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【毎日発送】 商品状態 著者名 内田真美 出版社名 アノニマ・スタジオ 発売日 2005年10月 ISBN 9784877586218

著者：ジョゼ マレシャル, 中島 香菜出版社：河出書房新社サイズ：大型本ISBN-10：4309615120ISBN-13：9784309615127■通常24時間以内に出荷可能です。
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山田宏巳(著者)販売会社/発売会社：大海社/ 発売年月日：1997/01/10JAN：9784925006286

著者森崎繭香(著)出版社誠文堂新光社発売日2016年11月ISBN9784416716120ページ数95Pキーワード料理 クッキング かすたーどのおやつくりーむのつくりかたと カスタードノオヤツクリームノツクリカタト もりさき まゆか モリサキ マユカ9784416716120内容紹介幅広い年齢層に親しまれる、とろり濃厚なカスタードクリーム。
シュークリームやエクレア、カスタードプリン、バニラアイス、ババロアなど、カスタードをベースにしたお菓子はたくさん存在します。
また、たい焼きやどら焼き、大福、大判焼きなどの定番のおやつの中に入れたり、クレームブリュレのようにすくって食べる主役級の存在にもなりえるなど、他の食材にはない万能な役割を果たせるのがカスタードの魅力です。
この本では、そんなカスタードクリームを使ったお菓子の作り方を紹介します。
まずは基本となる「カスタードの作り方」でレンジや鍋を使ったカスタードクリーム、カスタードソースの作り方を紹介します。
そして、そのカスタードを使ったお菓子のレシピを紹介。
焼くだけ、凍らせるだけ、重ねるだけの簡単なお菓子をはじめ、普段のおやつで食べたいドーナツやマフィン、バナナオムレット、フリット、シュークリーム、クレープ、タルトなどの定番の生菓子から器に入れるだけのカップスイーツ、さっと作れるお手軽ドリンクまで。
ほとんどのレシピに工程写真がついているので、カスタードをはじめて作る、という人にも安心して挑戦していただけます。
どのおやつも素朴でやさしい味わい。
いつものおやつの新たなバリエーションとして、ぜひカスタードのおやつを加えてみてください。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次カスタードの基本（カスタードクリームの作り方/カスタードソースの作り方 ほか）/定番のカスタードおやつ（大判焼き/カスタード春巻き ほか）/ちょっぴり贅沢なカスタードのおやつ（マフィン/バニラスフレ ほか）/カスタードのカップデザート（プリン/冷し固めるだけのメープルカスタードプリン ほか）/こぼれカスタードレシピ（クリームパン/いろいろ使えるカスタードペースト ほか）

著者若山曜子(著)出版社マイナビ出版発売日2021年04月ISBN9784839975340ページ数79Pキーワード料理 クッキング ばつとやほぞんぶくろでつくれるあいすくりーむあんど バツトヤホゾンブクロデツクレルアイスクリームアンド わかやま ようこ ワカヤマ ヨウコ9784839975340内容紹介こっくりとした味わいの濃厚アイスクリームやしゃくしゃくとしてさっぱりとしたグラニテ。
作ってみたいけれど、アイスクリームメーカーがないとむずかしい？数時間ごとに混ぜるのもちょっと面倒？この本のレシピなら、ご自宅にある保存袋やバットに材料を混ぜ、冷凍庫に入れっぱなしで手軽に作ることができます。
また、層の重なりを楽しむアイスケーキもバットに市販のお菓子やソース、そしてアイスクリームのもとを重ねて凍らせるだけ。
驚くほどかんたんに、おもてなしにもぴったりの華やかなデザートが完成するのです。
また、材料も手に入りやすいものばかりですから、ちょっとあまったフルーツや、コンビニでも買えるものでアイスクリームを作れます。
毎日食べたくなる、かんたんでおいしいレシピ42品を紹介。
※本書は2016年に刊行された『バットや保存袋で作れる アイスクリーム＆アイスケーキ』の新版です。
内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。
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目次かんたんに作れる基本の5種（保存袋で作る＊練乳いちご/保存袋で作る＊レモンミント ほか）/1 保存袋で作る（はちみつミルク、豆乳ピーナッツ/グレープフルーツアールグレイ ほか）/2 バットで作る（クリームチーズストロベリー、クリームチーズオレンジチョコレート/アボカドメープルヨーグルト ほか）/3 バットで作るアイスケーキ（いちごのショートケーキ/ピーチメルバ ほか）

