Marie-Cecile Chateau Le Puyシャトー ル ピュイ （詳細はこちら）亜硫酸完全無添加750mlフランス・ボルドーコート ド ボルドーAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Le Busche Marche Chardonnay Umani Ronchiウマニ ロンキ （詳細はこちら）トノーで10〜15日間発酵、40%はマロラクティック発酵を行います。
定期的にバトナージュを行ないながら、約6ヶ月間シュール・リーの状態で熟成、その後、6ヶ月間瓶内熟成。
引き締まったミネラル感と華やかな果実の余韻が心地よい、非常にエレガンスに富んだワインです。
750mlシャルドネイタリア・マルケマルケ ビアンコIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社まろやかさと引き締まったミネラルの感動的バランス「レ ブスケ マルケ シャルドネ」レ ブスケ マルケ シャルドネ ウマニ ロンキLe Busche Marche Chardonnay Umani Ronchi商品情報果実の余韻が心地良いエレガンスに富んだワイン手摘みで収穫したブドウをソフトプレス。
大部分をトノーの旧樽で発酵。
フレッシュさを残すため、40%はマロラクティック発酵(乳酸菌によって酸味の強いのリンゴ酸をまろやかな酸味の乳酸に分解する醸造方法)をしています。
シュールリーで約6ヶ月熟成。
その後6ヶ月以上瓶内熟成を経てリリースされます。
アタックは樽由来のクリームやハチミツのニュアンスがあり、こってりとした印象がありますが、フレッシュ感溢れる果実味が追い越していきます。
なめらかでありながらしつこさを全く感じさせず、すっきりとした味わいへ。
引き締まったミネラル感と華やかな果実の余韻が心地よい、非常にエレガンスに富んだワインです。
以前は時代の流行もあってバリックの新樽で発酵させ、「こくまろな樽熟ワイン」という印象もあったレ ブスケですが、エノロゴのカヴィオラ氏の考えとともに「重すぎるワインではなく、エレガントなワイン」へと変わりました。
生産者情報ウマニ ロンキ Umani Ronchiいち早く近代的な畑の管理法や新しい醸造法を取り入れたウマニロンキ社イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のリーダー的存在のワイナリーです。
設立は1955年、いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しい醸造法を取り入れました。
地元の品種ヴェルディッキオとモンテプルチアーノの持つポテンシャルの高さを示し、世界中にその名が知られるようになったのはウマニロンキの功績だと言っても過言ではありません。
年間最優秀エノロゴによるスーパーマルケ「ペラゴ」年間最優秀エノロゴにも輝いたジュセッペ カヴィオラ氏を2002年にコンサルタントに迎え、バリック熟成を取り入れた「レ ブスケ」や「クマロ」、また「スーパー マルケ」と言われる「ペラゴ」など、優れたワインを産み出しています。
さらなる品質向上を続けています。
すい星を模した「ウマニ ロンキ」社のロゴ現在はマルケ州とアブルッツォ州で合計200へクタールのブドウ畑を所有しています。
その内の半分にあたる100ヘクタールに白ブドウのヴェルディッキオ種が植えられています。
2004年4月にはオーナー一族のベルネッティ家の紋章から、すい星を模したロゴを発表。
幸運のサインとして知られるシューティングスターがウマニロンキのシンボルマークとなりました。
「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」ウマニロンキのモットーは、「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」。
ベーシックラインから上級ラインまで、そのコストパフォーマンスの良さは世界中で人気となっています。
『ガンベロ・ロッソ』2012で「カサル ディ セッラ ヴェッキエ ヴィーニェ」が白ワインオブザイヤーに選ばれています。
●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2023年5月19日)　永遠の旨安大賞「カサル ディ セッラ」を生み出したヴェルディッキオのエキスパート！世界一に輝いた偉大な赤「ペラゴ」でマルケの名を轟かせた造り手「ウマニ ロンキ」突撃インタビューはこちら＞＞●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2014年6月10日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2012年4月13日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2006年3月13日)　ウマニ・ロンキ社　4代目ミケーレ・ヴェルネッティさん突撃取材！はこちら＞＞

Morsi Di Luce Florioフローリオ （詳細はこちら）アフリカとシチリアの中間に位置するパンテッレリーア島で栽培されたズィビッポを、フローリア社で醸造、瓶詰めしたデザートワインです。
“モルシ・ディ・ルーチェ”とは、南イタリアの強烈な太陽がまぶしく島を照らすさま意味します。
ハチミツやライムの皮を思わせる味わいが印象的。
冷やして食後酒として。
500mlジビッボイタリア・シチリアシチリアIGT甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社アプリコットの香り、ハチミツやライムに溶け込むバニラのニュアンス！マルサラワインでトップシェアを誇るフローリオのデザートワイン「モルシ ディ ルーチェ」モルシ ディ ルーチェ フローリオMorsi Di Luce Florio商品情報マルサラワイン製造者として世界トップシェアーを誇るフローリオのデザートワイン「モルシ ディ ルーチェ」です。
輝きのある黄金色です。
バランスのとれた香りで、アプリコットのニュアンスがあります。
フルボディでビロードのような舌触りです。
ハチミツやナツメヤシ、ライムの皮を思わせる味わいとわずかに感じられるバニラとオークの心地よい味わいが印象的です。
「モルシ ディ ルーチェ」とは、南イタリアの強烈な太陽が眩しく島を照らすさまを意味します。
パンテッレリーア島で栽培されたジビッポを、マルサラにあるフローリオ社で醸造しています。
パンテッレリーア島は、シチリアとアフリカの中間に浮かぶ自然豊かな火山の島です。
この島のジビッポの歴史はギリシャ神話にも登場するほど古いといわれ、多くの人々に愛され続けてきました。
照り付ける太陽とアフリカから吹く風シロッコにより育つジビッポは、最高級品と名高く、干しブドウやデザートワインが島の特産物のひとつとなっています。
温度管理のもと、ベースワインのアルコール度数が5-6％、糖分が12-13％になったところでアルコール（蒸留したワイン）を加え、アルコール度数が大体16％になったところで発酵を止め、モストの糖分を残しています。
10ヶ月以上、225Lのオーク樽で熟成を行い。
瓶詰め後、最低8ヶ月間瓶内熟成させて出荷されています。
生産者情報フローリオ Florioシチリアが世界に誇るマルサラワイン。
スペインのシェリー酒やポルトガルのポート酒などと並んで、長期輸送に耐え得るよう酒精を強化したワインです。
もともとは、18世紀大航海時代、イギリス人貿易商ウッドハウスが、シチリア西端の港町マルサラで出会った白ワインにアルコールを添加したのが始まりです。
その後、このウッドハウスと手を組み、1833年に起業したのがヴィンチェンツォ・フローリオ氏。
当時から近代的な考えのもと、輸送に便利な海に近い土地に醸造所を建築する傍ら、大々的な広告を打ち、イタリア国内外にマルサラを紹介していきました。
まさに“マルサラワイン”の歴史はフローリオが培ってきたといっても過言ではないのです。
『ワイナート』にも登場しました！！現在は、マルサラワイン製造者としてトップシェアーを誇り、アメリカ、イギリス、フランス、日本をはじめとする世界35カ国に向けて輸出をしています。
2003年には、シチリアワインの代表的な造り手、「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」とともに、C.V.D.S.（Casa Vinicola di Sicilia：シチリアワイン醸造会社）のグループとなりました。
シチリアの伝統ワインを総合的にプロデュースする、という壮大なプロジェクトのもと、21世紀の今も躍進し続けています。

Michel Torino Coleccion Chardonnay Bodega El Estecoボデガ エル エステコ （詳細はこちら）緑がかった輝きのある黄色。
柑橘系果実やトロピカルフルーツのフルーティな香り。
爽やかな酸味が楽しめる。
発酵は爽やかな酸味のバランスを維持するためにステンレスタンクで13℃にて行われる。
手摘みで収穫。
750mlシャルドネアルゼンチン・サルタカファジャテ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル　

Donnaluce Poggio Le Volpiポッジョ レ ヴォルピ （詳細はこちら）マルヴァジア デル ラツィオ、グレコ、シャルドネの3品種ブレンドで造るトップキュヴェ。
『ルカマローニ』で何度も全イタリア白ワインの頂点に輝いています。
色調は光沢を帯びたイエロー。
マンダリン、ライチ、オレンジなどのフルーツの香りの中にアーモンドの香ばしさとバニラの風味が感じられます。
しっかりとした果実味のある、凝縮感あふれ力強くエレガントな味わいです。
シャルドネはバリックで発酵。
ステンレスタンクと一部木樽で熟成。
750mlマルヴァジア デル ラツィオ、グレコ、シャルドネイタリア・ラツィオラツィオIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー12年間で8度目の『ルカマローニ』99点！イタリア白ワインの頂点に輝く「ドンナルーチェ」！華やかなアロマ、凝縮された果実味に包まれるエレガントな美味しさドンナルーチェ ポッジョ レ ヴォルピDonnaluce Poggio Le Volpi商品情報『ルカマローニ』最高得点の99点！全イタリア白ワインの頂点に輝く「ドンナルーチェ」大人気ワイナリー「ポッジョ レ ヴォルピ」のフラッグシップ白「ドンナルーチェ」。
イタリアワインガイド誌『ルカマローニ』で何度も全イタリア白ワインの頂点に輝く偉大なワインです。
力強く華やか、濃厚な味わいが、多くの愛好家の方たちを夢中にさせています。
2022ヴィンテージも最高得点99点を獲得！2011ヴィンテージから通算8度目の最高得点の快挙です！これほど濃厚でバランスの良い白ワインはイタリアのどこを探しても見当たらない『ルカマローニ』99点「鼻腔に到達するまでのあの表現しがたい素晴らしい感覚…そこにはブドウというより純粋な樹液からくる甘さを漂わす花や果実のスペクトルがある。
完全なクロロフィルの、燦然とした輝きを覆い隠すものは何一つない。
最高の趣と純真なまでの優美さを伴う、表情豊かで人を納得させる魅力。
ブドウの果肉や醸造により生成されるグリセリンがもたらす荘厳なまでに濃密なエキスはまだとびきりフレッシュなアロマを包み込む。
これほど濃厚でバランスの良い、完全性を保つ白ワインはイタリアのどこを探しても見当たらない。
そんなワインの一つだ。
薫り高きブドウの果肉は分析上のデータだけでなく五感の上でも右に出るもののない力を持ったワインに生まれ変わる。
先ず自然の枠が存在し、それからブドウ栽培やワイン醸造における技術、と続く。
魅力的な余韻にはダイヤモンドのような普遍的輝きを感じる。
それは柑橘類の花のようでもあり、5月に咲き乱れる甘いジャスミンの花のようでもある。
色合いや口当たりもさることながら、表情豊かな味わいは最高にチャーミングだ。
」（輸入元資料より抜粋）2022年10月に輸出マネージャーのジュゼッペ ガブリエッリ氏にお話をお聞きしました！「私たちのラツィオのワインの中で最も重要なワインです。
個人的には、名前の通り女性的なワインだと思います（ドンナは女性の意）。
香りもいいしデリケートですしね。
マルヴァジア デル ラツィオという、マルヴァジアの中でも高貴なものとして知られる品種が主体です。
華やかでアロマティックなマルヴァジアに、グレーコとシャルドネを加えることでバランスを取っています。
1杯で終わるのではなく、飲み続けられる心地よさを表現しています。
香りだけなら北イタリアのトラミネルのような印象を持たれるかもしれないですが、その香りに反して味わいがしっかりと辛口になっています。
花や果実のアロマティックな香りがあり、味にも厚みがあります。
フレッシュさだけでなく熟した香りも感じられる複雑なワインです。
余韻には苦みも感じます。
普通のパスタやお肉料理にも合わせることができます。
まさにこのワインのお得意様は日本です。
イタリア料理だけでなく、和食にも合わせられます。
ローマだとカーチョエペペがいいですね。
ドンナルーチェとバッカロッサに言えることですが、ワインが造られている場所は、火山エリアです。
今はほとんど旧火山になっていますが、ミネラル豊富な土地。
気候は完全な地中海的気候で、夏は暑すぎず冬は寒すぎず。
標高は400メートルで、ほどよく風が吹きます」華やかなアロマ、濃密感と清涼感が見事に調和したエレガントな美味しさマルヴァジア デル ラツィオ、グレコ、シャルドネの3品種のブレンド。
ステンレスタンクと様々なサイズの木樽と熟成させます。
グラスに注ぐと、色調から味わいに期待を持たせるような光沢を帯びた濃厚なイエロー。
グラスからとめどなく溢れる芳香は力強く優雅な花々のようで、甘くフローラルでエレガントな香りが次々と広がります。
さらに、ハーブや茶葉といったフレッシュな緑を連想する香りも感じられます。
飲むと香りに感じたフローラルなニュアンスと共に凝縮した果実味がゆっくりと口の中を広がります。
濃密感もありますが清涼感もある、非常にエレガントな味わい。
近年のドンナルーチェは以前のパワフルさはやや控えめ。
バランス良くボディがしっかりしているから、次の一杯が自然と欲しくなります。
ブドウの生果のようなみずみずしさに加え、ほろ苦いヨモギやハーブのようなニュアンスも。
さらに後味にはしっかりとミネラル感がありキリッと締まる。
年々エレガントさが増していて、この美味しさを誰かに教えたくなる、そんな素晴らしさです。
ずしりとした重厚感あふれるボトルもイタリアNo.1にふさわしい。
ラツィオ州最高峰の造り手による至極の1本をお値打ちプライスでお楽しみください。
【受賞歴】『ルカマローニ』99点（2011,2013,2015,2017,2019,2020,2021,2022）、98点（2009,2014,2016,2018）、95点（2010）生産者情報ポッジョ レ ヴォルピ Poggio Le Volpi[ ポッジョレヴォルピ ]ローマ近郊のモンテポルツィオ・カトーネにて1920年代より代々ワインとオリーブオイル造りを営んでいたメルジェ家。
1996年、3代目にあたるフェリーチェ メルジェ氏は誰にも負けないエレガンスとクオリティをポリシーに掲げ、ポッジョ レ ヴォルピ社の改革に着手しました。
汚染されていない自然なこの土地にはキツネ（ヴォルペ）の姿がよく見られます。
あたかも、イソップ童話の「ブドウとキツネ」のように、ここには美味しいブドウが育ち、それを目当てにキツネが現れる。
そんな思いも反映してワイナリー名は付けられました。
最新のテクノロジーを完備したセラーでは、名醸造家として知られるリッカルド コッタレラ氏の助言を得ながら圧倒的にコストパフォーマンスの高いワインを生みだしています。
フラスカーティ、プリミティーヴォを始め、デイリーにオススメのラインナップが豊富。
また、イタリアワインガイド『ルカマローニ2013』ではフラッグシップの赤「バッカロッサ」と白「ドンナルーチェ」がともに満点評価の99点を獲得するという快挙を達成し、デイリーから上級ラインまで、圧倒的な品質の高さを誇っています。
ラツィオ州だけでなく、プーリアやカンパーニャでもコストパフォーマンス抜群の美味しいワインを造り、ますます人気を集めている注目ワイナリーです。
●ポッジョ レ ヴォルピの突撃インタビュー(2022年10月24日)　ラツィオとプーリアで数々のコストパフォーマンスに優れたワインを生み出す「ポッジョ レ ヴォルピ」突撃インタビューはこちら＞＞●ポッジョ レ ヴォルピの突撃インタビュー(2018年10月29日)　抜群の人気を誇るプリミティーヴォ＆新「ローマ」DOCの先頭に立つリーダー「ポッジョレヴォルピ」突撃インタビューはこちら＞＞●ポッジョ レ ヴォルピの突撃インタビュー(2015年11月2日)　人気ランキングでトップを独占！圧倒的コストパフォーマンスと品質の高さでワイン愛好家の指示を集めるポッジョ レ ヴォルピ突撃インタビューはこちら＞＞

