旭屋出版モクテルブック　ニンキノモクテルノセカイ 発行年月：2021年08月27日 予約締切日：2021年07月20日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784751114469 『MOCKTAIL』加筆・再編集・改題書 memento　mori／BAR　BARNS／BAR　Keith／BAR　CAPRICE／BAR　EVITA／BAR　AUGUSTA　Tarlogie／Bar　TARLOGIE　SONA／Bar　CIELO／Tom＆Jerry　Bar／カサブランカ片野酒類販売〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

金沢大学編 圓尾修三 広瀬幸雄 旭屋出版コーヒーガク ケンテイ ジョウキュウ マルオ,シュウゾウ ヒロセ,ユキオ 発行年月：2013年04月 ページ数：212p サイズ：単行本 ISBN：9784751110225 圓尾修三（マルオシュウゾウ） 1941年8月13日、大阪生まれ。
金沢大学大学院自然科学研究科後期博士課程修了。
この間に石光商事株式会社取締役営業部長、コスモフード株式会社代表取締役就任を経て圓尾飲料開発研究所所長就任。
大連工業大学食品科学部客員教授、金沢大学講師。
工学博士 広瀬幸雄（ヒロセユキオ） 1940年11月30日、金沢生まれ。
1965年に金沢大学大学院を修了後、金沢工業大学助教授、金沢大学助教授を経て1985年金沢大学教授（理学部、大学院自然科学研究科）、2008年同大学停年後、同大学院特任教授、名誉教授となる。
2012年より同大学院客員教授。
日本コーヒー文化学会副会長。
工学博士 後藤裕（ゴトウヒロシ） 1957年3月28日、東京生まれ。
1982年に東京工業大学大学院修了後、文部省に入省し、企画官、主任学術調査官などを経て、2012年より東京大学先端科学技術研究センター特任教授となる。
その間に、金沢大学共同研究センター助教授、宇宙航空研究開発機構（JAXA）計画管理課長、2012年より東京大学先端科学技術研究センター特任教授、金沢大学講師。
工学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） コーヒーの農学・栽培と化学／コーヒーの品質管理基準学／コーヒーと政治・貿易・経済、ロジスティック学／コーヒーの焙煎・粉砕の加工学／コーヒーの抽出の科学／コーヒーの味・風味の理学と科学／コーヒーの歴史と文化人類学／コーヒーの嗜好とファッション学／コーヒーとマーケッティング学／容器入りコーヒー飲料とインスタントコーヒー学／コーヒーと健康医学・薬学／付録／コーヒー学検定“上級”練習問題 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

田中大介 旭屋出版ターナースタイルラテアートブック タナカダイスケ 発行年月：2021年05月25日 予約締切日：2021年02月03日 ページ数：150p サイズ：単行本 ISBN：9784751114407 1　TURNER　STYLE究極のカフェラテ（TURNER　STYLE究極のカフェラテ／エスプレッソを学ぶ／カップとピッチャーの扱い方／ミルクのスチーミング／キャンバス作り　ほか）／2　ラテアート基本編＆応用編（BASIC5　ベーシック／TURNER　STYLEのウィングーターナーウィング／INTERMEDIATE5　インターミディエート／WING　STYLE　ウィング系／SLOW　STYLE　スロー系　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

編集工房桃庵 池田書店カイテイバンカクテルカンゼンガイドカイテイバンウマイツクリカタノホウテイシキ ヘンシュウコウボウモモアン 発行年月：2021年11月12日 予約締切日：2021年08月24日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784262130705 第1章　カクテルづくりの方程式（カクテルの分類／カクテル　つくり方の方程式／2種ミックスの方程式　ほか）／第2章　カクテル・カタログ（ジン・ベース／ウォッカ・ベース／ラム・ベース　ほか）／第3章　カクテルの基礎知識（カクテルづくりに必要なバー・ツール／カクテルのグラス／カクテルの基本テクニック　ほか） 本書ははじめてカクテルをつくる方へ「カクテルスタートセット」を提案。
汎用性の高い材料5本とそこから生み出される120種以上のカクテルを紹介した。
さらに「カクテル　つくり方の方程式」でカクテルを構成する材料を3つ（ABC）に分け解説。
この基本構造を知ればカクテルづくりの世界がさらに広がる。
またヘビーユースにも対応できるよう、ひと目でわかる「カクテル材料早見表」も収録した。
本当のカクテルの楽しさ、おいしさを伝えたい、カクテル完全ガイド。
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弘兼憲史 幻冬舎チシキ ゼロ カラノ ワイン ニュウモン ヒロカネ,ケンシ 発行年月：2000年11月 ページ数：193p サイズ：単行本 ISBN：9784344900059 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

