旧平戸藩領内(長崎県北)に生まれ、野山を駆け巡り育つ平戸いのしし。
どんぐりや海藻を食べ引き締まった肉に育ちます。
天然猪肉の脂身は、自然な甘味とさっぱりとした舌触りが特徴で、豚肉のような油っぽい感じがありません。
「平戸いのししの美味しさを、また部位ごとの肉質と旨味の違いを、是非味わって頂きたい!」という工場長の熱い思いから、厳選した平戸いのしし肉の3つの部位、｢ロース肉｣・｢肩ロース肉｣・｢モモ肉｣に加え、ジビエの旨味を凝縮した猪肉の加工品を月替わりでお届けします。
返礼品名 《定期便》 Newジビエ 平戸いのしし肉 と加工品の月替わり便【6回お届け】 商品内容 【1回目】Newジビエ平戸いのししロース｢優｣スライス2(各200g) 【2回目】Newジビエ平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ3(各60g) 【3回目】Newジビエ平戸いのしし肩ロース｢優｣スライス2(各200g) 【4回目】Newジビエ平戸いのしし粗挽ソーセージ3(各150g) 【5回目】Newジビエ平戸いのししモモ肉スライス2(各200g) 【6回目】Newジビエ平戸いのしし極旨ベーコンスライス3(各100g) 出荷温度 冷凍 品質保持期限 製造日を含む12ヵ月 出荷可能時期 決済完了月の翌月から発送 ※お申込みが集中する時期は、記載の発送期日よりもお時間いただく場合がございます。
※年末年始・GW・お盆などは、通常よりもお時間いただく場合がございます。
※天候・交通事情により配送が遅延する場合がございます。
アレルギー 卵・乳・小麦・鶏肉 包装対応 非対応 のし対応 対応 事業者名 西九州させぼ地域商社｢猪商｣ 連絡先 0956-37-8306 　　 備考 関連ワード

新感覚ジビエ！平戸いのしし　極旨ベーコンスライス 平戸いのししの脂のおいしさと、肉の歯ごたえを活かしたベーコン。
塩味を抑え、しっかり燻製することで旨味と香りを引き出しています。
旧平戸藩領内（平戸市・佐世保市・松浦市）に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ平戸いのしし。
どんぐり、時には海藻を食べ脂肪分の少ない引き締まった肉に育ちます。
脂身は、自然な甘味とさっぱりとした舌触りが特徴で、豚肉のような油っぽい感じがありません。
＜お召し上がり方＞ 解凍してそのまま召し上がれますが、油を引かずにフライパンで焼いて頂くとより美味しくいただけます。
ペペロンチーノやベーコンエッグは、格別です。
新感覚、ジビエ誕生「平戸いのしし」 これまでの概念を覆すあたらしいジビエの誕生！ 脂肪の少ないなめらかで柔らかな肉質 野山を駆け巡りどんぐりを食べナチュラルに育った猪は、 牛や豚よりもヘルシー、かつ栄養豊富なお肉 オーガニックミートです。
長崎県平戸地域から、日本一の猪肉を目指し 西海国立公園「平戸エリア」独自の豊かで 健康的な食文化を発信します ご利用シーン：朝食用 前菜用 おつまみ用 パスタ用 薬食 滋養強壮 自然食 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 返礼品名新感覚ジビエ平戸いのしし極旨ベーコンスライス(100gを3パック)商品内容猪肉ベーコンスライス3(各100g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー・卵・乳・小麦包装対応包装不可のし対応簡易のし可事業者名西九州させぼ地域商社「猪商」連絡先0956-37-8306関連キーワード長崎 佐世保市 ふるさと納税B365-R05

新感覚ジビエ!野山を駆け巡りどんぐりを食べて育った猪は、栄養豊富でヘルシー！ 平戸いのしし 肩ロースブロック 「秀」は、ロースに比べると脂身が少なく、ややしっかりした肉質で、 味が濃く旨味が強い部位です。
赤身と脂身のバランスがよく、ステーキ、焼肉、バーベキュー、ローストハム、すき焼き・牡丹鍋などの鍋料理、シチューなどの煮込み料理など幅広く活用ができます。
返礼品名 ジビエ平戸いのしし肩ロースブロック肉「秀」(1.3kg以上) 商品内容平戸いのしし肩ロースブロック「秀」(1.3kg以上) 出荷温度 冷凍 品質保持期限 製造日含む12ヵ月 出荷可能時期 〇決済から20日以内で発送※お申込みが集中する時期は、記載の発送期日よりもお時間いただく場合がございます。
※年末年始・GW・お盆などは、通常よりもお時間いただく場合がございます。
※天候・交通事情により配送が遅延する場合がございます。
アレルギー 包装対応 非対応 のし対応 対応 事業者 西九州させぼ地域商社「猪商」 連絡先 0956-37-8306 　　 備考 関連ワード

新感覚ジビエ!野山を駆け巡りどんぐりを食べて育った猪は、栄養豊富でヘルシー！ 平戸いのししロースブロック 「秀」は、脂の乗りがよくやわらかい肉質で、キメ細かい赤身とのバランスが良い部位です。
赤身と脂身のバランスがよく、ステーキ、焼肉、バーベキュー、ローストハム、すき焼き・牡丹鍋などの鍋料理、シチューなどの煮込み料理など幅広く活用ができます。
返礼品名 ジビエ平戸いのししロースブロック肉「秀」(1.3kg以上) 商品内容平戸いのししロースブロック「秀」(1.3kg以上) 出荷温度 冷凍 品質保持期限 製造日含む12ヵ月 出荷可能時期 〇決済から20日以内で発送※お申込みが集中する時期は、記載の発送期日よりもお時間いただく場合がございます。
※年末年始・GW・お盆などは、通常よりもお時間いただく場合がございます。
※天候・交通事情により配送が遅延する場合がございます。
アレルギー 包装対応 非対応 のし対応 対応 事業者 西九州させぼ地域商社「猪商」 連絡先 0956-37-8306 　　 備考 関連ワード

野山を駆け巡りどんぐりを食べて育った猪は、栄養豊富でヘルシー! 脂の乗りがよく、締まりよくキメが細かく赤身とのバランスが取れている平戸いのししのモモブロック肉です。
平戸いのししの旨さを堪能いただけるスタンダード商品です。
赤身と脂身のバランスがよく、どのような料理にも幅広く活用ができます。
｢肉｣の旨味を楽しめる料理におすすめです! モモ肉は、適度に脂がついていて、歯ごたえのある赤身は旨味を濃く感じられる部位です。
ステーキ、焼肉、バーベキュー、ローストハム、すき焼き・牡丹鍋などの鍋料理、シチューなどの煮込み料理など。
肉そのものの旨味を噛みしめる料理がお奨め。
カツなど揚げ物にしても美味しいです。
◆ご利用シーン:唐揚げ 角煮 BQQ バーベキュー ホームパーティー 焼肉用 薬食 滋養強壮 自然食 ◆簡易熨斗対応:御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 商品名 ジビエ平戸いのししモモブロック肉(1.3kg以上)猪肉 キャッチコピー 適度に脂があり歯ごたえのある赤身は、旨味を濃く感じられる猪肉です 商品番号 B422b 詳細説明平戸いのししモモブロック肉(1.3kg以上) 出荷温度 冷凍 品質保持期限 製造日含む12ヵ月 出荷可能時期 通期 サイズ区分 60サイズ 総重量 1.3kg以上 出荷時荷姿 その他形状 アレルギー表示 　　　　　　 包装対応 非対応 のし対応 簡易のし可 事業者 西九州させぼ地域商社「猪商」 0956-37-8306R8版