Fonfon Sagonaサゴナ （詳細はこちら）ラ・ペンナ畑の5種類のトレビアーノのクローンとマルヴァジア。
この地方の伝統ではないがトレビアーノの可能性を探る一種のオマージュとして造っている。
マセラシオンは10〜15日程度。
発酵はセメントタンクで行い、18か月間澱と共に古いバリックで熟成。
アッサンブラージュして6ヶ月瓶熟成。
年間生産量は1,000本。
750mlトレッビアーノ、マルヴァジアイタリア・トスカーナトスカーナIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Bianca Di Valguarnera Duca Di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）創業者ジュゼッペ公の館“ビアンカ・ディ・ヴァルグァルネーラ”（ヴァルグァルネーラの白い館）の名を冠したワイン。
バリック（小樽）で発酵、熟成させて造られます。
高貴な雰囲気があり、複雑で深みのあるドライフルーツやナッツのような香りと、しっかりとしたボディのエレガントなワインです。
750mlインツォリアイタリア・シチリアシチリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社シチリアの歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータがバリック発酵・熟成で造るフラッグシップ白！重厚感とまろやかさを綺麗な酸が引き締めるエレガントな味わい！自社畑のインツォリア100％「ビアンカ ディ ヴァルグアルネーラ」ビアンカ ディ ヴァルグァルネーラ ドゥーカ ディ サラパルータBianca Di Valguarnera Duca Di Salaparuta商品情報「ドゥーカ ディ サラパルータ」の白ワインのトップキュヴェシチリアの歴史的名門「ドゥーカ ディ サラパルータ」の白ワインのトップキュヴェ「ビアンカ ディ ヴァルグアルネーラ」。
シチリア西部の自社畑のインツォリアをバリックで発酵、熟成させて造ります。
重厚感とリッチな果実味、クリーミーなニュアンスを綺麗な酸がバランスよく引き締める、エレガントな味わいを堪能できるワインです。
シチリア土着品種の可能性を世界に知らしめたフラッグシップ「ビアンカ ディ ヴァルグアルネーラ」2023年10月、ドゥーカ ディ サラパルータ社のエットレ ドンツェッリ氏にお話を聞きました。
「私達の白のトップキュヴェです。
1987年が初ヴィンテージとなります。
インツォリア100％で造っていて、シチリアの土着品種の可能性を世界に知らしめたワインです。
ブドウ樹1本に1房、1.2kgという低収量で造っています。
木樽で発酵してバリックで8か月間熟成させます。
インツォリアはデリケートで酸が控えめなのが特徴です。
上品なアロマをブドウを冷却させることで引き出しています。
柑橘類やバニラのニュアンスも感じます。
厚みのある味わいなので白身肉や黒豚の料理に合わせるといいです。
」深みのある味わいを綺麗な酸がバランスよく引き締めるエレガントなスタイル白ブドウに最適なシチリア西部の自社畑リシニョーロのインツォリア100％で造られます。
ソフトプレスした果汁をバリックでゆっくりとアルコール発酵、その後8ヶ月間以上バリックでシュールリー。
さらに1年間の瓶熟成を経てリリース。
完熟した果実のアロマとバニラのニュアンスを感じる甘やかで上品な香り。
深みのある味わいを綺麗な酸がバランスよく引き締めるエレガントなスタイル。
香りに感じる甘さほどには味わいに甘みはなく、上質な辛口ワインであることを実感します。
程よい酸があり味わいのバランスがしっかりしているので飲み心地が良く飲み飽きない美味しさです。
ワイン名は創業者ジュゼッペ公の館“ビアンカ・ディ・ヴァルグァルネーラ”（ヴァルグァルネーラの白い館）から。
生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日)　200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日)　「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日)　ドゥーカ ディ サラパルータ社　来社はこちら＞＞

Rivone Chardonnay Cordero San Giorgioコルデーロ サン ジョルジョ （詳細はこちら）ロンバルディアのオルトレポ パヴェーゼ生産地区のワイナリー コルデーロ サン ジョルジョの「リヴォーネ シャルドネ」です。
平均樹齢は30年のシャルドネを、フレンチオークのバリックと一部テッラコッタ製アンフォラで12ヶ月熟成しています。
オレンジの花、バニラ、火打石などの幅広く複雑な香り。
濃厚で包み込むような味わいの、繊細な味わいが心地よいうま味へと変化するシャルドネです。
750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアオルトレポ パヴェーゼDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー複雑味あふれるアロマ、酸とミネラルがもたらす繊細で包み込まれる味わい！オルトレポ パヴェーゼの新星コルデーロが造るリゼルヴァクラスのシャルドネ「リヴォーネ」リヴォーネ シャルドネ コルデーロ サン ジョルジョRivone Chardonnay Cordero San Giorgio商品情報バローロの歴史的名門「ヴィエッティ」で活躍したコルデーロ家が手掛けるオルトレポ パヴェーゼの新生「コルデーロ サン ジョルジョ」のシャルドネ「リヴォーネ」です。
平均樹齢は30年のシャルドネ100％を使用。
オレンジの花、バニラ、火打石などの幅広く複雑な香り。
濃厚で包み込むような味わいの、繊細な味わいが心地よい旨味へと変化するシャルドネです！2020年は、『ワインエンスージアスト』で94点、『ジェームズサックリング』で93点を獲得しています！フレッシュな果実、樽由来のスパイス、旨味が複雑かつ綺麗に溶け合うリゼルヴァクラスのシャルドネ2023年8月、当主のフランチェスコ コルデーロ氏にお話を聞きました。
「カンティーナ近くの計2ヘクタールの砂質土壌の畑で造るシャルドネです。
6000本ほどの少量生産です。
（2020年は）アンフォラ、ステンレスタンク、木樽と1700リットルずつに分けて醸造することが特徴です。
熟成もそれぞれの容器で12ヶ月行います。
年毎に造り方を変えているので、2021年はステンレスは使っていません。
この白いラベルは、リゼルヴァクラスという意味合いがあります。
私たち自身も出来に大変満足しているワインですし、リリース早々から高い評価を得ています。
10年、15年ほど熟成可能だと考えています」2023年8月にリヴォーネ シャルドネ2020ヴィンテージを試飲しました。
やや淡い黄金色。
グラスに注がれた瞬間に南国果実の香りが広がります。
ほどよい骨格の上にパイナップルとバナナ、木樽のスパイス感、ジューシーな果実感、旨味を感じる香りで、非常に複雑な要素と優れたバランスがあります。
香り同様の味わいで統一感があります。
口当たりはなめらかで、フレッシュな風味と旨味を感じます。
レモンのような酸味と渋みが長く長く持続する中で、香り同様に様々な要素が混ざり合い、調和のとれた味わいが持続します。
『ワインエンスージアスト』94点（2020ヴィンテージ）「この集中力のあるピュアなワインは、フレッシュで熟したフジリンゴ、黄色い花、独特のチョーキーなノートのアロマで幕を開ける。
味わいは明るく、生き生きとした酸味にローストしたレモンとクリームが重なる。
バランスが良く2030年まで楽しめる」発酵と熟成で一部テッラコッタ製アンフォラで12ヶ月熟成畑はサンタ ジュレッタ地区にある、東から南西に日の当たる、粘土石灰質の土壌。
ブドウは平均樹齢は30年のシャルドネ100％を使用。
ブドウは8月末から9月初旬にかけて手摘みで収穫。
除梗していない全房のブドウをソフト プレスした後、マストは温度管理されたステンレスタンクでデキャンタージュ。
数日後、澱引きされ、発酵、熟成共に一部テッラコッタ製アンフォラ（その他フレンチオークのバリックを使用）を用いて12ヶ月熟成しています。
マロラクティック発酵は部分的に実施。
ボトリング後に約6ヶ月間の瓶熟成を行ってから出荷しています。
繊細な味わいが、徐々に心地よいうま味へと変化ワイン名の「リヴォーネ」はイタリア語で「非常に急な丘や坂」という意味。
シャルドネを栽培している畑が勾配の急な斜面にあるため命名されました。
濃い麦わらの色調。
熟した桃、オレンジの花、バニラ、火打石、ユーカリの蜂蜜など、幅広く複雑な香りが特徴。
口に含むと、ヴェルヴェットのように滑らかを感じ、酸味とミネラルが繊細な味わいが、徐々に心地よいうま味へと変化。
雄大な余韻が長く残ります。
熟成のポテンシャルも十分に備えています。
抜栓直後はフリッターやセビーチェ（魚介と野菜のマリネ）、シーフード料理と相性抜群です！時間が経ちワインが開いてきたらキノコのタリアテッレやリゾット、チキンなど白身肉のお料理などが良く合います！ワインガイド評価『ワインエンスージアスト』94点（2020ヴィンテージ）この集中力のあるピュアなワインは、フレッシュで熟したフジリンゴ、黄色い花、独特のチョーキーなノートのアロマで幕を開ける。
味わいは明るく、生き生きとした酸味にローストしたレモンとクリームが重なる。
バランスが良く2030年まで楽しめる【受賞歴】ワインエンスージアストで94点(2020)、ジェームズサックリングで93点(2020)、ワインアドヴォケイトで91点(2020)、デカンターで91点(2020)オルトレポ パヴェーゼの地で若いながらも才腕を振るう実力派の造り手コルデーロ サン ジョルジョ Cordero San Giorgioコルデーロ サン ジョルジョはピエモンテ州クーネオ県、カスティリオーネ ファッレットをルーツとしています。
コルデーロ家の兄弟、フランチェスコ、ロレンツォ、カテリーナは、ランゲにおける家族経営のワイナリーでの経験と、様々な国での研修を経て、2019年、ワイナリーを立ち上げました。
情熱を表現し、長年培ってきた技術を試し、豊富な経験を活かせる場所として選んだのは、ロンバルディア州パヴィア県、オルトレポ パヴェーゼを産出する地区。
サンタ ジュレッタの丘、海抜約250mに位置する彼らの所有地は22haあり、うち20haがブドウ畑、2haが樹齢百年を超す美しいオークの森です。
社名にある「サン ジョルジョ」はキリスト教の聖人の一人で、ドラゴンに立ち向かい、王女と民衆を恐怖から解放した、という伝説があります。
コルデーロは新たにオルトレポ パヴェーゼとピノ ネーロという未知の世界に挑むことから、ラベルもドラゴンに挑むサン ジョルジョをモチーフにしました。
既にワイン アドヴォケイト誌等で高評価を得るなど、若いながらも才腕を振るう実力派ワイナリーです。
●コルデーロ サン ジョルジョの突撃インタビュー(2023年8月22日)　世界最高峰のピノ ネーロ産地として大注目！オルトレポ パヴェーゼの新生「コルデーロ サン ジョルジョ」突撃インタビューはこちら＞＞

