Brunello di Montalcino Le Maciocheレ マチョーケ （詳細はこちら）2017年、このブルネッロに惚れ込んだ、リカルド・コタレッラ氏が新オーナーとなり、現在はファミリアコタレッラとしてドミンガ、マルタ、エンリカの姉妹が、父親の熱意や協力を受けながらワイナリーを受け継ぎ、バランスの良さと力強さの両方を兼ね備えた現代スタイルとも言えるワインを造り出しています。
美しく輝くレンガ色を帯びたルビー色。
熟成感を伴う赤系果実の優美な香り。
枯れ葉、腐葉土、なめし皮、タバコ、甘いスパイスなどの繊細で複雑なアロマ。
口当たりは柔らかく、なめらかな果実味に丸みのある酸が豊かに広がる。
余韻にはシルキーで豊富なタンニンが続き、果実の円熟味を堪能できる赤ワイン。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ『ガンベロロッソ』＆『ビベンダ』最高賞で2冠達成！天才エノロゴ、コタレッラが惚れ込んだブルネッロ！シルキーで豊富なタンニンと円熟した偉大な果実感ブルネッロ ディ モンタルチーノ レ マチョーケBrunello di Montalcino Le Macioche商品情報2017年、このブルネッロに惚れ込んだ天才エノロゴ、リカルド コタレッラ氏が新オーナーとなった実力派ブルネッロ「レ マチョーケ」。
バランスの良さと力強さの両方を兼ね備えた現代スタイルとも言えるワインを造り出しています。
2015年は『ガンベロロッソ2021』で最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ2021』で最高賞5グラッポリで二冠を達成しています！ マチョーケのブルネッロ ディ モンタルチーノは30ヘクトリットルのオーク樽で36ヶ月間熟成、約12カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
美しく輝くレンガ色を帯びたルビー色。
熟成感を伴う赤系果実の優美な香り。
枯れ葉、腐葉土、なめし皮、タバコ、甘いスパイスなどの繊細で複雑なアロマ。
口当たりは柔らかく、なめらかな果実味に丸みのある酸が豊かに広がり、余韻にはシルキーで豊富なタンニンが続き、果実の円熟味を堪能出来ます。
フレッシュな酸に感銘！「完璧なワイナリー」とコタレッラ兄弟が絶賛2019年10月4日輸出部長ダニエレ モンタネッリ氏にお話しを聞きました。
「ファレスコは、ラツィオ、ウンブリアを飛び出し、遂にトスカーナへ向かいます。
それが2017年に購入したモンタルチーノの「レマチョーケ」です。
本当は、ボルゲリに土地を探していて、それは今も続いているのですが、このレマチョーケのワイナリーを偶然見つけた2人は、カンティーナにも、造られていたワインにも驚かされ、偉大な絵画を買うかのようにこのワイナリーを購入しました。
2人とも「レマチョーケ」を“完璧なワイナリー”だと言っています。
特に、フレッシュな酸に感銘を受けたようです。
レマチョーケとはこのエリアに育つ植物の名前です。
植物の根がデザインされたカンティーナのロゴマークにも2人は共感しました。
現在リリースしているのは、購入時にストックされていたヴィンテージのものです。
2人が醸造を始めたのは2017年からなので、コタレッラ兄弟によるブルネッロはあともうしばらく先のリリースとなります。
」【受賞歴】ガンベロロッソ2021でトレビッキエリ獲得(2015)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2015)、ファルスタッフで92点(2015)生産者情報レ マチョーケ Le Macioche天才エノロゴ、コタレッラ氏が惚れ込んだブルネッロ「レマチョーケ」レ マチョーケは、1985年にマティルデ ゼッカが畑を購入、1988年にスタートさせた家族経営のカンティーナです。
トスカーナ南部シエナの壮大な丘の上に位置するレマチョーケは中央アペニン山脈に守られた風通しの良い肥沃な土地に6ヘクタールの畑を所有し、うち3ヘクタールでブルネッロ用にサンジョヴェーゼを栽培、2018年にはオーガニック認証を受けました。
醸造は「グラッタマッコ」「コルドルチャ」「マストロヤンニ」など名だたる生産者から信頼を得るマウリツィオカステッリ氏が手掛けており、ブルネッロディモンタルチーノリゼルヴァは『ガンベロロッソ』2018で最高賞トレビッキエリを獲得しています。
2017年、このブルネッロに惚れ込んだ、リカルド コタレッラ氏が新オーナーとなり、現在はファミリア コタレッラとしてドミンガ、マルタ、エンリカの姉妹が、父親の熱意や協力を受けながらワイナリーを受け継ぎ、バランスの良さと力強さの両方を兼ね備えた現代スタイルとも言えるワインを造り出しています。
●レ マチョーケの突撃インタビュー(2019年10月4日)はこちら＞＞

Brunello Di Montalcino Canalicchio Di Sopraカナリッキオ ディ ソープラ （詳細はこちら）このブルネッロはカナリッキオとモントソーリという2つのクリュのサンジョヴェーゼをブレンドしています。
カナリッキオはマグネシウム、鉄、マンガンなどを豊富に含む粘土質土壌。
そしてモントソーリはミネラル豊富で泥を含む粘土質土壌。
この2つの土壌のブドウをブレンドすることでエレガントで力強いミネラルと酸味、純度を高いレベルで調和した古典的エレガンスとモダンな美しさが溶け合うブルネッロが生まれます。
ブドウを収穫後、ステンレスタンクで発酵。
25日間マセラシオンを行います。
その後、スラヴォニア産オーク樽（25HLと50HL）で36ヶ月間熟成させます。
美しく輝くガーネットがかった濃いルビー色を持ち、ブラックチェリーやプルーンを想わせるアロマに引き込まれそうです！ルバーブやリコリスのスパイシーな香りや森の地面、バルサミックな香りもほのかに香り、エレガントで調和が取れ、余韻が非常に長いブルネッロです。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤イタリア国内仕様のラベルと日本向け販売ラベルは仕様が異なります。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ『ルカガルディーニ』95点！ブルネッロの歴史的名門「カナリッキオ ディ ソープラ」古典的なエレガントさとモダンが溶け合う親しみやすいブルネッロブルネッロ ディ モンタルチーノ カナリッキオ ディ ソープラBrunello Di Montalcino Canalicchio Di Sopra商品情報ブルネッロ協会の創設に大きく寄与した歴史的生産者カナリッキオ ディ ソープラが36ヶ月熟成で造るブルネッロ ディ モンタルチーノ。
毎年高い評価を受けるスタンダードブルネッロで2017年は『ルカ ガルディーニ』95点、『ワインエンスージアスト』95点、『ワインアドヴォケイト』94点、『ジェームズサックリング』94点を獲得しています！2つのクリュをブレンド、テロワールを表現このブルネッロはカナリッキオとモントソーリという2つのクリュのサンジョヴェーゼをブレンドしています。
カナリッキオはマグネシウム、鉄、マンガンなどを豊富に含む粘土質土壌。
そしてモントソーリはミネラル豊富で泥を含む粘土質土壌。
この2つの土壌のブドウをブレンドすることでエレガントで力強いミネラルと酸味、純度を高いレベルで調和した古典的エレガンスとモダンな美しさが溶け合うブルネッロが生まれます。
ブドウを収穫後、ステンレスタンクで発酵。
25日間マセラシオンを行います。
その後、スラヴォニア産オーク樽（25HLと50HL）で36ヶ月間熟成させます。
美しく輝くガーネットがかった濃いルビー色を持ち、ブラックチェリーやプルーンを想わせるアロマに引き込まれそうです！ルバーブやリコリスのスパイシーな香りや森の地面、バルサミックな香りもほのかに香り、エレガントで調和が取れ、余韻が非常に長いブルネッロです。
『ワイン王国』2023年ヒット予測「Next Breake Italian wine 2023」選出！『ワイン王国』132号（2022年12月発売）の2023年ヒット予測“Next Breake Italian wine 2023”でカナリッキオ ディ ソープラのブルネッロ ディ モンタルチーノ（2016ヴィンテージ）が選出されました！「このワインは滑らかで充実した飲み心地で、染み入るような深い味わいです。
タンニンもしっかりしていながら上品なので、鴨のローストのバルサミコソースや牛フィレ肉のソテーのポルチーニソースなど、しっかりとかみ締めるようなお肉料理と合わせてみたいです。
16年ヴィンテージなので、時間の変化によって生まれた旨味の重層性が感じられ、大人の雰囲気が漂う味わいになっています。
」とコメントされています。
ワインガイド評価『ルカ ガルディーニ』95点（2017ヴィンテージ）最高の品質を追求するリパッチョーリファミリーの道に、また新たな成功がもたらされた。
ザクロの香りに、フレッシュなタイムとカーネーションのニュアンス。
口当たりは張りがあり、素晴らしい密度と塩味のあるタンニンと素晴らしい持続性を備えている。
『ワインエンスージアスト』95点（2017ヴィンテージ）下草、青い花、熟した黒皮の果実のアロマが新しい革と混ざり合っている。
このワインは、灼熱のヴィンテージにふさわしい素晴らしいパフォーマンスで、楽しむのにそれほど時間はかからないが、何年も美味しく飲むことができるだろう。
飲み頃：2023-2029年【受賞歴】ルカ ガルディーニで95点(2017)、ワインエンスージアストで95点(2017)、ワインアドヴォケイトで94点(2017)、ジェームズサックリングで94点(2017)生産者情報カナリッキオ ディ ソープラ Canalicchio Di Sopraブルネッロ ディ モンタルチーノ協会創設に大きく寄与した造り手カナリッキオ ソープラは1962年、トスカーナ州モンタルチーノの北部、ヴァル・ドルチャ（オルチャ渓谷）の中央に、この土地を愛するプリーモ・パチェンティにより設立されました。
最初のボトリングは1966年でブルネッロ ディ モンタルチーノ協会創設に大きく寄与した造り手であり、ただ一社、当時のエチケットを使うことを許された稀有な存在です。
ビオンディ サンティも手掛けるパオロ・ヴァガッジーニ氏が参画1990年代に入ると息子ピエル ルイージ リパッチョリが父の志を受け継ぎ、品質を目覚ましく向上させ、2001年からは第三世代シモネッタ、マルコ、フランチェスコ リパッチョリも加わり、ワイナリーは現在も進化を遂げています。
また、コンサルタントとしてビオンディ サンティも手掛ける、サンジョヴェーゼのエキスパート、パオロ・ヴァガッジーニ氏が参加しています。
畑はカナリッキオに13ヘクタールとモントソーリに6ヘクタール所有しています。
カナリッキオは標高300メートルの畑で粘土質を多く含み、モントソーリは石が多く混ざるガレストロ土壌でテロワールが異なります。
造るワインは100％自社畑のブドウを使用。
個性の違う2つの畑がブレンドされ、ワインとなります。
ステンレスタンクで醸造し、伝統的大樽で3年間熟成といたってクラシカルな造りです。
古くからの習慣に敬意を払いつつも、常に新しいアイデアと技術を取り入れ、長きに渡るモンタルチーノの歴史の中でも、最も由緒があり、古くからのワイン愛好家に人気がある最も重要な生産者のひとつとして注目されています。
その実力は、『ガンベロロッソ』をはじめ、『ワインスペクテーター』、『ワインエンスージアスト』、『ワインアドヴォケイト』など世界中から賞賛されています。

