 創業明治33年、老舗精肉店の目利きが選ぶ"本当に美味しいお肉"。
松阪牛や黒毛和牛など、特別な日のギフトにふさわしい逸品を取り揃えています。
「お肉の専門店スギモト」は、日本全国の契約牧場から厳選した牛のみを、等級やブランドにとらわれず、その時期に合わせて仕入れています。
美味しさの秘密は、血統や生産者などのデータをもとに、格付けに現れない肉の良さを見抜いているからです。
たとえば「A5」の牛肉は見た目が良く、ブランド牛は当然美味しいですが、そうした格付けがなくても美味しい牛肉は存在します。
それをお肉のスギモトは見逃しません。
仕入れを担当するのは熟練の目利きのみ。
そこには、明治33年創業より培ってきたお肉の専門店、精肉店としてのプライドがあります。
また、信頼できる生産者から直接買い付ける「相対取引」も積極的に行っています。
お互いの顔が見える取引だからこそ、常に真剣勝負。
まさにプライドとプライドのぶつかり合いでもあります。
飼料の選定をはじめ、飼育の段階から関わりを持つことで、肉の品質も維持しています。
スギモトのお肉が『なぜ美味しいのか』と聞かれる所以は、こうした理由からです。
お中元、夏ギフト、お歳暮、冬ギフトや年末年始の贈り物に、松阪牛や黒毛和牛のとっておきのお肉をぜひご利用ください。
近年では、父の日ギフトや母の日ギフト、敬老の日、内祝い、誕生日のお祝い、還暦祝い、快気祝い、ゴルフ景品、二次会の記念品、引き出物などでも松阪牛、近江牛、神戸牛、飛騨牛などのブランド牛の精肉・加工品に注目が集まっています。
すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉などの定番料理はもちろん、カレーライスやシチュー、牛肉炒めなど、日々のお料理にも幅広くご活用いただけます。
角切り、厚切り、薄切りなど、調理に合わせたラインナップを豊富に取り揃えております。
バーベキューや自宅パーティー、慰労会、ディナーショー、式典パーティーなど、さまざまなシーンに応じたお肉もご用意可能です。
ご要望に応じて、新たなラインナップの追加も検討いたします。
ギフト包装（完全包装・のし名入れ対応）、包装紙、木箱、メッセージカード、お届け日時指定なども承っております。
お肉との相性が良いビールやワインなど、お好みのお酒とともに、特別な食卓のひとときをお楽しみください。
また当店では、牛肉だけではなく、愛知みかわ豚や名古屋コーチンなど、豚肉や鶏肉の銘柄も取り扱っております。
精肉以外にも、ちゃんこ鍋や水炊き、塩麹漬け、味噌漬け、生姜焼きなど、各種鍋料理・惣菜にも力を入れ、食肉を多彩にお楽しみいただけるよう、商品開発にも取り組んでおります。
そのほかギフトの定番として、百年の匠や愛知みかわ豚ハムなどのハム、ベーコン、ソーセージ、生ハムなどもご好評をいただいております。
ぜひ、お試しください！
1,836 ～
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 商品説明 (みやざき地頭鶏 生ハム) 商品名 みやざき地頭鶏 生ハム 名称 非加熱食肉製品(スライス) 原材料名 鶏胸肉(宮崎県産)、食塩、砂糖、香辛料／酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na) 特定原材料等 鶏肉 内容量 70g 水分活性 0.95未満 賞味期限 発送作業日より冷蔵保存で30日 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 配送温度帯 冷蔵 製造者 株式会社鶏愛 宮崎県都城市山田町山田4645-1 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー：124kcal たんぱく質：28.0g 脂質：1.2g 炭水化物：0.2g 食塩相当量：4.3g ※表示値はサンプル品分析による推定値です。
●みやざき地頭鶏生ハムのこだわり● 「みやざき地頭鶏」の胸肉を使用し、専用の調味料にじっくりと浸すことで『みやざき地頭鶏 生ハム』は完成します。
直売所やみやざき食宝など、限られた店舗でしか手に入らない珍しい商品となっています。
「みやざき地頭鶏」とは、肉質に優れた宮崎県産ブランドの地鶏です。
「みやざき地頭鶏」のお爺ちゃんにあたる、国の天然記念物「地頭鶏(じとっこ)」から名前を受け継ぎました。
★認定農場でしか育てられない特別な鶏★ 広い鶏舎で平飼いという方法で”通常の約2倍の期間”をかけ愛情をもって育てています。
柔らかと歯ごたえがある、旨味たっぷりの肉質が自慢の鶏です。
みやざき食宝の商品は、様々な行事やシーンでご利用いただけます ●季節のご挨拶やイベントで／お年賀 正月 成人の日 節分 旧正月 バレンタイン 節句 雛祭り ひな祭り ホワイトデー 春分 春休み 卒業式 卒園式 花見 入学 入社 就職 新生活 新年度 ゴールデンウィーク GW こどもの日 母の日 父の日 七夕 お中元 夏ギフト 暑中見舞い 残暑見舞い 夏休み お盆 帰省 敬老の日 シルバーウィーク 運動会 七五三 勤労感謝の日 お歳暮 冬ギフト クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い ●ご挨拶／お土産 手土産 お見舞い 内祝 開業祝い ギフト プチギフト プレゼント 贈答 誕生日 誕プレ 引越し 定年退職 贈答 贈答品 記念品 転勤 表彰 目録 ●お祝い／入学祝 卒業祝 結婚祝い 結婚記念日 出産祝い 銀婚式 金婚式 お礼 御礼 入園祝い 新築祝い 還暦祝い 就職祝い 退職祝い 開業祝い 祝勝会 退院祝い 還暦祝い 新築祝い 移転祝い 結納返し 昇進祝い お祝い返しみやざき食宝 TOP > 肉・肉加工品 > みやざき地頭鶏 生ハム
2,550 ～
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 商品説明名称黒豚2年熟成骨付き生ハム原木 主原材料鹿児島産黒豚 内容量 1本（約7.5kg以上）カロリー212kcal／100g賞味期限保存状態による 保存方法保存状態による（推奨：10℃以下で保存）配送形態冷蔵 アレルギー表示（特定原材料7品目）なし アレルギー表示（特定原材料に準ずるもの20品目）豚肉 製造者南州農場株式会社鹿児島県鹿屋市浜田町1250番地当店の生ハムには専用に肥育した生ハム用の南州黒豚を使用しています。
生ハムの絶妙な食感とうま味を生み出すために通常の黒豚よりも長く肥育した雌豚の中から条件の良いものを選別し、更に赤身と脂身のバランスとサシの入り具合など選抜したモモ肉のみを使用しています。
生ハムに使用する材料は「塩」だけ。
国内外の様々な塩を吟味し、試作を重ね、南州黒豚と相性の良い最高の塩に辿り着きました。
それが、鹿児島産釜焚き海水塩です。
上質な南州黒豚と鹿児島産釜焚き海水塩とドイツ伝統技術で仕込んだ生ハム。
最後の熟成の過程はその土地に息づく乳酸菌の働き次第です。
鹿児島県大隅半島では土着する乳酸菌が奇跡の生ハムを生み出してくれます。
生ハムの最高峰と呼ばれるハモン・イベリコと同等の2年以上熟成した生ハムは香り・食感・うま味・余韻のどれをとっても最高クラスであると自負しています。
◎おいしくお召し上がりいただくために1．お召し上がりになる前に冷蔵庫から出して、ゆっくりと常温になじませて下さい。
常温になじませることで、生ハム本来の香りが立ち、また脂身が人の体温に近くなることで、 口に入れた時の口溶けがよくなり、一番おいしい状態でお召上がりいただけます。
（目安）夏場は30分前 冬場は1時間〜1時間半前2．盛付けは生ハム同士がくっつくことのないように空気を包むような感じでふわっと 盛り付けてください。
空気を含むことで口の中に入れたときの香りの広がりがよくなります。
3．口に入れる前に、まずは香りをお楽しみください。
長期間熟成生ハムだけが持つ特有の熟成の香りがお楽しみいただけます。
4．口の中に入れた後、ゆっくりと味わってください。
舌の温度で脂が溶け出し、香りとともに うま味が広がります。
同時に鼻を抜ける香りの余韻をお楽しみください。
5．香りと旨味の余韻が残るうちにワインやシャンパンをいただくと、生ハムとお酒の旨味と 香りが絡み合い絶妙なハーモニーを奏でます。
108,000 ～
