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片倉 康博 田中 美奈子 メイツ出版インショクテンノタメノドリンクノキョウカショオサケヲノムヒトノマナイヒトガトモニタノシメルボーダレスナメニューヅクリノリロントレシピ カタクラヤスヒロ タナカミナコ 発行年月：2024年05月01日 予約締切日：2024年01月10日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784780428834 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

渡辺　徳仁 いなほ書房セキグチイチロウ・コーヒータイダン ワタナベ　トクヒト 発行年月：2024年05月01日 予約締切日：2024年03月20日 ページ数：124p サイズ：単行本 ISBN：9784434339486 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

一般社団法人　日本バーテンダー協会 西東社イチリュウバーテンダーガオシエル　カクテルタイゼン イッパンシャダンホウジン　ニホンバーテンダーキョウカイ 発行年月：2024年05月01日 予約締切日：2024年03月22日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784791632206 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

著者：マイケル ブロードベント, Michael Broadbent, 西岡 信子出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：4388353116ISBN-13：9784388353118■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 クリスティアン・R．サン・ロッシュ、飛鳥出版株式会社 出版社名 飛鳥出版 発売日 1989年7月1日 ISBN 9784900000186

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プロが教える基本テクニックとバリエーション 柴田書店 柴田書店ニュー スタンダード ドリンク ヒャク ニ シバタ ショテン 発行年月：2013年08月28日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784388061730 BASIC　RECIPES／1　REFRESHMENTースパークリングドリンク、ノンアルコールカクテル、ビネガードリンク／2　FRUITS＆VEGETABLESーフルーツや野菜のジュース＆スムージー／3　SPICES＆HERBSージンジャードリンク、ハーブドリンク／4　SWEET　SWEET　SWEET…ーデザートドリンク、チョコレートドリンク／5　COFFEE　OR　TEA　WITH　MILKーミルクと合わせる、コーヒー＆お茶のアレンジドリンク／6　COFFEE　OR　TEA　WITH　GOODIESーお酒やフルーツと合わせる、コーヒー＆お茶のアレンジドリンク レモネード、フルーツソーダ、ノンアルコールカクテル、スムージー、ミックスジュース、ジンジャーエール、ハーブシェイク、デザートドリンク、ショコラ・ショー、コーヒー＆ティードリンク。
幅広いジャンルの、102のドリンクレシピを掲載。
アルコールが苦手な人に、お酒の代わりに飲んでもらうには？人気のショウガドリンクのつくり方は？おいしいグリーンスムージーの配合って？そんな疑問にこたえる、基礎技術やヒントも満載。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

コーヒーロースター＆バリスタ味づくりは個性の時代へ 柴田書店mook 柴田書店ザ コーヒー プロフェッショナル 発行年月：2015年04月17日 ページ数：202p サイズ：ムックその他 ISBN：9784388808441 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

石垣憲一 柴田書店カクテル ホント ノ ウンチクバナシ イシガキ,ケンイチ 発行年月：2008年11月 ページ数：323p サイズ：単行本 ISBN：9784388353262 アドニスとバンブー：古くて新しい食前酒たち／アメリカーノとネグローニ：カンパリを使った兄弟たち／アラウンド・ザ・ワールドと青い珊瑚礁：まだ見ぬ国へのあこがれとともに／アラスカ：寒いばかりの土地ではないのです／アレクサンダー：2人の王女の物語／XYZ：その意味は「ナ・イ・ショ」／エンジェルズ・キッス：天使たちのABC／ギムレット：本当に英国海軍の酒なのか？／ショットガン：トリガー・ハッピーにはならないようにね／シンガポール・スリング：最近のはお手軽になったと言われていますが〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

