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パッケージデザイン等は予告なしに変更されることがあります。
※メーカーの欠品や製造中止により納期遅延、またはお届けできない場合がございます。
デルモンテ トマトジュース 800ml ×15本●厳選した完熟トマトをブレンド。
100％トマトジュースです。
3,531 円
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パッケージデザイン等は予告なしに変更されることがあります。
※メーカーの欠品や製造中止により納期遅延、またはお届けできない場合がございます。
デルモンテ 食塩無添加 トマトジュース 800ml ×15本●厳選した完熟トマトをブレンド。
食塩無添加のトマトジュース。
3,531 円
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パッケージデザイン等は予告なしに変更されることがあります。
※メーカーの欠品や製造中止により納期遅延、またはお届けできない場合がございます。
デルモンテ 野菜ジュース 800ml ●厳選した完熟トマトと21種類の野菜をブレンド。
【仕様】メーカー名：デルモンテ
3,531 円
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ものと人間の文化史 竹内淳子 法政大学出版局アイ タケウチ,ジュンコ 発行年月：1999年10月 ページ数：398p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588206528 幻のインド藍を訪ねてー沖縄県竹富町／石垣島を北限とするインド藍／ふたたび琉球泥藍を訪ねる／藍の生葉で染める藍の色ー宮崎県綾町／藍色表現を自在にして藍を染めるー八潮市／地白に清明な藍を織るー新潟県塩沢町／藍染の美を支えた晒業ー草加市／長板中形から注染、そしてニット染色ー草加市／江戸の手拭染ー東京都台東区／究極の藍色を織るー久留米絣〔ほか〕 沖縄から青森まで、藍の里をめぐる紀行の続編。
日本の風土に生まれ、暮らしの伝統に育てられた藍が、今なお暮らしの中で生き生きと活躍しているさまを、手わざに生きる人々との出会いと交流を通じて描き、藍の隠された魅力をさぐる。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
3,520 円
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 ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで 安藤 裕 誠文堂新光社ノンアルコールドリンクノハッソウトクミタテ アンドウ ユウ 発行年月：2021年11月06日 予約締切日：2021年09月15日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784416521953 1 ノンアルコールドリンクのこれまでと今（なぜ今、ノンアルコールドリンクなのか？／ノンアルコールドリンクがいい、これだけの理由“飲み手サイド” ほか）／2 飲むシーンのノンアルコールドリンク（酸味／香り ほか）／3 食と合わせるノンアルコールドリンク（春／夏 ほか）／4 ノンアルコールドリンクのこれから（飲料と新しい世界／ノンアルコールの文化と動き ほか） 世界的なドリンクの流れに“ノンアルコール”があり、日本でも大きな注目を集めています。
本書はノンアルコールドリンクについて、アプローチの仕方をレシピとともに紹介します。
どのように発想して組み立てればいいのか、ロジックだけでなく、文化や背景について言及し、技術と知識の両面から学べるようにしました。
ノンアルコールドリンクをどのように展開すればいいかの助けとなり、ノンアルコールドリンクについてきちんと知りたいと願う飲食店や料飲に携わっている方必携の指南書です。
オリジナルドリンクを作るコツとヒントとなるレシピ61点を収録。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
3,520 円
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 遠藤 誠 柴田書店シンパンワインキソヨウゴシュウ エンドウ マコト 発行年月：2017年10月21日 予約締切日：2017年10月19日 ページ数：480p サイズ：単行本 ISBN：9784388353514 遠藤誠（エンドウマコト） 東京都生まれ。
「日本輸入ワイン協会」事務局長、「日本ワインを愛する会」副会長。
アカデミー・デュ・ヴァン講師。
外務省在外公館課にて日本ワイン講座を担当。
日本ワインコンクール審査員。
ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュの3大ワイン騎士団を始め、多くのワイン騎士の称号を持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 ワインの基礎知識（ワイン・酒類概論）／2章 各国の基礎知識（日本／フランス／フランス（ボルドー） ほか）／3章 ソムリエの基礎知識（テイスティング／サービスと販売管理／チーズ ほか）／4章 ブドウ品種600／付録 各国の主要産地一覧 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
3,520 円
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デルモンテ 食塩無添加 トマトジュース 800ml ×15本●厳選した完熟トマトをブレンド。
食塩無添加のトマトジュース。
3,466 円
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デルモンテ 食塩無添加 トマトジュース 800ml ×15本●厳選した完熟トマトをブレンド。
食塩無添加のトマトジュース。
3,466 円
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デルモンテ トマトジュース 800ml ×15本●厳選した完熟トマトをブレンド。
100％トマトジュースです。
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デルモンテ トマトジュース 800ml ×15本●厳選した完熟トマトをブレンド。
100％トマトジュースです。
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デルモンテ 食塩無添加 トマトジュース 800ml ×15本●厳選した完熟トマトをブレンド。
食塩無添加のトマトジュース。
3,466 円
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著者：稲 保幸出版社：しゅるい研究社サイズ：単行本ISBN-10：4341130552ISBN-13：9784341130558■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 出荷まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■1冊から送料無料です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。
書き込みや線引きはありません。
・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。
ページやカバーに欠品はありません。
文章を読むのに支障はありません。
・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。
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基本的に付録・付属品等付いていない状態です。
3,417 円
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 著者：カフェ・ド・ランブル 関口一郎 『煙草と珈琲』と『コーヒー伝播史』を合本にし、新しく発売することにいたしました。
（まえがきより） 第一部 煙草と珈琲 第二部 珈琲伝播史 （いなほ書房・189ページ） 新装と書かれていますが、中身は過去本と同一の内容です。
著者略歴 関口 一郎（セキグチ イチロウ）1914-2018 1914年（大正3年）、東京浅草に生まれる。
学生時代より、コーヒーに親しむ。
1948年（昭和23年）、銀座に「アルカロイド飲料研究所」という便宜上の名称のもと、現在の「カフェ・ド・ランブル」のもとを開設。
コーヒーだけの店、そして日本の自家焙煎珈琲店の草分けとなる。
「カフェ・ド・ランブル」経営。
「日本パイプスモーキングクラブ」世話人代表。
「東京都アーチェリー協会」顧問。
「ジャパンビッグゲームフィッシングクラブ」会長など歴任。
著書 「コーヒー読本」「コーヒー伝承史」「銀座で珈琲50年」「珈琲辛口談義」いずれも、いなほ書房がある。
商品詳細 2015年3月15日 第1刷 著 者 関口一郎 発行者 星田宏司 発行所 いなほ書房 発売元 星雲社
3,300 円
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 谷宣英 ナツメ社サイシンバンワインテイスティングバイブル タニノブヒデ 発行年月：2022年07月19日 予約締切日：2022年04月28日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784816372377 付属資料：別冊1 谷宣英（タニノブヒデ） 1972年生まれ。
ホテルニューオータニエグゼクティブシェフソムリエ。
2010年第13回世界最優秀ソムリエコンクール日本代表。
2011年第6回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝。
2014年東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。
2016年卓越した技能者（現代の名工）として表彰を受ける。
2020年黄綬褒章受章（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 テイスティング術を身に付けるー技術の基本（外観を見る／香りをとる／味わいをとらえる／特徴を判断する）／第2章 判断基準の幅を広げるーワインの基礎知識（ブドウ品種の特徴を知る／産地の特徴を知る／造りによる特徴を知る／熟成による特徴を知る）／第3章 コメントの表現力を高めるーテイスティングの実践 全日本最優秀ソムリエ世界最優秀ソムリエコンクール日本代表による決定版！外観・香り・味わいからワインのすべてを解き明かし、ワインコメント力を磨き上げる一冊。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