長崎県旧平戸藩領内（平戸市・佐世保市・松浦市）で生まれたイノシシは、青々とした野山を駆け巡り、ドングリや海藻を食べ育ち、引き締まった上質なイベリコ猪になります。
ジビエ肉は臭いと言われていますが、臭みの原因は動物の血。
捕獲後、適切な処理のみを手早く施し、血液染みがなく臭みがないジビエ作りを行っています。
天然いのしし肉あらびきひき肉、小分けにして200gを3パック 合計600gのお届けです。
豚肉のミンチ(挽肉)と同じように、餃子、ハンバーグ、麻婆豆腐、肉味噌、オムレツ、ボロネーゼなど、どのような料理にも使いやすいです。
◆ご利用シーン:ハンバーグ ボロネーゼ 餃子 ホームパーティー 薬食 滋養強壮 自然食 ◆簡易熨斗対応:御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 商品名 ジビエ平戸いのししミンチ(200gを3パック)猪肉 キャッチコピー 新感覚ジビエ、天然平戸いのしし100％の粗びきミンチ肉 商品番号 B359 詳細説明平戸いのしし あらびきひき肉 小分け 計600g (各200g×3パック) 出荷温度 冷凍 品質保持期限 製造日含む12ヵ月 出荷可能時期 ○出荷時期:通期 サイズ区分 60サイズ 総重量 600g 出荷時荷姿 その他形状 アレルギー表示 　　　　　　 包装対応 非対応 のし対応 簡易のし可 事業者 西九州させぼ地域商社「猪商」 0956-37-8306R5版

野山を駆け巡りどんぐりを食べて育った猪は、栄養豊富でヘルシー! 野生のイノシシですので、個体の大きさなどは様々で、取れるお肉の肉質は異なります。
また部位ごとに旨味が違います。
脂の乗りがよく、締まりよくキメが細かく赤身とのバランスが取れている猪のブロックバラ肉のスライスです。
NEWジビエ｢平戸いのしし｣の旨さを堪能できる商品です。
アバラ回りの肉なので｢バラ｣と呼ばれる部位。
猪肉最大の特長と言っていいのがバラ肉の旨味です。
豚のバラ肉と似ていますが、うま味と甘味があり、あっさりした脂身が特徴です。
厚くついた脂身もしつこくありません。
◆ご利用シーン:BQQ バーベキュー ホームパーティー 焼肉用 薬食 滋養強壮 自然食 ◆簡易熨斗対応:御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 商品名 ジビエ平戸いのししバラスライス(300g)猪肉 キャッチコピー うま味と甘味があり、あっさりした脂身が天然猪バラ肉の最大の特長です 商品番号 B421 詳細説明平戸いのししバラスライス(300g) 出荷温度 冷凍 品質保持期限 製造日含む12ヵ月 出荷可能時期 ○出荷時期:通期 サイズ区分 60サイズ 総重量 300g 出荷時荷姿 その他形状 アレルギー表示 　　　　　　 包装対応 非対応 のし対応 簡易のし可 事業者 西九州させぼ地域商社「猪商」 0956-37-8306R5版

新感覚ジビエ平戸いのしし 食べ比べセット ◆イノシシ肉は、ヘルシーなお肉! 長崎県平戸地域(平戸市・佐世保市・松浦市)で生まれたイノシシは、青々とした野山を駆け巡り、どんぐりや海藻を食べ育ち、引き締まった上質なイベリコ猪になります。
良質でヘルシーないのしし肉を世に送り出し、増え続けている●獣被害解決の一端を担いたいとの思いで、食肉処理に止まらず製品加工まで行っています。
◆地域ブランド「平戸いのしし」部位と等級の管理 ジビエ肉は臭いと言われていますが、臭みの原因は動物の血にあります。
捕獲後、適切な処理のみを手早く施し、血液染みがなく臭みがない肉作りを行っています。
野生の猪ですので、個体の大きさなどは様々で肉質は異なり、部位ごとに旨味が違います。
また、捕獲の際に檻などにぶつかって内出血など損傷することもあります。
そこで、個体の状況を見極め、猪肉の部位を明らかにするとともに、特撰から規格外まで徹底した等級管理を行っています。
「平戸いのししの美味しさを、また部位ごとの肉質と旨味の違いを是非味わって頂きたい」という工場長の思いから生まれた市販の平戸いのししの中で最高級「優」の3つの部位の食べ比べセットです。
1　ロース肉 脂身がたっぷり乗った部位。
猪肉は脂身が美味しいと言われる由縁のお肉です。
豚肉は脂身が多すぎると嫌厭されることがありますが、猪肉は脂身が多いほど上等とされます。
焼肉・すき焼きから、しゃぶしゃぶ・牡丹鍋など 2　肩ロース肉 ロースやモモに比べるとややかためで味が濃い、脂身の少ない部位です。
かためといっても、粗悪な肉の硬さとは全く異なる質感です。
すき焼きなどの鍋料理、シチューなどの煮込み料理 3　モモ肉 しっかりとした張りがあり、赤身の中に適度な脂身があって、ロースよりも食べやすいと感じられる部位です。
ぼたん鍋・すきやき・おでん・煮込み・焼きぼたん、炭火焼き ◆解凍のポイント ・冷蔵庫内でゆっくり解凍してください。
・完全解凍ではなく、少し凍っている位がベストです。
・解凍が終わったら、5分程室温に置き、火を通してください。
ご利用シーン：鍋料理 ホームパーティー 焼肉用 BQQバーベキュー 薬食 滋養強壮 自然食 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 返礼品名新感覚ジビエ平戸いのしし食べ比べセット商品内容平戸いのししロース優スライス(200g)、平戸いのしし肩ロース優スライス(200g)、平戸いのししモモ肉スライス(200g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー包装対応包装不可のし対応簡易のし可事業者名西九州させぼ地域商社「猪商」連絡先0956-37-8306関連キーワード長崎 佐世保市 ふるさと納税 B330-R05

NEWジビエ 平戸いのししの素材の魅力を最大限に引き出した、フレンチレストラン「Ludique（ルディック）」の大塚勝也シェフ監修シリーズの人気製品を2種。
「パテ・ド・カンパーニュ」、猪の濃厚な旨味としっかりした食感を味わえる贅沢な一品。
「粗挽きソーセージ」、力強い猪肉の味わいとスパイスのハーモニーを楽しめる人気製品。
旧平戸藩領内（長崎県 平戸市・佐世保市・松浦市）に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ平戸いのしし。
どんぐり、そして時には海藻を食べ脂肪分の少ない引き締まった肉（オーガニックミート）に育ちます。
平戸いのししの素材の魅力を最大限に引き出した、シェフ監修シリーズの逸品。
人気店のシェフの味をご家庭でお楽しみ頂けます。
1　パテ・ド・カンパーニュ 平戸いのししと鶏レバーを使用し、猪肉の旨味を引き出す味付けで、上品ながらも食べ応えある食感に仕上げました。
しっかりした食感と肉の旨味を引き出す上品な味わいで、もてなしや赤ワインにピッタリ。
平戸いのししの素材の魅力を最大限に引き出した、シェフ監修シリーズ。
猪の濃厚な旨味としっかりした食感を味わえる贅沢な一品。
クセや臭みはなく、ジビエ初心者や女性にもオススメです。
東京の人気店のシェフの味を、ご自宅でもお気軽に。
＜お召し上がり方＞ 冷蔵庫で解凍後、そのまま召し上がれます。
お好みでブラックペッパーやマスタードを添えても。
バゲットにのせるとおつまみや前菜にぴったりです。
2　粗挽きソーセージ　猪肉100% 粗挽き肉に5種のスパイスを加えています。
力強い猪肉の味わいとスパイスのハーモニーが楽しめます。
スパイスにより引き出された平戸いのししの旨味を楽しめる人気製品です。
パリッとジューシーで食べ応えがあり、女性や子供にも大人気です。
東京の人気店のシェフの味をご自宅でもお気軽に。
ワインのお供やホットドッグにもオススメ。
＜お召し上がり方＞ 解凍してそのまま召し上がれますが、解凍後袋から取り出し、お湯で3分ほど沸騰させないように温めてください。
その後フライパンで軽く焼いて頂くと、パリッとジューシーになります。
お好みでマスタードを添えてください。
イノシシ肉ソーセージ　VS　豚肉ソーセージ 自然の風味と栄養価、そして環境への影響において、猪肉ソーセージが新たな健康的な選択肢として注目される理由をご紹介します。
【自然の風味と深い味わい】 イノシシは自然の中で成長するため、豚肉にはない豊かな風味があります。
野生の食生活と運動によって筋肉繊維がより発達し、しっかりとした食感とジューシーさが特徴です。
これにより、いのしし肉ソーセージは豚肉ソーセージよりも深みのある味わいを楽しむことができます。
【健康へのメリット】 イノシシ肉は低脂肪でありながら、豚肉よりも高いタンパク質含有量を誇ります。
さらに、イノシシ肉は豚肉に比べて飽和脂肪酸が少ないため、健康を意識する方にとって理想的な選択肢となります。
また、野生動物の肉は抗酸化物質やビタミン類を豊富に含んでおり、栄養価が高いとされています。
俳人「与謝野蕪村」は、牡丹鍋（ぼたん鍋）を「薬食」と詠んでいます。
【環境にやさしい選択】 養豚は大規模な施設で行われることが多く、環境に与える影響が懸念されています。
一方、イノシシは自然の中で野生の状態で生息し、自然のエコシステムに大きな影響を与えることはなく、環境にやさしい選択としても注目されています。
【地域の資源を活用】 猪は、地域の農作物への被害を与えています。
猪肉の需要が高まることで猪の捕獲が活発化し、地域の資源を有効活用することになります。
ご利用シーン：朝食用 おつまみ用 ホームパーティー 焼肉用 BQQ（バーベキュー） キャンプ飯 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 その他ギフト 返礼品名平戸いのししパテ・ソーセージセットby Ludique商品内容パテ・ド・カンパーニュ2(各60g)、猪肉粗挽きソーセージ2(各150g)フレンチレストランLudiqueの大塚勝也シェフ監修出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー鶏肉包装対応包装不可のし対応簡易のし可事業者名西九州させぼ地域商社「猪商」連絡先0956-37-8306関連キーワード長崎 佐世保市 ふるさと納税B332-R05

新感覚ジビエ！平戸いのしし　極旨ベーコンスライス 平戸いのししの脂のおいしさと、肉の歯ごたえを活かしたベーコン。
塩味を抑え、しっかり燻製することで旨味と香りを引き出しています。
旧平戸藩領内（平戸市・佐世保市・松浦市）に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ平戸いのしし。
どんぐり、時には海藻を食べ脂肪分の少ない引き締まった肉に育ちます。
脂身は、自然な甘味とさっぱりとした舌触りが特徴で、豚肉のような油っぽい感じがありません。
◆お召し上がり方 解凍してそのまま召し上がれますが、油を引かずにフライパンで焼いて頂くとより美味しくいただけます。
ペペロンチーノやベーコンエッグは、格別です。
新感覚、ジビエ誕生「平戸いのしし」 これまでの概念を覆すあたらしいジビエの誕生！ 脂肪の少ないなめらかで柔らかな肉質 野山を駆け巡りどんぐりを食べナチュラルに育った猪は、 牛や豚よりもヘルシー、かつ栄養豊富なお肉 オーガニックミートです。
長崎県平戸地域から、日本一の猪肉を目指し 西海国立公園「平戸エリア」独自の豊かで 健康的な食文化を発信します ご利用シーン：朝食用 前菜用 おつまみ用 パスタ用 薬食 滋養強壮 自然食 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 返礼品名《定期便》平戸いのししジビエベーコンスライス【12回お届け】商品内容【1回目】から【12回目】天然猪肉ベーコンスライス3(各100g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー卵・乳・小麦包装対応対応不可のし対応簡易のし可事業者名西九州させぼ地域商社｢猪商｣連絡先0956-59-8291関連キーワードふるさと納税 長崎県 佐世保市

新感覚ジビエ！平戸いのしし　極旨ベーコンスライス 平戸いのししの脂のおいしさと、肉の歯ごたえを活かしたベーコン。
塩味を抑え、しっかり燻製することで旨味と香りを引き出しています。
旧平戸藩領内（平戸市・佐世保市・松浦市）に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ平戸いのしし。
どんぐり、時には海藻を食べ脂肪分の少ない引き締まった肉に育ちます。
脂身は、自然な甘味とさっぱりとした舌触りが特徴で、豚肉のような油っぽい感じがありません。
＜お召し上がり方＞ 解凍してそのまま召し上がれますが、油を引かずにフライパンで焼いて頂くとより美味しくいただけます。
ペペロンチーノやベーコンエッグは、格別です。
新感覚、ジビエ誕生「平戸いのしし」 これまでの概念を覆すあたらしいジビエの誕生！ 脂肪の少ないなめらかで柔らかな肉質 野山を駆け巡りどんぐりを食べナチュラルに育った猪は、 牛や豚よりもヘルシー、かつ栄養豊富なお肉 オーガニックミートです。
長崎県平戸地域から、日本一の猪肉を目指し 西海国立公園「平戸エリア」独自の豊かで 健康的な食文化を発信します ご利用シーン：朝食用 前菜用 おつまみ用 パスタ用 薬食 滋養強壮 自然食 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 返礼品名新感覚ジビエ！平戸いのしし　極旨ベーコンスライス100g×4セット商品内容猪肉ベーコンスライス4(各100g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー卵・乳・小麦包装対応包装不可のし対応簡易のし可事業者名西九州させぼ地域商社「猪商」連絡先0956-37-8306関連キーワード長崎 佐世保市 ふるさと納税B333-R05

新感覚ジビエ平戸いのしし パテ・ド・カンパーニュ（ルディック監修） 旧平戸藩領内（平戸市・佐世保市・松浦市）に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ平戸いのしし。
どんぐり、そして時には海藻を食べ脂肪分の少ない引き締まったイノシシ肉に育ちます。
素材の魅力を最大限に引き出した、平戸いのししシェフ監修シリーズの逸品。
人気店のシェフの味をご家庭でお楽しみ頂けます。
「パテ・ド・カンパーニュ」は、豚肉やレバーなどをミンチにして型に詰め、焼き上げるフランスの伝統的な料理です。
フレンチレストラン「Ludique（ルディック）」の大塚勝也シェフ監修。
平戸いのししと鶏レバーを使用し、猪肉の旨味を引き出す味付けで、上品ながらも食べ応えある食感に仕上げて頂きました。
冷蔵庫で解凍後、そのまま召し上がれます。
お好みでブラックペッパーやマスタードを添えて。
バゲットにのせるとステキなおつまみや前菜に。
豊かな自然が育んだ天然イノシシを新しいジビエへと昇華させています。
　Ludique　大塚勝也シェフ 1984年生まれ。
24歳で渡仏後、パリやコルシカ島のミシュラン星付きのレストランで調理技術を取得。
その後、青山の名店「ロアブッシュ」などで研鑽したのち、2016年浅草に「Ludique」をオープン。
ジビエは他の食肉と異なり、「どの食材と合わせて」「どのようにカットして」「どんなソースと合わせて」などを個体はもとより、部位に至るまでより良い料理を考える過程が醍醐味という。
「遊び心」という意味の店名と通り、正統派のフレンチに美味しい遊び心、新しい驚きを添えたメニューが人気。
新感覚、ジビエ誕生「平戸いのしし」 これまでの概念を覆すあたらしいジビエの誕生 脂肪の少ないなめらかで柔らかな肉質 野山を駆け巡りどんぐりを食べナチュラルに育った猪は、 牛や豚よりもヘルシー、かつ栄養豊富なお肉 オーガニックミートです。
長崎県平戸地域から、日本一の猪肉を目指し 西海国立公園「平戸エリア」独自の豊かで 健康的な食文化を発信します ご利用シーン：朝食用 おつまみ用 ホームパーティー 焼肉用 BQQ（バーベキュー） ワインのおつまみ キャンプ飯 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 その他ギフト 返礼品名平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ(60gを4パック)商品内容パテ・ド・カンパーニュ4(各60g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー鶏肉包装対応包装不可のし対応簡易のし可事業者名西九州させぼ地域商社「猪商」連絡先0956-37-8306関連キーワード長崎 佐世保市 ふるさと納税B334-R05

◆NEWジビエ！平戸いのしし 旧平戸藩領内(長崎県平戸島・北松浦半島)に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ平戸いのしし。
どんぐり、そして時には海藻を食べ、すくすくと、脂肪分の少ない引き締まった肉に育ちます。
この平戸いのししの魅力を5種のスパイスと国産の山桜チップの力を借りて引き出したソーセージのセットです。
豊かな自然が育んだ天然イノシシを新ジビエへと昇華させています。
1　平戸いのしし粗挽きソーセージ フレンチレストランLudiqueの大塚勝也シェフ監修。
粗挽き肉に5種のスパイスを加えています。
力強い猪肉の味わいとスパイスのハーモニーが楽しめます。
2　平戸いのしし燻製ソーセージ 国産の山桜スモークチップを使用。
燻製の豊かな香りと塩漬けによる肉の熟成が楽しめます。
解凍後袋から取り出し、70?80℃のお湯で5分ほど沸騰させずに温めてください。
フライパンで焼き目をつけると、より美味しく召し上がれます。
お好みでマスタードを添えてお召し上がり下さい。
◆猪肉がジューシーで噛み応えがあるソーセージになる理由 天然猪は、家畜の豚と比べ筋肉が発達しているため筋繊維の構造がしっかりしていて、肉の水分がタンパク質の微細な構造の中に閉じ込められキープされるからです。
（九州大学大学院農学研究院・京都大学大学院農学研究科による「イノシシ肉ソーセージの理化学的特性および食味評価」） ご利用シーン：朝食用 おつまみ用 ホームパーティー 焼肉用 BQQ（バーベキュー） キャンプ飯 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 その他ギフト 返礼品名新感覚ジビエ平戸いのししソーセージセット商品内容猪肉粗挽きソーセージ2(各150g)、猪肉燻製ソーセージ2(各120g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー包装対応包装不可のし対応簡易のし可事業者名西九州させぼ地域商社「猪商」連絡先0956-37-8306関連キーワード長崎 佐世保市 ふるさと納税B331-R05

【1回目】平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ　60g×3P 平戸いのししと鶏レバーを使用し、猪肉の旨味を引き出す味付けで、上品ながらも食べ応えある食感に仕上げました。
猪の濃厚な旨味としっかりした食感を味わえる贅沢な一品。
クセや臭みはなく、ジビエ肉初心者や女性にもオススメです。
フレンチレストラン「Ludique（ルディック）」の大塚勝也シェフ監修シリーズの人気商品。
＜お召し上がり方＞ 冷蔵庫で解凍後、そのまま召し上がれます。
お好みでブラックペッパーやマスタードを添えても。
バゲットにのせるとおつまみや前菜にぴったりです。
【2回目】平戸いのしし粗挽きソーセージ　150g×3P 平戸いのしし粗挽き肉に5種のスパイスを加えています。
力強い猪肉の味わいとスパイスのハーモニーが楽しめます。
Ludique大塚勝也シェフ監修。
パリッとジューシーで食べ応えがあり、女性や子供にも大人気です。
解凍後袋から取り出し、70?80℃のお湯で5分ほど沸騰させずに温めてください。
フライパンで焼き目をつけると、より美味しく召し上がれます。
お好みでマスタードを添えてお召し上がり下さい。
【3回目】平戸いのしし極旨ベーコンスライス100g×3P 平戸いのししの脂の旨さと、歯ごたえを活かしたベーコン。
塩味を抑えしっかりと燻製し旨味と香りを引き出しています。
＜お召し上がり方＞ 解凍してそのまま召し上がれますが、油を引かずにフライパンで焼いて頂くとより美味しくいただけます。
滲み出る猪脂の旨味を活かしたペペロンチーノやベーコンエッグは、格別です。
ご利用シーン：ホームパーティー 焼肉用 BQQ（バーベキュー）朝食用 前菜用 おつまみ用 パスタ用 キャンプ飯 薬食 滋養強壮 自然食 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 商品名 《定期便》平戸いのししジビエ加工品【3回お届け】 キャッチコピー 牛や豚と比べ栄養価が高くヘルシーな平戸いのしし。
ジビエを手軽に楽しめる加工品を全3回お届けします。
商品番号 B341b 詳細説明【1回目】平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ　60g×3P 平戸いのししと鶏レバーを使用し猪肉の旨味を引き出す味付けで、上品ながらも食べ応えある食感が魅力。
【2回目】平戸いのしし粗挽きソーセージ　150g×3P 平戸いのししの粗挽き肉に5種のスパイスを加え、力強い猪肉の味わいとスパイスのハーモニーが楽しい。
【3回目】平戸いのしし極旨ベーコンスライス　100g×3P 平戸いのししの脂の旨さと、歯ごたえを活かしたベーコン。
塩味を抑えしっかりと燻製し旨味と香りを引き出している。
出荷温度 冷凍 品質保持期限 製造日含む12ヵ月 出荷可能時期 通期 サイズ区分 60サイズ 総重量 2kg以下 出荷時荷姿 その他形状 アレルギー表示 卵、乳、小麦、鶏肉　　　　　　　 包装対応 簡易包装可 のし対応 簡易のし可 事業者 西九州させぼ地域商社「猪商」 0956-37-8306R4版

長崎県の旧平戸藩領内（平戸市・松浦市・佐世保市）に生まれ、野山を駆け巡り育つ平戸いのしし。
どんぐりや海藻を食べ引き締まった肉に育ちます。
天然猪肉の脂身は、自然な甘味とさっぱりとした舌触りが特徴で、豚肉のような油っぽい感じがありません。
厳選したイノシシ肉等級「優」の3つの部位、ロース、肩ロース、モモ肉を月替わりでお届けします。
お肉の部位と等級はおまかせにして頂きたいところですが、「イノシシが初めての方に、平戸いのししの美味しさを、また部位ごとの肉質と旨味の違いを、是非味わって頂きたい!」という工場長の熱い思いから、市販の平戸いのしし最上級「優」の3つの部位の肉で食べ比べセットを作りました。
ご入金確認後、翌月より全3回お届けいたします。
第1回 ロース肉 200g×2パック 脂身がたっぷり乗った部位で、猪肉は脂身が美味しいと言われる由縁のお肉。
鍋物に使うと、非常にまろやかでコクのある出汁が出ます。
食べ方：焼肉・すき焼き、しゃぶしゃぶ・牡丹鍋など、どの食べ方も美味しい。
第2回 モモ肉 200g×2パック しっかりとした張りがあり、赤身の中に適度な脂身があって、ロースよりも食べやすいと感じられます。
食べ方：ぼたん鍋・すき焼き・おでん・煮込み・炭火焼き 第3回 肩ロース肉 200g×2パック ややかためで味が濃い、脂身の少ない部位。
かためといっても、弾力がありジビエ肉の旨みが味わえます。
食べ方：すき焼き・シャブシャブ・ボタン鍋などの鍋料理、シチューなどの煮込み料理 ※野生の猪ですので個体の大きさは様々で取れる部位の肉の量が異なることから、お届けの順番が入れ替わることがあります。
ご利用シーン：鍋料理 ホームパーティー 焼肉用 BQQバーベキュー 薬食 滋養強壮 自然食 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 商品名 《定期便》平戸いのしし ジビエ食べ比べ【3回お届け】 キャッチコピー 牛や豚と比べ栄養価が高くヘルシーなジビエ｢平戸いのしし｣。
お肉の部位ごとに全3回、毎月お届けします 商品番号 B340b 詳細説明 第1回　ロース肉　200g×2パック 脂身がたっぷり乗った部位で、猪肉は脂身が美味しいと言われる由縁のお肉。
鍋物に使うと、非常にまろやかでコクのある出汁が出る。
食べ方：焼肉・すき焼き、しゃぶしゃぶ・牡丹鍋など、どの食べ方も美味しい。
第2回　モモ肉　200g×2パック しっかりとした張りがあり、赤身の中に適度な脂身があって、ロースよりも食べやすいと感じられる。
食べ方：牡丹鍋・すき焼き・おでん・煮込み・炭火焼き 第3回　肩ロース肉　200g×2パックややかためで味が濃い、脂身の少ない部位。
かためといっても、弾力があり旨みが感じらる。
食べ方：すき焼きなどの鍋料理、シチューなどの煮込み料理 出荷温度 冷凍 品質保持期限 製造日含む12ヵ月 出荷可能時期 通期 サイズ区分 60サイズ 総重量 2kg以下 出荷時荷姿 その他形状 アレルギー表示 包装対応 簡易包装可 のし対応 簡易のし可 事業者 西九州させぼ地域商社「猪商」 0956-37-8306R4版

