 Soave Vintage Edition Bertaniベルターニ （詳細はこちら）1937年、イギリス王ジョージ6世の戴冠式で提供されるなど、ソアーヴェの象徴だったベルターニ。
このワインは、当時の伝統的な醸造法を取り入れ、ガルガーネガの特徴を最大限に引き出しています。
クラシコ地区コステッジョラ村、樹齢40年のブドウのうち約40％は9月最後の10日間で収穫、破砕後、14度で伝統的な「白ワイン醸造時の発酵」を行います。
残りは10月後半に収穫し皮とともに「赤ワイン醸造時と同じ発酵」を20度で15日間行います。
その後、2つのワインをブレンドしガラスコーティングした伝統的なセメントタンクで澱とともに寝かせます。
これにより温度や酸素との接触が一定に保たれ、ゆっくりと熟成が進みます。
金色がかった明るい黄色。
白い花や西洋スグリなどの心地よい独特なアロマに、ピーチやアプリコットが続き、このワインの複雑さと熟成のポテンシャルが感じられます。
イキイキとした酸味が桃やアプリコットの濃厚な香りによって和らぎ、全ての要素が合わさって長く続く余韻が特徴です。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社濃密さとフレッシュさが溶け合う上級ソアーヴェ「ヴィンテージ」名門ベルターニが英王室戴冠式で提供された20世紀前半のレシピを再現ソアーヴェ ヴィンテージ エディション ベルターニSoave Vintage Edition Bertani商品情報創業当時のレシピ通りに造られた芳醇なソアーヴェ「ヴィンテージ エディション」アマローネの名門ベルターニが創業当時のスタイルで復刻させた「ヴィンテージエディション」。
ガルガーネガ100％。
白い花や西洋スグリなどの心地よい独特なアロマに、ピーチやアプリコットが続き、このワインの複雑さと熟成のポテンシャルが感じられます。
イキイキとした酸味が桃やアプリコットの濃厚な香りによって和らぎ、全ての要素が合わさって長く続く余韻が特徴です。
ほどよい濃密さとフレッシュさ、ミネラルが溶け合う上級ソアーヴェ2023年9月、ベルターニ社COOアンドレア ロナルディ氏にお話を聞きました。
「ヴィンテージは、高級レストラン用のワインです。
温暖エリアの火山性土壌で育った古木のブドウを使用しています。
凝縮感、芳醇な香り、桃、アプリコット、熟した果実、豊富なミネラル感があります。
類似ワインは、リースリングとシュナンブランですね。
食事と合わせながら、味わいの変化も楽しんでいただきたいです。
レストランのテーブルにマッチするようにボトルをデザインしており、イタリアの優雅なスタイルを表しています」2023年9月にソアーヴェ ヴィンテージ2021ヴィンテージを試飲しました。
輝きを持つ濃い麦わら色。
熟した果実、パイナップルキャンディ、ミネラル、蜜のニュアンスのある香り。
抜栓直後はやや閉じていましたが徐々に開いていきます。
クリーンで、ほどよく凝縮感のあるスムースな口当たり。
熟した果実、白い果実、ハーブが綺麗にまとまっています。
後から白桃など明確な要素が現れ、奥行きを感じる余韻があります。
ソアーヴェ地区内の丘陵地の南向き斜面にある畑のガルガネガ100％から造られます。
このあたりは石灰岩と粘土質の複雑な土壌構成で、平均樹齢は約40年。
収穫時期を2回に分けたブドウを使います。
約40％は9月最後の10日間で収穫、破砕後伝統的な白ワイン製法で14度で発酵。
残りは10月後半に収穫。
これを赤ワインと同様の醸造方法で果皮とともに20度で発酵します。
その後、2つをブレンドさせ、ガラスコーティングしたセメントタンクで澱とともに寝かせます。
この伝統的なタンクを使用することでワインと酸素の接触が一定に保たれ、ゆっくりと熟成が進みます。
1857年創業、伝統と信頼のアマローネの造り手ベルターニ Bertaniヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社は、後にその功績によってカヴァリエーレ（ナイト）の称号を与えられる、ベルターニ兄弟によって1857年に設立。
ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく、世界で認められるワインを目指した先駆的な人物でした。
現在のベルターニもまた、その進取の精神を大切にしながら常に新しいワインを創造し続け、設立者の願い通り世界中で高い評価を受けています。
ワインガイド『ガンベロロッソ』はベルターニのことを「創立以来150年にわたり休むことなくワイン造りの世界に身を置いてきた、この土地と伝統を代表するワイナリー」と紹介。
さらに、「ベルターニのワインの本物の厚みを理解することは、実は容易なことではない。
(中略）150年の歴史の厚み、円熟した経験とブドウの知識、 そう言ったことをつかみ取るためにベルターニのワインに忍耐を持って近づいてみる。
それができれば、ベルターニのワインの中にある、個性、エレガントさ、土地の表現を感じることができるのだ。
」 と説明しています。
偉大なワイン産地ヴェローナですべて自社畑のブドウのみを使ってワイン造りを行っています。
すなわちそれがクオリティの高いワインへとつながり、偉大なヴィンテージワインを生むのです。
●ベルターニの突撃インタビュー(2023年9月27日) ワインの最高権威『マスターオブワイン』に合格！年間最優秀ワイナリー＆アマローネの名門「ベルターニ」を超一流の流儀で手がけるCOOアンドレア ロナルディ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ベルターニの突撃インタビュー(2022年11月28日) 2023年度版『ガンベロロッソ』年間最優秀ワイナリー受賞！トレビッキエリ受賞のエレガントな上級クリュ ヴァルポリチェッラにも注目！エレガンスを追求し続けるアマローネの名門「ベルターニ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベルターニの突撃インタビュー(2014年3月24日) ベルターニ社 ステファノ マンジャロッティ氏 来社はこちら＞＞●ベルターニの訪問(2010年4月13日)はこちら＞＞
3,707 円
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 Soave Classico Monte Fiorentine Ca'rugateカ ルガーテ （詳細はこちら）モンテ フィオレンティネの2019年。
素晴らしくバランスの取れた、近年の中で最高のヴィンテージの一つ。
ガルガネガ主体でトレッビアーノ ディ ソアーヴェを少しブレンドしています。
ルガーテの丘の北にある標高の高い単一畑（400m）のブドウを選別、火山質土壌のためミネラル分の多い仕上がりとなっています。
ステンレスタンク醸造。
緑がかった藁色の色調。
花やミント、柑橘系の強い香りの中にミネラルのニュアンスも。
コクのあるしっかりとしたボディーで、爽やかな酸味と厚みのある味わいがいつまでも心地よく残ります。
750mlガルガーネガ、トレッビアーノ ディ ソアーヴェイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉熟成ポテンシャルを誇るカ ルガーテのクリュソアーヴェ「モンテ フィオレンティーネ」柔らかな果実味、火山性土壌由来の豊かなミネラル、爽やかな酸と厚みのある味わいソアーヴェ クラシコ モンテ フィオレンティーネ カ ルガーテSoave Classico Monte Fiorentine Ca'rugate商品情報『ガンベロロッソ』で2つ星生産者として高い評価を受けるソアーヴェクラシコの造り手「カ ルガーテ」を代表するクリュソアーヴェ「モンテ フィオレンティーネ」！熟成ポテンシャルを持つソアーヴェクラシコとして『ガンベロロッソ』で特集される偉大なワインです。
カ ルガーテの起源ともいえる単一畑「モンテフィオレンティーネ」カルガーテとは、ルガーテの丘の家、という意味。
オーナーのテサリ家は500年以上続く歴史ある農家の家系で、1900年頃に自家製ワインの販売を始めました。
現オーナーの祖父フルヴィオがルガーテの丘にあるモンテフィオレンティーネの畑を購入。
カルガーテの歴史が始まります。
「ルガーテ」は、ソアーヴェの公的なクリュとして2019年に認定された33のクリュのひとつ。
モンテフィオレンティーネはルガーテ地区内の6.8ヘクタールほどの小区画で、ソアーヴェクラシコの中心地にあり、標高70〜200mの丘陵地帯。
1945年以来、テサリ家が所有しています。
「ソアーヴェを書き換えるワイン」『ガンベロロッソ』2014年4月号で、モンテフィオレンティーネの垂直試飲特集が組まれました。
そのタイトルが「ソアーヴェを書き換えるワイン」。
2002年から2013年までの13ヴィンテージを垂直試飲し、モンテフィオレンティーネの熟成能力を明らかにしています。
ソアーヴェは、軽やかで飲みやすく、気軽に楽しめるフレッシュな白ワインというイメージがありますが、このモンテ フィオレンティーネはブルゴーニュのように、単一畑の個性を表現したものとなっており、非常に洗練された味わいが特徴的です。
毎年安定した品質を誇りますが、それぞれのヴィンテージが持つ特徴も表現しています。
また、20年以上もの熟成が可能なほどの品質の高さが認められています。
『ガンベロロッソ』はこの特集記事の中で「このワインは、1990年代末に流行していた筋肉質で樽香のあるワインから離れ、イタリアの白ワインをより繊細なものに戻した、小さいが偉大な革命のリーダーだった。
カ ルガーテのソアーヴェ クラッシコ モンテフィオレンティーネは、流行を先取りするのではなく、テロワールの最高の表現と時間への挑戦を追求することを目指している。
」と評価しています。
2018年よりわずかにトレッビアーノ ディ ソアーヴェをブレンド。
複雑さと魅力が増している従来ガルガネガ100％で造っていましたが、数年間の研究の末、わずかにトレッビアーノディソアーヴェをブレンドすることに。
2018年以降はこのブレンドになっています。
オーナーのミケーレ氏は、「トレッビアーノ ディ ソアーヴェはイタリアで最も古い葡萄品種の一つで、ガルガネガより少しだけ成熟が早く、これらをブレンドすることで素晴らしい結果が得られることが分かりました。
通常よりも複雑さと魅力が増しています」と話しています。
10月中旬に3回に分けて収穫。
ステンレスタンクで10〜15日間発酵後、ステンレスタンクで熟成。
緑がかった藁色の色調。
花やミント、柑橘系の強い香りの中にミネラルのニュアンスも。
コクのあるしっかりとしたボディーで、爽やかな酸味と厚みのある味わいがいつまでも心地よく残ります。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2021)、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2021)、ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)、ガンベロロッソ2023で最終選考に残る2ビッキエリ＆アスタリスク獲得(2020)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2019)生産者情報カ ルガーテ Ca'rugateカ ルガーテの伝統的な栽培「カ ルガーテ」とは、ルガーテの丘の頂近くにある家を指し、畑仕事の拠点兼レチョート用の乾燥室としたことから名付けられています。
1986年にカンティーナを設け、アジェンダとしてスタートしました。
ラウラ（34歳）が輸出、ミケーレ（35歳）と父のアメデオ（59歳）が畑仕事、ミケーレの叔父ジョヴァンニ（51歳）がエノロゴを分担しています。
スタッフは5人で、収穫時には40名で行います。
2000年には、非常に広く清潔な新しいセラーも完成し、中二階にはレチョート用の乾燥室も作られました。
現在畑はトータルで50ヘクタール、ソアーヴェを中心にガルガネーガ30ヘクタール、ヴァルポリチェッラ（コルヴィーナ、ロンディネッラ）に20ヘクタールです。
葡萄の仕立ては、この地方の伝統的な、他の産地よりも高い1.5mの高さのグイヨ式で、実が大きいガルガネーガの風通しをよくしています。
年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4から6房に収穫量を制限しています。
葡萄の選別は畑での収穫の際とカンティーナのコンベアーで、計2回行われます。
収穫はすべて手摘みで行い、外国人労働者の助けを借りず、手慣れた地元の人達とで行われ、収穫量は通常この地域で認められている1へクタールあたり140ヘクトリットルより25%抑えています。