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 創業明治33年、老舗精肉店の目利きが選ぶ"本当に美味しいお肉"。
松阪牛や黒毛和牛など、特別な日のギフトにふさわしい逸品を取り揃えています。
「お肉の専門店スギモト」は、日本全国の契約牧場から厳選した牛のみを、等級やブランドにとらわれず、その時期に合わせて仕入れています。
美味しさの秘密は、血統や生産者などのデータをもとに、格付けに現れない肉の良さを見抜いているからです。
たとえば「A5」の牛肉は見た目が良く、ブランド牛は当然美味しいですが、そうした格付けがなくても美味しい牛肉は存在します。
それをお肉のスギモトは見逃しません。
仕入れを担当するのは熟練の目利きのみ。
そこには、明治33年創業より培ってきたお肉の専門店、精肉店としてのプライドがあります。
また、信頼できる生産者から直接買い付ける「相対取引」も積極的に行っています。
お互いの顔が見える取引だからこそ、常に真剣勝負。
まさにプライドとプライドのぶつかり合いでもあります。
飼料の選定をはじめ、飼育の段階から関わりを持つことで、肉の品質も維持しています。
スギモトのお肉が『なぜ美味しいのか』と聞かれる所以は、こうした理由からです。
お中元、夏ギフト、お歳暮、冬ギフトや年末年始の贈り物に、松阪牛や黒毛和牛のとっておきのお肉をぜひご利用ください。
近年では、父の日ギフトや母の日ギフト、敬老の日、内祝い、誕生日のお祝い、還暦祝い、快気祝い、ゴルフ景品、二次会の記念品、引き出物などでも松阪牛、近江牛、神戸牛、飛騨牛などのブランド牛の精肉・加工品に注目が集まっています。
すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉などの定番料理はもちろん、カレーライスやシチュー、牛肉炒めなど、日々のお料理にも幅広くご活用いただけます。
角切り、厚切り、薄切りなど、調理に合わせたラインナップを豊富に取り揃えております。
バーベキューや自宅パーティー、慰労会、ディナーショー、式典パーティーなど、さまざまなシーンに応じたお肉もご用意可能です。
ご要望に応じて、新たなラインナップの追加も検討いたします。
ギフト包装（完全包装・のし名入れ対応）、包装紙、木箱、メッセージカード、お届け日時指定なども承っております。
お肉との相性が良いビールやワインなど、お好みのお酒とともに、特別な食卓のひとときをお楽しみください。
また当店では、牛肉だけではなく、愛知みかわ豚や名古屋コーチンなど、豚肉や鶏肉の銘柄も取り扱っております。
精肉以外にも、ちゃんこ鍋や水炊き、塩麹漬け、味噌漬け、生姜焼きなど、各種鍋料理・惣菜にも力を入れ、食肉を多彩にお楽しみいただけるよう、商品開発にも取り組んでおります。
そのほかギフトの定番として、百年の匠や愛知みかわ豚ハムなどのハム、ベーコン、ソーセージ、生ハムなどもご好評をいただいております。
ぜひ、お試しください！
4,104 ～
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 返 礼 品 詳 細 独自の味付けでラム肉をじっくり漬け込み乾燥させる製法により、濃厚な旨みを引き出しています。
オーストラリア・ニュージーランド産の良質なラム肉を使用し、自社独自の漬け込みと桜チップを用いた燻製により、ラム特有のクセを抑えた上品な味わいに仕上げました。
【おすすめの食べ方】 ・生ハムは火を通さず、最後にのせるだけが一番おいしいです。
・余熱でほんのりなじませることで、旨みと香りが引き立ちます。
・ワインとの相性も抜群です。
・常温で5〜10分置くと旨みとコクが引き立ちます。
・軽くトースター or フライパンで温めると、チーズとろけて香ばしさアップ！ 返礼品名 ラムの生ハムと豚の生ハムセット 内容量 ・ラム生ハム(ブロック) 200g ・豚生ハム(ブロック) 200g 産地 ・ラム（オーストラリア産またはニュージーランド産）・豚（国内産またはアメリカ産） 加工地 豊富町 原材料 ・ラム生ハム：ラム肩ロース（オーストラリア産またはニュージーランド産）、卵たん白、糖類（水あめ、ぶどう糖）、食塩、リン酸（Na）、酸化防止剤（エリソルビン酸Na）/調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘多糖類、（一部に卵を含む） ・豚生ハム：豚ロースまはた豚肩ロース（国内産またはアメリカ産）、卵たん白、糖類（水あめ、ぶどう糖）、食塩、リン酸（Na）、酸化防止剤（エリソルビン酸Na）/調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘多糖類、（一部に卵を含む） アレルギー 卵・豚肉 ※小麦・乳成分を含む製品を製造しております。
賞味期限 製造から30日 保存方法 10℃以下で保存してください。
配送温度 冷蔵 発送期日 10月〜5月に順次発送 ※当初は9月より順次発送とご案内しておりましたが、10月より順次発送に変更となりました。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※6月〜9月は出荷を停止しております。
※6月〜9月にお申込みいただいた場合、出荷再開となる10月より順次発送いたします。
注意事項 ・画像はイメージです。
・受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。
・不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。
・運送事業者様の保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
提供事業者 株式会社 サロベツファーム 地場産品基準 総務省告示第179号第5条第3号 製造工程のうち、原材料のブロック肉の仕入れから完成までのすべての工程を職人の手で一つ一つ行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
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17,000 ～
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 セット内容セット名生ハム・サラミセット5 内容量ラックスシンケンスライス：30gコッパスライス：30g×2パック パンチェッタスライス：30gパンチェッタブロック：100gセミドライサラミ：100g生サラミ：100g賞味期限 60日（未開封）別途商品ラベルに記載保存方法10℃以下で保存 製造者きたやつハム株式会社 長野県南佐久郡佐久穂町大字畑4717-4 ラックスシンケンスライス名 称 ラックスハム（ラックスシンケンスライス）原材料名 豚モモ肉、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）、香辛料、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na) 主要原材料長野県産豚モモ肉賞味期限60日保存方法 10℃以下で保存 コッパスライス名 称 ラックスハム（コッパスライス） 原材料名 豚肩ロース肉、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）、香辛料、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na) 主要原材料長野県産豚肩ロース肉賞味期限60日保存方法 10℃以下で保存 パンチェッタスライス名 称 ベーコン（生ベーコンスライス） 原材料名 豚バラ肉、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）、香辛料、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na) 主要原材料長野県産豚バラ肉賞味期限60日保存方法 10℃以下で保存 パンチェッタブロック名 称 ベーコン（生ベーコンブロック） 原材料名 豚バラ肉、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）、香辛料、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na) 主要原材料長野県産豚バラ肉賞味期限60日保存方法 10℃以下で保存 生サラミ名 称サラミソーセージ（生サラミ） 原材料名 豚肉、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）、香辛料、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物 主要原材料長野県産豚肉賞味期限60日保存方法 10℃以下で保存 セミドライサラミ名 称 サラミソーセージ（セミドライサラミ）原材料名 豚肉、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）、香辛料、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物 主要原材料長野県産豚肉賞味期限60日保存方法 10℃以下で保存生ハムとイタリア風ベーコン、サラミのセット。