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世界一小さなワインショップ＆パン工房から 大和田　聡子 自然食通信社ワイントパンニコイシテ オオワダ　トシコ 発行年月：2015年06月10日 予約締切日：2015年06月09日 ページ数：170p サイズ：単行本 ISBN：9784916110862 大和田聡子（オオワダトシコ） 東京生まれ。
小麦育種家を父に持ち、岩手県盛岡市にて小学校より高校までを過ごす。
茨城大学心理学科卒業。
OL時代にワインに目覚め、結婚後、育児の合間を縫い、3年越しでワインアドバイザーの資格を取る。
父の手で世に送り出された小麦の新品種「コユキコムギ」が消滅しかかっていることを知り、「コユキコムギ」で作るパンの味わい深さをもっと伝えたいと、自宅の台所を工房に改造、2003年にパン屋ワルン・ロティを開業。
小さなパン工房の一角で、さらにちいさなセレクトワインショップを営む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ワインとの出会い（はじめて買ったワインの「ピンク」色にときめく／時はバブル！ボージョレ・ヌーヴォーの勢いにのって　ほか）／第2章　日本の小麦のパンに夢中（岩手の小麦のパンで育ったわたし／父の開発した「コユキコムギ」でパンを焼く　ほか）／第3章　わたしにもわたしのためのワインをあげよう（ソムリエ言葉が鼻につきますかぁ？／本物のプロならばテイスティング言葉から脱しないといけない　ほか）／第4章　わたし流パンとワインのおいしい関係（魅惑の「シャンパーニュ」には、オレンジ入りブリオッシュや栗入り田舎パンを／白ワイン界の貴公子「シャルドネ」には、カマンベール入りや木の実パンを　ほか） ひとり家飲み派も、おいしいモノとおしゃべりがいちばんのツマミ、という人にもー、“うやうやしいテイスティング言葉になじめない…”と、いま急増中の、カジュアルにワインを楽しむ女子たちに贈るワインとパンとのおいしい付きあい方。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 デイヴ・ブルーム 出版社名 京都蒸留所 発売日 2019年 ISBN 9784879406439

チャールズ・シューマン 福西 英三 河出書房新社シューマンズバーブック シューマン，チャールズ フクニシ　エイゾウ 発行年月：2018年02月19日 予約締切日：2017年12月27日 ページ数：408p サイズ：単行本 ISBN：9784309279213 シューマン，チャールズ（Schumann,Charles） 1941年生まれ。
1983年ミュンヘンでバー「シューマンズ」を開く 福西英三（フクニシエイゾウ） 1930年北海道旭川市出身。
バー経営のかたわら、バーテンダー協会編集局長を務め、後にサントリースクール専任講師となる。
同校で24年間教鞭をとり、1993年校長職を最後に退職 松本みどり（マツモトミドリ） 翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） カクテルA〜Z（カクテルA〜Z／カクテルの分類）／商品学（ぶどう原料の蒸留酒／穀物原料の蒸留酒／果実原料の蒸留酒　ほか）／カテクル作りの秘訣（カクテル作りの秘訣／バーの設備／世界共通のバー専門用語　ほか） 第67回ベルリン国際映画祭カリナリー・シネマ部門プレミア上映。
NY、パリ、ハバナ、東京、ウィーンー。
旅する伝説のバーマン。
世界中のバーでバイブルとなった革新的レシピ本の著者である伝説のバーマン、チャールズ・シューマン。
ミュンヘンで35年以上不動の人気を誇るバーのオーナーであり、76歳を超えた今も現役でカウンターに立ち続けている。
本作は、成功も名声も手にしたレジェンドが、原点を探す旅に出るドキュメンタリーだ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

