美に役立つブレンドレシピ34効能別ハーブカタログ145種効能別ハーブカタログ145で、ビューティー・リラックス・パワーアップ・デトックス・ダイエット別にハーブを紹介。
全ハーブを味のマトリックス(甘味、清涼感、酸味、苦味、渋み)で徹底解説。
さらに飲み方、成分・効能、ハーブコスメ、栽培法を掲載しています。
出版社:学研パブリッシング贅沢時間シリーズ監修：ハーブスペシャリスト 榊田千佳子【プロフィール】銀座ヒーリングアカデミー・ハーバル講座講師判型：A5ページ数：224頁発売日：2014年8月22日　

最新舶来酒案内 森下賢一 草思社イイ サケ ノ イイ ヤリカタ モリシタ,ケンイチ 発行年月：1989年06月 予約締切日：1989年05月25日 ページ数：221p サイズ：単行本 ISBN：9784794203434 カリフォルニア・ワイン／シャンパン／カクテル／エッグノッグ／フルーツ・ブランディ／ジン／ハングオーヴァー／ハッピー・アワー／ハリーズ・バー／ホット・ドリンク／ラオチュー／ミント・ジュレップ／ムーンシャイン／ミステリ＆ワイン／ネイバーフッド・バー／ウーゾ／アブサン／アクアヴィット／エイル＆ビア／アペリティフ／アップルジャック／アルマニャック／バッド・ワイン／バーホッピング／ベーシック・カクテル／ボージョレ・ヌーヴォー／バーボン／ブティック・ワイン／ブラウン・バッグ／キャバレー／カフェ／ピーチ・ドリンク／ピムズ／ポート・ワイン／プロヒビション／パブ／パンチ／ラム／シェリー／シングル・モルト／タパス／テキーラ／トロピカル・カクテル／ヴィンテージ／ウオッカ／ウイスキー＆ウォーター 世界中のいい酒を、知りたい、飲りたい、味わいたい。
独断と偏見、こだわりと愛に満ちた、ためになる酒の話、46本！酒たちと、もっとおいしくつき合うために。
さあ、何でも飲んでやろう。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

〜わたしのコーヒーを見つける〜 コーヒーを通してライフスタイルを豊かにする女性たち。
そんな20〜40代の珈琲女子の「もっとコーヒーを楽しむ」ための方法やアイデアを紹介する本です。
（第1章） 好みの味を見つける 豆の買い方、コーヒーの飲み方、さらにはマイブレンド体験やカッピング体験の紹介など、さまざまなアプローチで家庭用コーヒーの普及に取り組むコーヒーショップで好みの味を見つけます。
（第2章） 好みの淹れ方を見つける 　家庭でも浸透しているハンドドリップ、お店で楽しむエスプレッソ、定着しつつあるフレンチプレス＆エアロプレス、提供店が急速に増えつつあるコールドブリュー（水出し）。
いずれもどう淹れるかではなく、淹れ方そのものや、抽出されたコーヒーとそれを提供するコーヒー店にスポットを当てて、好みの入れ方を見つけます。
（第3章） ペアリングを楽しむ 　各地でワークショップも多数開催されているコーヒーペアリング。
ペアリングに力をいれるお店やグループが考えた素敵なメニューを楽しみます。
（第4章） コーヒーカクテルを楽しむ 　バーテンダー業界でも注目が高まりつつあるコーヒーカクテル。
日本における第一人者の「Bar ISTA」とコーヒーカクテルにも力を入れている「Unlimited Coffee Bar」のコーヒーカクテルを楽しみます。
（第5章） 焙煎という新しい世界を見る 　“コーヒーの楽しみ方を広げたい”と一般向けに手煎り焙煎講座を開講している「GLAUBELL COFFEE」・一般向けにロースティングワークショップを行う「大山崎 COFFEE ROASTERS」の両店で焙煎の世界を広げます。
（第6章） 珈琲時間を楽しむ 　世代を超えて人気を集めるパティスリー＆カフェサロン「カフェタナカ」にお店でも楽しめる、そして家庭でも作れる魅力のコーヒーと朝食、コーヒーと午後の軽食、デザートセットを紹介します。
（第7章） コーヒーで見つけた、わたしらしい生き方 　コーヒーが好きで、コーヒーに関わる仕事に就いた女性5人をクローズアップしてその生き方を紹介します。
判型：AB版（ムック） ページ数：116ページ 発行日：2017/04/25 出版社: 旭屋出版　

