商品情報 商品説明 山田錦50%精米、華やかでフルーティー・ネ吟醸香が女性人気の高い純米大吟醸です。 純米大吟醸ならではの甘みと旨みを存分に味わえます。 おすすめは、キリっと冷やしてワイングラスに注ぎ、コクや旨味が際立つチーズに合わせて楽しむこと。 リゾットなどイタリアンにもぴったりで、香り豊かなハーブとも絶妙に調和します。 「紀土」という名前には、紀州の風土を生かして、若い飲み手にも愛されるお酒を造っていきたいという気持ちがあらわれています。 蔵元 平和酒造 地域 和歌山県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 表現したのは紀州の風土、四季の恵みを形にしたお酒。 昭和3年(1928年)創業。 古くから稲作が盛んな和歌山県の南西、海南市に蔵はあります。 盆地のため朝夕の冷え込みが厳しく、紀州の山々に降り注いだ雨水が地下水から良質な軟水の湧水となって現れ、酒造りに大いなる恵みを与えてくれます。 日本酒だけでなく、リキュール、クラフトビールなども製造しており、県内・県外問わず非常に注目度の高い蔵元です。 コスパがよく、日本酒を飲む入口としてもオススメしやすい「紀土シリーズ」、兵庫県特A産の山田錦を使用し、食事のメイン料理に合わせるような厚みのあるお酒「無量山シリーズ」とラインナップが豊かなのも蔵の特徴です。 自社田や自社畑への取り組みも積極的に行っており、今後の動向に目が離せません。
紀土 KID 純米大吟醸 山田錦 1800ml 日本酒 平和酒造 和歌山県 3,080 円
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商品情報 商品説明 白桃のような甘く上品な香りが広がり、口当たり柔らか、甘味と軽快な酸があり、旨味が膨らみます。 後口にかけて雄町らしい苦味とミネラル感が味わいを引き締め、山田錦50よりも辛口に仕上がっています。 蔵元 萬乗醸造 地域 愛知県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨。 お1人様1本限り。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 日本酒はもっともっと楽しくなれる! 寛政元年、1789年創業。 ひつまぶしや味噌かつなどのグルメや、名古屋城や徳川園など観光名所も多い愛知県名古屋市に蔵はあります。 萬乗醸造は兵庫県黒田庄に田んぼを持ち、酒造りを原料である米からとらえ、代表銘柄である九平次を醸しています。 さらに、フランスブルゴーニュに渡り、ワイン造りの観点から日本酒造りに生かす技術や知識を、現地で実際に醸すことで学んでいる蔵元です。 人気銘柄となった今でも、味わいや日本酒というものを追及する思いは一層強くなっています。 ほのかに感じるフレッシュさのあるガス感と、キレよく飲みやすさを演出する酸味。 是非ワイングラスで楽しんで頂きたいです。
醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 50 720ml 日本酒 萬乗醸造 愛知県 2,200 円
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商品情報 商品説明 山口県産山田錦を50%精米で醸した純米大吟醸です。 イチゴのようなフルーティーな香りと透明感のある味わいで、普段日本酒に馴染みのない方にもお楽しみいただける一本。 手に取りやすく飲みやすい小ぶりなサイズと、純米大吟醸をこの低価格で味わえるのも魅力的。 ちょっとしたお贈り物に、気軽な家飲みに重宝すること間違いなしです。 蔵元 澄川酒造場 地域 山口県 容量 750ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 国際的な舞台でも称賛される日本酒「東洋美人」 社長兼杜氏の澄川宜史氏を中心に、「東洋美人」は日本酒好きなら知らぬ者はいない人気銘柄に成長してきました。 十四代の高木顕統氏から受けた教えを継承し、奇をてらわない王道の酒造りと美味しさを追求しています。 東洋美人の酒名通り、華やかでいながら上品で、透明感のある綺麗な味わいは、様々な品評会での優秀な成績を残し、ワールドカップの公認酒や航空会社の搭載酒に採用されるなど世界中で称賛されています。
東洋美人 Asian Beauty 純米大吟醸 750ml 日本酒 澄川酒造場 山口県 1,375 円
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商品情報 商品説明 獺祭の味わいや香りはそのままに、アルコール度数だけを低くした酒はつくれないだろうか。 蔵人たちのそんな思いから、いままでになかったタイプの酒づくりがスタートしました。 発酵の初期段階において「磨きその先へ」よりさらに繊細な温度管理と汲み水管理をしながら、発酵日数は通常と同じ約35日前後。 アルコール度数は最終時点でも12度は越えず、搾った後は一切の加水もせずにそのまま瓶詰めしました。 このような製造過程を経ることにより、アルコール度数は11度しかないのに香り高くバランスの良い「獺祭美酔」が生まれたのです。 美酔は微酔とかけています。 ぜひ、穏やかな酔い心地を楽しんでください。 蔵元 旭酒造 地域 山口県 容量 375ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 酔うため 売るための酒ではなく 味わう酒を求めて 明和7年、1770年創業。 旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。 旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。 「酒造りは夢創り、拓こう日本酒新時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうという思いから、酒名に「獺祭」と命名されました。