旧平戸藩領内(長崎県平戸島・北松浦半島)に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ平戸いのしし。
どんぐり、そして時には海藻を食べ、すくすくと、脂肪分の少ない引き締まった肉に育ちます。
平戸いのししの粗挽き肉に5種のスパイスを加えた、力強い猪肉の味わいとスパイスのハーモニーが楽しめるフランクフルトソーセージです。
フレンチレストランLudiqueの大塚勝也シェフ監修。
◆お召し上がり方 解凍後袋から取り出し、70?80℃のお湯で5分ほど沸騰させずに温めてください。
フライパンで焼き目をつけると、より美味しく召し上がれます。
お好みでマスタードを添えてお召し上がり下さい。
◆いのしし肉はヘルシーなお肉 天然猪肉は、ビタミンB2、B12を多く含み、ヘルシーなお肉です。
お肉は大好きだけど脂肪やカロリーが気になるという方におすすめの食材です。
◆猪肉がジューシーで噛み応えがあるソーセージになる理由 天然猪は、家畜の豚と比べ筋肉が発達しているため筋繊維の構造がしっかりしていて、肉の水分がタンパク質の微細な構造の中に閉じ込められキープされるからです。
その論拠の論文は、九州大学大学院農学研究院・京都大学大学院農学研究科による「イノシシ肉ソーセージの理化学的特性および食味評価」。
【理化学的特性測定の結果】 イノシシ肉ソーセージは、豚肉ソーセージと比べ加熱・加圧保水性が著しく高く、多汁性に富んだジューシーな食感を維持しやすいと推測された。
【食味試験の結果】 破断応力と剪断力価が高く硬いが、消費者はイノシシ肉の硬さを好み、また「ジューシーさの好み」でイノシシ肉ソーセージは高い評価を受けた。
◆生産者の声 平戸ファクトリー市山所長は、「平戸ファクトリーは、捕獲の段階で食肉としての取り扱いをしている。
海の漁師さんと同じで、すばらしい自然がくれた山の恵みだと考える。
だから大事に扱う。
当たり前のことなんで恐縮ですが。
」と語ります。
自然の恵みへの感謝と合わせて、料理する人、食する人への想いをこめる平戸ファクトリー。
ご利用シーン：鍋料理 ホームパーティー 焼肉用 BQQバーベキュー 薬食 滋養強壮 自然食 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 返礼品名《定期便》平戸いのししジビエ粗挽きソーセージ【12回お届け】商品内容【1回目】から【12回目】天然猪肉粗挽きソーセージ3(各150g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー-包装対応対応不可のし対応簡易のし可事業者名西九州させぼ地域商社｢猪商｣連絡先0956-59-8291関連キーワードふるさと納税 長崎県 佐世保市

旧平戸藩領内（平戸市・松浦市・佐世保市）に生まれ、野山を駆け巡り育つ平戸いのしし。
どんぐりや海藻を食べ引き締まったジビエ肉に育ちます。
天然猪の脂身は、自然な甘味とさっぱりとした舌触りが特徴で、豚肉のような油っぽい感じがありません。
厳選したイノシシ肉4つの部位、ロース肉、肩ロース肉、モモ肉、バラ肉のスライス肉と切り落とし肉を全6回お届けします。
第1回 ロース肉スライス 200g×2パック 脂身がたっぷり乗った部位で、猪肉は脂身が美味しいと言われる由縁のお肉。
鍋物に使うと、非常にまろやかでコクのある出汁が出ます。
食べ方：焼肉・すき焼き、しゃぶしゃぶ・牡丹鍋など、どの食べ方も美味しい。
第2回 バラ肉切落し 500g×1パック 猪肉最大の特長と言っていいのがバラ肉の旨味です。
豚のバラ肉と似ていますが、うま味と甘味があり、あっさりした脂身が特徴です。
細かく切る必要がない便利な猪肉です。
食べ方：煮込み、野菜炒めなど 第3回 肩ロース肉スライス 200g×2パック ややかためで味が濃い、脂身の少ない部位。
かためといっても、弾力がありジビエ肉特有の旨みが味わえます。
食べ方：すき焼き・シャブシャブ・牡丹鍋など鍋料理、シチューなどの煮込み料理 第4回 ロース肉切落し 500g×1パック 猪肉は脂身が美味しいと言われる由縁のロース肉の切落し。
細かく切る必要がないのも便利な猪肉です。
食べ方：牡丹鍋・すき焼き・しゃぶしゃぶなど、煮込み、野菜炒めなど 第5回 モモ肉スライス 200g×2パック しっかりとした張りがあり、赤身の中に適度な脂身があって、ロースよりも食べやすいと感じられる。
食べ方：ぼたん鍋・すき焼き・おでん・煮込み・炭火焼き・焼牡丹 第6回 肩ロース肉切落し 500g×1パック ややかためで味が濃い、脂身の少ない部位の肩ロース肉の切落し。
かためといっても、弾力がありジビエ肉の旨みが感じらます。
食べ方：すき焼き・シャブシャブなど、カレー・シチューなどの煮込み料理 ※野生の猪ですので個体の大きさは様々で取れる部位の肉の量が異なることから、お届けの順番が入れ替わることがあります。
ご利用シーン：鍋料理 ホームパーティー 焼肉用 BQQ バーベキュー 薬食 滋養強壮 自然食 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト実用的ギフト 商品名 《定期便》平戸いのしし ジビエ三昧【6回お届け】 キャッチコピー 牛や豚と比べ栄養価が高くヘルシーなジビエ｢平戸いのしし｣。
お肉の部位ごとに全6回、毎月お届けします 商品番号 B339b 詳細説明 第1回　ロース肉　200g×2パック 第2回　バラ肉切り落とし　500g×1パック 第3回　肩ロース肉スライス 200g×2パック 第4回　ロース肉切落し 500g×1パック 第5回　モモ肉スライス 200g×2パック 第6回　肩ロース肉切落し 500g×1パック ※野生の猪ですので個体の大きさは様々で取れる部位の肉の量が異なることから、お届けの順番が入れ替わることがあります。
出荷温度 冷凍 品質保持期限 製造日含む12ヵ月 出荷可能時期 通期 サイズ区分 60サイズ 総重量 2kg以下 出荷時荷姿 その他形状 アレルギー表示 　　　　　　　 包装対応 簡易包装可 のし対応 簡易のし可 事業者 西九州させぼ地域商社「猪商」 0956-37-8306R4版

新感覚ジビエ！平戸いのしし　極旨ベーコンスライス 平戸いのししの脂のおいしさと、肉の歯ごたえを活かしたベーコン。
塩味を抑え、しっかり燻製することで旨味と香りを引き出しています。
旧平戸藩領内（平戸市・佐世保市・松浦市）に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ平戸いのしし。
どんぐり、時には海藻を食べ脂肪分の少ない引き締まった肉に育ちます。
脂身は、自然な甘味とさっぱりとした舌触りが特徴で、豚肉のような油っぽい感じがありません。
◆お召し上がり方 解凍してそのまま召し上がれますが、油を引かずにフライパンで焼いて頂くとより美味しくいただけます。
ペペロンチーノやベーコンエッグは、格別です。
新感覚、ジビエ誕生「平戸いのしし」 これまでの概念を覆すあたらしいジビエの誕生！ 脂肪の少ないなめらかで柔らかな肉質 野山を駆け巡りどんぐりを食べナチュラルに育った猪は、 牛や豚よりもヘルシー、かつ栄養豊富なお肉 オーガニックミートです。
長崎県平戸地域から、日本一の猪肉を目指し 西海国立公園「平戸エリア」独自の豊かで 健康的な食文化を発信します ご利用シーン：朝食用 前菜用 おつまみ用 パスタ用 薬食 滋養強壮 自然食 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 返礼品名《定期便》平戸いのししジビエベーコンスライス【6回お届け】商品内容【1回目】から【6回目】天然猪肉ベーコンスライス3(各100g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー・卵・牛乳・小麦包装対応対応不可のし対応簡易のし可事業者名西九州させぼ地域商社｢猪商｣連絡先0956-59-8291関連キーワードふるさと納税 長崎県 佐世保市

