著者：日本文芸社出版社：日本文芸社サイズ：ムックISBN-10：4537110988ISBN-13：9784537110982■通常24時間以内に出荷可能です。
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カワノアユミ イースト・プレステイヘンキャバジョウアジアデナンバーワンニナル カワノアユミ 発行年月：2018年04月07日 予約締切日：2018年02月28日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784781616551 カワノアユミ 東京都出身。
18歳で夜の世界に飛び込み、歌舞伎町や六本木でキャバ嬢として過ごす。
水商売歴15年以上のベテラン。
2011年、タイを中心に東南アジアの風俗や文化、旅を紹介する月刊誌『ジーダイアリー』（アールコスメディア）にて女性の海外夜遊びをテーマにしたコラムを担当し、ライターとしての活動を開始する。
web媒体を中心に裏モノや夜ネタを執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　香港のキャバクラに売られる（やる気のないキャバ嬢／美味しいアルバイト？　ほか）／第2章　アジアでキャバ嬢やってきた（もう、日本飽きた！タイで就職しよう／バンコク現地採用の厳しい現実　ほか）／第3章　アジアキャバ嬢の怪しい生活（沈没ジジイらが集うマンション／同棲相手は駐在員　ほか）／第4章　キャバ嬢だって遊びたい！（ミッション！ゴーゴーボーイをペイバーせよ！／ビザラン休暇でハッピートリップ　ほか） やる気ゼロ、貯金ゼロ、計画性ゼロ。
ポンコツキャバ嬢による、タイ、香港、シンガポール、カンボジア、ベトナムの日本人向けキャバクラ潜入就職＆アジア夜遊び放浪記。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

おいしいパンケーキ案内100 トミヤマユキコ リトル・モアパンケーキ ノート トミヤマ,ユキコ 発行年月：2013年01月 ページ数：125p サイズ：単行本 ISBN：9784898153550 トミヤマユキコ 1979年秋田県生まれ。
ライター、研究者（現・早稲田大学非常勤講師）。
ライターとして「週刊朝日」や「図書新聞」などで執筆。
大学では、少女小説、少女漫画についての研究を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 関東篇（珈琲専門店トミィ　錦糸町／Eggs’n　Things原宿　ほか）／関西篇（サンシャイン　東梅田／アラビヤコーヒー　なんば　ほか）／ミックス粉篇（いかり芦屋「ホットケーキミックス」／TARO　BRAND「TARO　PANCAKE　MIX」　ほか）／ブックレビュー篇（『ちびくろサンボ』／『しろくまちゃんのほっとけーき』　ほか） 年間200食を超える著者が本当にオススメするパンケーキ徹底ガイド！パンケーキは食べたいけど、どこへ行っていいか迷ってしまう人にもわかりやすい、その日の気分や一緒に行く相手でお店を検索できるタグ付き。
すでにいろんなパンケーキを食べた、という人もきっと楽しめる、あんな店、こんな粉。
今日から活用できる情報が満載です。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

横手 尚子 横山 カズ IBCパブリッシングネイリストノタメノマナートセッキャクエイカイワ ヨコテショウコ ヨコヤマカズ 発行年月：2018年03月23日 予約締切日：2018年03月22日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784794605320 付属資料：CD1 横手尚子（ヨコテショウコ） 接客英会話・接遇マナー講師。
元日本航空・JALways国際線CA。
武蔵野学院大学国際コミュニケーション学部及び敬愛大学生涯学習講師（4月より）、駿台トラベル＆ホテル専門学校、駿台外語＆ビジネス専門学校、学びエイド英語鉄人講師（「高校生から学べるおもてなし接客英語講座」）、English　Centralおもてなし英語アドバイザーを務め、独自の接遇哲学と明るい授業スタイルにより、国内外の多数の生徒から熱烈な支持を獲得している。
国際英語発音協会発音検定最高ランク。
英語発音指導士 横山カズ（ヨコヤマカズ） 同時通訳者（JAL）。
翻訳家。
1977年生まれ。
関西外国語大学外国語学部スペイン語学科卒。
英語を日本国内で独学し、航空・IT・医療・環境・機械・国際関係・文学など多分野で同時通訳者として活躍中。
リクルート・スタディサプリENGLISH、学びエイド・東進ハイスクール講師。
JAL（日本航空グループ）、楽天等の大手企業では英語力向上と社内公用語化に貢献する。
また、20代半ばまでは武道・格闘技の経験を活かして外国人向けクラブのバウンサー（用心棒・トラブル処理係）を経験する。
高田学苑英語科特別顧問。
エスコラピオス学園海星中・高等学校英語科特別顧問。
2012年ICEE英語検定トーナメント総合優勝。
英語発音検定EPT最高ランク（指導者レベル）。
英検1級（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ネイリスト接客マナー5原則（マナーとは？／接客マナー5原則　ほか）／第2章　人をもてなす接客英語（第一印象の大切さ／おもてなし接客英語の基本フレーズ）／第3章　ネイルサロン会話集（電話予約／来店予約／来店　ほか）／第4章　覚えておきたい英単語（数字・大きな数字・小数点・分数・倍数／日付と曜日　ほか）／第5章　ネイリスト基本フレーズ（カウンセリングシート＆問診票） カウンセリングから、色・デザイン、ネイルトラブル、施術など、ネイリストに必要とされる英語表現をすべて網羅！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

