小川真 築地書館キノコ ノ シゼンシ オガワ,マコト 発行年月：1997年04月 ページ数：244p サイズ：単行本 ISBN：9784806721987 1　きのこの形、きのこの成長／2　毒きのこ、薬になるきのこ／3　胞子の世界／4　菌糸・菌根のこと／5　きのこの栄養のとり方／6　きのこの分布・きのこの生態 きのこ学の第一人者が古今東西のきのこにまつわる文化を深く洞察し、現代社会と菌類たちとの接点を、静かな語り口で綴った名エッセイ集。
待望の新装版。
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著者：渡辺 恵三出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ISBN-10：4540790625ISBN-13：9784540790621■通常24時間以内に出荷可能です。
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細食の安全が問われる時代の水産・食品業界の必携書！写真＋図表は300点！寄生虫＆異物124例を解説！魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、魚類以外の甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる！発生頻度を3段階評価！アニサキスなど人体に有害なものは特に詳しく！寄生虫と間違われやすい「異物」も掲載！風評被害発生のメカニズムや防止の具体策もカバー！寄生虫発見時の検体保管や送付方法も付録！目次 : 第1章　魚肉の異常・寄生虫/ 第2章　内臓の異物・寄生虫/ 第3章　外観の異常・寄生虫/ 第4章　甲殻類・貝類・頭足類の寄生虫/ 第5章　人体に有害な寄生虫/ 第6章　水産食品にみられる異物/ 第7章　風評被害を発生させないためのリスクコミュニケーション/ 付録　原虫および大型寄生虫の検体保存・輸送方法

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【毎日発送】 商品状態 著者名 中楯興 出版社名 九州大学出版会 発売日 1989年02月01日 ISBN 9784873782164

20 日本水産学会 恒星社厚生閣スイサンガク シリーズ ニツポンスイサンガツカイ 発行年月：2008年02月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911197 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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【毎日発送】 商品状態 著者名 上野登（経済地理学） 出版社名 鉱脈社 発売日 2004年10月 ISBN 9784860611149

著者：日本水産学会出版社：恒星社厚生閣サイズ：単行本ISBN-10：4769911165ISBN-13：9784769911166■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：浜田 久美子出版社：コモンズサイズ：単行本ISBN-10：4861870194ISBN-13：9784861870194■通常24時間以内に出荷可能です。
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片野歩(著者),阪口功(著者)販売会社/発売会社：慶応義塾大学出版会発売年月日：2019/02/06JAN：9784766425802

1867ー1999 香田　徹也 日本林業調査会コウダテツヤ 発行年月：2000年10月20日 予約締切日：2000年10月19日 ページ数：2080p サイズ：単行本 ISBN：9784889651249 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者島一雄(編) 關文威(編) 前田昌調(編)出版社講談社発売日2012年06月ISBN9784061537361ページ数699Pキーワードさいしんすいさんはんどぶつく サイシンスイサンハンドブツク しま かずお せき ふみたけ シマ カズオ セキ フミタケ9784061537361内容紹介めまぐるしく変動する現代の水産海洋事情に対応して、定番書を全面刷新。
分野全体を俯瞰でき、初学者にとっても研究者にとっても役立つ必携の書。
公務員試験も最大限に配慮、次世代の政策担当者も読んでおきたい一冊。
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目次第1章 水産環境/第2章 漁業と資源/第3章 水産増養殖/第4章 水産物の化学と利用/第5章 水産食品衛生/第6章 水産法規/第7章 水産経済

日本の植生景観はどのように移り変わってきたのか 小椋純一 古今書院モリ ト ソウゲン ノ レキシ オグラ,ジュンイチ 発行年月：2012年04月 ページ数：343p サイズ：単行本 ISBN：9784772281119 小椋純一（オグラジュンイチ） 1954年岡山県生まれ。
1979年京都大学農学部卒業。
京都芸術短期大学助手。
1984年より京都精華大学教員（美術学部専任講師、助教授などを経て1999年より人文学部教授）。
1992年博士（農学）京都大学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　移り変わる植生景観（過去50年間における植生景観変化／明治〜昭和初期の植生景観／近世から中世の植生景観ー絵図を主要史料として）／第2部　変化する植生史の常識（草原の歴史／鎮守の森の歴史） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

石垣正喜・米津要 全国林業改良普及協会カイテイバン　バツボクゾウザイトチェーンソーワーク イシガキマサキ　キヨネヅカナメ 発行年月：2021年08月31日 予約締切日：2021年08月30日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784881384060 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：日本水産学会出版社：恒星社厚生閣サイズ：単行本ISBN-10：4769911203ISBN-13：9784769911203■通常24時間以内に出荷可能です。
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美しい自然が育む神秘の至宝 山中茉莉 八坂書房タンスイ シンジュ ヤマナカ,マリ 発行年月：2003年12月 ページ数：125p サイズ：単行本 ISBN：9784896948349 山中茉莉（ヤマナカマリ） 女性向け新聞・雑誌の編集長を経て、女性のクリエイティブ集団「ファースト」を主宰。
宝石文化研究家として執筆・講演活動を続けるほか、宝石歳時記のサロンを定期的に開催。
ジャパンジュエリービジネススクール特別講師ほか、大学・専門学校の講師（文化論・マスコミ論）を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　淡水真珠の魅力（極めればナチュラル／生命力に溢れるたくましい貝たち／淡水真珠の色調は、さながらに愛のバリエーション　ほか）／2　淡水真珠の文化史（中国太古の珍珠／中国太古の皇帝物語に登場する明珠／仙人伝説に登場する不老長寿の秘薬　ほか）／3　湖水真珠物語（淡水真珠フィーバーを生んだテバ伯爵夫人／真珠の象徴に生きた女帝・エリザベス一世／不老長寿の神仙・麻姑の真珠　ほか） 自然が生みだす個性豊かな色と形。
100％ナチュラルが魅力の淡水パールのすべて。
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地域資源を活かす　生活工芸双書 田端雅進 橋田光 農山漁村文化協会ウルシニショクブツトクセイトサイシンショクサイギジュツ タバタマサノブ ハシダヒカル 発行年月：2020年03月19日 予約締切日：2020年02月27日 ページ数：136p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540172120 1章　ウルシの形態と機能（ウルシの特徴および漆の生産／樹皮の組織構造）／2章　ウルシの栽培（遺伝的多様性・優良系統選抜／ウルシ林造成のための苗の育成　ほか）／3章　ウルシ林の経営（過去のウルシ林経営の変遷／岩手県北部地方における近年のウルシ林経営　ほか）／4章　漆の利用（漆の特性／未利用漆の利用）／5章　材としてのウルシの特性と利用（ウルシ材の特性と利用／ウルシ材の化学成分） 国産漆の需要が高まっています。
おもには国宝や重要文化財修復への利用増によるものですが、天然資源としてのウルシへの注目度もあがっているようです。
本書では、漆液滲出量に影響する樹皮の組織構造、植栽が進むなかデータによる植栽適地、保育管理、遺伝子からみた優良個体の選抜、苗木の育成、萌芽更新、白紋羽病などの病害やニホンジカやツキノワグマによる被害への対策、データからみたウルシ林経営などをまとめています。
さらに利用面では、漆液のほかCNF含有漆の利用やウルシ材を活用したウルシ染め、バイオマス形成素材を紹介しています。
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1000年続く森と林業の恵み 清和研二 築地書館BKSCPN_【biz2016】 タシュ キョウソン ノ モリ セイワ,ケンジ 発行年月：2013年10月29日 ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784806714675 清和研二（セイワケンジ） 1954年山形県櫛引村（現鶴岡市黒川）生まれ。
月山山麓の川と田んぼで遊ぶ。
北海道大学農学部卒業。
北海道林業試験場で広葉樹の芽生えの姿に感動し、種子の散布から発芽・成長の仕組みを研究する。
近年は多種共存の不思議に魅せられている。
現在、東北大学大学院農学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 消えた巨木林ー生物多様性の喪失／1部　多種共存の仕組み（病原菌が創る種の多様性／森を独占したがる種とそれを防ぐメカニズム／環境のバラツキが種多様性を創る／森羅万象が創る多種共存の森）／2部　多種共存の恵み（生産力を高め、人の生活を守る／さまざまな広葉樹の無垢の風合い／食と風景の恵み）／3部　多種共存の森を復元する（針葉樹人工林を広葉樹との混交林にする／生物多様性を基軸に据えた境目のない曖昧なゾーニング／森と人が共生する社会） 日本列島に豊かな恵みをもたらす多種共存の森。
その驚きの森林生態系を最新の研究成果で解説。
このしくみを活かした広葉樹、針葉樹混交での林業・森づくりを提案する。
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森林科学シリーズ　8 柴田 英昭 共立出版シンリントブッシツジュンカン シバタ ヒデアキ 発行年月：2018年03月21日 予約締切日：2018年02月13日 ページ数：218p サイズ：全集・双書 ISBN：9784320058248 柴田英昭（シバタヒデアキ） 1996年北海道大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了。
北海道大学北方生物圏フィールド科学センター教授、博士（農学）。
専門は生物地球化学、土壌学、生態系生態学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　序論（森林生態系における物質循環の概念フレームワーク／森林の物質循環を駆動する主な要因　ほか）／第2章　大気窒素沈着による森林生態系の窒素飽和現象ー安定同位体を用いた研究アプローチ（窒素安定同位体の利用／酸素同位体の利用）／第3章　流域から河川へのリン流出機構（森林流域におけるリンの循環と河川流出の概要／森林流域におけるリンの循環と流出機構）／第4章　土壌窒素動態の空間変動（森林土壌における窒素無機化過程／窒素無機化・硝化を取り巻く環境要因）／第5章　物質循環モデルと森林施業影響（本章の背景となる考え方／森林を対象としたさまざまなモデル　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

大日本水産会(編者)販売会社/発売会社：成山堂書店発売年月日：2020/07/02JAN：9784425831319

三橋一夫【著】，大橋忠成【ほか写真】販売会社/発売会社：家の光協会発売年月日：1991/02/10JAN：9784259536817

著者：遠藤 日雄 (鹿児島大学教授)出版社：日本林業調査会サイズ：単行本ISBN-10：4889652140ISBN-13：9784889652147■通常24時間以内に出荷可能です。
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一般社団法人日本のきくらげ普及推進協議会 毎日新聞出版キクラゲノギャクシュウ ニホンノキクラゲフキュウシンコウキョウギカイ 発行年月：2022年02月28日 予約締切日：2021年06月24日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784620326955 逆襲その1　きくらげがテーブルの主役になる！／逆襲その2　きくらげの氏素性は、深い！／逆襲その3　ウィズコロナ時代のスーパーフード、きくらげ／逆襲その4　きくらげの全栄養を解明／逆襲その5　やってみた、聞いてみた、調べてみた、驚いた！／逆襲その6　きくらげアンケート＆用語集 食物繊維・ビタミンDー免疫力アップが期待できるスーパーフードのすべて。
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著者：葛間 寛出版社：幻冬舎ルネッサンスサイズ：単行本ISBN-10：477900781XISBN-13：9784779007811■通常24時間以内に出荷可能です。
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池田健蔵 遠藤博（教諭） 北隆館ゲンショク シン ジュモク ケンサク ズカン イケダ,ケンゾウ エンドウ,ヒロシ 発行年月：1997年06月 ページ数：95，1 サイズ：図鑑 ISBN：9784832603950 第1部　検索図表（植物の形／「離弁花類」の検索図表／「合弁花類」の検索図表／「単子葉類」の検索図表／「裸子植物」の検索図表／「花季に葉がない植物」の検索図表／「つる茎の植物」の検索図表／「はう茎の植物」の検索図表／「とげ、かぎのある植物」の検索図表）／第2部　種類の説明（やまもも科／くるみ科／やなぎ科／かばのき科　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

全国林業改良普及協会 全国林業改良普及協会アナタヲオウエンシマスヤマヌシサンノオナヤミソウダンシツ ゼンコクリンギョウカイリョウフキュウキョウカイ 発行年月：2012年08月30日 予約締切日：2012年08月29日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784881382776 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

分子遺伝学的アプローチ 青木宙 恒星社厚生閣ギョルイ ノ ディーエヌエイ アオキ,タカシ 発行年月：1997年06月10日 予約締切日：1997年06月03日 ページ数：467p サイズ：単行本 ISBN：9784769908470 分子遺伝学の変遷と展望／遺伝子の解析法／染色体操作／トランスジェニックメダカとES細胞／遺伝子導入魚の作出と外来遺伝子の発現／有用発現ベクターの開発／DNA多型と魚類集団の多様性解析／散在性反復配列による系統進化推定法／グロビン遺伝子／筋肉タンパク質〔ほか〕 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

ー森林を破壊しない木材調達ー 国際環境NGO FoE Japan 地球・人間環境フォーラム 日本林業調査会フェアウッド コクサイカンキョウNGO FoE Japan チキュウ・ニンゲンカンキョウフォーラム 発行年月：2008年08月01日 予約締切日：2008年07月31日 ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784889651829 基礎編（木材調達、違法伐採の現状と国内外の動き／欧州の違法伐採対策／日本の違法伐採対策）／実態編（インドネシアで進む違法伐採とその対策／ロシア沿海地方で進む違法伐採とその対策）／対策編（フェアウッド調達のすすめ方） 本書は、木材・木質材料に焦点をあてて、地球環境を損なわない、社会的にも「公正」な調達＝「フェアウッド調達」の具体的な手法を提示するもの。
あわせて、インドネシアやロシアの木材生産国の森林資源とその利用の状況や世界の違法伐採対策の動向をまとめている。
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細2013年、ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食；日本人の伝統的な食文化」。
その味つけの基礎となり、素材のおいしさをそこなわずに料理としてまとめるのが「だし」の役割です。
だしといえば、まず昆布、鰹節、煮干が思いうかびますが、昆布はコンブ、鰹節はカツオ、煮干はイワシと、それらはどれも、もとは海の生きもの。
和食のだしは海のめぐみ、といえるでしょう。
この本のテーマは鰹節です。
カツオはどのような魚か、カツオから鰹節はどうやってつくられるのか、鰹節の種類、鰹節の歴史、だしのとり方、カツオ料理などを、豊富な写真を使って紹介します。
目次 : 和食と鰹節/ カツオってどんな魚？/ カツオ漁/ 鰹節づくり/ 鰹節の歴史/ 鰹節のいろいろ/ けずり節のいろいろ/ かつおだしをとってみよう！/ カツオ料理/ カツオは武士の魚/ カツオにせまる危機！

水産生物に対する影響実態と作用機構 「環境ホルモンー水産生物に対する影響実 恒星社厚生閣カンキョウ ホルモン カンキョウ ホルモン スイサン セイブツ ニ タイスル エ 発行年月：2006年06月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784769910428 1　環境ホルモン問題の経緯（汚染実態と水生生物影響の概要）／2　水域汚染の実態と水域環境における動態（エストロゲン様内分泌かく乱物質の分布・動態ー東京湾／培養細胞を用いたスクリーニング）／3　水産生物に対する影響実態と評価（ビテロジェニンによる影響評価／コリオジェニンによる影響評価　ほか）／4　水産生物に対する影響と作用機構（動物プランクトンに対する影響と作用機構／魚類の生殖内分泌系における作用機構　ほか）／5　今後の研究のために（研究のまとめと今後の課題） 本書は、プロジェクト研究の成果を踏まえて、内分泌かく乱物質、特に女性ホルモンと同様な作用機構を有する物質の漁場環境や水生生物に対する影響を集約するとともに、残された課題、問題点および今後の研究推進方向を探ることを目的として「環境ホルモンー水産生物に対する影響実態と作用機構」の題名を付け取りまとめたものである。
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21世紀の森林・林業をめざした人づくり・地域づくり 全国林業改良普及協会 全国林業改良普及協会シンリン キョウイク ノ ススメカタ ゼンコク リンギョウ カイリョウ フキュウ キョウカイ 発行年月：1994年06月 ページ数：414p サイズ：単行本 ISBN：9784881380413 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

21世紀の森林・林業をめざした人づくり・地域づくり 全国林業改良普及協会 全国林業改良普及協会シンリン キョウイク ノ ススメカタ ゼンコク リンギョウ カイリョウ フキュウ キョウカイ 発行年月：1994年06月 ページ数：414p サイズ：単行本 ISBN：9784881380413 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業