ランティエ叢書 タカコ・ハンザワ・メロジー 角川春樹事務所イタリア ノ ショクタク ハンザワ・メロジー,タカコ 発行年月：2001年05月 ページ数：229p サイズ：単行本 ISBN：9784894561083 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

著者小林諭史(著)出版社ワニブックス発売日2021年10月ISBN9784847070747ページ数112Pキーワード料理 クッキング しえふろぴあごくじようのいたりあんおつまみCHEF シエフロピアゴクジヨウノイタリアンオツマミCHEF こばやし あきふみ コバヤシ アキフミ9784847070747内容紹介YouTubeのチャンネル登録者数50万人の現役イタリアンシェフが、家飲みを100倍オシャレで異次元のうまさにアップデート！ちょっとしたコツさえ押さえれば、シェフクオリティーのイタリアンおつまみの完成です。
おうちで極上の晩酌を堪能できます。
レシピはほぼYouTube未公開、永久保存の55レシピ。
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目次1 肉のおつまみ（牛肉のタリアータ/サルティンボッカ ほか）/2 魚介のおつまみ（タコのカルパッチョ/カツオの香草パン粉焼き ほか）/3 簡単おつまみ（アスパラガスの卵ソース/きのこのヴィネグレットマリネ ほか）/4 パスタ・パン・ごはん（フレッシュトマトと水菜の冷製カペッリーニ/あさりと大葉のスパゲティ ほか）/5 ドルチェ（ゴルゴンゾーラのバスク風チーズケーキ（325作）/グレープフルーツのグラニテ（325作） ほか）

著者小湊照子(文) アガタ・ディ・フェーデ(料理)出版社イカロス出版発売日2021年04月ISBN9784802210041ページ数111Pキーワード料理 クッキング まんまがおしえるしちりあのおうちごはん マンマガオシエルシチリアノオウチゴハン こみなと てるこ でい．ふえ− コミナト テルコ デイ．フエ−9784802210041内容紹介イタリアの南部に浮かぶ島、シチリアの家庭料理70品。
簡単なサラダから、手打ちパスタやリゾット、メインになる肉や魚、野菜やチーズの料理、マンマの愛情たっぷりのドルチェまで、シチリア在住のアガタマンマが、たっぷり教えてくれました！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 野菜＆チーズ料理（オレンジとフェンネルのサラダ/パンテッレリーア島風サラダ ほか）/2 パスタ＆米料理（手打ちパスタ カヴァテッリ／マッケローニ/ノルマ風パスタ ほか）/3 肉＆魚料理（ポルペッテのトマトソース煮/ピスタチオとクリームチーズのポルペッテ ほか）/4 ドルチェ＆スナック（巻かないカンノーロ/基本のリコッタクリーム ほか）

著者落合務(著)出版社講談社発売日2005年06月ISBN9784062715904ページ数103Pキーワード料理 クッキング ぱすたのきほんらべつとら パスタノキホンラベツトラ おちあい つとむ オチアイ ツトム9784062715904内容紹介「男」のキーワードで綴るセレクト・パスタ。
男性が彼女にパスタを作って「男前」を上げるレシピブック。
落合シェフしかり「これで女はイチコロだぜ！」の速攻！ 豪快！ 楽勝！ スパゲッティが満載の楽しい一冊。
基本さえマスターすれば、絶対においしく作れます。
日本のイタリアンをリードする「ラ・ベットラ」落合シェフの個人授業スタート！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次速攻！あっという間の釜揚げスパ/やっぱり！トマトソースを極める/基本！シンプルが旨いアリオリ/驚愕！ミートソースの真実/辛口！アラビアータが脳天直撃/こっくり！チーズ＆バターのこくまろパスタ/豪快！海の幸大漁パスタ/芳醇！バター＆パルメザンチーズの世界/和味！奥深きパスタ・ジャポネーゼ/ひんやり！冷製パスタの色とりどり/締め！ラーメン代わりの酒後パスタ/楽ちん！缶詰が主役のずぼらパスタ/おまけ！デザート＆秘密のキッチンライフ

