 収穫量を制限して質を高めた葡萄を収穫し、除梗して柔らかく破砕します。
。
紫がかったルビーレッド。
カシスやブラックベリーなど黒い皮の果実の強い香りが広がります。
しっかりとしたタンニンがありますが、口当たりはベルベットのようにしなやかでとてもバランスがとれています。
豊かな風味は長い余韻まで続きます◆受賞歴◆〇「ムンドゥス ヴィニ2019」金メダル〇「ベルリン ワイン トロフィー2019」金メダル〇「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2020」95点〇「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2020」1星／84点〇「サクラアワード2020」ダブルゴールド英字表記I MURI Negroamaro生産者ヴィエニティ デル サレント生産国イタリア地域1プーリアタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ネグロアマーロ内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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l赤l l単品l l辛口l l750mll lイタリアl lプーリアl lネグロアマーロl lフルボディl
1,617 円
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 プーリア州サレント地方北部のサン・マルツァーノ・ディ・サンジュゼッペは、オリーブやブドウ樹にあふれる自然豊かな恵みの大地。
イオニア海、アドリア海の2つの地中海に挟まれた地で、日照りが厳しく、シロッコが吹き荒れる厳しい環境で、ブドウは力強く育ちます。
サン・マルツァーノは、プーリアを代表するプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアDOPエリアの中心に位置し、その代表的な生産者の一つです。
ワイナリーの創設から現在まで 1962年、19人の地元ブドウ栽培農家“父なる創業者たち”が、協同組合“San Marzano”を設立。
ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始し、南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。
現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、プーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。
プーリアの土地を活かしたモダンなワイン造り イタリアの“かかと”の部分、アドリア海とイオニア海「2つの地中海」に面したプーリア州。
サン・マルツァーノでは「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること」を哲学とし、甘いだけではない、ピュアでクリーン、卓越したバランス感覚のワインを造るために、日々の研究や設備投資を惜しまずワイン造りに励んでいます。
古木を守り抜く サン・マルツァーノでは数多くの古木を守っています。
古木は根が奥深くまではり土の養分を十分に吸うため、味わいは非常に濃縮し複雑性があります。
収穫量は非常に少なく、30hl/ha程度。
一部、ギリシャ、古代ローマ時代から続く昔のままの仕立てを行っており、このような古典的な仕立ての古木は手摘み収穫となります。
このように時間と労力をかけて栽培された古木から、コレッツィオーネ・チンクアンタやセッサンタアンニなどの上級クラスのワインが造られます。
高品質な白ワインへの挑戦、「エステッラ」 サン・マルツァーノが考える優れた白ワインの条件とは、酸度が高く豊かなアロマを持ち合わせていること。
エステッラの畑は石灰質土壌のため、アロマティックでミネラル豊かなワインを造ることができます。
実が非常に多くなる年にはグリーン・ハーヴェストを行い、収穫量を調整することで高品質なブドウのみ使用することを徹底しています。
ITEM INFORMATION 異なるヴィンテージキュヴェをブレンド 香り高くフルーティなキャラクターが 両立したマルチヴィンテージワイン SAN MARZANO COLLEZIONE CINQUANTA 【50】 サンマルツァーノ コレッツィオーネ チンクアンタ このワインは2012年、ちょうどワイナリー創立50周年の年、ワイナリーの歴史をたくましく支え続け、発展に情熱を注ぎ続けた賢者たちの功績をたたえるワインとして誕生したのが始まりです。
ブッシュヴァイン仕立てで栽培した、樹齢平均50年以上の古樹ブドウを使用。
