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【毎日発送】 商品状態 著者名 桑原奈津子 出版社名 マ−ブルトロン 発売日 2005年08月 ISBN 9784123901000

著者沼津りえ(著)出版社永岡書店発売日2022年01月ISBN9784522439029ページ数255Pキーワード料理 クッキング ぱんあんどさんどいつちおいしいさんびやくれしぴおい パンアンドサンドイツチオイシイサンビヤクレシピオイ ぬまず りえ ヌマズ リエ9784522439029内容紹介おいしいパン、サンドイッチ・トーストのアイディア満載の1冊。
保存版。
おうちで気軽にサンドイッチ、意外な素材をプラスしたトーストバリエーション。
おいしい組み合わせがいっぱい！パン時間がいろいろ楽しめる300レシピ。
卵サンド他人気のサンドイッチ各種、バーガー、ドッグパン、ベーグル、イングリッシュマフィンサンド他、ケーキみたいなフルーツサンド、お酒好きのお伴にもなるアンチョビポテトなどのオープンサンド、バインミーなど世界のサンドも。
ホットサンドや、作り置くとおいしいサンドまで。
がっつり系や、野菜がたっぷりヘルシー、スイーツみたいなフィリング…といろいろあって、すぐに作りたくなる至福のバリエーション。
トーストも、食事トースト、甘いトーストや、くり抜きお顔トーストや食べたらメロンパントースト、のりトースト喫茶店風などこちらもアイディアいろいろ。
パンの切り方など実用情報もあります。
“おうちでパン”、この1冊で断然おいしく！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 おいしい組み合わせがいっぱい！サンドイッチバリエーション（サンドイッチ弁当/オープンサンドパーティー ほか）/2 朝ごはんが楽しくなる！トースト・その他バリエーション（喫茶店で人気のトースト/塗るだけ＆のせるだけ簡単トースト ほか）/3 はじめてでも大丈夫！余力があればパンから作ろう！（ミニ食パン/テーブルロール ほか）/4 パン＆サンドイッチに合う！マヨネーズ＆バターのバリエーション（マヨネーズのバリエーション/バターのバリエーション）

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■商品名■ベーシックは美味しい―オーボンヴュータン河田勝彦の菓子■出版社■柴田書店■著者■河田 勝彦■発行年■2002/10/01■ISBN10■4388059110■ISBN13■9784388059119■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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著者表参道バンブー(著)出版社辰巳出版発売日2017年10月ISBN9784777819461ページ数87Pキーワード料理 クッキング とーすとさんどういつちばんぶーごちそうさんどいつち トーストサンドウイツチバンブーゴチソウサンドイツチ おもてさんどう／ばんぶ− オモテサンドウ／バンブ−9784777819461内容紹介表参道バンブー“バンブーサンドイッチ"の秘密レシピを初公開!!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次肉がメインのサンドイッチ/魚介を味わうサンドイッチ/野菜がメインのサンドイッチ/卵がメインのサンドイッチ/サンドイッチのある暮らし/表参道バンブー伝説のレシピ

著者柳瀬久美子(著)出版社新星出版社発売日2012年12月ISBN9784405092341ページ数191Pキーワード料理 クッキング おいしいおかしのきようかしよていばんれしぴお オイシイオカシノキヨウカシヨテイバンレシピオ やなせ くみこ ヤナセ クミコ9784405092341内容紹介本格スイーツから、簡単お菓子まで、誰もが上手に作りたいお菓子を、失敗せずにおいしく仕上げる。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 お菓子作りの基本（作り始める前に知っておきましょう/お菓子作りに必要な道具を揃えましょう ほか）/第2章 定番ケーキ（ショートケーキ/フォレノワール ほか）/第3章 かんたんお菓子（型抜きクッキー/ピスタチオクッキー ほか）/第4章 本格スイーツ（ミルフィーユ/アップルパイ ほか）/第5章 ふだんのおやつ（クレープシュゼット/マスカルポーネのミルクレープ ほか）

■ISBN:9784751112656★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルはじめてのスポンジ菓子　失敗なしの「改良レシピ」でしっとりふんわり!　熊谷裕子/著ふりがなはじめてのすぽんじがししつぱいなしのかいりようれしぴでしつとりふんわりあさひやしゆつぱんむつくあさひや/しゆつぱん/MOOK発売日201703出版社旭屋出版ISBN9784751112656大きさ79P　26cm著者名熊谷裕子/著

著者：主婦と生活社出版社：主婦と生活社サイズ：ムックISBN-10：4391626411ISBN-13：9784391626414■こちらの商品もオススメです ● Sweets　at　home かわいくておいしい、おうちお菓子の本 vol．3 / 主婦と生活社 / 主婦と生活社 [ムック] ● Sweets　at　home かわいくておいしい、おうちお菓子の本 vol．2 / 主婦と生活社 / 主婦と生活社 [ムック] ● 暮らし上手のおやつ時間 おやつがあれば、いつでも幸せ。
/ 暮らし上手編集部 / エイ出版社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
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　　商品の痛みがある場合があります。

著者：ei cooking編集部出版社：エイ出版社サイズ：ムックISBN-10：4777935566ISBN-13：9784777935567■こちらの商品もオススメです ● 夫もやせるおかず　作りおき お肉や麺もOKなガッツリ系 / 柳澤 英子 / 小学館 [ムック] ● 幸せを招くジュエリー風水 / 李家 幽竹 / 高橋書店 [単行本] ● 季節の絶品おうちごはん / 宝島社 / 宝島社 [大型本] ● Dr．コパの女の運を育てるハッピー風水 / 小林 祥晃 / 実業之日本社 [単行本] ● 中国名菜《豆腐料理》 香港のおいしい料理 / 欧陽 ジン詩 / 徳間書店 [文庫] ● 体にいいおかずの組み合わせがわかる本 おいしくって簡単！2人分のレシピ / 成美堂出版 / 成美堂出版 [単行本] ● おそうざい中国四川料理 応用編 / 陳 建民, 陳 洋子 / 中央公論新社 [ペーパーバック] ● 10分食堂夏ごはん！ 暑い日に食べたい！ささっと作れる101レシピ / 宝島社 / 宝島社 [大型本] ● 1缶でDHA＆カルシウムたっぷり！病気を遠ざける！魚の缶詰レシピ / 白澤 卓二 / 河出書房新社 [単行本（ソフトカバー）] ● ウー・ウェン流おかず2品のお弁当 / ウー ウェン / 講談社 [単行本（ソフトカバー）] ● ムラヨシマサユキのチョコレート菓子 ぼくのとっておきのレシピ。
/ グラフィック社 [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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お菓子作りで面倒と思いがちな、計量。
スケールでひとけたのグラム単位まできっちりはからなくちゃおいしいお菓子はができない・・・そう思っている方も多いのでは？特に難しいと思いがちな和菓子ならもってのほか！【必ずお読み下さい。
】★バーゲンブックです。
★併売を行なっている関係で、一時的に在庫切れの場合があります。
その場合には早急に仕入を行い、対応結果をメールにてご連絡致します。
★非再版本として出庫したもので、本の地の部分に朱赤で（B）の捺印、罫線引き、シール貼りなどがされています。
一般的なリサイクルブック（古本・新古本）ではありません。
人にまだ読まれていない、きれいな新本です。
但し、商品の性格上、カバー表紙などに若干の汚損などがある場合もございますので、その点はご了承ください。