『ガンベロ ロッソ』が賞賛する著しい品質の向上また、赤ワインの品質向上にも著しいものがあります。
その要因としては、5年前から「ガンベロ ロッソ2002」で『エノロゴ オブ ザ イヤー』に選ばれたジュゼッペ カヴィオラと契約していること、畑の90％が斜面で、火山質土壌でミネラルが多い土壌であること、畝に草を生やすこと、手間はかかるがグイヨ仕立てにすること、密植傾向に仕立てることなどが挙げられます。
また2008年5月から、ピエロパンで15年間醸造に関わっていたフランコ モンケラート（38歳）が醸造責任者を引き継ぐことになりました。
以前は想像もできなかったことですが、ソアーヴェに関して、生産量がピエロパン、アンセルミと並び、品質も勝るとも劣らないものとなっています。
『テサリ兄弟は、近年ソアーヴェの地域において成功を収めている生産者の一つにあげられます。
アメデオとジョヴァンニは数年にわたりソアーヴェのトップクラスの生産者となるためワインを販売してきました。
そして彼らの無鉄砲とも思われるほどの度胸ある経営により、借金をして葡萄の真価を証明するためだけの小さな醸造所を手に入れました。
最初の結果は望みあるものでしたが、最高の称賛を受けるために彼らはさらなる努力を惜しみませんでした。
「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア」』●カ ルガーテの来日セミナー(2016年6月13日) 20年間で17個のトレビッキエリを獲得！4世代続くソアーヴェ クラシコのトップ生産者カ ルガーテ来日セミナーはこちら＞＞
2,959 円
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 Soave Classico la Rocca Pieropanピエロパン （詳細はこちら）ピエロパンのクリュソアーヴェ「ラ ロッカ」。
14ヶ月間樽熟成。
光り輝く黄金色、複雑さを見せる広がりのある香りはパイナップルやパパイヤ、パッションフルーツの熟れた果実や蜂蜜などの甘さにナッツの香ばしさ、凛々しく美しいミネラル分を感じます。
深いコクのある味わいは、まさに噛めそうなほど。
あまり冷やしすぎないようにして飲んでください。
チーズを使ったポルチーニリゾットや、魚介類ならサーモン、ホタテ、カニ等にとても相性の良いワインです。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーソアーヴェを代表する造り手ピエロパンの最高峰！稀有なポテンシャルを持つ単一畑の完熟度の高いガルガネガ100％！木樽熟成の濃密で複雑味あふれるクリュソアーヴェ「ラ ロッカ」ソアーヴェ クラシコ ラ ロッカ ピエロパンSoave Classico la Rocca Pieropan商品情報ソアーヴェでもっとも尊敬されている造り手として知られる「ピエロパン」が造る、木樽熟成の濃密なクリュソアーヴェ「ラロッカ」。
常にソアーヴェを代表するワインとして高い評価を獲得する偉大な白ワインです。
前2020ヴィンテージは『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ2023』最高賞5グラッポリを受賞、2021年はすでに『ジェームズサックリング』で95点を獲得！これから発表される、他のメジャーワイン専門誌の評価も大いに期待されます！過熟気味の絶妙な時期に収穫、木樽で熟成させた濃厚クリーミーなソアーヴェ1976年にラロッカの畑を購入してすぐに、ピエロパンは「これは他の畑とは全然違うブドウができる！」と確信しました。
標高200-300メートルで石灰岩に粘土質が混ざる土壌、ソアーヴェではピエロパンのみが取り組むギュイヨ仕立てで栽培され、ブドウは樹齢10-50年と様々。
そして、その独特な微細気候（ミクロクリマ）のおかげで、ユニークで独特な香りが生まれます。
2500リットルの大樽醗酵、14ヶ月間樽熟成を経てリリースされます。
オーガニックの認証も受けた「ラ ロッカ」の畑は凝縮された厚みのある味わいをさらに生かすためにあえて10月末ごろまで過熟させてから全て手作業で収穫します。
トロピカルフルーツのようなふくよかなアロマとスパイシーなニュアンスが感じられる複雑味あふれる味わいとなっています。
『ガンベロロッソ』のブラインド企画でブルゴーニュワインに混じって第2位ラ ロッカは、現在では世界中のワイン評価誌で高く評価されるようになっていますが、ソアーヴェが「軽いワイン」と言われていた時代はそのイメージとのあまりにもギャップがあったため、全く受け入れてもらえなかったそうです。
ところが、『ガンベロロッソ』のブルゴーニュ白の企画にこっそり1997年のラロッカを潜り込ませたところ、なんとブラインドテイスティングで22本中の2位に選ばれたのです。
それ以来、ラロッカに対する評判が一変。
それ以来、ソアーヴェを代表するワインとして評価されるようになりました。
突出した特徴を持つ2つのクリュ「ラ ロッカ」と「カルヴァリーノ」ピエロパンはクラシコ地区におよそ23区画の畑を所有。
その中で「クリュ ソアーヴェ」として造っているのは南向きの「ラロッカ」の畑と西向きの「カルヴァリーノ」の畑の2つ。
なぜなら、この2つのクリュが突出した特徴を持っているからなんです。
キレのあるドライな「カルヴァリーノ」と複雑味のあるフルボディ「ラ ロッカ」「ラ ロッカ」は石灰質の土壌で全体的に白い土壌。
一方「カルヴァリーノ」は火山性で黒っぽい土壌です。
黒いため周辺の熱を吸収し、空気が涼しくなることで、結果、「カルヴァリーノ」はキレのあるドライな味わいとなります。
逆に「ラロッカ」は香りに厚みがあり凝縮した果実感があるためその個性を生かし、他の畑よりも遅めに収穫。
過熟気味にすることで貴腐菌がつき、複雑味がありフルボディでよりスパイシーなトーンが味わいに出てきます。
ステンレスタンク熟成の「カルヴァリーノ」と木樽熟成の「ラ ロッカ」「ラロッカ」と「カルヴァリーノ」の特徴の違いが際立っているため、よりその個性を引き出すために醸造方法も変えています。
「カルヴァリーノ」は果実のエレガンスとミネラルを生かすためにステンレスタンクのみで醸造し、一方「ラロッカ」は、木樽で熟成させ、より深みと凝縮感を表現しています。
一般的なソアーヴェとは一線を画す、熟成にも耐えうるポテンシャルの高さ ピエロパンのアンドレアさんは、この2つのクリュの同じヴィンテージをぜひ飲み比べてほしいと言っています。
どちらも10〜15年は熟成できるポテンシャルを持っているのですが、寝かせれば寝かすほど、この2つの違いがはっきりと感じられるそう。
ぜひお試しください。
2015年12月に4代目当主アンドレアさんが来日した際、2006年バックヴィンテージの「カルヴァリーノ」を飲ませていただきましたが、高い酸とミネラルに支えられたボディはまだまだ若々しく、口当たりにフレッシュさすら感じるほど。
ローズマリーやタイムの華やかな香りが印象的で「カルヴァリーノ」の持つポテンシャルに、ただただ脱帽でした。
「ラ ロッカ」と「カルヴァリーノ」の畑は僅か1キロしか離れていないのに、ここまで個性の違いを表せるピエロパンの素晴らしいキュヴェです。
是非一度お試しください。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2021ヴィンテージ）石果、ナツメグ、トリュフをふんだんに使った、これまでとは異なるコクのあるワイン。
樽（トノーと大型のフレンチ）を巧みに使い、澱の熟成を延長。
1976年に購入した畑で、町の城の真裏に位置する。
標高が低く、粘土と石灰岩（火山性ではなく）が多いため、ワイン造りのアプローチとうまく調和。
このふくよかで重みのある、遅摘みの、質感の高い表現を長く定義した。
スタイル的には異端だが、タマリンドやドライマンゴーのようなボトリティスの斑点がしばしば見られ、それが根本的な緊張感と溶け合って、寛大さを与え、権威を感じる。
今すぐ飲めるが、2026年以降がベスト。
（2023年5月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2021)、ジェームズサックリングで95点(2020)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2020)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2020)、ジェームズサックリングで94点(2019)、ワインエンスージアストで94点(2019)生産者情報ピエロパン Pieropan1890年から4世代にわたる歴史を持つソアーヴェで最も尊敬される造り手ピエロパン。
「質の良いワインしか造らない」がモットーで、それは畑の選び方にも表れています。
所有する畑はソアーヴェ・クラシコエリアの斜面地の一等地にあり、「すべての仕事は畑から始まる」というのがレオニルド氏の持論です。
大量生産に走りすぎたことによる質の低下で、いっときソアーヴェ全体が陥った評判の低下を嘆き、不屈の精神で名誉回復に努めました。
ブドウ畑自体に重点を置くことへのこだわり、常にさらなる高品質を追求する姿勢、醸造工程の革新がピエロパンワインの個性を特徴づけています。
そして1999年にはアマローネを造るため、4代目に当たるアンドレアとダリオが中心にになったプロジェクトがスタート。
100年以上の白ワイン造りで得た経験と知識と情熱が、赤ワインにも向けられた今、ますます成長を続けています。
5,181 円
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 Gavi Riserva La Raiaラ ライア （詳細はこちら）樹齢70年のラ・カシネッタ畑の葡萄100%使用。
ワイン名になっているピセとはこの地方に伝わる伝統的土壁の技法を表し、カンティーナの壁も、このピセの技法で造られている。
南東を向く畑からは完熟感を感じさせる素晴らしい葡萄が収穫される。
コルテーゼの可能性を追求したワイン。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
3,883 円
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 Plenio Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Umani Ronchiウマニ ロンキ （詳細はこちら）「絶頂」「複雑」「偉大な骨格」という意味をこめて「プレーニオ」と名づけた生産者の情熱がギューッと詰まった1本。
ヴェルディッキオの中でも最も伝統のある「クラッシコ」ゾーンの中心にある畑で造られます。
一部オーク樽も使った1年半の熟成期間を経てできたその味わいは、深みとともにビロードのようななめらかさのある、しっかりとした辛口に仕上がっています。
ヴェルディッキオの特長を最大限に引き出した、素晴らしいワインです。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ リゼルヴァDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社ウマニロンキが手掛けるヴェルディッキオの最高峰「プレーニオ」！18ヶ月以上熟成のリゼルヴァ！ビロードのようななめらかさとミネラルあふれる味わいプレーニオ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イェージ クラシコ リゼルヴァ ウマニ ロンキPlenio Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Umani Ronchi商品情報ヴェルディッキオのエキスパート、ウマニロンキのフラッグシップ白「プレーニオ」。
18ヶ月間以上の熟成で造る、偉大なリゼルヴァは長期熟成にふさわしい、力強さとエレガントさに満ち溢れています。
ヴェルディッキオは白ワインとして初めてリゼルヴァのカテゴリーが認定されたワイン。
つまり、ヴェルディッキオが長期熟成に向く偉大なブドウであることを証明しています。
『ワイン王国』No.105の特集「すごい！イタリア全73DOCG103本」に掲載の実績ウマニロンキのプレーニオ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イェージ クラシコ リゼルヴァ2014年が『ワイン王国』No.105の特集「すごい！イタリア全73DOCG103本」に掲載された実績があります。
日本を代表する5名のイタリアワインのプロフェッショナルのテイスターによる試飲でイタリアワインの魅力である多様性や土着品種の個性を存分に紹介されています！マルケのリーダーが造るヴェルディッキオテイスターの宮嶋勲氏は「ヴェルディッキオは、中部イタリアのマルケ州の土着の白ブドウで、さまざまなタイプのワインを生み出すことから、興味深い品種のひとつです。