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞大人気ロングセラー本『シークレットレシピ』から15年。
進化し続けてさらにおいしく、さらにカンタンになったイタリアンレシピ完成版!＜収録内容＞Pasta(にんにくと赤唐がらしオイルのスパゲティ野菜とごまのアーリオ・オーリオ ほか)Antipasti(トマトのブルスケッタ白身魚のカルパッチョ ほか)Secondi(豚ロースのグリル、バルサミコソース白身魚のグリル、タルタルソース ほか)Dolce(いちごのムースチョコレートのムース ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1725142Ochiai Tsutomu / Cho / ”Ra Bet Ra” Ochiai Tsutomu No Perfect Recipe (Kodansha No Oryori BOOK)メディア：本/雑誌重量：473g発売日：2014/10JAN：9784062996211「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ[本/雑誌] (講談社のお料理BOOK) / 落合務/著2014/10発売

著者今井寿(著)出版社旭屋出版発売日2014年03月ISBN9784751110829ページ数151Pキーワード料理 クッキング いたりあきようどりようりちようりぎじゆつきようほん イタリアキヨウドリヨウリチヨウリギジユツキヨウホン いまい ひさし イマイ ヒサシ9784751110829

著者：相場 正一郎出版社：マイナビサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4839945888ISBN-13：9784839945886■通常24時間以内に出荷可能です。
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■タイトルヨミ：パスタノキホンラベツトラ■著者：落合務／著■著者ヨミ：オチアイツトム■出版社：講談社 イタリア料理■ジャンル：生活 家庭料理 イタリア料理■シリーズ名：0■コメント：■発売日：2005/6/1→中古はこちら商品情報商品名パスタの基本　ラ・ベットラ　落合務/著フリガナパスタ　ノ　キホン　ラ　ベツトラ著者名落合務/著出版年月200506出版社講談社大きさ103P　26cm

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞イタリアンは決して難しい料理じゃありません。
どの料理も2つか3つのポイントさえ押さえればある程度アバウトに作ってもおいしく作れるのが最大の魅力。
この本を読めば、料理初心者の方も中級者の方も、楽しみながら、ワンランク上の料理が作れるようになります。
さぁ、一緒にイタリア料理を楽しみましょう。
＜収録内容＞1 パスタ(トマトソースモッツァレラとバジルのトマトスパゲティ ほか)2 前菜(魚介たっぷりのアヒージョ焼きトマトのカプレーゼ ほか)3 メイン(皮パリパリのチキンソテー鶏もも肉のカッチャトーラ ほか)4 まかない(オムライスイタリアンチャーハン ほか)5 ドルチェ(ティラミス(325作)ビスコッティ(まつこ作) ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2508225Kobayashi Satoshi / Chef Ropia Gokujo no Ouchi Italian : Tatta 3tsu no Kotsu de Chef Qualityメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2020/07JAN：9784847099380Chef Ropia極上のおうちイタリアン[本/雑誌] (単行本・ムック) / 小林諭史/著2020/07発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞“身近か”なパスタに、より特別感を人気店シェフの生パスタの作り方・考え方(クリマ ディ トスカーナリストランテ アル ポンテピアット スズキリストランテ イル フィーゴ インゴルドタヴェルナ アイクチーナ イタリアーナ リストランテ カステッロリストランテ オガワペペ ロッソヴィノ ヒラタ ほか)生パスタメニュー作り方の解説＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2620036Asahiyashuppan Henshu Bu / Hencho / Namapasta No Gijutsu Yutakana Chiki Sei. Miryoku Ga Hirogaru Pasta No Kangaekata Tsukurikataメディア：本/雑誌発売日：2021/05JAN：9784751114421生パスタの技術 豊かな地域性。
魅力が広がるパスタの考え方・作り方[本/雑誌] / 旭屋出版編集部/編著2021/05発売

著者山田宏巳(著)出版社幻冬舎発売日2000年09月ISBN9784344000186ページ数117Pキーワード料理 クッキング やさいいつこのいたりあんふたりでごはん ヤサイイツコノイタリアンフタリデゴハン やまだ ひろみ ヤマダ ヒロミ9784344000186内容紹介外食が多くて野菜があまりとれない方、たくさんの種類の野菜をとりたい方、野菜以外の肉や魚類は控えている方…。
この本は野菜ひとつだけで料理を作ってしまおうという料理本です。
鶏や牛の肉ばかりか、魚のだしさえあえて使わず、しかも、市販のだしの素や固形スープ、出来合いのソース類などもいっさい使いません。
まさに野菜の個性を味わう素のままの料理なのです。
でも、ひとつの野菜だけでできる料理は実は日本人にとってはとっても馴染み深いもの。
きんぴらやほうれん草のお浸し、おいもの煮っころがし…。
こんな身近で健康的なおそうざいの、イタリア版をご紹介します。
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目次素の調味料/野菜の素顔/パスタ ごはん/メイン おかず/前菜 軽食/箸休め/デザート/残り野菜で