中原一歩 プレジデント社キズシノスベテ ナカハライッポ 発行年月：2020年12月19日 予約締切日：2020年10月16日 サイズ：単行本 ISBN：9784833451703 中原一歩（ナカハライッポ） 1977年、佐賀県佐賀市生まれ。
ノンフィクション作家。
地方の鮨屋をめぐる旅鮨がライフワーク。
2012年より“津軽海峡”で漁船に乗ってマグロ漁の取材を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 人形町で、もうすぐ百年。
／「〓寿司」のマグロは美しい。
／カジキが呼んでいる。
／鮨ツウの心をときめかせる印籠詰め。
／口いっぱいに多幸が満ちるたこ。
／蛤が春の訪れを告げる。
／ちらしは、吹き寄せる波のように。
／春の貝づくし。
／最高の鯛に逢う。
／ひときわ可憐な小鯛。
〔ほか〕 江戸前鮨の開祖の流れを汲む「〓寿司」の握りには、今や消えつつある仕事と心意気が宿っている。
一年にわたって「〓寿司」に密着し、暦をめくるように移りゆく旬の鮨種とその仕事を追いかけた。
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江弘毅 140Bイットカナ アカン コウベ コウ,ヒロキ 発行年月：2017年08月 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784903993300 江弘毅（コウヒロキ） 1958年岸和田市生まれ。
雑誌『ミーツ・リージョナル』編集長（1993〜2005年）を経て、編集集団140B取締役編集責任者。
神戸松蔭女子学院大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 三宮・北野（おいしい街、うまい通りー三宮編／おいしい街、うまい通りー北野編）／元町・元町山手（おいしい街、うまい通りー元町編／おいしい街、うまい通りー元町山手編）／神戸中華スペシャル（神仙閣（北京料理）／神戸元町別舘牡丹園（広東料理）　ほか）／神戸その他ー新開地・福原／長田／水道筋／阪急六甲／宝塚南口／洲本／姫路（グリル一平（洋食）／インド亭（インド料理）　ほか） 開港150周年を迎えるミナト神戸。
いち早く居留地に住んだ外国人がもたらした洋食に中国料理、インド料理、珈琲そして酒場。
瀬戸内の魚と神戸牛。
焼鳥、餃子、お好み焼き…。
三宮、元町、北野。
新開地、長田、阪神間、洲本、姫路までどこにもない街「神戸」の店とさし向かいで書きまくる大好評『いっとかなあかん店大阪』に続く第2弾！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

江弘毅 140Bイットカナ アカン ミセ オオサカ コウ,ヒロキ 発行年月：2017年03月 サイズ：単行本 ISBN：9784903993270 江弘毅（コウヒロキ） 1958年岸和田市生まれ。
雑誌『ミーツ・リージョナル』編集長（1993〜2005年）を経て、編集集団140B取締役編集責任者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） キタ（大阪一とり平本店ー焼鳥・新梅田食道街／樽・金盃ー居酒屋・新梅田食道街　ほか）／船場（阿み彦ー鰻・北浜／むらさきー鯨・江戸堀　ほか）／ザ・大阪のうまいもん実況中継（焼肉〜空　鶴橋総本店ー鶴橋／てっちり〜浜藤ー黒門市場　ほか）／ミナミ（バー・ヘミングウェイースペインバル・鰻谷／バー・プレゴーバー・鰻谷　ほか）／大阪その他（白雪温酒場ー居酒屋・九条／岡室酒店直売所ー立ち呑み・京橋　ほか） 焼肉、ホルモン、てっちり、串カツ、おでん、肉吸い、きつねうどん。
鮨に箱寿司、鰻に鯨、洋食、いか焼き、お好み焼き。
昼は喫茶でコーヒー、ドーナツ、夜は居酒屋、燗酒にアテ、その後バーでカクテルを。
飲み食い世界一の大阪、ど真ん中の店と街・厳選67話。
街の達人によるエッセイ・ガイド。
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年商1000万円から1億円超のしくみをつくる 川本達也 かざひの文庫 太陽出版（文京区）エステ サロン ケイエイ ノ キョウカショ カワモト,タツヤ 発行年月：2019年12月 予約締切日：2019年12月24日 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784884699840 川本達也（カワモトタツヤ） 一般社団法人日本ヘルシーライフ協会代表理事。
株式会社Sanctuary代表取締役。
1967年愛知県刈谷市生まれ。
接客業等を経たのち、カイロプラクティック技術を取得。
1997年に川本健康カイロを開業し、現在までに9万人の施術実績を誇る。
1998年には本場アメリカのカイロドクターの門下生となり、1000人以上のカイロプラクターを養成。
1999年には、カイロプラクティックとエステティックのコラボレーションサロンを日本で初めて開業。
メディカルサロンを愛知県下に10店舗オープン。
骨盤矯正ダイエットを考案し、ブームを巻き起こすほど人気を博す。
500人を超える従業員を抱えながら、独立支援やのれん分け制度など、さまざまな形でスタッフを育成。
2005年に、エステサロン、カイロプラクティック直営店を運営する株式会社Sanctuaryを創業。
2006年に技術指導を行う名古屋クリニカルボディスクールを設立し、これまでに、のべ2000人に指導する実績を誇る。
厚生労働省の職業訓練校となってからは、新人や従業員の人材育成事業にも従事。
新たに接骨院5院を開業したのち、2015年に一般社団法人日本ヘルシーライフ協会を設立。
従業員数3名から数十名規模の整骨院・エステティックサロンをメインに、数百社の経営コンサルティングを実施。
講師育成事業も手がける。
「感謝という絆によって、笑顔と自信に満ちあふれた社会づくり」という理念のもと、エステ業界や、セラピストのレベル向上に、日々邁進している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　「サロン経営」の極意／2章　「サービス展開」の極意／3章　「接客・カウンセリング」の極意／4章　サロン経営「お金」の極意／5章　「スタッフ育成」の極意／6章　「集客」の極意／付録　カウンセリングのよい例　悪い例 絶対に失敗しない黄金の法則。
これから開業する人、10年右肩上がりに売上をあげたい人、多店舗展開を目指す人へ。
経営のお金、スタッフ育成、リピーターの増やし方…。
これ1冊ですべて解決！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

みずのじんすけ NHK出版BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ミズノ ジンスケ カレー ノ キョウカショ ミズノ,ジンスケ 発行年月：2013年05月 予約締切日：2013年05月15日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784140332801 水野仁輔（ミズノジンスケ） 1974年、静岡県生まれ。
大学進学で上京、インド料理店で働いて経験を積み、1999年9月に男性8人組の出張料理集団「東京カリ〜番長」を結成、調理師免許を取得して全国各地のイベントでカレーのライブクッキングを実施。
2008年9月に男性4人組の日印混合インド料理集団「東京スパイス番長」を結成。
現在は出版社「イートミー出版」を立ち上げ、マニアックなカレー本の制作を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　カレーのすべて（カレーとは何か？／カレーを作るには／調味料について　ほか）／2　カレーの原則（カレーのゴールデンルール（はじめの香り／玉ネギの切り方と効果／トマトのうま味　ほか））／3　カレーの技術（カレーはなぜうまいのか／玉ネギを炒める／素材を生かす調理）／4　カレーの応用（ビーフカレー／欧風カレー（ゴールデンルールアレンジ）／エビカレー　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