Es Red Gianfranco Finoジャンフランコ フィノ （詳細はこちら）『イタリアワインガイド総合得点第1位』、『ワインアドヴォケイト』でプーリア歴代最高得点95点を獲得したモンスターワイン「エス」の上級限定キュヴェ。
2014年まではDOCでしたが、2015年からIGTに変更、名称も「エスリゼルヴァ」から「エスレッド」になりました。
DOC法に縛られないジャンフランコフィノ氏の究極のワイン造りのポリシーが反映されています。
目の詰まった重厚感の有る果実味を綺麗なミネラルとまろやかな酸が支え、濃厚ながらもエレガントな味わい。
ヨーロッパでも一部の得意先にしか販売されない「幻」のキュヴェです。
通常のエスをも凌駕する圧倒的なボディと存在感。
まさに「スーパーモンスターワイン」です。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤※2015ヴィンテージより商品名が「エス リゼルヴァ」から「エス レッド」に変更になりました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズジャンフランコ フィノの理想形！平均樹齢90年の単一畑が生む究極のプリミティーヴォ！「エス」よりも長く熟成される限定最上級キュヴェ「エス レッド」2015年エス レッド ジャンフランコ フィノEs Red Gianfranco Fino商品情報過去最高38ヶ月熟成！あえてIGTでリリース！ DOC法に縛られない究極のワイン造りが反映された極少モンスターワイン「エス レッド」初リリースの2013以降、ヨーロッパでも一部の得意先にしか販売されないジャンフランコフィノ氏の渾身の最高峰極少モンスターワインDOC「エスリゼルヴァ」。
更なる高みを目指すジャン フランコ フィノ氏はDOC法に縛られない究極のワイン造りに取り組み、2015ヴィンテージからあえてIGTサレント「エス レッド」としてリリース！樽熟成12カ月、約26カ月の瓶内熟成期間を経た計38カ月熟成の過去最高の熟成期間2013、2014と「エスリゼルヴァ」DOCプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアとしてリリースしていましたが、IGT「エス レッド」としてのリリースであるがゆえに、法的にリゼルヴァを名乗る事は出来ません。
しかしながら前年のエスリゼルヴァ2014年（瓶熟18カ月）に対し、樽熟成12カ月、約26カ月の瓶内熟成期間を経た計38カ月熟成の過去最高の熟成期間で圧巻の仕上がりとなっています！満を持してリリースされたエスレッド2015年はDOCに縛られないジャンフランコフィノ氏の究極のワイン造りのポリシーが反映されています！「エス」よりも更に樹齢の高いブドウを厳しく選別「エスレッド」は通常の「エス」よりも更に樹齢の高いブドウを厳しく選別し、平均樹齢60年の古樹プリミティーヴォ100％で造られます。
平均樹齢60年の古樹プリミティーヴォ100％で造られます。
樹につけまま軽く乾燥させた果実を手作業にて収穫。
2度の厳しい選果を行い、ステンレスタンクにてマセラシオン、発酵。
マセラシオン中は1日に2度のデレスタージュを行い、毎日バトナージュを行いながらフレンチオークバリック(新樽率50%)で12ヶ月熟成後、約26カ月の瓶内熟成を経てリリースされます。
サッシカイア、ソライアに勝利した凄まじい実力を誇る「エス」の上級キュヴェイタリア主要ワインガイド『ガンベロロッソ』、『ビベンダ(ドゥエミラヴィーニ)』、『ヴェロネッリ』、『エスプレッソ』、『ヴィーテ』、『ルカマローニ』、『ダニエレ チェルニッリ』の7誌に掲載された評価を総合し、ランキング形式にして発表する「La top 100 dei vini rossi」で、サッシカイア（3位）、ソライア（4位）を抑えて「エス」（2013ヴィンテージ）が2016年版の第1位に輝いています。
濃厚ながらも極めてエレガント。
「官能的」とも言える深く魅惑的な果実味ブラックベリーやプラムなどの黒い果実、レーズンなどドライフルーツの芳醇な香りに加え、バラの花、バニラ、ビターチョコレート、黒胡椒など複雑なアロマが渾然一体なって迫力のあるインパクトがあります。
圧倒的なボディの強さがありながら、タンニンは完熟しており非常に滑らかな質感に驚かされます。
細部まで目の詰まった重厚感のある果実味を綺麗なミネラルとまろやかな酸が支え、濃厚ながらも極めてエレガントなタッチの舌触り。
余韻もリッチで非常に長く、「官能的」とも言える深く魅惑的な果実味が長く続きます。
ヨーロッパでも一部の得意先にしか販売されない「幻」のキュヴェ「モンスター ワイン」のレベルを遥かに超えた、他を寄せ付けない圧倒的な個性が爆発する「スーパーモンスターワイン」といっても過言ではないでしょう。
生産本数僅か2000本でその大半がヨーロッパの特定の顧客へと流れる為市場で滅多にお目にかからない「幻」のキュヴェとなっています。
この機会をお見逃しなく！3年連続5大イタリアワインガイド総合No.1に輝く造り手！ガンベロロッソ最優秀栽培家も受賞、普通の人には真似のできないほどの丁寧な畑仕事ジャンフランコ フィノ Gianfranco Finoジャンフランコ・フィノはもともと、イタリア食文化の重要人物、故ルイジ ヴェロネッリの片腕として、オリーブオイルガイド本の作成をサポートしていました。
テイスティング能力に優れていたため全国のオリーブオイルの試飲を請け負うなどオリーブオイルの専門家としても活躍していました。
2004年にサヴァに1.3ヘクタールの土地を取得してスタートジャンフランコ・フィノはプーリアのマンドゥーリアに1.3ヘクタールの土地を購入し、2004年に創業。
その後2006年に新たに小さな2か所の土地を手に入れ、今は14.5ヘクタールの土地を所有しています。
これらはマンドゥーリアでもポテンシャルの高いサヴァに位置しています。
樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるという使命土壌は石灰岩の多い、鉄分由来の赤い土壌で、化学肥料は一切使用せず、病気になった場合でも有機物由来のを使用し、ブドウの樹の負担を減らしています。
創業当初からのジャンフランコの使命はプーリアで育った、偉大な個性と強い地域のアイデンティティを持つ、樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるということだったため、若い畑でも樹齢は55年以上あり、最高100年に近い樹齢のブドウの樹もあります。
「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」このように樹齢が高いことは「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」とジャンフランコは言っています。
古代ギリシア時代からプーリアで盛んに行われてきたアルベレッロはブドウの木を1本づつ独立させて植えた仕立て方法。
これは、南イタリアの強い日差しからブドウを保護するのに適しています。
また、幹を低く剪定するのは、雨の少ないこの地域でブドウ全体に水分を行き渡らせるためです。
また、土壌の過度な圧縮を防ぎ、微生物環境の最適化のために馬を使っての耕作も開始しています。
1株からわずか400gのブドウという驚異的な収量の低さ畝の感覚は1.4メートル。
すべての畑や全ての木に芽かきを施し、新しい梢の数を4つに均一化し、1つの梢につける房を2つに制限し、6月〜7月にかけて間引きで房を半分切り落とすため、最終的に1本の株にわずか400gのブドウという、極めて収量を抑えての収穫となります。
このように人が真似できないほど、基本的な栽培を、丁寧に行っており、疲れを知らずに改善を繰り返すジャンフランコは、ガンベロロッソが最優秀栽培家に選出するほど。
また、ジャンフランコは、ブドウを少し乾燥気味にしてもよいと考えており、そのことが、ブドウにより糖度や香りを与え、ひいてはワインにもそれが現れています。
このような驚くほど糖度の高い完熟したブドウを使用することで、段違いなまろやかさと、凝縮した味わいのワインが生まれています。
丁寧な畑仕事の結果、使用SO2総量は1リットルあたり50mg収穫、この地域の暑い日中を避けるために、日の出とともに始まり、午前10時30分までに行われます。
収穫したブドウは冷蔵トラックでワイナリーに運ばれ、区画ごとに断熱材に巻かれたステンレスタンクで発酵させます。
平均3週間のマセラシオンの後、バリックで熟成させ瓶詰めし、6ヶ月瓶内で熟成させています。
醸造中のSO2使用は、発酵時、バリックへの移動時、瓶詰め前の3回行っています。
丁寧な畑仕事の結果生み出される健康なブドウをだけを使用しているため、使用SO2総量は1リットルあたり50mgと極めて少ない量となっています。
プリミティーヴォ　マンドゥーリアDOC「Es」によって、起こった熱狂プリミティーヴォ　マンドゥーリアDOC「Es」によって、ジャンフランコ・フィノは一躍有名になります。
2004年以降、ジャンフランコフィノはイタリア国内の最も重要な評価を獲得。
2010年にはガンベロロッソで最優秀栽培家賞も受賞しています。
プーリアのベストカンパニーとして認められることでマンドゥーリアの希望の星となったジャンフランコ・フィノ食品ガイドやワインガイドが認める通り、ジャンフランコはプーリアのベストカンパニーの称号を与えられたことは特にマンドゥーリアではこの地に大きな輝きとなりました。
「Es　2008」はラクイラで開催されたG8首脳の食事でのワインに選ばれており、また、デンマークの女王マーガレット2世の70才の個人的な食事会でチーズと合わせるワインとしても選ばれました。
イタリアワインラヴァーなら一度は是非飲んでみたいワインの生産者です。
●ジャンフランコ フィノの突撃インタビュー(2015年4月16日)　3年連続で5大イタリアワインガイド総合第1位に輝く「ジャンフランコ フィノ」インタビューはこちら＞＞

12 E Mezzo Primitivo Puglia Biologico Varvaglioneヴァルヴァリオーネ （詳細はこちら）有機栽培したブドウを丁寧に収穫。
24〜26度に温度管理したタンクでマセラシオンしながらアルコール発酵、マロラクティック発酵。
赤い小さなフルーツの香りに、ナツメグや甘草、チョコレートのような香り。
筋の通った酸味が全体的なバランスをもたらします。
パスタ、白身肉やフレッシュチーズとよく合います。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプーリアIGP赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス100年続くプーリア屈指のワイナリー「ヴァルヴァリオーネ」「日常的に飲める」軽やかなビオ プリミティーヴォ！口中を満たす心地よい黒系果実BIO ドーディチ エ メッツォ (12.5) プリミティーヴォ プーリア ビオロジコ ヴァルヴァリオーネ12 E Mezzo Primitivo Puglia Biologico Varvaglione商品情報4世代続くプーリア屈指のワイナリー「ヴァルヴァリオーネ」のステンレス熟成プリミティーヴォです。
赤い小さなフルーツの香りに、ナツメグや甘草、チョコレートのような香り。
筋の通った酸味が全体的なバランスをもたらします。
パスタ、白身肉やフレッシュチーズとよく合います。
程よいボディと飲み疲れしない軽やかさが表現されたアルコール度数「12.5」シリーズヴァルヴァリオーネは、常に新しいワインの開発に勤しむ造り手で、「アルコール度数の高いプーリアワインをもっとカジュアルに楽しみたい」というニーズに応えるべく、程よいボディと飲み疲れしない軽やかさが表現されたアルコール度数12.5度のワイン生産に取り掛かりました。
そして、この「12.5」シリーズはワイナリーの転機となり、2012年のリリース以降、生産本数が増大しました。
2022年10月にヴァルヴァリオーネの4代目マルツィア ヴァルヴァリオーネさんにお話を聞きました！「ビオのプリミティーヴォです。
説明書きに木樽熟成と書いてありますが、実際はステンレス熟成です。
私たちのカタログに間違いがありました。
誰かに“プリミティーヴォはどんなワインですか”と聞かれたときに飲ませると一番わかりやすいワインだと思います。
プルーン、チェリーの香り。
ほどよいタンニンがあって、綺麗にまとまっています。
夏に少し冷やして飲んでもよいワインですね。
いろいろな料理と合わせられるので、私は“パスタピッツァワイン”と呼んでいます。
日常的に飲めるワインだと思います」生産者情報ヴァルヴァリオーネ Varvaglioneヴァルヴァリオーネ（旧社名ヴィーニェ エ ヴィーニ）はマンドゥリア地方に1921年創業した、4世代続く家族経営のワイナリーです。
現在は創業者の孫のコジモ・ヴァルヴァリオーネ氏と妻のマリアテレサが中心となってワイン造りを行っています。
ワイナリー名の「ヴィーニェ エ ヴィーニ」とは「ブドウ畑とワイン」の意味。
伝統あるブドウ畑からその土地を表現するワインを代々受け継ぎながら造続けていくという想いが込められています。
ワイナリーがあるのはイオニア海に面したターラント湾にあるレポラーノ。
紀元前からワイン産地として知られ、ブドウに最適の土壌と気候に恵まれた土地です。
畑は自社畑と契約畑合わせて約155ha、そこでプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジアネーラ、アリアニコ、ヴェルデカ、マルヴァジアビアンカ、フィアーノ、シャルドネなどを栽培。
樹齢50年以上の畑も所有、伝統的なアルベレッロ仕立てを守り続けています。
ブドウ畑オーナーのコジモ氏は農学博士で、エノロゴです。
すべての工程で、コジモ氏の目が通っています。
ワイナリーのポリシーは4世代続いてきた家族の伝統を大切にし、現代的な技術を取り入れ、土地に根付いた品種を使ってテロワールを表現したワインを造ること。
彼らのワインはエントリーラインの手軽なものから重厚感あふれる高級ラインまで幅広く、高い支持を集めています。
現在、醸造施設、ボトリング施設、貯蔵庫、グラッパの蒸留所、直営店などを所有し、栽培面積も拡大しています。
また、「リネアオーロ」シリーズを始め、国際的なコンクールで賞を受けるとともにワインガイド各誌でも高い評価を受けています。
●ヴァルヴァリオーネの突撃インタビュー(2022年10月27日)　プーリア最大級のシェアを誇る家族経営ワイナリー！卓越したバランスと気品の高さが表現された「パパーレ」「12.5」シリーズ！「ヴァルヴァリオーネ」突撃インタビューはこちら＞＞

12 E Mezzo (12.5) Primitivo del Salento Varvaglioneヴァルヴァリオーネ （詳細はこちら）ブラックチェリーやハーブ、カカオやバニラなどを感じる印象的な香り。
12ヶ月間のバリック熟成による心地よい樽のニュアンスが余韻に残ります。
やわらかく、飲み心地の良い美味しさです。
ワイン名の「ドーディチ エ メッツォ」とは12.5の意味でアルコール度数も示しています。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス『サクラアワード 2021』ダブルゴールド受賞の実績！プリミティーヴォの魅力が詰まった「ヴァルヴァリオーネ」のベストセラーワイン！心地よい甘みの豊かな果実味ドーディチ エ メッツォ (12.5) プリミティーヴォ デル サレント ヴァルヴァリオーネ12 E Mezzo (12.5) Primitivo del Salento Varvaglione商品情報『サクラアワード』2021でダブルゴールド受賞！マンドゥーリア地方で4世代続く「ヴァルヴァリオーネ」が造るプリミティーヴォ「ドーディチ エ メッツォ」。
2017年が『サクラアワード』2021でダブルゴールドを受賞するなど高い評価を受ける、コストパフォーマンスに優れたワインです！フルーティーな味わいを想像させる明るいルビー色の外観、熟したプラムやチェリー、そしてカカオが広がる印象的なアロマ。
心地よい甘みのある豊かな果実味とともにタンニンとミネラルも感じるバランスのとれた美味しさ。
余韻にはバニラのニュアンスが感じられます。
程よいボディと飲み疲れしない軽やかさが表現されたアルコール度数「12.5」シリーズヴァルヴァリオーネは、常に新しいワインの開発に勤しむ造り手で、「アルコール度数の高いプーリアワインをもっとカジュアルに楽しみたい」というニーズに応えるべく、程よいボディと飲み疲れしない軽やかさが表現されたアルコール度数12.5度のワイン生産に取り掛かりました。
そして、この「12.5」シリーズはワイナリーの転機となり、2012年のリリース以降、生産本数が増大しました。
2022年10月にヴァルヴァリオーネの4代目マルツィア ヴァルヴァリオーネさんにお話を聞きました！「サレントIGTのプリミティーヴォです。
どのワインよりも本数の多い、私たちのベストセラーワインです。
アメリカ産の2年目の樽で3ヶ月熟成させるので、国際的な味わいになっています。
タバコや、チョコレート、バニラのニュアンス。
各国の料理と合わせられます。
焼き鳥、ハンバーガーとフライドポテト、スモーキーなお肉と油分の多い料理と合います。
タンニンはとても柔らかく、口の中ではカカオのニュアンスを感じます。
これも木樽の影響ですね」生産者情報ヴァルヴァリオーネ Varvaglioneヴァルヴァリオーネ（旧社名ヴィーニェ エ ヴィーニ）はマンドゥリア地方に1921年創業した、4世代続く家族経営のワイナリーです。
現在は創業者の孫のコジモ・ヴァルヴァリオーネ氏と妻のマリアテレサが中心となってワイン造りを行っています。
ワイナリー名の「ヴィーニェ エ ヴィーニ」とは「ブドウ畑とワイン」の意味。
伝統あるブドウ畑からその土地を表現するワインを代々受け継ぎながら造続けていくという想いが込められています。
ワイナリーがあるのはイオニア海に面したターラント湾にあるレポラーノ。
紀元前からワイン産地として知られ、ブドウに最適の土壌と気候に恵まれた土地です。
畑は自社畑と契約畑合わせて約155ha、そこでプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジアネーラ、アリアニコ、ヴェルデカ、マルヴァジアビアンカ、フィアーノ、シャルドネなどを栽培。
樹齢50年以上の畑も所有、伝統的なアルベレッロ仕立てを守り続けています。
ブドウ畑オーナーのコジモ氏は農学博士で、エノロゴです。
すべての工程で、コジモ氏の目が通っています。
ワイナリーのポリシーは4世代続いてきた家族の伝統を大切にし、現代的な技術を取り入れ、土地に根付いた品種を使ってテロワールを表現したワインを造ること。
彼らのワインはエントリーラインの手軽なものから重厚感あふれる高級ラインまで幅広く、高い支持を集めています。
現在、醸造施設、ボトリング施設、貯蔵庫、グラッパの蒸留所、直営店などを所有し、栽培面積も拡大しています。
また、「リネアオーロ」シリーズを始め、国際的なコンクールで賞を受けるとともにワインガイド各誌でも高い評価を受けています。
●ヴァルヴァリオーネの突撃インタビュー(2022年10月27日)　プーリア最大級のシェアを誇る家族経営ワイナリー！卓越したバランスと気品の高さが表現された「パパーレ」「12.5」シリーズ！「ヴァルヴァリオーネ」突撃インタビューはこちら＞＞