NHK第3制作ユニット（科学） 主婦と生活社「NHKガッテン！」編集班 主婦と生活社エヌエイチケイガッテンシュンゴトノトクワザマンサイイチリュウリョウリニン37ニンガキョウリョクショクザイノシンジョウシキオカズ150 エヌエイチケイダイサンセイサクユニットカガク シュフトセイカツシャエヌエイチケイガッテンヘンシュウハン 発行年月：2021年04月09日 予約締切日：2021年01月22日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784391155938 1　季節の食材を味わい尽くす野菜と果物の「新常識」おかず（春の食材／夏の食材／秋の食材　ほか）／2　「科学の知恵」でいつもよりおいしい！肉と魚の「新常識」おかず（肉類／魚介類）／3　驚きのアレンジであらたな一面を！台所の定番食材の「新常識」おかず（納豆／豆腐／卵　ほか） 一流シェフ、料理人、有名料理研究家、総勢30人以上が考案に協力した名作レシピが満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

著者小倉知巳(著)出版社KADOKAWA発売日2022年09月ISBN9784046057525ページ数127Pキーワード料理 クッキング ひとつぼしいたりあんのみにまるさいこうぱすた ヒトツボシイタリアンノミニマルサイコウパスタ おぐら ともみ オグラ トモミ9784046057525内容紹介「この本の主役は麺。
リッチに味付けない、具やソースが控えめのパスタが一番美味しいと思っています。
この本で伝えるポイントだけ押さえたら、完璧は求めず、つまらないことは気にせず、大いにムラを楽しん で、アツアツを食べましょう！ それだけであなたのパスタは生まれ変わります」（小倉知巳）。
YouTube「小倉知巳のプロ養成講座」は、開始1年未満で登録者数11万人超え。
「ロジカルでわかりやすい！」「その通りに作ったら家族に褒められました！」など感動の声が続々。
一つ星レストラン「Regalo」のオーナーシェフ小倉知巳が、パスタを最高に美味しくする方法を本書で公開。
シンプルが一番美味しい。
でも一番難しい。
□「5大要素」のバランスで決まる。
何を利かせて利かせないか。
□「パスタ湯」だけで塩を利かせる。
それ以外に塩を加えない。
□リッチに味付けしない。
具やソースが多いと味がぼける。
□1人分ずつ作る。
一度にたくさん作ると「キレ」が出ない。
□熱いうちに盛って熱いうちに食べる。
パスタはスピードが命。
…etc. 「5大要素」に緩急をつけて作る、ミニマルな5つのベースパスタの作り方と、 そこからアレンジし展開させていくバリエーションパスタの考え方や方法をわかりやすく紹介。
やや変化球ではあるものの、カルボナーラ、ジェノベーゼなど、リクエストの多いメニューや、リゾットのレシピも収録。
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目次小倉知巳の哲学/スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ/スパゲッティー・アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ/スパゲッティー・アラビアータ/スパゲッティー・アラ・パンナ/スパゲッティー・アラ・ボロネーゼ/その他のパスタ/リゾット

著者：奥田 政行出版社：小学館サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4091022502ISBN-13：9784091022509■こちらの商品もオススメです ● 奥田政行の食材スーパーハンドブック 「おいしさ鮮度」がひと目でわかる天才シェフの目利き / 奥田 政行 / 小学館 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
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糖尿病、脳疾患、心臓疾患、肝臓疾患、腎臓疾患等に有効 瀧澤　實 デザインエッグ株式会社セイカツシュウカンビョウヲナオスヒッスウビリョウエイヨウソリョウホウジョウカン タキザワ　ミノル 発行年月：2023年10月17日 予約締切日：2023年10月16日 ページ数：212p サイズ：単行本 ISBN：9784815025885 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

