 ・名称:ワイン ・カテゴリ:白ワイン ・年代:2020 ・地域:カリフォルニア州ソノマ ロシアンリバーバレー ・原産国:アメリカ ・原材料:ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩） ・品種:シャルドネ ・アルコール度数:14.8% ・色調:淡いレモン色 ・香り:レモンピール、りんご、グァバ ・内容量: 750ml ・保存方法: 冷暗所に保管ください。
（16度前後が理想です）開栓後は、1週間以内にお召し上がりください ・輸入元:株式会社渋谷 ※「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」 オーナーであるジョン・ザキン氏とジャニス・ザキン夫人は 日本に来日し、私たちWINELISTと豪華メーカーズディナーを開催！ ご来場のお客様に「忘れられない極上のひととき」を お楽しみいただきました。
ブドウ一房一房、そして、一本ずつ丁寧に手作業で造られるザキンのワイン。
生産量は、年間たったの数100ケースです。
カリフォルニアワイン好きの「あなた」なら 一度は、飲んでおきたい家族愛と情熱がもたらす最高のワインです。
現地カリフォルニアでもほとんど手に入らない？！ カルト中のカルトワインが 日本にたどり着くまでに… 「ZAKIN FAMILY ESTATE」（ザキン ファミリーエスティト） アメリカ・NY出身のジョン・ザキン氏と アメリカ・ハワイ出身のジャニス・ザキン夫人。
それぞれのキャリアをのぼり詰めていた二人を カリフォルニワインとフランス・ボルドーワインへの情熱が結んでくれたそうです。
1998年、二人はナパヴァレーにワイナリーを購入し 1999年、そのワイナリーで結婚式を。
ブドウ栽培・醸造には、ナパヴァレーの最高区ラザフォードで育ち 40年以上の醸造家としてのキャリアを持つ その土地のエキスパート ジム・バーバー氏と カルトワイン界のスーパースター 「シャトー・オーブリオン」や「シュヴァル・ブラン」「シャトー・ペトリュス」で 経験を積んだトップ醸造家フィリップ・メルカ氏を起用 毎年、数100ケースしか生産しないザキンのワインは 地元カリフォルニアでも、出回ることはなく 割り当てられた人たちの手に届き、完売してしまう ミステリアスなワインとして幻化している ウェディング事業を展開する株式会社エスクリが運営するWINELISTは、 アメリカ・ハワイにも、結婚式場を構え ハワイで、ザキン夫妻に出会う機会をいただいたのだ。
その一期一会を大切に、ほんの少しの割り当てを 毎年、WINELISTにもいただいています。
そして、今回は、リリースしたての ザキン ロシアンリバーバレー シャルドネ を限定36本だけ、日本に入荷いたしました。
カリフォルニアワインファンには、是非一度は試してもらいたい 究極の1本です。
「ザキン」その他のお買い求めはこちら≫
55,000 円
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 タイプ白・辛口 生産年2020 生産者コスタ・ブラウン 生産地アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレー シャルドネ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いコスタ・ブラウン・ワン・シックスティーン・シャルドネ・ロシアン・リヴァー・ヴァレー[2020]年・手摘み100％・フレンチオーク樽熟成14ヶ月(ソノマ・ロシアン・ヴァレー)・Jサックリング驚異の95点・ジェブ・ダナック94点・正規代理店輸入品 Kosta Browne One Sixteen Chardonnay Russian River Valley [2020] Sonoma Russian River Valley 入手困難！カリフォルニア・ソノマ・究極シャルドネ愛好家垂涎！ソノマ最上の銘醸地、ルシアン・リヴァーを代表するプレミアム・カルトワイン！全米歴代ピノ・ノワール史上最高スコア保持者の高級ソノマ・シャルドネ！〜カリフォルニアのシャルドネの決定的な瞬間〜カリフォルニア州ソノマ郡サンタローザのレストランで同僚だったダン・コスタ氏とマイケル・ブラウン氏の2人がコスタ・ブラウンを創業！最高のピノ・ノワールを造ることを夢に、チップを貯め始めたことがコスタ・ブラウン誕生の始まりです！2005年にリリースされた2003年ヴィンテージは、ハングタイム及び樽発酵の時間が長かったこと、そしてマイクロフィルターを使ったことが評価され、ワインスペクテーターが2つのワインに95点、他のワインも90点以上の高評価を獲得！その後もコスタブラウンの快進撃は続きます！2005年ヴィンテージではマーカッシンやウィリアムズ・セリエムと並び97点を獲得し全米歴代ピノ・ノワール史上最高スコア保持者となりました(この点数は現在も破られていません)！2011年にはワイン・スペクテーター誌が年間ベスト100ワインの第1位の「ワイン・オブ・ザ・イヤー」にコスタ・ブラウンを選出！今もなお、最高峰を誇るピノ・ノワールとなっています！2009年には、自分たちのワイン造りの仕様に合わせたワイナリーを建設し、さらなる高みへ！コスタ・ブラウンのアペレーションのブレンドは、それぞれのぶどうの生育地特有の素晴らしさを活かすことにインスピレーションを受け造られており、ピノ・ノワールの中でも世界最高峰のレベル！ピノ・ノワールは、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、ソノマ・コースト、サンタ・ルチア・ハイランドの3つのアぺレーションを、シャルドネは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのぶどうを使って生産！2018年にはナパのメルローを世に知らしめた立役者であるダックホーンが株式を取得、ダックホーングループとなりさらなる品質向上を図っています！この「コスタ・ブラウン・ワン・シックスティーン・シャルドネ・ロシアン・リヴァー・ヴァレー[2020]年」でジェームス・サックリング驚異の95点でコメントは「この白は、エル・ディアブロ、ジオ・トニー、ブートレッガーズ・ヒルなど、単一畑として独立した畑のブレンドから造られている。
ハニーコーム、マイヤーレモン、クレームブリュレの魅力的なミックスである。
酸味はリッチさを容易に補完する。
」！ジェブ・ダナック94点でコメントは「2020年のシャルドネ・ワン・シックスティーンは、蜜蝋、オレンジの皮、焼きリンゴのノートを持つ陽光に満ちたワイン。
豊かな凝縮感とテクスチャーがあり、背骨のような酸味がある。
マイヤーレモン、アーモンド、温かみのあるベーキングスパイスのノートが口中を満たす。
今後8〜10年かけて飲む。
」！ワインスペクテーター誌91点！ワインアドヴォケイト誌90点高評価！太平洋沿岸からロシアンリバー内陸部まで、海の影響が大きく作用しています！霧が涼しい夜をもたらし、そしてそれがブドウの木を日中の高温から休ませる役割を担っています！このワインに使われたブドウはこの地区を通る国道116号線沿いにある複数の著名なシャルドネの畑産のものですが、ロシアンリバー・ヴァレーの最も涼しい地域に位置しています！畑ではぶどうがゆっくりと熟成するため、より凝縮味があり、ふんだんな自然の酸味を持つ仕上がりになります！ロシアンリバー・ヴァレー地区の国道116号線沿いのバラエティ豊かなぶどう畑であるブートレッガーズ・ヒル、トゥリーハウス、ジオ・トニー、ジャスティ・ランチ、サンダグ、ムーン・シャイン、キーファー・ランチ、クロップ、ラグナ、ラグナ・ヴァルデス、ウィナーズ・サークル、フローラ・マリーからの厳選シャルドネ100%使用！100％樽発酵（4％をフードルで）、フレンチオークの樽で14ヶ月間（新樽比率39％)で造られるこだわりの究極ソノマ・シャルドネ！清々しく、鮮やかなレモンの皮、セイヨウスイカズラ、マスクメロンとブリオッシュの香り！口に含む時の厳密で緊張感から、生き生きと力強さ、集中した酸味とまろやかで軽やかな味わいの最高峰コスタ・ブラウン・ワン・シックスティーン・シャルドネ・ロシアン・リヴァー・ヴァレーが正規代理店輸入品で限定で少量入荷！ コスタ・ブラウンはダン・コスタ氏とマイケル・ブラウン氏の夢から始まりました。
1997年の夏、彼らはカリフォルニアのサンタ・ロサにある著名なレストラン「ジョン・アッシュ」でウエイターとして働いていました。
彼らはレストランのチップを8ヶ月貯めて、0.5tのピノ・ノワールのブドウと、古い樽、ハンドル付きの古い除梗破砕機を購入しました。
これがコスタ・ブラウンの始まりです。
その後、彼らは著名な栽培農家との関係を築きながら、初心のヴィジョンと価値観を失わず、ワイン造りの腕にも磨きをかけ続けています。
コスタ・ブラウンのワインは凝縮感があり、フレーバに満ちた造り。
それぞれの畑のポテンシャルを最大限伝えることを使命と考え、ソノマを中心にシングルヴィンヤードやアペレーションワインを少量生産し、瞬く間にカリフォルニアを代表するピノ・ノワールの生産者になったコスタ・ブラウン。
現在ではコンピューターのサーバーがパンクするほどメーリングリストの申込みが集中する、正真正銘のウルトラ・プレミアムになりました。
コスタ ブラウン ワン シックスティーン シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー[2020]年 フレンチオーク樽熟成14ヶ月 ■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：100％樽発酵（4％をフードルで）、フレンチオークの樽で14ヶ月間（新樽比率39％） コスタ・ブラウン・ワン・シックスティーン・シャルドネ・ロシアン・リヴァー・ヴァレーは、清々しく、鮮やかなレモンの皮、セイヨウスイカズラ、マスクメロンとブリオッシュの香りを持ち、口に含む時の厳密で緊張感から、生き生きと力強さ、集中した酸味とまろやかで軽やかな味わいが特徴です。
このワインに使われたブドウはこの地区を通る国道116号線沿いにある複数の著名なシャルドネの畑産のものですが、ロシアンリバー・ヴァレーの最も涼しい地域に位置しています！畑ではぶどうがゆっくりと熟成するため、より凝縮味があり、ふんだんな自然の酸味を持つ仕上がりになります！ 最高峰のコスタ・ブラウン・ワン・シックスティーン・シャルドネは、究極のソノマ・シャルドネとして限定入荷されており、ジェームス・サックリングから95点、ジェブ・ダナックから94点の高評価を獲得しています。
これはエル・ディアブロ、ジオ・トニー、ブートレッガーズ・ヒルなどの単一畑から造られた魅力的な白であり、今後8〜10年かけて楽しむことができる逸品です。
15,378 円
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 ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ シトラスやトロピカルフルーツを思わせる香り、部分的なマロラクティック発酵および樽熟成によるバターやヴァニラ香が特徴的で、心地良い余韻が魅力的です。
* 内容量：750ml* ぶどう品種：シャルドネ* 色：白* 原産国：アメリカ・カリフォルニア ソノマ・ヴァレー* 格付け：AVAカーネロス* アルコール度数：13.5%※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※酒類商品は、酒類以外の商品との同時購入は出来ません。
3,152 円
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 △ 有難う御座います。
お陰様で楽天ワイン・ランキング三冠達成！（※アメリカ総合／加州総合／加州白部門各一位：2012年2月6日（月）更新分） ※ '15年よりラベル・デザインが新しくなりました。
←上段が只今お届け中の新ヴァージョン、下段が旧デザインです。
◎スタンダード版が既にシャルドネ王者。
ワイン＆スピリッツ誌にて年に一度発表される、「Chardonnay Year's Best」。
ここで、スタンダード版にしながら頂点に輝いた実績を持つ作品こそが、フラワーズの当ソノマ・シャルドネ。
2011年版では全579作品中の上位三本うち、なんとフラワーズが2本を独占しました（CMR’09年と、ソノマ’09年）。
「驚くことはないんじゃない？だって、フラワーズなのだから…」と仰る愛好家の皆様も多いことでしょう。
2009年度の同誌年間TOP100入りを果たして表紙を飾り、全米ベスト・シャルドネに選出されたのもフラワーズの当スタンダード版でした。
No．1選出は、一度や二度ではないのです。