生ハムは、イタリア風豚肩ロース生ハム『コッパ』、ももの芯を贅沢に使った、ドイツ風豚もも生ハム『ラックスシンケン』。
イタリア風バラ肉ベーコンの『パンチェッタ』は、スライスとブロックで。
ドイツの伝統製法にこだわった食べやすい『セミドライサラミ』と乳酸菌の酸味と旨みのバランス絶妙な『生サラミ』。
きたやつハムの新鋭を存分にお愉しみいただけます。
八千穂高原に湧き出る 天然の「軟水」八ヶ岳山麓は休火山地帯特有の天然の軟水が湧き出るところ。
地下600メートルから汲み上げたこの軟水は、ハム作りに適した水。
実は軟水だと塩のミネラルが溶けやすく、ハムやベーコン作りにおいて大切な「塩をより生かすこと」ができるのです。
すべての味の決め手は「美味しい軟水」がベースとなっています。
味の決め手「塩」へのこだわり塩の味覚は「辛い」だけではありません。
塩には舌で感じることの出来るほとんどの味覚が凝縮されています。
それぞれ味覚の違う5種類の塩をブレンドし、私たちきたやつハムでは「八ヶ岳山麓の天然の軟水」をより生かした「ハム造りに最適な配合の塩」を使って豚のうまみを十分に引き出すための努力をしています。
八ヶ岳山麓で飼育された 健康な「豚」ハムの材料となる豚は、地元信州八ヶ岳周辺でしっかりと育てられています。
信州の中でも東信地域（長野県の東側の地域）は年間の晴天率が高く、適度な湿度を保てるため、豚にとって最高の自然環境です。
昼夜の温度さが大きく、年間平均気温が低めな高冷地で育った豚は肉の締まりと脂の甘さが最大の特徴で、本場ドイツのハム・ソーセージ作りに使われている豚肉に負けない逸品です。
昔ながらの「ドイツ」の製法伝統的なドイツの製法にこだわり、ベーコンには肉に塩をすり込む「乾塩法」で肉本来の味をより一層引き出し、ロースハムには塩水に漬け込む「湿塩法」で、柔らかくジューシーなハムに仕上げています。
この「10日間漬け込むことで、ハム自体がしっかりする。
その間にタンパク質がアミノ酸に変化して旨味が増すドイツの作り方」は、とにかく手間ひまがかかる製法。
それだけにコストと時間はかかるけれど、その分だけこだわりの味わいを実現できるのです。
「安全・安心」への取り組み水・塩にこだわり素材と製法にこだわって商品づくりを行っています。
だからこそ、商品づくりを構成する一つひとつのこだわりを最後まで生かすことができるように、着色料や保存料、増量剤などの添加物は一切使いません。
5,832 ～
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 名称ラックスハム（スライス） 原産国スペイン（ハモンセラーノ）原材料名ハモンセラーノ:豚もも肉、食塩/発色剤（硝酸K、亜鉛酸Na） 内容量100g 賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法・冷蔵（10℃以下）で保存してください。
※開封後は、なるべくお早めにお召し上がりください。
・冷凍可発送温度帯冷蔵発送販売者販売者：アサヒグラント株式会社 住所：東京都中央区日本橋中洲3番15号備考欄※ハムの熟成中に生成されるアミノ酸の結晶体が表面に見られることがありますが、これは肉自体の持つ旨味成分ですので、ご安心してお召し上がり下さい。
※本製品（ハモンセラーノ）の製造工場では、卵・乳成分を含む製品も製造しています。
名称ラックスハム（スライス）原産国スペイン（ハモンセラーノ）原材料名ハモンセラーノ:豚もも肉、食塩/発色剤（硝酸K、亜鉛酸Na）内容量100g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法・冷蔵（10℃以下）で保存してください。
※開封後は、なるべくお早めにお召し上がりください。
・冷凍可発送温度帯冷蔵発送販売者販売者：アサヒグラント株式会社 住所：東京都中央区日本橋中洲3番15号備考欄※ハムの熟成中に生成されるアミノ酸の結晶体が表面に見られることがありますが、これは肉自体の持つ旨味成分ですので、ご安心してお召し上がり下さい。
※本製品（ハモンセラーノ）の製造工場では、卵・乳成分を含む製品も製造しています。
※生ハムスライスの形状はスライスする原料によって個体差がございます。
その為、脂身の入り方が商品写真とは異なる商品が届く場合がございます。
また、脂身と赤身の割合もパックごとに異なります。
極端に脂身の多い商品は検品時に取り除いておりますので、何卒ご理解いただけますと幸いです。
ハモンセラーノ マエストロカット エスティロ 100g現地のコルタドール（ハム切り職人）が一枚一枚スライスカットしたような円盤のプレゼンテーションが素敵な1品。
開封後直ぐそのままお皿に盛り付けられる、新規格パッケージです♪
1,300 ～
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 商品説明 名称 庄内プロシュート骨付きもも生ハム原木 内容量7.0?8.0kg 賞味期限90日 保存方法要冷蔵 提供事業者（株）東北ハム 申込期日通年 発送期日ご入金確認から3?4週間程度で発送 発送方法クール便 返品・交換について◆返礼品の発送には万全を期しておりますが、到着後は必ずすぐに開封し中身の確認をお願いします。
◆外装破損・水漏れ・異物・汚れ・誤配送など、異常があった場合はお早めにご連絡ください。
当市の不備による初期不良・破損についての交換などの対応は、到着後1週間以内までとさせていただきます。
◆到着後1週間を経過したものについての、返品・交換などの対応は一切お受けできませんので、予めご了承ください。
アレルギー表示豚肉 ※画像はイメージです。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
150,000 ～
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 検索ワード 生ハム ギフト ブロック 生ハム食べ放題 生ハム 原木 セット ミニ 訳あり 切り落とし ハモンセラーノ 原木 200gハモンセラーノ）の名前の由来。
スペイン語のハモン（Jamon）は、日本語で「ハム」。
スペイン語のセラーノ（serrano）は、日本語で「山の」。
そのためハモンセラーノとよばれています。
「山の」とつけられた由来は、スペインの生ハムは山岳地帯の多い地域で生産されてきたため、スペイン語で「sierre」は、「山」を意味しているため、山の生ハム＝ハモンセラーノとよばれるようになったといわれています。
※ハモンセラーノはスペインの白豚の生ハムになります。
イベリコ豚の生ハムはハモンイベリコとなります。
スペインの生ハムの歴史・生産量について スペインでは、何世紀も前から生ハムが作られていたといわれています。
それは古代ローマ帝国時代、戦争の遠征の保存食に生ハムをもっていったとも言われています。
スペインでは空気乾燥生ハムの消費量・生産量において世界最大規模です。
スペイン製造される主な生ハムは、一般的に食べられるハモンセラーノは約90％、高級な世界最高級と言われているハモンイベリコが約10％となります。
ハモンセラーノの豚肉の品種 EU諸国で生産された白豚になります。
蹄が白いのが特徴。
