 Bouchard Pere & Fils Montrachet 2004 / ブシャール ペール エ フィス モンラッシェ 2004 . 商品説明 Montrachet is an appellation d’origine contr?l?e French wine that is produced in the Montrachet climate, stretching across the border of Puligny-Montrachet and Chassagne-Montrachet.The Montrachet, which has a long and renowned history, was mentioned in the scriptures of Maizieres Abbey in 1252, “Mont Rachaz” in 1742 and “Mont Rachet” in 1473. It owes its name to its characteristics: A mountain peeled and bald, where at that time only boxwood and other thorny bushes grew.Varieties : ChardonnayWine Score : 96/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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131,000 円
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 Domaine des Comtes Lafon Les Gouttes d'Or 2004 / ドメーヌ デ コント ラフォン レ グット ドール 2004 . 商品説明 Meursault appears in 1094 in a charter of the abbey of Cluny, as Murassalt, the defeat of Vercingetorix and the lasting settlement of the Romans in Gaul established a long period of peace.The name of Meursault that can be translated as "forest wall" would come from a configuration of a Gallo-Roman habitat scattered in the plain and installed in favor of natural clearings.Meursault is wonderful, offering aromas of crunchy citrus oil and Anjou pear mixed with notes of beeswax and fresh butter. Half-bodied to full-bodied, satin but incisive, it is elegantly textured, with tremendous depth and tension at the heart, underpinned by a thorn of racy acidity that crosses the penetrating finishVarieties : ChardonnayWine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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80,000 円
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 2000年は複雑、2001年は豪華、2002年はエレガント、2003年は剛直。
そしてこの2004年は繊細。
豊かな香りを一気に放つのではなく、じわじわとゆっくり広げてゆく。
スモーク バナナ、洋梨、麦芽、花、シリアル、バターなど複雑さは健在。
舌触りはリッチでソフトだが、そのあとにしなやかな酸味があらわれる。
このワインのポテンシャルを伺い知れるのは長い余韻。
じっくりと時間をかけて味わうことで、内に秘めた魅力が堪能できる。
原語表記：Leeuwin Estate Art Series Chardonnay S[2004]ワイン生産地： オーストラリア/西オーストラリア/マーガレットリヴァー品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
20,570 円
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2000年は複雑、2001年は豪華、2002年はエレガント、2003年は剛直。
そしてこの2004年は繊細。
豊かな香りを一気に放つのではなく、じわじわとゆっくり広げてゆく。
スモーク バナナ、洋梨、麦芽、花、シリアル、バターなど複雑さは健在。
舌触りはリッチでソフトだが、そのあとにしなやかな酸味があらわれる。
このワインのポテンシャルを伺い知れるのは長い余韻。
じっくりと時間をかけて味わうことで、内に秘めた魅力が堪能できる。
原語表記：Leeuwin Estate Art Series Chardonnay S[2004]ワイン生産地： オーストラリア/西オーストラリア/マーガレットリヴァー品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
18,480 円
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商品管理番号：an136 Domaine de Chevalier Blanc 生産地：フランス / ボルドー地方 / グラーヴ 生産者：Domaine de Chevalier / ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 商品番号：an136 ★クリックするとワインの拡大画像がご覧頂けます。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承下さいませ。
詳しくはこちら＞＞＞
23,100 円
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日本ワインの聖地、勝沼の鳥居平に 植えられている、甲州種100％!! 現行が何と2004年産というのも驚き!! ワインメーカーが、樹液を見て良年を 確信したそうです。
醸造責任者が、春先の樹液の勢いを見て、 必ずや大当たり年になる!! と実感した2004年。