この上にはまだ『キャンプ・ミーティング・リッジ』や『ムーン・セレクト』という更なる上位版が控えているというのに。
たおやかでしっとりとしていて、かつクリーンな味わいには、いかにもな高貴な漂いがあり、ややこもり気味のミネラルある複雑味が造り手の腕の良さを物語っています。
雑味や余分な化粧を感じさせず（それも一切）、それでいて飲みごたえや高級感、リッチさは手放さない。
濃さはあるけれどもゴージャスではない。
樽はあるけれども強調しない。
従来よりも欧州寄りになった（戻った？）ことで、老舗でありながら、スタイリッシュな新世代の感性も感じさせます。
それが今なお高く評価され続けている理由の一つなのでしょう。
上質なシャルドネの旨味だけを選び抜いて瓶に詰めたような、そしてそれらが一体となった高級感に溢れています。
優美なソノマ・シャルドネの完成形です。
◎James Suckling（2023.12）より 【JS94点】 「This is really tangy and vivid with sliced lemons and green apples with stone and white peaches. Some flowers and botanicals. Medium body. Firm and fine phenolics and a fresh finish.」 果実はソノマ・コーストの優良な契約栽培家と、自社畑のエステート・フルーツをブレンド。
自社畑の中にはフラワーズの心臓であり、同時にソノマ真のグラン・クリュでもある『キャンプ・ミーティング・リッジ』も含まれます。
気温の上がらぬ早朝のうちに収穫した果実は優しくプレスされ、ポンプを用いず重力で移動。
新樽比率18％のフレンチ・オークで10ヶ月熟成。
その後、ステンレス・タンクで3ヶ月の追い熟成（シュール・リー）。
スタンダード品とは思えぬクオリティーは、厳しいソノマの気候、その特殊なテロワールを熟知し、体現するフラワーズだからこそ可能になったものと言えるでしょう。
◎ソノマ・シャルドネ、まずはここから。
■474本完売！ 24本追加いたしました。
■ジェームス・サックリング94ポイント ■デキャンター誌93ポイント
10,780 円
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 ワイン名 第93回 アワード シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー 2019 ザ ファミリー コッポラ 生産者 ザ・ファミリー・コッポラ 生産地 アメリカ／カリフォルニア／ロシアン・リヴァー・ヴァレー 品種 シャルドネ100％ タイプ ワイン・白・辛口 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
第93回 アワード シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー 2019 ザ ファミリー コッポラ 2019 93rd AWARDS CHARDONNAY RUSSIAN RIVER VALLEY, SONOMA COUNTY コッポラ家にとってワイン造りとは、何世代にも継がれてきた家族の伝統で す。
そして音楽や映画をはじめとするエンターテイメント作りや、食の体験、 そして外国の秘境でのアドベンチャーなどもまた同じ。
フランシス・フォー ド・コッポラにとってのこれらは、方法こそ違えども人生の祝典そのもので す。
またワインは、映画製作と同じように、多くの人々がかかわり一つの芸術 を実現させた結果でもあります。
ハリウッドでは、その年最高の映画と制作関 係者を称賛する祝典が毎年開催されます。
そしてこのザ・ファミリー・コッポ ラ アワード・ワインには、その精神が込められているのです。
ロシアン・リヴァー・ヴァレー ロシアン・リヴァー・ヴァレーの気候は、毎晩太平洋から流れ込む霧の影響を 多く受けています。
この海洋からの影響は、大きいときで20℃前後の昼夜の寒 暖差を生みます。
そしてその結果、ブドウは自然の酸を保ちながらゆっくりと 完熟を迎え、完ぺきなバランスを生み出します。
ワインメーカーズ・ノート 2019年は、2011年以来カリフォルニアで干ばつの心配のない初めての年でした。
冬と春の降雨が夏の中盤まで土壌の水分量を十分なものにし、灌漑は7月まで開始されませんでした。
生育期を通じて穏やかなヴィンテージで、果実に美しい複雑味を与え、素晴らしい品質のブドウとなりました。
テイスティング・ノート ザ・ファミリー・コッポラ アワード・シャルドネは、大胆でありながらもバラ ンスの取れたワインです。
白桃などの有核果実と甘みと温かみのあるオークの香 りは、その後に感じるりんごや黄色い果実の味わいへと続く完璧な前奏曲とな り、それらがクリーミーなテクスチャーとなって全てを完成させています。
（以上、輸入元資料より抜粋）
9,900 円
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 ワイン名 シャルドネ・ソノマ・コースト フェイラ 生産者 フェイラ 生産地 アメリカ／カリフォルニア／ソノマ・コースト 品種 シャルドネ100％ タイプ 白ワイン（辛口） 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
シャルドネ・ソノマ・コースト フェイラ ワイン 白 アメリカ カリフォルニア 透明感と熟した果実味、エレガンスの極み！ フェイラはソノマ・カウンティの沿岸部の冷涼な畑で栽培されたブドウのスペシャリストとして、引き締まったスタイルのワインを生産しています。
オーナーのエーレン・ジョーダンはナパのジョーセフ・フェルプスでワインの醸造に携わった後、北ローヌの醸造コンサルタント、ジャン・リュック・コロンボに2年間師事してワイン造りを学びました。
1994年の帰国後は、ターリー・セラーズのワインメーカーとして採用され、カリフォルニアにおけるジンファンデルとシラーの革命児と呼ばれました。
1998年には自身のブランド「フェイラ・ジョーダン」を設立し、3年後にワイナリー名を現在の「フェイラ・ワインズ」に改名します。
2008年にはアメリカの全国紙サンフランシスコ・クロニクルのワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。
ワイナリー設立当初、エーレンは1年間真剣にソノマ・コーストの気候や特徴、土壌等を研究しました。
この結果、現在のフォート・ロス-シーヴューAVAに当たる、急斜面で岩がゴロゴロとした涼しいカザデロ地区に自社畑を購入します。
そして、2011年にはロシアン・リヴァー・ヴァレーAVAに位置するオリヴェット・ランチを購入します。
2013年には、同時進行で18年間ワインメーカーとして従事したターリー・セラーズを辞め、「フェイラ・ワインズ」の運営に専念する決心をします。
エーレンはエレガント志向が広がりつつあるカリフォルニアの現在において、最も注目される天才醸造家の一人です。
エーレンはカリフォルニアで優れたバランスを持つシャルドネとピノ・ノワールを探求する組織として一世を風靡した「In Pursuit of Balance (IPOB)」の元メンバー兼、審査委員長の一人であり、ヨーロッパを思わせるエレガントで鮮やかなワインを造ることに定評があります。
2016年には愛娘の名前が付いた新しいジンファンデル・プロジェクト「Day」をスタートさせ、原点回帰をしつつ進化し続けています。
「Day」は、一世を風靡したターリー時代のビッグなスタイルのジンファンデルではなく、冷涼なソノマ・カウンティの高樹齢ブドウを使用し、テロワールの透明性が高く、ブドウ本来が持つ個性を生かしたスタイルを目指している新ブランドです。
また、最近ではジョージア産のクヴェヴリを使ったオレンジワインの醸造や、カリフォルニアの次世代のトップ・スパークリング・ワインメーカーとして名高い「ウルトラマリン」のマイケル・クルーズのアドバイスのもと、フェイラ・ブランドのスパークリング・ワインの生産にも力を入れています。
そして、2016年ヴィンテージより、なんとオレゴンのブドウからのワイン造りを始め、ピノ・ノワールの銘醸地、ウィラメット・ヴァレーのポテンシャルにも目をつけています。
フェイラでは、ノース・コーストのトップ・グロワーから買い付けたブドウと、自社畑のブドウをバランスよく使い、エレガントなピノ・ノワール、シラー、そしてシャルドネを生産しています。
エーレンの才能は、このトップ・グロワー達からも認められていて、彼等が丁寧に栽培したブドウを使って、是非エーレンにワインを造って欲しいと「逆の申し入れ」がある事も少なくありません。
ワインのスタイルは「限りなくナチュラル」で、畑とヴィンテージの個性を最重視しています。
ブドウの収穫はフェノール熟成をベースに早めに行い、発酵と熟成に使う新樽はワインに香りと旨味を加える目的のみで最小限に抑え、卵型のコンクリートタンクやステンレスタンクを用いて、ワインに複雑味を出すテクニックを使っています。
エーレンは、ただナチュラルという謳い文句よりも、完成されて健全なワインを出荷する事が大事だと考えます。
よって、フェイラではボトリング直前に初めてワインにごく僅かの亜硫酸塩の添加を行い、品質を安定させるとともに、本来可能である長期熟成に耐えられる状態のワインを出荷しています。
（以上、輸入元資料より抜粋）ワイン 白 アメリカ カリフォルニア
6,600 円
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 ワイン名 シャルドネ・エステート・ヴィンヤード・フォート・ロス “シーヴュー” フェイラ 生産者 フェイラ 生産地 アメリカ／カリフォルニア／フォート・ロス 品種 シャルドネ100％ タイプ 白ワイン（辛口） 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
シャルドネ・エステート・ヴィンヤード・フォート・ロス “シーヴュー” フェイラ ワイン 白 アメリカ カリフォルニア 透明感と熟した果実味、エレガンスの極み！ フェイラはソノマ・カウンティの沿岸部の冷涼な畑で栽培されたブドウのスペシャリストとして、引き締まったスタイルのワインを生産しています。
オーナーのエーレン・ジョーダンはナパのジョーセフ・フェルプスでワインの醸造に携わった後、北ローヌの醸造コンサルタント、ジャン・リュック・コロンボに2年間師事してワイン造りを学びました。
1994年の帰国後は、ターリー・セラーズのワインメーカーとして採用され、カリフォルニアにおけるジンファンデルとシラーの革命児と呼ばれました。
1998年には自身のブランド「フェイラ・ジョーダン」を設立し、3年後にワイナリー名を現在の「フェイラ・ワインズ」に改名します。
2008年にはアメリカの全国紙サンフランシスコ・クロニクルのワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。
ワイナリー設立当初、エーレンは1年間真剣にソノマ・コーストの気候や特徴、土壌等を研究しました。
この結果、現在のフォート・ロス-シーヴューAVAに当たる、急斜面で岩がゴロゴロとした涼しいカザデロ地区に自社畑を購入します。
そして、2011年にはロシアン・リヴァー・ヴァレーAVAに位置するオリヴェット・ランチを購入します。
2013年には、同時進行で18年間ワインメーカーとして従事したターリー・セラーズを辞め、「フェイラ・ワインズ」の運営に専念する決心をします。
エーレンはエレガント志向が広がりつつあるカリフォルニアの現在において、最も注目される天才醸造家の一人です。
エーレンはカリフォルニアで優れたバランスを持つシャルドネとピノ・ノワールを探求する組織として一世を風靡した「In Pursuit of Balance (IPOB)」の元メンバー兼、審査委員長の一人であり、ヨーロッパを思わせるエレガントで鮮やかなワインを造ることに定評があります。
2016年には愛娘の名前が付いた新しいジンファンデル・プロジェクト「Day」をスタートさせ、原点回帰をしつつ進化し続けています。
「Day」は、一世を風靡したターリー時代のビッグなスタイルのジンファンデルではなく、冷涼なソノマ・カウンティの高樹齢ブドウを使用し、テロワールの透明性が高く、ブドウ本来が持つ個性を生かしたスタイルを目指している新ブランドです。
また、最近ではジョージア産のクヴェヴリを使ったオレンジワインの醸造や、カリフォルニアの次世代のトップ・スパークリング・ワインメーカーとして名高い「ウルトラマリン」のマイケル・クルーズのアドバイスのもと、フェイラ・ブランドのスパークリング・ワインの生産にも力を入れています。