著者西邨マユミ(著)出版社講談社発売日2013年03月ISBN9784062182508ページ数99Pキーワードこころとからだおととのえるすむーじーあんど ココロトカラダオトトノエルスムージーアンド にしむら まゆみ ニシムラ マユミ9784062182508内容紹介100％植物性。
カラダを冷やさない。
マドンナのパーソナルシェフによる、スムージー、47レシピ。
アレルギー、不妊症、更年期になやむ方にもむおすすめです。
日本の伝統食をベースとしているマクロビオティックの知恵と、マドンナのパーソナルシェフとしての経験を駆使して、もっと体にやさしい、心とカラダの健康と美容に役立つ、美味しいスムージーができないだろうか？ そう思って作ったのがこの本です。
100％植物性。
カラダを冷やさない。
マドンナのパーソナルシェフによる、スムージー、47レシピ。
アレルギー、不妊症、更年期になやむ方にもむおすすめです。
日本の伝統食をベースとしているマクロビオティックの知恵と、マドンナのパーソナルシェフとしての経験を駆使して、もっと体にやさしい、心とカラダの健康と美容に役立つ、美味しいスムージーができないだろうか？ そう思って作ったのがこの本です。
海の塩や梅酢などの塩分や、味噌、醤油、甘酒、手作り酵素エキスなどの発酵食品でトータルバランスを取り、体への負担を最小限に抑えながら、アンチエイジングやデトックスを促進できるよう配慮しました。
高カロリーになりやすい素材や、カラダに老廃物を残しやすい素材（炭水化物の多いバナナ、糖分の多いレーズン、精製されていない砂糖、乳製品など）は避けてありますので、時間のない朝の食事代わりや、ダイエットにも安心して利用できます。
著者自信、【10日間、1日2食をスムージー】というルールで生活し体を調整、ダイエットに成功し、「お通じ」の問題も解消。
実証済みのレシピです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次紫キャベツのスムージー/ジェリーのスムージー/ピーチアップルコブラー/ピッグペンのスムージー/魅惑のシラントロ/アレンのスムージー/シナモンロール風/緑のスムージー/クリスのスムージー/マイクのスムージー〔ほか〕

珈琲にまつわる言葉をイラストと豆知識でほっこり読み 山本加奈子 村澤智之 誠文堂新光社コーヒーゴ ジテン ヤマモト,カナコ ムラサワ,トモユキ 発行年月：2015年05月07日 ページ数：199p サイズ：単行本 ISBN：9784416615973 山本加奈子（ヤマモトカナコ） 神奈川県出身。
イラストの仕事をしながらデザイン事務所・新聞社・カフェなどで勤務の後、フリーランス。
現在は山とコーヒーをテーマにしたフリーペーパーを不定期発行 村澤智之（ムラサワトモユキ） 学生時代から書き続けているコーヒーブログ「琥珀色のウタカタ」著者。
代官山のコーヒースタンド『THE　COFFEESHOP』で働く。
2013年、同店の自家焙煎工場兼店舗「ROAST　WORKS」では焙煎を始めとするコーヒーの品質管理に注力。
「美味しいコーヒーで世界は幸せになる」と信じて、スペシャルティコーヒーの魅力を広めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） コーヒーの歴史／コーヒーの栽培／コーヒーの生産処理から流通まで／豆の基礎知識／生産地ごとの大まかな味の特徴／コーヒーの等級／カッピング／コーヒーの飲み方／コーヒーの抽出方法／世界のコーヒー事情〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

