 Dandelion Alberto Nanclaresアルベルト ナンクラレス （詳細はこちら）リアス・バイシャスの風化した花崗岩・砂質土壌で育つアルバリーニョをプレスし、ステンレスタンクで3週間発酵、そのまま7 ヶ月熟成し20年5月下旬に瓶詰めしました。
輝きのあるグリーンイエローの外観から、レモンやグレープフルーツ、ディルのシャープなアロマ、バターのふくよかな口当たりの中にミネラルや果実の爽やかなフレッシュ感がアフターまで拡がります。
750mlアルバリーニョスペイン・ガリシアリアス バイシャスDO白自然派※ラベルに多少キズや汚れ、ヨレがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社ダンデリオン アルベルト ナンクラレスDandelion Alberto Nanclaresリアス バイシャスにおけるオーガニック栽培のパイオニアアルベルト ナンクラレス Alberto Nanclaresブルゴス出身のアルベルト ナンクラレスは、首都マドリードでエコノミストとして活躍していました。
趣味がきっかけで1993年ガリシアの土地を別荘として購入。
その土地はDOリアス バイシャスのサブリージョンであるヴァル ド サルネスの中心で、アルバリーニョの畑が付いていました。
アルベルトは週末ごとにこの別荘を囲む土地の手入れを始め、ブドウ栽培をスタート。
97年には住居に併設したワインセラーを建て、2000年にはエコノミストの職を辞しワインメーカーとなりました。
当初は近所の農家に倣ってこの土地の一般的な農法でスタートしましたが、やがて化学肥料を使用することが不愉快に。
しかし、この雨が多く大西洋からの湿気の多い土地ではそれは大変に困難でした(年間の平均湿度は約70%前後)。
ですが、何世紀にも前には化学肥料は無かったはずと、彼はオーガニック栽培を続けます。
そしてその結果、海から受けるこの土地の特徴を、より表現するフレッシュで生き生きとしたワインができることを確信しました。
畑を実験的に段階的にビオロジック農法へ移行していき、2014年頃からは完全に全ての畑でこの農法でブドウを栽培しています。
「果実味の質がトロピカル系から柑橘系へ変化した」と彼は語ります。
こうしてアルベルトはこの土地のオーガニック栽培のパイオニアになり、ラ パディーダのナチョ ゴンザレスやベルナルド エステベスなどガリシアのオーガニック栽培の生産者のお手本となっていきました。
彼は現在、合計2.5ha、13のヴィンヤードを持っています。
仕立ては伝統的なペルゴラ（棚仕立て）で地面から高い位置をキープしています。
土壌は近所から取ってきた海藻と醸造後の果皮を肥料にしており、散布するものはハーブをまぜたボルドー液と畑の周りの植物からの抽出液のみです。
この土地を畑ではなく森として考えており、この20年間、草を刈るだけで畑は一切耕しておりません。
収穫のタイミングは酸の質を非常に重要視。
アルコール度数ではなく総酸を考え、約3週間かけて実施。
収穫されたブドウから順に醸造を開始。
醸造はシンプルに自然酵母を使用し、マロラクティック発酵の停止と、クリーンさを保つために、極少量の二酸化硫黄を添加する以外は何も行いません。
醸造はステンレスタンクと古樽(4-5年落ち)を使用し澱と共に熟成。
樽はほとんどがフレンチオーク、一部この界隈でとれた栗の木で作られた樽も使用しています。
現在ははエントリーレベルのシンプルなワインから深みとフレーヴァー豊かなシングルヴィンヤードのキュベまで幅広いレンジのキュベを造っています。
3,586 円
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 シャルドネ モン プレジール 1987年以降毎年生産されているワインです。
標高518?548mの日当たりのよい高いところに畑があります。
絹のような口当たり、赤いレモンカスタードの香り、ほのかなブリオッシュのアクセントが特徴で、4つのシングルヴィンヤードのシャルドネの中で最も豊潤なワインです。
生産者ピーター マイケルPeter Michaelワイン名シャルドネ モン プレジールChardonnay Mon Plaisirヴィンテージ2015容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2017 - 2028With a gorgeous perfume of jasmine and exotic spices, the 2015 Chardonnay Mon Plaisir has a chalk and talc-laced nose over a core of white peaches, honeydew melons and green guava with a waft of baking bread. Medium-bodied, the palate possesses great elegance, with a satiny texture and generous stone fruit and tropical flavors, finishing with lingering perfumed fruit and toasty notes. 1,320 cases were made.(233, The Wine Advocate, 1st Nov 2017) ソノマワインの頂点の一角 ピーター マイケル Peter Michael 異色の経歴を持つカリスマ生産者IT実業家として40代半ばで成功したピーターマイケル氏は、カリフォルニアに通ううちに、ワインの魅力にとりつかれました。
ワイン造りの夢をかなえるため、ナパとソノマを走り回り、当時はだれも見向きしていなかったソノマ・カウンティのナイツヴァレーの元牧場の土地を購入。
ボルドー・ブレンドの赤ワインと、ブルゴーニュ・スタイルのシャルドネを生産し始めました。
今まさに入荷困難を極める希少ワインピーター・マイケルはカルトワインの元祖です。
ワイン・スペクテーター誌恒例の2015年のトップ100では、カベルネ・ソーヴィニヨン・オークヴィル・オー・パラディ2012がトップに立ちました。
日本への輸出は少量で、今もカリフォルニアワインの頂点の一角として、光り輝いている存在です。
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29,800 円
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 素晴らしいシャルドネとピノ・ノワールが育つ畑 セリタスの最南端のブドウ畑であるトラウトガルチは、海からわずか5.6kmのところに位置しています。
トラウトガルチは、サンタクルーズ山脈の南部に位置するアプトスの集落の229mに位置しています。
1980年にウェンテのシャルドネとマウント・エデンのピノ・ノワールが植えられたこの畑は、ワインメーカー兼ヴィニュロンのリチャード・アルファロ氏によって大切に管理されています。
海岸沿いの涼しいセコイアの水脈に囲まれているため、この地域の気温は予想以上に低く、夏の最高気温が27度を超えることはほとんどありません。
生産者セリタスCeritasワイン名シャルドネ トラウト ガルチ ヴィンヤードChardonnay Trout Gulch Vineyardヴィンテージ2018容量1500ml解説パーカーポイント: 91+点予想される飲み頃：2020 - 2023The 2018 Chardonnay Trout Gulch Vineyard is clean and bright on the nose with aromas of crushed shell, white blossoms, hay and Bosc pear. The light-bodied palate follows in the same style, with crisp, mineral-driven character and a long, delicate but energetic finish. This is wound very tight and will require plenty more time in bottle.(July 2020 Week 3, The Wine Advocate, 24th Jul 2020) カリフォルニア銘醸畑の個性が生きる逸品 セリタス Ceritas セリタスは、創業者のジョン・レイテックを筆頭に、単一畑にフォーカスしたワインを手掛けるカリフォルニアのワイナリーです。
ファーストリリースは2005年。
キスラーのキュヴェ・キャサリン向けにピノ・ノワールを供給してきたオクシデンタル・ヴィンヤードを始め、カリフォルニア最良の畑と長期契約を結んでいます。
「ヴィノス」アントニオ・ガッローニが高評価セリタスはジョンとフォーブのレイテック夫妻が、シャルドネ、ブルゴーニュ、カベルネ・ソーヴィニヨンで単一畑にフォーカスしたワインを造っていて、カリフォルニアワインに最も精通する「ヴィノス」の評論家アントニオ・ガッローニが、ピノ・ノワールをとりわけ高く評価している。
「トラウト・ガルチ・ヴィンヤード」の2018年と2017年、「オキシデンタル・ヴィンヤード2016」、「エリオット・ヴィンヤード」の2015年と2014年にそれぞれ97点を与えています。
モノポールへのこだわりと最良畑との長期契約ジョンのワイン造りは伝統的で、人為的な介入を最大限に避けています。
ソノマ・コースト、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、サンタ・クルーズ・マウンテンなどの冷涼な畑で、ビオディナミかビオディナミに転換中の区画のブドウを購入しています。
モノポールにこだわり、キスラーの「キュヴェ・キャサリン」向けにピノ・ノワールを供給してきた「オキシデンタル・ヴィンヤード」など、カリフォルニアの最良の畑と長期契約を結んでいます。
英国の「デカンター」誌が2016年にブルゴーニュ以外の最高のピノ・ノワールを選んだ際には、「ヘレンタール・ヴィンヤード オールドショップ・ブロック ソノマ・コースト 2013」が「傑出したワイン」に選ばれました。