Cardilla Zibibbo Pellegrinoペッレグリーノ （詳細はこちら）グリーンがかった麦わらイエロー色。
青りんごと白いバラに、タイムとローズマリーの香りが加わり、非常に凝縮感のあるフルーティな香り。
心地よい柔らかさを持ち、コクのある味わい。
ステンレスタンクで 4 ヶ月間熟成。
塩漬けの魚や牡蠣との相性がよい。
野菜料理にも。
750mlジビッボイタリア・シチリア・マルサーラテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーシチリアの歴史的ワイナリー「ペッレグリーノ」から新シリーズ「カルディッラ」新登場！ジビッボ100％で造る複雑なアロマが香る心地よい味わいカルディッラ ジビッボ ペッレグリーノCardilla Zibibbo Pellegrino商品情報複雑な香りと心地よいコクのある味わいシチリア島西海岸マルサラで150年近い歴史を持つ「ペッレグリーノ」より新シリーズ「カルディッラ」が新登場！ジビッボ100％で造る辛口白ワインです。
青りんごと白いバラに、タイムとローズマリーの香りが加わり、非常に凝縮感のあるフルーティな香り。
心地よい柔らかさを持つコクのある味わいです。
ステンレスタンクで4ヶ月間熟成。
塩漬けの魚や牡蠣、野菜料理と相性が良いです。
生産者情報ペッレグリーノ Pellegrinoブドウ栽培のエキスパートと呼ばれるペッレグリーノ社が所有する広大な畑は、シチリアの広い地域に点在しており、それぞれ恵まれた様々なミクロクリマ、土壌、気候を有しています。
収穫されたブドウは巨大なオープンエアの施設に運び込まれ、厳しい選別が行われ、醸造も細心の技術と注意を持って、常に品質の向上と安定を求めるワイナリーです。

Insolia Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）シチリアの実力派ワイナリー「クズマーノ」が造る、お値打ち価格のインソリア。
パイナップルなどのトロピカルフルーツの強く華やかな香りが特徴的。
はっきりとした厚みのある味わいで、特に魚介類のパスタにぴったりです。
750mlインツォリアイタリア・シチリアシチリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナートロピカルフルーツを思わせる強く華やかな香り魚介類にぴったりなシチリア白インソリア クズマーノInsolia Cusumano商品情報低価格ながらテロワールと品種の個性を表現したワイン造りで、瞬く間にシチリアのトップワイナリーへと登りつめたクズマーノのスタンダードライン。
毎日の食卓にぴったりのお値打ち価格で大人気のシリーズです。
土着品種インソリアで造る白は、パイナップルなどのトロピカルフルーツの強く華やかな香りが特徴的。
はっきりとした厚みのある味わいで、特に魚介類のパスタにぴったりです。
生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日)　高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日)　世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日)　クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日)　クズマーノ社　突撃取材！ はこちら＞＞

Vouvray Le Mont Sec Huetユエ （詳細はこちら）1988年に全ての畑でビオディナミを導入後、世界で最も高貴なブドウ品種とされるシュナン・ブランから、ミネラル豊富な素晴らしいワインを造っています。
ル・モンの畑はテュフォーと呼ばれる石灰岩盤に、シレックスを含む緑色粘土質の浅い表土が覆っています。
石灰層はブドウにやわらかさと軽快さを与えています。
750mlシュナン ブランフランス・ロワール白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Cardilla Grillo Pellegrinoペッレグリーノ （詳細はこちら）麦わらイエロー色。
ジャスミンやオレンジの花を伴うデリケートな柑橘系の香り。
フレッシュで調和のとれた味わい。
ステンレスタンクで 4 ヶ月間熟成。
甲殻類との相性は抜群！グリルした魚にも。
750mlグリッロイタリア・シチリア・マルサーラシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーシチリアの歴史的ワイナリー「ペッレグリーノ」から新シリーズ「カルディッラ」新登場！グリッロ100％で造る繊細かつフレッシュな辛口白カルディッラ グリッロ ペッレグリーノCardilla Grillo Pellegrino商品情報繊細な柑橘のアロマが香るフレッシュな味わいシチリア島西海岸マルサラで150年近い歴史を持つ「ペッレグリーノ」より新シリーズ「カルディッラ」が新登場！グリッロ100％で造る辛口白ワインです。
ジャスミンやオレンジの花を伴うデリケートな柑橘系の香り。
フレッシュで調和のとれた味わいです。
ステンレスタンクで4ヶ月間熟成して造られています。
甲殻類やグリルした魚と好相性です。
生産者情報ペッレグリーノ Pellegrinoブドウ栽培のエキスパートと呼ばれるペッレグリーノ社が所有する広大な畑は、シチリアの広い地域に点在しており、それぞれ恵まれた様々なミクロクリマ、土壌、気候を有しています。
収穫されたブドウは巨大なオープンエアの施設に運び込まれ、厳しい選別が行われ、醸造も細心の技術と注意を持って、常に品質の向上と安定を求めるワイナリーです。

Kremser Schmidt Gruner Veltliner Winzer Kremsヴィンツァー クレムス （詳細はこちら）青リンゴを思わせるフルーティーな香り。
フレッシュな辛口。
軽やかな口当たりで、程よいボリューム感がある。
フレッシュで豊富な酸味が感じられ、リンゴのような甘味を感じたあとにミネラル感が現れ、ドライな印象に変わっていく。
後味に爽やかな余韻が残る。
750mlグリューナーフェルトリーナーオーストリア・ニーダーエステルライヒクヴァリテーツヴァイン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルクレムザー シュミット グリューナー フェルトリーナー ヴィンツァー クレムスKremser Schmidt Gruner Veltliner Winzer Krems生産者情報ヴィンツァー クレムス Winzer Krems生産者のヴィンツァー・クレムスは、オーストリア最大級の生産量を誇る協同組合です。
同国最大のクヴァリテーツヴァイン（上質ワイン）の産地であるニーダーエステライヒ州に位置し、風光明媚な世界遺産「ヴァッハウ渓谷」の入り口にあるサンドグルーベでワインを生産しています。
首都ウィーンからは西へ約70kmの場所にあります。
ローマ帝国プロブス帝治下の3世紀には葡萄の収穫が行われていたという記録もあり、非常に古くからワインづくりの歴史のある地域です。
1445年には葡萄栽培が集まってギルド（職業別組合）が形成され、1938年にそのギルドの主要メンバーたちによってクレムスが設立され、現在に至っています。
ニーダーエステライヒ州ではキリットとした白からエレガントな赤や貴腐ワインまで、幾多の品種が幅広いスタイルに醸造されています。
クレムスが栽培している葡萄の約半分はオーストリアの固有品種である「グリューナー・フェルトリーナー」です。
葡萄の取り扱いに細心の注意を払い、最新のテクノロジーを駆使することで、産地や品種の特徴がしっかりと表現された質の高いワインを産み出しています。

Costa D'amalfi Bianco Per Eva San Francescoサン フランチェスコ （詳細はこちら）ステンレスタンクで発酵・熟成。
10ヶ月間の瓶熟。
『エヴァ（奥様）の為に』というワイン名。
750mlファランギーナ、ジネストラプレフィロキセラ、ペペッラプレフィロキセライタリア・カンパーニャコスタ ダマルフィDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Passerina Lucrezia Le Canietteレ カニエッテ （詳細はこちら）750mlパッセリーナイタリア・マルケリパトランソーネ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