プリミティーヴォとネグロアマーロの2品種による、異なるヴィンテージキュヴェのブレンドによって造られています。
Tasting Note スモモやジャムのフルーティな香りにバニラやリコリスを思わせるスパイスの香りが溶け込みます。
複雑かつ豊かなアロマ、力強いストラクチャーでありながらも柔らかな味わいで、心地よい余韻が長く楽しめます。
■ムンドゥス・ヴィーニ2020 /金賞受賞（+4NV） ■サクラアワード2020 /銀賞受賞（+4NV） ■サクラアワード2022/ゴールド受賞 商品仕様・スペック 生産者サン・マルツァーノ 生産地イタリア/プーリア 品 種プリミティーヴォ50%、ネグロ・アマーロ50% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土質、石灰質土壌 醸 造フレンチオーク樽で12ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理濃厚なパスタ類、赤身肉やジビエ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,310 円
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 素晴らしい自然が生むハイコスパなワイン メルジェ家は1920年第から代々ワインやオリーブオイルを造ってきましたが、1990年代、3代目にあたるアルマンド・メルジェはだれにも負けないエレガンスとクオリティーをポリシーに掲げ、ポッジョ・デ・ヴォルピ社を創業しました。
30haの畑はローマ郊外にかけて広がり、まだ汚染されていない素晴らしい自然が残っており、キツネ(ヴォル)の姿がよく見られます。
イソップ童話の「ブドウとキツネ」のように、美味しいブドウが育ち、それを目当てに現れるキツネ。
そこからワイナリー名は付けられました。
天才と称賛されるイタリアを代表するエノロゴ 個々のブドウとその土地が持つ「らしさ」を引き出す手腕が認められ、「天才」「魔術師」と称賛されるコタレッラ氏。
イタリアワイン最高峰のガイド誌「ガンベロ・ロッソ」において「エノロゴ・オブ・ザ・イヤー』(最優秀醸造家)に輝くなど、イタリアを代表する「エノロゴ」(醸造家)の1人としてあまりにも有名。
最新のテクノロジーを完備したセラーでは、天才エノロジストのリッカルド・コッタレラ氏の助言を得ながら圧倒的にコストパフォーマンスの高いワインを生み出しています。
赤、白ともにイタリアを代表する最高評価の造り手 イタリアワインガイド『ルカマローニ2013』ではフラッグシップの赤「パッカロッサ」と白「ドンナルーチェ」がともに満点評価の99点を獲得するという快挙を達成。
また、雑誌『一個人」でイタリアNo.1に選ばれ、さらに『神の雫』に登場して人気が爆発したコストパフォーマンス抜群の白「フラスカーティ」。
またフラスカーティの上級ライン「エポス」が『ガンベロロッソ』で2年連続トレビッキエリに輝くなど、ラツィオ州だけでなくイタリアを代表する造り手として、人気と評価を不動のものにしています。
ITEM INFORMATION 「力強さが表現された、上質な味わい」 POGGIOLEVOLPI PRIMITIVO DI MANDURIA ポッジョ レ ヴォルピ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア 濃厚な果実味、滑らかな口当たり プーリア州は、イタリア半島南部、長靴のかかと部分に当たります。
北にアドリア海、南にイオニア海に面する長い海岸線を持つ地域。
温暖な地中海性気候に恵まれているため、州の全域でワインを産出し、生産量は常にイタリア中トップクラスを誇ります。
Tasting Note 艶のあるルビーレッド色。
いきいきとしたタンニンがあり、滑らかな口当たり。
清潔感あるクリーンな仕上がり。
チェリーやジャムを思わせる果実の濃密な香りにハーブやスパイシーさが程よく感じられます。
南イタリア特産のプリミティーヴォのカ強さが上手く表現された上質な味わい。
リアルワインガイド誌23号で、見事「旨安ワイン大賞」受賞!味は甘くて果実味が強い、この誰からも「美味しい」と感じられるイタリアワイン。
見事な旨安ワインであります。
(vt2006) 商品仕様・スペック 生産者ポッジョ・レ・ヴォルピ 生産地イタリア/プーリア 生産年2021年 品 種プリミティーヴォ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造温度管理下(26度)約1週間発酵・マセラシオンを行った後、ステンレスタンクで18ヶ月熟成。
合うお料理リッチなソースのプリモやジビエ、スパイスを使った肉料理などに。
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1,540 円