品種はヨークシャー、ラージホワイト、ランドレース、ピエトレン、基本的に豚舎で主に穀類からつくられた資料を与えます。
ハモンセラーノ作り方・特徴 生ハムづくりに必要なのは塩（海塩）、空気、温度管理、時間だけです。
現代は不安定な自然の力だけを借りずに、伝統的な製法と近代的な乾燥設備を合わせ、安定した高品質の生ハム作りを行っています。
製造工程は「塩漬け」（冬）→「後塩漬け」（冬）→「乾燥」（春・夏）→熟成（秋） 。
ハモンセラーノ食べ方、保存方法。
生ハムを食べるのは室温（14℃〜24℃）に戻してから食べるのが一番おいしく召し上がれます。
スペインではおつまみとして食べられることが多く、赤ワインやビールと食べたり、パンと一緒に食べるのが一般的です。
・原木（ブロック）をスライス。
可能な限り薄くスライスし、一口で食べれるようにカットしてください。
切りたてをすぐにお召し上がりいただくのが何よりもおいしく召し上がれます、空気に触れるほど乾燥し、酸化が進みますのでお早目にお召し上がり下さい。
一度で使いきれない原木は、高温、多湿を避け、常温で保存してください。
ラップをかけて保存していただき、カビができないようにこまめに保存してください。
ハモンセラーノは様々な料理にお使いいただけます。
ワインやビールの、おつまみはもちろん、フランスパンやクラッカーチーズとともにお召し上がりください。
ハモンセラーノ の切り方 必要な道具 『 生ハム台 』 これは、ハモンセラーノを固定するための台です 『 ナイフ 』 ハモンセラーノを切るナイフは、長くて幅が狭くもの。
カッティングの重要なポイントは、できる限り薄くきる、ということです。
目安はナイフの刃が透けて見えるくらいです。
1、生ハム台（ハモネロ）にハモンセラーノを固定します。
最初は蹄を上に向けます。
まず、周りの黄色い皮と黄色い脂を切り取ります。
乾燥を防ぐために使う分だけを幅の広いナイフを使って切り取ります。
パーティーなどで1本分すべて使用する場合は、最初に全部の皮、脂を切り取ってください。
次に、足首骨の手前辺りから深く平らな切口を作ります。
この切口から、スライス用のナイフでカッティングしてゆきます。
2、足の骨が現れるまでは、常に切り口が水平になるようにカッティングを進めてください。
少し切り進むと、腰骨にあたります。
ここで大事なことは、腰骨の周りに短いナイフを使って切込みを入れることです。
切込みを入れることにより、ナイフが腰骨にあたってもきれいに切り取ることができます 保存に最適な方法は、切り口にオリーブオイルを塗っておくことです。
これにより乾燥を防ぎ、更にラップで軽く覆っておけば汚れも防ぐことができます。
3、足骨が現れたら、ハモンセラーノを裏返し、余計な脂身を取り切り進んでください。
生ハムの取り扱い方 賞味期限 約一か月以内にお召し上がりください。
保存食なので腐ることはありませんが。
お届けして開封すると熟成が終わり、風味や味が日に日に落ちてしまいます。
なるべく早めにお食べください。
保存方法 スペインと日本では、気候が違うため冷蔵庫での保管が一番です。
冷蔵庫に入らない場合は、常温保存してください。
1本すべて使わない場合は、いる分だけ脂を切り取り、切り口のみにしてください。
切ったあとはオリーブオイルを塗り、ラップを全体に巻いてください。
（乾燥を防ぐため） 一部切った脂身を切り口にのせたりしますが乾燥したりしますので当店ではお勧めできません。
人数目安 1本で約80人分。
生ハム食べ放題 生ハム ギフト ブロック 生ハム食べ放題 生ハム 原木 セット ミニ 訳あり 切り落とし ハモンセラーノ 原木 200g ハモンイベリコ （ベジョータ）100g ハモンイベリコ （セボ）50g ■ 商品名 ： スペイン産 ハモンセラーノ（骨付き生ハム原木） ■ 内容量：ハモンセラーノ（1本骨付き原木）不定貫【約6〜7キロ不定貫】 ■ 部位： モモ ■ 原材料名：豚もも肉(スペイン産白豚)、食塩、発色剤（硝酸K 亜硝酸Na） ■賞味期限：箱外部に記載 10℃以下で保存 ■ 注意 ： 代金引換不可、他の商品との同梱、開封後返品はできません。
スペインから同じ箱で着ますので、箱が少しへこんだりすることがありますが、商品には問題ありませんのでご注意ください。
1本単位の販売になり重量は不定貫です。
こちらの商品は特別商品になりますのでお届けまでにお時間を頂戴する場合があります。
※生ハム台とナイフは 別途購入下さい。
70,000 ～
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 名 称 ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ（骨付き原木1本）生ハム台、ナイフ付 内容量 ・ハモン イベリコ ベジョータ原木不定貫【目安約7〜8キロ】 ・生ハム台 ・ナイフ1本 賞味期限 商品に別途記載。
原材料 豚モモ肉（スペイン産イベリコ豚）、食塩／発色剤（硝酸K 亜硝酸Na） 栄養成分表示(100g当り) エネルギー330kcal 蛋白質33.0g 脂質22.0g-飽和脂肪酸6.0g 炭水化物0.0g 食塩相当量2.8g（推定値） 産地 スペイン産 イベリコ豚 ランク べジョータ 保存方法 冷蔵保存。
配送 冷蔵便 （※同梱不可、代引き不可） 部位 モモ お届け日 1週間前後でのお届けとなります。
のし 名入れ ギフト対応不可 同梱 同梱可能。
冷蔵商品との同梱の場合冷凍配送 調理方法 切り方レシピ付き 加工者 イベリコ豚専門店スエヒロ家代表 中野晴之 大阪府池田市石橋1-13-11 注意 代金引換、他の商品との同梱、開封後返品はできません。
スペインから同じ箱で着ますので、箱が少しへこんだりすることがありますが、商品には問題ありませんのでご注意ください。
1本単位の販売になり重量は不定貫です。
こちらの商品は特別商品になりますのでお届けまでに1週間以上かかることがあります。
注文確認後再度お電話にてご連絡いたしますのでご了承ください。
※台とナイフは写真とは上記 ※台とナイフは写真と変わる場合がございます。
最高級スペイン産生ハム。
パーティーやイベント、誕生日パーティー、結婚式、式典、会社の総会、懇親会、BBQ、など各種イベントでご利用ください。
生ハム スタンド 台座 生ハム用 世界のグルメ食材、世界三大生ハムをしのぐ最高級の生ハムとして扱われています。
長期熟成されたイベリコ豚のうまみあるお肉の肉質は赤身の旨味、脂がとろける美味しさが有名です。
近年は訳ありのイベリコ豚などが出回っておりますが当店のハモンイベリコはスペイン州政府が認定した工場で生産されており、又通常の生ハムよりも長く熟成されています。
安価な訳ありのイベリコ豚生ハムにご注意ください。
スペインでも多くの偽物の認定を受けていない生ハムが出回ることがあります。
熟成期間が短かいばあいも十分に熟成できず肉質が水っぽい、脂身が美味しくないなど怒る場合がありますので信頼のおけるお店でご購入下さい。
創業1935年 スエヒロ家は精肉店として4代続いております。
日本で初めて通販でイベリコ豚の専門店を開設いたしました。
スペイン最高級のイベリコ豚を、伝統の包丁さばきで、美味しくお召し上がりいただけるよう料理に合わせてお届けしております。
4代目店主が、主要ブランドのイベリコ豚を見て食べつくし、厳選した本物の最高級の美味しいイベリコ豚のみをお届けしております。
当店のイベリコ豚はテレビ・雑誌など100社以上の掲載されております。