たけだかおる(著者)販売会社/発売会社：河出書房新社発売年月日：2019/10/21JAN：9784309287645

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞店舗を持たない菓子店YUcakeのレシピ集。
色とりどりのバタークリームでつくるとっておきのデザインケーキレシピ。
＜収録内容＞1 基本の道具とテクニック(基本の道具スポンジの作り方 ほか)2 文字を描くケーキ(文字の描き方の基本ケーキに描く文字の見本 ほか)3 花を描くケーキ(花の描き方の基本チューリップのケーキ ほか)4 季節のケーキ&スペシャルケーキ(ハロウィンケーキクリスマスハーフケーキ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2780477Nagasawa Yuka / Cho / YUcake Ga Oshieru Tokubetsuna Hi No Butter Cream Cakeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/09JAN：9784816372629YUcakeが教える特別な日のバタークリームケーキ[本/雑誌] / 永澤優花/著2022/09発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 プレミアム食パン(しっとり生食パンふわもち米粉食パン濃厚ショコラ食パンつぶつぶシリアル食パンもっちり湯種食パン ほか)2 ハイブリッド食パン(フィナンシェ食パンブリオッシュ食パンパネトーネ食パンクグロフ食パンクロワッサン食パン ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2684235Takahashi Masako / Cho / Home Bakery De Tsukuru Premium Shokupan to Hybrid Shokupanメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/11JAN：9784865063707ホームベーカリーで作るプレミアム食パンとハイブリッド食パン[本/雑誌] / 高橋雅子/著2021/11発売

著者桑原奈津子(著)出版社KADOKAWA発売日2020年03月ISBN9784048966559ページ数93Pキーワード料理 クッキング つくつてあげたいこどものおやつたまごにゆうせいひん ツクツテアゲタイコドモノオヤツタマゴニユウセイヒン くわはら なつこ クワハラ ナツコ9784048966559内容紹介本来、おやつの時間は楽しいはずなのに、食物アレルギーがあってみんなと同じものが食べられないという子どもたちが増えています。
本書では乳幼児期に食物アレルギーを発症する原因となる卵、乳製品、小麦粉なしで作れるおやつレシピをご紹介します。
米粉や植物油などヘルシーな材料なので、誰もが安心して食べられます。
国立成育医療研究センター・アレルギー専門医からのアドバイスつきです。
【Part1 持ち運びできる！毎日のおやつ】きなこのまんまるクッキー/シンプルマフィン/もちもちパンケーキ/バナナブレッド/豆腐スコーン/キャロットケーキ/おからドーナッツ/黒糖蒸しパン/あんこのおやき・・・【Part2 みんなと一緒に食べたい！特別な日のおやつ】いちごのショートケーキ/アーモンドケーキ/豆腐のレアチーズケーキ/ブラウニー/いちごの豆腐ババロア/チョコレートムース【Part3 おうちで楽しみたい！ひんやり＆あったかおやつ】豆乳プリン/黒ごまプリン/あずきプリン/バナナと甘酒のアイス/レモン寒天/ブルーベリーとオレンジのゼリー/豆乳ごま汁粉/さつまいもだんご○本書は鶏卵、乳製品、小麦粉の代用として大豆製品、ピーナッツやナッツ類、米粉を多く使用しています。
大豆アレルギーやピーナッツ、ナッツアレルギーがある場合はお気をつけください。
○ベーキングパウダーを使う場合は、商品によって小麦を含んでいる場合があるので、原材料を確認してください。
ハム、ベーコンも卵、乳製品、小麦粉を含んでいる製品も一部あるためご注意ください。
○ほとんどのおやつは離乳食後期から食べられるものですが、食事経験や歯の生え具合などによって異なります。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 持ち運びできる！毎日のおやつ（きなこのまんまるクッキー/ごまごまクッキー/ピーナッツバタークッキー ほか）/2 みんなと一緒に食べたい！特別な日のおやつ（いちごのショートケーキ/アーモンドケーキ/豆腐のレアチーズケーキ ほか）/3 おうちで楽しみたい！ひんやり＆あったかおやつ（豆乳プリン/黒ごまプリン/あずきプリン ほか）