わたしの東京、わたしの京都 平松洋子 姜　尚美 淡交社ノコシタイアジ ヒラマツヨウコ カンサンミ 発行年月：2021年01月19日 予約締切日：2020年12月15日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784473044532 平松洋子（ヒラマツヨウコ） 1958年、岡山県倉敷市生まれ。
東京女子大学卒業後、国内外の各地を取材し、食文化や文芸をテーマに執筆。
2006年『買えない味』でbunkamuraドゥマゴ文学賞、12年『野蛮な読書』で講談社エッセイ賞受賞 姜尚美（カンサンミ） 1974年、京都市生まれ。
まちと味の関係に興味を持ち、書籍や雑誌で取材・執筆を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 二〇一九年（東京「神田まつや」にて／京都「上七軒ふた葉」にて／東京「たぬき煎餅本店」にて／京都「鶴屋寿」にて／東京「しみずや」にて　ほか）／二〇二〇年（東京「四谷志乃多寿司」にて／京都「ひさご寿し本店」にて／東京「隨園別館新宿本店」にて／京都「キートス」にて／東京「シンスケ」にて　ほか） そこにしかない、まちの味。
東京・京都で交わされた、「いま遺したい味」をめぐる往復書簡。
土地を守り、語る24の店。
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国方学 ブックショップマイタウンタイワン ラーメン ミセン ノ ヒミツ クニカタ,マナブ 発行年月：2019年01月 予約締切日：2018年12月21日 ページ数：178p サイズ：単行本 ISBN：9784938341312 国方学（クニカタマナブ） 昭和19年（1944）香川県生まれ、立命館大学中国文学科卒。
FM愛知の外郭団体「FMセンター」に勤務、PR関係の仕事に従事。
三〇歳で語学研修のため台湾・新竹に一カ月留学。
昭英高校（福井県）で四年間、国語の教師を務める。
その後、名古屋へ帰り、守山区内で居酒屋「やん八」を開業、三年前に閉店するまで三七年間従事。
現在、中部ペンクラブ会員、「弦」「ムー」同人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　不思議のまち・名古屋／第2章　名古屋めし、のこと／第3章　台湾ラーメン、のこと／第4章　激辛は笑いを誘う／第5章　郭ファミリー・ヒストリー／第6章　台湾ラーメン誕生の背景／第7章　味仙の昨日・今日・明日／第8章　側面から見た郭明優／第9章　味仙本店の女将に聞く 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2685018Shibata Shoten / cafe-sweets 209 (Shibata Shoten MOOK)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/12JAN：9784388809080cafe-sweets 209[本/雑誌] (柴田書店MOOK) / 柴田書店2021/12発売

相場 正一郎 mille booksライフトイウナノレストラン アイバ ショウイチロウ 発行年月：2023年10月29日 予約締切日：2023年09月06日 サイズ：単行本 ISBN：9784910215150 相場正一郎（アイバショウイチロウ） 1975年栃木県生まれ。
1994年から1999年にイタリアのトスカーナ地方で料理修行。
東京・原宿のイタリアンレストランで店長兼シェフとして勤務した後、2003年東京・代々木公園駅にカジュアルイタリアン「LIFE」を開店。
全国で5店舗のレストランを運営しており、カルチャーを作る飲食店としても注目を集めている。
主な著書に『30日のパスタ』『30日のイタリアン』『山の家のイタリアン』『道具と料理』（ミルブックス）『世界でいちばん居心地のいい店のつくり方』（筑摩書房）『LIFEのかんたんイタリアン』（マイナビ）等がある。
二児の父親であり、週末は家族で栃木県那須町にある山の家で暮らす二拠点生活を送っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに　美味しい匂いがするレストラン／イタリア料理修行／イタリアンレストランを作ろう／居心地のいい場所作り／A　DAY　IN　THE　LIFE／残したい味／イタリアンのたのしみ／スタッフたちの成長／個人店を続けるために／おわりに　ライフという名のレストラン 「美味しい匂いがするレストランをつくりたい」カルチャーをつくるイタリアンレストラン・LIFE（ライフ）20年の物語。
創業20年後の生存率0．3％と言われる飲食業界。
競争激しい東京・代々木で20年もの長き間、個人経営のイタリアンレストランを続けている相場正一郎。
イタリア語も一切話せず、何の頼りもないまま18歳で単身イタリアに渡り料理修行。
帰国後28歳で自身がオーナーのイタリアンレストランを立ち上げ、現在5店舗を運営する著者が、これまでの歩みを軽快かつ真摯な筆到で丁寧に綴りました。
決して平坦ではなかった20年の歩み、レストラン運営で大切にしていること、スタッフの力を最大限に引き出す秘訣、LIFE名物メニュー誕生秘話、イタリアの食文化の話など、真摯にイタリアンと向き合ってきた著者だから書くことができたエピソードの数々は、エッセイながらまるで私小説のよう。
物語を読み進めるうちに、一緒にイタリアンレストランという大海原を航海している感覚になります。
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ザメディアジョンヒロシマエースグルメニイマルニイニイ 発行年月：2021年12月15日 予約締切日：2021年09月17日 サイズ：単行本 ISBN：9784862507259 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

大坊 勝次 森光 宗男 新潮社コウヒイヤ ダイボウ カツジ モリミツ ムネオ 発行年月：2018年05月31日 予約締切日：2018年05月29日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784103518914 大坊勝次（ダイボウカツジ） 1947年岩手県盛岡市に生まれる。
1972年「だいろ珈琲店」に入店。
珈琲店の基礎を学んだ後、1975年7月東京都港区南青山のビル2階にて、手廻し焙煎器による自家焙煎とネルドリップを軸とした「大坊珈琲店」を開業。
以来、年中無休を貫き、世界中の愛好家にネルドリップの深煎りコーヒーを届けた。
2013年12月老朽化によるビル取り壊しのため、惜しまれつつも閉店。
それに伴い、1000冊限定で制作した私家本『大坊珈琲店』には、縁のある35人の寄稿文と店主自身が記した大坊珈琲店のマニュアルなどを掲載 森光宗男（モリミツムネオ） 1947年福岡県久留米市に生まれる。
1966年県立久留米高校卒業後、桑沢デザイン研究所（専門学校）入学のため、上京。
ハワイ・オアフ島に半年間滞在の後、1972年東京・吉祥寺「自家焙煎もか」入店。
マスターの標交紀氏に5年間師事した後、帰福。
1977年12月福岡市中央区今泉に焙煎ホーム・コーヒー販売、ネルドリップの店「珈琲美美」を開業。
2009年5月福岡市中央区赤坂けやき通りに移転。
2012年、著書『モカに始まり』（手の間文庫）を出版（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 対談1　「珈琲美美」にてー大坊が森光を訪ねた／対談2　「大坊珈琲店」閉店まであと1ヶ月ー東京にて／対談3　終日「珈琲美美」にてー店を閉めた大坊が森光を訪ねた 東京・表参道『大坊珈琲店』と福岡・赤坂『珈琲美美』。
豆をどう扱うか。
この一杯を淹れる意味は。
店には何が必要か？美術、音楽、お客さんたちー珈琲をめぐる対談を「再現」する。
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親孝行・人間大好　幸せ創造企業 青谷洋治 致知出版社ダイダイ ショダイ アオヤ,ヨウジ 発行年月：2023年08月 予約締切日：2023年09月05日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784800912893 青谷洋治（アオヤヨウジ） 昭和26年茨城県生まれ。
42年中学卒業後、家業の農家を継ぐ。
46年農業から飲食業に転身して修業を積み、50年茨城県境町に一号店を開店。
61年に株式会社坂東太郎を設立、日本一幸せな企業を目指し「親孝行・人間大好」を理念に掲げる。
茨城県、栃木県、千葉県、埼玉県、群馬県に80店舗以上のレストランを展開している。
現在、同社代表取締役会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　「競争」の時代から「共創」の時代へ（デジタルの時代はあと十年で終わる／進化→深化→真価→心価へと時代は巡る　ほか）／第2章　創業と発展ー坂東太郎の四十八年（坂東太郎の「おもてなし」を学びに来る海外の視察団／母親の徹底的な躾によって習慣の大切さを学ぶ　ほか）／第3章　「親孝行・人間大好」ー坂東太郎の人づくり（「親孝行・人間大好」という経営理念が働き出して本物になった／祭りごとを大事にする　ほか）／第4章　百年企業への道（寝ても覚めても仕事のことを考えるのが経営者の役割／社長の座は自分で勝ち取らなくてはいけない　ほか）／第5章　人を大切にする会社が日本を救う（地域の人たちを巻き込んで大家族を作る／忘れられた行事を掘り起こす　ほか） 労務危機、人手不足、人の集め方、採用の極意、経営理念の浸透、事業承継、幹部社員の育て方、成長の絶対条件、苦境期に必ずしなくてはならないこと…。
創業から約50年。
苦境に喘ぐ外食業界で、なぜ異例の好業績を出し続けられるのか？！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

「クラブ稲葉」ママの心得帖 白坂亜紀 時事通信出版局 時事通信社ギンザ ノ リュウギ シラサカ,アキ 発行年月：2017年03月 サイズ：単行本 ISBN：9784788715141 白坂亜紀（シラサカアキ） 1966年、大分県竹田市生まれ。
早稲田大学在学中に日本橋の老舗クラブに勤務、すぐに女子大生ママとなる。
現在は銀座でクラブ「稲葉」、ラウンジ「稲葉」、和食「穂の花」、Bar「66」の4店舗を経営。
銀座社交料飲協会（GSK）理事として銀座緑化やミツバチプロジェクトなどに携わる。
2013年、志高い女性の会「銀座なでしこ会」を発足。
15年、銀座料理飲食業組合連合会理事、大分県竹田市東京事務所長に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　銀座のクラブは「第二秘書室」（夜の銀座への誘い／「稲葉」のシステム　ほか）／2　「女子力」と営業（昼間は地道な営業努力／華やかな時間の営業努力　ほか）／3　ビジネスとしてのクラブ経営（銀行に法人口座をつくる／紆余曲折はあるものの経営は順調に　ほか）／4　エグゼクティブの流儀（新人ホステスだった私が感じたオトナの魅力／ユニチカの勝匡昭さんの思い出　ほか） 早稲田大学在学中に女子大生ママとなり、銀座に4店舗を経営する著者がビジネスノウハウを初公開！ママとして20年間、多くの人々と出会い、ときには叱られ、ときには励まされ…。
著者だからこそ聞きだせたエグゼクティブの流儀とは！？「人の心のつかみ方」「本物のおもてなしとは」「女子力の鍛え方」「粋と野暮」「男の品格」について、豊富なエピソードで語る。
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飯塚めり 晶文社キッサノコウヨウ イイヅカメリ 発行年月：2021年11月19日 予約締切日：2021年10月27日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784794972859 飯塚めり（イイズカメリ） イラストレーター／喫茶店観察家。
早稲田大学第一文学部卒（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 雨の日に気分を明るくしたい／都会の真ん中でも旅気分を味わいたい／とにかく「ひとり」になりたい／朝から気分が上がりません／家に直帰したくない／一瞬のカフェタイムでもくつろぎたい／悩みごとをちっぽけにしたい／落ち着いて打ち合わせをしたい／どっぷり読書にひたりたい／日々の「拠り所」がほしい／自分を大切にする時間をつくりたい／巣ごもり期間も心を動かしたい 悩んで、とまどい、落ち込んだときーいつも、喫茶店が助けてくれる。
これからのあなたを支えてくれる喫茶店を、イラストとエッセイでやわらかく処方します。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

