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【毎日発送】 商品状態 著者名 全国栄養士養成施設協会、日本栄養士会 出版社名 第一出版（千代田区） 発売日 2015年4月8日 ISBN 9784804113272

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2630862Nishishima Motohiro / Hencho Yamamoto Shigeru Takashi / Hencho / Shokuhin Eisei Gaku New Edition Dai3 Han (Kanri Eiyoshi Koza)メディア：本/雑誌重量：639g発売日：2021/06JAN：9784767906935食品衛生学 新版 第3版[本/雑誌] (管理栄養士講座) / 西島基弘/編著 山本茂貴/編著2021/06発売

著者：管理栄養士教育研究会出版社：南江堂サイズ：単行本ISBN-10：4524236147ISBN-13：9784524236145■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 栄養の意義第2章 栄養学の歴史第3章 栄養素と食物第4章 食物の摂取第5章 炭水化物とその栄養第6章 脂質とその栄養第7章 たんぱく質とその栄養第8章 無機質、水とその栄養第9章 ビタミンとその栄養第10章 エネルギー代謝第11章 栄養評価・食事摂取基準第12章 栄養と健康＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1783906Hayashi Junzo / Hencho / Eiyo Gaku Soron 3 Tei (N Books)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/02JAN：9784767905150栄養学総論[本/雑誌] (Nブックス) / 林淳三/編著2015/02発売

著者：文光堂出版社：文光堂サイズ：ペーパーバックISBN-10：4830660147ISBN-13：9784830660146■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞サッと学べる一問一答形式!過去5年間の出題傾向を徹底分析。
150のポイントに分けて、「○×式オリジナル問題」を1 050問、収録。
＜収録内容＞第1章 社会・環境と健康第2章 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち第3章 食べ物と健康第4章 基礎栄養学第5章 応用栄養学第6章 栄養教育論第7章 臨床栄養学第8章 公衆栄養学第9章 給食経営管理論＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1720001Kanri Eiyoshi Shikaku Shutoku Shien Kenkyu Kai / Cho / Rakuraku Toppa Kanri Eiyoshi Pocket * X Ichimonitto Gensen 1050メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/10JAN：9784774167473らくらく突破管理栄養士ポケット○×一問一答厳選1050[本/雑誌] / 管理栄養士資格取得支援研究会/著2014/10発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2693128Iryo Joho Kagaku Kenkyujo / Henshu / Eiyoshi Kanri Eiyoshi No Tame No Naze? Doshite? 3 (Kango Eiyo Iryo Jimu Kaigo Tairyo Kankei Sha No Naze? Doshite? Series)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2021/12JAN：9784896328462栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 3[本/雑誌] (看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ?どうして?シリーズ) / 医療情報科学研究所/編集2021/12発売

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【毎日発送】 商品状態 著者名 管理栄養士国家試験研究会 出版社名 化学同人 発売日 2013年09月 ISBN 9784759815535

著者：出水沢 藍子出版社：あさんてさーなサイズ：単行本ISBN-10：4902212005ISBN-13：9784902212006■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞栄養指導の定義と意義栄養指導の沿革栄養指導と関係法規食生活・栄養に関する諸調査栄養指導の方法と技術栄養指導の実際栄養指導に必要な基礎事項ライフステージ別栄養指導ライフスタイル別栄養指導健康障害と栄養指導給食における栄養指導栄養指導の国際的動向栄養指導と情報の収集・処理および既存資料の活用＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1795992Aikawa Rieko / Hencho Aida Kuniko / [Hoka] Kyocho / Eiyo Shido Ron (N Books)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784767905303栄養指導論[本/雑誌] (Nブックス) / 相川りゑ子/編著 會田久仁子/〔ほか〕共著2015/04発売

芦川修貮 田中弘之 学建書院エイヨウシカンリエイヨウシノタメノエイヨウシドウロンダイハチハン アシカワシュウジ タナカヒロユキ 発行年月：2023年03月06日 予約締切日：2023年03月04日 ページ数：369p サイズ：単行本 ISBN：9784762478758 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

コンデックス情報研究所 成美堂出版ダイニシュエイセイカンリシャシュウチュウレッスンニセンニジュウヨネンバン コンデックスジョウホウケンキュウショ 発行年月：2023年12月20日 予約締切日：2023年11月30日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784415237794 第1章　労働安全衛生法の必修23項目（安全衛生管理体制／安全衛生教育　ほか）／第2章　労働基準法の必修15項目（労働契約・解雇等／労働時間・休日・休暇等　ほか）／第3章　労働衛生の必修20項目（温熱条件／採光・照明　ほか）／第4章　労働生理の必修27項目（感覚／尿　ほか） 過去問を詳細に分析し、合格に必要な頻出テーマをピックアップしました。
1テーマを見開き2ページでコンパクトに整理しました。
理解と記憶のスピードアップのために、図表・イラストを数多く収録しました。
「出題パターン」では過去問から作成した○×問題で理解度をチェックできます。
試験前には「ポイント」のみをチェックすることで知識の総まとめが可能です。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

日本栄養士会 第一出版（千代田区）エイヨウシ ノ タメノ ケンコウ シドウ マニュアル ニホン エイヨウシカイ 発行年月：1991年01月 ページ数：274p サイズ：単行本 ISBN：9784804106175 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

著者：管理栄養士国家試験教科研究会出版社：第一出版サイズ：単行本ISBN-10：4804104097ISBN-13：9784804104096■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞三訂版では、従来版で健康政策としてまとめていた部分を、生活習慣(ライフスタイル)の現状と対策(第5章)、主要疾患の疫学と予防対策(第6章)として分割し、疾患別の疫学的知見も最新のものに改め整理。
情報の取扱い方にも触れ、公衆衛生の現状を正確に理解するとともに、栄養の専門職として最新動向をフォローできるよう配慮した。
＜アーティスト／キャスト＞松村康弘(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1666225Date Chigusa / Hencho Matsumura Yasuhiro / Hencho / Koshu Eisei Gaku (Kanri Eiyoshi Koza)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/04JAN：9784767904900公衆衛生学[本/雑誌] (管理栄養士講座) / 伊達ちぐさ/編著 松村康弘/編著2014/04発売

日本栄養士会 第一出版（千代田区）エイヨウシ ヒツケイ ニツポンエイヨウシカイ 発行年月：1984年01月 ページ数：392P ISBN：9784804102740 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

エキスパート管理栄養士養成 池田 清和 柴田 克己 化学同人タベモノトケンコウ1（ダイサンハン） イケダ キヨカズ シバタ カツミ 発行年月：2016年04月08日 ページ数：216p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759812480 池田清和（イケダキヨカズ） 1947年京都府生まれ。
1972年京都大学大学院農学研究科修了。
現在、神戸学院大学栄養学部教授。
農学博士 柴田克己（シバタカツミ） 1951年愛知県生まれ。
1979年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。
現在、滋賀県立大学人間文化学部教授。
農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　人間と食品（食べ物）／2章　食品の分類の種類／3章　食品成分表の理解／4章　食品の機能性／5章　食品の一次機能／6章　食品の二次機能／7章　食品の三次機能と特定保健用食品 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 栄養ケア・マネジメント第2章 食事摂取基準の基礎的理解第3章 妊娠期・授乳期の栄養第4章 新生児期・乳児期の栄養第5章 成長期の栄養第6章 成人期の栄養第7章 高齢期の栄養第8章 運動・スポーツと栄養第9章 環境と栄養＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2481438Tsuda Hiroko / Hencho Asa Mi Naomi / Hencho / Oyo Eiyo Gaku 5 Tei (N Books)メディア：本/雑誌重量：603g発売日：2020/03JAN：9784767906485応用栄養学 5訂[本/雑誌] (Nブックス) / 津田博子/編著 麻見直美/編著 勝野由美子/〔ほか〕共著2020/03発売

管理栄養士国家試験受験講座 管理栄養士国家試験教科研究会 第一出版（千代田区）エイヨウ シドウロン カンリエイヨウシコツカシケンキヨウカケン 発行年月：1996年11月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784804107899 本 美容・暮らし・健康・料理 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 給食の概念(給食の概要給食システム ほか)2 給食経営管理の概念(経営管理の概要給食の資源と管理 ほか)3 栄養・食事管理(栄養・食事のアセスメント食事の計画 ほか)4 給食経営における品質管理、生産管理、提供管理(品質と標準化食材料 ほか)5 給食の安全・衛生(安全・衛生の概要安全・衛生の実際 ほか)参考資料＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2797466Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyo Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Kyushoku Keiei Kanri Ron Dai10 Han (Success Kanri Eiyoshi Eiyoshi Yosei Koza)メディア：本/雑誌重量：506g発売日：2022/10JAN：9784804114569給食経営管理論 第10版[本/雑誌] (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座) / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2022/10発売

著者辻製菓専門学校(編)出版社柴田書店発売日2022年02月ISBN9784388251230ページ数231Pキーワードといてわかるせいかえいせいししけんのてびき トイテワカルセイカエイセイシシケンノテビキ つじ／せいか／せんもん／がつこ ツジ／セイカ／センモン／ガツコ9784388251230内容紹介国家資格「製菓衛生師」試験にはこの1冊 ！国家資格である「製菓衛生師」試験のための参考書＆過去問題集。
約12年ぶりに内容を一新し、最新の法改正や制度変更を反映するとともに、各種統計データや調査・動向なども最新版にアップデート。
なかでも、製菓・製パン業にとって重要な2つの法改正、「食品表示法（食品表示法令の一元化）」と「食品衛生法（HACCPに沿った衛生管理）」はスペースを拡充し全面改訂とした。
本書は、試験の出題科目に合わせて7章で構成。
科目ごとに、前半はそれぞれの主要項目を解説した参考書として、見やすい2色刷りで構成。
後半は、解きながら理解を深める「練習問題」と、模試として活用できる「演習問題」を収録。
巻末の解答集は、取り外せる別冊で使いやすさにもこだわった。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次衛生法規/公衆衛生学/食品学/食品衛生学/栄養学/製菓理論/製菓実技

金子　俊 メディカルレビュー社カンリ エイヨウシ コツカ シケン テツテイ カイセツ カネコ,シユン 発行年月：2001年11月 予約締切日：2001年11月23日 ページ数：301p サイズ：単行本 ISBN：9784896004397 栄養指導論／臨床栄養学／公衆栄養学／給食管理／調理学／公衆衛生学／食品衛生学／食品加工学／解剖生理学／病理学〔ほか〕 第16回管理栄養士国家試験受験者必携。
各科目の専門家による一歩突っ込んだ解説に加え、各科目の解説担当者自らが作成した、改訂版模擬問題150問（本試験と同型式）で、学習効果倍増。
第15回試験問題の解説付き。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 その他

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2102754Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Jintai No Kozo to Kino Oyobi Shippei No Nari 1 3 Han (Success Kanri Eiyoshi Koza)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2017/04JAN：9784804113609人体の構造と機能及び疾病の成り 1 3版[本/雑誌] (サクセス管理栄養士講座) / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2017/04発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 地震大国ニッポン(最大震度7の地震による被害状況災害対策の必要性)第2章 災害時の食支援?基礎編(水や食料の備蓄災害時の被災者支援 ほか)第3章 災害時の食支援?給食施設編(給食施設の災害対策災害時の対応とマニュアルの作成 ほか)第4章 災害時の食支援?JDA‐DAT編(JDA‐DATとは災害時の食・栄養支援 ほか)第5章 日本栄養士会災害支援チーム(JDA‐DAT)の活動実績(災害発生時の栄養・食生活支援これまでの災害支援への取り組み?JDA‐DAT活動を中心に ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2550790Suto Noriko / Ta Cho Kasaoka Yoroshi Dai/ Ta Cho / Story De Wakaru Saigai Ji No Shoku Shien Q & aメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2020/10JAN：9784767962122ストーリーでわかる災害時の食支援Q&A[本/雑誌] / 須藤紀子/共著 笠岡(坪山)宜代/共著 下浦佳之/共著2020/10発売

【中古】ホテルテキスト　料飲・レストラン・宴会編。
発行所：ウィネット。
1996年発行。
25.7 x 18.3 x 1.2 cm 。
【コンデション＝良い】2013年4刷。
裏表紙に折れぎみ箇所あり。
中身はキズや破れ書き込みなく綺麗な状態です。
【中古】ホテルテキスト　料飲・レストラン・宴会編。
発行所：ウィネット。
1996年発行。
25.7 x 18.3 x 1.2 cm 。
【コンデション＝良い】2013年4刷。
裏表紙に折れぎみ箇所あり。
中身はキズや破れ書き込みなく綺麗な状態です。

著者：食生活編集部出版社：カザンサイズ：単行本ISBN-10：487689535XISBN-13：9784876895359■通常24時間以内に出荷可能です。
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　　書き込みや線引きはありません。
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商品状態：中古品につき多少のキズ・シミ・ヤケ・オレ等の使用感は容赦ください。
※【年中無休・全品追跡番号付き】ご購入時の登録住所へ配送いたします。
コンディションランク：BJANコード：9784797986679タイトル：管理栄養士 2005/小学館スクウェア/日本メディカルスク-ルタイトルカナ：カンリ エイヨウシ 2005著者：日本メディカルスク−ル著者カナ：ニホン メディカル スクール出版社：小学館スクウェア出版社カナ：シヨウガクカンスクウエア発売日：2004年09月シリーズ名：超簡単！資格取得シリ−ズシリーズ名カナ：チョウカンタン シカク シュトク シリーズページ数：175p

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞10年分の国試出題頻度から重要資料をランクづけ!「日本人の食事摂取基準(2020年版)」の要点がコンパクトに!＜収録内容＞第1章 健康づくり(健康日本21(第二次)特定健康診査・特定保健指導 ほか)第2章 栄養指導(日本人の食事摂取基準(2020年版)学校給食摂取基準 ほか)第3章 食品の表示・安全(食品表示の法体系食品表示の種類(食品表示基準) ほか)第4章 健康・栄養関連統計調査(人口・保健統計平成30年度食料需給表 ほか)第5章 制度と法律(栄養関連の診療報酬介護保険制度 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2519130InterMedia / ’21 Kanri Eiyoshi Kokka Shiken Taisaku Shiryoshuメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2020/07JAN：9784900828834’21 管理栄養士国家試験対策 資料集[本/雑誌] / 管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室/編集2020/07発売

日佐 和夫 仲尾 玲子 学文社カンリエイヨウシエイヨウシノタメノショクヒンアンゼンエイセイガク ヒサ カズオ ナカオ レイコ 発行年月：2014年03月01日 予約締切日：2014年02月28日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784762024528 日佐和夫（ヒサカズオ） 大阪府立大学食品安全科学研究センター客員教授。
元東京海洋大学大学院教授 仲尾玲子（ナカオレイコ） 山梨学院大学健康学養学部准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食品衛生と法規／2　食品の変質／3　食中毒／4　食品による感染症・寄生虫症／5　食品中の汚染物質／6　食品添加物／7　食品衛生管理／8　特定給食施設（病院内（外））における衛生管理／9　食品表示と規格基準 本書は、2010年の管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）に示された食べ物と健康の大項目「4．食品の安全性」について、食の安全性の問題や食品保健政策の変化に対応するために食品衛生に関連する最新の知見や動向も盛り込んだ。
中項目「G．食品衛生管理」、大項目「5．食品の表示と規格基準」、大項目「6．給食の安全・衛生」の中項目「A安全・衛生の概要、B安全・衛生の実際」を網野しながら、基本的知識と実務応用知識を兼ね備えた内容としている。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

日佐 和夫 仲尾 玲子 学文社カンリエイヨウシエイヨウシノタメノショクヒンアンゼンエイセイガク ヒサ カズオ ナカオ レイコ 発行年月：2014年03月01日 予約締切日：2014年02月28日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784762024528 日佐和夫（ヒサカズオ） 大阪府立大学食品安全科学研究センター客員教授。
元東京海洋大学大学院教授 仲尾玲子（ナカオレイコ） 山梨学院大学健康学養学部准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食品衛生と法規／2　食品の変質／3　食中毒／4　食品による感染症・寄生虫症／5　食品中の汚染物質／6　食品添加物／7　食品衛生管理／8　特定給食施設（病院内（外））における衛生管理／9　食品表示と規格基準 本書は、2010年の管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）に示された食べ物と健康の大項目「4．食品の安全性」について、食の安全性の問題や食品保健政策の変化に対応するために食品衛生に関連する最新の知見や動向も盛り込んだ。
中項目「G．食品衛生管理」、大項目「5．食品の表示と規格基準」、大項目「6．給食の安全・衛生」の中項目「A安全・衛生の概要、B安全・衛生の実際」を網野しながら、基本的知識と実務応用知識を兼ね備えた内容としている。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士