3,300 円
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 チャールズ・シューマン 福西 英三 河出書房新社シューマンズバーブック シューマン，チャールズ フクニシ エイゾウ 発行年月：2018年02月19日 予約締切日：2017年12月27日 ページ数：408p サイズ：単行本 ISBN：9784309279213 シューマン，チャールズ（Schumann,Charles） 1941年生まれ。
1983年ミュンヘンでバー「シューマンズ」を開く 福西英三（フクニシエイゾウ） 1930年北海道旭川市出身。
バー経営のかたわら、バーテンダー協会編集局長を務め、後にサントリースクール専任講師となる。
同校で24年間教鞭をとり、1993年校長職を最後に退職 松本みどり（マツモトミドリ） 翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） カクテルA〜Z（カクテルA〜Z／カクテルの分類）／商品学（ぶどう原料の蒸留酒／穀物原料の蒸留酒／果実原料の蒸留酒 ほか）／カテクル作りの秘訣（カクテル作りの秘訣／バーの設備／世界共通のバー専門用語 ほか） 第67回ベルリン国際映画祭カリナリー・シネマ部門プレミア上映。
NY、パリ、ハバナ、東京、ウィーンー。
旅する伝説のバーマン。
世界中のバーでバイブルとなった革新的レシピ本の著者である伝説のバーマン、チャールズ・シューマン。
ミュンヘンで35年以上不動の人気を誇るバーのオーナーであり、76歳を超えた今も現役でカウンターに立ち続けている。
本作は、成功も名声も手にしたレジェンドが、原点を探す旅に出るドキュメンタリーだ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
3,300 円
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 日本バーテンダー協会 柴田書店カイテイエヌビーエーシンオフィシャルカクテルブック ニホンバーテンダーキョウカイ 発行年月：2016年10月26日 予約締切日：2016年10月24日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784388062492 カクテルの基本技術（カクテルの4技法／その他の基礎技術 ほか）／カクテルの知識と技術（カクテルとは／カクテルの基本技法 ほか）／カクテルの基本材料（酒類／ソフト・ドリンクス ほか）／カクテル・レシピ（ショートーベース別／ロングースタイル別／ビール・ベース／その他／ノン・アルコール・ドリンク）／全国バーテンダー技能競技大会総合優勝作品／世界大会優勝作品ーカラー 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
3,300 円
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■ISBN:9784751114100★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルフローズンドリンク教本 基本技術と多彩なバリエーション 根岸清/著ふりがなふろ−ずんどりんくきようほんきほんぎじゆつとたさいなばりえ−しよん発売日202005出版社旭屋出版ISBN9784751114100大きさ143P 28cm著者名根岸清/著
3,300 円
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地域資源を活かす 生活工芸双書 吉原 均 山崎和樹 農山漁村文化協会アイ ヨシワラヒトシ ヤマザキカズキ 発行年月：2019年08月09日 予約締切日：2019年05月17日 ページ数：136p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540172151 1章 植物としての特徴（藍色を生み出す植物／品種改良のあゆみ）／2章 利用の歴史（植物を染料にするー染色の原理と発祥／伝統的な藍の利用ー阿波藍の製造（藍師・栽培・染料づくり）とその染料液の作成／阿波藍の歴史ー『藍作始終略書』によりながら）／3章 栽培と利用（アイを栽培するー徳島県での場合／藍染めの染色方法ー原理とつくり方、留意点／型染め／重ね染め／阿波藍 伝統的な製法の実際）／4章 新世代の藍利用（徳島県・城西高校発！次代へつなぐJAPAN BLUE！ー高校生による「阿波藍」の伝統継承と6次産業化／阿波藍を引き継ぐー畑で藍を育て色をつくる株式会社BUAISOU／藍の可能性を拓くーこれからの藍利用） 藍をはじめ、植物由来の自然の色をふだん使いに。
明治初年に日本にやってきた外国人の目には、日本の町にあふれていた藍染めの青が強い印象をあたえたようで、それが「ジャパンブルー」という言葉のもとといわれています。
本書は、タデアイ、リュウキュウアイ、インドアイ、ウォードなど含藍植物の特性、タデアイ品種の開発、タデアイの栽培法のほか、〓（すくも）の産地として知られる阿波徳島の藍栽培の歴史、藍師のなりわい、型染めや重ね染めの技法にふれ、若い世代の新たな藍染めの展開をまとめています。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
3,300 円
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著者根岸清(著)出版社旭屋出版発売日2020年05月ISBN9784751114100ページ数143Pキーワードふろーずんどりんくきようほんきほんぎじゆつとたさい フローズンドリンクキヨウホンキホンギジユツトタサイ ねぎし きよし ネギシ キヨシ9784751114100内容紹介好評を頂いた「ジェラート教本」（旭屋出版）に続く、フードサービスコンサルタント・根岸 清氏による、メニュー開発教本の第2弾。
ますます高まる健康志向に対応するスムージー、ファストカジュアル化する若者の食ニーズを掴むグラニータを中心に。
売れるレシピを多数紹介。
また、フルーツの選び方、冷凍ピューレや冷凍食材の活用法など、食材活用についても詳細に解説。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次はじめに?フローズンドリンクの魅力/1 フローズンドリンクの基本知識/2 フローズンドリンクType1 グラニータ/3 フローズンドリンクType2 多彩な素材/4 フローズンドリンクType3 スムージー/特別企画 注目マシンで作るフローズンドリンクの魅力レシピ/あとがきにかえて?著者インタビュー
3,300 円
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 旭屋出版コーヒーチュウシュツニンキテンノサイシンメソッド 発行年月：2021年12月21日 予約締切日：2021年09月01日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784751114520 人気カフェ・ロースタリーのコーヒー抽出の考え方・そのメソッド／愛知・名古屋 TRUNK COFFEEートランクコーヒー／京都・烏丸 Okaffe kyotoーオカフェキョウト／千葉・船橋 Philocoffeaーフィロコフィア／福岡・福岡 SHIROUZU COFFEEーシロウズコーヒー／東京・墨田区 UNLIMITED COFFEE BAR TOKYOーアンリミテッドコーヒーバートウキョウ／愛知・名古屋 Q．O．L．COFFEEーキューオーエルコーヒー／東京・富ヶ谷 THE COFFEESHOPーザコーヒーショップ／愛知・名古屋 manabuーcoffeeーマナブコーヒー／東京・銀座 GINZA BAR DELSOLE 2Dueーバール・デルソーレ〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
3,300 円
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 紫草から貝紫まで ものと人間の文化史 竹内淳子 法政大学出版局BKSCPN_【高額商品】 ムラサキ タケウチ,ジュンコ 発行年月：2009年10月 ページ数：316p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588214813 竹内淳子（タケウチジュンコ） 東京に生まれる。
現・大妻女子大学卒業。
同校助手となり、岩根マス先生（被服学）、瀬川清子先生（民俗学）に師事。
民俗学者（日本民俗学会会員。
「ものと人間の文化を研究する会」主宰）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 紫草を栽培し、雪中に染める／江戸末期から眠っていた紫根染の復元／柿生の里の草木染工房／岩泉の南部紫根染は先染の縞織り／消えてしまった鹿角花輪の紫根染／武蔵野に幻の紫草をたずねて／紫草は「絶滅危惧種」指定／薬草園の紫草栽培／武蔵丘陵自然公園の紫草／たった一人で紫草を栽培し続ける人／華岡青洲創出の紫雲膏と薬玉／助六の伊達鉢巻／人の心を捉える天然染料／合成染料の透明な美しさ／「紫」ゆかりの物語／王朝文化の紫の雅び／『枕草子』に見る色彩の世界／紫綬褒章の源をたずねて／貝紫染と海女の暮らし／吉野ヶ里遺跡の貝紫染 紫根染の技法を受け継ぐ人々や復元に力をつくす人々を各地にたずね、貝紫染の起源を求めて吉野ヶ里に至るとともに、紫をめぐる物語やエピソードに及ぶ。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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 著者根岸清(著)出版社旭屋出版発売日2020年05月ISBN9784751114100ページ数143Pキーワードふろーずんどりんくきようほんきほんぎじゆつとたさい フローズンドリンクキヨウホンキホンギジユツトタサイ ねぎし きよし ネギシ キヨシ9784751114100内容紹介好評を頂いた「ジェラート教本」（旭屋出版）に続く、フードサービスコンサルタント・根岸 清氏による、メニュー開発教本の第2弾。
ますます高まる健康志向に対応するスムージー、ファストカジュアル化する若者の食ニーズを掴むグラニータを中心に。
売れるレシピを多数紹介。
また、フルーツの選び方、冷凍ピューレや冷凍食材の活用法など、食材活用についても詳細に解説。