旧平戸藩領内(長崎県平戸島・北松浦半島)に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ平戸いのしし。
どんぐり、そして時には海藻を食べ、すくすくと、脂肪分の少ない引き締まった肉に育ちます。
平戸いのししの粗挽き肉に5種のスパイスを加えた、力強い猪肉の味わいとスパイスのハーモニーが楽しめるフランクフルトソーセージです。
フレンチレストランLudiqueの大塚勝也シェフ監修。
◆お召し上がり方 解凍後袋から取り出し、70?80℃のお湯で5分ほど沸騰させずに温めてください。
フライパンで焼き目をつけると、より美味しく召し上がれます。
お好みでマスタードを添えてお召し上がり下さい。
◆いのしし肉はヘルシーなお肉 天然猪肉は、ビタミンB2、B12を多く含み、ヘルシーなお肉です。
お肉は大好きだけど脂肪やカロリーが気になるという方におすすめの食材です。
◆猪肉がジューシーで噛み応えがあるソーセージになる理由 天然猪は、家畜の豚と比べ筋肉が発達しているため筋繊維の構造がしっかりしていて、肉の水分がタンパク質の微細な構造の中に閉じ込められキープされるからです。
その論拠の論文は、九州大学大学院農学研究院・京都大学大学院農学研究科による「イノシシ肉ソーセージの理化学的特性および食味評価」。
【理化学的特性測定の結果】 イノシシ肉ソーセージは、豚肉ソーセージと比べ加熱・加圧保水性が著しく高く、多汁性に富んだジューシーな食感を維持しやすいと推測された。
【食味試験の結果】 破断応力と剪断力価が高く硬いが、消費者はイノシシ肉の硬さを好み、また「ジューシーさの好み」でイノシシ肉ソーセージは高い評価を受けた。
◆生産者の声 平戸ファクトリー市山所長は、「平戸ファクトリーは、捕獲の段階で食肉としての取り扱いをしている。
海の漁師さんと同じで、すばらしい自然がくれた山の恵みだと考える。
だから大事に扱う。
当たり前のことなんで恐縮ですが。
」と語ります。
自然の恵みへの感謝と合わせて、料理する人、食する人への想いをこめる平戸ファクトリー。
ご利用シーン：鍋料理 ホームパーティー 焼肉用 BQQバーベキュー 薬食 滋養強壮 自然食 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 返礼品名《定期便》平戸いのししジビエ粗挽きソーセージ【6回お届け】商品内容【1回目】から【6回目】天然猪肉粗挽きソーセージ3(各150g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー-包装対応対応不可のし対応簡易のし可事業者名西九州させぼ地域商社｢猪商｣連絡先0956-59-8291関連キーワードふるさと納税 長崎県 佐世保市

旧平戸藩領内(平戸市・佐世保市・松浦市)に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ平戸いのしし。
どんぐり、そして時には海藻を食べ脂肪分の少ない引き締まった肉に育ちます。
◆部位の説明　ロース 損傷等欠点がなく、肉付きが良く脂身と赤身のバランスが優れ、締りが良くキメが細かい部位。
利用方法: 煮込み、野菜炒め等の焼き物や煮物料理など ◆地域ブランド「平戸いのしし」部位と等級の管理 ジビエは臭いと言われてきましたが、臭みの原因は動物の血にあります。
捕獲後、適切な処理のみを肉を傷めずに手早く施し、血液染みがない、臭みがない猪肉作りに努めています。
野生のイノシシですので、個体の大きさなどは様々で肉質は異なり、部位ごとに旨味が違います。
そこで、個体の状況を見極め、猪肉の部位を明らかにするとともに、一年に数頭しかとれない特撰から規格外まで等級管理を行っています。
◆「切り落とし肉」と「こま切れ肉」の違い こま切れ肉は部位の指定がなく大きさも不均一ですが、切り落し肉は部位を選んで購入することができるため、レシピに部位の指定があるものや、しゃぶしゃぶなど肉が主役となる料理に使うのがおすすめです。
◆きれいなジビエ肉がうまれるまで 平戸・佐世保・松浦地域のいのししは、7割が箱罠、残り3割はくくり罠で捕獲される。
罠にかかったことが確認されると、平戸ファクトリーへ連絡が入る。
冷凍車(マイナス25度)で捕獲場所へ向かい、そこで生体の状態を確認。
止め刺しを猟師が行った後、平戸ファクトリーの匠により放血が開始される。
完全に血抜きをしたのち、平戸ファクトリーへ運ばれ解体が始まる。
止め刺しから内臓摘出までを1時間以内に行うことと、一連の処理を行う平戸ファクトリーの匠の熟練された技術によって、臭みの原因は作らず、肉本来が持つ旨味を最大限に引き出すことができる。
ご利用シーン：鍋料理 ホームパーティー 焼肉用 BQQバーベキュー 薬食 滋養強壮 自然食 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 返礼品名NEWジビエ 平戸いのしし ロース切落し肉500g商品内容平戸いのししロース切り落とし(500g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー-包装対応対応不可のし対応簡易のし可事業者名西九州させぼ地域商社｢猪商｣連絡先0956-37-8306関連キーワードふるさと納税 長崎県 佐世保市

旧平戸藩領内(平戸市・佐世保市・松浦市)に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ平戸いのしし。
どんぐり、そして時には海藻を食べ脂肪分の少ない引き締まった肉に育ちます。
◆部位の説明　バラ アバラ回りの肉なので「バラ」と呼ばれる部位。
猪肉最大の特長と言っていいのがバラ肉の旨味です。
豚のバラ肉と似ていますが、うま味と甘味があり、あっさりした脂身が特徴です。
厚くついた脂身もしつこくありません。
利用方法: 煮込み、野菜炒め等の焼き物や煮物料理など ◆地域ブランド「平戸いのしし」部位と等級の管理 ジビエは臭いと言われてきましたが、臭みの原因は動物の血にあります。
捕獲後、適切な処理のみを肉を傷めずに手早く施し、血液染みがない、臭みがない猪肉作りに努めています。
野生のイノシシですので、個体の大きさなどは様々で肉質は異なり、部位ごとに旨味が違います。
そこで、個体の状況を見極め、猪肉の部位を明らかにするとともに、一年に数頭しかとれない特撰から規格外まで等級管理を行っています。
◆「切り落とし肉」と「こま切れ肉」の違い こま切れ肉は部位の指定がなく大きさも不均一ですが、切り落し肉は部位を選んで購入することができるため、レシピに部位の指定があるものや、しゃぶしゃぶなど肉が主役となる料理に使うのがおすすめです。
◆きれいなジビエ肉がうまれるまで 平戸・佐世保・松浦地域のいのししは、7割が箱罠、残り3割はくくり罠で捕獲される。
罠にかかったことが確認されると、平戸ファクトリーへ連絡が入る。
冷凍車(マイナス25度)で捕獲場所へ向かい、そこで生体の状態を確認。
止め刺しを猟師が行った後、平戸ファクトリーの匠により放血が開始される。
完全に血抜きをしたのち、平戸ファクトリーへ運ばれ解体が始まる。
止め刺しから内臓摘出までを1時間以内に行うことと、一連の処理を行う平戸ファクトリーの匠の熟練された技術によって、臭みの原因は作らず、肉本来が持つ旨味を最大限に引き出すことができる。
ご利用シーン：鍋料理 ホームパーティー 焼肉用 BQQバーベキュー 薬食 滋養強壮 自然食 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 返礼品名NEWジビエ 平戸いのしし バラ切落し肉 500g商品内容平戸いのししバラ切り落とし(500g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー-包装対応対応不可のし対応簡易のし可事業者名西九州させぼ地域商社｢猪商｣連絡先0956-37-8306関連キーワードふるさと納税 長崎県 佐世保市

旧平戸藩領内(平戸市・佐世保市・松浦市)に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ平戸いのしし。
どんぐり、そして時には海藻を食べ脂肪分の少ない引き締まった肉に育ちます。
◆部位の説明　モモ ロースに比べて脂身も少なく弾力があるのがモモ肉です。
歯ごたえのあるしっかりした食感があるのでコクのあるイノシシ肉の旨みを堪能できます。
利用方法: 焼きぼたん（焼肉）、牡丹鍋、肉じゃがなど、肉そのものの旨味を噛みしめる料理。
◆地域ブランド「平戸いのしし」部位と等級の管理 ジビエは臭いと言われてきましたが、臭みの原因は動物の血にあります。
捕獲後、適切な処理のみを肉を傷めずに手早く施し、血液染みがない、臭みがない猪肉作りに努めています。
野生のイノシシですので、個体の大きさなどは様々で肉質は異なり、部位ごとに旨味が違います。
そこで、個体の状況を見極め、猪肉の部位を明らかにするとともに、一年に数頭しかとれない特撰から規格外まで等級管理を行っています。
◆「切り落とし肉」と「こま切れ肉」の違い こま切れ肉は部位の指定がなく大きさも不均一ですが、切り落し肉は部位を選んで購入することができるため、レシピに部位の指定があるものや、しゃぶしゃぶなど肉が主役となる料理に使うのがおすすめです。
◆きれいなジビエ肉がうまれるまで 平戸・佐世保・松浦地域のいのししは、7割が箱罠、残り3割はくくり罠で捕獲される。
罠にかかったことが確認されると、平戸ファクトリーへ連絡が入る。
冷凍車(マイナス25度)で捕獲場所へ向かい、そこで生体の状態を確認。
止め刺しを猟師が行った後、平戸ファクトリーの匠により放血が開始される。
完全に血抜きをしたのち、平戸ファクトリーへ運ばれ解体が始まる。
止め刺しから内臓摘出までを1時間以内に行うことと、一連の処理を行う平戸ファクトリーの匠の熟練された技術によって、臭みの原因は作らず、肉本来が持つ旨味を最大限に引き出すことができる。
ご利用シーン：鍋料理 ホームパーティー 焼肉用 BQQバーベキュー 薬食 滋養強壮 自然食 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 返礼品名NEWジビエ 平戸いのしし モモ切落し肉 500g商品内容平戸いのししモモ切り落とし(500g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー-包装対応対応不可のし対応簡易のし可事業者名西九州させぼ地域商社｢猪商｣連絡先0956-37-8306関連キーワードふるさと納税 長崎県 佐世保市