グルテンフリーでカラダにいいことはじめました 大森 由紀子 誠文堂新光社コムギコナシデオイシイフランスガシ オオモリ ユキコ 発行年月：2016年12月06日 予約締切日：2016年12月05日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784416716656 大森由紀子（オオモリユキコ） フランス菓子・料理研究家。
学習院大学文学部フランス文学科卒業。
パリの料理学校「ル・コルドン・ブルー」「リッツ・エスコフィエ」にて料理、製菓を学び、レストラン、パティスリーで研修を積む。
以来、長年にわたってフランスの地方を取材し、フランス地方菓子への造詣が深い。
お菓子と料理を通してフランスの文化を日本に紹介している。
フランス菓子とお惣菜の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」を主宰。
フランス伝統菓子を広める会「グラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　フランス伝統菓子（フランスの伝統菓子とは／フランス伝統菓子の物語　ほか）／2章　フランス地方菓子（フランス菓子紀行／ガレット・ブルトンヌ　ほか）／3章　ティータイムのお菓子（ティータイムのお菓子／モンテカオ　ほか）／4章　グーテの時間のおやつ（グーテの時間のおやつ／チェリーのタルト　ほか）／5章　デザートのお菓子（デザートのお菓子／タルト・タタン　ほか） フランス菓子といえば、小麦粉を使うのが当たり前です。
話題のグルテンフリーは、小麦粉を使わないというもの。
フランス菓子をグルテンのない粉で作ってみたら、おいしくできあがりました。
しかも、とくに難しいわけでもありません。
ぜひ小麦粉を使わないフランス菓子を作ってみてください。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

樋川麻子(著者),阿部真由美販売会社/発売会社：メイツ出版発売年月日：2002/12/15JAN：9784895775441

著者江島雅歌(著)出版社農山漁村文化協会発売日2002年06月ISBN9784540021329ページ数143Pキーワード料理 クッキング みうたさんのやさいたつぷりおやつていとう ミウタサンノヤサイタツプリオヤツテイトウ えじま みうた エジマ ミウタ9784540021329内容紹介バター、卵、砂糖、クリームは可能なかぎり減らして根菜、いも、豆、実野菜、葉野菜をたっぷり使った。
野菜のうまみと甘みが体にしみこむヘルシーおやつ。
低糖・低脂肪のおやつづくりは、ふつうのお菓子づくりとは少し勝手がちがうかも。
おさえておきたいポイントを詳しく解説。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次おいしくてもたれない野菜のおやつで毎日元気！/みうた流ヘルシーおやつ講座?ヘルシーおやつを上手に楽しむための材料と道具について/1 根菜たっぷりおやつ/2 いもたっぷりおやつ/3 豆たっぷりおやつ/4 実野菜たっぷりおやつ/5 葉野菜たっぷりおやつ/6 いろいろ野菜のおやつ

著者：ハーディー・グラント・ブックス出版社：グラフィック社サイズ：単行本ISBN-10：476612636XISBN-13：9784766126365■こちらの商品もオススメです ● 煮もの・煮込み全集 特集・鍋もの / ジャパンクッキングセンター / ジャパンクッキングセンター [大型本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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＜/p＞ ＜p＞持ち運びラク＆見た目もプレゼント向き、話題のジャー利用のおしゃれスイーツが1冊に！＜br /＞ ムース、チーズケーキ、モンブランも＜/p＞ ＜p＞日本は空前のジャーブーム。
ジャーの利点は、＜/p＞ ＜p＞1持ち運びに便利＜br /＞ 2保存性が高い＜br /＞ 3中身が見えて華やか。
＜/p＞ ＜p＞ジャーは持ちよりにぴったりのアイテムなのです。
＜/p＞ ＜p＞この本では、持ちよりをテーマに、＜br /＞ 作りやすくて見た目にキュートなジャー入りスイーツを提案します。
＜/p＞ ＜p＞1章は「レイヤーケーキと冷たいお菓子」。
＜br /＞ 使うのは、どんなガラスびんでもOK！＜br /＞ ティラミスやレアチーズケーキ、キャラメルバナナサンデーなど、＜br /＞ 重ねた姿が美しいレイヤーケーキ、ゼリーやムースなど、＜br /＞ ジャーで冷やし固めるだけの簡単デザートがいっぱいです。
＜/p＞ ＜p＞2章は『オーブンで作るジャーケーキ』。
＜br /＞ 使用するジャーは耐熱性の高いメイソンジャーとウェック（weck）限定。
＜br /＞ ベイクドチーズケーキ、キャロットケーキ、プリン、クラフティ、＜br /＞ 最近話題のマシュマロを使ったスモアも掲載！＜br /＞ 持ちよりパーティーはもちろん、女子会の手土産、＜br /＞ ちょっとした差し入れにすると、「かわいい！」と大絶賛間違いなしです。
＜/p＞ ＜p＞柳瀬 久美子（やなせくみこ）：フードコーデイネーター。
都内洋菓子店、レストランなどで6年間働き、渡仏。
＜br /＞ エコール・リッツ・エスコフィエ・ディプロマを取得して帰国後、＜br /＞ テレビ、雑誌や書籍、広告、企業のメニュー開発など、幅広い分野で活躍中。
＜br /＞ 自宅では少人数制のお菓子＆料理教室を主宰＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者：なかひら まい, 清水 尚里出版社：講談社サイズ：単行本ISBN-10：4062741202ISBN-13：9784062741200■通常24時間以内に出荷可能です。
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■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ ●配送方法： ●商品説明 新感覚の109品のドリンクを季節に分けて紹介。
・春のドリンク 苺に代表されるベリーは目にも鮮やかで春らしい雰囲気が増します。
フローズンからホット、アイスドリンクでの効果的な使い方を紹介。
・夏のドリンク 爽やかな飲み口と清涼感ある色彩をポイントに、スムージーベースやシロップを活用したバラエティーに加え、トロピカルなカクテルも。
・秋のドリンク ラテやアフォガード、チャイのさまざまなアレンジドリンクから、緑茶や栗などの和風素材を上手に取り込んだドリンクまで。
・冬のドリンク クリスマスやお正月、バレンタインデーといった冬のイベントは新しいドリンクメニューを生む　格好のヒント。
そのイメージを上手に表現していくセンスが学べる。
●規格：A4判・判型　約112頁 ●出版社：旭屋出版 ●備考：2011年3月14日初版発行 ただ今のイチオシ