そして、2016年ヴィンテージより、なんとオレゴンのブドウからのワイン造りを始め、ピノ・ノワールの銘醸地、ウィラメット・ヴァレーのポテンシャルにも目をつけています。
フェイラでは、ノース・コーストのトップ・グロワーから買い付けたブドウと、自社畑のブドウをバランスよく使い、エレガントなピノ・ノワール、シラー、そしてシャルドネを生産しています。
エーレンの才能は、このトップ・グロワー達からも認められていて、彼等が丁寧に栽培したブドウを使って、是非エーレンにワインを造って欲しいと「逆の申し入れ」がある事も少なくありません。
ワインのスタイルは「限りなくナチュラル」で、畑とヴィンテージの個性を最重視しています。
ブドウの収穫はフェノール熟成をベースに早めに行い、発酵と熟成に使う新樽はワインに香りと旨味を加える目的のみで最小限に抑え、卵型のコンクリートタンクやステンレスタンクを用いて、ワインに複雑味を出すテクニックを使っています。
エーレンは、ただナチュラルという謳い文句よりも、完成されて健全なワインを出荷する事が大事だと考えます。
よって、フェイラではボトリング直前に初めてワインにごく僅かの亜硫酸塩の添加を行い、品質を安定させるとともに、本来可能である長期熟成に耐えられる状態のワインを出荷しています。
（以上、輸入元資料より抜粋）ワイン 白 アメリカ カリフォルニア
8,580 円
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 ワインのタイプ白 辛口生産者ショーン・マイナー生産地アメリカ合衆国/カリフォルニア/ソノマ/AVAソノマ コーストブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％生産年[2019]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いショーン・マイナー・シャルドネ[2019]年・ショーン・マイナー・シャルドネ種100%・AVAソノマ・コースト・フレンチオーク樽100%で樽醗酵＆樽熟成・ワインスペクテーター驚異の88点Sean Minor Chardonnay 2019 Sean Minor AVA Sonoma Coastカリフォルニア・ソノマ・シャルドネ100％辛口白ワイン愛好家大注目！『オークと石果の風味がリードし、白い花、リンゴの皮、シャープな酸味が豊かな、お手頃な白ワイン。
』とワインエンスージアスト誌に注目させたフレンチオーク樽100%で樽醗酵＆樽熟成のシャルドネ100％辛口白ワイン！造り手はカリフォルニア州にある家族経営のワイナリーで、オーナーのショーン・マイナーはホワイトハウス御用達のボーリュー・ヴィンヤード、過去4年連続、全米のレストランでNo.1米国産ピノ・グリに選ばれたキング・エステート・ワイナリー、2006年度世界のトップ100ワイナリーに選ばれたベントン・レーン・ワインズ、ソノマを代表する造り手ケンウッド・ヴィンヤーズなどで計35年の経験を経て2005年にワイナリーを設立しました！ショーン・マイナーでは自社畑を所持しておらず、カリフォルニアにある良質な農家と真摯に向かい合うことで「高品質のワインを手に取りやすい価格で生産する。
」というこだわりを下に、毎年安定した品質と生産量を維持しています！このショーン・マイナー・シャルドネ[2019]年・ショーン・マイナー・AVAソノマ・コーストはフレンチオーク樽(新樽率20％)にて発酵！60％はMLF！その後、フレンチオーク樽で合計10ヶ月間熟成で造られます！このワインでワイン・スペクテーター88点＆San Francisco Chronicle Wine Competitionでダブルゴールド＆LA Int'l Wine Competitionで92点＆OC Commercial Wine Competition90点を獲得！ワイナリーからのコメントは『リンゴ、洋ナシ、甘いクリームスコーン、ピーチコブラーの豊かな風味。
白い花の香りがカルダモンのニュアンスとうまく調和し、余韻は輝くようなフィニッシュをもたらす。
フレンチオーク樽で10ヶ月熟成。
熟した桃、トーストした洋ナシ、シャキッとしたグラニースミスアップルの風味があなたの味覚を魅了する。
忘れられないひとときと、人生のシンプルな喜びの美しさに乾杯！フレンチオニオンのグリュイエールチーズトースト、ミックスグリーン、ラズベリー・ディジョン・ドレッシング伴に。
』(洋ナシ、リンゴ、グリルしたパイナップルの爽やかな果実の層とバニラビーンズのほのかなニュアンス。
口に含むと、青リンゴと白桃のトロピカルな要素が穏やかな酸味と調和している。
フレンチオークの小樽で発酵させ、残りはステンレスタンクで熟成。
カレー風味のココナッツ・クラブケーキやグリルしたチキンサラダと相性が良い。
)明るく透き通るイエローの外観！洋梨や桃、白い花、ややバニラの香り！ほどよく熟した林檎の豊かな果実味、柔らかい口当たりで綺麗な酸とミネラルがバランスよく口内に広がります！今大人気のカリフォルニア・ソノマのフレンチオーク樽100%で樽醗酵＆樽熟成のシャルドネ100％のソノマの辛口白ワイン！もちろん正規品の素晴らしい状態で限定入荷！ショーンマイナーワインズは、夫婦チームのショーンとニコールマイナーによって2005年に設立され、今日まで家族経営で運営されています。
もともとは4人の子供にちなんでフォーベアーズワイナリーと名付けられました。
子供たちが成長するのと同じように、私たちも成長しましたが、美味しくて手頃な価格のワインを作るという私たちのコミットメントはこれまでと同じように強いままです。
2023年の時点で、ショーンとニコールの娘であるエルマイナーがプロダクションマネージャー兼アシスタントワインメーカーとしてチームに加わりました。
新鮮なアイデアと若々しいエネルギーで、彼女は家族のワインに彼女自身のスピンを加えることを熱望しています。
私たちは、カリフォルニアの最高のアペラシオンで持続可能で経験豊富な生産者と協力して、品種的に真の高品質のワインを生産しています。
それぞれのボトルは、素晴らしいワインへの情熱と一緒に過ごした時間を祝うものです。
私たちのワインは、50州すべてと10か国のレストランや小売店で見つけることができます。
ショーンマイナーワインメーカー、お父さん、そしてクラシックカーの愛好家。
西海岸の有名なワイナリーで長年技術を磨いた後、ショーンはショーンマイナーワインで旅を始めました。
彼にとって、ワイン造りは、土地の世話をし、ブドウの木を栽培し、収穫の喜びを夕食のテーブルの周りの人々と共有する習慣を祝います。
彼のワインは、その品種、テロワール、そして場所の感覚の最高のものを示しています。
■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽(新樽率20％)にて発酵！60％はMLF！その後、フレンチオーク樽で合計10ヶ月間熟成 カリフォルニア・ソノマ・シャルドネ100％辛口白ワイン愛好家大注目！『オークと石果の風味がリードし、白い花、リンゴの皮、シャープな酸味が豊かな、お手頃な白ワイン。
』 とワインエンスージアスト誌に注目させたフレンチオーク樽100%で樽醗酵＆樽熟成のシャルドネ100％辛口白ワイン！ 明るく透き通るイエローの外観！洋梨や桃、白い花、ややバニラの香り！ほどよく熟した林檎の豊かな果実味、柔らかい口当たりで綺麗な酸とミネラルがバランスよく口内に広がります！ 今大人気のカリフォルニア・ソノマのフレンチオーク樽100%で樽醗酵＆樽熟成のシャルドネ100％のソノマの辛口白ワイン！もちろん正規品の素晴らしい状態で限定入荷！
4,106 円
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 ブドウ収穫年 造り手 [2016]年 スキップストーン 生産地 アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ アレキサンダー・ヴァレー ワインのタイプ 白/辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ヴィオニエ ワイン格付/規格 ※画像は2013ですが、本商品は2016年のものです。
内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いスキップストーン・ヴィオニエ[2016]年・蔵出し品・(アレキサンダー・ヴァレー)・スキップストーン・(自社畑100％)・(2012年初ヴィンテージ)・超重厚ヘヴィーボトル SKIPSTONE VIOGNIER [2016] Alexander Valley 超入手困難！年産わずか約4,000本のみ！高級カリフォルニア・ソノマ・究極辛口白ワイン愛好家大注目！ソノマの小さな宝石のようなワイナリー！！からなんとロマネ・コンティも脱帽！の超入手困難な全世界にわずか340ケースのみの希少白ワイン！しかも2012年初ヴィンテージ！スキップストーンはFahri Dinerが所有するソノマの極小ワイナリーで、マヤカマス断層の丁度真上に位置する自社畑は、ボール型の野外劇場のようなユニークな形をしていて、驚がくする程複雑な土壌の多様性を持っています。
しかも42ものマイクロ・ブロックに分かれているのもすばらしいワインが出来る特徴のひとつです。
しかもワインメーカーはロバート・パーカーに「世界で最も影響力があるワインコンサルタント」9人のひとりとして、ヘレン・ターリーやマーク・オーベールらとともに選ばれた、ボルドー出身の実力、人気ともにトップクラスのフィリップ・メルカ！！しかも栽培もオーガニックのスペシャリストであるアミーゴ・ボブをコンサルタントに迎え、CCOFの認定を受けています！ジャスミンや春の花々の香りとともに凝縮したトロピカルフルーツが感じられる！パイナップルやマンゴーなどがフレッシュな柑橘類とともに口いっぱいに広がる！リッチなアロマと果実味が良く、バランスが取れていて溌剌とした酸味とミネラル感のバランスも絶妙！滑らかで爽やかなフィニッシュは、しっかりとした骨格の酸とエレガントさ、そして微かなオークのニュアンスに支えられ、印象深く長く続く究極辛口白ワインが限定少量入荷！ スキップストーンはFahri Dinerが所有するソノマの小さな宝石のようなワイナリー。
自社畑は真ん中を走るマヤカマス断層の丁度真上に広がっています。
マヤカマス断層はスキップストーンの畑にユニークな特徴を与えています。
スキップストーンの畑がボール型の野外劇場のようなユニークな形をしており、驚愕するほど複雑な土壌の多様性を持つのもこの断層のためです。
42ものマイクロ・ブロックに分けられます。
ワインメーカーはボルドー出身で、いまやトップクラスの実力・人気を誇るフィリップ・メルカ。
2008年9月のFood＆Wine誌では、ロバート・パーカーが「世界で最も影響力があるワインコンサルタント」9人の1人として、ヘレン・ターリーやマーク・オーペールらとともにメルカを選んでいます。
またオーガニック栽培のスペシャリストであるアミーゴ・ボブをコンサルタントに迎え、California Certified Organic Farmers(CCOF)の認定を受けています。
毎年、ヴィンテージによってブレンド比率が異なるスキップストーンの“ダイナミックな畑を表すためにベストなブレンドのワインがコンセプト”で造られる、 毎年異なるセパージュの超希少赤ワインで、造り手の最高級品！ スキップストーン ヴィオニエ 2016 (アレキサンダー ヴァレー) スキップストーン 自社畑100％ 2012年初ヴィンテージ 超重厚ヘヴィーボトル ■ぶどう品種：ヴィオニエ ■土壌：マヤカマス断層の丁度真上に位置する自社畑は、驚がくする程複雑な土壌の多様性を持っています。
超入手困難！年産わずか約4,000本のみ！高級カリフォルニア・ソノマ・究極辛口白ワイン愛好家大注目！ソノマの小さな宝石のようなワイナリー！！からなんとロマネ・コンティも脱帽！の超入手困難な全世界にわずか340ケースのみの希少白ワイン！ しかも2012年初ヴィンテージ！スキップストーンはFahri Dinerが所有するソノマの極小ワイナリーで、マヤカマス断層の丁度真上に位置する自社畑は、ボール型の野外劇場のようなユニークな形をしていて、驚がくする程複雑な土壌の多様性を持っています。
ワインメーカーはロバート・パーカーに「世界で最も影響力があるワインコンサルタント」9人のひとりとして、ヘレン・ターリーやマーク・オーベールらとともに選ばれた、ボルドー出身の実力、人気ともにトップクラスのフィリップ・メルカ！！ しかも栽培もオーガニックのスペシャリストであるアミーゴ・ボブをコンサルタントに迎え、CCOFの認定を受けています！ 滑らかで爽やかなフィニッシュは、しっかりとした骨格の酸とエレガントさ、そして微かなオークのニュアンスに支えられ、印象深く長く続く究極辛口白ワイン!!