La Vila Friulano Lis Nerisリス ネリス （詳細はこちら）ローマンズ地区の畑フェウディより手摘みで収穫。
平均樹齢20年。
ステンレスタンクで20〜22℃に保ちながら発酵。
熟成はステンレスタンクとフレンチ・オークの500 樽でシュールリーで11ヶ月間、しばらく落ち着かせた後瓶詰めして12ヶ月間。
白い花や火打ち石の香りが特徴的。
筋の通った酸が豊かなアロマとバルサムを伴う味わいを上手くまとめている。
平均年間生産数13,000本。
750mlフリウラーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアイソンツォ デル フリウリDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー花や果物の甘い香り、酸とミネラルのバランスが心地いいエレガント白ラ ヴィラ フリウラーノ リス ネリスLa Vila Friulano Lis Neris商品情報現オーナーのアルヴァーロ・ペコラーリ氏の四代前の祖先が、北はスロヴェニアとの国境に接し南にはイソンツォ川の川岸が広がるサン・ロレンツィオ・イソンティーノに居を構えワイン造りを始めたのは19世紀終盤でした。
1990年代に入り、畑・醸造・熟成の全過程において大きな改革を行い現在のリス・ネリス社のワインのスタイルを築き上げました。
リス・ネリス社はグリス、ピコル、ユローサ、ネリスと呼ばれる4つのブドウ畑を所有しています。
カンティーナには最新の設備を導入し、最適な環境下で完熟したブドウはエレガントで洗練されたワインへと生まれ変わります。
石灰質砂礫質の土壌でグイヨーで仕立てられています。
収穫は9月頃、ローマンズ地区のフェウディの畑よりブドウを選別し、手摘みで行われます。
ステンレスタンクで20-22℃を保ちながらアルコール発酵させます。
熟成はステンレスタンクとフレンチオークの500リットル樽でシュールリーで11ヵ月間、しばらく落ち着かせた後、瓶詰めして最低12ヶ月間瓶内熟成をします。
サンブーカなどの白い花の香り、丸みのある塩味が特徴的で、控え目な酸とのバランスがいいワインです。
サン・ダニエーレの生ハムや幅広いメイン料理に合わせていただけます。
生産者情報リス ネリス Lis Neris1879年創業。
家族経営を貫くフリウリ有数のワイナリーリス ネリス社は北はスロヴェニアとの国境に接し、南にはイソンツォ川の川岸が広がるサンテンロレンツォ イソンティーノにあります。
この土地は昔、東アルプスの氷河から流れ出た水によって侵食された台地で石灰質土壌を有します。
リス ネリスのワイン造りは4世代前の1879年に始まり、以来家族経営を貫くワイナリーです。
1990年代に入り4代目オーナーのアルヴァーロ ペコラーリ氏によって畑、醸造、熟成まで全過程において大きな改革を行い現在のリス ネリスのワインスタイルを築き上げフリウリでも有数の知名度を誇るワイナリーとなりました。
大胆な剪定と密植、そして低い収穫量によって生まれた完熟したぶどうからは、力強く濃厚でありながらもエレガントな味わいのワインが造られています。
フリウリの言葉である「リス ネリス」は「黒い女性」という意味1993年まで「フランチェスコ ペコラーリ」というワイナリー名でしたが、1994年に「リス ネリス」というワイナリー名に変更しました。
リス ネリスとは一般的なイタリア語の特徴とは異なるフリウリ独自の言葉で、創業時、一番最初に購入した区画に付けられていた名前です。
1700年代は個々の畑に名前をつけなければならず、当時の人間が呼んでいた畑名「リス ネリス」がそのまま地図中に残っていました。
歴史的に約500年間オーストリアの支配下にあったフリウリでは、イタリア語でもない、オーストリア語でもない独自の言語が発達していた歴史があります。
フリウリの言葉である「リス ネリス」は「黒い女性」という意味があり、畑で働いていたのは男性よりも女性が多く、その女性たちが黒い服を着ての作業をしていた事から付けられたと記録が残っています。
リス ネリスはGRIS、PICOL、JUROSA、NERIS と呼ばれる4つのブドウ畑を所有、全ての畑で苗木はこの地方らしく非常に狭い間隔で植えられています。
ブドウ一粒一粒に更なる力を与えるために大胆な剪定（間引き）が施され、ヘクタール当たりの収穫量は非常に低く押さえられています。
●リス ネリスの突撃インタビュー(2019年5月17日)　プロフェッショナルも注目する優美で滑らかな深み！フリウリ有数の名門家族経営カンティーナ「リスネリス」突撃インタビューはこちら＞＞

Delica Bianco Colicchioマルコ コリッキオ （詳細はこちら）ローマの外周道路から5km程度海側に離れたローマ郊外で僅か 1.5 ha の畑から年産6,000本のワインを造っているマルコ コリッキオがローマ固有品種マルヴァジア プンティナータ100％で造る「デリカ ビアンコ」です。
この品種は通常のマルヴァジアより果皮が薄く繊細。
柑橘系の香があり、重くないのが特徴です。
このワインは柑橘系の香が華やかに広がるエレガントな質感。
マセレーションにより厚みではなく奥行を感じられる、品種の個性をしっかり感じられる軽やかなオレンジワインです！750mlマルヴァジアプンティナータイタリア・ラツィオカステッリ ロマーニ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社柑橘系の香りが華やかに広がるエレガントな質感！ローマの自然派マルコ コリッキオが固有品種マルヴァジア プンティナータで造る、軽やかながら奥行を感じるオレンジワイン！デリカ ビアンコ マルコ コリッキオDelica Bianco Colicchio商品情報ローマの外周道路から5km程度海側に離れたローマ郊外で僅か1.5haの畑から年産6,000本のワインを造っている自然派の造り手マルコ コリッキオがローマ固有品種マルヴァジア プンティナータ100％で造る「デリカ ビアンコ」です。
この品種は通常のマルヴァジアより果皮が薄く繊細。
柑橘系の香があり、重くないのが特徴です。
このワインは柑橘系の香りが華やかに広がるエレガントな質感。
マセレーションにより厚みではなく奥行を感じられる、品種の個性をしっかり感じられる軽やかなオレンジワインです！ローマ固有品種「マルヴァジア プンティナータ」ローマ固有のマルヴァジア プンティナーダは火山岩で育つ事ができる珍しい品種です。
一般的なフルーティーで甘くて重いアロマティックなマルヴァジアとは違い、甘くなく、 重くなく、 アロマティックでもありません。
マルヴァジアの中でも個性的な香りと繊細さがあり、マルヴァジアの高貴さを最も強く感じさせる品種とも言われます。
火山岩土壌で栽培するとレモンやグレープフルーツのような香りとミネラル、骨格が出てきます。
マセレーションしながら野性酵母で発酵ブドウはローマ固有品種のマルヴァジア プンティナータを100％使用。
収穫後に除梗し、温度管理なしでステンレスタンクでマセレーションしながら野性酵母で発酵。
発酵終了後、粗い澱を取り除きステンレスタンクで翌年の6月まで熟成してボトリング。
濾過と清澄はしていません。
柑橘系の香りが華やかに広がるエレガントな味わい。
フレッシュで繊細な酸味で奥行を感じます。
ミネラルの骨格がある軽やかなオレンジワインです！ローマの火山岩土壌で行うシンプルなワイン造りマルコ コリッキオ Colicchioローマの外周道路から 5km程度海側に離れたローマ郊外で僅か1.5haの畑から年産6,000本のワインを造っている「マルコ コリッキオ」。
父親の代ではブドウ畑、オリーブ畑と羊の飼育、養鶏場を営んでいましたが、ブドウは協同組合に販売していてワインは造っていませんでした。
マルコは2012年に醸造学校を卒業し1.5haのブドウ畑でワインを造る事を決め、自宅兼醸造所を購入。
2013年からワイン造りを開始しました。
畑はカステッリ ロマーニの麓 、パヴォーナ地域にあり、バチカンの王様の避暑地として使われた美しい自然が残る地域。
ローマからナポリにかけて死火山が多く、1000年以上前の噴火による火山岩土壌になっていて、水はけが良くミネラルが豊富でした。
この火山岩と相性の良い白ブドウがファランギーナとグレケット。
そしてラッツィオの固有品種マルヴァジア プンティナーダです。
黒ブドウで重要なのがサンジョヴェーゼ。
彼の畑のサンジョヴェーゼはクローン改良されていない野生種に近いサンジョヴェーゼです。
父の出身地モリーゼに残っていた60年代から残っていた古いサンジョヴェーゼをマッサルセレクションで保存。
ローマに移植しています。
このサンジョヴェーゼは、繊細ですが、野性味溢れるブドウでタンニン量も多く、暑さに強いのでローマの乾燥する夏でもストレスを感じずに育っています。
ワイン造りを始める時、マルコが決めた最も重要な指針は畑でもセラーでも誠実にシンプルにワインを造るという事でした。
ローマは1年を通じて雨が少なく乾燥しています。
しかも水捌けの良い火山岩土壌。
乾燥していて土壌も水はけが良いのでカビが少ない。
ブドウが健全に育つ環境を自然と持っているのです。
父の代から使っていませんが、あらゆる農薬、除草剤、防虫剤は不使用。
銅と硫黄は必要な場合、最低限使用しています。
醸造所も実にシンプルです。
小型ステンレスタンク3つと トノー1つ。
エナメルタンクが1つという 小規模の設備。
ボトリングマシーンは手動でコルクの打栓も手動。
ボトリング前の極小量の酸化防止剤以外は何も足さないシンプルな醸造。
酵素、酵母、砂糖、酸、タンニン等何も加えていません。
そしてノン フィルターでボトリングしています。

Vinas Vellas - Etiqueta Marron Constantina Soteloコンスタンティーナ ソテロ （詳細はこちら）樹齢50年以上の区画。
土壌は花崗岩の分解物で、北向き斜面。
低圧空気圧でゆっくりダイレクトプレス。
20年以上の古い栗樽にて発酵、熟成。
自然マロラクティック発酵。
SO2添加なし。
生産本数：960本。
Vinas Vellasは古樽の意味SO2無添加750mlアルバリーニョスペイン・ガリシア・リアス バイシャス白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Traminer Aromatico Delle Venezie Le Vigne di Zamoレ ヴィーニェ ディ ザモ （詳細はこちら）トラミネール・アロマティコをステンレスタンクで発酵後、澱と共に6ヶ月熟成させて造られる白ワイン。
アイリスやバラ、 トロピカルフルーツの豊かな香り。
凝縮感のある味わいで、 余韻にはフレッシュな果実やハーブが心地よく感じられます。
食前酒として、または魚介類、香辛料やハーブを使った料理によく合います。
750mlトラミネール アロマティコイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアI.G.T.(I.G.P.)白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社アイリスやバラ、トロピカルフルーツの華やかな香り。
凝縮感のある味わい＆爽やかなフィニッシュ。
フリウリワインのパイオニア「レ ヴィーニェ ディ ザモ」のトラミネール アロマティコ！トラミネール アロマティコ デッレ ヴェネツィエ レ ヴィーニェ ディ ザモTraminer Aromatico Delle Venezie Le Vigne di Zamo商品情報1988年ヴィンテージの”ロンコ・デイ・ロゼーティ”が、フリウリ州産赤ワイン初のトレ ビッキエーリを受賞したことにより、高品質ワインのパイオニアとしてフリウリ州を代表する生産者となった「レ ヴィーニェ ディ ザモ」の「トラミネール アロマティコ デッレ ヴェネツィエ」です。
アイリスやバラ、 トロピカルフルーツの華やかな香りです。
ブドウ本来の旨味がダイレクトに感じられる凝縮感のある味わいで、 余韻にはフレッシュな果実やハーブが心地よく広がります。
食前酒として、または魚介類、香辛料やハーブを使った料理によく合わせてお楽しみください！生産者情報レ ヴィーニェ ディ ザモ Le Vigne di Zamoフリウリで初めてトレビッキエリを獲得した赤「ロンコ デイ ロゼーティ」1924年、ルイジ・ザモ氏がウーディネ県マンザーノにオステリアを開業したのが同社の始まりですが、ワイナリーとしての本格的な事業は、彼の息子トゥッリオが1978年に、ロッカ・ベルナルダの丘陵に5ヘクタールのブドウ畑を購入したことから始まりました。
同社のワインで、1988年ヴィンテージの“ロンコ デイ ロゼーティ”（カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フランの3種からなるコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリD.O.C.ワイン）が同州の赤ワインとして初めて、イタリアのワイン評価本「ヴィニ・ディタリア（Vini d'Italia)」で最高評価トレ・ビッキエーリを受賞しました。
実力派醸造家フランコベルナベイとコラボレーションその後、トゥッリオ・ザモ氏は「フラッチャネッロ」や「フォンタローロ」で実力派醸造家フランコ・ベルナベイ氏とのコラボレーションのもと、ロンキ・デイ・ブットゥリオの丘陵に5haの畑を購入します。
“ロンコ・デイ・ロゼーティ”は92年、94年ヴィンテージと続けてトレ・ビッキエーリを受賞し、同社の評価もさらに高まっています。
創業当時、ローマ司教から借り受けていた由緒あるブドウ畑は、現在自社畑として所有しており、その他にも所有地を増やし、着実に評価をあげています。
古くなった農場や事務所を再建し、新しいセラーも完成させ、最先端の近代技術を用いながらも、人々の手による畑での作業を第一に考え、素晴らしいワインを造り続けています。

