Pinot Noir Tradition Domaine Stoefflerドメーヌ ストフラー （詳細はこちら）オーガニック栽培、少量生産による優れた品質のワインを産み出す「ドメーヌ・ストフラー」のワイン。
オークの大樽で発酵し、シュールリー製法で仕上げました。
驚くほど重厚で調和のとれた構造のある味わい。
口の中で果実味が豊かに広がります。
750mlピノ ノワールフランス・アルザスアルザスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Napa Valley Cabernet Sauvignon Stags' Leap Wineryスタッグス リープ ワイナリー （詳細はこちら）1893年設立のスタッグス・リープ・ワイナリーは、評価の高いスタッグス・リープ・ディストリクトにおける最古のワイン・エステーツのひとつ。
できる限り人が介入しないというワイン造りの哲学を持ち続け、独自の86エーカーのヴィンヤードと、品質を重視する農家の最高のぶどうを使って、自然なバランスを実現し、強さと細やかさの両方を表現している。
「スタックス・リープ」の名は、雄鹿（スタッグ）が崖を飛び越えて（リープ）、ハンターから逃げたという、地元に伝わるワッポー族の伝説に由来しています。
カベルネソーヴィニヨンはナパ・ヴァレーの象徴と言え、常にスタッグス・リープ・ワイナリーのワイン製造プログラムの中心的存在です。
このワインは、自社エステートのぶどうと、ナパ・ヴァレーの栽培農家から選んだぶどうを組み合わせています。
ワインメーカーのクリストフは、スタッグス・リープ・エステートのぶどうに似た表情の果実を探していて、過剰に温暖だと見なしたエリアの果実は避け、気候が冷涼なナパ・ヴァレー南部のぶどうを選んでいます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、マルベック、プティ ヴェルド、他アメリカ・カリフォルニア・ナパ ヴァレーカルフォルニアAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
サッポロビール株式会社

Chateau Langoa Barton Chateau Langoa Bartonシャトー ランゴア バルトン （詳細はこちら）格付け3級。
1821年以来バルトン一族が所有しています。
サンジュリアンの南部に位置し、主に砂礫質の場所に15haの畑を所有。
CS72%、ME20%、CF8%を栽培。
以前は木製発酵槽を使用していましたが、温度管理の的確さを優先し現在はステンレスタンクで発酵、醸しを行います。
丁寧な栽培と醸造が織り成す古き良きボルドーワインの奥行きと緻密な味わいが感じられます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・メドック・サンジュリアンサン ジュリアンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

La Dame De Montrose Chateau Montroseシャトー モンローズ （詳細はこちら）カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ フラン750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・オー メドック・サン テステフサン テステフAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Menetou-Salon Morogues Rouge Domaine Pell ドメーヌ ペレ （詳細はこちら）モローグを代表する生産者、現当主ポール-アンリの祖父アンリ・ペレが1976年にモローグ地区北部にあるシレックスと砂質の土壌の畑に植樹したピノ・ノワールを使用。
ポール-アンリ・ペレはブルゴーニュのドメーヌでピノ・ノワールのワイン造りを学ぶ、学んだのは技術ではなくテロワールを表現することと感じさせるワイン。
どこにもないここだけの味わいを見つけ出すことができる。
750mlピノ ノワールフランス・ロワールメヌトゥー サロンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社

Lello Douro Red Vinhos Borgesヴィニョス ボルゲス （詳細はこちら）短期間の発酵前浸漬ののち、22 〜 24℃にコントロールされたステンレスタンクで6 〜 8 日間の発酵。
熟成はステンレスタンクとフレンチオークで4 〜 7 ヶ月間。
熟した赤い果実を思わせるアロマで、充実した果実味と酸味。
バランスの良いタンニン。
ドウロのモダンスタイルを見事に表現。
2012 年AWC ウィーン国際ワインコンクールで金賞受賞(2009 年ヴィンテージ)。
750mlトウリガナショナル、トウリガフランカ、ティンタロリス、ティンタバロッカポルトガル・デュリエンセドウロDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社　

Saia Feudo Maccariフェウド マッカリ （詳細はこちら）トスカーナのセッテ ポンティやポッジオ アル ルポと同じ様に、上品で凝縮感のあるワインを造っています。
サイアという名は灌漑用運河を表すアラブ語に由来。
はじける果実味とフルボディの滑らかさが魅力です。
『ガンベロロッソ』で何度も最高賞に輝くカリスマ的存在のネロ ダーヴォラです。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田『ガンベロロッソ』12年連続最高賞！カリスマ的存在「サイア」ネロ ダーヴォラの概念が変わるエレガンスとスケール感サイア フェウド マッカリSaia Feudo Maccari商品情報12年連続トレビッキエリ！カリスマ的ネロ ダーヴォラ「サイア」『ガンベロロッソ』12年連続最高賞トレビッキエリの偉業を達成したカリスマ的存在のネロ ダーヴォラが「サイア」！シチリア土着品種でイタリア最高の評価を得ていて、まさに「イタリアNo.1ネロ ダーヴォラ」です！イタリアTOP50でシチリア赤ワインで唯一受賞の「サイア」2016年9月にミラノで行われた『ベスト イタリアン ワイン アワード2016』において「サイア」2014年がサッシカイア（3位）に次ぐ第4位の評価を獲得。
チャッチピッコロミニ（5位）、ビオンディ サンティ（20位）を凌ぐ偉大な評価となりました。
コンテストの審査員には2010年世界最優秀ソムリエのルカ ガルディーニ氏、2015年日本人で初めてマスター オブ ワインとなった大橋健一氏、イギリスを代表するワインライターのティム アトキン氏、元『ガンベロロッソ』編集長のダニエレチェルニッリ氏をはじめ、11名の実力派審査員によるものです。
TOP50の内で唯一受賞したシチリアの赤ワインでもあり、「サイア」の快挙は瞬く間に世界中に配信されました。
力強さとエレガンスに溢れる「サイア」2017年1月セッテポンティ社輸出部長のステファノマッジーニ氏にお話を聞きました。
「サイアには新樽バリック50%、1年使用樽を50％使い熟成させます。
力強さはありますが、エレガンスに溢れ現時点でも非常にアプローチしやすく、特に女性に大変人気のあるワインです。
アルベレッロ仕立て栽培、土地の特徴、海岸部に近い事、風が吹き抜ける場所という好条件が重なり糖度と酸のバランスが良いブドウが育ちます。
日ごろからブドウの糖度を分析し、収穫時期を予測、ブドウがベストの状態の時に収穫を行います」と話してくれました。
サイアという名は灌漑用運河を表すアラブ語に由来しています。
はじける果実味とフルボディの滑らかさが魅力のカリスマ的存在を誇るワインです。
平均樹齢15〜37年の密度の高い石灰質土壌でフランスアリエ産のオーク樽で6月間熟成後、6カ月の瓶内熟成を経てリリースします。
ネロダーヴォラの概念が変わるエレガンスとスケール感濃いルビーの色調です。
プルーンやブラックベリーの豊かな果実香にスミレの花、スパイシーさ、涼しげなミネラルのニュアンスが綺麗に重なる厚みがありながらも、もたついた感じは無く、隙の無い洗練された印象です。
飲むと充実した果実感と滑らかなタンニン、伸びやかな酸味があり、一般的なネロ ダーヴォラとは一線を画すエレガンスが備わっています。
凝縮感としなやかさの相反する要素が見事に溶け合う傑出した出来映えで、クールな印象を残しながらもスケールの大きさを感じさせる味わいには「カリスマ的ネロダーヴォラ」という言葉がピタリと合います。
ネロダーヴォラの概念が変わる味わいです。
是非お試し下さい。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2018)、ドクターワインで93点(2018)、ファルスタッフで92点(2018)、ヴェロネッリで92点(2018)、ワインアドヴォケイトで92点(2018)、ワインスペクテーターで90点(2018)、ガンベロロッソ2021で3ビッキエリ獲得(2007〜2018)、ジェントルマン誌でTop 100 rossi italiani 32位(2018)、ベストイタリアンワインアワード2016で第4位(2014)生産者情報フェウド マッカリ Feudo Maccariトスカーナのセッテ ポンティがシチリアで造る洗練されたワイントスカーナのテヌータ セッテ ポンティのオーナー、アントニオ モレッティ氏が本拠地トスカーナの他に、土地と住人の人柄に感銘を受けて所有したシチリアのワイナリーです。
島の南東部ノートという町にあり、ワイナリー名のマッカリは地名、フェウドは貴族の所有地を意味します。
標高は80m、土壌は高い所から石灰質、火山灰、砂質となっています。
真夏の日中は40度にも上る照りつける様な暑さですが、夜間は15〜20度位と気温の差が大きく、年間を通じて風の強い事が特徴です。
ここでもトスカーナのセッテ ポンティやポッジオ アル ルポと同様、上品で凝縮感のある洗練されたワインを造っています。
手のかかる伝統的な栽培法「アルベレッロ」から産まれるパワーと品格セッテポンティの当主、アントニオ モレッティ氏がシチリアのヴァル ディ ノートを訪れたのは1990年代で、この地は最高のブドウを生み出すと確信した彼は、2000年から少しずつ土地を買い始めました。
現在、農園は約170ヘクタールに広がり、その内約80ヘクタールにブドウが植えられています。
品種はネロ ダーヴォラが主体で、この地の個性をよく表現しています。
この品種は古代ギリシャ人によってもたらされたもので、アルベレッロと言う伝統的な仕立て方で育てられます。
強い日差しからブドウの過熟を防ぎ、エレガントな酸を残すことができますが、一つ一つの樹を手作業で管理しなければいけない、非常に手のかかる方法です。
フェウド マッカリでは、ネロ ダーヴォラからパワーと品格のある、印象的なワインを造っています。
『ガンベロロッソ』最高賞！カリスマ的存在のシチリア最高峰ネロ ダーヴォラ「サイア」 フェウド マッカリのワインは全てノート地区のブドウから造られますが、DOCノートは認められる地域が広く、様々なテロワールが存在し、そのためワインの品質にもばらつきがでてしまいます。
フェウド マッカリでは、自社のテロワールがネロ ダーヴォラの最良のものと自負しており、あえてDOCを名乗らずIGTでリリースしています。
ネロ ダーヴォラ100％のサイアは、はじける果実味とフルボディの滑らかさが魅力で、2002年の初ヴィンテージ以降毎年高評価を得ているカリスマ的存在。
マハリスはさらに上をいく、圧倒的な存在感を持っています。
ネロ ダーヴォラと外来品種のブレンドを見事に実現した、新たな挑戦の象徴となるワインで、『ガンベロロッソ』において連続で最高賞トレビッキエリ獲得するイタリアを代表する実力を持つネロ ダーヴォラです。
『ベスト イタリアン ワイン アワード2016』でサッシカイアに次ぐ偉大な評価「サイア」2016年9月にミラノで行われた『ベスト イタリアン ワイン アワード2016』において「サイア」2014年がサッシカイアに次ぐ第4位の評価を獲得しました。
チャッチピッコロミニ（5位）、ビオンディ サンティ（20位）を凌ぐ偉大な評価となりました。
コンテストの審査員には2010年世界最優秀ソムリエのルカ ガルディーニ氏、2015年日本人で初めてマスター オブ ワインとなった大橋健一氏、イギリスを代表するワインライターのティム アトキン氏、元『ガンベロロッソ』編集長のダニエレチェルニッリ氏をはじめ、11名の実力派審査員によるものです。
TOP50の内で唯一受賞したシチリアの赤ワインでもあり、その快挙は瞬く間に世界中に配信されました。
●フェウド マッカリの突撃インタビュー(2017年1月24日)　『ベストイタリアンワインアワード』でサッシカイアに次ぐ高評価！ネロダーヴォラの概念が変わるカリスマ的存在「フェウドマッカリ」突撃インタビューはこちら＞＞

Arganza Flavium Premium Vinos De Arganzaビノス デ アルガンサ （詳細はこちら）生産者：現オーナーのビクトル・ロブラによって設立された家族経営ワイナリーです。
ビクトルはバルセロナ出身、長年リオハでワイン造りをしていました。
その経験を生かし、2000年より奥様の実家のあるビエルソに移り、リーズナブルかつ高品質のワインを生み出しています。
栽培担当者やエノロゴを含め総スタッフ5名、少数精鋭でコストを抑えて高コストパフォーマンスのワイン造りが哲学。
オーナーやスタッフの人柄、ワイン造りにおける全ての面で、『誠実』な生産者です。
100年以上の伝統と革新を融合した生産者。
メンシアの個性を見事に表現、アロマティックでバランス良い滑らかな口当たりの赤。
畑：樹齢80?90年の古樹。
岩とスレート土壌。
栽培・収穫：手摘み収穫 醸造・熟成：アメリカンオークにて18ヶ月熟成。
果実味重視のポリシーにより新樽不使用。
受賞歴：2008 ワイン アドヴォケイト 90pt (No.195 Jun 2011)750mlメンシアスペイン・カスティーリャ イ レオンビエルソDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Torre Guaceto Sum Fellineフェッリーネ （詳細はこちら）トレグアチェト地区の石灰質の岩床に砂混じりの赤い土壌に育つ、平均樹齢20年のプーリアの古代品種ススマニエッロから造られる親しみやすい赤。
プラムを思わせる魅力的なアロマ。
滑らかなタッチとスパイシーな風味が感じられる、まろやかで満ち足りた味わい。
甘くこなれたタンニンが果実味と調和するやさしい美味しさです。
ステンレスタンクで醸造。
長い瓶熟成を経てリリースされます。
750mlススマニエッロイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田プーリアワインの価値を高めた造り手フェッリーネが希少品種ススマニエッロで造る「スム」！チェリーやプラムの果実味にスパイシーな風味が溶け込む親しみやすい赤トレグァチェト スム フェッリーネTorre Guaceto Sum Felline商品情報プーリアワインの価値を高めた革新的な造り手として評価されるフェッリーネが希少品種「ススマニエッロ」100％で造る「スム」。
樽を使わず、品種の個性をストレートに感じるフルーティーで親しみやすい味わいをお楽しみ頂けます。
2016年は『ファルスタッフ』で92点を獲得しています。
醸造はステンレスのみ。
フルーティーな味わいがしっかりとしたミネラルと調和石灰質の岩床に砂混じりの赤い土壌が特徴のトレグアチェト地区に植樹したススマニエッロ100％。
9月の下旬に手摘みで収穫。
醸造はステンレスタンクのみで行います。
長い瓶熟成ののち、リリースされます。
ブラックベリーなどの果実にスパイシーなニュアンスを感じるしっかりとしたアロマ。
やわらかな口当たりでタンニンも滑らか。
フルーティーな味わいがしっかりとしたミネラルと調和しながら口の中を満たし、心地よい甘やかな長い余韻へと続いていきます。
ワインガイド評価『ファルスタッフ』92点（2016ヴィンテージ）深みのある濃いガーネット色。
香りは熟したチェリーとドライトマトのヒントがはっきりと感じられ、ダークレザーのスパイス、グリーンペッパーが続き、美しく熟しているようで、背景にラムスパイスのニュアンスも感じる。
味わいはエレガントな果実味と美しいテクスチャー、果実とスパイスがリードし、良いストラクチャー、フルボディだがフルボディ過ぎず、フィニッシュに明確な果実の熟成感。
良い持続性も（2020年8月）【受賞歴】ファルスタッフで92点(2016)、デカンターワールドワインアワードで90点(2015)生産者情報フェッリーネ Fellineピエモンテやトスカーナと並ぶDOCワインの多いプーリア州プーリア州は高品質なブドウが出来るので、過去長い間北イタリアのブレンド用として使われてきました。
ラチェミの当主グレゴリオ　ペルッチ氏の父親は以前、1200人もの栽培家からブドウを買入れ、ネゴシアン的にワインの醸造と販売を手がけてきました。
父親から巨大なペルヴィニ社を引継いだペルッチ氏はこの地の潜在的な可能性に以前から着目、それまでのバルクワインの生産よりもワイン造りそのものに力を注ぎました。
生産者毎に違うラベルでワインを販売する共同組織グレゴリー氏は、ミラノ・ボッコーニ大学で経営学を学んだのち、1992年に近代的な醸造所を設立、その後情熱ある栽培農家、農学士、エノロゴたちを結集し、1998年に新進気鋭のワイン生産者グループ「アカデミア デイ ラチェミ（その後、名称を「ラチェミ」に変更）」を結成しました。
彼らの活動は他の生産者たちへの意識改革へともつながり、その昔「単なるブレンド用のワイン」と見なされていたプーリアのワインのレベルは驚くほどに向上しました。
醸造は1ヶ所で、各生産者毎に分けてワイン造りを行っています。
ラベルには、個々のワイナリーの名前を記載、土地柄を反映するワインを生み出しています。
シンファローザ、テヌータ　ポッツォパロ等複数のブランドを所有して、様々なプリミティーヴォの味わいを創り出し、高い評価を得ています。
彼は自分達だけのブランドを確立するより、プーリアワイン全体の向上を目指し、固有の品種,特にプリミティーヴォと土地柄を大切にした考え方を基本に、高品質なワインを生み出しています。
現在は社名を“ラチェミ”から“フェッリーネ”と変更し、より一層魅力的なワイン造りを進めています。
砂質と赤土と黒土。
土壌の特徴の違いを表現した4つのプリミティーヴォ ディ マンドゥリアフェッリーネは、土壌の違いを表現した4つのプリミティーヴォ ディ マンドゥリア「ドゥニコ」、「シンファローザ」、「フェッリーネ」、「アルキダモ」を造っています。
ドゥニコは海に近い砂の土壌にプーリアの伝統的な仕立て法アルベレッロで植えられたプリミティーヴォの古樹から造られる、ラチェミのフラッグシップ。
海由来のミネラルと独特のテロワールが造る複雑なアロマは唯一無二の個性を与えています。
シンファローザは腐葉土と有機化合物が豊富な黒土土壌。
アルベレッロ仕立ての古樹で造る、コクのある豊かな味わいです。
フェッリーネとアルキダモは赤土で、鉄分と石灰質が多い土壌。
フェッリーネがアルベレッロ仕立てのプリミティーヴォで造るのに対し、アルキダモはコルドーネ スペロナートという支柱同士に張られたワイヤーに枝を結ぶ仕立て方法で造られます。
アルベレッロ仕立てで育った力強いブドウを生かし、フェッリーネはバリックの新樽で熟成、一方アルキダモは一部大樽で、残りをステンレスタンクで熟成。
よりエレガントな味わいのプリミティーヴォに仕上がります。
プーリアの土着品種の価値を高めることに強い情熱を持つグレゴリー氏は、プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジアネーラなどの土着品種の個性をしっかりと表現したワイン造りに取り組みます。
また、忘れられた品種「スッスマニエッロ」を見つけ出し、復活させることにも成功しました。

Monasterio De Santa Cruz Artiga Fustelアルティガ フステル （詳細はこちら）永遠の旨安大賞！「もう、価格もスタイルも味わいも特典も前回掲載分と同じ。
見事なまでに同じ。
なので前回、斎藤が書いたレビュー文を載せます！「これは、うみゃい！大地とヨードとシイタケの芳香。
ちょうど良い濃さの液体はジューシーで、ひたすらナチュラル。
心地よい甘みと酸味が口の中をイキイキと飛び回り、飲んでいても全く疲れを感じない。
徐々に顔を出すタンニンが今は暴れ気味だけど、これはいずれ落ち着くもの。
この価格でこの品質とは、スペイン恐るべし」」と絶賛コメント。
ラベルは醸造所から見えるモナステリオ修道院がモチーフ。
平均樹齢45年、フィロキセラの被害を間逃れた樹齢110年のモナストレルも使用、古木由来の深みある味わいのワイン。
750mlモナストレル テンプラニーリョスペイン・カスティーリャ ラ マンチャ・ペネデスバルデぺーニャスDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田『リアルワインガイド』永遠の旨安大賞！スペインのアルティガ フステルが樹齢110年のモナストレルを使用して造る、古木由来の深みある味わい！モナステリオ デ サンタ クルス アルティガ フステルMonasterio De Santa Cruz Artiga Fustel商品情報美味しい、お洒落、お買い得と3拍子揃った情熱のスペインワインをリリースするアルティガ フステルの「モナステリオ デ サンタ クルス」です！2015ヴィンテージが『リアルワインガイド』永遠の旨安大賞を受賞！「これは、うみゃい！飲んでいても全く疲れを感じない。
この価格でこの品質とは、スペイン恐るべし」と絶賛されています！樹齢110年を超すモナストレルも使用した、古木由来の深みある味わいのワインです！2015ヴィンテージが永遠の旨安大賞に認定！『リアルワインガイド』にて、そのコストパフォーマンス抜群の美味しさが高い評価を獲得！永遠の旨安大賞に認定されています！「もう、価格もスタイルも味わいも特典も前回掲載分と同じ。
見事なまでに同じ。
なので前回、斎藤が書いたレビュー文を載せます！「これは、うみゃい！大地とヨードとシイタケの芳香。
ちょうど良い濃さの液体はジューシーで、ひたすらナチュラル。
心地よい甘みと酸味が口の中をイキイキと飛び回り、飲んでいても全く疲れを感じない。
徐々に顔を出すタンニンが今は暴れ気味だけど、これはいずれ落ち着くもの。
この価格でこの品質とは、スペイン恐るべし」と絶賛されています！痩せて乾いた石灰質土壌のお陰で、フィロキセラの被害から免れた畑ブドウはモナストレル80％、テンプラニーリョ20％を使用。
畑はフミーリャ市の近くに位置する15ha。
標高800-900mの主に南向き斜面。
大陸性気候で、東の地中海と西のメセタの影響を受け、とても乾燥しています。
有機物の含有が少ない痩せて乾いた石灰質土壌のお陰で、フィロキセラの被害から免れた畑です。
フランス産とアメリカ産の樽を使用平均樹齢50年、フィロキセラの被害を免れた樹齢110年を超すモナストレルも使用。
ブドウは有機栽培で育てられています。
10-11月に手摘み収穫。
ステンレスタンクにて低温浸漬後、果実味を大切に20-22度でゆっくりと発酵。
フランス産の1年樽とアメリカ産の新樽を1：1で2-3ヶ月熟成しています。
豊富な果実味のほんのりとした甘みも感じる、古木由来の深みある味わいのワインです。
【受賞歴】リアルワインガイド63号で永遠の旨安大賞獲得(2015)生産者情報アルティガ フステル Artiga Fustel美味しい、お洒落、お買い得と3拍子揃った情熱のスペインワインをリリースするのはニューヨーク屈指の高級レストラン「オレオール」でチーフ ソムリエも務めたマルティ ケール氏。
マルティ ケール氏はもっと市場にあったワインが必要だと痛感し、2002年、地中海をのぞむ古都、バルセロナ近郊のぺデネスを本拠地としてアルティガ　フュステルを立ち上げました。
常に市場を意識した斬新なアイディア、ニューヨークでの10年余りに及ぶソムリエ経験を活かしたセンスの良さで、高い人気を得ています。
スペインの土着品種にこだわったワイン造りコストパフォーマンスの高さで近年注目を集めているバル デ ペーニャスのようなDOから、リオハのような名高いDOまで、10以上のDOにわたって、テンプラニーリョ、ガルナッチャやビウラなど、スペインの土着品種にこだわってワインを造っています。
アルティガは、各エリアでレベルの高いワイナリーと契約し、収穫から瓶詰めまでの全段階を管理しています。
有名エノログ、パメラ ゲッデス女史を起用いずれのワインも有名エノログのパメラ ゲッデスによって醸造されます。
彼女はペンフォールズやトレースなどの名門ワイナリーを含め、世界中で経験を積んできたエノログです。
アルティガ社は国際的に成長しつつあり、そのワインは多くのコンクールで栄冠に輝き続けています。

Toscana Rosso Antico Colleアンティコ コッレ （詳細はこちら）南トスカーナ、ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノ生産エリアの中心部に位置するアンティコ コッレが造る、エレガントでお手軽な赤ワイン「トスカーナ ロッソ」です。
使用するブドウ品種はプルニョーロジェンティーレ（サンジョヴェーゼ　クローン）にメルロとカベルネをブレンド。
スチールタンクで発酵＆熟成させています。
フレッシュな赤いベリー系果実のニュアンスの、口当たりもなめらかでエレガントなトスカーナ ロッソです。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カナイオーロ ネーロイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田フレッシュな赤いベリー系果実の風味！モンテプルチャーノの生産者アンティコ コッレがプルニョーロジェンティーレ主体で造る、なめらかでエレガントなトスカーナ ロッソ！トスカーナ ロッソ アンティコ コッレToscana Rosso Antico Colle商品情報南トスカーナ、ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノ生産エリアの中心部に位置するアンティコ コッレが造る、エレガントでお手軽な赤ワイン「トスカーナ ロッソ」です。
使用するブドウ品種はプルニョーロジェンティーレ（サンジョヴェーゼ　クローン）にメルロとカベルネをブレンド。
スチールタンクで発酵＆熟成させています。
フレッシュな赤いベリー系果実のニュアンスの、口当たりもなめらかでエレガントなトスカーナ ロッソです！スチールタンクで発酵＆熟成畑は標高300-400mにある砂質粘土質土壌。
ブドウはプルニョーロジェンティーレ70％、メルロ15％、残りはカベルネソーヴィニヨンをブレンド。
植密度は1ヘクタール辺り4,000-4,500本です。
9月末に収穫。
温度管理されたステンレスタンクにて、ルモンタージュを行いながら、30度以下で14-16日の発酵と果皮浸漬を実施しています。
その後果皮をソフトプレスして澱引き。
スチールタンクで熟成を行っています。
口当たりがなめらかでエレガント濃厚なルビーレッドの色調。
口に含むと、フレッシュな赤いベリー系果実のニュアンスが溢れ出します。
口当たりもなめらかでエレガントなミディアムボディの赤ワインです。
色々なお料理と楽しんで頂けます。
生産者情報アンティコ コッレ Antico Colleブドウ畑の栽培に対する無限の情熱家族経営のアンテイコ　コッレは、スタッフ全員がワイン造りへの愛と情熱をモットーに、プロ意識を持って働いています自然の力を最大限に活用する畑での作業に始まり、仕事はすべて細かいところにまで鋭く目が行き届いています。
醸造・熟成、ボトル詰め、梱包までのセラーでの作業でも同じです。
近代的な技術も導入しつつ、ワイン造りの伝統的手法も熱心に取り入れています。
また、「テロワール」や「ブドウの持つ純粋さ」を大事にし、土地固有の品種を育てるためにも研究と努力を重ね、高品質で本物の素晴らしいワインを追求しています。
アンティコ コッレは、500年以上の歴史を誇るこの地域で、ワイン文化をしっかりと受け継ぐワイナリーとして重要な役目を果たしています。
トスカーナ州南部、ウンブリアに近いモンテプルチャーノ。
過去幾度も称えられ高貴な扱いを受けた事から、ワインに“ノビレ 高貴”と言う言葉が付け加えられました。
アンティコ・コッレはこのヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ生産エリアの中心部に25haを所有し、3世代に渡りブドウ造りに惜しみなく情熱を注いできました。
元来フランジョーサ家はタバコ造りを家業としていましたが、1960年代にブドウ栽培を始め、2003年には自身のブランド アンティコ コッレとしてワインをリリースしました。
自然の賜物であるテロワールの表現とピュアな果実味をコンセプトに、コストパフォーマンスに優れた上質なワインを生み出しています。

Caburnio Tenuta Montetiテヌータ モンテティ （詳細はこちら）ガンベロロッソはもちろんのこと、ヴェロネッリ、デカンター誌などでも評価の高いマレンマの生産者テヌータ モンテティが造る「カブルニオ」です。
カベルネをメインにメルロ、アリカンテブーシェをブレンド。
フレンチオークとステンレスタンクで12-14ヶ月熟成しています。
ローズマリー、地中海のハーブ、プラムとワイルドチェリーの香り。
複雑でありながらシルキーでとても飲みやすいスタイル。
フレッシュで繊細なタンニンの豊かな味わいの、力強い余韻が印象的な熟成赤ワイン。
2015年は『ガンベロロッソ2020』最高賞トレビッキエリを獲得しています！750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、アリカンテ ブーシェイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田『ガンベロロッソ2020』最高賞＆コストパフォーマンス評価のアスタリスクマーク獲得！シルキーな口当たり、果実の旨みと程よい酸の見事なバランス！テヌータ モンテティがカベルネ＆メルロ主体で造る熟成トスカーナ赤「カブルニオ」！カブルニオ テヌータ モンテティCaburnio Tenuta Monteti商品情報ガンベロロッソはもちろんのこと、ヴェロネッリ、デカンター誌などでも評価の高いマレンマの生産者テヌータ モンテティが造る「カブルニオ」です。
カベルネをメインにメルロ、アリカンテブーシェをブレンド。
フレンチオークとステンレスタンクで12-14ヶ月熟成しています。
ローズマリー、地中海のハーブ、プラムとワイルドチェリーの香り。
複雑でありながらシルキーでとても飲みやすいスタイル。
フレッシュで繊細なタンニン。
豊かな味わいで、力強い余韻が印象的な熟成赤ワインです。
2015年は『ガンベロロッソ2020』最高賞トレビッキエリを受賞！さらにコストパフォーマンス評価のアスタリスクマークも獲得しています！カベルネ50％、メルロ25％、アリカンテブーシェ25％を使用畑は標高145mにある、海から15km離れた南と南西向きで、石や粘土の割合が多い土壌。
栽植密度はヘクタールあたり6600本。
ブドウはカベルネ ソーヴィニヨン50％、メルロ25％、アリカンテブーシェ25％を使用。
手摘み収穫は9月上旬にメルロから初めて、9月下旬にカベルネソーヴィニヨンで終わります。
カベルネは完熟させる為、他品種より遅く収穫を行っています。
フレンチオークとステンレスタンクで12-14ヶ月熟成区画と品種ごとに、天然酵母で6-8日間80hlのステンレスタンク発酵及び、マロラクティック発酵を実施。
マセラシオンは18-21日間。
50％は225Lのフレンチオーク（30％新樽残り2年樽）と50％ステンレスタンクを使用して12-14ヶ月熟成しています。
ボトリング時は無清澄で無ろ過。
さらに12ヶ月の瓶熟を経て出荷しています。
スケールの大きな余韻で豊かな味わい鮮やかで輝きのあるルビーレッドの色調で、ジャスミン、レッドカラント、地中海のハーブ、桑の実の香りに続き、蜜蝋とデリケートな甘いスパイスのニュアンスが感じられます。
口に含むと、アロマと非常によく調和し、コクがあり複雑でありながら、とても飲みやすいスタイル。
滑らかでフレッシュな果実感にミネラルと繊細でしなやかなタンニン。
スケールの大きな余韻で豊かな味わいの赤ワインです！2023年7月、2015ヴィンテージを試飲しました。
輝きのある綺麗なルビーの色合い。
赤い果実やフローラルなアロマが広がる心地よい香り。
地中海のハーブのニュアンスも感じます。
飲むと柔らかな口当たりで果実の旨みと程よい酸のバランスがとれた心地よい味わいが口の中を満たします。
エレガントな熟成感があり、ほんのりとした甘さを感じるタンニンも滑らか。
アルコール度数の高さを感じさせない、スムーズな飲み心地がいつまでも続きます。
ヴィンテージ情報2015年は穏やかな冬と例年通り雨の多い春に恵まれた良いヴィンテージでした。
ブドウの木の発育段階は、発芽からヴェレゾン（ブドウの色づき）まで教科書通りに順調。
夏は暑かったが酷暑ではなく、むしろにわか雨で爽やか。
カブルニオ専用品種の収穫は、9月2日にメルロで始まり、30日にカベルネ ソーヴィニヨンで終わりました。
収穫時に短い暴風雨が数回ありましたが、すぐに良い北風が吹いて乾き、完璧な熟成段階にある健全なブドウを収穫することができましたワインガイド評価『ガンベロロッソ』点（2015ヴィンテージ）テヌータ モンテティが栽培しているのは国際品種のみ。
プティ ヴェルドからカベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニョンからメルロ、アリカンテ ブーシェ。
全て小さな木樽で熟成させている。
ワインはクリーンで、リッチでモダンだが、地中海のキャラクターを保ち、このエリアの気候を基盤としている。
彼らのワインの中で最も成功しているのがカブルニオで、2015年ヴィンテージは芳しく素晴らしい好ましさのある赤ワインのキャラクターが強化されている。
カベルネ ソーヴィニョン、アリカンテ ブーシェ、メルロのブレンドで、しっかりとした香りがあり、困難を乗り越えた味わいでイキイキとしている。
【受賞歴】ガンベロロッソ2020でトレビッキエリ獲得(2015)、ワインアドヴォケイトで92点(2015)、ワインエンスージアストで90点(2015)、ガンベロロッソ2019でトレビッキエリ獲得(2014)、ビベンダ2019で4グラッポリ獲得(2014)生産者情報テヌータ モンテティ Tenuta Montetiテヌータ モンテティは当主パオロ バラッタ氏が長年温めてきた自身の夢の実現の為、以前は何もなかった土地を1999年から開墾しスタートしたワイナリーです（初ヴィンテージは2004年）。
開墾の際出土した巨岩は、ハードワークの象徴の意味であえて畑に残しワイナリーのシンボルとなっています。
DOCにこだわらず理想的な環境を見出したワイナリーは、モンテティの丘の頂上付近カパルビオに位置します。
設立当初より醸造家のカルロ・フェリーニ氏が参加。
膨大な設備投資で最新の設備と技術を駆使し、ガンベロロッソは勿論の事、ヴェロネッリ、アドヴォケイト等でも評価の高いワイン造りを行う生産者です。

Nere Feudo Maccariフェウド マッカリ （詳細はこちら）シチリアでもトスカーナのセッテ ポンティやポッジオ アル ルポと同じ様に、上品で凝縮感のあるワインを造っています。
セッテポンティがシチリアで造る名酒サイヤのセカンド的存在。
ネーロダーヴォラ100％のみずみずしい果実の風味が印象的。
あの『アントニオガッローニ』が「並外れたネロダーヴォラで、もしもブルゴーニュであれば、2倍の価格を支払わないとならないだろう」とそのコスパが絶賛されたネロ ダーヴォラです。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアIGT赤※2016ヴィンテージから商品名とラベルが変更になりました他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田カリスマ的ネロ ダーヴォラ「サイア」のセカンドラベル！洗練されたエレガンスと驚きのコスパ「ネーレ」ネーレ フェウド マッカリNere Feudo Maccari商品情報トスカーナのセッテ ポンティがシチリア南東部ノートで造るエレガンス溢れるコスパ抜群のネロ ダーヴォラです。
あの『アントニオガッローニ』が「並外れたネロダーヴォラで、もしもブルゴーニュであれば、2倍の価格を支払わないとならないだろう」とそのコスパが絶賛されたネロ ダーヴォラです。
上級キュヴェのカリスマ的ネロ ダーヴォラ「サイア」のセカンドラベルとして非常に高い評価を得ています。
厚みがありながらもスマートでエレガンス溢れるスタイルシチリア南東部のノート地区で造るフェウド マッカリのネロ ダーヴォラは毎年のように国際的ワイン誌で高得点を叩き出すスーパーコストパフォーマンスを誇るエントリーラインのワインです。
標高は80メートルの畑は石灰質、火山質、砂質が混じり合う土壌で海に面した場所に位置します。
樹齢15〜35年のブドウ樹から造られ、伝統的アルベレッロ仕立てで栽培、1ヘクタールあたり約5600本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
海由来のミネラルが感じられる、厚みがありながらもスマートでエレガンス溢れるスタイルに仕上がります。
みずみずしい果実感と豊かなミネラル2017年1月セッテポンティ社輸出部長のステファノマッジーニ氏からお話を伺いました。
「2002年ヴィンテージが初リリースとなりました。
上級キュヴェ「サイア」も一緒です。
エントリーラインのネロダーヴォラはステンレスタンクのみで造られています。
みずみずしい果実感と畑が海に近いのでミネラル感のあるワインとなります。
アントニオガッローニ氏も絶賛したワインです。
」と話してくれました。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2020)、ファルスタッフで91点(2019)、ジェームズサックリングで92点(2018)生産者情報フェウド マッカリ Feudo Maccariトスカーナのセッテ ポンティがシチリアで造る洗練されたワイントスカーナのテヌータ セッテ ポンティのオーナー、アントニオ モレッティ氏が本拠地トスカーナの他に、土地と住人の人柄に感銘を受けて所有したシチリアのワイナリーです。
島の南東部ノートという町にあり、ワイナリー名のマッカリは地名、フェウドは貴族の所有地を意味します。
標高は80m、土壌は高い所から石灰質、火山灰、砂質となっています。
真夏の日中は40度にも上る照りつける様な暑さですが、夜間は15〜20度位と気温の差が大きく、年間を通じて風の強い事が特徴です。
ここでもトスカーナのセッテ ポンティやポッジオ アル ルポと同様、上品で凝縮感のある洗練されたワインを造っています。
手のかかる伝統的な栽培法「アルベレッロ」から産まれるパワーと品格セッテポンティの当主、アントニオ モレッティ氏がシチリアのヴァル ディ ノートを訪れたのは1990年代で、この地は最高のブドウを生み出すと確信した彼は、2000年から少しずつ土地を買い始めました。
現在、農園は約170ヘクタールに広がり、その内約80ヘクタールにブドウが植えられています。
品種はネロ ダーヴォラが主体で、この地の個性をよく表現しています。
この品種は古代ギリシャ人によってもたらされたもので、アルベレッロと言う伝統的な仕立て方で育てられます。
強い日差しからブドウの過熟を防ぎ、エレガントな酸を残すことができますが、一つ一つの樹を手作業で管理しなければいけない、非常に手のかかる方法です。
フェウド マッカリでは、ネロ ダーヴォラからパワーと品格のある、印象的なワインを造っています。
『ガンベロロッソ』最高賞！カリスマ的存在のシチリア最高峰ネロ ダーヴォラ「サイア」 フェウド マッカリのワインは全てノート地区のブドウから造られますが、DOCノートは認められる地域が広く、様々なテロワールが存在し、そのためワインの品質にもばらつきがでてしまいます。
フェウド マッカリでは、自社のテロワールがネロ ダーヴォラの最良のものと自負しており、あえてDOCを名乗らずIGTでリリースしています。
ネロ ダーヴォラ100％のサイアは、はじける果実味とフルボディの滑らかさが魅力で、2002年の初ヴィンテージ以降毎年高評価を得ているカリスマ的存在。
マハリスはさらに上をいく、圧倒的な存在感を持っています。
ネロ ダーヴォラと外来品種のブレンドを見事に実現した、新たな挑戦の象徴となるワインで、『ガンベロロッソ』において連続で最高賞トレビッキエリ獲得するイタリアを代表する実力を持つネロ ダーヴォラです。
『ベスト イタリアン ワイン アワード2016』でサッシカイアに次ぐ偉大な評価「サイア」2016年9月にミラノで行われた『ベスト イタリアン ワイン アワード2016』において「サイア」2014年がサッシカイアに次ぐ第4位の評価を獲得しました。
チャッチピッコロミニ（5位）、ビオンディ サンティ（20位）を凌ぐ偉大な評価となりました。
コンテストの審査員には2010年世界最優秀ソムリエのルカ ガルディーニ氏、2015年日本人で初めてマスター オブ ワインとなった大橋健一氏、イギリスを代表するワインライターのティム アトキン氏、元『ガンベロロッソ』編集長のダニエレチェルニッリ氏をはじめ、11名の実力派審査員によるものです。
TOP50の内で唯一受賞したシチリアの赤ワインでもあり、その快挙は瞬く間に世界中に配信されました。
●フェウド マッカリの突撃インタビュー(2017年1月24日)　『ベストイタリアンワインアワード』でサッシカイアに次ぐ高評価！ネロダーヴォラの概念が変わるカリスマ的存在「フェウドマッカリ」突撃インタビューはこちら＞＞

Dule Classico Cannonau di Sardegna Giuseppe Gabbasジュゼッペ ガッバス （詳細はこちら）樹齢60年以上の畑のカンノナウから造られます。
深く、情熱的なルビー。
バラやミント、エニシダや地中海沿いに生える低木、ほのかにバニラの香り。
口当たりはビロードのようで、優しくデリケートなタンニンとミネラルのバランスが絶妙です。
750mlカンノナウイタリア・サルデーニャカンノナウ ディ サルデーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ！伊最高のブドウ栽培家にも選ばれた「ジュゼッペ ガッバス」の極上カンノナウ「デューレ」繊細なタンニンとミネラルの絶妙なバランス！デューレ クラシコ カンノナウ ディ サルデーニャ ジュゼッペ ガッバスDule Classico Cannonau di Sardegna Giuseppe Gabbas商品情報毎年のように『ガンベロロッソ』最高賞を受賞する極上カンノナウ「ドゥーレ」『ガンベロロッソ2015』で「今年最高のブドウ栽培者」に選出されたカンノナウのスペシャリスト「ジュゼッペ ガッバス」が造る、カンノナウ100％のカンノナウ ディ サルディーニャ「ドゥーレ」です。
深いルビー色。
バラやミント、エニシダや地中海沿いに生える低木、ほのかにバニラの香り。
口当たりはビロードのようで、優しくデリケートなタンニンとミネラルのバランスが絶妙です。
「ドゥーレ」は毎年のように『ガンベロロッソ』最高賞を受賞し、今や計10回の受賞を誇っています。
2015ヴィンテージは『ガンベロロッソ2019』で最高賞トレビッキエリを受賞、『ジェームズサックリング』で90点を獲得しています！ドゥーレは樹齢60年のカンノナウ100％で造られます。
ステンレスタンクにて2週間マセラシオン後、マロラクティック醗酵を行います。
ステンレスタンク12ヶ月熟成後、フレンチバリック12ヶ月(新樽率40%)熟成、10カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
『ガンベロロッソ』9年連続最高賞の実績を誇るジュゼッペガッバスの「ドゥーレ」ガッバスのワインは各イタリアワインガイドでも評価が高く、『ガンベロロッソ』2011年版にて「サルデーニャでワイン職人と呼べる人がいるとすれば、それは間違いなくジュゼッペ ガッバスだ」と絶賛。
ドゥーレは、2005〜2013ヴィンテージまで9年連続最高賞トレビッキエーリを獲得する名実ともにイタリアを代表する銘酒となっています。
【受賞歴】ガンベロロッソで3ビッキエリ獲得(2005〜2013, 2015)、ジェームズサックリングで90点獲得（2015）生産者情報ジュゼッペ ガッバス Giuseppe Gabbas1974年ジュゼッペが34歳の時に本格的にワイン造りに着手サルデーニアの中程ヌオーロに位置するガッバスは、現在の所有者であるジュゼッペ ガッバスの父が医師業のかたわら趣味でワイン造りを始めました。
1974年ジュゼッペが34歳の時に本格的にワイン造りに着手しました。
彼は法律家の博士号を持ち小さな村の行政に関わる仕事をしていたので、まったくワインについて勉強したことがありませんでした。
しかし、とにかくいい葡萄を造りたいとの思いから1990年に仕事をやめ、ワイン造りに集中することにしました。
「常にいい葡萄を造ることと、土地性を感じさせるスタイルのワイン造り」彼は常にいい葡萄を造ることと、土地性を感じさせるスタイルのワイン造りを目指しています。
始めた当時は3〜4ヘクタールだった畑も今では19ヘクタールになり、17ヘクタールにカンノナウを、残りにメルロ、カベルネ、シラーを育てています。
「サッシカイア」のジャコモ タキス氏と並ぶプレミアム評価を獲得した最優秀エノロゴ ロレンツォ ランディ氏エノロゴには「ファットリア デル チェッロ」、「ロッカ デル マチエ」で活躍する醸造家ロレンツォ ランディ氏。
ロレンツォ氏はトスカーナ出身でピサ大学農業学部を主席で卒業した実力派。
『ワイン アドヴォケイト』でも「イタリアの最優秀エノロゴの一人」と讃えられ、2004年の「Vini di Toscana」 は、『サッシカイア』で知られる故ジャコモ タキスと並び4人の若手エノロゴが“プレミアム”を獲得。
その一人にも選ばれています。
ブドウの完熟と長期間のマセラシオンで果実のうまみ、色、香りを十分に抽出ジュゼッペが栽培醸造で最も大切に考えていることは 、まず第一に畑の段階でいかに葡萄を完熟させるかということで、そのためにできるだけ樹に葡萄を長い間つけておくこと。
第二にマセラシオンを長期間行い果実のうまみ、色、香りを十分に抽出することです。
彼は市場のワインの色が薄いことを考え、発酵の方法を見直しました。
それまではあまりされていなかったロングマセラシオン（25日間）やルモンタージュを頻繁に行い、とにかく色をよく抽出させ濃いワインを造ろうと考えました。
彼の畑は一年を通して雨がほとんど降らず、冬に少し降る程度。
そのため自然によく凝縮された葡萄が出来ます。
その要素も重なり、ワインは一般的なサルデーニャのワインより数段色濃く、ボディのあるスタイルが可能となりました。
また、当初は1ヘクタールあたり4000本植えられていた樹も、現在は5000〜6000本植えられるようになり、その密植による効果も大きいと考えられます。
「サルデーニャでワイン職人と呼べる人がいるとすれば、それは間違い無くジュゼッペ・ガッバスだ」ガッバスのワインは各イタリアワインガイドでも評価は高く、『ガンベロ ロッソ』2011年版にて「サルデーニャでワイン職人と呼べる人がいるとすれば、それは間違い無くジュゼッペ・ガッバスだ」と絶賛。
リゼルヴァであるドゥーレ2005〜2013ヴィンテージまで9年連続最高賞トレビッキエリを獲得する名実ともにイタリアを代表する銘酒となっています。
「ジュゼッペ・ガッバスはカンノナウのスペシャリストだ」他にも「タンニンの抽出が驚くほど綺麗。
ヌーオロで一番特徴的なワインを造っている」（エスプレッソ）、「ジュゼッペ・ガッバスはカンノナウのスペシャリストだ」（ヴェロネッリ）、「全てのワインのレベルが高い」（ドゥエミラヴィーニ）と各誌で絶賛されております。

Gaia de Grand Baril Chateau Grandbarilシャトー グラン バリル （詳細はこちら）葡萄畑はリブルヌ-モンターニュの醸造学校が所有しており、この学校で学ぶ生徒達がプロの指導を受けながら造っているワインです。
オーガニック栽培を実践しており、葡萄の平均樹齢は30年です。
コンクリートタンクで12ヶ月熟成させています。
カシスを思わせる黒い果実のアロマとスパイスの要素がうまく混ざり合っています。
丸みがありたっぷりとした口当たりがあります。
750mlメルローフランス・ボルドー・サン テミリオン・モンターニュボルドー シュぺリュールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Dragon Reserva Bodegas Berberanaボデガス ベルベラーナ （詳細はこちら）最新のワイナリーと醸造技術を持ち、リオハを始めとしたスペイン各地においてリーズナブルで高品質なスタンダードワインを造り出すベルベラーナが造るワインです。
樽で22ヶ月、その後瓶で18ヶ月熟成させています。
樽熟成の初めの9ヶ月はアメリカンオークの新樽、その後はボルドーの5年樽を使用します。
色は、ガーネットがかった濃いルビーレッド。
熟した黒い果実のアロマと香ばしい香り。
滑らかで長く続くフィニッシュのある、力強い味わいのワインです。
750mlカベルネ　ソーヴィニヨン、テンプラニーリョ、メルロ、その他スペイン・ムルシアフミーリャDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Beyra Reserva Tinto Beyra Rui Roboredo Madeiraベイラ(ルイ ロボレド マデイラ) （詳細はこちら）ティンタ ロリス(テンプラニーリョ)90％、ジャエン(メンシア)10％750mlティンタロリステンプラニーリョ、ジャエンメンシアポルトガル・テラス ダ ベイラ・ベイラ インテリオルベイラ インテリオールVR赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Il Passo Verde Nero d'Avola Vigneti Zabuヴィニエティ ザブ （詳細はこちら）ファルネーゼがシチリアでプロデュースするヴィニエティ ザブが有機栽培ネロダーヴォラで造るオーガニック赤。
しっかりとした厚みを感じながらも、酸味やタンニンのバランスがとれており、飲みやすい味わいです。
深いルビー色。
赤い実やプラムなどの果実の香り、スパイス感、さらに樽の心地よいアロマが感じられ、長い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ楽しめますが、飲み頃は約8年続きます。
中程度に熟成しているチーズや、赤身のお肉、イノシシ肉やジビエ料理などと良く合います。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ファルネーゼがシチリアで手掛けるヴィニェティ ザブの人気ワイン「イル パッソ」の弟分！濃厚で心地よいアロマとまろやかなボディが魅力の有機栽培ネロダーヴォラ「イル パッソ ヴェルデ」イル パッソ ヴェルデ ネーロ ダーヴォラ ヴィニエティ ザブIl Passo Verde Nero d'Avola Vigneti Zabu商品情報ファルネーゼがプロデュースするシチリアのヴィニェティ ザブの大人気ワイン「イルパッソ」の弟分「イル パッソ ヴェルデ」です。
有機栽培によるネロダーヴォラ100％、通常よりも遅め、やや過熟気味になったブドウを収穫して造る、程よい凝縮感が魅力のオーガニックワインです。
殺虫剤や除草剤など化学的なものを一切使用せず健康に育てられたネロダーヴォラサンブーカ ディ シチリアにある風通しの良い畑に育つ平均樹齢20年のネロダーヴォラから造られます。
風通しが良いため、非常に暑いシチリアでも適度な温度に保たれ、ブドウは健康的に育ちます。
そのおかげで、ザブはここで有機栽培を実践。
殺虫剤や除草剤、防カビ剤などの化学的なものは一切使用せず、畝の間にマメ科の植物を植えることで土中に必要な栄養分を与えるなど、丁寧な栽培で健康に育ったネロ ダーヴォラで、新しいオーガニックワインの誕生を可能にしました。
収穫をあえて通常より遅らせることで過熟したブドウを収穫。
程良い凝縮感が魅力的な味わいに通常より10日程遅く、過熟気味になったブドウを収穫後、注意深く丁寧に選別、その後、24度にコントロールされたステンレスタンク内で、約15日間のアルコール発酵を行います。
マロラクティック発酵に続いて50％はオーク樽、50％はコンクリートタンクで6ヶ月間熟成させます。
健康に育ったブドウがもたらすしっかりとした果実感と、バランスのとれたなめらかな飲み口「イル パッソ ヴェルデ」は過熟ブドウによる程よい凝縮感とネロダーヴォラのなめらかな果実味がやさしく広がる美味しさを楽しめます。
樽の心地よいアロマと、スパイシーなニュアンス。
健康なブドウがもたらすしっかりとした果実感があり、厚みがありながらも、バランスのとれたなめらかな飲み口です。
ワインだけでもお楽しみ頂けますし、程良い熟成期間のあるチーズや、赤身のお肉、イノシシ肉やジビエ料理などのお食事とも良く合います。
ブドウの程良い凝縮を感じながらも、重たすぎず飲み心地の良い、手頃な価格で楽しめるオーガニックワインです。
イルパッソとはまた違う個性を味わってください。
【受賞歴】2021ヴィンテージ：ルカ マローニで91点、サクラアワード2024でゴールド獲得ファルネーゼがシチリアでプロデュース！「ルカ マローニ」でも高評価を受ける注目ワイナリーヴィニエティ ザブ Vigneti Zabuザブの創始者のアデュア・ヴィッラは、1980年に南アメリカからイタリアへ移り、ワインの販売に携わっていました。
その頃から、いつかは自分のワイナリーを持つ事を夢見ていました。
そして、念願の畑を購入し、畑の手入れを始めたのです。
彼は、ファルネーゼの醸造責任者であるフィリッポ・バッカラーロと10年来の友人だったので、自分の畑を見せました。
するとフィリッポは、その可能性を秘めた畑に惹かれ、ザブの醸造も手がけることになりました。
畑を購入してから3年間は畑の手入れに専念し、4年目に初めてワインを造りました。
その後順調に売り上げが伸びていくなか、世界中の顧客を相手にしていくことが難しくなり、ファルネーゼのカミッロ、フィリッポ、ヴァレンティーノがオーナーとなりました。
年中昼夜の寒暖差がある独特な気候で質の良いブドウが造られます シチリアの州都パレルモから離れること約90キロ、畑は、素晴らしい木々に囲まれるベリーチェ渓谷にあるサンブーカ ディ シチリアのアランチョ湖周辺にあります。
周囲に工場など空気汚染をもたらすようなものはなく、暑く乾いたシチリアの夏においても昼夜の寒暖差のがある独特な気候、またアランチョ湖の豊かな水があることから、質の高いブドウを育てるのに最適な環境と言えます。
古来からあるこの土地の名前は、サンブーカで農業を起こした、アラブの族長であるアル ザブスを由来としています。
畑は古代から耕されており、そこで見つかるたくさんの出土品から、当時の農夫たちが常に自然に配慮し高い精度で仕事をしていたことがわかっています。
25ヘクタールの自社畑と契約農家の高品質なブドウを使用 現在は25ヘクタールの自社畑で栽培されたものと、契約農家から買い取ったブドウを使用しています。
買い取られたブドウは主にスタンダードクラス(ザブ シリーズ)に使い、他のものは主に自社畑のブドウを使っています。
普通、ブドウの買い取りは収穫したブドウの重さに対し代金を支払いますが、ザブでは、アブルッツォで行っているファルネーゼに習い、ブドウ畑の区画に対してその代金を支払っています。
このことにより、収穫量が減っても安定した収入を得られる為、契約農家は安心して選定、間引きなどを行い、より質の高いブドウの育成に取り組めるのです。
また、エノロゴはフィリッポのほかに、2013年10月から、シチリア出身のジュゼッペ・アルファーノが常駐しています。
ジュゼッペは、オーストラリアやニュージーランド、カナダ、アメリカ、フランスのプロヴァンス等、世界中のワイナリーで経験を積んだ素晴らしいエノロゴです。
収穫時などの重要な判断が必要な時は、フィリッポが全体の指示を出しています。
徹底した温度管理のもとでの醸造 醸造設備は、主に組合のものを使用していますが、一部クロスフロー・フィルターなどはファルネーゼから持ち込まれています。
このクロスフロー・フィルターは非常に高性能でワインにダメージを与えることなく、やさしくフィルターをかけることが出来ます。
醸造は、酸化を防ぐために、窒素を重鎮させて行います。
セラー内には、古いコンクリートタンクがあり、ワインの保管やマロラクティック発酵の為使われています。
コンクリートタンクはステンレスタンクよりも長期保存に優れており、ワインに果実感を残すことが出来ます。
また、セラーは1メートル程もある分厚いコンクリート壁で、中の気温は一定に保たれています。
白ワインの醸造用タンクは外に、赤ワイン用はセラーにあり、温度はコンピュータでコントロールされ、オフィスから確認出来る状態になっています。
ジュゼッペはの朝は、このタンク温度をチェックすることから始まります。
もともと『ルカマローニ』ですでに高い評価を獲得していたザブ。
ファルネーゼの資本が入ったことにより、さらに質、量ともに伸びている、注目のワイナリーです。
●ヴィニエティ ザブの突撃インタビュー(2014年6月17日)はこちら＞＞

Cabernet Sauvignon Reserva Perez Cruzペレス クルス （詳細はこちら）葡萄は全て手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵させた後、新樽と1〜3年樽を各25％（65%アメリカン オーク、35%フレンチオーク）を使い12ヶ月間熟成させています。
深いルビーレッド、熟したレッドベリーとスパイスのアロマは、ドライフルーツやバニラの風味をより一層引き立てています。
すばらしく構成されたワインです。
力強いタンニンがありますが後口はとてもスムーズです。
「アルト マイポの特徴は、ローズマリーやラベンダーを思わせる風味が感じられることで、このワインからもそうした特徴が感じられます。
」750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、シラー、コットチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Cuatrocientos Crianza Bodega Inurrietaボデガ イヌリエータ （詳細はこちら）海抜400mで、このワインのために栽培されたメルロとカベルネ ソービニヨンが使われています。
14ヶ月樽熟成で、60％フレンチオーク、40％アメリカンオークを使用しています。
赤いベリー系の果実、香りのよい木、スパイスがバランスよく混ざり合ったエレガントな香りです。
生き生きとしてバランスがとれています。
フレッシュで肉付きがよく、熟したタンニンからくるやさしい甘さがあります。
余韻は長く、いつまでも飲み続けたくなるようなベルヴェットを思わせる口当たりです。
「クアトロシエントス」とは、400の意味で、使われている葡萄が海抜400mの畑から収穫されたことを意味します。
750mlカベルネ　ソーヴィニヨン、メルロー、グラシアーノ、シラー、ガルナッチャスペイン・ナバーラナバーラDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Navaelus Bodega Inurrietaボデガ イヌリエータ （詳細はこちら）永遠の旨安大賞！「前回時はスペインが旨安天国であることを強く印象付けた1本とハッキリ覚えている。
液体は濃い目で甘くて酸度が低い。
これはワイン好きになったばかりの人にとってメチャ美味しく楽しめる味わいだ。
なんといっても飲みやすいし。
この「飲みやすい」はとても重要。
そしてこの直近ヴィンテージでは以前あった樽香が消えている。
なので、ワインを飲み倒した人もたっぷり楽しめるのだ。
」とオススメコメント。
名前の由来は、ナバラからの造語です。
畑は標高350〜450mに位置し、土壌は粘土質と石灰岩質です。
12ヶ月間オーク樽で熟成させ、その後12ヶ月間瓶熟させていますので、ラベルには表示がありませんが、クリアンサに相当します。
イヌリエータラベルのワインを造る全ての段階で選別し、それに満たないものがセカンドラベルであるナバエルスになります。
また、全てがナバエルスになるわけではなく、地元の農協へ一部バルクで売っています。
他の生産者のクリアンサと比較しても、非常に優れています。
750mlテンプラニーリョ、ガルナッチャスペイン・ナバーラナバーラDO赤※ヴィンテージ2015からセパージュが変更になりました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Marqu s De La Concordia Rioja Marques De La Concordiaマルケス デ ラ コンコルディア （詳細はこちら）マルケス デ ラ コンコルディアのスタンダードクラスのワイン。
100％テンプラニーリョを使用、アメリカンオークの新樽で6ヶ月間熟成させています。
典型的なリオハのスタイルですが、どこか現代的なニュアンスが感じられます。
深い色合いのダークレッド、甘いチェリーやブラックベリーとオーク樽からの甘いバニラスティックの香りがあります。
アルコールは13．5度と高くボリュームがあり、リオハワイン特有のオークの風味をともなった長いアフターが魅力的です。
750mlテンプラニーリョスペイン・リオハリオハDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Fitou Domaine De Rollandドメーヌ ド ロラン （詳細はこちら）カリニャンは深い色合いと構成を、グルナッシュは滑らかさを、シラーは豊かな風味と余韻をワインに与えています。
深い赤色、すみれ、シナモン、タイムの香りの混じった、刈ったばかりの草のアロマ。
実質のある、力強い味わいの赤ワインで、通常は40hl／haですが、ドメーヌ ド ロランは30hl／haに収穫量をおさえています。
750mlカリニャン、グルナッシュ、シラーフランス・ラングドック ルーション・フィトゥーラングドック ルションAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉フィトゥ ドメーヌ ド ロランFitou Domaine De Rolland生産者情報ドメーヌ ド ロラン Domaine De Rollandフィトウの生産地域は、海岸沿いに拡がる海岸地区と険しい山塊に囲まれた山側地区に大きく分かれます。
コロメール家は、車1台やっと通れる険しい山道を抜けた、山側地区の人口800人の小さなトウシャン村にあります。
この地区には日当たりの良い山の斜面に葡萄畑が点在して、厳しい環境のため収穫量が自然に抑えられ、海岸地区より力強い良いワインが出来ます。
セラーは1860年設立され、1代目がコンクリートタンク（石質）に、3代目がグラスファイバーのタンクに、4代目が機械類に、5代目のポール　コロメールが樹脂製のタンクに投資するなど、昔のものを大切に使いながらも少しずつ設備を増やしています。
また、圧搾機をロフトの2階に上げるなどして、重力を使って作業で出来るように工夫しています。
葡萄園面積は30ha。
土壌はシスト（片岩質）を含んでいます。
フィトウでは、全生産者で審査する品評会があり、コロメール家は’94年度に最優秀生産者賞となりました。
息子フレデリックは、以前機械の専門学校に通っていましたが今は辞め、7代目を継ぐべく経験を積んでいます。
ヒュー　ジョンソン「ポケットワインブック」（第8版）には、フィトゥの項目に申し分のない葡萄園として名が上げられています。

Piemonte Barbera Cantina Terre del Baroloテッレ デル バローロ （詳細はこちら）畑はアルバ市周辺のランゲの丘にあります。
仕立てはグイヨー式、土壌は粘土質の石灰で、収穫は10月1〜15日の間に行われました。
除梗し柔らかくプレスして、温度管理の下7〜8日間発酵と醸しを行います。
色と香りを抽出するため、日に2回以上はポンピングオーバーを行います。
マロラクティック発酵は冬の終わりには完了し、タンクに置かれから瓶詰めされます。
濃い赤色、しっかりとしていながら、果実味も感じられ、重すぎず、おいしさがストレートに伝わってきます。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテピエモンテDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉コスパなバローロを造ることで人気のテッレ デル バローロが造るフレッシュな果実味が楽しめるバルベーラピエモンテ バルベーラ テッレ デル バローロPiemonte Barbera Cantina Terre del Barolo商品情報コストパフォーマンスのよいバローロを造ることで人気のテッレ デル バローロが造るフレッシュな果実味が楽しめるバルベーラです。
畑はアルバ周辺のランゲの丘にあり、土壌は粘土石灰質です。
仕立てはグイヨー式。
わかりやすい果実味を抽出するために早く発酵（4日間）させ、ブドウの持つ良いものを素早く集中して取り出します。
またマロラクティク発酵にかける期間も短くしています。
タンクで熟成します。
濃い赤色の外観。
しっかりとしていながらフレッシュな果実味が感じられ、重すぎずストレートに美味しさが伝わってくる赤ワインです。
品質が急上昇中バローロの優良生産者テッレ デル バローロ Cantina Terre del Barolo創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートテッレ デル バローロは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にテッレデルバローロは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
●テッレ デル バローロの来日セミナー(2019年2月18日)　バローロ・バルバレスコ地区において安定した品質と優れたコストパフォーマンスを誇る最大規模の実力派生産者協同組合「テッレ デル バローロ」はこちら＞＞

Copertino Rosso Rocca Dei Moriロッカ デイ モリ （詳細はこちら）畑は、白亜質の粘土土壌です。
収穫は手摘みで行います。
温度管理の下で醗酵し、醸しは30〜45日間行います。
フランス産とロシア産の樽で6ヶ月間、瓶で6ヶ月間熟成しています。
やや濃く落ち着いたルビー色。
スモーキーな中にスパイシーでよく凝縮した果実味が感じられます。
ビターでスモーキーなタンニンがあり、癖は少なく、モダンなスタイルです。
甘さもあり、アルコールの刺激はあまり感じられません。
750mlネグロ アマーロ、モンテプルチアーノイタリア・プーリアコペルティーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉プーリアの実力派「ロッカ デイ モリ」の熟成を重ねた凝縮感あふれる旨濃赤数軒でしか生産されない希少なコペルティーノDOC！コペルティーノ ロッソ ロッカ デイ モリCopertino Rosso Rocca Dei Mori商品情報圧倒的なコストパフォーマンスを誇り、数軒でしか生産されない希少なコペルティーノDOC驚きのコストパフォーマンスで根強い人気を誇るプーリアの造り手「ロッカ デイ モリ」のコペルティーノロッソ。
4代目オーナー、マッシミリアーノが「コペルティーノは、プーリアで5軒しか生産していない珍しいDOC」と話すほど希少なワインです。
二つの正反対の品種、ネグロアマーロとモンテプルチアーノをブレンドすることで、サリチェ サレンティーノより、骨格とストラクチャーのあるワインに仕上がっています。
15年以上も熟成に耐え、ブラインドテイスティングで高評価を得るコペルティーノ ロッソ2018年2月に行われたサレントの2001ヴィンテージワインのみを集めたブラインドテイスティング会。
そこで出されたコペルティーノが、結果的に非常に高い評価を得ました。
「参加者はコペルティーノが熟成できることに驚いていました」とマッシミリアーノ氏。
十分に成熟するまで待ってから収穫がされており、そうすることで糖度と味わいの要素が凝縮したブドウ果実になります。
大樽でアルコール発酵後、フランス産オークの樽で6ヶ月熟成。
その後、スラヴォニアンオークの大樽（5500L）に移してから数ヶ月寝かせます。
清澄もろ過もせずボトリングし、さらに6ヶ月寝かせます。
凝縮した果実味や甘い樽、スパイシーなニュアンスのある香りがグラスから広がります。
たっぷりとした果実感にあふれた味わいで、心地よい甘さとなめらかなタンニンが広がっていきます。
とてもバランスのとれた美味しさで、アルコール度数は高いですが、すーっと飲める優しい味わい。
適切に保管すれば何年も長期熟成できるように造っているので、使用しているコルクも高級ワインに使われているような長いもの（約5.5cm）を採用。
抜栓した翌日にはさらにやわらかみが増し、果実の甘さとスパイシーさのバランスが程よく、1日目とはまた違う美味しさで、ポテンシャルの高さを実感できます。
こだわりの造り手ロッカ デイ モリを驚きのコストパフォーマンスでお楽しみください。
生産者情報ロッカ デイ モリ Rocca Dei Moriロッカ ディ モリは、D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ　ディ　レッチェにある全くの家族経営の生産者です。
現在、兄が社長、弟がエノロゴ、この二人を中心に7名のスタッフで構成されています。
新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、しかも熟成がゆっくり進んでいくのは、熟成出来るワインを造ろうとしているからです。
そのために、収穫から醗酵まで全ての過程で工夫しています。
契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1キロ幾らではなく、1ヘクタール幾らという単位で買い取ります。
葡萄は1本の樹に2〜3房しか付けません。
収穫は夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。
収穫量は法定収穫量の1／3のヘクタール当たり30ヘクトリットルです。
葡萄を食べるとジャムの味がします。
また、三角形のタンクを使用し、タンクの上部を開けておきます。
プリミティーヴォはたくましい葡萄なので、天然偶発酵母を使用。
ネグロアマーロはデリケートなので、酸化したようなニュアンスにならないよう天然人工酵母を使います。
醗酵中も醗酵が終わっても、ポンプでピジャージュを行います。
マセラシオンは長く、1ヶ月以上になることもあります。
印象的な香りは、酵母によるものです。
長い発酵、熟成をするといろいろな力を溜め込むので、それを除去してしまうフィルターは使いません。
また、バリックから瓶詰めするとショックを受けるので、一度大きな樽に入れてからボトリングします。
品質へのこだわりはコルクにも現れており、コルク会社が造る最高の規格のものだけを使っています（通常の5〜10倍の価格）。
また漂白しないため、コルクの色が悪く見えます。
その年の作柄によって、造るワインを変えています。
良いヴィンテージのみ上のクラスのワインを造り、そうでない年はオンリイ　ロッソを造ります。
格下げや生産量を減らす生産者はいますが、ここまで徹底した生産者は他に知りません。
訪問して印象的だったのは、「良いワインを造ることは重要だが、人の印象に残るワインを造りたい。
10人中9人に嫌われてもいいから、ロッカ　デイ　モリだと分かってもらえるワインをめざしたい。
」という言葉でした。
ワイン名のブリアコやウイリエーザは、父親の代から使っていて、名前とデザインは昔ユーゴスラビア人に頼んだため、意味は誰も知らないとのことでした。
ワイン造りの歴史は1870年に遡ることができます。
二代目が施設を新設し、畑をおこし、さらに三代目が1960年に会社を設立し、1975年には瓶詰め装置を導入して、ワインの元詰めと自社ブランドのラベルの使用を開始しました。
1995年からは、ブドウ園を増やしワイン造りや熟成の最新技術を駆使することにより、世界中へ輸出を始め、成功を収めました。
所有する自社畑は50haで、内訳は35％がコペルティーノ、25％がスクインツァーノ、その他となっています。
ワイン造りには50％が自社畑からの葡萄、50％がアグノロミスト指導の契約農家からの買い取りブドウを使用していおり、赤は全てノンフィルターで造られています。
1、葡萄とワインの厳格な選別、2、最新技術の使用、3、多くの消費者のニーズに応える新しい製品の開発、4、バリックを集める際の木材と産地の注意深い選択、をポリシーにワイン造りを行っています。
●ロッカ デイ モリの突撃インタビュー(2018年2月5日)　上位クラスは良いヴィンテージしか造らない！南部イタリアエノロゴ協会の会長が造る「飲み頃まで待ってリリースする」こだわりの長期樽熟成プーリア「ロッカディモリ」突撃インタビューはこちら＞＞

Canaja Rosso Veronese Villa Annabertaヴィッラ アンナベルタ （詳細はこちら）「CANAJA（カナヤ）」とは、ヴェネトの方言で『きつねのようにずるがしこいさま』を意味します。
「IGPであるにも関わらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいなワインだ！」ということから名付けられました。
アマローネと同じように、箱に入れて葡萄を乾燥させ、12月末から1月にプレスします。
（この段階で30％〜40％もの水分が失われています）熟成はオーク樽（1、2、3年樽各1/3ずつ）で18ヶ月間。
こうしてアマローネとほぼ同じ工程で造ったワインを85%、リパッソしたワインを15%ブレンドして造られます。
アマローネよりかなりお値打ち価格ながら、味わいはまさにアマローネそのもの。
まさにワイン通をあざむくキツネのようなワインです。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトロッソ ヴェロネーゼIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉アマローネを彷彿させる味わいながらも脅威のコストパフォーマンス！エレガントさを感じるまろやかな味わい！圧倒的支持を集めるロングセラー「ヴィッラ アンナベルタ」“裏”アマローネ「カナヤ」カナヤ ロッソ ヴェロネーゼ ヴィッラ アンナベルタCanaja Rosso Veronese Villa Annaberta商品情報アマローネを彷彿とさせる味わいで、圧倒的ご支持をいただいているロングセラー「カナヤ」。
畑がヴァルポリチェッラの指定外、IGP格付けということでアマローネ並みの手間暇かけた工程で造られながら、アマローネを名乗れない「"裏"アマローネ」。
驚愕のコストパフォーマンスワインです。
「CANAJA（カナヤ）」とは、ヴェネトの方言で『きつねのようにずるがしこいさま』という意味。
「IGPであるにも関わらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいなワインだ！」ということから名付けられました。
アマローネ並みに手間暇かけて造られています1. アマローネと同じように、箱に入れてブドウを約2ヶ月間乾燥させます。
この段階で30〜40％もの水分が失われ、ぎゅっと凝縮！2.12月末から1月にプレスします。
3.5℃に温度管理された中でゆっくりと低温で45日間前後発酵。
4.熟成はオーク樽（1、2、3年樽各1/3ずつ）で18ヶ月間。
こうしてアマローネとほぼ同じ工程で造ったワインを85%、リパッソしたワインを15%ブレンドして造られます。
アマローネよりかなりお値打ち価格ながら、味わいはまさにアマローネそのもの。
まさにワイン通をあざむくキツネのようなワインです。
そしてカナヤが際立っている点は、華やかで強い香り立ち。
味わいはスパイシーで野性的なニュアンスもあり、イキイキとしたニュアンスもありながらたっぷりとした贅沢感があります。
実はカナヤはオーダーを受けてからボトリングしています。
そのため、日本に到着してしばらくの間はブドウのフレッシュ感があり、若いヴァルポリチェッラのような味わいが楽しめます。
その後瓶熟成が進むほどにカナヤならではの「アマローネ感」が出てきます。
その変化を楽しめるのもカナヤの魅力です。
陰干しブドウを洗浄するこだわりから産まれる「カナヤ」と「アマローネ」2017年2月に来日したヴィッラアンナベルタのオーナー兼醸造家のディエゴ コッティーニ氏。
「標高500mの場所にアパッシメント（陰干し）用の乾燥庫があり、湿度コントロールのため、コンピューター制御で自動で窓が開閉するようになっています。
中の湿度が高くなると窓が空き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった空気の入れ替えを自動管理しています。
理想的な湿度である60〜70％を保っています」「アパッシメントした「カナヤ」「アマローネ」に使う葡萄は、プレスする前に特別な機械で洗います。
他のワイナリーではあまり見かけない作業かも知れません。
3 ヶ月間、アパッシメントをしている間に、ブドウにホコリ等がたまるのでそれを落すために行います。
ブドウはいったん水槽の中を通り、その後コンベアの上を通り、上からスプリンクラーで水をかけ汚れ、カビなどを落します。
その後、温風を吹き付けて葡萄を乾かします」クリーンなブドウを得る為の洗浄「なぜ、葡萄の洗浄をするのかという事ですが、アパッシメント特有の事情として、3 か月間もの長い期間陰干しにするため、どうしてもほこりなどが付着してしまう。
そういった付着物や、カビなどを取り除くため、葡萄の洗浄をすることが重要だと考えています。
表面の汚れを落とすために必要ということ。
しかしそれは、もちろん簡単なことではありません。
まず、非常にわかりやすいたとえ話として、「採れた野菜を洗わずには食べないでしょう？」。
クリーンなブドウの難しさ、異物を取り除く努力は他の生産者も取り入れたいとは思っていますが、機械の価格が高くて、手が出せないというのが現状です。
他に採用しているワイナリーは、アマローネではなくフランチャコルタの作り手だが、「カ・デル・ボスコ」が導入しています。
とはいえ、採用しているワイナリーはほとんどないでしょう」生産者情報ヴィッラ アンナベルタ Villa Annaberta2005年にヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷ヴェローナのコッティーニ家が所有したカンティーナは、従来はバルクでの販売しかしていませんでしたが、2000年にアグロノモでもある、ディエゴ コッティーニが10ヘクタールを相続して会社を設立し、2005年 ヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷し始めたことに始まります。
エノロゴは4年前に醸造学校を卒業した息子（28歳）のミケーレ コッティーニにで醸造を担当しています。
現在100ヘクタールをガルダ湖の周辺に所有し、コルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ ソーヴィニヨン、クロアティーナを栽培しています。
コッティーニ家はワイナリー運営においてそれぞれの役割をきっちりこなす円満な家族で、醸造やセラーのスペースと自宅のスペースが、うまくつながっており、規模は家としてはかなり大きいのに、醸造セラーにいても自宅の一部にいるようなそんなカンティーナです。
また、カンティーナはモダンな設計ながら、木を多く使用し、全体に暖かい雰囲気のある建物です。
とても機能的で、無駄がなく、どの部分にも芸術的なニュアンスさえ漂うカンティーナはなんと奥さんのアンナベルタが全て設計、デザインしたものだとのことです。
ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者ヴィッラ アンナベルタは、ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。
アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。
セラーの設計も全て夫人の手によるものです。
10ヘクタールから始めたワイン作りは、現在100ヘクタールを所有するまでになりました。
海抜は全て300メートル以上あり、東西に伸びた通りに面しています。
収穫時には、10〜12名のスタッフがいて、一部は醸造を担当します。
美しく素晴らしいワイナリーで、倉庫と瓶詰めラインを増設中です。
コンピュータ管理で理想的なアパッシメントを行う 海抜500メートルのところにアパッシメント（陰干し）用の倉庫があります。
陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。
理想的な湿度は60〜70％です。
10、11月は限りなく0度に近づきます。
良い斜面の畑のブドウでアマローネやカナヤを醸造アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。
良いヴァルポリチェッラは、斜面の畑にしか生りません。
平地は、白品種に向いています。
畑仕事は、「仕事でなく楽しみ。
良いワインが出来ることに喜びを感じる」と語ります。
ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位なら、ワインは造らない」ということです。
現在、イタリアの経済状況が悪いなか、灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行っています。

Rosso Piceno Superiore Roggio Del Filare Velenosiヴェレノージ （詳細はこちら）ヴェレノージのフラッグシップ。
収穫量を抑え、まず畑で選別し、セラーに運んでからさらに選別。
除梗してから、ポンピング オーバーと温度管理が出来る100hlのステンレスタンクで発酵。
醸しは約28日間。
フランスのメーカー（ベルトミュー）のバリック（新樽も使用）で18ヶ月熟成させます。
色々なベリーをミックスした複雑で広がりのある上品な芳香、しっとりした果実の深い味わいとエレガントな深みのある力強さを持っています。
フィラーレとは昔からロッソ・ピチェーノDOCと認められていたエリアの中心にある畑の名前。
750mlサンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノイタリア・マルケロッソ ピチェーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉6大評価誌イタリア総合得点ランキング第8位！イタリア屈指の造り手「ヴェレノージ」の傑作品！18ヶ月間新樽熟成させたロッソピチェーノの最高峰「ロッジョ デル フィラーレ」ロッソ ピチェーノ スペリオーレ ロッジョ デル フィラーレ ヴェレノージRosso Piceno Superiore Roggio Del Filare Velenosi『神の雫』登場で大ブレークした濃厚赤「ロッジョ」18ヶ月間新樽熟成させたまろやかでバランスのとれた味わいロッソピチェーノの最高峰マルケのトップワイナリー「ヴェレノージ」が造るロッソピチェーノの最高峰「ロッジョ デル フィラーレ」！ヴェレノージのフラッグシップ「ロッジョ デル フィラーレ」。
濃厚赤ワイン好きの方々から絶大な支持を受け続けています。
ロッソピチェーノDOCのエリアの中でも、特に高品質なエリアで栽培されたモンテプルチアーノとサンジョヴェーゼをバリックで18ヶ月じっくりと熟成。
深みのあるまろやかな味わいは長期熟成も楽しめるポテンシャルの高さを感じさせます。
6大評価誌イタリア総合得点ランキング第8位！「ロッジョ デル フィラーレ」は過去18年間で、なんと17度のトレビッキエリを獲得！2018ヴィンテージは、『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ』最高賞チンクエグラッポリ、『ヴェロネッリ』最高賞トレステッレオーロ、『ドクターワイン』97点、『ルカマローニ』97点、『ジェームズサックリング』94点など、多くの高評価を得ています！さらには、イタリアワインガイドの中でも特に影響力のある6つの評価誌（※）の得点ランキングで、「ロッジョ デル フィラーレ2018」が赤ワイン部門で第8位に輝いています！※『ガンベロロッソ』『ヴィタエ』『ビベンダ』『ドクターワイン』『ヴェロネッリ』『ルカマローニ』赤い炎に包まれたブドウ畑をイメージした名前「ロッジョ」2018年10月、オーナーのアンジェラヴェレノージさんにお話しを聞きました。
「ロッジョ デル フィラーレは樹齢約50年の単一畑から造っています。
モンテプルチアーノが70％、サンジョヴェーゼが30％のブレンドです。
生産本数は40000本です。
年を重ねるごとに品質が向上しています。
『ガンベロロッソ』や『ビベンダ』、『ヴェロネッリ』、『ルカマローニ』、そして『ワインスペクテイター』などで高い評価をいただいています。
ワインの名前のロッジョは、ジョヴァンニ パスコリという詩人の一節からとりました。
太陽の光がブドウ樹の列に射し込んでいる。
まるで真っ赤な炎に包まれたかのよう…という描写で、「roggio nel filare」と書かれています。
ロッジョとは赤いという意味で炎のことを指しています。
」ロッソ ピチェーノの中のクリュ「スペリオーレ」地区の最高の畑のモンテプルチアーノとサンジョヴェーゼの黄金ブレンドロッジョ デル フィラーレが素晴らしいそのわけは、ズバリ最高の条件の畑！ロッソ ピチェーノはマルケ州の広い範囲で造られますが、アブルッツォとの州境付近の限られたエリアだけが「スペリオーレ」の指定地区になっています。
このエリアは、モンテプルチアーノとサンジョヴェーゼの2つのブドウに最適な土壌と言われ、ロッソピチェーノの中の「クリュ」と呼ばれているほどです。
そんな最高の条件を持つ畑には樹齢約50年のモンテプルチアーノとサンジョヴェーゼが栽培されています。
収穫は10月中旬の日射の強い時間帯を避けて、早朝もしくは夕方に手詰みで行います。
そして、ステンレスタンクで発酵後、バリックで約2年間熟成させます。
ブドウが持つ成分を十分に引き出し、かつまろやかな味わいを重視した醸造によって造られたこのワインは、イキイキとした深いルビー色を持ち、凝縮した果実とスパイシーなニュアンスのふんだんな香りを楽しむことができます。
厚みのある果実感、自然で力強いタンニン。
フルボディーでまろやかなコクのある味わい。
どっしりとした重みのある飲み心地ですが、全く疲れさせず、おだやかな気持ちにさせるワインです。
現行ヴィンテージもちろんすぐに楽しめますが、長期熟成のポテンシャルを実感するなら数年寝かせてからもオススメです。
【受賞歴】ルカ マローニ2022で97点(2018)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2018)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2018)、ヴェロネッリ2022でトレステッレオーロ獲得(2018)、ルカ マローニ2021で97点(2017)、ジェームズサックリングで93点(2017)、ガンベロロッソ2021でトレビッキエリ獲得(2017)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2017)、ヴェロネッリ2021でトレステッレオーロ獲得(2017)、ルカ マローニ2020で97点(2016)、ガンベロロッソ2020でトレビッキエリ獲得(2016)、ヴェロネッリ2020でトレステッレオーロ獲得(2016)、ルカ マローニ2019で97点(2015)、ガンベロロッソ2019でトレビッキエリ獲得(2015)、ヴェロネッリ2019でスーパートレステッレ獲得(2015)生産者情報ヴェレノージ Velenosiヴェレノージは、アドリア海沿岸のほぼ中心に位置するマルケ州南部のアスコリ ピチェーノに1984年設立。
小さいころから父親の自家用のワイン造りを手伝っていたエルコレ ヴェレノージ氏が、抑えきれない情熱とともにアンジェラ夫人と立ち上げたワイナリーです。
当時二人は25歳と20歳。
家族の支援もなく、9haの借り畑からワイン造りを始め、今では畑が約150ヘクタール、55ヶ国に輸出するにまで拡大しました。
『ガンベロロッソ』では「ロッソピチェーノの最良の生産者」とコメントされるなど、ヴェレノージのワインは国内外で高い評価を受けています。
フラッグシップワインの「ロッジョ デル フィラーレ」が2001年ヴィンテージから連続してトレビッキエリを受賞、「ルディ」が『ルカマローニ』でTOP3に入る評価を受けるなど、名実ともに州を代表する造り手としてその名声を高めています。
●ヴェレノージの突撃インタビュー(2021年9月14日)　「ヴェレノージ」を一代で築き上げたアンジェラ女史の故郷で新プロジェクト「プローペ」始動！DOCGコッリーネ テラマーネ地区の「魔法を起こす」土壌で早くも全世界から最高評価獲得で注目の「ヴェレノージ」突撃インタビューはこちら＞＞●ヴェレノージの突撃インタビュー(2018年10月31日)　ロッソピチェーノを代表する造り手！スタンダードもトップキュヴェも高く評価されるマルケのトップワイナリー「ヴェレノージ」突撃インタビューはこちら＞＞●ヴェレノージの突撃インタビュー(2012年10月31日)　ヴェレノージ社 輸出部長 アンドレア ビアンコ氏来社はこちら＞＞

1707 Reserve Red Stellenbosch Hillsステレンボッシュ ヒルズ （詳細はこちら） ケープタウンの東に位置し、夏は暑く乾燥し、冬は涼しく雨が多い、地中海性気候で、水はけの良い丘陵地が広がっている。
ステレンボッシュ・ヒルズは1945年にフロッテンバーグ協同組合としてスタート。
その規模は年々大きくなり、2003年に現在のステレンボッシュ・ヒルズとして再スタート。
醸造を手掛けるPGスラッバートは家族が所有する農場で育ち、その農場を引き継ぐと思われたが、「赤いカラハリ砂漠を緑の蔓と優れたワインのオアシスにしたい」という思いから、ステレンボッシュ大学のワイン学科に進学、1995年に卒業するとKWVを経て1997年よりステレンボッシュ・ヒルズに参加。
知識と経験を活かし、彼のモットーである価格以上の価値のあるワインを造り出している。
フレンチオークとアメリカンオーク新樽にて24ヶ月熟成。
美しく輝くやや黒みのあるガーネット色。
コーヒー豆やオーク、トースト、スモーク、バニラ、ブラックチェリー、やなめし皮のようなやや熟成感のある複雑な香り。
ブラックベリー、ミント、スパイスの味わいにベルベットな舌触りと豊かな甘味を感じる。
きめ細やかなタンニンがあり熟成を感じさせる赤ワイン。
750mlシラーズ、カベルネ ソーヴィニョン、メルロー、プティ ヴェルド南アフリカ・ウエスタン ケープ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ

Aulente Rosso San Patrignanoサン パトリニャーノ （詳細はこちら）輝きのあるガーネット色。
ほのかにバラとブラックチェリーの香りがあり、レッドペッパーや赤いキャンディのニュアンスもある。
やさしく柔らかな口当たりで、豊かな果実味とまろやかなタンニン、心地よい酸のバランスがとれたエレガントな赤ワイン。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ

Noi Colli Di Rimini San Patrignanoサン パトリニャーノ （詳細はこちら）美しく輝く濃いガーネット色。
ブラックベリーのコンポート、なめし皮、甘草、ほのかなロースト香。
力強いアタックに、凝縮感のある果実味やスパイス、タンニンも豊かで複雑、大変奥行きのある味わいが広がる。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、メルローイタリア・エミリア ロマーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Noi Colli Di Rimini San Patrignanoサン パトリニャーノ （詳細はこちら）美しく輝く濃いガーネット色。
ブラックベリーのコンポート、なめし皮、甘草、ほのかなロースト香。
力強いアタックに、凝縮感のある果実味やスパイス、タンニンも豊かで複雑、大変奥行きのある味わいが広がる。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、メルローイタリア・エミリア ロマーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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