著者津田陽子(著)出版社柴田書店発売日2012年03月ISBN9784388061341ページ数143Pキーワード料理 クッキング つだようこのひやくのおやつ ツダヨウコノヒヤクノオヤツ つだ ようこ ツダ ヨウコ9784388061341目次分け合うおやつ/小さなおやつ/保存できるフルーツのおやつ/温かいおやつ/冷たいおやつ/基本の生地とクリーム

著者三浦裕子(著)出版社青弓社発売日2022年12月ISBN9784787220974ページ数213Pキーワード料理 クッキング ばうむくーへんのぶんかしぱんりようりかしえつきよう バウムクーヘンノブンカシパンリヨウリカシエツキヨウ みうら ゆうこ ミウラ ユウコ9784787220974内容紹介ユニークな形状のバウムクーヘンは、いつ歴史に登場して、どのように発展してきたのか。
パンや料理、菓子の間で行きつ戻りつしながら形作られてきたプロセスを明らかにし、19世紀から20世紀の初頭にドイツで菓子の王と称されるまでになる歴史を照らす。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次序章 心棒に生地を付けて直火焼きする方法（なぜバウムクーヘンなのか/菓子の歴史研究の現状 ほか）/第1章 パンなのか、料理なのか、彷徨の時代（第一期?オベリアスについて/第二期は紐状の生地 ほか）/第2章 バウムクーヘンの完成（バウムクーヘンの完成前期/バウムクーヘンの完成 ほか）/第3章 日本での転成（明治以降の洋菓子導入の軌跡/本場の味から日本の味へ ほか）/終章 再び、串に生地を巻き付けて直火で焼く方法（バウムクーヘンの味の変遷/再び、串に生地を巻き付けて焼く方法）

    ロールケーキ　マカロン　バウムクーヘン 単行本 の詳細 人気パティスリーのロールケーキ、マカロン、バウムクーヘンをレシピとともに紹介。
各店の商品ラインナップ、独自の技法や売り方なども掲載する。
店舗データ付き。
カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 お菓子・パン 出版社: 旭屋出版 レーベル: 旭屋出版MOOK 作者: カナ: ロールケーキマカロンバウムクーヘン / サイズ: 単行本 ISBN: 9784751108567 発売日: 2009/12/01 関連商品リンク : 旭屋出版 旭屋出版MOOK

桔梗有香子 日東書院本社フレンチ アンティークナ アイシング クッキー キキョウ,ユカコ 発行年月：2015年09月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784528020566 桔梗有香子（キキョウユカコ） 一般社団法人日本サロネーゼ協会（JSA）代表理事。
2013年8月に一般社団法人日本サロネーゼ協会を設立。
『好きな仕事に出来る輝く女性を創り出す』を理念に、自身のスキルを活かして自宅で教室を開く『サロネーゼ』の輩出とサポートを行っている。
多数の講師育成・女性の雇用創出・子育てママの活躍などの高い社会貢献が評価され、『協会アワード2015』で、大賞となる『文部科学大臣賞』を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　アイシングの基本（クッキーの作り方／3Dクッキーの焼き方／アイシングの練り方と固さ　ほか）／2　テーマ別クッキー（メイソンジャー／フラワー／アイレットレース　ほか）／3　ペインティングクッキー（デニム／チョークボード／パターン　ほか） シック＆エレガント…大人の魅力！初心者はもちろん、経験者も満足の最新テクニックを多数掲載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 基本のテクニック第2章 タルト&ケーキ第3章 パイ&シュー&揚げ菓子第4章 発酵生地の焼き菓子第5章 クッキー&ビスケット第6章 デザート&氷菓＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1401731Fujita Tozo / Cho / Italy Gashi Basic Wo Kiwameruメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2012/12JAN：9784388061587イタリア菓子 ベーシックをきわめる[本/雑誌] (単行本・ムック) / 藤田統三/著2012/12発売