児島麻理子 くぼあやこ パイインターナショナルオウチデツクレルカンタンスパイスカクテル コジママリコ クボアヤコ 発行年月：2022年04月14日 予約締切日：2022年02月25日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784756256232 第1章　アジアのスパイスカクテル（アジアンハイボール／アジアンブランデーバック　ほか）／第2章　中東・インドのスパイスカクテル（ノーボーダー／チャイハイボール　ほか）／第3章　ヨーロッパのスパイスカクテル（ピカソの迎え酒／マリー・アントワネットの茶会　ほか）／第4章　モクテル（カルダモンモヒート／オリエンタルアップル　ほか）／第5章　基本のスパイスカクテル（ホット赤ワイン／ホット白ワイン　ほか）／スパイス香るクラフトスピリッツ図鑑 いつもの家飲みを楽しくアレンジ！40種類のカクテル＆10種類のモクテルレシピを収録。
クラフトスピリッツ図鑑付き。
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武井由佳 信濃毎日新聞社ワタシノコウチャジカンアレンジティーレシピゴジュウ タケイユカ 発行年月：2018年07月30日 予約締切日：2018年06月26日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784784073306 武井由佳（タケイユカ） 1972年長野市生まれ。
東京での会社員生活を経て、2001年台東食品株式会社入社。
紅茶コーディネーターとして同社のオリジナル紅茶の企画・仕入れ、紅茶教室などを担当。
14年同社オリジナル紅茶ブランド「VIVI　TEA」立ち上げ。
17年には長野市に「VIVI　TEA」ショップをオープン。
現在、「VIVI　TEA」ブランドのオリジナルティーアイテム開発も手掛け、紅茶関連のイベント主宰やレッスン講師なども行っている。
日本紅茶協会認定ティーアドバイザー、リプトンブルックボンド認定ティーコーディネーター、日本創芸学院認定紅茶コーディネーター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） VIVI　TEA流アレンジティーのすすめ／茶葉の産地とこの本で紹介する茶葉／紅茶の道具／この本の使い方／アレンジティーレシピ（ICE　TEA／HOT　TEA／MILK　TEA） 紅茶革命への招待状。
華やかにも、穏やかにも、可愛くも、小粋にもー紅茶を超えた紅茶アレンジを愉しむ、あなたの紅茶時間を過ごしてみませんか。
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湯浅薫 牧歌舎 星雲社チュウゴクチャ ローマン キコウ ユアサ,カオル 発行年月：2010年12月 ページ数：183p サイズ：単行本 ISBN：9784434152665 湯浅薫（ユアサカオル） 1946年徳島県生まれ。
阪南大学・村上学園評議員、事務長および大阪私学経営者協議会役員などを歴任。
2006年3月退職し「中国茶文化」の研究に専念する。
茶文化研究家。
中国国際茶文化研究会栄誉理事。
中国茶葉学会会員。
上海市茶葉学会会員。
世界緑茶協会会員など。
日本茶インストラクター協会奈良県支部副支部長。
関西学院大学KG梅田ゼミ登録講師など。
中国茶と日本茶の茶文化を広く愉しむため、「薫東庵」を主宰するほか、講演・論文・執筆・お茶会などの活動と国際交流を推進（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに　中国茶のロマンを求める旅にご一緒しませんか／第1章　中国茶の基本知識／第2章　中国茶の分類と名茶・その他の飲茶／第3章　中国茶をおいしく飲む方法／第4章　中国茶の淹れ方と茶芸／第5章　その他茶（日本茶・紅茶）の淹れ方／第6章　中国茶の資格に挑戦／付録 暮らしの中で「茶」がどう変化していったかを…実感していただく新しいスタイルの本が生まれました。
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世界のお茶専門店ルピシア ナツメ社リユウガワカレバモットオイシイ　オチャヲタノシムキョウカショ セカイノオチャセンモンテンルピシア 発行年月：2024年02月15日 予約締切日：2023年11月28日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784816374944 プロローグ　私たちがお茶を飲む理由／第1章　「お茶」ってなんだろう？／第2章　お茶の基本を知ろう（1）緑茶／第3章　お茶の基本を知ろう（2）烏龍茶／第4章　お茶の基本を知ろう（3）紅茶／第5章　おいしいお茶をいれよう／第6章　「チャ」以外のお茶やアレンジを知りたい！ 「お茶」を知ると、ティータイムも人生ももっと豊かに。
緑茶と紅茶のちがい、説明できますか？身近だけどこんなにも奥深い！お茶の世界へご案内。
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編集工房桃庵 池田書店カイテイバンカクテルカンゼンガイドカイテイバンウマイツクリカタノホウテイシキ ヘンシュウコウボウモモアン 発行年月：2021年11月12日 予約締切日：2021年08月24日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784262130705 第1章　カクテルづくりの方程式（カクテルの分類／カクテル　つくり方の方程式／2種ミックスの方程式　ほか）／第2章　カクテル・カタログ（ジン・ベース／ウォッカ・ベース／ラム・ベース　ほか）／第3章　カクテルの基礎知識（カクテルづくりに必要なバー・ツール／カクテルのグラス／カクテルの基本テクニック　ほか） 本書ははじめてカクテルをつくる方へ「カクテルスタートセット」を提案。
汎用性の高い材料5本とそこから生み出される120種以上のカクテルを紹介した。
さらに「カクテル　つくり方の方程式」でカクテルを構成する材料を3つ（ABC）に分け解説。
この基本構造を知ればカクテルづくりの世界がさらに広がる。
またヘビーユースにも対応できるよう、ひと目でわかる「カクテル材料早見表」も収録した。
本当のカクテルの楽しさ、おいしさを伝えたい、カクテル完全ガイド。
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Yuji´s Favorite Coffee Recipi門脇裕二のコーヒーの楽しみ方島根・松江の「CAFFE VITA」の門脇裕二さんが、ペーパードリップ、サイフォン、エアロプレス、フレンチプレスの抽出法から、アレンジコーヒー、コーヒー風味のスイーツ作りまで、コーヒーの楽しみ方を伝授。
Part 1美味しいコーヒーの淹れ方・コーヒーについて　コーヒー豆＆ブレンド　挽き方＆ミル　コーヒーカップの使い分け・器具別おいしい淹れ方　ペーパードリップ　サイフォン　エアロプレス　フレンチプレス　エスプレッソ　スチームドミルクの作り方エスプレッソマシンがなくても・マシンなしで作るエスプレッソ風濃いコーヒー　ラッテ用濃いコーヒーの抽出　グラニータ用濃いコーヒーの抽出　アフォガート用濃いコーヒーの抽出　ミクソロジー・コーヒー用濃いコーヒーの抽出　コーヒーカクテル用濃いコーヒーの抽出Part 2アレンジコーヒー・メニュー　カフェリモーネ　ドライ・カプチーノ　カフェアランチャ　SAKURA　カフェシェカラート　トワイライト　コーヒーフレッド　カフェチョコラータ　アイスバナナモカ　ジンジャーコーヒー　ハニーマキアート　カフェマッシュ　エスプレッソフレッド　アーモンドラッテ　ほかPart 3コーヒー風味のスイーツ・メニュー　コーヒーゼリーパフェ　カフェラテシュークリーム　コーヒー風マカロン　コーヒーラスク　コーヒーフィナンシェ　コーヒーラングドシャ　ほか出版社：旭屋出版MOOK著者名：門脇裕二判型：B5変形判/ 112ページ/ 2014年1月発売　

井崎 英典 ダイヤモンド社ワールドバリスタチャンピオンガオシエル セカイイチオイシイコーヒーノイレカタ イザキ ヒデノリ 発行年月：2019年12月20日 予約締切日：2019年11月27日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784478109564 井崎英典（イザキヒデノリ） 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。
株式会社QAHWA代表取締役社長。
1990年生まれ。
高校中退後、父が経営するコーヒー屋「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。
法政大学国際文化学部への入学を機に、（株）丸山珈琲に入社。
2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。
現在は年間200日以上を海外で過ごしつつ、コーヒーエヴァンジェリストとしてBrew　Peaceのマニフェストを掲げてグローバルに活動。
ヨーロッパやアジアを中心に、コーヒー関連機器の研究開発、小規模店から大手チェーンまで幅広く商品開発や人材育成を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） PROLOGUE　「世界一美味しい1杯」とは？／1　味を決める豆の魔力／2　焙煎の魔法／3　抽出の思考法／4　プロに負けない最強の抽出メソッド／5　「基本味」5杯の魔法レシピ／6　おすすめコーヒーグッズ18 自宅で「自分好み」の極上の一杯が必ず淹れられる、バリスタ直伝の秘伝メソッド。
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丸山珈琲　鈴木 樹 池田書店イレルエラブタノシムコーヒーノアルクラシ スズキ ミキ 発行年月：2020年11月17日 予約締切日：2020年09月18日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784262130569 鈴木樹（スズキミキ） 神奈川県出身。
株式会社丸山珈琲商品企画開発部部長。
2008年、丸山珈琲入社。
2009年よりジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ（以下JBC）に挑戦。
2010年初優勝し2011年の世界大会であるワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（以下WBC）にて5位入賞。
同年JBCにおいて当時の史上初となる2連覇を成し遂げ、2012年の世界大会WBCにて4位入賞。
その後も国内大会で入賞を続け、2016年にはJBCにて史上初となる3度目の優勝を飾り、2017年の世界大会WBCにおいて準優勝をおさめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　Basic　Coffee　Knowledge　知っておくとより楽しいコーヒーの基礎知識／2　Journey　of　Taste　「自分好み」の味を知る旅／3　Things　You　Should　Know　コーヒーを淹れる前に知っておきたいこと／4　Make　Delicious　Coffee　美味しいコーヒーを淹れる／5　Arrange　Your　Usual　Coffee　いつものコーヒーをアレンジする／6　Enjoy　Coffee　with　Foods　コーヒーをもっと楽しむフードペアリング 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