Primitivo Di Salento Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torreヴェッキア トッレ協同組合 （詳細はこちら）2019ヴィンテージがガンベロロッソによるコスパワインガイド『ベーレベーネ2023』クアリタ/プレッツォ賞獲得！南イタリアの太陽を感じさせる、果実味あふれる味わいのプリミティーヴォです。
平均樹齢35-40年のプリミティーヴォを手作業にて収穫。
その後25-27度に温度コントロールしながら10日間発酵。
ルモンタージュは1日4回実施しています。
ステンレスタンクとフランス産のバリックにて3ヶ月熟成。
プラムやチェリージャムの香り。
バランスの良い果実感が広がる滑らかなタンニンのミディアムボディです。
プリミティーヴォの個性と魅力を感じさせてくれます。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプリミティーヴォ ディ サレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社ガンベロロッソによるコスパワインガイド『ベーレベーネ2023』クアリタ/プレッツォ賞！地域最大の協同組合ヴェッキア トッレがプリミティーヴォ100％で造る南イタリアの陽光を想わせる果実味溢れる味わい！プリミティーヴォ ディ サレント ヴェッキア トッレ協同組合Primitivo Di Salento Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torre商品情報プーリア州に拠点を置くヴェッキア トッレ協同組合は1959年設立の協同組合。
地域で最も大きいワインメーカーです。
このワインは南イタリアの陽光を想わせる、プラムやチェリージャムが香り果実味溢れる味わいで、プリミティーヴォ100％から造らています。
2019ヴィンテージは『ルカマローニ』で94点、さらに『ベーレベーネ2023』で、特に優れたお買い得ワインに与えられる「クアリタ/プレッツォ賞」を受賞しています！ステンレスタンクとフランス産のバリックにて3ヶ月熟成畑は深い沖積層に中ほどから石灰質が混じる土壌。
肥料は自然の物にこだわっています。
平均樹齢35-40年のプリミティーヴォを手作業にて収穫。
その後25-27度に温度コントロールしながら10日間発酵。
ルモンタージュは1日4回実施しています。
ステンレスタンクとフランス産のバリックにて3ヶ月熟成。
バリックのローストは中程度です。
伝統を守りつつ、専門的で最新の技術を駆使して醸造されています。
プリミティーヴォの個性と魅力を上手く表現南イタリアの陽光を想わせる、果実味あふれる味わいのプリミティーヴォ。
プラムやチェリージャムの香り。
バランスの良い果実感が広がる、滑らかなタンニンのミディアムボディ赤ワインです。
プリミティーヴォの個性と魅力が上手く表現されています。
ワインガイド評価『ベーレベーネ』点（2019ヴィンテージ）1959年にフェヴェラーノに誕生した協同組合で、現在は1300の組合員で1500ヘクタールにのぼる。
大部分はレヴェラーノのエリアにあり、エリアを代表する幅広いラインナップのワインとともに発展している。
プリミティーヴォ2019は濡れた土、コーヒー、プラムの香りが際立ち、素晴らしい要素を感じる味わいで、リッチで果実感があり、旨みがありジューシーだ。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2019)、ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2019)、ルカ マローニで95点(2018)生産者情報ヴェッキア トッレ協同組合 Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torre1959年設立の協同組合。
現在では1,240のブドウ栽培農家からなる、地域で最も大きいワインメーカーです。
エノロゴはカニャツッオエンニオ氏。
土壌は沖積土。
肥料は自然の物。
1,100haで140,000hlを生産。
うち85％が黒ブドウ、15％が白ブドウです。
伝統を守りつつ、専門的で最新の技術を駆使して醸造されます。
ブドウの植樹率は4,500〜5,000本。
土壌は深い沖積層に中ほどから石灰質が混じっています。
プリミティーヴォはジンファンデルの原種です。
ネグロ・アマーロはプーリアで古くから伝わる個性的なブドウです。

Primitivo di Manduria Papale Linea Oro Varvaglioneヴァルヴァリオーネ （詳細はこちら）濃密な果実やスパイスを感じる豊かな香り。
しっかりとしたアルコール感のあるふくよかなボディ。
リッチなタンニンがあり、複雑味を感じます。
飲みごたえ十分のプリミティーヴォ。
赤身肉やジビエ、羊肉のローストなどと合わせて。
熟成したチーズとも相性がいいです。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモスローマ教皇ゆかりの看板商品！最高品質の古樹を厳選使用！最上級プリミティーヴォ「パパーレ オーロ」凝縮感、濃密さ、複雑味あふれる重厚な味わいプリミティーヴォ ディ マンドゥーリア パパーレ リネア オーロ ヴァルヴァリオーネPrimitivo di Manduria Papale Linea Oro Varvaglione商品情報最高品質の古樹を厳選して造られる最上級プリミティーヴォ！「ヴァルヴァリオーネ」の最上級プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア「パパーレ リネア オーロ」。
ワイナリーが所有するプリミティーヴォの中で最も濃厚で糖度の高い最高品質の古樹を厳選して造られています。
イオニア海のすぐそばにある古い畑で伝統的なアルベレッロ仕立てで栽培されたプリミティーヴォ。
収量を低く抑え、要素を凝縮。
8ヶ月間以上のバリック熟成です。
クロスグリやチェリーの果実やジャムを思わせる甘く濃密な香りとともにカカオや甘草に加えてハーブや海岸沿いの低木のニュアンスが感じられます。
まろやかで甘みのあるアタック、ふくよかで凝縮感のある味わい。
力強くもエレガントなプリミティーヴォです。
飲みごたえたっぷりのコストパフォーマンスに優れた美味しさをお楽しみください。
現在のローマ教皇選出時にバチカン市国に115本送られた逸話を持つ「パパーレ」2022年10月にヴァルヴァリオーネの4代目マルツィア ヴァルヴァリオーネさんにお話を聞きました！「ヴァルヴァリオーネの中で最もクラシックで、全ワインを代表する1本がパパーレ リネア オーロです。
とても綺麗な外観です。
花の香り、トースト香、カカオ、キャラメリゼしたアーモンドが特徴です。
私はこのワインで締めくくるのが好きなんです。
ビロードのようにとてもスムースな口当たりで、長い余韻があります。
ビターチョコや葉巻を吸いながらも楽しめるワインだと思います。
熟成チーズ、ジャム、和牛の鉄板焼きもいいですね。
そういえば、昨夜食べたような魚料理（銀だら）とも完璧に合うと思います。
パパーレには面白いエピソードがあります。
現在のローマ教皇が選出された2013年に、アメリカのワインショップに「パパーレの在庫は何本ありますか」という問い合わせがあったんです。
なんと注文先はバチカン市国で、その数115本。
これはローマ教皇が選出する投票権を持つ枢機卿（教皇の最高顧問）の数と一緒だったんです。
おそらく、パパーレがプレゼントされたのだと思います。
初ヴィンテージは2008年、初リリースが2011年です。
一番濃厚で糖度の高い古樹のベストな房だけを厳選して造っています。
その点が通常のパパーレと違います。
最高品質のプリミティーヴォだけを集めて造ったのがパパーレオーロです」2022年10月にプリミティーヴォ ディ マンドゥーリア パパーレ リネア オーロ2019ヴィンテージを試飲しました。
濃いルビー色。
力強い凝縮果実と甘やかなスパイシーさが際立つ香り。
スタンダードのパパーレにパワフルさと複雑さが足されたような印象。
様々な果実を感じる凝縮果実、スパイス感のある余韻が長く長く持続します。
【受賞歴】ルカ マローニ2021で97点(2017)、ルカ マローニ2019で96点(2016)、サクラアワード2017でダブルゴールド獲得(2014)生産者情報ヴァルヴァリオーネ Varvaglioneヴァルヴァリオーネ（旧社名ヴィーニェ エ ヴィーニ）はマンドゥリア地方に1921年創業した、4世代続く家族経営のワイナリーです。
現在は創業者の孫のコジモ・ヴァルヴァリオーネ氏と妻のマリアテレサが中心となってワイン造りを行っています。
ワイナリー名の「ヴィーニェ エ ヴィーニ」とは「ブドウ畑とワイン」の意味。
伝統あるブドウ畑からその土地を表現するワインを代々受け継ぎながら造続けていくという想いが込められています。
ワイナリーがあるのはイオニア海に面したターラント湾にあるレポラーノ。
紀元前からワイン産地として知られ、ブドウに最適の土壌と気候に恵まれた土地です。
畑は自社畑と契約畑合わせて約155ha、そこでプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジアネーラ、アリアニコ、ヴェルデカ、マルヴァジアビアンカ、フィアーノ、シャルドネなどを栽培。
樹齢50年以上の畑も所有、伝統的なアルベレッロ仕立てを守り続けています。
ブドウ畑オーナーのコジモ氏は農学博士で、エノロゴです。
すべての工程で、コジモ氏の目が通っています。
ワイナリーのポリシーは4世代続いてきた家族の伝統を大切にし、現代的な技術を取り入れ、土地に根付いた品種を使ってテロワールを表現したワインを造ること。
彼らのワインはエントリーラインの手軽なものから重厚感あふれる高級ラインまで幅広く、高い支持を集めています。
現在、醸造施設、ボトリング施設、貯蔵庫、グラッパの蒸留所、直営店などを所有し、栽培面積も拡大しています。
また、「リネアオーロ」シリーズを始め、国際的なコンクールで賞を受けるとともにワインガイド各誌でも高い評価を受けています。
●ヴァルヴァリオーネの突撃インタビュー(2022年10月27日)　プーリア最大級のシェアを誇る家族経営ワイナリー！卓越したバランスと気品の高さが表現された「パパーレ」「12.5」シリーズ！「ヴァルヴァリオーネ」突撃インタビューはこちら＞＞

Barolo Mosconi E. Pira E Figliピラー （詳細はこちら）2010年ヴィンテージの生産本数は3700本。
モンフォルテ・ダルバ村のクリュ「モスコーニ」が名前の由来です。
10月中旬に収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンク内でルモンタージュと攪拌を頻繁に行いながら果帽を浮かせて行います。
ライトトーストのフレンチオーク（2000L）樽で2年熟成（うち30%は新樽）その後、1年の瓶内熟成を経てリリースされます。
生き生きとしたざくろ色、フルーティでフローラルなニュアンスの持続性のあるエーテルの香り、風味の良い調和のとれたドライな味わい。
豊満でまろやか、勝厳格なタンニンがあり余韻が長く続きます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルババローロ モンフォルテ ダルバ モスコーニDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『JS』95点獲得！ピラー社キアラ女史が生む果実のきめ細やかさが魅力のクリュバローロ「モスコーニ」バローロ モスコーニ ピラーBarolo Mosconi E. Pira E Figli商品情報1980年代当初、女性で唯一のバローロ生産者として活躍し、今もなお大注目のキアラ ボスキス女史が育てたクリュバローロ「モスコーニ」。
モンフォルテ ダルバ村のクリュ「モスコーニ」のネッビオーロで造られており、タンニンや酸の裏に隠された果実のきめ細やかさが魅力のエレガントバローロです。
2017年は『ジェームズサックリング』95点、『ワインアドヴォケイト』94点を獲得しています！フルーティでフローラルなニュアンスモンフォルテ ダルバ村のクリュ「モスコーニ」が名前の由来です。
10月中旬に収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンク内でルモンタージュと攪拌を頻繁に行いながら果帽を浮かせて行います。
ライトトーストのフレンチオーク（2000L）樽で2年熟成（うち30%は新樽）その後、1年の瓶内熟成を経てリリースされます。
生き生きとしたざくろ色、フルーティでフローラルなニュアンス、風味の良い調和のとれたドライな味わい。
豊満でまろやか、かつ厳格なタンニンがあり余韻が長く続きます。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2017ヴィンテージ）非常にフレッシュで甘いラズベリーに花の香り。
フルボディ。
繊細でクリーミーなタンニンが長く直線的に口の中を流れる。
オーガニック栽培のブドウを使用。
2024年以降が良い（2021年7月）『ワインアドヴォケイト』94点（2017ヴィンテージ）有機栽培されたミッシェルとランピアのクローンを使用したバローロ モスコーニ2017は、明るいベリーのアロマ、ラズベリー、ワイルドチェリー、砕いた石灰岩、ライラックやスミレの繊細なフローラルのトーン。
このホットなヴィンテージの他のワインと同様に、モンフォルテ ダルバのモスコーニ クリュからは、貴重で意外性のあるそのユニークな花の特徴を持つ。
このワインは素晴らしい深みとバランスを示し、可愛らしい強さが口中に広がる。
タンニンはドライで埃っぽさもあるが、口当たりの長さと艶やかさはピカイチ。
生産本数は約9,000本。
飲み頃2024-2042年（2021年6月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2017)、ワインアドヴォケイトで94点(2017)生産者情報ピラー E. Pira E Figli1637年からの歴史を持つピラー社1637年　サヴォイア家に仕えていたサルデーニャ州出身の軍人ガスパル ピラーに褒章としてバローロの土地が与えられた事からピラー社の歴史が始まります。
1800年代末には、カンティーナ　E.Pira＆Figli(ピラー)社としてバローロの土地でワイン造りが始められました。
かつてのオーナーであるルイージ ピラー氏は伝統的なバローロの造り手で、伝統的な醸造方法を好み、破砕を足で行う等、いかなる技術の助けを得ることなくワイン生産を行っていました。
ルイージ・ピラー氏を最後にピラー家の男系が途絶えると、ワインの伝統を守るため、ボスキス家にカンティーナを譲渡しました。
新進気鋭のワインメーカー、キアラボスキス女史がカンティーナを引き継ぐピラー社は当初から非常に高く評価されていましたが、新進気鋭のワインメーカーとして名を馳せていたキアラ・ボスキス女史が1990年にカンティーナを受け継いだ事で、さらに注目を集めまる事となりました。
キアラ女史は同じくピエモンテ州のラ・スピネッタ社のジョルジョ・リベッティ氏とも親交が深く「よいワインはよいブドウから」という共通の栽培哲学を持って畑での仕事を厳密に手作業で行っています。
化学肥料や除草剤などは一切使用しない手作業によるブドウ栽培キアラ女史が最も最重視しているのが、畑での手仕事です。
細心の注意を払い、土壌に敬意を持って栽培を行っています。
化学肥料や除草剤などは一切使用せず、環境への影響を最小限に抑えた形での最高のブドウを生み出しています。
まず冬には一株あたり最大9芽までと厳しく選定します。
また気候条件に恵まれない年でも最高品質のブドウに育つ事を可能にさせるため、余分な房を取り除きます（グリーンハーベスト）。
収穫期には、ポリフェノールを含み完熟したブドウを厳しく選別して収穫しています。
「はっとさせるほど華麗なバローロ」キアラ女史が手掛けるバローロ最大の特徴は、タンニンや酸の裏に隠された果実のきめ細やかさです。
非常に繊細でありながら、持続性のある香りが感じられ、シンフォニーのように様々な要素がバランスよく口の中に広がります。
アントニオ ガッローニ氏もまた、ピラー社の2006年のヴィンテージのバローロを「はっとさせるほど華麗なバローロ」と評しており、数々の賞を受賞しています。

