 ワイン名Bread & Butter Chardonnay / Alcohol by Volumeワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者アルコール・バイ・ヴォリューム生産地などアメリカ カリフォルニア原産地呼称カリフォルニアその他備考 トロピカルフルーツ、穏やかな酸味に、バターのようなクリーミーさ、香ばしさがあり、まるで舌の上で溶けていくよう。
一部マロラクティック発酵、アメリカンオークとフレンチオークで4~8ヵ月熟成。
まさに「ブレッド＆バター」の名の通りの濃厚こってりなフルボディワイン！ブランドを象徴する1本です！DON'T OVERTHINK IT！を掲げる、 世界中に衝撃を与えたシンデレラワイン！ ドラジェでも長年人気を博すワイン「ブレッド＆バター」。
ワイナリーはカリフォルニアでワイン生産 に携わっていたグレゴリー・アン氏が、2013年に設立しました。
「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。
もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。
」 そんな挑戦的なキャッチコピーで一躍人気となり、2014年、ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出。
さらに2015年11月には、まだ無名であった「ブレッド＆バター シャルドネ2012VT」が、 ●オバマ元大統領主催のランチミーティングにて提供！ このミーティングはTPP（環太平洋パートナーシップ）閣僚会合であり、大きな話題に！その品質の高さも相まって、人気に拍車がかかりました！ ●2つの意味を持つワイン名！ 1つ目の意味はワインのスタイルを表しています。
ブレッド＆バターという名のとおり、トーストしたパンのような香ばしさとバターの芳醇な香りが魅力の濃厚フルボディワインです！ 「ブレッド」は樽熟成による香ばしさ、「バター」はマロラクティック発酵によるクリーミーな風味を表現。
芳醇でリッチな味わいを持つワインを生産していることがよく分かります。
2つ目はワイン造りへの想いです。
英語の「Bread ＆Butter」には、「生活必需品」や「人生に欠かせないもの」といった意味があり、人々にとってそのような存在のワインを作りたいという信念を表しているんです。
冒頭の「Don't Overthink It」の言葉通り、「考えすぎないで、ワインを飲んじゃいなよ！」というコンセプトです。
「良いもの」は複雑ではなく、シンプルにただ「良いもの」であるべきという信念のもと、肩ひじ張らずにリラックスして楽しめるワインを世界中に届けています！
2,998 円
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 ワイン名Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Domaine Saint Martin / Domaine Vinetワイン種別白ブドウ品種ミュスカデ生産者ドメーヌ・ヴィネ生産地などロワール 原産地呼称AOCミュスカデその他備考日本でもよく見かける ミュスカデ の白ワイン。
そこそこ名の知られたブドウではありますが、その銘醸地として有名なのは事実上ただ一箇所、フランス・ナント周辺の地域だけ。
豊富な海の幸に恵まれたこの地で、人々は昔からミュスカデを 生牡蠣や新鮮な魚料理と合わせて 楽しんできましたが、実際にとっても相性が良いことから… ●「海のワイン！」 と呼ばれるようになり、ナントを飛び出して世界中で愛される銘柄へと発展していきました。
今回はそんなミュスカデの中から、リーズナブルでありながら高いクオリティを備えた、デイリー用として最適なハイコスパ品をご案内致します！ その生産者は、 ミュスカデのスペシャリスト として知られる ドメーヌ・ヴィネ！ ミュスカデに適したテロワールの整った畑では、農薬散布を限りなく抑えたリュット・レゾネによる栽培を実施、ブドウにかける手間暇を惜しまない事で、素晴らしいミュスカデが実ります。
その信念は「技術に頼らず、普遍的な存在としてのミュスカデ・シュール・リーを表現」することで、醸造面においても徹底したこだわりを保持。
限られた秀逸な単一畑で栽培され、よりハイクラスなミュスカデの格付けとして検討されている 「クリュ・ミュスカデ」 を申請している一方、55ヘクタールの広大な所有畑から生産したミュスカデの、90％以上を国際市場に供給するほどの大きな規模も誇っています。
実際に巷の評判もなかなかのようで、さらに期待の高まるこのミュスカデ、さっそくスタッフで試飲してみる事にしました！ ■テイスティングコメント フレッシュな果実と爽快なハーブを連想させる、ミュスカデらしい華やかな香り。
味わいもフルーティーではありますが、 活き活きとしながらもキツすぎない酸、最初から余韻まで心地よく続くミネラル感 が存在し、品質の高さを感じとる事ができます。
ミュスカデの中にはけっこう甘みを感じるものもあったりしますが、こちらは 全体として非常にドライな仕上がり で、和食やお寿司にお刺身、クセのある魚介類にも合わせて楽しめそうな1本！ バランス感も申し分なく、 良質な酸・ミネラルが「海のワイン」の名に相応しい味わいを演出 する、コストパフォーマンスの高いミュスカデだと思います！ ミュスカデというと「どれも同じような味…」という印象を持っている方もいらっしゃいますが、飲み比べてみれば銘柄によって、意外なほど味わいが異なるのがお分かり頂けるはず。
もちろん美味しいものは他のワイン同様、それなりにお値段がするものですが、今回のミュスカデは… ●1309円！ （税込） と、 品質からしてかなりリーズナブルな価格 が実現しました！ 冬はアツアツの鍋物とも相性抜群、夏はキンキンに冷やしてアペリティフや冷製料理と、他にも 一年を通して魚介類をはじめ、幅広い料理と合わせられる懐の深さもこのワインの大きな魅力。