お取り寄せネットでランキングやグルメ大賞を受賞 ご贈答先様 父親 母親 兄弟 姉妹 両親へのプレゼント 先生 40代 50代 60代 70代 80代 90代 男性 女性 親 父 母 友人 妻 嫁 主人 女友達 旦那さん 奥さん 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 高齢者 シニア 男性 女性 季節の贈り物 誕生日プレゼント お歳暮 御歳暮 お正月 御正月 クリスマス 帰省暮 帰歳暮 ハロウィン お中元 御中元 年末年始 夏ギフト 冬ギフト ギフト 父の日 母の日 敬老の日 子どもの日 ホワイトデー バレンタインデー 暑中見舞 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 プレゼント お祝い・お返し お礼 お祝 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産内祝い 出産祝い 誕生祝い 入学祝い 粗品 就職祝い 新築祝い 開店祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い お返し 結婚式 卒業 卒園 入学 就職 入社 引き出物 進物 法人向け 贈答品 贈り物 肉ギフト 手土産 景品 イベント ゴルフ景品 福利厚生 周年記念 記念品 表彰 誕生日 バースデー 開店祝い 開業祝い 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 2次会 忘年会 新年会 ご利用検索ワード 食品 食べ物 お肉 肉グルメ おもたせ 保存 ディナー ギフトセット おつまみセット おつまみ セット 詰め合わせ 老舗 贅沢 お料理 お取り寄せグルメ ランキング 高級 通販 最高級 取り寄せ 希少 美味しい おいしい 人気 霜降り 高級肉 おしゃれ オシャレ 柔らかい 訳あり わけあり 在庫処分 訳アリ 珍しい sale 月末ポイント利用 特別な日の演出 すえひろや スエヒロヤ スエヒロ屋ではありません 豚肉 ポーク 高級豚肉 黒豚 豚 口コミ おとりよせネット 1位 イベリコ豚 イベリコ ベジョータ 冷凍 レビュー 高評価 高級食材 通信販売 レシピ 料理レシピ ブランド肉 ブランド肉 予約受付中 年末 年始 年末年始 ごちそう グルメ オードブル 正月用 豪華 春 夏 秋 冬 贅沢グルメ 体験 冷凍食品 食料 食料品 本当に 肉料理 肉通販サイト おしゃれ 芸能人 生肉 味 特徴 セール 肉しゃぶ1、『 解体 』 後足（ハモン）をV字にカットします。
ハモンイベリコを作るときには黒豚である証明として蹄をつけたままで熟成されます。
一頭一頭番号がつけられており生産から出荷までしっかりと管理されています。
2、『 サラード 』 塩漬けの工程 イベリコ豚後脚の重量1kgに対し1日塩漬けする。
熟成前はおおよそ10〜15kgある。
塩は自然海塩、この塩で後脚全体を覆います。
3、『 塩を洗い流す。
』 塩漬けが終わると、表面についている塩を洗い流す作業です。
これには水圧を利用し更に電動のブラシを用いて行います 4、『 ポスサラード（1回目の乾燥） 』 塩分が肉の中まで浸透してゆきます。
大きさにもよりますが、1ヶ月から3ヶ月間、気温3.5℃、湿度75〜80％に管理しながら行われます。
5、『 自然乾燥室（2回目の乾燥） 』 また自然乾燥室で費やす時間は、6ヶ月から1年です。
気温14〜20℃、湿度75〜80％。
窓の開閉によって湿度、温度、気圧を調整する。
6、『 ボデガ 』（地下自然熟成室：最終段階の熟成） この期間は、ハモン・イベリコの等級、重さなどによりますが、通常9ヶ月から18ヶ月です。
熟成は非常にゆっくりと行われ、温度は常に8℃から10℃に保たれています。
そして、この期間に独特の香りが凝縮されてゆくのです。
3ヶ月ごとにカビを落としたり表面が乾かないようにイベリコ豚のラードを塗ります。
こういった手間が最高品質のハモンイベリコを作り上げるのです。
7、『 カーラ 』 カーラとは、熟成が終わり出荷前に行われる品質検査です。
これは、細かく削った馬や牛の骨を使い（現在ではプラスチック製の道具を使用）ハモン・イベリコの決められた位置に刺し、その先端のにおいをかぐことで十分に熟成されているかを判断するものです。
カーラを行うのは、経験豊富で鋭い嗅覚を持った職人です。
この段階で、十分な熟成がなされているかどうかを判断し、合格したハモン・イベリコだけに各々のラベルを取り付け、商品として出荷します。
“ ハモン・イベリコの切り方 ” 『 ハモネロ 』 これは、ハモン・イベリコを固定するための台です。
カッティングの重要なポイントは、できる限り薄くきる、ということです。
目安はナイフの刃が透けて見えるくらいです。
1、ハモネロにハモンイベリコを固定します。
最初は蹄を上に向けます。
こちら側『マサ』と呼ばれる、1本のうちで最も幅の広い部分が取れるところです。
まず、皮が酸化した脂を切り取りますが、1日1本全部を使用しない場合は、乾燥を防ぐために使う分だけを幅の広いナイフを使って切り取ります。
パーティーなどで1本分すべて使用する場合は、最初に全部の皮、脂を切り取ってください。
この時、脂をとり過ぎないように注意してください。
酸化した脂は黄色くなっていますから、色が変わったところでとめて下さい。
次に、足首の辺りから、同じナイフを使って、深く平らな切口を作ります。
この切口から、スライス用のナイフでカッティングしてゆきます。
2、ハモンイベリコはできるだけ薄く、一口で食べられる大きさに切り取らねばなりません。
大きすぎると口の中でもたついて、十分な香りを楽しむことができないからです。
足の骨が現れるまでは、常に切り口が水平になるようにカッティングを進めてください。
少し切り進むと、腰骨にあたります。
ここで大事なことは、腰骨の周りに短いナイフを使って切込みを入れることです。
切込みを入れることにより、ナイフが腰骨にあたってもきれいに切り取ることができ、腰骨と肉の境を直角に保つことができます。
切り口を常に水平に保つには、重要なポイントです。
保存に最適な方法は、切り口にオリーブオイルを塗っておくことです。
これにより乾燥を防ぎ、更にラップで軽く覆っておけば汚れも防ぐことができます。
切り取った脂を切口にのておく、という方法もありますが、こちらは短い時間の保存にのみ適しています。
3、足骨が現れたら、ハモン・イベリコを裏返します。
こちら側は、『 コントラ・マサ 』と呼ばれ、マサより幅の狭い部分です。
4、骨だけになったハモン・イベリコも料理に使えます。
骨からとったブイヨンをさまざまな料理に応用してください。
（※ナイフ1本） （※ハモネロ台付）←生ハム台 ※生ハム台と、ナイフはモデルチェンジすることがありますご了承ください。
“ 最高の素材を使った、最高の一皿 ” ■ 召し上がり方 （料理レシピ） スペインではハモンイベリコ（生ハム）は手づかみで食べます。
室温に戻した。
ハモンイベリコをお皿に並べ、そのまま召し上がるのが、ハモンイベリコのおいしさを楽しめます。
※お急ぎの場合はお皿を湯にくぐらせて、ハモンイベリコをのせます。
ワイン・メロン・サラダはもちろん、フランスパンにハモンイベリコ、ハーブ、トマト、チーズなどをのせてお召し上がりください。
お客様からのお話では、サラダでも十分 生ハム ギフト ブロック 生ハム食べ放題 生ハム 原木 セット ミニ 訳あり 切り落とし ナイフ 生ハム台 ハモンセラーノ 原木 200g ハモンイベリコ （ベジョータ）100g ハモンイベリコ（セボ）50g ※注意※ 代金引換、他の商品との同梱、開封後返品はできません。
お届けに1週間前後かかる場合があります。
生ハム台とナイフは予告なく変更する場合があります。
200,000 ～
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 商品名 東京ビーフ｜生ハムスライス50g 内容量 50g お届け方法 冷凍クール便 保存温度 冷凍 賞味期限 製造から365日 解凍後はお早めにお召し上がりください。
お召し上がり方 冷蔵庫で自然解凍をしてからお召し上がりください。
お急ぎの場合は真空パックのまま流水につけて解凍してください。
開封・解凍後はお早めにお召し上がりください お祝い 祝辞 弔辞 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう）合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 新築祝い 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 御膳料 御布施 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い 季節のご挨拶に 御正月 お正月 新年 新春 初荷 御年賀 お年賀 御年始 節分 ひな祭り お花見 花見 母の日 母の日 ギフト 母の日 プレゼント 父の日 父の日 ギフト 父の日 プレゼント 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 ギフト ハロウィン 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 年越し 年末 御歳暮 春夏秋冬 帰省土産 春グルメ 夏グルメ 秋グルメ 冬グルメ 日常の贈り物に 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気 内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 お土産 ゴールデンウィーク GW BBQ バーベキュー 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんねお父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚
11,000 ～
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 商品名 東京ビーフ 生ハム・スモークビーフセット 内容量 東京ビーフ生ハムスライス50g×1 東京ビーフスモークビーフスライス50g×1 お届け方法 冷凍クール便 保存温度 冷凍 賞味期限 製造から365日 解凍後はお早めにお召し上がりください。
お召し上がり方 冷蔵庫で自然解凍をしてからお召し上がりください。
お急ぎの場合は真空パックのまま流水につけて解凍してください。
開封・解凍後はお早めにお召し上がりください。
お祝い 祝辞 弔辞 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう）合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 新築祝い 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 御膳料 御布施 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い 季節のご挨拶に 御正月 お正月 新年 新春 初荷 御年賀 お年賀 御年始 節分 ひな祭り お花見 花見 母の日 母の日 ギフト 母の日 プレゼント 父の日 父の日 ギフト 父の日 プレゼント 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 ギフト ハロウィン 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 年越し 年末 御歳暮 春夏秋冬 帰省土産 春グルメ 夏グルメ 秋グルメ 冬グルメ 日常の贈り物に 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気 内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 お土産 ゴールデンウィーク GW BBQ バーベキュー 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんねお父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚
5,076 ～
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 創業明治33年、老舗精肉店の目利きが選ぶ"本当に美味しいお肉"。
松阪牛や黒毛和牛など、特別な日のギフトにふさわしい逸品を取り揃えています。
「お肉の専門店スギモト」は、日本全国の契約牧場から厳選した牛のみを、等級やブランドにとらわれず、その時期に合わせて仕入れています。
美味しさの秘密は、血統や生産者などのデータをもとに、格付けに現れない肉の良さを見抜いているからです。
たとえば「A5」の牛肉は見た目が良く、ブランド牛は当然美味しいですが、そうした格付けがなくても美味しい牛肉は存在します。
それをお肉のスギモトは見逃しません。
仕入れを担当するのは熟練の目利きのみ。
そこには、明治33年創業より培ってきたお肉の専門店、精肉店としてのプライドがあります。
また、信頼できる生産者から直接買い付ける「相対取引」も積極的に行っています。
お互いの顔が見える取引だからこそ、常に真剣勝負。
まさにプライドとプライドのぶつかり合いでもあります。
飼料の選定をはじめ、飼育の段階から関わりを持つことで、肉の品質も維持しています。
スギモトのお肉が『なぜ美味しいのか』と聞かれる所以は、こうした理由からです。
お中元、夏ギフト、お歳暮、冬ギフトや年末年始の贈り物に、松阪牛や黒毛和牛のとっておきのお肉をぜひご利用ください。
近年では、父の日ギフトや母の日ギフト、敬老の日、内祝い、誕生日のお祝い、還暦祝い、快気祝い、ゴルフ景品、二次会の記念品、引き出物などでも松阪牛、近江牛、神戸牛、飛騨牛などのブランド牛の精肉・加工品に注目が集まっています。
すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉などの定番料理はもちろん、カレーライスやシチュー、牛肉炒めなど、日々のお料理にも幅広くご活用いただけます。
角切り、厚切り、薄切りなど、調理に合わせたラインナップを豊富に取り揃えております。
バーベキューや自宅パーティー、慰労会、ディナーショー、式典パーティーなど、さまざまなシーンに応じたお肉もご用意可能です。
ご要望に応じて、新たなラインナップの追加も検討いたします。
ギフト包装（完全包装・のし名入れ対応）、包装紙、木箱、メッセージカード、お届け日時指定なども承っております。
お肉との相性が良いビールやワインなど、お好みのお酒とともに、特別な食卓のひとときをお楽しみください。
また当店では、牛肉だけではなく、愛知みかわ豚や名古屋コーチンなど、豚肉や鶏肉の銘柄も取り扱っております。
精肉以外にも、ちゃんこ鍋や水炊き、塩麹漬け、味噌漬け、生姜焼きなど、各種鍋料理・惣菜にも力を入れ、食肉を多彩にお楽しみいただけるよう、商品開発にも取り組んでおります。
そのほかギフトの定番として、百年の匠や愛知みかわ豚ハムなどのハム、ベーコン、ソーセージ、生ハムなどもご好評をいただいております。
ぜひ、お試しください！職人のこだわり、技術を大切に美味しい食品をお届けします！ 情熱を持って良質の松阪牛を日本各地はもちろん、世界へ販売していくことに日々努めております。
2024年8月現在、中国やタイの実店舗にて精肉を販売中です。
また、松阪牛に限らず、各種銘柄牛、黒毛和牛、銘柄豚、名古屋コーチン、鶏肉などの精肉や、ハム・ローストビーフ・ソーセージなどの加工品、牛丼やカレー、煮込み料理などの惣菜まで幅広く力を入れて開発・販売に取り組んでおります。
その熱いメッセージの一つとして、松阪牛の看板を紹介させていただきました。
お客様のご期待に応えるため、今後も、世界中の皆様に喜んでいただける商品開発に積極的に取り組んでまいります。
5,940 ～
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 フランス語ではハムを「ジャンボン（jambon）」、生ハムを「ジャンボン・セック（jambon sec）」といいます。
セックは「ドライな、乾燥した」という意味で、豚モモ肉を塩漬け後に塩を抜き、乾燥熟成させて作ります。
乾燥熟成期間の長さによって呼び名が変わり、4カ月未満のものを「ジャンボン・クリュ」、4カ月以上のものを「ジャンボン・セック」として区別しています。
最高級品には熟成期間が3年に及ぶものもあり、乾燥熟成期間が長くなるほどにうま味が凝縮され、高級品とされます。
フランスの有名な生ハムの産地として、バイヨンヌ、アルデンヌ、ラコーヌ、オーヴェルニュなどがあります。
ITEM INFORMATION 繊細でまろやかな塩味 噛みしめると上品な旨味熟成香が 広がるフランス伝統の生ハム Pleasure Jambon de Bayonne プレジャー ジャンボン ド バイヨンヌ 18ヶ月熟成 スペインとの国境が走るピレネー山脈の麓、バイヨンヌの限定地域で生産され、IGP（保護指定地域表示）認証を持つ伝統的な生ハムです。
塩味が効いた赤身が特徴で、噛みしめると繊細な熟成香が口中に広がります。