8,800 円
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 [ワイナリ] 歴代1位！ ◎加州最上のアンフィルタード・シャルドネの1つ。
デリンガーの輸入は、日本のカリフォルニアワイン業界長年の夢でした。
90年代から数多くのインポーターがトライするも叶わず、単なる交渉失敗というのではなく、追い解されるように「拒絶」された…との話を伺ったのも一度や二度ではありません。
それだけに、2020年、突如として知らされたデリンガーの日本上陸には度肝抜かれました。
初回輸入分も案の定瞬く間に完売した、そんなデリンガーより最新ヴィンテージのシャルドネが届きました。
デリンガーのシャルドネは、その名の通り無ろ過×自社畑産果実使用ワイン。
『ニュートン』や『コングスガード』、『PM』、『オベール』らと共に、加州最高峰のアンフィルタード・シャルドネの1つとして知られます。
パーカーがそのスタイルに対し「特級シャブリとカリフォルニアの中間」と表現したシャルドネがデリンガー。
WA誌ではパーカーが一線を退いたタイミングで掲載が途絶えてしまったものの、現在では舞台をヴィノスに変え、ガローニから毎年高評価を連発しています。
そしてこの’18年のアフィルタード・シャルドネが獲得した【AG94点】は、ワイナリー全歴代白ワインの史上最高評価！ 古くは1996年ヴィンテージから掲載され、またより上位のシングルやキュヴェなどの高額版も含まれる中で、今作こそがデリンガー歴代1位に輝いた作品「該当現物」です。
▼デリンガー・ワイナリー（Dehlinger Winery） 本国メディアより、「エド・セリエム（ウィリアムズ・セリエム）、トム・ロキオリ（ロキオリ）、スティーヴ・テスト（ストーン・ストリート）、ギャリー・ファレル（アリシアン）らと並ぶ、ルシアンリヴァーの先駆者。
」と名指しされる、トムことトーマス・デリンガーにより、1975年にルシアン・リヴァーの中心地、わずか14エーカーという小さな畑から始動した『デリンガー・ワイナリー』。
カリフォルニアが誇る陽光と、太平洋からの霧の影響で、氏が「ハイブリッド・クライメット」と呼ぶヒルサイドでの葡萄栽培に最適な環境が広がり、それが偉大なる果実を産みます。
これは現代では当然の理解として広まっていますが、設立の1975年とは、あの「パリ事件」の前年。
ソノマ・ワインどころか、ナパ・ヴァレー、いえ、カリフォルニアですら世界的には無名産地であり、そしてワインとは品質を問われることのない庶民の飲み物でした。
そんな時代にテロワールを理解し、同時に時代を先行く「高品質・少量生産・ハンドクラフト」というプレミアム・ワイン造りに精力を注いだからこそ、現在でも「レジェンド」と崇められるのでしょう。
こちらでのご案内は、日本正規輸入唯一の白、RRVのシャルドネです。
◎シャルドネ・アンフィルタード・エステート ドライファーミングで栽培された、ゴールドリッジ土壌で育った古木のブロックからの葡萄を使用。
クローンはオールド・ウェンテが主体で、小ぶりの房に実った葡萄はミネラル感、凝縮感に溢れ、ワインは粘性の高いものとなります。
自然酵母を用いて発酵し、フレンチ・オークで12ヶ月熟成。
新樽比率は35％。
シュール・リーで、瓶詰もフィルターをかけず行うことで、しっかりとしたテクスチャーとフレーバーのあるスタイルに仕上げています。
度数14．3％、生産量は≪1325ケース≫。
求め続けられながら、長年殆ど変わっていません。
◎VINOUS （2021.1）より 【AG94点】 「The 2018 Chardonnay Estate is an absolutely beautiful wine and classic Chardonnay from Goldridge soils. Orchard fruit, lemon confit, flowers and mint all grace this exquisite, wonderfully nuanced Chardonnay from Dehlinger. Bright saline notes confer energy. The 2018 is one of the most beautiful, nuanced Chardonnays I can remember tasting here.」 右画像が、実際のデリンガーの畑。
オープンライアと呼ばれる仕立て方で、葉を左右に分けて伸ばすことにより太陽の光と日差しを最大限にブドウの房に届けることが出来ます。
レモンカスタードや白桃のアロマ、ライムの皮や煎った芳ばしいヘーゼルナッツ、トーストの味わいが広がり、長い余韻へと誘います。
無ろ過により酵母などを含め複雑な味わいが楽しめ、旨味の密度は流石。
上質な酸もあり、実に高い造りの高級感が感じられます。
リッチな中にもデリンガーならではの上品さやエキゾチックさが感じられる素晴らしいシャルドネです。
◎蔵出し品が、税込みでも万円切りにてお届けできるとは、本当に感激です。
■ヴィノス（VINOUS）94ポイント（ワイナリー歴代1位）
8,250 円
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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ルイス セラーズシャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー 2021 750ml白ワイン アメリカ カリフォルニア やや辛口 ■商品について 樹齢48年の畑は黄金期を迎え、複雑味があり、味わい深く、バランスのとれたブドウを生み出しています。
こちらは、まろやかで絹のようなやわらかさと洗練された上品さがある白ワイン。
自然な酸味とオークのニュアンスで縁取られ、長くゆったりとしたフィニッシュを持つ1本です。
【テイスティング・コメント】 青い洋ナシ、白い花、バニラカスタード、火打石を思わせるアロマ。
クリーミーなテクスチャーとバタースコッチのような甘くリッチな味わいが広がる。
【オススメ料理】 チキングラタン カルボナーラ チーズフォンデュ ■ヴィンテージ情報 カリフォルニアのワインメーカーは2021年のヴィンテージが近年で最高のものになると予測しています。
穏やかで安定した生育期間の後、スムーズな収穫を楽しみました。
収穫はノース・コーストを含む多くの地域で平均より1週間から数週間早くなり、セントラル・コーストのアペラシオンは冷涼な年であったため、平均より遅い開始となりました。
雨がほとんど降らなかったので収量は減少しましたが、ブドウ栽培者からは「傑出した品質と果実の素晴らしい凝縮感」が報告されています。
※インポーター資料より引用 ■産地 アメリカ カリフォルニア （ソノマ・カウンティー：ロシアン・リヴァー・ヴァレー） ■原産地呼称 AVA. RUSSIAN RIVER VALLEY （ロシアン・リヴァー・ヴァレー） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 14.7% ■タイプ 白ワイン ／ やや辛口 フルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ルイス・セラーズの一覧はこちらから アメリカワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
9,600 円
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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ウェイフェアラー シャルドネ ウェイフェアラー ヴィンヤードフォート ロス シーヴュー 2020 750ml 白ワインアメリカ カリフォルニア 辛口 ■商品について 伝説的なワインメーカ「ヘレン・ターリー」に見出されてから15年以上の時を経て、時と人が満ちるのを待ち、2014年に畑名「ウェイフェアラー」を冠してプレミアム・シャルドネ＆ピノ・ノワールのブランドが誕生しました。
【テイスティング・コメント】 2020年のシャルドネは、溢れるようなエネルギーに満ち、レモンタルト、ハニーサックル、タンジェリン・オレンジ、洋ナシの香りがグラスから立ち上り、時間が経つにつれて、オレンジの花、白桃、カモミール、そして火打ち石の様なニュアンスが徐々に感じられます。
ソノマ・コーストのワインらしいフレッシュな果実が口中に溢れ、豊かで生き生きとした酸味と、豊かで深みのある味わいが特徴的。
フィニッシュには爽やかな塩味を感じさせるミネラル感が心地よく持続します。
今飲んでも十分楽しめますが、10〜15年の熟成も十分に期待出来るワインです。
【評価】 ワイン・アドヴォケイト：96 【オススメ料理】 クリームシチュー チキンソテー カニすき鍋 ■ヴィンテージ情報 ウェイフェアラー・ヴィンヤードの年間平均降雨量1,650mmに対し、2020年は700mmで雨の少ない年となりました。
しかし春には160mmの雨が降り、ブドウの樹に十分なエネルギーを与え、芽吹きと開花が順調に進みました。
夏は平均より暖かく、気温は27度ほどで推移する日々が多かったです。
この温暖な日中と、冷たい海からの霧や風で朝晩は涼しく、この循環がブドウの生育をゆっくりと進めました。
7月末にヴェレゾン（色づき）を迎え、8月も平年より暖かい日が続きましたが、気温が32度を超えたのは一度だけで、収穫まで順調な生育と成熟を促しました。
8月26日に始まった収穫は9月19日に終了しました。
■土壌 ウェイフェアラー・ヴィンヤード フォート・ロス・シーヴューの土壌はサン・アンドレアス断層上に形成された様々な土壌が複雑に入り組み、大きな岩や化石、小石、砂、礫、海洋性の堆積物などが含まれています。
畑は細かい区画に細分され、土壌、斜面の向き、角度に合わせて、品種、台木、クローンを選別して植樹されています。
■醸造と発酵 涼しい夜のうちに収穫されたブドウはワイナリーに冷たいまま運ばれ、除便せずに優しく圧搾。
24時間自然のまま澱下げを行い、十分に温度と状態を管理された状態でフランス産樽（58%新樽）で、天然酵母のみで発酵と熟成を行います。
アルコール発酵からマロラクティック発酵が終わるまで、丁寧なバトナージュ（澱を攪拌し旨み成分を溶け込ます）を行い、15ヶ月間熟成。
人工的な清澄、フィルターがけなしに瓶詰。
※インポーター資料より引用 ■産地 アメリカ カリフォルニア （ソノマコースト：フォート・ロス・シーヴュー） ■原産地呼称 AVA. FORT ROSS-SEAVIEW（フォート・ロス・シーヴュー） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 14.3% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 アメリカワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
13,200 円
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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 カルト ブランシュシャルドネ UV ヴィンヤード ソノマ コースト 2021 750ml白ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 少量生産で高品質のワインを造るワイナリー「カルト・ブランシュ」。
こちらは、樹齢25年以上のオールド・ウエンテ・クローンのシャルドネで造られたワイン。
一口目からフィニッシュまで、シャルドネのピュアさが満載の1本です。
【テイスティング・コメント】 海を感じさせるミネラル感、オレンジの花、タンジェリン・オレンジの香り、しょうが、炒ったアーモンドが次々に香り立つ。
味わいは密度と厚みがあり、力強い味わいで、和梨、柑橘類の皮、ブリオッシュ、マイヤーレモンの風味と、気持ちの良い酸がバランス良くまとまり、長い余韻が楽しめる。
少し高めの温度で大きめのグラスでゆっくりと楽しんでいただきたいワイン。
■畑について UV Vineyard畑のオーナーだった故ユリシス・ヴァルデスの頭文字が付けられた引く手あまたな銘醸畑。
ソノマで最も有名な栽培家の1人であったが、2018年に49歳の若さで急死。
現在は家族がヴァルデス&サンズ・ヴィンヤード管理会社として所有。
父の意思を引き継ぎ丁寧な栽培管理を行う。
この畑は特にオーベールがピノ・ノワールに使う畑として有名。
入手困難なシャルドネをニコラスの人脈で確保。
ソノマ・コースト中西部オキシデンタル地区にあり、海から約10km、冷たい霧と風が吹き込む冷涼地。
土壌は保水性があるセバストポル粘土質土壌と、海洋性砂のたい積土壌・ゴールド・リッジが混ざり、乾燥した夏のストレスを軽減し、瑞々しいシャルドネに最適。
■醸造 仏産樽（ダミー、フランソワ・フレール）で18か月発酵・熟成（新樽 50%）、マロラクティック発酵100% ■オススメ料理 白身魚のマヨチーズ焼き カニのあぶり焼き サーモンのオーブン焼き ※インポーター資料より引用 ■産地 アメリカ カリフォルニア（ソノマ・コースト） ■原産地呼称 AVA. SONOMA COAST（ソノマ・コースト） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 アメリカワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
11,600 円
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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ペドロンチェリシャルドネ F.ジョンソン ヴィンヤード 2021 750ml白ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口 ■商品について コストパフォーマンスに優れたデイリーワインを得意とするソノマの老舗ワイナリー。
ソノマの気候を反映し酸もしっかり。
程よいクリーミーなコクが加わった、非常にバランスのとれた1本です。
【テイスティング・コメント】 柑橘類・メロン・トロピカルフルーツのフルーティーな香り。
トロピカルフルーツ・蜂蜜・白桃の味わい。
焦がしたオークのノートとベルベットのようなリッチさを持つワインです。
【オススメ料理】 スモークサーモンと水菜サラダ 白身魚のカルパッチョ 魚介フリット ※インポーター資料より引用 ■原産地呼称 AVA. DRY CREEK VALLEY（ドライ・クリーク・バレー） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 14.1% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 アメリカワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