著者石井織絵(著)出版社WAVE出版発売日2016年06月ISBN9784866210001ページ数107Pキーワード料理 クッキング にじいろのおやつたまごにゆうせいひんおつかわない ニジイロノオヤツタマゴニユウセイヒンオツカワナイ いしい おりえ イシイ オリエ9784866210001内容紹介砂糖・乳製品不使用。
野菜・花・スパイス・ハーブでつくる、可愛くっておいしいナチュラルスイーツレシピ集です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 NATURAL DECO COOKIE＆CRACKER（メープルフラワークッキー きほん/シュガーフラワークッキー ほか）/2 VEGEFRU MUFFIN ＆ TART（ブルーベリーマフィン きほん/イチゴココナッツマフィン ほか）/3 RAINBOW TABLE BREAD（黒糖ナッツ甘酒スコーン きほん/クランベリー甘酒スコーン ほか）/4 EDIBLE FLOWER SWEET CAKE（バニラカップケーキ きほん/モカカップケーキ ほか）

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞世界一おいしくて簡単で、アッと驚くオーガニック。
情熱の料理発明家・白崎裕子が、にっぽんの伝統食材と安心素材を使い、みんなが大好きで食べなれた”あの味”を再現するワザを初公開。
＜収録内容＞地粉で作る、ふんわりもっちりにっぽんのパン(有機天然酵母のブールホシノ酵母で作るときのポイント・ホシノ酵母の起こし方地粉のパンに使う3つの材料ふわふわ丸パン平焼きピタ ほか)野菜だけで作るこっくり畑のスープ(お湯かけスープ3品”スープの素”昆布水焼きキャベツのスープレンズ豆とトマトのスープにんにくとしょうがだけのスープ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-723838Shirasaki Yuko / Cho / Nippon No Pan to Hatake No Soup Natsukashikute Atarashi Shirasaki Chakai No Organic Recipeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2010/02JAN：9784872904550にっぽんのパンと畑のスープ なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ[本/雑誌] (単行本・ムック) / 白崎裕子/著2010/02発売

著者熊谷裕子(著)出版社旭屋出版発売日2008年10月ISBN9784751107805キーワード料理 クッキング おいしくかざつておとなのやきがしやきがし オイシクカザツテオトナノヤキガシヤキガシ くまがい ゆうこ クマガイ ユウコ9784751107805

著者茨木くみ子(著)出版社エムディエヌコーポレーション発売日2022年04月ISBN9784295202899ページ数95Pキーワード料理 クッキング ふとらないくりーむのおかしなまくりーむばたーなし フトラナイクリームノオカシナマクリームバターナシ いばらき くみこ イバラキ クミコ9784295202899内容紹介カップケーキにオムレット、ショートケーキ…毎日のおやつからハレの日のデザートまで。
カロリーオフ！がうれしいクリームとスイーツ53。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次純白のホイップクリーム/濃厚カスタードクリーム/華やかシュガークリーム/1 気楽に楽しむ！クリームのおやつ（ハワイ風パンケーキ/チョコバナナカスタードクレープ/フルーツサンド/クリームたっぷり！カップケーキ4種/シュガークリームブッセ ほか）/2 特別な日に作りたい。
クリームが主役のスイーツ（いちごのショートケーキ/天使のロールケーキ/チョコロールケーキ/チョコレートガナッシュケーキ/国産オレンジのミルクレープ ほか）