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目次はじめに?フローズンドリンクの魅力/1 フローズンドリンクの基本知識/2 フローズンドリンクType1 グラニータ/3 フローズンドリンクType2 多彩な素材/4 フローズンドリンクType3 スムージー/特別企画 注目マシンで作るフローズンドリンクの魅力レシピ/あとがきにかえて?著者インタビュー
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片倉康博 田中美奈子 旭屋出版ティードリンクアニュアル カタクラヤスヒロ タナカミナコ 発行年月：2020年05月24日 予約締切日：2020年04月30日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784751114155 ティードリンクレシピ（ストレートティー／コールドブリュワーティー／オーセンティックアレンジティー）／お茶の分類と紅茶の基礎知識（ミルクティー／ナイトロティー／フルーツティー ほか）／人気店のティードリンク（COMEBUYTEA カムバイティー表参道店／茶工廠 CHAーKOUJYOU／珍煮丹 TRUEDAN MAGNET by SHIBUYA109店 ほか） オーセンティックから最新まで90のレシピと人気店のバリエーション。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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 CBT方式に勝つ！受験のプロが分析した出題高確率の1250問 藤代 浩之 藤代 美穂 柴田書店オボエヤスクマナビヤスイソムリエシケンタイサクモンダイシュウニセンニジュウサンネンドバン フジシロ ヒロユキ フジシロ ミホ 発行年月：2023年05月02日 予約締切日：2023年03月31日 ページ数：448p サイズ：単行本 ISBN：9784388154579 藤代浩之（フジシロヒロユキ） （一社）日本ソムリエ協会認定シニア・ソムリエ。
（一社）日本ソムリエ協会認定シニア・ワインアドバイザー。
1960年東京都生まれ。
大学卒業後、（株）東芝グループに入社。
90年にレミー・ジャポン（株）に転職し、東京をメインとする業務用営業でワイン、シャンパーニュ、コニャックの販売に携わる。
2002年、ワイン事業への思いからレミー・ジャポン（株）を退社し、メルシャン（株）に入社。
ワインとシャンパーニュの販売を主体に東京や名古屋のマーケットで活躍。
業務用営業のプロとして多くの料飲店の繁盛を手伝う。
その活動の中で、料飲店担当者を対象とする“ソムリエ資格取得対策講座”を酒販店とともに開設。
15年3月末、メルシャン（株）を退社し、独自のワインスクールを東京・六本木に開校。
講座開設以来、累積400名以上の合格者を輩出。
著書に『ワインのゴロ覚え2018／19』（美術出版社刊）がある 藤代美穂（フジシロミホ） （一社）日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
1964年兵庫県神戸市生まれ。
地方テレビ局勤務を経て、酒類飲料業界に転職。
レミー・ジャポン（株）のマーケティング部で、コニャックの「Remy Martin」、シャンパーニュの「KRUG」「Charles Heidsieck」「Piper Heidsieck」などの広報・宣伝を担当し、各ブランドの日本進出時におけるプロモーションなどに携わる。
結婚、出産、子育て後にソムリエ資格を取得し、夫とともに東京・六本木でワインスクールを主宰。
2018年4月から日本テレビ・よみうりカルチャーセンターなどでワイン講座を担当中。
著書に『ワインのゴロ覚え2018／19』（美術出版社刊）がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ワイン概論／酒類飲料概論／飲料概論／日本／アメリカ／アルゼンチン／イタリア／ウルグアイ／英国／オーストラリア／オーストリア／カナダ／ギリシャ／クロアチア／ジョージア／スイス／スペイン／スロヴェニア／チリ／ドイツ〔ほか〕 『2023年度教本』を完全網羅。
300問を改訂、新たに50問を追加！効率よく勉強できる難易度別三段階方式。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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 著者：テキスト編集委員会出版社：日本ソムリエ協会サイズ：大型本ISBN-10：4780100275ISBN-13：9784780100273■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。
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3,232 円
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 著者：テキスト編集委員会出版社：日本ソムリエ協会サイズ：大型本ISBN-10：4780100275ISBN-13：9784780100273■通常24時間以内に出荷可能です。
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