このワインは、酸とミネラルが心地よく残るイタリアらしい1本で、魚も肉も合いそうです。
少し青いトーンがあるので、アユ料理と一緒に飲んでもよさそうですね。
複雑だけどフレッシュでチャーミングな味わいです。
」と紹介しています。
12ヶ月も澱と共に熟成ウマニロンキが所有するヴェルディッキオの畑の中でもっとも標高の高い、450〜500mに広がるコプラモンターナの畑でしっかりと熟したブドウを酸と糖度のバランスが最高のタイミングで10月中旬に収穫。
ソフトプレスしたモストの70%をステンレスタンク、30%を4000Lのオーク大樽で発酵します。
12ヶ月ものシュール リー（ワインを澱と一緒に熟成させることで豊かなボディと独特の香味を与える製法）での熟成を行い、その後6ヶ月瓶内熟成してからリリースされます。
控えめで優しいバニラのニュアンスと完熟フルーツハチミツのニュアンスと甘酸っぱい果実味が華やかに広がる、まろやかかで、やわらかく、爽やかなブーケ。
大樽熟成ならではの控えめで優しいバニラのニュアンスと完熟フルーツが感じられる豊かで調和の取れた味わい。
ミネラル感が豊富でほろ苦い余韻が印象的な、高い標高ならではのテロワールが表現されたエレガントな美味しさ。
ウマニロンキはプレーニオともうひとつ、カサル ディ セッラ ヴェッキエ ヴィーニェの2つのトップのヴェルディッキオを造っていて、このプレーニオは絶妙な樽の使い方によってヴェルディッキオの果実味とテロワールを最大限に表現。
「ピュアなヴェルディッキオ」のヴェッキエ ヴィーニェとともに、ヴェルディッキオのポテンシャルの凄さを実感してください。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2021)、ジェームズサックリングで92点(2020)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2020)、ファルスタッフで93点(2019、)、ジェームズサックリングで93点(2019)、ジェームズサックリングで91点(2018)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2018)生産者情報ウマニ ロンキ Umani Ronchiいち早く近代的な畑の管理法や新しい醸造法を取り入れたウマニロンキ社イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のリーダー的存在のワイナリーです。
設立は1955年、いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しい醸造法を取り入れました。
地元の品種ヴェルディッキオとモンテプルチアーノの持つポテンシャルの高さを示し、世界中にその名が知られるようになったのはウマニロンキの功績だと言っても過言ではありません。
年間最優秀エノロゴによるスーパーマルケ「ペラゴ」年間最優秀エノロゴにも輝いたジュセッペ カヴィオラ氏を2002年にコンサルタントに迎え、バリック熟成を取り入れた「レ ブスケ」や「クマロ」、また「スーパー マルケ」と言われる「ペラゴ」など、優れたワインを産み出しています。
さらなる品質向上を続けています。
すい星を模した「ウマニ ロンキ」社のロゴ現在はマルケ州とアブルッツォ州で合計200へクタールのブドウ畑を所有しています。
その内の半分にあたる100ヘクタールに白ブドウのヴェルディッキオ種が植えられています。
2004年4月にはオーナー一族のベルネッティ家の紋章から、すい星を模したロゴを発表。
幸運のサインとして知られるシューティングスターがウマニロンキのシンボルマークとなりました。
「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」ウマニロンキのモットーは、「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」。
ベーシックラインから上級ラインまで、そのコストパフォーマンスの良さは世界中で人気となっています。
『ガンベロ・ロッソ』2012で「カサル ディ セッラ ヴェッキエ ヴィーニェ」が白ワインオブザイヤーに選ばれています。
●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2023年5月19日) 永遠の旨安大賞「カサル ディ セッラ」を生み出したヴェルディッキオのエキスパート！世界一に輝いた偉大な赤「ペラゴ」でマルケの名を轟かせた造り手「ウマニ ロンキ」突撃インタビューはこちら＞＞●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2014年6月10日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2012年4月13日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2006年3月13日) ウマニ・ロンキ社 4代目ミケーレ・ヴェルネッティさん突撃取材！はこちら＞＞
3,586 円
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 Muscadet Sevre Et Maine Sur Lie Vieilles Vignes Poiron Dabinポワロン ダバン （詳細はこちら）1962年にジャン・ポワロンと妻のテレーズ・ダバンによって創立したドメーヌは、現在その息子たちジャン・ミッシェルとローランによって引継がれています。
ワイナリーは、テッラ・ヴィティス”TERRA VITIS”の認証を持ち、環境保護を行いながら減農薬を基本に自然農法によるぶどう栽培を行っています。
ぶどうの栽培からワインの醸造、ボトル詰めまで全ての工程を管理するヴィニュロン・アンディパンダンでもあります。
現在、ドメーヌとして所有する畑の面積は72ヘクタールあり、彼らのワインは、ガイド誌やコンクールで高い評価を得ています。
ミュスカデのこだわりワイナリーが作る古木のワイン。
柑橘系の果実や桃の香り、ミネラル分たっぷりで程良い酸と旨みが調和良く広がります！750mlミュスカデフランス・ロワール・ロワールロワールA.O.P.白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ローヤルオブジャパン
1,848 円
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 Cassis Blanc Cuvee Bel Arme Clos Sainte-Magdeleineクロ サント マグドレーヌ （詳細はこちら）味わいコメント：フレッシュでミネラルの風味が際立つカシの白ワイン。
白い花、柑橘系の果実、蜂蜜のアロマに、ほんのりとアニスのニュアンス。
アタックは爽やかで軽やかに感じられながら、中盤以降にボディの厚みと味わいの深みが増してくる。
アフターに潮っぽいミネラル味。
魚介類全般にぴったりの白ワイン。
750mlマルサンヌ ユニ ブラン クラレット ブールブラン フランス・プロヴァンス・カシーカシーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
5,368 円
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 M con La Roche Vineuse Blanc Domaine Olivier Merlinドメーヌ オリヴィエ メールラン （詳細はこちら）名醸造家が進出している注目の産地マコネの第一人者といわれるトップドメーヌ。
この人のワインは口に含んで3秒後に満面の笑顔になるワインです。
爽やかで、完熟した白い果実の香りが口いっぱいに広がり、果実味豊かでバランスの良い中辛口〜辛口です。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・ラ ロシュ ヴィヌーズマコン ラ ロシュ ヴィヌーズAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEいつ飲んでも期待を裏切られることがないマコンのシャルドネ！リリースされた時から思いっきり楽しめるバランスと親しみやすさマコン ラ ロシュ ヴィヌーズ ブラン ドメーヌ オリヴィエ メールランM con La Roche Vineuse Blanc Domaine Olivier Merlin商品情報いつ飲んでも裏切らない美味しさ！オリヴィエのマコンは作為的な味が一切感じられません。
いつ飲んでも裏切られることのないシャルドネのストレートな旨味、綺麗で透明感ある酸味、上品ながらきちんと主張する香り。
気がつくとすぐにグラスが空になってしましまいます！美味しいだけではなくマコンらしさも感じるシャルドネ美味しいだけではなく、きちんとマコンらしい味わいもはっきりと感じられます。
端正で細部のバランスが取れていなが若い内から飲める親しみやすさもあります。
かりんやはちみつ、グレープフルーツのシロップ漬け、オレンジなど温かみと甘みのある香りがゆったりと広がる中から樽由来と思われるナッツのニュアンスがほんのり感じられます。
高品質オリーブオイルのような舌触りさらっとしながらも粘性ある舌触りと果実の熟したうまみと甘み、柔らかな酸が長めに続きます。
すべての要素がバランスよく広がりブルゴーニュらしい筋の通ったミネラル感を持ちながらもマコンらしい開放感にあふれた陽気な味わいです。
生産者情報ドメーヌ オリヴィエ メールラン Domaine Olivier Merlinフランスとアメリカでワイン造り当主オリヴィエ・メールラン氏は、フランスのジュラ地区とカリフォルニアで各2年間ワイン造りに携わりました。
その後1987年にマコネ地区でも最良のテロワールの一つと言われているラ ロシュ ヴィヌーズ(ワインの湧き出る岩の意)村の中腹に位置する醸造所を購入しました。
葡萄は手作業で世話をするオリヴィエ氏が買う以前のオーナーだったルネ・ガイヤール氏。
彼は、手作業で丹念に畑を手入れし、全量をドメーヌで瓶詰めしていました。
メルラン氏もこれに習ったワイン造りを行いドメーヌに飛躍的躍進をもたらしここ数年でこの地区でトップクラスの評価を得るようになりました。
畑に化学薬品を入れない自然な造り実はこの地区の95％が除草剤を使い機械で葡萄を収穫しています。
オリヴィエ氏は化学肥料・除草剤を一切使用せず畑を頻繁に耕します。
そうすることで畑の中の微生物を増やし土が健全になるのです。
収穫も全部手で収穫する！この地は風が比較的強く害虫が付着しにくいので殺虫剤を散布する必要もありません。
手間と時間がかかりますが、収穫は100%手摘みです。
その際葡萄は完熟し健全なもののみを選別します。
醗酵前に葡萄の実に傷を付けないために小さな箱に入れて収穫します。
ピノ ノワールは100%除梗します。
ガメイとシャルドネは除梗しません。
軽くフィルターをかけるだけで仕上げます。
3,201 円
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 Chateau Montus Blanc Domaine Alain Brumontドメーヌ アラン ブリュモン （詳細はこちら）リッチなバニラ、バター、マッシュルームや香ばしいトーストのアロマ。
バランスも完璧で、余韻も長く感じられます。
フランスで最も権威のあるワイン評価本クラスマン（2004年版）も、『ここパシュランの辛口に匹敵するワインは、われわれの知る限り他には存在しない』と絶賛。
750mlプティ クルビュ、プティ マンサンフランス・シュッド ウエスト・ピレネー・パシュラン デュ ヴィック ビル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社シャトー モンテュス ブラン ドメーヌ アラン ブリュモンChateau Montus Blanc Domaine Alain Brumont生産者情報ドメーヌ アラン ブリュモン Domaine Alain Brumontアラン ブリュモン氏 マディランはフランスでも古くからあるブドウ栽培地のひとつですが、知名度の高いボルドーの影に隠れ、長い間その真価は正当に評価されていませんでした。
アラン ブリュモンは、マディランワインの復活に全人生を賭けた人物であり、自分の所有するモンテュスとブースカッセの2つの畑には、マディランの土着品種であるタナを植え、色の深い濃厚な味わいのワイン造りに取り組みました。
彼の情熱は実を結び、見事に復活したワインは、今では多くの三ツ星レストランをはじめ、遠くアメリカからはハリウッドスターまでもが自家用ジェットで買いに訪れるまでに至っています。