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞フルーツポンチトライフルチョコレートバナナパフェフルーツサンドラッシー生チョコチョコレートムースオレンジゼリーオレンジグミティラミスシャーベットミルクプリンアイスチーズケーキレアチーズケーキ白玉だんごドーナツパンケーキどら焼き蒸しケーキプリン〔ほか〕＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2912197Hoshino Nanako / Cho / Shogakusei No Okashi Book Ze N Bu Hitori De Dekichau!メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2023/10JAN：9784259567743小学生のお菓子ブック ぜ〜んぶひとりでできちゃう![本/雑誌] / 星野奈々子/著2023/10発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞1000年以上の伝統がある日本の和菓子の中で、上生菓子と呼ばれる“ねりきり”は、特に繊細で美しく、日本が誇る伝統文化です。
本書では基本的な技術をベースに、針やはさみ、箸などを使い、より高度で芸術的な美しいねりきりの作り方を紹介しています。
細部にまでこだわって作りあげた、美しく繊細なねりきりの世界を、ぜひお楽しみください。
＜収録内容＞第1章 季節の花々とねりきり(チューリップ花水木 ほか)第2章 ねりきりの道具・材料・技術(ねりきりに使う道具ねりきりの材料 ほか)第3章 「季節の花々とねりきり」のRecipe第4章 美しいねりきり(はさみ菊(下段切り)はさみ菊(上段菊三面切り) ほか)第5章 「美しいねりきり」のRecipe＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2804856Kikyo Yukako / Kanshu / Utsukushi Neri Kiriメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/11JAN：9784528023932美しいねりきり[本/雑誌] / 桔梗有香子/監修2022/11発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 気軽につまめるおやつ(プレーンクッキーピーナッツバタークッキー ほか)2 みんなで食べたいケーキみたいなおやつ(ベイクドチーズケーキアップルパイ ほか)3 フライパンやお鍋で作るお手軽おやつ(バナナホットケーキメープルワッフル ほか)4 ひんやりしたおやつ(カスタードプリンかぼちゃプリン ほか)＜アーティスト／キャスト＞なかしましほ(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1879192Nakashimashi Ho / Cho / Mainichi Oyatsu Hajimetede Mo Shippai Shinai 51 No Recipeメディア：本/雑誌重量：265g発売日：2015/11JAN：9784048947374まいにちおやつ 初めてでも失敗しない51のレシピ[本/雑誌] / なかしましほ/著2015/11発売

著者黒尾真弓(著)出版社文化学園文化出版局発売日2020年01月ISBN9784579213689ページ数71Pキーワード料理 クッキング はじめてのちよこふらわー ハジメテノチヨコフラワー くろお まゆみ クロオ マユミ9784579213689内容紹介やさしい色合いがエレガントなチョコフラワーは、土台もお花もすべてチョコレート。
バレンタインなどのギフトにぴったりのお菓子です。
はじめてのかたでも作りやすい花絞りの方法を紹介します。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 はじめてのチョコフラワー（木の実/ミモザ/きんもくせい ほか）/2 基本のチョコフラワー（アップルブロッサム/ばら）/3 いろんな花をモチーフにしたチョコフラワー（デイジー/アネモネ/忘れな草 ほか）

■ISBN：9784262130224★日時指定をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】琥珀糖のレシピ　甘くてかわいい、食べられる宝石　杉井ステフェス淑子/著フリガナコハクトウ　ノ　レシピ　アマクテ　カワイイ　タベラレル　ホウセキ発売日201607出版社池田書店ISBN9784262130224大きさ79P　20cm著者名杉井ステフェス淑子/著

著者川島善行(著)出版社パルコエンタテインメント事業部発売日2020年12月ISBN9784865063516ページ数95Pキーワード料理 クッキング にちにちのぜんぶまるぱんNICHINICHI／の／ ニチニチノゼンブマルパンNICHINICHI／ノ／ かわしま よしゆき カワシマ ヨシユキ9784865063516内容紹介えっ！？こんな方法があったの？おうちで作れるマル秘テクニックを完全公開。
元よしもと芸人がパン職人に！超人気ベーカリー「nichinichi」初レシピ集！！川島シェフが作る奇跡のふわふわパン。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次川島善行のまるパンテクニック（サラサラ混ぜ/ゴムべらこね ほか）/しとふわまるパン（味噌アーモンドクリームまるパン/ぶどうまるパン ほか）/やわふわまるパン（ボストックまるパン/メロンまるパン ほか）/もちふわまるパン（クロックムッシュまるパン/チーズ＆チーズまるパン ほか）