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 イタリア・プーリア北部で2007年に設立され、2010年から輸出を始めた、まだ新しいワイナリー「ポデーレ・ヴェンティノーヴェ」。
パオロ・マッラーノ氏と弟のミケーレ氏、そしてパオロ氏の息子のジュゼッペにより運営されています。
パオロ氏は「大量生産で質の低いワインではなく、デリケートで難しいブドウ品種を使い、他の人のやっていないワインを造りたい。
」と語り、ネロ・ディ・トロイアやプリミティーヴォなど、プーリアの地品種を使用したワインを生み出しています。
栽培にはビオディナミ農法を採用し、化学薬品や化学肥料に頼らない自然な農法でプドウを栽培。
収穫の1ヶ月前に畑で厳しい選別を行い、丁寧に手摘みされたブドウを使用し、品質にこだわったワイン造りを実践しています。
2007年設立とまだ歴史は浅いですが、辛口評価で有名なルカマローニにおいて97点を獲得、ガンベロロッソにて2ビッキエリを獲得するなど専門誌から絶賛される注目の造り手です。
ITEM INFORMATION 豊かな赤い果実の濃厚なアロマ タンニンがやわらかく心地よい飲み口 PODERE 29 Avia Pervia PRIMITIVO ポデーレ ヴェンティ ノーヴェ アヴィア ぺルヴィア プリミティーヴォ アヴィア・ぺルヴィア・プリミティーヴォは、プーリアの土着品種プリミティーヴォ100％で造られたワイン。
酸化を防ぐため、9月の末に気温の低い早朝にブドウを収穫。
温度管理したステンレスタンクで、定期的にルモンタージュしながら発酵させ澱引きし、タンクで6ヶ月間熟成されます。
ワインの名は、ラテン語で「成せば成る」という意味で、プリミティーヴォが植えられていなかったエリアで、高品質のブドウ栽培に成功したことから名付けられました。
Tasting Note 紫がかった濃いルビーレッド。
豊かな赤い果実の濃厚なアロマが広がります。
口に含むと温かみを感じ、非常に調和がとれた柔らかで心地よい飲み口です。
商品仕様・スペック 生産者ポデーレ・ヴェンティ・ノーヴェ 生産地イタリア/プーリア 生産年2020年 品 種プリミティーヴォ100％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌砂質ローム 醸 造ステンレスタンクで6ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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1,672 円
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 イタリア・プーリア北部で2007年に設立され、2010年から輸出を始めた、まだ新しいワイナリー「ポデーレ・ヴェンティノーヴェ」。
パオロ・マッラーノ氏と弟のミケーレ氏、そしてパオロ氏の息子のジュゼッペにより運営されています。
パオロ氏は「大量生産で質の低いワインではなく、デリケートで難しいブドウ品種を使い、他の人のやっていないワインを造りたい。
」と語り、ネロ・ディ・トロイアやプリミティーヴォなど、プーリアの地品種を使用したワインを生み出しています。
栽培にはビオディナミ農法を採用し、化学薬品や化学肥料に頼らない自然な農法でプドウを栽培。
収穫の1ヶ月前に畑で厳しい選別を行い、丁寧に手摘みされたブドウを使用し、品質にこだわったワイン造りを実践しています。
2007年設立とまだ歴史は浅いですが、辛口評価で有名なルカマローニにおいて97点を獲得、ガンベロロッソにて2ビッキエリを獲得するなど専門誌から絶賛される注目の造り手です。
ITEM INFORMATION 辛口評価誌ルカマローニにて97点(VT2013) プーリアの地品種ネロ・ディ・トロイアが生む 肉厚でボリューム感ある豊かな果実味 PODERE 29 GELSO NERO ポデーレ ヴェンティ ノーヴェ ジェルソ ネロ プーリアに最も古くからある土着品種、ネロ・ディ・トロイア（ウーヴァ・ディ・トロイア）から造られたポデーレ・ヴェンティ・ノーヴェ・ジェルソ・ネロ。
収穫は10月の初旬に全て手摘みで行ないます。
酸化や発酵を防ぐため、収穫は早朝に行い、マロラクティック発酵後にステンレスタンクで約6ヶ月熟成。
その後瓶内で6ヶ月寝かせています。
有名なワインガイド「ルカマローニ」で97点を獲得（VT2013）、「ガンベロロッソ」で2ビッキエリを獲得（VT2012）するなど専門誌で高い評価を受ける赤ワイン。
Tasting Note 紫がかった濃いルビーレッド。
ブラックベリーやチェリー、プラム、イチジクを思わせる果実の豊かな香り。
ほのかにブラックペッパーやクローヴのスパイスのニュアンス。
肉厚でボリュームがあり、しっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にはフローラル香が漂います。