なお、ブリュモン氏は、1991年フィガロ誌にて最高の生産者として選出され、のち1997年にはナポレオン1世により制定されたフランス最高の勲章である“レジョン ドヌール”を授与されています。
4,576 円
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 Vouvray Demi Sec V.v. Domaine Brunetドメーヌ ブリュネ （詳細はこちら）醗酵：ステンレス タンク 熟成：ステンレス タンクにて9カ月 熟成して飲み頃を迎えたワインだけを出荷する拘りのドメーヌによるやや甘口スタイルの白ワイン。
白い花やマルメロを想わせる芳醇な香り。
チーズやシャルキュトリーと相性が良いです。
オーガニック等の情報リュット レゾネ サービス温度は10度がお勧めです。
750mlシュナン ブランフランス・ロワール・トゥーレーヌヴーヴレAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,376 円
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Denton Shed Chardonnay Denton View Hill Vineyardデントン ヴュー ヒル ヴィンヤード （詳細はこちら）グレープフルーツの風味を伴う際立ったミネラルの印象を持ちます。
口に含むとレモンやライム、グレープフルーツなどの柑橘果実と明るい酸を持ち、厚みのあるクリーミーな口当たりです。
天然酵母を使用し、フレンチオーク樽にて醗酵(MLF100%)。
フレンチオーク樽6カ月(旧樽のみ)。
750mlシャルドネオーストラリア・ヴィクトリア・ヤラ ヴァレーヤラ ヴァレーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
3,630 円
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 Entemari Palaパーラ （詳細はこちら）輝きを帯びた麦わら色。
植物的な風味と共に、青りんごを思わせるフレッシュでフルーティな香り。
骨格はしっかりとしており深くエレガントな味わい。
柔らかな口当たりと、果実味と酸とのバランスが心地良い辛口白ワイン。
ステンレスタンクのみの醸造。
750mlヴェルメンティーノ、シャルドネ、マルヴァジアイタリア・サルデーニャイゾラ デイ ヌラーギIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー3つの品種が溶け合う豊かな風味！サルデーニャの実力派パーラの深みある最上級白「エンテマーリ」エンテマーリ パーラEntemari Pala商品情報サルデーニャの方言で「海の風」を意味するサルデーニャの実力派パーラの最上級白ワイン、エンテマーリです。
ヴェルメンティーノ、シャルドネ、マルヴァジアのブレンドで造られています。
ブレンド比率は毎年変わります。
サルデーニャの方言で「Vent del Mare」（海の風）を意味しています。
ヴェルメンティーノ、シャルドネ、マルヴァジア サルダ！豊かな香りが広がる上級キュヴェ2024年5月、輸出マネージャーのファビオ アンジュス氏にお話を聞きました。
「エンテマーリはヴェルメンティーノ50％、シャルドネ30％、マルヴァジア サルダ20％で造る上級ワインです。
ぜひ大きめのグラスで味わってください。
マルヴァジア サルダは一般的なマルヴァジアとは違ってアロマティックな品種ではありません。
3品種は、別々に収穫し醸造します。
シャルドネは8月20日、ヴェルメンティーノは9月中旬、マルヴァジアが9月末から10月頭にかけて収穫します。
温度管理のもと発酵を行った後に、3品種を一緒にして12ヶ月間ステンレスタンクでシュールリーさせます。
その後、6ヶ月間の瓶内熟成を経てリリース。
3つの品種それぞれの特徴が複雑に絡み合っているのがわかると思います。
ヴェルメンティーノのフレッシュ感、シャルドネの柑橘のニュアンス、マルヴァジアのアーモンドの苦みや杏のニュアンスがあります。
非常に豊かな香りが広がります。
ステッラートよりも長い熟成が可能です。
より味付けをしっかりしたような料理に合うと思います。
伊勢海老もいいですね」2024年5月にエンテマーリ2021ヴィンテージを試飲しました。
輝きのある麦わら色。
パイナップルなどの南国果実、ドライフルーツ、スパイス、甘やかさのある香り。
重厚感と複雑さがあります。
香り同様の複雑でボリューミーな味わい。
柔らかい口当たりで、果実味、酸、塩味、苦味が見事に調和しています。
長期熟成にも耐えるエンテマーリエンテマーリは10年以上の長期熟成にも耐えるので、熟成中も外部からの影響を受けにくい遮光色のボトルを採用しています。
料理だと魚介料理でも燻製や香ばしいニュアンスのあるものが良いです。
伊勢エビやウナギのグリル、サルデーニャではペコリーノチーズソースを使ったウナギの茹で煮、ウサギ肉、鶏肉と合わせるそうです。
深く滑らかな果実感、エレガンスに満ちた酸とミネラルハーブや柑橘、グリーンアップルを思わせるアロマに分厚いミネラル、芯に感じる香りの厚みが魅力的です。
骨格は確りとしていますが、尖っておらず、深く滑らかな果実感、エレガンスに満ちた酸とミネラルがこのワインのシェイプを更に美しく磨き上げています。
柔らかな口当たりと、果実味と酸とのバランスが実に心地良い辛口白ワインですが、10年以上の熟成も可能です。
生産者情報パーラ Pala1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業1950年にサルヴァトーレ パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。
創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。
現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。
品質重視の姿勢を貫きミシュラン星付きレストランにも認められるワインを生産大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。
1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。
その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。
しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。
今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。
「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。
『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 に輝く国際的評価もすこぶる高いパーラですが、『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 にも輝く等、リーズナブルでありながら最高品質のワインを造りだすイタリア屈指のワイナリーとしてイタリア国内外問わず高く評価されています。
「ワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ」『ガンベロロッソ』2017パーラはワイン界の偉大な家族でマリオが妻3人の子供と一緒にサルデーニャでもっとも説得力のあるワイナリーの一つを運営している。
ガンベロロッソが賞賛する「「疲れを知らない」販売部長ファビオ アンジュス氏疲れを知らない販売部長ファビオアンジュスが長年働いていて、彼がパーラのブランドのワインを世界中に販売している。
（ガンベロロッソでエノロゴや栽培家以外の販売担当が高く評される事は非常に稀）基礎にあるのは優れた古木のブドウ畑で、ブドウに特別に適した土壌（オリスターノ県の砂土壌の自根のブドウ畑もある）で、醸造は非常に繊細なもので、ワインは優美で深みがあり、長期熟成能力が高い。
今年もヴェルメンティーノディサルデーニャステッラート2015はサルデーニャ島の偉大な白ワインである。
白い花、アロマティックハーブ、砂糖漬けのレモンの香りで、口中では味わい深く、フレッシュで、生き生きとしていて、活力がある。
トレ ビッキエーリだ。
カンノナウ サルデーニャとエンテマーリも非常に美味しい。
他のワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ。
●パーラの突撃インタビュー(2024年5月16日) 南サルデーニャの実力派「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞●パーラの突撃インタビュー(2018年4月23日) 『ガンベロロッソ』最高賞獲得のサルデーニャの偉大なヴェルメンティーノ！世界中に知れ渡る素晴らしいコストパフォーマンス「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,719 円
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 Cycnus Pigato Riviera Ligure Di Ponente Poggio Dei Gorleriポッジョ デイ ゴルレリ （詳細はこちら）ステンレスタンクデアルコール発酵後8ヵ月熟成。
金色っぽい、暖かい麦わら色。
熟れたエキゾチックフルーツやアカシアの花の香り。
風味が強く、後味にアロマの余韻がいつまでも残る。
イカ墨のリゾット等と一緒に。
「CYCNUS」とはギリシャ神話に出てくるリグーリアの神の名。
750mlピガートイタリア・リグーリアリヴィエラ リグーレ ディ ポネンテDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーエキゾチックフルーツやアカシアの花の香り、豊かな果実味と分厚いミネラル！リグーリアの魅力がたっぷり詰まったピガート100％「シクヌス」シクヌス ピガート リヴィエラ リグーレ ディ ポネンテ ポッジョ デイ ゴルレリCycnus Pigato Riviera Ligure Di Ponente Poggio Dei Gorleri商品情報偉大なリグーリアのブドウが持つ伝統に敬意を払い、現代的な醸造技術でリグーリアらしさを表現する「ポッジョ デイ ゴルレリ」のピガート100％「シクヌス」です。
「シクヌス」とはギリシャ神話に出てくるリグーリアの神の名前です。
黄金色に近いストローイエローの色調で、熟れたエキゾチックフルーツやアカシアの花の香りが広がります。
豊かな果実味と分厚いミネラルの旨みがあり強い風味と長い余韻がいつまでも残ります。
「ポッジョ デイ ゴルレリ」の哲学は、化学製品の使用を可能な限り回避し、ブドウ品種の多様性を可能な限り尊重する、環境に優しい農業とワイン造りを取り入れることです。
明るい青空の下、潮風と野生の花々の香りをいっぱい吸い込んで、健全に育ったピガートです。
魅惑的な土地ならではの香りと旨味をお楽しみください。
生産者情報ポッジョ デイ ゴルレリ Poggio Dei Gorleriポッジョ デイ ゴルレリは、創業2003年という若いワイナリー。
3000m級のアルプス山脈と穏やかな気候をもたらすリグーリア海に挟まれた独特の環境を持つリグーリアで、最も成長が著しいと言われている造り手です。
フランスから続くリヴィエラ海岸の特別に温暖な気候により、年間の日照時間は3000時間にも及び、高い山と海に挟まれているため、常に西から海風が吹きブドウを病気から守っています。
オーナーのマテオとダヴィデ兄弟は、近代的な醸造設備を充実させ、畑での実験を重ねながら、モダンで素晴らしい品質のリグーリアワインを造っています。
2,981 円
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 Torricella Barone Ricasoliバローネ リカーゾリ （詳細はこちら）シャルドネで造るバローネリカーゾリの歴史的白ワイン。
輝きのある麦わらイエロー色。
アーモンドの花やヘーゼルナッツやニワトコの花、バニラバター、はちみつを思わせるブーケ。
桃、パイナップル、バナナ、ライムの風味にすっきりしたフレッシュな口当たり。
柑橘系果実とブローリオの土壌に由来するミネラルを感じる味わいです。
シュールリーの状態で9ヶ月間木樽で熟成。
750mlシャルドネイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー1800年代始めから造られているリカーゾリの歴史的白「トッリチェッラ」！花やナッツ、ハチミツのブーケ！柑橘系果実とミネラルを感じる風味豊かな味わいの樽熟シャルドネトッリチェッラ バローネ リカーゾリTorricella Barone Ricasoli商品情報偉大な赤ワイン産地「キャンティクラシコ地区」で造る上質感あふれる白ワイン「トッリチェッラ」リカーゾリが、「偉大な赤ワイン産地」トスカーナで造る白ワイン「トッリチェッラ」。
蜂蜜を思わせる豊かなブーケと甘い果実の香り、まろやかな味わいの中に上品な酸とミネラルを感じる、上質感あふれる白ワインです。
いつから造っているのかわからないほど長い間造り続けられてきた2018年10月に現当主フランチェスコリカーゾリ男爵にお話しを聞きました。
「トッリチェッラは非常に長い歴史のあるワインです。
私自身も、いつから造っているのかよくわかりませんが、間違いなく1800年代の始めから造っています。
たぶんマルヴァジアと少量のトレッビアーノで造っていたと思います。
昔は8〜9年ほどワイナリーで寝かせてからリリースさせていました。
そんな昔に熟成させた白ワインなんて他ではありえなかったと思います。
1981年ヴィンテージのトッリチェッラを最後に、私がブローリオを買い戻すまでの間はトッリチェッラは造られていません。
1994年に再び造り始めましたが、ワインのタイプは違うものにしました。
買い戻した畑にはシャルドネがあり、逆にマルヴァジアはほとんどありませんでした。
だから樽熟成のシャルドネとして造りました。
その後、少しずつソーヴィニョン ブランをブレンドさせ、フレッシュなタイプへと変わっていきました。
」2017年に、「トッリチェッラ」1934年ヴィンテージから2015ヴィンテージまでの垂直試飲イベントを開催セラーに保存されていた古いヴィンテージのものを垂直試飲するイベントが開催され、2017年9月号の「vitae（イタリアソムリエ協会の機関誌）」に掲載されました。
一番古い1927年ヴィンテージから、1934、1941、1942、1943、1945、1949、1950、1952、1955、1957、1960、1981。
そして再スタートさせた1994ヴィンテージから2015ヴィンテージまで（2014は生産せず）。
約90年前のワインからの比較でしたが、実に興味深いものだったそうです。
以前はシャルドネとソーヴィニョンのブレンドでしたが、現在はシャルドネ100％。
低温マセラシオン後、ステンレスタンクで発酵。
その後、シュールリーの状態で9ヶ月間樽熟成。
桃やトロピカルフルーツ、さらにほんのりとバニラのニュアンスも感じる香り。
清々しい柑橘系のニュアンスときれいな酸のあるフレッシュな味わいで果実の程よい甘みと、ミネラルや苦みがバランス良く調和しています。
クリーンな印象の白ワインです。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで92点(2021)、ジェームズサックリングで91点(2020)、ヴェロネッリで92点(2019)、ワインアドヴォケイトで92点(2019)、ジェームズサックリングで91点(2019)生産者情報バローネ リカーゾリ Barone Ricasoliキャンティクラシコの伝統地区ガイオーレ イン キャンティにあるブローリオ城を拠点に1000年に及ぶ歴史を持つリカーゾリ家。
現在のキャンティワインの基礎となる造り方を築き上げ、イタリア王国の首相も務めた“鉄の男爵”ベッティーノ リカーゾリは現オーナーの祖先です。
1990年代以降、現オーナーのフランチェスコ リカーゾリ男爵が改革に着手し、その品質は目を見張るほどに向上。
そして、イタリア国内外のワインガイドで高い評価を獲得し続けています。
2000年にはブローリオの土地のミクロクリマ(そのエリアでの気候条件）に完璧に適したサンジョヴェーゼを造り上げ、フラッグシップである「キャンティ クラシコ カステッロ ディ ブローリオ」をリリース。
リカーゾリの復活を成し遂げました。
フランチェスコ リカーゾリ男爵が改革に着手して20年目を迎えた2013年にはそれまでに進めてきたプロジェクトの成果を発表。
まず、ボルゲリ地区での新しいワンづくりへの挑戦として「ボルゲリロッソ」をリリース。
そして、キャンティクラシコ地区で所有する250haの畑を土壌の特性ごとに分類。
最適な品種を最適な土壌で育てたクリュワインとしてカステッロ ディ ブローリオ、カザルフェッロ、コッレディラの3つを完成させました。
伝統あるキャンティの造り手として、またスーパートスカンと呼ばれるモダンなテイストのワインの造り手としてさらなる発展を続けているワイナリーです。
●バローネ リカーゾリの突撃インタビュー(2019年10月10日) リカーゾリが挑む新たな挑戦！3つの個性が際立つキャンティクラシコグランセレツィオーネ3本セットお披露目突撃インタビュー！はこちら＞＞●バローネ リカーゾリの突撃インタビュー(2018年10月11日) 創業1141年！現代のキャンティの基礎を築いたトスカーナの歴史的名門「バローネ リカーゾリ」突撃インタビューはこちら＞＞●バローネ リカーゾリの来日セミナー(2013年9月13日) バローネ リカーゾリ社 セールス＆マーケティングディレクター ステファノ カプルッソ氏 来日セミナー はこちら＞＞
3,157 円
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 Noble One De Bortoliデ ボルトリ （詳細はこちら）マーマレード、カリンやバニラビーンズなどの魅惑的なアロマ。
カリン、イチジク、蜂蜜、クリームブリュレやマーマレードなどのリッチで甘美な風味を爽やかな酸が支え、きれいな余韻へと導いています。
オーク由来のナッツの風味が心地良い層を作り、素晴らしい余韻とスタイルを持つワインに仕上げています。
375mlセミヨンオーストラリア・南オーストラリアリヴェリナ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社世界最高の貴腐ワイン“シャトー・ディケム”を破った伝説のオーストラリア貴腐ワインノーブル ワン デ ボルトリNoble One De Bortoli商品情報発売から現在まで数えきれないトロフィーや金賞を獲得！世界最高の貴腐ワイン“シャトー・ディケム”を破った伝説のオーストラリア貴腐ワイン1982年、ダーレン・デ・ボルトリ氏により初めて造られて以来、30年以上デザートワインとしてオーストラリアのベンチマークであり続けている、オーストラリア貴腐ワインの最高峰。
ソーテルヌの崇拝者であった、ダーレンと父親のディーンは、デ・ボルトリ社の本社があるリヴェリナで、ボトリティスシレネア菌の影響を受けたブドウからデザートワインを造れる可能性を見出しました。
1985年に英国の一流の酒商であるAvery社主催世界最高のデザートワインを選ぶブラインド試飲会に参加し、最高峰の貴腐ワイン「シャトー・イケム」を含む全てのデザートワインの中でNO.1の評価を受けた時はワイン業界でセンセーションを巻き起こしました。
その後、現在に至るまで世界で最も高く評価され、求められるデザートワインのひとつになっています。
2010年、スウェーデン王室ヴィクトリア妃の結婚式（前夜祭）のディナーに採用2008年、ローマ法王のオーストラリア訪問の際にオーストラリア首相からに献上されました貴腐ワイン造りニューサウスウェールズ州リヴェリナ地区にある、貴腐菌が繁殖しやすいノーブル・ワン専用の区画から収穫した高品質なセミヨンを使用。
リッチで贅沢なワインを造りだす為に貴腐ブドウの風味と甘みのレベルが調和した時点で収穫が確実に行われる様、畑は入念に観察されています。
また、区画により独自の風味を持つため、収穫、発酵、熟成の過程は全て区画ごとに行われ、ノーブル・ワンの特徴である厚みのある層やニュアンスを最大限に引き出しています。
醸造所に運ばれたブドウは圧搾された後、区画毎に別々のタンクで発酵。
その後、清澄、安定させ樽へ移動し、12ヶ月間熟成。
現在も美味しく召し上がれますが、15〜20年の熟成のポテンシャルを持っています。
【受賞歴】2020ヴィンテージ：リヴァーランドワインショー2023トロフィ獲得、アデレードワインショー2022トロフィー獲得、gローバルファインワインチャレンジ2023ダブルゴールド、ブリスベンワインショー2023ゴールドメダル、メルボルンロイヤルワインアワード2023ゴールドメダル他生産者情報デ ボルトリ De Bortoliデ・ボルトリ ワインズ ／ De Bortoli Wines オーストラリアを代表するファミリーワイナリーであり、国内で最も権威ある評価本、「Halliday WINE COMPANION」で最高評価である★★★★★（レッドファイブスター）に選ばれています。
サステイナブルへの取組みにより「ゼロウェイストワインカンパニー」へデ・ボルトリ社は世界的な気候変動により、環境的にサステイナブルへの取組みが急務となっていることを受け、ブドウの栽培とワインの製造に対する考え方とアプローチを変えてきました。
この変革は主に「将来の世代に遺産として残したい」という彼らの強い願望によって推進されています。
現在では、水管理の徹底及び多くのブドウ園でのバイオロジック農業への継続的な移行の推進、商品包装と廃棄物管理の慣行の慎重な見直しを実施しています。
彼らは究極で達成可能な目標として、「ゼロウェイストワインカンパニー」になることを掲げています。
ブドウ園で行った変革は、環境と持続可能な利益をもたらすだけでなく、より健康的な果実を生み出し、より高品質のワインを生み出し、ひいてはより健康的な収益につながると確信しています。
サスティナブルパッケージについてデ・ボルトリワインズは、オーストラリア包装規約（APC：Australian packaging covenant）の署名者となり、軽量ボトル、段ボール仕切りの排除、包装材料のリサイクルなど、包装が環境に与える影響を減らすための5カ年計画を策定しています。
ワイン産業でのCO2排出削減の観点から、ガラス瓶からの転換が着目されています。
ガラス瓶と比較して、輸送エネルギー（コスト）削減や配送業者の空瓶回収削減に寄与しています。
3,630 円
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 Kevin John Chardonnay Cullenカレン （詳細はこちら）シトラス、西洋ナシ、ストーンフルーツのアロマとオークの香りが混ざり合った華やかな香り。
新鮮な西洋ナシやネクタリン、ライム、パパイヤなどのリッチで複雑な味わいと柑橘系酸とのバランスが素晴らしいワイン。
750mlシャルドネオーストラリア・西オーストラリアマーガレット リヴァー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社
17,765 円
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Meursault 1er Cru Blagny la Genelotte Comtesse de Cheriseyドメーヌ コンテス ド シェリゼ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ムルソームルソー プルミエ クリュ ブラニー ラ ジュヌロットAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
20,790 円
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 Riesling Grand Cru Pfingstberg Zusslinチュスラン （詳細はこちら）フランスで最も影響のある2つのワイン評価誌「Le Guide Des Meilleurs vins de France」と「Le Guide Bettane et Desseauve des Vins de France」。
2014年度版でこの評価誌が共に “最も注目のアルザス生産者” “今年一番の新星”として取り上げたのが、チュスラン。
現在は13代目にあたる30代の若い姉弟マリーとジャン ポール チュスランが当主を務めている。
高く評価されているのは、純粋な品種個性の表現と雑味や重さを一切感じさせない直線的で輪郭のはっきりとした味わい。
彼らの父親が1990年代にビオディナミ農法を導入してからは、チュスランの持つ個性がより際立つ様になった。
750mlリースリングフランス・アルザス・アルザスアルザスAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
10,494 円
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 Rkatsiteli Tchotiashviliチョティアシュヴィリ （詳細はこちら）8ヶ月醸し・発酵・マロラクティック発酵を同時進行、その後液体だけを一度抜きクヴェヴリ底に残った澱を除去（デキュヴェ）、液体を再び戻し、そのまま4 ヶ月熟成後5ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせ瓶詰めしました。
アンバーイエロー色、アールグレイやハニーオレンジの香り、滑らかなタンニンを伴うファーストアタック、湧き上がるナチュラルテイストに呼応するかのごとく長めの余韻が素晴らしいです。
750mlルカツィテリジョージア・カヘティ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社クヴェヴリ醗酵によるオレンジイエローの魅惑的な色調！ジョージア・カヘティ地区の伝統的品種ルカツィテリの甘やかな香りルカツィテリ チョティアシュヴィリRkatsiteli Tchotiashvili商品情報カヘティ地区の主要品種「ルカツィテリ」ルカツィテリ種はカヘティ地区の伝統的な白ワインに使用される主要品種で、ジョージア全土のみならず近隣諸国（モルドヴァ、ウクライナ、アルメニア、ブルガリア等）でも広く栽培されています。
ルカツィテリとは「赤い茎」の意で、果皮が厚くフェノリックなブドウ品種です。
アプリコットや黄桃の風味を持ちます。
果実の蜜や甘やかさも特徴で、よくムツヴァネとブレンドされています。
オレンジイエローの外観から甘く香ばしいオレンジや紅茶を思わせる香り標高600〜700メートル、1.5ヘクタールの広さで炭素を含む沖積土、粘土を含む火山土の土壌です。
収量はヘクタール当たり3.8へクトリットルに抑えています。
平均樹齢42年のルカツィテリ種100％で造ります。
収穫は手摘みで行われます。
プレスせず15〜20ヘクトリットルのクヴェヴリで20日間全房醗酵（除梗なし）、1ヶ月間マロラクティック醗酵を行います。
そのまま4カ月間スキンコンタクト、果皮を取り除き違うクヴェヴリで果汁のみ3カ月間熟成後、ステンレスタンクで24カ月間熟成させています。
無濾過、無清澄で瓶詰されました。
生産者情報チョティアシュヴィリ Tchotiashvili世界最古、ワイン文化発祥の地ジョージア。
ユネスコ無形文化遺産、クヴェヴリで醸す宝石ワインジョージアの首都トビリシから北東に約120キロ、コーカサス山脈の南麓にカヘティ地方Saniore村に5代目となるチョティアシュヴィリ家のワイナリーがあります。
現当主のカハは1980年生まれ、まるで日本人の職人のような静けさを纏った人物です。
カハを筆頭に父母、弟とその家族、カハの妻と娘、家族全員でワイン造りを行っています。
古い一軒家の1階は先々代がワインを造っていたクヴェヴリ(甕)が埋めてあるセラー（マラニ）です。
お祖父さんの時代からワイン造りを始めましたが当時は自家消費用で販売することはありませんでした。
現在でも庭先のブドウで自家醸造する人も少なくないと言い、宴会（スプラ）好きのジョージア人にとってはなくてはならない必需品であります。
2002年にカハはブドウ畑を増やし、同時にセパージュを22品種から現在の32品種まで増やしました。
ここジョージアは「ワインのゆりかご」との呼び名もあり、土着品種の数はなんと525を数えます！日本のブドウ品種・甲州もジョージア発祥の品種が交配を繰り返した結果生まれたのではと言われています。
8000年前から受け継がれるクヴェヴリでのワイン造りが2013年にユネスコ無形文化遺産に登録特筆すべきは8000年前から受け継がれてきた粘土で造られたクヴェヴリでワインを醸造するという技法です。
純度の高い粘土を1200℃以上で約2週間焼き上げ、内側は蝋でコーティングし、土中に埋めない場合は外側にセメントでコーティングする事もあります。
このクヴェヴリでのワイン造りが2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。
戦乱や苦しい時代を乗り越えながらもこの技法は途絶えることなく現代に受け継がれ、クヴェヴリ職人が存在し、そのクヴェヴリで昔ながらのナチュラルワイン造りを行う生産者達が現地でこっそり盛り上がりを見せています。
穏やかな酸と心地良いタンニンを伴い和食とも相性抜群。
「世界遺産のマリアージュ」カハもその一人で、できるだけ無農薬に近い農法でブドウを育て、酸化防止剤もクヴェヴリやボトルを消毒する目的でのみ使用しブドウ自体には散布しません。
収穫後のブドウをそのままクヴェヴリへ入れ、発酵後に蓋をしスキンコンタクトの状態で熟成します。
その後、違うクヴェヴリに果汁のみ移し熟成、キュヴェによってステンレスタンクや樫樽で更に長期熟成します。
酸化熟成のオレンジワインとは別物で赤同様、白もマセラシオンしたことによりアンバーな色合いに仕上がります。
トビリシの大学でガーデニングやブドウ栽培を勉強したカハは、ジョージアの「ワインクオリティーメイキング」の立ち上げに参与したり、国家試飲委員のテストに合格したほか、現在では様々な学校や大学で学生向けに昔ながらのブドウ栽培や醸造を伝える活動もしています。
そんな活動的なカハですが、我が子には「ヴィティキュルター（ブドウ栽培）」と「ワイナリー」という名の下に付随する責任感を伝えていきたいと話しています 。
ハーブを多用するジョージアの食卓。
中でもタラゴン（エストラゴン）を多く食べるといい、ハーブに含まれる香気、苦味、渋みなどがジョージアワインに感じられるかと思います。
また、穏やかな酸と心地良いタンニンを伴い和食とも相性抜群、「世界遺産のマリアージュ」を叶えてくれます。
時間と共にワインの味わいが変化するのはナチュラルワインならではの魅力的な個性と言えます。
3,300 円
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 Fiorfiore Roccafioreロッカフィオーレ （詳細はこちら）円やかで濃密な果実感と心地よい酸と豊かなミネラルが余韻まで確りと続きます。
トーディ地区のテロワールを表現したワインです。
明るい黄金色の魅力的な色調です。
カリン、白い花の華やかな香り、溢れんばかりのミネラルが溶け合っています。
飲むと、心地よい酸と美しいミネラルに支えられた濃密で滑らかなコクを伴う豊かな果実感は粗さやブレも無くとてもしなやかでデリケートな味わいです。
ワインの純粋さとエレガンスが詰まったスタイルでブドウの高いポテンシャルとトーディ地区の素晴らしいテロワールを楽しめる一本です。
野菜をふんだんに使ったパスタ、鶏肉や豚肉のローストとも好相性です。
ロッカフィオーレではウサギの鞍下肉のローストとも合わせて楽しむそうです。
750mlグレケット ディ トーディイタリア・ウンブリアウンブリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易銀座ブルガリのリストランテに堂々オンリスト！瑞々しさ、旨味、クリーミーさが融合！ロッカフィオーレが造る上級の単一畑グレケット ディ トーディフィオルフィオーレ ロッカフィオーレFiorfiore Roccafiore商品情報樹齢25年のグレケット ディ トーディ100％で造られるフィオル フィオーレはグレケット ディ トーディ種100％で造られた白ワインで樹齢25年以上の古木を使用しています。
1ヘクタールあたり6500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
畑では有機栽培を採用していて、収穫は例年9月の第2週以降で全て手摘みで行われます。
天然酵母を使いステンレスタンク醗酵後、5000リットルのスロヴェニア産のオークの大樽で12カ月間熟成後、4か月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
年産約17000本程にとどめています。
瑞々しさ、旨味、クリーミーさが融合した上級の単一畑グレケット2023年10月、当主のルカ バッカレッリ氏にお話を聞きました。
「フィオルフィオーレ専用の単一畑のグレケット ディ トーディ100％で造られています。
北西向きの畑です。
自社畑の中では最も古く1990年に植樹したものです。
80％がスラヴォニア産オーク樽、20％がアンフォラを用いており、合計12ヶ月熟成しています。
樽由来のクリーミーで柔らかい口当たり、アンフォラ由来の生き生きとした瑞々しさとクリスピーさ、シュールリー由来の旨味がしっかり現れています。
特に私が表現したいフレッシュな酸を、アンフォラによって綺麗に表現できたと思います」2023年10月にフィオルフィオーレ2021ヴィンテージを試飲しました。
濃い麦わら色。
凝縮した黄色い果実、ミネラル、白胡椒の香り。
口当たりは繊細さと柔らかさがありながら、ぎっしり芯の詰まった果実感があります。
時間が経つにつれ樽のニュアンスと柑橘の皮の苦みが現れ、果実味と溶け合います。
ウンブリアのピュアリティとエレガンスを実現！ロッカフィオーレ Roccafiore緑豊かなウンブリアで有機栽培に取り組む「ロッカフィオーレ」イタリアの緑の心臓と呼ばれる森に囲まれたウンブリア州。
のどかな景色が広がる芸術と歴史に満ちあふれた緑豊かな丘と谷間にロッカフィオーレのワイナリーはあります。
ウンブリア南部オルヴィエートから内陸に進んだトーディ地区出身の父レオナルド バッカレッリ氏が同地区に残る古い畑を購入し1999年に創業しました。
小規模な家族経営のロッカフィオーレは現在の息子のルカ氏で2代目です。
2005年がファーストヴィンテージで、有機栽培を取り入れた約12ヘクタールの畑を所有しています。
テルラーノで研鑽を積んだアルトマンドナ氏を招聘良く手入れされた畑はロッカフィオーレ邸周囲の素晴らしい景色に溶け込んでいます。
醸造家には、エレガントでモダンなワイン造りを目指すバッカレッリ親子が惚れ込んだアルト アディジェ出身のアルトマン ドナ氏（1994〜2002年までテルラーノ社にて従事）が就任。
ウンブリアの土着品種と醸造伝統に北イタリアで培った経験と技術を吹き込み、このトーディの地で清らかで瑞々しく繊細な味わいのワインを造り出すことに実現しました。
この地区にしか根付かないグレケットディトーディ種ロッカフィオーレが栽培するグレケット ディ トーディ種はこの地区でしか根付かなかったブドウです。
グレケットのクローンG5タイプでスマートな果実味を残すグレケット ディ トーディは、現在栽培されている一般的な果実のボリューム感を擁すグレケットG119クローンとは全く個性の異なります。
畑は標高350〜380メートルにあり、湿気による病気の害が少ない風通しの良い場所にあります。
土壌は粘土質が豊富で、石灰質と礫質が混じり、この地区独自の深いミネラルがワインから感じられます。
『ガンベロロッソ』最高賞＆イタリア最優秀エコワイナリー賞をダブル受賞『ガンベロロッソ』2017において、フィオルフィオーレ2014が最高賞トレビッキエリ、『イタリア最優秀エコワイナリー賞』（Premio per la Viticoltura Sostenibile）の2つの賞を唯一ロッカフィオーレのみが受賞しています。
コストパフォーマンスの優れたワインに贈られる『ベーレベーネ』2017でロッソ メログラーノ 2014が見事選出されています。
良心的な価格と高品質の味わいが共存しており、近年非常に注目が集まっているワイナリーです。
情熱的、献身的にワイン造りに取り組む父レオナルド氏とその息子ルカは、尋ねる者を気さくにブドウ畑へ案内してくれます。
そこで目にする手入れの行き届いた美しい畑からも、ロッカフィオーレのワインの混じり気のない純粋さが見てとれます。
●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2023年10月25日) ウンブリア独自クローンでエレガンスを追求するオーガニック生産者「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2019年6月10日) 知られざるグレケット ディ トーディのポテンシャルを具現化した「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2016年11月17日) 『ガンベロロッソ』2冠達成！ウンブリアで表現する純度の高い清らかな味わい「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,575 円
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 Bianco Fiordaliso Roccafioreロッカフィオーレ （詳細はこちら）グレケット ディ トーディ種はトーディ地区にしか根付かなかったグレケットのクローンG5タイプで、この地区の土着品種とも呼ぶことが出来ます。
この地は標高350〜380メートルあり、粘土質が豊富で一部石灰質と礫質が混ざる土壌で、この地区独自のミネラルを豊富に擁するワインが産まれます。
霧の多い土地ですが風通しが非常に良い場所にあるので霧による湿気の被害は少ないです。
金色を帯びた麦わら黄色。
白い花やピンクグレープフルーツ、青リンゴなどの生き生きとした香り。
辛口で爽やかな気持ちのいい飲み口。
豊かなミネラル感と余韻の長い優しい味わいが魅力。
お寿司や魚介のフリット、野菜等素材を活かした料理と相性が良いです。
750mlグレケット ディ トーディ、トレッビアーノスポレッティーノイタリア・ウンブリアウンブリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易爽やかな果実感と豊かなミネラル土着品種グレケット ディ トーディの旨みが際立つロッカフィオーレ「ビアンコ フィオルダリーゾ」ビアンコ フィオルダリーゾ ロッカフィオーレBianco Fiordaliso Roccafiore商品情報グレケット ディ トーディ種主体の白ワイン「フィオル ダリーゾ」ロッカ フィオーレが栽培するグレケット ディ トーディ種85％、トレッビアーノ スポレッティーノ15％で造る白「フィオル ダリーゾ」です。
1ヘクタールあたり6500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
有機栽培を取り入れていて、収穫は例年9月上旬に行われます。
ステンレスタンク醗酵後、タンクで6ヶ月間熟成、1カ月の瓶内熟成を経てリリースされます。
年産約45,000本程にとどめています。
緻密な酸とミネラルが際立つワイナリーの名刺代わりとなるエントリー白2023年10月、当主のルカ バッカレッリ氏にお話を聞きました。
「平均樹齢15年の若いグレケット ディ トーディを100％使用した白ワインです。
発酵、熟成ともにステンレスタンクを使用。
エントリーラインの名刺代わりとなる白ワインです。
フレッシュで緻密な酸、ミネラル、塩味が感じられます。
G5というクローンで造られ、私たちのグレケット ディ トーディの特質とオリジナリティが現れています。
コスト的にもデイリーにピッタリだと思います。
モッツァレッラなどのフレッシュなチーズ、海鮮パスタ、野菜料理に最適です」2023年10月にフィオルダリーゾ2022ヴィンテージを試飲しました。
輝く麦わら色。
洋ナシなどの白い果実、ミネラル感、僅かに黄色い果実を感じる華やかな香り。
口に含むと鋭く綺麗な酸が際立ちますが柔らかさもあり、香りで感じた果実味やミネラル感が調和しています。
アタックから余韻まで綺麗な酸が長く持続します。
ウンブリアのピュアリティとエレガンスを実現！ロッカフィオーレ Roccafiore緑豊かなウンブリアで有機栽培に取り組む「ロッカフィオーレ」イタリアの緑の心臓と呼ばれる森に囲まれたウンブリア州。
のどかな景色が広がる芸術と歴史に満ちあふれた緑豊かな丘と谷間にロッカフィオーレのワイナリーはあります。
ウンブリア南部オルヴィエートから内陸に進んだトーディ地区出身の父レオナルド バッカレッリ氏が同地区に残る古い畑を購入し1999年に創業しました。
小規模な家族経営のロッカフィオーレは現在の息子のルカ氏で2代目です。
2005年がファーストヴィンテージで、有機栽培を取り入れた約12ヘクタールの畑を所有しています。
テルラーノで研鑽を積んだアルトマンドナ氏を招聘良く手入れされた畑はロッカフィオーレ邸周囲の素晴らしい景色に溶け込んでいます。
醸造家には、エレガントでモダンなワイン造りを目指すバッカレッリ親子が惚れ込んだアルト アディジェ出身のアルトマン ドナ氏（1994〜2002年までテルラーノ社にて従事）が就任。
ウンブリアの土着品種と醸造伝統に北イタリアで培った経験と技術を吹き込み、このトーディの地で清らかで瑞々しく繊細な味わいのワインを造り出すことに実現しました。
この地区にしか根付かないグレケットディトーディ種ロッカフィオーレが栽培するグレケット ディ トーディ種はこの地区でしか根付かなかったブドウです。
グレケットのクローンG5タイプでスマートな果実味を残すグレケット ディ トーディは、現在栽培されている一般的な果実のボリューム感を擁すグレケットG119クローンとは全く個性の異なります。
畑は標高350〜380メートルにあり、湿気による病気の害が少ない風通しの良い場所にあります。
土壌は粘土質が豊富で、石灰質と礫質が混じり、この地区独自の深いミネラルがワインから感じられます。
『ガンベロロッソ』最高賞＆イタリア最優秀エコワイナリー賞をダブル受賞『ガンベロロッソ』2017において、フィオルフィオーレ2014が最高賞トレビッキエリ、『イタリア最優秀エコワイナリー賞』（Premio per la Viticoltura Sostenibile）の2つの賞を唯一ロッカフィオーレのみが受賞しています。
コストパフォーマンスの優れたワインに贈られる『ベーレベーネ』2017でロッソ メログラーノ 2014が見事選出されています。
良心的な価格と高品質の味わいが共存しており、近年非常に注目が集まっているワイナリーです。
情熱的、献身的にワイン造りに取り組む父レオナルド氏とその息子ルカは、尋ねる者を気さくにブドウ畑へ案内してくれます。
そこで目にする手入れの行き届いた美しい畑からも、ロッカフィオーレのワインの混じり気のない純粋さが見てとれます。
●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2023年10月25日) ウンブリア独自クローンでエレガンスを追求するオーガニック生産者「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2019年6月10日) 知られざるグレケット ディ トーディのポテンシャルを具現化した「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2016年11月17日) 『ガンベロロッソ』2冠達成！ウンブリアで表現する純度の高い清らかな味わい「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,255 円
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 d.A. Enigma Late Harvest Chardonnay Reserve d.A. Winery (Jean Claude Mas)d.A.ワイナリー (ジャン クロード マス) （詳細はこちら）伝統とモダンテクノロジーの融合によって、さらなる高品質のワインづくりに取り組むドメーヌ・アストラックのワイン。
ふくよかでボリューム感のあるやや辛口。
口当たりは柔らかでマスカットのような甘みを伴った果実味が楽しめます。
750mlシャルドネ、ヴィオニエ、ミュスカフランス・ラングドック ルーションヴァン ド ペイ ドック白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル
1,463 円
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 Ayama Baboons' Swing Chenin Blanc Ayama Wines Slent Farmsアヤマ ワインズ スレント ファーム （詳細はこちら）生産者：アヤマは南アフリカ屈指ワイン産地、パール地区のスレント農園で造られる高品質なワインです。
スレント農園は、自然保護区に指定されたフール・パールダーバーグ（フール：前、パールダーバーグ：シマウマ山の意）の美しい丘に位置、1685年にはすでに存在していた歴史ある農園です。
現在の農園は、イタリア人のダルピアス夫妻を中心に子供から大人までの45人のコミュニティで運営されています。
ワインの初リリースは2005年。
所有する敷地は210haに及び、異なるストーリーを持ちながらも南アフリカを愛し、自然とお互いを尊重し合い、情熱を持ってワイン造りが行われています。
ブドウ畑のワイヤーでスイングして楽しく遊ぶバブーン／ヒヒの子供達。
そんな光景のある大自然の中で生まれたシュナン・ブランは、カリンやすもものシロップ漬けのような風味も心地よい豊かな味わい。
畑：地中海性気候で、夏は穏やかで、冬は寒く雨が多い。
年間降雨量600-800mm。
フール・パールダーバーグ地区の畑。
標高200m、4ha。
パールダーバーグ山の砂岩、花崗岩や頁岩の土壌。
平均樹齢22年。
栽培・収穫：2月の終わりに手摘みで収穫 醸造・熟成：破砕後、ステンレスタンクを使用し13℃で発酵（MAX16℃）。
発酵後澱と共に5ヶ月熟成。
ろ過し、8月に安定化し瓶詰め。
年産18000本。
750mlシュナン ブラン南アフリカ・パールパール フール パールダーバーグWO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
2,365 円
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 Pinot Grigio Valparadiso Fattoriファットリ （詳細はこちら）生産者：ヴェネト州の北東ソアーヴェの地で、3世代に渡りワイン造りを行う生産者。
オーナーのアントニオは、超ストイック。
標高の異なる畑を点在して所有し、それぞれのブドウにあった場所で栽培しています。
また、90年代からビオロジックを実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。
ブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。
近年は、12haの畑を購入し、アマローネなどの赤ワインも醸造を開始しました。
それぞれのワインのラベルには、よりシンプルにわかりやすく表現するために葡萄が栽培されている畑名や地域名等を表記しています。
例えば、ソアーヴェには、ファットリ家のニックネームである“ダニエリ”。
基盤になるアイテムに彼ら自身の名前をつけることで、造り手としてのピュアな想いを表現しています。
ファットリの白ブドウ栽培を代表する畑から生まれた、豊かなフルーツのアロマに繊細ながら優雅でリッチな味わいのワイン。
畑：標高150?250m。
ロンカ区域の火山灰土土壌の丘に10ha。
平均樹齢15年。
「VALPARADISO（天国への道）」という名の区画。
栽培・収穫：ギュイヨ仕立。
植密度5000本/ha。
収量6?7t/ha。
ブドウ収穫は8月下旬に手摘みで実施。
醸造・熟成：除梗後、短期間浸漬してから空圧式プレス機で圧搾。
発酵は、14℃のステンレスタンク50％、大樽50％で行い、翌年の春まで澱と共に熟成。
瓶詰め前までSO2添加は行わない。
750mlピノ グリージョイタリア・ヴェネトヴェネツィエIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田ステンレスタンクと大樽を50％ずつ使用し醸造！長い歴史を持つ生産者「ファットリ」がピノグリージョ100％で造る優雅でリッチなフレッシュ白ピノ グリージョ ヴァルパラディソ ファットリPinot Grigio Valparadiso Fattori商品情報ソアーヴェ地区を拠点に3世代に渡りワイン造りを行い、また90年代からサステイナブル栽培を実践するワイン造りにストイックな生産者「ファットリ」が、ピノグリージョ100％で造る優雅でリッチな味わいのフレッシュ辛口白ワインです。
瓶詰め前までSO2添加はしませんロンカ村の丘にある標高150〜250mの火山性土壌の畑。
平均樹齢15年。
植密度5,000本/ha。
収量60〜70hl/ha。
8月下旬に手摘みで収穫、除梗後、短期間浸漬してから空圧式プレス機で圧搾。
発酵は、14℃のステンレスタンク50％、大樽50％で行い、翌年の春まで澱と共に熟成。
瓶詰め前までSO2添加は行いません。
ワイン名「ヴァルパラディソ」の由来ロンカ村の丘にある10haの畑の「ヴァルパラディソ（天国への道）」という名の区画から付けられたワイン名です。
生産者情報ファットリ Fattori手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出すソアーヴェヴェネト州の北東ソアーヴェの地で、3世代に渡りワイン造りを行う生産者。
オーナーのアントニオは、超ストイック。
標高の異なる畑を点在して所有し、それぞれのブドウにあった場所で栽培しています。