その予想通り、成熟がゆっくりと進み 糖度、酸度が信じられないバランスに 達したそうです。
雨が少なく、充分な日照量に恵まれた 偉大なる2004年。
黄色いリンゴのジャムを感じさせる風味に はちみつやホワイトマッシュルームなどの 熟成に由来する香りが、出始めました。
適度な甘味に複雑な酸味が混ざり合い、何とも 複雑な味わいをかもし出しています。
日本ワインの底力を実感させられる一本!! 現行生産年が、2004年というのも驚き!! これは、本当に素晴らしい!!! 実はこのワインは50年熟成するそうです…。
鳥居平のオーナー、今村英勇会長は、この 2004年は50年の熟成に耐えると言っています。
事実、 「50年間は品切れするな!!」 ときつく言割れているそうで、総発売元の ヴァンパッション（東京都港区）さんには、 毎年決まった本数しか入荷しません。
毎年ですよ!! 僕の店で入手出来るのも、その中からですから 完全に割り当てです。
会長の言われるとおり、50年間、継続して 発売しなければならないので、当然ですね。
今時、そんな販売方法をするワイナリーって まずありません。
まず、この2004年産を飲んでみて下さい!! 日本ワインの底力に圧倒される事でしょう。
当店の国産ワインランナップは こちら！
7,150 円
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 ワイン名：CHATEAU FERRAN 2004ワイン種別：白ワイン（辛口）容量：750ml産地：フランス ボルドー地方 ペサックレオニャン地区AOCブドウ品種：ソーヴィニョンブラン60％ セミヨン40％ 生産者：シャトー フェラン フランスワインの名産地に数えられるボルドー地方ペサックレオニャン地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。
【ワインの特徴】柑橘系やハーブのような軽やかな香りで、酸味があり、果実感があふれる心地よい飲み口に仕上がるのが特徴です。
2004年 名前入り彫刻 生まれ年 白ワイン シャトー フェラン 辛口 ワイングラスセット 平成16年 誕生年 ヴィンテージ ラインストーン装飾 ギフトボックス入 2004年生まれの方の誕生日プレゼント、周年記念の贈り物にどうぞ。
ご希望のお名前・メッセージ・日付を彫刻・スワロフスキーラインストーンを装飾して、世界でひとつだけのオリジナルギフトをおつくりします。
ラベルに生まれ年を表記、ボトルに名前が彫刻されたワインは飲んだあとも飾っておくことができます。
いつまでも忘れられない記念年の誕生日プレゼントになります。
ワインのご紹介 2004年 白ワイン シャトー フェラン 辛口 ワイン名：CHATEAU FERRAN 2004ワイン種別：白ワイン（辛口）容量：750ml産地：フランス ボルドー地方 ペサックレオニャン地区AOCブドウ品種：ソーヴィニョンブラン60％ セミヨン40％ 生産者：シャトー フェラン フランスワインの名産地に数えられるボルドー地方ペサックレオニャン地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。
【ワインの特徴】柑橘系やハーブのような軽やかな香りで、酸味があり、果実感があふれる心地よい飲み口に仕上がるのが特徴です。
◎ワインのラベルは、できるだけ綺麗な状態のものをお選びしておりますが、 長い年月保存されたヴィンテージワインは、時期によってラベルに傷や汚れがある場合があります。
あらかじめご了承くださいませ。
◎このページの商品は、ご購入いただいた時点で彫刻加工サービスを希望されたと認識し、制作をさせていただきます。
数量に限りがございますのでご注文のタイミングによっては在庫がなくなる場合がございます。
グラスについて ヴィーニャ ワイングラス サイズ：217 X 82mm 口経：57mm 容量：404ml 生産国：ドイツ メーカー：SCHOTT ZWIESEL 素材：トリタン クリスタル 19世紀から続くドイツのショット ツヴィーゼル （SCHOTT ZWIESEL）のクリスタルガラス製のワイングラスです。
国際的に特許を取得したTritanトリタン・クリスタルの技術は、「従来のクリスタルに比べ、輝きと透明度がアップ」・「柔軟性に優れ、より割れにくい」という特性があります。
【おすすめする理由】 ・メーカー独自の技術により部分的に強化加工を施して割れにくく、キズが付きにくい仕様になっています。
・グラスのカーブの曲線が理想的な形状をしており、ワインの香りや味わいを正確に引きだせるようになっています。
・白ワインからミディアムボディの赤ワインまで、広範囲な種類に対応しており、初めてワイングラスを選ぶ方にもおすすめです。
・飽きのこないシンプルなデザインと全体的に高さを抑えたそのスタイルは、日本の食卓にも違和感が無く、テーブルコーディネートがしやすくなります。
ワインボトルの彫刻デザイン 書体は下記よりお選び下さい。
サテン敷きの化粧箱に入れて、ていねいにラッピングをいたします。
（イメージ画像）
29,000 円
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 ワイン名：CHATEAU FERRAN 2004ワイン種別：白ワイン（辛口）容量：750ml産地：フランス ボルドー地方 ペサックレオニャン地区AOCブドウ品種：ソーヴィニョンブラン60％ セミヨン40％ 生産者：シャトー フェラン フランスワインの名産地に数えられるボルドー地方ペサックレオニャン地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。
【ワインの特徴】柑橘系やハーブのような軽やかな香りで、酸味があり、果実感があふれる心地よい飲み口に仕上がるのが特徴です。
2004年 名前入り彫刻 生まれ年 白ワイン シャトー フェラン 辛口 ペアワイングラス 平成16年 名入れ 誕生日プレゼント ワインセット 化粧箱入 2004年生まれの方の誕生日プレゼント、周年記念の贈り物にどうぞ。
ご希望のお名前・メッセージ・日付を彫刻・スワロフスキーラインストーンを装飾して、世界でひとつだけのオリジナルギフトをおつくりします。
ラベルに生まれ年を表記、ボトルに名前が彫刻されたワインは飲んだあとも飾っておくことができます。
いつまでも忘れられない記念年の誕生日プレゼントになります。
ワインのご紹介 2004年 白ワイン シャトー フェラン 辛口 ワイン名：CHATEAU FERRAN 2004ワイン種別：白ワイン（辛口）容量：750ml産地：フランス ボルドー地方 ペサックレオニャン地区AOCブドウ品種：ソーヴィニョンブラン60％ セミヨン40％ 生産者：シャトー フェラン フランスワインの名産地に数えられるボルドー地方ペサックレオニャン地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。