リアルワインガイド56号で旨安大賞受賞（VT2014） 「これは美味しいし品質が高い、クッキリしながらスッキリした味わいはお見事。
堂々の旨安大賞だ」と絶賛されました。
商品仕様・スペック 生産者ポデーレ・ヴェンティ・ノーヴェ 生産地イタリア/プーリア 生産年2022年 品 種ネロ・ディ・トロイア100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造ステンレスタンクで約6ヶ月熟成後さらに6ヶ月瓶内熟成 提供温度16℃-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
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2,024 円
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 ■ワイン名 サリチェ サレンティーノ リゼルヴァ 2020 ジルベール＆ガイヤール金賞受賞酒 ■英語表記 Salice Salentino Riserva [2020] RIONE DEI DOGI DOC Salice Salentino Riserva ■商品番号 0216001001414 ■ワインについて イタリア辛口フルボディ赤愛好家大注目！プーリア州辛口赤ワイン愛好家大注目！イタリア・プーリア州南部のかかとにある平地で産するなめらかな赤で、ネグロアマーロ80％にマルヴァジア・ネーラ種20％で造られるサレントの最も良く知られた大人気DOC！しかもスタンダードのサリーチェ・サレンティーノよりも選別を厳しく行い、一番良いブドウのみがリゼルヴァ用に回され、しかも2年以上寝かせたものだけが名乗ることが許されるリゼルヴァ規格！しかも造り手は、コストパフォーマンスに優れたリオーネ・ディ・ドージの高級リゼルヴァ・シリーズ！ネグロアマーロ80％にマルヴァジア・ネーラ種20％を醸造は25〜27度の定温で10〜12日間発酵！その後はオーク樽で最低でも12ヶ月間熟成され、更にステンレスタンクで12ヶ月間熟成してからリリース！完熟した赤色果実やベリー系のジャム、ヴァニラの甘く厚みのある香りにスパイスなどのアロマも！味わいは力強く、まろやかなタンニンとともにふくよかな果実味が広がり、たっぷりとして温かみがあり、口当たりもスムーズ！酸味もきれいに感じられるバランスに優れた味わいを持つ究極フルボディ辛口赤ワイン！最高コスパの大人気サリチェ・サレンティーノ！しかも高級リゼルヴァ規格がインポーターさんとの協賛プライスで限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト 辛口・フルボディ ■生産者 リオーネ・ディ・ドージ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 イタリア/プーリア州 ■内容量 750ml■ ぶどう品種：ネグロアマーロ80％、マルヴァジア・ネーラ種20％ ■ サービス温度：18−20℃ ■ アルコール度数：13％ 発酵は定温(25-27℃)で10-12日間。
その後ワインはオーク樽に移しそのまま12ヶ月間熟成させる。
その後ステンレスタンクで12ヶ月 熟成。
【テイスティング】 プーリア州サレントで収穫されたネグロアマーロ種とマルヴァジア種のぶどうで造られました。
色はオレンジのエッジのある凝縮感のあるルビーレッド。
完熟した果実やヴァニラの甘く厚みのある香り。
たっぷりとして温かみがあり、口当たりもスムーズ。
【お薦め料理】 ラム、ジビエ、牛肉などのロースト、熟成したチーズ
1,097 円
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 ■ワイン名 サリチェ サレンティーノ リゼルヴァ 2020 ジルベール＆ガイヤール金賞受賞酒 ■英語表記 Salice Salentino Riserva [2020] RIONE DEI DOGI DOC Salice Salentino Riserva ■商品番号 0216001001414 ■ワインについて イタリア辛口フルボディ赤愛好家大注目！プーリア州辛口赤ワイン愛好家大注目！イタリア・プーリア州南部のかかとにある平地で産するなめらかな赤で、ネグロアマーロ80％にマルヴァジア・ネーラ種20％で造られるサレントの最も良く知られた大人気DOC！しかもスタンダードのサリーチェ・サレンティーノよりも選別を厳しく行い、一番良いブドウのみがリゼルヴァ用に回され、しかも2年以上寝かせたものだけが名乗ることが許されるリゼルヴァ規格！しかも造り手は、コストパフォーマンスに優れたリオーネ・ディ・ドージの高級リゼルヴァ・シリーズ！