Belcolle Langhe Chardonnay Bosioボジオ （詳細はこちら）若き当主、ルカ・ボジオによってピエモンテに設立されたボジオ・ファミリーエステート。
伝統を守りつつ、最新の設備を導入するなど、常に新しい挑戦に邁進。
評論家が海外から訪れるなど、そのクオリティーの高さが伺える注目のワイナリー。
美しく輝く淡い黄色。
洋ナシ、パイナップルのトロピカルな香りに、ミカン、カリンを想わせる柑橘類の爽やかなアロマ。
白い花やアーモンドの香りも伴い生き生きとした印象。
口当たりは優しく、ほどよいボリューム感でミネラル豊かな果実味、柑橘類の苦味と優しい酸味が広がる。
果実のフレッシュさが際立った、エレガントで飲み心地の良い白ワインです。
750mlシャルドネイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ大注目の若手バローロ生産者「ボジオ」の旨安シャルドネフレッシュで華やかなスタイルがまろやかな果実味と調和したスムーズな飲み心地ベルコッレ ランゲ シャルドネ ボジオBelcolle Langhe Chardonnay Bosio商品情報世界的注目を集める若手バローロ生産者「ボジオ」が造るベルコッレ ランゲ シャルドネです！6ヶ月間のシュールリーと一部新樽熟成で造る芳醇でエレガントなシャルドネが驚くほどのお値打ち価格でお楽しみ頂けます！ブルゴーニュの造りをピエモンテの造りに取り入れた革新的シャルドネベルコッレランゲシャルドネは、一部新樽熟成を行っています。
収穫後、低温で24時間スキンコンタクトの後、6ヶ月間シュールリー。
そして全体の90％をステンレスタンクで、10％をアリエ産フレンチオークの新樽で熟成。
ブルゴーニュの造りをピエモンテの造りに取り入れた革新的な造りとなっています。
フレッシュで華やかなスタイルにほんのり樽を感じる上品な味わいとなっています。
フレッシュな果実感と丸みのあるまろやかな味わいが融合美しく輝く淡いイエロー。
洋ナシやパイナップルなどのトロピカルな香りに、ミカンやカリンなどの柑橘系の爽やかなアロマが広がります。
白や黄色の花やナッツのニュアンス、さらに蜜っぽさも感じる甘く心地よい香りに包まれます。
飲むと程よいボリューム感の丸みのあるまろやかな味わいが、すっと伸びる心地よい酸を伴って口の中を広がります。
豊かなミネラルと柑橘系の苦みも感じられ、スムーズな余韻へとつながっていきます。
スイスイと飲める心地よさはありますが、軽すぎず、味わいの要素一つ一つに存在感があります。
フレッシュさとエレガントさが調和した、素敵なシャルドネです。
生産者情報ボジオ Bosio海外の評論家から注目を集める若き当主「ボジオ」ピエモンテにてルカ ボジオ氏の両親が1967年から行っていた農業を引き継ぎ設立。
若き当主ルカ ボジオによってピエモンテに設立されたボジオ ファミリーエステート。
伝統を守りつつ、最新の設備を導入するなど、常に新しい挑戦に邁進。
評論家が海外から訪れるなど、そのクオリティーの高さが伺える注目のワイナリーです。

Langhe Bianco Giappone (Non Filtrato) Matteo Correggiaマッテオ コレッジア （詳細はこちら）日本限定リリースのランゲビアンコ。
ステンレスタンクにてシュールリー。
ノンフィルターのシンプルなソーヴィニョン。
ピチピチした新鮮な味わい。
今回の 2021 年は芳香性に優れています。
ソーヴィニヨン・ブランらしいハーブ感と柑橘果実の爽やかな香りが強い。
酸は柔らかく余韻の塩味とのバランスがとても心地良い飲み口です。
まさに日本人好みの爽やかさ、綺麗さ。
素敵なワインです。
750mlソーヴィニョン ブラン、アルネイスイタリア・ピエモンテランゲDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社ロエロの実力派マッテオ コレッジアの日本限定生産キュヴェ！ハーブや柑橘の爽やかで豊かなアロマが魅力の2021年ランゲ ビアンコ ジャッポーネ (ノンフィルター) マッテオ コレッジアLanghe Bianco Giappone (Non Filtrato) Matteo Correggia商品情報マッテオコレッジアが条件が合う年のみ日本限定でリリースするソーヴィニョン「ランゲ ビアンコ ジャッポーネ」の2021年が入荷しました！畑は70％が砂質、25％が沈泥土、5％が粘土質という極端に砂質の強い南西向きの畑で、標高は280mです。
イタリア中でもこれだけ砂質比率の高い畑はほぼ見当たらないそうです。
収穫は通常のソーヴィニョン種より1カ月以上早く収穫することでブドウの酸度を確保します。
ステンレスタンクで自然酵母のみでゆっくりと発酵させます。
低温を維持することで繊細な香りを確保します。
ボトリングはコレッジアのワインでは唯一フィルターをかけないで行います。
ソーヴィニョンの香り高い果実味と複雑な余韻が感じられ、心地よい酸味が味わいを引き締めています。
日本限定リリースとなる数の少ないワインです。
ランゲ ビアンコ ジャッポーネ誕生秘話2009年、マッテオ コレッジアのソーヴィニヨン ブランの熟度は上がらず、毎年造っていた遅摘みでバリック熟成の濃厚なソーヴィニヨン ブラン、「ランゲ ビアンコ ソーヴィニヨン マッテオ コレッジア」は造れないと判断しました。
例年より早く摘んだフレッシュで繊細なソーヴィニヨン ブラン。
とりあえず、ステンレスタンクで初期発酵を終わらせた段階のサンプルを日本へ送ってくれました。
航空便で送られたサンプルをイタリアワインの第一人者だった故内藤和雄ソムリエと試飲。
そのフレッシュでドライな味わいに驚いた内藤さん。
すぐにバリックを使わずにステンレスタンクでシュール リー熟成を6ヶ月程度してノンフィルターでのボトリングをコレッジアにアドバイス。
日本限定のワインが誕生しました。
それ以降、条件が合う年のみ日本限定ワインを造り続けていますが、ここ最近の温暖化であまり条件が合わず造られていませんでした。
造られた年は2009、2011、2012、2020 年、そして今回の 2021 年です。
2021年は芳香性に優れた日本人好みの味わい今回の 2021 年は芳香性に優れています。
ソーヴィニヨン・ブランらしいハーブ感と柑橘果実の爽やかな香りが強い。
酸は柔らかく余韻の塩味とのバランスがとても心地良い飲み口です。
まさに日本人好みの爽やかさ、綺麗さ。
素敵なワインです。
生産者情報マッテオ コレッジア Matteo Correggiaロエロワイン変革の先駆けマッテオ コレッジア氏タナロ川を挟んでランゲと向かい合うロエロ地区。
30年前まではランゲ地区の造り手に葡萄を供給するのがロエロの役目でした。
そのロエロを変革したのがマッテオ・コレッジア氏。
いまやDOCGに昇格したロエロを代表する造り手としてその名を知られています。
ロエロの赤ワインを初めて商標登録させたコレッジア氏 アルバから北に10キロ弱北上したカナーレにカンティーナは位置します。
1935年に創業した歴史あるワイナリーでマッテオ氏はカナーレ最西端の南向き斜面の1枚畑を購入し、ネッビオーロと バルベーラを高密植で植樹、高品質葡萄栽培を始めます。
当初はロベルト ヴォエルッツィオやエリオ アルターレなどの優良生産者にブドウの段階で売り渡していましたが、87年、ヴォエルッツィオの勧めで自らボトリングまで行うようになります。
赤ワインとしてのロエロを初めて商標登録させた人物でもあります。
ブルゴーニュ視察で自信を深めたロエロの可能性大きく品質重視に転換したきっかけはロベルト・ヴォエルッツィオ、エリオ・アルターレと共に行ったブルゴーニュ視察でした。
ブルゴーニュワインが“軽さ、エレガンス”と“複雑味、フィネス”を併せ持っていることに驚いたのと同時にロエロの可能性に自信を深めたといいます。
複雑な地層を持つ優れたテロワールその後、エリオ アルターレなどのアドバイスを得ながら独自のスタイルを確立し、ロエロ産赤ワインの名声を高めていきましたが、2001年作業中に不慮の事故で帰らぬ人となってしまいました。
現在では婦人のオルネッラを中心にマッテオの意思を引き継ぎ、ラ スピネッタ のジョルジョ リヴェッティ等の手助けを得ながら、厳しい伊収量制限をはじめ、その独自のスタイルを維持しています。
マッテオ・コレッジァが位置するカナーレの西端は海からの石灰岩と砂質が豊富 で6層にもなる複雑な地層となっており、非常に優れたテロワールを有しています。
厳しい収量制限による高い凝縮度を持つブドウ赤ワインでランゲにも負けないワインを造ることを目標に畑選定、栽培、醸造まで全てを変えました。
それまでのロエロのイメージを一新したマッテオ コレッジアの名声はすぐに広まりました。
ランゲとは異なる砂質土壌のため、高い凝縮度を持ちながらも軽さを感じさせるロエロ独自の個性が見事に表現されています。
●マッテオ コレッジアの突撃インタビュー(2018年12月5日)　バローロ地区外で唯一の『バローロボーイズ』生産者！高品質ロエロ赤ワインのパイオニア「マッテオコレッジア」突撃インタビューはこちら＞＞●マッテオ コレッジアの突撃インタビュー(2016年11月8日)　「バローロのスペシャリスト」ドメニコ ディ ルッチョ氏に聞くネッビオーロの魅力突撃インタビューはこちら＞＞