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 生産者コシュ デュリCoche Duryワイン名ブルゴーニュ ブランBourgogne Blancヴィンテージ2018容量750ml解説ヴィノス: 89点予想される飲み頃：2020 - 2025Matured in 30% new oak, the 2018 Bourgogne Blanc was bottled in April and comes from vines around the maison. It has a well-defined bouquet, the oak neatly integrated. The palate is balanced with a sapid opening, good depth and a slightly tangy, straightforward yet unmistakably persistent finish.?(Vinous, Dec 2020) ムルソーの双璧をなすブルゴーニュ屈指の生産者 コシュ デュリ Coche Dury ジャン・フランソワ・コシュ・デュリは、白ワインの醸造における世界的な第一人者です。
1920年代初頭にドメーヌを築き上げた父から、1972年にドメーヌを引き継ぎ、彼はムルソーの1級畑「ペリエール」など、近隣の小さな土地の買収によって所有地を拡大していきました。
ドメーヌの評判が高まるにつれ、ドメーヌで瓶詰めされるワインの量も増えていきました。
ジャン・フランソワの慎重で厳格な管理のもと、6つのアペラシオン（ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、オクセー デュレス、モンテリー、ヴォルネイ）に広がる9haの極小区画の畑で、世界的に有名なワインが造られるようになったのです。
彼は、テロワールを変えることなく、その自然な表情を強化する醸造法を用いています。
穏やかなプレス、定期的な澱の撹拌、オーク樽の50％は毎年交換されます。
ロバート・パーカーはかつて、彼のことを「地球上で最も偉大なワインメーカーの一人」と評しています。
彼のスタイルは独特で、ピュアでエレガントなワインを生み出し、そのフィネスと持続性は非常に注目に値するものです。
ジャン・フランソワは2010年に引退し、息子のラファエルが事業を引き継ぎました。
彼の指揮の下、ドメーヌのワインは、ブルゴーニュの白ワインの頂点を極めていきました。
コシュ・デュリのワインは、世界中の愛好家や投資家の間で常に探し求められています。
シャルドネ愛好家が、一度は味わいたいワインです。
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 Chateau d'Yquem 2017 香りは新鮮なオレンジや柚子のスライス、白コショウや生姜、ライムの香りが漂います。
驚くほどにリッチで柔らかで洗練された甘みがあり、明るく生き生きとした柑橘系の果実や活気のあるシトラスフルーツやスパイスのニュアンスがワインの中に美しく散りばめられています。
甘さは引き締まった酸に支えられ、バランスが保たれています。
生産者シャトー ディケムChateau d'Yquemヴィンテージ2017容量375ml解説パーカーポイント: (97 - 99)点予想される飲み頃：NAThere was no frost at d’Yquem in 2017, and botrytis was very regular and even this vintage. The nose opens with very pure notes of freshly sliced oranges, yuzu and lemon barley water with hints of white pepper, fresh ginger and lime cordial. The incredibly rich, unctuous sweetness (148 grams per liter of residual sugar) is beautifully marbled with bright, vivacious citrus fruit and spice flavors, while lifted by well-knit freshness, and it finishes with epic length and great depth.(236, The Wine Advocate, 27th Apr 2018) 頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン シャトー ディケム Chateau d'Yquem シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。
完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。
驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。
150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。
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 素晴らしい凝縮感を備えた豪華でエレガントなシャルドネ オールド・ウェンテというクローンで作られていて、レモン、バター、柑橘系というこの品種の典型的な風味とミネラルを備えたスタイルです。
ミディアムボディからフルボディで、素晴らしい凝縮感があり、中間の味わいに豊かさと良好な舌触りを備え、豪華でエレガントで、純粋で、全体的にバランスのとれているワインです。
生産者キスラーKistlerワイン名シャルドネ マックレア ヴィンヤードChardonnay McCrea Vineyardヴィンテージ2015容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2018 - 2027The 2015 Chardonnay McCrea Vineyard features enticing notes of ripe grapefruit, white peaches and lime leaves with nuances of baking bread, fresh ginger and coriander seed. Medium to full-bodied, richly fruited and delivering a decadent oiliness to the texture, it fills the palate with citrus and stone fruit layers, finishing long and spicy.(237, The Wine Advocate 30th Jun 2018) 愛好家垂涎のキュヴェを生産 キスラー Kistler キスラー・ヴィンヤーズは、スティーヴ・キスラー氏を中心とするファミリーによって、1978年に創設されたワイナリーです。
UCデイヴィスで学んだキスラーと、UCバークレーで学び化学研究者となったマーク・ビクスラーの2人が、ブルゴーニュに負けないシャルドネを造り、「カリフォルニアのシャルドネの帝王」の座に君臨しています。
ロバート・パーカーをはじめ、アメリカの多くの評論家から称賛されています。
パーカーは「厳正評価 世界のワイン」の中で、ブルゴーニュの頂点に立つコシュ・デュリがキスラーとマーカッシンを熱愛しているエピソードを紹介しています。
「非常に熟して、しっかりした構造を持っている。
喜びをもたらすワイン」と手放しで褒めたそうです。
ブルゴーニュのグラン・クリュをも凌駕する品質当初から、キスラー・ヴィンヤーズの指標はブルゴーニュの白ワインでした。
シャルドネの古典的な風味とアロマを育むために単一畑のブドウを使うことに専心し、現在では10ヵ所以上に所有する自社畑から、ブルゴーニュに倣い畑の名を冠してリリースされるワインは、ときに「ブルゴーニュのグラン・クリュをも凌駕する」とまで言われる品質を備えています。
完全でゆっくりとしたマロラティック発酵が極上の品質を生む全てのワインは、完全でゆっくりとしたマロラティック発酵を経ており、その後澱引きをしてから沈殿タンクに移されて、濾過せず瓶詰されます。
何一つ急いで行われることはありません。
ブルゴーニュに通ずるフィネスやエレガンスが際立つ味わいキスラーの造るワインは、信じられないほどの液化したミネラルと偉大な構造、そして類ない純粋さを併せ持ちます。
近年はよりテロワールを表現すべく、樽の影響を控え、ブドウ本来の味わいにフォーカスを当てた造りにシフトし、洗練されたミネラルと酸を基盤に、抜群のバランスで全体をまとめ上げた、ブルゴーニュに通ずるフィネスやエレガンスが際立つ味わいになっています。
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 生産量はファーストの5分の1 シャトー・マルゴーが、ソーヴィニヨン・ブラン100％で造る白ワイン。
生産量はマルゴーの5分の1という稀少な1本。
特に熟成のポテンシャルはボルドーの白ワインの中でも突出しており、30年は熟成するといわれています。
生産者シャトー マルゴーChateau Margauxワイン名パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴーPavillon Blanc du Chateau Margauxヴィンテージ2015容量750ml解説パーカーポイント: 93+点予想される飲み頃：2019 - 2035Coming from vines that are now over 40 years old, representing only one-third of the total production and, as always, produced from 100% Sauvignon Blanc, the 2015 Pavillon Blanc du Chateau Margaux was matured for eight months in barrels, 20% new. The nose simply sings of fresh peaches, pink grapefruit and almonds with touches of dried herbs, crushed stones, allspice and honeycomb plus a waft of elderflower. The medium-bodied palate reveals a lovely satiny texture, great intensity and a racy backbone to support the vibrant fruit, finishing long with some tropical notes coming through. Although it is delicious now, it is certainly closed compared to what it will be in a year or two and can easily cellar for 20 years or more.(Interim Issue Mid-February 2018, The Wine Advocate, 22nd Feb 2018) ボルドーの宝石 シャトー マルゴー Chateau Margaux 香りから口当たり、味わい、そのすべてがエレガントで繊細です。
