 英字表記Volnay Santenots Du Milieu Domaine Francois Mikulski生産者ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2コート・ド・ボーヌタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール 100%添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lコート ド ボーヌl lピノノワールl ワインについて 地理上はムルソー村に位置する1級サントノ・デュ・ミリュー。
AOCでは赤ワインは「ヴォルネイ」表記となり、隣接するサントノとともにヴォルネイ1級の中でも最上級の畑のひとつとされています。
チェリーやブルーベリージャムにドライフラワーや燻製した肉のヒントを伴う印象的なアロマ。
口に含むと果実感にリコリスやペッパー、カカオなどのややスパイシーなニュアンスが重なって現れます。
タンニンは熟し、ミネラルが緊張感を与え、持続的な余韻のある素晴らしい仕上がりです。
生産者について チョーク調のラベルが目を引くフランソワ・ミクルスキはムルソーに拠点を置く生産者です。
初めてリリースした1992年のヴィンテージで大成功を収め、20年余で瞬く間に世界中の愛好家から絶大な人気を得るドメーヌとなりました。
輸出市場のみならず、本国の星付きレストランからも愛される実力の持ち主です。
フランソワ氏は母方の叔父ピエール・ボワイヨ氏のもとで7年ほど働いた後、ムルソーの最初の区画を相続。
徐々に畑を拡大し、現在は約8haの畑を所有しています。
畑では生物学的なバランスを尊重し、有機農法を実践。
生産のメインはシャルドネですが、ピノ・ノワールや樹齢100年を超えるアリゴテも栽培されています。
ポートフォリオにはレ・グット・ドール、ジュヌヴリエール、シャルム、ペリエールなどの輝かしいムルソー1級畑の他、ヴォルネイ1級サントノなど赤ワインを産出する優良な畑も含まれています。
醸造においては天然酵母のみを使用。
白ワインは12ヵ月間もしくはそれ以上、澱とともに熟成させ、完全な状態になるまで澱引きをせず待ちます。
赤ワインのピノ・ノワールは除梗し、15-17日間のステンレスタンク発酵後、最低14ヵ月間オーク樽で熟成させます。
テロワールの個性を反映させるため白赤ともに新樽率は控えめで、白は20%以下?プルミエクリュの赤ワインでも約30%程度に留めています。
瓶詰め前の濾過も軽く行う程度です。
NATOの将校であったポーランド人の父とブルゴーニュ生まれの母のもとで育ったフランソワ氏。
ワイン生産者である叔父と触れ合ううちにワインへの情熱が芽生え、真正性、純粋さ、エレガンスを絶え間なく追求し、クリスタルのような美しい緊張感が際立つワインを生み出しています。
アイコニックなチョークの手書きのラベルはセラーでボトルを取り出した際にワインを区別するチョークマークから着想を得ています。
19,800 円
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 創業1731年。
コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
13kgの小型の収穫かごを使用。
区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。
5年使用のフレンチオークで15ヶ月(新樽30％)熟成ブラックチェリーのコンポートのような果実香とリッチで濃密な味わい。
熟成度が高く美しいバランスを持つ。
英字表記VOLNAY PREMIER CRU CAILLERETS ANCIENNE CUVEE CARNOT生産者ドメ?ヌ ブシャ?ル ペ?ル エ フィス生産国フランス地域1ブルゴ?ニュ地域2コ?ト ド ボ?ヌタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール 100%添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
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l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lヴォルネイl lピノノワールl
22,000 円
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 ムルソーに本拠地を置く、ドメーヌ・ルージョ。
完成度が高く、洗練された味わいが特徴の知る人ぞ知る名門ドメーヌ。
ヴォルネイ・サントノはわずか1ha足らずの所有畑から生産される非常に生産量が少なく入手困難。
よく熟したカシスやプラムの黒果実の香りが華やかで艶やか。
アタックはエレガントで密度の高い濃厚な果実味がありながらも、きめ細やかなタンニンと滑らかな舌触りが、長く洗練された余韻に繋がります。
英字表記Volnay 1er Cru Santenots Domaine Rougeot生産者ブルゾ・ペール・エ・フィス生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ヴォルネイタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ・ノワール内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
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※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
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l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lヴォルネイl lピノノワールl
12,100 円
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 Volnay 1er Cru Clos des Chenes Vincent Girardinヴァンサン ジラルダン （詳細はこちら）畑は東、南東向き、土壌は粘土がまざる石灰岩質です。
葡萄の平均樹齢は60年、剪定はコルドン ド ロワイヤです。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
その後、必要な場合は光学式選果テーブルでさらに選別します。
