Isadora Ad Vinumアド ヴィヌム (詳細はこちら)ブリーズ・ド・メールのアッサンブラージュからシラー、グルナッシュを追加、少し南仏みが強く出た1本。 1.ニエルキオとグルナッシュ・ブランダイレクトプレスしたものを7日間のマセラシオン。 2.シラーを7日間マセラシオンしたものにグルナッシュのダイレクト・プレスしたものを加えさらに9日間醸す。 1と2のマセラシオンをブレンド。 樹脂製タンクで熟成。 SO2無添加。 750mlニエルキオ、グルナッシュ ブラン、シラー、グルナッシュフランス・ラングドック ルーション・ガール赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】6月28日(金)以降発送予定 アド ヴィヌム イザドラ 2022 赤ワイン フランス 750ml 7,095 円
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WOW WOW Clos Lentiscusクロス レンティスクス (詳細はこちら)冷して美味しい!最高のグルグル、サンスフル・ワイン!マネルのお爺ちゃん、ヌリアの曾お爺ちゃんが描いた犬のイラストがエチケット。 イチゴや薔薇のようなフローラルなフレッシュ感とジューシーな果実味、心地よい苦みの全体的なバランスが絶妙、溌剌としていてグビグビいけてしまう赤![犬ラベル]1000mlシラースペイン・カタルーニャ・ペネデスカタルーニャ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】6月28日(金)以降発送予定 1000ml クロス レンティスクス ワゥ ワゥ 1L 2019 赤ワイン シラー スペイン 自然派 5,225 円
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Napa Valley Cabernet Sauvignon Chateau Montelenaシャトー モンテレーナ (詳細はこちら)1800年代にナパ北部カリストガに建設されたシャトーは現在でも優雅なたたずまいを見せる。 1976年の伝説的なフランスVSカリフォルニアの対決においてシャルドネ部門で優勝、世界中に衝撃が走りNapaの名を世界に広める転機を作った。 名醸造家であるボー・バレットはカルトワインメーカーとして名を馳せるハイジ・バレットの夫としても知られる。 現在は彼の手によるカベルネもまた世界の愛好家達から高い評価を受けている。 自社畑モンテレーナエステートは偶然フィロキセラに耐性のある台木を使用していたため被害を受ける事なく樹齢を重ね、瀟洒な石造りの館、見事な庭園とともに、灌漑設備のない古樹が連なる風景にこのシャトーを訪れた人々は心を奪われる。 自社畑を含む複数のヴィンヤードをブレンド。 コストパフォーマンスに優れたカベルネ。 酸、果実味、アルコールのバランスが非常によく、食事とともに楽しむ事を強く意識したエレガントな味わい。 1500mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 布袋ワインズ株式会社 【送料無料】6月28日(金)以降発送予定 マグナム・大容量 シャトー モンテレーナ ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2019 赤ワイン アメリカ 1500ml 29,920 円
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Boucan Ad Vinumアド ヴィヌム (詳細はこちら)アルザスやボジョレーヌーの友人から購入したぶどうを使用。 ほとばしるガメイみ!テイスティングスタッフ全員のけぞった!果実味は超エレガント、クリュ・ボージョレそのもの。 小梅を思わせる優しい酸味、丁寧にひたカツオ出汁。 上品な旨味がノリにノリまくった果実味がじんわり〜と体を癒してくれます。 ピノ・ブランとガメイをミルフィーユ状に重ねて、7日間のマセラシオン。 オーク樽で熟成。 SO2無添加。 750mlピノ ブラン、ガメイフランス・ラングドック ルーション・ガール赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】6月28日(金)以降発送予定 アド ヴィヌム ブーカン 2022 赤ワイン フランス 750ml 7,887 円
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A Mo Pa Nero Davola Terre di Giurfoテーレ ディ ジュルフォ (詳細はこちら)品種に特徴的な赤い果実を思わせる香り。 豊満でベルベットのようになめらか。 適度なタンニンを感じさせるバランスの取れた味わい。 15000Lのステンレスタンクで25-30℃の低温発酵、5日から8日間醸し、ステンレスタンク熟成。 赤身肉料理、熟成チーズなどと合わせて。 5000mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社ア モ パ ネロ ダーヴォ バッグ イン ボックス テーレ ディ ジュルフォA Mo Pa Nero Davola Terre di Giurfo生産者情報テーレ ディ ジュルフォ Terre di Giurfoコス、オッキピンティで注目されるヴィットリア地区シチリア島南東部ラグーザ北西部に広がるヴィットーリア。 コス、オッキピンティなど自然派の先駆者的存在で注目のエリアです。 彼らと同じ時期に本格的自然農法で葡萄を育ててきたのがジュルフォです。 現当主アキッレがオーナーになった2005年、約15年の年月を経て新たな自然派ワインが誕生しました。 アキッレは医者と醸造家の二つの顔を持つアキッレは医者と醸造家の二つの顔を持ち父は現役で畑仕事をこなすバイタリティ。 その他4人で醸造所を切り盛りしています。 ブドウを六角形に植えていく古代ギリシャの植樹法セットンチェ(7本の意味)と呼ばれる古代ギリシャに起源をもつ植樹法を採用しています。 ブドウの株を六角形とその中心に植える事で、水分を均等に吸い上げ、どの株も影を造らず、最高の日当たりが得られる方法です。 これは将来的により暑くなるであろう気候の変化を考えての事です。 畑がほぼ全てを語ってくれるジュルフォの畑には古代の貝の化石が出土し太古のミネラルが息づいています。 あらゆる下草が生えていてマメ科の窒素が十分に生まれている様子が分かるそうです。 敷地面積はトータルで90ha、循環農業のための池や林、オリーブや他の農作物を含んでいます。 葡萄畑は34haで20種の品種を栽培しています。 ジュルフォのワイン造り2002年蔵元をスタートし、2005年から自社でボトリング開始しました。 白はマロラクティック発酵を回避。 フレッシュな柑橘系の清々しさが引き立つ仕上がりです。 赤はフラッパートのみマロラクティック発酵をしていません。 彼らのフラッパートは単なる華やかさだけでなくとても透きとおり透明感にあふれ凛とした酸味が感じられます。
【6本?送料無料】6月28日(金)以降発送予定 5000ml テーレ ディ ジュルフォ ア モ パ ネロ ダーヴォ バッグ イン ボックス 2019 赤ワイン ネロ ダーヴォラ イタリア 自然派 7,887 円
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Les Tours Justin Dutraiveジュスタン デュトレーヴ (詳細はこちら)上品な骨格と、滑らかなタンニン。 イチゴタルトや刈りたてのフレッシュなハーブの香りが漂い、軽やかな後味が長く残りとてもエレガントなワイン。 冷却室で一晩ブドウを寝かした後、グラップ・アンティエールで3週間のマセラシオン・カルボニック。 ステンレス製タンクで6ヶ月間の熟成。 1500mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボージョレボージョレAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】6月28日(金)以降発送予定 マグナム・大容量 ジュスタン デュトレーヴ レ トゥール 2021 赤ワイン ガメイ フランス 1500ml 自然派 11,825 円
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Trottevieille Chateau Trotte Vieilleシャトー トロット ヴィエイユ (詳細はこちら)メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン750mlメルロー、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドー・サン テミリオンサン テミリオンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社JALUX 【送料無料】6月28日(金)以降発送予定 シャトー トロット ヴィエイユ 2011 赤ワイン フランス 750ml 16,720 円
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Tempranillo-Petit Verdot Lagascaラガスカ (詳細はこちら)赤いベリーフルーツやチェリーの香り。 スパイスやコーヒーのニュアンスも感じられる。 味わいはなめらかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが素晴らしい。 750mlテンプラニーリョ、プティ ヴェルドスペイン・カスティーリャ ラ マンチャ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】6月28日(金)以降発送予定 ラガスカ テンプラニーリョ プティヴェルド 2021 赤ワイン スペイン 750ml 自然派 1,980 円
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Lions de Batailley Chateau Batailleyシャトー バタイエ (詳細はこちら)ポイヤックのシャトー バタイエのセカンドワイン。 美しい色合いフルーティさとエレガントなストラクチャーが感じられ、カベルネ ソーヴィニヨンの美しい果実味を持っています。 カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ。 750mlカベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックポイヤックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社JALUX 【6本?送料無料】6月28日(金)以降発送予定 シャトー バタイエ リオン ド バタイエ 2016 赤ワイン フランス 750ml 5,456 円
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Brise de Mer Ad Vinumアド ヴィヌム (詳細はこちら)ニエルキオ=サンジョヴェーゼ軽快な口当たり、フレッシュなイチジクを思わせるチャーミングな果実味。 良い方向に働いた揮発。 既に美味しいが少し置いておきたい気持ちも。 ニエルキオを5日間マセラシオンしたのち、そこにグルナッシュのダイレクト・プレスを加えて3日間のインフュージョンをする。 228Lのオーク樽とドゥミ・ミュイ樽に1年間熟成。 SO2無添加。 750mlニエルキオ、グルナッシュ ブランフランス・ラングドック ルーション・ガール赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】6月28日(金)以降発送予定 アド ヴィヌム ブリーズ ドゥ メール 2022 赤ワイン フランス 750ml 7,095 円
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Pinot Noir San Andreas Fault Hirsh Vinyardsハーシュ ヴィンヤーズ (詳細はこちら)北アメリカプレートと太平洋プレートが交わる、サン・アンドレアス断層が由来。 ワイナリーで最も古く重要な畑に敬意を表し、2007年が初ヴィンテージ。 凝縮したストラクチャー、しっかりとした酸味、みずみずしく複雑なアロマはもちろんのこと、最も重要な要素であるバランスが素晴らしく、またテロワールの特徴をはっきり表したワインに仕上がっています。 750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアソノマ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社JALUX 【6本?送料無料】6月28日(金)以降発送予定 ハーシュ ヴィンヤーズ ピノ ノワール サンアンドレアス フォルト 2018 赤ワイン ピノ ノワール アメリカ 750ml 10,560 円
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OVIN Bois Moissetボワ モワセ (詳細はこちら)OVINは羊類という意味であるが、頭文字をとって言葉遊びをしているラベル。 Objet Viticole Insolite Nature=珍しい、自然な、ブドウ畑の、生産物。 シャルキュトリー・豚肉料理・ラタトゥイユとあわせて。 グルナッシュはグラップ・アンティエール、ブロコルは除梗。 セメントタンクで30日間のマセラシオンの後、8ヶ月熟成。 SO2無添加。 750mlグルナッシュ、ブロコルフランス・シュッド ウエスト赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】6月28日(金)以降発送予定 ボワ モワセ オヴァン 2020 赤ワイン フランス 750ml 自然派 3,850 円
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La Parde De Haut Bailly Ch. Haut Baillyシャトー オー バイィ (詳細はこちら)一般的にペサックレオニャンのシャトーは赤と白ワインの両方を造りますが、オーバイィは愚直にも最高峰の赤ワインのみを造りだしています。 畑は砂礫質の緩やかな丘陵に30ha広がり、CS64%ME30%CF6%が栽培されています。 セカンドワインは1967年にドメーヌ・ド・ラ・パルドの名でリリースされ、1979年より現行の名称となりました。 08年のブレンドはME51%CS41%CF8%です。 750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・グラーヴ・ペサックペサック レオニャンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社JALUX 【6本?送料無料】6月28日(金)以降発送予定 シャトー オー バイィ ラ パルド ド オー バイィ 2011 赤ワイン フランス 750ml 8,096 円
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Pikius Clara Marcelliクラーラ マルチェッリ (詳細はこちら)スイスイ系、チャーミングなサンジョヴェーゼ。 驚くほど特徴的な淡い色。 バラやスミレをはじめとしたフローラル系の香りとチェリー系、ベリー系の果実の香りが豊富。 まろやかで心地よいタンニン。 余韻もほどよくしつこくない。 季節も料理を選ばず幅広く楽しめる。 特に夏場は冷やして美味しい。 750mlサンジョヴェーゼイタリア・マルケマルケ サンジョヴェーゼIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】6月28日(金)以降発送予定 クラーラ マルチェッリ ペキウス 2021 赤ワイン サンジョヴェーゼ イタリア 750ml 2,761 円
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Napa Cabernet Sauvignon Corisonコリソン (詳細はこちら)コリソンは、サンフランシスコ・クロニクル紙にて「ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー」 にも選出された実績を持つ女性醸造家、キャシー・コリソン女史が手掛けるワイナリー。 こちらのワインは、ワイナリー設立と同時にリリースされたコリソンにとって重要なワイン。 しっかりとした骨格を持った黒系果実と精密なタンニン、そして自然な酸が一体となった1本で、数々のワイン専門誌でキャシー・コリソン女史の傑出した作品と高く評価されています。 750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社JALUX 【6本?送料無料】6月28日(金)以降発送予定 コリソン ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2019 赤ワイン カベルネ ソーヴィニョン アメリカ 750ml 16,016 円
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Gamuto Les Tetesレ テット (詳細はこちら)ガメイの果実をしっかり感じることのできるワイン。 イチゴ、赤果実のコンポートの香りにエレガントなスパイスのタッチが新鮮で心地の良いフィニッシュに。 除梗したぶどう(白と赤一緒に)を3日間ステンレスタンクにてマセラシオン。 ステンレスタンクで8ヶ月熟成。 750mlガメイ、ミュスカデルフランス・ロワール赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】6月28日(金)以降発送予定 レ テット ガムト 2021 赤ワイン フランス 750ml 自然派 3,850 円
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Matilde Barbera Maria Bortolottiマリア ボルトロッティ (詳細はこちら)エミリア ロマーニャの自然派マリア ボルトロッティが造る「マティルデ バルベーラ」です。 ビオディナミで育てたバルベーラ100%を使用。 ステンレスタンクで2年熟成しています。 チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚ながらジューシーな味わいです!750mlバルべーライタリア・エミリア ロマーニャ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社果実を煮詰めたような凝縮感!自然派マリア ボルトロッティがビオディナミのブドウで造る、ジューシーな味わいのバルベーラ!マティルデ バルベーラ マリア ボルトロッティMatilde Barbera Maria Bortolotti商品情報エミリア ロマーニャの自然派マリア ボルトロッティが造る「マティルデ バルベーラ」です。 ビオディナミで育てたバルベーラ100%を使用。 ステンレスタンクで2年熟成しています。 チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚ながらジューシーな味わいです!ステンレスタンクで2年間熟成ブドウはビオディナミで栽培したバルベーラ100%使用。 畑は南向きの大陽が良く当たる場所にある、厚い粘土質の土壌(赤土)。 除梗と破砕後セメントタンクで約20日間のマセラシオン。 果皮と分離後、ステンレスタンクに移し11月末まで天然酵母を使って発酵。 ステンレスタンクでの2年間の熟成を経て出荷しています。 フィルターは基本的にかけていません。 果実を煮詰めたような凝縮感チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚。 外観の濃さからは想像出来ないくらい、ピチピチ&ジューシーな味わい。 タンニンはまろやかで、少し冷やしてもお楽しみ頂けます。 牛肉の赤ワイン煮やミートソースなど、煮込み系のお料理と相性抜群です!生産者情報マリア ボルトロッティ Maria Bortolottiマリア ボルトロッティはエミリア ロマーニャ州の東端のコッリ ボロネージにあるワイナリー。 畑があるゾーラプレドーザの丘陵地帯はその付近でもっともブドウ造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されています。 当主のフラヴィオ ボルトロッティは1965年生まれ。 将来を見据えたフラヴィオが中心となり、1992年からオーガニック栽培を開始。 間もなくビオディナミコも始めます。 自然栽培にこだわるきっかけフラヴィオが自然栽培にこだわるきっかけは、醸造所と家が畑のど真ん中にあったから。 シンプルかつ明快。 その理由しかないから某有名な自然派ワイン蔵元のグループからも脱退したのです。 SO2量をラベルに書き、飲んでいただくお客様にもきちんと明記しています。 実際は書いてある量より遥かに少ないそう。 特筆すべき畑の特徴バルベーラが植わっている畑は何万年も太陽を浴び続けている古い赤土粘土質(石灰分は少量)で川の氾濫などによる侵食の影響を全く受けていない土地です。 緩やかな斜面で地表面も流されることがほとんどありません。 石灰質が少ないので根っこが地中深くまで伸びやすいのです。 最先端のワイン設備は一切ない。 実はオーナーのフラヴィオ氏は最先端の機械も複雑な醸造方法も知っているが自身は好まないので使いません。 なので醸造設備はいたってシンプルでこれだけしかないの?思うほど最先端のマシンとは縁遠いワイナリーです。 シンプルな造りが信条で酵母は全て天然酵母です。 酸化防止剤は年によって添加する量を調整します。 2009年のようなカビが見受けられた年だけは微量加えました。 葡萄果汁がワインになる時には必ず一定量のSO2が発生します。 その添加量をぎりぎりまで調整するのだそうです。 ラベルはフィロソフィーの塊りラベルのデザイナーは日本に憧れを持つマッティア カルタ(Mattia Carta)というアーティストです。 ワイナリーの収穫時にも仕事に来ていてワイン造りや自然界との関わり方に深い感銘を受けているそうで長い交流が続いているそうです。
【6本?送料無料】6月28日(金)以降発送予定 マリア ボルトロッティ マティルデ バルベーラ 2020 赤ワイン バルべーラ イタリア 750ml 自然派 3,553 円
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Matilde Barbera Maria Bortolottiマリア ボルトロッティ (詳細はこちら)エミリア ロマーニャの自然派マリア ボルトロッティが造る「マティルデ バルベーラ」です。 ビオディナミで育てたバルベーラ100%を使用。 ステンレスタンクで2年熟成しています。 チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚ながらジューシーな味わいです!750mlバルべーライタリア・エミリア ロマーニャ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社果実を煮詰めたような凝縮感!自然派マリア ボルトロッティがビオディナミのブドウで造る、ジューシーな味わいのバルベーラ!マティルデ バルベーラ マリア ボルトロッティMatilde Barbera Maria Bortolotti商品情報エミリア ロマーニャの自然派マリア ボルトロッティが造る「マティルデ バルベーラ」です。 ビオディナミで育てたバルベーラ100%を使用。 ステンレスタンクで2年熟成しています。 チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚ながらジューシーな味わいです!ステンレスタンクで2年間熟成ブドウはビオディナミで栽培したバルベーラ100%使用。 畑は南向きの大陽が良く当たる場所にある、厚い粘土質の土壌(赤土)。 除梗と破砕後セメントタンクで約20日間のマセラシオン。 果皮と分離後、ステンレスタンクに移し11月末まで天然酵母を使って発酵。 ステンレスタンクでの2年間の熟成を経て出荷しています。 フィルターは基本的にかけていません。 果実を煮詰めたような凝縮感チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚。 外観の濃さからは想像出来ないくらい、ピチピチ&ジューシーな味わい。 タンニンはまろやかで、少し冷やしてもお楽しみ頂けます。 牛肉の赤ワイン煮やミートソースなど、煮込み系のお料理と相性抜群です!生産者情報マリア ボルトロッティ Maria Bortolottiマリア ボルトロッティはエミリア ロマーニャ州の東端のコッリ ボロネージにあるワイナリー。 畑があるゾーラプレドーザの丘陵地帯はその付近でもっともブドウ造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されています。 当主のフラヴィオ ボルトロッティは1965年生まれ。 将来を見据えたフラヴィオが中心となり、1992年からオーガニック栽培を開始。 間もなくビオディナミコも始めます。 自然栽培にこだわるきっかけフラヴィオが自然栽培にこだわるきっかけは、醸造所と家が畑のど真ん中にあったから。 シンプルかつ明快。 その理由しかないから某有名な自然派ワイン蔵元のグループからも脱退したのです。 SO2量をラベルに書き、飲んでいただくお客様にもきちんと明記しています。 実際は書いてある量より遥かに少ないそう。 特筆すべき畑の特徴バルベーラが植わっている畑は何万年も太陽を浴び続けている古い赤土粘土質(石灰分は少量)で川の氾濫などによる侵食の影響を全く受けていない土地です。 緩やかな斜面で地表面も流されることがほとんどありません。 石灰質が少ないので根っこが地中深くまで伸びやすいのです。 最先端のワイン設備は一切ない。 実はオーナーのフラヴィオ氏は最先端の機械も複雑な醸造方法も知っているが自身は好まないので使いません。 なので醸造設備はいたってシンプルでこれだけしかないの?思うほど最先端のマシンとは縁遠いワイナリーです。 シンプルな造りが信条で酵母は全て天然酵母です。 酸化防止剤は年によって添加する量を調整します。 2009年のようなカビが見受けられた年だけは微量加えました。 葡萄果汁がワインになる時には必ず一定量のSO2が発生します。 その添加量をぎりぎりまで調整するのだそうです。 ラベルはフィロソフィーの塊りラベルのデザイナーは日本に憧れを持つマッティア カルタ(Mattia Carta)というアーティストです。 ワイナリーの収穫時にも仕事に来ていてワイン造りや自然界との関わり方に深い感銘を受けているそうで長い交流が続いているそうです。
【6本?送料無料】6月28日(金)以降発送予定 マリア ボルトロッティ マティルデ バルベーラ 2020 赤ワイン バルべーラ イタリア 750ml 自然派 3,553 円
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