Gevrey-Chambertin Premier Cru les Goulots Chateau de Labordeシャトー ド ラボルド （詳細はこちら）優れた生産者と強固な関係を築き、ブルゴーニュを中心にクルチエとして活躍するエルヴェ ケルランが造る高品質なワイン。
自社畑と自らが栽培、収穫を行う買いブドウからワインを造っています。
「レ グーロ」はコンブ オー モワンヌやシャンポーに隣接するジュヴレの北側斜面の最上部に位置する1級畑。
除梗しタンクで発酵、樽(新樽50%)で18ヶ月熟成させます。
赤系果実にスミレやほのかにミントのニュアンス。
果実味が緻密で砕いた岩のようなミネラルを思わせる風味もあり引き締まってタイト。
1級らしい格の高さを感じます。
時間をかけてゆっくり楽しみたい1本。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
13,783 円
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Beaune 1er Cru Clos Du Roi Chateau De Santenaシャトー ド サントネイ （詳細はこちら）味わいコメント：ボーヌでも最高のクリマのひとつであり、ドメーヌは0.83haを所有する。
粘土石灰質と砂質の混じった土壌は水はけがよい。
ワインは香りの集中度が高く、黒い果実の若々しいアロマにスパイシーさが入り交じる。
リッチでストラクチャーもあり、若くしても楽しめ、長期の熟成にも耐える。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ボーヌクロ デュ ロワAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
6,160 円
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Marsannay Domaine Philippe Charlopinドメーヌ フィリップ シャルロパン （詳細はこちら）ジュヴレ・シャンベルタンというよりブルゴーニュのスター生産者。
故アンリ ジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。
透明感があり、いきいきとした酸、赤系果実の香りが特徴です。
とにかく、大物生産者のコート ド ニュイのワインが良心的な価格で楽しめるのが魅力の1本です。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・マルサネマルサネAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
8,624 円
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 Gevrey Chambertin Clos Prieur Domaine Harmand Geoffroyドメーヌ アルマン ジョフロワ （詳細はこちら）ジュヴレ・シャンベルタンの村で19世紀から続くドメーヌ。
1980年代からこのドメーヌで働き、1989年からはワイン造りの責任者となったジェラール アルマンが娘婿となり、1990年にルイ ジョフロワからアルマン・ジョフロワにドメーヌ名を変更。
畑の樹齢の高さでも知られるドメーヌで、1級畑レ シャンポーの最も古い樹齢は100年超、また村名のクロ プリユールも平均樹齢60年以上にもなります。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュジュヴレ シャンベルタンAOP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズジュヴレ シャンベルタン クロ プリウール ドメーヌ アルマン ジョフロワGevrey Chambertin Clos Prieur Domaine Harmand Geoffroy生産者情報ドメーヌ アルマン ジョフロワ Domaine Harmand Geoffroyジュヴレの村で19世紀から続くドメーヌ。
1980年代からこのドメーヌで働き、1989年からはワイン作りの責任者となったジェラール・アルマンが娘婿となり、1990年にルイ ジョフロワからアルマン・ジョフロワにドメーヌ名を変更した。
所有畑は約6ha、農法はビオロジックで、収穫されたぶどうは100％除梗され約15℃の低温で 5日間マセラシオンが行われる。
その後10-12間の主発酵期間を経た後、ヴィラージュもので約3割、1級以上は約5割の新樽比率で1年程度樽熟される。
畑の樹齢の高さでも知られるドメーヌで、1級畑 レ シャンポーの最も古い樹齢は100年超、また村名のクロ プリウールも平均樹齢60年以上。
15,477 円
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 Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Cuvee Maelie Domaine Jean Tardy & Filsドメーヌ ジャン タルディ エ フィス （詳細はこちら）生産者：1963年創業、ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を持つブルゴーニュのトップドメーヌ。
創始者であるヴィクトル・タルディによって、ヴォーヌ・ロマネ村の名門メオ・カミュゼ家とのメタヤージュ（ぶどう畑の分益小作賃貸契約）からスタートしたドメーヌです。
後を継いだジャン・タルディがドメーヌ拡大に尽力し、その名声を確固たるものにしました。
愛娘の名前にちなんだピュアなワイン。
コート・ド・ニュイに近い畑で、オート・コートながら豊かな果実味のエレガントな味わい。
畑：ヴォーヌロマネ村の上部に隣接する村、コンコールに位置する東西の斜面に1．04haの畑。
冷涼なオート・コートに比べてブドウ実の成熟が早く、コート・ド・ニュイの畑のブドウの成熟と比べて大差がない。
粘土石灰岩、シルトの土壌。
栽培・収穫：単式ギュイヨ仕立て。
平均樹齢40年。
手摘み。
醸造・熟成：100％除梗。
果実は60?70％は破砕せず、丸ごと12℃で6，7日間低温浸漬。
発酵の間櫂入れはあまりしない。
軽めに圧搾。
100％1年樽を使用、澱引きせず13ヶ月の熟成。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドニュイオート コート ド ニュイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
7,359 円
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 Moulin a Vent Les Trois Roches Pierre-Marie Chermetteピエール マリー シェルメット （詳細はこちら）「インパクトのある味わい。
これこそ、最も素晴らしいクレーム・ド・カシスだ。
ブルゴーニュ・アリゴテと合わせれば、シンプルな味わいの白ワインにカシスの繊細な味わいが相乗し、完璧なキールとなるだろう。
」750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレー・ムーラン ナ ヴァンムーラン ナ ヴァンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスムーラン ナ ヴァン レ トロワ ロッシュ ピエール マリー シェルメットMoulin a Vent Les Trois Roches Pierre-Marie Chermette生産者情報ピエール マリー シェルメット Pierre-Marie Chermetteボワ ドワン/Bois d’Oingt寄りのボージョレACの南端、サン ヴェラン/Saint-V randに位置し、ボージョレ地区全体でわずか8生産者のみに贈られたパーカー5ツ星生産者であるドメーヌ・デュ・ヴィスーの当主ピエール=マリー・シェルメットはディジョン大学醸造学科で、ボージョレのエミール・ペイノーと呼ばれるジュール・ショーヴェ博士に師事した。
彼は1982年に父からドメーヌを継承すると同時に，博士の提唱した可能な限りの自然なワイン造りに着手した。
それは化学薬品と化学肥料、除草剤の全廃に始まり、短梢剪定、芽かき、グリーン・ハーヴェスト、極端な低収量、完熟したブドウ果のみを収穫する遅摘み、僅かでも痛みのあるブドウ果を全て取り除くため、3回にも及ぶ厳格な選別、そして当時アンリ・ジャイエやDRCも導入していた選果台を導入。
加えて醸造では培養酵母の無添加、無補糖・無濾過はもちろんのことSO2の添加を最小限に抑えた。
カルボニック・マセレーションに独自の改良を加えたルモンタージュを行う伝統的なボージョレ古式カーボニック・マセレーションを採用。
これはロマネ・コンティ同様、人工的な介入を排除することによって確立されたワイン造りの精神に通じるものがあった。
これらの長年の努力により、フランスの権威あるワイン評価誌『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（旧名クラスマン）2007年版』ではボージョレ生産者として初めて2ツ星を獲得し、「シェルメットが造ったワインの品質には、もはや並ぶべきワインは存在しない。
ヴィスーのワインはそれほどまでに、深み、明確さなど全てのボージョレ・ワインを凌駕する位置にある」と最大級の賛辞が贈られた。
3,916 円
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 Gevrey-Chambertin Billard Chateau de Labordeシャトー ド ラボルド （詳細はこちら）優れた生産者と強固な関係を築き、ブルゴーニュを中心にクルチエとして活躍するエルヴェ ケルランが造る高品質なワイン。
自社畑と自らが栽培、収穫を行う買いブドウからワインを造っています。
ジュヴレの北、ブロション村の国道74号線西側に位置する「ビヤール」は肥沃な土壌で小石が多く水はけのよい畑。
除梗しタンクで発酵、樽(新樽率35%)で18ヶ月熟成させます。
熟した赤果実に土のニュアンスをほのかに感じる、ボリューミーで華やかな香り。
果実味豊かでまるみがあり、非常にチャーミング。
お食事とも合いますが、じっくりグラスで楽しみたいワイン。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
10,703 円
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 Morey-St-Denis 1er Cru Clos Des Ormes Georges Lignierジョルジュ リニエ （詳細はこちら）生産者：ジョルジュ・リニエは従兄弟のユベールリニエとともに産地を代表する生産者。
リニエ家は数世代に渡ってワイン造りを続けており、現在は本拠地であるモレ・サン・ドニを中心にマルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニーなどに16haの畑を所有しています。
醸造責任者のブノワ・ステリはジョルジュの甥にあたり、2003年にドメーヌに参加。
近年しなやかでエレガントな造りが評価を得ています。
ジョルジュは今までの経験と辣腕を活かし、若くて熱心なブノワに貴重なサポートを与えています。
リニエの造るこの1級は、しっかりした酸とタンニンをもち特級の風格すら感じる。
非常にポテンシャルの高いワイン。
受賞歴：2005 ワイン スペクテーター 88pt (web only 2008)750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・モレサン ドニモレ サン ドニAC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
13,640 円
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 Gevrey-Chambertin en Deree Chateau de Labordeシャトー ド ラボルド （詳細はこちら）優れた生産者と強固な関係を築き、ブルゴーニュを中心にクルチエとして活躍するエルヴェ ケルランが造る高品質なワイン。
自社畑と自らが栽培、収穫を行う買いブドウからワインを造っています。
「アン ドゥレ」はジュヴレ北側、1級シャンポーの下方に位置する村名畑。
樹齢約70年の古樹のブドウを使用。
全房10%使用し、タンク発酵、樽(新樽40%)で18ヶ月熟成。
熟した赤果実にスパイスのニュアンスある香り。
熟した赤系果実の緻密な果実味と甘酸っぱい心地よい酸が後から広がり、奥に旨味も感じます。
タンニンが非常にシルキーでなめらか。
お食事と共に楽しみたいワイン。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
10,703 円
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 Brouilly Pierreux Pierre-Marie Chermetteピエール マリー シェルメット （詳細はこちら）深みのあるルビー。
透明感のある果実味と柔らかなタンニン、そして芯の通ったフィネス。
優しく続く心地よい余韻が素晴らしいクリュ・ボージョレ。
750mlガメイ フランス・ブルゴーニュ・ボージョレブルイイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスブルィイ ピエルー ピエール マリー シェルメットBrouilly Pierreux Pierre-Marie Chermette生産者情報ピエール マリー シェルメット Pierre-Marie Chermetteボワ ドワン/Bois d’Oingt寄りのボージョレACの南端、サン ヴェラン/Saint-V randに位置し、ボージョレ地区全体でわずか8生産者のみに贈られたパーカー5ツ星生産者であるドメーヌ・デュ・ヴィスーの当主ピエール=マリー・シェルメットはディジョン大学醸造学科で、ボージョレのエミール・ペイノーと呼ばれるジュール・ショーヴェ博士に師事した。
彼は1982年に父からドメーヌを継承すると同時に，博士の提唱した可能な限りの自然なワイン造りに着手した。
それは化学薬品と化学肥料、除草剤の全廃に始まり、短梢剪定、芽かき、グリーン・ハーヴェスト、極端な低収量、完熟したブドウ果のみを収穫する遅摘み、僅かでも痛みのあるブドウ果を全て取り除くため、3回にも及ぶ厳格な選別、そして当時アンリ・ジャイエやDRCも導入していた選果台を導入。
加えて醸造では培養酵母の無添加、無補糖・無濾過はもちろんのことSO2の添加を最小限に抑えた。
カルボニック・マセレーションに独自の改良を加えたルモンタージュを行う伝統的なボージョレ古式カーボニック・マセレーションを採用。
これはロマネ・コンティ同様、人工的な介入を排除することによって確立されたワイン造りの精神に通じるものがあった。
これらの長年の努力により、フランスの権威あるワイン評価誌『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（旧名クラスマン）2007年版』ではボージョレ生産者として初めて2ツ星を獲得し、「シェルメットが造ったワインの品質には、もはや並ぶべきワインは存在しない。
ヴィスーのワインはそれほどまでに、深み、明確さなど全てのボージョレ・ワインを凌駕する位置にある」と最大級の賛辞が贈られた。
3,520 円
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 Beaujolais Maurice Domaine Marc Delienneドメーヌ マルク デリエンヌ （詳細はこちら）先代オーナーの名前を関するワイン。
赤果実の鮮やかな香りとスパイスのアロマ。
ジューシーな果実感と柔らかなタンニンが感じられる、飲み心地の良いボージョレです。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュボージョレAOC赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
3,080 円
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 Gigondas Les Hautes Garrigues Domaine Santa Ducドメーヌ サンタ デュック （詳細はこちら）グルナッシュ65%、ムールヴェードル35%750mlグルナッシュ、ムールヴェードルフランス・コート デュ ローヌ・ジゴンダスジゴンダスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ジゴンダス オート ギャリーグ ドメーヌ サンタ デュックGigondas Les Hautes Garrigues Domaine Santa Duc生産者情報ドメーヌ サンタ デュック Domaine Santa Ducアヴィニョンから北北東へ30km、ヴォクリューズ県の象徴的山脈「ダンテル ド モンミライユ」の麓にドメーヌ サンタ デュックは位置しています。
1874年以降、6世代に渡るグラ家、それぞれの世代がガロ-ロマン時代から知られているこのジゴンダスの発展に貢献してきました。
ドメーヌ名はこの地域に生息するミミズク「サンタ デュック」が由来になっており、この猛禽類のように鋭い造り手のビジョンは常に遠くに照準を合わせています。
ロバートパーカー氏も注目の造り手1985年、イヴ グラは父エドモンの後を継ぎ、豊かで熟した果実味、野生のハーブ、素晴らしい余韻を持つワインに新たな国際的な側面を与えています。
「サンタ デュックは、クラシックなジゴンダスの力強さ、豊かさ、火力を兼ね備え、このアペラシオンの多くのワインに欠けている優雅さと純粋さを兼ね備えている」とロバート パーカー氏は書いています。
最小限の人間による介入が健全なブドウを育てる、山麓ヴィニュロンの哲学1994年、イヴ グラは新たなプロジェクトに着手します。
彼は、ジゴンダスの教会とホスピスの上に位置する忘れられたブドウ畑を復興させ引き立たせています。
それが8つのリューディの内の一つ「クロ デリエール ヴィエイユ」です。
リューディ毎に土壌や日当たりが異なったとしても哲学は変わりません。
具体的には、最高のブドウの木から新芽を切って接ぎ木をする「セレクション マサル」やビオディナミ栽培、収穫したブドウを茎から切り離さずに直接タンクに入れる「ヴァンダンジュ アンティエール」、そして土着酵母による発酵など人間による介入を最小限に抑え、ろ過なしで瓶詰めされます。
この独自のノウハウは、バランスやエレガンスさ、純粋さで深みといったワインの根本的な特性を明らかにすることを可能にしています。
このようなゴンダスのブドウ造りに携わる一家の創造的なインスピレーションの源となっているのは、自然の美しさとその環境である「ダンテル ド モンミライユ」の山麓であることに間違いはありません。
7,348 円
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 Gevrey-Chambertin Aux Etelois Chateau de Labordeシャトー ド ラボルド （詳細はこちら）優れた生産者と強固な関係を築き、ブルゴーニュを中心にクルチエとして活躍するエルヴェ ケルランが造る高品質なワイン。
自社畑と自らが栽培、収穫を行う買いブドウからワインを造っています。
「オー ゼトロワ」はグリオット・シャンベルタンとシャルム・シャンベルタンに隣接する村名畑。
全房10%使用し、タンク発酵、樽(新樽率35%)で18ヶ月熟成。
熟したベリーにスパイス、モカのニュアンスもあり複雑な香り。
熟した果実味にミネラルを思わせる風味があり、構成力豊か。
しっかりとした骨格もあり、満足感の高い村名ワイン。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
11,165 円
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 Beaujolais Nouveau Le Bojo Sutra Sarnin-Berruxサルナン ベリュー （詳細はこちら）サルナン ベリューは、2007年に設立したネゴシアン兼ドメーヌ。
金融会社に勤めていたジャン・パスカル・サルナンとドメーヌのワイン造りのかたわら醸造学校の先生もしていたジャンマリー ベリューの二人により設立されました。
ヴィリエ モルゴン村周辺の灰色花崗岩土壌に植わる樹齢30 〜 50年のブドウを全房でスミマセラシオンカルボニック後、セメントタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成しサンスフルで仕上げました。
透明感のある黒みを帯びた紫色、クランベリーやフレッシュいちご、バラの香り、優しいアタックでジューシーな口あたり、飲みやすくライトミディアムの味わいにほんのりタンニンが溶け込んでいます。
しっとりとしたカシスなどのベリー系の甘酸っぱい余韻が魅力的です。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボージョレボージョレAOC赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社ブルゴーニュ発ビオディナミの新星！クランベリーやフレッシュいちごのアロマでピュアなエキス分たっぷりのビオディナミヌーヴォーボージョレ ヌーヴォー ル ボジョ ストラ サルナン ベリューBeaujolais Nouveau Le Bojo Sutra Sarnin-Berrux商品情報ブルゴーニュ期待の新星が造る注目のビオディナミ ヌーヴォーサルナンベリューは、2007年に設立されたネゴシアン兼ドメーヌです。
ビオディナミの先駆者であるドミニク・ドゥランやフレデリック・コサールからの教えをもとに、ブドウ栽培はビオディナミを実践。
収穫量を抑え、ゆっくりと樽発酵をおこない、丁寧なワイン造りをおこなっています。
品質へのこだわりはとても強く、ドメーヌを立ち上げた直後で経営が厳しくても、収穫量を落として生産量より品質を追求してきました。
ワイン造りの歴史が新しいため、一部のファン以外にあまり知られてはいないのですが、すでにヨーロッパのナチュラルワイン業界では、じわじわと評価が確立されてきている注目の生産者です！極力人の手を介さないこだわりのナチュラル醸造ブドウ栽培は、ビオディナミ農法を実践。
「澱引きは月が下がるときに、なるべく自然に」がモットーで亜硫酸塩も極力使いません。
また、セミ マセラシオン カルボニックという人為的に二酸化炭素を注入せず、タンクに全房のままブドウを入れ、タンク下部で潰れたブドウのアルコール発酵から二酸化炭素を得るという方法をとっています。
フィルター、コラージュも一切行いません。
優しいアタックでジューシーな味わい透明感のある黒みを帯びた紫色、クランベリーやフレッシュいちご、バラの香り、優しいアタックでジューシーな口あたり、飲みやすくライトミディアムの味わいにほんのりタンニンが溶け込んでいます。
しっとりとしたカシスなどのベリー系の甘酸っぱい余韻が魅力的です。
生産者情報サルナン ベリュー Sarnin-Berrux2007年設立！ブルゴーニュ期待の新星サルナンベリューは、2007年に設立したネゴシアン兼ドメーヌです。
金融会社に勤めていたジャン・パスカル・サルナンとドメーヌのワイン造りのかたわら醸造学校の先生もしていたジャン＝マリー・ベリューの2人により設立されました。
ジャン・パスカル・サルナンは住まいがあるサン・ロマン村で2007年から厳選した畑のブドウを買い、ワインの生産を開始。
ジャン＝マリー・ベリューは1999年、ワイン造りの世界に転身しアルボワとサン・ロマンのワイナリーで腕を磨き、5 年後の2004 年にピュリニー・モンラッシェ村近くにある0.25ha のブルゴーニュ・ブランの区画を取得し、自身のドメーヌワインを初めて造りました。
そんな彼らのワイン造りへの情熱が周りのナチュラルワインの生産者達にも伝わり、今では著名な生産者からもブドウを買うことに成功しています。
彼らの情熱がしっかりとこもったワインは、果実の香りが拡がり、ピュアなエキス分もたっぷりです。
各テロワールの特徴をしっかりと表現し、ナチュラル且つ長期熟成に耐えうるポテンシャルがあります。
ワイン造りの歴史が新しいため、一部のファン以外にあまり知られてはいないのですが、すでにヨーロッパのナチュラルワイン業界では、じわじわと評価が確立されてきている注目の生産者です。
ワイン造りへの情熱が生み出すピュアなナチュラルブルゴーニュビオディナミの先駆者であるドミニク・ドゥランやフレデリック・コサールからの教えをもとに、ブドウ栽培はビオディナミを実践、ミネラル感溢れるワインを造るため、いつでもブドウ畑にいて活きた土壌を造り出す仕事をしています。
収穫量を抑え、ゆっくりと樽発酵をおこない、丁寧なワイン造りをおこなっています。
「澱引きは月が下がるときに、なるべく自然に」がモットーで亜硫酸塩も極力使いません。
品質へのこだわりはとても強く、ドメーヌを立ち上げた直後で経営が厳しくても、収穫量を落として生産量より品質を追求してきました。
べリュー自身の性格をつけたと言う「プティ・テチュ」というフランス語で「小さな頑固者」という意味を持つワインもリリースしているほどです。
2,838 円
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 Gevrey Chambertin V.V Chateau de Labordeシャトー ド ラボルド （詳細はこちら）優れた生産者と強固な関係を築き、ブルゴーニュを中心にクルチエとして活躍するエルヴェ ケルランが造る高品質なワイン。
自社畑と自らが栽培、収穫を行う買いブドウからワインを造っています。
4つの区画の平均樹齢40年のブドウを使用。
除梗しタンクで発酵、樽(新樽率35%)で18ヶ月熟成。
熟した赤い果実にスパイス、樽のニュアンス。
豊かな果実味とスパイス、砕いた岩のようなミネラルを思わせる風味があり、凝縮して緻密。
タンニンはなめらかで、バランスがよく焦点のあったワイン。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
10,351 円
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Libre Comme L'air Philippe Badeaフィリップ バデア （詳細はこちら）グルナッシュ750mlグルナッシュフランス・コート デュ ローヌフランスVdT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
3,058 円
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Ojaleshi Vino Martvilleiヴィノ マルトヴィレ （詳細はこちら）ジョージア・サメグレロ地方、炭素を含む粘土石灰土壌で育つオジャレシをクヴェヴリで醸し、醪を取り除いたジュースを再度醸し、クヴェヴリで発酵・熟成しました。
750mlオジャレシフランス・イメレティ＆ラチャ-レチュフミ＆サメグレロ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社
3,025 円
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Gevrey Chambertin Clos Prieur Domaine Harmand Geoffroyドメーヌ アルマン ジョフロワ （詳細はこちら）ジュヴレ・シャンベルタンの村で19世紀から続くドメーヌ。
1980年代からこのドメーヌで働き、1989年からはワイン造りの責任者となったジェラール アルマンが娘婿となり、1990年にルイ ジョフロワからアルマン・ジョフロワにドメーヌ名を変更。
畑の樹齢の高さでも知られるドメーヌで、1級畑レ シャンポーの最も古い樹齢は100年超、また村名のクロ プリユールも平均樹齢60年以上にもなります。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュジュヴレ シャンベルタンAOP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズジュヴレ シャンベルタン クロ プリウール ドメーヌ アルマン ジョフロワGevrey Chambertin Clos Prieur Domaine Harmand Geoffroy生産者情報ドメーヌ アルマン ジョフロワ Domaine Harmand Geoffroyジュヴレの村で19世紀から続くドメーヌ。
1980年代からこのドメーヌで働き、1989年からはワイン作りの責任者となったジェラール・アルマンが娘婿となり、1990年にルイ ジョフロワからアルマン・ジョフロワにドメーヌ名を変更した。
所有畑は約6ha、農法はビオロジックで、収穫されたぶどうは100％除梗され約15℃の低温で 5日間マセラシオンが行われる。
その後10-12間の主発酵期間を経た後、ヴィラージュもので約3割、1級以上は約5割の新樽比率で1年程度樽熟される。
畑の樹齢の高さでも知られるドメーヌで、1級畑 レ シャンポーの最も古い樹齢は100年超、また村名のクロ プリウールも平均樹齢60年以上。
16,390 円
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 Chateau Trotanoy Chateau Trotanoyシャトー トロタノワ （詳細はこちら）ジャン・ジャック・ムエックス氏が居住しているシャトー。
ブドウ畑は高台の西側に広がる砂利と粘土の混じった土地に7.2ha広がり、平均樹齢が35年のM90%CF10%を栽培しています。
新樽率は50％と低くなっていますが、基本的に醸造方法はペトリュスと同じでありスタイルの似たワインに仕上がります。
卓越した複雑味と凝縮感は他の追随を許さない唯一無人のレベルです。
750mlメルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・ポムロ−ルポムロールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
52,800 円
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Pigalle Maison Marius Bielleメゾン マリウス ビエル （詳細はこちら）ブドウの本来の味わいを追求し、亜硫酸を添加せずに造られるワイナリー渾身の作。
フレッシュでチャーミングな果実味が魅力のワイン。
少し低めの温度がおすすめ。
750mlマルベック フランス・ボルドーVDF赤●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
4,048 円
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Chateau La Fleur-Petrus Chateau La Fleur-Petrusシャトー ラ フルール ペトリュス （詳細はこちら）道を挟んでシャトー ペトリュスと向かい合っている位置にありますが、土壌は異なり、こちらは大きな砂利の多い土壌となっています。
まさしく名前のように「花」を連想させるような華やかな香りがあり、複雑さとリッチさを兼ね備えたエレガントなワインとなっている。
そのレベルの高さからムエックスグループの代表ワインのひとつとなっています。
750mlメルロカベルネ フランフランス・ボルドー・ポムロ-ルポムロールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
65,120 円
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Chateau la Fleur-Petrus Chateau la Fleur-Petrusシャトー ラ フルール ペトリュス （詳細はこちら）シャトー・ペトリュスやシャトー・オザンナを育て上げた、ジャン・ピエール・ムエックス社が所有する人気シャトー。
ペトリュスの複雑さとパワー、ラフルールのエレガンスという両者の魅力を融合させた様なスタイルです。
ボルドー右岸の中でも安定した高い質を保ち続ながらも価格が抑えられているため、ワインラヴァーから高い支持を集めています。
750mlメルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・ポムロ-ルポムロールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
61,600 円
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 La Griffe Domaine De Villeneuveドメーヌ ド ヴィルヌーヴ （詳細はこちら）グリフとはメゾンで仕立てられた洋服のラベルでオートクチュールを指す言葉として用います。
赤粘土のガレで育つブドウを50％は除梗し醸し後プレス、セメントタンクで発酵時に1日1回ピジャージュし、熟成後下弦の月で果実の日に瓶詰めしました。
750mlグルナッシュ、ムールヴェードル、サンソー、、シラーフランス・コート デュ ローヌフランス赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社
5,478 円
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Vin Nouveau du Tue-Boeuf Rouge Le Clos Du Tue-Boeufル クロ デュ チュ＝ブッフ （詳細はこちら）ブドウはヴァレ・デュ・シェールのガメです。
フレッシュで飲みやすく、フルーティな味筋を狙いました。
このワインについては、ワインの性質上、瓶詰めが早いのでフレッシュな果実味がそのままに感じられます。
750mlコ、ピノ ドニス、ガメイフランス・ロワール赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
2,926 円
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 Bourgogne Pinot Noir Roblet Monnotロブレ モノ （詳細はこちら）ブルゴーニュのヴォルネイが本拠地の「ロブレ モノ」。
生粋のビオディナミスト、4代目当主パスカル ロブレ氏が造る「ブルゴーニュ ピノ ノワール」です。
ビオディナミ栽培のブドウを使用。
天然酵母による発酵を実施。
15-30％はタンク熟成、残りを樽にて12ヶ月熟成。
醸造と熟成中はSO2（亜硫酸）は不使用。
瓶詰め前に極少量のみ使用。
無清澄、無ろ過でボトリングしています。
フレッシュな赤い果実の風味とキレイな酸が印象的なクラシカルな味わいです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田フレッシュな赤い果実の風味とキレイな酸！ブルゴーニュ生粋のビオディナミスト「パスカル ロブレ」が仕立てるクラシカルな味わいのピノ ノワール！ブルゴーニュ ピノ ノワール ロブレ モノBourgogne Pinot Noir Roblet Monnot商品情報ブルゴーニュのヴォルネイが本拠地のドメーヌ「ロブレ モノ」。
生粋のビオディナミスト、4代目当主パスカル ロブレ氏が造る「ブルゴーニュ ピノ ノワール」です。
ビオディナミ栽培のブドウから造る、フレッシュな赤い果実の風味とキレイな酸が印象的なクラシカルな味わいです。
畑はコート ド ボーヌに位置するACブルゴーニュとACオート コートの自社畑。
彼の祖父の代から、除草剤等の化学農薬を一切使用せず、月の運行を栽培と醸造に取り入れたビオディナミ農法にて栽培した、若樹と20-30年以上の古木のピノノワールを使用。
手摘み収穫したブドウは全て除梗（年によって一部除梗なし）しています。
天然酵母による発酵を実施。
15-30％はタンク熟成、残りを樽にて12ヶ月熟成。
醸造と熟成中はSO2（亜硫酸）は不使用。
瓶詰め前に極少量のみ使用。
無清澄、無ろ過でボトリングしています。
フレッシュな赤い果実の風味とキレイな酸が印象的なクラシカルな味わいのブルゴーニュ ピノ ノワールです。
生粋のビオディナミストが造る孤高のワインロブレ モノ Roblet Monnotブルゴーニュのヴォルネイに本拠地を置き、ポマール、オーセイ デュレスと合わせて12haの畑を所有する生粋のビオディナミスト、パスカル ロブレ氏が4代目当主を務める「ドメーヌ ロブレ モノ」。
彼の哲学は、ビオディナミを意識しているのではなく、ブドウ栽培と醸造に於いて父親から教わった月の力を借りる方法を取りいれているだけです。
ワインを造るからには美しいものでなければならない。
それは 極上の美や果実味をただひたすら純粋に追い求めていくことなのです。
彼のワインは優雅さと深みがあり、そしてピュアな果実味のポテンシャルが感じられます。
ワイン造りへのこだわりは、ブドウは全て手摘みで収穫、選果も2-3度念入りに実践。
天然酵母を使用。
アロマと味わいへの影響を鑑み出来る限り新樽は使用せず、1年樽比率を上げる。
醸造中はSO2を加えず瓶詰め時に少量だけ添加し、無濾過＆無清澄を実施しています。
パスカルのファーストヴインテージは1990年です。
1990年代後半から祖父の代より受け継いでいる、除草剤等化学薬品を一切使用せず既に「ビオディナミ農法」の元となる月の運行を栽培と醸造に取り入れたワイン造りを実践します。
ブルニー レ ボーヌの小さな村で、謹直にブドウ栽培、ワイン造りに精進している中、2003年頃自然派ワインブームに沸くパリでヴォルネイ最上の造り手として評価を一気に上げます。
2010年以降、毎年の様に厳しい自然との闘いの中、弛まぬ挑戦は続けられ、2015年には SO2無添加醸造のスタート（ボトリング時にごく少量のみ添加）、新樽使用比率の低減化に努め クリスタルでピュアなワイン造りの追求に挑戦し続けています。
ビオディナミを実践しても認証取得するつもりは無いと主張。
それは認証取得する条件の1つにシリカ（珪石）使用が必要とされているのですが彼はその必要性を否定し、その義務化に納得できないとの信念を持つ職人気質のビオディナミストなのです。
4,246 円
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![]() Bourgogne Pinot Noir Roblet Monnotロブレ モノ （詳細はこちら）ブルゴーニュのヴォルネイが本拠地の「ロブレ モノ」。
生粋のビオディナミスト、4代目当主パスカル ロブレ氏が造る「ブルゴーニュ ピノ ノワール」です。
ビオディナミ栽培のブドウを使用。
天然酵母による発酵を実施。
15-30％はタンク熟成、残りを樽にて12ヶ月熟成。
醸造と熟成中はSO2（亜硫酸）は不使用。
瓶詰め前に極少量のみ使用。
無清澄、無ろ過でボトリングしています。
フレッシュな赤い果実の風味とキレイな酸が印象的なクラシカルな味わいです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田フレッシュな赤い果実の風味とキレイな酸！ブルゴーニュ生粋のビオディナミスト「パスカル ロブレ」が仕立てるクラシカルな味わいのピノ ノワール！ブルゴーニュ ピノ ノワール ロブレ モノBourgogne Pinot Noir Roblet Monnot商品情報ブルゴーニュのヴォルネイが本拠地のドメーヌ「ロブレ モノ」。
生粋のビオディナミスト、4代目当主パスカル ロブレ氏が造る「ブルゴーニュ ピノ ノワール」です。
ビオディナミ栽培のブドウから造る、フレッシュな赤い果実の風味とキレイな酸が印象的なクラシカルな味わいです。
畑はコート ド ボーヌに位置するACブルゴーニュとACオート コートの自社畑。
彼の祖父の代から、除草剤等の化学農薬を一切使用せず、月の運行を栽培と醸造に取り入れたビオディナミ農法にて栽培した、若樹と20-30年以上の古木のピノノワールを使用。
手摘み収穫したブドウは全て除梗（年によって一部除梗なし）しています。
天然酵母による発酵を実施。
15-30％はタンク熟成、残りを樽にて12ヶ月熟成。
醸造と熟成中はSO2（亜硫酸）は不使用。
瓶詰め前に極少量のみ使用。
無清澄、無ろ過でボトリングしています。
フレッシュな赤い果実の風味とキレイな酸が印象的なクラシカルな味わいのブルゴーニュ ピノ ノワールです。
生粋のビオディナミストが造る孤高のワインロブレ モノ Roblet Monnotブルゴーニュのヴォルネイに本拠地を置き、ポマール、オーセイ デュレスと合わせて12haの畑を所有する生粋のビオディナミスト、パスカル ロブレ氏が4代目当主を務める「ドメーヌ ロブレ モノ」。
彼の哲学は、ビオディナミを意識しているのではなく、ブドウ栽培と醸造に於いて父親から教わった月の力を借りる方法を取りいれているだけです。
ワインを造るからには美しいものでなければならない。
それは 極上の美や果実味をただひたすら純粋に追い求めていくことなのです。
彼のワインは優雅さと深みがあり、そしてピュアな果実味のポテンシャルが感じられます。
ワイン造りへのこだわりは、ブドウは全て手摘みで収穫、選果も2-3度念入りに実践。
天然酵母を使用。
アロマと味わいへの影響を鑑み出来る限り新樽は使用せず、1年樽比率を上げる。
醸造中はSO2を加えず瓶詰め時に少量だけ添加し、無濾過＆無清澄を実施しています。
パスカルのファーストヴインテージは1990年です。
1990年代後半から祖父の代より受け継いでいる、除草剤等化学薬品を一切使用せず既に「ビオディナミ農法」の元となる月の運行を栽培と醸造に取り入れたワイン造りを実践します。
ブルニー レ ボーヌの小さな村で、謹直にブドウ栽培、ワイン造りに精進している中、2003年頃自然派ワインブームに沸くパリでヴォルネイ最上の造り手として評価を一気に上げます。
2010年以降、毎年の様に厳しい自然との闘いの中、弛まぬ挑戦は続けられ、2015年には SO2無添加醸造のスタート（ボトリング時にごく少量のみ添加）、新樽使用比率の低減化に努め クリスタルでピュアなワイン造りの追求に挑戦し続けています。
ビオディナミを実践しても認証取得するつもりは無いと主張。
それは認証取得する条件の1つにシリカ（珪石）使用が必要とされているのですが彼はその必要性を否定し、その義務化に納得できないとの信念を持つ職人気質のビオディナミストなのです。
4,246 円
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PCレイアウトで
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