Barでたしなむ家で楽しむ 渡辺一也 ナツメ社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】【myroom】【jitsuyo】 【myroom】【Xmas】 カクテル カンゼン バイブル ワタナベ,カズヤ 発行年月：2012年10月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784816353116 渡邉一也（ワタナベカズヤ） H．B．A．社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長。
京王プラザホテル料飲部副部長を務める。
1986年、日本ホテルバーメンズ協会主催カクテルコンペティションにおいて「セレブレーション」で優勝。
2005年、東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。
2006年にH．B．A．社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。
2011年には現代の名工受章、2012年、シャンパーニュ騎士団に叙任される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　カクテルを知ろうーカクテルの基本（カクテルとは？ーカクテルの定義とその歴史／カクテルの分類ー時間や温度、TPOで分けられる　ほか）／第2章　カクテルを選ぼうーバーで楽しむカクテル（バーでの振る舞い方ースマートに楽しみたい／スタイルとカクテル名ーカクテル選びに役立つ　ほか）／第3章　カクテルを作ろうー家で楽しむカクテル（カクテル作りの方程式ー2つのルールをおさえれば簡単！／3＋1本で作るカクテル50ーベース3本、リキュール1本で50種　ほか）／第4章　カクテルを楽しもうーベース別カクテルレシピ（ジン・ベース／ウオッカ・ベース　ほか） 定番カクテルの知識、Barでの作法から作り方まで、カクテルの基本がわかる入門書の決定版。
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渡邉 一也 ナツメ社リユウガワカレバモットオイシイカクテルヲタノシムキョウカショ ワタナベカズヤ 発行年月：2021年10月07日 予約締切日：2021年08月06日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784816370946 渡邉一也（ワタナベカズヤ） 一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会（H．B．A．）名誉顧問。
京王プラザホテル料飲部エグゼクティブ・アドバイザーを務める。
1986年、日本ホテルバーメンズ協会主催カクテルコンペティションにおいて「セレブレーション」で優勝。
2005年、東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。
2006年にH．B．A．社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。
2011年には現代の名工受章、2012年、シャンパーニュ騎士団に叙任。
同年11月にバーテンダーとしては初めて、平成24年秋の黄綬褒章を受章。
2014年に一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会（H．B．A．）名誉顧問に就任。
長年にわたりバーテンダーとして、カクテルを通じた飲酒文化の発展い努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　カクテルの基本を知ろう／2　ベースとなるお酒を知ろう／3　カクテルを作ろう／4　スタンダード・カクテルを知ろう／5　カクテルをもっと楽しもう／6　バーに行こう 知れば知るほど奥深い！Barで、家飲みで役立つ！バーテンダーが教える、カクテルの知識と楽しみ方！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

田口 護 田口 康一 旭屋出版カフェバッハコーヒーバイセンノギジュツ タグチマモル タグチコウイチ 発行年月：2020年12月25日 予約締切日：2020年10月30日 ページ数：150p サイズ：単行本 ISBN：9784751114322 1章　自家焙煎による“正しい良いコーヒー”とは／2章　コーヒー自家焙煎のための基礎知識／3章　コーヒー豆のハンドピック／4章　焙煎におけるタイプ別コーヒー豆の分類／5章　コーヒー焙煎のプロセスと煎り止め用サンプルづくり／6章　焙煎練習1ー「マイスター5」を用いた基本焙煎／7章　焙煎練習2ー「マイスター2．5」を用いた基本焙煎／8章　焙煎機のメンテナンス／特別付録　実体験レポート『カフェ・バッハ』の焙煎練習が伝える、大切なこと。
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100％ムックシリーズ　MONOQLO特別編集 晋遊舎コーヒー フォー ビギナーズ 発行年月：2023年02月24日 予約締切日：2023年02月10日 ページ数：112p サイズ：ムックその他 ISBN：9784801820593 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