粕谷 哲 技術評論社ダレデモカンタンセカイイチノヨンロクメソッドデハマルオイシイコーヒー カスヤ テツ 発行年月：2023年04月19日 予約締切日：2023年02月21日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784297134037 粕谷哲（カスヤテツ） 1984年生まれ。
茨城県美浦村出身。
青山学院大学大学院修了後、ベンチャーIT企業に就職。
1型糖尿病を発症して入院した際にコーヒーに目覚め、2013年にコーヒーショップ「コーヒーファクトリー」でバリスタに。
2016年のWorld　Brewers　Cupでアジア人として初めて優勝。
独自のハンドドリップ方法「4：6メソッド」は、世界中でプロからも、一般のコーヒー愛好家からも支持されている。
現在はコーヒーカンパニー「Philocoffea」経営のほか、ファミリーマートやネスレ日本などの商品開発や製品プロモーション、世界各国でのトップバリスタ育成など幅広く活動。
YouTubeチャンネル「TETSU　KASUYA　World　Brewers　Cup　Champion」で、コーヒーの淹れ方をはじめとして様々な情報を発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　世界一の4：6メソッド（誰でも簡単に美味しく淹れられる世界一の4：6メソッド／まず揃えたい7つのアイテム　ほか）／2　僕が愛用・オススメするコーヒー器具（コーヒーの抽出方法は多彩／家庭でもお店でも定番　ドリッパー　ほか）／3　好みの豆の見つけ方（「スペシャルティコーヒー」とは／実は複雑なコーヒーの味わい　ほか）／4　4：6メソッドをアレンジして好みの味に近づけよう（ドリップレシピの7要素／なぜ店や本によってレシピが異なるのか　ほか）／5　もっとコーヒーを楽しもう（うまく淹れられない時は、成長のチャンス！／こんなコーヒーも楽しい！　ほか） World　Brewers　Cupで世界を制した万能メソッドで人生最高の一杯を！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

渡辺昭男 渡辺憲賢 プレジデント社エストカクテルブック ワタナベアキオ ワタナベノリタカ 発行年月：2023年05月22日 予約締切日：2023年01月27日 ページ数：232p サイズ：単行本 ISBN：9784833451611 ハイボール／モッキンバード／ダイキリ／ブラッディマリー／サイドカー／ティフィンサイドカー／モヒート／ジョージアミントジュレップ／ルナロッサ／ジャックローズ／ブールヴァルディエ／ソルティドックオールドスタイル／名前のないカクテル／ラハイナ／シルバーブレット／グリーンアラスカ／ウイスキーサワー／ギムレット／ベネット／ボストンクーラー／セプドール／ニューヨーカー／OJアプリコ／ニッキーズフィズ／アイリツシュコーヒー／夕顔／水割り／マティ二 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

