料理にシーフードのコクと香りを与えますカニ・カキ・ホタテ・アサリ・イタヤ貝の旨味をブレンドした海鮮総合調味料です。料理にシーフードのコクと香りを与えます。薄い白色の調味料なので料理に透明感を与え素材の色を活かせます。【規格】内容量:450G【使用方法】(1〜2人前目安)■中華・八宝菜:大さじ1/2(約9G)、炒め物:小さじ1(約6G)、スープ:小さじ1/2(約3G)■洋食・シーフードグラタン:小さじ1(約6G)、クラムチャウダー:小さじ1/2(約3G)■和食・海鮮釜飯:大さじ1/2(約9G)、鍋スープ:大さじ1(約18G)【賞味期限】12か月 【常温】海醤(ハイジャン) 450G (富士食品工業/中華調味料) 業務用 1,425 ~
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ごまと塩がかたよらずにお使いいただけますていねいに焙煎された香りの良い黒ごまと塩を混ぜたものです。ごまと塩の粒の大きさを同じにしていますので、ごまと塩がかたよらないでお使いいただけます。【規格】1ボール1kg【使用例】赤飯、おにぎり、天ぷらの衣など【賞味期間】18か月 【常温】黒ごま塩 1KG (エスビー食品/塩) 業務用 1,533 ~
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特製ヤンニョムに二度漬けすることでコクと旨味をひきだしました厳選された韓国産の生イカを原料とし、イカは丁寧に皮をむき、柔らかい食感を最大限に引き出すために一度塩付けを行い、その後じっくりと熟成させることで、旨味と風味が深まります。さらに、西海食品製ヤンニョム(唐辛子などの調味料)を二度付けする工程により、ピリッとした辛味とコクのある味わいがイカにしっかりと染み込み、絶妙なバランスを生み出しています。イカの自然な甘みとキムチの旨味や辛味が絶妙に絡み合い、柔らかくて噛みごたえのある食感をお楽しみいただけます。ワンランク上の贅沢な珍味です。【規格】1ボール150G【賞味期限】30日 【冷蔵】ワールド)いかキムチ 150G (西海食品株式会社/和風調理品/珍味) 業務用 691 ~
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植物性たん白を使用せず、牛肉・豚肉のみで仕上げました植物性たん白を使用せず、牛肉・豚肉のみで仕上げました。(肉比率約58%)肉本来の美味しさを追求するために、肉を挽く際の温度や挽き目・塩練時間・成型条件にこだわり、味付けはあっさり仕上げました。【規格・入数】1ボール10個入り、1個100G【調理方法】凍ったまま調理してください。■蒸す:約12分■電子レンジ(凍ったままお皿にのせ、ラップをかけずに温めてください。)・500W:2分40秒(1個)、4分30秒(2個)・600W:2分20秒(1個)、4分(2個)■スチームコンベクションオーブン:温度は180℃、時間は約13分【賞味期限】12か月 【冷凍】グレイビーハンバーグ100 100G 10食入 (ニチレイフーズ/ハンバーグ/グリルハンバーグ) 業務用 2,484 ~
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自然解凍で食べられる衣の華咲きが良いイカ天です自然解凍で食べられる衣の華咲きが良いイカ天です。手作り感のある華咲きが良い衣に仕上げました。噛み切りやすいよう、イカに鹿の子を入れて仕上げており、食べ易く仕上がっています。【規格・入数】1ボール500G(20個)入り【調理方法】冷凍のまま調理してください。■揚げ:約3分(油温約170℃)■電子レンジ:皿に並べてラップをせず加熱してください。・500Wの場合:約2分30秒(5個)【解凍方法】■冷蔵庫解凍:約15時間■室温解凍:約2時間【賞味期限】製造後18か月 【冷凍】イカ天(加熱済み)20個入R 500G (ケーオー産業/和風調理品/魚介揚物) 業務用 1,231 ~
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世界のさまざまな料理に利用、ビタミンCを多く含んでいます非常に辛味(カプサイシン)の強い唐辛子でカレーや韓国料理の辛味を調節します。世界のさまざまな料理に利用、ビタミンCを多く含んでいます。【規格】1ボール300G【利用方法】・下味付に:焼肉、バーベキュー、キムチ、漬物・料理中に:カレー、辛味のきいたスープ類、モツ煮、エビ・カニ料理のソース、きんぴらごぼう・仕上げに:うどん、味噌汁、漬物、ドレッシング【賞味期間】24ヶ月 【常温】カエンペッパーパウダー(缶) 300G (ハウスギャバン(G)/唐辛子) 業務用 1,911 ~
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ご飯のほぐれ・さばき性が向上、保温ジャー保管で長時間たってもご飯のおいしさが持続します炊飯時に少量添加するだけで、ご飯のほぐれ・さばき性が向上、保温ジャー保管で長時間たってもご飯のおいしさが持続する、外食店様向けの炊飯油です。【規格】1ボール350G【使用方法】炊飯直前の米・水を入れた炊飯器に本品を、生米1升に対して大さじ1杯(14G)を目安にご使用ください。(生米の量に対して約1%の炊飯油)【賞味期限】12か月 【常温】日清炊飯油お店のご飯用 350G (日清オイリオグループ/機能油) 業務用 594 ~
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豆鼓ならではの豊かな風味がしっかり味わえます黒豆を発酵させた豆鼓をつぶし、扱いやすいみそ状に仕上げました。豆鼓の粒が大きく残っているので、豆鼓ならではの豊かな風味がしっかり味わえます。 炒めもの・蒸しもの・煮込み料理のほか、素材のマスキングにもお使いいただけます。【規格】1ボール455G 【常温】豆鼓醤 445G (李錦記/中華調味料) 業務用 939 ~
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鰹の旨味をきかせたミニサイズの玉子とうふです国産鶏卵を使用し、鰹の旨味をきかせたミニサイズの玉子とうふです。そのまま冷やしてお召しあがりいただけます。【規格・入数】1ケース100個入り、1個50G【調理方法】■蒸す:蒸し器で約8〜10分(95℃)■茹で:沸騰したお湯の火を止めて、未開封のまま入れ、約7分■スチームコンベクションオーブン:未開封のまま入れ、調理モードはスチーム、温度は100℃、時間は約3〜5分【賞味期限】61日 【冷蔵】ワイエムフーズ)プチ玉子とうふ 50G 100食入 (ワイエムフーズ/卵加工品/和風卵) 業務用 4,320 ~
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どんな肉にも幅広くご使用いただける、本格的なたれです本醸造醤油の旨味とコクのある甘さをベースに、香味野菜をほんのり効かせた風味豊かな焼肉のたれの醤油味です。【規格】1ボール5kg【使用方法】漬け込み、からめ焼きの場合、生肉に対して15〜20%の使用が標準です。本品1個(5kg)で25〜33kgの生肉にご使用いただけます。【賞味期限】開栓前常温12ヶ月 【常温】焼肉のたれ(箱) 5KG (エバラ食品工業/和風調味料/大容量タイプ) 業務用 3,088 ~
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