日本紅茶協会 成美堂出版BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 コウチャ ノ ダイジテン ニホン コウチャ キョウカイ 発行年月：2013年04月 ページ数：271p サイズ：単行本 ISBN：9784415313733 第1章　知っておきたい紅茶の基礎知識（紅茶をいれる前に…／紅茶のいれ方　ほか）／第2章　世界の紅茶の産地と茶葉（茶葉の産地概要／数字で見る紅茶のデータ　ほか）／第3章　フレーバードティー＆ハーブティー（フレーバードティの基本／フレーバードティーの代表ーアールグレイ　ほか）／第4章　世界のティータイム、四季のティータイム（紅茶の道具たち／世界のティータイム　ほか）／第5章　世界の紅茶ブランドカタログ（トワイニング／ティーパレス　ほか） 世界の紅茶の産地と茶葉ガイド。
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久保將 新星出版社ワイン テイスティング ノ キソ チシキ クボ,マサシ 発行年月：2014年11月 ページ数：199p サイズ：単行本 ISBN：9784405092730 付属資料：別冊1 久保將（クボマサシ） 1957年生まれ。
サントリー入社。
福岡支店を経て、以後17年間にわたって、一流ホテル・レストランへのワイン営業一筋。
現在、サントリーワインインターナショナル株式会社のシニア・スペシャリストとしてワインの啓蒙活動に携わっている。
シニアワインアドバイザー資格の第一期生にしてシリアルナンバー1。
ポルトガル投資・観光・貿易振興庁（ICEP）が実施するポートワインのコンテスト「94年度エンリケ航海王子ソムリエコンテスト」にて入賞の実績を持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Intro　くらべるワイン／1　ワインテイスティングの基礎／2　外観をながめる／3　香りを調べる／4　味わいをみる／5　知っておきたい品種／6　品種の原点地図と醸造法／7　ブラインドテイスティングの実践 ワインの本当の魅力を知り、表現するために。
これからの人も、途中でつまずいた人も必ずわかる！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

CBT方式に勝つ！受験のプロが分析した出題高確率の1250問 藤代 浩之 藤代 美穂 柴田書店オボエヤスクマナビヤスイソムリエシケンタイサクモンダイシュウニセンニジュウサンネンドバン フジシロ ヒロユキ フジシロ ミホ 発行年月：2023年05月02日 予約締切日：2023年03月31日 ページ数：448p サイズ：単行本 ISBN：9784388154579 藤代浩之（フジシロヒロユキ） （一社）日本ソムリエ協会認定シニア・ソムリエ。
（一社）日本ソムリエ協会認定シニア・ワインアドバイザー。
1960年東京都生まれ。
大学卒業後、（株）東芝グループに入社。
90年にレミー・ジャポン（株）に転職し、東京をメインとする業務用営業でワイン、シャンパーニュ、コニャックの販売に携わる。
2002年、ワイン事業への思いからレミー・ジャポン（株）を退社し、メルシャン（株）に入社。
ワインとシャンパーニュの販売を主体に東京や名古屋のマーケットで活躍。
業務用営業のプロとして多くの料飲店の繁盛を手伝う。
その活動の中で、料飲店担当者を対象とする“ソムリエ資格取得対策講座”を酒販店とともに開設。
15年3月末、メルシャン（株）を退社し、独自のワインスクールを東京・六本木に開校。
講座開設以来、累積400名以上の合格者を輩出。
著書に『ワインのゴロ覚え2018／19』（美術出版社刊）がある 藤代美穂（フジシロミホ） （一社）日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
1964年兵庫県神戸市生まれ。
地方テレビ局勤務を経て、酒類飲料業界に転職。
レミー・ジャポン（株）のマーケティング部で、コニャックの「Remy　Martin」、シャンパーニュの「KRUG」「Charles　Heidsieck」「Piper　Heidsieck」などの広報・宣伝を担当し、各ブランドの日本進出時におけるプロモーションなどに携わる。
結婚、出産、子育て後にソムリエ資格を取得し、夫とともに東京・六本木でワインスクールを主宰。
2018年4月から日本テレビ・よみうりカルチャーセンターなどでワイン講座を担当中。
著書に『ワインのゴロ覚え2018／19』（美術出版社刊）がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ワイン概論／酒類飲料概論／飲料概論／日本／アメリカ／アルゼンチン／イタリア／ウルグアイ／英国／オーストラリア／オーストリア／カナダ／ギリシャ／クロアチア／ジョージア／スイス／スペイン／スロヴェニア／チリ／ドイツ〔ほか〕 『2023年度教本』を完全網羅。
300問を改訂、新たに50問を追加！効率よく勉強できる難易度別三段階方式。
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コカ・コーラ アイシースパーク カナダドライ 500ml x 24本●コカ・コーラ社史上、最強のタンサン【仕様】飲料：炭酸水容量：500ml