Manzoni Bianco Fontanasanta Foradoriフォラドリ （詳細はこちら）石灰分を多く含む粘土質の土壌がトレントの背後に広がる丘陵地、フォンタナサンタの特徴です。
マンツォーニ・ビアンコは9月の終わり頃に完熟を迎え、マンツォーニ・ビアンコはリースリング・レナーノと、ピノ・ビアンコの交配種です。
セメントタンクで発酵。
2週間のマセラシオンで果皮からの成分を抽出する。
熟成はアカシアの樽で12ヶ月行います。
750mlマンツォーニ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴィニェーティ デッレ ドロミティIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社『ジェームズサックリング』98点＆「OUR TOP 100 WINES OF 2021」20位！「TOP 100 WINES OF ITALY 2021」「TOP 100 VALUE WINES OF 2021」第4位！優しい果実感に寄り添う綺麗な酸味と美しいミネラル自然派フォラドリが12ヶ月の大樽熟成で造るマンツォーニ ビアンコ2020年マンツォーニ ビアンコ フォンタナサンタ フォラドリManzoni Bianco Fontanasanta Foradori商品情報トレンティーノを世界に知らしめた女性醸造家エリザベッタフォラドリが造るマンツォーニ ビアンコ フォンタナサンタの2020年が『ジェームズサックリング』のOUR TOP 100 WINES OF 2021で20位、TOP 100 WINES OF ITALY 2021、およびTOP 100 VALUE WINES OF 2021の第4位に選出されました！つまり、全世界第20位、全イタリア4位、全世界のベストバリュー第4位となっています！『ジェームズサックリング』98点＆OUR TOP 100 WINES OF 2021 20位、TOP 100 WINES OF ITALY 2021 4位、TOP 100 VALUE WINES OF 2021 4位（2020ヴィンテージ）「恐らく私が今までに飲んだ中で最高のナチュラル白ワインだ。
複雑で驚くほど独創的でレモンの皮、煙、乾燥カモミールのアロマがグラスから広がる。
そして凝縮されているが非常に洗練された味わいが続き、その後、砥石のミネラルの滝の非常に長いフィニッシュが続く。
ただ止めたくない！デメテール認証を取得したバイオダイナミック農法のブドウから造られる。
今飲んでも良いし寝かせても良い。
（2022年2月）」マンツォーニビアンコに適した土壌をもつ畑フォンタナサンタでビオディナミによって造られるフォンタナサンタは、トレントの東部にある丘にあるヴィラの名前。
2007年にフォラドリがこの土地を借り、ビオディナミ農法によってインクローチョ マンツォーニとノジオラを造り始めます。
ここは赤土土壌と白い岩という、石灰分を多く含む粘土質土壌でこの2つの品種にとって最適の土地です。
アカシアの大樽で熟成させるマンツォーニビアンコ2019年3月に来日した現当主エリザベッタさんの息子で現在兄のエミリオとともにフォラドリ社を担っているテオ氏にお話を聞きました。
「マンツォーニビアンコは、1930年、コネリアーノ醸造学校のルイジマンツォーニ教授によって生まれたリースリングレナーノとピノビアンコの交配品種です。
私の祖父はこのマンツォーニ教授の下で醸造学を学んでいました。
澄んだ深いミネラルのニュアンス、美しい果実感と酸の調和セメントタンクでの発酵、2週間のマセラシオンで果皮からの成分を抽出します。
その後、アカシアの樽で12ヶ月間熟成後、無濾過にて瓶詰めされます。
カリンや杏を思わせる果実香にドライシェリーや澄んだ深いミネラルのニュアンスが綺麗に重なります。
飲むと優しく丸みのある果実感に寄り添う酸味とミネラルの美しさがあります。
飲み心地良くクリーンに仕上げられワインです。
イタリアンは勿論、和食等とも相性の良い白ワインです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで98点(2020)、ジェームズサックリングで96点(2019)生産者情報フォラドリ Foradoriトレンティーノを世界に知らしめた女性醸造家「エリザベッタ フォラドリ」トレンティーノの地品種テロルデゴを世界に広めた造り手として名高いフォラドリ。
現当主エリザベッタの祖父、ヴィットリオ・フォラドリが1939年に創業。
様々な受賞歴を誇る偉大な醸造家エリザベッタが本格的にワイナリー運営に参加したのは1985年。
ボルドーのような力強さを持ちながらも、“粗野”でバランスの悪いワインとされてきたテロルデゴの可能性を示すべく、心血を注いできました。
「テロルデゴの豊かさは砂利、礫、岩からのみ生まれてくる」。
彼女はカンポ・ロタリアーノ地区の礫がこの品種と最良の相性を見せることに着目、更に品種の個性を最大限発揮させる為、当時収量の多い単一のクローンで埋め尽くされていた畑から、より自然な状態であった昔の畑（品種の多様性）を再現していくというものであり、この作業は実に20年続けられました。
10年以上続くビオディナミそして土地のアイデンティティをより強く表現するため2002年にビオディナミに転向。
一切の化学肥料の使用をやめ、土壌の改良に努めました。
「テロルデゴを、そして私達の土地をよりしっかり表現しようと思ったらビオディナミに到達しただけ。
より良い物を造る精神は何も変わっていない」と彼女は語ります。
品種個性を最大限発揮させる為にバイオディバーシティ（生物の多様性）を取り戻すことに着手しました。
「人間が操作しても自然には敵わない」「皆、収量の多い単一のクローンでワインを造っていた。
反対に私は 30 種以上のクローンを混植していき昔の畑を再現していった」と話すエリザベッタは畑の中でも種の多様性を再現していく作業を約20年間に渡って続けました。
「人間がコントロールするのではなく、自然と種が共存していくのが理想。
色々なクローンが共存して色々な個性がバランスよく存在している。
人間が操作しても自然には敵わない。
さらに、土地の個性をより強く表現するにはブドウが育つ環境をこの土地独自の環境にすることが重要と考えビオディナミに転向し、一切の化学肥料の使用を中止しました。
10年以上前から自家製のプレパラシオンを使用して土壌の個性を伸ばす手助けをしていきました。
土壌を映す鏡として最適の容器はと考えアンフォラを採用。
その年の個性も実直に映す「今はビオディナミの成果が認識できる。
その土地ならではの個性が強くワインに現れてきた」として、遂にはアンフォラでの発酵、熟成にも着手し始めました。
土地の個性を強くワインに映し出す発酵容器が木ではなく、ステンレスでもない土製のアンフォラでした。
「仲の良い造り手「コス」のオッキピンティから届いた誕生日プレゼントがアンフォラだった。
当時、悩んでいた私の背中を押してくれた」と語ります。

Roero Arneis Levi Lavel Fratelli Ponteフラテッリ ポンテ （詳細はこちら）黄金がかった麦わら色。
カモミールなどの花のようなデリケートな香り。
フレッシュで長い余韻が楽しめるドライな味わいのビオワイン。
750mlアルネイスイタリア・ピエモンテロエロDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ伝説のグラッパ職人ロマーノ レヴィのラベル！爽やかな酸と心地よいミネラル！小さな家族経営ワイナリー「フラテッリ ポンテ」のロエロ アルネイスロエロ アルネイス レヴィラベル フラテッリ ポンテRoero Arneis Levi Lavel Fratelli Ponte商品情報ロエロとモンフェッラートの間のサン・ダミアーノ・ダスティにカンティーナと畑を持つ、フラテッリ・ポンテ社。
ロマーノ・レヴィ氏によるエチケットが印象的な、家族経営のワイナリーです。
アルネイスはピエモンテ州ロエロ地方原産の白ブドウの品種です。
この品種100％で造られ、収穫後はステンレスタンクにて3ヶ月間シュール・リー製法にて熟成されます。
生産者情報フラテッリ ポンテ Fratelli Ponte北イタリア、ピエモンテ州、ロエロとモンフェッラートのちょうど中間に位置するダミアーノダスティに醸造施設とおよそ20ヘクタールのブドウ畑をもつフラテッリ ポンテ(Fratelli Ponte)社の出発点は、現当主の祖父カルロ ポンテが入手した小さなクリュ、ブリッコ ロンケジオの一区画でした。
カルロはそこにバルベーラを植えました。
第二次世界大戦後の経済成長期のことです。
やがて、カルロの始めたブドウ栽培を、息子のジュゼッペが引き継ぎました。
重労働と自己犠牲を厭わず、畑を拡張し、ワイン醸造を始めたのです。
家族の未来の繁栄のために働く父の姿をみて育った三人の息子たち、マッシモ、イヴァンそしてレナートが家業に加わり、現在のフラテッリ ポンテ社となりました。
3人の兄弟がブドウ栽培のすべての工程から醸造まであらゆる段階の作業に細心の注意を払って携わっています。
最終製品のワインの品質を最大限まで高めるよう、製品の品質管理に関わっています。
フラテッリ ポンテのブドウ畑はアスティから20キロ、アルバから18キロほどの位置にあります。
総面積20ヘクタールのブドウ畑は機械を使わず手作業で剪定し、収量を抑えるために房を間引きを行ない、徹底的に選果しながら収穫します。
伝説のグラッパ職人ロマーノ レヴィとの交友についてフラテッリ ポンテ社の三男であるレナートがアルバの醸造専門学校で学んでいたときのことです。
学内新聞「ヌーメロ ウニコ」の編集を担当していたレナートが、ロマーノ氏に紙面を飾るイラスト画を依頼することを発案しました。
ロマーノはこれを快諾し、このことがきっかけとなり、ロマーノとポンテ家の交友が始まりました。
ロマーノはポンテ家のワインのためにエチケット画像を提供しました。
ロマーノが亡くなった後も、一家は彼に敬意を表して彼のデザインをエチケットに使い続けています。
エチケットに刻まれる数字も、ロマーノが描いた数字を毎年組み替えて使用しています。

Sanct Valentin Pinot Bianco Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）50%はバリックとトノーを、残りはオークの大樽を使用して発酵、1年間澱と共に熟成させた後にブレンドし、ステンレスタンクで8ヶ月熟成させています。
緑がかった黄金色。
リンゴ、メロン、バニラのおだやかなアロマ、アタックはなめらかで、口に含むとフレッシュでエレガントなミネラル感と、凝縮感のある味わいが広がり、余韻は長いです。
750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『ジェームズサックリング』93点！イタリアを代表するビアンキスタ「サンミケーレアッピアーノ」フレッシュなミネラル感と凝縮した果実味！透明感と力強さを合わせ持つピノ ビアンコサンクト ヴァレンティン ピノ ビアンコ サン ミケーレ アッピアーノSanct Valentin Pinot Bianco Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報『ガンベロロッソ』ワイナリーオブザイヤーに輝くサンミケーレアッピアーノのフラッグシップライン「サンクトヴァレンティン」のピノ ビアンコです！ジェームズサックリングで93点、ワインアドヴォケイトで93点を獲得しています！力強さと豊かさ、透明感と繊細なミネラルを合わせ持つ魅力的な味わいをお楽しみ頂けます。
（2019Vintage）アッピアーノの厳選した畑のピノ ビアンコを1年間熟成アッピアーノの南、南東向きの畑のピノビアンコを9月下旬に厳選して収穫。
50%はバリックとトノーを、残りはオークの大樽を使用して発酵、1年間澱と共に熟成させた後にブレンドし、ステンレスタンクで8ヶ月熟成させています。
力強さと豊かさ、透明感と繊細なミネラルを合わせ持つピノ ビアンコ緑がかった黄金色。
リンゴ、メロン、バニラのおだやかなアロマ。
アタックはなめらかで、口に含むとフレッシュでエレガントなミネラル感と、凝縮感のある豊かな果実味が広がます。
力強さと豊かさ、そして透明感と繊細なミネラルを合わせ持つ魅力的な味わい。
余韻も長く、長期熟成のポテンシャルも感じます。
マグロのカルパッチョや海老のグリル、アスパラ、白身魚等と相性が良いです。
【受賞歴】ルカ マローニで95点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2019)、ワインアドヴォケイトで93点(2019)生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日)　アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日)　サンミケーレ　アッピアーノ社　ハンス　テルツァー氏来社はこちら＞＞

Soprasole Vermentino Di Sardegna Palaパーラ （詳細はこちら）輝きのある緑がかった麦わら色。
菩提樹やバルサムを思わせる花や植物系の濃厚で持続性のある香り。
植物的な印象が前面に出たリッチで厚みのあるバランスの取れた味わいで芳醇な余韻が長く残ります。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ サルデーニャDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ジェームズサックリング』91点！サルデーニャを代表する実力派「パーラ」の単一畑ヴェルメンティーノ「ソプラソーレ」深みとバランスに優れた持続性のあるフィニッシュソプラソーレ ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ パーラSoprasole Vermentino Di Sardegna Pala商品情報コスパに優れた南サルデーニャの実力派パーラの単一畑ヴェルメンティーノ「ソプラソーレ」コストパフォーマンスに優れ、個性豊かな土着品種で高品質ワインを生産するサルデーニャの実力派「パーラ」。
彼らがヴェルメンティーノ100％で造る単一畑ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ「ソプラソーレ」です。
畑の平均樹齢は35年、標高は150-180メートル、骨格に富む粘土質土壌。
収穫後、ブドウを優しくソフトプレス。
15度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。
その後、軽く清澄し、ステンレスタンクで数ヶ月熟成して瓶詰め。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2022)生産者情報パーラ Pala1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業1950年にサルヴァトーレ パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。
創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。
現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。
品質重視の姿勢を貫きミシュラン星付きレストランにも認められるワインを生産大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。
1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。
その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。
しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。
今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。
「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。
『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 に輝く国際的評価もすこぶる高いパーラですが、『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 にも輝く等、リーズナブルでありながら最高品質のワインを造りだすイタリア屈指のワイナリーとしてイタリア国内外問わず高く評価されています。
「ワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ」『ガンベロロッソ』2017パーラはワイン界の偉大な家族でマリオが妻3人の子供と一緒にサルデーニャでもっとも説得力のあるワイナリーの一つを運営している。
ガンベロロッソが賞賛する「「疲れを知らない」販売部長ファビオ アンジュス氏疲れを知らない販売部長ファビオアンジュスが長年働いていて、彼がパーラのブランドのワインを世界中に販売している。
（ガンベロロッソでエノロゴや栽培家以外の販売担当が高く評される事は非常に稀）基礎にあるのは優れた古木のブドウ畑で、ブドウに特別に適した土壌（オリスターノ県の砂土壌の自根のブドウ畑もある）で、醸造は非常に繊細なもので、ワインは優美で深みがあり、長期熟成能力が高い。
今年もヴェルメンティーノディサルデーニャステッラート2015はサルデーニャ島の偉大な白ワインである。
白い花、アロマティックハーブ、砂糖漬けのレモンの香りで、口中では味わい深く、フレッシュで、生き生きとしていて、活力がある。
トレ ビッキエーリだ。
カンノナウ サルデーニャとエンテマーリも非常に美味しい。
他のワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ。
●パーラの突撃インタビュー(2018年4月23日)　『ガンベロロッソ』最高賞獲得のサルデーニャの偉大なヴェルメンティーノ！世界中に知れ渡る素晴らしいコストパフォーマンス「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Pouilly Fuiss Terres de Pierres Vergetヴェルジェ （詳細はこちら）シャルドネ100%750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・プイィ フュイッセプイィ フュイッセAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社プイィ フュイッセ テール ド ピエール ヴェルジェPouilly Fuiss Terres de Pierres Verget生産者情報ヴェルジェ Vergetブルゴーニュに「彗星のごとく現れた天才」（ヴィノテーク1998.3）ジャン・マリー・ギュファンス氏は1980年に突然、マコネ地区に登場したベルギー出身の醸造家。
マコネ地区でシャルドネの理想を求め、 1980年マコン・ピエールクロ2.3haを購入し、「ドメーヌ・ギュファン・エナン」を興し、またたく間にあらゆるワインジャーナリズムで絶賛され、ブルゴーニュの偉大な白ワインの造り手として名声を得ている。
彼の造る「香りと味わいがしっかりしていて、透明感があり雑味がないのに、複雑」「切れのいい後味で食事をひきたてる」ワインは、あらゆるワインジャーナリズムで絶賛されている。
100点満点のワイン評価で有名な、神の舌をもつといわれるロバート・パーカーはギュファン・エナン、ヴェルジェとも最高位の5つ星に評価し、「ワイン・アドヴォケイト」でも毎年100点満点90点以上に多数のワインが評価されている。
そのギュファン氏が1990年に立ち上げたのがネゴシアン・ヴェルジェで、マコン、コート・ドール、シャブリのブルゴーニュ全域で、ネゴシアンながらもブドウの実を購入して醸造するというユニークな方法でワインを生産。
7〜8月の間毎日畑を見て回り、ヴィエイユ・ヴィーニュを厳選し、酸度・糖度を自ら分析し、独自に収穫日を決め、手摘みしたブドウを小さな容器に入れて醸造所に運ぶ。
圧力式圧搾機を使用し、自然酵母で発酵。
ノンフィルターあるいは軽く濾過して瓶詰め。
マコネでは1998年までは出来のよい樽だけを選別した「テート・ド・キュヴェ」という名称でそのポテンシャルを表現してきたが、1999年からはギュファンスが隅々までを知り尽くしたマコネの村ごとのテロワールを見事に打ち出したワインのラインナップを実現。
コート・ドールでは南北50km百花繚乱たるテロワールのアペラシオンの特性をとても鮮やかに表現。
ヴェルジェの中でも最近特に評価・人気とも急上昇なのがモダンでクリーンなスタイルのシャブリ。
マコネ同様、1999年よりテロワールの特性を打ち出したワイン造りを行っている。

Orvieto Classico Campo Del Guardiano Superiore Palazzoneパラッツォーネ （詳細はこちら）ウンブリア州のオルヴィエートにて、家族ぐるみでワイン造りに取り組むパラッツォーネが単一畑「カンポ デル ガルディアーノ」のブドウから造るオルヴィエート クラシコ スペリオーレです。
複数品種から造られるワインは複雑なアロマとフレッシュな果実味と、驚くべき熟成能力を備えています。
2019年は『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリ、『ヴィタエ2023』で最高賞4ヴィティを獲得しています！750mlプロカニコ、グレケット、ヴェルデッロ、ドゥルペッジョ、マルヴァジアイタリア・ウンブリアオルヴィエート クラシコDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社『ガンベロロッソ』『ヴィタエ』最高賞で二冠達成！複雑なアロマとフレッシュな果実味！オルヴィエートの名手パラッツォーネが単一畑から仕立てる 「カンポ デル ガルディアーノ」オルヴィエート クラシコ カンポ デル ガルディアーノ スペリオーレ パラッツォーネOrvieto Classico Campo Del Guardiano Superiore Palazzone商品情報ウンブリア州のオルヴィエートにて、家族ぐるみでワイン造りに取り組むパラッツォーネが単一畑「カンポ デル ガルディアーノ」のブドウから造るオルヴィエート クラシコ スペリオーレです。
複数品種から造られるワインは複雑なアロマとフレッシュな果実味と、驚くべき熟成能力を備えています。
2019年は『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリ、『ヴィタエ2023』で最高賞4ヴィティを獲得しています！ ブレンドワイン独特の質感を持つオリヴィエートオリヴィエートは複数品種ブレンドのワインです。
単一品種の個性の強い尖ったワインにはなりませんが、ブレンドワイン独特の質感を持っています。
味わいは丸く溶け込んだしっとりとした質感があり、複雑味があります。
18ヶ月間天然洞窟で瓶熟成ブドウはロッカ リペセナの丘の上部、標高350mにある、火山岩土壌の「カンポ デル ガルディアーノ」畑で育てられたプロカニコ、グレケット、ヴェルデッロ、ドゥルペッジョを使用。
畑では一切の化学薬品、有機肥料は使用していません。
収獲は全て手作業で行われます。
ブドウは全房をソフトプレス。
ステンレスタンクで低温で20日間発酵。
そのままステンレスタンクで熟成。
ボトリング後、18ヶ月間天然洞窟の自然の温度変化の中で瓶熟成をさせています。
複雑なアロマとフレッシュな果実味澄んだグリーンのノートを持つ麦わら色。
香りはかなり深く洗練されており、持続的に広がります。
口に含むとシルクのようになめらかで、生き生きとした酸味があり、しっかりとした骨格に支えられています。
複雑なアロマとフレッシュな果実味のワインです！【受賞歴】ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2019)、ヴィタエ2023で4ヴィティ獲得(2019)生産者情報パラッツォーネ Palazzone「2500年前からオルヴィエートではワインが造られてきた。
そこには意味があるはずだ」ジョヴァンニ・ドゥヴィーニ現在、オルヴィエートは100種類以上のラベルが市場に出回っています。
しかし、残念ながら、その8割以上が協同組合が安く買い取り、色々なラベルを付けて販売しているもの。
自社栽培、自社醸造しているのは10社程度…。
そんなオルヴィエートで家族でワイン造りに取り組むパラッツォーネ。
畑では一切の化学薬品、有機肥料は使用されません。
ボルドー液でさえ、殆ど使われません。
痩せ過ぎた畑...には豆類を植えて対応します。
醸造もいたってシンプル。
ステンレスタンクで発酵。
温度が上がりすぎればタンクに水をかけるだけ。
補糖も補酸も行いません。
「自然を尊重したワイン造りをする。
だけど、飲み物として安全で、できる限り美味しくしたい。
何もしないことが自然なワインだとは思わない」

Trebbiano D'abruzzo Anfora Cirelliチレッリ （詳細はこちら）自社畑の良い区画の葡萄のみ。
収穫後、徐梗し、手で葡萄を破砕しながらアンフォラに投入。
野性酵母発酵開始。
マセラシオンはヴィンテージによるが24〜48時間でプレス。
搾った果汁も加えて発酵を継続。
移し替えをしないで9ヶ月間アンフォラで熟成。
上澄みだけをボトリング。
ノン・フィルター。
醸造中は酸化防止剤無添加。
ボトリング時に極小量添加する。
750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社アブルッツォのビオロジック生産者「チレッリ」優良区画で収穫しアンフォラで熟成されたトレッビアーノ ダブルッツォ！口中を包み込む持続性のあるミネラル感トレッビアーノ ダブルッツォ アンフォラ チレッリTrebbiano D'abruzzo Anfora Cirelli商品情報アブルッツォのビオロジック生産者「チレッリ」が優良区画のブドウのみで造るトレッビアーノ ダブルッツォ アンフォラです。
グレープフルーツや白桃の香りがあり、持続的なミネラルが口の中を包み込む味わいです。
ブドウを収穫後、徐梗。
手でブドウを破砕しながらアンフォラに投入し、野性酵母で発酵を開始します。
ヴィンテージによりますがマセラシオンは24〜48時間行います。
そして、搾った果汁も加えて発酵を継続させ、そのまま移し替えをせずにアンフォラで9ヶ月間熟成。
上澄みだけをボトリングします。
ノンフィルター。
醸造中は酸化防止剤無添加で、ボトリング時に極小量添加しています。
理想のワインを目指すべくたどり着いた「アンフォラ」フレンチェスコ チレッリが、理想のワインを目指すうちに出会ったのが「アンフォラ」です。
シエナに住むアンフォラ職人と出会い、トスカーナの粘土から造られた「アンフォラ」を導入します。
ブドウが鉄や木材など馴染みの無いものに触れることなくワインに変わるのが最もストレスのない環境、それを実現できるのが唯一アンフォラでした。
フレンチェスコ氏は導入したアンフォラについて以下のように話します。
「イタリアの土の中からブドウ樹が育ち、ブドウができる。
そのブドウをイタリアの土の容器の中でワインに変えていく。
ブドウは土の中でワインに変わる。
アンフォラの内側は蜜ロウを塗っていない。
蜜ロウは少しずつワインに溶け出し味わいを変えてしまうから繊細さを消してしまう。
フリウリで使われるジョージア産のアンフォラは蜜ロウが使われているので繊細な品種だと蜜ロウの風味で品種個性が消えてしまう。
厚いテラコッタのアンフォラは蜜ロウで固める必要がなく、純粋。
何の香りもワインに与えない」生産者情報チレッリ Cirelliワイン販売関係の仕事をしていた「フレンチェスコ チレッリ」が、徐々にワイン造りの欲求を抑えられなくなり、1人で全てできる規模の農園を探し始めます。
最終的に自分の地元でもあるアブルッツォのアトリの山奥の土地を購入、森林を伐採し、開墾。
ブドウの植樹から始めることとなります。
ワイン造りの素人が始めた理想のカンティーナで、周囲を森に囲まれた中にオリーブ、アンズ、イチジク、スペルト小麦、そしてブドウを栽培。
有機栽培のブドウから2つのラインのモンテプルチャーノをリリースします。
「自然の一部としての農業をやりたかった。
ブドウを造るためには森、オリーブ、他の野菜。
そして動物が必要。
それが実現できる場所を見つけた」と語るように、フランチェスコはブドウ畑以外にオリーブの樹とアンズの樹、イチジクを栽培。
更にスペルト小麦、にんにくも栽培しています。
そして敷地内にはガチョウを放し飼いにしていて、彼等の糞が自然と肥料になっていきます。
肥料は使わず、近所の家畜やガチョウの糞、落ちたオリーブやイチジク、そして自然と生える下草が時間をかけて腐り土に帰っていくだけです。
優れたブドウを栽培したいのではなく、土地そのものを表現するブドウを収穫することを目的としているので極端な収量制限なども行いません。
彼の目指すワインは日常のワインで、醸造だけでなく、栽培もできる限り自然の中で行われています。
IMCの認可を受けて全ての所有地はビオロジックが採用されていますが、それよりもブドウが他の植物や動物と共存することを重要視しています。
ステンレスタンクとセメントタンクで低温発酵させ、そのまま熟成させたライン。
そして、アンフォラ発酵熟成、最良の区画のブドウだけを使い、20日間以上のマセラシオンをし、温度管理も行わず、自然酵母だけで発酵させたライン。
チレッリは、これら二つのラインを造っています。

Pouilly Fuisse Tete de Cru Clos des Prouges Domaine J.a. Ferretドメーヌ J.A. フェレ （詳細はこちら）シャルドネ100%750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・プイィ フュイッセプイィ フュイッセAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Tenuta Frassitelli Ischia Bianco Casa D'ambraカーサ ダンブラ （詳細はこちら）カーサ・ダンブラ社の自社畑、"フラッシテッリ"。
海抜600メートルの南西斜面に位置する畑です。
麦わら色を帯びたイエロー、フルーティでフローラル、バナナを思わせる香り、凝縮した味わいが心地よく続きます。
アンティパストからプリモ・ピアット、魚料理まで幅広く組み合わせてお楽しみください。
750mlビアンコレッライタリア・カンパーニャイスキアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社「世界で一番美しい畑」と評される単一畑「フラッシテッリ」カーサ ダンブラが土着品種ビアンコレッラ100％で造るイスキア初の歴史的クリュワインテヌータ フラッシテッリ イスキア ビアンコ カーサ ダンブラTenuta Frassitelli Ischia Bianco Casa D'ambraイスキアの第一人者カーサダンブラのフラッグシップ！標高が高く南西向き、最高の条件の畑ビアンコレッラのブドウで造るまろやかで濃密な味わいの白ワイン「世界で一番美しい畑」と評される単一畑「フラッシテッリ」で造るクリュ ビアンコレッライタリア食文化に計り知れない足跡を残したジャーナリスト「故 ルイジ ヴェロネッリ」が「世界で一番美しい畑」と評す単一畑で造るクリュワイン「フラッシテッリ」です。
『ワインアドヴォケイト』で94点（2021ヴィンテージ）を獲得するなど、高い評価を受ける白ワインです。
イスキア島初のクリュの概念で造られた歴史的白ワイン2023年8月にカーサ ダンブラ社4代目サラさんにお話を聞きました。
「フラッシテッリという単一畑のビアンコレッラ100％で造るクリュワインです。
畑の標高は600メートル。
トゥーフォ ヴェルデの土壌がむき出しになっているエリアです。
最初に飲んだ2種類のワインもビアンコレッラを使用していますが、標高や土壌が全く異なるので味わいは変わります。
最も違いを感じるのは圧倒的に長い余韻です。
果実や花の香りもより強いです。
あと1年ほど寝かせると、果実の香りが爆発するんです。
一気に香り成分が発展するので、その違いをお楽しみいただければと思います。
具体的には、桃やバナナ、ローズマリーなどのハーブの香りです。
魚だけでなく白身肉とも合わせやすいと思います。
特にイスキア島ではアナウサギの煮込みを食べますので、ウサギ肉との相性は抜群です」2023年にテヌータ フラッシテッリ2021ヴィンテージを試飲しました。
やや濃さのある麦わら色。
花や落ち着いたミネラル感、果実香を感じます。
口に含むとキレの良いしっかりと酸があり、ボディと複雑さを兼ね備えています。
それでいて繊細さもある上品な味わいです。
イスキア島クリュワインの第一人者アンドレア ダンブラ氏カーサダンブラ社長のアンドレア氏は友人だったヴェロネッリ氏の言葉を受けて、フラッシテッリの畑だけのビアンコレッラからワインを造ることを決意しました。
その頃はまだクリュの概念がなく、アンドレア氏はいち早くその概念を取り入れた第一人者となったのです。
標高400〜600m、全て南西向きのフラッシテッリの畑は、ワインにとって最高の条件を兼ね備えています。
十分な日射量、昼と夜の気温差、そしてミネラルたっぷりの土壌。
これ以上にない最高の畑から生まれたワインは酸とミネラルがしっかり感じられると同時にまるで絹のような滑らかでやわらかな舌触りの、とても心地の良い味わいです。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』94点（2021ヴィンテージ）美しい地中海のパノラマを見下ろす崖に抱かれたブドウ畑で、地形の難しさから、生産には計り知れない労力と忍耐が必要な、いわゆる「極限ワイン」。
2021年のテヌータ フラッシテッリは、優美で華やかなビアンコレッラ種を純粋に表現。
ブーケからはたくさんのハチミツとさわやかな洋ナシが漂い、塩気や砕けた貝殻のタッチが非常にはっきりと感じる。
樹齢は18年から45年。
年間生産量50,000本。
飲み頃2022-2026年（2022年10月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2021)、ワインアドヴォケイトで94点(2019)紀元前800年からブドウ栽培の歴史を持つイスキア島No.1ワイナリーカーサ ダンブラ Casa D'ambra1888年の創業以来、守り続けるイスキア島の土着品種古代ギリシア、古代ローマ時代から地中海の重要なワイン産地として知られるイスキア島。
イスキア島を代表するワイナリーとしてイタリア国内外で広く認知されている「カーサ ダンブラ」は、1888年の創業以来、100年以上ずっとこの島の土着品種を守り続けて、今も手作業で崖沿いの段々畑で昔ながらのブドウ造りを行っています。
世界で一番美しい畑と賛辞を送られた単一畑「フラッシテッリ」1966年、イスキアDOCはイタリアで2番目にDOCに認定されました。
彼らのフラッグシップであるイスキア ビアンコ「フラッシテッリ」は、崖沿いの海を見下ろす単一畑で造られた南イタリアを代表する白ワイン。
3代目アンドレアの友人で、イタリア食文化に計り知れない足跡を残したジャーナリストの故ルイジ ヴェロネッリ氏が、フラッシテッリの畑を「世界で一番美しい畑」と評したほどです。
そうして、イスキア島初のクリュワイン（1985年ヴィンテージ）が生まれました。
イスキア島でしか見られないミネラル豊富な土壌「トゥーフォ ヴェルデ」火山噴火によって隆起したイスキア島は火山性土壌でありながら、海由来のミネラルを多く含む土壌が存在しています。
その代表的な例が、トゥーフォ ヴェルデという緑色の凝灰岩。
他のエリアでも見られない唯一の土壌です。
トゥーフォ ヴェルデは非常に水はけが良く、地中深くまで根を伸ばすので下層に溜まっているミネラル分を吸収し、ワインに豊かで独特なミネラル感を与えます。
●カーサ ダンブラの突撃インタビュー(2023年8月1日)　ナポリ湾に浮かぶ最大の島イスキア島No.1ワイナリー「カーサ ダンブラ」突撃インタビューはこちら＞＞●カーサ ダンブラの突撃インタビュー(2012年7月6日)　カーサ ダンブラ突撃インタビュー（2012年7月6日 カーサ ダンブラ社 ジュゼッペ マッテラ氏、サラ コンチェッタ ダンブラ氏来社）はこちら＞＞

Tenuta Frassitelli Ischia Bianco Casa D'ambraカーサ ダンブラ （詳細はこちら）カーサ・ダンブラ社の自社畑、"フラッシテッリ"。
海抜600メートルの南西斜面に位置する畑です。
麦わら色を帯びたイエロー、フルーティでフローラル、バナナを思わせる香り、凝縮した味わいが心地よく続きます。
アンティパストからプリモ・ピアット、魚料理まで幅広く組み合わせてお楽しみください。
750mlビアンコレッライタリア・カンパーニャイスキアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社「世界で一番美しい畑」と評される単一畑「フラッシテッリ」カーサ ダンブラが土着品種ビアンコレッラ100％で造るイスキア初の歴史的クリュワインテヌータ フラッシテッリ イスキア ビアンコ カーサ ダンブラTenuta Frassitelli Ischia Bianco Casa D'ambraイスキアの第一人者カーサダンブラのフラッグシップ！標高が高く南西向き、最高の条件の畑ビアンコレッラのブドウで造るまろやかで濃密な味わいの白ワイン「世界で一番美しい畑」と評される単一畑「フラッシテッリ」で造るクリュ ビアンコレッライタリア食文化に計り知れない足跡を残したジャーナリスト「故 ルイジ ヴェロネッリ」が「世界で一番美しい畑」と評す単一畑で造るクリュワイン「フラッシテッリ」です。
『ワインアドヴォケイト』で94点（2021ヴィンテージ）を獲得するなど、高い評価を受ける白ワインです。
イスキア島初のクリュの概念で造られた歴史的白ワイン2023年8月にカーサ ダンブラ社4代目サラさんにお話を聞きました。
「フラッシテッリという単一畑のビアンコレッラ100％で造るクリュワインです。
畑の標高は600メートル。
トゥーフォ ヴェルデの土壌がむき出しになっているエリアです。
最初に飲んだ2種類のワインもビアンコレッラを使用していますが、標高や土壌が全く異なるので味わいは変わります。
最も違いを感じるのは圧倒的に長い余韻です。
果実や花の香りもより強いです。
あと1年ほど寝かせると、果実の香りが爆発するんです。
一気に香り成分が発展するので、その違いをお楽しみいただければと思います。
具体的には、桃やバナナ、ローズマリーなどのハーブの香りです。
魚だけでなく白身肉とも合わせやすいと思います。
特にイスキア島ではアナウサギの煮込みを食べますので、ウサギ肉との相性は抜群です」2023年にテヌータ フラッシテッリ2021ヴィンテージを試飲しました。
やや濃さのある麦わら色。
花や落ち着いたミネラル感、果実香を感じます。
口に含むとキレの良いしっかりと酸があり、ボディと複雑さを兼ね備えています。
それでいて繊細さもある上品な味わいです。
イスキア島クリュワインの第一人者アンドレア ダンブラ氏カーサダンブラ社長のアンドレア氏は友人だったヴェロネッリ氏の言葉を受けて、フラッシテッリの畑だけのビアンコレッラからワインを造ることを決意しました。
その頃はまだクリュの概念がなく、アンドレア氏はいち早くその概念を取り入れた第一人者となったのです。
標高400〜600m、全て南西向きのフラッシテッリの畑は、ワインにとって最高の条件を兼ね備えています。
十分な日射量、昼と夜の気温差、そしてミネラルたっぷりの土壌。
これ以上にない最高の畑から生まれたワインは酸とミネラルがしっかり感じられると同時にまるで絹のような滑らかでやわらかな舌触りの、とても心地の良い味わいです。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』94点（2021ヴィンテージ）美しい地中海のパノラマを見下ろす崖に抱かれたブドウ畑で、地形の難しさから、生産には計り知れない労力と忍耐が必要な、いわゆる「極限ワイン」。
2021年のテヌータ フラッシテッリは、優美で華やかなビアンコレッラ種を純粋に表現。
ブーケからはたくさんのハチミツとさわやかな洋ナシが漂い、塩気や砕けた貝殻のタッチが非常にはっきりと感じる。
樹齢は18年から45年。
年間生産量50,000本。
飲み頃2022-2026年（2022年10月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2021)、ワインアドヴォケイトで94点(2019)紀元前800年からブドウ栽培の歴史を持つイスキア島No.1ワイナリーカーサ ダンブラ Casa D'ambra1888年の創業以来、守り続けるイスキア島の土着品種古代ギリシア、古代ローマ時代から地中海の重要なワイン産地として知られるイスキア島。
イスキア島を代表するワイナリーとしてイタリア国内外で広く認知されている「カーサ ダンブラ」は、1888年の創業以来、100年以上ずっとこの島の土着品種を守り続けて、今も手作業で崖沿いの段々畑で昔ながらのブドウ造りを行っています。
世界で一番美しい畑と賛辞を送られた単一畑「フラッシテッリ」1966年、イスキアDOCはイタリアで2番目にDOCに認定されました。
彼らのフラッグシップであるイスキア ビアンコ「フラッシテッリ」は、崖沿いの海を見下ろす単一畑で造られた南イタリアを代表する白ワイン。
3代目アンドレアの友人で、イタリア食文化に計り知れない足跡を残したジャーナリストの故ルイジ ヴェロネッリ氏が、フラッシテッリの畑を「世界で一番美しい畑」と評したほどです。
そうして、イスキア島初のクリュワイン（1985年ヴィンテージ）が生まれました。
イスキア島でしか見られないミネラル豊富な土壌「トゥーフォ ヴェルデ」火山噴火によって隆起したイスキア島は火山性土壌でありながら、海由来のミネラルを多く含む土壌が存在しています。
その代表的な例が、トゥーフォ ヴェルデという緑色の凝灰岩。
他のエリアでも見られない唯一の土壌です。
トゥーフォ ヴェルデは非常に水はけが良く、地中深くまで根を伸ばすので下層に溜まっているミネラル分を吸収し、ワインに豊かで独特なミネラル感を与えます。
●カーサ ダンブラの突撃インタビュー(2023年8月1日)　ナポリ湾に浮かぶ最大の島イスキア島No.1ワイナリー「カーサ ダンブラ」突撃インタビューはこちら＞＞●カーサ ダンブラの突撃インタビュー(2012年7月6日)　カーサ ダンブラ突撃インタビュー（2012年7月6日 カーサ ダンブラ社 ジュゼッペ マッテラ氏、サラ コンチェッタ ダンブラ氏来社）はこちら＞＞