琵琶湖の漁師にみる「生業の論理」 卯田宗平 昭和堂ガイライシュトタンスイギョロウノミンゾクガク ウダシュウヘイ 発行年月：2022年04月18日 予約締切日：2022年02月01日 ページ数：232p サイズ：単行本 ISBN：9784812221204 卯田宗平（ウダシュウヘイ） 国立民族学博物館人類文明誌研究部准教授。
博士（文学）。
専門は環境民俗学、生態人類学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　いま、なぜ淡水漁撈なのか（問いのありか／日本における漁撈技術の研究　ほか）／第2章　新旧の技術トレードー琵琶湖沖島のゴリ底曳き網漁におけるヤマアテとGPS（山々をみる眼／琵琶湖の沖島と漁業　ほか）／第3章　許された「乱獲」ー外来魚駆除事業における漁師たちの対応とその背景（「自然」を守る論争から／資源利用をめぐる「悲劇」を捉える　ほか）／第4章　生業世界の技術論ー在来と外来を捉える視座（技術の捉え方／生業の技術論　ほか） 外来生物による生態系への影響、新・旧技術の導入と放棄、淡水魚を食する習慣の衰退…。
日本の淡水漁撈をとりまく環境が大きく変化するなか、琵琶湖の漁師は何を残し、何を捨て、新たに何を生みだしているのか。
「外来」に注目することで際立つ「生業の論理」を描きだす。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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【毎日発送】 商品状態 著者名 高橋理喜男 出版社名 朝倉書店 発売日 1986年04月 ISBN 9784254410082

知られざる実態と砂漠化の危機 学術選書　102 吉川 賢 京都大学学術出版会カンソウチリン ヨシカワ ケン 発行年月：2022年03月03日 予約締切日：2022年01月11日 ページ数：246p サイズ：全集・双書 ISBN：9784814003815 吉川賢（ヨシカワケン） 岡山大学名誉教授。
1949年奈良県に生まれる。
1981年京都大学大学院農学研究科博士課程修了（農学博士）。
高知大学農学部講師、岡山大学農学部助教授、教授、同大学大学院環境科学研究科教授、研究科長を歴任。
2015年定年退職の後、日本沙漠学会会長、岡山大学地域総合研究センター特任教授。
日刊工業新聞「技術・科学図書文化賞」優秀賞のほか、内蒙古自治区政府より国際科学技術賞、日本森林学会、日本沙漠会より学会賞、日本緑化工学会より功績賞を受賞。
専門は樹木生理生態学、とくに乾燥地の樹木のストレス耐性の解明（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　森林と乾燥地（乾燥地とはどんなところ／樹木も森林も乾燥と戦っている／乾燥地林とは何か／乾燥地林の植生管理）／第2章　乾燥地林が持つ機能（資源を生産する／環境を整える／環境を保全する／乾燥地の木の文化）／第3章　乾燥地の利用と課題（林業・牧畜・農業のための乾燥地林／砂漠化／乾燥地林の劣化が止まらない／管理のための課題と対策）／第4章　乾燥地林の修復と造成（乾燥地林の造成に特有の要因／植林と保育の技術／防風林／ガイドなき道をどう進むか） 頻発する干ばつに砂嵐。
荒廃したイメージが強い乾燥地だが、そんな環境に成立する「森林」がある。
地下60mに根を伸ばし地下水を利用したり、霧を巧みにトラップしたりと、ユニークな戦略を凝らして生きる乾燥地林は、世界人口の3割以上にのぼる乾燥地住民の生活に深く結びついてきた。
しかし、その生態が正確に把握されていないため、近年の急激な劣化・消失の危機感も、適切な森林管理のためのガイドラインも共有されていない。
乾燥地林の実態を知り、地球規模の砂漠化対策を考える必読書。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

消える熱帯アジアの泥炭湿地林 熱帯のエコロジーシリーズ 鈴木邦雄 大学図書 大学図書ミズ ニ ウカブ モリ スズキ,クニオ 発行年月：1997年04月 ページ数：61p サイズ：単行本 ISBN：9784797250060 熱帯と私／水に浮かぶ森／歩くことの難しさ／アドバルーンを使って写真を撮る／森にタワーを建てる／タワーに昇る／湿地の植物／湿地の季節変化・日変化／シダ類と着生植物／植物の世代交代（自然更新）／緑の利用を学ぶ／私たちの試み／エピローグ　21世紀の環境を考える 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

武藤北斗 イースト・プレスBKSCPN_【bookーfestivalーthr】 イキルショクバチイサナエビコウジョウノヒトヲシバラナイハタラキカタ ムトウホクト 発行年月：2017年04月18日 予約締切日：2017年04月16日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784781615202 武藤北斗（ムトウホクト） 1975年福岡県生まれ。
パプアニューギニア海産工場長。
芝浦工業大学金属工学科を卒業後、築地市場の荷受に就職しセリ人を目指す。
その後（株）パプアニューギニア海産に就職。
2011年の東日本大震災で石巻にあった会社が津波により流され、福島第一原発事故の影響もあり大阪への移住を決意。
震災による二重債務を抱えての再出発。
現在は大阪府茨木市の中央卸売市場内で会社の再建中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　人を縛らない職場はなにを生んだか（ある日の風景／人はみんな違うのに…　ほか）／第2章　僕らを突き動かしたもの（東日本大震災と福島第一原発事故／立ちはだかる二重債務　ほか）／第3章　人を縛らない職場ができるまで（会社の役割を考える／始まる前に重視したのはコミュニケーション　ほか）／第4章　エビと世界の意外な関係（体を作る食べものをまっとうに作る／パプアニューギニア海産ができるまで　ほか）／第5章　『生きる職場』の作り方（本当に働きやすい職場とはなにか／結果として効率がついてきた　ほか） 「出勤・退勤時間は自由」「嫌いな作業はやらなくてよい」など、非常識とも思える数々の取り組みが、いま大きな共感を呼んでいる。
そして、その先にあったのは思いもしなかった利益を生むプラスの循環だった。
2011年3月11日14時46分、東日本大震災。
石巻のエビ工場と店舗は津波ですべて流された。
追い打ちをかけるような福島第一原発事故。
ジレンマのなか工場の大阪移転を決意する。
債務総額1億4000万円からの再起。
そんななかで考え出したのが「フリースケジュール」という自分の生活を大事にした働き方。
好きな日に出勤でき、欠勤を会社へ連絡する必要もない。
そもそも当日欠勤という概念すらない。
これは、「縛り」「疑い」「争う」ことに抗い始めた小さなエビ工場の新しい働き方への挑戦の記録。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

近自然森づくり 浜田 久美子 築地書館スイスリンギョウトニホンノシンリン ハマダ クミコ 発行年月：2017年07月13日 予約締切日：2017年07月12日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784806715412 浜田久美子（ハマダクミコ） 1961年、東京生まれ。
早稲田大学第一文学部卒業、横浜国立大学大学院中退。
精神科カウンセラーを経て、木の力に触れたことにより森林をテーマにした著述業に転身。
森とひとの関わりを取材している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　森と人の豊かな関係を求めて／1章　近自然森づくりの考え方／2章　森の見方／3章　ロルフのワークショップ／4章　環境と経済が両立する仕組み／5章　森の仕事と教育／6章　日本の針葉樹人工林での近自然森づくり／7章　広葉樹が主役の地域で／8章　まかれる種／9章　地域に根ざす人／終章　「気持ちいい」森で生き延びる 氷河に削られた痩せた国土、急峻な山国のスイスで、豊かな林業が成立しているのはなぜか。
徹底して「自然」を学び、地域社会にとっての森林価値を最大限に上げる「近自然森づくり」を進めるべく、一斉人工林から針広混交林へと移行したスイス林業。
その担い手を毎年日本の森に招き、その取り組みを地域の森林で活かそうと奮闘を続ける日本の林業者たち。
両者を長年取材してきた著者が、日本の森林と林業の目指す姿を探る。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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【毎日発送】 商品状態 著者名 姉崎等、片山竜峯 出版社名 木楽舎 発売日 2002年04月 ISBN 9784907818142

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【毎日発送】 商品状態 著者名 奈須敬二 出版社名 成山堂書店 発売日 1996年09月 ISBN 9784425822621

著者鈴木俊彦(著)出版社東京農業大学出版会発売日2016年05月ISBN9784886944573ページ数312Pキーワードげきどうのじだいとにほんのうぎようの ゲキドウノジダイトニホンノウギヨウノ すずき としひこ スズキ トシヒコ9784886944573内容紹介農業に関心を持つすべての人、必読！TPP問題の核心を解明。
農業とイデオロギーに関する知識を総ざらい。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 日本農業と協同組合・緊迫の論点（深刻化する日本農業と農協の危機?“地方創生”との重なり合いのなかで/両サイド法人は“Win‐Winの方向”か？/誤解多い「食料自給率」の概念/農業における“合成の誤謬”?食料自給率向上と有機農業の相いれないパラドックス/減反四〇年に思う?桧垣徳太郎氏の誤算と宮脇朝男氏の見込み ほか）/第2部 巡り合った人々の思い出（心に残る重鎮の取材/回想の先人たち/リーダーの人間模様/農村女性指導に打ち込まれた輝けるトリオ/有楽町に農協会館があった頃 ほか）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細漁具・漁法、生態、資源管理、増養殖・魚病、生理、遺伝育種、化学・生化学、利用・加工、水園環境および経済・社会の諸分野から水産学に関連の深い用語を収録。

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【毎日発送】 商品状態 著者名 堤利夫 出版社名 朝倉書店 発売日 1981年04月 ISBN 9784254470062

山、仕事、愉快な仲間たち 中島　彩 全国林業改良普及協会キョウモリンギョウビヨリナカシマアヤノゲンバニッシ ナカシマ　アヤ 発行年月：2012年01月20日 予約締切日：2012年01月19日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784881382677 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者横山博(ほか著)出版社緑書房発売日2019年01月ISBN9784895313643ページ数161Pキーワードぶいべつでみつかるすいさんしよくひんのきせいちゆう ブイベツデミツカルスイサンシヨクヒンノキセイチユウ よこやま ひろし ヨコヤマ ヒロシ9784895313643内容紹介食の安全が問われる時代の水産・食品業界の必携書！写真＋図表は300点！寄生虫＆異物124例を解説！魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、魚類以外の甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる！発生頻度を3段階評価！アニサキスなど人体に有害なものは特に詳しく！寄生虫と間違われやすい「異物」も掲載！風評被害発生のメカニズムや防止の具体策もカバー！寄生虫発見時の検体保管や送付方法も付録！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 魚肉の異常・寄生虫/第2章 内臓の異物・寄生虫/第3章 外観の異常・寄生虫/第4章 甲殻類・貝類・頭足類の寄生虫/第5章 人体に有害な寄生虫/第6章 水産食品にみられる異物/第7章 風評被害を発生させないためのリスクコミュニケーション/付録 原虫および大型寄生虫の検体保存・輸送方法

田中 淳夫 新泉社キョコウノモリ タナカアツオ 発行年月：2021年11月20日 予約締切日：2021年10月20日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784787721198 田中淳夫（タナカアツオ） 1959年大阪生まれ。
静岡大学農学部を卒業後、出版社、新聞社等を経て、フリーの森林ジャーナリストに。
森と人の関係をテーマに執筆活動を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　虚構のカーボンニュートラル／2　間違いだらけの森と水と土／3　日本の森を巡る幻想／4　フェイクに化ける里山の自然／5　花粉症の不都合な真実／6　SDGsの裏に潜む危うさ SDGsが大流行の昨今。
環境問題の大切さはよくわかっていても、地球温暖化とCO2排出量は関係ない、いやある！緑のダムがあれば洪水や山崩れは防げる、いや防げない！などなど、環境問題に関しては異論だらけで、何が正解かわかりません。
地球環境を巡る常識に対して異議を申し立て、不都合な真実を明らかにしました。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

金田禎之【著】販売会社/発売会社：成山堂書店発売年月日：2010/08/18JAN：9784425840472

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【毎日発送】 商品状態 著者名 内藤よしじ 出版社名 新風舎 発売日 2007年06月 ISBN 9784289024230

著者坂根嘉弘(著)出版社農山漁村文化協会発売日2011年12月ISBN9784540112386ページ数287Pキーワードにほんでんとうしやかいとけいざいはつてんいえ ニホンデントウシヤカイトケイザイハツテンイエ さかね よしひろ サカネ ヨシヒロ9784540112386内容紹介「家」や「村」は、如何に日本経済発展に大きな役割をはたしてきたか。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次序章 批判にさらされた日本伝統社会?本書の立場/第1章 「家」とアジア社会?日本的「家」制度の特質（日本的「家」とは/農政学者の「家」/東アジアにおける日本的「家」/「家」未成立の鹿児島/中国文明と親族組織の歴史的変遷）/第2章 動かない日本農家?日本的「家」と経済発展（日本的「家」をめぐる議論/動かない日本農家/分割相続と経営の不連続/家族周期と日本的「家」）/第3章 信頼と地主小作関係?日本的「村」と経済発展（1）（日本村落の特質と諸相/地主小作関係と日本的「村」/東アジアの地主小作関係）/第4章 協調と中間団体?日本的「村」と経済発展（2）（産業組合と日本的「村」/土地改革と日本的「村」/国家負担軽減と日本的「村」/小作争議と日本的「村」）

塚本良則 小橋澄治 朝倉書店BKSCPN_【biz2016】 シン サボウ コウガク ツカモト,ヨシノリ コバシ,スミジ 発行年月：1991年09月 ページ数：193p サイズ：単行本 ISBN：9784254470185 1　侵食・堆積現象と土砂災害／2　日本における侵食・堆積現象発生場の特性と人間活動／3　日本における土砂・水災害と対策の歴史／4　侵食の理論と土砂災害防止対策／5　流域の土砂移動とその制御対策／6　森林の災害軽減機能とその活用法／7　雪崩の理論と防止対策／8　砂防施設の設計、施工／9　砂防工学に必要な基礎知識と調査法 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者祖田修(著)出版社農林統計協会発売日2018年05月ISBN9784541042477ページ数249Pキーワードそだおさむちよさくせんしゆう4 ソダオサムチヨサクセンシユウ4 そだ おさむ ソダ オサム BF33205E9784541042477目次第1部 コメを考える（世界コメ生産の構造/コメ戦争をめぐる現実/自由化の嵐とコメ・農業論議/保護と自由のはざま/食生活から見たコメと農業 ほか）/第2部 コメ政策と貿易自由化をめぐる諸論考（アグリ・ミニマムの合意が必要?過保護は不要だが保護は当然/ガット農業交渉の経過と現実/農業保護と貿易摩擦をめぐる討論/農産物貿易問題の経緯と日本農業の将来/食の安全・安心と農業の方向 ほか）/付論 島根県安来地方の田植え唄?農作業と地域社会における労働歌の意味

歴史文化セレクション 名久井文明 吉川弘文館歴史春秋出版 ジュヒ ノ ブンカシ ナクイ,ブンメイ 発行年月：2011年01月 ページ数：260p サイズ：全集・双書 ISBN：9784642063708 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

砂防工学 地球社ゲンダイ リンガク コウギ 発行年月：1985年02月 ページ数：325p サイズ：単行本 ISBN：9784804950648 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

辻井　寛 今永　正文 全国林業改良普及協会キョウドウデヒロガルモリヅクリコーディネートジュツ ツジイ　ヒロシ イマナガ　マサフミ 発行年月：2009年01月20日 予約締切日：2009年01月19日 ページ数：228p サイズ：単行本 ISBN：9784881382110 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：山本 喜一出版社：日本図書刊行会サイズ：単行本ISBN-10：482310546XISBN-13：9784823105463■通常24時間以内に出荷可能です。
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全国林業改良普及協会 全国林業改良普及協会ニホンノキロクリンギョウジンレツデン　サン ゼンコクリンギョウカイリョウフキュウキョウカイ 発行年月：2010年11月12日 予約締切日：2010年11月11日 ページ数：324p サイズ：単行本 ISBN：9784881382462 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：宇田 道隆出版社：築地書館サイズ：ペーパーバックISBN-10：4806710520ISBN-13：9784806710523■通常24時間以内に出荷可能です。
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バイオテクノロジーシリーズ 松永是 竹山春子 シーエムシー出版マリン メタゲノム ノ ユウコウ リヨウ マツナガ,タダシ タケヤマ,ハルコ 発行年月：2009年07月 ページ数：279p サイズ：単行本 ISBN：9784781301143 松永是（マツナガタダシ） 東京農工大学大学院共生科学技術研究院教授 竹山春子（タケヤマハルコ） 早稲田大学理工学術院教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1編　手法の開発（遺伝子発現に基づいたメタゲノムの解析・利用技術／マイクロ流体デバイスの深海微生物探査への応用／メタゲノム解析におけるFunctionーbased　screening法の高度化／環境DNAからの機能遺伝子取得法の開発／新規酵素取得のためのメタゲノム利用技術開発／メタゲノムから有用遺伝子のハイスループットスクリーニングータンパク質への高速変換・機能解析システムの開発）／第2編　メタゲノム利用技術（海洋無脊椎動物バクテリアのメタゲノム解析とその応用／磁性細菌のゲノム情報に基づいた機能性ナノ磁性材料の開発／極限環境微生物のゲノム解析からメタゲノム解析へ／海洋遺伝子資源からのP450遺伝子の単離と解析／マリンメタゲノムライブラリーからの微量元素濃縮関連遺伝子のスクリーニングとその応用／環境ナノ微生物へのメタゲノム応用／カイメン共在細菌メタゲノム中の環境汚染物質分解酵素遺伝子相同配列の解析／ヒト腸内細菌叢研究とメタゲノム解析／2次代謝産物生産微生物としての放射菌ゲノムの特徴）／第3編　バイオインフォマティクス（メタゲノムデータベースの構築／環境由来大量DNA配列を利用した難培養性微生物群の系統推定のための新規情報学手法）／第4編　政治・法規関連（遺伝子組換え生物等の規制とメタゲノム研究／海外の生物遺伝資源の利用に関する規制についてー生物多様性条約の視点から／メタゲノムの産業利用への展開ーバイオプロセスから見たメタゲノムの魅力） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

中野秀樹 岡雅一 築地書館マグロ ノ フシギ ガ ワカル ホン ナカノ,ヒデキ オカ,マサカズ 発行年月：2010年07月 ページ数：265p サイズ：単行本 ISBN：9784806714040 中野秀樹（ナカノヒデキ） 1957年、静岡県生まれ。
水産学博士（北海道大学）。
水産庁遠洋水産研究所、水産庁研究指導課などを経て、現在は水産総合研究センター遠洋水産研究所のくろまぐろ資源部長として、国際的に活躍。
マグロの調査、資源管理に造詣が深い、日本のマグロ研究の第一人者 岡雅一（オカマサカズ） 1958年、福岡県生まれ。
海洋科学博士（東京海洋大学）。
日本栽培漁業協会などを経て、現在は水産総合研究センター養殖研究所の栽培技術開発センターグループ長。
1985年から3年間、高知から石垣島へ活漁船による、クロマグロの長距離輸送を成功させた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　マグロはどんな生きものか（マグロの生物学／食べ物としてのマグロ）／第2部　マグロと人（マグロ漁業の歴史と漁法／マグロの生産と流通／マグロ生産の未来ー養殖でマグロはまかなえるのか？）／第3部　マグロ資源の保全（マグロ資源の現状／資源管理ー国際マグロ管理委員会／マグロとワシントン条約） おいしいマグロの種類はどれ？マグロの進化、寿命、おいしい調理法、流通の歴史から資源管理まで。
これからマグロは食べられなくなる？気になるマグロのふしぎを大解剖。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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【毎日発送】 商品状態 著者名 山田作太郎、田中栄次 出版社名 成山堂書店 発売日 1999年04月 ISBN 9784425824410

出版社農政ジャーナリストの会発売日2020年02月ISBN9784540190643ページ数161Pキーワードとうきようにせんにじゆうたいかいしよくのれがしーお トウキヨウニセンニジユウタイカイシヨクノレガシーオ9784540190643内容紹介オリンピックを機に生まれる持続的な効果をオリンピック・レガシーと呼ぶ。
2020年、東京オリンピック・パラリンピックが開催される。
持続可能性社会の実現を本格的に掲げた初めての夏の大会であり、その食材調達のあり方は、今後の世界の食品流通に大きな影響を与える。
しかし日本農業は、アニマルウエルフェアやGLOBAL GAPなどの国際認証をめぐって取り組みの遅れが指摘され、食材調達の基準をめぐる議論は大いにもめた。
オリンピックを機に日本の食文化をどう発信するのか、持続可能性をめぐる課題にどう向き合うのか。
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著者：鶴田 三郎出版社：成山堂書店サイズ：単行本ISBN-10：442511051XISBN-13：9784425110513■通常24時間以内に出荷可能です。
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