2,400 円
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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ワイ バイ ヨシキ シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー 2019正規品 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口 ■商品について 世界のワインファンを魅了する偉大なワイン銘醸地であるフランス・ブルゴーニュのワインに魅力を感じるようになった「YOSHIKI」。
パートナーである「ロブ・モンダヴィJr」と共に、2020年に初めて完成させた「Y by YOSHIKI Pinot Noir Russian River Valley」。
果実・酸・複雑味を兼ね備えた、まさに「Y by YOSHIKI Russian River Valley」シリーズを飾るに相応しい、リッチで深みのある1本です。
【テイスティング・ノート】 冷たくフレッシュな海風を運んで来ることで有名なロシアン・リヴァーは、洋ナシやトキリンゴの薫り高いアロマ・味覚を刺激するような素晴らしい酸味をシャルドネにもたらしてくれます。
このワインは洋ナシやトキリンゴの完熟したフレーバーと、それとは相反するきりっとした酸味が共存。
フレンチオーク樽で熟成することで、このワインの特徴でもあるクレームブリュレやバニラ・キャラメルのフレバー・滑らかさをワインに与えています。
果実・オーク・舌触りのバランスの取れた、飲む度に喜びを与えてくれるワインです。
【オススメ料理】 ・クリームソース系パスタ、シチュー、鶏のから揚げ、ポークソテー、天ぷら、しゃぶしゃぶ ※インポーター資料より引用 ■【醸造家 -ロブ・モンダヴィJr.- について】 マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステート、醸造担当社長兼共同設立者。
ナパ・ヴァレーの名を世界に轟かせ、カリフォルニアワインの父と呼ばれたロバート・モンタヴィを祖父に持つ、モンダヴィ家四代目の醸造家。
ナパ・ヴァレーを始め、カリフォルニアの銘醸地を知り尽くし、カリフォルニアのアイコンとなるワインを造り続けています。
※インポーター資料より引用 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ワイ・バイ・ヨシキの一覧はこちらから アメリカワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
19,800 円
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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 マーカッシン シャルドネ 2013 750mlマーカッシン ヴィンヤード 白ワイン アメリカ カリフォルニア辛口 ■商品について マーカッシンが造り上げたパーカー・ポイント100点のシャルドネ。
特徴的な偉大なミネラル感を備えている逸品です。
【テイスティング・コメント】 ハニーサックル、オレンジ・マーマレード、白い花にマルメロのアロマが広がります。
驚くべき程に豊かさと強靭さを持ちながらも信じがたいほどに相反するエレガントさを備えたワインです。
【オススメ料理】 平目のムニエル ブラウンバターソース 蟹のビスク 地鶏のベアルネーズソース ※インポーター資料より引用 ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 14.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 フルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 アメリカワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
155,760 円
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 幼い頃からの夢を叶え、ナパとソノマでワインを造る家族経営のワイナリー！ イタリアのピエモンテにルーツを持ち、創業者マイケルの祖父がソノマのヒールズバーグ近くに土地を購入。
ブドウ栽培を始めました。
マイケルは元々は会社勤めを行っていましたが二度の失業を経験し、「自分の意思の届かないところで仕事がなくなってしまう」という事実に嫌気がさし、自分で会社を興すことを決意。
42歳で夢だったワイン造りを始めました。
現在はマイケルが畑の管理やワイン造りを行いながら全米を飛び回り、2人の息子たちがセールスとマーケティングを担当、妻が資料を作成と家族総出でワイナリーを支えています。
「ロシアン・リヴァー・ヴァレー シャルドネ」は、レモンカード、黄桃、クリームキャラメルのたっぷりとしたアロマと、わずかに香るシナモンやバニラの香り。
樽の重厚感を感じると同時に、フレッシュな柑橘類、トーストしたナッツ、シナモンやナツメグなどのスパイスのフレーバー。
食に合わせやすいワインだが特に、レモンの皮をアクセントにしたいんげんのバターソテーを添えたサーモンステーキと。
■テクニカル情報■ AVA：ロシアンリヴァーヴァレー 品種：100% シャルドネ 醸造：フレンチオークで12か月熟成 MICHAEL POZZAN RUSSIAN RIVER VALLEY CHARDONNAY マイケル・ポザーン ロシアン・リヴァー・ヴァレー シャルドネ 生産地：アメリカ カリフォルニア ソノマ 原産地呼称：AVA. RUSSIAN RIVER VALLEY ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：14.1% 味わい：白ワイン 辛口Michael Pozzan / マイケル・ポザーン 幼い頃からの夢を叶え、ナパとソノマでワインを造る家族経営のワイナリー マイケルはイタリアのピエモンテで今もブドウ園を経営する家系で、祖父がピエモンテからアメリカに移住、カリフォルニア・ソノマのヒールズバーグ近くに土地を購入、ブドウ作りを始めた。
幼い頃から祖父のブドウ園で手伝いをしたり、ワイン醸造の手伝いをしたりして育ったマイケルが現在は所有する。
ワインメーキングやソノマの自社畑を管理しながら全米を飛び回りセールスをし、2人の息子たちがセールスとマーケティングを担当、 妻は資料 を作成と、家族総出でワイナリーを支えている、ナパでは珍しい完全家族経営。
【マイケル ポザーン氏】 2度の失業を経験。
「自分の意思の届かないところで仕事がなくなってしまう」という事実に嫌気がさし、自分で会社を興すことを決意。
妻の後押しがあり、夢だったワイン造りを42歳で始めた。
最初の数年はネゴシアンとしてDeer Springsのラベルで3,000ケースほど生産、自らレストランやワインショップを一軒一軒回って売り歩いた。
現在では非常に信頼されているワインメーカーの一人となり、UCデービスやゴールデンゲイト大学でスピーカーを務め、New World Wine CompetitionやHome Winemakers of California Competitionなど、様々なワインコンクールの審査員もしている。
3,256 円
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 凝縮感があり、ミネラルを思わせる味わいを備えたブルゴーニュスタイルのワイン！ パッツ&ホールは、1988年に設立され、シャルドネとピノ・ノワールに特化したワイン造りを行っています。
自社畑は持たず、設立当初から最高の畑を探し求め有能なブドウ栽培者たちと長期的な関係を築いてきました。
「ハイド・ヴィンヤード シャルドネ」は、1979年にラリー・ハイドによって開拓された畑。
水はけの良い砂質の土壌から作られる収量の低いシャルドネは凝縮感があり、ミネラルを思わせる味わいを備えたブルゴーニュスタイルのワイン。
青リンゴやジャスミンのような香り、ミネラルを思わせる味わいとスモーキーなニュアンス。
PATZ AND HALL HYDE VINEYARD CHARDONNAY パッツ アンド ホール ハイド・ヴィンヤード シャルドネ 生産地：アメリカ カリフォルニア ナパ 原産地呼称：AVA. LOS CARNEROS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口Patz & Hall / パッツ&ホール 1988年、ドナルド パッツ氏とジェームス ホール氏、アン モーゼズ女史、へザー パッツ女史の才能あふれる4人により設立され、シャルドネとピノ・ノワールに特化したワイン造りを行っています。
上質なワインの生産に携わってきた経験を活かし、ジェームス ホール氏が醸造責任者としてワイナリーを率いています。
ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ、それぞれの土地の個性を表現し、最大限生かすことを重視してワイン造りを行い、現在ではカリフォルニアを代表するワインの一つとして評価されています。
パッツ＆ホールでは、自社畑は持たず、設立当初から最高の畑を探し求め、ソノマ、ナパで有能なブドウ栽培者たちと長期的な関係を築いてきました。
ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ各地区を代表するオーナーと契約して一緒にワインを造っています。
それぞれの畑のポテンシャルを最大限に引き出すため、キュヴェごとに樽や酵母、クローンの選定にこだわって醸造を行っています。
14,190 円
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 カリフォルニアのプレミアムなピノ・ノワールとシャルドネを手掛けるパッツ・アンド・ホール！ 複雑さがありながらも美しい骨格をかねそなえたシャルドネ。
1988年、ドナルド・パッツ氏とジェームス・ホール氏、アン・モーゼズ女史、へザー・パッツ女史の才能あふれる4人により設立され、シャルドネとピノ・ノワールに特化したワイン造りを行っています。
上質なワインの生産に携わってきた経験を活かし、ジェームス ホール氏が醸造責任者としてワイナリーを率いています。
ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ、それぞれの土地の個性を表現し、最大限生かすことを重視してワイン造りを行い、現在ではカリフォルニアを代表するワインの一つとして評価されています。
「ジオトニー シャルドネ」は、全房をプレスし、野生酵母で樽でマロラクティック発酵。
澱につけたまま1週間に1度バトナージュを行い、ブルゴーニュ式のフレンチオーク樽で10ヶ月熟成。
複雑さがありながらも美しい骨格をかねそなえたシャルドネ。
熟したメロン、松の葉、ジンジャークッキーのようなアロマと、シャンパンのようなミネラルを思わせる味わい。
PATZ AND HALL ZIO TONY CHARDONNAY パッツ・アンド・ホール ジオトニー シャルドネ 生産地：アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称：AVA. RUSSIAN RIVER VALLEY ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：14.2% 味わい：白ワイン 辛口Patz & Hall / パッツ&ホール 1988年、ドナルド パッツ氏とジェームス ホール氏、アン モーゼズ女史、へザー パッツ女史の才能あふれる4人により設立され、シャルドネとピノ・ノワールに特化したワイン造りを行っています。
上質なワインの生産に携わってきた経験を活かし、ジェームス ホール氏が醸造責任者としてワイナリーを率いています。
ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ、それぞれの土地の個性を表現し、最大限生かすことを重視してワイン造りを行い、現在ではカリフォルニアを代表するワインの一つとして評価されています。
パッツ＆ホールでは、自社畑は持たず、設立当初から最高の畑を探し求め、ソノマ、ナパで有能なブドウ栽培者たちと長期的な関係を築いてきました。
ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ各地区を代表するオーナーと契約して一緒にワインを造っています。
それぞれの畑のポテンシャルを最大限に引き出すため、キュヴェごとに樽や酵母、クローンの選定にこだわって醸造を行っています。
15,400 円
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 カリフォルニアのプレミアムなピノ・ノワールとシャルドネを手掛けるパッツ・アンド・ホール！ 豊かなミネラルを思わせる味わいと、後味にわずかな苦味を感じるのが特徴なワインです。
1988年、ドナルド・パッツ氏とジェームス・ホール氏、アン・モーゼズ女史、へザー・パッツ女史の才能あふれる4人により設立され、シャルドネとピノ・ノワールに特化したワイン造りを行っています。
上質なワインの生産に携わってきた経験を活かし、ジェームス ホール氏が醸造責任者としてワイナリーを率いています。
ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ、それぞれの土地の個性を表現し、最大限生かすことを重視してワイン造りを行い、現在ではカリフォルニアを代表するワインの一つとして評価されています。
「ダットン・ランチ」は、1969年にウォーレン ダットンが開拓したこの畑は、ソノマ カウンティ西部の中では最も古い畑の一つです。
非常にアロマティックでトロピカルフルーツのようなフレーバーを持つブドウが産出されます。
豊かなミネラルを思わせる味わいと、後味にわずかな苦味を感じるのが特徴なワインです。
PATZ AND HALL DUTTON RANCH CHARDONNAY パッツ・アンド・ホール ダットン・ランチ シャルドネ 生産地：アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称：AVA. RUSSIAN RIVER VALLEY ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：14.5% 味わい：白ワイン 辛口Patz & Hall / パッツ&ホール 1988年、ドナルド パッツ氏とジェームス ホール氏、アン モーゼズ女史、へザー パッツ女史の才能あふれる4人により設立され、シャルドネとピノ・ノワールに特化したワイン造りを行っています。
上質なワインの生産に携わってきた経験を活かし、ジェームス ホール氏が醸造責任者としてワイナリーを率いています。
ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ、それぞれの土地の個性を表現し、最大限生かすことを重視してワイン造りを行い、現在ではカリフォルニアを代表するワインの一つとして評価されています。
パッツ＆ホールでは、自社畑は持たず、設立当初から最高の畑を探し求め、ソノマ、ナパで有能なブドウ栽培者たちと長期的な関係を築いてきました。
ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ各地区を代表するオーナーと契約して一緒にワインを造っています。
それぞれの畑のポテンシャルを最大限に引き出すため、キュヴェごとに樽や酵母、クローンの選定にこだわって醸造を行っています。
9,350 円
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 ナパ、ソノマ各地の畑から手摘収穫したブドウと自社畑のものを加えブレンドして造られる白ワイン！ グアヴァ、ピンクグレープフルーツ、フレッシュタイムなどの複雑なアロマ。
白桃やレモンシャーベットの香りとクリーミーなテクスチャー。
1990年、マーディキアン家から畑を受継いだのが、チリ出身のワイン投資家、1960年代にコンチャ イ トロの経営者として同社を大きく成長させ、カリフォルニアでも「フランシスカン ワイナリー」を所有していたアグスティンとヴァレリアのヒュネーウス夫妻。
穏やかな気候の中で育ったテロワールを素直に表現するためにワイン造りを続けてきました。
2007年「オーパス・ワン」の醸造を任されていた前ワインメーカーのチャールズ トーマス氏を迎えて以来、目覚ましい品質向上を遂げました。
「イルミネーション ソーヴィニヨン・ブラン ナパ&ソノマカウンティ」は、ナパ61%、ソノマ39%の割合の厳選し手摘みで収穫したブドウを全房のまま優しくプレス。
その後、ほぼ野生酵母で様々な種類の樽やタンクで発酵。
澱につけたまま熟成をすることでワインに重みと複雑さを与えます。
グアヴァ、ピンクグレープフルーツ、キウイのようなフルーツと、桃の花、フレッシュなタイムなどのアロマ。
白桃やレモンシャーベットのようなフレーバーとクリーミーなテクスチャー。
QUINTESSA ILLUMINATION SAUVIGNON BLANC NAPA COUNTY & SONOMA COUNTY クインテッサ イルミネーション ソーヴィニヨン・ブラン ナパ&ソノマカウンティ 生産国：アメリカ カリフォルニア ナパ＆ソノマ ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン 53%、ソーヴィニヨン・ムスク 40%、セミヨン 7% アルコール度数：14% 味わい：白ワイン 辛口Quintessa / クインテッサ ミクロクリマや土壌の異なる26の区画からきめ細かい栽培と醸造でつむぎだすカルトワイン！ 1990年、マーディキアン家から畑を受継いだのが、チリ出身のワイン投資家、1960年代にコンチャ イ トロの経営者として同社を大きく成長させ、カリフォルニアでも「フランシスカン ワイナリー」を所有していたアグスティンとヴァレリアのヒュネーウス夫妻。
穏やかな気候の中で育ったテロワールを素直に表現するためにワイン造りを続けてきました。
2007年「オーパス・ワン」の醸造を任されていた前ワインメーカーのチャールズ トーマス氏を迎えて以来、目覚ましい品質向上を遂げました。
■栽培・醸造■ ナパヴァレー ラザフォードに広がる115Haの敷地の中で、約69Haのブドウ畑を所有。
傾斜や標高、ミクロクリマや土壌により26の小区画に分かれています。
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ フラン、プティ ヴェルド、マルベックに加え、ヒュネーウス氏の故郷に因むカルメネールも栽培されています。
サスティナブル農法（持続可能な）から、2004年までにビオディナミに転換しています。
2002年、ヒュネーウス夫妻の長年の夢でもあった、畑敷地内にある西向きの丘に設計された三日月上のワイナリーを建設。
内部はまさに「つくり手のための」ワイナリー。
グラビティ フローシステムを採用し、新型水圧式プレス機をいち早く導入。
様々なサイズのタンクが数多く並び、畑の小区画ごとの丁寧できめ細かい醸造を可能にしています。
6,600 円
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 ソノマ・コーストの最北に位置し、ピーター・マイケルの醸造家ヴァネッサ氏が手掛けるワイナリー！ アンディとニックのペイ兄弟がソノマ・コーストの最北に設立したワイナリーです。
冷涼な気候の土地から長期熟成型のプレミアムワインを造り出しています。
葡萄を管理するのはニック氏、そして醸造家としてニックの妻であるヴァネッサ・ウォン氏が担っています。
ウォン氏は、シャトー・ラフィットやブルゴーニュのジャン・グロで働いた後、Peter Michael醸造長として名声を獲得しました。
ワイナリーは2009年に、サンフランシスコ・クロニクル誌よりワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しています。
「ヴィオニエ ソノマ・コースト」は、トロピカルな香りのフルーツが集まった印象で、味覚に大らかで、滑らかな味わいを感じさせます。
同じ品種から作られたワインの中でもユニークで、飲めば、明るくてミネラルあるこのワインに魅了されます。
（この品種から作られたワインを嫌う人でさえも魅了されます）。
砂糖漬けのジンジャー、焼きりんご、オレンジの花と蜜柑の香りがあり、まっすぐな味わいで、多くの刺激や張りを感じられる。
味覚中期にたるみはなく、長い余韻はワインのミネラル、石灰質と塩辛さを際立たせます。
PEAY ESTATE Viognier SONOMA COAST ペイ エステート ヴィオニエ ソノマ・コースト 生産地：アメリカ カリフォルニア ソノマ 原産地呼称：AVA. SONOMA COAST ぶどう品種：ヴィオニエ100% 味わい：白ワイン 辛口 VINOUS：91 ポイント 91pts Drinking Window 2018 - 2023 From: Sonoma’s Stellar 2016s (Apr 2018) The 2016 Viognier Estate (Sonoma Coast) is soft and pretty, with plenty of tropical, floral and yellow stone fruit notes. This cool, coastal site gives those varietal flavors bright acids and striking minerality to counter the natural richness of Viognier. - By Antonio Galloni on January 2018PEAY / ペイ 情熱の三重奏 ”畑を理解し、畑と共に生きる” アンディとニックのペイ兄弟がソノマ・コーストの最北に設立したワイナリーです。
冷涼な気候の土地から長期熟成型のプレミアムワインを造り出しています。
葡萄を管理するのはニック氏、そして醸造家としてニックの妻であるヴァネッサ・ウォン氏が担っています。
ウォン氏は、シャトー・ラフィットやブルゴーニュのジャン・グロで働いた後、Peter Michael醸造長として名声を獲得しました。
ワイナリーは2009年に、サンフランシスコ・クロニクル誌よりワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しています。
■哲学■ ブドウ畑を深く理解し、畑と共に生きる者がワインを造る。
そしてワインは偉大な自然、歴史、特徴を表現している。
オーガニック栽培を始めて8年。
白黒はっきりさせることは求めてはいないので有機認証は受けていません。
オーガニック栽培は、本来畑が持つ自然の力を存分に活かすことを目的としていて、沿岸地方で栽培を行うということは想定外も含めた様々な状況に直面することが多く、臨機応変な対応が求められます。
8人の作業チームは勤続年数を重ねるにつれ技術力を高め、ワイナリーに必要不可欠な存在。
丁寧に収穫を行いトラクターでブドウを集め全て手作業で行っています。
作業チームの仕事に対する熱心な姿勢も質の高いワイン造りにつながっています。
トラクターにはバイオディーゼル燃料を使用し化学燃料への依存を最低限に抑え、また畑やワイナリーの電力には太陽光発電を利用。
4ヵ所の畑は険しい丘の斜面に位置しているため、横幅1.5m以下の小型トラクターで農作業を行います。
まっすぐ上向きに生やすヴァーティカル・シュート・ポジショニング(VSP)を導入。
シラーはコルドン式。
太陽の光をたくさん浴び、海からの潮風をうけ凝縮されたブドウが育ち、バランスの良い酸とタンニンの中に微かな複雑味が現れます。
ペイで使用しているクローンとルートストック（台木）から造るブドウの品質は高く評価されています。
凝縮された果実にするため、少量のブドウの房をさらに間引きし収穫量を抑えています。
■気候■ ペイはソノマ・カウンティ北西のはじ、太平洋から約6.3km（4マイル）シーランチの近くに位置しています。
畑は沿岸に沿っていますが、全長56.6kmのウィートフィールド・フォーク・グアララ川が海から立ち込める霧や冷たい海風を遮ります。
山頂にある畑は立ち込める霧と同じ高さにあるので、とても冷たい海風にさらされブドウの成長に悪影響がでるという事を避けられる面があります。
気候学の要素から考えて理想的な環境です。
9,405 円
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 過去に、WAで「グラン・クリュのシャブリと見紛うばかりの出来栄え」と絶賛されたエレン・レーン・エステート 丘の中腹に位置するこのシャルドネの区画はまるで円形劇場に似ている斜面で、午後の太陽の温かさと夜間の涼しい空気を保つのに適しています。
このようなブドウの栽培に適した条件があるため、グラスに入れると黄金色に輝き、白茶、ショウガ、レモン・メレンゲ、そして水にぬれたスレートのようなミネラル質の香りなどが表情豊かに感じられます。
口当たりはクリーミーでいて、かんきつ類やリンゴの皮のニュアンスがあり、そしてはっきりとした酸が余韻まで続き、集中力と緊張感のある印象を残します。
ラディッシュとマイヤーレモンを添えた白身魚のカルパッチョによく合います。
サービングの適温は7.2-10℃。
■2017年ヴィンテージ情報■ 5年続いた干ばつが終わった2017年の冬は記録的な降雨量で、貯水湖と土壌は共に潤いました。
春は乾燥していて、ブドウは順調に結実しました。
夏は例年通り昼夜の寒暖の差が激しく、ブドウは酸を保ちながらゆっくりと育ちました。
夏の後半に熱波が数回訪れ生育が進み、9月中旬には冷涼な時期があり、ゆっくりと成熟に向かいました。
10月初旬には全てのブドウの収穫を終えました。
2017年のブドウにはエネルギーがあり、酸と糖度のバランスが優れています。
■テクニカル情報■ 畑 ・オーナー：ポール・ホブス・ワイナリー ・区画：a1：0.87エーカー|a2：1.57エーカー|a3：0.62エーカー ・クローン：ハイド・ウェンテ、ハドソン・ウェンテ ・台木：101-14 ・植樹年：2007年、2008年 ・土壌：ブラッチャーとジョセフィーヌの土壌種(小石、粘土ローム) ・日当たり：2-30%の傾斜、西向き ・仕立て：VSP、両面長梢仕立て(bilateralcane) ・収量：2.1-3.0トン/エーカー 収穫 ・夜間に枝切り鋏で手摘みで収穫 ・収穫日：9月8日 醸造 ・畑から届いてすぐにまだブドウの温度が低い状態で全房圧搾 ・土着酵母のみで8か月間の樽発酵 ・樽内で自然発生のMLF発酵 ・隔週のバトナ―ジュを行いながらシュールリー熟成 ・フレンチオーク樽(新樽48%)で10か月の熟成 ・樽業者：Cadus,Damy,Francois Freres,Gauthier,Leroi,Louis Latour ・瓶詰め：2018年8月、無濾過・無清澄 PAUL HOBBS CHARDONNAY ELLEN LANE ESTATE RUSSIAN RIVER VALLEY ポール・ホブス シャルドネ エレン・レーン・エステート ロシアン・リヴァー・ヴァレー 生産地：アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称：AVA. RUSSIAN RIVER VALLEY ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：95 ポイント Rating 95 Release Price NA Drink Date 2019 - 2030 Reviewed by Lisa Perrotti-Brown Issue Date 30th Oct 2018 Source Mid-October 2018 New Releases, The Wine Advocate Produced from Old Wente Hyde Selection clones, the 2017 Chardonnay Ellen Lane Estate leaps from the glass with gregarious notions of candied ginger, lemongrass, yuzu zest and allspice with a core of green mango and pineapple plus a waft of crushed rocks. Medium to full-bodied, the palate features a truly zippy line of freshness lifting the densely packed, opulent tropical and spice layers to a very long finish. Fantastic tension! 434 cases were made, to be released in March 2019.Paul Hobbs Winery / ポール・ホブス・ワイナリー 天才醸造家が生み出す、ワインの完成形 ポール・ホブスは1978年にナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリーでワイン・メーカーとしてのキャリアをスタートしました。
その後の25年間、彼はモンダヴィ、オーパス・ワン、ソノマ・カウンティにあるシミ・ワイナリーや、また醸造コンサルタントとしてチリやアルゼンチンでその技術と専門知識に磨きをかけました。
この間、ポールはヨーロッパの主要ワイン産地を頻繁に訪れ、さらなる技術やアイデアを蓄積しました。
ポールは1991年にカリフォルニアにポール・ホブス・ワイナリーを、1999年にはアルゼンチンにヴィーニャ・コボスを、2000年にはカリフォルニアにクロスバーン・ワイナリーを設立しました。
11人兄弟の中で育ったポールのブドウ畑に対する強い興味は、1969年ニューヨーク北部地方の彼の家族の農場に初めてブドウが植えられた時に芽生えました。
仕事熱心だったポールの姿を見て、ポールの父は直ぐにポールをブドウ栽培の責任者にしました。
ポールはノートルダム大学在学中に初めて世界のワインを試飲し、経験しました。
それが彼の一生の仕事となる醸造家のキャリアの情熱に火をつけました。
1975年、彼はUCデイヴィス醸造学科の食物学の修士コースに入学します。
オーク樽の熟成について書かれた彼の修士論文はプレミアム・ワイン・コミュニティーの人々の相当な注目を浴びました。
現在でもポールの樽に関する知識は右に出る者がいなく、樽を使用したワインのマスターと言っても過言ではありません。
ポールの才能を見抜いた故ロバート・モンダヴィは直ぐに彼を研究技術者として雇います。
そして、1979年にポールは同ワイナリーの醸造家へ昇進します。
1981年にはオーパス・ワンの醸造チームに配属され、4年間その地位に留まりました。
1985年、ポールはソノマの歴史あるシミ・ワイナリーにアシスタント・ワインメーカーとして入社しました。
彼に課せられた最初の仕事のひとつに新しいカベルネ・ソーヴィニョンのスタイル造りがありました。
醸しや果実を丁寧にやさしく扱う事で、よりリッチでしなやかなワインを造り、評論家や一般消費者の注目を引きました。
1989年には副社長兼ワインメーカーとなり、カリフォルニアのプレミアム・ワイナリーの醸造プログラムを指揮する最初の機会となりました。
1991年、何人かのパートナーと一緒に、ソノマにポール・ホブス・ワイナリーを設立しました。
ここは手工芸的ワイン、ナパとソノマのシングル・ヴィンヤード・ワインを専門とするワイナリーです。
一流建築家がデザインを手がけたワイナリーも2003年に完了し、そのワイナリーを囲む「リンゼイ」と名付けられた14エーカーの自社畑にはピノ・ノワールが植えられています。
1999年、ポールはアルゼンチンのメンドーサにヴィーニャ・コボス・ワイナリーを設立しました。
ここでは古樹で高く評価されているマルキオリ・ヴィンヤードのウルトラ・プレミアム・ワインを始め、バリューレンジで気軽に飲めるフェリーノとブラマーレのワインを生産します。
2000年にはクロスバーン・ブランドを立ち上げ、現在ではソノマに醸造設備を建設しクロスバーン・ワイナリーとして、若きワインメーカー達に醸造のノウハウを伝授しています。
ポールは2000年12月、「Connoisseurs' Guideto California Wine」において「Winemaker of theyear」に選ばれ、2004年には「The Quarterly Reviewof Wines」に於いて「Mostimportant winemaker in California」に選ばれました。
2013年にはアメリカの経済誌「Forbes」において、「The Steve Jobsof Wine」と名付けられました。
最近ではポールの故郷であるニューヨークのフィンガー・レイクス地方でのリースリングの栽培も行っています。
13,900 円
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 パッツ&ホールは、1988年に設立され、シャルドネとピノ・ノワールに特化したワイン造りを行っています。
自社畑は持たず、設立当初から最高の畑を探し求め有能なブドウ栽培者たちと長期的な関係を築いてきました。
「ハイド・ヴィンヤード シャルドネ」は、1979年にラリー・ハイドによって開拓された畑。
水はけの良い砂質の土壌から作られる収量の低いシャルドネは凝縮感があり、ミネラルを思わせる味わいを備えたブルゴーニュスタイルのワイン。
青リンゴやジャスミンのような香り、ミネラルを思わせる味わいとスモーキーなニュアンス。
PATZ AND HALL HYDE VINEYARD CHARDONNAY パッツ アンド ホール ハイド・ヴィンヤード シャルドネ 生産地：アメリカ カリフォルニア ナパ 原産地呼称：AVA. LOS CARNEROS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：14.2% 味わい：白ワイン 辛口Patz & Hall / パッツ&ホール 1988年、ドナルド パッツ氏とジェームス ホール氏、アン モーゼズ女史、へザー パッツ女史の才能あふれる4人により設立され、シャルドネとピノ・ノワールに特化したワイン造りを行っています。
上質なワインの生産に携わってきた経験を活かし、ジェームス ホール氏が醸造責任者としてワイナリーを率いています。
ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ、それぞれの土地の個性を表現し、最大限生かすことを重視してワイン造りを行い、現在ではカリフォルニアを代表するワインの一つとして評価されています。
パッツ＆ホールでは、自社畑は持たず、設立当初から最高の畑を探し求め、ソノマ、ナパで有能なブドウ栽培者たちと長期的な関係を築いてきました。
ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ各地区を代表するオーナーと契約して一緒にワインを造っています。
それぞれの畑のポテンシャルを最大限に引き出すため、キュヴェごとに樽や酵母、クローンの選定にこだわって醸造を行っています。
12,760 円
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 2009年に誕生した「Y by Y OSHIKI」は、YOSHIKIとナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィ Jr.とのコラボレーションにより造られたワインです。
Forever Loveの想いを込めて “When I compose a song, I write the score on a piece of paper, rarely do I use a musical instrument. I can hear everything in my head. It’s almost always complete. Wine to me is a song. My imagination flows with every sip and my mind is set free. Together with Rob Mondavi, Jr., Y was created out of my passion for wine and music.”- YOSHIKI 訳：「作曲をする時、私は五線紙に音符を書いていきます。
楽器は滅多に使いません。
頭の中で全てのメロディが聞こえるからです。
そしてこの工程でほとんどが完成します。
ワインは私にとって音楽と同じです。
ひとくち口に含む度にイマジネーションが広がり、心が解き放たれます。
“Y”は、ロブ・モンダヴィJr.と共に、私のワインと音楽への情熱から創造されました。
」 2009年に誕生した「Y by YOSHIKI」は、日本を代表するアーティストYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家のロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションです。
ワインはカリフォルニアの上質な畑のブドウを使用し、このパートナーシップの芸術性、クオリティ、そして創造性を表現しています。
このカリフォルニア・アペレーションのワインはYOSHIKIが「スマート・カジュアル」と呼ぶ、普段のライフスタイルにも寄り添うワインです。
「シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー」は、カベルネ・ソーヴィニョンに親しむことが多かったYOSHIKIは、Y by YOSHIKIの第一弾として2009年にカベルネ・ソーヴィニョンをリリースしました。
その後世界中のプレミアムワインを楽しむ機会がさらに増え、世界のワインファンを魅了する偉大なワイン銘醸地であるフランス・ブルゴーニュのワインに魅力を感じるようになり、Y by YOSHIKI のパートナーであるRob Mondavi Jr.に、カリフォルニアでピノ・ノワール造りができないものか相談するようになりました。
そして2020年、遂にY by YOSHIKI Pinot Noir Russian River Valleyが完成し、共にブルゴーニュの名産として知られるシャルドネ品種も同時にリリースすることになりました。
ロブがYOSHIKIの為に選んだシャルドネは、ナパ・ヴァレーと並ぶカリフォルニアの銘醸地、ソノマ・カウンティのロシアン・リヴァー・ヴァレー。
寒流が流れる太平洋に注ぐロシアン・リヴァー流域は、海からの冷気が内陸まで入り込むとても冷涼な地域。
そこでゆっくりと生育するシャルドネは果実・酸・複雑味を兼ね備え、まさにY by YOSHIKI Russian River Valleyシリーズを造るにふさわしいカリフォルニアの最高品質のシャルドネです。
■味わい■ 冷たくフレッシュな海風を運んで来ることで有名なロシアン・リヴァーは、洋ナシやトキリンゴの薫り高いアロマや、味覚を刺激するような素晴らしい酸味をシャルドネにもたらしてくれます。
このワインは洋ナシやトキリンゴの完熟したフレーバーと、それとは相反するきりっとした酸味が共存しているのです。
フレンチオーク樽で熟成することで、このワインの特徴でもあるクレームブリュレやバニラ、キャラメルのフレーバー、そして滑らかさをワインに与えています。
果実、オーク、舌触りのバランスの取れた、飲む度に喜びを与えてくれるワインです。
■テクニカル情報■ ブドウ品種：シャルドネ100% 新樽率：33%フレンチオーク新樽、67%一回使用済 熟成：(2017年)フレンチオーク樽で樽発酵9ヶ月 アルコール度：14.1% 醸造責任者：ロブ・モンダヴィ Jr. Y by YOSHIKI Chardonnay Russian River Valley Sonoma County ワイ・バイ・ヨシキ シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー 生産地：アメリカ カリフォルニア 原産地呼称：AVA. RUSSIAN RIVER VALLEY ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン 辛口Y by Y OSHIKI / ワイ・バイ・ヨシキ 2009年に誕生した「Y by Y OSHIKI」は、YOSHIKIとナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィ Jr.とのコラボレーションにより造られたワインです。
カリフォルニアに拠点を置き、ワインに親しんできたYOSHIKIは、常にモンダヴィ・ファミリーを称賛し、彼らの造るナパ・ヴァレーのワインを購入しコレクションし続けてきました。
そして彼がコラボレーションの相手として選んだのが、カリフォルニア・ワイン業界で最も尊敬されるファミリーの1つであるマイケル・モンダヴィ・ファミリーでした。
2009年2月、ナパ・ヴァレーを訪れたYOSHIKIは、マイケル・モンダヴィとロブの親子に出会い、彼らの自宅でディナーを共にしました。
その後、マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートではロブと共にワインのテイスティングを行い、シャルドネとカベルネ・ソーヴィニョンのブレンドを行いました。
その時にブレンドした最初のヴィンテージである2008年カベルネ・ソーヴィニョンとシャルドネは2009年の秋に日本でリリースされました。
このワインはYOSHIKIの個人的に好きな味わいやフレーバーをテイスティングして造られました。
その後、第二弾として2016年秋に新しくリリースされた2011年カベルネ・ソーヴィニョンと2012年シャルドネは、カリフォルニアの銘醸地であるナパ・ヴァレーのブドウだけから造られたプレミアムワインでした。
2017年暮れにはそのワインが大注目され即完売。
日本の市場から一切ワインが無くなってしまいました。
そこでYOSHIKIはより多くの人々にカジュアルに飲んでもらえるワインを造りたいと考え、再びロブと試飲を重ね、2018年夏、YOSHIKIがスマートカジュアルと呼んだ新シリーズ「Y by YOSHIKI California」を完成させました。
ロブ・モンダヴィJr. からのコメント 「YOSHIKI は日本の音楽界の常識を破った人物だと思います。
YOSHIKI はステージ上の圧倒的な存在感を持つ人物と、柔らかな口調でこの上なく優美で優しい人間が並列で同居している人物です。
彼はクラシック音楽の教育を受けたピアニストであり、ロックバンドのドラマーであり、その時の状況により気品や雄弁さそして冒険心を持ってカメレオンのように変化する事が出来ます。
また、YOSHIKI はいつもユニークな物の見方をしています。
伝統に敬意を払いつつ、限界や枠を超える本来の願望も持ち、いつも心躍らせフレッシュであり続ける。
これは私がワインを造る時と全く同じ姿勢です。
17,600 円
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 KESNER, Jason / ジェイソン・ケスナー”キスラー”のワインメーカー ジェイソン・ケスナー自身のワイナリー2002年設立のワイナリー。
ナパで生まれ、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーで畑の管理に携わる義父と、微生物学者の母、10歳からトラクターを運転するなど、葡萄畑やワイン造りが身近な環境に育ったジェイソンは、「発酵の香りは、子供の頃を思い出す」と言います。
カーネロス「ハドソン・ヴィンヤード」にて9年間の修行を行う。
ハドソン・ヴィンヤードで丹精込めて造った葡萄がトラックに積まれ、トップワイナリーへ運ばれていくのを複雑な気持ちで見守りながら、自身のワイナリーを設立することを決意。
カリフォルニアトップクラスと言われるワインメーカーの下、葡萄栽培や収穫、醸造などを学び、修行を重ねました。
設立の2002年は1樽分を、その翌年は3樽分のシャルドネでワインを造り、国内のトップレストランに納品。
全米一予約の取れないレストランと言われるナパ「フレンチランドリー」が一番初めの取引先となるなど、爆発的な人気を得ました。
2003ヴィンテージは「フレンチランドリー」が選ぶ最大推奨シャルドネとしてオンリスト。
更に多くの顧客に納品し、アメリカを代表するシャルドネとして認められます。
それを誇りに思うと同時に努力を忘れず、築いてきたものがようやく一つの道として見えてきました。
2008年より「キスラー・ヴィンヤーズ」で醸造に携わり、2014年に「キスラー・ヴィンヤーズ」のワインメーカーに昇進してからは、醸造作業を終えた夜間や週末に、自身のケスナーワイナリーのワイン造りを行っています。
生産量は少ないですが、北カリフォルニアを代表するテロワールがもたらしてくれる土地の特性、品種のピュアな味わいを表現することを目的としています。
ワインメイキングワインは畑の観察、経験から産まれる。
トラクターを運転したり、霜を防いだりする作業の中で、畑の中の細かいことを観察し、ワインメイキングに生かしています。
土地の特徴と年によって表情が変わる。
ワイン造りは、ワインメーカー自身を表し、足跡を残すようなもの。
酵母を足さず、酸も足さず、水や酵素・バクテリアを追加しません。
すべてフレンチオーク、時により新樽、古樽をミックス、撹拌しないで、澱の上で寝かせ、16ヶ月後ボトリング。
垂直試飲もお勧めしたい。
9,240 円
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 KESNER, Jason / ジェイソン・ケスナー”キスラー”のワインメーカー ジェイソン・ケスナー自身のワイナリー2002年設立のワイナリー。
ナパで生まれ、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーで畑の管理に携わる義父と、微生物学者の母、10歳からトラクターを運転するなど、葡萄畑やワイン造りが身近な環境に育ったジェイソンは、「発酵の香りは、子供の頃を思い出す」と言います。
カーネロス「ハドソン・ヴィンヤード」にて9年間の修行を行う。
ハドソン・ヴィンヤードで丹精込めて造った葡萄がトラックに積まれ、トップワイナリーへ運ばれていくのを複雑な気持ちで見守りながら、自身のワイナリーを設立することを決意。
カリフォルニアトップクラスと言われるワインメーカーの下、葡萄栽培や収穫、醸造などを学び、修行を重ねました。
設立の2002年は1樽分を、その翌年は3樽分のシャルドネでワインを造り、国内のトップレストランに納品。
全米一予約の取れないレストランと言われるナパ「フレンチランドリー」が一番初めの取引先となるなど、爆発的な人気を得ました。
2003ヴィンテージは「フレンチランドリー」が選ぶ最大推奨シャルドネとしてオンリスト。
更に多くの顧客に納品し、アメリカを代表するシャルドネとして認められます。
それを誇りに思うと同時に努力を忘れず、築いてきたものがようやく一つの道として見えてきました。
2008年より「キスラー・ヴィンヤーズ」で醸造に携わり、2014年に「キスラー・ヴィンヤーズ」のワインメーカーに昇進してからは、醸造作業を終えた夜間や週末に、自身のケスナーワイナリーのワイン造りを行っています。
生産量は少ないですが、北カリフォルニアを代表するテロワールがもたらしてくれる土地の特性、品種のピュアな味わいを表現することを目的としています。
ワインメイキングワインは畑の観察、経験から産まれる。
トラクターを運転したり、霜を防いだりする作業の中で、畑の中の細かいことを観察し、ワインメイキングに生かしています。
土地の特徴と年によって表情が変わる。
ワイン造りは、ワインメーカー自身を表し、足跡を残すようなもの。
酵母を足さず、酸も足さず、水や酵素・バクテリアを追加しません。
すべてフレンチオーク、時により新樽、古樽をミックス、撹拌しないで、澱の上で寝かせ、16ヶ月後ボトリング。
垂直試飲もお勧めしたい。
9,240 円
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 「ワインは葡萄畑により造られる」という古くからの格言にあるように、カッチはバランスのとれた最高品質のワインを造ることを追求。
冷涼な気候と土壌の特徴を生かしたワイン造りに努める生産者! ジェイミー・カッチは2005年、高給取りの株式トレーダーとしてのキャリアを捨て、カリフォルニアに移住してワイン造りの夢を追い求めた。
彼が初めてリリースしたピノ・ノワールがワイン・スペクテーター誌で93点を獲得するまでは、人々は彼をクレイジーだと思った。
ジェイミーはピノ・ノワールの世界でもトップクラスの生産者たちの中で研鑽を積んできたのだから。
ソノマで尊敬を集めるコスタ・ブラウンで働いたり、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーベール・ド・ヴィレーヌから賢明なアドバイスを受けたりしながら、ジェイミーはカリフォルニアで最も魅力的でテロワール主導のワインを造るために学んだことをすべて取り入れてきた。
収穫後、細心の注意を払って葡萄を選果、そして重力を利用して移動。
ミニマリストな哲学を試み、特定の場所、時間に収穫したピノ・ノワール葡萄の特徴を最大限に引き出せるよう、セラーではなるべく余計な手を加えることをしません。
この様な最低限の介入は自然酵母による発酵やワインの色を強調させるような添加物を加えないというワインメイキングに反映しています。
手作業によるパンチダウン。
発酵後、重力を利用してフレンチオーク樽に移しシュールリー。
瓶詰めするまで澱引きはしません。
カッチは自然や畑が表現する偉大さを感じ取って欲しいと願い続けています。
「シャルドネ ソノマ・コースト」は、ソノマ・コーストのボーハン・ヴィンヤードのブドウから造られる。
ボーハンはソノマコーストのブドウ栽培黎明期1970年代初頭から続く葡萄畑です。
2013年から購入し始めたボーハン・ヴィンヤードは1972年に植え付けを始めたトゥルー・ソノマ・コーストの先駆。
フェイラ、フラワーズ、アルノ・ロバーツらにも供給している。
ラズベリー、フレッシュなストロベリー、ジューシーで、シャンボル・ミュジニィを思わせる透明感と純粋さがある。
若々しく、軽やかで、塩気を帯びた心地よいフィニッシュ。
Kutch Chardonnay Sonoma Coast カッチ・ワインズ シャルドネ ソノマ・コースト 生産地：アメリカ カリフォルニア ソノマ ソノマコースト 原産地呼称：AVA. SONOMA COAST ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口 vinous：(92-94) ポイント (92-94) Drinking Window 2020 - 2027 From: Best New Releases from Sonoma and Beyond (May 2019) Kutch's 2017 Chardonnay (Sonoma Coast) is a pretty, supple wine with lovely orchard and tropical fruit flavors. The Sonoma Coast Chardonnay emerges from own-rooted, dry-farmed vineyards on the Bohan ranch planted in 1972, so it is not surprising this is a fairly rich, phenolic style that favors structure and savoriness more than overt fruit. There is so much to like in this decidedly old school-leaning Chardonnay. I tasted the 2017 from tank just prior to bottling. Today I have a slight preference for the Sonoma Coast Chardonnay over the Trout Gulch. Don't miss it. - By Antonio Galloni on January 2019 It's hard to believe Jamie Kutch is gearing up for his fifteenth harvest. I still remember when Kutch was leaving his finance job in New York to pursue his dream of making world-class Pinot Noir in Sonoma. Time really does fly. This is a stellar set of wines that shows just how compelling 2017 is for Sonoma's Burgundian varieties. Over the last few years Kutch has begun to deleaf a little more in order to achieve more ripeness in the field. If that sounds surprising, it shouldn't be. The reality is that many young producers once associated with the 'IPOB' movement have gradually and quietly moved away from the extremes of the past towards an idea of ripeness that lies closer to the center, which, after all, is where balance - admittedly a tenuous concept - is most likely to be found. 186302022440834Kutch / カッチ 葡萄畑からのギフト 「ワインは葡萄畑により造られる」という古くからの格言にあるように、バランスのとれた最高品質のワインを造ることを追求。
冷涼な気候を土壌の特徴に生かしたワイン造りに努めています。
適切な土地を探しだすことは大きな挑戦でした。
少ないながらも一定のペースで生産量を保っています。
収穫後、細心の注意を払って葡萄を選果、そして重力を利用して移動。
ミニマリストな哲学を試み、特定の場所、時間に収穫したピノ・ノワール葡萄の特徴を最大限に引き出せるよう、セラーではなるべく余計な手を加えることをしません。
この様な最低限の介入は自然酵母による発酵やワインの色を強調させるような添加物を加えないというワインメイキングに反映しています。
手作業によるパンチダウン。
発酵後、重力を利用してフレンチオーク樽に移しシュールリー。
瓶詰めするまで澱引きはしません。
カッチは自然や畑が表現する偉大さを感じ取って欲しいと願い続けています。
8,800 円
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 Chardonnay Russian River Valley Sonoma County 2019 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
?レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン? 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚冷たくフレッシュな海風を運んで来ることで有名なロシアン・リヴァーは、洋ナシやトキリンゴの薫り高いアロマや、味覚を刺激するような素晴らしい酸味をシャルドネにもたらしてくれます。
このワインは洋ナシやトキリンゴの完熟したフレーバーと、それとは相反するきりっとした酸味が共存しているのです。
フレンチオーク樽で熟成することで、このワインの特徴でもあるクレームブリュレやバニラ、キャラメルのフレーバー、そして滑らかさをワインに与えています。
果実、オーク、舌触りのバランスの取れた、飲む度に喜びを与えてくれるワインです。
ワイ・バイ・ヨシキ アメリカ・カルフォルニア州 白 シャルドネ100% 750ml ● ● ● 辛口 中口 甘口 ● ● ● ライト ミディアム フル - ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼
17,600 円
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 Chardonnay Russian River Valley Sonoma County 2018 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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?レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン? 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚金色がかった淡い麦わら色で、フレンチオーク樽の熟成から来るリッチさと透明感のある色合いです。
アジア産の梨や黄色いラズベリー、蜜の入ったリンゴなどの香りのブーケがこのシャルドネの特徴です。
口に含むと柚子やレモングラス、リンゴなどのフレッシュ感溢れる素晴らしい酸味が感じられます。
ワインはフレッシュな酸味、フレンチオーク樽で熟成したリッチさ、シャルドネ種のブドウの魅力的な果実味の3つのバランスの取れた、味わい深いシャルドネです。
ワイ・バイ・ヨシキ アメリカ・カルフォルニア州 白 シャルドネ100% 750ml ● ● ● 辛口 中口 甘口 ● ● ● ライト ミディアム フル - ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼
17,600 円
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![]() Chardonnay Russian River Valley Sonoma County 2018 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
?レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン? 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚金色がかった淡い麦わら色で、フレンチオーク樽の熟成から来るリッチさと透明感のある色合いです。
アジア産の梨や黄色いラズベリー、蜜の入ったリンゴなどの香りのブーケがこのシャルドネの特徴です。
口に含むと柚子やレモングラス、リンゴなどのフレッシュ感溢れる素晴らしい酸味が感じられます。
ワインはフレッシュな酸味、フレンチオーク樽で熟成したリッチさ、シャルドネ種のブドウの魅力的な果実味の3つのバランスの取れた、味わい深いシャルドネです。
ワイ・バイ・ヨシキ アメリカ・カルフォルニア州 白 シャルドネ100% 750ml ● ● ● 辛口 中口 甘口 ● ● ● ライト ミディアム フル - ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼
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