商品仕様・スペック 生産者サレゾン・ドゥ・ラドゥール社 生産地フランス/バイヨンヌ 原材料豚モモ肉、食塩 内容量200g×5パック タイプ生ハム 熟成約18か月 賞味期限製造日+90日 保存要冷蔵（10℃以下で保存）
11,880 ～
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 フランス語ではハムを「ジャンボン（jambon）」、生ハムを「ジャンボン・セック（jambon sec）」といいます。
セックは「ドライな、乾燥した」という意味で、豚モモ肉を塩漬け後に塩を抜き、乾燥熟成させて作ります。
乾燥熟成期間の長さによって呼び名が変わり、4カ月未満のものを「ジャンボン・クリュ」、4カ月以上のものを「ジャンボン・セック」として区別しています。
最高級品には熟成期間が3年に及ぶものもあり、乾燥熟成期間が長くなるほどにうま味が凝縮され、高級品とされます。
フランスの有名な生ハムの産地として、バイヨンヌ、アルデンヌ、ラコーヌ、オーヴェルニュなどがあります。
ITEM INFORMATION 繊細でまろやかな塩味 噛みしめると上品な旨味熟成香が 広がるフランス伝統の生ハム Pleasure Jambon de Bayonne プレジャー ジャンボン ド バイヨンヌ 18ヶ月熟成 スペインとの国境が走るピレネー山脈の麓、バイヨンヌの限定地域で生産され、IGP（保護指定地域表示）認証を持つ伝統的な生ハムです。
塩味が効いた赤身が特徴で、噛みしめると繊細な熟成香が口中に広がります。
商品仕様・スペック 生産者サレゾン・ドゥ・ラドゥール社 生産地フランス/バイヨンヌ 原材料豚モモ肉、食塩 内容量200g×3パック タイプ生ハム 熟成約18か月 賞味期限製造日+90日 保存要冷蔵（10℃以下で保存）
7,776 ～
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 フランス語ではハムを「ジャンボン（jambon）」、生ハムを「ジャンボン・セック（jambon sec）」といいます。
セックは「ドライな、乾燥した」という意味で、豚モモ肉を塩漬け後に塩を抜き、乾燥熟成させて作ります。
乾燥熟成期間の長さによって呼び名が変わり、4カ月未満のものを「ジャンボン・クリュ」、4カ月以上のものを「ジャンボン・セック」として区別しています。
最高級品には熟成期間が3年に及ぶものもあり、乾燥熟成期間が長くなるほどにうま味が凝縮され、高級品とされます。
フランスの有名な生ハムの産地として、バイヨンヌ、アルデンヌ、ラコーヌ、オーヴェルニュなどがあります。
ITEM INFORMATION 繊細でまろやかな塩味 噛みしめると上品な旨味熟成香が 広がるフランス伝統の生ハム Pleasure Jambon de Bayonne プレジャー ジャンボン ド バイヨンヌ 18ヶ月熟成 スペインとの国境が走るピレネー山脈の麓、バイヨンヌの限定地域で生産され、IGP（保護指定地域表示）認証を持つ伝統的な生ハムです。
塩味が効いた赤身が特徴で、噛みしめると繊細な熟成香が口中に広がります。
商品仕様・スペック 生産者サレゾン・ドゥ・ラドゥール社 生産地フランス/バイヨンヌ 原材料豚モモ肉、食塩 内容量200g タイプ生ハム 熟成約18か月 賞味期限製造日+90日 保存要冷蔵（10℃以下で保存）
2,592 ～
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賞味期限 当店発送日より90日間 (要冷蔵) 内容量 1個、100g です。
原材料 豚肉、食塩、ブドウ糖、発色剤（亜硝酸Na） 配送方法 ・真空パックし、クール配送にてお届けします。
・お届けの日付と時間帯をご指定いただけます。
軽い熟成による「ほのかな香り」と 「豊かな味わい」をお楽しみください。
熟成の深いスペインのハモンセラーノや イタリアのプロシュートに比べると、 ドイツタイプの生ハムは食べやすく、 たくさん召し上がっていただけます。
2002年にズーファ金賞を受賞しております。
スライスしてお届けします。
1,188 ～
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イベリコ屋人気の生ハム5種詰合せをお楽しみください。
ワインとも相性抜群の食べ比べセットです。
内容ハモンイベリコ4年熟成・イベリコベジョータ30ヶ月熟成生ハム・セラーノ18ヶ月熟成生ハム・イベリコ豚サラミ・イベリコ豚チョリソー 各20gアレルギー8大（小麦・卵・乳・そば・かに・えび・落花生・くるみ）乳原産地:スペイン賞味期限:冷蔵30日発送形態:化粧箱/冷蔵便イベリコ屋 生ハム5種 食べ比べセット IBE043
8,640 ～
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手造りの燻製技からおりなす、まぐろの旨味をお楽しみください。
内容50g×2アレルギー8大（小麦・卵・乳・そば・かに・えび・落花生・くるみ）-原産地：日本(国内)賞味期限：冷凍40日発送形態：発泡/冷凍便注意事項 こちらの商品は送料込みの商品です。
こちらの商品はメーカーから直送の商品です。
直送品のため、納品書(お買い上げ明細書)は商品に同封されておりません。
一部商品・青果物に関して、天候等によりお届け日が前後する場合がございますので予めご了承ください。
まぐろの生ハムスライス HAMU-2
2,700 ～
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世界三大生ハムの一つと言われるハモンセラーノです。
ナッツのような風味のあるしっかりした赤身の旨みが特徴。
そのなかでも、豚肉と食塩のみで発色剤、酸化防止剤を使用せず作られた商品となります。
熟成期間も11ヵ月と長いため芳醇な風味をお楽しみいただけます。
一枚ずつはがしてそのままお召し上がりください。
原材料： 豚もも肉、食塩 ※こちらの商品は【冷蔵】です。
※お取り寄せ商品の為、発送までに4〜7日かかります。
●【送料無料】商品でも北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島は加算があります。
2,818 ～
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 商品説明 ◎手間ひまかけた佐賀産和牛生ハム ◎塩分濃度が低めで食べやすい！ 和牛の赤身肉を手間ひまかけて生ハムに仕上げました！！ 赤身もも肉の生ハムは、熟成によるまろやかな風味と、 もちもちとした食感が特徴です♪ 一般的な塩分濃度が8-10％に対して、塩分濃度が2％と低め。
塩抜きして塩分を一度下げる方法は日本だけの製法です。
味に深みがあり、ほのかに燻製の薫りが口の中に広がる、 贅沢な逸品となっております！！ 解凍方法 お召し上がりになる約30分前に室温にて自然解凍してください。
【原料原産地】佐賀県 【株式会社九州特産品販売】 ●写真はイメージです。
●不在日がございましたら、申し込みの際の備考欄にご記入ください。
●申し込み後に不在日ができた場合は、サポート室にご連絡ください。
伊万里市ふるさと納税サポート室 0955-58-9930 support@furusato-imari.jp ●お受け取りができない場合の再送は出来ませんので、ご了承ください。
●配送伝票の記載は、下記の内容となります。
お届け先：寄附者様 ／ ご依頼主：伊万里市 配送先を指定される場合 お届け先：ご指定先 ／ ご依頼主：寄附者様 名称 佐賀産和牛生ハム（赤身モモ）計約120g 202-G304 内容量 佐賀産和牛生ハム（赤身モモ）計約120g（約40g×3P） アレルギー 牛肉 消費期限 製造日より1年 ●保存方法・・冷凍-18℃以下で保存してください。
解凍未開封（冷蔵保管）の場合、約2週間以内にお召し上がりください。
解凍開封（冷蔵保管）の場合、お早めにお召し上がりください。
（1-2日以内） 発送期日 入金確認後、2週間前後で順次発送いたします。
※出荷時に伝票番号を記載した「出荷完了メール」を配信します。
配送温度帯 冷凍 ギフト包装 ギフト包装は対応出来かねます。
提供事業者 株式会社九州特産品販売 地場産品類型 8.-ハ 都道府県が当該都道府県の区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されているもの及び当該市区町村を認定し、当該地域資源を当該市区町村がそれぞれ返礼品等とするもの 類型該当理由 佐賀県が認定する共通返礼品（佐賀牛） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
19,000 ～
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 商品説明 ◎手間ひまかけた佐賀産和牛生ハム ◎塩分濃度が低めで食べやすい！ 和牛サーロインを手間ひまかけて生ハムに仕上げました！！ サーロインの素材の良さを最大限に引き出し、 食べるとほんのり燻製の薫りがする、しっとりとした味わいです。
一般的な塩分濃度が8-10％に対して、塩分濃度が2％と低め。
塩抜きして温分を一度下げる方法は日本だけの製法です。
塩分濃度が低いため、塩辛さがなく、食べやすい生ハムです♪ 〇解凍方法 お召し上がりになる約30分前に室温にて自然解凍してください。
【原料原産地】佐賀県 【株式会社九州特産品販売】 ●写真はイメージです。
●不在日がございましたら、申し込みの際の備考欄にご記入ください。
●申し込み後に不在日ができた場合は、サポート室にご連絡ください。
伊万里市ふるさと納税サポート室 0955-58-9930 support@furusato-imari.jp ●お受け取りができない場合の再送は出来ませんので、ご了承ください。
●配送伝票の記載は、下記の内容となります。
お届け先：寄附者様 ／ ご依頼主：伊万里市 配送先を指定される場合 お届け先：ご指定先 ／ ご依頼主：寄附者様 名称 佐賀産和牛生ハム（サーロイン）計120g 202-G303 内容量 佐賀産和牛生ハム（サーロイン）計120g（3Pで合計120g） アレルギー 牛肉 消費期限 ●賞味期限・・・製造日より1年 ●保存方法・・冷凍?18℃以下で保存 解凍未開封（冷蔵保管）の場合、約2週間以内にお召し上がりください。
解凍開封（冷蔵保管）の場合、お早めにお召し上がりください。
（1-2日以内） 発送期日 入金確認後、2?3週間程度で順次発送いたします。
※出荷時に伝票番号を記載した「出荷完了メール」を配信します。
配送温度帯 冷凍 ギフト包装 ギフト包装は対応出来かねます。
提供事業者 株式会社九州特産品販売 地場産品類型 8.-ハ 都道府県が当該都道府県の区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されているもの及び当該市区町村を認定し、当該地域資源を当該市区町村がそれぞれ返礼品等とするもの 類型該当理由 佐賀県が認定する共通返礼品（佐賀牛） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
22,000 ～
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 名称 【ふるさと納税】くまもとの生ハムセット【熊本県宇土市】 内容量 馬肉生ハム40gあか牛生ハム40g天草大王生ハム40g各2袋 原材料 【あか牛生ハム】牛肉（褐毛和種)(国産）、食塩、砂糖、香辛料/発色剤（亜硝酸Na）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、保存料（ソルビン酸K） 【馬肉生ハム】馬肉（カナダ産又はアルゼンチン産又はその他）、食塩、砂糖、香辛料/発色剤（亜硝酸Na）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、保存料（ソルビン酸K） 【天草大王生ハム】鶏肉（熊本県産）、食塩、砂糖、香辛料/発色剤（亜硝酸Na）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、保存料（ソルビン酸K） アレルギー 牛肉・鶏肉 賞味期限 365日 配送温度帯 冷凍 説明 熊本特産品の生ハムセットです。
じっくり熟成させ、やさしい味わいの中にもコクのある一品に仕上げました。
スライスしてありますので、そのままお召し上がりいただけます。
またサラダ等のトッピングとしてもご活用いただけます。
提供事業者 有限会社フーズ・ジョイ ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・お届け日の指定は承っておりません。
・長期不在や転居等のご予定は，必ず備考欄に記載いただくか，お早めにご連絡ください。
・長期不在や転居等でお受取りいただけない場合，お礼品の再送や交換はできません。
あらかじめご了承ください。
・受け取り後，すぐに返礼品の状態をお確かめください。
・受け取り後2日目以降に，返礼品の腐敗や破損等，異常についてご連絡いただいた場合，返礼品の交換・再送等のご対応はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】くまもとの生ハムセット【熊本県宇土市】 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
13,500 ～
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 生産国フランス内容量1kg原材料豚肩肉、食塩、香辛料、糖類（ブドウ糖（小麦を含む）、砂糖）／発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）、香料（香料）保存方法-15℃以下で保存してください。
賞味期限パッケージに記載。
好評いただいている不揃い切り落とし 1kgシリーズにフランス産コッパが登場しました！加工の過程で出る切り落としと、スライスしきれない端っこを詰めたお得な1kg規格！スライスと端をそれぞれ別にパッキングする手間を省く分、お得に提供いたします！ ※加工の際にでた端材をパッキングしている為スライスとブロック端の割合は完全にランダムです。
スライス中心のパックもあれば、ブロック端の塊がゴロゴロ入っているパックもあります。
内容の指定はできませんので、あらかじめご了承ください。
2,000 ～
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 お返し、お祝い、ご挨拶、お中元(御中元)、お歳暮(御歳暮)など、想いがつまった贈り物。
その気持ちを丁寧に熨斗(のし)を掛け、包装し、大切にお届けします。
おしゃれな詰め合わせギフト・贈り物として、内祝いや引っ越し挨拶、引っ越し挨拶ギフト、出産祝い、出産内祝い、内祝い、快気内祝い、結婚祝い、お祝い返し、お礼、退職祝い、退職挨拶をはじめ、子供と楽しめるおもちゃなどお子様・お孫様への誕生日プレゼントにもおすすめです。
ブラックフライデー、クリスマスのご褒美ギフトにも。
「人と人」、「想いと想い」を繋ぎ、紡いでゆく贈りものをいろは堂はご提案いたします。
＊＊ 直送ギフト 商品はこちら ＊＊ ＊＊ 【 価格から探す 】はこちら ＊＊ 商品説明 北海道生まれのしばれ生ハムは豚のロース肉にドイツ岩塩で仕上げたまろやかなうす塩味。
厚切りにしてお刺身風にわさびを添えて食べるのも美味です。
商品情報 【内容量】 しばれ生ハム 200g ×2】 コールドローススライス 80g ×2 【アレルギー】乳成分 【賞味期限】製造日より冷凍約365日（※ 商品の在庫状況により賞味期限は短くなります。
何卒ご了承ください。
） 【配送】クール便（冷凍） ※離島へのお届けは出来ません。
予めご了承ください。
【サイズ】約 200×310×90 mm・560 g 【備考】 ※直送品の為、包装紙の選択は出来ません。
(二重包装不可・短冊のし無料対応可） ※返品について：食品という特性上、当方の発送ミス、あるいは商品に明らかな欠陥があった場合を除き、ご対応いたしかねます。
予めご了承下さいませ。
※パッケージデザインや内容が変更になる場合がございます。
広告文責 株式会社いろは堂（TEL：086-241-0168）
6,480 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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