基礎の知識からテイスティング、もっとも重要な香り、味わい、特性までーイラストだからひと目でわかる マデリーン・パケット ジャスティン・ハマック 日本文芸社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ザ ワイン ワインヲアイスルヒトノスタンダードアンドテイスティングガイド マデリーン バケット ジャスティン ハマック 発行年月：2016年08月08日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784537214192 パケット，マデリン（Puckette,Madeline） アメリカの国際的ソムリエ教育機関「コート・オブ・マスター・ソムリエ」の資格をもつソムリエ。
前職のデザイン業界でのキャリアを生かしてwinefolly．comのコンテンツ作成に取り組むほか、ワイン解説書『Wines　of　France』や『the　Court　of　Master　Sommeliers』、ワインに関するプロの国際団体「ギルド・オブ・ソムリエ」などにも携わる。
2013年、Wine　Folly（ウェブサイト）はインターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション（IWSC）のワイン／スピリッツ部門ブロガー賞を受賞 ハマック，ジャスティン（Hammack,Justin） Wine　Follyの共同設立者。
ウェブサイトのビジネス戦略、インターネット技術、情報モデリングを担当する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） そもそもワインとは？（ワインの基本／テイスティング／ワインの扱い方　ほか）／ワインの9つの種類を知る（スパークリングワイン／ライトボディの白ワイン／フルボディの白ワイン　ほか）／ワインの産地を知る（世界のワイン産地／アメリカ／アルゼンチン　ほか） 2013年のインターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション（IWSC）でワイン／スピリッツ部門のブロガー賞を受賞したWINEFOLLY．COMは、ワインを学ぶうえで欠かせない情報が満載されたアメリカのウェブサイト。
初心者だけでなく、プロにも注目されるこのサイトが待望の本になりました。
ワインの基礎知識からテイスティングの方法、品質や気候、収穫年や産地によるワインの香り、味わい、特性の違いがひと目でわかる、カラフルなヴィジュアルブックです。
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地域資源を活かす　生活工芸双書 吉原　均 山崎和樹 農山漁村文化協会アイ ヨシワラヒトシ ヤマザキカズキ 発行年月：2019年08月09日 予約締切日：2019年05月17日 ページ数：136p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540172151 1章　植物としての特徴（藍色を生み出す植物／品種改良のあゆみ）／2章　利用の歴史（植物を染料にするー染色の原理と発祥／伝統的な藍の利用ー阿波藍の製造（藍師・栽培・染料づくり）とその染料液の作成／阿波藍の歴史ー『藍作始終略書』によりながら）／3章　栽培と利用（アイを栽培するー徳島県での場合／藍染めの染色方法ー原理とつくり方、留意点／型染め／重ね染め／阿波藍　伝統的な製法の実際）／4章　新世代の藍利用（徳島県・城西高校発！次代へつなぐJAPAN　BLUE！ー高校生による「阿波藍」の伝統継承と6次産業化／阿波藍を引き継ぐー畑で藍を育て色をつくる株式会社BUAISOU／藍の可能性を拓くーこれからの藍利用） 藍をはじめ、植物由来の自然の色をふだん使いに。
明治初年に日本にやってきた外国人の目には、日本の町にあふれていた藍染めの青が強い印象をあたえたようで、それが「ジャパンブルー」という言葉のもとといわれています。
本書は、タデアイ、リュウキュウアイ、インドアイ、ウォードなど含藍植物の特性、タデアイ品種の開発、タデアイの栽培法のほか、〓（すくも）の産地として知られる阿波徳島の藍栽培の歴史、藍師のなりわい、型染めや重ね染めの技法にふれ、若い世代の新たな藍染めの展開をまとめています。
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鈴木　隆行 成美堂出版オイシイカクテルノズカン スズキ　タカユキ 発行年月：2022年04月30日 予約締切日：2021年11月11日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784415330617 第1章　おいしいカクテルのために知っておきたい基礎知識（「カクテル」誕生秘話／カクテルを選ぶ3つの基準／カクテルの主役「お酒」／そのほかの材料／押さえておきたい！カクテルづくりに役立つ用語）／第2章　おいしいカクテルづくりの秘訣（カクテルはこうやってできている！／カクテルづくりで知っておきたい黄金比率／シェーカーの種類について知ろう！／おいしさを決めるのは甘味と酸味／おいしいカクテルづくりの5カ条　ほか） カクテルの基本からおいしくつくるポイント、人気・定番レシピまでしっかり解説。
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ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで 安藤 裕 誠文堂新光社ノンアルコールドリンクノハッソウトクミタテ アンドウ ユウ 発行年月：2021年11月06日 予約締切日：2021年09月15日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784416521953 1　ノンアルコールドリンクのこれまでと今（なぜ今、ノンアルコールドリンクなのか？／ノンアルコールドリンクがいい、これだけの理由“飲み手サイド”　ほか）／2　飲むシーンのノンアルコールドリンク（酸味／香り　ほか）／3　食と合わせるノンアルコールドリンク（春／夏　ほか）／4　ノンアルコールドリンクのこれから（飲料と新しい世界／ノンアルコールの文化と動き　ほか） 世界的なドリンクの流れに“ノンアルコール”があり、日本でも大きな注目を集めています。
本書はノンアルコールドリンクについて、アプローチの仕方をレシピとともに紹介します。
どのように発想して組み立てればいいのか、ロジックだけでなく、文化や背景について言及し、技術と知識の両面から学べるようにしました。
ノンアルコールドリンクをどのように展開すればいいかの助けとなり、ノンアルコールドリンクについてきちんと知りたいと願う飲食店や料飲に携わっている方必携の指南書です。
オリジナルドリンクを作るコツとヒントとなるレシピ61点を収録。
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サントリーフーズ なっちゃん りんご 425ml×24 ●りんご果実そのままのやさしい味わいで気持ちをリラックスさせてくれるなっちゃんりんごです。
（冷凍兼用）

一般書　331 Jose．川島良彰 池本　幸生 ポプラ社コーヒーデヨミトクエスディージーズ ホセカワシマヨシアキ イケモトユキオ 発行年月：2021年03月17日 予約締切日：2021年03月16日 ページ数：287p サイズ：単行本 ISBN：9784591169681 Jos´e．川島良彰（カワシマヨシアキ） 株式会社ミカフェート代表取締役社長／日本サステイナブルコーヒー協会理事長／タイ王室メーファールアン財団コーヒーアドバイザー／国際協力機構（JICA）コーヒー分野にかかる課題別支援委員会委員長。
静岡聖光学院高等学校卒業後、エルサルバドル共和国国立コーヒー研究所に留学。
大手コーヒー会社に就職。
ジャマイカ、ハワイ、スマトラで農園開発に携わり、マダガスカルでは絶滅種マスカロコフェアの発見と種の保全、レユニオン島では絶滅種ブルボンポワントゥを発見し、島のコーヒー産業を復活させた。
2007年に同社を退職後、日本サステイナブルコーヒー協会を設立し、2008年に（株）ミカフェート設立 池本幸生（イケモトユキオ） 東京大学東洋文化研究所教授／日本サステイナブルコーヒー協会理事。
京都大学経済学部卒業後、アジア経済研究所入所。
1987年から1989年にかけて海外派遣員としてタイのチュラロンコン大学社会科学研究所に赴任。
1990年、京都大学東南アジア研究センター助教授。
1993年から1994年にかけて東南アジア研究センター・バンコク連絡事務所駐在。
1993年京都大学博士（経済学）取得。
1998年、東京大学東洋文化研究所助教授に就任し、2002年より現職 山下加夏（ヤマシタカナ） ミカフェート・サステイナブル・マネージメント・アドバイザー。
慶應義塾大学卒業、ケンブリッジ大学修士（サステイナビリティ・リーダーシップ）。
外資系企業勤務後、2001年より国際NGOコンサベーション・インターナショナルに勤務。
気候変動プログラム・ディレクターとして、国連気候変動枠組条約の森林保全に関わるアジェンダへのインプットや日本政府の資金援助に基づく開発途上国の森林保全調査案件を率いたほか、現地プログラムとの連携によるプロジェクト実施に取り組む。
2015年より、株式会社ミカフェートのサステイナブル・マネージメント・アドバイザー。
主に個々のコーヒー生産農家の現状を調査し、持続可能な成長に向けて必要な支援や体制を構築し、結びつけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） SDGsと持続可能な開発／貧困をなくそう　「コーヒー危機」と貧困／飢餓をゼロに　コーヒー生産で飢餓から脱する／すべての人に健康と福祉を　コーヒーがもたらす健康と福祉／質の高い教育をみんなに　コーヒーがもたらす教育／ジェンダー平等を実現しよう　コーヒー生産とジェンダー平等／安全な水とトイレを世界中に　コーヒー農園と安全な水／エネルギーをみんなにそしてクリーンに　コーヒーとクリーンエネルギー／働きがいも経済成長も　コーヒーが生み出す働きがい／産業と技術革新の基盤をつくろう　コーヒーの技術革新／人や国の不平等をなくそう　不平等をコーヒーで解決する／住み続けられるまちづくりを　コーヒーとまちづくり／つくる責任　つかう責任　コーヒーをつくる責任と飲む人の責任／気候変動に具体的な対策を　コーヒーの気候変動対策／海の豊かさを守ろう　コーヒーで守る海の豊かさ／陸の豊かさも守ろう　コーヒーで守る陸の豊かさ／平和と公正をすべての人に　コーヒーで平和と公正を／パートナーシップで目標を達成しよう　コーヒーのパートナーシップ あなたの知らない、コーヒーとSDGsの世界。
コーヒー、経済、開発援助の専門家3名がいざなうコーヒーで未来を変える旅。
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料理とお菓子 村山由紀子 山と溪谷社スパイスヲタノシムケーキトオカシ ムラヤマユキコ 発行年月：2023年11月10日 予約締切日：2023年09月22日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784635450713 村山由紀子（ムラヤマユキコ） 料理家。
1977年東京生まれ。
武蔵野美術大学卒業。
2003年、パンの移動販売「吉ぱん」を東京・吉祥寺で始め、行列ができるパン屋として評判になる。
2006年には、大学時代の友人とカフェ「Yucca．」をオープン。
多数の雑誌で紹介されリピーターも多かったが、2012年惜しまれながら閉店。
その後、吉祥寺の人気カレー店「ピワン」の店主石田徹氏と結婚し、店のサポートをしながら雑誌やケータリングなどで幅広く活躍する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） スパイス香るお菓子の世界へようこそ！（ミックスベリーのクランブルタルト／キャロットケーキ　ほか）／1　クッキー＆スコーン（ジンジャーサブレ／オールスパイスサブレ　ほか）／2　ケーキ（ナツメグコーヒーロールケーキ／レーズンとクルミのパウンドケーキ　ほか）／3　タルト＆パイ（バナナとココナッツのタルト／スイートポテトのタルト／スパイス香るアップルパイ／クミンの塩パイ／チーズ＆ペッパーのパイ） 香りと味わいに魅了されるはじめての極上スイーツ体験。
東京・吉祥寺の人気カレー店「ピワン」の敏腕サポーターである著者の、「すぐに売り切れちゃう」と話題のスパイスお菓子のレシピが1冊に！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