ネグロアマーロ80％にマルヴァジア・ネーラ種20％を醸造は25〜27度の定温で10〜12日間発酵！その後はオーク樽で最低でも12ヶ月間熟成され、更にステンレスタンクで12ヶ月間熟成してからリリース！完熟した赤色果実やベリー系のジャム、ヴァニラの甘く厚みのある香りにスパイスなどのアロマも！味わいは力強く、まろやかなタンニンとともにふくよかな果実味が広がり、たっぷりとして温かみがあり、口当たりもスムーズ！酸味もきれいに感じられるバランスに優れた味わいを持つ究極フルボディ辛口赤ワイン！最高コスパの大人気サリチェ・サレンティーノ！しかも高級リゼルヴァ規格がインポーターさんとの協賛プライスで限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト 辛口・フルボディ ■生産者 リオーネ・ディ・ドージ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 イタリア/プーリア州 ■内容量 750ml■ ぶどう品種：ネグロアマーロ80％、マルヴァジア・ネーラ種20％ ■ サービス温度：18−20℃ ■ アルコール度数：13％ 発酵は定温(25-27℃)で10-12日間。
その後ワインはオーク樽に移しそのまま12ヶ月間熟成させる。
その後ステンレスタンクで12ヶ月 熟成。
【テイスティング】 プーリア州サレントで収穫されたネグロアマーロ種とマルヴァジア種のぶどうで造られました。
色はオレンジのエッジのある凝縮感のあるルビーレッド。
完熟した果実やヴァニラの甘く厚みのある香り。
たっぷりとして温かみがあり、口当たりもスムーズ。
【お薦め料理】 ラム、ジビエ、牛肉などのロースト、熟成したチーズ
2,068 円
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 ■ワイン名 サリチェ サレンティーノ リゼルヴァ 2020 ジルベール＆ガイヤール金賞受賞酒 ■英語表記 Salice Salentino Riserva [2020] RIONE DEI DOGI DOC Salice Salentino Riserva ■商品番号 0216001001414 ■ワインについて イタリア辛口フルボディ赤愛好家大注目！プーリア州辛口赤ワイン愛好家大注目！イタリア・プーリア州南部のかかとにある平地で産するなめらかな赤で、ネグロアマーロ80％にマルヴァジア・ネーラ種20％で造られるサレントの最も良く知られた大人気DOC！しかもスタンダードのサリーチェ・サレンティーノよりも選別を厳しく行い、一番良いブドウのみがリゼルヴァ用に回され、しかも2年以上寝かせたものだけが名乗ることが許されるリゼルヴァ規格！しかも造り手は、コストパフォーマンスに優れたリオーネ・ディ・ドージの高級リゼルヴァ・シリーズ！ネグロアマーロ80％にマルヴァジア・ネーラ種20％を醸造は25〜27度の定温で10〜12日間発酵！その後はオーク樽で最低でも12ヶ月間熟成され、更にステンレスタンクで12ヶ月間熟成してからリリース！完熟した赤色果実やベリー系のジャム、ヴァニラの甘く厚みのある香りにスパイスなどのアロマも！味わいは力強く、まろやかなタンニンとともにふくよかな果実味が広がり、たっぷりとして温かみがあり、口当たりもスムーズ！酸味もきれいに感じられるバランスに優れた味わいを持つ究極フルボディ辛口赤ワイン！最高コスパの大人気サリチェ・サレンティーノ！しかも高級リゼルヴァ規格がインポーターさんとの協賛プライスで限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト 辛口・フルボディ ■生産者 リオーネ・ディ・ドージ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 イタリア/プーリア州 ■内容量 750ml■ ぶどう品種：ネグロアマーロ80％、マルヴァジア・ネーラ種20％ ■ サービス温度：18−20℃ ■ アルコール度数：13％ 発酵は定温(25-27℃)で10-12日間。
その後ワインはオーク樽に移しそのまま12ヶ月間熟成させる。
その後ステンレスタンクで12ヶ月 熟成。
【テイスティング】 プーリア州サレントで収穫されたネグロアマーロ種とマルヴァジア種のぶどうで造られました。
色はオレンジのエッジのある凝縮感のあるルビーレッド。
完熟した果実やヴァニラの甘く厚みのある香り。
たっぷりとして温かみがあり、口当たりもスムーズ。
【お薦め料理】 ラム、ジビエ、牛肉などのロースト、熟成したチーズ
1,474 円
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 本場北イタリア ヴェネトのアマローネと同レベルの凝縮ブドウ！ ヴェネトであれば3〜4ヶ月を要する乾燥が、 プーリアだから暑く乾燥した気候の自然の力を活かして 約2週間で得られます。
気候が生み出す自然のアパッシメント！ このプリミティーヴォとネグロアマーロの インパクトの強さは、半端じゃありません！ 畑を区切る石壁を『イ ムーリ』と言います プーリア州を代表するブドウ品種 収穫量を制限して質を高めたブドウを収穫し、 除梗してやわらかく破砕します。
温度を10度に保ちながら、10〜12日間、定期的にポンピングオーバーしながら マセラシオンさせます。
発酵は20度にコントロールしながら行います。
アルコール発酵後、全体の60％を樽に移し、マロラクティック発酵。
4〜5ヶ月樽熟成させ、 ブレンドしたあと瓶詰します。
樽は2年樽を使用し、 ヴィンテージによってフレンチオーク、アメリカンオークを使い分けます。
ネグロアマーロはタンニンがしっかりしているため、 樽熟成させることにより柔らかくなります。
紫がかったルビーレッド。
カシスやブラックベリーなど 黒い皮の果実の強い香りが広がります。
しっかりとしたタンニンがありますが、 口当たりはベルベットのようにしなやかでとてもバランスがとれています。
豊かなフレイバーは長い余韻まで続きます。
イ ムーリとは「石壁」のことで、畑を区切るために石で 壁を造る行為を指しています。
また、その壁の隙間にヤモリが巣を作ることから、 ラベルにヤモリがデザインされています。
ブドウ品種 ネグロアマーロ：100％ フルボディ 国：イタリア 生産地域：プーリア
1,617 円
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 本場北イタリア ヴェネトのアマローネと同レベルの凝縮ブドウ！ ヴェネトであれば3〜4ヶ月を要する乾燥が、 プーリアだから暑く乾燥した気候の自然の力を活かして 約2週間で得られます。
気候が生み出す自然のアパッシメント！ このプリミティーヴォとネグロアマーロの インパクトの強さは、半端じゃありません！ 畑を区切る石壁を『イ ムーリ』と言います プーリア州を代表するブドウ品種 収穫量を制限して質を高めたブドウを収穫し、 除梗してやわらかく破砕します。
温度を10度に保ちながら、10〜12日間、定期的にポンピングオーバーしながら マセラシオンさせます。
発酵は20度にコントロールしながら行います。
アルコール発酵後、全体の60％を樽に移し、マロラクティック発酵。
4〜5ヶ月樽熟成させ、 ブレンドしたあと瓶詰します。
樽は2年樽を使用し、 ヴィンテージによってフレンチオーク、アメリカンオークを使い分けます。
ネグロアマーロはタンニンがしっかりしているため、 樽熟成させることにより柔らかくなります。
紫がかったルビーレッド。
カシスやブラックベリーなど 黒い皮の果実の強い香りが広がります。
しっかりとしたタンニンがありますが、 口当たりはベルベットのようにしなやかでとてもバランスがとれています。
豊かなフレイバーは長い余韻まで続きます。
イ ムーリとは「石壁」のことで、畑を区切るために石で 壁を造る行為を指しています。
また、その壁の隙間にヤモリが巣を作ることから、 ラベルにヤモリがデザインされています。
ブドウ品種 ネグロアマーロ：100％ フルボディ 国：イタリア 生産地域：プーリア
1,617 円
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 ボトロマーニョ社があるグラヴィーナ・イン・プーリアとは、イタリア南部プーリア州の州都、バーリの南西一帯を指します。
ワイン用葡萄以外にはオリーブ・オイルや乳製品、とうもろこしなど少量産出されるだけのやせた土地ですが、古く紀元前9世紀ごろに栄えたと見られる文明跡が発掘されている歴史ある地域です。
ボトゥロマーニョ社は1991年地元のワイン生産協同組合（1957年創立）と法律家であったアゴスティーノ家の合併によって誕生しました。
DOCワイン「グラヴィーナ」を相続し生産する唯一のワイナリーです。
ITEM INFORMATION 上品なタンニンを豊富に含み 料理との組み合わせも幅広い エレガントで個性的なワイン BOTROMAGNO NERO DI TROIA Murgia Rosso IGT ボトロマーニョ ネーロ ディ トロイア ウーヴァ・ディ・トロイア、又はネーロ・ディ・トロイアとも呼ばれるこの葡萄はプーリアに最も古くから存在する高貴な地品種。
何十年もの間、ブレンド用に使用されてきたが、最近の単一品種での試みで思いがけないユニークな芳香が注目される事となった。
サラミや中熟チーズ、羊の炭火焼き、ジビエ料理と好相性。
サービス温度18?20℃で。
Tasting Note 輝きのある濃いルビーレッド色。
フルーティーなチェリー香にバニラ、サルヴィア、ミント、タバコのスパイス感が加わり、ソフトでバランスが良く、心地良い余韻を伴った個性的な味わい。
商品仕様・スペック 生産者ボトロマーニョ 生産地イタリア/プーリア 生産年2020年 品 種ウーヴァ・ディ・トロイア100％（ネーロ・ディ・トロイア） テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,255 円
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 【生産者】マーレ・マンニュム 【産地】プーリア 【内容量】750ml 【アルコール度数】14% 【ブドウ品種】ジンファンデル（プリミティーヴォ）100% 【ボディ】フル 【飲み口】辛口 【商品説明】濃厚で凝縮された果実を使用するため、古木からブドウを収穫。
丁寧に醸造し、アメリカンオークの新樽を使って発酵・熟成させます。
オーク、ダークベリー、ペパーミントやバニラなどの複雑なアロマ。
濃厚な味はカシスのようなフルーツをベースに、そこからチョコレート、ミント、バニラ、コーヒー、そしてリコリスの香りが広がります。
アメリカンオークの新樽で発酵後、アメリカンオークの樽で5〜6ヶ月熟成。
チャンキーの製造工程では、マロラクティック発酵でアメリカンオークの新樽を使っています。
この後、再びアメリカンオークの樽で熟成させるため、2回のアメリカンオークの工程を経たという意味で“Double American Oak”と呼んでいます。
掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
10,999 円
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 【内容量】 750ml 【アルコール度数】 14％ 【タイプ】赤/フルボディ/辛口 【商品特徴】 酸化防止剤を使用せずに造られたワイン。
ブドウ本来の味わいや香りをお楽しみいただけます。
また、イタリアワインのサスティナビリティ認証、Equalitasを取得。
サスティナビリティに配慮した包装資材を使用しています。
ヴィーガン対応商品。
Tutto ? possibileは「なんでもできる！」という意味。
限界を超えて新たな挑戦を楽しむ人のために、という生産者のメッセージが込められています。
紫がかった赤色。
ブラックベリーとプラムの力強い香り。
フルボディで複雑みがあり、柔らかなタンニンが感じられます。
除梗したブドウは破砕せず、色の抽出を最適化するために果皮をそのまま残し、約23〜25℃にコントロールされたスチールタンクで8〜10日間発酵。
アロマと柔らかなタンニンを得るために、発酵中頻繁にポンピングオーバーとデレスタージュをします。
澱引き後、マロラクティック発酵。
その後50％のワインは12〜15℃に調整されたステンレスタンクで、もう半分はフランス産のトノーとスラヴォニアンオークのバリックで6か月熟成。
10,998 円
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 【内容量】 750ml 【アルコール度数】 14.5％ 【タイプ】赤/フルボディ/辛口 【商品特徴】 アメリカンオークの樽で発酵、熟成させたフルボディのワインです。
ブルーベリー、ブラックベリーの魅力的なアロマに、オーク、ペパーミント、バニラのニュアンス。
オークの香りと濃い色の果実、コーヒー、甘草の香りがうまく調和しています。
バックリブやジビエなど濃厚な肉料理とよく合います。
マーレ・マンニュム社最大の特徴は、「魅惑的なパッケージ」。
この言葉の通り、各国でインパクトのあるデザインのラベルのワインなど、数々の革命的な新しい商品を生み出しています。
マーレ・マンニュム社の究極の目標は、魅力的で革新的なパッケージを持った、優れたコストパフォーマンスの製品を生み出すことです。
高価格で優れたワインは当たり前のこと、リーズナブルでよい商品を造ることを常に目指しています。
1,598 円
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【内容量】 750ml 【アルコール度数】 14.5％ 【タイプ】赤/フルボディ/辛口 【商品特徴】 アメリカンオークの樽で発酵、熟成させたフルボディのワインです。
ブルーベリー、ブラックベリーの魅力的なアロマに、オーク、ペパーミント、バニラのニュアンス。
オークの香りと濃い色の果実、コーヒー、甘草の香りがうまく調和しています。
バックリブやジビエなど濃厚な肉料理とよく合います。
マーレ・マンニュム社最大の特徴は、「魅惑的なパッケージ」。
この言葉の通り、各国でインパクトのあるデザインのラベルのワインなど、数々の革命的な新しい商品を生み出しています。
マーレ・マンニュム社の究極の目標は、魅力的で革新的なパッケージを持った、優れたコストパフォーマンスの製品を生み出すことです。
高価格で優れたワインは当たり前のこと、リーズナブルでよい商品を造ることを常に目指しています。
3,999 円
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 【内容量】 750ml 【アルコール度数】 14％ 【タイプ】赤/フルボディ/辛口 【商品特徴】 酸化防止剤を使用せずに造られたワイン。
ブドウ本来の味わいや香りをお楽しみいただけます。
また、イタリアワインのサスティナビリティ認証、Equalitasを取得。
サスティナビリティに配慮した包装資材を使用しています。
ヴィーガン対応商品。
Tutto ? possibileは「なんでもできる！」という意味。
限界を超えて新たな挑戦を楽しむ人のために、という生産者のメッセージが込められています。
紫がかった赤色。
ブラックベリーとプラムの力強い香り。
フルボディで複雑みがあり、柔らかなタンニンが感じられます。
除梗したブドウは破砕せず、色の抽出を最適化するために果皮をそのまま残し、約23〜25℃にコントロールされたスチールタンクで8〜10日間発酵。
アロマと柔らかなタンニンを得るために、発酵中頻繁にポンピングオーバーとデレスタージュをします。
澱引き後、マロラクティック発酵。
その後50％のワインは12〜15℃に調整されたステンレスタンクで、もう半分はフランス産のトノーとスラヴォニアンオークのバリックで6か月熟成。
1,698 円
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【内容量】 750ml 【アルコール度数】 14.5％ 【タイプ】赤/フルボディ/辛口 【商品特徴】 アメリカンオークの樽で発酵、熟成させたフルボディのワインです。
ブルーベリー、ブラックベリーの魅力的なアロマに、オーク、ペパーミント、バニラのニュアンス。
オークの香りと濃い色の果実、コーヒー、甘草の香りがうまく調和しています。
バックリブやジビエなど濃厚な肉料理とよく合います。
マーレ・マンニュム社最大の特徴は、「魅惑的なパッケージ」。
この言葉の通り、各国でインパクトのあるデザインのラベルのワインなど、数々の革命的な新しい商品を生み出しています。
マーレ・マンニュム社の究極の目標は、魅力的で革新的なパッケージを持った、優れたコストパフォーマンスの製品を生み出すことです。
高価格で優れたワインは当たり前のこと、リーズナブルでよい商品を造ることを常に目指しています。
9,998 円
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【内容量】 750ml 【アルコール度数】 14.5％ 【タイプ】赤/フルボディ/辛口 【商品特徴】 アメリカンオークの樽で発酵、熟成させたフルボディのワインです。
ブルーベリー、ブラックベリーの魅力的なアロマに、オーク、ペパーミント、バニラのニュアンス。
オークの香りと濃い色の果実、コーヒー、甘草の香りがうまく調和しています。
バックリブやジビエなど濃厚な肉料理とよく合います。
マーレ・マンニュム社最大の特徴は、「魅惑的なパッケージ」。
この言葉の通り、各国でインパクトのあるデザインのラベルのワインなど、数々の革命的な新しい商品を生み出しています。
マーレ・マンニュム社の究極の目標は、魅力的で革新的なパッケージを持った、優れたコストパフォーマンスの製品を生み出すことです。
高価格で優れたワインは当たり前のこと、リーズナブルでよい商品を造ることを常に目指しています。
19,800 円
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【生産者】マーレ・マンニュム 【産地】プーリア 【内容量】750ml 【アルコール度数】14% 【ブドウ品種】ジンファンデル（プリミティーヴォ）100% 【ボディ】フル 【飲み口】辛口 【商品説明】濃厚で凝縮された果実を使用するため、古木からブドウを収穫。
丁寧に醸造し、アメリカンオークの新樽を使って発酵・熟成させます。
オーク、ダークベリー、ペパーミントやバニラなどの複雑なアロマ。
濃厚な味はカシスのようなフルーツをベースに、そこからチョコレート、ミント、バニラ、コーヒー、そしてリコリスの香りが広がります。
アメリカンオークの新樽で発酵後、アメリカンオークの樽で5〜6ヶ月熟成。
チャンキーの製造工程では、マロラクティック発酵でアメリカンオークの新樽を使っています。
この後、再びアメリカンオークの樽で熟成させるため、2回のアメリカンオークの工程を経たという意味で“Double American Oak”と呼んでいます。
掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
20,500 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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