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サントリーフーズ ZONe DEEPDIVE 500ml×24 ●DIGITAL PERFORMANCE ENERGY「ZONe」デジタル世代に向けた、超没入エナジードリンク

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アサヒ 三ツ矢サイダー 1ケース(500mL×24本)清く、涼しく、気持ちがスーッと澄みわたる国民的炭酸飲料原材料名砂糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）／炭酸、香料、酸味料栄養成分 100mlあたりエネルギー：42kcalたんぱく質：0g脂質：0g炭水化物：11g食塩相当量：0.02g

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メーカー名：カルピス商品名：カルピスウォーター 1.5L●乳酸菌と生乳から生まれた「カルピス」をおいしい純水で仕上げた、すっきりした味わいの乳性飲料です。

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アサヒ飲料 モンスターエナジー 500ml×24 ●日本限定の大容量ボトル缶500ml●独自のエナジーブレンド（ビタミンB群、アルギニン、カルニチン、高麗人参エキスなど）●刺激的ながらもスムースに飲めるテイスト※中味は「モンスターエナジー」缶355mlと同じです。

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メーカー名：サントリー商品名：ニチレイ アセロラリフレッシュ ペット430ml【商品説明】●甘酸っぱい味わいの熟したアセロラ果実に加え、みずみずしい味わいが特長の早摘みアセロラを加え、清々しく爽やかな味わいに仕上げました。

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迷わず飲めよ、飲めばわかるさ？ 酒とつまみ社 ポリスター・ソングス JRCゴウガイ サケ ト ツマミ シーディー スペシャル サケ ト ツマミシャ 発行年月：2015年09月 ページ数：47p サイズ：単行本 ISBN：9784865380392 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

堀口　英俊 大泉書店オイシイマイコーヒーノタノシミカタ ホリグチ　ヒデトシ 発行年月：2008年11月01日 予約締切日：2008年10月31日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784278037760 堀口俊英（ホリグチトシヒデ） 1948年生まれ。
1990年、東京都世田谷区にビーンズショップ喫茶「珈琲工房HORIGUCHI」を開店。
2002年には堀口珈琲研究所を開設し、コーヒーの栽培、精製と香味の研究のほか、セミナーの運営、開業支援などを行う。
スペシャルティコーヒーの生豆の輸入も行い、90店のビーンズショップグループであるLCFを運営する、スペシャルティコーヒーのパイオニア。
SCAAのカッピングジャッジも務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　基本から好みの香味のさがし方までお気に入りMyコーヒーを淹れる（豆を選ぶ／豆を挽く／淹れる／カッピン具／自家焙煎／ブレンド）／2章　専門店のオリジナルレシピで楽しむ本格派アレンジコーヒー24メニュー（ミルク・生クリーム／ペースト／リキュール／フルーツ・スパイス）／3章　家庭用マシンで淹れる満足のエスプレッソ＆アレンジメニュー（エスプレッソの基礎知識＆おいしい淹れ方／エスプレッソのアレンジ／エスプレッソアレンジメニューINDEX） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

上田和男 東京書籍カクテル テチョウ ウエダ,カズオ 発行年月：2010年04月 ページ数：183p サイズ：単行本 ISBN：9784487804009 上田和男（ウエダカズオ） 1944年、北海道厚岸郡茶内生まれ。
1966年、株式会社東京會舘に入社し、バーテンダーとしての第一歩を踏み出す。
1974年、株式会社資生堂パーラーに入社。
バー・ロオジエ店長とチーフバーテンダーを兼務し、以後、数々のカクテルコンクールに出場し入賞。
1995年、株式会社資生堂パーラー取締役兼チーフバーテンダーに就任。
長年勤めた資生堂パーラーを退社後、1997年に「銀座TENDER」を開業。
現在はオーナーバーテンダーとしてカウンターに立ち、シェイカーを振る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ウイスキーベース／ブランデーベース／ジンベース／ウォッカベース／ラムベース／テキーラベース／リキュールベース／ワイン・シャンパン・ビールベース／ノンアルコール 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