新感覚ジビエ　平戸いのしし　モモ肉スライス ◆イノシシ肉は、ヘルシーなお肉！ 長崎県平戸地域（平戸市・佐世保市・松浦市）で生まれたイノシシは、青々とした野山を駆け巡り、どんぐりや海藻を食べ育ち、引き締まった上質なイベリコ猪になります。
良質でヘルシーないのしし肉を世に送り出し、増え続けている鳥獣被害解決の一端を担いたいとの思いで、食肉処理に止まらず製品加工まで行っています。
◆地域ブランド「平戸いのしし」部位と等級の管理 ・ジビエ肉は臭いと言われていますが、臭みの原因は動物の血にあります。
・捕獲後、適切な処理のみを手早く施し、血液染みがなく臭みがない肉作りを行っています。
・野生の猪ですので、個体の大きさなどは様々で肉質は異なり、部位ごとに旨味が違います。
また、捕獲の際に檻などにぶつかって内出血など損傷することもあります。
そこで、個体の状況を見極め、猪肉の部位を明らかにするとともに、特撰から規格外まで徹底した等級管理を行っています。
◆モモ肉の特長 ロースに比べて脂身が少なく弾力があるのが、モモ肉です。
適度に脂がついているためイノシシの脂の旨さを、歯ごたえのある赤身とともに楽しむことができます。
煮ても焼いても美味しい部位です。
利用方法：焼きぼたん（焼肉）、牡丹鍋、肉じゃがなど、肉そのものの旨味を噛みしめる料理がお奨め。
◆解凍のポイント ・冷蔵庫内でゆっくり解凍してください。
・完全解凍ではなく、少し凍っている位がベストです。
・解凍が終わったら、5分程室温に置き、火を通してください。
ご利用シーン：鍋料理 焼牡丹 ホームパーティー 焼肉用 BQQバーベキュー 薬食 滋養強壮 自然食 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 返礼品名平戸いのししモモ肉スライス(200gを2パック)商品内容平戸いのししモモスライス2(各200g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー包装対応包装不可のし対応簡易のし可事業者名西九州させぼ地域商社「猪商」連絡先0956-37-8306関連キーワード長崎 佐世保市 ふるさと納税B337-R05

新感覚ジビエ平戸いのしし　ロース肉　優 ◆いのしし肉は、ヘルシーなお肉！ 長崎県平戸地域（平戸市・佐世保市・松浦市）で生まれたイノシシは、青々とした野山を駆け巡り、どんぐりや海藻を食べ育ち、引き締まった上質なイベリコ猪になります。
平戸ファクトリーは、良質でヘルシーなイノシシ肉を世に送り出し、増え続けている鳥獣被害解決の一端を担いたいとの思いで、食肉処理に止まらず製品加工まで行っています。
◆地域ブランド「平戸いのしし」部位と等級の管理 ・ジビエ肉は臭いと言われていますが、臭みの原因は動物の血にあります。
・捕獲後、適切な処理のみを手早く施し、血液染みがなく臭みがない肉作りを行っています。
・野生の猪ですので、個体の大きさなどは様々で肉質は異なり、部位ごとに旨味が違います。
また、捕獲の際に檻などにぶつかって内出血など損傷することもあります。
そこで、個体の状況を見極め、猪肉の部位を明らかにするとともに、特撰から規格外まで徹底した等級管理を行っています。
◆平戸いのしし ロース肉「優」の特長 ロースは、脂身のたっぷり乗った部位。
豚肉は脂身が多すぎると嫌遠されることがありますが、天然猪は脂身が多いほど上等とされます。
損傷等欠点がなく、肉付きが良く脂身と赤身のバランスが優れ、締りが良くキメが細かい平戸いのししロース肉優のスライス。
肉色は、淡灰紅色またはそれに近く、鮮明で光沢が優れています。
肉質は柔らかく、脂が乗り、食感もよく、どこをとっても上級品になります。
平戸いのししを代表する味わいを持つ上質の猪肉です。
料理方法：ボタン鍋やシャブシャブ、すき焼きなどの鍋料理、シチューなどの煮込み料理、焼肉、ししの獅子唐巻など ◆解凍のポイント ・冷蔵庫内でゆっくり解凍してください。
・完全解凍ではなく、少し凍っている位がベストです。
・解凍が終わったら、5分程室温に置き、火を通してください。
ご利用シーン：鍋料理 ホームパーティー 焼肉用 BQQバーベキュー 薬食 滋養強壮 自然食 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 返礼品名NEWジビエ 平戸いのしし ロース肉 等級「優 」200g×2P商品内容平戸いのしし（天然猪） 平戸いのししロース優スライス2(各200g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー包装対応包装不可のし対応簡易のし可事業者名西九州させぼ地域商社「猪商」連絡先0956-37-8306関連キーワード長崎 佐世保市 ふるさと納税B335-R05

◆いのしし肉は、ヘルシーなお肉！ 長崎県平戸地域（平戸市・佐世保市・松浦市）で生まれたイノシシは、青々とした野山を駆け巡り、どんぐりや海藻を食べ育ち、引き締まった上質なイベリコ猪になります。
良質でヘルシーなイノシシ肉を世に送り出し、増え続けている鳥獣被害解決の一端を担いたいとの思いで、食肉処理に止まらず製品加工まで行っています。
◆地域ブランド「平戸いのしし」部位と等級の管理 ・ジビエ肉は臭いと言われていますが、臭みの原因は動物の血にあります。
・捕獲後、適切な処理のみを手早く施し、血液染みがなく臭みがない肉作りを行っています。
・野生の猪ですので、個体の大きさなどは様々で肉質は異なり、部位ごとに旨味が違います。
また、捕獲の際に檻などにぶつかって内出血など損傷することもあります。
そこで、個体の状況を見極め、猪肉の部位を明らかにするとともに、特撰から規格外まで徹底した等級管理を行っています。
◆平戸いのしし　肩ロース肉　優 肩ロースは、ロースに比べるとややかためで味が濃く脂身の少ない部位。
粗悪な肉の硬さとは全く異なる質感で、弾力があり旨味が感じられます。
損傷等欠点がなく、肉付きが良く脂身と赤身のバランスが優れ、締りが良くキメが細かい平戸いのしし肩ロース肉優のスライス。
肉色は、淡灰紅色またはそれに近く、鮮明で光沢が優れています。
｢かため｣といっても、粗悪な肉の硬さとは全く異なる質感で、弾力があり旨味が感じられる肉質はジビエ特有のものでもたれることがありません。
この良質なかたさは、肥育された牛や豚などの肉ではなかなか味わうことができません。
平戸いのししを代表する味わいを持つ上質の猪肉です。
料理方法：ボタン鍋やシャブシャブ、すき焼きなどの鍋料理、シチューなどの煮込み料理、焼肉、ししの獅子唐巻など ◆解凍のポイント ・冷蔵庫内でゆっくり解凍してください。
・完全解凍ではなく、少し凍っている位がベストです。
・解凍が終わったら、5分程室温に置き、火を通してください。
ご利用シーン：鍋料理 ホームパーティー 焼肉用 BQQバーベキュー 薬食 滋養強壮 自然食 簡易熨斗対応：御祝 お年賀 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日プレゼント お祝い 感謝 人気の実用的ギフト 返礼品名新感覚ジビエ平戸いのしし肩ロース優スライス商品内容平戸いのしし肩ロース優スライス2(各200g)出荷温度冷凍品質保持期限製造日含む12ヵ月出荷可能時期通期アレルギー包装対応包装不可のし対応簡易のし可事業者名西九州させぼ地域商社「猪商」連絡先0956-37-8306関連キーワード長崎 佐世保市 ふるさと納税B336-R05