【ワインの特徴】柑橘系やハーブのような軽やかな香りで、酸味があり、果実感があふれる心地よい飲み口に仕上がるのが特徴です。
◎ワインのラベルは、できるだけ綺麗な状態のものをお選びしておりますが、 長い年月保存されたヴィンテージワインは、時期によってラベルに傷や汚れがある場合があります。
あらかじめご了承くださいませ。
◎このページの商品は、ご購入いただいた時点で彫刻加工サービスを希望されたと認識し、制作をさせていただきます。
数量に限りがございますのでご注文のタイミングによっては在庫がなくなる場合がございます。
ペアワイングラスについて ヴィーニャ ワイングラス サイズ：217 X 82mm 口経：57mm 容量：404ml 生産国：ドイツ メーカー：SCHOTT ZWIESEL 素材：トリタン クリスタル 19世紀から続くドイツのショット ツヴィーゼル （SCHOTT ZWIESEL）のクリスタルガラス製のワイングラスです。
国際的に特許を取得したTritanトリタン・クリスタルの技術は、「従来のクリスタルに比べ、輝きと透明度がアップ」・「柔軟性に優れ、より割れにくい」という特性があります。
【おすすめする理由】 ・メーカー独自の技術により部分的に強化加工を施して割れにくく、キズが付きにくい仕様になっています。
・グラスのカーブの曲線が理想的な形状をしており、ワインの香りや味わいを正確に引きだせるようになっています。
・白ワインからミディアムボディの赤ワインまで、広範囲な種類に対応しており、初めてワイングラスを選ぶ方にもおすすめです。
・飽きのこないシンプルなデザインと全体的に高さを抑えたそのスタイルは、日本の食卓にも違和感が無く、テーブルコーディネートがしやすくなります。
ワインボトルの彫刻デザイン ペアグラスの彫刻デザイン 書体は下記よりお選び下さい。
サテン敷きの化粧箱に入れて、ていねいにラッピングをいたします。
33,300 円
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 ワイン名：CHATEAU FERRAN 2004ワイン種別：白ワイン（辛口）容量：750ml産地：フランス ボルドー地方 ペサックレオニャン地区AOCブドウ品種：ソーヴィニョンブラン60％ セミヨン40％ 生産者：シャトー フェラン フランスワインの名産地に数えられるボルドー地方ペサックレオニャン地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。
【ワインの特徴】柑橘系やハーブのような軽やかな香りで、酸味があり、果実感があふれる心地よい飲み口に仕上がるのが特徴です。
2004年 名前入り彫刻 生まれ年 白ワイン シャトー フェラン 辛口 平成16年 名入れ 誕生日プレゼント ワインセット 木箱入 2004年生まれの方の誕生日プレゼント、周年記念の贈り物にどうぞ。
ご希望のお名前・メッセージ・日付を彫刻・スワロフスキーラインストーンを装飾して、世界でひとつだけのオリジナルギフトをおつくりします。
ラベルに生まれ年を表記、ボトルに名前が彫刻されたワインは飲んだあとも飾っておくことができます。
いつまでも忘れられない記念年の誕生日プレゼントになります。
ワインのご紹介 2004年 白ワイン シャトー フェラン 辛口 ワイン名：CHATEAU FERRAN 2004ワイン種別：白ワイン（辛口）容量：750ml産地：フランス ボルドー地方 ペサックレオニャン地区AOCブドウ品種：ソーヴィニョンブラン60％ セミヨン40％ 生産者：シャトー フェラン フランスワインの名産地に数えられるボルドー地方ペサックレオニャン地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。
【ワインの特徴】柑橘系やハーブのような軽やかな香りで、酸味があり、果実感があふれる心地よい飲み口に仕上がるのが特徴です。
◎ワインのラベルは、できるだけ綺麗な状態のものをお選びしておりますが、 長い年月保存されたヴィンテージワインは、時期によってラベルに傷や汚れがある場合があります。
あらかじめご了承くださいませ。
◎このページの商品は、ご購入いただいた時点で彫刻加工サービスを希望されたと認識し、制作をさせていただきます。
数量に限りがございますのでご注文のタイミングによっては在庫がなくなる場合がございます。
彫刻デザインを下記よりお選び下さい。
書体は下記よりお選び下さい。
サテン敷きの木箱に入れてお届けいたします。
（写真はイメージです）
20,500 円
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 ワイン名：CHATEAU FERRAN 2004ワイン種別：白ワイン（辛口）容量：750ml産地：フランス ボルドー地方 ペサックレオニャン地区AOCブドウ品種：ソーヴィニョンブラン60％ セミヨン40％ 生産者：シャトー フェラン フランスワインの名産地に数えられるボルドー地方ペサックレオニャン地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。
【ワインの特徴】柑橘系やハーブのような軽やかな香りで、酸味があり、果実感があふれる心地よい飲み口に仕上がるのが特徴です。
2004年 生まれ年 白ワイン シャトー フェラン 辛口 平成16年 男性 女性 誕生日プレゼント ワインセット 木箱入 2004年生まれの方の誕生日プレゼント、周年記念の贈り物にどうぞ。
ラベルに生まれ年を表記されたワインは飲んだあとも飾っておくことができます。
いつまでも忘れられない記念年の誕生日プレゼントになります。
ワインのご紹介 2004年 白ワイン シャトー フェラン 辛口 ワイン名：CHATEAU FERRAN 2004ワイン種別：白ワイン（辛口）容量：750ml産地：フランス ボルドー地方 ペサックレオニャン地区AOCブドウ品種：ソーヴィニョンブラン60％ セミヨン40％ 生産者：シャトー フェラン フランスワインの名産地に数えられるボルドー地方ペサックレオニャン地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。
【ワインの特徴】柑橘系やハーブのような軽やかな香りで、酸味があり、果実感があふれる心地よい飲み口に仕上がるのが特徴です。
◎ワインのラベルは、できるだけ綺麗な状態のものをお選びしておりますが、 長い年月保存されたヴィンテージワインは、時期によってラベルに傷や汚れがあることがあります。
あらかじめご了承くださいませ。
木箱に入れて、ていねいにラッピングをいたします。
（イメージ画像）
17,200 円