川瀬喜代子と神戸にしむら珈琲店 日野嗣士 アートヴィレッジコウベッコ ノ オウセツマ ヒノ,ツグシ 発行年月：2017年01月 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784905247579 日野嗣士（ヒノツグシ） 1961年生まれ。
ライター、エディター、プランナー、デザイナーとして、健康、美術、動物、料理、旅行など、幅広いジャンルの出版に携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　にしむら珈琲店の開業（上海から神戸へ／立ち退きの危機　ほか）／第2章　家族のように（心ない噂／ドイツ風の外観に　ほか）／第3章　広がりゆく信頼の輪（贅を極めた会員制コーヒー店／お客様が判断される結果がすべて　ほか）／第4章　試練を乗り越えて（夢なのか現実なのか／母の心が乗り移った奇跡　ほか）／第5章　変わりゆく時代に変わらないものを（相手の立場に添う優しさ／社員をリストラするぐらいなら私がリストラされるべき　ほか） もうひとりの「べっぴんさん」。
終戦直後の焼け野原と化した神戸。
不揃いなテーブル3つを並べ、人々のこころを癒す美味しい珈琲を淹れはじめた店があった。
神戸を愛し珈琲をこよなく愛したひとりの女性と珈琲店の物語。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞人気スープ作家・有賀さんの台所の知恵が一冊に!＜収録内容＞1章 ごはん作りを助ける小さな工夫(うちのみそ汁こちら、キャベツとアンチョビのペペロンチーノでございます ほか)2章 ときには逃げたいこともある(おいしさから逃げたいときもあるキッチン道具の置き方ひとつで ほか)3章 スープが教えてくれたこと(キャベツのスープと料理の神様ミネストローネのせめぎあい ほか)4章 料理のピラティス(Q1 料理上手になるにはどうしたらいいですか?Q2 外で食べる料理にはかないません。
ほか)5章 私が好きな道具とうつわ(ジップロックと野田琺瑯フライパンと私 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2684854Ariga Kaoru / Cho / Koshite Watashi Ha Ryori Ga Tokui Ni Natteshimattaメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/12JAN：9784479785460こうして私は料理が得意になってしまった[本/雑誌] / 有賀薫/著2021/12発売

マガジンハウスブルータストクベツヘンシュウ　ガッポン　カレーカ、ギョウザカ。
発行年月：2022年07月06日 予約締切日：2022年06月27日 ページ数：128p サイズ：ムックその他 ISBN：9784838755608 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

名古屋からの小さな旅 こんどうみき リベラル社ハルバルカフェ コンドウミキ 発行年月：2022年05月20日 予約締切日：2022年03月02日 ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784434302886 こんどうみき（コンドウミキ） 名古屋に暮らす編集者。
大学卒業後に出版社で雑誌の編集に携わったのちフリーランスに。
旅とお茶の時間をこよなく愛し、43都道府県と世界37カ国のカフェを訪問。
バックパックひとつでの気ままな旅が特に好き（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　美しい気配（喫茶tayuーtau／mado　cafe　ほか）／2　自然とともに（MY　HOUSE　山の麓の雑貨と喫茶／yama5ya　ほか）／3　記憶に残る味（monologue／build　a　bridge　ほか）／4　優しい心地（庭禾／喫茶室　絲　ほか）／cafe　album（aichi／gifu　ほか） 自費出版ながら多くのファンを生んだ『カフェうらら』の著者が休日に訪ねて綴る、ゆるやかな心地の東海カフェ80軒。
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ザメディアジョンヒロシマノゴクジョウレストランツーシュギョクノヒトサラ 発行年月：2023年04月27日 予約締切日：2023年01月12日 サイズ：単行本 ISBN：9784862507662 日本料理／西洋料理／各国料理／肉料理・寿司・蕎麦・和食・洋食・テイクアウト／パン・スイーツ・カフェ・バー・その他／観光名所・旅館・ホテル 「広島極上レストラン」第2弾。
取材拒否のお店が登場！「珠玉の一皿」をおしみなく紹介。
生産者と一流料理人が認める食通の夫妻が自信を持っておすすめする広島のとっておきレストラン。
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水野仁輔 大和書房スパイスカレージユウジザイ ミズノジンスケ 発行年月：2021年03月20日 予約締切日：2021年02月19日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784479921486 水野仁輔（ミズノジンスケ） スパイスで刺激的な体験を届けるサービス「AIR　SPICE」代表。
1999年にカレーに特化した出張料理集団「東京カリ〜番長」を立ち上げて以降、全国各地を訪れてライブクッキングを実施。
著書は50冊以上。
世界を旅するフィールドワークや「カレーの学校」などを通じてカレーを探求し続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 肉のカレー（玉ねぎの炒め方“肉のカレー編”／キーマカレー　ほか）／魚介のカレー（玉ねぎの炒め方“魚介のカレー編”／フィッシュカレー（白身魚）　ほか）／野菜・その他のカレー（玉ねぎの炒め方“野菜・その他のカレー編”／じゃがいもカレー　ほか）／チキンカレー自由自在　ライブクッキング編（レモンチキンカレー／バターチキンカレー　ほか） 最短10分のシンプルカレーもまるで専門店のスペシャルカレーも初心者でもアレンジの可能性は無限大！スパイスで作るカレーは、こんなにも自由だ！自分好みに仕上げる楽しさ。
肉・魚介・野菜食材別60レシピ。
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日本列島バーの旅 吉村喜彦 コモンズマスター ウイスキー クダサイ ヨシムラ,ノブヒコ 発行年月：2011年04月 ページ数：222p サイズ：単行本 ISBN：9784861870798 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

おとなの週末 講談社BKSCPN_【関東】BKSCPN_【東京】 オトナノシュウマツスペシャルエディションSPECIALEDITION イマトウキョウデモットモシゲキテキニホンバシ オトナノシュウマツ 発行年月：2015年05月14日 予約締切日：2015年05月13日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784062195683 1　日本料理／2　江戸グルメ／3　居酒屋・焼き鳥／4　話題のスポットグルメ／5　洋食系／6　各国料理・B級グルメ／7　周辺エリアの実力店 新しい街並みと江戸時代から続く旧い文化が、絶妙なバランスで息づいている日本橋。
新しいビルや施設が次々とオープンし、創業数百年という老舗がさまざまな試みに挑んでいる。
いま“おとなの好奇心”を最も刺激する街、日本橋の美味しくて楽しい魅力を1冊にまとめました。
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くぼこまき 幻冬舎マンプク ゴホウビ ビュッフェ クボ,コマキ 発行年月：2015年03月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784344027381 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

1日1分！簡単！100を切る！ 平林孝一 幻冬舎タイカン ゴルフ ニュウモン ヒラバヤシ,コウイチ 発行年月：2017年04月 予約締切日：2017年04月18日 ページ数：94p サイズ：単行本 ISBN：9784344031067 平林孝一（ヒラバヤシコウイチ） 1949年、長野県上田市生まれ。
19歳で初めてクラブを握り、1977年、プロテスト合格。
よみうりゴルフ倶楽部所属（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　体で実感体幹ゴルフの極意35（すべての基本は「ペンギンのポーズ」／体がバラバラに動くことを体感／スイング時に順々に動く筋肉を体感／スイング時の脇腹の伸び縮みを体感／肩関節の柔軟性を体感　ほか）／2　21の体幹ゴルフエクササイズ（首と肩の筋肉を鍛える／背筋と上腕を鍛える／背筋を鍛える／肩と胸の筋肉を鍛える／腹筋を鍛える　ほか） 飛んで曲がらない理想のスイングを自宅で手に入れる！一目でわかるイラストレッスン、素朴な疑問Q＆A。
いますぐ実感35の極意・21のエクササイズ。
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挨拶からクレーム処理まで、すぐに身につく 大田忠道 旭屋出版インショクテン ホテル リョカン ノ インショク オ タノシクスル プロ ノ セッキャク オオタ,タダミチ 発行年月：2016年09月 ページ数：181p サイズ：単行本 ISBN：9784751112250 大田忠道（オオタタダミチ） 1945年兵庫県生まれ、「百万一心味天地の会」会長。
兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、2004年春「黄綬褒章」受賞。
2012年春「瑞宝単光章」受賞。
中の坊瑞苑料理長を経て独立。
現在、兵庫県有馬温泉で『奥の細道』『四季の彩』『ご馳走塾関所』を開設。
全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。
テレビ、雑誌でも活躍する一方、兵庫栄養製菓専門学校、ベターホーム協会などで調理を教える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　お客様の心をつかむサービスの基本／2　お客様に喜ばれるお出迎え、お見送りのサービス／3　お客様が気持ちよく過ごすためのサービス／4　メニューを上手にすすめる接客サービス／5　料理提供時の接客サービス／6　クレーム対応で店の価値が決まる／7　好感度をアップする対応術 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

柴田書店MOOK 柴田書店 柴田書店カフェスイーツニヒャクキュウゴウ シバタショテン 発行年月：2021年12月02日 予約締切日：2021年10月07日 ページ数：136p サイズ：ムックその他 ISBN：9784388809080 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

柴田書店MOOK 柴田書店 柴田書店カフェスイーツニヒャクキュウゴウ シバタショテン 発行年月：2021年12月02日 予約締切日：2021年10月07日 ページ数：136p サイズ：ムックその他 ISBN：9784388809080 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド