レ・ペイロタンは、ドメーヌ・ガラブーのオーナーであり、LGIワインズのチーフワインメーカーであるフレデリック ガラブーが手掛けるワインです。
現代的な醸造技術を活用しつつ、伝統的なフランスワインの良さを表現したワインを目指しています。
ぞれぞれの品種が持つ香りや味わいの個性が生かされています。
ガスコーニュはラングドックよりも涼しいため、アルコール度数も低く、エレガントなワインに仕上がります。
きれいなアロマを最大限に抽出するために6時間のスキンコンタクト行った後、やさしくプレスします。
果汁を落ち着かせた後、低温にコントロールしながらステンレスタンクで発酵を行い、きれいな澱と共に5ヶ月に寝かせます。
明るく鮮やかな黄色、ライムやハーブを思わせる香り、はつらつとした風味とフルーティな味わいです。
内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス シュッド・ウェスト 輸入者 稲葉 [ct_w_25],[ct_w_33]
1,320 円
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 1984年にパスカル・キュセイ氏が2歳年上の兄ローラン、そして両親と共にワイン造りをスタートさせました。
現在、46haの葡萄園を所有、赤用が19ha、白用が27haです。
土壌は石灰岩と粘土質で、収量を抑え、肥料は100％オーガニックなものを使用しています。
畑は石を多く含む白亜質土壌で、ミネラル感の強い葡萄が出来ます。
毎年、同じ区画の葡萄を使います。
以前は樹齢が若く、スタンダードにブレンドしていましたが、単一でワインを造るのに十分な品質となり、生産を始めました。
発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。
マノ ア マノは、「手と手」という意味です。
ソーヴィニヨン ブランはキュイセ家にとって大切な葡萄なので、家族が家族へと手渡していくという意味で名付け、ラベルに描きました。
パイナップルやパッションフルーツを思わせるトロピカルフルーツの甘い果実味、酸は穏やかで、ミネラルの要素が感じられます。
内容量 750ml ブドウ品種 ソーヴィニョン・ブラン 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス 南西地方 ベルジュラック 輸入者 稲葉 [ct_w_25],[ct_w_33]
1,705 円
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 1984年にパスカル・キュセイ氏が2歳年上の兄ローラン、そして両親と共にワイン造りをスタートさせました。
現在、46haの葡萄園を所有、赤用が19ha、白用が27haです。
土壌は石灰岩と粘土質で、収量を抑え、肥料は100％オーガニックなものを使用しています。
黄桃、熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、ナッティーな風味、僅かに燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。
口の中に、よく熟した印象の旨味の要素が濃い果実味が広がります。
膨らみがあり、やや塩味を帯びた程よい酸を備え、メリハリがあり骨格を感じます。
長い余韻を備え、旨味の要素は素直に広がるイメージのふくよかな味わいです。
後味にビターな苦味の要素が現れます。
内容量 750ml ブドウ品種 ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス 南西地方 ベルジュラック 輸入者 稲葉 [ct_w_25],[ct_w_34]
2,024 円
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斬新なセパージュでありながら 二コラ節がむしろ鮮明に感じる意欲作！ シュナンとアリゴテ(マコンのビオディナミ生産者から購入)というユニークな組み合わせで造られるキュヴェ。
それぞれ樽で8か月シュール・リーで熟成後アッサンブラージュ。
SO2無添加で瓶詰め。
アリゴテの酸味と微かなほろ苦さやスパイシーさといった特徴を感じさせながら、 アヴェイロンの急峻な斜面に植わり、その中でも完熟したシュナンの持つ表情豊かな果実味があり、 二コラ特有の奥に伸びるようなミネラルが背骨に！ 非常に独特なバランス感覚のあるワインで、これからの熟成もとっても楽しみですし、 その雄大なポテンシャルをいつ開けて楽しむか？ またどんな食事と合わせるか飲み手の好奇心をくすぐります(^_-)-☆ DATA 品種 ビオ／白：シュナン・ブラン50％、アリゴテ50％ インポーター：ピコルーズ 容量 750ml 産地 フランス 南西地方
5,720 円
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 ■ドメーヌ・デュ・マージュ・ソーヴィニョン・ブラン■ 温暖なガスコーニュで育つソーヴィニョン・ブランは、トロピカルフルーツのような独特のアロマに、すっきりした爽やかな酸とエレガントなフィネスが特徴。
生き生きした円やかで軽快な味わいは、多彩な料理の味わいを引き立ててくれます。
■テクニカル情報■ 産地：フランス南西部ガスコーニュ（IGPコート・ド・ガスコーニュ） 味わい：辛口（白） 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ アルコール：12％ 醸造：30％樽熟成（新樽15%）、70%ステンレスタンクで熟成 食事との相性：食前酒として、またテーブルワインとして、牡蠣、シブレット、アニス、エストラゴンなどのアロマ豊かなハーブを使った魚のタルタルやカルパッチョ、スモークサーモン、蟹サラダ、天ぷら、焼き鳥などと良く合います。
よく冷やしてサーブしてください。
■コメント■ ガスコーニュの温暖な気候がソーヴィニヨン・ブランに独特のアロマを加え、上品で濃厚な花のアロマにミネラルのニュアンスが香り、どこか懐かしさを感じさせる。
完熟した葡萄の独特な香りと凝縮感は、繊細なフィネスとフレッシュな味わいを兼ね備えている。
活き活きとした活力がみなぎる円やかで軽快な味わい。
しっかりとした骨格を備え、品種の持ち味がよく活かされている。
★ロバート・パーカー 『世界のベストバリュー・ワイン』 掲載！！ イヴ・グラッサが造るこのワインは、アプリコット、ムスク、パッションフルーツの香りがよく表れている。
ねっとりしたオイリーな質感が完熟したワインの魅力を更なる高みへと誘う。
後味にほろ苦いアプリコットの種が感じられる。
「フランスの辛口白ワインの中で最も素晴らしいバリューワイン」とロバート・パーカーが絶賛するドメーヌ・デュ・マージュは、スペイン国境近くのフランス南西部ガスコーニュ地方で、フルーティなカジュアルワインとしてフランスで人気を集める注目のドメーヌです。
このワインを造るグラッサ家の初代当主ピエール・グラッサは、蒸留酒アルマニャックの銘醸地として知られるコート・ド・ガスコーニュにおいて、アルマニャックで大成功を収めた人物です。
グラッサ家は、ガスコーニュのバ・アルマニャック地区で1912年からアルマニャック造りを開始し、1980年から2代目イヴ・グラッサがスティルワインを作り始め、1987年にこの地で初めてシャルドネとソーヴィニヨン・ブランを植樹しました。
当時はイヴを中傷する人もいましたが、彼は白ワイン造りへの挑戦を続け、同年イギリスでワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。
この功績により、それまで無名に等しかったガスコーニュのワインが世界の知るところとなりました。
現在では3代目アーミンとレミー兄弟が経営を担い、1100ヘクタールもの自社畑を管理するフランス最大級の家族経営ワイナリーへと成長しました。
今やワインの年間生産量は、85万ケースに及びます。
まさにコート・ド・ガスコーニュのパイオニア的な作り手です。
温暖なコート・ド・ガスコーニュは、葡萄がよく熟し糖度も上がるため、果実味豊かでフルーティなワインに仕上がります。
粘土石灰質土壌と固い砂岩から成る下層土に粘土とローム質の堆積土が連なる水はけに優れた土地で、昼夜の寒暖差が激しく、海上で発生する霧がワインの味わいに尖りのない心地よい酸とフレッシュな味わいを添えます。
ビオデナミ農法と伝統的な栽培手法とのバランスをとりながら葡萄を育てています。
白葡萄は摘んだ瞬間から酸化が始まるため、機械で素早く収穫し即座に除梗します。
収穫した葡萄は、ドライアイスの炭酸ガスを利用して酸化防止処理を施し、-8℃のタンクに入れてトラックでワイナリーへ運び、空圧式圧搾機にかけます。
12℃の低温で12-16時間マセラシオンさせた後、3-4週間かけて低温で発酵させることでクリーンな果実味を引き出します。
発酵後は-2℃の低温タンクにワインを貯蔵し、フレッシュな味わいを保つため、受注を受けてから初めて瓶詰めを行います。
名称：果実酒 内容量：750ml アルコール分12% 原材料：ぶどう、亜硫酸塩、L-アスコルビン酸 保存方法：18℃以下の冷暗所 賞味期限：なし 原産国：フランス 輸入者：株式会社ミレジム 〒101-0048 東京都千代田区神田司町2-13 神田第4アメレックスビル7階 特徴：ミディアムボディー、辛口 お酒は20歳になってから
2,420 円
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 ■ドメーヌ・デュ・マージュ・シャルドネ■ ワインを一部樽熟成させることで、南国の果実を思わせるフルーティな果実のアロマに、力強いパワーと繊細なフィネスを添えています。
芳醇な果実味と爽やかでフレッシュな酸は、魚や貝料理と合わせるのに理想的な味わいです。
■テクニカル情報■産地：フランス南西部ガスコーニュ（IGPコート・ド・ガスコーニュ） 品種：シャルドネ 100％ 味わい：辛口（白） アルコール：12％ 醸造：主にステンレスタンクで発酵・熟成。
一部樽を使用して香り付けします。
食事との相性：魚のグリルや、ロブスター、貝料理、鶏肉、チーズとよく合います。
少し冷やしてサーブして下さい。
■コメント■フローラルなアロマに新鮮なバターの香りが仄かに香る魅惑のブーケ。
繊細で柔らかな木の香りがフルーティな果実味に複雑味を添える。
味わいは、芳醇で円やかでありながら、フレッシュで爽快な酸が心地よく広がる。
「フランスの辛口白ワインの中で最も素晴らしいバリューワイン」とロバート・パーカーが絶賛するドメーヌ・デュ・マージュは、スペイン国境近くのフランス南西部ガスコーニュ地方で、フルーティなカジュアルワインとしてフランスで人気を集める注目のドメーヌです。
このワインを造るグラッサ家の初代当主ピエール・グラッサは、蒸留酒アルマニャックの銘醸地として知られるコート・ド・ガスコーニュにおいて、アルマニャックで大成功を収めた人物です。
グラッサ家は、ガスコーニュのバ・アルマニャック地区で1912年からアルマニャック造りを開始し、1980年から2代目イヴ・グラッサがスティルワインを作り始め、1987年にこの地で初めてシャルドネとソーヴィニヨン・ブランを植樹しました。
当時はイヴを中傷する人もいましたが、彼は白ワイン造りへの挑戦を続け、同年イギリスでワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。
この功績により、それまで無名に等しかったガスコーニュのワインが世界の知るところとなりました。
現在では3代目アーミンとレミー兄弟が経営を担い、1100ヘクタールもの自社畑を管理するフランス最大級の家族経営ワイナリーへと成長しました。
今やワインの年間生産量は、85万ケースに及びます。
まさにコート・ド・ガスコーニュのパイオニア的な作り手です。
温暖なコート・ド・ガスコーニュは、葡萄がよく熟し糖度も上がるため、果実味豊かでフルーティなワインに仕上がります。
粘土石灰質土壌と固い砂岩から成る下層土に粘土とローム質の堆積土が連なる水はけに優れた土地で、昼夜の寒暖差が激しく、海上で発生する霧がワインの味わいに尖りのない心地よい酸とフレッシュな味わいを添えます。
ビオデナミ農法と伝統的な栽培手法とのバランスをとりながら葡萄を育てています。
白葡萄は摘んだ瞬間から酸化が始まるため、機械で素早く収穫し即座に除梗します。
収穫した葡萄は、ドライアイスの炭酸ガスを利用して酸化防止処理を施し、-8℃のタンクに入れてトラックでワイナリーへ運び、空圧式圧搾機にかけます。
12℃の低温で12-16時間マセラシオンさせた後、3-4週間かけて低温で発酵させることでクリーンな果実味を引き出します。
発酵後は-2℃の低温タンクにワインを貯蔵し、フレッシュな味わいを保つため、受注を受けてから初めて瓶詰めを行います。