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 ■商品名ランソン ノーブル シャンパーニュ ヴィンテージ ブリュット 2004 正規代理店輸入品 グラン クリュ 特級 白 辛口 フランス AOCヴィンテージ■英名Lanson“Noble”Champagne Millesime Brut [2004] AOC Millesime Champagne■商品説明高級ヴィンテージシャンパーニュ辛口愛好家大注目！1760年創業の歴史あるメゾン！英国王室もご用達のシャンパーニュ！であり、英国第二位のシェアを誇る人気シャンパーニュのスペシャル・キュヴェ！しかもシャンパーニュ愛好家待望の素晴らしいアロマのポテンシャルを持ち、並外れた華やかさがある素晴らしいグレイトヴィンテージ[2004]年(アシェットガイド誌では幻の1982年と同評価)！このランソン“ノーブル”シャンパーニュ・ヴィンテージ・ブリュット[2004]年は、すべてグラン・クリュ(特級)畑から選び抜かれたブドウ(グラン・クリュのアヴィーズ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネが約70％、グラン・クリュのヴェルズネとグラン・クリュのブジーのピノ・ノワールが約30％)を贅沢に使用！ノンマロラクティック発酵！驚異の18年(216ヶ月)の長期熟成を経てリリース！ドサージュ6g/Lのエクストラ・ブリュット！単一年産(ミレジム)高級シャンパーニュ！醸造最高責任者いわく、「『フォーカス！シャープ！プレサイス！』がランソンの味わいだ！」と言うように、シャンパーニュの多くの人が望む“ひとつの典型的なスタイル”を備えています。
つまり伝統的にマロラクティック発酵を行わない独自の造り(ちなみにMLFなしのシャンパーニュはランソンのほかに著名な例は、ブルーノ・パイヤール、クリュッグとサロンの勢いのある酸で有名な超高価なワインぐらい)が“爽快な酸と溌剌とした味わいを生む”、人気のシャンパーニュスタイルになっています！ブルーノ・パイヤールとフィリップ・ベジョ指揮のBCCグループに入って、評価も急上昇！2004年ヴィンテージについて「素晴らしいヴィンテージ。
2004年を象徴し、季節のユニークな特徴を表現しています。
2004年の夏のブドウ成長期は、日照量が少なく灰色のベールに包まれた曇りがちな空となりました。
しかし、9月になると、そのような状況も一変し、傑作ともいえるシャンパーニュが誕生しました。
」と絶賛！この最新[2004]年の評価はまだですが、前ヴィンテージ[2002]年で「ジャパン・ワイン・チャレンジ2016」最高賞インターナショナル・トロフィー受賞の快挙！ワインエンスージアスト誌驚異95点！デカンタ誌93点！Tyson Stelzer「The Champagne」でもノーブル・キュヴェが驚異の高得点獲得！Gilbert ＆ Gaillardでは最高評価！メゾンはこの2004年に「煌めくライトグリーンの輝きで引き立つクリスタルゴールド。
精密さと繊細さが、太陽の光に照らされた香りのブーケの中で出会い絡み合います。
レモン、ミラベル・プラム、洋梨、ベルガモットの香り。
フランジパン(フランス菓子)のアーモンドの香りやハニー・ビスケットの懐かしい香りが思い出されます。
官能的で彫りの深い味わい。
ビスケットペストリーやヘーゼルナッツの甘い香りが口いっぱいに広がります。
アプリコットや砂糖漬けオレンジのアロマが香り、豊かで伸びやかな余韻が感じられます。
」特にこのスペシャル・キュヴェ・シリーズの“ノーブル・キュヴェ”は、特級シャルドネの繊細で緻密な風味と、それをさらに補足するピノとの絶妙なバランス！溌剌とした味わいが魅力のスペシャル・キュヴェ！エレガンスの極みとも言える奥の深みとまろやかさに圧倒されます！ランソン社の最高峰ノーブル・キュヴェ・ブリュットが大人気ヴィンテージ[2004]年で遂に入荷！シャンパーニュファン垂涎の逸品をぜひお試しください。
■商品番号0103004013066■生産年[2004]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ約70％/ ピノ・ノワール約30％■生産者ランソン社■生産地フランス シャンパーニュ AOC ミレジム・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ■内容量750ml■注意文※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。
しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。
1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。
古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。
シャンパーニュ ランソンは、シャンパーニュ地方の、大聖堂とシャンパンで知られる美しい街ランスにあります。
最も古いシャンパンハウスの一つで、1760年ランスの行政長官“フランソワ ドゥラモット”により設立された「ドゥラモット シャンパン ハウス」がシャンパン ランソンの前身となります。
ランソンのボトルネックラベル、コルクには十字のマークが刻まれており、これは、創設者“フランソワ ドゥラモット”の息子が聖マルタ騎士団に所属していた事に由来しています。
1837年に“ジャン バプティスト ランソン”により社名を「ランソン」に変更後、ブランドの確立と国際的販売網の拡大に成功し、世界的ブランドへと発展してきました。
シャンパン ランソンでは、1760年の 創業以来「マロラクティック醗酵を行わない」製法を頑なに守り続けています。
この製法を用いる事により、新鮮で豊かなブドウのアロマを残した、フレッシュ アンド フルーティで、熟成と共にその魅力を増し続けていく長期熟成型のシャンパンとなります。
これは元来シャンパン製造の伝統的な技法でしたが、シャンパン生産家の多くがこの方法を行わなくなった今では、とても貴重で、ランソン独特の味わいをつくる一番のこだわりといえます。
また、この製法を用いてつくられたシャンパン ランソンは、若いうちは控えめですが、熟成を経るに従って重厚で魅力的なものになります。
そのため、規定熟成期間（ノン ヴィンテージで15ヶ月）を大きく上回る最低3年の熟成を経た後に出荷されます。
そして今でも2100万本のボトルが、全長7kmにも及ぶセラーの中で最高の目覚めを待ち続けているのです。
エルヴェ・ダンタン氏は2013年よりランソンの醸造チームに抜擢され、その後、シェフ・ド・カーヴ（最高醸造責任者）に就任しました。
他に類をみないフレッシュさ、豊かな果実味、いきいきとした味わいを特徴とするエレガントなワインを丁寧に造り上げています。
■ぶどう品種：グラン・クリュのアヴィーズ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネが約70％/ グラン・クリュのヴェルズネとグラン・クリュのブジーのピノ・ノワールが約30％を贅沢に使用■発酵・熟成：ノンマロラクティック発酵/ 18年(216ヶ月)の長期熟成■ドサージュ：6g/L高級ヴィンテージシャンパーニュ辛口愛好家大注目！1760年創業の歴史あるメゾン！英国王室もご用達のシャンパーニュ！であり、英国第二位のシェアを誇る人気シャンパーニュのスペシャル・キュヴェ！最新[2004]年の評価はまだですが、前ヴィンテージ[2002]年で「ジャパン・ワイン・チャレンジ2016」最高賞インターナショナル・トロフィー受賞の快挙！ワインエンスージアスト誌驚異95点！デカンタ誌93点！Tyson Stelzer「The Champagne」でもノーブル・キュヴェが驚異の高得点獲得！Gilbert ＆ Gaillardでは最高評価！特にこのスペシャル・キュヴェ・シリーズの“ノーブル・キュヴェ”は、特級シャルドネの繊細で緻密な風味と、それをさらに補足するピノとの絶妙なバランス！溌剌とした味わいが魅力のスペシャル・キュヴェ！エレガンスの極みとも言える奥の深みとまろやかさに圧倒されます！ランソン社の最高峰ノーブル・キュヴェ・ブリュットが遂に入荷！シャンパーニュファン垂涎の逸品をぜひお試しください。
23,078 円
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 375ml のハーフボトルです、画像は2004年を代用しています。
＊ 正規輸入 LUC 蔵出しピュリニィの至宝といわれ、世界最高峰の白ワインを生み出す作り手 ピュリニー・モンラッシェ村で世界で最高峰の秀逸なワインを造りだす、非常に人気の高いドメーヌです。
ブルゴーニュ白ワイン造りの名匠と謳われた故ヴァンサン・ルフレーヴの後を継ぎ、その娘、アンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌ・ルフレーヴの品質の評価の維持に努めています。
ビオディナミ農法を1990年より実践しており、ブドウ栽培は化学肥料のたぐいは一切使用せずに、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施しています。
その結果、土の中の微生物が活発に働き、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上し、ルフレーヴの畑の土はとても柔らかいです。
ドメーヌでは22haある自社畑のうち、7haをビオディナミ農法で、15haを一般の有機栽培にて行なっておりますが、これらを比較試飲してみると、ビオディナミ農法でつくられたワインほうが、ワインの味はより複雑になり、バランスのとれたものになるとアンヌ・クロード・ルフレーヴは語っています。
「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」、「バタール・モンラッシェ」、「シュヴァリエ・モンラッシェ」のグラン・クリュを昔から所有し、91年に「モンラッシェ」を手に入れました。
モンラッシェはわずか0.08haで、1樽、300本しか造られない極稀少な白ワインです。
ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年ヴィンテージで姿を消した。
替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年ヴィンテージからリリースされています。
30,800 円
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 シャトー・オリヴィエ：歴史と現代の間 歴史が言葉よりもよく物語る場所があります。
前世紀の最後の建築物である堀や方立の窓など、この敷地には中世の城のすべてが備わっています。
ボルドーからわずか 11 km の場所に位置するシャトー オリヴィエには、代々の世代、新たな野心の誕生、革新的なプロジェクトの成長を見てきましたが、他にも皆さんと共有できる伝説があります。
歴史が深く刻まれていて、現代性を恐れない場所があります。
独特の生態系の豊かさ 周囲の他のブドウ畑から隔離され、森林に保護されているシャトー オリヴィエは、優れた動植物と空間を共有しています。
真の自然保護区と考えられているペサック レオニャンの中心部に位置する 230 ヘクタールの敷地では、人間、木々、鳥、蝶、哺乳類、花が敬意を持って共存しています。
豊かなテロワール。
最高にふさわしいテロワール。
このテロワールは、今日、シャトー・オリヴィエのブドウ畑を赤と白の6つのクリュ・クラッセ・ド・グラーヴの一つにしています。
私たちのワイン 60 ヘクタールのシャトー オリヴィエは、主に粘土石灰岩の土壌に広がっており、優れた品質とワイン栽培の可能性を備えています。
この地質学的多様性ときれいな微気候の組み合わせにより、自然に複雑な香りとニュアンスを持つ非常に素晴らしいワインを提供することができます。
赤ブドウ品種 (カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド) や白ブドウ品種 (ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン) はすべて、正確、率直、真実であるという特徴を持っています。
テロワールに役立つノウハウ 私たちの現代性は継承された伝統を中心に構築されており、それは私たちの信念のおかげです。
136 年間所有者であるベートマン家は、シャトー オリヴィエを輝かせることだけを目的として、熱心で忠実な専門家チームで構成されています。
環境とブドウ畑への厳しい要求を尊重することに尽力する堅固な集団であり、手による収穫から「オーダーメイド」区画の醸造、樽熟成に至るまで、各段階が管理されています。
商品説明 ドレスは淡い黄色に輝いています。
このワインは、活気、成熟、複雑さ、繊細さを兼ね備えた非常に豊かなワインです。
口に含むと、力強い構造があり、珍しい新鮮さをベースとしています。
香りの長さは非常に良く、柑橘系の果物、メロン、バーベナのフルーティーな香りの持続性に注目します。
NameCHATEAU OLIVIER 生産地フランス・ボルドー 生産者シャトー オリヴィエ 生産年2004 タイプ赤ワイン ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル 味わいミディアムボディ アルコール度数12.5% 内容量750ml
7,700 円
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 シャトー・オリヴィエ：歴史と現代の間 歴史が言葉よりもよく物語る場所があります。
前世紀の最後の建築物である堀や方立の窓など、この敷地には中世の城のすべてが備わっています。