Barolo Cantina Terre Del Baroloテッレ デル バローロ （詳細はこちら）テッレ デル バローロの限定マグナムボトルバローロ2015年。
バローロ地区の全11コムーネに畑を所有するテッレデルバローロが、異なるテロワールをもつ複数の畑のネッビオーロをブレンドして造る伝統的な造りのバローロ。
集約感のあるワインにするため、2500Lと5000Lのフランス産樽で熟成させます。
ガーネット色に輝き、風味豊かで力強く、すみれのような香りがあり、「ワインの王様であり、王様のワインである」といわれるほど優れた風格を備えています。
仔牛や鹿のグリル、フォアグラやジビエ料理、癖のあるチーズにも良く合います。
1500mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉限定マグナムボトル！バローロ地区全11コムーネに畑を所有！生産者協同組合だからできる衝撃のコストパフォーマンス！複数の畑のネッビオーロをブレンドすることで高品質を実現するテッレ デル バローロの「バローロ」バローロ テッレ デル バローロBarolo Cantina Terre Del Barolo『ガンベロロッソ』最高賞に迫る評価！これ以上にないお買い得バローロ人気ワイン雑誌『ワイナート』のバローロ特集で、170本中、見事第1位に輝いたテッレ・デル・バローロのバローロ人気ワイン雑誌『ワイナート』のバローロ特集で、170本中、見事第1位に輝いたテッレ デル バローロのバローロ。
バローロは「一度は味わってみたい！」と誰もが憧れ、「ワインの王様、王様のワイン」と称えられています。
そのためなかなか手が出ないイタリア最高級赤ワインですが、このテッレ デル バローロのバローロはそんな私たちの願いをかなえてくれるとっても嬉しいバローロです。
バローロの生産地として認定を受ける11のコムーネ（村）全てに畑を所有テッレデルバローロは、バローロ生産エリアに認定されている11のコムーネ（バローロ、カスティリオーネ ファッレット、ケラスコ、ディアーノダルバ、グリンツァーネ カヴール、ラ モッラ、モンフォルテ ダルバ、ノヴェッロ、ロッディ、セッラルンガ ダルバ、ヴェルドゥーノ）全てに畑を所有しています。
このように11のコムーネ全てに畑を所有する生産者はテッレデルバローロだけ。
テッレデルバローロは、バローロの全エリアのネッビオーロの中から、毎年、複数の畑をブレンドし、バランスの良いバローロを造っています。
だからこそ、安定した高い品質のバローロをお手頃価格で造り続けることができているのです。
異なるテロワールをもつ畑のネッビオーロをブレンドすることで様々なニュアンスを表現2019年2月に来日したテッレデルバローロのエノロゴ、ダニエーレポンツォ氏にお話を聞きました。
「このバローロは複数の村の畑のネッビオーロをブレンドして造っています。
目指しているのはバランスです。
最終的にバランスの良いバローロにするために、畑を選んでいます。
発酵は、ネッビオーロに付いている自然酵母で20日間行います。
熟成は25〜50ヘクトリットルのフレンチオークの樽だけを使います。
これはワインにエレガントさを与えてくれます。
バローロには様々な土壌があって、新しい地層、古い地層など色々です。
これらの異なるテロワールの畑のブドウをブレンドすることでワインに様々なニュアンスが加わります。
若々しさ、フルーティーさ、スパイシーさ、まろやかさ。
それらの要素がバランス良く調和しています。
」2011年から全ての畑で手摘みでの収穫、化学肥料の使用を取りやめる420もの生産者が加盟し、820ヘクタールもの畑を擁する名実共にバローロエリアトップの生産者協同組合でありながら、2011年からなんと全ての畑で手摘みでの収穫と化学肥料の使用を取りやめる等、栽培から収穫において、非常に質の高いブドウが産まれています！トップエノロゴの厳選した樽のチョイスで近年格段に風味が増し、より厚みと力強さ、滑らかさが増しています2007年からトップエノロゴを務める天才ダニエーレ ポンツォ氏（1977年生まれ）のキメ細やかな樽のチョイスも見逃せません。
畑、ヴィンテージによって樽の種類を細かく選定、1年間の熟成後、全ての樽を試飲し、次にどの樽を使うか細かく吟味するこだわり様です。
リゼルヴァに関しては更に厳選。
大樽での熟成にこだわります。
こうした取り組みから近年リリースされるバルバレスコ、バローロが格段に風味が増し、より厚みと力強さ、滑らかさが増しています。
生産者協同組合と侮れない「超一流のこだわり」が貫かれています。
生産者協同組合だからできる衝撃のコストパフォーマンスをじっくりと味わってください！品質が急上昇中バローロの優良生産者テッレ デル バローロ Cantina Terre Del Barolo創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートテッレ デル バローロは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にテッレデルバローロは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
●テッレ デル バローロの来日セミナー(2019年2月18日)　バローロ・バルバレスコ地区において安定した品質と優れたコストパフォーマンスを誇る最大規模の実力派生産者協同組合「テッレ デル バローロ」はこちら＞＞

Barolo Le Vigne Luciano Sandroneルチアーノ サンドローネ （詳細はこちら）個々の樽のポテンシャルを見極め夏にブレンドし、同じ樽で11月末まで熟成後、さらに18ヶ月瓶熟。
異なる畑のワインをブレンドさせて作るというスタイルから、伝統的なバローロと言えるでしょう。
標高、土壌、畑の向きが異なる4つの産地の相乗作用によって、非常にユニークなワインに仕上がっています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社サンドローネが異なる区画のブレンドで造られる古典的で美しいバローロ「レ ヴィーニェ」2019年！高次元で全要素が溶け合う極上のハーモニーバローロ レ ヴィーニェ ルチアーノ サンドローネBarolo Le Vigne Luciano Sandrone商品情報区画毎に栽培、醸造してブレンドされる深みある味わいバローロの名門、ルチアーノ サンドローネの古典的スタイルで美しいバローロ「レ ヴィーニェ」です。
「レヴィーニェ」は異なる区画のブドウをブレンドして造られる昔ながらの伝統的スタイルを継承するバローロです。
標高、土壌、畑の向きが異なる畑（Vignane、Baudana、Merli、Villero）の相乗効果によって、香り高く深みのある素晴らしいワインに仕上がっています。
見事なスケール感があり凝縮感のある目の詰まった果実味と奥行きを感じる逸品です。
凝縮感のある目の詰まった果実味とエレガントな風味健全なルビーの色調にほんのりとエッジにかかるガーネットのニュアンスがあります。
バラの花束やスミレの花の香りにプルーンやなめし皮、シナモン、スパイスのニュアンスが感じられ、このワインの持つ純粋さと清らかな深さを感じられます。
飲むと、流麗な果実感に寄り添うエレガントな酸味と彫りの深いミネラル感があり、この上なく上品でしなやかなスタイルです。
しかしながら味わいのスケール感は見事なものでタイトで凝縮感のある目の詰まった果実味と奥行きの深さがあり、タンニンもしっかりと感じますが、味わいに雑味やブレはなく非常に高い次元で全ての要素が溶け合い、魅力的で極上のハーモニーを奏でています。
余韻は上顎を駆けるようなエレガントでハリのある酸味と広がる鮮烈で美しい果実の風味があり、最後の最後まで感動を与えてくれる素晴らしい1本です。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2019ヴィンテージ）ハイビスカス、カニリンゴ、オレンジの花、熟したイチゴのノーズは非常にアロマティック。
フルボディで、非常に層が厚く力強いが、非常に繊細なテクスチャーを保ち、力強いフィニッシュ。
以前よりやや骨格がしっかりしている。
新しい畑のワインを加えたためか。
2027年以降に試してみよう。
（2023年11月）『ワインアドヴォケイト』97点（2019ヴィンテージ）2019年のバローロ・レ・ヴィーニュは、セッラルンガ・ダルバのボーダーナ、カスティリオーネ・ファッレットのヴィレッロ、バローロのヴィニャーネ、ノヴェッロのメルリのブドウをブレンドした歴史あるワインだ。
今年、最終的なブレンドに5番目の畑が加わった。
それはバローロのル・コステMGAで、2ヘクタールの区画に南向きの日当たりと樹齢45年のブドウの木がある。
このワインの骨格はバウダナで、メルリがフレッシュさを加えている。
ワインは瓶熟成が必要だが、すでにダークフルーツ、スパイス、砕いたミネラルを備えた寛大で大胆なワインであることを証明している。
飲み頃2025-2055年（2023年8月）【受賞歴】2019ヴィンテージ：ジェームズサックリングで97点、ワインアドヴォケイトで97+点、アントニオ ガッローニで97点、ルカ ガルディーニで97点、ワインエンスージアストで96点、ワインスペクテーターで95点生産者情報ルチアーノ サンドローネ Luciano Sandroneルチアーノサンドローネは単一畑「クリュ」の概念をバローロで最初の確立したといわれ、エリオアルターレ、ドメニコクレリコ、ロベルトヴォエルツィオとともにバローロの偉大な生産者の一人に挙げられています。
2010年の「レ ヴィーニェ」は『アントニオガッローニ』において100点満点を獲得する偉業を成し遂げています。
ブルゴーニュで感銘を受けた栽培と醸造ピエモンテの地で先祖代々材木業を営んでいた家系に産まれたルチアーノサンドローネは農業学校卒業後、「ボルゴーニョ」や「マルケージ バローロ」といったバローロを産み出す大手のネゴシアンで長く勤めていました。
当時から研究熱心なルチアーノは世界的に評価の高いブルゴーニュにワイン造りを学びに行きます。
畑毎に細分化されたブルゴーニュの畑は特級から村名まで厳しくランク付けされ、畑や土壌の違い等によって味わいが大きく変わる為、生産者達がそれぞれに適した葡萄栽培、醸造を行なっていることを感銘を受け、1977年、ピエモンテに戻ってきて直ぐにバローロの中心部に位置する「カンヌビ」と呼ばれる小高い丘の畑の一部0.5ヘクタールを購入します。
購入当初は仕事は続けながら、ブルゴーニュで得た経験と知識とこれまでの経験を踏まえて「カンヌビ」畑で自分の好きなようにブドウを育てていきます。
化学肥料は使わず、グリーンハーヴェストを行ないます。
出来上がったブドウは皮が厚く、凝縮感もあり素晴らしく出来となりました。
翌年1978年は天候にも恵まれ健全で豊かなブドウが育ちました。
法定熟成期間である38ヶ月を経て瓶詰めされた極少量のバローロは味わい豊かで非常に満足出来る出来だったそうです。
当時のバローロでは小さな農家が育てたブドウを大手ワイナリーが購入する方式がほぼ大半であり、そのように自分で育てたブドウを瓶詰めまでする生産者は稀でした。
家族で飲むには多すぎるボトルの売り先を探すため1982年ワインの見本市「ヴィニイタリー」に出展し、初めて造った1978年のバローロを出品した所、瞬く間に評判となり、初日でスイスとアメリカのバイヤーによって完売となってしまいました。
その後、1989年のバローロが『ワインアドヴォケイト』で97点、1990年が100点を獲得。
「これはバローロのワインに与えられた最も高いスコアだ」と大称賛。
サンドローネは長年勤めていた会社を1990年に辞める決意をし、独自の道を歩き始めるようになります。
「いかなる値段のワインもその最上の品質を追求する」サンドローネのワインは大きく3つに分かれます。
違う区画で性格の異なる畑をブレンドして造られるバローロ「レ ヴィーニェ」、単一畑でフラッグシップでもあるバローロ「カンヌビ ボスキス」、そして、ネッビオーロダルバとしてリリースされる単一畑「ヴァルマッジョーレ」です。
標高、日照量、土壌に応じて区画毎に最高の状態に仕上げるこだわりがあります。
「いかなる値段のワインもその最上の品質を追求する」というサンドローネらしい信念が感じられます。
。
伝統的な方法と最新技術をバランスよく取り入れたワイン造り現在、サンドローネでは、ルチアーノ氏を中心に、ブドウの栽培からワインの醸造を弟のルカ氏、運営管理を娘のバーバラ女史に任せ、醸造からワインの販売まで一貫して家族経営でワイン造りを行っています。
モットーとしているのは伝統的な方法と最新技術をバランスよく取り入れたワイン造り。
トップキュヴェであるカンヌビ ボスキスから低価格のドルチェットまで同じコンセプトの元で造られています。
区画毎に剪定、収穫、醸造するキメ細やかさサンドローネのワイン造りにおいて最も重要とされているブドウの栽培を担うルカ氏は、ブドウが育つ期間は毎日畑の様子を見に行き、畑の状態を細かくチェック。
土の入れ替えや鍬入れなどを丁寧におこなっています。
また、畑は区画ごとに最も適した栽培方法でブドウを育てており、それぞれの個性に合った非常に細やかな手入れがなされています。
剪定や収穫などの作業を全てその区画の最適な時期を選んで実施されます。
収穫後も、樽熟成を行っているワインが安定する翌年まで全て区画ごとに分けて醸造するという徹底振りです。
しなやかでバローロらしい品格を兼ね備えた美しいネッビオーロそうして造られるバローロは、エレガンスとボディ、バランスに優れた仕上がりが特徴。
しっかりとした骨格や凝縮した果実味があるものの、とてもエレガントで優しい味わいとなります。
ピュアで透明度が高く、ビロードようなタッチ。
しなやかさとバローロらしい品格を兼ね備えたワインには、美しいネッビオーロ本来の味わいを大切にし、純粋な表現を求めるサンドローネの信念がしっかりと表れています。
●ルチアーノ サンドローネの突撃インタビュー(2017年10月27日)　初リリースで世界中が大注目！サンドローネが次世代に託す新バローロ「アレステ」突撃インタビューはこちら＞＞●ルチアーノ サンドローネの突撃インタビュー(2012年5月18日)　サンドローネ輸出部長　クリスティアン　マッダレーナ氏来社はこちら＞＞