難しいことは考えないで、簡単に作れる至高のコーヒー 田中昭彦 旭屋出版モット オイシイ コーヒー ガ ノメル フォー ステップ タナカ,アキヒコ 発行年月：2011年06月 ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784751109281 田中昭彦（タナカアキヒコ） 1962年、大手商社に入社。
食料部門担当、主にコーヒーの輸入業務、先物取引に係わる。
サンパウロ、ニューヨーク、オランダに駐在。
海外生活は通算17年。
訪問国は65カ国。
日本人初のブラジル政府公認のコーヒー品質格付士職業資格を修得。
大手商社退社後、コーヒー専門商社、日伯政府合同機関（在サンパウロ）、JICA海外日系人協会等を経て現在に至る。
その他、コーヒー関連書籍監修、業界新聞雑誌寄稿、講習会、大学非常勤講師等。
日本貿易会内NPO国際社会貢献センター、日本ブラジル中央協会、日本コーヒー文化学会等の会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1（家庭焙煎用の最高級品質コーヒー生豆を入手する。
）／2（基本編ーコーヒー生豆を焙煎しよう。
／応用編ー焙煎が少し難しいコーヒー生豆にも挑戦。
）／3（焙煎コーヒー豆を抽出する。
）／4（コーヒーを楽しく味わおう。
／コーヒーパーティーのすすめ。
／もう一つの楽しみブレンドをして味わおう。
）／コーヒーの一知識ーコーヒーへの興味が高まる知識。
／コーヒーの回想ー各地のコーヒー飲用の慣習。
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行正 り香 講談社コンヤノワインドウシヨウコンヤノゴハンドウシヨウ ユキマサ リカ 発行年月：2015年10月30日 予約締切日：2015年10月29日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784062197601 行正り香（ユキマサリカ） 高校時代からカリフォルニアに留学し、UCバークレー大学を卒業。
帰国後はCMプロデューサーとして活躍。
海外出張が多く、さまざまな国で出会ったおいしいものをアレンジした料理が評判となる。
2007年に料理家に。
和食、洋食、エスニックからお菓子まで40冊以上の著書がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　おいしいワインを見つける5つのコツ（オープンハートを持つこと／新世界ワインから始めてみること　ほか）／2　「値段、国、品種」3つの視点で、ワインを買おう（値段で買おう／好きな国で選ぼう　ほか）／3　おいしいワインをコンビニ、スーパー、ワイン専門店で見つけて料理してみよう（コンビニで買おう。
おつまみを作ろう／スーパーで品種を知ろう。
ひと皿ゴハンを作ろう　ほか）／4　ワインをもっとおいしく楽しく飲もう（飲むグラスを選ぼう／ボトルはカッコよく開けよう　ほか）／5　ワインカントリーを旅しよう（カリフォルニアを旅しよう／イタリアを旅しよう　ほか） コンビニの500円ワインからネットショップまで！おいしいワインの見つけ方、教えます。
ワインに合う料理レシピつき！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

■タイトルヨミ：ココロトカラダオトトノエルスムージーアンドスムージー■著者：西邨マユミ／著■著者ヨミ：ニシムラマユミ■出版社：講談社 ジュース■ジャンル：生活 酒・ドリンク ジュース■シリーズ名：0■コメント：■発売日：2013/3/1→中古はこちら商品情報商品名心とカラダを整えるスムージー＆スムージー　西邨マユミ/著フリガナココロ　ト　カラダ　オ　トトノエル　スム−ジ−　アンド　スム−ジ−著者名西邨マユミ/著出版年月201303出版社講談社大きさ99P　21cm

森下ヒバリ ビレッジプレスタイ ノ オチャ アジア ノ オチャ モリシタ,ヒバリ 発行年月：2008年05月 ページ数：238p サイズ：単行本 ISBN：9784894921382 森下ヒバリ（モリシタヒバリ） 旅行作家。
1961年、岡山県生まれ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） まぼろしの烏龍茶／チャイ・ロードの旅／食べるお茶と番茶の物語／国境の向こうは茶畑／雲の南のお茶事情／中国人ムスリムとお茶の道 お茶の飲み方はひとつではないし、お茶と人の係わりもひとつではない。
そして、さまざまなお茶の向こうにはさまざまな人々の暮らしがある。
おいしいごはんと興味深い暮らしに出会うのが楽しくて、アジアの旅をくりかえしているうちに出会った、いくつものおいしいお茶。
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王　広智 陳　文華 科学出版社東京ホンバニマナブチュウゴクチャ オウ　コウチ チン　ブンカ 発行年月：2012年12月19日 予約締切日：2012年12月18日 ページ数：142p サイズ：単行本 ISBN：9784907051013 王広智（オウコウチ） 安徽省無為県出身。
1937年7月10日生まれ。
1964年安徽大学茶・食品技術学部卒業。
全国農業展覧館中国農業博物館研究所長を経て、同博物館研究員。
国連工業開発機関（UNIDO）中国投資・技術促進事務所グリーン産業専門家委員会委員、中国シニア科学者技術者協会農業分会副理事長、茶・食品専門委員会主任、呉覚農茶学思想研究会副会長。
日本の「大臣賞」クラスに相当する賞を11回受賞 陣文華（ジンブンカ） 福建省アモイ市出身。
1935年生まれ。
高名な考古学者であり茶文化専門家。
現在、江西省社会科学院学術委員会副主任、江西省中国茶文化研究センター主任、江西省社会科学院重点学科「茶文化学」リーダー、雑誌『農業考古』編集長、中国農業歴史学会副会長、中国国際茶文化研究会常務理事。
1986年、日本の考古学界より「中国農業考古の第一人者」の称号を受ける 岩谷貴久子（イワタニキクコ） 愛知大学卒業。
一般企業勤務を経て、在学中に短期留学した中国南開大学に長期留学。
中国語講師歴5年、翻訳歴20年。
日中友好交流史の翻訳を皮切りに、建築、金融、経済、流通、ITなどさまざまな分野で翻訳に携わり、国家プロジェクト、国家間プロジェクトなどの大型案件を数多く経験する。
現在、翻訳者兼翻訳者養成講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　中国茶・Q＆A／2　緑茶／3　ウーロン茶／4　紅茶／5　黄茶／6　白茶／7　黒茶／8　花茶・工芸茶 多彩な内容で中国茶の奥深い世界をご紹介。
茶葉ごとの特徴や淹れ方はもちろん、茶殻の利用法まで盛りだくさんな内容です。
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食に関する知識と、プロが教える 実用的なテクニック徹底的に詰め込んだ 「FOOD DICTIONARY」シリーズの紅茶編 食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、寿司、日本酒、ウイスキー、コーヒーなど、常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。
「紅茶」では、ダージリンやアールグレイなど一般的なものからマニアックなものまで、 産地、製法、本当に美味しい淹れ方に至るまで徹底解剖していきます。
単行本（ソフトカバー）: 175ページ 出版社: エイ出版社 言語: 日本語 発売日： 2016/3/23

新説！プロのワイン仕上げ術・提供術 平田之孝 成隆出版ワイン ノ シンピ ヒラタ,ユキノリ 発行年月：2010年10月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784915348631 平田之孝（ヒラタユキノリ） 1951（昭和26）年10月23日生まれ。
青山学院大学経済学部経済学科1974年卒。
職歴：株式会社エスコフィエ代表取締役。
称号：1999年ボジョレーの騎士号（仏現地で授与）。
2003年ボルドーの騎士号（CH．Phelan　Segurにて授与）。
会員：銀座料飲組合理事。
太田悦信氏主宰シュヴァリエ会会員。
日本ソムリエ協会会員。
銀実会賛助会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　プロの基本、ワインの変質を見抜く利き酒力／第2章　ワインの美味しい温度／第3章　ワインに合ったグラス選びの基本／第4章　ワインの神秘／第5章　新説プロのワイン仕上げ術／第6章　新説プロのワイン提供術／第7章　ボトル内のワインの味わいをテイスティングできるグラス 6千年の沈黙を破り遂に語られる「ワインの神秘」今までの常識は何だったのだろう？ワインの本質に迫る世界初のワインサービスの手引書。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

こが みのり 北極老人 自由国民社カミサマニアイサレルイッパイノ「オチャ」シュウカン コガ ミノリ ホッキョクロウジン 発行年月：2017年05月10日 予約締切日：2017年05月09日 ページ数：212p サイズ：単行本 ISBN：9784426121600 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

焚き火で、コンロで、ストーブで。
インスタントから自家焙煎まで、野外で楽しむコーヒーのいろいろ 小林 キユウ 誠文堂新光社キャンプデイレルオイシイコーヒー コバヤシ キユウ 発行年月：2022年04月05日 予約締切日：2022年02月15日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784416522189 小林キユウ（コバヤシキユウ） 長野県茅野市生まれ。
料理写真家にして通りすがりのコーヒー好き。
アウトドアライフ歴は35年超。
13歳で登った八ヶ岳の赤岳で山に目覚め、高校時代にフライフィッシング、バックパッキングをはじめ、大学時代は山岳サークルに所属。
日本アルプスや離島を歩きまわる。
ここ数年は八ヶ岳山麓の森にキャンピングトレーラーを引き込み、都会から週末ごとに通うデュアルライフを実践中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　自然の中でコーヒーを味わう（キャンプで飲むと美味しい理由／コーヒーの水面の向こう側　ほか）／02　豆を選ぶ、焙煎する、挽く（キャンプはコーヒー豆に魔法をかける／アウトドアでのコーヒー豆　ほか）／03　コーヒーを抽出する（十人十色の抽出方法／山でコーヒーを淹れてみよう　ほか）／04　コーヒーのための水と火（名水を探しにいこう／澄んだ味わい、水出しコーヒー　ほか）／05　コーヒーのためのアレンジとおやつ（普段のコーヒー＋αで知らない世界へ／コクのある黒砂糖がおすすめ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

旭屋出版mook 旭屋出版アイス ドリンク アンド フローズン ドリンク 発行年月：2013年05月 ページ数：88p サイズ：ムックその他 ISBN：9784751110270 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