ふと「何か白ワインが飲みたい」と思った時に、ストックしておくと重宝する万能選手、スッキリ系白ワインがお好みの方にはかなり気に入って頂けると思います！ ミュスカデのスペシャリスト、ドメーヌ・ヴィネが造る掘り出し物！ キリッとした酸にミネラル感が心地よく際立つドライなスタイル、コストパフォーマンスに優れた爽やかな味わいをお楽しみください！
1,309 円
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ワイン名Chablis Villages Vieilles Vignes / Maison Rijckaertワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ジャン・リケール生産地などブルゴーニュ シャブリ原産地呼称AOCシャブリその他備考ブルゴーニュワイン界の偉人、ジャン・リケール。
メゾン・ヴェルジェの創立者で、長年に渡りブルゴーニュ白ワインの偉大な造り手として素晴らしいワインを世に送り出してきました。
1998年に独立し「ドメーヌ・リケール」として自らの名を冠したワインをリリースし始めると、その驚くべき品質によりワイナリーの設立から幾年も立たないうちにプロや批評家たちから高く評価されます。
ロバート・パーカーも『傑出したワインを造る生産者』と評価。
確かな人気と実力を兼ね備えた生産者なのです。
リケールのワインは美食のパートナー。
自身が食事と一緒に飲みたいワインを造るということを常に意識しており、ゆっくりと時間をかけて飲むことで彼のワインは本領を発揮します。
レストラン界も彼のワインを高く評価しており、ミシュラン三つ星のトップレストランの多くも彼のワインをオンリストしています。
リケールのシャブリは、シャープなキレというよりは、きめ細かい粒子のような酸がじわじわと染み出してくるようなイメージ。
薄めの出汁を使った和食とも相性がよく、貝類や白身魚、軽く炙った鶏の胸肉にも良く合います。
4,713 円
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 ワイン名Chablis Villages Vieilles Vignes / Maison Rijckaertワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ジャン・リケール生産地などブルゴーニュ シャブリ原産地呼称AOCシャブリその他備考ブルゴーニュワイン界の偉人、ジャン・リケール。
メゾン・ヴェルジェの創立者で、長年に渡りブルゴーニュ白ワインの偉大な造り手として素晴らしいワインを世に送り出してきました。
1998年に独立し「ドメーヌ・リケール」として自らの名を冠したワインをリリースし始めると、その驚くべき品質によりワイナリーの設立から幾年も立たないうちにプロや批評家たちから高く評価されます。
ロバート・パーカーも『傑出したワインを造る生産者』と評価。
確かな人気と実力を兼ね備えた生産者なのです。
リケールのワインは美食のパートナー。
自身が食事と一緒に飲みたいワインを造るということを常に意識しており、ゆっくりと時間をかけて飲むことで彼のワインは本領を発揮します。
レストラン界も彼のワインを高く評価しており、ミシュラン三つ星のトップレストランの多くも彼のワインをオンリストしています。
リケールのシャブリは、シャープなキレというよりは、きめ細かい粒子のような酸がじわじわと染み出してくるようなイメージ。
薄めの出汁を使った和食とも相性がよく、貝類や白身魚、軽く炙った鶏の胸肉にも良く合います。
2,178 円
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 白桃やアプリコットのアロマに、白い花やシナモンのニュアンス。
味わいは滑らかで熟した果実の風味が広がるリッチ感。
エレガントな酸が上品でバランスの良さを表現しています。
豊かなボリュームと長く続く余韻が魅力の白ワイン です。
ワイン名Calera Chardonnay Central Coastワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者カレラ生産地などアメリカ カリフォルニア セントラル・コースト 原産地呼称AVAセントラル・コーストその他備考人間と自然が生み出した奇跡、世界一有名で貴重なワインと言っても過言ではない ロマネ・コンティ。
ヴィンテージによっては、たった1本で 高級車が買える数百万円という価格 をつけ、多くの愛好家にとって憧れとなっている別次元のワインです…。
一生で一度は舐めてみたい、そんな思いまで抱かせてくれる絶対的存在ですが、フランスから遠く離れたアメリカの地には… ●「カリフォルニアのロマネ・コンティ」 と呼ばれ、その実力を讃えられる カレラ があります！ 数あるブドウの中でもとりわけ繊細で、ブルゴーニュ以外では栽培が難しいとされてきたピノ・ノワールという品種の魅力を、カリフォルニアで存分に開花させたのがこのカレラであり、多くの愛好家から絶大な支持を獲得しました。
日本経済新聞の運営する 「NIKKEIプラス1」 において、以前発表された「家庭で楽しめる手頃なワイン特集」では、どちらもカレラのスタンダード・キュヴェとなる… ●「セントラル・コースト ピノ・ノワール」が1位！ ●「セントラル・コースト シャルドネ」が6位！ とダブルでランクイン、その他にも数多くのメディアで取り上げられ、カレラの名は日本でも広く知られるようになりました！ そのオーナーであるジョシュ・ジェンセン氏は、今や一大ジャンルとなった カリ・ピノ最初の成功者 となった人物であり、その偉大な功績から「ピノ・ノワールの巨匠」とまで言われています！ 今から数十年も前、ワイン造りの魅力に取り憑かれた彼はフランスへ渡り、ボルドーやシャンパーニュといった銘醸地をくまなく訪れました。
そしてブルゴーニュに滞在した際、ピノ・ノワールというブドウに生涯を捧げることを決意し、 DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ） で栽培から醸造、出荷に至るまでワインに関するノウハウを学びます。
アメリカに帰国後は自身の畑を購入するにあたり、DRCのオーベール・ド・ヴィレーヌ氏から教えられた、優れたテロワールを求めてカリフォルニア中の土地を巡りますが、納得できる場所はそう簡単に見つかりませんでした。
しかし彼は妥協する事なく、なんと 人工衛星まで持ち出して徹底的に探し回ります！ そしてついに セントラル・コースト地区、サン・ベニート郡マウント・ハーラン の標高700m程の所に、ブルゴーニュ系品種にとって理想的な畑をやっとの事で見つけ出したのです！ ここまでかかった歳月は実に2年間、やっとブドウ栽培をスタートさせたジェンセン氏ですが、この時に植えられたピノ・ノワールの中には… ●DRCから持ち帰った苗！ もあったのだそうで、まさに「カリフォルニアのロマネコンティ」という名の通り、 カレラにはDRCの遺伝子が受け継がれています！ こうした執念の末、カリフォルニアでは難しいとされたピノ・ノワールの可能性を、最大限にまで開花させたカレラが誕生しました。
「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と呼ばれるカレラ！ 世界的に人気な事もあって、よく欠品が発生し入荷が不安定なので、欲しいワインはお早めに確保してください！
4,180 円
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 ワイン名 Chardonney / Beaulieu Vineyard ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 シャルドネ 生産者 ボーリュー・ヴィンヤード 産地 アメリカ・カリフォルニア 原産地呼称 アルコール度数 13.8％ 容量 750ml その他備考「ボーリュー・ヴィンヤード」。
カリフォルニアにおけるワイン生産の黎明期から歴史があり、その発展に多大な功績のあったワイナリーです！ ボーリュー・ヴィンヤードが、カリフォルニアの他ワイナリーと大きく違う点が、その歴史の長さです。
現在、カリフォルニアで世界的に有名なワイナリーは、そのほとんどが1970年代以降に設立されたものです。
ワイン界の勢力図を塗り替えたあの有名な事件、「パリ・テイスティング」以降、カリフォルニアワインは急速に知られるようになりましたが、それ以前は、世界的な知名度もほぼ皆無でした。
その中でボーリューの設立は、1900年。
あの悪夢の時代と呼ばれた「禁酒法」の時代を生き抜いた… ●カリフォルニアワインの歴史を創ってきた偉大なワイナリー なんです！ アメリカでは1920年代に禁酒法が制定され、当然ながらワインも生産する事ができなくなってしまいましたが、ボーリュー・ヴィンヤードは 政府から特別に許可を受け、 教会のミサ用としてワイン造りを続ける事ができました。
記録によると、禁酒法により1920年以前には1000を超えていたワイナリーが全米で150程度、カリフォルニアでは約130にまで減ってしまっていたと言われています。
日本でも大変人気のあるボーリュー・ヴィンヤードのワインですが、輸入元が取り扱いを辞め、一時国内の流通がストップ。
当店でも2022年2月を最後に欠品していたのですが… ●今回、待望の再入荷！ 致しました！ 新たな輸入元様からご提案頂いたワインは、合計6種類。
どれも素晴らしいワインばかりですが、その中でご紹介したいのが、こちらのシャルドネです！ その魅力は素晴らしいコストパフォーマンスですが、価格だけではないその品質は是非感じて頂きたいところ！ 洋ナシ、リンゴ、熟したトロピカルフルーツのフレーバーと、トースティなオークのスパイシーさが完璧なコンビネーションを発揮！ワインの一部を樽熟成させることで、味わいに深みとまろやかな質感を与えています。
しかし単にリッチで豊満なだけでなくエレガントさもあり、シャルドネ本来の良さをしっかりと表現した、まさにクラシックなスタンダードカリフォルニア！ 世界的に知られるようになってからまだ日が浅いカリフォルニアワインの中で、120年という長い歴史を経て、今でも一切妥協を許さない造りを心がけるボーリューのクラシカルなシャルドネ！カリフォルニア・シャルドネ好きはもちろん、そうでない方にも是非おすすめしたい1本です！ ナパ・ヴァレーのアイコン的存在「ボーリュー・ヴィンヤード」が待望の再入荷！ 歴史に裏付けされたその実力を、まずはスタンダード・シャルドネからご堪能あれ！
2,178 円
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 ワイン名 Cotes du Rhone Blanc / E.Guigal ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 ヴィオニエ、ルーサンヌ、マルサンヌ、クレレット、ブールフーラン、グルナッシュ・ブラン 生産者 ギガル 産地 フランス・ローヌ 原産地呼称 コート・デュ・ローヌ アルコール度数 13.5％ 容量 750ml その他備考 「この惑星で最も優れたワインメーカー」と賞されるギガル。
ローヌの帝王とまで呼ばれる彼らは、ローヌの有名アペラシオンのほとんどを生産しており、歴史に名を残すような偉大なワインから、人々が日常的に飲むようなワインまで手掛けています。
お求めやすい価格のコート・デュ・ローヌのブランは、この価格にしては濃密でフルーティなアロマと、ふくよかなボリューム感が特徴。
いずれもコストパフォーマンスが抜群、かつ食事との相性も、和食から洋食まで幅広く良好です。
素直に美味しいと感じる名手のローヌ・ブラン！ぜひ食事と一緒にお楽しみ下さい！
1,886 円
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ワイン名 Bourgogne Aligote / Domaine Bersan ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 アリゴテ100％ 生産者 ドメーヌ・ベルサン 産地 フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称 ブルゴーニュ・アリゴテ アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考 代々家族経営でワインづくりを行い、歴史をたどれば1453年（！）にまで遡ることのできるベルサン家。
本拠地はブルゴーニュの中でもソーヴィニヨン・ブランを作る、特異な産地サン・ブリですが、アリゴテも作っています。
このアリゴテは「アリゴテ・ドレ」という品種で、通常の「アリゴテ・ヴェール」よりも糖度が高く、酸味が際立ちすぎることがありません。
アリゴテらしいハツラツとした酸と、完熟した黄色系果実のほのかな甘み、ミネラルのニュアンスが特徴です。
老舗の作る一味違ったアリゴテ！ぜひお試しください！
3,058 円
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ワイン名 Alto Adige Gewurztraminer / Tramin ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール 生産者 ケラーライ・トラミン 産地 イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 原産地呼称 DOCアルト・アディジェ アルコール度数 14％ 容量 750ml その他備考 ●GEWURZTRAMINER（ゲヴュルツトラミネール）のスペルに含まれるように、ゲヴュルツ原産地のワイン！ゲヴュルツトラミネールの起源の町テルメーノとモンターニャの畑は、砂利と豊富な石灰を含む粘土質という理想的な土壌のため、良く熟したブドウが得られます。
ピュアでイキイキとした酸、バラやライチの香り。
ゲヴュルツという品種を難しくなく、素直に表現するコストパフォーマンスの高い一本です。
品種：ゲヴュルツトラミネール100％
2,895 円
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 ワイン名 Gewurtraminer Marcel Deiss ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール 生産者 マルセル・ダイス 産地 フランス・アルザス 原産地呼称 アルザス アルコール度数 容量 750ml その他備考 ●アルザスのワイン法まで変えてしまった、最高峰の造り手、マルセル・ダイス最も安いワインですら、他のドメーヌの最高価格品よりは上という驚異的な品質！パーカー満点5つ星、クラスマンも満点3つ星、フランス国内でも、ミシュラン3つ星約15店を含む約300軒のレストランで提供される凄まじいまでの高評価！ マルセル・ダイスはアルザスワインにおいてテロワールの概念を持ち込み、INAO（国立原産地名称研究所）に異議を唱え、ワイン法をも改正させた信念の造り手。
さらに彼は以前から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を現在も続けています。
マルセルダイスのゲヴュルツトラミネールは、濃厚な果実味とフレッシュな酸とのバランスが見事。
豊潤な果実味だけではなく、きりりと立つような酸味も魅力的。
しっかりとした構造を持つ辛口白ワインです。
これぞゲヴュルツトラミネールというようなライチ、オレンジの花、バニラなどの芳香が溢れ出る1本です。
6,319 円
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 Lis Lis Nerisリス ネリス （詳細はこちら）収穫は少し完熟が過ぎたころ全て手摘みで行う。
フランス産オーク樽(500L)で20~22度に保ちながらアルコール発酵、同じ容量の樽でシュールリー10ヶ月間熟成。
瓶詰め後6ヶ月間寝かせてからリリース。
750mlピノ グリージョ、シャルドネ、ソーヴィニョンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーフリウリの歴史的ワイナリー「リス ネリス」！ワイナリの歴史を代表する白ブドウ3品種でイソンティーノのテロワールを完璧に表現した豊かでエレガントなトップキュヴェ「リス2017」！リス リス ネリスLis Lis Neris商品情報北はスロヴェニアとの国境に接し南にはイソンツォ川の川岸が広がるサン ロレンツィオ イソンティーノにある1879年創業の長い歴史を持つリス ネリス社。
リスは同社を代表するトップキュヴェ。
ワイナリの歴史を代表する白ブドウ3品種、ピノ グリージョ、シャルドネ ソーヴィニヨン ブランをトノーで発酵・熟成。
最新の設備と生産哲学を駆使して造るトップワイン。
豊潤な香りで飲みごたえのある白。
2017年は『ビベンダ』4グラッポリ、『ガンベロロッソ』2ビッキエリを獲得しています。
最適な環境下で完熟したブドウはエレガントで洗練されたワインへ現オーナーのアルヴァーロ ペコラーリ氏の四代前の祖先が、北はスロヴェニアとの国境に接し南にはイソンツォ川の川岸が広がるサン ロレンツィオ イソンティーノに居を構えワイン造りを始めたのは19世紀終盤でした。
1990年代に入り、畑 醸造 熟成の全過程において大きな改革を行い現在のリス ネリス社のワインのスタイルを築き上げました。
リス ネリス社はグリス、ピコル、ユローサ、ネリスと呼ばれる4つのブドウ畑を所有しています。
カンティーナには最新の設備を導入し、最適な環境下で完熟したブドウはエレガントで洗練されたワインへと生まれ変わります。
シュール リー製法砂利の多い石灰質の土壌でグイヨーで仕立てられています。
収穫は9月頃サン ロレンツォ地区の畑よりブドウを選別し、手摘みで行われます。
フランス産オークのトノー（500リットル）樽で20-22℃を保ちながらアルコール醗酵。
熟成はシュール リー(澱と共に)で発酵時と同じ樽を使って11ヵ月間、瓶詰め後6ヵ月間セラーで寝かせてからリリースされます。
豊かなフルーツの香りとボリューム感「リス」はピノ グリージョ、シャルドネ、ソーヴィニヨン ブランをブレンドしたワインですが、醸造過程においてすべての品種の品質が同等のレベルになるように義務付けています。
豊かなフルーツの香りとボリューム感で口の中が満たされます。
繊細な魚料理、上品なメイン料理、白身肉などと相性のいいワインです。
【受賞歴】ビベンダで4グラッポリ獲得(2017)、ガンベロロッソで2ビッキエリ獲得(2017)、ワインアドヴォケイトで95+点(2016)、ジェームズサックリングで92点(2016)生産者情報リス ネリス Lis Neris1879年創業。
家族経営を貫くフリウリ有数のワイナリーリス ネリス社は北はスロヴェニアとの国境に接し、南にはイソンツォ川の川岸が広がるサンテンロレンツォ イソンティーノにあります。
この土地は昔、東アルプスの氷河から流れ出た水によって侵食された台地で石灰質土壌を有します。
リス ネリスのワイン造りは4世代前の1879年に始まり、以来家族経営を貫くワイナリーです。
1990年代に入り4代目オーナーのアルヴァーロ ペコラーリ氏によって畑、醸造、熟成まで全過程において大きな改革を行い現在のリス ネリスのワインスタイルを築き上げフリウリでも有数の知名度を誇るワイナリーとなりました。
大胆な剪定と密植、そして低い収穫量によって生まれた完熟したぶどうからは、力強く濃厚でありながらもエレガントな味わいのワインが造られています。
フリウリの言葉である「リス ネリス」は「黒い女性」という意味1993年まで「フランチェスコ ペコラーリ」というワイナリー名でしたが、1994年に「リス ネリス」というワイナリー名に変更しました。
リス ネリスとは一般的なイタリア語の特徴とは異なるフリウリ独自の言葉で、創業時、一番最初に購入した区画に付けられていた名前です。
1700年代は個々の畑に名前をつけなければならず、当時の人間が呼んでいた畑名「リス ネリス」がそのまま地図中に残っていました。
歴史的に約500年間オーストリアの支配下にあったフリウリでは、イタリア語でもない、オーストリア語でもない独自の言語が発達していた歴史があります。
フリウリの言葉である「リス ネリス」は「黒い女性」という意味があり、畑で働いていたのは男性よりも女性が多く、その女性たちが黒い服を着ての作業をしていた事から付けられたと記録が残っています。
リス ネリスはGRIS、PICOL、JUROSA、NERIS と呼ばれる4つのブドウ畑を所有、全ての畑で苗木はこの地方らしく非常に狭い間隔で植えられています。
ブドウ一粒一粒に更なる力を与えるために大胆な剪定（間引き）が施され、ヘクタール当たりの収穫量は非常に低く押さえられています。
●リス ネリスの突撃インタビュー(2019年5月17日) プロフェッショナルも注目する優美で滑らかな深み！フリウリ有数の名門家族経営カンティーナ「リスネリス」突撃インタビューはこちら＞＞
7,656 円
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 Oslavje Radikonラディコン （詳細はこちら）オスラヴィエはラディコンのカンティーナがあるスロヴェニアとの国境に近い土地の名前です。
この地で古くから行なわれてきた複数品種のブレンド製法を取り入れています。
シャルドネとソーヴィニヨンの2種の醸し発酵によるオレンジ色の力強い色調で、しっかりとしたボリューム感とバランスの良い香りと味わいです。
畑には除草剤や化学肥料は使用しません。
収穫は手摘みで行なわれ、大樽による長期熟成により、葡萄の力強い旨みが産まれます。
1000mlシャルドネ、ソーヴィニョンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータフリウリ自然派ラディコンが造る醸し発酵白「オスラーヴィエ」シャルドネ、ソーヴィニョンのブレンド！長期熟成による複雑な香りと力強い旨みオスラーヴィエ ラディコンOslavje Radikon商品情報シャルドネとソーヴィニヨンの醸し発酵オスラヴィエはラディコンのカンティーナがあるスロヴェニアとの国境に近い土地の名前です。
この地で古くから行なわれてきた複数品種のブレンド製法を取り入れています。
シャルドネとソーヴィニヨンの2種の醸し発酵によるオレンジ色の力強い色調で、しっかりとしたボリューム感とバランスの良い香りと味わいです。
畑には除草剤や化学肥料は使用しません。
収穫は手摘みで行なわれ、大樽による長期熟成により、葡萄の力強い旨みが生まれます。
世界中に知らしめたラディコンの「オレンジワイン」世界中にオレンジワインを知らしめた重要な生産者であったラディコン氏による白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」と呼ばれ、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本でも導入される程、ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
偉大な自然派ワインの生産者ラディコンの訃報に世界の自然派ワイン愛好家、生産者が胸を痛めたそうです。
現在は既にワイナリーに参画していた息子のサシャがラディコンのワイン造りを引き継いでいます。
（以下は輸入元資料抜粋）スタンコに会ったことない人の多くは、あんな突き抜けたワインを造る人なのだから、どれだけストイックで怖い人なのかと想像するみたいですが、実は粗野なようでいて温かく、寛大で、飾らず、構えもせず、明るく、本能的なようでいて実はものすごい理知的で、ワインだけじゃなく料理も上手で、抜群なユーモアのセンスを持ち合わせていて、場の空気を一瞬で変えることのできるオーラをまとってて…そんな人でした。
そして多くの造り手に強い影響や勇気を与えた人でもあったと思います。
ダーリオ プリンチッチはスタンコのことを自分のワインの師匠だと言って憚らないですし、ラ ストッパのエレナとジュリオもスタンコのワインから多大なるインスパイアを受け、アジェーノやディナーヴォロといったワインが生まれたとことあるごとに言っています。
（中略）偉大なワインは畑で生まれるという自明なことワインはヒトが“作る（make）”ものではなく、酵母を始めとした微生物たち、“自然”の一部が“造る”もので、ヒトはそのダイナミックにして繊細な過程のアシスタント程度の役割しかないことナチュラルワインの根幹をなすべきこれら2つの理念を突き詰めていった結果、何も足さず何も引かないという真理（酸化防止剤完全無添加、無濾過）に辿り着き、そのためにはブドウにもともと備わる天然の酸化防止剤ともいえるタンニンを利用すべきと考え、白ワイン用のブドウに対しても醸し醗酵（皮ごとの醗酵）を実践し、その結果として荒々しいタンニンをワインが持つようになり、そのタンニンの質を和らげるために樽という酸化的な環境下に長期間置いておく必要が生まれ、長期間酸化的な環境に慣れ親しんだワインは還元的な環境（ビン）になれるのにも時間を要すため、瓶詰後もセラーで数年寝かせてからリリースするようになり…徐々に伸ばしていったリリース時期は、今現在で白ワインが約8年後、赤に至っては10年以上後となっています。
スタンコの過去20年の歩みは、時間とスペースが多大なるコストとなったこの時代にあって、完全にその流れに逆行するものでした。
醸した白をリリースするようになってから10年くらいの間は、日本でも常に“変”という形容詞とともに語られることが多かった彼のワインも、ここ数年でようやく時代が彼に追いついたのか、変という言葉抜きで普通に愛飲されるようになってきたような気がします。
生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコン畑スロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。
1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。
シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。
1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、ピノ グリージョ以外の白ブドウに70年代までは一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。
2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリースラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。
2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。
新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。
ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。
〜スタンコ ラディコン氏より〜スタンコラディコン私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。
1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。
数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。
ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。
だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。
適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。
完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。
つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。
この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。
ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。
ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。
こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。
白は15℃、赤は18℃ぐらいで飲まれる事。
私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。
12,540 円
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 Sivi Radikonラディコン （詳細はこちら）スラトニックとシヴィ ピノグリージョの750mlは、当主スタンコの息子サシャが白ワインの全量の醸し発酵を始めた97年頃の製法を踏襲して造るセカンドライン。
3〜4ヶ月以上の長い醸しを行うラディコンのワインと比べ、醸し期間が短いため、果実味を感じる親しみやすい普遍的な美味しさがあります。
ミネラル感のあるエレガントな味わいです。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ醸し発酵を始めた97年頃の製法を踏襲して造るセカンドライン！ピノグリージョの旨みと豊かな芳香が魅力的な「シヴィ」シヴィ ラディコンSivi Radikon商品情報長男サシャが2009年からワイナリーに本格的に参画するようになってから造られるようになったワインです。
ピノ グリージョを7日間程度の短いマセラシオンを経て造られた軽やかなワイン。
白ワインのカテゴリーですが、ロゼ色の美しい色調が特徴的です。
圧倒的なスムーズな飲み口とブドウのピュアな旨味と豊かな芳香があり、セカンドラインとは思えない素晴らしい魅力と完成度を誇っています。
生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコン畑スロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。
1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。
シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。
1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、ピノ グリージョ以外の白ブドウに70年代までは一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。
2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリースラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。
2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。
新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。
ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。
〜スタンコ ラディコン氏より〜スタンコラディコン私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。
1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。
数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。
ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。
だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。
適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。
完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。
つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。
この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。
ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。
ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。
こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。
白は15℃、赤は18℃ぐらいで飲まれる事。
私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。
6,270 円
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 Slatnik Radikonラディコン （詳細はこちら）スラトニックとシヴィ ピノグリージョの750mlは、当主スタンコの息子サシャが白ワインの全量の醸し発酵を始めた97年頃の製法を踏襲して造るセカンドライン。
3〜4ヶ月以上の長い醸しを行うラディコンのワインと比べ、醸し期間が短いため、果実味を感じる親しみやすい普遍的な美味しさがあります。
完熟果実を思わせる豊かな味わい。
ミネラル感が心地よく広がります。
750mlシャルドネ、フリウラーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ醸し発酵を始めた97年頃の製法を踏襲して造るセカンドライン短い醸し期間による親しみやすい味わいシャルドネ、フリウラーノのブレンドで造る「スラトニック」スラトニック ラディコンSlatnik Radikon商品情報長男サシャが2009年からワイナリーに本格的に参画するようになってから造られるようになったワインです。
シャルドネとフリウラーノがブレンドされたスラトニック（スロヴェニアに持つ畑のある区画の名前）は父スタンコの造る長熟スタイルとは違いマセレーションも2〜3週間程度と短めですが、圧倒的なスムーズな飲み口と味わいの深さは流石としか言い様がありません。
生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコン畑スロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。
1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。
シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。
1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、ピノ グリージョ以外の白ブドウに70年代までは一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。
2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリースラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。
2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。
新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。
ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。
〜スタンコ ラディコン氏より〜スタンコラディコン私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。
1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。
数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。
ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。
だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。
適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。
完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。
つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。
この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。
ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。
ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。
こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。
白は15℃、赤は18℃ぐらいで飲まれる事。
私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。
6,160 円
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 Ribolla Gialla Tercic Matijazテルチッチ マティアズ （詳細はこちら）コッリオ由来の土着品種リボッラをクリアーに仕上げた上品なワインです。
750mlリボッラ ジャッライタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロリボッラジャッラ テルチッチ マティアズRibolla Gialla Tercic Matijaz生産者情報テルチッチ マティアズ Tercic Matijazテルチッチはスロヴェニアとの国境沿い、銘醸地として名高いコッリオに位置します。
元々、大規模なワイナリーに葡萄を売る栽培農家だったテルチッチ家ですが、3代目のマティアズ氏が、自らの土地の可能性を信じ、独自のワイン造りを始めます。
丘陵地に広がるコッリオは、北側のアルプス山脈からの冷たい風と、地中海からの温暖な風の影響を受け寒暖差が大きく、果実実と酸の豊富な葡萄が収穫されます。
9haほどの畑から産み出される、年間僅か40000本のワインはいずれも豊かな果実味を持ち、酸とミネラルの調和した素晴らしい味わいがあります。
各評価誌に取上げられる機会も増えましたが、それに捉われることなく、地道に畑仕事を続けるマティアズ氏の実直な性格が見事にワインに再現されています。
4,719 円
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![]() Ribolla Gialla Tercic Matijazテルチッチ マティアズ （詳細はこちら）コッリオ由来の土着品種リボッラをクリアーに仕上げた上品なワインです。
750mlリボッラ ジャッライタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロリボッラジャッラ テルチッチ マティアズRibolla Gialla Tercic Matijaz生産者情報テルチッチ マティアズ Tercic Matijazテルチッチはスロヴェニアとの国境沿い、銘醸地として名高いコッリオに位置します。
元々、大規模なワイナリーに葡萄を売る栽培農家だったテルチッチ家ですが、3代目のマティアズ氏が、自らの土地の可能性を信じ、独自のワイン造りを始めます。
丘陵地に広がるコッリオは、北側のアルプス山脈からの冷たい風と、地中海からの温暖な風の影響を受け寒暖差が大きく、果実実と酸の豊富な葡萄が収穫されます。
9haほどの畑から産み出される、年間僅か40000本のワインはいずれも豊かな果実味を持ち、酸とミネラルの調和した素晴らしい味わいがあります。
各評価誌に取上げられる機会も増えましたが、それに捉われることなく、地道に畑仕事を続けるマティアズ氏の実直な性格が見事にワインに再現されています。
4,719 円
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