Barolo Rocche Di Castelletto Cascina Chiccoカッシーナ キッコ （詳細はこちら）モンフォルテ・ダルバ地区の中心に位置するジネストラ、カステレットの畑より。
濃厚なルビーレッドの色あい。
ラズベリージャムやリコリス、スパイスの印象が複雑に絡み合い洗練された芳香。
フルボディで独特な余韻を残す甘いタンニンが醸し出す調和のとれた味わい。
ローストした肉、ジビエや熟成チーズとともに。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー甘いタンニンとコクが醸し出す心地よいバランス！カッシーナキッコがモンフォルテ ダルバの理想的畑「カステッレット」で造るコストパフォーマンス抜群バローロ「ロッケ ディ カステッレット」バローロ ロッケ ディ カステッレット カッシーナ キッコBarolo Rocche Di Castelletto Cascina Chicco商品情報ロエロの造り手カッシーナキッコが、長年研究と調査を重ね、理想としていたモンフォルテ・ダルバのカステッレット地区で造る「バローロ ロッケ ディ カステッレット」です！モンテフォルテ ダルバの古い区画「カステッレット」バローロ ロッケ ディ カステッレットは、バローロエリアのモンテフォルテ ダルバの古い区画カステッレットの畑のネッビオーロで造られるバローロです。
ここは、カッシーナキッコが、長年徹底した研究と調査を重ねていた際に巡り合った理想の畑。
2007年に3ヘクタール購入しました。
標高は平均350m、斜度は40％の南西向き斜面。
泥灰質土壌で、元々、高値でブドウの取引がされていたエリアです。
1本の樹から2kg以上のブドウがならないように、8月の頭と末の2回に分けてグリーンハーベストが行われます。
収穫は、熟練の働き手による手摘みで行われ、房の選別にも特別な注意が払われています。
6から10日の間を開けて2度の収穫が行われます。
伝統を重んじ自然酵母を用いて小さなステンレスタンクで、適度な色素を得るために、都度攪拌しながら、15日間のアルコール発酵を行います。
マセラシオンはトータル40日間かけて丁寧に行います。
その後、2000リットル、2500リットル、5000リットルのスラヴォニア産オークの大樽で約24ヶ月間寝かせ、その後再度ステンレスタンクに移しさらに12ヶ月間熟成。
その後、ボトリング後8ヶ月間寝かせ、収穫から約4年の歳月を経てリリースされます。
甘いタンニンとコクが醸し出す魅力的なバローロややガーネットがかった美しいルビーレッドの外観。
ラズベリージャムやリコリス、スパイスの印象が複雑に絡み合った洗練された香り。
濃密で甘みのあるエレガントなアロマに魅了されます。
なめらかなアタックから凝縮感のある果実味が口の中を広がり、甘くこなれたタンニンがとても心地よく、アルコール度数の高さを感じさせないほどにすーっとのどを通ります。
スパイシーなニュアンスとともに感じる長い余韻。
甘いタンニンとコクが醸し出すバランスのとれた味わい。
ゆっくりと味わいながらも次の一口がすぐに欲しくなる、魅力あふれるバローロです。
【受賞歴】ワインスペクテーターで94点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2018)、ファルスタッフで93点(2018)、ワインエンスージアストで93点(2017)、ワインアドヴォケイトで91点(2017)生産者情報カッシーナ キッコ Cascina Chicco「Chicu」キクと呼ばれた一族ランゲやロエロ地方でよく、大家族を愛称で呼ぶ例があるように、カッシーナキッコの名前は、現在3代目の兄マルコと弟エンリコの祖父の代から「Chicu」キクと呼ばれた一族の愛称から来ています。
「一つのことだけに集中しよう。
さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」カッシーナキッコは、初代のエメスト・ファチェンダ氏が1950年代に、初めてロエロの中心、カナーレ・ダルバにほど近い場所に最初の畑を買い、ネッビオーロとバルベーラの栽培を始めたワイナリーです。
カナーレ・ダルバの地は昔から日曜日もお店が営業している珍しい場所で、現在社長で2代目のフェデリコ・ファチェンダ氏が当初農場も持ちながらサルメリアも経営していたため、日曜日もお店を開けるという実に多忙な生活をしていました。
日頃子供たちには「お前たちは大きくなったらワインを造れ」と話していたといい、ある時期ついに、「一つのことだけに集中しよう。
さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」と決心し、ワイン造り1本の道となりました。
息子達、エンリコとマルコをワイン造りに参加させた2代目の決断ワイナリーの近代化は1980年代に遡ります。
1984年のロエロ・アルネイスがDOCに認定されたことは（その後2004年12月にDOCGに昇格）、この地域のプロの栽培家や地域経済の大きな原動力となったように、その時期、2代目フェデリコが、ワイン醸造の重要な投資に踏み切ります。
その投資は、できるだけ銀行の力を頼りにせず、ちょっとづつちょっとづつ進められました。
そしてこの時期、その若さや新しい考えを会社の変革の原動力としようとフェデリコは考え、フェデリコの息子達、エンリコとマルコがカッシーナキッコのビジネス盛りたてていきます。
今日でも、家族は緊密に連携をとり、家族の伝統を日々新しいものへと進化させています。
そして、そのことが、ロエロのもっとも有名な生産者の一人としてカッシーナキッコの名を知らしめています。
人口3000人の村カナーレでは知らない人はいない人気者2代目フェデリコ現在40ヘクタールプラスモンテフォルテダルバに購入した5ヘクタールの畑と合わせて45ヘクタールを所有。
ちょっとづつ買い足してきた畑の購入ポリシーは「歴史的なブドウ畑を購入する」で、そのテロワールの特徴がワインにしっかりとあらわれている、歴史ある畑を探しています。
できるだけ銀行を頼らない堅実な経営を続けて、現在では、年間35万本のワインが生産されています。
また、2代目フェデリコさんは2015年現在も社長で、カナーレでは知らない人はいないほど、子供から大人まで地元の人たちに愛される存在です。
そんなカナーレのリーダーカッシーナキッコは、今も、常にトップレベルのクオリティーを目指して、改善が積み重ねられ、良いワイン造りに取り組まれています。
●カッシーナ キッコの(2015年4月24日)　カナーレダルバで知らぬ人はいない、父フェデリコさんの決断で急成長。
マルコ＆エンリコさんの二人の息子が醸造と販売を担う家族経営のワイナリー「カッシーナキッコ」突撃インタビューはこちら＞＞

Barolo Fontanafreddaフォンタナフレッダ （詳細はこちら）バローロ村の地名に由来し、「イタリアワインの王様」と称えられるバローロ。
昨今の凝縮感ある主張の強いバローロとは少々趣の異なる、老舗ならではの奥ゆかしい味わい。
大樽熟成らしい、おおらかさと慎ましやかな印象を兼ね揃えた1本です。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社バローロ最大の名門「フォンタナフレッダ」による伝統のバローロ クラシコ！各エリアのブドウをブレンドすることによって生まれる深みと洗練された味わいバローロ フォンタナフレッダBarolo Fontanafredda商品情報伝統的大樽熟成による安定した品質の落ち着きのある美味しさ「ワインの王」バローロを知る上で外せない造り手、バローロ最大の名門「フォンタナフレッダ」のバローロクラシコ。
伝統的な大樽熟成ならではの、おおらかで奥深さとエレガンスを併せ持った上品な味わい。
毎年安定した品質の安心感抜群のバローロですが、年々進化を続けを続けています。
フィネスとエレガンスが際立つ伝統的バローロ クラシコ2023年11月、CCOロベルト ブルーノ氏にお話を聞きました。
「私たちが長く造り続けるバローロ クラシコです。
昔ながらのブレンドによるバローロの造りを踏襲このバローロこそがこの地区の歴史を物語っています。
フィネスやエレガントさがずば抜けていますね。
2019年の気候は2016年と似ていて、バローロ生産者としては好意的な年になりました。
2016年よりは控えめな印象ですね」2023年11月にバローロ2019ヴィンテージを試飲しました。
淡いガーネット。
赤い果実や果実のリキュール漬けを感じる明るく洗練された香り。
非常に柔らかい口当たりで洗練されたアタックがあります。
果実のピュア感がありつつも奥行きのある味わい。
タンニンはしなやかで繊細で心地よい味わいが長く持続します。
セッラルンガのブドウが多く使用された伝統的醸造畑はアルバの南、バローロの起源である11の村を含む地域の丘陵地の中腹から高地にある畑で標高は300〜400メートルで石灰に泥炭土を豊富に含む土壌です。
伝統的な各異なる畑のブレンドによる製法で、力強さが特徴のセッラルンガのブドウが25〜30％も使用されています。
10月上旬から中旬にかけて収穫され、スロヴェニア産またはフランス中部産の伝統的な樽熟成を2年以上行います。
その後12カ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
鮮やかな風味と豊かで滑らかな果実の素晴らしいバランスガーネットが入り混じるルビーの艶やかな色調で、プラムやバラ、スミレの花のフローラルなニュアンスに、スパイス香が穏やかに寄り添う上品な印象です。
飲むと厚みのある充実したボディ、タンニンがありながらも豊かな果実感とのバランスが素晴らしく、鮮やかな風味と共に滑らかさを楽しめる味わいです。
バローロや渋いワインが得意でない方にも楽しんで頂けるリッチで丸みのあるタンニンがあり、名門の実力が伺えるスタンダードのレベルの高さを感じます。
赤身のお肉やビーフシチュー、熟成したチーズ等ととても相性が良いです。
日本におけるイタリアワインの第一人者だった故内藤和雄氏もフォンタナフレッダについて「どのキュヴェも本当に進化していて、ベーシックとなるバローロが明らかに良かったです。
由緒ある生産者は丁寧な仕事をしていますね。
自分たちが変わっていかなければならないという事をキチンとやっていますね。
いわゆる「大手」と呼ばれていたところが現在、格段にクオリティが上がっていますね」と語っていました。
このバローロは飲まないともったいない。
そう思わせてくれるはず。
名門のハイクオリティ、ハイコストパフォーマンスの凄さをぜひ実感して下さい。
ヴィンテージ情報2019年は特筆すべきヴィンテージ。
アルコールが極端に高くならず、バランスが良く、豊かで力強い酸がバローロにフレッシュさを与えている。
2019VTのバローロの特徴は主に2つ、素晴らしく調和のとれた味わいと、シルキーなタンニンによる親しみやすい飲み口である。
ここ数年と比べても、バランスの取れた際立った酸があり、より長期熟成のポテンシャルを感じさせる。
（フォンタナフレッダ社エノロゴ ジョルジョ ラヴァーニャ氏）【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2019)、ジェームズサックリングで91点(2018)、ワインエンスージアストで91点(2018)生産者情報フォンタナフレッダ Fontanafredda一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在フォンタナフレッダは、1858年、イタリア建国の父、ヴィットーリオ エマヌエーレ2世の息子エマヌエーレ アルベルト-ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。
以来一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在です。
バローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手小さな農家がほとんどというバローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手で、その自社畑の面積はエリア総面積1600haのうちの110ha。
全体の約7％に相当します。
1999年から迎えた若きエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏のもと、フォンタナフレッダのワインは、伝統を大切にしながらも飛躍的な革新を起こし、イタリア内外からさらに高い評価を得るようになりました。
伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活、自然に優しいビオ ナチュラルプロジェクトを推進2009年にオスカル ファリネッティ氏とルカ バッフィーゴ氏が共同オーナーになると、いくつかの画期的な取り組みを始めました。
ひとつは、バローロを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活です。
19世紀創業当時の畑のブドウを、当時の伝統的な方法で再現し醸造したクラシックなワインを通して、伝統的バローロの重要性を知らしめています。
また、二酸化硫黄の使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインをつくるためのビオ ナチュラルプロジェクトを進めています。
2018年4月からは、ブルーノ ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ ラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任し、ワイン造りもさらなる高みへと躍進を続けています。
●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2023年11月22日)はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる季節感を楽しむワインと食事のマリアージュ！はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2016年10月18日)　バローロの偉大さを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」を復活！更なる発展を遂げる名門フォンタナフレッダ突撃インタビューはこちら＞＞●フォンタナフレッダの訪問(2005年4月7日)　フォンタナフレッダ社訪問はこちら＞＞

Barbaresco Cordana Cooperativa Fra Porduttoriコーペラティヴァ フラ プロデュットーリ （詳細はこちら）オレンジを帯びた濃いガーネット色。
ハーブ、スパイスのニュアンスが混じるスミレ、チェリーの洗練された香りがあります。
非常にシルキーな口当たりで豊かな果実味が感じられます。
味わいのバランスが良く、複雑なブーケと持続的なフィニッシュが印象的。
古いタイプの大樽で12か月間熟成。
エレガンスとシルキーさが表現されたバルバレスコです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社バローロ一番人気「コルダーナ」の兄弟分！お値打ちバルバレスコが限定入荷！大樽熟成によるエレガンスとシルキーさを表現したエレガントバルバレスコが大特価2,992円！バルバレスコ コルダーナ コーペラティヴァ フラ プロデュットーリBarbaresco Cordana Cooperativa Fra Porduttori商品情報熟成バローロ「バローロ コルダーナ リゼルヴァ」で大人気の「コーペラティヴァ フラ プロデュットーリ」から待望のバルバレスコが限定入荷です！大樽熟成によるエレガンスとシルキーさを表現したエレガントバルバレスコが超お値打ち価格2,992円でお楽しみ頂けます！古いタイプの大樽で12か月間熟成によるシルキーな口当たりと豊かな果実味“ワインの王”バローロと並び称される“ワインの女王”バルバレスコ。
この「バルバレスコ コルダーナ」は、バルバレスコ村、トレイゾ村、ネイヴェ村、およびアルバ郊外のサン・ロッコ・セノ・デルヴィオのブドウを使用して造られています。
100％手摘みで収穫。
除梗しソフトプレスをしたモストをマロラクティック発酵後、清澄とろ過は行わず、フレンチオークとスラヴォニアオークをミックスした2500リットルと5000リットルの古いタイプの大樽で12か月間熟成させます。
オレンジを帯びた濃いガーネット色。
ハーブ、スパイスのニュアンスが混じるスミレ、チェリーの洗練された香りがあります。
非常にシルキーな口当たりで豊かな果実味が感じられます。
味わいのバランスが良く、複雑なブーケと持続的なフィニッシュが印象的。
大樽熟成による上品な仕上がりで、エレガンスとシルキーさが表現されたバルバレスコです。
2015年は、覚えておくべき偉大なヴィンテージのすべての条件がある2015年は温暖で乾燥した気候によりネッビオーロは健康なブドウを実らせ、稀に見る良年ヴィンテージ。
バルバレスコ協会は「間違いなく他の歴史的なヴィンテージのように、覚えておくべき偉大なヴィンテージのすべての条件がある」と2015年を評価しています。
“ワインの女王”バルバレスコの良年2015年をお値打ち価格でお楽しみ頂けるまたとない機会。
ぜひお楽しみください！生産者情報コーペラティヴァ フラ プロデュットーリ Cooperativa Fra Porduttori創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートコーペラティヴァ フラ プロデュットーリは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にコーペラティヴァ フラ プロデュットーリは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。

Barbaresco Riserva Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）はっきりと分かるバラの花やスミレのアロマが特徴です。
熟したプラムやリコリスのアロマに、スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられます。
柔らかなタンニンは甘さを感じさせ、ベルベットのようにしなやかな余韻があります。
力強さと優美さ。
素晴らしく完成されたバルバレスコリゼルヴァです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉力強さと優美さ！凝縮した果実味と伸びやかな酸、しなやかなタンニンが見事に調和するリッチな味わい！抜群のコストパフォーマンスで高く評価される「ロベルト サロット」バルバレス コリゼルヴァバルバレスコ リゼルヴァ ロベルト サロットBarbaresco Riserva Roberto Sarotto商品情報ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持ち、コストパフォーマンスに優れたワインで人気の「ロベルト サロット」の「バルバレスコ リゼルヴァ」です！はっきりと分かるバラの花やスミレのアロマ。
柔らかなタンニン、ベルベットのようにしなやかな余韻が楽しめるリッチな味わいが魅力です。
2018年は『ルカマローニ』で93点を獲得しています。
力強さと優美さのある素晴らしい完成度のバルバレスコ リゼルヴァネイヴェ村、トレイゾ村のネッビオーロから造られます。
畑の標高は270〜300メートル、南南西向きです。
土壌は、石灰岩、粘土、マールを含む組成です。
植密度5,000本/ha、収穫は9月末から10月の初旬に行います。
アルコール発酵と醸しは10日間行います。
熟成は2ヶ月ステンレスタンク、その後14〜15ヶ月樽で熟成させ、さらに6ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせ、数年ほど瓶熟成させます。
バラの花やスミレの上品なアロマに凛としたミネラルの清々しさが美しく重なります。
グラスを廻すと熟したプラムやリコリスのアロマに、オリエンタルスパイスやビターチョコレートのニュアンスが立ち上ってきます。
飲むと、果実の厚みを感じるとともに伸びやかな酸、しなやかなタンニンがボディを引き締める、実に優美な奥深い味わいが口の中を満たしていきます。
細部に至るまで緻密で隙がなく、中盤から広がる魅力的な果実味と力強さがあり、長く続く上品な余韻があります。
力強さと優美さ。
素晴らしく完成されたバルバレスコリゼルヴァです。
是非お試しください。
【受賞歴】ルカ マローニで93点(2018)、ルカ マローニで92点(2017)、ルカ マローニで94点(2016)ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Barbaresco Franco Amorosoフランコ アモローゾ （詳細はこちら）ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社

Barbaresco Riserva Vallegrande Grasso Fratelliグラッソ フラテッリ （詳細はこちら）ヴァッレグランデリゼルヴァ2008年が『デカンターワールドワインアワーズ 2015』でゴールドメダル受賞＆レジョナルトロフィー（ピエモンテエリア最高位）を獲得しました！デカンター誌では「ネッビオーロのワインの素晴らしいお手本だ。
広がりがあり、熟した赤い果実、スパイス、野生のベリーのコンポート、甘草が重なるスパイシーな風味がある。
洗練されたボディがあり、みずみずしくかつエレガントな口当たりだ」とネッビオーロの持つ強さと優雅さ、バランスのとれた味わいを手放しで絶賛しています！「伝統的バルバレスコとは何か」を知るに最適なワインだと思います。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・トレイゾバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉7年熟成クリュ バルバレスコ リゼルヴァ！もっとも日当たりの良い畑「ヴァッレグランデ」が生む複雑なアロマ、しっかりとした骨格に支えられた豊かな味わい！バルバレスコ リゼルヴァ ヴァッレグランデ グラッソ フラテッリBarbaresco Riserva Vallegrande Grasso Fratelli商品情報古酒バルバレスコの実力派「グラッソフラテッリ」のクリュバルバレスコリゼルヴァ「ヴァッレグランデ」。
所有する3つのクリュの中で、1日中日当たりの良い最も優れた畑です。
複雑なアロマとフレーバー、力強い骨格に支えられた豊かな味わいをお楽しみ頂けます。
「ヴァッレグランデ」は一日中日当たりのよい最も優れた区画畑名のついたクリュバルバレスコ「ヴァッレグランデ」はピエモンテの方言で「太陽が当たる土地」、また「広い渓谷」と言う意味。
グラッソの所有する畑の中でも、その名前が示すとおり、一日中日当たりのよい、最も優れた区画です。
標高350〜370メートル、南南東向きで土壌は石灰岩質。
ブドウの平均樹齢は40年（1970〜1974年に植樹）。
収穫は手摘みで行います。
アルコール醗酵は選別酵母を使い、29〜30度に温度コントロールしながら10〜15日間行います。
熟成には50ヘクトリットルの大樽で50カ月以上行います。
最後の12ヶ月間は全体の30%を225リットルと500リットルのフレンチバリックの新樽に移して熟成させています。
その後、再びブレンドしてボトリングします。
【受賞歴】デカンターワールドワインアワーズ2015でゴールドメダル＆レジョナルトロフィー獲得(2008)生産者情報グラッソ フラテッリ Grasso Fratelli3代目のアルフレッドとルイジによる品質重視の個性的なワイングラッソ フラテッリは、1900年、現オーナーの祖父に当たるヴァレンティーノによって設立されました。
その後、息子のエミリオが後を継ぎ、設備投資を行なってきました。
現在は、3代目のアルフレッドとルイジにより、品質重視の個性的なワインを生み出しています。
畑は14ha、いずれもトレイゾに位置し、「カシーナ ヴァルグランデ」と「ブリッコ スペッサ」のふたつに分かれています。
大変日当たりの良い恵まれた場所にあります。
生産量は年間50,000本。
エノロゴはジャンフランコ コルデロ、アグロノモはアレッサドロ ボヴィーノが務めています。
熟成させて飲むクラシックなスタイルのバルバレスコ多くの生産者が3年後には飲めるモダンなスタイルのワインを造る中、熟成させて飲むクラシックなスタイルを目指しています。
長めのマセラシオン（10〜12日間）を行い、15年は熟成させることを前提としてワイン造りをしています。
ルイジとアルフレッドは、自然環境を大切に考えており、EUの有機農産物に関する規則である2078／92CEを遵守しています。
2078／92CEはEUによる、環境に配慮した農業についてのガイドライン。
自然保護や環境へ与える影響の削減、有機農法への補償が定められています。

Barbaresco Riserva Cantina Terre Del Baroloテッレ デル バローロ （詳細はこちら）トレイゾとネイヴェのエリアのネッビオーロで造るバルバレスコリゼルヴァ。
きれいなルビーからガーネット色。
とてもパワフルで、タンニンもしっかりとしています。
スミレなどの上品なフローラルな香りと赤い果実のニュアンス。
しっかりとした味わいながら口当たりはとてもなめらかでフレッシュさも感じられます。
バランスのとれたエレガントな味わいです。
フランス産とスラヴォニア産の木材をミックスさせた大樽で24ヶ月熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉心地よい風味とエキス分に富む旨み！熟成50ヶ月以上！“ワインの女王”バルバレスコ リゼルヴァを身近に楽しめる最強のコストパフォーマンス！バルバレスコ リゼルヴァ テッレ デル バローロBarbaresco Riserva Cantina Terre Del Barolo商品情報人気のテッレ デル バローロが造るバルバレスコ リゼルヴァコストパフォーマンスのよいバローロを造ることで人気のテッレ デル バローロが造る、バルバレスコ リゼルヴァです。
エレガントでフレッシュさもあるバルバレスコの特徴を生かした、飲み心地の良いなめらかで上品な熟成感をお手頃な価格でお楽しみいただけます。
心地よい風味とエキス分に富むクラシックな造りのバルバレスコリゼルヴァ2019年2月に来日したテッレデルバローロのエノロゴ、ダニエーレポンツォ氏にお話を聞きました。
「バルバレスコはタナロ川をはさんでバローロと反対側にあるエリアです。
このバルバレスコリゼルヴァは、トレイゾとネイヴェにある畑のネッビオーロです。
比較的若い地層の土壌で、土の色は明るめで白っぽいですね。
醸造は、ステンレスタンクで発酵させ、25ヘクトリットルの大樽で熟成させています。
この樽はフランス産とスラヴォニア産の木をミックスさせて造った樽です。
バルバレスコの特徴であるエレガントで、そして若いというニュアンスを引き出すことができます。
」熟成させた偉大な赤ワインだけに見られる、オレンジがかったきれいなガーネット色。
熟したチェリー、枯葉、杉、葉タバコ、ミントの複雑な香りが溶け合っています。
とてもパワフルでしっかりとしたタンニンを感じますが、非常にバランスが取れていて、心地よい風味とエキス分に富む旨みが感じられます。
派手さはありませんが実にクラシックで伝統的な造りです。
牛肉のソテーにキノコを添えて。
シンプルなパスタにトリュフやポルチーニと合わせて、熟成した繊細さと風味豊かな食材を合わせてみたいワインです。
ここまでのコストパフォーマンを可能にするのも造り手である「テッレ デル バローロ」が大規模な生産者協同組合であると同時に、品質の追求のために優秀な指導者を揃えたワイン造りを行う努力を続けているからこそ。
ワインの女王を身近にお楽しみください。
品質が急上昇中バローロの優良生産者テッレ デル バローロ Cantina Terre Del Barolo創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートテッレ デル バローロは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にテッレデルバローロは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
●テッレ デル バローロの来日セミナー(2019年2月18日)　バローロ・バルバレスコ地区において安定した品質と優れたコストパフォーマンスを誇る最大規模の実力派生産者協同組合「テッレ デル バローロ」はこちら＞＞

Conte Di Campiano Appassimento Negroamaro Passito Igt Salento Baros Contriコントリ （詳細はこちら）日経ムック『Wine Style（2016年11月）』の「査定価格10倍のお手頃ワイン一挙紹介！！」に登場した赤。
畑の樹上で3週間アッパッシメントを行った後、手摘みで収穫。
ステンレスタンク発酵。
アッパッシメントによりブドウの水分量は半分になっているため、通常の倍量の原料を必要とする贅沢な造りです。
深いルビー色、スパイスや完熟果実の凝縮した香りが広がります。
飲むと重厚感のあるなめらかな味わいで満たされます。
フルボディながらバランスのとれた辛口で、幅広い食事と合わせられます。
750mlネグロ アマーロイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
東亜商事株式会社樹上アパッシメントで造るネグロアマーロ凝縮した果実味と重厚かつ滑らかな味わいお値打ち感いっぱいのフルボディコンテ ディ カンピアーノ アパッシメント ネグロアマーロ パッシート IGT サレント バロス コントリConte Di Campiano Appassimento Negroamaro Passito Igt Salento Baros Contri商品情報樹上で3週間のアパッシメント。
通常の2倍のブドウで造る凝縮した味わい3週間のアパッシメントによって、糖度を高めたブドウから造られます。
同じ量のワインを作るために2倍のブドウ果実を使うため、より凝縮された濃密感のある味わいになっています。
樹上で乾燥させて水分量が半分になったブドウを手摘みで収穫。
深いルビー色、スパイスや完熟果実の凝縮した香りが広がります。
飲むと重厚感のあるなめらかな味わいで満たされます。
フルボディながらバランスのとれた辛口で、幅広い食事と合わせられます。
【受賞歴】日経ムックWine Style2016年11月査定価格10倍のお手頃ワイン一挙紹介で査定価格20,000円と掲載生産者情報コントリ Contri1930年代、ワインの瓶詰め会社として設立されたコントリ社。
創業当初から、「常に市場が求める質と価格に満足のいくワインを生産する」ことをモットーとし、スプマンテをはじめフリッザンテ、スティルワインの自社生産も手掛けるようになりました。
近年では国際コンクールで次々と受賞、評価が高まっている生産者です。

Langhe Nebbiolo Il Favot Poderi Aldo Conternoアルド コンテルノ （詳細はこちら）イル・ファヴォットは、ピノ・ノワールのようによく開いた芳醇な味わいで、フレッシュなタンニンが豊かに感じられる飲みやすいワインです。
モンフォルテ・ダルバに位置するブッシァ・ソプラーナのいくつかの畑のもので、樹齢は最高20年です。
マセラシオンは10日間行い、タンニンと色の抽出を促し、良い色調と際立つ柔らかさがもたらされます。
5−6カ月間ステンレスタンクで熟成後、新樽で19ヶ月間熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジムアルドコンテルノが造る唯一のバリック新樽熟成ネッビオーロ若いうちから楽しめる、アルドコンテルノを身近に味わう最適の1本ランゲ ネッビオーロ イル ファヴォット アルド コンテルノLanghe Nebbiolo Il Favot Poderi Aldo Conterno商品情報ブッシア地区の複数の畑の樹齢の若いネッビオーロをブレンド。
アルドコンテルノを楽しむ最適のワイン伝統派バローロの名門、アルド コンテルノが「バローロ飲んだことのない人や若い人に親しんでもらいたい」と考えて造るランゲネッビオーロ。
バローロにするには樹齢が若い、ブッシアの中の複数の畑のネッビオーロをブレンドし、バリック熟成で仕上げています。
アルド コンテルノのネッビオーロの中で新樽バリック熟成させる唯一のネッビオーロです。
使用するネッビオーロの樹齢は最大で15年。
10月中旬頃に厳しい選定基準のもと、手摘みで収穫。
ステンレスタンクで6日間のマセラシオンを経て、澱引きし、アルコール発酵。
5、6ヶ月間はステンレスタンクで安定させてから最終的にバリック（新樽100％）に移し替えて18ヶ月間熟成させます。
生産者情報アルド コンテルノ Poderi Aldo Conternoバローロを代表する伝統的スタイル「アルドコンテルノ」イタリアワインがお好きな方なら一度は耳にするいっても過言ではない、バローロの代表的な生産者であり、ピエモンテの伝統的なスタイルを大切に受け継いできたアルド コンテルノは、1969年、バローロ生産の中心地であるモンフォルテ ダルバという村のブッシアでワイナリーを始めました。
本家ジャコモ コンテルノを凌ぐ不動の地位と人気彼は18世紀以来の歴史を誇るジャコモ・コンテルノの5代目ですが、跡継ぎとなったのは兄のジョヴァンニで、アルドは独立して自らのワイナリーを設立しました。
彼のつくり出すバローロは非常に熟成能力が高く、その出来栄えは本家をも凌ぎ、国内外で確固たる地位と人気を得るに至っています。
世界中の愛好家とレストランによって争奪戦となる素晴らしいラインナップ所有する畑は標高400メートル、総面積25ヘクタールで石灰質に砂質が混じる土壌です。
アルドコンテルノが持つクリュバローロには「ロミラスコ」「チカーラ」「ブッシア」「コロネッロ」があり、それぞれが世界中から絶賛される素晴らしいバローロです。
また、イタリア最高のシャルドネと評される白「ブッシアドール」も少量生産しており、いずれのワインも割り当て制で、毎年世界中の愛好家やレストランによって争奪戦が繰り広げられています。
良年ともなれば、20年以上はゆうに熟成出来るとてつもないスケール感を持ち合わせています。
3人の息子達に引き継がれた偉大なワイン2012年にアルド氏が亡くなったのち、ずっとそばで父親の仕事を見てきた3人の息子が中心になって畑の管理から、醸造、経営までを担っています。
効率的な耕作技術、ブドウ果汁発酵のコントロール、そして、伝統的熟成システムのコンビネーションが高品位で変わらぬ偉大なワインを産出しています。
ワイン通も唸らせるバルベーラとドルチェットバローロの生産量はこれ以上増やすのが難しい為、ピエモンテ州でポピュラーなバルベーラ種やドルチェット種の生産も行なっています。
彼らの手にかかれば、一般的なバローロやバルバレスコと見間違うほどの格別なワインとなり、ワイン通も唸らせる隠れた人気を誇っています。
●アルド コンテルノの来日セミナー(2017年4月27日)　バローロの歴史的ワイナリー「ジャコモ コンテルノ」の血を受け継ぎ、モンフォルテ ダルバ村の「ブッシア」の畑から伝統的スタイルのバローロを造るアルドコンテルノはこちら＞＞