著者小林隆一(著) 小林希美(著)出版社KADOKAWA発売日2023年02月ISBN9784048975179ページ数143Pキーワード料理 クッキング さぷらいのわいんぐびぐびれしぴちようりようりわ サプライノワイングビグビレシピチヨウリヨウリワ こばやし りゆういち のぞみ コバヤシ リユウイチ ノゾミ9784048975179内容紹介ナチュラルワインの聖地・東京幡ヶ谷の人気ナンバー1酒場、初のレシピ本サプライは、東京・幡ヶ谷にあるナチュラルワインに特化したワイン酒場です。
イタリア料理をベースに、エスニックや和のテイストを盛り込んだ、唯一無二の料理が食べられます。
「きゅうりのガピ炒め」や「いかのンドゥイヤ塩辛」「柿とピータンの白あえ」など、組み合わせの妙が光る、おつまみメニューが多数。
その一方で、時間をかけてことこと煮込んだ滋味深いスープや煮込み、シンプルなパスタもある。
それが「サプライ」の料理の魅力です。
本書では、小皿つまみ、メイン料理、スープ、パスタと、お店で実際に出しているレシピを、包み隠さずに101レシピも紹介。
またお店の味を支えている「サプライの味の素」のレシピも掲載しています。
また、サルシッチャ、鴨のモルタデッラハム、手打ちパスタなど、一度は自家製で作ってみたいスペシャルなメニューも多数掲載。
おすすめワインや、ワインの組み合わせ方のヒントをコラムにまとめ、掲載しています。
家での料理がマンネリな方、美味に出会いたい食通の方、お店のレシピに迷っているプロの料理人の方、すべてに満足していただける一冊になっています。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 おつまみ（焼くだけ！切るだけ！/組み合わせの楽しさ ほか）/2 スープ（とうもろこしのポタージュ/栗のポタージュ ほか）/3 メイン級のひと皿（温かいカルパッチョ/馬肉の焼きタルタル ほか）/4 パスタ（ジェノベーゼパスタ/かますと焼きなすのパスタ ほか）/5 料理の素（パセリのサルサベルデ/にらバター ほか）

著者相場正一郎(著)出版社マイナビ出版発売日2013年04月ISBN9784839945886ページ数95Pキーワード料理 クッキング らいふのかんたんいたりあん ライフノカンタンイタリアン あいば しよういちろう アイバ シヨウイチロウ9784839945886内容紹介大人気イタリア料理店LIFEのレシピ集。
基本のピザ、パスタ、前菜etc、フライパン1つで作るメニューもお届け。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次LIFEのトスカーナ盛り合わせ/フライパン1つで作るかんたんイタリアンコース/1 前菜＆スープ/2 パスタ/3 ピザ＆リゾット/4 肉＆魚料理

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞イタリアとはひと味違うおいしいパスタの作り方。
それがp^ates magiques=「魔法のパスタ」。
忙しい日にも、おもてなしにも活躍する、50のメニューです。
もちもち感はまるで生パスタ!味わい深いフランス流極上レシピ。
＜収録内容＞1 野菜が主役の魔法のパスタ(花野菜のカルボナーラ菜の花とたけのこの木の芽オイルソースキャベツとツナのアンチョビバター ほか)2 肉が主役の魔法のパスタ(生ハムと紫キャベツの赤ワインクリームソース塩豚と白いんげんのナヴァラン風豚バラと白菜のゆずこしょうオイルソース ほか)3 魚介が主役の魔法のパスタ(えびとズッキーニのレモンクリームソース金目鯛のアクアパッツァ風さばと長ねぎのブイヤベース風 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1947628Murata Yuko / Cho / Maho No Pasta Nabe Ha 1Tsu! Men Mo Gu Mo Matomete Yuderu Kantan Recipeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2016/04JAN：9784391148367魔法のパスタ 鍋は1つ!麺も具もまとめてゆでる簡単レシピ[本/雑誌] / 村田裕子/著2016/04発売

