ワイン名orange moon / wabi-sabiワイン種別白ブドウ品種グリューナー・ヴェルトリーナー リースリング 生産者ワビ・サビ生産地などオーストリア 原産地呼称オーストリアその他備考オーストリアの自然派ワインを広めるためにワイン商「TOA」が立ち上げたプロジェクト、ワビ・サビ。
「ワインは不完全であるがゆえに美しい」、「あるがままの姿こそがワインの品質」 を信念として、日本古来の美意識「侘び寂び」に通ずる繊細で奥深いナチュラルワインを生み出しています。
「ワビ・サビ」シリーズはEU各国やアメリカ、カナダ、シンガポールでも展開されていて、 特にアメリカでは自然派オーストリアワインとして大ベストセラーとなるほど人気を得ています！ こちらの「オレンジ・ムーン」は、グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、ショイレーベ、シャルドネの4種をブレンドしたオレンジワイン。
ビオディナミ栽培で（2019年に「demeter」の認証取得）天然酵母のみで発酵させ、ステンレスタンク、石製タンク、フードルで3?6週間マセラシオンします。
SO2の使用は瓶詰時にのみ極少量にとどめています。
ほのかな柑橘系のアロマに、オレンジピールのようなほろ苦さ。
開けたてはピチピチとした微発泡感もありソフトで活き活きとした果実味を楽しめます。
旨味、柔らかいタンニン、適度なミネラル感がどの要素もぶつかることなく調和していて、 日本的な奥ゆかしさを感じる初心者にも飲みやすい優しいオレンジワインに仕上がっています！ ■ワビ・サビのアイテム一覧はこちら！>>
3,300 円
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ワイン名Berncasteler Doctor Riesling Grosses Gewachs / Dr.H.Thanischワイン種別白ブドウ品種リースリング生産者ドクター・ターニッシュ生産地などドイツ モーゼル原産地呼称モーゼルその他備考モーゼル地方のみならずドイツ国内でも最も高い地位の畑と言われる「ドクトール」。
ターニッシュ家は、その所有者の中でも特に最高と評される生産者です。
ドクトールは14世紀にトリアー大公を重病からの床から、回復させた名薬といわれるワインの伝説にちなみ「ドクター(＝医者)」の名前を冠しており、ドイツでは知らない人はいないほどの知名度を誇ります。
ちなみにグローセス・ゲヴェックスは国が認定した正真正銘のドイツ版グラン・クリュ・ワイン。
格付け最高位であるVDP.グローセ・ラーゲの中でも辛口ワインにのみ与えられる名称です。
複雑なアロマに加え、パイナップルや熟したリンゴ、柔らかくて、ふくよかな果実のボディ感が魅力的です。
生き生きとした酸、重厚感はありながら重くはなく、シトラスのような爽やかさも兼ね備えた複雑な味わいのワインです。
8,140 円
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ワイン名Arbois Savagnin Quille / Domaine du Pelicanワイン種別白ブドウ品種サヴァニャン生産者ドメーヌ・デュ・ペリカン生産地などジュラ 原産地呼称AOCアルボワその他備考約200年に渡りヴォルネイでワイン造りを行うドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルの当主、ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心で2012年にジュラ地方で始めた新プロジェクトであるドメーヌ・デュ・ペリカン。
葡萄品種はサヴァニャン種100%。
Ouilleとは補酒を意味するOuillerから来ている言葉で、ジュラ地方ではサヴァニャン種は主に被膜で酸化させて醸造されるものが多いですが、当ドメーヌではサヴァニャン種のフレッシュさとアロマを保つために2週間に1度のペースで同品種、同ヴィンテージのワインで補酒が行われています。
柑橘系果実や南国の果実のアロマが素晴らしく、ハツラツとした酸味と柔らかい果実味、メリハリのある直線的な味わいが特徴です。
8,800 円
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ワイン名Soave Classico Calvarino / Pieropanワイン種別白ブドウ品種ガルガーネガ生産者ピエロパン生産地などイタリア ヴェネト ソアーヴェ 原産地呼称DOCソアーヴェ・クラシコその他備考イタリアを代表する白ワイン、ソアーヴェ。
そのソアーヴェ生産者の3本の指に入るのが、このピエロパンです。
ピエロパンの歴史は古く、ソアーヴェ・クラシク地区の中心部にピエロパン家が所有地を持ったのは、イタリア国家統一の前年、1860年のこと。
カルヴァリーノの畑は、1900年代初期に購入したピエロパンワイナリーの歴史の始まりとも言える畑であり、ソアーヴェ・クラシコ地区の中心に位置します。
ピエロパンの特徴は、伝統的且つ特徴的にテロワールを表現したソアーヴェ・クラシコ地区の象徴的なワイン。
若いうちは黄緑がかった薄い麦藁色で時と共に黄金色に。
ハーブやレモン、サクランボを伴うフレッシュで花のようなアロマ。
繊細で生き生きとしておりフルーティ、複雑な味わい、しっかりとしてバランスの取れたストラクチャーで余韻も長い。
3,584 円
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ワイン名Terre di Chieti Pinot Grigio / Lunariaワイン種別白ブドウ品種ピノ・グリージョ生産者ルナーリア生産地などイタリア アブルッツォ原産地呼称IGTテッレ・ディ・キエーティその他備考常温便、クール便共に4個まで1個口で送れます。
ここ数ヶ月で注文が激増しているバックインボックスワイン。
3リットルのたっぷりサイズで、お財布にも優しい大容量ワインです。
巷には数多く見かけるバックインボックスワインですが、この「ルナーリア」が他のワインと一味違うのが、味のクオリティです！ イタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオで栽培を行う協同組合が05年よりビオディナミ農法で育てたピノグリージョを主体に醸した後、ステンレスで発酵、そのまま熟成しました。
淡いピンクの外観に、りんごキャンディやハーブ、桜餅の甘やかな香りが拡がります。
グレープフルーツとリンゴジュースをミックスしたフレッシュな味わいで、果実と穏やかな酸のバランスが好印象の逸品です。
優しい飲み心地とすっきりとした後味、フレッシュで果実味あふれる爽やかな印象の、ついつい次を欲してしまうようなワインです。
お料理を選ばないフレンドリーなワインで、お出汁を利かせた煮物や、餃子と一緒でも美味しく合わせられますよ！一家に一箱、家飲みのお供としていかがでしょうか。
※750mlのボトルと同梱する場合、バックインボックス1箱につき常温便でボトル8本、クール便ではボトル7本まで1個口で送れます。
4,525 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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