【商品詳細】 　-副題-フランス菓子　その孤高の味わいの世界 1985年渡仏して学んだ菓子作りを日本で再現しようと試みたとき、素材や技術のあまりの違いに驚き、筆を執った著者が、多くの困難を克服していく過程を綴ったセンセーショナルなシリーズ完結編！真実を伝えたい一心で日本の現状を真っ向から見据えて書き記された、パティスィエ必読の書。
「imagination編」「recette編」「technique編」の3部構成。
B5変形304ページ　2008年9月 初版発行　ISBN:978-4-901490-22-1 「imagination編」 弓田　亨が日本で多様性・多重性のあるフランス菓子を作り上げるために築いてきた さまざまな理論、技術、精神性について □1章： フランス菓子とは何か □2章： フランスと日本の違い □3章： 私がフランス的なものを追い求めてきた流れ □4章： 自分の心の中に“フランス的な領域”を創造する為に □5章： フランス的なお菓子を作る為に技術的な考え方 □6章： さらなる高みへ 「recette編」 さらにイマジナスィオンの世界への理解を深めるために、実際にルセットによって 作り方のポイント、技術的な考え方を解説。
□1章： フランスで出会ったフランス菓子の多様性と多重性 □2章： フランス菓子の古典に学んだフランス菓子の多様性 □3章： コートゥ＝ドールの大地が育んだ豊穣の極み、フランスの土の多様性と多重性 □4章： 素材の豊穣さに支えられた力強い味わいを持つ地方菓子 □5章： ショコラの多様性と広がる精神性　フランス人はショコラが大好き □6章： パティスィエは何故かマカロンにこだわる □7章： 今もフランス家庭で作られる洗練さなど必要とされない素朴なお菓子 □8章： 心の中にフランス的な領域を創造する為の訓練として 「technique編」 本書に登場する基本的な生地やクレーム、混ぜ方などを写真やイラストで説明。
□ お菓子を作る前に… □ お菓子作りに共通する事前の準備 □ 混ぜ方と泡立て方について □ 基本のパートゥ □ 基本のクレーム □ 器具 □ 朗らかなお菓子作りを可能にする秀逸な材料

著者Sachi(著)出版社日東書院本社発売日2010年12月ISBN9784528014756ページ数95Pキーワード料理 クッキング なまどーなつとやきどーなつしんしよつかんななじゆう ナマドーナツトヤキドーナツシンシヨツカンナナジユウ さち サチ9784528014756内容紹介油で揚げない新食感ドーナツ。
ぷるるん、クリーミーな生ドーナツとしっとり、さっくり、もっちり食感が楽しい焼きドーナツ。
72Recipeを紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ぷるるん、つやつや、クリーミー 生ドーナツレシピ（アングレーズ生ドーナツ/ピューレ生ドーナツ）/しっとり、さっくり、もっちり 焼きドーナツレシピ（しっとり焼きドーナツ/さっくり焼きドーナツ/もっちり焼きドーナツ）