商品説明 名称 ジビエ3点セット 内容量 鹿肉(肩肉スライス)200g・猪肉(バラスライス)150g・猪肉(モモスライス)150g 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 製造者 株式会社 Nプライド 消費期限 到着後5カ月 お礼品紹介 西米良の山々で捕獲された鹿、猪のお肉です。
鹿肩肉のスライス、猪バラ肉、猪モモ肉のスライスのセットです。
スライス肉はフライパンで焼いたり、鍋なでお召し上がりください。
安全なジビエの提供と消費者のジビエに対する安心の確保を目的とした「国産ジビエ認証」を取得徹底した管理体制のもと、安心安全にこだわった良質な精肉をお届けします。
地場産品基準について 当該地方団体の区域内において生産されたものであるため(告示第5条第1号に該当) 2025年5月1日より寄附金額を変更しております。
ご理解いただいた上でお申込みのほどよろしくお願いいたします。
※お申込み後の寄附金額変更はお受けできません。
予めご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】ジビエ3点セット 鹿肉(肩肉スライス)200g/猪肉(バラスライス)150g/猪肉(モモスライス)150g 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
（1）生涯現役の村づくり事業 （2）豊かな実りの村づくり事業 （3）菊池の精神を宿す村づくり事業 （4）令和の桃源郷づくり事業 （5）村長におまかせ

「土まで優しい」と謳われる能登半島は、その懐でさまざまな恵みを育みます。
心優しい人はもちろん、魚介や野菜、工芸に文化、それはもうバラエティ豊か。
その中のひとつに、近年能登で増えているイノシシがあります。
害獣として駆除対象になることも少なくないイノシシですが、里山を駈け、たわわに実った山の幸を食べて育った能登のイノシシは、癖が少なくしなやかな肉質が特徴の極上ジビエであり、正真正銘の国産肉です。
『里山食品』では、駆除ではなく、食べることを通して命を重んじ大切に扱っています。
安全で美味しく、栄養満点な能登のイノシシを部位ごとにお選びいただけます。
製造元：里山食品内容量：各1kg　※写真はイメージです。
ブロック肉はひとかたまりで1kgではなく、2?3ブロックに分かれる場合があります。
保存方法：要冷凍(?15℃以下)賞味期限：加工日から約1年、ミンチのみ加工日から約3か月 ・掲載画像や表記等は、急な変更などにより実店舗在庫品やお届け商品と異なる場合がございます。
・ご利用の環境によって画像の色味が実際の商品と多少異なる場合がございます。

石川県南部の南加賀地域では、1990年代末頃からイノシシによる農作物の被害が発生し、対策に取り組んできました。
捕獲したイノシシを自然の恵みとして利活用するため設立されたのが『ジビエアトリエ加賀の國』で、野生鳥獣と人間との持続的な共生を目指しています。
北陸の獣肉処理施設ではじめて「国産ジビエ認証」を取得し、最新の設備と一貫した生産体制によって、安心安全な製品を提供。
イノシシ肉には霜降りがありませんが、赤身と脂身が紅白にくっきりと分かれることから、縁起のよい食べ物とされています。
個体によって生息環境やエサが異なるため、肉の味もそれぞれ。
ジビエならではの野趣あふれる味わいです。
しし肉おまかせスライス 自然豊かな南加賀で育った、野趣あふれる味わいのイノシシ肉。
モモ、バラ、ロース、ウデなど、その時のおすすめの部位をスライスにしてお届け。
製造元：ジビエアトリエ加賀の國内容量：160?230g（2パック）※部位によって内容量が異なります ・掲載画像や表記等は、急な変更などにより実店舗在庫品やお届け商品と異なる場合がございます。
・ご利用の環境によって画像の色味が実際の商品と多少異なる場合がございます。

石川県南部の南加賀地域では、1990年代末頃からイノシシによる農作物の被害が発生し、対策に取り組んできました。
捕獲したイノシシを自然の恵みとして利活用するため設立されたのが『ジビエアトリエ加賀の國』で、野生鳥獣と人間との持続的な共生を目指しています。
北陸の獣肉処理施設ではじめて「国産ジビエ認証」を取得し、最新の設備と一貫した生産体制によって、安心安全な製品を提供。
イノシシ肉には霜降りがありませんが、赤身と脂身が紅白にくっきりと分かれることから、縁起のよい食べ物とされています。
個体によって生息環境やエサが異なるため、肉の味もそれぞれ。
ジビエならではの野趣あふれる味わいです。
しし肉おまかせスライス 自然豊かな南加賀で育った、野趣あふれる味わいのイノシシ肉。
モモ、バラ、ロース、ウデなど、その時のおすすめの部位をスライスにしてお届け。
製造元：ジビエアトリエ加賀の國内容量：160?230g（2パック）※部位によって内容量が異なります しし肉ミンチ 白山麓をはじめとする自然豊かな環境で育った、イノシシの赤身と脂身をほどよくブレンド。
豚肉をイメージして、料理に使用してください。
製造元：ジビエアトリエ加賀の國内容量：190g（2パック） ・掲載画像や表記等は、急な変更などにより実店舗在庫品やお届け商品と異なる場合がございます。
・ご利用の環境によって画像の色味が実際の商品と多少異なる場合がございます。

藩政時代、能登でイノシシ退治に取り組み、明治・大正期には撃退…と思いきや。
平成24年に一頭が出てから爆発的に増え、このままでは世界農業遺産「能登の里山里海」がピンチ！伝統を守り、捕獲したイノシシを活用すべく「のとしし大作戦」を始めたのは平成27年。
こちらは羽咋および近郊の里山に棲む人と生物との共生への味です。
たとえ害獣であっても、いただいた命をつなぐ思いはさすが「能登はやさしや土までも」と評される能登の人々の気質です。
施設にて洗浄し、衛生管理に注意しながら素早く処理をした猪肉は、臭みがなく、ジビエ特有の深い味わいが特徴。
命をつなぐ能登の豊かさを味わってください。
のとしし肉スライス 肉の旨味はしっかりと感じながら、焼肉、鍋、煮込みなど調理のしやすさと料理の幅が大きく広がるスライス。
お届けのタイミングによって部位の変動があります。
内容量：250g のとしし肉粗びきミンチ 肉の味をしっかりと感じていただくために、ミンチは粗挽きに。
歯ごたえも肉の旨味も楽しむことができます。
ハンバーグ、コロッケ、ミートソースなどにぴったり。
内容量：300g 製造元：のとしし団 ・掲載画像や表記等は、急な変更などにより実店舗在庫品やお届け商品と異なる場合がございます。
・ご利用の環境によって画像の色味が実際の商品と多少異なる場合がございます。

藩政時代、能登でイノシシ退治に取り組み、明治・大正期には撃退…と思いきや。
平成24年に一頭が出てから爆発的に増え、このままでは世界農業遺産「能登の里山里海」がピンチ！伝統を守り、捕獲したイノシシを活用すべく「のとしし大作戦」を始めたのは平成27年。
こちらは羽咋および近郊の里山に棲む人と生物との共生への味です。
たとえ害獣であっても、いただいた命をつなぐ思いはさすが「能登はやさしや土までも」と評される能登の人々の気質です。
施設にて洗浄し、衛生管理に注意しながら素早く処理をした猪肉は、臭みがなく、ジビエ特有の深い味わいが特徴。
命をつなぐ能登の豊かさを味わってください。
のとしし肉スライス 肉の旨味はしっかりと感じながら、焼肉、鍋、煮込みなど調理のしやすさと料理の幅が大きく広がるスライス。
お届けのタイミングによって部位の変動があります。
内容量：250g のとしし肉粗びきミンチ 肉の味をしっかりと感じていただくために、ミンチは粗挽きに。
歯ごたえも肉の旨味も楽しむことができます。
ハンバーグ、コロッケ、ミートソースなどにぴったり。
内容量：300g 製造元：のとしし団 ・掲載画像や表記等は、急な変更などにより実店舗在庫品やお届け商品と異なる場合がございます。
・ご利用の環境によって画像の色味が実際の商品と多少異なる場合がございます。