「山下農道」の神髄 山下朝史 岩本麻奈 日経BP　日本経済新聞出版パリデウマレタキセキノニホンヤサイ ヤマシタ アサフミ イワモト マナ 発行年月：2023年08月14日 予約締切日：2023年06月08日 ページ数：364p サイズ：単行本 ISBN：9784296118564 山下朝史（ヤマシタアサフミ） 農業家、パリ山下農園園主。
1953年東京生まれ。
玉川学園から76年仏Ecole　du　Louvreに留学。
89年パリ近郊のイヴリン県シャペ村で盆栽業を営む。
盆栽業廃業後、96年に43歳で日本野菜の栽培を開始、数年後パリの三つ星レストランのグランシェフが絶賛する野菜の作り手となる。
評判はフランスだけでなく世界最高のレストランnomaなど全欧州、さらにNew　York　Timesで絶賛されるなど北米にまで及ぶ。
「世界最高の日本野菜」「オートクチュールの野菜」「奇跡の蕪」などと称される。
現在、日仏文化交流のためパリ近郊で農業生産者や料理人を育成する農業大学・日本料理専門学校「山下アカデミー」の設立の向け尽力している 岩本麻奈（イワモトマナ） 皮膚科専門医、（一社）日本コスメティック協会名誉理事長、（一社）日本温活協会理事長。
東京女子医科大学卒業後、慶應義塾大学医学部皮膚科での研修を経て、20年間のパリ生活を通じ、欧州の抗老化医学、自然薬草療法、予防医学の知識を深める。
現在は、都内の複数のクリニック（ブランプロクリニック銀座、ナチュラルハーモニークリニック表参道、銀座TSUBAKIクリニック等）で、最先端の再生医療や美容医療、CBD（カンナビジオール）などの研究・臨床に従事。
その一方で、医療業界とAI技術の融合を追求し、新たな医療の未来を切り開く役割を担う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　「奇跡の蕪」はいったい何が奇跡なのか？／第2章　山下農園が考える「農道」／第3章　山下農園、密着取材から見えたもの／第4章　農業にたどり着くまでの軌跡／第5章　盆栽業から日本野菜の農家へ／第6章　フレンチガストロノミーと山下農園／第7章　「山下農道」を分析する／第8章　農業と健康その他思う事／第9章　美容医学専門家の考える「野菜の美学」／第10章　野菜作りから人づくりへ／エピローグ　「蕪に恋した男」の成功譚 日本人がフランスで、なぜ農業アカデミーを創るのか？「奇跡の蕪」で美食の都パリにおける名声を確立、究極の野菜をグランシェフの超一流店に“言い値”で提供するパリ山下農園。
美しく美味な野菜を作るために必須な「心の美学」を伝授するため、現地で農業学校を設立する。
土から野菜、そして人づくりまで行おうとする山下朝史氏の思考と流儀ー。
「農道」を“医者嫌い”の野菜農業家と“野菜嫌い”の美容医学専門家が異色マリアージュで解き明かす。
「山下農道」の神髄。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

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基本の作業機からロボット農機まで ニューカントリー臨時増刊号 野口伸 北海道協同組合通信社ノウギョウ キカイ オ シル ノグチ,ノボル 発行年月：2023年11月 予約締切日：2023年11月08日 ページ数：216p サイズ：ムックその他 ISBN：9784864530958 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

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著者：高井 孝, 古沢 広祐出版社：カタログハウスサイズ：単行本ISBN-10：4905943361ISBN-13：9784905943365■通常24時間以内に出荷可能です。
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出荷目安の詳細はこちら商品説明大学演習林で行われるフィールドサイエンスの実習・演習での利用を目的としてまとめる。
「サイエンス」としての学術的内容を基本として解説。
農学部の学部学生だけでなく、市民等の公開講座、研修等での利用にも役立つ一冊。

出荷目安の詳細はこちら商品説明環境問題とも関連させながら、樹木の生理生態についてわかりやすく解説する。
森林の保全生態、地域変異と生活環の制御、樹冠樹の共存機構、光合成産物の分配ほかを収録。
〈小池孝良〉1953年兵庫県生まれ。
名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程中途退学。
林野庁林業試験場勤務等を経て、現在、北海道大学北方生物圏フィールド科学センター教授。
農学博士。

出荷目安の詳細はこちら商品説明森林を対象にした勉強を始めようとする、大学学部生を対象としたテキスト。
森林の生態、森林の環境、木材資源の利用、森林の経営と管理、森林の政策と社会と国際環境の5つのテーマから、森林科学を体系的にわかりやすく解説。

出荷目安の詳細はこちら商品説明干し柿・干しりんごなどの乾燥保存から、凍み大根・凍み豆腐といった寒ざらし、冷凍・冷蔵保存のこつ、雪室・土室での貯蔵、ふりかけ・びん詰等の加工まで、野菜や果物の保存法・貯蔵法に関する古今東西の知恵を紹介。
〔2008年刊の再刊〕

出荷目安の詳細はこちら商品説明大学ではじめて農学・資源生物学・応用生命科学などにふれる1?2年生や、短期大学、専門学校、農業大学校の学生のための、農学の教科書シリーズ。
作物学を、基礎的知見に加え、生産現場の諸問題にも触れながら解説する。
〈大門弘幸〉1956年東京都生まれ。
大阪府立大学大学院農学研究科園芸農学専攻博士後期課程単位取得。
同大学院生命環境科学研究科教授。
農学博士。

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作物学を、基礎的知見に加え、生産現場の諸問題にも触れながら解説する。
〈大門弘幸〉1956年東京都生まれ。
大阪府立大学大学院農学研究科園芸農学専攻博士後期課程単位取得。
同大学院生命環境科学研究科教授。
農学博士。