■ISBN:9784074454235★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】ホームベーカリーで作る高級専門店のパン　荻山和也/著ふりがなほ−むべ−かり−でつくるこうきゆうせんもんてんのぱん発売日202012出版社主婦の友社ISBN9784074454235大きさ95P　26cm著者名荻山和也/著

■ISBN:9784416521199★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】シュークリームの発想と組み立て　基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで作り方のコツとテクニック　藤生義治/著　山内敦生/著　鈴木丈晴/著　森本慎/著　捧雄介/著　森大祐/著　島田徹/著　菅又亮輔/著　西島慎一郎/著　山下貴弘/著ふりがなしゆ−くり−むのはつそうとくみたてきそちしきかられしぴずくりのあいでああれんじまでつくりかたのこつとてくにつく発売日202104出版社誠文堂新光社ISBN9784416521199大きさ207P　26cm著者名藤生義治/著　山内敦生/著　鈴木丈晴/著　森本慎/著　捧雄介/著　森大祐/著　島田徹/著　菅又亮輔/著　西島慎一郎/著　山下貴弘/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞基本の生地(カトルカールジェノワーズ ほか)華やかな春のケーク(ベリーのケーク春のくだもののケーク ほか)さっぱりおいしい夏のケーク(レモンのケークバナナのケーク ほか)味わい深い秋のケーク(実りの秋のケーク秋のティータイム ほか)楽しい冬のケーク(チョコレートのケークチョコレートの定番お菓子風 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2411284Takaishi Noriko / Cho / 365 Nichi No Pound Cake Karui Shoku Kan to Yasashi Ama Sa Ki Bushi Wo Ajiwau 68 No Recipe ”Itsu Demo Oishi Kigaru Ni Tsukuritai”メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2019/09JAN：9784391153668365日のパウンドケーキ 軽い食感とやさしい甘さ、季節を味わう68のレシピ 「いつでもおいしい」「気軽に作りたい」[本/雑誌] / 高石紀子/著2019/09発売

著者津田陽子(著)出版社文化出版局発売日2009年06月ISBN9784579210824ページ数79Pキーワード料理 クッキング ふんわりろーるけーきしあわせのふろーると フンワリロールケーキシアワセノフロールト つだ ようこ ツダ ヨウコ9784579210824内容紹介この本では、「フロール」と名づけたロールケーキを紹介します。
おいしさを追求して改良を重ねたスフレ生地と、合わせるクリームは口どけのいいガナッシュクリームが基本となります。
巻き方は、外巻きのフロールと内巻きのフロールの2種類。
同じ生地とクリームを2等分して一巻きした、ミニフロールも作りました。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次外巻きのフロール（いちごのフロール/柚子みそのフロール/栗のフロール/クリームチーズのフロール/矢羽根のフロール ほか）/内巻きのフロール（オレンジのフロール/ラムレーズンのフロール/チェリーのフロール/フレッシュハーブのフロール/スイートチョコのフロール ほか）

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【インボイス制度対応済み】当社ではインボイス制度に対応した適格請求書発行事業者番号（通称：T番号・登録番号）を印字した納品書（明細書）を商品に同梱してお送りしております。
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■商品名■一流パティシエにならう技とコツ　洋菓子の基本ルセット48■出版社■朝日新聞出版■著者■一亜輝 益田■発行年■2015/07/21■ISBN10■4022512911■ISBN13■9784022512918■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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＜p＞クックパッドが配信するWebニュース「クックパッドニュース」で累計600万PVの人気を誇る連載記事「材料4つで本当においしいお菓子」を書籍化。
たった4つのシンプルな材料で、誰もが知っている定番のお菓子が作れる。
初公開レシピも収録。
＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
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稲田多佳子(著者)販売会社/発売会社：マイナビ出版発売年月日：2016/04/01JAN：9784839958671

■ISBN:9784074522972★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル大人のクッキーと焼き菓子　白砂糖を使わず体によい食材を加えた48のレシピ　石橋かおり/著ふりがなおとなのくつき−とやきがししろざとうおつかわずからだによいしよくざいおくわえたよんじゆうはちのれしぴしろざとう/お/つかわず/からだ/に/よい/しよくざい/お/くわえた/48/の/れしぴ発売日202210出版社主婦の友社ISBN9784074522972大きさ111P　26cm著者名石橋かおり/著

