守山薫／編集 森雅巳／編集本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名フルネット出版年月2015年07月サイズ117P 20cmISBNコード9784938799687生活 酒・ドリンク 日本酒商品説明金賞受賞蔵ガイド 平成26酒造年度・全国新酒鑑評会 2015キンシヨウ ジユシヨウグラ ガイド 2015 ヘイセイ ニジユウロク シユゾウ ネンド ゼンコク シンシユ カンピヨウカイ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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＜p＞2010年6月に河出書房新社から刊行された『ワインの歴史』を改題、改訂し、文庫化しました。
＜/p＞ ＜p＞ワインはメソポタミアに始まり、＜br /＞ エジプト、ギリシャ、ローマを経て、＜br /＞ 欧州、世界へどのように広がったのか?＜br /＞ 旧約聖書と新約聖書のワイン記述の違い＜br /＞ 130種類以上のワインがあった古代ギリシャ＜br /＞ ワインはローマ軍の必需装備だった＜br /＞ ブルゴーニュワインはシトー派修道院が源流＜br /＞ ナポレオン三世が「格付け」を作らせた＜br /＞ --等々、ワインのことをあまり知らない読者も＜br /＞ 楽しく読むことができる歴史読み物です。
＜/p＞ ＜p＞文庫化にあたっては第10章を改訂し、文庫あとがきを加えました。
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 これを知らずじてお茶を飲むのは、もったいない！ 「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ。
緑茶、紅茶、ウーロン茶……さまざまあるお茶は、すべて同じ「チャ」の樹の葉からできたもの。
製造過程で、茶葉の中で多様な変化が起こり、そのお茶らしい色、香り、味が生まれます。
『お茶のおいしさ』とは何なのか？ 5000年以上にわたる茶のルーツをたどり、最新研究からその秘密に迫ります。
お茶を研究して50年の“お茶博士”が、誰にでもできる「いつもの煎茶を“玉露”にする淹れ方」も伝授! これを知らずじてお茶を飲むのは、もったいない! ■目次 第1章 お茶の「基本」をおさえる ~どんなお茶も、すべて同じ「チャ」だった 第2章 お茶はどこからきたのか? ~チャと茶のルーツを巡る旅 第3章 茶葉がお茶になるまで ~色や風味はいつどうやって作られるのか 第4章 お茶の色・香り・味の科学 ~おいしさは何で決まる? 第5章 お茶の「おいしい淹れ方」を科学する ~煎茶を“玉露” にする方法 第6章 お茶と健康 ~なぜお茶は身体にいいのか 第7章 進化するお茶 ~味も楽しみ方も変える技術 ※新書版サイズなので電車内やカフェでの読書にも最適なサイズです。
著者について 大森 正司 1942年生まれ。
1970年、東京農業大学大学院・農芸化学専攻博士課程修了。
その後、大妻女子大学講師、助教授、教授を経て、現在は大妻女子大学名誉教授。
専門分野は食品科学、食品微生物学。
お茶の科学的な薬効、お茶のルーツ、伝統食品と健康に関する科学的・文化的な背景などについて50年以上にわたって多方面から調査・研究をおこなっている。
そのほか、NPO法人日本茶普及協会理事長、NPO法人日本食行動科学研究所所長、お茶料理研究会事務局長、大妻女子大学「お茶大学」校長、茶需要拡大技術確立推進協議会会長も務める。
新書:288ページ 出版社:講談社 （ブルーバックス） 言語:日本語
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 “SAKURA”Japan Women’s Wine Awards事務局／編本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名講談社出版年月2015年04月サイズ159P 21cmISBNコード9784062194884生活 酒・ドリンク ワインサクラアワードワインガイド 輝く女性はワインを選ぶ 2015-16サクラ アワ-ド ワイン ガイド 2015 カガヤク ジヨセイ ワ ワイン オ エラブ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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＜p＞コーヒーは、もっとも身近なスーパーフードである！（ただし、飲み方にはコツがあります）＜br /＞ ［ダイエットに効果的です］［血糖値を下げます］［うつ病のリスクが減ります］［認知症を予防します］＜/p＞ ＜p＞コーヒーは体重を減らすうえでも新しい武器となるのです。
＜br /＞ ふつうの即時で摂れるものとしては抗酸化物質の最大の供給源でもあり、さらには多くの命に関わる疾患を予防するうえで、最高のコストパフォーマンスを発揮する飲み物だということはご存じですか？（「はじめに」から）＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者谷島せい子(著)出版社成美堂出版発売日2017年05月ISBN9784415321677ページ数143Pキーワードきせつおたのしむじやむとかじつしゆしゆん キセツオタノシムジヤムトカジツシユシユン たにしま せいこ タニシマ セイコ9784415321677内容紹介旬の果物でつくる保存食100レシピ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 いつもの果物で作る（いちご/りんご/オレンジ/ブルーベリー/梅）/2 季節ごとの果物で楽しむ（夏みかん/びわ/もも/すもも/あんず ほか）
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タピオカミルクティー フルーツティードリンク 単行本 の詳細 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 飲み物 出版社: 旭屋出版 レーベル: 作者: 片倉康博 カナ: タピオカミルクティーフルーツティードリンク / カタクラヤスヒロ サイズ: 単行本 ISBN: 4751113868 発売日: 2019/07/01 関連商品リンク : 片倉康博 旭屋出版
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著者：新星出版社編集部出版社：新星出版社サイズ：単行本ISBN-10：4405090785ISBN-13：9784405090781■通常24時間以内に出荷可能です。
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モルトウィスキー・コンパニオン 単行本 の詳細 出版社: 小学館 レーベル: 作者: マイケル・ジャクソン カナ: モルトウィスキーコンパニオン / ジャクソンマイケル サイズ: 単行本 ISBN: 409387512X 発売日: 2005/03/01 関連商品リンク : マイケル・ジャクソン 小学館
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世界一のバリスタが書いたコーヒー1年生の本 単行本 の詳細 出版社: 宝島社 レーベル: 作者: 井崎英典 カナ: セカイイチノバリスタガカイタコーヒーイチネンセイノホン / イザキヒデノリ サイズ: 単行本 ISBN: 4299021793 発売日: 2021/12/01 関連商品リンク : 井崎英典 宝島社
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著者：男の隠れ家 編集部出版社：三栄書房サイズ：ムックISBN-10：4779647800ISBN-13：9784779647802■通常24時間以内に出荷可能です。
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 著者：男の隠れ家 編集部出版社：三栄書房サイズ：ムックISBN-10：4779647800ISBN-13：9784779647802■通常24時間以内に出荷可能です。
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 著者：藤枝理子出版社：清流出版サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4860294807ISBN-13：9784860294809■通常24時間以内に出荷可能です。
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