また、90年代からビオロジックを実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。
ピュアでエレガントなスタイルのソアーヴェ ブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。
近年は、12haの畑を購入し、アマローネなどの赤ワインも醸造を開始しました。
それぞれのワインのラベルには、よりシンプルにわかりやすく表現するために葡萄が栽培されている畑名や地域名等を表記しています。
例えば、ソアーヴェには、ファットリ家のニックネームである“ダニエリ”。
基盤になるアイテムに彼ら自身の名前をつけることで、造り手としてのピュアな想いを表現しています。
所有する白ブドウの畑は、アルポーネ谷の標高150〜470mの斜面にあります。
黄や赤も混じる黒い玄武岩土壌で、品種はこの地域の主軸であるガルガネーガと、土着品種デュレッラ、トレビアーノ ディ ソアーヴェ、また標高の高い所にピノグリージョとソーヴィニヨンブランが植えられています。
黒ブドウの畑は、ヴァルポリチェッラ地域のコル デ ラ バスティア地区に12ヘクタール。
アルポーネ谷とイッラージ谷を隔てる尾根に位置しています。
標高450メートルの風通しのよい場所で、石灰岩と黄色砂岩（硫黄を豊富に含む）が混じる土壌で、コルヴィーナに最適な環境が形成されています。
陰干しブドウを使用した「ファットリ」目指すワインを造るために醸造にもこだわります。
ガルガネーガは、ルンカリスには100％フレッシュなものを使用しますが、ダニエリには10％陰干ししたものを使用し複雑さと厚みを出すなど、造りたいスタイルに合わせて使い分けています。
ピノグリージョは、ステンレスタンクと大樽を50％ずつ使用して醸造し、フレッシュながらも優雅でリッチな味わいを実現。
ソーヴィニヨンブランはフレッシュさをキープする為に、窒素充填し11℃の超低温で発酵させるなど、ブドウのアロマやテロワールを生かした造りを行っています。
今後、更なる発展が期待される生産者です。
●ファットリの突撃インタビュー(2017年6月9日) ソアーヴェエリアの新たな可能性を示すビオロジック栽培の鮮烈なワイン「ファットリ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,365 円
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 Zagra Valle dell'Acateヴァッレ デッラカーテ （詳細はこちら）シチリア島に咲き誇るオレンジの花の名、ザグラと名付けられた魅惑の辛口。
グリッロ種による華やかでコクのあるミネラリーで上質な味わい。
地中海性気候、標高150-180m、南西向きの海岸沿いに位置する独特の黄味を帯びた砂質粘土質土壌の畑で有機栽培によって育てたグリッロ。
ステンレスタンクで6〜12時間の炭酸ガス浸漬発酵後、12〜15℃で15から20日間の発酵。
スチールヴァットで4ヶ月熟成。
年産20000本。
750mlグリッロイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田華やかでコクのあるミネラリーな味わい！エレガントシチリア「ヴァッレデラカーテ」が造るグリッロ100％白「ザクラ」ザグラ ヴァッレ デッラカーテZagra Valle dell'Acate商品情報華やかでコクのあるミネラリーな味わい2018年7月、ヴァッレ デラカーテ社 アントニオ ラ ヴィスタさんからお話を伺いました。
「ザグラはグリッロ100％の白ワインです。
カジュアルなインツォリアよりも、グリッロはよりしっかりとした味わいが感じられます。
シチリア島に咲き誇るオレンジの花の名、ザグラと名付けられています。
華やかでコクのあるミネラリーで上質な味わいがあります」と話してくれました。
標高150〜180メートル、南西向きの海岸沿いに位置する独特の黄味を帯びた砂質粘土質土壌です。
ブドウの平均樹齢13年です。
豊かなコクとミネラル、味わいの要所を外さない優れた完成度グリッロ100％の豊かなコクとミネラル、酸味が溶け合う充実した味わい。
完熟したフルーツ香、中盤から広がるオイリーさもあり、味わいの要所を外さない優れた完成度。
【受賞歴】2005 ガンベロ ロッソ 2007 1グラス 2007 ワイン スペクテーター 87pt 2008 ワイン スペクテーター 86pt 2009 ワイン アドヴォケイト 88pt (No.189 Jun 2010) 2010 ワイン アドヴォケイト 91pt (No.195 Jun 2011) 2011 ワイン アドヴォケイト 89pt (No.205 Feb 2013) 2012 ジェームス サックリング 92pt (2013) 2013 ワイン エンスージアスト 88pt生産者情報ヴァッレ デッラカーテ Valle dell'Acateシチリア初のDCCG認定ワイン「チェラスオーロディヴィットリア」を代表する造り手ヴァッレ デラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県ビディニ地区に1981年に設立されました。
当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエターナ女史。
「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。
固有のブドウ品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。
イタリア農林省によるサスティナブル認証を取得し、現在ビオへ転換中。
地元シチリアはもちろん、イタリア国内での評価も急上昇中。
今後に期待のかかる、目の離せないワイナリーです。
近年注目を集めるエレガントシチリアワインがシチリア初のDCCG認定ワイン「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」と、土着品種フラッパート。
人気の高まりとともに大手ワイナリーが参入し始めていますが、ヴァッレ デラカーテは昔からここでフラッパートを造り続けています。
すべての所有畑は「クラシコ」と名乗ることができるエリアの中にあります。
畑は7つのタイプの土壌に分類され、それぞれのテロワールに適したブドウ品種を栽培しています。
●ヴァッレ デッラカーテの突撃インタビュー(2018年7月17日) エレガントで優美な土着品種「フラッパート」！濃厚なシチリアワインのイメージを変えた6代目女性オーナーで注目を集める「ヴァッレ デッラカーテ」突撃インタビューはこちら＞＞●ヴァッレ デッラカーテの突撃インタビュー(2016年6月6日) シチリア初のDOCG認定ワイン「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」を代表する造り手ヴァッレ デッラカーテはこちら＞＞
2,838 円
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 GRAND MARRENON BLANC Marrenonマレノン （詳細はこちら）セリエ ド マレノンはコート デュ リュベロンのワイナリー達が「共同と団結」の精神を揚げ1966年に設立した伝統を重んじる共同組合です。
集まったワイン栽培家達で役割分担をし、効率的に活動を行うことで厳しい品質管理の中でも安定性、低コストを実現しています。
約15000ヘクタールの畑を所有し、1988年この地区がAOCに昇格してからは、世界に通用する質の高さを追及し、現在では安定した高品質のワインを生み出すことから高い人気を誇っています。
ぶどう栽培においては自然の生態系を守ることに重点をおき、97年にはISO9002を取得。
環境にやさしく、自然を重んじ、すばらしいワインを造っています。
生産者：マレノンはリュベロンのワイナリーたちが「共同と団結」の精神を掲げ、1966年に設立した伝統を重んじる協同組合です。
超低収穫の贅沢な造りが自慢のワイン。
力強さと上品さをあわせ持つ味わいが自慢。
たっぷりした飲み応えの一本。
畑：リュベロン山麓の小石の多い斜面、収穫量を極めて抑えた区画。
栽培・収穫：平均収量30hl／ha。
手摘み。
醸造・熟成：60％は樽発酵後、6ヶ月の樽熟成（30％新樽使用）。
40％はタンク内で12-14℃で発酵、澱と接触させ6ヶ月熟成。
受賞歴：2012 ワインアドヴォケイト 90pt(No.210 Dec 2013) 2013 ワインアドヴォケイト 89pt(No.216 Jan 2015) 2013 サクラアワード 2015 シルバー750mlグルナッシュ ブラン、ヴェルメンティーノ、クレレット、ルーサンヌ、マルサンヌフランス・コート デュ ローヌリュベロンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田グラン マレノン ブラン マレノンGRAND MARRENON BLANC Marrenon生産者情報マレノン Marrenonセリエ ド マレノンはコート デュ リュベロンのワイナリー達が「共同と団結」の精神を揚げ1966年に設立した伝統を重んじる共同組合です。
集まったワイン栽培家達で役割分担をし、効率的に活動を行うことで厳しい品質管理の中でも安定性、低コストを実現しています。
約15000ヘクタールの畑を所有し、1988年この地区がAOCに昇格してからは、世界に通用する質の高さを追及し、現在では安定した高品質のワインを生み出すことから高い人気を誇っています。
ぶどう栽培においては自然の生態系を守ることに重点をおき、97年にはISO9002を取得。
環境にやさしく、自然を重んじ、すばらしいワインを造っています。
2,838 円
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![]() GRAND MARRENON BLANC Marrenonマレノン （詳細はこちら）セリエ ド マレノンはコート デュ リュベロンのワイナリー達が「共同と団結」の精神を揚げ1966年に設立した伝統を重んじる共同組合です。
集まったワイン栽培家達で役割分担をし、効率的に活動を行うことで厳しい品質管理の中でも安定性、低コストを実現しています。
約15000ヘクタールの畑を所有し、1988年この地区がAOCに昇格してからは、世界に通用する質の高さを追及し、現在では安定した高品質のワインを生み出すことから高い人気を誇っています。
ぶどう栽培においては自然の生態系を守ることに重点をおき、97年にはISO9002を取得。
環境にやさしく、自然を重んじ、すばらしいワインを造っています。
生産者：マレノンはリュベロンのワイナリーたちが「共同と団結」の精神を掲げ、1966年に設立した伝統を重んじる協同組合です。
超低収穫の贅沢な造りが自慢のワイン。
力強さと上品さをあわせ持つ味わいが自慢。
たっぷりした飲み応えの一本。
畑：リュベロン山麓の小石の多い斜面、収穫量を極めて抑えた区画。
栽培・収穫：平均収量30hl／ha。
手摘み。
醸造・熟成：60％は樽発酵後、6ヶ月の樽熟成（30％新樽使用）。
40％はタンク内で12-14℃で発酵、澱と接触させ6ヶ月熟成。
受賞歴：2012 ワインアドヴォケイト 90pt(No.210 Dec 2013) 2013 ワインアドヴォケイト 89pt(No.216 Jan 2015) 2013 サクラアワード 2015 シルバー750mlグルナッシュ ブラン、ヴェルメンティーノ、クレレット、ルーサンヌ、マルサンヌフランス・コート デュ ローヌリュベロンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田グラン マレノン ブラン マレノンGRAND MARRENON BLANC Marrenon生産者情報マレノン Marrenonセリエ ド マレノンはコート デュ リュベロンのワイナリー達が「共同と団結」の精神を揚げ1966年に設立した伝統を重んじる共同組合です。
集まったワイン栽培家達で役割分担をし、効率的に活動を行うことで厳しい品質管理の中でも安定性、低コストを実現しています。
約15000ヘクタールの畑を所有し、1988年この地区がAOCに昇格してからは、世界に通用する質の高さを追及し、現在では安定した高品質のワインを生み出すことから高い人気を誇っています。
ぶどう栽培においては自然の生態系を守ることに重点をおき、97年にはISO9002を取得。
環境にやさしく、自然を重んじ、すばらしいワインを造っています。
2,838 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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