葡萄は一部、もしくは100％除梗し、ステンレスタンクに移します。
アルコール発酵前に数日間、低温マセラシオンを行った後、温度コントロールしながら発酵させます。
この間、ルモンタージュまたは軽いピジャージュを行います。
約3週間後、発酵が完了したらオーク樽に移し約3週後、発酵が完了したらオーク樽（新樽30％）に移し、13ヶ月熟成させます。
マロラクティック発酵も樽で行います。
ボトリングの1ヶ月前にブレンドを行います。
清澄はせず、軽くフィルターをかけた後、ボトリングします。
ボトリングは月例カレンダーの「根の日」に行います。
チェリーを思わせるフレッシュな赤い果実のアロマがあり、リッチで生き生きとしたワインです。
タンニンはありますが、豊かな果実味がそれを包み込んでいます。
深みがあり複雑、ピノ ノワールらしいチェリーの心地よさとシルキーなタンニン、長い余韻が感じられます。
瑞々しい口当たり、素晴らしくエレガントな味わいを持っています。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
17,028 円
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Volnay 1er Cru Santenots Pierre Moreyピエール モレ （詳細はこちら）所有面積：0.35ha 土壌：粘土石灰質 農法：ビオディナミ 仕立て：ギュイヨ・コルドン・ド・ロワイヤ 密植度：10000本 平均樹齢：40年 収穫方法：手摘み 使用酵母：天然酵母 マロラクティック発酵：Yes 発酵樽タンク：木桶 熟成樽の新樽率：30〜65％ 熟成期間：15〜22ヵ月 瓶詰め時のフィルターの有無：清澄なし、ろ過は時々 味わいコメント：03年に取得し、99〜03年まではネゴスのモレイ・ブランだったが、04年からドメーヌものになったクリマ。
表土は浅く、かなり赤っぽい土。
フィネスとエレガンスがあり、ビロードのように滑らかだが、比較的パワフルなボディを備えている。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイ プルミエ クリュ サントノ AOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
11,880 円
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Volnay 1er Cru Fremiets Faiveleyフェヴレ （詳細はこちら）味わいコメント：斜面中腹に位置するプルミエ・クリュで、隣はポマールのフルミエ。
フェヴレはこのクリマに0.74haの区画を所有する。
鮮やかなルビー色。
香しいラズベリーやチェリーの果実香にフローラルなニュアンス。
チャーミングな赤い果実の風味が口いっぱいに広がる。
しなやかで滑らかな舌触り。
ヴォルネーらしいエレガントなワイン。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイ プルミエ クリュ フレミエAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
9,504 円
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Volnay 1er Cru Santenots Faiveleyフェヴレ （詳細はこちら）味わいコメント：自社畑ではないが、67年に植樹された0.51haの畑を管理。
栽培から収穫までをフェヴレのスタッフが行う。
サントノはムルソーに位置するプルミエ・クリュ。
鮮やかなルビー色。
ラズベリーやダークチェリー、赤スグリの果実香が華やかに広がる。
柔らかな果実味に、バランスのとれた優しい酸味。
しなやかで滑らかな喉越し。
アフターの伸びも長く、エレガントなフィニッシュ。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイ プルミエ クリュ サントノAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
11,440 円
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Volnay 1er Cru Santenots Pierre Moreyピエール モレ （詳細はこちら）所有面積：0.35ha 土壌：粘土石灰質 農法：ビオディナミ 仕立て：ギュイヨ・コルドン・ド・ロワイヤ 密植度：10000本 平均樹齢：40年 収穫方法：手摘み 使用酵母：天然酵母 マロラクティック発酵：Yes 発酵樽タンク：木桶 熟成樽の新樽率：30〜65％ 熟成期間：15〜22ヵ月 瓶詰め時のフィルターの有無：清澄なし、ろ過は時々 味わいコメント：03年に取得し、99〜03年まではネゴスのモレイ・ブランだったが、04年からドメーヌものになったクリマ。
表土は浅く、かなり赤っぽい土。
フィネスとエレガンスがあり、ビロードのように滑らかだが、比較的パワフルなボディを備えている。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイ プルミエ クリュ サントノAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
13,200 円
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Volnay 1er Cru Champans Blain-Gagnarブラン ガニャール （詳細はこちら）味わいコメント：ヴォルネイでも歴史が古く、秀逸な1級畑。
石ころが多く、水はけに優れる。
ラズベリー、ダークチェリーなどの果実香に、フローラルなヒント。
口当たり柔らかく、スムースな喉越し。
シルキーなタッチはこれこそヴォルネイ。
エレガントな赤ワイン。
750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイ プルミエ クリュ シャンパンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
11,264 円
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Volnay 1er Cru Santenots Faiveleyフェヴレ （詳細はこちら）味わいコメント：自社畑ではないが、67年に植樹された0.51haの畑を管理。
栽培から収穫までをフェヴレのスタッフが行う。
サントノはムルソーに位置するプルミエ・クリュ。
鮮やかなルビー色。
ラズベリーやダークチェリー、赤スグリの果実香が華やかに広がる。
柔らかな果実味に、バランスのとれた優しい酸味。
しなやかで滑らかな喉越し。
アフターの伸びも長く、エレガントなフィニッシュ。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイ プルミエ クリュ サントノ AOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
10,384 円
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Volnay 1er Cru Clos Des Angles Nicolas Rossignolニコラ ロシニョール （詳細はこちら）「ヴォルネイ クロ デ ザングレ」はヴォルネイのプルミエ クリュ（一級）で、ドメーヌの正面に位置する畑です。
香りが高く、少し動物香も感じます。
ソフトで軽い雰囲気がありますが、果実味はたっぷり。
サービス温度は16〜18℃がオススメです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
14,080 円
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 Volnay 1er Cru Roblet Monnotロブレ モノ （詳細はこちら）ブルゴーニュのヴォルネイが本拠地のドメーヌ「ロブレ モノ」。
生粋のビオディナミスト、4代目当主パスカル ロブレ氏が造る「ヴォルネイ プルミエ クリュ」です。
ヴォルネイ1級畑の複数区画をブレンドして造られています。
ジューシーな口当たりで、豊かな果実味が口の中に広がります。
なめらかなタンニンとキレイな酸がストラクチャーと奥深さを与えています。
優れたバランスを誇るプルミエ クリュです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュヴォルネイ プルミエ クリュAC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田豊かな果実味が溢れる、ジューシーな口当たり！ブルゴーニュ生粋のビオディナミスト、パスカル ロブレが自社所有の1級畑をブレンド！優れたバランスのヴォルネイ プルミエ クリュ！ヴォルネイ プルミエ クリュ ロブレ モノVolnay 1er Cru Roblet Monnot商品情報ブルゴーニュのヴォルネイが本拠地のドメーヌ「ロブレ モノ」。
生粋のビオディナミスト、4代目当主パスカル ロブレ氏が造る「ヴォルネイ プルミエ クリュ」です。
自社で所有しているヴォルネイ1級畑の複数区画をブレンドしています。
ジューシーな口当たりで、豊かな果実味が口の中に溢れます。
優れたバランスを誇るプルミエ クリュです！自社所有のヴォルネイ1級畑の複数区画をブレンド彼の祖父の代から、除草剤等の化学農薬を一切使用せず、月の運行を栽培と醸造に取り入れたビオディナミ農法で育てた、自社所有の「ブルイヤール」などヴォルネイ1級畑の複数区画から収穫したピノノワールを使用しています。
優れたバランスを誇るプルミエ クリュブドウは全て手摘みで収穫。
選果も2-3度念入りに実践しています。
天然酵母により発酵して、樽（20-25％新樽）を使用をした24ヶ月の長期樽熟成を実施。
SO2（亜硫酸）は瓶詰め前に極少量のみ使用。
無清澄、無ろ過でボトリングしています。
なめらかなタンニンとキレイな酸がストラクチャーと奥深さを与えています。
ジューシーな口当たりで、豊かな果実味が口の中に広がる、優れたバランスを誇るプルミエ クリュです！生粋のビオディナミストが造る孤高のワインロブレ モノ Roblet Monnotブルゴーニュのヴォルネイに本拠地を置き、ポマール、オーセイ デュレスと合わせて12haの畑を所有する生粋のビオディナミスト、パスカル ロブレ氏が4代目当主を務める「ドメーヌ ロブレ モノ」。
彼の哲学は、ビオディナミを意識しているのではなく、ブドウ栽培と醸造に於いて父親から教わった月の力を借りる方法を取りいれているだけです。
ワインを造るからには美しいものでなければならない。
それは 極上の美や果実味をただひたすら純粋に追い求めていくことなのです。
彼のワインは優雅さと深みがあり、そしてピュアな果実味のポテンシャルが感じられます。
ワイン造りへのこだわりは、ブドウは全て手摘みで収穫、選果も2-3度念入りに実践。
天然酵母を使用。
アロマと味わいへの影響を鑑み出来る限り新樽は使用せず、1年樽比率を上げる。
醸造中はSO2を加えず瓶詰め時に少量だけ添加し、無濾過＆無清澄を実施しています。
パスカルのファーストヴインテージは1990年です。
1990年代後半から祖父の代より受け継いでいる、除草剤等化学薬品を一切使用せず既に「ビオディナミ農法」の元となる月の運行を栽培と醸造に取り入れたワイン造りを実践します。
ブルニー レ ボーヌの小さな村で、謹直にブドウ栽培、ワイン造りに精進している中、2003年頃自然派ワインブームに沸くパリでヴォルネイ最上の造り手として評価を一気に上げます。
2010年以降、毎年の様に厳しい自然との闘いの中、弛まぬ挑戦は続けられ、2015年には SO2無添加醸造のスタート（ボトリング時にごく少量のみ添加）、新樽使用比率の低減化に努め クリスタルでピュアなワイン造りの追求に挑戦し続けています。
ビオディナミを実践しても認証取得するつもりは無いと主張。
それは認証取得する条件の1つにシリカ（珪石）使用が必要とされているのですが彼はその必要性を否定し、その義務化に納得できないとの信念を持つ職人気質のビオディナミストなのです。
13,200 円
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Volnay 1er Cru Santenots Nudantニュダン （詳細はこちら）2012VTから造り始めた比較的新しいキュヴェ。
39アールの2区画。
新樽は35％使用（7樽中2樽が新樽）。
小石の多い土壌ながらストラクチャのしっかりした骨太な酒質ノワインが生まれる。
果実の成熟味も良くわかる。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・ヴォルネイヴォルネイ プルミエ クリュ サントノAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
10,560 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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