著者山内敦生(著)出版社誠文堂新光社発売日2018年05月ISBN9784416617182ページ数191Pキーワード料理 クッキング ぐらすすいーつばりえーしよんさまざまなそざいと グラススイーツバリエーシヨンサマザマナソザイト やまうち あつお ヤマウチ アツオ9784416617182内容紹介ジェラートからはじまり、自家製アイスクリームを使ったアントルメ・グラッセに力を入れるパティスリーの台頭、はたまた地方のご当地名物にいたるまで、作り立てアイスクリームはいつの時代も人々を魅了します。
また、昔から喫茶店の定番メニューだったパフェは、現在では大人向けも登場するなど、根強い人気があります。
美味しいアイスクリームやソルベに、果物やハーブ、焼き菓子などを加え、デザートに進化させたグラス・スイーツは、ワンランク上のしゃれたパフェといった趣。
親しみやすさがありながら、アイスクリームやほかの素材との組み立てといった視覚的な構成の楽しさも、美味しさを後押しします。
その“グラス・スイーツ”を紹介したものが本書です。
かつてホテルやデパートのダイニングで見られた懐かしさを感じさせるクープ、伝統菓子に着想を得てアレンジしたもの、甘くないセイヴォリー・タイプ、ぐっとスタイリッシュかつモダンな発想で仕上げたグラス・デザートなど、80以上のアイテムをご案内します。
グラス・スイーツは味だけでなく見た目も大事な要素。
それぞれのレシピだけでなく、アイスクリームの扱い方、器の選びのポイントなど、組み立てのセオリーにも言及し、グラス・スイーツの考え方も知ることができます。
パティシエやレストランのデザート担当者はもちろん、カフェなどでメニュー開発に携わる方、自宅でデザート作りを楽しみたい人にもおおいに参考になる1冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次定番パフェにひとひねり（苺のパフェ/葡萄のパフェ ほか）/フレッシュ果物を使って（サクランボの実る頃/クレープシュゼット・フルール ほか）/アイスクリーム三昧（バババ/ムラング・シャンティ ほか）/伝統菓子をデザートに（ペーシュメルバ/マルジョレーヌ ほか）/変化球あれこれ?セイヴォリー・和フレイヴァー・かき氷・フローズンカクテル（アスペルジュ/カプレーゼ ほか）

ゆみこ パルコ出版ツブツブ ザッコク ミラクル スイーツ ユミコ 発行年月：2010年01月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784891948177 ゆみこ（ユミコ） ピースフードクリエーター。
雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、おいしく食べてデトックスしながら、きちんとした体をつくる、ミネラルレシピ数千点を創作。
「つぶつぶピースフード」「つぶつぶミラクルスイーツ」として提案。
2日間で、30点ものスイーツレシピを学べる「つぶつぶミラクルスイーツセミナー」開催。
2008年に活動ネームを、大谷ゆみこからゆみこに改名（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　炊く、蒸す／2　混ぜる、練る／3　フライパンで焼く／4　オーブンで焼く／5　揚げる／6　冷たいミラクルスイーツ＆ドリンク 砂糖・卵・乳製品ゼロ、100％植物性。
食物繊維たっぷりの安心おやつ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

ゆみこ パルコ出版ツブツブ ザッコク ミラクル スイーツ ユミコ 発行年月：2010年01月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784891948177 ゆみこ（ユミコ） ピースフードクリエーター。
雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、おいしく食べてデトックスしながら、きちんとした体をつくる、ミネラルレシピ数千点を創作。
「つぶつぶピースフード」「つぶつぶミラクルスイーツ」として提案。
2日間で、30点ものスイーツレシピを学べる「つぶつぶミラクルスイーツセミナー」開催。
2008年に活動ネームを、大谷ゆみこからゆみこに改名（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　炊く、蒸す／2　混ぜる、練る／3　フライパンで焼く／4　オーブンで焼く／5　揚げる／6　冷たいミラクルスイーツ＆ドリンク 砂糖・卵・乳製品ゼロ、100％植物性。
食物繊維たっぷりの安心おやつ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン