講談社のお料理BOOK 土井 善晴 講談社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 フダンノリョウリガオイシクナルリユウキレイナアジヅクリノレッスン ドイ ヨシハル 発行年月：2009年12月03日 予約締切日：2009年11月26日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784062784337 土井善晴（ドイヨシハル） 料理研究家。
「おいしいもの研究所」主宰。
1957年、“日本の家庭料理の父”と呼ばれた故・土井勝の次男として大阪に生まれ、スイス、フランスで西洋料理を学び、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。
清く正しくおいしい「きれいな味」の家庭料理を提案。
早稲田大学文化構想学部の非常勤講師も務め、同大学「食の文化研究会」の研究員でもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） せん切りキャベツ／あじフライ／一口カツ／グリーンサラダ／目玉焼き／プレーンオムレツ／ご飯／家庭だし／青菜の煮浸し／大根の炊いたん〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

市瀬悦子 家の光協会【myroom】【jitsuyo】 【myroom】【Xmas】 マトメテツクッテアタタメルダケツクリオキスープ イチセエツコ 発行年月：2016年09月27日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784259565145 市瀬悦子（イチセエツコ） 料理研究家。
食品メーカーから料理の世界へ。
多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。
「おいしくてつくりやすい家庭料理」をモットーに、雑誌や書籍、テレビ番組、メーカーなどへメニューを提案する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　牛乳や水でのばすだけ冷凍保存できる野菜スープの素（かぶスープの素／きのこポタージュの素／にんじんポタージュの素　ほか）／2　一度につくってアレンジを楽しむスープストック（手羽先と長ねぎのスープストック／ベーコンと香味野菜のスープストック／ひき肉とトマトのスープストック　ほか）／3　つくりおきで安心症状別体をととのえるスープ（風邪のひきはじめの滋養スープ／胃が疲れているときの消化スープ／おなかスッキリ美腸スープ　ほか） 手づくりのスープの素やスープストックですぐできるおいしいスープ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

西洋料理から中国・エスニック、和食・日本の家庭料理 ホテルニューオータニ イカロス出版ホントウ ニ ウマイ タマゴ リョウリ ノ ツクリカタ ヒャク ホテル ニュー オータニ 発行年月：2016年11月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784802202398 ホテル朝食のたまご料理／洋食のたまご料理／和食のたまご料理／たまごの家庭料理・創作料理／中国料理のたまご料理／エスニック料理のたまご料理／たまごが主役の絶品スイーツ 2014年の『本当に旨いサンドウィッチの作り方100』、2015年の『本当に旨いスパゲッティの作り方100』に続く第3弾は、たまご料理。
たまごは世界中のどの国・どの地域でも必ず使われるなくてはならない基本食材だ。
そんなたまごが主役の料理をホテルニューオータニの6人の料理長が指南する。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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【毎日発送】 商品状態 著者名 アンソニ−・ボ−デイン、野中邦子 出版社名 新潮社 発売日 2001年10月30日 ISBN 9784105411015

著者：中村 孝明出版社：河出書房新社サイズ：単行本ISBN-10：4309266509ISBN-13：9784309266503■こちらの商品もオススメです ● 和食の基本 基本から季節の料理、デザートまで / 中村 孝明 / 新星出版社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：中村 孝明出版社：河出書房新社サイズ：単行本ISBN-10：4309266509ISBN-13：9784309266503■こちらの商品もオススメです ● 和食の基本 基本から季節の料理、デザートまで / 中村 孝明 / 新星出版社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：中村 孝明出版社：河出書房新社サイズ：単行本ISBN-10：4309266509ISBN-13：9784309266503■こちらの商品もオススメです ● 和食の基本 基本から季節の料理、デザートまで / 中村 孝明 / 新星出版社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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ダーチャの菜園の恵みがいっぱい！ 荻野 恭子 沼野 恭子 河出書房新社【myroom】【recipe】 カテイデツクレルロシアリョウリ オギノ　キョウコ ヌマノ　キョウコ 発行年月：2006年07月 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784309280608 荻野恭子（オギノキョウコ） 東京生まれ。
女子栄養短期大学卒業後、恵比寿中国料理学院、ワールドクッキングスクールなどで料理を学ぶ。
石州流師範。
1974年より、ロシアとその周辺の国々40か国以上を訪れ、食文化の研究を続けている。
料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰 沼野恭子（ヌマノキョウコ） 東京生まれ。
東京大学大学院博士課程満期単位取得退学。
東京外国語大学非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ダーチャの恵みをいかした昔ながらの料理（冷たいボルシチ／そばのカーシャーそばの実粥　ほか）／日本でもおなじみのロシア料理をマスターしよう（ピロシキ／ボルシチ　ほか）／手作りで気軽にもてなすロシアンパーティ（ニューイヤーパーティ／春のおもてなしに／ビュッフェパーティ／ティーパーティ）／大地に根ざした多彩な郷土料理（中央アジア／コーカサス／ウクライナ、ベラルーシ／バルト） ロシアでは多くの人たちが、週末にはダーチャと呼ばれる菜園つきセカンドハウスで野菜や果物作りを楽しみます。
そこで収穫した新鮮な食材を使ったお料理はどれもヘルシーでおいしい！本書では、野菜たっぷりの伝統的な家庭料理をはじめ、広大な大地が生んだ地方色豊かな郷土料理など、これまであまり知られていなかったロシア料理の奥深い魅力を、レシピとエッセイでご紹介します。
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銀座久兵衛　変わらぬ技と新しい仕事 今田 洋輔 柴田書店スシノスベテ イマダ ヨウスケ 発行年月：2017年10月27日 予約締切日：2017年10月25日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784388062768 今田洋輔（イマダヨウスケ） 銀座久兵衛二代目主人。
1945年生まれ。
東京・銀座で育ち、神戸で鮨の修業を積んだのち、1965年に銀座久兵衛に入店。
初代今田壽治氏について久兵衛の経営に参画する。
1985年初代主人今田壽治氏が逝去、跡を継ぐ。
経営を拡大し、銀座久兵衛の名を世に広めた優れた経営手腕はだれもが一目をおく。
銀座本店の斜向かいに新館を出店。
そしてホテルオークラ（東京）、京王プラザホテル（東京）、帝国ホテル（大阪）といった名だたるシティホテル内にテナント出店を果たした。
2012年には厚生労働省が卓越した技能者に与える「現代の名工」に選ばれた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 久兵衛の流儀と商売の極意／第1章　鮨の基本（久兵衛魚介の旬カレンダー／身だしなみと所作　ほか）／第2章　魚ごとの仕事（魚類／貝類　ほか）／第3章　巻きものとちらし（細巻き／太巻き　ほか）／第4章　刺身とつまみ（刺身／つまみ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

上田　勝彦 東京書籍BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ウエカツノメカラウロコノウオリョウリ ウエダ　カツヒコ 発行年月：2014年02月17日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784487807581 上田勝彦（ウエダカツヒコ） 水産庁研究指導課情報技術企画官。
昭和39年島根県出雲市生まれ。
49歳。
長崎大学水産学部在学中より漁船で働きながら日本の漁村を行脚する。
平成3年の入庁以来、瀬戸内海の漁業紛争の調整、南氷洋・北洋の調査捕鯨、太平洋マグロ漁場の開発、日本海の資源回復プロジェクト等に従事。
島国である日本の水産業を支える「魚食力」を再興するため、料理教室や雑誌・テレビ・ラジオ等を通じ、トークと料理でサカナの魅力を伝える魚の伝道士。
魚食復興集団「ReーFISH（リ・フィッシュ）」代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　サカナ道入門（魚的ヨロコビー奇跡のニッポン／“何を選んで食べるか”は“国”のゆくえを決める大切なこと　ほか）／第2章　魚料理は下処理で決まる！（ウエカツ式ー基本5つ道具の選び方と便利グッズ／我流はダメよー料理のための基本姿勢　ほか）／第3章　魚がおいしい5つのしくみ（調味料のしくみー調味とはなにか／合理性と味わいー「生」ということ　ほか）／第4章　魚の個性いろいろ（マグロの体を味わいつくす／クロマグロー天下無双の赤身の王者　ほか）／第5章　春夏秋冬、この魚のこの逸品（塩イワシ／ホウボウの湯引き和え　ほか） “しくみ”を知れば、魚料理は楽しくおいしくなる。
それがニッポンのサカナ道！簡単こだわりレシピ47。
サカナはこんなに旨くなる！水産庁勤務の元漁師がおくる、テレビで話題のエッセンスを凝縮。
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12か月のキッチンメモ 今井真実 CCCメディアハウスリョウリトマイニチ イマイマミ 発行年月：2023年02月01日 予約締切日：2022年12月02日 ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784484222325 今井真実（イマイマミ） 料理家。
神戸市生まれ。
「作った人が嬉しくなる料理を」という考えを基に、雑誌をはじめ、web媒体、企業広告など、多岐にわたるレシピ製作を担当。
noteに綴るレシピやTwitterでの発信が注目を集める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 4月の料理／5月の料理／6月の料理／7月の料理／8月の料理／9月の料理／10月の料理／11月の料理／12月の料理／1月の料理／2月の料理／3月の料理 あん肝×湯豆腐、里芋のからあげなど意外な組み合わせ、調理法、食べ方、こしらえ方、献立、etc．小さな工夫で驚くほど美味しい全255品。
何気ない日々の幸せがふふっと笑えてじんわり染みこむ食日記。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

TJMOOK 宝島社レシピブログジュウゴネンブンノオイシイベストヒャクゴジュウ 発行年月：2023年01月24日 予約締切日：2022年11月29日 ページ数：112p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299039101 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞家事に、仕事に忙しい毎日。
冷蔵庫の中にあるもので作れて、みんなに人気の絶対おいしいレシピから今日のおかずを選んでみませんか?＜収録内容＞春(よだれアボカドオイスターチャーシュー ほか)夏(簡単ねぎだく鶏ささみ豚肉のピカタ ほか)秋(韓国風ヤンニョムチキンとろなすのオイマヨステーキ ほか)冬(本格キムチ鍋鮭のホイル焼き ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2844034Macaroni / Cho / 365 Nichi No Best Okazu 5000 Ijo No Recipe Kara Eranda Totteokiメディア：本/雑誌重量：500g発売日：2023/03JAN：9784046061492365日のベストおかず 5000以上のレシピから選んだとっておき[本/雑誌] / macaroni/著2023/03発売

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迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 熱田陽子 出版社名 集英社 発売日 2004年3月31日 ISBN 9784083330254

お粥は日本のポタージュです 辰巳 芳子 文化学園　文化出版局ゾク アナタノタメニ タツミ ヨシコ 発行年月：2017年02月10日 予約締切日：2017年02月09日 ページ数：198p サイズ：単行本 ISBN：9784579212910 辰巳芳子（タツミヨシコ） 1924年、東京生れ。
料理研究家、随筆家。
聖心女子学院卒業。
「スープの会」を主宰。
NPO法人「良い食材を伝える会」会長。
NPO法人「大豆100粒運動を支える会」会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（桜の塩漬けの粥／七草粥　ほか）／夏（煎茶粥／ゴーヤージュース、ゴーヤーヨーグルト　ほか）／秋（菊の粥／さつまいものポタージュ　ほか）／冬（牛コンソメの葛引き粥／チキンスープの葛引き粥　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

毎日の料理が変わる 渡辺 有子 文化学園　文化出版局ワタナベユウコノオイシサノモト ワタナベユウコ 発行年月：2022年10月14日 予約締切日：2022年09月17日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784579214198 渡辺有子（ワタナベユウコ） 東京生れ。
料理家のアシスタントを経て独立。
季節や素材の味を大切にしたシンプルな料理を得意とし、旅で出合った料理に刺激された幅広いジャンルのレシピが、年齢を問わず広く支持されている。
書籍、雑誌、広告などを中心に活躍。
2015年に料理教室「FOOD　FOR　THOUGHT」をスタート。
’17年には自らディレクションを務める同名のショップをオープン。
現在は東京に3店舗（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　鶏ガラスープの作り方／2　揚げ玉ねぎの作り方／3　焼きトマトソースの作り方／4　肉みその作り方／5　ひよこ豆のマリネの作り方／6　りんご煮の作り方／7　辛み香りしょうゆの作り方／8　甘酒レモンの作り方 おいしさのもと8つと、その展開料理63。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞料理酒オイルは“シン・万能調味料”であり“家庭料理革命”である!家庭では作れないと諦めていた町中華のようなシャキシャキの「肉野菜炒め」。
老舗洋食屋のような肉汁がジュワっと出る「ハンバーグ」。
名店居酒屋のような「焼き鳥」や「肉じゃが」...。
ぜんぶ、超簡単にできます!＜収録内容＞1 味の違いに超ビックリ!「料理酒オイル」の作り方と使い方(まずは料理酒オイルを作ってみよう!料理酒オイルの魔法効果1 炒め物がシャキシャキに!絶品!肉もやし炒め ほか)2 料理酒オイルで「まるで町中華」なレシピ(クック井上。
渾身の焼き餃子2種さっぱり野菜餃子/季節野菜の肉餃子 ほか)3 料理酒オイルで「まるで洋食屋」なレシピ(フライパンdeメンチカツオニオングラタンスープ ほか)4 料理酒オイルで「まるで居酒屋」なレシピ(鶏手羽肉じゃが魚焼きグリルで名店風の焼き鳥 ほか)5 料理酒オイルで無国籍創作料理(てりてりオイスター鶏手羽和風細切りジャーマンポテト ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2870340Cook Inoe. / Cho / Maho No Banno Chomi Ryo Ryori Shu Oil Itsumo No Ryori Ga Totsuzen Professional No Aji! Kanrui Recipe 100メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2023/06JAN：9784478118122魔法の万能調味料料理酒オイル いつもの料理が突然プロの味!感涙レシピ100[本/雑誌] / クック井上。
/著2023/06発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞もっと気軽に、もっと自由に。
100gずつ、保存袋・プラスチック容器でつくれる。
定番だけじゃない。
スパイス砂糖漬け、梅パクチー、ハーブオイル漬け、梅ダージリン、梅アチャールなど全60レシピ。
＜収録内容＞あたらしい梅しごと(完熟梅のスパイス砂糖漬け梅ダージリン梅ピュレ梅パクチー梅こうじ ほか)やっぱりすごいよ三大梅しごと(今井家の梅干し基本の梅酒基本の梅シロップ/はちみつ梅シロップ)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2854143Imai Manami / Cho / Imai Manami No Tokimeku Ume Shigotoメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2023/04JAN：9784865283624今井真実のときめく梅しごと[本/雑誌] / 今井真実/著2023/04発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞グラノーラ、サブレ、ニョッキ、香草焼き...オートミールだから簡単。
フランスの“普段着”レシピ。
＜収録内容＞1 ぷちぷち、もちもち、とろ〜り、ぷるん(パエリアピラフごぼうのコンソメリゾットカルボナーラリゾットえびのトマトクリームリゾット ほか)2 かりかり、ぱりぱり、さくさく、つぶっ(鶏肉の香草焼きさばの香草焼きいわしの香草焼き野菜の重ね焼きシーザーサラダ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2803850Kato Tomomi Sato / Cho / Paris Kko No Oishi Oatmeal Recipeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/11JAN：9784651202723パリっ子のおいしいオートミールレシピ[本/雑誌] / 加藤巴里/著2022/11発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞インド、ブルガリア、キューバ、スーダン、パレスチナなど、約16ヵ国の笑顔あふれる食卓。
台所探検家がめぐる、小さな幸せの大切さに気づく“食と旅”のエッセイ。
世界の家庭料理レシピ13品収録。
＜収録内容＞アジアの台所(インドネシア?香りに包まれるココナッツオイル作りタイ?少数民族アカ族の村のクリエイティブな野草料理 ほか)ヨーロッパの台所(オーストリア?100年愛されるチョコケーキ レーリュッケンコソボ?山岳地域の伝統料理蓋焼きパイ フリア ほか)中南米の台所(キューバ?すべての人に行き渡るフリホーレスキューバ?国民の食卓を支える黒インゲン豆 ほか)アフリカの台所(スーダン?食事と笑顔を持ち運ぶ食卓スィニアスーダン?切り方ひとつで三変化するオクラ料理 ほか)中東の台所(イスラエル?イスラエル安息日の食卓は家族の歴史パレスチナ?真っ暗な台所で思いがけぬ挽回 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2571143Misato Okaneya / Sekai no Daidokoro Tankenメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2020/12JAN：9784861528200世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる[本/雑誌] / 岡根谷実里/著2020/12発売

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【毎日発送】 商品状態 著者名 柴田書店 出版社名 柴田書店 発売日 2006年08月 ISBN 9784388059942

井手勝茂 旭屋出版テイオンチョウリノギジュツ イデカツシゲ 発行年月：2022年06月28日 予約締切日：2022年05月24日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784751114728 井手勝茂（イデカツシゲ） 福岡生まれ。
地元の和食店を経て、ステーキ＆洋食の店、フレンチレストランで修業。
1997年、東京・荻窪でカリフォルニアワインをメインにした『Wine　Restaurant　Dominus』を開業し、オーナーシェフを勤める。
日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ。
様々なワインプロモーションで受賞多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 低温調理とは（低温調理の機器の特徴、基本の調理法とリスク／低温調理における、一次殺菌と二次殺菌）／だしと低温調理（フォンドヴォライユ（鶏のだし）／鶏のコンソメスープ　ほか）／野菜類の低温調理（皮付きフライドポテト／マッシュポテト　ほか）／魚介の低温調理（真鯛の炙りコールドスモークのカルパッチョ／ヒラメ（白身魚）の低温オイル煮　ほか）／肉の低温調理（温度玉子／鶏肉の低温調理　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

上島　亜紀 成美堂出版コンナニオイシイレンチンレシピ カミシマ　アキ 発行年月：2022年06月24日 予約締切日：2022年06月21日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784415331348 上島亜紀（カミシマアキ） 料理家。
「A’s　Table」主宰。
食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスターを取得。
料理誌やテレビの情報・料理番組で活躍。
身近な食材で手軽に作れ、長く愛される家庭料理を大事にしている。
部活に忙しい息子さんの食事やお弁当作りを助けてくれたのがレンチン調理だった。
これからは高齢者のための合理的なレンチンレシピも必要と考えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　レンチンだからおいしい！おかずBEST10（アクアパッツァ／ローストしないローストポーク／手羽中とじゃがいものピリ辛　ほか）／2　ご飯がもりもり進む肉・魚のおかず（豚肉／鶏肉／牛肉　ほか）／3　もっと食べたい野菜・豆腐と豆・乾物のおかず（野菜／豆腐と豆／乾物） ラップをかけて、レンチン7分、おいしい料理が完成！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

オレンジページヤサイガタップリ カンタンナノニチャントシテミエルオウチゴハンカクアゲレシピイチ 発行年月：2023年08月02日 予約締切日：2023年07月01日 ページ数：132p サイズ：単行本 ISBN：9784865935806 ごはんに合う「和サラダ」／1　季節の野菜、いまどきの食べ方。
（「油っぽい」のが気になるあなたへ。
油を吸わせないなす炒め／「ゴーヤーチャンプルー」のおいしいコツ／塩ゆでより甘い、濃い！「焼き枝豆」のすすめ　ほか）／2　料理家の野菜使いに注目。
（シンプルなのが大庭英子さん流。
常備菜は、野菜ひとつで。
／五十嵐美幸さんに「蒸し炒め」を習う。
／飛田和緒さん流　根菜の作り置き　ほか）／3　野菜がおいしい煮ものと鍋。
（忙しい人の味しみ煮もの／野菜の煮ものがぐっとおいしく！甘辛つゆ、あっさりつゆ／専門店で話題の「マウンテン鍋」がすごい！　ほか） 簡単なのに、ちゃんとして見える！「ヘルシーに食べたい」「無駄にしたくない」「時短調理したい」そんな声におこたえした野菜レシピや保存テクが満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

どんな肉も最高においしくなる。
樋口 直哉 グラフィック社テイオンチョウリノ ニクノキョウカショ ヒグチ ナオヤ 発行年月：2022年03月08日 予約締切日：2022年02月15日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784766136166 樋口直哉（ヒグチナオヤ） 作家・料理家。
1981年生まれ。
服部栄養専門学校卒業後、料理教室勤務や出張料理人などを経て、2005年『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、デビュー。
同作は芥川賞候補になる。
作家として作品を発表する一方、全国の食品メーカー、生産現場の取材記事を執筆。
料理家としても活動し、地域食材を活用したメニュー開発なども手掛ける。
小説から料理書まで多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） CHICKEN（鶏むね肉のマスタードソース、りんごとセロリのサラダ／鶏むね肉のパン粉焼き、トマトといちごのヴィネグレットソース、マッシュルームのサラダ　ほか）／PORK（ポークチョップアップルソース、ケールのサラダ／ポークチョップバーボンウイスキー風味、桃とさやいんげんのソテー　ほか）／BEEF（サーロインステーキきのこのソース、ラディッシュのバター煮／牛ヒレ肉のステーキスパイシーブロッコリーソース、トレビスのサラダ　ほか）／LAMB＆DUCK（ラムチョップロメスコソース、カリフラワーのサラダ／ラムチョップのパン粉焼きタプナードソース、木の芽添え、舞茸のグリル　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

エバユリ イカロス出版シアワセハワイゴハンアロハヲアジワウローカルレシピロクジュウヨン エバユリ 発行年月：2023年03月13日 予約締切日：2023年01月17日 ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784802212625 エバユリ 東京都生まれ。
アメリカ人の夫との結婚を機にハワイ・オアフ島に移住。
専業主婦時代に料理の味が周囲で評判になり、レシピをシェアするべくブログとインスタグラムを開設する。
ハワイ州観光局ポータルサイトallhawaiiやハワイライフスタイルクラブなどのWEBサイトなどにもハワイ料理レシピを提供。
現在はフラワーデザイナーとして働く傍ら、レシピ作成や個人レッスン、料理代行などの活動を行う。
家庭で簡単にできる献立アイデアやレシピについても、ブログやインスタグラムで日々発信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） メインのおかず（カルアピッグ／ロコモコ　ほか）／サイドディッシュ（アヒポケ／ロミロミ・サーモン　ほか）／軽食（スパムむすび／エッグ・ベネディクト　ほか）／スイーツ＆ドリンク（マカデミアナッツ・パンケーキ／ハウピア　ほか）／みんなで集まるハワイごはん（ホームパーティー／ピクニック　ほか） ガーリック・シュリンプにロコモコ、オックステールスープ、サイミンにポケいろいろ、ハウピアなどスイーツまでハワイ旅行で食べたあの味、ローカルの家庭で親しまれているあの料理おうちで気軽にハワイの味を楽しめるレシピ64点をご紹介。
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リアルでもオンラインでも選ばれて稼ぐ！ まつおみかこ 同文舘出版オカシパンリョウリキョウシツノツクリカタ マツオミカコ 発行年月：2022年09月29日 予約締切日：2022年08月01日 ページ数：308p サイズ：単行本 ISBN：9784495541224 まつおみかこ（マツオミカコ） 松尾美佳子。
株式会社女性開花社代表取締役社長／「花開くアカデミー」校長／月商100万プロデューサー。
1969年7月16日、大阪府豊中市生まれ。
化粧品会社営業、結婚情報サービスアドバイザー、雑貨販売、パティシエールなど、様々な職業を経て45歳で自宅お菓子教室を開業。
アメリカンスタイルのアップルパイレッスンやメソッドに特化したパウンドケーキレッスン、カラフルなレインボーケーキレッスンなど、企画力に優れたレッスンで、日本全国、海外からも生徒が通う人気教室となる。
49歳でお菓子教室に特化した起業塾を開業。
起業塾の成長とともに51歳で株式会社女性開花社「花開くアカデミー」を設立。
営業職時代に培ったマーケティングスキルとセールススキル、パティシエール時代に取得した製菓衛生師と食生活管理士の知識に加えて、自分自身の教室運営の経験から数々の人気教室を育てる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　自分の好きなことで教室をはじめよう！／1章　ゼロからはじめる人気教室のつくり方／2章　7つの教室スタイルとつくり方／3章　選ばれる対面レッスンの教室づくり／4章　選ばれるオンラインレッスンの教室づくり／5章　失敗しない売り方と見せ方／6章　WEB集客の基本と応用／7章　大きな収益が得られるコースレッスンのつくり方／終章　あなたのスタイルでつくるずっと愛される成功教室 ライフスタイルや特技、やりたいことで選べる7つの教室スタイル！「お菓子・パン・料理教室」は稼げる時代。
自分の“好き”を仕事にしよう！無名でも人気教室になる方法、体験レッスンから本命商品を売る方法、オンラインレッスンのはじめ方、WEB集客の基本と応用…etc．人気教室の事例満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

農文協 農山漁村文化協会ノウカガオシエルモチヒャクチン ノウブンキョウ 発行年月：2017年11月20日 予約締切日：2017年11月19日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784540171833 写真ページ（ワカメもちーしゃぶしゃぶで食べれば磯の香りが広がる／ミカンもちー一緒に蒸したミカンをつき込んでしっとりふわふわ、色も鮮やか　ほか）／第1章　これはうまい！農家直伝もち百珍（カラフル半月もちー遊び心の雨どい利用／ホットプレートで焼く六色もちー冷めても固くならない　ほか）／第2章　これはお勧め！干しもち　凍みもち　もち菓子　だんご（かきもちーサトイモ、生卵、砂糖でふっくら／あられー電子レンジでふっくらと　ほか）／第3章　さあ、もちつきだ！ー固くならない、カビない…もちつき上手のスゴ技公開（もちづくりプロのスゴ技ーこれだからおいしい！／砂糖入りでやわらかく、蒸したり取り粉でカビ防止　ほか）／第4章　始めましたもち加工・販売ー加工所の立ち上げ／加工機械・道具／販売ノウハウ（中古の機械、人のつながりが後押しーもちの加工所つくりました／昔ながらのもち・寿司の加工ー四年目で売上げが二〇〇〇万円に　ほか） つき方ープロに教わる杵つきもちのスゴ技／失敗しやすい玄米もちを必ず成功させる秘訣／冷めても固くならない大福もち。
素材ーふわっふわで色鮮やかなヨモギもちのつくり方／ミカン、リンゴ、イチゴ、ショウガ、アスパラ、エビ、ワカメなど、もちに合う20種の素材と混ぜ込むコツ。
保存ー使い捨てカイロでもちのカビを防ぐ／凍みもちをきれいにつくる。
ほか、毎日のおやつからハレの日の逸品まで、全国の農家から教わった、秘伝の絶品もちのレシピ・技。
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オレンジページフライパンヒトツデ カンタンナノニチャントシテミエルオウチゴハンカクアゲレシピイチ 発行年月：2023年08月02日 予約締切日：2023年07月01日 ページ数：132p サイズ：単行本 ISBN：9784865935813 殿堂入り！フライパンレシピ／1　フライパンひとつでごちそう！（フライパンひとつで！皮パリローストチキン　しっとりローストビーフ／フライパンで作る柔らかチャーシュウ／allフライパンだから気楽。
人が集まる日は「鶏もも」が主役！　ほか）／2　フライパンひとつでデイリーメニュー（フライパンで「お魚ステーキ」／重ね蒸しも、でかシュウマイも。
「フライパン蒸し」っていいね！／丸めない、揚げないから簡単♪フライパンまるごとコロッケ　ほか）／3　フライパンひとつでパン＆スイーツ（進化した“スフレ”をめしあがれ。
ふわとろパンケーキ／発酵ありのふんわり生地！フライパンで70分ちぎりパン／もっちり感＆香ばしさに感動　フライパンでナンが焼けた！　ほか） 簡単なのに、ちゃんとして見える！炒めるだけでなく、煮る、蒸す、パンの発酵…など、フライパンの可能性は無限大！驚きのコツ＆テクニックがいっぱいです！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

青髪のテツ 鳥羽 周作 講談社ヤサイバイヤートヒトツボシシェフガカンガエタシンテイバン オウチヤサイノカミレシピ アオガミノテツ トバシュウサク 発行年月：2023年05月31日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784065311011 青髪のテツ（アオガミノテツ） スーパーの青果部歴14年の中で野菜の販売や仕入れをした経験から、2020年、「青髪のテツ」としてTwitterで野菜についての発信を始める。
フォロワーは2023年4月末時点で56万超。
本名や素顔は非公開。
「野菜に選び方」「保存方法」「簡単レシピ」「旬」など野菜に限定した発信が注目されている。
新たに野菜のブログ「やさいのトリセツ」も運営中 鳥羽周作（トバシュウサク） 1978年生まれ。
一つ星レストラン「sio」のオーナーシェフ。
sio株式会社／シズる株式会社代表取締役。
Jリーグの練習生、小学校の教員を経て、31歳で料理の世界へ。
2018年「sio」をオープン。
同店は『ミシュランガイド東京2020』から4年連続一つ星を獲得している。
現在、「sio」「Hotel’s」「o／sio」「o／sio　FUKUOKA」「パーラー大箸」「?つね」「ザ・ニューワールド」「おいしいパスタ」と8店舗を展開。
書籍、SNS、YouTubeなどさまざまなメディアでも「おいしい」を発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） SPRING　春野菜（春キャベツまとめノート／アスパラガスまとめノート／シンプルレシピ　ゆでアスパラガス　ほか）／SUMMER　夏野菜（なすまとめノート／トマトまとめノート／シンプルレシピ　トマトのだし浸し　ほか）／AUTUMN　秋野菜（さつまいもまとめノート／かぼちゃまとめノート／シンプルレシピ　かぼちゃの煮物　ほか）／WINTER　冬野菜（白菜まとめノート／冬キャベツまとめノート／シンプルレシピ　キャベツのステーキ　ほか） いつもの野菜が驚くほどおいしくなる！これ一冊で、繰り返し、一生使える。
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青髪のテツ 鳥羽 周作 講談社ヤサイバイヤートヒトツボシシェフガカンガエタシンテイバン オウチヤサイノカミレシピ アオガミノテツ トバシュウサク 発行年月：2023年05月31日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784065311011 青髪のテツ（アオガミノテツ） スーパーの青果部歴14年の中で野菜の販売や仕入れをした経験から、2020年、「青髪のテツ」としてTwitterで野菜についての発信を始める。
フォロワーは2023年4月末時点で56万超。
本名や素顔は非公開。
「野菜に選び方」「保存方法」「簡単レシピ」「旬」など野菜に限定した発信が注目されている。
新たに野菜のブログ「やさいのトリセツ」も運営中 鳥羽周作（トバシュウサク） 1978年生まれ。
一つ星レストラン「sio」のオーナーシェフ。
sio株式会社／シズる株式会社代表取締役。
Jリーグの練習生、小学校の教員を経て、31歳で料理の世界へ。
2018年「sio」をオープン。
同店は『ミシュランガイド東京2020』から4年連続一つ星を獲得している。
現在、「sio」「Hotel’s」「o／sio」「o／sio　FUKUOKA」「パーラー大箸」「?つね」「ザ・ニューワールド」「おいしいパスタ」と8店舗を展開。
書籍、SNS、YouTubeなどさまざまなメディアでも「おいしい」を発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） SPRING　春野菜（春キャベツまとめノート／アスパラガスまとめノート／シンプルレシピ　ゆでアスパラガス　ほか）／SUMMER　夏野菜（なすまとめノート／トマトまとめノート／シンプルレシピ　トマトのだし浸し　ほか）／AUTUMN　秋野菜（さつまいもまとめノート／かぼちゃまとめノート／シンプルレシピ　かぼちゃの煮物　ほか）／WINTER　冬野菜（白菜まとめノート／冬キャベツまとめノート／シンプルレシピ　キャベツのステーキ　ほか） いつもの野菜が驚くほどおいしくなる！これ一冊で、繰り返し、一生使える。
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