 ”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。
こちらは、スペインの土着品種アルバリーニョを使用して造られる、爽やかな白ワインです。
そんなパソ・ダス・ブルーシャスが、2022年エノテカスタッフが選ぶ、ワイン屋大賞白部門にて2位となりました！スタッフが、"華やかな香りと綺麗な酸味、旨味溢れるミネラル感と三拍子揃うワイン。
"、"おすすめポイントは食欲をそそる香り。
"など、実際に試飲したエノテカスタッフからのコメントが寄せられています。
エノテカスタッフからも愛されるおすすめの1本をぜひお楽しみください。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、2002年にデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアストにてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたほか、イギリスの専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるワインブランド」にて、2014年、2015年、2017年、2018年、2021年、2022年と6度に渡り1位に選出されており、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
トーレスファミリー 現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヵ国以上で愛飲されています。
そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を受けており、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
スペインで最も上質な白ワインの名産地 パソ・ダス・ブルーシャスは、スペイン北西部、大西洋に面するガリシア自治州に位置するリアス・バイシャスで造られる白ワイン。
リアス・バイシャスは近年、「スペインで最も上質な白ワインの産地」と評価を受けるほどの銘醸地です。
その独自のブドウ品種と言えば、「ガリシアの女王」の異名を持ち、スペインで最も高貴とされる白ワイン用品種アルバリーニョです。
約3,650haの栽培面積のうち90％を占め、そのアルバリーニョ100％で造られるワインだけが、ラベルにリアス・バイシャスの原産地呼称名とともに、品種名の表示が許されています。
大西洋を臨むリアス式海岸が続くこの一帯は、海流の影響を受け雨量が多く気温は低め、緑豊かな地域です。
ブドウ畑は湾を間近に臨む丘陵地や、ポルトガルとスペインを分かつミーニョ河に沿った渓谷など小さな耕作地を有効活用し造られています。
栽培方法は、ペルゴラと呼ばれる棚式栽培を採用。
日本で一般的な栽培様式と同じく、人の背丈ほどの高さに垂れ下がるようにブドウの房を実らせ、棚に沿って葉が茂ることで強い日照からブドウの実を守ります。
1980年代より、スペイン国内でも遅れてワイン造りの近代化が進み、1988年に原産地呼称(D.O.）を獲得しました。
上質な酸と土地由来のミネラル感に魅了される上品な味わい パソ・ダス・ブルーシャスに使用されるアルバリーニョの収穫は8月末に手摘みで行われます。
6時間のスキンコンタクトが行われ、18℃に温度を保ちながらステンレスタンクで15日間の発酵、その後ステンレスタンクで熟成。
土地の典型的な特徴である酸やミネラル感を表すため、オーク樽は使用しません。
美しく輝くイエロー。
白桃やシトラスフルーツに白い花のアロマが漂います。
レモンピールのような心地よい苦みとほのかな甘味があり、フレッシュで繊細な酸、テロワールを感じさせるミネラル感が、とても上品で清楚な印象。
海を間近に臨む土壌に由来するミネラル感と、冷涼な海風が育んだ非常に上質な酸がリアス・バイシャスのテロワールを物語っており、「海のワイン」とも称されています。
「海のワイン」と言われるだけあり、特に魚介類と相性抜群。
新鮮な生のお魚を使った料理から、フリットなどの加熱した料理まで広く合わせられます。
ミネラル感あふれる白ワインをぜひ普段の食卓にお楽しみください。
2022 PAZO DAS BRUXAS / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,970 円
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 南フランスのローヌ全域で圧巻のコレクションを手掛ける「ローヌで最も優れたネゴシアン」タルデュー・ローラン。
ノーブル・オリジーヌ＝「高貴な生まれ」と名付けられたこちらのワインは、ワイナリーが手掛ける他のコート・デュ・ローヌの白ワインより、特別でユニークであるという意味が込められています。
南北ローヌの複数のブドウをブレンドして仕立てられており、果実味と酸のバランスに優れたスタイル。
スパイシーなエスニック料理やアクアパッツァ、グラタンなど幅広い料理と一緒に楽しめる1本です。
品種 :グルナッシュ、クレレット、マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエ 2021 COTES DU RHONE NOBLES ORIGINES BLANC / TARDIEU LAURENT ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,730 円
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南フランスのローヌ全域で圧巻のコレクションを手掛ける「ローヌで最も優れたネゴシアン」タルデュー・ローラン。
ノーブル・オリジーヌ＝「高貴な生まれ」と名付けられたこちらのワインは、ワイナリーが手掛ける他のコート・デュ・ローヌの白ワインより、特別でユニークであるという意味が込められています。
南北ローヌの複数のブドウをブレンドして仕立てられており、果実味と酸のバランスに優れたスタイル。
スパイシーなエスニック料理やアクアパッツァ、グラタンなど幅広い料理と一緒に楽しめる1本です。
品種 :グルナッシュ、クレレット、マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエ 2021 COTES DU RHONE NOBLES ORIGINES BLANC / TARDIEU LAURENT ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
6,600 円
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南フランスのローヌ全域で圧巻のコレクションを手掛ける「ローヌで最も優れたネゴシアン」タルデュー・ローラン。
ノーブル・オリジーヌ＝「高貴な生まれ」と名付けられたこちらのワインは、ワイナリーが手掛ける他のコート・デュ・ローヌの白ワインより、特別でユニークであるという意味が込められています。
南北ローヌの複数のブドウをブレンドして仕立てられており、果実味と酸のバランスに優れたスタイル。
スパイシーなエスニック料理やアクアパッツァ、グラタンなど幅広い料理と一緒に楽しめる1本です。
品種 :グルナッシュ、クレレット、マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエ 2021 COTES DU RHONE NOBLES ORIGINES BLANC / TARDIEU LAURENT ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
1,980 円
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 LEOPARD’S LEAP CUVEE BRUT / LEOPARD'S LEAP 南アフリカ屈指の近代的ワイナリー。
エノテカと試行錯誤して創りあげた、香り豊かで爽やかなオートクチュール・スパークリングワイン。
南アフリカ有数の銘醸地を拠点とするレオパーズ・リープ。
こちらは、レオパーズ・リープとエノテカが共同で造り上げたスパークリングワインです。
白桃やライム、レモンなどの柑橘系果実のアロマ。
フレッシュなメロンやトロピカルフルーツの味わいと爽快でキレのある余韻が魅力です。
味わい グラスに注ぐと、生き生きとした泡が力強く立ち上ります。
フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが優しく香ります。
柔らかく繊細な口当たり。
新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、キレのある余韻が感じられます。
コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カルパッチョ、鶏のから揚げなどと相性抜群のスパークリングワインです。
ブレンド比率 ：シャルドネ（90%） 、 シュナン・ブラン（10%） 商品情報 こちらのキュヴェは、エノテカチームとレオパーズ・リープが試行錯誤して創りあげたオートクチュール・スパークリングワイン。
シャルドネのブレンド比率を60％、70％、80％、90％と調整しながら5度にわたり試飲を行い、エノテカチームが最も高く評価したのが、シャルドネ90％とシュナン・ブラン10％のブレンド比率だったのです。
ウェスタン・ケープ州のコースタル・リージョンに位置し、白ワインと酒精強化ワインの銘醸地であるパール地区のブドウを使用。
柑橘系果実の爽やかな香りが立ち上り、新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味溢れるワインです。
生産者について レオパーズ・リープ LEOPARD'S LEAP 南アフリカの名門ルパート家が創設した近代的ワイナリー。
南アフリカグルメの中心街フランシュックの近くにワイナリーを構えるレオパーズ・リープ。
南アフリカの銘醸地として世界的に知られる地区に拠点を持ち、近代的な設備と壮大な自然で観光地としても有名になった、南アフリカ有数の近代的ワイナリーです。
ワイナリーのオーナーは、南アフリカ屈指のワイン生産者であり実業家であるハイン・コーゲレンベルグ氏。
彼は、南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者であるルパート家の一人。
フランス・ボルドーの名門であるロスチャイルド家とタッグを組んだジョイントベンチャー、「ルパート＆ロスチャイルド」を創設したアントン・ルパート氏の義理の息子に当たります。
コーゲレンベルグ氏は、彼の助言をもとに、2000年、南アフリカ屈指の近代的な設備を備えたワイナリーを創設しました。
フランシュックにある約7haの畑をはじめ、南アフリカの銘醸地として世界的に知られるフランシュック、ステレンボッシュ、パール、サマーセット・ウェスト、ウェリントンの5地区から造られるブドウを使用し、年間60万ケースのワインを生産。
クオリティの高いワインを造ることはもちろんのこと、3つの重要な価値観「食事、保全活動、文学」を基本理念として掲げ、啓蒙活動を積極的に行う、地域に密着したワイナリーです。
生産地について 南アフリカ＞フランシュック フランスに強く影響された美しいグルメタウン。
フランス移民が多く、フランスに強く影響された町並みやレストランが美しいグルメタウン。
ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンなどの国際品種が多く栽培されています。
また、赤ワイン用品種ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズ、メルロが多く、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるキャップ・クラシックの産地としても有名です。
1,815 円
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 商品の紹介 単一畑のピノ・ノワールとシャルドネを中心に高評価を得るワイナリー 創設者のフィル・セクストン氏(左)、醸造・栽培長のメラニー・チェスター氏(右) ジャイアント・ステップスは、冷涼な気候における単一畑の素晴らしいピノ・ノワール、シャルドネを手掛けるワイナリーです。
創設者のフィル・セクストン氏は、マーガレット・リヴァーでデヴィルズ・レアーなどを立ち上げており、冷涼な気候の単一畑でピノ・ノワールとシャルドネを造るためビクトリア州のヤラ・ヴァレーに移住。
そして、1998年にワイナリーを設立しました。
ワイナリー名は、モダンジャズのサックス奏者ジョン・コルトレーン氏が1960年にリリースしたアルバム「ジャイアント・ステップス」に由来。
コルトレーン氏が自己のスタイルに安住することなく常に前進、新境地を開き続けた生き様が、セクストン氏の「時代の先を行く存在になる」というビジョンを完璧に表現しているとして、彼の代表的なアルバムから名付けられました。
これまでに高い評価を得ており、30を超えるトロフィーと100以上のゴールドメダルを国内外で受賞。
近年では、2013年からワイン＆スピリッツ誌のトップ100ワイナリー・オブ・ザ・ワールドに6年連続選出された他、オーストラリアの有名な評論家であるジェームズ・ハリデーのワイン・コンパニオンにて5ッ星を獲得しました。
前醸造長、現コンサルタントのスティーブ・フラムスティード氏 また、醸造を担っていた前醸造長のスティーブ・フラムスティード氏は、オーストラリアの権威あるワイン雑誌、グルメ・トラベラー・ワインの2016年度ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞しています。
現在フラムスティード氏は、コンサルタントとしてジャイアント・ステップスに携わっており、2021年からはメラニー・チェスター氏が醸造・栽培長に就任しています。
チェスター氏は以前、同じくビクトリア州で高品質なシラーズを生み出すサットン・グランジにて醸造を担当しており、グルメ・トラベラー・ワインにて2015年にヤング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを、2018年にワイン業界注目の若手としてピープルズ・チョイス・アワードを受賞。
若手注目の醸造家チェスター氏が加わったことで、今後のジャイアント・ステップスは、更なる飛躍が期待されています。
「ブルゴーニュの強力なライバル」と称されるスタイル ジャイアント・ステップスが位置するのは、ビクトリア州のヤラ・ヴァレー。
ヤラ・ヴァレーは、ビクトリア州で最初にワイン用のブドウが植えられた地域として知られており、冷涼な気候からオーストラリアの中でも高品質のピノ・ノワールや、上品で熟成ポテンシャルの高いシャルドネを生み出しています。
そんなヤラ・ヴァレーの中でジャイアント・ステップスは、7つの畑を中心にブドウを栽培し、ピノ・ノワールとシャルドネの単一畑キュヴェが同じ畑から生み出されているものもあります。
いずれのキュヴェもヤラ・ヴァレーらしい冷涼感が感じられる抑制されたスタイルは共通。
そんな中でも、ブルゴーニュのように、標高や土壌などそれぞれのテロワールから異なる個性を引き出しています。
そうしてワイン造りを行うジャイアント・ステップスは、日本においても著名ワインジャーナリストの山本昭彦氏が、「高騰するブルゴーニュの強力なライバル」と絶賛するほどの実力を誇る生産者です。
まるでブルゴーニュ！エレガンス溢れる白ワイン ヤラ・ヴァレー・シリーズは、ヤラ・ヴァレーの地域特性が豊かに表現されたシリーズ。
こちらのワインは、セクストンやタラフォード、アップルジャック、プリマヴェーラ、ウォンバット・クリークの5つの畑のシャルドネを使用しています。
手摘み収穫後、全房のまま軽くプレスし、新樽率15％のフレンチオークで天然酵母を使って発酵。
全量のうち10％程マロラクティック発酵を行い、ワインに複雑味を加えます。
こうして造られるワインは、フルーティーな果実と樽由来の風味が重なる芳醇な味わいが魅力。
しっかりとした酸味が果実味と調和し、まるでブルゴーニュを彷彿とさせるエレガントなスタイルに仕上がっています。
チーズやサラダ、鶏肉のローストなど、幅広い料理に寄り添う1本です。
2022 YARRA VALLEY CHARDONNAY / GIANT STEPS ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,950 円
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商品の紹介 メドック格付け第一級シャトーを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが、本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルワイン、ムートン・カデ。
こちらは高品質なブドウのみを用いて造られる、セレクションシリーズ。
上品でフレッシュなアロマを備えた、新鮮さ溢れる爽やかな味わいです。
2022 MOUTON CADET SELECTION BLANC / BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,850 円
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商品の紹介 メドック格付け第一級シャトーを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが、本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルワイン、ムートン・カデ。
こちらは高品質なブドウのみを用いて造られる、セレクションシリーズ。
上品でフレッシュなアロマを備えた、新鮮さ溢れる爽やかな味わいです。
2022 MOUTON CADET SELECTION BLANC / BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,750 円
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商品の紹介 メドック格付け第一級シャトーを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが、本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルワイン、ムートン・カデ。
こちらは高品質なブドウのみを用いて造られる、セレクションシリーズ。
上品でフレッシュなアロマを備えた、新鮮さ溢れる爽やかな味わいです。
2022 MOUTON CADET SELECTION BLANC / BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
8,800 円
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 商品の紹介 イタリアを代表する白ワインの生産者 アンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すイタリアの偉大なメーカーです。
名門アンティノリの魅力は何と言っても、イタリア各地に"その土地のスペシャリスト" と言うべき個性を備えた、素晴らしいワイナリーを数多く所有していること。
彼らがウンブリア州に所有するワイナリー、カステッロ・デラ・サラでは多くの高品質な白ワインを生みだしています。
その中でもフラッグシップワインであり、イタリア白ワインの最高峰として高い人気を誇るのがチェルヴァロ・デラ・サラです。
1987年に1985年ヴィンテージの初リリース以来、ワイン・アドヴォケイトにて毎年のように高評価を獲得。
ガンベロ・ロッソにおいては最高評価のトレ・ビッキエリを25回以上受賞するという偉業を達成しました。
さらに2017年ヴィンテージは、ジェームス・サックリングにて過去最高となる99点の高評価を獲得するなど、まさにアンティノリを代表する白ワインであり、イタリアが世界に誇る白ワインと言っても過言ではありません。
こだわり抜いた醸造方法により生まれる白ワイン カステッロ・デラ・サラが持つ500haの敷地の中で、ブドウ畑は約160ha。
標高200m?400mという高地の畑は太古の昔、海だったと言われ、化石などの堆積物と粘土質の多いワイン用のブドウ栽培に適した土壌が広がります。
さらに夏は暑く乾燥し、冬は寒く湿度が高いという気候で、白ワイン造りにとって最適なテロワールを有しています。
歴史ある城が印象的なワイナリーですが、醸造設備は最新のものを導入。
ブドウの鮮度を保ったまま仕込みが可能な冷蔵装置付きのベルトコンベアーを設置し、2010年には醸造過程のブドウの運搬に重力を利用する「グラヴィティ・システム」を活用して醸造所を一新しました。
こちらのブラミートは、シャルドネ100％で造られる白ワインです。
トップキュヴェ「チェルヴァロ・デラ・サラ」のセパージュの約9割がシャルドネであることからもわかるように、彼らのシャルドネの質の高さはお墨付き。
ブドウは低温10℃で数時間のスキンコンタクトをし、アリエ産とトロンセ産のバリックでマロラクティック発酵を行っています。
じっくりと旨みを抽出し、発酵をさせていきます。
そのため、生き生きとした果実味がありながらも、複雑味を含んだ芳醇なワインに仕上がっています。
その後産地の異なる3種のバリックで5ヵ月間寝かせた後に瓶熟成を行います。
外観は緑がかった鮮やかな黄色。
フレッシュな柑橘系のアロマに、バターやナッツ、バニラのニュアンスを含んだ複雑な香りが印象的です。
豊かな果実味と生き生きした酸が爽やかながらも、深みのあるエレガントな味わいを楽しませてくれます。
果実味・酸味・ミネラル感が見事に融合した上質な味わい グラスに注ぐと、パイナップルやトロピカルフルーツ、フレッシュな柑橘類のアロマが広がり、ヘーゼルナッツやバニラの香ばしいニュアンスを含んだ複雑な香りが印象的です。
生き生きとした酸が心地良く、フルーツの瑞々しさとクリーミーな味わいがほのかに樽のニュアンスを漂わせながら、口いっぱいに広がります。
豊かな風味とミネラル感に溢れた味わい深いワインです。
この価格でこの品質はかなりのお値打ち品。
ぜひ一度お試しください。
2022 BRAMITO / CASTELLO DELLA SALA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,180 円
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 商品の紹介 イタリアを代表する白ワインの生産者 アンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すイタリアの偉大なメーカーです。
名門アンティノリの魅力は何と言っても、イタリア各地に"その土地のスペシャリスト" と言うべき個性を備えた、素晴らしいワイナリーを数多く所有していること。
彼らがウンブリア州に所有するワイナリー、カステッロ・デラ・サラでは多くの高品質な白ワインを生みだしています。
その中でもフラッグシップワインであり、イタリア白ワインの最高峰として高い人気を誇るのがチェルヴァロ・デラ・サラです。
1987年に1985年ヴィンテージの初リリース以来、ワイン・アドヴォケイトにて毎年のように高評価を獲得。
ガンベロ・ロッソにおいては最高評価のトレ・ビッキエリを25回以上受賞するという偉業を達成しました。
さらに2017年ヴィンテージは、ジェームス・サックリングにて過去最高となる99点の高評価を獲得するなど、まさにアンティノリを代表する白ワインであり、イタリアが世界に誇る白ワインと言っても過言ではありません。
こだわり抜いた醸造方法により生まれる白ワイン カステッロ・デラ・サラが持つ500haの敷地の中で、ブドウ畑は約160ha。
標高200m?400mという高地の畑は太古の昔、海だったと言われ、化石などの堆積物と粘土質の多いワイン用のブドウ栽培に適した土壌が広がります。
さらに夏は暑く乾燥し、冬は寒く湿度が高いという気候で、白ワイン造りにとって最適なテロワールを有しています。
歴史ある城が印象的なワイナリーですが、醸造設備は最新のものを導入。
ブドウの鮮度を保ったまま仕込みが可能な冷蔵装置付きのベルトコンベアーを設置し、2010年には醸造過程のブドウの運搬に重力を利用する「グラヴィティ・システム」を活用して醸造所を一新しました。
こちらのブラミートは、シャルドネ100％で造られる白ワインです。
トップキュヴェ「チェルヴァロ・デラ・サラ」のセパージュの約9割がシャルドネであることからもわかるように、彼らのシャルドネの質の高さはお墨付き。
ブドウは低温10℃で数時間のスキンコンタクトをし、アリエ産とトロンセ産のバリックでマロラクティック発酵を行っています。
じっくりと旨みを抽出し、発酵をさせていきます。
そのため、生き生きとした果実味がありながらも、複雑味を含んだ芳醇なワインに仕上がっています。
その後産地の異なる3種のバリックで5ヵ月間寝かせた後に瓶熟成を行います。
外観は緑がかった鮮やかな黄色。
フレッシュな柑橘系のアロマに、バターやナッツ、バニラのニュアンスを含んだ複雑な香りが印象的です。
豊かな果実味と生き生きした酸が爽やかながらも、深みのあるエレガントな味わいを楽しませてくれます。
果実味・酸味・ミネラル感が見事に融合した上質な味わい グラスに注ぐと、パイナップルやトロピカルフルーツ、フレッシュな柑橘類のアロマが広がり、ヘーゼルナッツやバニラの香ばしいニュアンスを含んだ複雑な香りが印象的です。
生き生きとした酸が心地良く、フルーツの瑞々しさとクリーミーな味わいがほのかに樽のニュアンスを漂わせながら、口いっぱいに広がります。
豊かな風味とミネラル感に溢れた味わい深いワインです。
この価格でこの品質はかなりのお値打ち品。
ぜひ一度お試しください。
2022 BRAMITO / CASTELLO DELLA SALA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
7,150 円
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商品の紹介 ラインガウにおける最古のワイナリーの一つであるシュロス・フォルラーツ。
特級畑を含む、最高品質のリースリングの畑を持ち、先進的な研究も行っている名門ワイナリーです。
こちらはそんな名門ワイナリーを代表する1本。
ブドウの透明感ある味わいを最大限引き出した美しい仕上がりが特徴で、リースリングの良さがぎゅっと詰まった「お手本」とも言えるスタイル。
透き通るほどに清らかで繊細さ溢れる味わいは、お刺身や焼き魚、天ぷらなどの魚介や野菜を使った和食と相性抜群です。
2021 RHEINGAU RIESLING VOLRATZ / SCHLOSS VOLLRADS ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,530 円
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 イタリアワイン界を牽引する造り手 はるか14世紀よりワイン史に足跡を残す、トスカーナ州フィレンツェの偉大なワインメーカー、アンティノリ。
アンティノリのワインビジネスは1385年、ジョバンニ・ディ・ピエロ・アンティノリ氏がフィレンツェのワインギルドに加盟したことからスタートしました。
1970年代には、かの有名なスーパータスカンの一つである「ティニャネロ」、「ソライア」を生み出し、その名を世界中に広く知らしめたのです。
そして現代においては、ベストワインメーカーやベストワインプロデューサーなど、数え切れないほどの賞を獲得する26代目当主、ピエロ・アンティノリ侯爵と3人の愛娘が運営。
創業当時から変わらぬ家族経営のスタイルを貫いています。
そんなアンティノリは、トスカーナ州に始まり、北のピエモンテ州から南はシチリア州に渡り、イタリア全土に10以上のワイナリーを所有。
イタリア各地において「その土地のスペシャリスト」とも言うべき、土地の個性をしっかりと表現をした素晴らしいワインを造り出し、イタリアワイン界のトップメーカーの名を欲しいままにしています。
トスカーナ最高の畑のブドウで仕立てたシリーズ こちらのヴィラ・アンティノリは、現当主ピエロ・アンティノリ氏の父、ニコラ・アンティノリ氏によって熟成可能なキャンティ・クラシコD.O.C.G.として1928年に初リリース。
その3年後の1931年には、当時トスカーナでは大変稀少だった白ワイン「ヴィラ・アンティノリ・ビアンコ」を発表しました。
ヴィラ・アンティノリ設立からおよそ80年後の2001年には、スーパータスカンの「ティニャネロ」や「ソライア」の成功を経た後、当主であるピエロ・アンティノリ氏により、「アンティノリが所有するトスカーナ最高の畑から厳選したブドウを使用する」というコンセプトのもと、エレガンスと気品を備えたトスカーナI.G.Tワインとして生まれ変わりました。
その結果、益々クオリティを上げ、特に近年はワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテーターともに90点をマークするなど、ワイナリーのコンセプト通りの素晴らしいワインを生産。
アンティノリが造り出すスタイルを、お手頃なお値段で存分に堪能できるシリーズとして人気を博しています。
豊富なミネラル感とフレッシュで上品な味わい こちらのヴィラ・アンティノリ・ビアンコは、トレッビアーノとマルヴァジア、ピノ・ビアンコとピノ・グリージョ、ライン・リースリングと、主にトスカーナの伝統的な固有品種をブレンドしています。
収穫されたブドウは除梗後、優しく圧搾され、不純物を自然に沈殿させるため約10度に冷却。
その後最高温度が18度を上回らないよう徹底した温度管理のもとにステンレスタンクで発酵を行うことで、フレッシュな香りと果実味を最大限に引き出しアロマティックなスタイルに仕上げます。
外観は輝きのある緑がかったレモンイエロー。
白い花やオレンジの花のアロマと、軽やかな甘さを感じる青リンゴやシトラス、白桃などの幾重にも重なるフルーティーな香りが広がります。
口に含むと洋梨やグレープフルーツなどの爽やかな果実味と、ミネラル感を伴った凝縮した旨味が感じられる上品な仕上がり。
フレッシュさと上品さを兼ね揃えたバランスの取れた味わいが、風味豊かな余韻と共に長く残ります。
2022 VILLA ANTINORI BIANCO / VILLA ANTINORI (ANTINORI) ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,112 円
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![]() イタリアワイン界を牽引する造り手 はるか14世紀よりワイン史に足跡を残す、トスカーナ州フィレンツェの偉大なワインメーカー、アンティノリ。
アンティノリのワインビジネスは1385年、ジョバンニ・ディ・ピエロ・アンティノリ氏がフィレンツェのワインギルドに加盟したことからスタートしました。
1970年代には、かの有名なスーパータスカンの一つである「ティニャネロ」、「ソライア」を生み出し、その名を世界中に広く知らしめたのです。
そして現代においては、ベストワインメーカーやベストワインプロデューサーなど、数え切れないほどの賞を獲得する26代目当主、ピエロ・アンティノリ侯爵と3人の愛娘が運営。
創業当時から変わらぬ家族経営のスタイルを貫いています。
そんなアンティノリは、トスカーナ州に始まり、北のピエモンテ州から南はシチリア州に渡り、イタリア全土に10以上のワイナリーを所有。
イタリア各地において「その土地のスペシャリスト」とも言うべき、土地の個性をしっかりと表現をした素晴らしいワインを造り出し、イタリアワイン界のトップメーカーの名を欲しいままにしています。
トスカーナ最高の畑のブドウで仕立てたシリーズ こちらのヴィラ・アンティノリは、現当主ピエロ・アンティノリ氏の父、ニコラ・アンティノリ氏によって熟成可能なキャンティ・クラシコD.O.C.G.として1928年に初リリース。
その3年後の1931年には、当時トスカーナでは大変稀少だった白ワイン「ヴィラ・アンティノリ・ビアンコ」を発表しました。
ヴィラ・アンティノリ設立からおよそ80年後の2001年には、スーパータスカンの「ティニャネロ」や「ソライア」の成功を経た後、当主であるピエロ・アンティノリ氏により、「アンティノリが所有するトスカーナ最高の畑から厳選したブドウを使用する」というコンセプトのもと、エレガンスと気品を備えたトスカーナI.G.Tワインとして生まれ変わりました。
その結果、益々クオリティを上げ、特に近年はワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテーターともに90点をマークするなど、ワイナリーのコンセプト通りの素晴らしいワインを生産。
アンティノリが造り出すスタイルを、お手頃なお値段で存分に堪能できるシリーズとして人気を博しています。
豊富なミネラル感とフレッシュで上品な味わい こちらのヴィラ・アンティノリ・ビアンコは、トレッビアーノとマルヴァジア、ピノ・ビアンコとピノ・グリージョ、ライン・リースリングと、主にトスカーナの伝統的な固有品種をブレンドしています。
収穫されたブドウは除梗後、優しく圧搾され、不純物を自然に沈殿させるため約10度に冷却。
その後最高温度が18度を上回らないよう徹底した温度管理のもとにステンレスタンクで発酵を行うことで、フレッシュな香りと果実味を最大限に引き出しアロマティックなスタイルに仕上げます。
外観は輝きのある緑がかったレモンイエロー。
白い花やオレンジの花のアロマと、軽やかな甘さを感じる青リンゴやシトラス、白桃などの幾重にも重なるフルーティーな香りが広がります。
口に含むと洋梨やグレープフルーツなどの爽やかな果実味と、ミネラル感を伴った凝縮した旨味が感じられる上品な仕上がり。
フレッシュさと上品さを兼ね揃えたバランスの取れた味わいが、風味豊かな余韻と共に長く残ります。
2022 VILLA ANTINORI BIANCO / VILLA ANTINORI (ANTINORI) ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,112 円
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