佐藤 夢之介 世界文化社シュンノヤサイデシンプル　イタリアン サトウ ユメノスケ 発行年月：2017年12月16日 予約締切日：2017年11月28日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784418173501 佐藤夢之介（サトウユメノスケ） 「シンプル　リトル　クチーナ」オーナーシェフ。
1984年東京に生まれ、幼少期を岩手で過ごす。
2007年「イル　ギオットーネ丸の内店」に入店し、笹島保弘シェフに師事。
その後、パン作りを学ぶために「ラ　ブティック　ドゥ　ジョエル・ロブション」に入店。
2011年独立し「LITTLE　CUCINA　YUME」をオープン。
2016年移転し、東京・小石川に「SIMPLE．LITTLE　CUCINA」をオープン。
肉・卵・チーズを除く乳製品を使わない、旬の野菜を主役にした料理を展開している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 味の基本とストック（昆布だし／野菜の冷凍ストックで作る野菜ブイヨン　ほか）／冬のレシピ（かぶの葛ムース／焼きかぶのマスタードソース　ほか）／春のレシピ（春キャベツとアンチョビのアーリオオーリオ／いろいろな豆のサラダ　ほか）／夏のレシピ（焼きナスのガスパチョ／豆腐のエスカベッシュ　ほか）／秋のレシピ（きのこのパデッラ／根っこ野菜のボロネーゼ　ほか） 肉、卵、チーズ以外の乳製品を使わない。
なのに物足りなくない、お肉好きも大満足の美味しいイタリアン。
“野菜の力”を120％引き出すとっておきの夢さんのレシピ59。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

【30日間返品保証】商品説明に誤りがある場合は、無条件で弊社送料負担で商品到着後30日間返品を承ります。
ご満足のいく取引となるよう精一杯対応させていただきます。
※下記に商品説明およびコンディション詳細、出荷予定・配送方法・お届けまでの期間について記載しています。
ご確認の上ご購入ください。
【インボイス制度対応済み】当社ではインボイス制度に対応した適格請求書発行事業者番号（通称：T番号・登録番号）を印字した納品書（明細書）を商品に同梱してお送りしております。
こちらをご利用いただくことで、税務申告時や確定申告時に消費税額控除を受けることが可能になります。
また、適格請求書発行事業者番号の入った領収書・請求書をご注文履歴からダウンロードして頂くこともできます（宛名はご希望のものを入力して頂けます）。
■商品名■まいにち食べたい手打ち生パスタ: パスタマシンを使わずに粉から作る、本場イタリア仕込みのレシピ集■出版社■誠文堂新光社■著者■金子 琴美■発行年■2013/12/02■ISBN10■4416713878■ISBN13■9784416713877■コンディションランク■非常に良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
古本ではございますが、使用感少なくきれいな状態の書籍です。
弊社基準で良よりコンデションが良いと判断された商品となります。
水濡れ防止梱包の上、迅速丁寧に発送させていただきます。
【発送予定日について】こちらの商品は午前9時までのご注文は当日に発送致します。
午前9時以降のご注文は翌日に発送致します。
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祝日は発送しています）。
(例)・月曜0時〜9時までのご注文：月曜日に発送・月曜9時〜24時までのご注文：火曜日に発送・土曜0時〜9時までのご注文：土曜日に発送・土曜9時〜24時のご注文：月曜日に発送・日曜0時〜9時までのご注文：月曜日に発送・日曜9時〜24時のご注文：月曜日に発送【送付方法について】ネコポス、宅配便またはレターパックでの発送となります。
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関東地方・東北地方・新潟県・北海道・沖縄県・離島は、発送後2日での到着となります。
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カルネヤ流肉の魅力を引き出すアイデアと技術。
下処理、火入れ、熟成肉まで 高山 いさ己 誠文堂新光社イタリアニクリョウリノハッソウトクミタテ タカヤマ イサミ 発行年月：2019年03月05日 予約締切日：2019年01月08日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784416519745 高山いさ己（タカヤマイサミ） 肉専門のイタリアン「カルネヤ」「カルネヤ　サノマンズ」とパスタ店「si．si．煮干啖（シシニボタン）」のオーナーシェフ。
浅草の老舗焼肉店の次男として誕生。
幼少期に週6日焼肉を食べて成長。
18歳から料理の道を志す。
2002年に渡伊。
都内数店でシェフを務めた後、2007年、神楽坂に「カルネヤ」開業。
2015年、熟成肉の卸・さの萬と熟成肉料理店「カルネヤ　サノマンズ」を共同開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　肉の科学と知識＋高山流・肉の掟／第2章　和牛／第3章　熟成牛（Dry　Aged　Beef）／第4章　羊／第5章　豚／第6章　鶏・鴨／第7章　内臓（モツ）／第8章　肉パスタ／情報編 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞具材を炒めることも、ソース作りも、パスタをゆでるのも、すべてフライパンひとつで行う“ワンパンパスタ”。
パスタ料理をよりラクに、美味しくしてくれる、とっておきの調理法です。
＜収録内容＞1 定番のパスタ2 オイル系のパスタ3 トマト系のパスタ4 クリーム系のパスタ5 和風のパスタ6 特別な日のパスタ＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2960837Fua Bio / Cho / Shifuku No Ochi Pasta Fry Pan Hitotsu De Kansei! Kuri Gaeshi Tsukuritaku Naruメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/03JAN：9784781622958至福のおうちパスタ フライパンひとつで完成! くり返し作りたくなる[本/雑誌] / ファビオ/著2024/03発売