ボルドーからわずか 11 km の場所に位置するシャトー オリヴィエには、代々の世代、新たな野心の誕生、革新的なプロジェクトの成長を見てきましたが、他にも皆さんと共有できる伝説があります。
歴史が深く刻まれていて、現代性を恐れない場所があります。
独特の生態系の豊かさ 周囲の他のブドウ畑から隔離され、森林に保護されているシャトー オリヴィエは、優れた動植物と空間を共有しています。
真の自然保護区と考えられているペサック レオニャンの中心部に位置する 230 ヘクタールの敷地では、人間、木々、鳥、蝶、哺乳類、花が敬意を持って共存しています。
豊かなテロワール。
最高にふさわしいテロワール。
このテロワールは、今日、シャトー・オリヴィエのブドウ畑を赤と白の6つのクリュ・クラッセ・ド・グラーヴの一つにしています。
私たちのワイン 60 ヘクタールのシャトー オリヴィエは、主に粘土石灰岩の土壌に広がっており、優れた品質とワイン栽培の可能性を備えています。
この地質学的多様性ときれいな微気候の組み合わせにより、自然に複雑な香りとニュアンスを持つ非常に素晴らしいワインを提供することができます。
赤ブドウ品種 (カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド) や白ブドウ品種 (ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン) はすべて、正確、率直、真実であるという特徴を持っています。
テロワールに役立つノウハウ 私たちの現代性は継承された伝統を中心に構築されており、それは私たちの信念のおかげです。
136 年間所有者であるベートマン家は、シャトー オリヴィエを輝かせることだけを目的として、熱心で忠実な専門家チームで構成されています。
環境とブドウ畑への厳しい要求を尊重することに尽力する堅固な集団であり、手による収穫から「オーダーメイド」区画の醸造、樽熟成に至るまで、各段階が管理されています。
商品説明 ドレスは淡い黄色に輝いています。
このワインは、活気、成熟、複雑さ、繊細さを兼ね備えた非常に豊かなワインです。
口に含むと、力強い構造があり、珍しい新鮮さをベースとしています。
香りの長さは非常に良く、柑橘系の果物、メロン、バーベナのフルーティーな香りの持続性に注目します。
NameCHATEAU OLIVIER 生産地フランス・ボルドー 生産者シャトー オリヴィエ 生産年2004 タイプ赤ワイン ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル 味わいミディアムボディ アルコール度数12.5% 内容量750ml
6,160 円
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 ■商品名クラッハー コレクション No.7 ウェルシュ リースリング トロッケンベーレンアウスレーゼ 2004 アロイス クラッハー元詰 極甘口 375ml■英名2004 Kracher Weinlaubenhof #7 Welschriesling Trockenbeerenauslese Zwischen Den Seen 100% Welschriesling■商品説明超入手困難！最高級貴腐ワイン愛好家垂涎！世界最高峰4大貴腐ワインのひとつ！しかもびっくり！貴重なウェルシュ・リースリング種100%の極甘口のデザートワイン(貴腐ワイン)！しかもオーストリアトップ生産者であり、ロバート・パーカー満点5つ星生産者で(彼のウェルシュリースリングのTBAの2000年はなんと!パーカーポイント99点(というほぼ満点)の評価を得て、トリプルAの地位を確立！ヒュー・ジョンソン氏も満点4つ星つけ、「イルミッツの第一級の生産者！貴腐を成就したプレディカーツ！」と激賞！ニール・ベケット氏の「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」にもこのクラッハーの「5Aのウェルシュリースリング」が登場！「アロイス・クラッハー氏は現在の語り草になっている」とこれまた大絶賛！この今は亡き、アロイス・クラッハー氏の手によるほとんどワイン市場では入手不可の晩年のコレクションシリーズ！(おそらく将来、ワイン愛好家向けのオークションでのみ入手可能のレベルのコレクター作品)しかも、19年熟成の超希少[2004]年もの！しかも非常に珍しい白ブドウのウェルシュリースリング種100％のトロッケンベーレンアウスレーゼ・TBA！しかもステンレスタンク100%で醗酵、22ヶ月熟成で造られる究極極甘口白ワイン！クラッハー・コレクションNo.7・“ウェルシュ・リースリング”・トロッケンベーレンアウスレーゼ・ツヴァイシェン・デン・ゼーン[2004]年はワインスペクテイター誌驚異の97点獲得！ロバート・パーカー氏がワインアドヴォケイト誌で驚異の5つ星でこのワインで驚異の93点獲得！激賞コメントは『ヴェルシュリースリング・トロッケンベーレンアウスレーゼ・ツヴィッシェン・デン・シーン2004は、この品種のパイナップルと砂糖漬けレモンの艶やかさを表現しており、食欲をそそるアロマから始まり、驚くような粘性と手に取るようなリッチさを持つ味わいへと続き、246グラムの残糖がはっきりと感じられるが、まだジューシーでフレッシュなフィニッシュへと続く。
時間が経てば、このT.B.A.はさらに複雑さを増し、もちろん少しスリムになり、甘さのレベルが下がり、キャラメルのまだ微妙なニュアンスが前面に出てくることだろう。
』と大絶賛！オーストリアのファルフスタッフ誌でも驚異の96点を獲得！絶賛コメントは『強い黄金色。
濃厚な蜂蜜の香り、上質なタバコのスパイス、ジューシーなストーンフルーツのアロマ、グレープフルーツの残り香。
味わいは力強く、ジューシーなヌガー、白胡椒のニュアンス、紅茶とスパイスのニュアンスがあり、口中を完全に覆い、このヴィンテージを完璧に表現した豊満なワイン。
95点』とこれまた大絶賛！ファルフスタッフ誌驚異の96点で大絶賛！醸造家自ら『強いゴールデンイエロー。
濃厚な蜂蜜のノート、上質なタバコのスパイス、ジューシーなストーンフルーツのアロマ。
グレープフルーツの香り。
力強い味わいジューシーなヌガーのトーン、白コショウのニュアンス、紅茶とスパイスのニュアンス。
スパイスの風味が口の中に広がり、華やかなワイン。
ヴィンテージを完璧に表現する豊満なワイン、偉大な余韻の長さ、非常に優れた発展ポテンシャルを持つ。
キャラメリゼした桃、リンゴのシュトゥルーデル、熟成したヤギのチーズと伴に！96点。
』高評価究極コレクションシリーズの超希少なTBA極甘口白ワインが正規品の蔵出しの素晴らしい状態で超限定少量入荷！■商品番号0800004000927■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2004]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュウェルシュリースリング種100%■生産者アロイス・クラッハー元詰■生産地オーストリア/ブルゲンラント村/トロッケンベーレンアウスレーゼ(ウェルシュリースリング種100％)■内容量375ml■JANコード■注意文※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。
しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。
1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。
古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。
クラッハー家は結束力のあるチームであり、ノイジードラー湖畔のイルミッツに居を置き、同時に世界中にネットワークを持っているオーストリアを代表するワイナリーです。
力強いパワーを持ったワイナリーの代表ゲオハルト・クラッハーは、父の死去に伴い、2007年に予定よりも少し早くにワイナリーを引き継ぎ、以来精力的に経営に当たっています。
母親のミヒャエラ・クラッハーは、あわただしい日々にも全体を把握している存在です。
亡き祖父のアロイス・クラッハーからは長い経験と、ブドウ畑とトロワールに関する豊富な知識を与えられて今日のワイナリーが成り立っています。
ワイナリーで醸造されるワインは、すでに独自のクラスを確立しています。
ここまで世界的に知られている甘口ワインは他にはないでしょう。
そしてこれほど高い評価をコンスタントに得ているところはほとんどいないでしょう。
クラッハーは世界中で、最高に完成された貴腐ワインの代名詞になっています。
このワイナリーの跡取りとなった者は、必然的に様々な矛盾する特性を持ち合わせていなければなりません。
祖父が礎を築き、父が世界的に有名にしたワイナリーで、ゲオハルト・クラッハーは2007年から代表を務めています。
ゲオハルトはまだ若いが、醸造とブドウ畑ではすでに「ベテランの域」に達しています。
彼は、ゼーヴィンケルと深いつながりを持つ正真正銘のブルゲンランドっ子ですが、同時に世界をまたにかけて旅をし、カリフォルニア料理と南フランスの生き方をこよなく愛する、世界に開かれた人でもあります。
家の伝統に対してどれほどの責任を負っているかを周知し、それでも、常に前を向きに新しいアイデアを求め、新しい流行やイノベーションに対しても好奇心旺盛です。
ゲオハルト・クラッハーは経営学を大学で学び、2001年からフルタイムで家族経営のワイナリーで働いています。
当時、個々の市場における責任を徐々に引き受け、ワイナリーを世界市場に紹介しています。
2007年に働き盛りで急逝した先代のアロイス・クラッハー氏は冷静に、「自分は非常に恵まれているだけ。
父親の努力が土台となり、また高級甘口ワインに対する感心が世界的にみて今までになく高かったから。
」と語っておりました。
父・アロイスの後を継いだゲオハルト・クラッハー氏は、「世界的に有名なワイナリー」というプレッシャーのなか、叔父・ルイス（畑の管理）と母・ミハエラ（事務担当）とともに、最高級のワインを造るため努力をしています。
2008年に来日し、大使館での試飲会を開催するなど、奮闘中です 。
■ぶどう品種：ウェルシュ・リースリング種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンク100%で醗酵、22ヶ月熟成 貴重なウェルシュ・リースリング種100%の極甘口のデザートワイン(貴腐ワイン)！ オーストリアトップ生産者であり、ロバート・パーカー満点5つ星生産者！ 「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」にもこのクラッハーの「5Aのウェルシュリースリング」が登場！ 高評価究極コレクションシリーズの超希少なTBA極甘口白ワインが正規品の蔵出しの素晴らしい状態で超限定少量入荷！
15,980 円
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 この シャルドネ 凄いね ！！ 2005年 毎年 訪れて テイスティングしていますが このシャルドネを 飲んだとき 思わず あるドクターと目が会いました。
“ 今 テイスティングして 美味しい と感じたのは 舌の錯覚 ？？” というのは よくあることなのですが ワインの買付で ドメーヌを沢山 回ると 当然 最後に飲むのは グラン・クリュ です。
<BR 芳醇さが魅力 シャサーニュ・モンラッシェ屈指の生産者 ベルナール・モレは、17世紀から続くシャサーニュ・モンラッシェの名門モレ家の創始者クロード・モレの直系の子孫にあたる、シャサーニュ・モンラッシェ屈指の生産者です。
同じシャサーニュ・モンラッシェのかのジャン・マルク・モレは兄弟にあたります。
本拠地をシャサーニュ・モンラッシェにかまえますが他にも幅広くワイン造りを行っています。
素晴らしい白を造ることで有名ですが、シャサーニュ・モンラッシェ ルージュなど、赤のクオリティの高さも見逃せません。
研究熱心で自ら常にワイン造りの改善に取り組んでおり、接ぎ木をみずからおこなう造り手の1人でもあります。
自然の力を最大限ひきだすべく丁寧な作業が行われています。
化学肥料は使用されず、堆肥が散布され、化学的除草剤はかなり以前から使用されていません。
土壌を保全する為、鋤を用いて土地の耕作がされています。
収穫は十分熟すのを待ち、手作業で行われます。
赤は20〜25度で5〜6日間にわたり発酵前に醸しが行われています。
発酵は30~35度で8〜10日間に渡って行われます。
白は12ヶ月間熟成、内10ヶ月間は樽内で熟成されます。
赤は15ヶ月間熟成、内12ヶ月間樽内で熟成されます。
新樽比率は50パーセント。
白は清澄と軽い濾過、赤は軽い濾過が行われた後、瓶詰めされる。
素晴らしい品質と、高い評価に対して価格はリーズナブル、と非常に魅力的なワインを誇るベルナール・モレ。
ワイン好きを魅了する秀逸な生産者です。
J M ボワイヨで 試飲していたとき トリフィエールのワインの試飲をさせてもらいました。
そのとき トリフィエールは ベルナール・モレも作っていますよね？？ と話しになりました。
そして ベルナール・モレは どんな人柄ですか と 尋ねてた。
すると ボワイヨは “ 彼は シャサーニュ村のトップである以上に ゴッド・ファーザー だよ ” “ 彼の 良識に 従わない者は いないよ ” と ！！！！ ワインの造り手である以上に 一人の人間としても 尊敬されているなんて 凄いですね。
今後 ぞくぞく アイテムを UPしていきますので お楽しみに ！！
14,080 円
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『ブーグロは、特級畑の中では北西の端に位置し、最も知られざる畑といえます。
三つの区画に分かれています。
南向きで、樹齢は40?70年です。
発酵は20?25％を樽（新樽?2回使用樽各1/3ずつ）、残りをステンレスタンクで行い、12ヶ月熟成させます。
樽は、シャブリのシエレ社製です。
瓶詰め前にブレンドします。
斜面と日当たりの良さが、力強さとエレガンスを与えています。
濃縮したミネラル、蜂蜜やヘーゼルナッツ、スパイスの香りがあります。
』『味わいの深さはさすが生産者元詰めのシャブリです。
収穫は機械摘みで行います。
醗酵は全て天然酵母です。
大きな規模では天然酵母による醗酵を管理するのはとても難しいことですが、コロンビエでは小さく区画ごとにそれぞれ醗酵させ、ブレンドすることで可能となっています。
天然酵母のメリットはテロワールの個性がよりしっかり表現出来ることです。
ブレンドしても、集約感があります。
単なる大手との違いはここにあります。
マロラクティック発酵のあとに澱を取り除きます。
沈殿した澱を取り除くことでクリアなワインに仕上がります。
』生産地域：シャブリ・ ブーグロ・グラン クリュ。
生産者名： ドメーヌ デュ コロンビエ。
葡萄品種：シャルドネ。
12,100 円
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送料無料 白ワイン 2004 シャトー・ディケム イケム 750ml Chateau d'Yquem フランス ボルドー ワイン ソーテルヌの頂点！ パーカーポイント: 92点※ビンテージワインのためラベルやボトルに汚れや傷がございます。
ご了承の上ご注文をお願いいたします。
※弊店では実店舗と在庫を共有しておりますため、タイミングにより在庫にずれが生じることがあります。
そのため、 ご注文頂いた商品が欠品となる場合がございます。
その場合はご連絡させていただきご注文をキャンセルさせていただきます。
5
79,800 円
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 ＊ 正規輸入 LUC 蔵出しピュリニィの至宝といわれ、世界最高峰の白ワインを生み出す作り手 ピュリニー・モンラッシェ村で世界で最高峰の秀逸なワインを造りだす、非常に人気の高いドメーヌです。
ブルゴーニュ白ワイン造りの名匠と謳われた故ヴァンサン・ルフレーヴの後を継ぎ、その娘、アンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌ・ルフレーヴの品質の評価の維持に努めています。
ビオディナミ農法を1990年より実践しており、ブドウ栽培は化学肥料のたぐいは一切使用せずに、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施しています。
その結果、土の中の微生物が活発に働き、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上し、ルフレーヴの畑の土はとても柔らかいです。
ドメーヌでは22haある自社畑のうち、7haをビオディナミ農法で、15haを一般の有機栽培にて行なっておりますが、これらを比較試飲してみると、ビオディナミ農法でつくられたワインほうが、ワインの味はより複雑になり、バランスのとれたものになるとアンヌ・クロード・ルフレーヴは語っています。
「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」、「バタール・モンラッシェ」、「シュヴァリエ・モンラッシェ」のグラン・クリュを昔から所有し、91年に「モンラッシェ」を手に入れました。
モンラッシェはわずか0.08haで、1樽、300本しか造られない極稀少な白ワインです。
ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年ヴィンテージで姿を消した。
替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年ヴィンテージからリリースされています。
294,800 円
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 ワイナリー名 シャトー勝沼 鳥居平今村 ワイン名 鳥居平今村 ヴィンテージ・コレクション キュヴェ・ユカ・ブラン/Toriivilla Imamura Vintage Collection Blanc Cuvee "Yuka" ヴィンテージ 2004 原産国 日本 地方 山梨県 ブドウ品種 甲州100％ 容量 750ml 種類 白ワイン 商品説明 キュヴェ・ユカ/Cuvee "Yuka" 2004 「キュヴェ・ユカ」は、勝沼エリア最良年の1つ、2004年だけで造った特別なキュヴェです。
この年、3代目当主・英勇氏に孫娘の「友香」さんが生まれたことから命名された、とっても思い入れ深いワインです。
3代目が自ら特別な根性と真心を込めて仕込み、若いうちからでも十分に楽しめ、また、50年、100年の熟成にも耐えて成長してゆく特別なワインに仕上げられました。
この限定キュヴェは、その高いポテンシャルを味わって頂くため、ワイナリーのセラーで熟成の時を重ねさせ、毎年少量ずつ100年かけてリリースされるワインです。
収穫年と別に、ワイナリーのセラーを出たリリース年もラベルに刻まれております。
3代目当主英勇氏にとって、自らのセラーの中で大切にキュヴェ・ユカを熟成・成長させることは、お飲み下さる方々のおいしい笑顔の為のみに留まらず、孫娘に重ね合わせた深い愛情をも込められています。
雨が少なく日照量に恵まれたグレート・ヴィンテージ2004年。
鳥居平を含む勝沼全体の甲州種100%使用。
一般的には65%前後の搾汁率だが、このキュヴェは熟成のポテンシャルが高いため、70-80%の搾汁率となっている。
黄色いりんごのジャムのような果実の香りに加えて、蜂蜜やホワイトマッシュルームといった熟成感が出始めた複雑な印象。
適度な甘みと心地よい酸味のバランスで、ほのかな苦みが余韻へと続き味わいをまとめている。
フォワグラのテリーヌやフカヒレの姿煮など、高級感のある食材にもふさわしいリッチな白ワイン。
【おススメの飲み方】 前日の抜栓がおすすめですが、 難しい場合は1〜2時間前に抜栓してデキャンタージュするのがおすすめ！！ グラスは熟成感があり複雑な印象なので、 ブルゴーニュグラスが良い！リリース年：2023年 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。
その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。
6,330 円
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