「食」の図書館 ジョセフ・M・カーリン 甲斐理恵子 原書房カクテルノレキシ ジョセフエムカーリン カイリエコ 発行年月：2017年05月24日 予約締切日：2017年05月22日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562054046 カーリン，ジョセフ・M．（Carlin,Joseph M.）（カーリン，ジョセフM．） 『現代栄養学Nutrition　Today』誌の記事を担当。
マサチューセッツ大学ボストン校のオッシャー生涯学習機関プログラムで食物史を教えている 甲斐理恵子（カイリエコ） 翻訳者。
北海道大学卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　カクテルとは何だろう？／第1章　カクテル誕生（蒸留の発見／ブランデー　ほか）／第2章　カクテルの原形、パンチ（パンチとは何か／世界中で流行する　ほか）／第3章　カクテルを育んだアメリカの酒場（バー／ホテル・バーの誕生　ほか）／第4章　世界に広まるカクテル（客船の喫煙室／アメリカン・バー　ほか）／第5章　カクテル文化（ノンアルコール・カクテル／フード・カクテル　ほか） 氷の普及やソーダ水の登場に後押しされて19世紀初頭にアメリカで生まれ、今では世界中で愛されているカクテル。
原形となった「パンチ」との関係やカクテル誕生の謎、ファッションその他への影響や最新事情にも言及。
レシピ付。
料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
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「食」の図書館 ジョセフ・M・カーリン 甲斐理恵子 原書房カクテルノレキシ ジョセフエムカーリン カイリエコ 発行年月：2017年05月24日 予約締切日：2017年05月22日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562054046 カーリン，ジョセフ・M．（Carlin,Joseph M.）（カーリン，ジョセフM．） 『現代栄養学Nutrition　Today』誌の記事を担当。
マサチューセッツ大学ボストン校のオッシャー生涯学習機関プログラムで食物史を教えている 甲斐理恵子（カイリエコ） 翻訳者。
北海道大学卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　カクテルとは何だろう？／第1章　カクテル誕生（蒸留の発見／ブランデー　ほか）／第2章　カクテルの原形、パンチ（パンチとは何か／世界中で流行する　ほか）／第3章　カクテルを育んだアメリカの酒場（バー／ホテル・バーの誕生　ほか）／第4章　世界に広まるカクテル（客船の喫煙室／アメリカン・バー　ほか）／第5章　カクテル文化（ノンアルコール・カクテル／フード・カクテル　ほか） 氷の普及やソーダ水の登場に後押しされて19世紀初頭にアメリカで生まれ、今では世界中で愛されているカクテル。
原形となった「パンチ」との関係やカクテル誕生の謎、ファッションその他への影響や最新事情にも言及。
レシピ付。
料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
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