いしかわあさこ 佐藤英行 スタジオタッククリエイティブジュウチン バーテンダー ガ ツムグ スタンダード カクテル イシカワ,アサコ サトウ,ヒデユキ 発行年月：2015年12月 ページ数：187p サイズ：単行本 ISBN：9784883937349 サイドカーーY＆M　Bar　KISLING　阿部修夫／ジン・トニックーグレース　生野卓矢／モスコー・ミュールーShot　Bar　REVENIR　井上衛之／ギムレット・ハイボールーTENDER　上田和男／アラスカーcafe＆bar楽水楽山　上田尉江／フランシス・アルバートーバー・ラジオ　尾崎浩司／マルガリーターBar　Unknown　川島恭子／ホット・バタード・ラムーBarルヰ　菊地敏明／ベリーニースタア・バー・ギンザ　岸久／ソルティ・ドッグーJBA　BAR洋酒博物館　北村聡〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

伊藤悠美子 光文社チュウゴクチャデオトナジカン イトウ ユミコ 発行年月：2022年02月24日 予約締切日：2022年02月01日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784334952877 伊藤悠美子（イトウユミコ） 中国・大連生まれ。
大連外国語大学を中退後、来日。
法政大学経営学部を卒業後、同大学院経済学研究科修了（経済学修士）。
1992年、米国ワシントン大学留学。
その後日本に戻り、約10年間、商社、大手企業勤務。
東京地方裁判所国選弁護人通訳、大手企業研修講師を経験。
1997年に日本に帰化。
2006年6月、元麻布に中国茶専門店「GUDDI」をオープン。
翌年、「中国茶教室GUDDI麻布サロン」を始動。
2011年からはオンラインショップも開設し、現在に至る。
2008年8月、中国茶高級評茶師取得。
その後も、龍愁麗氏（中国芸術研究院名誉教授、上海師範大学客員教授、上海図書館芸術研究館特約研究員）に師事、中国宮廷茶藝を学ぶなど、さらなる研鑽を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　私の人生を変えた銘茶への旅／第2章　私のベスト10中国銘茶／第3章　美味しいお茶を淹れましょう／第4章　中国茶のはじまり／第5章　奥が深いプーアル茶／第6章　中国茶と食の新しい楽しみ 大連生まれ、テレビ朝日通りで中国茶葉と茶器を扱う「GUDDI」店主が教える中国茶の楽しみ方のエッセンス！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

マリアージュで楽しむ純米無濾過生原酒16本 杉田衛保 花伝社 共栄書房キュウキョク ノ ニホンシュ スギタ,モリヤス 発行年月：2016年05月 ページ数：164p サイズ：単行本 ISBN：9784763407788 杉田衛保（スギタモリヤス） 真菜板店主。
1942年愛知県名古屋市生まれ。
日本酒居酒屋の店主として、35年以上日本酒にかかわりつづける。
1982年に開店した東京・池袋の味里は地酒居酒屋のさきがけとなる。
1998年に東京・高田馬場に純米無濾過生原酒と料理とのマリアージュにこだわった日本酒居酒屋、真菜板を開店。
以後、さまざまなメディアで取りあげられる有名店となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　酒造りの神髄ー純米無濾過生原酒／第2章　日本酒の不思議／第3章　日本酒の燗と熟成の世界／第4章　日本酒と料理のマリアージュ／第5章　純米無濾過生原酒の美味しい蔵／第6章　日本酒とともに歩んだ人生／第7章　日本酒の未来 純米大吟醸、無濾過生原酒…いくつもの日本酒ブームを仕掛けた名物居酒屋店主“杉田衛保”が語る“日本酒の今”。
手ごろな価格でも飲める究極の16蔵。
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貧困・開発とフェアトレード 辻村英之 昭和堂キリマンジャロノノウカケイザイケイエイ ツジムラヒデユキ 発行年月：2021年12月21日 予約締切日：2021年10月15日 ページ数：312p サイズ：単行本 ISBN：9784812221075 辻村英之（ツジムラヒデユキ） 1967年愛知県生まれ。
1998年京都大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士（農林経済学）。
在タンザニア日本大使館専門調査員（経済・経済協力担当）、金沢大学経済学部助教授（世界経済論担当）を経て、京都大学大学院農学研究科教授（生物資源経済学専攻・農業食料組織経営学分野）。
単著：『農業を買い支える仕組みーフェアトレードと産消提携ー』太田出版、2013年（日本協同組合学会学術賞受賞）。
『コーヒーと南北問題ー「キリマンジャロ」のフードシステムー』日本経済評論社、2004年。
オンデマンド版を2005年に刊行（地域農林経済学会学会賞受賞）。
『南部アフリカの農村協同組合ー構造調整政策下における役割と育成ー』日本経済評論社、1999年（国際開発高等教育機構　国際開発研究大来賞受賞）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　農家経済経営・農村開発の分析の枠組みと課題（タンザニア農村における貧困・開発の分析枠組み：「アフリカ型」農村開発をめぐって／「制度派」農家経済経営学序説：混成性の政営目標・成果の分析枠組み）／第2部　キリマンジャロの農家経済経営の基礎構造：現金現物日記帳の分析（現金現物日記帳に基づく農家経済経営行動と基礎構造の解明）／第3部　農家経済経営の実態：品目ごとの経営行動（コーヒーの価格形成と小農民のアップグレーディング：流通制度改革・協同組合・フェアトレードの役割／トウモロコシ・豆をめぐる経営行動の特質：コーヒー危機にともなう「男性産物」の多様化と所得安全保障　ほか）／第4部　農家経済経営を取り巻く社会制度の実態：ローカル社会経済と相互扶助（キリマンジャロ西部の社会経済構造と地域経済圏：農民市場を媒介にした農畜産物の地域内循環／相互扶助システムと拡大家族経済：伝統的社会（安全）保障制度の実態）／第5部　農家経済経営・農村開発の成果の評価：フェアトレードの役割（貧困削減とフェアトレードの経営成果：「貧困と開発の概念図」「ケイパビリティ・アプローチの概念図」に基づく貧困・開発の評価／利益追求・家計安全保障の経営成果：農家経済経営の基礎構造に基づく経営・フェアトレードの評価） キリマンジャロ西斜面の山奥にあるルカニ村。
「世界農業遺産」に認定されるほどの魅力的な農林畜複合経営が、「コーヒー危機」の影響で崩壊したが、フェアトレードの取り組みにより復興しつつある。
2002〜13年における農家の経営行動を観察し、「アフリカ型」の貧困削減・農村開発のあり方を探る。
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料理とお菓子 藤本宏美 山と溪谷社ジュウニカゲツノワガシテチョウ　イチバンシンセツナネリギリノキョウカショ フジモトヒロミ 発行年月：2024年03月14日 予約締切日：2023年12月28日 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784635450751 藤本宏美（フジモトヒロミ） 神戸市の六甲アイランドで練り切り専門教室「HALE（ハレ）」を主宰。
娘のアレルギーをきっかけに練り切りを学んだあと、講師としてレッスンをはじめる。
日本の伝統文化、四季折々の美しい練り切りを自宅で、美しく、おいしく作る方法を惜しみなく伝えるレッスンが人気となる。
2020年4月よりオンライン教室をはじめ、2022年には日本の伝統文化などを気軽に学ぶ敷居を低くした文化サロン『HALEと学び舎』をスタート（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　練り切りの基本／春　3月ー5月（3月　桃の節句／4月　春爛漫　ほか）／夏　6月ー8月（6月　梅雨／7月　七夕の節句　ほか）／秋　9月ー11月（9月　重陽の節句／10月　晩秋　ほか）／冬　12月ー2月（12月　聖夜／1月　新春　ほか） 本格和菓子「練り切り」をおうちで楽しむ決定版！練り切りあんの準備から成形、色づけまで、約700カットのプロセス写真で迷わず作れる。
初心者にも大人気！練り切り専門教室「HALE」のはじめてのレッスンブックが登場！ていねいな手順写真で美しく作れる、四季を映す古典＆現代モチーフ24。
小麦粉・卵・乳製品不使用。
体にやさしいにっぽんの甘味。
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デイヴ・ブルーム 京都蒸留所 紫紅社クラシック キノミ カクテル ブルーム,デイヴ 発行年月：2019年 予約締切日：2019年05月20日 ページ数：125p サイズ：単行本 ISBN：9784879406439 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

おいしくて体にいい魔法のお茶 井上菜津子 亜紀書房イチネンサンビャクロクジュウゴニチプーアールザンマイ イノウエナツコ 発行年月：2009年09月01日 予約締切日：2009年08月31日 ページ数：196p サイズ：単行本 ISBN：9784750509198 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

おいしくて体にいい魔法のお茶 井上菜津子 亜紀書房イチネンサンビャクロクジュウゴニチプーアールザンマイ イノウエナツコ 発行年月：2009年09月01日 予約締切日：2009年08月31日 ページ数：196p サイズ：単行本 ISBN：9784750509198 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク