【業務用厨房機器のキッチンマーケット】グレステン 筋引 736TSK 36cm規格 : [736TSK 360mm]材質 : グレステン鋼へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
[ASC:R=F/R=060/P=0055000]【送料無料】グレステン 筋引 736TSK 36cm 包丁 洋包丁 筋引包丁 業務用筋引包丁 ステンレス 業務用 【kms】【05P05July14】【業務用】【送料無料】【洋包丁】【筋引き】【業務用筋引き】
56,144 円
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】関孫六 べにふじ 牛刀 180mm規格:[180mm]サイズ:刃渡141mm材質:モリブデンバナジウム鋼／ハンドル:積層強化木アドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。
■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。
■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。
[ASC:R=C/R=055/P=0005500][04-0416-2401]
5,143 円
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】関孫六 べにふじ 牛刀 270mm規格:[270mm]サイズ:刃渡144mm材質:モリブデンバナジウム鋼／ハンドル:積層強化木アドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。
■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。
■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。
[ASC:R=C/R=055/P=0007000][04-0416-2701]
6,545 円
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】グレステン 牛刀 721TK 21cm規格 : [721TK 210mm]材質 : グレステン鋼へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
[ASC:R=F/R=060/P=0022000]【送料無料】グレステン 牛刀 721TK 21cm 包丁 洋包丁 牛刀包丁 業務用牛刀包丁 ステンレス 業務用 【kms】【業務用】【送料無料】【洋包丁】【牛刀】【業務用牛刀】
23,232 円
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】グレステン ペティーナイフ 014TK 14cm規格 : [014TK 140mm]材質 : グレステン鋼へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
[ASC:R=F/R=060/P=0012100]グレステン ペティーナイフ 014TK 14cm□ 包丁 洋包丁 洋包丁 ペティーナイフ 業務用ペティーナイフ ステンレス 業務用 【kms】【業務用】【洋包丁】【ペティーナイフ】【業務用ペティーナイフ】
13,068 円
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】関孫六 べにふじ 牛刀 240mm規格:[240mm]サイズ:刃渡143mm材質:モリブデンバナジウム鋼／ハンドル:積層強化木アドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。
■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。
■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。
[ASC:R=C/R=055/P=0006500][04-0416-2601]
6,078 円
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】関孫六 べにふじ 三徳 165mm規格:[165mm]サイズ:刃渡140mm材質:モリブデンバナジウム鋼／ハンドル:積層強化木アドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。
■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。
■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。
[ASC:R=C/R=055/P=0005500][04-0416-2301]
5,143 円
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ペティー 小刀子 130mm MH-02 ものやさし規格 : MH-02刃渡:130mm材質 : 刃：DPコバルト合金鋼割込材 柄：栗の木（表面焼加工）●刀身は「DPコバルト合金鋼割込材採用。
13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、切れ味の良さとお手入れの手軽さを両立しました。
従来の全鋼タイプの包丁に比べて折れにくく仕上がっております。
●ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。
表面に焼き加工を施すことにより耐水性も向上させています。
劣化してもハンドルの入れ替えができるので、末永くご使用できます。
[ASC:R=A/R=050/P=0006100]
6,006 円
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】藤寅作 骨スキ 150mm FU-803 DPコバルト合金鋼割込 (口金付) 包丁 洋包丁 骨スキ包丁骨スキ包丁 ステンレス規格 : [150mm FU-803]材質 : 13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼[tag1]藤寅作 DPコバルト合金鋼割込 (口金付) 骨スキ 150mm FU-803□ 包丁 洋包丁 骨スキ包丁 業務用骨スキ包丁 ステンレス 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【洋包丁】【骨スキ】【業務用骨スキ】[/tag2][ASCR=☆/R=045/P=0009000]
8,663 円
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】セラミック砥石修正器 「なおる」外寸縦 外寸横 高さ : 247×99×H25mm中・荒パウダー各1本付わずかな凸凹の場合は中目パウダー、極端な凸凹の場合は荒目パウダーの使用で早く仕上がります。
ガバドー専用台にセットできますので、あらゆる砥石の修正にお使いいただけます。
[ASC:R=C/R=055/P=0021500][05-0230-1001][ASC:R=C/R=055/P=0025800]
23,272 円
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】三徳包丁 万能刀子 165mm MH-06 ものやさし規格 : MH-06刃渡:165mm材質 : 刃：DPコバルト合金鋼割込材 柄：栗の木（表面焼加工）●刀身は「DPコバルト合金鋼割込材採用。
13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、切れ味の良さとお手入れの手軽さを両立しました。
従来の全鋼タイプの包丁に比べて折れにくく仕上がっております。
●ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。
表面に焼き加工を施すことにより耐水性も向上させています。
劣化してもハンドルの入れ替えができるので、末永くご使用できます。
[ASC:R=A/R=050/P=0008100]
7,979 円
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】シャプトン セラミック砥石 M15 #220 荒砥 モス規格：[#220 荒砥 モス] 外寸縦×横×高さ：210×70×H15mm特長:Ⅰ.砥石原料に占める砥粒と結合剤の割合が高く気孔が少ない為、シャプトンの砥石はあらかじめ水に浸しておく必要がありません。
ご使用時に水をかければすぐ研げます。
Ⅱ.硬い砥粒の占める割合が高い為、ヘリが少ないのにノリが良く刃付けが早い砥石です。
ステンレスなどの葉物も簡単に刃付研磨出来ます。
Ⅲ.砥石の荒さ、細かさの種類を色分けすることにより、お客様のご要望に応じてお好みの砥石が一目で選べるようになりました。
●ホワイト（荒砥石）120:内容/強力な研削力があり、欠け刃等の急ぎの修正には最適。
用途/欠け刃の修正[ASC:R=C/R=055/P=0005050][04-0424-0201]
5,470 円
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 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】シャプトン セラミック砥石 M15 #12000 超仕上砥 クリーム規格 : [#12000 超仕上砥 クリーム]外寸縦 外寸横 高さ : 210×70×H15mm特長:(1)砥石原料に占める砥粒と結合剤の割合が高く気孔が少ない為、シャプトンの砥石はあらかじめ水に浸しておく必要がありません。
ご使用時に水をかければすぐ研げます。
(2)硬い砥粒の占める割合が高い為、ヘリが少ないのにノリが良く刃付けが早い砥石です。
ステンレスなどの葉物も簡単に刃付研磨出来ます。
(3)砥石の荒さ、細かさの種類を色分けすることにより、お客様のご要望に応じてお好みの砥石が一目で選べるようになりました。
●ホワイト（荒砥石）120:内容/強力な研削力があり、欠け刃等の急ぎの修正には最適。
用途/欠け刃の修正、ハイス鋼の荒研ぎ、変形した砥石の面直し。
●モス（荒砥石）180:内容/あらゆる刃物の荒研ぎに、くいつきが抜群の砥石。
用途/ステンレス鋼、焼き入網の荒研ぎ。
●オレンジ（中荒砥石）1000:内容/中砥だが荒砥がいらないといわれるほど良く刃が付き、荒・中兼用の砥石として便利。
用途/ノミ、カンナ、ハサミ、彫刻刃、和包丁（厚刃）、肉関係の洋庖丁、中華包丁、ハイス網、ステンレス鋼●ブルー（中砥石）1500:内容/ソフトで研ぎ感覚抜群の中砥石。
用途/和包丁、ステンレス鋼●グリーン（中仕上砥石）2000:内容/仕上砥でも中砥並みの研削力があり、仕上・中砥の兼用砥石として役立つ。
用途/ノミ、カンナの中仕上、和包丁（薄刃）、洋包丁（ヤスリ棒を使わない）●エンジ（仕上砥石）5000:内容/従来の仕上砥石にありがちなつるつる感がなく、くいつきが良く研削力の優れた砥石。
用途/鰻裂き包丁、割烹（かっぽう）等の高級刃の仕上、ノミ、カンナの仕上●クリーム（超仕上砥石）12000:内容/この手の砥石には見られない研削力があり、刃当たりはソフトでミクロンの光沢と切れ味。
用途/フグ料理包丁、ノミ、カンナの超仕上（仕上砥では満足されない方にお薦め）●木工関係や刃研ぎの専門家の方で、強い力を入れて研ぐ方に少し硬めでノリが良く、しかも刃付けの早いM15シリーズをお薦めします。
[ASC:R=C/R=055/P=0009800]シャプトン セラミック砥石 M15 #12000 超仕上砥 クリーム□ 砥石 といし シャープナー 包丁 庖丁 業務用 【kms】【業務用厨房機器】【料理道具】【砥石】
10,519 円
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】牛刀包丁 刀子 210mm MH-04 ものやさし規格 : MH-04刃渡:210mm材質 : 刃：DPコバルト合金鋼割込材 柄：栗の木（表面焼加工）●刀身は「DPコバルト合金鋼割込材採用。
13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、切れ味の良さとお手入れの手軽さを両立しました。
従来の全鋼タイプの包丁に比べて折れにくく仕上がっております。
●ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。
表面に焼き加工を施すことにより耐水性も向上させています。
劣化してもハンドルの入れ替えができるので、末永くご使用できます。
[ASC:R=A/R=050/P=0009500]
9,352 円
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】牛刀包丁 刀子 210mm MH-04 ものやさし規格 : MH-04刃渡:210mm材質 : 刃：DPコバルト合金鋼割込材 柄：栗の木（表面焼加工）●刀身は「DPコバルト合金鋼割込材採用。
13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、切れ味の良さとお手入れの手軽さを両立しました。
従来の全鋼タイプの包丁に比べて折れにくく仕上がっております。
●ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。
表面に焼き加工を施すことにより耐水性も向上させています。
劣化してもハンドルの入れ替えができるので、末永くご使用できます。
[ASC:R=A/R=050/P=0009500]
9,352 円
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