「食」の図書館 ブルース・クレイグ 田口 未和 原書房ホットドッグノレキシ ブルースクレイグ タグチミワ 発行年月：2017年07月20日 予約締切日：2017年07月19日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562054077 クレイグ，ブルース（Kraig,Bruce） 米ルーズヴェルト大学（シカゴ）の歴史学・人間科学名誉教授。
Culinary　Historians　of　Chicago（シカゴの料理歴史家）の創設者で会長。
世界的に認められた食物史家で、アメリカ公共放送（PBS）の食に関する人気ドキュメンタリーの司会と脚本を担当するほか、ABCの『グッドモーニング・アメリカGood　Morning　America』やBBCニュースなど国内外の多くのテレビ番組や電子メディアに出演している 田口未和（タグチミワ） 上智大学外国語学部卒。
新聞社勤務を経て翻訳業に就く（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　ホットドックとは何か？／第1章　ホットドッグの歴史／第2章　ホットドッグのつくり方／第3章　ホットドッグの売り方／第4章　ホットドッグ文化／第5章　世界のホットドッグ ドイツからの移民が持ち込んだソーセージをパンにはさむーこの素朴な料理はなぜアメリカのソウルフードにまでなったのか。
歴史、つくり方と売り方、名前の由来、世界中のさまざまなバリエーションほか、ホットドッグのすべて！図版多数。
レシピ付。
料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
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沖縄の簪と職人たち 今村治華 南方新社ジーファー ノ キオク イマムラ,ハルカ 発行年月：2022年03月 予約締切日：2022年04月05日 ページ数：346p サイズ：単行本 ISBN：9784861244650 今村治華（イマムラハルカ） 1973年東京都生まれ、大分育ち。
旧東京水産大学卒業後、旅行会社にて島旅の企画や添乗等を担当。
退社後、昆布漁や猪猟を取材して『島を旅する』（南方新社）、2003年からは石垣島で暮らし、『沖縄離島の島あそび島ごはん』（青春出版社）を上梓、共同通信社配信「南の島の大きな恵み」（全24回）を執筆。
旅した島は129島。
日本トランスオーシャン航空機内誌にて機内販売特集頁の特産品紹介の取材と執筆を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　記憶の舟に乗る／第2章　戦時下を生きたクガニゼークと女たち／第3章　誠松氏と誠敏氏、ふたりのクガニゼーク／第4章　ジーファーが、彼女たちの背中にそっと手を添える／第5章　「金細工またよし」七代目又吉健次郎氏、八十八年目の昔語り／第6章　かみがさしくせ 何世紀もの長きにわたり沖縄の女たちの髪を彩った簪、ジーファー。
膨大な資料を辿り、那覇や糸満、京都、大分在住の関係者に取材を重ね、ジーファーと銀細工職人たちの姿を浮き彫りにする。
本 人文・思想・社会 歴史 日本史 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

先住民の声に耳をすませば 南研子 合同出版アマゾンノフシギナモリヘヨウコソ ミナミケンコ 発行年月：2023年09月26日 予約締切日：2023年07月14日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784772615426 南研子（ミナミケンコ） 特定非営利活動法人熱帯森林保護団体代表（RFJ：Rainforest　Foundation　Japan）。
女子美術大学油絵科卒業。
大学卒業後、NHK「ひょっこりひょうたん島」などの番組で美術制作を担当。
1989年、知人の米国人から「歌手のスティングが来てアマゾンの熱帯雨林の危機を訴える活動をするから手伝わないか」と誘われ、スティングと同行して来日したアマゾンの先住民のリーダー、ラオーニと出会う。
同年、熱帯森林保護団体を設立。
1992年、「国連地球環境サミット」（リオのサミット）に参加。
遺伝子資源の宝庫ともよばれる熱帯森の破壊に抵抗する先住民自身の闘いや、貴重な森林生態系と伝統文化を守っていく取り組みを支援している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ブラジル・アマゾンの熱帯林へようこそ／第2章　アマゾンの人びと、アマゾンのくらし／第3章　精霊とともにくらしがある／第4章　みんなでともに生きる先住民の社会／第5章　アマゾンで起きていること／第6章　地球を守るためにアマゾンの森の声を聞いて 電気もガスも水道もない、お金は通用せず、文字もない世界で、なかまとともに、森の生き物とともに、あらゆる精霊とともに“あるがまま”のくらしを営み、豊かな文化を未来に伝える人びとからメッセージがとどきました。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 赤坂憲雄、三浦佑之 出版社名 青土社 発売日 2017年5月15日 ISBN 9784791769704

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著者：熊倉 功夫, 石毛 直道出版社：ドメス出版サイズ：単行本ISBN-10：481070274XISBN-13：9784810702743■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 八隅蘆菴、桜井正信 出版社名 八坂書房 発売日 2001年06月 ISBN 9784896944808

著者：横山 潔出版社：チクマ秀版社サイズ：単行本ISBN-10：4805002158ISBN-13：9784805002155■こちらの商品もオススメです ● 冠婚葬祭mini百科 セレモニーの常識ナビゲーション / 文英堂編集部 / 文英堂 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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下川耿史 筑摩書房コンヨク ト ニホンシ シモカワ,コウシ 発行年月：2013年07月下旬 ページ数：222p サイズ：単行本 ISBN：9784480858047 下川耿史（シモカワコウシ） 1942年、福岡県生まれ。
著述家。
風俗史家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　混浴、歌垣と禊ぎ／第2章　国家仏教と廃都の混浴／第3章　平安朝、風呂と温泉の発展期／第4章　湯女の誕生と一万人施浴／第5章　江戸の湯屋と地方の温泉／第6章　日本の近代化と混浴事情 温泉列島・日本に花開いた混浴文化。
常陸風土記にも記され長い歴史をもち、ときに権力から弾圧されながらも、庶民の日常生活の一風景となっていた。
いっぽうで、宗教や売春の歴史ともかかわる面を持っていたのも事実である。
明治維新後、西欧文明の波が押そ寄せ不道徳とされながらも、消えずに残った混浴。
混浴が照らし出す、日本人の心性に大胆に迫る！ 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

著者：伊藤好一出版社：吉川弘文館サイズ：単行本ISBN-10：4642070990ISBN-13：9784642070997■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：伊藤好一出版社：吉川弘文館サイズ：単行本ISBN-10：4642070990ISBN-13：9784642070997■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 著:技術評論社編集部,編集:技術評論社編集部 出版社名 技術評論社 発売日 2012年12月 ISBN 9784774151939

生成の技術論 広瀬伸 風媒社クロクワサンガユク ヒロセシン 発行年月：2019年05月17日 予約締切日：2019年04月12日 ページ数：270p サイズ：単行本 ISBN：9784833105828 広瀬伸（ヒロセシン） 1955年大阪市生まれ。
水土文化研究家。
京都大学で農業工学および人文地理学を学んだ後、1979年に農林水産省に入省。
東京都内および関東地方の本省や関係機関のほか、福岡県筑後地方、岡山県笠岡市、青森県、鹿児島県徳之島などで勤務し、2015年に退官（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序　謎めいた者たち／第1話　戦国を駆けめぐるー「お役目」としての黒鍬その一／第2話　平凡に過ぎ行く日々ー「お役目」としての黒鍬その二／第3話　石と河原の者ー“石の達人”としての黒鍬その一／第4話　山の者、そして花咲く百の姓ー“石の達人”としての黒鍬その二／第5話　西のオワリー「タビ」としての黒鍬その一／第6話　サトとタビー「タビ」としての黒鍬その二／第7話　彼と鍬とは唯一体ー「モノ」としての黒鍬／終章　我々はどこから来たのか我々は何者か我々はどこへ行くのか 黒鍬とは誰なのか。
その源流を「クワ」という道具に発し、戦国・江戸の世で農作業、生産基盤、景観、地場産業などで水土にかかわってきた彼ら。
謎めいた者たちの姿を水土文化研究家が追う。
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日本人と靴の出会い 稲川實 現代書館セイヨウグツ コトハジメ イナガワ,ミノル 発行年月：2013年03月 ページ数：222p サイズ：単行本 ISBN：9784768457030 稲川實（イナガワミノル） 1929年茨城県真壁郡竹島村（現・筑西市）に生まれる。
1939年母方の里、深川住吉町に移住。
1943年国民学校高等科卒業、第六陸軍技術研究所に勤務。
1944年都立化学工業学校夜間部に入学したが、戦時中の混乱期で中退、終戦を迎える。
1947年母方の叔父の会社、宮本製靴に入社、靴業に入る。
1960年独立のため退社、トロット製靴を創業。
1987年得意先の倒産で経営破綻するも、取引先の支援で再起。
2008年取引先に会社を委譲引退する。
現在、台東区立産業研修センターの技術指導員、皮革産業資料館の副館長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　西洋靴事始め／第2章　伊勢勝とレ・マルシャン／第3章　明治・大正靴事情／第4章　軍靴の響き／第5章　向島の西村勝三像／第6章　西村記念室の至宝／第7章　靴業の先人たち／第8章　靴商売百花繚乱 草鞋から靴へ。
「はきもの」革命に日本人はいかに対応したのか。
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著者：平岡華雪出版社：リヨン社サイズ：単行本ISBN-10：4576002902ISBN-13：9784576002903■通常24時間以内に出荷可能です。
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〈いま・ここ〉の日常と文化を捉える 岩本 通弥 門田 岳久 慶應義塾大学出版会ミンゾクガクノシコウホウ イワモト ミチャ カドタ タケヒサ 発行年月：2021年03月19日 予約締切日：2021年03月03日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784766427318 岩本通弥（イワモトミチヤ） 東京大学大学院総合文化研究科教授。
1956年生まれ。
筑波大学大学院博士課程歴史・人類学研究科満期退学。
文学修士 門田岳久（カドタタケヒサ） 立教大学観光学部交流文化学科准教授。
1978年生まれ。
東京大学大学院総合文化研究科博士課程満期退学。
博士（学術） 及川祥平（オイカワショウヘイ） 成城大学文芸学部文化史学科専任講師。
1983年生まれ。
成城大学大学院文学研究科博士課程後期、単位取得退学。
博士（文学） 田村和彦（タムラカズヒコ） 福岡大学人文学部東アジア地域言語学科教授。
1974年生まれ。
東京大学大学院総合文化研究科博士課程満期退学。
博士（学術） 川松あかり（カワマツアカリ） 東京大学大学院総合文化研究科超域文化科学専攻文化人類学コース博士課程。
1990年生まれ。
東京大学大学院総合文化研究科修士課程修了。
修士（学術）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　“いま・ここ”を捉える思考法（生きるための民俗学へー日常とヴァナキュラー／過去に縛られながら未来に向かうー世相と歴史／文化を伝え、演じ、作り出すー芸能とパフォーマンス／ソーシャルメディアは伝承母体になりうるかーハナシとメディア／暮らしのなかのブラックボックスー科学技術とフォークロア　ほか）／第2部　現代民俗学を読み解くキーワード36（民俗／文化の伝達／中央と周辺／日常／伝統とイデオロギー　ほか） いま・ここにある人びとの生を、その生活や日常、文化を、ミクロな視点と同時代の世相や社会との絡みのなかで捉える民俗学。
だから、SNSも科学技術もグローバリゼーションだって扱う。
民俗学の基本的な考え方を初学者向けにわかりやすく解説する、決定版テキスト！民俗学の重要な概念や人名、理論、事例などを丁寧に解説するキーワード集36を収録。
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著者：松本 忠久出版社：文芸社サイズ：単行本ISBN-10：4835546393ISBN-13：9784835546391■通常24時間以内に出荷可能です。
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・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：松本 忠久出版社：文芸社サイズ：単行本ISBN-10：4835546393ISBN-13：9784835546391■通常24時間以内に出荷可能です。
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最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
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■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：松本 忠久出版社：文芸社サイズ：単行本ISBN-10：4835546393ISBN-13：9784835546391■通常24時間以内に出荷可能です。
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■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
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最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
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■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：結城陸郎出版社：第一法規出版サイズ：単行本ISBN-10：4474100522ISBN-13：9784474100527■通常24時間以内に出荷可能です。
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■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の傷みがある場合があります。
基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

著者：フランソワーズ ルークス, 信部 保隆, 蔵持 不三也出版社：マルジュ社サイズ：単行本ISBN-10：4896160185ISBN-13：9784896160185■通常24時間以内に出荷可能です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の傷みがある場合があります。
基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

著者：フランソワーズ ルークス, 信部 保隆, 蔵持 不三也出版社：マルジュ社サイズ：単行本ISBN-10：4896160185ISBN-13：9784896160185■通常24時間以内に出荷可能です。
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■クリーニング済み。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の傷みがある場合があります。
基本的に付録・付属品等付いていない状態です。