一杯のティーからひろがる 斉藤由美 日本文芸社シアワセ コウチャ ジカン サイトウ,ユミ 発行年月：2015年10月26日 予約締切日：2015年10月22日 ページ数：215p サイズ：単行本 ISBN：9784537213249 斉藤由美（サイトウユミ） 英国紅茶研究家。
ライター。
日本紅茶協会認定ティーインストラクター、ティーアドバイザー。
20年以上にわたる紅茶会社勤務を経験。
ブルックボンドでは、紅茶教室ブルックボンドハウスの副支配人を務め、紅茶教室やイベント企画、英国紅茶の旅を企画運営。
リプトン（ユニリーバ）ではPRを担当した。
現在は、英国紅茶研究家としてセミナー講師や講演、執筆などで活動中。
紅茶レッスン「イギリス時間、紅茶時間」を主宰し、自宅サロンを中心に紅茶セミナーを開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　おいしい紅茶の基本／2　茶葉で巡る世界の産地／3　紅茶が主役の旅をする／4　紅茶時間のためのティーフーズ／5　紅茶にまつわる物語／6　ティータイムを素敵に演出する方法 元ブルックボンドハウス副支配人が、「おいしい紅茶の秘密」を伝えます。
一人でも、皆でも。
ふだんも、特別な日も。
もっと紅茶を楽しむ小さなコツ。
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馬場　健太 KADOKAWAサイソクデマスターデキルラテアートブック ババ　ケンタ 発行年月：2023年03月09日 予約締切日：2023年01月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784046060594 馬場健太（ババケンタ） 福岡県出身。
「飲める芸術」をコンセプトにしたカフェ「LATTE　ART　MANIA」オーナー。
21歳のときに「第29回ジュノン・スーパーボーイ・コンテスト」でベスト15に選出。
大学卒業と同時に上京し、本格的にバリスタの仕事を始める。
5カ月後には大阪で開催されたラテアートの世界大会「coffee　fest　latte　artworld　championship　2017」に異例の早さで出場。
その後、ラテアートの大会で4回優勝、7回の入賞を果たす。
いっぽうで、日本一の生徒数を誇るラテアート教室を開催。
SNS総フォロワー数は約90万人（2023年2月3日現在）で、日本初のバリスタ・カフェ系インフルエンサーとしても活動。
けんけんの愛称で親しまれる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　“入門編”ラテアートって何？（ラテアートとは…／ラテアートにはフリーポアとエッチングがある　ほか）／2　基本のフリーポアをマスターしよう（ハート／チューリップ）／3　だれにでもできるエッチング（エッチングの魅力／チョコレートハート　ほか）／4　応用フリーポアでもっと楽しむ（レイヤーハート／ウイングチューリップ　ほか）／5　“超上級者編”チャレンジ！フリーポア（タツノオトシゴ／ローズ＆リーフ　ほか） 上達のコツを詳しく解説。
絵心がなくてもうまく描ける！エスプレッソマシンがなくても作れる方法も紹介。
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岩崎泰三 マイナビ出版ハジメテノオウチカフェニュウモン　ジタクデタノシムコダワリコーヒー イワサキ　タイゾウ 発行年月：2021年10月27日 予約締切日：2021年09月11日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784839977573 岩崎泰三（イワサキタイゾウ） 東京都練馬区出身／国立音楽大学器楽学科卒／CQI認定Qグレーダー。
音楽的感性に基づいた鋭敏な五感を生かし、一杯の特別な珈琲抽出から、大会場でのライブイベントまでジャンルを超えた多彩な活動を展開。
かつて幻の名店と呼ばれ全国の珈琲通から絶大な支持を得た東京・銀座の珈琲専門店『銀六珈琲　時‥』店主として、雑誌・メディア取材多数。
現在、国際珈琲鑑定士／オールラウンドバリスタとして、生豆買付から焙煎・ブレンド・抽出・店舗プロデュース・セミナー開催・人材育成まで、全国各地で精力的に活動。
また、東南アジアを始め、中南米、アフリカでの希少珈琲視察調査、北欧や韓国でのパフォーマンスなど海外公演も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 泰三流これだけ守れば大丈夫　ハッピーな珈琲ライフのススメ！／1　ちょっとこだわりたいあなたへ　泰三流ドリップコーヒーをおいしくする6つのヒント／2　もっとこだわりたい人のための基本のハンドドリップレッスン／3　道具の選び方／4　豆の選び方／5　コーヒーを学ぶ／6　泰三流コーヒーマリアージュ＆アレンジコーヒーレシピ コーヒーをもっと自由に楽しむための具体的指南が満載！国際スペシャルティコーヒー鑑定士、オールラウンドバリスタがやさしく、くわしくコーヒーのすべてを教えます！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

岡崎 ユウ メイツ出版ホンカクイエノミカクテルキョウホンシンソウバンルールヲマスターシテオイシクタノシムヒャクニジュッシュ オカザキユウ 発行年月：2021年06月28日 予約締切日：2021年04月13日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784780424928 岡崎ユウ（オカザキユウ） 「BAR　AVANTI」（東京・銀座）のオーナーバーテンダー。
東京・赤坂のバーにて、毛利隆雄氏に師事。
「マリー・ブリザール世界大会」、「ハバナクラブモヒートカクテルコンペティション世界大会」などに出場、「GangーDou世界大会」ではグランプリを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） カクテルの基礎知識／1　カクテルの王道！スタンダードをおうちで／2　南国へタイプトリップ！絶品トロピカルテイスト／3　ビタミンたっぷり！体が喜ぶヘルシーカクテル／4　女子にぴったり！やさしいまろやかな飲み口／5　男前度がアガる！ハードボイルドカクテル／6　まるでデザート感覚！魅惑のスイーツ系／7　癒しのひととき！身も心も温まるホット杯／8　味も見た目もスマート！おもてなしカクテル／9　確かな味とワザ！受賞カクテルレシピ これで差がつく！定番レシピ成功のコツ。
シーンや気分で選ぶとっておきの一杯。
おもてなしやパーティーで人気の華やかカクテル。
基本の6本で合計37種のカクテルが作れるカクテルスターターセットも紹介。
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篠崎 好治 メイツ出版ラテアートアンドデザインカプチーノ ジョウタツブック プロガオシエルホンカクテクニック シノザキコウジ 発行年月：2015年10月10日 予約締切日：2015年10月09日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784780416565 篠崎好治（シノザキコウジ） 1979年生まれ。
神奈川県出身。
20歳の頃、サッカー留学としてヨーロッパに渡るが、本場イタリアのバールに魅了されバリスタの世界へ転身。
「セガフレッドザネッティ」などでマネージャー兼バリスタを経験する。
『エノテカバールプリモディーネ』（東京都）の他、数々のカフェ開業に携わる。
メディアでのバリスタ指導、レシピ提供や、食の専門学校「レコールバンタン」での専任講師など幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ラテアートの基礎知識（おいしいラテアートを作るためにはコーヒー豆を知ろう／豆は焙煎で味が大きく変わることを知ろう／ラテアートを作るにはエスプレッソを作る基本の道具を押さえよう　ほか）／2　ラテアートの実践（ベースのカフェラテは表面の中心に円ができるようにミルクを注ぐ／カプチーノはミルクピッチャーとカップの角度、距離感の調整が肝！／耐熱の透明カップを使って層が美しいラテマキアートを作る　ほか）／3　アレンジコーヒーを知る（氷に這わせてゆっくりと注ぐことで美しいグラデーションが作れる／シェイカーを規則的に素早く振ると、口当たりよい、キメ細かい泡ができる／おいしいアイスカプチーノを作るには空気を含ませながら　ほか） 手元の動きから道具、抽出へのこだわりまで。
「本物」の技術をマスターしてもっときれいに、もっと美味しくレベルアップ。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 山田陽一 出版社名 農山漁村文化協会 発売日 1991年09月 ISBN 9784540910685

岩田知也 淡交社テアミデカンタンコーヒーバイセン イワタトモヤ 発行年月：2022年09月27日 予約締切日：2022年08月15日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784473045225 岩田知也（イワタトモヤ） 1984年、京都府長岡京市生まれ。
焙煎士。
京都経済短期大学を卒業後、配送業、営業職などを経験するも、趣味ではじめたコーヒー焙煎が高じて、2016年に玉屋珈琲店入社。
現在は玉屋珈琲店で扱うすべてのコーヒー豆を焙煎している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） コーヒー焙煎は楽しい！／コーヒー焙煎に必要なもの／基本の焙煎／焙煎の基礎知識／屋外で焙煎してみよう／応用編　キャンプで焙煎を楽しもう！／番外編　キャンプ場で淹れるコーヒーは格別／私が焙煎士になるまで／玉屋珈琲店のこと／巻末付録　手網焙煎をさらに楽しくするオリジナるブレンドレシピ コーヒー豆の焙煎がしてみたい！そう考えるコーヒー好きは少なくないでしょう。
でも、焙煎機を買うのはちょっと…いえいえ、生豆と手網とコンロさえあれば、誰でもかんたんにコーヒーを焙煎することができるんです。
さぁ、楽しくてかんたんな手網焙煎の世界に一歩踏みだしてみましょう！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

岩田知也 淡交社テアミデカンタンコーヒーバイセン イワタトモヤ 発行年月：2022年09月27日 予約締切日：2022年08月15日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784473045225 岩田知也（イワタトモヤ） 1984年、京都府長岡京市生まれ。
焙煎士。
京都経済短期大学を卒業後、配送業、営業職などを経験するも、趣味ではじめたコーヒー焙煎が高じて、2016年に玉屋珈琲店入社。
現在は玉屋珈琲店で扱うすべてのコーヒー豆を焙煎している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） コーヒー焙煎は楽しい！／コーヒー焙煎に必要なもの／基本の焙煎／焙煎の基礎知識／屋外で焙煎してみよう／応用編　キャンプで焙煎を楽しもう！／番外編　キャンプ場で淹れるコーヒーは格別／私が焙煎士になるまで／玉屋珈琲店のこと／巻末付録　手網焙煎をさらに楽しくするオリジナるブレンドレシピ コーヒー豆の焙煎がしてみたい！そう考えるコーヒー好きは少なくないでしょう。
でも、焙煎機を買うのはちょっと…いえいえ、生豆と手網とコンロさえあれば、誰でもかんたんにコーヒーを焙煎することができるんです。
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