■ISBN/JAN:9784863111714★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】おばあちゃんとおやつ　産業編集センター/編フリガナオバアチヤン　ト　オヤツ発売日201712出版社産業編集センターISBN9784863111714大きさ151P　21cm著者名産業編集センター/編

著者西山朗子(著)出版社マイナビ出版発売日2017年10月ISBN9784839964078ページ数111Pキーワード料理 クッキング きじおれいとうしておけるたるときじ キジオレイトウシテオケルタルトキジ にしやま あきこ ニシヤマ アキコ9784839964078内容紹介生地を冷凍するから簡単＆おいしいタルトレシピイチからつくるのはちょっと面倒で時間のかかるタルトも、生地を冷凍しておけばクリームとトッピングをのせて焼くだけ。
時間のあるときにまとめて作っておいて、食べたいときにすぐ焼けるので便利です。
本書では、さくさく、ほろほろ、パリパリの3食感の生地とバリエーション豊富なタルトレシピを紹介します。
甘酸っぱいクリームを詰めたレモンのタルト、濃厚なチョコレートタルト、フランスの家庭風の素朴なチェリータルト……思い立ったら、どれもすぐに作れます。
食べたいときにササッと仕上げて、焼きたての味と香りを楽しんでください。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 さくさくタルト（基本のさくさく生地/さくさく生地を使って）/2 ほろほろタルト（基本のほろほろ生地/ほろほろ生地を使って）/3 パリパリタルト（基本のパリパリ生地/パリパリ生地を使って）

■ISBN:9784048968430★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル世界一美しい透明スイーツレシピ　tomei/著ふりがなせかいいちうつくしいとうめいすい−つれしぴ発売日202008出版社KADOKAWAISBN9784048968430大きさ111P　21cm著者名tomei/著

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【毎日発送】 商品状態 著者名 涼森サエ 出版社名 新風舎 発売日 2005年12月 ISBN 9784797473155

＜p＞東京・小金井で30年以上繁盛を続ける「オーブンミトン」。
店主の小嶋ルミさんは「小仕込み（＝小ロット生産）」で商品の品質を守り続けています。
＜/p＞ ＜p＞小仕込みのメリットは、新鮮なうちにお菓子を売り切ることができ、ロスが出にくいこと。
また、物理的に量が少ないため生地を傷めにくく、おいしく仕上がると小嶋さんは言います。
＜/p＞ ＜p＞本書は、卓上ミキサー（キッチンエイド）を使った小規模店向けレシピと、小仕込みならではの手わざ（混ぜ方、整え方）を詳しく解説。
ほっくりと卵の風味が際だつシュークリーム、サクサクとした口どけのよいクッキーなど、オーブンミトンの人気商品のプロ向け製菓テクニックを初公開します。
＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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■ISBN:9784418183340★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル天板だけで作るケーキ　10分生地を焼いて、デコレーションすれば完成!　Genoise　＆　Biscuit　若山曜子/著ふりがなてんばんだけでつくるけ−きじつぷんきじおやいてでこれ−しよんすればかんせい10ぷん/きじ/お/やいて/でこれ−しよん/すれば/かんせいじえのわ−ずあんどびすきゆいGENOISE＆BISCUIT発売日201812出版社世界文化社ISBN9784418183340大きさ95P　26cm著者名若山曜子/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞春(いちごのレトロショートケーキピンクの板チョコ ほか)夏(メロンのきらきらショートケーキさくらんぼのティーゼリー ほか)秋(プチモンブランカップケーキアールグレイクレームブリュレ ほか)冬(ガナッシュケーキトリュフチョコレート ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2694921Yanagiya Minori / Cho / 12 Kagetsu No Chisakute Kawaii Sweets No Okurimono from ”Mi No Suke Tsushin Okashi Kyoshitsu”メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/12JAN：978476613623412か月の小さくてかわいいスイーツの贈り物 From「みのすけ通信お菓子教室」[本/雑誌] / 柳谷みのり/著2021/12発売

■ISBN:9784569845593★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル菓子屋ギンガのクッキーと焼き菓子　内田真規子/著フリガナカシヤ　ギンガ　ノ　クツキ−　ト　ヤキガシ発売日201912出版社PHPエディターズ・グループISBN9784569845593大きさ83P　26cm著者名内田真規子/著

■ISBN:9784569845593★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル菓子屋ギンガのクッキーと焼き菓子　内田真規子/著フリガナカシヤ　ギンガ　ノ　クツキ−　ト　ヤキガシ発売日201912出版社PHPエディターズ・グループISBN9784569845593大きさ83P　26cm著者名内田真規子/著