19世紀後半のベト病や世界恐慌などにより、一時品質を落としてしまいますが、1977年にアンドレ・メンツェロプロスが所有してからは、醸造学者エミール・ペイノーをコンサルタントとして招き、ブドウの栽培方法や樽による熟成の見直しを行うなどの改革を行いました。
そうして再び名声を取り戻し、コリーヌが引き継いだ後もさらなる成長を遂げています。
シャトーでは有機栽培が採用されており、2012年からグランヴァンの畑はすべてビオロジックで栽培をしています。
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 ワイン界の深遠の騎士、長期熟成のポテンシャルを持ったブルゴーニュ最高峰白ワイン ブルゴーニュ最高峰の白ワイン銘醸地のひとつ特級畑「シュヴァリエ・モンラッシェ」は、「騎士」という意味を持つ名の通り、鋼のような強固なミネラルを持つ、深遠かつエレガントなワインです。
2016ヴィンテージ 2016年のシュヴァリエ・モンラッシェは霜害により樽数が減少しましたが、クオリティは高く、同じく特級畑から生産されるバタール・モンラッシェよりもさらにミントの爽やかさや、カリン、パッションフルーツのような熟度の高い果実香を強く感じることができる表情豊かなワインです。
口当たりは、まろやかでありつつも、程よい塩味やキレのある酸味を感じることができるのが特徴的で、全体のバランスが良いワインとなっています。
若いうちは樽の香りが前面に出ることがありますが、それもいずれはワインの果実味に吸収され、複雑なテイストとなって現れます。
長期熟成向けで、十分に熟成させることでワインが持つ本来の味わいが楽しめます。
生産者エティエンヌ ソゼEtienne Sauzetワイン名シュヴァリエ モンラッシェ グラン クリュChevalier Montrachet Grand Cruヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: (91 - 93)点予想される飲み頃：2020 - 2035The 2016 Chevalier-Montrachet Grand Cru was touched by the frost so that there are just two barrels instead of four. It turns the amp up on the Bâtard-Montrachet with even more expressive, mint-tinged citrus fruit complemented by scents of quince and passion fruit. There is just a slight hint of VA but nothing much. The palate is very well balanced with a ripe, saline entry, good weight in the mouth and a slightly rounded, dense finish that just misses the precision of either the 2014 or 2015, or even the detail of the Bâtard-Montrachet. Lets see how this evolves in bottle because at the moment the Bâtard-Montrachet is a couple of furlongs ahead (at least in barrel).(234, The Wine Advocate, 30th Dec 2017) 際立った個性、フィネス、エレガンスは、愛好家や評論家の間でも高く評価 エティエンヌ ソゼ Etienne Sauzet 創立者のエティエンヌ・ソゼは、相続したいくつかの畑をまとめて「ソゼ」を興し、ピュリニーでトップ3に入る名門に育て上げました。
1974年には、エティエンヌの孫娘の夫であるジェラール・ブドがドメーヌを引き継ぎ、ドメーヌを新たな高みへと押し上げるためにたゆまぬ努力と情熱を注ぎました。
ジェラールは、ネゴシアンとしての活動も行っており、昔から付き合いの深い農家からぶどうのマストを購入して、自分のキュヴェの品質に影響を与えることなく生産してきました。
現在、創業者の曾孫娘であるエミリーと夫のブノワ・リフォーがドメーヌを引き継いでいます。
前世代と同様、彼らは細心の注意を払って、純粋さとエレガンスの代名詞となっているソゼのシグネチャーワインを造っています。
彼らは、自分たちの優れたテロワールを熟知しています。
ブノワは、時間をかけてこのドメーヌの栽培方法を発展させてきました。
2006年以降、有機栽培を取り入れ、試行期間を経て2010年からビオディナミに全面移行しました。
そのため、収穫量は限られ、ブドウの収穫は遅くなります。
ぶどうは破砕せず全房発酵させ、新樽の使用量を減らし、テロワールの表現力を高め、この生産者らしい洗練されたワインを生み出しています。
ブノワ・リフォーのワイン作りは、ミネラル感、正確さ、並外れた長さを持つワインにはっきりと表れています。
ドメーヌ・エティエンヌ・ソゼの際立った個性、フィネス、エレガンスは、愛好家や評論家の間でも高く評価されています。
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198,000 円
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 Adelina Riesling 品種:シラーズマタロブドウ生産地：バロッサ・バレーアルコール度数：14％オーストラリアワインランキング6168本中87位。
スパイシーな赤濃い色のプラム、ブルーベリー、濃いサクランボの香り高い、モダンで若々しいブレンド。
やさしく感じる肉のようなノートと魅力的なオークの印象があります。
口当たりは、滑らかで石のようなタンニンのテクスチャーと同時に、熟して芯に甘みがある、肉感のあるフルーツフレーバーを感じます。
素晴らしくフォーカスされている点が、アデリーナの特徴通り。
飲み頃です。
生産者アデリーナAdelinaワイン名リースリングRieslingヴィンテージ2017容量750ml オーストラリアで最もインテリジェントなワインメーカー アデリーナ Adelina AdelinaはClair Valleyの2つの偉大な歴史的な地であるWendouree and The Aberfeldy vineyardにはさまれており、1910年からある木を含む小さいながらもとてもしっかりとしたブドウの木が植えられています。
シラーズ、グルナッシュ、マタロ、ペドロ・キシメネスを育てるにあたりColとJENはバイオダイナミック農法の原理を使いました。
また、クレアヴァレーやアデレードヒルズのブドウ農家のフルーツも利用しワインをつくりました。
アデリーナのフラッグシップのワインはシラーズです。
粘土質の石灰石、や粘板岩、赤土で100年以上育てられている木で、シングル畑はオーク樽にて熟成させる前に良くしみこませ発酵させます。
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4,015 円
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 生産量はファーストの5分の1 シャトー・マルゴーが、ソーヴィニヨン・ブラン100％で造る白ワイン。
生産量はマルゴーの5分の1という稀少な1本。
特に熟成のポテンシャルはボルドーの白ワインの中でも突出しており、30年は熟成するといわれています。
生産者シャトー マルゴーChateau Margauxワイン名パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴーPavillon Blanc du Chateau Margauxヴィンテージ2012容量750ml解説パーカーポイント: 89?点予想される飲み頃：2019 - 2030Tasted blind at the Southwold 2012 tasting. The 2012 Pavillon Blanc de Chateau Margaux has a crisp gooseberry, flinty, quite taut and linear bouquet that is not interested in the flamboyance of its peers. The palate is balanced with well-judged acidity, but it feels very primal and lacks the personality that others have showed. This is strangely reticent at the moment - perhaps in a broody adolescent patch? Tasted January 2016.(227, The Wine Advocate 29th Oct 2016) ボルドーの宝石 シャトー マルゴー Chateau Margaux 香りから口当たり、味わい、そのすべてがエレガントで繊細です。
19世紀後半のベト病や世界恐慌などにより、一時品質を落としてしまいますが、1977年にアンドレ・メンツェロプロスが所有してからは、醸造学者エミール・ペイノーをコンサルタントとして招き、ブドウの栽培方法や樽による熟成の見直しを行うなどの改革を行いました。
そうして再び名声を取り戻し、コリーヌが引き継いだ後もさらなる成長を遂げています。
シャトーでは有機栽培が採用されており、2012年からグランヴァンの畑はすべてビオロジックで栽培をしています。
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58,800 円
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 緊張感がありながらも官能的なムルソー 「ブシェール」とはブルゴーニュ語で「藪」や「小さな木立」を意味します。
当時、藪の存在がその地域の特徴となっていたことにちなんで、その名前が付けられています。
1990年代に植えられたシャルドネの区画は0.61ヘクタールで、村の南西に位置し南東に面しています。
テロワールの特徴は、急な斜面と浅い土地です。
ブドウの木は、非常に急峻で石が多く、茶色の土を含む粘土石灰岩土壌の恩恵を受けています。
■味わいレモンやオレンジ、月桂樹、ハーブやヨードの香りが溢れる存在感あるワインです。
フルーティーで張りのある口当たりが印象的で、繊細な酸と直線的なフィニッシュにより全体的なプロポーションの良いワインとなっています。
余韻には心地よい苦みも感じられます。
生産者ジェノ ブーランジェールGenot Boulangerワイン名ムルソー プルミエ クリュ ブシェールMeursault 1er Cru Boucheresヴィンテージ2020容量750ml解説ヴィノス: (92-94)点予想される飲み頃：2024 - 2040The 2020 Meursault Les Bouchères 1er Cru takes it up a level on the nose with scents of dried honey, beeswax, jasmine and light hazelnut aromas that don’t hang about, just burst from the glass. The palate is very well balanced with very good intensity, taut and fresh, traces of tropical fruit (passion fruit and pineapple) neatly counterbalanced by the acidity and tension. Excellent.(Vinous, November 2021) パリの3つ星レストランにオンリスト ジェノ ブーランジェール Genot Boulanger 素晴らしいブルゴーニュワインの造り手が紹介しつくされたコートドールで、もはや高品質なワインを生産しているドメーヌを新しく見つけ出すことは、容易なことではありません。
しかし、驚くような品質のワインを造るドメーヌが発見されることもまれにあります。
白ワインも赤ワインも一貫した輝きを持つこの「ジェノ・ブーランジェール」は、まさにみんなが待ち望んでいた素晴らしいドメーヌなのです。
ムルソーに居を構える「ジェノ・ブーランジェール」の歴史はそれほど長くありません。
ドメーヌの歴史は、パリの薬剤師シャルル・アンリ・ジェノと妻マリーの2人の生涯の夢として始まり、1974年にムルソーに移り住み、メルキュリーに畑を購入したことで実現しました。
そしてムルソー、ヴォルネイ、シャサーニュなどコート・ドールの畑を購入し、徐々にドメーヌを築き上げていったのです。
その後コート・ド・ニュイ、コルトン、アロース・コルトン・クロ・デュ・シャピートルにも進出し、1998年までに、ブルゴーニュの30アペラシオン 22haの優良畑を所有するまでになりました。
義理の息子のギョーム・ラヴォレ氏が加わり、2008年にドメーヌの経営を引き継ぎ、現在はドメーヌの4代目となっています。
ワイン造りは、手を加えないアプローチギョーム・ラヴォレ氏は当初から、「偉大なブルゴーニュのテロワールの複雑さと繊細さを表現したワインを造る」という自分たちの使命を明確にしていました。
そこで彼らは、ブドウ栽培と土壌の健全性に注目し品質向上のために、有機農法への転換やビオディナミの実験を行いながら、丹精込めて取り組んでいます。
小規模な畑で馬による耕作を導入しており、かなりいい成果が表れているようです。
2018年にはAB(アグリキュルチュール・ビオロジック)の認証を取得しました。
彼らの哲学は「ブドウ畑で最大限の作業を行い、キュヴェへの介入を最小限に抑える」というもので、セラーでは、人間の介入はできるだけ抑えることを心がけています。
自分たちが手を加えるのではなく、比類のないテロワールを表現し、ブルゴーニュの素晴らしい気候のすべての資質を引き出す努力をしています。
彼らの努力で、バランスの取れたワインを造ることであり、若いうちから手に入りやすく、さらに4?5年の熟成期間を経て、別の次元のワインに生まれ変わる・・・そんなワインを造りだしているのです。
収穫はすべて手摘みで行われます。
収穫後、白ワインは房ごと圧搾し、軽く沈殿させた後、オーク樽に入れて発酵と熟成を行います。
土着酵母を使って発酵させています。
早期老化を防ぐために、攪拌はしていません。
12ヶ月間の熟成後、澱引きされた後、樽に移され、さらに6ヶ月間熟成が行われます。
シャルドネの豊かさとブルゴーニュのテロワールにより、丸みと緊張感を兼ね備えた白ワインが造られ、目の肥えたワイン愛好家を満足させています。
赤ワインはヴィンテージや収穫時のぶどう状態によって、全房発酵にするか除梗かを選択します。
3?4週間最小限の介入で発酵をさせます。
「ジェノ・ブーランジェール」のワインは、パリの3つ星「Kei」「ピエール・ガニェール」「ギィ・サヴォワ」、2つ星「アストランス」「ミシェル・ロスタン」などにオンリストされています。
「3つ星や2つ星の格付けのレストラン」というところがポイントです。
2020年のパリの3つ星は10軒、2つ星は15軒。
ちなみにミシュラン格付けの定義は下記のとおりです。
★★★そのために旅行する価値のある卓越した料理★★遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理その格付けには料理だけでなくワインのセレクトも含まれますので、全てにおいて「最高」と認められたレストランにオンリストされているワインがいかに素晴らしいかお分かりいただけると思います。
これは、フランスでは既にトップドメーヌと見なされている証なのです。
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26,400 円
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 シャルドネ ゼファー ヴィンヤード フリーストーン・ヴァレーの上に位置するゼファーのブドウ畑は、ボデガ・ヘッドランズとセバストポル・ヒルズの間を流れる海岸線の影響を受ける場所にあります。
冷たい空気が低い位置にある海岸沿いの丘を横切り、水分を含んだ霧と海のしぶきの香りを運んでくる畑です。
表土がほとんどない貧弱な砂岩質の土壌は、ブドウの木の成長を妨げ、熟すのに必要な少量の果実に完璧なバランスをもたらします。
ポーター・バス、チャールズ・ハインツ、カレックスの2週間後、ウェスト・ソノマ・コーストで最後に収穫するシャルドネです。
緑茶とスタージャスミンの香りがする、香ばしい塩味のあるワインです。
他のワインとは違う、シャルドネのエキゾチックなバージョンです。
生産者セリタスCeritasワイン名シャルドネ ゼファー ヴィンヤードChardonnay Zephyr Vineyardヴィンテージ2019容量750ml解説ヴィノス: 94点予想される飲み頃：2023 - 2031The 2019 Chardonnay Zephyr is airy and effusive. Dried flowers, lime, lemon zest, chamomile, mint and sage are all beautifully lifted. Mount Eden clone Chardonnay planted at the Red Car estate on a north-facing block yields an especially savory Chardonnay. There is plenty of depth, it just needs time to emerge more fully.(Vinous, June 2022) カリフォルニア銘醸畑の個性が生きる逸品 セリタス Ceritas セリタスは、創業者のジョン・レイテックを筆頭に、単一畑にフォーカスしたワインを手掛けるカリフォルニアのワイナリーです。
ファーストリリースは2005年。
キスラーのキュヴェ・キャサリン向けにピノ・ノワールを供給してきたオクシデンタル・ヴィンヤードを始め、カリフォルニア最良の畑と長期契約を結んでいます。
「ヴィノス」アントニオ・ガッローニが高評価セリタスはジョンとフォーブのレイテック夫妻が、シャルドネ、ブルゴーニュ、カベルネ・ソーヴィニヨンで単一畑にフォーカスしたワインを造っていて、カリフォルニアワインに最も精通する「ヴィノス」の評論家アントニオ・ガッローニが、ピノ・ノワールをとりわけ高く評価している。
「トラウト・ガルチ・ヴィンヤード」の2018年と2017年、「オキシデンタル・ヴィンヤード2016」、「エリオット・ヴィンヤード」の2015年と2014年にそれぞれ97点を与えています。
モノポールへのこだわりと最良畑との長期契約ジョンのワイン造りは伝統的で、人為的な介入を最大限に避けています。
ソノマ・コースト、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、サンタ・クルーズ・マウンテンなどの冷涼な畑で、ビオディナミかビオディナミに転換中の区画のブドウを購入しています。
モノポールにこだわり、キスラーの「キュヴェ・キャサリン」向けにピノ・ノワールを供給してきた「オキシデンタル・ヴィンヤード」など、カリフォルニアの最良の畑と長期契約を結んでいます。
英国の「デカンター」誌が2016年にブルゴーニュ以外の最高のピノ・ノワールを選んだ際には、「ヘレンタール・ヴィンヤード オールドショップ・ブロック ソノマ・コースト 2013」が「傑出したワイン」に選ばれました。
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19,800 円
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 5ケースのソーヴィニヨン・ブラン スクリーミング・イーグルで最も稀少な僅か2樽の白ワイン。
30?50ケースが詰められ、世界中の長年の購入客に対して、約5ケースがオファーされます。
残りはワイナリーでのディナーなどで消費される為、極めて入手困難な白ワインです。
オークヴィル東部にありながら、冷涼な微気象を備えるテロワールがよく表れている逸品。
生産者スクリーミング イーグルScreaming Eagleワイン名ソーヴィニヨン ブランSauvignon Blancヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 94+点予想される飲み頃：2020 - 2030The 2016 Sauvignon Blanc comes from two acres that were harvested in two passes this year. It has a very subtle nose of honeysuckle, peach blossoms and lemongrass giving way to exponentially growing scents of lime cordial, pineapple pastry and jasmine with wafts of fresh ginger and coriander seed. Medium to full-bodied with a seductively satiny texture and layer upon layer of citrus and tropical flavors, it delivers a gorgeous backbone of freshness and a very long, perfumed, finish. A style built for ageing, I can see this developing over 5-10 years into a richer, honeyed toast and preserved peaches style, and therefore, it may warrant a higher score in years to come.(May 2019 Week 2, The Wine Advocate, 17th May 2019) 世界中で争奪戦が起きるキングオブカルト スクリーミング イーグル Screaming Eagle 始まりは不動産業で成功を収めたジーン・フィリップス女史と、全米史上初のパーカー・ポイント100点満点を獲得したダラ・ヴァレ・マヤを生み出したハイジ・バレット女史のコンビでした。
1992年にロバート・パーカーが99点をつけて、一気にカリフォルニアカルトの最前線に躍り出ました。
億万長者の実業家スタン・クロンケが買収してから、支配人のアルマン・ド・メグレとワインメーカーのニック・ギスラソンの下でさらに品質を上げています。
徹底した区画別の栽培・醸造やカスタムメイドの発酵槽など、ブルゴーニュもかなわないハンズオンのアプローチで、エレガントなワインを世に出しています。
様々な評価誌からの絶大な評価ロバート・パーカー監修ワインアドヴォケイトより1997年、2007年、2010年、2012年、2015年そして2016年に通算6度のパーフェクトスコア100点を獲得しています。
またジェームス・サックリング氏より2012年、2013年、2015年に100点を獲得、ジェブ・ダナック氏より2015年に100点を獲得し、合計10回の100点を獲得しています。
希少価値の非常に高いワイン毎年リリースされるのはたったの6,000本ほどと極端に少なく、これはロマネ・コンティの製造本数とほぼ同じです。
非常に入手困難なワインであり、取り引き価格はカルトワインの中でもダントツのトップです。
世界最高峰のカベルネソーヴィニヨンスクリーミング・イーグルは、五大シャトーをも上回る濃密で華やかなアロマと、驚愕とも言える果実の凝縮感が特徴です。
口当たりはシルクのように超柔らかで、エレガントな酸にタンニンはとにかく滑らかです。
ブドウそのもののピュアな甘さや旨みが溢れ、果てしなく長い余韻が続きます。
濃厚でありながら繊細さもあり、重すぎない完璧なバランスに仕上がっています。
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1,180,000 円
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 Chateau d'Yquem 2016 9月27日?11月4日までの非常に長い時間をかけて4回にわたり選別、収穫。
残留糖度は1リットルあたり135グラム、pHは3.80で、セミヨン75％とソーヴィニヨンブラン25％のソーテルヌのクラシックなブレンド。
ライトな蜂蜜の香り、白い花やリンゴの花などのフローラルな香りが少しずつ開きながら絶妙なスパイスのニュアンスも感じられる仕上がり。
生産者シャトー ディケムChateau d'Yquemヴィンテージ2016容量375ml解説パーカーポイント: 98+点予想される飲み頃：2024 - 2064Containing 135 grams per liter of residual sugar, the pale lemon-gold colored 2016 dYquem leaps from the glass with honeyed apricots, pineapple, green mango, crushed rocks, candied ginger, coriander seed and citrus peel with hints of orange blossom. The palate is very tightly wound, vibrant and refreshing with layer upon layer of minerals and spices, finishing with epic poise and persistence.(End of March 2019, The Wine Advocate, 30th Mar 2019) 頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン シャトー ディケム Chateau d'Yquem シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。
完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。
驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。
150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。
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32,800 円
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 Chateau la Mission Haut-Brion Blanc 2018 白桃、新鮮な洋ナシ、パイナップルに加え、ライムの花、砕いた岩、海のしぶきのニュアンスを含むノート。
ミディアムからフルボディ。
活気に満ちたシトラスとトロピカルフルーツの層、滑らかなテクスチャーと素晴らしい長さのフィニッシュを備えています。
生産者シャトー ラ ミッション オー ブリオンChateau la Mission Haut-Brionワイン名シャトー ラ ミッション オー ブリオン ブランChateau la Mission Haut-Brion Blancヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2022 - 2037The La Mission Haut-Brion 2018 Blanc is a blend of 57.4% Sauvignon Blanc and 42.6% Sémillon. It sashays out of the glass with gregarious notes of white peaches, fresh pears and pineapple with nuances of lime blossoms, crushed rocks and sea spray, plus a waft of beeswax. The racy, medium to full-bodied palate is charged with energy, delivering vibrant citrus and tropical fruit layers with a satiny texture and fantastic length. Completely exceeding my barrel tasting expectations, this promises to be an earlier drinking style, albeit multilayered, dripping with class and, yes, it's downright sexy. Give it just a few more months in bottle and then it should offer decadent drinking for the next 15+ years.(End of March 2021, The Wine Advocate, 1st Apr 2021) オー・ブリオンと双璧を成すグラーヴの名門 シャトー ラ ミッション オー ブリオン Chateau la Mission Haut-Brion ラ・ミッション・オーブリオンは、道を1本挟んでオー・ブリオンと向かい合って位置しています。
1983年にオー・ブリオンのオーナーであるディロン社が買収してからは、醸造スタッフの入れ替えや最先端機器の導入などの改革が行われ、その品質を大幅に高めました。
オー・ブリオン最大のライバルとされ、その力強く、豪快なスタイルは世界のワイン通から愛されています。
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98,000 円
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 豊かな果実味と歯ごたえのあるミネラルが描き出すサントーバン1級 レモン、ピンクグレープフルーツ、洋梨の果実香が主体となり、若干の白い花の芳香と、石のミネラルのニュアンス、スモーキーさが感じられます。
口当たりは滑らかでありつつも爽やかな酸によって心地よい噛み応えも形作られています。
余韻は長く、程よい塩味で締めくくられます。
生産者シルヴァン モレSylvain Moreyワイン名サン トーバン プルミエ クリュ レ シャルモワSaint Aubin 1er Cru Les Charmoisヴィンテージ2021容量750ml 銘醸家ジャン・マルク・モレの息子が営むシャサーニュの新星 シルヴァン・モレ Sylvain Morey 当主のシルヴァン・モレはシャサーニュ・モンラッシェの銘醸家、ジャン・ マルク・モレの息子です。
また、ドメーヌ「カロリーヌ・ モレ」「ピエール・イヴ・コラン・モレ」を経営するカロリーヌ・モレはシルヴァンの妹にあたります。
もともと南仏のリュベロンでドメーヌを経営していたシルヴァンでしたが、2014年に父の所有畑を、妹カロリーヌと分け合うかたちで受け継ぎ、シャサーニュでもドメーヌの経営を開始しました。
父の技術を踏襲しながらも、シルヴァンの個性光るワイン造りとなっています。
例えば、白ワインでは樽熟中の澱は細かな質の高い澱のみ残し、フレッシュさとテンションをワインに与え、赤ワインではピジャージュを減らし、ルモンタージュを頻繁に行い、凝縮感のある力強い味わいを実現しています。
細やかな部分で独自性を発揮するシルヴァンのワイン造りは、今日ブルゴーニュ・ラヴァーの関心を集めています。
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11,800 円
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 生産者コシュ デュリCoche Duryワイン名ムルソーMeursaultヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2025 - 2050Aromas of crisp Anjou pear, lime zest, orange oil, fresh hazelnuts and white flowers introduce the 2019 Meursault Village, a medium to full-bodied, layered and incisive wine that's chalky and concentrated, with racy acids and an abundance of structuring dry extract. When I was served this wine blind a month after tasting it at the domaine, I mistook it for its 2017 counterpart, which should give some indication of the pitch-perfect balance Rapha?l Coche succeeded in attaining in the more extreme 2019 vintage.(January 2022 Week 3, The Wine Advocate, 21st Jan 2022) ムルソーの双璧をなすブルゴーニュ屈指の生産者 コシュ デュリ Coche Dury ジャン・フランソワ・コシュ・デュリは、白ワインの醸造における世界的な第一人者です。
1920年代初頭にドメーヌを築き上げた父から、1972年にドメーヌを引き継ぎ、彼はムルソーの1級畑「ペリエール」など、近隣の小さな土地の買収によって所有地を拡大していきました。
ドメーヌの評判が高まるにつれ、ドメーヌで瓶詰めされるワインの量も増えていきました。
ジャン・フランソワの慎重で厳格な管理のもと、6つのアペラシオン（ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、オクセー デュレス、モンテリー、ヴォルネイ）に広がる9haの極小区画の畑で、世界的に有名なワインが造られるようになったのです。
彼は、テロワールを変えることなく、その自然な表情を強化する醸造法を用いています。
穏やかなプレス、定期的な澱の撹拌、オーク樽の50％は毎年交換されます。
ロバート・パーカーはかつて、彼のことを「地球上で最も偉大なワインメーカーの一人」と評しています。
彼のスタイルは独特で、ピュアでエレガントなワインを生み出し、そのフィネスと持続性は非常に注目に値するものです。
ジャン・フランソワは2010年に引退し、息子のラファエルが事業を引き継ぎました。
彼の指揮の下、ドメーヌのワインは、ブルゴーニュの白ワインの頂点を極めていきました。
コシュ・デュリのワインは、世界中の愛好家や投資家の間で常に探し求められています。
シャルドネ愛好家が、一度は味わいたいワインです。
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218,000 円
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 生産者フランソワ ラヴノーFrancois Raveneauワイン名シャブリ ビュトー（ブトー）Chablis Butteauxヴィンテージ2012容量750ml解説パーカーポイント: 93+点予想される飲み頃：2025 - 2040The 2012 Chablis 1er Cru Butteaux is still impressively youthful and tightly wound. Opening in the glass with notes of citrus zest, crisp green apple, white flowers, oyster shell and struck match, it's medium to full-bodied, concentrated and incisive, with a tangy spine of acidity and chalky grip that asserts itself on the finish. In fact, this is still five or six years from its drinking window to my taste, but it will give the 2010, 2014 and 2017 a run for their money at maturity.(September 2021 Week 3, The Wine Advocate, 17th Sep 2021) 最も崇高で、最も有名なシャブリ最上の造り手 フランソワ ラヴノー Francois Raveneau シャブリで最も崇高で、最も有名なドメーヌ・ラヴノーのワインは稀少な存在です。
7ヘクタールのブドウ畑を持ち、3つのグラン・クリュ（レ・クロ、ブランショ、ヴァルミュール）と6つのプルミエ・クリュ（モンテ・ド・トネル、レ・ヴァイヨン、フォレ、モンマン、ビュトー、シャペロ）から、素晴らしいワインを生産しています。
このドメーヌは1948年にフランソワ・ラヴノーが妻の家族が所有していたブドウ畑の区画を自分の所有地に統合した時に設立されました。
現在、フランソワの息子であるベルナールとジャン・マリーがドメーヌを指揮していますが、畑とセラーの両方において父の哲学に忠実にワイン造りを行っています。
栽培は伝統的なものです。
樹齢50年を超すブドウ樹を有機で手入れし、ブドウは手摘みします。
収量は極めて低い。
空気圧式プレス機で穏やかに搾って、18度から20度の低温でタンクで発酵します。
中古の樽で18か月間、熟成します。
黄色の蝋封でコルクは守られています。
非常に低い収量と細心のワイン造りの技術が、これらのワインをこれほどまでに高く評価されるものにしています。
ピュアでキレのあるミネラル感と豊かな蜂蜜のような果実味で知られており、 熟成させる価値があることでも知られています。
生産量が非常に少なく稀少性の高いラヴノーのワインは非常に優れた品質で世界中の愛飲家から探し求められています。
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98,000 円
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【検索用】 キョダイマーケット/kyodaimarket/kyodai market/南米/brazil/Portugal/ポルトガル/Norte Branco Vinho Verde/ポルトガル ワイン 白/輸入ワイン 白/辛口ワイン 白/ワイン王国5つ星獲得！大人気ポルトガルワイン さわやかでフレッシュな微発泡白ワイン ノルテ・ヴィーニョ・ヴェルデ 750mlNorte Branco Vinho Verde フレッシュでフルーティーな味わいの大人気ヴィーニョ・ヴェルデ（辛口白）。
りんごのようなさわやかな香り、心地よい微発泡が特徴です。
よく冷やしてアペリティフに、または普段のお食事に合わせてカジュアルにお楽しみください。
てんぷらやかき揚げなどの和食とも相性抜群です。
★生産者★ ポルトガル北部ギマラインズ近郊にある家族経営ワイナリー「ヴィーニョス・ノルテ」。
花崗岩土壌の自社畑および契約畑の良質のぶどうを使用。
タンクからの影響が少ないステンレスタンクでぶどう本来の味わいを引き出します。
★受賞歴★ International Wine & Spirit Competition 2016 銅賞受賞／ワイン王国 2016.11 5つ星獲得 ノルテ・ヴィーニョ・ヴェルデ 750ml 商品詳細 添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）含有 アルコール分 9% 内容量 750ml 原産国 ポルトガル
1,485 円
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 シャルドネ ラ キャリエール ラ・キャリエールは、急勾配で起伏の多い地形のため、フレーバーとアロマが非常に凝縮された果実が得られます。
4つの単一畑のシャルドネの中では、最も無駄のない柑橘系の果実味と、海塩や濡れた石のニュアンスを感じさせる鮮やかなミネラル感が特徴的です。
生産者ピーター マイケルPeter Michaelワイン名シャルドネ ラ キャリエールChardonnay La Carriereヴィンテージ2017容量750ml解説パーカーポイント: 96+点予想される飲み頃：2020 - 2031The 2017 Chardonnay la Carriere has a little more Old Wente clone selection in it from this year. It features a bombastic, staggeringly expressive nose of baked peaches, honey-drizzled pears, crème brulee and lemon tart with wafts of poached pears, gingerbread and toasted almonds. Full-bodied, rich and seductive in the mouth, the palate is completely coated in honey-laced stone fruit and spiced pears layers, featuring and racy backbone and hedonic texture, finishing very long and spicy. 2,587 cases were made.(February 2020 Week 2, The Wine Advocate, 14th Feb 2020) ソノマワインの頂点の一角 ピーター マイケル Peter Michael 異色の経歴を持つカリスマ生産者IT実業家として40代半ばで成功したピーターマイケル氏は、カリフォルニアに通ううちに、ワインの魅力にとりつかれました。
ワイン造りの夢をかなえるため、ナパとソノマを走り回り、当時はだれも見向きしていなかったソノマ・カウンティのナイツヴァレーの元牧場の土地を購入。
ボルドー・ブレンドの赤ワインと、ブルゴーニュ・スタイルのシャルドネを生産し始めました。
今まさに入荷困難を極める希少ワインピーター・マイケルはカルトワインの元祖です。
ワイン・スペクテーター誌恒例の2015年のトップ100では、カベルネ・ソーヴィニヨン・オークヴィル・オー・パラディ2012がトップに立ちました。
日本への輸出は少量で、今もカリフォルニアワインの頂点の一角として、光り輝いている存在です。
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29,800 円
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【検索用】 キョダイマーケット/kyodaimarket/kyodai market/南米/brazil/sangue de boi suave/vinho tinto de mesa suave/赤ワイン ブラジル/南米 ワイン 赤/輸入ワイン 赤/甘口ワイン 赤/贈り物 南米/パーティ ワイン 1000円/ワイン 珍しいブラジル産白ワインで魚料理やチーズにオススメ！ ブラジルNo.1を誇る大手ワイナリー「AURORA」 サンゲデボイ ブランコ スアヴェ（白・甘口）アウロラSangue de Boi（Branco/Suave) ナイアガラ種、ロレーナ種をブレンドしたブラジルのデイリーワイン。
フレッシュで爽やかな味わいは魚介料理やチーズと相性抜群です。
常温(14?16度)でお召し上がりください♪ サンゲデボイ白 商品詳細 添加物 保存料（ソルビン酸K）、酸化防止剤（亜硫酸塩） アルコール分 9.5% 内容量 750ml 賞味期間 別途商品ラベルに記載 原産国 ブラジル 保存方法 直射日光を避け、涼しい場所に保管し、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
1,265 円
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ギフト対応について ＜検索用＞ キョダイマーケット/kyodaimarket/kyodai market/南米/peru/tacama vino blanco/blanco de blancos/ブランコデブランコス/白ワイン/クリスマス/プレゼント/ギフト/贈り物/ホームパーティ お土産 ワイン商品詳細 商品名 白ワイン メーカー タカマ(ペルー) 原産国 ペルー 内容量 750ml アルコール度数 13.5% 保存方法 直射日光と高温多湿の場所を避けて保存してください。
飲み頃の温度 12度程度
3,190 円
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ギフト対応について 原材料：ブドウ（ソービニョン41.9%、セミヨン27.8%、シュナン13%、シャルドネ10.8%、ヴィオニエ6.5%）内容量：750mlアルコール分：13%保存方法：直射日光と高温多湿の場所を避けて保存してください。
原産国：ペルー飲酒は20歳になってから ＜検索用＞ キョダイマーケット/kyodaimarket/kyodai market/南米/peru/tacama vino blanco/gran blanco/グランブランコ/白ワイン/クリスマス/プレゼント/ギフト/贈り物/パーティ/ホワイトデイ商品詳細 商品名 白ワイン メーカー タカマ(ペルー) 原産国 ペルー 内容量 750ml アルコール度数 13% 保存方法 直射日光と高温多湿の場所を避けて保存してください。
飲み頃の温度 12度程度
2,640 円
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ギフト対応について 原材料：ブドウ内容量：750mlアルコール分：13%保存方法：直射日光と高温多湿の場所を避けて保存してください。
原産国：ペルー飲酒は20歳になってから ＜検索用＞ キョダイマーケット/kyodaimarket/kyodai market/南米/peru/tacama vino blanco/VINO CHARDONNAY 750CC TACAMA /輸入白ワイン/クリスマス/プレゼント/ギフト/贈り物/ホームパーティ お土産 ワイン/ペルーワイン/チリワイン商品詳細 商品名 白ワイン メーカー タカマ(ペルー) 原産国 ペルー 内容量 750ml アルコール度数 13% 保存方法 直射日光と高温多湿の場所を避けて保存してください。
飲み頃の温度 13度〜14度
4,620 円
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 生産者エゴン ミュラーEgon Mullerワイン名シャルツホーフベルガー リースリング アウスレーゼScharzhofberger Riesling Ausleseヴィンテージ2017容量750ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2030 - 2080Egon M?ller's 2017 Scharzhofberger Auslese (AP #7) offers fascinating crunchy, perfectly ripe, almost oily Riesling and dark slate aromas with some iron and herbal notes. This nose represents perfect ripeness, and that’s what you get on the palate: a lush, crystalline and flinty, mouthwateringly salty, fresh and piquant Riesling of great class, complexity and style. Gosh, this is a beautiful and seductive Scharzhofberger of which I wish I had a fuder in my cellar. Absolutely marvelous and a must-taste (or have). Tasted in June 2019.(Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate, 31st Aug 2019)
109,800 円
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 ビオディナミ農法を用いた思い入れのある畑 ポケット・キャニオンの稜線に挟まれた鞍のような場所に位置するこの土地は、海から確実にやってくる朝と午後の霧のおかげで涼しくなっています。
土壌は頁岩と破砕性砂岩で、1980年にオールド・ウェンテ・クローンのシャルドネを、2001年にはスワン・クローンとカレラ・クローンのピノ・ノワールを植えましたが、この土壌はシャルドネに適しています。
畑はビオディナミ農法で栽培されており、彼らのブロックは北向きに位置しているため、生育期間が長くなっています。
生産者セリタスCeritasワイン名シャルドネ ポーター バス ヴィンヤードChardonnay Porter Bass Vineyardヴィンテージ2018容量1500ml解説パーカーポイント: 93+点予想される飲み頃：2020 - 2026The 2018 Chardonnay Porter-Bass, from the Ceritas estate vineyard, hints at exotic flowers and herbs with nutty tones and a core of citrus fruit. The light to medium-bodied palate is savory and expressive with appealing flinty character, lively freshness and a long, layered finish.(July 2020 Week 3, The Wine Advocate, 24th Jul 2020) カリフォルニア銘醸畑の個性が生きる逸品 セリタス Ceritas セリタスは、創業者のジョン・レイテックを筆頭に、単一畑にフォーカスしたワインを手掛けるカリフォルニアのワイナリーです。
ファーストリリースは2005年。
キスラーのキュヴェ・キャサリン向けにピノ・ノワールを供給してきたオクシデンタル・ヴィンヤードを始め、カリフォルニア最良の畑と長期契約を結んでいます。
「ヴィノス」アントニオ・ガッローニが高評価セリタスはジョンとフォーブのレイテック夫妻が、シャルドネ、ブルゴーニュ、カベルネ・ソーヴィニヨンで単一畑にフォーカスしたワインを造っていて、カリフォルニアワインに最も精通する「ヴィノス」の評論家アントニオ・ガッローニが、ピノ・ノワールをとりわけ高く評価している。
「トラウト・ガルチ・ヴィンヤード」の2018年と2017年、「オキシデンタル・ヴィンヤード2016」、「エリオット・ヴィンヤード」の2015年と2014年にそれぞれ97点を与えています。
モノポールへのこだわりと最良畑との長期契約ジョンのワイン造りは伝統的で、人為的な介入を最大限に避けています。
ソノマ・コースト、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、サンタ・クルーズ・マウンテンなどの冷涼な畑で、ビオディナミかビオディナミに転換中の区画のブドウを購入しています。
モノポールにこだわり、キスラーの「キュヴェ・キャサリン」向けにピノ・ノワールを供給してきた「オキシデンタル・ヴィンヤード」など、カリフォルニアの最良の畑と長期契約を結んでいます。
英国の「デカンター」誌が2016年にブルゴーニュ以外の最高のピノ・ノワールを選んだ際には、「ヘレンタール・ヴィンヤード オールドショップ・ブロック ソノマ・コースト 2013」が「傑出したワイン」に選ばれました。
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 シャルドネ ピーター マーティン レイ ヴィンヤード ピーター・マーティン・レイの畑はサラトガの町から標高1,800フィートの丘陵地帯に位置します。
この畑の起源は、「カリフォルニア単一畑のパイオニア」であるマーティン・レイがシャルドネの原木を植えた1920年代まで遡ります。
ブドウの木はハーランエステートと同じ、表土のないフランシスカン頁岩土壌で栽培されています。
シャルドネは小さな房の小さな実が特徴で、塩味とミネラルの風味、持続性のあるフレーバー、余韻の長さが特徴的なワインを生み出します。
これほどまでにクオリティの良いブドウの実ができるのは、人工的な投入を最小限に抑えた農法で、ブドウの木が常に丘の中腹の奥深くから水、栄養分を求める状態にある故です。
生産者セリタスCeritasワイン名シャルドネ ピーター マーティン レイ ヴィンヤードChardonnay Peter Martin Ray Vineyardヴィンテージ2019容量1500ml解説ヴィノス: 94点予想される飲み頃：2024 - 2034The 2019 Chardonnay Peter Martin Ray Vineyard is marked by its searing minerality. Fruit is very much in the background. What comes through is a whole range of saline, chalk, white pepper and grapefruit nuances. There is a real feeling of phenolic intensity to play off the wine’s linear feel. This rocky site at elevation produces Chardonnays of tremendous distinction.(Vinous, June 2022) カリフォルニア銘醸畑の個性が生きる逸品 セリタス Ceritas セリタスは、創業者のジョン・レイテックを筆頭に、単一畑にフォーカスしたワインを手掛けるカリフォルニアのワイナリーです。
ファーストリリースは2005年。
キスラーのキュヴェ・キャサリン向けにピノ・ノワールを供給してきたオクシデンタル・ヴィンヤードを始め、カリフォルニア最良の畑と長期契約を結んでいます。
「ヴィノス」アントニオ・ガッローニが高評価セリタスはジョンとフォーブのレイテック夫妻が、シャルドネ、ブルゴーニュ、カベルネ・ソーヴィニヨンで単一畑にフォーカスしたワインを造っていて、カリフォルニアワインに最も精通する「ヴィノス」の評論家アントニオ・ガッローニが、ピノ・ノワールをとりわけ高く評価している。
「トラウト・ガルチ・ヴィンヤード」の2018年と2017年、「オキシデンタル・ヴィンヤード2016」、「エリオット・ヴィンヤード」の2015年と2014年にそれぞれ97点を与えています。
モノポールへのこだわりと最良畑との長期契約ジョンのワイン造りは伝統的で、人為的な介入を最大限に避けています。
ソノマ・コースト、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、サンタ・クルーズ・マウンテンなどの冷涼な畑で、ビオディナミかビオディナミに転換中の区画のブドウを購入しています。
モノポールにこだわり、キスラーの「キュヴェ・キャサリン」向けにピノ・ノワールを供給してきた「オキシデンタル・ヴィンヤード」など、カリフォルニアの最良の畑と長期契約を結んでいます。
英国の「デカンター」誌が2016年にブルゴーニュ以外の最高のピノ・ノワールを選んだ際には、「ヘレンタール・ヴィンヤード オールドショップ・ブロック ソノマ・コースト 2013」が「傑出したワイン」に選ばれました。
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36,800 円
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 2018 ヴィンテージ概要 全体的に暖かい日が続きましたが、異常な暑さや急上昇がなかったため、ブドウの糖分が均一に発達し、適正なサイズのブドウを収穫することができました。
収穫量が少なすぎると、ブドウの木は十分な仕事をすることができず、熟すペースが非常に速くなり、収穫によっては糖分が1日で目標の熟度を超えてしまうこともありますが、2018年は収穫量が多かったため、ブドウの木の活力と収穫量のバランスが取れており、ブドウの果実を長く樹上にとどめ、個性と豊かさを高めることができ、ワインメーカーにとって夢のような年だったようです。
ワインについて 引き込まれるようなイエローゴールドの色調、ライチ、ライムの皮、スイカズラ、真鍮、砕いた岩などのアロマが感じられます。
口に含むと、ジャスミン、レモンオイル、ライラック、ホワイトペッパー、グリーンマンゴーなどの香りが、なめらかでダイナミックな層となって口の中に広がります。
豊かさと引き締まった酸味のバランスが取れており、フローラルなフィニッシュまで、全体的にエネルギッシュで生き生きとしたスタイルです。
生産者ボアズ ビューBoars' Viewワイン名シャルドネ ザ コーストChardonnay The Coastヴィンテージ2018容量750ml ナパ カベルネのカルトの帝王がソノマで造る伝説的なワイン ボアズ ビュー Boars' View 「シュレーダー セラーズ」において19回のRP100点を獲得したナパ カベルネのカルトの帝王フレッド・シュレーダーは、ピノ・ノワールとシャルドネを愛してやみませんでした。
2004年、フレッドはナパ・ヴァレーでの成功をもとに、大好きなピノ・ノワールとシャルドネの生産を拡大することを決意し、ソノマ・コーストに目を向けました。
当時この地域は、急速に注目を集めていた場所であり、フレッドはここでエキサイティングなワインが造られていることを知りました。
2007年、妻と友人であるデビッド＆ジュディ・スタイナー夫妻とともに、ソノマ・コーストに「ボアズ・ビュー」を立ち上げました。
彼らが所有するソノマコーストの畑は、当初はイノシシが自由に歩き回るような草だらけの荒れた丘の上でしたが、ユリセス・ヴァルデスの卓越したブドウ栽培管理とトーマス・リヴァース・ブラウンの卓越した醸造により、現在ではソノマ・コーストの世界的なブドウ畑「ボアズ・ビュー」に生まれ変わりました。
畑は、主にゴールドリッジ土壌と呼ばれる粘土と砂が混じった黄色い土壌で、水はけが良く、肥沃度は低いため、フルボディで広がりのある特徴を持つ、低収量で高品質なピノ・ノワールの栽培に適しています。
シュレーダー夫妻は、最初に訪れたときから、この土地が魔法のように美しく、まさに世界にひとつだけのものであることを実感しました。
フレッドは、自分が担当するすべてのプロジェクトと同様に、ボアズ・ビューに最高のものをもたらすことに全力を注いでいます。
素晴らしいワインのバックには、素晴らしいチームが存在します。
その結果、豊かな質感と表現力を持つワインを丹念に育てることができ、瞬く間に批評家や著名人の評価を得るワイナリーへと成長していきました。
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36,800 円
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 689セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。
そのため、飲んだ人はこのクオリティは、特に素晴らしいブドウを産出するAVAのワインだろうと感じるのです。
『サブミッション』のワインは、ナパ・ヴァレーやソノマだけでなく、パソ・ロブレスやモントレーのブドウも使用しています。
また、熟成もステンレスタンクでなく、フレンチオーク樽を使い、30%は新樽を使用しています。
ソノマ地方のロシアン・リバー、ナパ・ヴァレーのカルネロス、モントレーカウンティのブドウを使用。
醸造 フレンチオーク樽（新樽25％）にて8か月熟成
2,700 円
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689セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。
そのため、飲んだ人はこのクオリティは、特に素晴らしいブドウを産出するAVAのワインだろうと感じるのです。
『サブミッション』のワインは、ナパ・ヴァレーやソノマだけでなく、パソ・ロブレスやモントレーのブドウも使用しています。
また、熟成もステンレスタンクでなく、フレンチオーク樽を使い、30%は新樽を使用しています。
ソノマ地方のロシアン・リバー、ナパ・ヴァレーのカルネロス、モントレーカウンティのブドウを使用。
醸造 フレンチオーク樽（新樽25％）にて8か月熟成
2,700 円
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