著者山田剛嗣(著)出版社三空出版発売日2013年09月ISBN9784944063581ページ数127Pキーワード料理 クッキング せかいいちおいしいぱすたおうちでかんたん セカイイチオイシイパスタオウチデカンタン やまだ よしつぐ ヤマダ ヨシツグ9784944063581内容紹介世界パスタ大会優勝レシピも公開！パスタ王直伝の超シンプルなコツでいつものパスタが絶品パスタに！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次おいしいパスタが簡単にできる「パスタ4原則」/2大人気パスタ カルボナーラとミートソースの本当においしい作り方/パスタが見違える、定番食材 基本の切り方/オイル＆トマト＆クリームの3大ソース別 何度も作りたいリピートパスタ45品/パスタの種類／パスタとソースのおいしい関係/おなじみ食材でアイデアレシピ 和風パスタ/サラダ感覚の冷製パスタ＆ちゃんと作れるリゾット/ひと手間かけてワザあり！のイタリアン弁当/パスタ王・山田剛嗣 日本人の僕がイタリア料理を作る理由/世界一パスタ、レシピ初公開！/簡単、豪華、もちろん楽しい！イタリアンパーティレシピ

いつもの食材で作る手抜き＆サプライズ料理 木下威征 CCCメディアハウスツイッター レシピ キノシタ,タケマサ 発行年月：2012年02月 予約締切日：2012年01月26日 ページ数：117p サイズ：単行本 ISBN：9784484122014 木下威征（キノシタタケマサ） フランス、イタリアで修業した後、「オー・バカナル」に立ち上げメンバーとして約5年在籍。
その後、「モレスク」で9年間シェフを務め、2008年5月より「オー・ギャマン・ド・トキオ」のシェフに就任。
2011年10月、2号店「カーブ・ド・ギャマン・エ・ハナレ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 冷菜（豆腐とクリームチーズの白和え／簡単野菜ピューレ　ほか）／温菜（肉じゃがニョッキ／焼き鳥そぼろ玉子　ほか）／パスタ（食パンで作るホワイトソース／バジリコジェノバソース　ほか）／ごはん物（ツナ缶おろしごはん／新しょうがライス　ほか）／デザート（バルサミコソースのアイスクリーム／白ワインコンポートゼリー　ほか） 揚げ物や煮物って、いつも同じ味。
なんか工夫できないのかな？作りすぎたカレーとか、残り物を使った手抜きレシピも。
きんぴら衣フライ、カールボナーラ、肉じゃがニョッキ、コロッケ丼、柿の種ぞうすい、お米プリン、オレオで作る簡単ティラミス…人気のフレンチ・シェフが教える、驚きいっぱいのアイデア・レシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

依田隆 秀和システムシェフノイエノミオツマミ ヨダタカシ 発行年月：2018年03月07日 予約締切日：2018年01月27日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784798052779 依田隆（ヨダタカシ） 1970年、埼玉県生まれ。
営業マンとして飛び回る日々を過ごしたのち、26歳でもともと興味のあった料理の道へ。
国内で数年間の修業を積み、イタリアへ。
本場のエッセンスを吸収して帰国後、イタリア料理店で腕をふるう。
「リストランテ・ヒロマーレ」を経て2006年、小田原に「イルマーレ」をオープン。
新鮮な魚と地元の野菜をメインにした料理が評判を呼び、遠方からもお客さまの集まる人気店に。
「イルマーレ」の料理が家庭でも気軽に楽しめるデリカテッセン「マーレデリ」（京王百貨店新宿店、そごう横浜店）も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　作りおきができる基本のソースを使いこなそう！このソースさえあれば（トマトソース／ジェノベーゼソース　ほか）／2　軽いつまみで飲みたいときにおすすめ　野菜とフルーツのつまみ（冷やしトマトのシーフードタルタル／ブロッコリーとえびのアンチョビ炒め　ほか）／3　肉や魚を使い満足感もたっぷり！おかずになるつまみ（ビーフステーキ豆腐ソース／牛こまの赤ワイン煮　ほか）／4　特別な食材は不要。
缶詰や残り食材があればOK　ストック食材で簡単つまみ（みそ漬けチーズのソテー／さば缶とじゃがいものチーズ焼き　ほか）／5　お酒を楽しんだ後は胃と心がホッとする一皿で仕上げ　やっぱり、〆なくちゃ（スープ／ライス　ほか） 本格イタリアンの美味しさ！簡単！3ステップで作れる。
人気シェフが考えた、あたらしい酒の肴レシピ。
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■タイトルヨミ：ラベツトラオチアイツトムノパーフエクトレシピコウダンシヤノオリヨウリブツク■著者：落合務■著者ヨミ：オチアイツトム■出版社：講談社 イタリア料理■ジャンル：生活 家庭料理 イタリア料理■シリーズ名：0■コメント：■発売日：2014/10/1→中古はこちらタイトル【新品】【本】「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ　落合務/著フリガナラ　ベツトラ　オチアイ　ツトム　ノ　パ−フエクト　レシピ　コウダンシヤ　ノ　オリヨウリ　ブツク発売日201410出版社講談社ISBN9784062996211大きさ127P　26cm著者名落合務/著

著者村田裕子(著)出版社主婦と生活社発売日2016年05月ISBN9784391148367ページ数79Pキーワード料理 クッキング まほうのぱすたなべわひとつめん マホウノパスタナベワヒトツメン むらた ゆうこ ムラタ ユウコ9784391148367内容紹介イタリアとはひと味違うおいしいパスタの作り方。
それがp＾ates magiques＝「魔法のパスタ」。
忙しい日にも、おもてなしにも活躍する、50のメニューです。
もちもち感はまるで生パスタ！味わい深いフランス流極上レシピ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 野菜が主役の魔法のパスタ（花野菜のカルボナーラ/菜の花とたけのこの木の芽オイルソース/キャベツとツナのアンチョビバター ほか）/2 肉が主役の魔法のパスタ（生ハムと紫キャベツの赤ワインクリームソース/塩豚と白いんげんのナヴァラン風/豚バラと白菜のゆずこしょうオイルソース ほか）/3 魚介が主役の魔法のパスタ（えびとズッキーニのレモンクリームソース/金目鯛のアクアパッツァ風/さばと長ねぎのブイヤベース風 ほか）

著者ファビオ(著)出版社イースト・プレス発売日2024年03月ISBN9784781622958ページ数111Pキーワード料理 クッキング しふくのおうちぱすたふらいぱんひとつで シフクノオウチパスタフライパンヒトツデ ふあびお フアビオ9784781622958内容紹介YouTubeで大人気のファビオシェフによる、家庭パスタ本の決定版が誕生★フライパンひとつ、7分〜13分で完成！★疲れた日も、食材が少ない日も、いつでも作りたくなるパスタ60品YouTube『ファビオ飯/イタリア料理人の世界』の大人気シリーズ「ファビオのワンパンパスタ」より、レシピを追加・改訂した全60品のパスタレシピを掲載。
トマトソースやミートソースといった定番のパスタはもちろん、丸ごと野菜のパスタや和風のパスタ、お肉や魚のパスタなどなど、誰でも簡単に、美味しく作ることができるレシピが盛りだくさんつまった1冊です。
◎パスタを前もって茹でる必要なし！コンロも一口で大丈夫！全60品がすべてフライパン1つで美味しく作れます◎ファビオシェフの目線から、基本的な道具や調味料を徹底解説◎つまずきやすいレシピにはワンポイントアドバイスを掲載※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 定番のパスタ/2 オイル系のパスタ/3 トマト系のパスタ/4 クリーム系のパスタ/5 和風のパスタ/6 特別な日のパスタ

著者赤荻一也(著)出版社旭屋出版発売日2013年10月ISBN9784751110461ページ数95Pキーワード料理 クッキング あるてでつらぴつつあげいじゆつてきなぴつつああさひ アルテデツラピツツアゲイジユツテキナピツツアアサヒ あかおぎ かずや アカオギ カズヤ9784751110461

著者野口真紀(著)出版社主婦と生活社発売日2021年04月ISBN9784391155839ページ数79Pキーワード料理 クッキング ぱすたとさらだぐざいにひんでつくれる パスタトサラダグザイニヒンデツクレル のぐち まき ノグチ マキ9784391155839内容紹介「おうちごはん」が定着する今、手軽に作れるパスタの人気は高まるばかり！ 本書は「具材1品とトッピングの簡単パスタ」と「具材2品でできるボリュームパスタ」を34品紹介しています。
材料も工程も少ないから、家にある食材で短時間でパパっと作れ、しかもおいしい！ ひと月に何回もリピートしたくなるレシピばかりです。
一緒に食べたいサラダ25品も掲載しているので、パスタばかりでは太っちゃう？とダイエットが気になる方や、栄養バランスを整えたい方、日々の献立に悩む方にも、この本をおすすめします。
メニューは洋風だけでなく、納豆や梅肉、塩辛などを使った和風味も充実！ 定番のナポリタンやポモドーロ、ペペロンチーノ、ボンゴレをはじめ、家族みんなの好むパスタと、毎日の食事に大活躍するサラダがふんだんに載っていて、選りどり見どりです。
本書のレシピを活用し、ご自宅でイタリアンレストラン風ランチやディナーを楽しんでください。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次Pasta（具材1品とトッピングの簡単パスタ（フレッシュトマト＆バジルパスタ/グリルチキン＆大根おろしパスタ ほか）/具材2品でできるボリュームパスタ（納豆と鶏ひき肉のパスタ/豚バラと野沢菜のパスタ ほか））/Salad（チョップドサラダ/紫玉ねぎの酢漬けサラダ/キャロットラペ サーモン添え/トマトとクレソンのサラダ/アボカドとまぐろのサラダ ほか）

著者野口真紀(著)出版社主婦と生活社発売日2021年04月ISBN9784391155839ページ数79Pキーワード料理 クッキング ぱすたとさらだぐざいにひんでつくれる パスタトサラダグザイニヒンデツクレル のぐち まき ノグチ マキ9784391155839内容紹介「おうちごはん」が定着する今、手軽に作れるパスタの人気は高まるばかり！ 本書は「具材1品とトッピングの簡単パスタ」と「具材2品でできるボリュームパスタ」を34品紹介しています。
材料も工程も少ないから、家にある食材で短時間でパパっと作れ、しかもおいしい！ ひと月に何回もリピートしたくなるレシピばかりです。
一緒に食べたいサラダ25品も掲載しているので、パスタばかりでは太っちゃう？とダイエットが気になる方や、栄養バランスを整えたい方、日々の献立に悩む方にも、この本をおすすめします。
メニューは洋風だけでなく、納豆や梅肉、塩辛などを使った和風味も充実！ 定番のナポリタンやポモドーロ、ペペロンチーノ、ボンゴレをはじめ、家族みんなの好むパスタと、毎日の食事に大活躍するサラダがふんだんに載っていて、選りどり見どりです。
本書のレシピを活用し、ご自宅でイタリアンレストラン風ランチやディナーを楽しんでください。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次Pasta（具材1品とトッピングの簡単パスタ（フレッシュトマト＆バジルパスタ/グリルチキン＆大根おろしパスタ ほか）/具材2品でできるボリュームパスタ（納豆と鶏ひき肉のパスタ/豚バラと野沢菜のパスタ ほか））/Salad（チョップドサラダ/紫玉ねぎの酢漬けサラダ/キャロットラペ サーモン添え/トマトとクレソンのサラダ/アボカドとまぐろのサラダ ほか）