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 美酔 375ml 箱付 日本酒 旭酒造 山口県 3,960 円
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商品情報 商品説明 上品な香りを漂わせ、すっきりとした辛口の純米大吟醸酒です。 お米の旨さも上品で、このお値段で高品質なお酒をお楽しみいただけます。 蔵元 旭酒造 地域 山口県 容量 1800ml 注意事項 お一人様1本限り。 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 酔うため 売るための酒ではなく 味わう酒を求めて 明和7年、1770年創業。 旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。 旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。 「酒造りは夢創り、拓こう日本酒新時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうという思いから、酒名に「獺祭」と命名されました。
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 1800ml 日本酒 旭酒造 山口県 5,280 円
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商品情報 商品説明 23%という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。 華やかな上立ち香と、口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘みを感じます。 飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも、余韻が長く続きます。 蔵元 旭酒造 地域 山口県 容量 720ml 受賞歴 International Wine Challenge(IWC) 2023 純米大吟醸部門 シルバー Kura Master 2020 純米大吟醸部門 ゴールド 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 酔うため 売るための酒ではなく 味わう酒を求めて 明和7年、1770年創業。 旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。 旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。 「酒造りは夢創り、拓こう日本酒新時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうという思いから、酒名に「獺祭」と命名されました。
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml 木箱付 日本酒 旭酒造 山口県 6,270 円
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商品情報 商品説明 兵庫県産 愛山を使用した純米大吟醸です。 茨城伝統の明利小川酵母を合わせました。 穏やかな香りと、愛山らしい膨らみのある味わい、柔らかい酸とほろ苦さが全体を引き締め、余韻までまろやかさが広がります。 蔵元 武勇酒造 地域 茨城県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 江戸時代・慶応年間創業の歴史ある蔵元 厳選された原料と伝統的な手法で納得のいく酒造りを行う。 今後も伝統を守りつつ創意工夫に満ちた酒造りの思想で、『お客様と共にある』酒造会社を目指します。 酒造りにおいては、代々越後杜氏の流れを継いでおりますが、現在は平成8年より地元結城杜氏の手で酒造りをする。 量の増産を目的にした三季醸造ではなく、酒質の向上を目的にした三季醸造を行い、仕込一本、一本納得のいく発酵管理を心がけている。 原料米の特徴をお酒にだすために、熟成によってできあがった自然な色沢は炭素処理せずに、お酒の中に残しています。 よい酒米を用い、よい水をつかい、よい技で醸して、はじめて可能になる個性的な酒の由縁です。 武勇 純米大吟醸 愛山 生原酒 720ml 日本酒 武勇酒造 茨城県 2,750 円
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商品情報 商品説明 お米を連想させる絵だけが描かれた奇抜なラベルデザインは、酒米の心白をイメージしています。 山田錦特有の華やかな吟醸香と柔らかな旨味のある味わいが、非常にバランス良くまとまった純米吟醸です。 蔵元 南部美人 地域 岩手県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 綺麗で美しい酒をつくりたい 明治35年創業。 昭和26年、全国的に精米歩合も低く雑味の多い甘い酒が主流の中で、綺麗で美しい酒を造りたいという思いと、二戸市は昔から南部の国と称されており、素晴らしい自然に恵まれた土地を表現する酒として「南部美人」が誕生しました。 全国新酒鑑評会では、21年連続金賞受賞をはじめ、全米日本酒鑑評会やモンドセレクションで金賞など日本国内外で高い評価を得ています。
南部美人 純米大吟醸 山田錦 720ml 日本酒 南部美人 岩手県 2,332 円
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商品情報 商品説明 山田錦35%精米の純米大吟醸。 醸し人九平次のフラッグシップ商品です。 ミネラル的な爽やかさ、貴品溢れる透明感。 ライチのようなやさしく爽やかな香りから、口の中に急速に広がる甘味と旨味、後味にはスッキリさせるキレイな酸の余韻が残ります。 まさに日本酒のイメージが変わる出会いとなります。 是非とも味わっていただきたいオススメの一本です。 蔵元 萬乗醸造 地域 愛知県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。 お1人様1本限り。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 日本酒はもっともっと楽しくなれる! 寛政元年、1789年創業。 ひつまぶしや味噌かつなどのグルメや、名古屋城や徳川園など観光名所も多い愛知県名古屋市に蔵はあります。 萬乗醸造は兵庫県黒田庄に田んぼを持ち、酒造りを原料である米からとらえ、代表銘柄である九平次を醸しています。 さらに、フランスブルゴーニュに渡り、ワイン造りの観点から日本酒造りに生かす技術や知識を、現地で実際に醸すことで学んでいる蔵元です。 人気銘柄となった今でも、味わいや日本酒というものを追及する思いは一層強くなっています。 ほのかに感じるフレッシュさのあるガス感と、キレよく飲みやすさを演出する酸味。 是非ワイングラスで楽しんで頂きたいです。
醸し人九平次 純米大吟醸 別誂 1800ml 箱付 日本酒 萬乗醸造 愛知県 11,000 円
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商品情報 商品説明 獺祭の味わいや香りはそのままに、アルコール度数だけを低くした酒はつくれないだろうか。 蔵人たちのそんな思いから、いままでになかったタイプの酒づくりがスタートしました。 発酵の初期段階において「磨きその先へ」よりさらに繊細な温度管理と汲み水管理をしながら、発酵日数は通常と同じ約35日前後。 アルコール度数は最終時点でも12度は越えず、搾った後は一切の加水もせずにそのまま瓶詰めしました。 このような製造過程を経ることにより、アルコール度数は11度しかないのに香り高くバランスの良い「獺祭美酔」が生まれたのです。 美酔は微酔とかけています。 ぜひ、穏やかな酔い心地を楽しんでください。 蔵元 旭酒造 地域 山口県 容量 720ml 注意事項 お一人様1本限り。 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 酔うため 売るための酒ではなく 味わう酒を求めて 明和7年、1770年創業。 旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。 旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。 「酒造りは夢創り、拓こう日本酒新時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうという思いから、酒名に「獺祭」と命名されました。
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 美酔 720ml 箱付 日本酒 旭酒造 山口県 7,920 円
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商品情報 商品説明 5年掛けて探し求めた壱岐島の地下水と厳選した酒造好適米「赤磐雄町」で仕込んだNext Challenge酒。 赤磐雄町の特性を最大限に引き出す為に、甘味、旨味、酸味、苦味のバランスを考え、果実をかじった Fresh&Juicyな味わいに仕上げました。 冷やしてワイングラスでお楽しみください。 蔵元 重家酒造 地域 長崎県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 日本の國酒を世界へ 大正13年、1924年創業。 長崎県の北部にある壱岐島。 国境の島とも呼ばれ、平成27年には日本遺産も登録されました。 また豊かな自然と穏やかな気候、滋養にあふれた土により、古くから漁業や農業が盛んに行われてきたといわれる実りの島です。 穀物が良く育つ壱岐は、麦焼酎の発祥の地ともされています。 世界で愛される日本酒を壱岐から届ける。 一度は消えかけた壱岐での日本酒造りをもう一度、この土地の水と米で日本酒を造りたい...という想いで復活しました。 日本酒造りの修業から始まり、島内で日本酒に適した水を探し、壱岐産山田錦の栽培など様々な試行錯誤を重ね、ようやく最高級の日本酒が造りあげられました。
横山五十 純米大吟醸 赤磐雄町 無濾過生原酒 720ml 日本酒 重家酒造 長崎県 2,420 円
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商品情報 商品説明 岡山県産朝日を50%まで精米し、自社保存酵母と鈴鹿山脈の清冽な伏流水にて仕込みました。 上品かつ華やかな吟醸香がしっかりと感じられ、豊かで広がりのあるエレガントな味わい。 お酒単体での完成度も非常に高いのですが、朝日米を使った「作」は甘さが比較的控えめに仕上げられており、お料理を引き立てる食中酒としても素晴らしい活躍を見せてくれます。 蔵元 清水清三郎商店 地域 三重県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 伊勢杜氏の伝統を引継ぎ、「味酒」を醸しています。 鈴鹿山脈の清冽な伏流水は、酒造りに非常に適しており、伊勢平野は良質な米を我々に与えてくれました。 1869年(明治二年)に若松村にて大黒屋清水清三郎商店として創業。 若松は海に面しており港も近いために、かつては多くの醸造業が繁栄しましたが、現在では当社は鈴鹿市で唯一の蔵元となってしまいました。 昔ながらの伊勢杜氏(農閑期の出稼ぎではない地元の杜氏による酒造り)の伝統を引き継ぎ、鈴鹿で生まれ育った杜氏が歴史史実に負けない「味酒」を精魂込めて醸しています。
作 純米大吟醸 岡山朝日 750ml 日本酒 清水清三郎商店 三重県 2,475 円
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商品情報 商品説明 穏やかで上品な香り、フレッシュで透明感のある滑らかな旨味が印象的です。 アフターの酸によるドライな切れは嫌味なくナチュラル。 全体として上品なトーンでまとまり、造り手の食事を彩る純米大吟醸を造りたいとの想いが十分に表現された仕上がりとなっています。 蔵元 今西酒造 地域 奈良県 容量 720ml 注意事項 お1人様1本限り。 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 酒の神に見守られ醸されるお酒。 酒の神が鎮まる日本最古の神社大神神社、その御神体である三輪山、日本最古の杜氏が祀られる活日神社のある三輪の地に蔵はあります。 古の時代より深く結び付いてきた神、三輪、酒。 その、他にはない歴史、風土、文化をバックボーンとして生まれたのがみむろ杉です。 350年以上に渡って続くこの銘柄を現在支えるのは若手蔵元今西将之さんと、平均年齢20代の若いスタッフたち。 目指すのは、酒造り発祥の地で醸す酒として奇をてらったものでなく、あくまですべての人が美味しいと思えるような王道の味わい。 地元三輪の農家と協力して作った酒米に、神の水とも称えられる三輪山の伏流水で醸す酒は、穏やかな香り、フレッシュで米の旨みが広がる綺麗な酒質が特徴です。 お客様の旨い!の為に真面目に誠実にすべてをやりきる姿勢を大切に造りに臨んでいます。
みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 720ml 日本酒 今西酒造 奈良県 2,420 円
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商品情報 商品説明 酒米の王様と呼ばれる山田錦を越えるべく、白鶴酒造が独自に開発した酒造好適米が「白鶴錦」。 高い知名度と技術力を誇る酒蔵が続々と白鶴錦を用いた酒造りを始め、素晴らしいお酒を世に送り出しています。 作らしい華やかな香りと、ふわっと広がるみずみずしい甘味、シャープな酸とともに限りなく透明感のあるフィニッシュ。 白鶴錦の大吟醸向きで軽やかな味わいに仕上がる特性を大いに生かしています。 この味わいは作×白鶴錦のコラボレーションでしか成しえません! 蔵元 清水清三郎商店 地域 三重県 容量 750ml 受賞歴 SAKE COMPETITION2019 純米大吟醸部門 SILVER 注意事項 お1人様1本限り。 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 伊勢杜氏の伝統を引継ぎ、「味酒」を醸しています。 鈴鹿山脈の清冽な伏流水は、酒造りに非常に適しており、伊勢平野は良質な米を我々に与えてくれました。 1869年(明治二年)に若松村にて大黒屋清水清三郎商店として創業。 若松は海に面しており港も近いために、かつては多くの醸造業が繁栄しましたが、現在では当社は鈴鹿市で唯一の蔵元となってしまいました。 昔ながらの伊勢杜氏(農閑期の出稼ぎではない地元の杜氏による酒造り)の伝統を引き継ぎ、鈴鹿で生まれ育った杜氏が歴史史実に負けない「味酒」を精魂込めて醸しています。
作 純米大吟醸 白鶴錦 750ml 日本酒 清水清三郎商店 三重県 2,585 円
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商品情報 商品説明 伯楽星シリーズの最高峰、最高精米歩合15%の高精白新酒が誕生しました。 ひかり輝く究極の食中酒の神髄。 大切な時を優美に満たす1本です。 バナナを思わせる心地よい香味がふわりと広がり、追いかけてくる綺麗な酸味と優しい甘味に溶け込みながら消えていき、優雅な余韻を残します。 食材を最大限に引き立てる究極の食中酒の誇りとしてお届けします。 蔵元 新澤醸造店 地域 宮城県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 飲み疲れしない究極の3杯目を作ろう。 創業1873年。 2002年に宮城県最年少杜氏となった新澤巌夫社長を筆頭に、若き蔵人が集まる期待の蔵元です。 出荷管理には特に気を配り、しっかりと冷蔵管理のできる酒販店だけに販路を限定しており、全てのお酒は、生詰めで瓶燗火入れ、瓶貯蔵が行われ、酒質が少し若く、固い状態で出荷されます。 その理由は、流通の過程から消費者が口にするまでの時間経過を考えての事です。 究極の食中酒を意識し、一層食材を引き立てること、また、冷で爽やかな酸がいきてくるように造りに取り組んでいます。
伯楽星 純米大吟醸 ひかり 720ml 木箱付 日本酒 新澤醸造店 宮城県 11,000 円
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商品情報 商品説明 上品な香りを漂わせ、すっきりとした辛口の純米大吟醸酒です。 お米の旨さも上品で、このお値段で高品質なお酒をお楽しみいただけます。 蔵元 旭酒造 地域 山口県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 酔うため 売るための酒ではなく 味わう酒を求めて 明和7年、1770年創業。 旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。 旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。 「酒造りは夢創り、拓こう日本酒新時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうという思いから、酒名に「獺祭」と命名されました。
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml 日本酒 旭酒造 山口県 2,640 円
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商品情報 商品説明 十四代を造る高木酒造さんが長年かけて開発した貴重な酒造好適米「酒未来」を使用し、生もと造りで醸された純米大吟醸酒の生酒です。 フレッシュで新緑を感じさせる清々しい香りと質感、味わい豊かな旨味。 生もと由来のクリーミーで優しい余韻をお楽しみください。 蔵元 小林酒造 地域 栃木県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵を目指す。 明治5年、1872創業。 栃木県の北部、茨城県との県境小山市に蔵はあります。 日本酒の製造だけでなく、リキュールも製造しており、桃やゆず、期間限定で出荷されるいちごのリキュールなどファンが多くいます。 蔵元一丸となり、全量吟醸仕込みで丁寧に醸されている代表銘柄「鳳凰美田」。 地元の契約農家と連携し、有機栽培米を使用した酒造りなどにもチャレンジしています。 その味わいは華やかで煌びやかな味わいのものが多く、女性にも非常に好まれています。
鳳凰美田 純米大吟醸 酒未来 生もと 無濾過生 720ml 日本酒 小林酒造 栃木県 1,980 円
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商品情報 商品説明 世界で評価される醸し人九平次の代表銘柄。 口に含んだ時の爽やかな香り、優しさと澄みわたるような味わい、いやらしさのない酸味がワインを思わせるような瞬間をも感じさせます。 取り扱ってくれている酒販店への恩返しのため、いつか世界の三ツ星レストランに醸し人九平次をオンリストさせてみせますと語り、2004年にフランスで実現。 有言実行の本当に輝かしい造り手です。 蔵元 萬乗醸造 地域 愛知県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨。 お1人様2本限り。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 日本酒はもっともっと楽しくなれる! 寛政元年、1789年創業。 ひつまぶしや味噌かつなどのグルメや、名古屋城や徳川園など観光名所も多い愛知県名古屋市に蔵はあります。 萬乗醸造は兵庫県黒田庄に田んぼを持ち、酒造りを原料である米からとらえ、代表銘柄である九平次を醸しています。 さらに、フランスブルゴーニュに渡り、ワイン造りの観点から日本酒造りに生かす技術や知識を、現地で実際に醸すことで学んでいる蔵元です。 人気銘柄となった今でも、味わいや日本酒というものを追及する思いは一層強くなっています。 ほのかに感じるフレッシュさのあるガス感と、キレよく飲みやすさを演出する酸味。 是非ワイングラスで楽しんで頂きたいです。
醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦50 720ml 日本酒 萬乗醸造 愛知県 2,365 円
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商品情報 商品説明 「荷札酒」シリーズは、時期やロットによって使用する酒米や製造方法などを変え、それを荷札に表記して販売される人気商品です。 吟譲酒王国山形県のオリジナル酒米 出羽燦々を50%精米して醸しました。 出羽燦々由来の可憐で華やかな旨味、淡麗で柔らかな鮮度味をお楽しみください。 蔵元 加茂錦酒造 地域 新潟県 容量 720ml 注意事項 こちらの商品は出荷のタイミングによって生酒、火入れが切り替わる場合がございます。 また、画像イメージとお届けする商品のラベルが異なることがございます。 予めご了承ください。 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 和洋中関係なく、今の食卓にあったお酒を醸す 明治26年、1893年創業。 新潟県の北東部、新潟県新潟市秋葉区に蔵はあります。 現製造責任者が蔵に入った時は、酒造りの右も左もわからない状態。 そんなとき、ある有名な蔵元がテレビに出演していたのを見ました。 するとそこには醪の状態のグラフが映っており、写真で拡大するとなんとなく読めたそう。 それを参考に酒造りを始め、メキメキと酒質が向上。 メディアにも取り上げられるなど注目度も高い蔵元です。 まだまだ発展途上だと蔵元はおっしゃいますが、どんどん新潟を代表する銘柄に成長しています。 未来の新潟を担うお酒を是非試してください。
加茂錦 荷札酒 出羽燦々 純米大吟醸 720ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県 1,980 円
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商品情報 商品説明 爽やかなバナナ香が穏やかに鼻をくすぐり、柔らかな米の甘旨味が口の中でふわりと膨らみます。 綺麗な酸と程良い旨味により、飲むほどに味わいまろやかになり、長い余韻をお楽しみいただけます。 【相性の良い料理】魚介類全般・クラムチャウダー・クリーム系のお料理など 蔵元 新澤醸造店 地域 宮城県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 飲み疲れしない究極の3杯目を作ろう。 創業1873年。 2002年に宮城県最年少杜氏となった新澤巌夫社長を筆頭に、若き蔵人が集まる期待の蔵元です。 出荷管理には特に気を配り、しっかりと冷蔵管理のできる酒販店だけに販路を限定しており、全てのお酒は、生詰めで瓶燗火入れ、瓶貯蔵が行われ、酒質が少し若く、固い状態で出荷されます。 その理由は、流通の過程から消費者が口にするまでの時間経過を考えての事です。 究極の食中酒を意識し、一層食材を引き立てること、また、冷で爽やかな酸がいきてくるように造りに取り組んでいます。
伯楽星 純米大吟醸 雄町 720ml 日本酒 新澤醸造店 宮城県 2,750 円
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商品情報 商品説明 十四代を造る高木酒造さんが長年かけて開発した貴重な酒造好適米「酒未来」を使用し、生もと造りで醸された純米大吟醸酒の生酒です。 フレッシュで新緑を感じさせる清々しい香りと質感、味わい豊かな旨味。 生もと由来のクリーミーで優しい余韻をお楽しみください。 蔵元 小林酒造 地域 栃木県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵を目指す。 明治5年、1872創業。 栃木県の北部、茨城県との県境小山市に蔵はあります。 日本酒の製造だけでなく、リキュールも製造しており、桃やゆず、期間限定で出荷されるいちごのリキュールなどファンが多くいます。 蔵元一丸となり、全量吟醸仕込みで丁寧に醸されている代表銘柄「鳳凰美田」。 地元の契約農家と連携し、有機栽培米を使用した酒造りなどにもチャレンジしています。 その味わいは華やかで煌びやかな味わいのものが多く、女性にも非常に好まれています。
鳳凰美田 純米大吟醸 酒未来 生もと 無濾過生 1800ml 日本酒 小林酒造 栃木県 3,740 円
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商品情報 商品説明 石川県が大吟醸仕込用に開発した、山田錦よりもタンパク質が少ない品種「百万石乃白」を使用し、軽快さの中に味わいの幅を持たせる味わいに仕上げました。 メロン・リンゴの様な爽やかな香りと、軽快でクリアな甘味とフレッシュで綺麗な酸、柔らかい旨味が広がります。 ほのかな苦味が後口を引き締め、すっきりと喉越しの良い味わいです。 蔵元 車多酒造 地域 石川県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。 送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。 クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 八百万の一滴 車多酒造は文政6年、1823年創業。 霊峰白山を望む加賀平野、白山から湧き出る清らかな伏流水と加賀平野に実った良米、手造りにこだわり、天狗舞では多くの日本酒を山廃仕込で醸しています。 七代当主の車多壽郎と杜氏の中三郎が心血を注いで築き上げた天狗舞流の山廃仕込、その伝統を引き継ぎ毎年細かな改良を重ねて現在に至っています。 天狗舞が追い求めているのは飲んで旨い酒を熟練の蔵人が醸す、本物の酒造りの伝承です。 ただ単に教わるだけでなく、技を盗み、守り、壊し、新しい伝統を若手に創ってほしいと願い育てています。 過去から現在へと継いできた技を、そして酒造りの喜びを次代へ継承し、白山の地で絶えず酒造りを繋いでいます。
天狗舞 純米大吟醸 百万石乃白 720ml 日本酒 車多酒造 石川県 1,980 円
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商品管理番号:dw531 こちらは1800mlサイズです。 手軽な720mlはこちら。 口当たりはまろやかでボリューム感もあり、余韻も綺麗に仕上がっているお酒です。 [愛知県]丸石醸造株式会社 原材料名:米(国産)・米麹(国産米) 原料米:愛山100%使用 精米歩合:48% アルコール分:16% 要冷蔵 クール便を推奨致します ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら>>> 二兎 純米大吟醸 愛山四十八 生原酒 [1800ml] [丸石醸造] [愛知]≪ラストワン≫ 4,400 円
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パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。 500mlの缶は1ケースまで。 500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。 750mlの瓶は12本まで。 1.8Lの瓶は6本まで。 ※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名:浦霞 山田錦 純米大吟醸 ●容量:720ml ●アルコール:16.0〜16.9% ●日本酒度:+2.0 ●酸度:1.5 ●精米歩合:45% ●味わい: 果実のような吟醸香と米の旨味・酸味が 調和したしっかりとした味わいの純米大吟醸酒。 ●醸造元:株式会社佐浦 ●住所:宮城県塩竈市本町2-19 浦霞 山田錦 純米大吟醸 720ml 日本酒 宮城県 佐浦『FSH』【倉庫A】 3,399 円
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パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。 500mlの缶は1ケースまで。 500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。 750mlの瓶は12本まで。 1.8Lの瓶は6本まで。 ※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名:浦霞 純米大吟醸 ●容量:1800ml ●アルコール:15.0〜15.9% ●日本酒度:+2.0〜+3.0 ●酸度:1.7 ●精米歩合:50%・45%(掛米×麹米) ●味わい: おだやかな香りとすっきりした味わい、 宮城・塩竈の品格ある純米大吟醸。 穏やかな香りとすっきりとした 味わいの純米大吟醸。 ●醸造元:株式会社佐浦 ●住所:宮城県塩竈市本町2-19 浦霞 純米大吟醸 1800ml 1.8L 日本酒 宮城県 佐浦『FSH』【倉庫A】 5,154 円
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《美しさと愛らしさに満ち溢れたエレガントな食中酒!旦の愛山!》ファンの多い酒米の1つ、愛山(あいやま)愛山のふくよかさが美しく表現された酒。 それが、「旦 山廃純米大吟醸 播州愛山」です。 愛山を一躍有名にしたのは山形県の「十四代」「十四代」が愛山を使用して酒造りを行った後、愛山の注目度が増し、少しずつ全国の酒蔵に広がって行きました。 愛山は米自体が1つのブランドになっていると言っても過言ではありません。 そして愛山と言えば忘れてはいけないのが、愛山の元祖「剣菱」「剣菱酒造」が契約農家に愛山の栽培を依頼しなければ今の愛山人気は無かった訳ですから。 ドッシリ・ガツンの「剣菱」からフルーティーの代表格「十四代」まで、造り手によって様々な味わいに変化する愛山。 共通して言えるのは、ふくよかな米の旨味。 名前の雰囲気そのままの愛らしさともいうべきぽっちゃり感が愛山の魅力です。 「旦」は食を支える食中酒。 首都圏・関西の高級料理店を中心に人気が広がった点からも、派手さは無く、しっとりとした旨味と酸の切れが持ち味の酒です。 愛山は山廃で造られていますが、ガツン系の山廃では無く、愛山の甘味を生かした優しい味わいに仕上がっています。 冷酒はもちろんのこと、お好みで燗でも美味しく飲んで頂けます。 冷酒の場合はワイングラスで飲まれることをおすすめいたします。 優しく品の良い香りと共にふくよかな味わいと美しい酸の流れをお楽しみ頂けます。 日本料理店で火が付いた「旦」ですが、料理のジャンルは問いません。 幅広い料理に合わせてお楽しみ下さい。 乾杯からシメまで通してお楽しみ頂けます。 食中酒であり続ける美酒「旦」愛山のふくよかさを見事に表現した「山廃純米大吟醸」是非お試し下さい。 旦 山廃純米大吟醸 播州愛山 4,800 円
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《木の温もりと米沢の気候が育んだ唯一無二の美酒!洌の木桶仕込!》酒造りは時代の流れや技術の発展と共に進化し続けています。 その1つが温度管理。 昔は温度管理を外気に委ねるしかありませんでした。 なので、雑菌が繁殖し辛い低温で酒を造るには、冬季に集約して1年分を仕込むしかありませんでした。 しかし、現在は、仕込みタンク自体で温度管理が出来る物があったり、空調技術の進化で蔵全体を温度管理することも容易になりました。 その結果、冬だけでは無く、年間を通して酒造りを行うことも可能になりました。 では、以前に行われていた製法は全て現代に置き換えられているのかというと、そうでもありません。 例えば、仕込みタンクは元々は木製でした。 ですが、現在はホーローやステンレスに次々に替わっています。 そんな近年において、敢えて、昔ながらの木桶で酒造りを行う蔵がまた少しずつ増えて来ました。 「小嶋総本店」もその1つです。 今回ご紹介する「洌 純米大吟醸 木桶仕込」はその名の通り、金属製のタンクでは無く、木桶で仕込まれた酒です。 香りや味わいにかすかな木のニュアンスが伝わり、金属製のタンクでは出せない風合いが魅力です。 《なぜ、敢えて木桶なのか。 》温度管理が容易に行えるようになった現代、温暖な地域、冷涼な地域、どこで酒を仕込んでもある意味同じ環境に整えることが可能になりました。 しかし、木桶は桶自体が温度や湿度の影響を受けます。 つまり、酒の味わいがより土地の気候と密接な関わりを持つことになります。 山形県米沢市にある「小嶋総本店」でしか醸すことが出来ない、唯一無二の地酒を造りたい。 その為の手段として木桶が用いられています。 《木桶が味に与える影響。 》「洌 純米大吟醸 木桶仕込」はバナナや柑橘系のニュアンスの香りがあります。 派手では無く、寧ろ奥ゆかしい。 そこに木の穏やかな香りが自然に溶け込み、懐かしさや、ホッと和む優しさを感じます。 飲んでみると、甘みや豊かな米の旨味にほんのり木桶由来のスパイシーさがアクセントとなり、味わいはより立体的に。 飲み応えは十分あるのに、優しい飲み心地。 木桶にしか出せない風合いが見事に溶け込んでいます。 《木の風味が食欲を掻き立てる!》私はこの酒を飲みながら、ポークステーキを食べていました。 淡泊な豚の旨味、脂の甘み、更には焼けた香ばしさと木のニュアンスが。 全てが自然に溶け込んで行く一体感を堪能することが出来ました。 木桶の風味を生かして、ローストしたお肉や軽い燻製の料理とも繋がります。 あとは、乳製品。 クリーム系のパスタやバター風味の料理、チーズを使った料理とも高相性です。 特に、季節限定にはなりますが、チーズがお好きな方はモンドールと是非合わせてみて下さい。 「木」繋がりです。 飲み方ですが、冷酒の場合は冷やし過ぎにだけはお気を付け下さい。 柔らかめの味わいなので、温度で締めてあげるというのは有効かと思います。 キリッと味わいたい場合は少し冷やすか、逆に燗の場合は気持ち熱めにしてお楽しみ下さい。 グラスは冷酒の場合は幾つか試しましたが、ワイングラスが一番印象が良かったのでおすすめしておきます。 山形県米沢市の気候と密接に関わった、これぞ地酒と呼べる美酒!「洌 純米大吟醸 木桶仕込」自信を持っておすすめいたします! 洌 純米大吟醸 木桶仕込 1,980 円
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《木の温もりと米沢の気候が育んだ唯一無二の美酒!洌の木桶仕込!》酒造りは時代の流れや技術の発展と共に進化し続けています。 その1つが温度管理。 昔は温度管理を外気に委ねるしかありませんでした。 なので、雑菌が繁殖し辛い低温で酒を造るには、冬季に集約して1年分を仕込むしかありませんでした。 しかし、現在は、仕込みタンク自体で温度管理が出来る物があったり、空調技術の進化で蔵全体を温度管理することも容易になりました。 その結果、冬だけでは無く、年間を通して酒造りを行うことも可能になりました。 では、以前に行われていた製法は全て現代に置き換えられているのかというと、そうでもありません。 例えば、仕込みタンクは元々は木製でした。 ですが、現在はホーローやステンレスに次々に替わっています。 そんな近年において、敢えて、昔ながらの木桶で酒造りを行う蔵がまた少しずつ増えて来ました。 「小嶋総本店」もその1つです。 今回ご紹介する「洌 純米大吟醸 木桶仕込」はその名の通り、金属製のタンクでは無く、木桶で仕込まれた酒です。 香りや味わいにかすかな木のニュアンスが伝わり、金属製のタンクでは出せない風合いが魅力です。 《なぜ、敢えて木桶なのか。 》温度管理が容易に行えるようになった現代、温暖な地域、冷涼な地域、どこで酒を仕込んでもある意味同じ環境に整えることが可能になりました。 しかし、木桶は桶自体が温度や湿度の影響を受けます。 つまり、酒の味わいがより土地の気候と密接な関わりを持つことになります。 山形県米沢市にある「小嶋総本店」でしか醸すことが出来ない、唯一無二の地酒を造りたい。 その為の手段として木桶が用いられています。 《木桶が味に与える影響。 》「洌 純米大吟醸 木桶仕込」はバナナや柑橘系のニュアンスの香りがあります。 派手では無く、寧ろ奥ゆかしい。 そこに木の穏やかな香りが自然に溶け込み、懐かしさや、ホッと和む優しさを感じます。 飲んでみると、甘みや豊かな米の旨味にほんのり木桶由来のスパイシーさがアクセントとなり、味わいはより立体的に。 飲み応えは十分あるのに、優しい飲み心地。 木桶にしか出せない風合いが見事に溶け込んでいます。 《木の風味が食欲を掻き立てる!》私はこの酒を飲みながら、ポークステーキを食べていました。 淡泊な豚の旨味、脂の甘み、更には焼けた香ばしさと木のニュアンスが。 全てが自然に溶け込んで行く一体感を堪能することが出来ました。 木桶の風味を生かして、ローストしたお肉や軽い燻製の料理とも繋がります。 あとは、乳製品。 クリーム系のパスタやバター風味の料理、チーズを使った料理とも高相性です。 特に、季節限定にはなりますが、チーズがお好きな方はモンドールと是非合わせてみて下さい。 「木」繋がりです。 飲み方ですが、冷酒の場合は冷やし過ぎにだけはお気を付け下さい。 柔らかめの味わいなので、温度で締めてあげるというのは有効かと思います。 キリッと味わいたい場合は少し冷やすか、逆に燗の場合は気持ち熱めにしてお楽しみ下さい。 グラスは冷酒の場合は幾つか試しましたが、ワイングラスが一番印象が良かったのでおすすめしておきます。 山形県米沢市の気候と密接に関わった、これぞ地酒と呼べる美酒!「洌 純米大吟醸 木桶仕込」自信を持っておすすめいたします! 洌 純米大吟醸 木桶仕込 1,980 円
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