名称：果実酒 内容量：750ml アルコール分12% 原材料：ぶどう、亜硫酸塩、L-アスコルビン酸 保存方法：18℃以下の冷暗所 賞味期限：なし 原産国：フランス 輸入者：株式会社ミレジム 〒101-0048 東京都千代田区神田司町2-13 神田第4アメレックスビル7階 特徴：ミディアムボディー、辛口 お酒は20歳になってから
2,420 円
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 ■ドメーヌ・デュ・マージュ・ブラン■ ガスコーニュの典型品種であり、アルマニャックの原料としても使われるユニ・ブランとコロンバールを主体に少量のソーヴィニョン・ブランとグロ・マンサンをブレンドさせて作るマージュ・ブランは、フローラルな花の香りとフルーティな柑橘系果実の香り豊かなアロマが溢れ、爽やかな酸味が心地よく感じられるエキゾチックで華やかな辛口白ワインです。
■テクニカル情報■ 産地：フランス南西部ガスコーニュ（IGPコート・ド・ガスコーニュ） 味わい：辛口（白） 品種：ユニ・ブランとコロンバール主体、少量のソーヴィニョン・ブランとグロ・マンサンをブレンド アルコール：10.5% 食事との相性：食前酒に最適で牡蠣、貝類、鮨、豚肉、羊乳チーズと良く合います。
よく冷やしてサーブしてください。
■コメント■ 素晴らしく爽快でフルーティな辛口ワイン。
凝縮感のある濃厚な果実味を湛え、花とシトラスのアロマが鮮やかに花開き、エキゾチックで華やかなニュアンスが感じられる。
シャープな酸味が全体を引き締め、フレッシュな爽快感が口内を満たす。
フィニッシュは、仄かな塩気を帯びた心地よい後味が余韻に広がる。
★ロバート・パーカー 『世界のベストバリュー・ワイン』 掲載！！ 爽やかだが、ねっとりしたオイリーな質感が感じられるユニ・ブランとコロンバールのブレンド。
ライムの刺激とタンジェリン・オレンジの果皮、ブラウン・スパイス、塩気を帯びたグーズベリー、ピート（泥炭）のニュアンスが表れている。
収穫年から18ヶ月間が飲み頃。
「フランスの辛口白ワインの中で最も素晴らしいバリューワイン」とロバート・パーカーが絶賛するドメーヌ・デュ・マージュは、スペイン国境近くのフランス南西部ガスコーニュ地方で、フルーティなカジュアルワインとしてフランスで人気を集める注目のドメーヌです。
このワインを造るグラッサ家の初代当主ピエール・グラッサは、蒸留酒アルマニャックの銘醸地として知られるコート・ド・ガスコーニュにおいて、アルマニャックで大成功を収めた人物です。
グラッサ家は、ガスコーニュのバ・アルマニャック地区で1912年からアルマニャック造りを開始し、1980年から2代目イヴ・グラッサがスティルワインを作り始め、1987年にこの地で初めてシャルドネとソーヴィニヨン・ブランを植樹しました。
当時はイヴを中傷する人もいましたが、彼は白ワイン造りへの挑戦を続け、同年イギリスでワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。
この功績により、それまで無名に等しかったガスコーニュのワインが世界の知るところとなりました。
現在では3代目アーミンとレミー兄弟が経営を担い、1100ヘクタールもの自社畑を管理するフランス最大級の家族経営ワイナリーへと成長しました。
今やワインの年間生産量は、85万ケースに及びます。
まさにコート・ド・ガスコーニュのパイオニア的な作り手です。
温暖なコート・ド・ガスコーニュは、葡萄がよく熟し糖度も上がるため、果実味豊かでフルーティなワインに仕上がります。
粘土石灰質土壌と固い砂岩から成る下層土に粘土とローム質の堆積土が連なる水はけに優れた土地で、昼夜の寒暖差が激しく、海上で発生する霧がワインの味わいに尖りのない心地よい酸とフレッシュな味わいを添えます。
ビオデナミ農法と伝統的な栽培手法とのバランスをとりながら葡萄を育てています。
白葡萄は摘んだ瞬間から酸化が始まるため、機械で素早く収穫し即座に除梗します。
収穫した葡萄は、ドライアイスの炭酸ガスを利用して酸化防止処理を施し、-8℃のタンクに入れてトラックでワイナリーへ運び、空圧式圧搾機にかけます。
12℃の低温で12-16時間マセラシオンさせた後、3-4週間かけて低温で発酵させることでクリーンな果実味を引き出します。
発酵後は-2℃の低温タンクにワインを貯蔵し、フレッシュな味わいを保つため、受注を受けてから初めて瓶詰めを行います。
名称：果実酒 内容量：750ml アルコール分10.5% 原材料：ぶどう、亜硫酸塩、L-アスコルビン酸 保存方法：18℃以下の冷暗所 賞味期限：なし 原産国：フランス 輸入者：株式会社ミレジム 〒101-0048 東京都千代田区神田司町2-13 神田第4アメレックスビル7階 特徴：ミディアムボディー、辛口 お酒は20歳になってから
2,200 円
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 Domaine UBY No.1 ドメーヌ・ユービー ナンバー ワン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス 南西地方 地区ガスコーニュ 品種ソーヴィニヨン・ブラン100％ ALC度数11.0% 飲み頃温度10℃前後 キャップ仕様 ◆商品説明 青りんご、レモン、グレープフルーツの香り。
フレッシュで陽気なグリーンハーブが明るいワインであることを際立たせる。
太陽の下で軽やかにスイスイと、まるで昼間から飲み干してしまいそうな、笑顔で楽しく飲みたい1本。
Domaine UBY ドメーヌ・ユービー ◆フランスで一番売れているガスコーニュワイン ドメーヌ・ユービーは1920年以来、1世紀以上に渡って人間と環境に配慮し、ガスコーニュの丘陵地帯でぶどうを栽培してきた家族経営のワイナリーである。
自然からインスピレーションを得ることはモレル家の哲学であり、3代目のフランソワはそれを見事に表現している。
彼らの手掛ける生き生きとして、フルーティーで、ライトなアルコールのワインは時代に調和しており市場が求める味わいである。
◆努力と手間に見合わない、圧倒的なコストパフォーマンス 300haの自社畑に加え450haの契約畑という広大な畑があるが、その全てにおいて涼しい夜間に収穫を行い、完熟していながらもフレッシュさを保ったブドウが得られるよう徹底した管理を行っている。
2012年にはワイナリーを新設し、醸造から熟成、保管や包装に至るまで、専門知識と技術力を結集して更にクオリティーが向上した。
手間を惜しまない高品質なワインをリーズナブルに楽しむのであれば、ユービーを選ばない手はない。
◆ガスコーニュで最多受賞の有名人・UBY ギド・アシェットでは毎年登場する常連生産者。
その他手掛ける数々のキュヴェでIWC、ベルリン・ワイントロフィー、コンクール・デ・ヴァン・デュ・シュッド・ウエスト、コンクール・モンディアル等で毎年メダルを獲得している。
また亀を模したロゴはワイナリー周辺の絶滅危惧種であるテラピンという種類をモチーフとしており、自然環境保護への賛同とサスティナブルな取り組みを表現している。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
1,880 円
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 Ballet d'Octobre Jurancon Moelleux バレ・ドクトーブル ジュランソン・モワルー 色白ワイン 味わいやや甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス シュッド・ウエスト ジュランソン 原産地呼称A.O.C.Jurancon 品種プティ・マンサン 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ ◆熟成 醗酵：オーク樽 熟成：オーク樽にて4?5カ月熟成(255L、フランス産、新樽は使用せず) ◆商品説明 ワイン名は10月のバレエ。
その名の通り10月の終わりまで摘み取り時期を遅らせたプティ・マンサン種から造られています。
オーク樽で熟成、上品で心地よい甘さが魅力的なワインです。
Domaine Cauhape ドメーヌ・コアペ 多くの三ツ星レストランで愛される“ジュランソンの宝石” ◆突如、彗星のごとく現れた甘口の巨星 ドメーヌ・コアペは、ピレネー山脈の麓にある「世界最高峰の甘口ワイン」と認識されるプレステージ・ワイナリーです。
フランス国内だけでも無数の高級レストランで愛される極上の甘口を世に送り出すコアペですが、その歴史は意外に浅く、正式なワイナリー設立は1980年。
現在のオーナー、アンリ・ラモントゥ氏がわずか一代で築き上げました。
ラモントゥ氏曰く、「ファーストヴィンテージから5年後、1985年頃には何とか上手にワインが造れるようになった」と言いますが、そのわずか3年後の1988年には従来の甘口を超える極甘口の生産に成功し、これがボルドーのヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞することになりました。
この鮮烈なデビューが業界を驚かせるきっかけとなったのです。
◆美食家を虜にした独学のワイン職人 農業と酪農を営む家庭に生まれたラモントゥ氏は、1975年、27歳のときに敷地内にあったブドウ畑に興味を抱き、それから5年の歳月をかけてブドウと向き合うなかで、ブドウが栽培や醸造によってパーソナリティを表すことを知ります。
そしてワイン造りに専念することを決意します。
醸造学はおろかワインに関して一切知識がなかったラモントゥ氏ですが、独学でワインを学び続け、わずか10年でその評価は世界的なものとなります。
この短期間で、ジュランソンというマイナー産地から彗星のごとく現れた甘口の巨星。
「甘口」と一括りにするにはあまりに類まれなその味わいに、美食家たちはすぐに虜になってしまいました。
そんな名声を得たラモントゥ氏ですが、彼は自身の事をワイン醸造家とは言わず、あくまで「ワイン職人」と名乗ります。
あらゆるワイン産地の醸造家と意見交換をしながら、改良を重ね、独自のワイン醸造、ワインスタイルを築き上げる。
こうしてジュランソン地区においての先駆者となったラモントゥ氏ですが、その謙虚な姿勢とワインへの情熱は今も変わらず彼を支えています。
甘口での評価を確立した後、ここ数年は、「ジュランソン、またコアペは“辛口ワインでも素晴らしいものが作れる”ということを世に示したい」、という思いから、辛口ワイン造りにも本格的に力をいれ、甘口にひけをとらない素晴らしいワインをリリースしています。
◆世界が認める偉大なワイン職人 アンリ・ラモントゥ氏は1948年に、ムランクスという町に生まれました。
両親は現在のワイナリーの所在地であるモナン に土地と家を購入し、ブドウを含む果物、小麦、トウモロコシなどを栽培する農業と酪農で生計をたてていました。
アンリが家業を継いだのは自然な流れでしたが、少し違っていたのは、数多くの栽培品種のなかでも特にブドウに魅せられたことでしょう。
ブドウが「栽培や醸造により、栽培された土地のパーソナリティを表現する」ことを知ったことがきっかけでした。
そして1978年、初めてワインを醸造しますが、当然のことながら醸造学の知識はおろか、ワインに関して一切の知識はありませんでした。
それでもワインへの情熱は消えることがなく、1980年、遂にワインを本業とすべく、現在のドメーヌ・コアペを設立します。
◆発想を形に そんなラモントゥ氏のワイン造りは、「自ら足を運び発想を形にすること」。
1970年代、まだまだ保守的だったフランスのワイン業界において新参者のラモントゥ氏には良い意味で常識や恐れるものもありませんでした。
もちろんジュランソン地区にもたくさんのワイナリーがありましたが、ジュランソン以外の地域にも目を向け訪問を始め大きな刺激を受けます。
その後ボルドー大学でわずか1週間の研修を受け、エミール・ペイノー氏著「ワインの知識とその実践」を熟読。
その結果、醸造したワインは見違えるほどの違いを見せたため、ますますワインにのめり込むようになりました。
そうして、国内海外問わず精力的にあらゆるワイナリーに足を運び、独自の発想をワインに表現するというスタイルを確立。
まさに「型破りな生産者」として、注目を集めるようになります。
「専門的知識と感受性はワインにとって二つの大変重要な要素なのです。
なぜなら知識のお蔭でさらに物事に精通し、より多くを感じ取れるようになるからです。
」とは実感を込めて話します。
◆「最高の大地の恵みを受け、自然に耳を傾け、敬意を持ちながら生きてゆく」 この考えを常に胸に抱き、新たな進歩、挑戦に向かうラモントゥ氏は、「詳細は完璧に結びつく。
完璧とは非常に大事なことである。
」、と言います。
つまり日々少しずつ積み重ねた努力と経験はラモントゥ氏が求める完璧に近づきますが、完璧というのは唯一のものであり、それを成すためには緻密さが必要になる、という哲学を持っています。
余談） ラモントゥ氏は酪農も行っていましたが、飼っていた30頭の牛の全てを見分けることができるほど、その特徴、性格をつかむのが得意でした。
その為、ブドウ畑の樹についても、「ブドウの房ひとつひとつを、注意深く観察することにより、それぞれにどう対処するかを決める。
自分にとっては何も変わらない作業。
」というスタンスで、自らはあくまで職人というわけです。
◆最後は一本の樹に数粒しか残らない。
1月まで続く驚異的に長い収穫！ ☆手摘みで収穫 収穫はもちろん手摘みで行い、カゴも小さなものを使います。
この時、カゴをブドウで一杯にしないようにします。
それは、収穫の際にカゴを重ねるので、重ねた部分がブドウと接触して、そこからブドウが傷つくのを防ぐためでもあります。
☆収穫時期 収穫のタイミングは、辛口ワインと甘口ワインでもちろん異なりますが、特に甘口において収穫時期をずらす手法がコアペの特徴です。
収穫したブドウは太陽の熱を吸収しているため、温度が高いことから、ワイナリーに到着するとすぐに低温の冷蔵庫に運ばれ、一晩温度を下げることからスタートします。
辛口の収穫：通常は9月下旬、もしくは10月上旬から開始します。
甘口の収穫：10月の中旬から12月上旬。
時には1月まで続き、その収穫時期によってキュヴェを分別しています。
◆輝かしい評価の一例 1978年に初めて醸造を行ったアンリ・ラモントゥ氏。
その10年後、1988年にボルドーのヴィネクスポで行われたコンテスト「世界の厳選甘口ワイン（11カ国から70社のセレクト）」部門で、いきなり5位に入賞するという快挙を果たしました。
1989年 ヴィネクスポ「世界の厳選甘口ワイン」でカンテサンス・デュ・プティ・マンサン 1988年が5位入賞 1994年 世界の厳選100ワインに選出 1998年 「カンテサンス・デュ・プティ・マンサン」が世界で最も偉大な甘口ワインと評価される（アシェットより） 2002年 「ノブレス・デュ・タン、はこの惑星の中で最高の甘口ワインへの仲間入りをした」（RVFより） 2003年 「誰もが認める、ジュランソンのスター」（ル・ヌーヴェル・オブゼルヴァトゥーより） 2006年 「世界の偉大なワイン」に選出（ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドソーヴ共同執筆本） 2008年 ドイツにて、ワインアワードに選出 他、多数。
＜数多くのレストランで愛用＞ 2013年現在、把握しているだけでも次のレストランでオンリストになっています。
■3ツ星レストラン Arpege, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse au Plaza Athenee, Le Meurice, Epicure au Bristol, Ledoyen, Astrance, Le Pre Catelan, Guy Savoy, ■2ツ星レストラン Carre des Feuillants, Sur Mesure Thierry Marx, Le Passage 53, Le Cinq, L'Atelier de Joel Robuchon, Lasserre,Taillevent, Michel Rostang, ■1ツ星レストラン La Tour d'argent, Helene Darroze, Il Vino Enrico Bernardo, Laurent, ※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
3,000 円
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 Bolero Jurancon Moelleux ボレロ ジュランソン・モワルー 色白ワイン 味わい甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス シュッド・ウエスト ジュランソン 原産地呼称A.O.C.Jurancon 品種プティ・マンサン 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ ◆熟成 醗酵：フレンチオーク樽にて 熟成：オーク樽にて8カ月熟成(255L、フランス産、新樽は使用せず) ◆商品説明 フランス南西地方ジュランソンで造られる甘口ワイン。
10月から11月にかけて遅摘みされたプティ・マンサンを使用し、トロピカルフルーツのアロマに溢れた魅力的な味わいです。
Domaine Cauhape ドメーヌ・コアペ 多くの三ツ星レストランで愛される“ジュランソンの宝石” ◆突如、彗星のごとく現れた甘口の巨星 ドメーヌ・コアペは、ピレネー山脈の麓にある「世界最高峰の甘口ワイン」と認識されるプレステージ・ワイナリーです。
フランス国内だけでも無数の高級レストランで愛される極上の甘口を世に送り出すコアペですが、その歴史は意外に浅く、正式なワイナリー設立は1980年。
現在のオーナー、アンリ・ラモントゥ氏がわずか一代で築き上げました。
ラモントゥ氏曰く、「ファーストヴィンテージから5年後、1985年頃には何とか上手にワインが造れるようになった」と言いますが、そのわずか3年後の1988年には従来の甘口を超える極甘口の生産に成功し、これがボルドーのヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞することになりました。
この鮮烈なデビューが業界を驚かせるきっかけとなったのです。
◆美食家を虜にした独学のワイン職人 農業と酪農を営む家庭に生まれたラモントゥ氏は、1975年、27歳のときに敷地内にあったブドウ畑に興味を抱き、それから5年の歳月をかけてブドウと向き合うなかで、ブドウが栽培や醸造によってパーソナリティを表すことを知ります。
そしてワイン造りに専念することを決意します。
醸造学はおろかワインに関して一切知識がなかったラモントゥ氏ですが、独学でワインを学び続け、わずか10年でその評価は世界的なものとなります。
この短期間で、ジュランソンというマイナー産地から彗星のごとく現れた甘口の巨星。
「甘口」と一括りにするにはあまりに類まれなその味わいに、美食家たちはすぐに虜になってしまいました。
そんな名声を得たラモントゥ氏ですが、彼は自身の事をワイン醸造家とは言わず、あくまで「ワイン職人」と名乗ります。
あらゆるワイン産地の醸造家と意見交換をしながら、改良を重ね、独自のワイン醸造、ワインスタイルを築き上げる。
こうしてジュランソン地区においての先駆者となったラモントゥ氏ですが、その謙虚な姿勢とワインへの情熱は今も変わらず彼を支えています。
甘口での評価を確立した後、ここ数年は、「ジュランソン、またコアペは“辛口ワインでも素晴らしいものが作れる”ということを世に示したい」、という思いから、辛口ワイン造りにも本格的に力をいれ、甘口にひけをとらない素晴らしいワインをリリースしています。
◆世界が認める偉大なワイン職人 アンリ・ラモントゥ氏は1948年に、ムランクスという町に生まれました。
両親は現在のワイナリーの所在地であるモナン に土地と家を購入し、ブドウを含む果物、小麦、トウモロコシなどを栽培する農業と酪農で生計をたてていました。
アンリが家業を継いだのは自然な流れでしたが、少し違っていたのは、数多くの栽培品種のなかでも特にブドウに魅せられたことでしょう。
ブドウが「栽培や醸造により、栽培された土地のパーソナリティを表現する」ことを知ったことがきっかけでした。
そして1978年、初めてワインを醸造しますが、当然のことながら醸造学の知識はおろか、ワインに関して一切の知識はありませんでした。
それでもワインへの情熱は消えることがなく、1980年、遂にワインを本業とすべく、現在のドメーヌ・コアペを設立します。
◆発想を形に そんなラモントゥ氏のワイン造りは、「自ら足を運び発想を形にすること」。
1970年代、まだまだ保守的だったフランスのワイン業界において新参者のラモントゥ氏には良い意味で常識や恐れるものもありませんでした。
もちろんジュランソン地区にもたくさんのワイナリーがありましたが、ジュランソン以外の地域にも目を向け訪問を始め大きな刺激を受けます。
その後ボルドー大学でわずか1週間の研修を受け、エミール・ペイノー氏著「ワインの知識とその実践」を熟読。
その結果、醸造したワインは見違えるほどの違いを見せたため、ますますワインにのめり込むようになりました。
そうして、国内海外問わず精力的にあらゆるワイナリーに足を運び、独自の発想をワインに表現するというスタイルを確立。
まさに「型破りな生産者」として、注目を集めるようになります。
「専門的知識と感受性はワインにとって二つの大変重要な要素なのです。
なぜなら知識のお蔭でさらに物事に精通し、より多くを感じ取れるようになるからです。
」とは実感を込めて話します。
◆「最高の大地の恵みを受け、自然に耳を傾け、敬意を持ちながら生きてゆく」 この考えを常に胸に抱き、新たな進歩、挑戦に向かうラモントゥ氏は、「詳細は完璧に結びつく。
完璧とは非常に大事なことである。
」、と言います。
つまり日々少しずつ積み重ねた努力と経験はラモントゥ氏が求める完璧に近づきますが、完璧というのは唯一のものであり、それを成すためには緻密さが必要になる、という哲学を持っています。
余談） ラモントゥ氏は酪農も行っていましたが、飼っていた30頭の牛の全てを見分けることができるほど、その特徴、性格をつかむのが得意でした。
その為、ブドウ畑の樹についても、「ブドウの房ひとつひとつを、注意深く観察することにより、それぞれにどう対処するかを決める。
自分にとっては何も変わらない作業。
」というスタンスで、自らはあくまで職人というわけです。
◆最後は一本の樹に数粒しか残らない。
1月まで続く驚異的に長い収穫！ ☆手摘みで収穫 収穫はもちろん手摘みで行い、カゴも小さなものを使います。
この時、カゴをブドウで一杯にしないようにします。
それは、収穫の際にカゴを重ねるので、重ねた部分がブドウと接触して、そこからブドウが傷つくのを防ぐためでもあります。
☆収穫時期 収穫のタイミングは、辛口ワインと甘口ワインでもちろん異なりますが、特に甘口において収穫時期をずらす手法がコアペの特徴です。
収穫したブドウは太陽の熱を吸収しているため、温度が高いことから、ワイナリーに到着するとすぐに低温の冷蔵庫に運ばれ、一晩温度を下げることからスタートします。
辛口の収穫：通常は9月下旬、もしくは10月上旬から開始します。
甘口の収穫：10月の中旬から12月上旬。
時には1月まで続き、その収穫時期によってキュヴェを分別しています。
◆輝かしい評価の一例 1978年に初めて醸造を行ったアンリ・ラモントゥ氏。
その10年後、1988年にボルドーのヴィネクスポで行われたコンテスト「世界の厳選甘口ワイン（11カ国から70社のセレクト）」部門で、いきなり5位に入賞するという快挙を果たしました。
1989年 ヴィネクスポ「世界の厳選甘口ワイン」でカンテサンス・デュ・プティ・マンサン 1988年が5位入賞 1994年 世界の厳選100ワインに選出 1998年 「カンテサンス・デュ・プティ・マンサン」が世界で最も偉大な甘口ワインと評価される（アシェットより） 2002年 「ノブレス・デュ・タン、はこの惑星の中で最高の甘口ワインへの仲間入りをした」（RVFより） 2003年 「誰もが認める、ジュランソンのスター」（ル・ヌーヴェル・オブゼルヴァトゥーより） 2006年 「世界の偉大なワイン」に選出（ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドソーヴ共同執筆本） 2008年 ドイツにて、ワインアワードに選出 他、多数。
＜数多くのレストランで愛用＞ 2013年現在、把握しているだけでも次のレストランでオンリストになっています。
■3ツ星レストラン Arpege, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse au Plaza Athenee, Le Meurice, Epicure au Bristol, Ledoyen, Astrance, Le Pre Catelan, Guy Savoy, ■2ツ星レストラン Carre des Feuillants, Sur Mesure Thierry Marx, Le Passage 53, Le Cinq, L'Atelier de Joel Robuchon, Lasserre,Taillevent, Michel Rostang, ■1ツ星レストラン La Tour d'argent, Helene Darroze, Il Vino Enrico Bernardo, Laurent, ※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
3,580 円
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 ●ルー・デュモン 仲田晃司。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
●スタジオジブリとのスペシャルコラボレーションシリーズ スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。
ラベルの「天地人」「Pinot Noir」「Chardonnay」「紅の豚」「Friends」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろし。
そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインです。
ワインは、仲田さんの友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った、南仏の各作品からのタンクセレクションです。
●シャルドネ IGP Pays d’Oc。
標高350?500mの粘土石灰質土壌の畑より。
平均樹齢15年。
ステンレスタンクで発酵後、シュール・リーで約半年間熟成。
「シャルドネは、南仏らしい、フルーティーでコクのあるものをセレクトしました」。
------------------------------------------------- 商品名 ピノ・ノワール ヴィンテージ ---- 生産国 フランス 生産地域 南フランス 生産者 ルー・デュモン 葡萄品種 シャルドネ タイプ 白/辛口 容量 750ml 栓 コルク ------------------------------------------------- 関連キーワード：赤 赤ワイン スタジオジブリ ジブリワイン ジブリ飯 シャルドネ フランス ブルゴーニュ ※画像はイメージです。
ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。
2,450 円
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 Quintessence du Petit Manseng Jurancon Moelleux カンテサンス・デュ・プティ・マンサン ジュランソン・モワルー 色白ワイン 味わい極甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス シュッド・ウエスト ジュランソン 原産地呼称A.O.C.Jurancon 品種プティ・マンサン 100% ALC度数13.5% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ ◆熟成 醗酵：オーク樽(新樽) 熟成：オーク樽熟成24カ月(新樽比率100%) ◆商品説明 世界の100ワインに選ばれたジュランソンの極上甘口ワイン。
果実味、酸味、とろりとした厚みは絶妙なバランス。
プティ・マンサンの神髄の名に相応しく、長期熟成にも耐えうる銘酒です。
◆専門誌評価 (2014)「デキャンター ワールド・ワイン・アワード」 プラチナ賞97点 (2014)「ベタンヌ+ドゥソーヴ 2022」 95点 Domaine Cauhape ドメーヌ・コアペ 多くの三ツ星レストランで愛される“ジュランソンの宝石” ◆突如、彗星のごとく現れた甘口の巨星 ドメーヌ・コアペは、ピレネー山脈の麓にある「世界最高峰の甘口ワイン」と認識されるプレステージ・ワイナリーです。
フランス国内だけでも無数の高級レストランで愛される極上の甘口を世に送り出すコアペですが、その歴史は意外に浅く、正式なワイナリー設立は1980年。
現在のオーナー、アンリ・ラモントゥ氏がわずか一代で築き上げました。
ラモントゥ氏曰く、「ファーストヴィンテージから5年後、1985年頃には何とか上手にワインが造れるようになった」と言いますが、そのわずか3年後の1988年には従来の甘口を超える極甘口の生産に成功し、これがボルドーのヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞することになりました。
この鮮烈なデビューが業界を驚かせるきっかけとなったのです。
◆美食家を虜にした独学のワイン職人 農業と酪農を営む家庭に生まれたラモントゥ氏は、1975年、27歳のときに敷地内にあったブドウ畑に興味を抱き、それから5年の歳月をかけてブドウと向き合うなかで、ブドウが栽培や醸造によってパーソナリティを表すことを知ります。
そしてワイン造りに専念することを決意します。
醸造学はおろかワインに関して一切知識がなかったラモントゥ氏ですが、独学でワインを学び続け、わずか10年でその評価は世界的なものとなります。
この短期間で、ジュランソンというマイナー産地から彗星のごとく現れた甘口の巨星。
「甘口」と一括りにするにはあまりに類まれなその味わいに、美食家たちはすぐに虜になってしまいました。
そんな名声を得たラモントゥ氏ですが、彼は自身の事をワイン醸造家とは言わず、あくまで「ワイン職人」と名乗ります。
あらゆるワイン産地の醸造家と意見交換をしながら、改良を重ね、独自のワイン醸造、ワインスタイルを築き上げる。
こうしてジュランソン地区においての先駆者となったラモントゥ氏ですが、その謙虚な姿勢とワインへの情熱は今も変わらず彼を支えています。
甘口での評価を確立した後、ここ数年は、「ジュランソン、またコアペは“辛口ワインでも素晴らしいものが作れる”ということを世に示したい」、という思いから、辛口ワイン造りにも本格的に力をいれ、甘口にひけをとらない素晴らしいワインをリリースしています。
◆世界が認める偉大なワイン職人 アンリ・ラモントゥ氏は1948年に、ムランクスという町に生まれました。
両親は現在のワイナリーの所在地であるモナン に土地と家を購入し、ブドウを含む果物、小麦、トウモロコシなどを栽培する農業と酪農で生計をたてていました。
アンリが家業を継いだのは自然な流れでしたが、少し違っていたのは、数多くの栽培品種のなかでも特にブドウに魅せられたことでしょう。
ブドウが「栽培や醸造により、栽培された土地のパーソナリティを表現する」ことを知ったことがきっかけでした。
そして1978年、初めてワインを醸造しますが、当然のことながら醸造学の知識はおろか、ワインに関して一切の知識はありませんでした。
それでもワインへの情熱は消えることがなく、1980年、遂にワインを本業とすべく、現在のドメーヌ・コアペを設立します。
◆発想を形に そんなラモントゥ氏のワイン造りは、「自ら足を運び発想を形にすること」。
1970年代、まだまだ保守的だったフランスのワイン業界において新参者のラモントゥ氏には良い意味で常識や恐れるものもありませんでした。
もちろんジュランソン地区にもたくさんのワイナリーがありましたが、ジュランソン以外の地域にも目を向け訪問を始め大きな刺激を受けます。
その後ボルドー大学でわずか1週間の研修を受け、エミール・ペイノー氏著「ワインの知識とその実践」を熟読。
その結果、醸造したワインは見違えるほどの違いを見せたため、ますますワインにのめり込むようになりました。
そうして、国内海外問わず精力的にあらゆるワイナリーに足を運び、独自の発想をワインに表現するというスタイルを確立。
まさに「型破りな生産者」として、注目を集めるようになります。
「専門的知識と感受性はワインにとって二つの大変重要な要素なのです。
なぜなら知識のお蔭でさらに物事に精通し、より多くを感じ取れるようになるからです。
」とは実感を込めて話します。
◆「最高の大地の恵みを受け、自然に耳を傾け、敬意を持ちながら生きてゆく」 この考えを常に胸に抱き、新たな進歩、挑戦に向かうラモントゥ氏は、「詳細は完璧に結びつく。
完璧とは非常に大事なことである。
」、と言います。
つまり日々少しずつ積み重ねた努力と経験はラモントゥ氏が求める完璧に近づきますが、完璧というのは唯一のものであり、それを成すためには緻密さが必要になる、という哲学を持っています。
余談） ラモントゥ氏は酪農も行っていましたが、飼っていた30頭の牛の全てを見分けることができるほど、その特徴、性格をつかむのが得意でした。
その為、ブドウ畑の樹についても、「ブドウの房ひとつひとつを、注意深く観察することにより、それぞれにどう対処するかを決める。
自分にとっては何も変わらない作業。
」というスタンスで、自らはあくまで職人というわけです。
◆最後は一本の樹に数粒しか残らない。
1月まで続く驚異的に長い収穫！ ☆手摘みで収穫 収穫はもちろん手摘みで行い、カゴも小さなものを使います。
この時、カゴをブドウで一杯にしないようにします。
それは、収穫の際にカゴを重ねるので、重ねた部分がブドウと接触して、そこからブドウが傷つくのを防ぐためでもあります。
☆収穫時期 収穫のタイミングは、辛口ワインと甘口ワインでもちろん異なりますが、特に甘口において収穫時期をずらす手法がコアペの特徴です。
収穫したブドウは太陽の熱を吸収しているため、温度が高いことから、ワイナリーに到着するとすぐに低温の冷蔵庫に運ばれ、一晩温度を下げることからスタートします。
辛口の収穫：通常は9月下旬、もしくは10月上旬から開始します。
甘口の収穫：10月の中旬から12月上旬。
時には1月まで続き、その収穫時期によってキュヴェを分別しています。
◆輝かしい評価の一例 1978年に初めて醸造を行ったアンリ・ラモントゥ氏。
その10年後、1988年にボルドーのヴィネクスポで行われたコンテスト「世界の厳選甘口ワイン（11カ国から70社のセレクト）」部門で、いきなり5位に入賞するという快挙を果たしました。
1989年 ヴィネクスポ「世界の厳選甘口ワイン」でカンテサンス・デュ・プティ・マンサン 1988年が5位入賞 1994年 世界の厳選100ワインに選出 1998年 「カンテサンス・デュ・プティ・マンサン」が世界で最も偉大な甘口ワインと評価される（アシェットより） 2002年 「ノブレス・デュ・タン、はこの惑星の中で最高の甘口ワインへの仲間入りをした」（RVFより） 2003年 「誰もが認める、ジュランソンのスター」（ル・ヌーヴェル・オブゼルヴァトゥーより） 2006年 「世界の偉大なワイン」に選出（ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドソーヴ共同執筆本） 2008年 ドイツにて、ワインアワードに選出 他、多数。
＜数多くのレストランで愛用＞ 2013年現在、把握しているだけでも次のレストランでオンリストになっています。
■3ツ星レストラン Arpege, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse au Plaza Athenee, Le Meurice, Epicure au Bristol, Ledoyen, Astrance, Le Pre Catelan, Guy Savoy, ■2ツ星レストラン Carre des Feuillants, Sur Mesure Thierry Marx, Le Passage 53, Le Cinq, L'Atelier de Joel Robuchon, Lasserre,Taillevent, Michel Rostang, ■1ツ星レストラン La Tour d'argent, Helene Darroze, Il Vino Enrico Bernardo, Laurent, ※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
17,800 円
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 Quintessence du Petit Manseng Jurancon Moelleux half カンテサンス・デュ・プティ・マンサン ジュランソン・モワルー ハーフ 色白ワイン 味わい極甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス シュッド・ウエスト ジュランソン 原産地呼称A.O.C.Jurancon 品種プティ・マンサン 100% ALC度数13.5% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ ◆熟成 醗酵：オーク樽(新樽) 熟成：オーク樽熟成24カ月(新樽比率100%) ◆商品説明 世界の100ワインに選ばれたジュランソンの極上甘口ワイン。
果実味、酸味、とろりとした厚みは絶妙なバランス。
プティ・マンサンの神髄の名に相応しく、長期熟成にも耐えうる銘酒です。
◆専門誌評価 (2014)「デキャンター ワールド・ワイン・アワード」 プラチナ賞97点 (2014)「ベタンヌ+ドゥソーヴ 2022」 95点 Domaine Cauhape ドメーヌ・コアペ 多くの三ツ星レストランで愛される“ジュランソンの宝石” ◆突如、彗星のごとく現れた甘口の巨星 ドメーヌ・コアペは、ピレネー山脈の麓にある「世界最高峰の甘口ワイン」と認識されるプレステージ・ワイナリーです。
フランス国内だけでも無数の高級レストランで愛される極上の甘口を世に送り出すコアペですが、その歴史は意外に浅く、正式なワイナリー設立は1980年。
現在のオーナー、アンリ・ラモントゥ氏がわずか一代で築き上げました。
ラモントゥ氏曰く、「ファーストヴィンテージから5年後、1985年頃には何とか上手にワインが造れるようになった」と言いますが、そのわずか3年後の1988年には従来の甘口を超える極甘口の生産に成功し、これがボルドーのヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞することになりました。
この鮮烈なデビューが業界を驚かせるきっかけとなったのです。
◆美食家を虜にした独学のワイン職人 農業と酪農を営む家庭に生まれたラモントゥ氏は、1975年、27歳のときに敷地内にあったブドウ畑に興味を抱き、それから5年の歳月をかけてブドウと向き合うなかで、ブドウが栽培や醸造によってパーソナリティを表すことを知ります。
そしてワイン造りに専念することを決意します。
醸造学はおろかワインに関して一切知識がなかったラモントゥ氏ですが、独学でワインを学び続け、わずか10年でその評価は世界的なものとなります。
この短期間で、ジュランソンというマイナー産地から彗星のごとく現れた甘口の巨星。
「甘口」と一括りにするにはあまりに類まれなその味わいに、美食家たちはすぐに虜になってしまいました。
そんな名声を得たラモントゥ氏ですが、彼は自身の事をワイン醸造家とは言わず、あくまで「ワイン職人」と名乗ります。
あらゆるワイン産地の醸造家と意見交換をしながら、改良を重ね、独自のワイン醸造、ワインスタイルを築き上げる。
こうしてジュランソン地区においての先駆者となったラモントゥ氏ですが、その謙虚な姿勢とワインへの情熱は今も変わらず彼を支えています。
甘口での評価を確立した後、ここ数年は、「ジュランソン、またコアペは“辛口ワインでも素晴らしいものが作れる”ということを世に示したい」、という思いから、辛口ワイン造りにも本格的に力をいれ、甘口にひけをとらない素晴らしいワインをリリースしています。
◆世界が認める偉大なワイン職人 アンリ・ラモントゥ氏は1948年に、ムランクスという町に生まれました。
両親は現在のワイナリーの所在地であるモナン に土地と家を購入し、ブドウを含む果物、小麦、トウモロコシなどを栽培する農業と酪農で生計をたてていました。
アンリが家業を継いだのは自然な流れでしたが、少し違っていたのは、数多くの栽培品種のなかでも特にブドウに魅せられたことでしょう。
ブドウが「栽培や醸造により、栽培された土地のパーソナリティを表現する」ことを知ったことがきっかけでした。
そして1978年、初めてワインを醸造しますが、当然のことながら醸造学の知識はおろか、ワインに関して一切の知識はありませんでした。
それでもワインへの情熱は消えることがなく、1980年、遂にワインを本業とすべく、現在のドメーヌ・コアペを設立します。
◆発想を形に そんなラモントゥ氏のワイン造りは、「自ら足を運び発想を形にすること」。
1970年代、まだまだ保守的だったフランスのワイン業界において新参者のラモントゥ氏には良い意味で常識や恐れるものもありませんでした。
もちろんジュランソン地区にもたくさんのワイナリーがありましたが、ジュランソン以外の地域にも目を向け訪問を始め大きな刺激を受けます。
その後ボルドー大学でわずか1週間の研修を受け、エミール・ペイノー氏著「ワインの知識とその実践」を熟読。
その結果、醸造したワインは見違えるほどの違いを見せたため、ますますワインにのめり込むようになりました。
そうして、国内海外問わず精力的にあらゆるワイナリーに足を運び、独自の発想をワインに表現するというスタイルを確立。
まさに「型破りな生産者」として、注目を集めるようになります。
「専門的知識と感受性はワインにとって二つの大変重要な要素なのです。
なぜなら知識のお蔭でさらに物事に精通し、より多くを感じ取れるようになるからです。
」とは実感を込めて話します。
◆「最高の大地の恵みを受け、自然に耳を傾け、敬意を持ちながら生きてゆく」 この考えを常に胸に抱き、新たな進歩、挑戦に向かうラモントゥ氏は、「詳細は完璧に結びつく。
完璧とは非常に大事なことである。
」、と言います。
つまり日々少しずつ積み重ねた努力と経験はラモントゥ氏が求める完璧に近づきますが、完璧というのは唯一のものであり、それを成すためには緻密さが必要になる、という哲学を持っています。
余談） ラモントゥ氏は酪農も行っていましたが、飼っていた30頭の牛の全てを見分けることができるほど、その特徴、性格をつかむのが得意でした。
その為、ブドウ畑の樹についても、「ブドウの房ひとつひとつを、注意深く観察することにより、それぞれにどう対処するかを決める。
自分にとっては何も変わらない作業。
」というスタンスで、自らはあくまで職人というわけです。
◆最後は一本の樹に数粒しか残らない。
1月まで続く驚異的に長い収穫！ ☆手摘みで収穫 収穫はもちろん手摘みで行い、カゴも小さなものを使います。
この時、カゴをブドウで一杯にしないようにします。
それは、収穫の際にカゴを重ねるので、重ねた部分がブドウと接触して、そこからブドウが傷つくのを防ぐためでもあります。
☆収穫時期 収穫のタイミングは、辛口ワインと甘口ワインでもちろん異なりますが、特に甘口において収穫時期をずらす手法がコアペの特徴です。
収穫したブドウは太陽の熱を吸収しているため、温度が高いことから、ワイナリーに到着するとすぐに低温の冷蔵庫に運ばれ、一晩温度を下げることからスタートします。
辛口の収穫：通常は9月下旬、もしくは10月上旬から開始します。
甘口の収穫：10月の中旬から12月上旬。
時には1月まで続き、その収穫時期によってキュヴェを分別しています。
◆輝かしい評価の一例 1978年に初めて醸造を行ったアンリ・ラモントゥ氏。
その10年後、1988年にボルドーのヴィネクスポで行われたコンテスト「世界の厳選甘口ワイン（11カ国から70社のセレクト）」部門で、いきなり5位に入賞するという快挙を果たしました。
1989年 ヴィネクスポ「世界の厳選甘口ワイン」でカンテサンス・デュ・プティ・マンサン 1988年が5位入賞 1994年 世界の厳選100ワインに選出 1998年 「カンテサンス・デュ・プティ・マンサン」が世界で最も偉大な甘口ワインと評価される（アシェットより） 2002年 「ノブレス・デュ・タン、はこの惑星の中で最高の甘口ワインへの仲間入りをした」（RVFより） 2003年 「誰もが認める、ジュランソンのスター」（ル・ヌーヴェル・オブゼルヴァトゥーより） 2006年 「世界の偉大なワイン」に選出（ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドソーヴ共同執筆本） 2008年 ドイツにて、ワインアワードに選出 他、多数。
＜数多くのレストランで愛用＞ 2013年現在、把握しているだけでも次のレストランでオンリストになっています。
■3ツ星レストラン Arpege, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse au Plaza Athenee, Le Meurice, Epicure au Bristol, Ledoyen, Astrance, Le Pre Catelan, Guy Savoy, ■2ツ星レストラン Carre des Feuillants, Sur Mesure Thierry Marx, Le Passage 53, Le Cinq, L'Atelier de Joel Robuchon, Lasserre,Taillevent, Michel Rostang, ■1ツ星レストラン La Tour d'argent, Helene Darroze, Il Vino Enrico Bernardo, Laurent, ※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
9,880 円
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 ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブの香りが感じられるワイン【商品説明】・商品 : コート ド ガスコーニュ ソーヴィニヨン ブラン(Cote de Gascogne Sauvignon Blanc)・ヴィンテージ : 2022年・生産者(ワイナリー) : レ ペイロタン(Les Peyrautins)・原産国 : フランス・品種(原材料) : ソーヴィニヨン ブラン・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : スモークサーモン、魚介のグリル・イベント : ソムリエ試験・その他 : ブラインドテイスティングにおすすめ、ソムリエ試験対策、レストラン向き・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブの香りが感じられるワイン明るく鮮やかな黄色、ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブを思わせる香り、はつらつとした風味とフルーティな味わいです。
ブルゴーニュやニューワールドでの経験を活かしたワイン造り醸造家のフレデリック・ガラブーはブルゴーニュの有名なドメーヌで経験を積んだ後、ボルドーの醸造学校で学び、その後オーストラリアやニュージーランドで約10年間の経験を積んだ後に、故郷のラングドックに戻り、自らの目指すスタイルのワイン造りをしています。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。
・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。
当商品で検索されている 人気 ・ おすすめ キーワードワイン 白ワイン フランスワイン フランス白ワイン ワインセット 白ワインセット フランスワインセット フランス白ワインセット まとめ買い 飲み比べ ギフト プレゼント 誕生日 お中元 お歳暮 金賞 銀賞 受賞 高得点 サクラアワード ワインアドヴォケイト ワインスペクター ソムリエ厳選
14,944 円
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 ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブの香りが感じられるワイン【商品説明】・商品 : コート ド ガスコーニュ ソーヴィニヨン ブラン(Cote de Gascogne Sauvignon Blanc)・ヴィンテージ : 2022年・生産者(ワイナリー) : レ ペイロタン(Les Peyrautins)・原産国 : フランス・品種(原材料) : ソーヴィニヨン ブラン・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : スモークサーモン、魚介のグリル・イベント : ソムリエ試験・その他 : ブラインドテイスティングにおすすめ、ソムリエ試験対策、レストラン向き・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブの香りが感じられるワイン明るく鮮やかな黄色、ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブを思わせる香り、はつらつとした風味とフルーティな味わいです。
ブルゴーニュやニューワールドでの経験を活かしたワイン造り醸造家のフレデリック・ガラブーはブルゴーニュの有名なドメーヌで経験を積んだ後、ボルドーの醸造学校で学び、その後オーストラリアやニュージーランドで約10年間の経験を積んだ後に、故郷のラングドックに戻り、自らの目指すスタイルのワイン造りをしています。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。
・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。
当商品で検索されている 人気 ・ おすすめ キーワードワイン 白ワイン フランスワイン フランス白ワイン ワインセット 白ワインセット フランスワインセット フランス白ワインセット まとめ買い 飲み比べ ギフト プレゼント 誕生日 お中元 お歳暮 金賞 銀賞 受賞 高得点 サクラアワード ワインアドヴォケイト ワインスペクター ソムリエ厳選
7,806 円
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 ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブの香りが感じられるワイン【商品説明】・商品 : コート ド ガスコーニュ ソーヴィニヨン ブラン(Cote de Gascogne Sauvignon Blanc)・ヴィンテージ : 2022年・生産者(ワイナリー) : レ ペイロタン(Les Peyrautins)・原産国 : フランス・品種(原材料) : ソーヴィニヨン ブラン・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : スモークサーモン、魚介のグリル・イベント : ソムリエ試験・その他 : ブラインドテイスティングにおすすめ、ソムリエ試験対策、レストラン向き・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブの香りが感じられるワイン明るく鮮やかな黄色、ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブを思わせる香り、はつらつとした風味とフルーティな味わいです。
ブルゴーニュやニューワールドでの経験を活かしたワイン造り醸造家のフレデリック・ガラブーはブルゴーニュの有名なドメーヌで経験を積んだ後、ボルドーの醸造学校で学び、その後オーストラリアやニュージーランドで約10年間の経験を積んだ後に、故郷のラングドックに戻り、自らの目指すスタイルのワイン造りをしています。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。
・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。
当商品で検索されている 人気 ・ おすすめ キーワードワイン 白ワイン フランスワイン フランス白ワイン ワインセット 白ワインセット フランスワインセット フランス白ワインセット まとめ買い 飲み比べ ギフト プレゼント 誕生日 お中元 お歳暮 金賞 銀賞 受賞 高得点 サクラアワード ワインアドヴォケイト ワインスペクター ソムリエ厳選
5,410 円
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 ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブの香りが感じられるワイン【商品説明】・商品 : コート ド ガスコーニュ ソーヴィニヨン ブラン(Cote de Gascogne Sauvignon Blanc)・ヴィンテージ : 2022年・生産者(ワイナリー) : レ ペイロタン(Les Peyrautins)・原産国 : フランス・品種(原材料) : ソーヴィニヨン ブラン・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : スモークサーモン、魚介のグリル・イベント : ソムリエ試験・その他 : ブラインドテイスティングにおすすめ、ソムリエ試験対策、レストラン向き・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブの香りが感じられるワイン明るく鮮やかな黄色、ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブを思わせる香り、はつらつとした風味とフルーティな味わいです。
ブルゴーニュやニューワールドでの経験を活かしたワイン造り醸造家のフレデリック・ガラブーはブルゴーニュの有名なドメーヌで経験を積んだ後、ボルドーの醸造学校で学び、その後オーストラリアやニュージーランドで約10年間の経験を積んだ後に、故郷のラングドックに戻り、自らの目指すスタイルのワイン造りをしています。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
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4,264 円
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 ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブの香りが感じられるワイン【商品説明】・商品 : コート ド ガスコーニュ ソーヴィニヨン ブラン(Cote de Gascogne Sauvignon Blanc)・ヴィンテージ : 2022年・生産者(ワイナリー) : レ ペイロタン(Les Peyrautins)・原産国 : フランス・品種(原材料) : ソーヴィニヨン ブラン・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : スモークサーモン、魚介のグリル・イベント : ソムリエ試験・その他 : ブラインドテイスティングにおすすめ、ソムリエ試験対策、レストラン向き・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブの香りが感じられるワイン明るく鮮やかな黄色、ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブを思わせる香り、はつらつとした風味とフルーティな味わいです。
ブルゴーニュやニューワールドでの経験を活かしたワイン造り醸造家のフレデリック・ガラブーはブルゴーニュの有名なドメーヌで経験を積んだ後、ボルドーの醸造学校で学び、その後オーストラリアやニュージーランドで約10年間の経験を積んだ後に、故郷のラングドックに戻り、自らの目指すスタイルのワイン造りをしています。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。
・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。
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2,436 円
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 ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブの香りが感じられるワイン【商品説明】・商品 : コート ド ガスコーニュ ソーヴィニヨン ブラン(Cote de Gascogne Sauvignon Blanc)・ヴィンテージ : 2022年・生産者(ワイナリー) : レ ペイロタン(Les Peyrautins)・原産国 : フランス・品種(原材料) : ソーヴィニヨン ブラン・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : スモークサーモン、魚介のグリル・イベント : ソムリエ試験・その他 : ブラインドテイスティングにおすすめ、ソムリエ試験対策、レストラン向き・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブの香りが感じられるワイン明るく鮮やかな黄色、ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なライムやハーブを思わせる香り、はつらつとした風味とフルーティな味わいです。
ブルゴーニュやニューワールドでの経験を活かしたワイン造り醸造家のフレデリック・ガラブーはブルゴーニュの有名なドメーヌで経験を積んだ後、ボルドーの醸造学校で学び、その後オーストラリアやニュージーランドで約10年間の経験を積んだ後に、故郷のラングドックに戻り、自らの目指すスタイルのワイン造りをしています。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。
・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。
当商品で検索されている 人気 ・ おすすめ キーワードワイン 白ワイン フランスワイン フランス白ワイン ギフト プレゼント 誕生日 お中元 お歳暮 金賞 銀賞 受賞 高得点 サクラアワード ワインアドヴォケイト ワインスペクター ソムリエ厳選
1,232 円
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 素晴らしく濃厚な辛口のワインで、果実溢れ、良く開いており、フローラル、柑橘類のアロマが広がり、エキゾチックな果実の美しいニュアンスが感じられます。
バランスがとれ、軽やかな味わいで、のどの渇きを癒す喜びを感じるワインです。
常に常備したい1本です。
色 タイプ 白／辛口 品種 ユニ・ブラン45%、コロンバール35%、ソーヴィニョン・ブラン10%、グロ・マンサン10% 容量 750ml 産地 フランス 南西部／コート・ド・ガスコーニュ世界一お買い得なフレンチ白ワイン グラッサ家はガスコーニュのバ・アルマニャック地区で1912年からアルマニャック造りを開始しました。
1980年から2代目当主のイヴ・グラッサがスティル・ワイン造りに取り組み、1987年にこの地で最初のシャルドネとソーヴィニヨン・ブランを植樹しました。
当時はイヴを中傷する人もいましたが、彼は白ワイン造りへの挑戦を続け、同年イギリスでワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれています。
この功績により、それまで無名に等しかったガスコーニュのワインは世界の知るところとなりました。
現在では1,100ヘクタールもの自社畑を所有する、フランス国内でも最大級の家族経営ワイナリーとなっています。
現オーナーは3代目のアーミン & レミー兄弟。
品質管理も徹底しています。
ワイナリーは全てコンピュータで管理されており、ブドウは区画ごとに番号で区別され、瓶詰めまで個別管理されます。
まさにコート・ドゥ・ガスコーニュのパイオニア的な作り手です。
大勢の賢明な輸入業者が、キレがあって、フルーティで、おいしくて、軽い辛口白ワインを求めて、コート・ドゥ・ガスコーニュに通っている。
ロバート・M・パーカー・Jr. 著『厳正評価 世界のワイン — ワイン・バイヤーズ・ガイド：第五版』 ブドウはすべて自社の畑のみで、収穫する際も、ブドウが酸化しないよう、タンクに二酸化炭素をいれ、タンクごと畑に運び、そのまま収穫したブドウを入れます。
これは90年代にイヴ・グラッサが考案した特別なタンクです。
当時は存在せず、グラッサの為に造られた希少なもので、現在8機を所有しています。
この特別なタンクは今では新世界の生産者に取り入れられています。
瓶詰めは、ジュースなどに使用されていた殆ど真空状態で瓶詰めする技術を取り入れました。
いつ飲んでも同じ新鮮な状態で楽しめるよう、ワインは出荷に合わせて瓶詰めされます。
1,760 円
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 素晴らしく濃厚な辛口のワインで、果実溢れ、良く開いており、フローラル、柑橘類のアロマが広がり、エキゾチックな果実の美しいニュアンスが感じられます。
バランスがとれ、軽やかな味わいで、のどの渇きを癒す喜びを感じるワインです。
常に常備したい1本です。
色 タイプ 白／辛口 品種 ユニ・ブラン45%、コロンバール35%、ソーヴィニョン・ブラン10%、グロ・マンサン10% 容量 750ml 産地 フランス 南西部／コート・ド・ガスコーニュ世界一お買い得なフレンチ白ワイン グラッサ家はガスコーニュのバ・アルマニャック地区で1912年からアルマニャック造りを開始しました。
1980年から2代目当主のイヴ・グラッサがスティル・ワイン造りに取り組み、1987年にこの地で最初のシャルドネとソーヴィニヨン・ブランを植樹しました。
当時はイヴを中傷する人もいましたが、彼は白ワイン造りへの挑戦を続け、同年イギリスでワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれています。
この功績により、それまで無名に等しかったガスコーニュのワインは世界の知るところとなりました。
現在では1,100ヘクタールもの自社畑を所有する、フランス国内でも最大級の家族経営ワイナリーとなっています。
現オーナーは3代目のアーミン & レミー兄弟。
品質管理も徹底しています。
ワイナリーは全てコンピュータで管理されており、ブドウは区画ごとに番号で区別され、瓶詰めまで個別管理されます。
まさにコート・ドゥ・ガスコーニュのパイオニア的な作り手です。
大勢の賢明な輸入業者が、キレがあって、フルーティで、おいしくて、軽い辛口白ワインを求めて、コート・ドゥ・ガスコーニュに通っている。
ロバート・M・パーカー・Jr. 著『厳正評価 世界のワイン — ワイン・バイヤーズ・ガイド：第五版』 ブドウはすべて自社の畑のみで、収穫する際も、ブドウが酸化しないよう、タンクに二酸化炭素をいれ、タンクごと畑に運び、そのまま収穫したブドウを入れます。
これは90年代にイヴ・グラッサが考案した特別なタンクです。
当時は存在せず、グラッサの為に造られた希少なもので、現在8機を所有しています。
この特別なタンクは今では新世界の生産者に取り入れられています。
瓶詰めは、ジュースなどに使用されていた殆ど真空状態で瓶詰めする技術を取り入れました。
いつ飲んでも同じ新鮮な状態で楽しめるよう、ワインは出荷に合わせて瓶詰めされます。
1,833 円
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 ワイナリー名 ドメーヌ・アラン・ブリュモン ワイン名 ガスコーニュ ブラン ヴィンテージ 2021 原産国 フランス 地方 南西地方 ブドウ品種 グロ・マンサン 50％ ソーヴィニヨン・ブラン 50％ 容量 750ml 種類 白ワイン 味わい やや辛口 商品説明 (2017)ジルベール＆ガイヤール2018 金賞！！ワイン上級者も納得の抜群のコストパフォーマンス！ グロ・マンサンの豊富なアロマ、ソーヴィニヨン・プランのさわやかな酸味、柑橘系のはつらつさ、トロピカルフルーツの複雑味が、バランスよく感じられます。
パイナップルや果物の蜜のフレーバーも感じられ、濃厚な舌触りです。
【産地詳細】 モンテュスの畑は、大きな石ころの急斜面で南向き。
ぶどうの成熟を促す、暖かく水はけの良い土壌です。
ラ・ティルの畑はカステルノー・リビエール・バス地区にある区画で、シャトー・モンテュスから数マイルの場所にあります。
ぶどう畑は南南西に面し、ぶどうの成熟には最適な暖かい、水はけの良い土壌です。
ブースカッセ VVの畑は、粘土と大理石様石灰岩の混成土。
これらのテロワールを受けて、ドメーヌ・アラン・ブリュモンのAOCワインは、骨格、バランス、豊かさを形成し、長期熟成の可能性をもたらします。
【土壌】粘土性砂質と白亜粘土質（泥灰土） 【発酵温度】14℃ 【醸造方法】破砕後スキンコンタクトを行い、その後圧搾し、ジュースを14℃の低温で発酵。
【熟成】大桶（Vat）内で、シュールリー方式により、時々かき混ぜながら熟成。
【合う料理】天ぷら、シーフードのフライ、白身魚のカルパッチョ、豚のしゃぶしゃぶ、バンバンジー 【受賞・ポイント歴】(2017)ジルベール＆ガイヤール2018 金賞 (2016)ジルベール＆ガイヤール2017 金賞 (2016)「日本で飲もう最高のワイン2017」白・やや辛口 愛好家部門ゴールド (2013)2006.1“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2015 ゴールド (2004)ALLT OM VIN誌（スウェーデン）辛口白で世界一に選ばれる。
2006.1 スクリューキャップ アルコール度数：12.5% 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。
その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。
1,220 円
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 パーカーが絶賛、フランスの辛口白ワインで最も素晴らしいお買い得。
ガスコーニュ「ドメーヌ・デュ・マージュ・ソーヴィニヨン・ブラン」 実際の価格の2-3倍の値をつけてもおかしくない世界市場を動かすロバート・パーカーは著書でこう語っている。
「ワイン評論家をやっていて最も楽しい仕事の一つは、実際の価格の2-3倍の値をつけてもおかしくないような、とびきり上等な隠れたヴァリューワインを発掘することである」。
そのパーカーが絶賛し、デイリーワインとして楽しんでいるのがドメーヌ・デュ・マージュだ。
スペインと国境を接するフランス南西部のガスコーニュ地方は、アルマニャックの産地として有名だが、グラッサ家はアルマニャックの主要品種となるユニ・ブラン100％の辛口白ワインを1980年代に生産して成功した。
プティ・マンサン、グロ・マンサンを使った甘口も人気が出て、ガスコーニュのイメージを変えた。
トロピカルフルーツの香りとさわやかな酸パリでカジュアルなワインとして人気を集め、アメリカでもパーカー効果があって、一気に世界的なブランドとなった。
ユニ・ブランとコロンバール主体のドメーヌ・デュ・マージュ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネは、トロピカルフルーツの香りとさわやかな酸を備え、だれが飲んでもおいしいと思える味わいに仕上がっている。
パーカーは「この国の辛口白ワインの中で最も素晴らしいお買い得の一つ」「冷蔵庫に保管して6-9か月の間に楽しもう」「魚や貝料理と素晴らしい相性」など、熱意のあふれるレビューを、過去のワイン・アドヴォケイトで書き連ねている。
巨大な生産量を誇るが、畑ではビオ農法と伝統的な農法 のバランスをとりながら、栽培を進めている。
醸造では炭酸ガスを使って酸化を防ぎながら、クリーンな果実を引き出している。
一度は体験したいヴァリューワインだ。
「商品説明」 ガスコーニュの温暖な気候がソーヴィニヨン・ブランに独特のアロマを加え、上品で濃厚な花のアロマにミネラルのニュアンスが香り、どこか懐かしさを感じさせます。
完熟した葡萄の独特な香りと凝縮感は、繊細なフィネスとフレッシュな味わいを兼ね備えています。
活き活きとした活力がみなぎる円やかで軽快な味わい。
しっかりとした骨格を備え、品種の持ち味がよく活かされています。
1,980 円
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 透明感のある薄黄色、バナナやパイナップルなどの熟したフルーツの香りにミントの爽やかなニュアンス、ミュスカのフルーティさとグルナッシュ・ブランの爽やかな酸がバランスを整え瑞々しく後口に少し感じる苦味が心地良い味わいへ仕上がっています。
色・タイプ 白／辛口 品種 グルナッシュ・ブラン60%、グルナッシュ・グリ34%、ミュスカ6% 容量 750ml 産地 フランス ラングドック＝ルーション こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日–5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。
木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。
金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
日 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
白ワイン,
1,475 円
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 白ワイン, 透明感のある薄黄色、バナナやパイナップルなどの熟したフルーツの香りにミントの爽やかなニュアンス、ミュスカのフルーティさとグルナッシュ・ブランの爽やかな酸がバランスを整え瑞々しく後口に少し感じる苦味が心地良い味わいへ仕上がっています。
色・タイプ 白／辛口 品種 グルナッシュ・ブラン60%、グルナッシュ・グリ34%、ミュスカ6% 容量 750ml 産地 フランス ラングドック＝ルーション こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日–5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。
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土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
日 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
1,536 円
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 ワイン名 Domaine Cauhape Noblesse du Temps Jurancon Moelleux 産国 フランス、南西地方 産地呼称 A.O.C.ジュランソン 生産者 ドメーヌ コアペ（アンリ・ラモントー氏） 品種 プチ・マンサン 収穫 遅摘み（パスリヤージュを行い 12月） ヴィンテージ 2017 醸造 醗酵：オーク樽（新樽比率100％）。
オーク樽熟成 18カ月(新樽比率50％) アルコール度 14．5度 容量 375ml （ハーフサイズ) 残糖 104g/L 年間生産本数 6，400本 タイプ 白ワイン、極甘口 インポーター モトックス 4997678189624 評価 ( 2017 ) デカンター・ワールドワイン アワード： 95点 ワイン・エンスージアスト」： 96点 サービス 7℃?9℃。
now ? 2040 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。
＊クール便はオプションで有料（250円)になります。
ご希望の方はクール便をご指定ください。
日本ではまだあまり知られていない偉大な甘口の産地、ジュランソン。
パスリャージュと極端な遅摘みで糖分とともに酸味を残したコアペの甘口は 宝石のような輝きを放ち、飲む人を虜にします。
2017 Noblesse du Temps デキャンター ＜95点＞ ワイン・エンスージアスト ＜96点＞ プティ・マンサンを霜がおりる 12月初めまで摘み取りを遅らせて収穫。
オーク樽で長期間熟成させた「貴族の時間」というワイン名にふさわしい甘口の逸品。
残糖100gのモワルー（甘口）だが、「口に含んで重たいワインは造りたくない」がラモントー氏のポリシーで、プティ・マンサンのしっかりした豊かな酸がその味わいを可能にしています。
プチ・マンサン PetitManseng 種はフランス、南西地方ジュランソンの地ブドウ。
ほぼこの地方でしか栽培されていない。
粒が非常に小さく乾燥が早い。
甘口に適している。
ラモントー氏は独自のパスリャージュを行う。
ブドウの房の上の茎にワザと傷をいれて水分をふくまないようにします。
晴天と気温の上昇、吹き上げる風がブドウの水分を飛ばし、これにより糖度・酸・香が凝縮した乾燥ブドウが樹上で出来上がります。
アンリ・ラモントー氏は独学でワイン造りを学んだといいます。
ですから自身のことを「ワイン職人」と呼ぶんだそうです。
それは、もともと一農民としてワイン以外の農業に従事していたラモントー氏が、独学で知識と技術を積み重ね、実績を作ってきたことに対する誇りの表れなのでしょう。
30歳の時に、その創造性をワインに向けることを決意しました。
そしてワイン造りのインスピレーションを、アルザスやブルゴーニュなど様々な地域の生産者との交流で得てきたといいます。
例えば、収穫をぎりぎりまで待つ甘口の手法は、「ヴァン・ダンジュ・タルティヴ」からヒントを得て、応用したものです。
ドメーヌ・コアペではガーデニングをするような感覚で、愛着を持って畑の手入れをするといいます。
それゆえ、全て手作業。
毎朝ブドウの味を確かめながらパスリヤージュする果実を選んでいきます。
収穫は9月から翌年1月にかけて時間をかけることで、香り、糖度の変化がつくと同時に、しっかりとした酸味も得られます。
但し、収穫を遅らせればいいという訳ではなく、あくまでもブドウの状態で判断します。
ジュランソンは、フランスの最南端に拡がるアペラシオン。
ブドウ栽培地域はスペインとの国境に程近いピレネー山脈に隣接している。
気候条件は厳しいものの、大西洋とスペインから吹く暖かい風によってブドウ畑は守られている。
そのジュランソン地区で突出した実力を持つ「ドメーヌ・コアペ」は、1980年に創立されたまだまだ若いドメーヌで、ジュランソンの中心部から南西に臨む斜面にある31haの畑を所有し、この地特有の品種、グロ・マンサン種とプティ・マンサン種を栽培しています。
これらのブドウ品種は山岳気候と海洋性気候をあわせもつこの地に非常に適し、豊かなアロマとリキュール性の甘みをもつ、やわらかなワインを造りだします。
オーナーであるアンリ・ラモントー氏は、もともとはブドウ栽培以外の農業に従事していましたが、彼が30歳の時にブドウ及びワイン造りをを決心、創立からわずか10年足らずで、瞬く間に実力をつけ、「世界の100ワイン」の栄誉に輝きました。
また、クラスマンでも南西地方のトップの評価を得ており、南西地方で2ツ星を獲得しているのは「シャトー・モンテュス」とコアペのみ！「ジュランソンを造らせたらコアペの右に出るものはいない」といわれているのです。
以上のように甘口白で輝かしい評価を獲得してきたコアペですが、その実力は、辛口にも存分に発揮されています。
「ジュランソン・セック」は、アロマ、味わいともに清涼感に満ち溢れた“シャキッ”とした味わいの白。
ピンクグレープフルーツや夏みかんなどの柑橘果実を想わせる味わいは、まるで“フルーツそのもの”。
開けたてはシャープでフレッシュ感が楽しめるスタイルですが、時の経過とともに、ぐんと複雑さを深め、舌の上で厚みが増してきます。
2,985 円
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 ワイン名 Domaine Cauhape Quintessence du Petit Manseng Jurancon Moelleux half 産国 フランス、南西地方 産地呼称 A.O.C.ジュランソン 生産者 ドメーヌ コアペ（アンリ・ラモントー氏） 品種 プチ・マンサン 収穫 遅摘み（パスリヤージュを行い 12月収穫） ヴィンテージ 2014 醸造 醗酵：オーク樽（新樽比率100％）。
オーク樽熟成 18カ月(新樽比率100%、225L) アルコール度 13．5度 容量 375ml （ハーフサイズ) 残糖 124g/L 年間生産本数 1，300本 残糖 120 g/L タイプ 白ワイン、極甘口 インポーター モトックス 4997678156534 評価 デカンター・ワールドワイン アワード： 97点 サービス 7℃?9℃。
now ? 2050 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。
＊クール便はオプションで有料（250円)になります。
ご希望の方はクール便をご指定ください。
世界の100ワインに選ばれたジュランソンの極上甘口ワイン。
果実味、酸味、とろりとした厚みは絶妙なバランス。
プティ・マンサンの神髄の名に相応しく、長期熟成にも耐えうる銘酒です。
Quintessence du Petit Manseng 12月収穫のブドウを使用 残糖 124g/L デキャンター・ワールド・ワイン・アワードで 《 97点 》 日本ではまだあまり知られていない偉大な甘口の産地、ジュランソン。
パスリャージュと極端な遅摘みで糖分とともに酸味を残したコアペの甘口は、宝石のような輝きを放ち、飲む人を虜にします。
「口に含んで重たいワインは造りたくない」がラモントー氏のポリシーで、プティ・マンサンのしっかりした豊かな酸がその味わいを可能にしています。
プチ・マンサン PetitManseng 種はフランス、南西地方ジュランソンの地ブドウ。
ほぼこの地方でしか栽培されていない。
粒が非常に小さく乾燥が早い。
甘口に適している。
ラモントー氏は独自のパスリャージュを行う。
ブドウの房の上の茎にワザと傷をいれて水分をふくまないようにします。
晴天と気温の上昇、吹き上げる風がブドウの水分を飛ばし、これにより糖度・酸・香が凝縮した乾燥ブドウが樹上で出来上がります。
アンリ・ラモントー氏は独学でワイン造りを学んだといいます。
ですから自身のことを「ワイン職人」と呼ぶんだそうです。
それは、もともと一農民としてワイン以外の農業に従事していたラモントー氏が、独学で知識と技術を積み重ね、実績を作ってきたことに対する誇りの表れなのでしょう。
30歳の時に、その創造性をワインに向けることを決意しました。
そしてワイン造りのインスピレーションを、アルザスやブルゴーニュなど様々な地域の生産者との交流で得てきたといいます。
例えば、収穫をぎりぎりまで待つ甘口の手法は、「ヴァン・ダンジュ・タルティヴ」からヒントを得て、応用したものです。
ドメーヌ・コアペではガーデニングをするような感覚で、愛着を持って畑の手入れをするといいます。
それゆえ、全て手作業。
毎朝ブドウの味を確かめながらパスリヤージュする果実を選んでいきます。
収穫は9月から翌年1月にかけて時間をかけることで、香り、糖度の変化がつくと同時に、しっかりとした酸味も得られます。
但し、収穫を遅らせればいいという訳ではなく、あくまでもブドウの状態で判断します。
ジュランソンは、フランスの最南端に拡がるアペラシオン。
ブドウ栽培地域はスペインとの国境に程近いピレネー山脈に隣接している。
気候条件は厳しいものの、大西洋とスペインから吹く暖かい風によってブドウ畑は守られている。
そのジュランソン地区で突出した実力を持つ「ドメーヌ・コアペ」は、1980年に創立されたまだまだ若いドメーヌで、ジュランソンの中心部から南西に臨む斜面にある31haの畑を所有し、この地特有の品種、グロ・マンサン種とプティ・マンサン種を栽培しています。
これらのブドウ品種は山岳気候と海洋性気候をあわせもつこの地に非常に適し、豊かなアロマとリキュール性の甘みをもつ、やわらかなワインを造りだします。
オーナーであるアンリ・ラモントー氏は、もともとはブドウ栽培以外の農業に従事していましたが、彼が30歳の時にブドウ及びワイン造りをを決心、創立からわずか10年足らずで、瞬く間に実力をつけ、「世界の100ワイン」の栄誉に輝きました。
また、クラスマンでも南西地方のトップの評価を得ており、南西地方で2ツ星を獲得しているのは「シャトー・モンテュス」とコアペのみ！「ジュランソンを造らせたらコアペの右に出るものはいない」といわれているのです。
以上のように甘口白で輝かしい評価を獲得してきたコアペですが、その実力は、辛口にも存分に発揮されています。
「ジュランソン・セック」は、アロマ、味わいともに清涼感に満ち溢れた“シャキッ”とした味わいの白。
ピンクグレープフルーツや夏みかんなどの柑橘果実を想わせる味わいは、まるで“フルーツそのもの”。
開けたてはシャープでフレッシュ感が楽しめるスタイルですが、時の経過とともに、ぐんと複雑さを深め、舌の上で厚みが増してきます。
8,480 円
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 La Croisade Reserve Sauvignon Blanc ラ・クロワザード レゼルヴ ソーヴィニヨン・ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ガスコーニュ地方 格付けIGPコート・ド・ガスコーニュ 品種ソーヴィニヨン・ブラン100％ 土壌ガスコーニュでよく見られる粘土白亜質土壌。
25haの自社畑から選ばれた区画のぶどうを使用 発酵ステンレスタンクにて15日間 14-16℃ 熟成ステンレスタンク（シュールリー）で3ヶ月 ALC度数11.5% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様スクリューキャップ その他アロマと複雑味が得られるようシュールリー、澱の攪拌を注意深く行う ◆商品説明 草木などの爽やかなアロマに、フレッシュでボリューム感のある果実味。
ほどよい酸味も備えた、バランスに優れた辛口白ワインです。
◆合う料理 シーフードサラダ、バーニャカウダ、刺身、貝類、フレッシュなシェーブルチーズ（山羊乳） ◆コンクール入賞歴 (2018)ベルリン・ワイン・トロフィー2019 ゴールド (2018)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2019 シルバー (2016)ベルリンワイントロフィー2017 金賞 La Croisade ラ・クロワザード 「南フランスの太陽の味わい」 ラ・クロワザードは1998年に、南フランスはラングドック地方のカルカッソンヌで創立されたワイナリーです。
ラ・クロワザードの名称は、ランドックルーション地方の三大都市、カルカッソンヌ、ベジエ、そしてナルボンヌが交差する、かつて、羊飼い、農民、漁師がそれぞれの作物を持ちより、市を行ったこの地方の重要な土地の呼び名に起因します。
ラ・クロワザードでは農家へぶどう栽培の方法について指導したり、高温でぶどうが傷むのを避け、最高の状態のぶどうを得るため、涼しい夜に収穫をするなど、ラングドックのテロワールや品種の個性を反映させています。
またクリーンで果実味に溢れたワインを造るために、ぶどうの栽培からボトリングまで細心の注意を払っています。
チーフワインメーカー、グザビエ・ロジエを筆頭に、ワインメーキングチームはラングドックのワインを世界中の人に楽しんでもらうという夢に向け、努力を惜しまず、邁進しています。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
南フランスの太陽の味わい ラ・クロワザード ラ・クロワザードは1998年に、南フランスはラングドック地方のカルカッソンで創立されたワイナリーです。
ラ・クロワザードの名称は、ランドックルーション地方の三大都市、カルカッソンヌ、ベジエ、そしてナルボンヌが交差する、昔、羊飼い、農民、漁師がそれぞれの作物を持ちより、市を行ったこの地方の重要な土地の呼び名に起因します。
ラ・クロワザードではぶどうの栽培には農家と栽培方法について指導したり、高温でぶどうが傷むのを避け、最高の状態のぶどうを得るため、涼しい夜に収穫をするなど、ラングドックのテロワールや品種の個性を反映させた、クリーンで果実味に溢れたワインを造るために、ぶどうの栽培からボトリングまで最新の注意を払っています。
チーフワインメーカー、グザビエ・ロジエを筆頭に、ワインメイキングチームはラングドックのワインを世界中の人に楽しんでもらうという夢に向け、努力を惜しまず、邁進しています。
産地詳細食文化とワインに優れたフランス南地方にあるガスコーニュ。
日中の気温差が大きく、伝統品種のコロンバール、ユニ・ブラン、グロ・ マンサンに加え、近年では素晴らしいソーヴィニヨン・ブランのワインが生まれています。
1,198 円
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![]() La Croisade Reserve Sauvignon Blanc ラ・クロワザード レゼルヴ ソーヴィニヨン・ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ガスコーニュ地方 格付けIGPコート・ド・ガスコーニュ 品種ソーヴィニヨン・ブラン100％ 土壌ガスコーニュでよく見られる粘土白亜質土壌。
25haの自社畑から選ばれた区画のぶどうを使用 発酵ステンレスタンクにて15日間 14-16℃ 熟成ステンレスタンク（シュールリー）で3ヶ月 ALC度数11.5% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様スクリューキャップ その他アロマと複雑味が得られるようシュールリー、澱の攪拌を注意深く行う ◆商品説明 草木などの爽やかなアロマに、フレッシュでボリューム感のある果実味。
ほどよい酸味も備えた、バランスに優れた辛口白ワインです。
◆合う料理 シーフードサラダ、バーニャカウダ、刺身、貝類、フレッシュなシェーブルチーズ（山羊乳） ◆コンクール入賞歴 (2018)ベルリン・ワイン・トロフィー2019 ゴールド (2018)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2019 シルバー (2016)ベルリンワイントロフィー2017 金賞 La Croisade ラ・クロワザード 「南フランスの太陽の味わい」 ラ・クロワザードは1998年に、南フランスはラングドック地方のカルカッソンヌで創立されたワイナリーです。
ラ・クロワザードの名称は、ランドックルーション地方の三大都市、カルカッソンヌ、ベジエ、そしてナルボンヌが交差する、かつて、羊飼い、農民、漁師がそれぞれの作物を持ちより、市を行ったこの地方の重要な土地の呼び名に起因します。
ラ・クロワザードでは農家へぶどう栽培の方法について指導したり、高温でぶどうが傷むのを避け、最高の状態のぶどうを得るため、涼しい夜に収穫をするなど、ラングドックのテロワールや品種の個性を反映させています。
またクリーンで果実味に溢れたワインを造るために、ぶどうの栽培からボトリングまで細心の注意を払っています。
チーフワインメーカー、グザビエ・ロジエを筆頭に、ワインメーキングチームはラングドックのワインを世界中の人に楽しんでもらうという夢に向け、努力を惜しまず、邁進しています。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
南フランスの太陽の味わい ラ・クロワザード ラ・クロワザードは1998年に、南フランスはラングドック地方のカルカッソンで創立されたワイナリーです。
ラ・クロワザードの名称は、ランドックルーション地方の三大都市、カルカッソンヌ、ベジエ、そしてナルボンヌが交差する、昔、羊飼い、農民、漁師がそれぞれの作物を持ちより、市を行ったこの地方の重要な土地の呼び名に起因します。
ラ・クロワザードではぶどうの栽培には農家と栽培方法について指導したり、高温でぶどうが傷むのを避け、最高の状態のぶどうを得るため、涼しい夜に収穫をするなど、ラングドックのテロワールや品種の個性を反映させた、クリーンで果実味に溢れたワインを造るために、ぶどうの栽培からボトリングまで最新の注意を払っています。
チーフワインメーカー、グザビエ・ロジエを筆頭に、ワインメイキングチームはラングドックのワインを世界中の人に楽しんでもらうという夢に向け、努力を惜しまず、邁進しています。
産地詳細食文化とワインに優れたフランス南地方にあるガスコーニュ。
日中の気温差が大きく、伝統品種のコロンバール、ユニ・ブラン、グロ・ マンサンに加え、近年では素晴らしいソーヴィニヨン・ブランのワインが生まれています。
1,198 円
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