Nebbiolo D'alba Superiore Mon Suri Hilberg Pasqueroヒルバーグ パスケロ （詳細はこちら）22ヶ月間バリック(新樽）熟成。
なめらかで優しく、エレガントな味わいのネッビオーロ。
甘さとタンニンのバランスが絶妙。
ゆっくりと楽しんでください。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテネッビオーロ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ『ビベンダ』10年連続最高賞の実績！「ネッビオーロ ダルバのチャンピオン」と絶賛される生産量4000本希少自然派「ヒルバーグ パスケロ」ネッビオーロ ダルバ！ネッビオーロ ダルバ スーペリオーレ モン スリ ヒルバーグ パスケロNebbiolo D'alba Superiore Mon Suri Hilberg Pasquero商品情報イタリアワインガイドを総なめにする入手困難な自然派ネッビオーロダルバ可愛いデザインのラベルでも中身はすごい本格派！ネッビオーロの実力を見せつけてくれます。
『ビベンダ』で10年連続最高賞5グラッポリ（2004〜2013）、『ヴェロネッリ』で3ステッレ（2003〜2007）、『ガンベロロッソ』で4年連続最高賞トレビッキエリ（2003〜2006）を獲得し、『ガンベロロッソ』から「ネッビオーロ ダルバのチャンピオン」と絶賛される、生産量僅か4000本の入手困難な自然派ネッビオーロダルバです。
野生酵母のみを使いステンレスタンクにて発酵。
新フレンチオークバリック22〜24ヶ月熟成。
無濾過無清澄にてボトリング。
ダークチェリーなどの黒色果実や赤い花、ミントやグローブなどのハーブやスパイスの香り。
誰にでも心を開く気さくな生産者の性格を表すように、比較的柔らかい造りで、早い内からお楽しみ頂けますが、しっかりとしたタンニンや綺麗な酸も感じられ、長期熟成も期待できる非常にふくよかなネッビオーロです。
生産者情報ヒルバーグ パスケロ Hilberg Pasqueroピエモンテ北東部で有機栽培に取り組む自然派「ヒルバーグ パスケロ」ピエモンテ州北東部、アスティとアルバの中間に位置するプリオッカに構える5ヘクタールの畑を所有する非常に小さなワイナリーです。
「人の口に入るものだから」とできる限り自然なワイン造りを心掛けるオーナーのミケーレパスケロ氏は「人の口に入るものだから」とできる限り自然なワイン造りを心掛けます。
葉の腐食を避けるために布を張り、昆虫の存在を拒絶せず生態系における微生物をそのままにしています。
そして全て自然界の肥料だけが使われ人口肥料は決して使われることはありません。
醸造所で必要最低限の作業にとどめてブドウ本来の味を活かす為に畑に注力ラベルの月のマークは、ビオディナミの象徴である”月”をモチーフにしています。
ヒルバーグでは極力、醸造所で必要最低限の作業にとどめてブドウ本来の味を活かす為に畑に力を入れます。
例えばブドウの葉。
ブドウの葉はブドウの実よりも水分を必要とします。
それを利用して葉の量で葡萄の糖分をコントロールしています。
数々の名声を得ながらも、これ以上畑を増やし生産量を増やそうという事は考えていない具体的な例を挙げると、猛暑だった2003年は多くの葉を取り除く事で、実にも水分が回るようにすることで過度なブドウの凝縮を防ぎました。
逆に雨の多い年は、葉を多く残す事で葉に多くの水分が行き渡るようにしてブドウの希釈を防ぎます。
ミケーレ パスケロ氏は一つ一つの作業に手間が掛かる為数々の名声を得ながらも、これ以上畑を増やし生産量を増やそうという事は考えておりません。
かたくなにワインの品質にこだわり今後も安定した品質が期待できます。
生産者からのコメント「私たちは小規模だからこそ、可能な限り有機的な栽培を行い、必要な時だけ最小限の農薬散布を行う方法を採用しております。
また、ビオディナミ的な月の満ち欠けによる影響を考えて栽培や醸造を行っており、ラベルにも三日月をモチーフにしたデザインを採用しております」イタリアワインガイド誌3年連続で三冠達成。
ネッビオーロダルバヒルバーグを代表する1本、ネッビオーロダルバが2007年版〜2009年版の3年連続で「ガンベロ・ロッソ」、「ドゥエミラヴィーニ」、「ヴェロネッリ」のイタリア・ワインガイド3誌より最高評価を獲得しています。
「ヒルバーグはどこにでもあるようなワイナリーではありません」〜2014年版ガイド掲載文抜粋〜『ビベンダ』（旧ドゥエミラヴィーニ）「ヒルバーグはどこにでもあるようなワイナリーではありません。
ビオロジック栽培は今話題になっていますが、この哲学が広まる以前から自分のテロワール、畑を愛し、シンプルで自然なワインを作り続けてきました。
長年この道を歩み続け、高い評価をされています」「プリオッカの土壌では上品な香り溢れるワインが出来上がります」スローワイン「ヒルバーグのワインは「畑の声」です。
無濾過、無清澄で野生酵母のみで発酵させ、SO2の添加も控えめです。
プリオッカの土壌では上品な香り溢れるワインが出来上がります」「田崎真也セレクション」18点獲得ヴィノテーク2010年1月号の「ヴィノテークワインバイイング・ガイド田崎真也セレクション」にネッビオーロ・ダルバが18点で掲載されました。
1月号は81本のエントリーされたワインのうち27本が掲載されネッビオーロダルバが獲得した18点はサンジュスト ア レンテンナーノのメルロー100％スーパートスカン「リコルマ」と同得点です！

Salice Salentino Rosso Rizerva Leone de Castrisレオーネ デ カストリス （詳細はこちら）サリーチェ サレンティーノがDOCに認定される以前の1954年より造り続けている、同社の代表的なワイン。
2004年ヴィンテージより、ボトルには50周年を記念するマークが付いています。
24-26度に温度管理したステンレスタンクで8〜12日間発酵、3000Lのフレンチオーク大樽で12カ月間以上熟成。
ブラックベリーやブラックチェリーなどのフルーツの香りに続いて、樽熟成由来のバジルや甘いスパイスの香りが印象的です。
滑らかな口当りで、適度なタンニンが感じられ、余韻が長いです。
ローストした肉や熟成したチーズと良く合います。
750mlネグロアマ−ロ、マルヴァジーアネライタリア・プーリアサリーチェ サレンティーノ リゼルヴァDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社コストパフォーマンス抜群！プーリアの歴史を語るレオーネ デ カストリスによるサリーチェ サレンティーノの原点とも言えるワイン！サリーチェ サレンティーノ リゼルヴァ レオーネ デ カストリスSalice Salentino Rosso Rizerva Leone de Castris商品情報南イタリア、プーリア州で長い歴史を誇る「レオーネ デ カストリス」のサリーチェ サレンティーノ リゼルヴァ。
お値打ち価格ながら高い品質を誇るサリーチェ サレンティーノ随一のワインです。
サリーチェサレンティーノの原点でもある「レオーネ デ カストリス」のリゼルヴァレオーネ デ カストリスのサリーチェ サレンティーノは、1976年にDOC認定される前の1954年から造られている、まさにサリーチェ サレンティーノの原点といえるワインです。
黒い果実をふんだんに感じる香り。
優しい甘みと良い意味での透明感があり、メンソールを思わせる清涼感やコショウなどのスパイシーなニュアンスも感じられます。
過度な凝縮感がなく、程良い酸味と果実味のバランスが良いので重苦しさがなく、まさに食事と合わせるのに最適。
少し冷やして気軽に楽しめる親しみやすさを持ったワインです。
【受賞歴】サクラアワード2020でダブルゴールド獲得(2017)、ワインエンスージアストで91点(2011)、ガンベロロッソ2015で2ビッキエリ（赤）＋アスタリスク獲得(2011)、ガンベロロッソ2014でトレビッキエリ＋アスタリスク獲得(2010)、ガンベロロッソ2013でトレビッキエリ＋アスタリスク獲得(2008)生産者情報レオーネ デ カストリス Leone de Castris1665年設立のプーリアで最も古いワイナリーレオーネ デ カストリスは1665年、サレント半島の小さな村サリーチェ サレンティーノにレオーネ家とカストリス家が合併して設立された、プーリア州で最も古いワイナリーです。
かつてはブドウの他、オリーブ畑や農作物全般で3000ヘクタールもの畑を所有していましたが、18世紀頃からワインに集中するために植え替えを行ないました。
サリーチェサレンティーノDOC誕生に貢献19世紀には既にバルク売りを辞め、自社ブランドでのボトリングやヨーロッパ各国への輸出も開始している歴史を持っています。
彼らの貢献によって1976年サリーチェ・サレンティーノDOCが誕生しました。
イタリアで最初にロゼワインをボトリング1945年にイタリアで最初にロゼワインをボトリングしたワイナリーとしてヨーロッパではよく知られています。
現在では、250ヘクタールから、年間約250万本のワインを生産しています。
実力派エノロゴ、リッカルド コタレッラ氏を招聘2007年からはトスカーナの「バンフィ」やカンパーニャの「モンテヴェトラーノ」を手掛けた事で有名な実力派エノロゴ、リッカルド コタレッラ氏を迎え、さらなる品質の向上を目指しています。

Vigneti La Selvanella Chianti Classico Riserva Meliniメリーニ （詳細はこちら）キャンティクラシコとして初めて単一畑のブドウだけを使ったリゼルヴァとして誕生した「ラ セルヴァネッラ」。
長い熟成を思わせる深みのあるアロマにはタバコや革のニュアンスとともに成熟した果実の甘やかな香りが感じられます。
ボリュームたっぷりの味わいはとてもエレガントでのびやか。
なめらかなタンニンと洗練された酸とのバランスも素晴らしく、気品に満ちた美味しさを堪能できます。
30ヶ月間大樽熟成。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・ポッジポンシキャンティ クラシコ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社50周年記念ヴィンテージ2019年！銘醸地ラッダ イン キャンティ最高のクリュ「セルヴァネッラ」で造る歴史的キャンティ クラシコ リゼルヴァラ セルヴァネッラ キャンティ クラシコ リゼルヴァ メリーニVigneti La Selvanella Chianti Classico Riserva Melini商品情報キャンティ地区のリーディングワイナリー「メリーニ」のフラッグシップ、キャンティ クラシコ リゼルヴァ「ラ セルヴァネッラ」。
キャンティ クラシコとして初めて単一畑のブドウだけを使ったリゼルヴァとして1969年に初リリースされて以降、その変わらぬ品質の高さと美味しさで愛され続けています。
50周年を記念した2019年ヴィンテージ特別ラベル1969年に初リリースされた「ラ セルヴァネッラ」。
2019年ヴィンテージは、リリース50周年を記念した特別ラベルが施されています。
ラベルには以下のように記載されています。
「50年にわたり、このワインはセルヴァネッラの畑を最も誠実に表現しています。
私たちの醸造家とセラー責任者は、常に土地を最大限に尊重し、各ヴィンテージの魂を解釈することに専念してきました」銘醸地ラッダ イン キャンティの標高400mの南西向き斜面に位置する単一畑「ラ セルヴァネッラ」で造られるサンジョヴェーゼ グロッソを十分に熟したタイミングで収穫。
約20日間のマセラシオンののち、発酵、そして30ヶ月間大樽熟成。
長い熟成を思わせる深みのあるアロマにはタバコや皮のニュアンスとともに成熟した果実の香りが感じられます。
味わいはとてもエレガントでのびやか。
イキイキとしたタンニンと洗練された酸とのバランスも素晴らしく、気品に満ちた美味しさで長期熟成の可能性を感じさせます。
「キャンティクラシコのグランクリュと言っても良いでしょうね」2018年6月、日本におけるイタリアワインの第一人者『ヴィーノ デッラ パーチェ』の内藤ソムリエと2012ヴィンテージを試飲しました。
「焼いた赤身肉、牛や仔羊肉が良いですね。
ワインも持つ地中海の潅木の香りがローズマリーとも合います。
焼肉でも良いですが、タレに頼らないで塩とオリーブオイルで合わせるのも良いですね。
カツオのタタキの藁で炙った感じにも良いですね。
牛鍋などにも良いですね。
北京ダックの皮のパリッとした感じと、鴨の脂分とワインのタンニンが合います。
セルヴァネッラの上質な酸があるので、重い中華を食べていても口の中が元に戻りやすいです。
ボルドー型のグラスが的確ですね。
セルヴァネッラは内容が充実していますが、安価過ぎてその価値をわかりにくくしているワインとも言えます。
このワインが4000〜5000円だったら、“やっぱりセルヴァネッラってすごいね”となるのでしょうが（笑）」ワインガイド『ビベンダ』『ガンベロロッソ』で何度も最高賞に輝いている、クリュ キャンティ クラシコ リゼルヴァ。
リピーター様も多く、ロングセラーを続けている理由を、ぜひ飲んで納得いただければと思います。
ヴィンテージ情報2019年は穏やかな春と豊かな雨により、夏に必要となる水分が土壌に蓄えられました。
この間、急激な気温の上昇はありませんでした。
収穫は9月25日に始まり、1970年代や1980年代の歴史的ヴィンテージと同日の10月16日に終了。
さわやかな秋晴れが続きました。
地中海の低木、山のハーブ、スパイス、野生の花々を思わせるセルヴァネッラの特有のアロマは、異常気象がなく比較的涼しい季節に恵まれたことにより、一層強くなりました。
熟成は120hlのオーク樽で3年間。
瓶詰め時のアルコール度数は14.20%、酸度は5.97g/L、Phは3.30。
【受賞歴】ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2018)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2017)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2016)、ドゥエミラヴィーニ2020で5グラッポリ獲得(2015)年間500万本を生産するキャンティ地区のリーディングワイナリーメリーニ Melini「高品質ワインを少量造るのは、さして難しい事ではない。
高品質な物を安定供給させる事の方が、よほど困難である。
」と語る醸造責任者ヌンツィオ・カプルソ氏。
メリーニのキャンティは全世界に輸出されており、まさにキャンティのシンボル的な造り手。
1860年に「フィアスコボトル」を考案し、外国への輸出に大きく貢献したことでも知られています。
フラッグシップ「ラ セルバネッラ」は、しっかりとした個性を持つ伝統的なキャンティクラシコで、毎年のようにワインガイドで高い評価を受けています。
『ガンベロロッソ』は、「モダンな味わいを好む愛好家も、伝統的なスタイルを指示する人たちも誰もが納得する素晴らしいワイン」とコメント。
品質と価格、両方において素晴らしい満足度を誇っています。
●メリーニの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞

Chianti Classico Loggia del Conte Le Chiantigianeレ キャンティジャーネ （詳細はこちら）フルーティな香りで、果実の豊かな味わいと柔らかなタンニンのバランスがよい辛口ワイン。
適温は18〜20℃、肉料理全般、熟成チーズと良く合います。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ ネーロイタリア・トスカーナ・タヴァルネッレ ヴァル ディ ペーザキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社満足感あふれる果実味とコク生産者協同組合ならではの安定した美味しさのコスパなキャンティクラシコキャンティ クラシコ ロッジャ デル コンテ レ キャンティジャーネChianti Classico Loggia del Conte Le Chiantigiane商品情報キャンティの中でも最も古い歴史と伝統があるエリアで造られる「キャンティ クラシコ」の中でも圧倒的なコストパフォーマンスを誇るのがこのキャンティジャーネ。
お手頃価格なのはもちろん、満足感たっぷりの味わい。
さすがキャンティ地区最初の生産者協同組合の実力です。
協同組合ならではのメリットを生かし、契約農家の品質の良いブドウから造られるこその低価格＆高品質が実現。
食事と合わせて気軽に楽しんでください。
大規模な協同組合ならではの安定品質キャンティ地区最初の生産者協同組合レ キャンティジャーネ Le Chiantigianeレ キャンティジャーネ生産者協同組合は、高品質のトスカーナワインを生産することを目的とし、キャンティ地区では最初の協同組合として1975年に設立されました。
同組合は「キャンティジャーネ」という会社名でもあるブランドを通じて、キャンティ地区の会社である事、キャンティの造り手である事、さらにキャンティに代表されるトスカーナの伝統的かつ高品質なワインの造り手である事を明確に打ち出します。
広大なエリアで、2000もの組合員によって年間17,000トンのぶどうが生産されます。
ぶどうは全て組合が所有する5つのワイナリーで醸造されます。
自社ぶどうのみを使用するため、組合というスケールメリットを生かしながら低価格で高品質なワインを生産することができます。
品質管理のための投資を惜しまず、顧客満足を最優先します。
ブドウ畑から最終製品になるまで、ワインは常に一定の品質を保つために厳しくコントロールされます。
ISO9001、BRC Higher level、IFSといった認証を受けており、これは彼らの品質に対する姿勢の裏付けです。

Chianti Classico Riserva Fattoria Viticcio S.r.l.ヴィティッチオ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ色が強く、逞しい骨格。
肉付きは良いが無駄がなく、深みがある。
チェリー、スグリやリクルスの香りにスパイスのエッセンス。
シルキーで伸びのよいミネラルと酸の余韻。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、シラーイタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス力強いボディとまろやかな果実味！厳選したサンジョヴェーゼによる力強くシルキーなキャンティ クラシコ リゼルヴァキャンティ クラシコ リゼルヴァ ヴィティッチオChianti Classico Riserva Fattoria Viticcio S.r.l.商品情報厳選したサンジョヴェーゼによるヴィティッチオのリゼルヴァグレーヴェ イン キャンティに1964年創業のヴィティッチオが造るキャンティ クラシコ リゼルヴァ。
テロワールを尊重したワイン造り哲学が生む最高のサンジョヴェーゼを厳選して造る、力強くもシルキーな味わいのリゼルヴァです。
最も出来の良かったサンジョヴェーゼ種だけを厳選し、選び抜かれた樽で熟成ヴィティッチオの現オーナーはアレクサンダービバ氏。
創業者であり、ヴィティッチオの名声を高めたランディーニ家の「常にワインを愛する人を満足する品質を追求する」という理念を受け継ぎ、自然と人間の調和を目指したワイン造りを続けています。
彼の造り上げるキャンティ クラシコ リゼルヴァは収穫時に最も出来の良かったサンジョヴェーゼ種だけを厳選し、選び抜かれた樽で熟成させます。
リゼルヴァらしい吸い込まれるような深み深みのあるルビーの色調でグラスを伝うワインの涙が強く、味わいの深さが感じられます。
香りは熟したカシスやブルーベリーの上品なフルーツに、スミレの花やカカオ、鉄っぽさ、なめし皮が感じられるリゼルヴァらしい吸い込まれるような深みが感じられます。
飲むと力強いボディ、円やかな果実感があります。
渋味もこなれていて、味わいの豊かさがあります。
と同時に全体を引き締める酸味があり、充実した深みがありながらも均整のとれた美しいシェイプに仕上がっています。
この価格帯では秀逸なコストパフォーマンスです。
今の飲んでも美味しいのですが、熟成のポテンシャルも十二分に感じられる、秘めた魅力を感じさせます。
シンプルにグリルした牛肉にバルサミコとルーコラなどを添えた料理との相性が良いワインです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2018)、ジェームズサックリングで92点(2017)、ジェームズサックリングで96点(2016)生産者情報ヴィティッチオ Fattoria Viticcio S.r.l.ヴィティッチオはキャンティクラシコの心臓部、グレーヴェインキャンティに位置する1966年創立のワイナリーです。
トスカーナの北部出身のランディーニ家がキャンティに移住して1964年に土地を購入し、たった2ヘクタールからスタートさせました。
氏のこだわりは相当なもので、ブドウの樹に関してはその土地に合ったクローン種を、酵母も選びに選び抜いたものを使用。
また、バリックに関してはフレンチオーク材とアメリカンオーク材を組み合わせてひとつの樽に仕上げた、ここのワイナリーオリジナルのものを特注。
さらにイタリアワイン界の重鎮、ヴィットリオ フィオーレ氏をコンサルタントに迎えるなどしてめきめきと実力を付けていきました。
2014年からはオーナーが代わり、ビバ家がヴィティッチオのブランド名を引き継ぎました。
コンセプトはそのままに、新たに自然と人間との調和を目指したワイン造りを目指しています。
ワインは変わらずクラシックでエレガントさがあります。
伝統を尊重しながらも、新しい技術もしっかりと見据え、バランスを取りながらワインを造っています。
2003年以来、ブドウ畑の8ヘクタールはビオディナミを実践。
2013年からはすべての畑がオーガニック栽培になりました。
現在、ヴィティッチオはキャンティクラシコ地区とマレンマ地区で120ヘクタールの畑を所有。
ここでブドウ栽培とワイン造りに携わっているメンバーはすべてキャンティ出身。
地元に深い愛情と豊富な知識、経験を持っていて、キャンティに対する思いは人一倍強く、仕事ぶりからも愛情が伝わってきます。

Poggio Bonelli Chianti Classico Poggio Bonelliポッジョ ボネッリ （詳細はこちら）美しく輝くガーネット色。
ベリー系、砂糖漬け果実、なめし皮、下草など複雑な香り。
口当たりは甘く、しっかりとしたタンニンと酸のバランスがよい。
フレンチオークの繊細な甘さと、最後に小さい赤い果実の味わいのエレガントかつ力強いワイン。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、メルローイタリア・トスカーナ・カステルヌォーヴォ ベラルデンガキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ　

Chianti Classico Famiglia Zingarelli Rocca delle Macieロッカ デッレ マチエ （詳細はこちら）イキイキとしたルビー色、野生のベリーやアプリコットを思わせる強いアロマ、小梅、ハーブ、樽からくるほのかなスパイスのニュアンス。
バランスの良い酸味があり、とにかくお肉が食べたくなる、まさに食中酒です。
サンジョヴェーゼの特徴であるミネラルと酸に支えられた果実味、トースティな香ばしいフレーバーが感じられます。
バランスのとれた味わいで特に美しいミネラルが感じられます。
大樽で6〜10ヶ月間熟成。
750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナ・カステッリーナ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社キャンティ クラシコの新たな歴史を創る「ロッカ デッレ マチエ」のキャンティクラシコ！豊かな果実風味と美しいミネラルキャンティ クラシコ ファミリア ツィンガレッリ ロッカ デッレ マチエChianti Classico Famiglia Zingarelli Rocca delle Macie商品情報1970年代、彗星の如く現れキャンティクラシコの実力派をして注目され、キャンティクラシコ協会会長を務めた「ロッカ デッレ マチエ」を代表するスタンダード キャンティクラシコ。
高品質、高コスパな逸品です。
高品質なスタンダードキャンティ クラシコブドウは全て手摘収穫、選果、プレスされ、10〜15日間のマセラシオンで果皮から色素を抽出します。
アルコール発酵とマロラクティック発酵を経て、90〜100ヘクトリットルのフレンチおよびスロヴェニアンオークの大樽で6〜10ヶ月間熟成、さらに1ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
お肉料理と抜群の相性ルビー色の豊かな色調でベリーやプラムの豊かな果実香が印象的です。
飲むと、フローラルなブーケと上質なタンニンが綺麗に溶け合い、フルボディで力強さも感じられます。
特にお肉料理とは相性抜群で、ワインの持つタンニンやボディに良く合います。
ステーキから焼肉など、幅広くお楽しみいただけます。
美しいミネラルとバランスのとれた味わい2017年4月にロッカ デッレ マチエ社のマーケティングディレクターのマルコ トーティ氏と試飲しました。
「ロッカ　デッレ　マチエのキャンティにはサンジョヴェーゼの特徴であるミネラルと酸に支えられた果実味、トースティな香ばしいフレーバーが感じられます。
バランスのとれた味わいで特に美しいミネラルが感じられます」と話してくれました。
キャンティ クラシコの新たな歴史を創るワイナリーロッカ デッレ マチエ Rocca delle Macieキャンティ クラシコの新たな歴史を創る、情熱あふれる若きワイナリー1973年、シエナに近いカステッリーナ イン キヤンティに設立された「ロッカ デッレ マチエ」は、何代にもわたる歴史を持つ由緒ある生産者たちが軒を連ねるこの地にあって、イタリア映画界の名プロデューサーとして名を馳せたイタロ ツィンガレリ氏が、わずか40年足らずでキャンティ クラシコのトップクラスの生産者の一つに昇りつめました。
多くのミシュラン星付きレストランやホテルでオンリストされている他、ジャンニ ブルガリをはじめ、多くのセレブもマチエのワインを愛飲しています。
畑を購入して5年後、1978年が初リリースとなった「ロッカ デッレ マチエ」のワインは、当初からその品質の高さが国内外で高く評価され、彼らは彗星のごとく現れたキャンティ クラシコの新たな実力派としてがぜん注目を集める様になりました。
その後急ピッチで畑を拡張。
レ マチエの近隣にあるサント アルフォンソの土地を購入、1984年にはリゼルヴァワインを生産するために11世紀からの歴史をもつフィッツィアーノの地所を購入、さらに1998年以降、マレンマ地区のモレリーノ ディ スカンサーノにカンポ マッキオーネ、カーサ マリアという2つの畑を購入しました。
現在彼らは合計600ヘクタール以上の土地を所有し、内200ヘクタール以上がぶどう畑として使われています。
これらの畑は南西に面した標高200〜600メートルの丘陵地帯にあり、主にガレストロと呼ばれる砂と泥炭を多く含む石灰層、粘土層の土壌は、サンジョヴェーゼを始めカナイオーロ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、マルヴァジア、トレッビアーノなどの多品種栽培に適しています。
化学薬品や農薬はほとんど使用しない「ロッカ デッレ マチエ」の目覚ましい成功は、一方でテロワールを尊重し、そして一方でセラーでの技術革新を通して品質を向上させる事への一貫した取り組みによるところが大きいと言われています。
畑では化学薬品、農薬等はほとんど使用せず、隠花植物による除草や、漢方薬から作られた殺虫剤で害虫を駆除する方法を採用し、またアブラムシ対策についてはチューリンゲン菌を使用した数少ないワイナリーの一つです。
化学肥料は一切使用せず、ワイナリーで飼育している家畜の糞を寝かせて肥料として使用しています。
作付面積あたりの収穫量を低く抑えるために徹底したぶどうの剪定を繰り返し行い、また夏にはブドウがベストの状態で成熟できるよう、余分なぶどうの葉を間引く「キャノピー マネージメント」の作業をこまめに行います。
収穫は全て手作業、併せて厳格な選果を行い、最高の状態のぶどうのみを収穫。
醸造は最先端の発酵設備と、最適な熟成を確実に行なう熟成設備とを兼ね備えた地下セラーで細心の注意を払って遂行します。
またキャンティ クラシコの醸造では柔らかな味わいの為にセメントタンクでの発酵と大樽での熟成にこだわっています。
現オーナーのセルジオ ツィンガレリ氏は、1985年よりワイナリーの経営に加わり、1989年に父イタロ氏から完全に経営を引き継ぎました。
彼は父同様に常にワインの品質向上に努め「ロッカ デッレ マチエ」の名声を確固たるものとし、2009年にはキャンティ クラシコ協会の副会長、そして2012年からは会長に就任、自らのワインだけでなくキャンティ クラシコ全体の品質向上に尽力しています。
●ロッカ デッレ マチエの突撃インタビュー(2017年4月25日)　僅か40年たらずでキャンティ クラシコのトップクラス生産者に昇りつめた「ロッカデッレマチエ」突撃インタビューはこちら＞＞

Chianti Classico Querciabellaクエルチャベッラ （詳細はこちら）ビオディナミ栽培のサンジョヴェーゼ100％。
濃いルビー色、リッチな果実味とスパイシーなアロマ、なめらかな口当たりのまろやかな味わいとともにしっかりとしたきれいな酸が感じられます。
余韻には心地よい甘みも感じられます。
フルボディながら飲みやすいキャンティクラシコです。
ステンレスタンクで発酵後、バリックで14ヶ月間熟成。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナークラシコエリアを代表する3つのコムーネが見事に融合複雑で陰影に富んだクエルチャベッラのスタンダード キャンティクラシコキャンティ クラシコ クエルチャベッラChianti Classico Querciabellaクエルチャベッラのビオディナミ哲学が造るエレガントな味わいクエルチャベッラが所有するキャンティクラシコの代表的なコムーネ「グレーヴェ」、「ガイオーレ」、「ラッダ」の畑のブドウがブレンドされたキャンティクラシコです。
熟成期間を長くとっているため、実際はリゼルヴァとしてリリースすることも可能な非常にお値打ち感のあるワインです。
2021年10月、宮嶋勲氏によるオンラインセミナーでクエルチャベッラの解説をしていただきました！今やビーガンでのワイン造りを徹底し、第二次黄金期を迎えるクエルチャベッラ「もともとクエルチャベッラは1988年に有機栽培を始め、97年に購入したマレンマの畑ではビオディナミでの生産を開始しています。
2000年からは、キャンティクラシコでもビオディナミを始めており、有機栽培、ビオの先駆け中の先駆け的存在です。
セバスティアーノ氏が2代目に就任してからは、俺流のビーガンワインを輩出しています。
そして、醸造家にバローロの造り手であるヴィエッティ氏を招き入れ、ワイナリーはどんどん活性化していきます。
今現在、クエルチャベッラは第二期黄金時代を迎えていると思います。
このキャンティクラシコは熟成期間が長いので、実質リゼルヴァとしての資格をすべて持っています。
複雑で陰影に富んだ深みのある味わいがありますよね。
少し温度を低めにして飲まれたほうがいいと思います」ラベルに描かれたシェフは「料理に合わせやすい」と言うことを表現しています。
テロワールの特徴を見事に融合させたエレガントでバランスのとれた美味しさをゆっくりとお楽しみください！【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2020)、ルカ マローニで93点(2020)、デカンターで92点(2020)、アントニオ ガッローニで92点(2020)、ファルスタッフで92点(2020)、ジェームズサックリングで91点(2017)、ジェームズサックリングで93点(2016)、デカンター『ワールド ワイン アワード 2018』でプラチナメダル獲得97点(2015)生産者情報クエルチャベッラ Querciabella1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなワインを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェ イン キャンティのルッフォリの丘に設立クエルチャベッラは1974年に鉄鋼業で成功した世界的な実業家のジュゼッペ カスティリオーニ氏が創設しました。
当時は、1968年に「サッシカイア」や1978年に「ティニャネロ」など、著名なフランスワインをブラインドテイスティングで打ち負かした、世界に通用する、スーパートスカンが産声を上げた時代でした。
大のワイン好きでワインコレクターでもあるジュゼッペ氏はフランスワイン、特にブルゴーニュが好きで、それに負けないエレガントなワインを造りたいと思い、友人でもあった醸造家のジャコモ タキス氏に助言を求めます。
ジャコモ タキス氏は「サッシカイア」や「ティニャネロ」を造った伝説の醸造家です。
ジャコモ タキス氏から「ブルゴーニュみたいなエレガントワインを造りたいのだったら、標高が高くて山奥まで行かなくては」とアドバイスされ、見つけたのがトスカーナで二番目に高い山グレーヴェ イン キャンティにある、クエルチャベッラ山のルッフォリという丘の畑でした。
後にこの丘には、ヴィットリオフィオーレ氏がポッジョ スカレッティを設立。
現在でもごくわずかな生産者しかいません。
2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ以前から有機栽培に取り組んでいましたが、マレンマに所有する畑では1997年からビオディナミ栽培を開始し、2000年からキャンティ地区でも導入しました。
2003年に創設者のジュゼッペ カスティリオーニ氏が亡くなり、2004年から2代目セバスティアーノ氏が引き継ぎ、さらに積極的に有機栽培に取り組みました。
2010年に二つの大きな転換がありました。
一つは、オーナーのセバスティアーノ氏が動物性の食品（卵や乳製品も）を一切避ける完全菜食主義のビーガンになり、この考えをワイン生産にも持ち込んだ事です。
ワインを清澄する際、通常は卵由来の成分を使いますが、そういった動物由来の物質は一切使わなくなりました。
また、ビオディナミ栽培の調合剤プレパラートは、牛の角などを使っていますが、これも同様に使わなくなりました。
そのプレパラートの代わりに35種類の植物を畝の間に植えています。
ビオディナミ農法の考え方を学び、基本的な考え方を取り入れてきましたが、自分たちのビーガンの考え方やトスカーナの気候にあった独自のビオディナミ栽培を始めました。
二つ目は、2010年にピエモンテのバローロの生産者として有名な「ヴィエッティ」のオーナーでもある、ルカ クッラード ヴィエッティ氏が、クエルチャベッラの新しい醸造家になったことです。
南アフリカ出身の父親とイタリア人の母親を持つ醸造家です。
ルカ クッラード ヴィエッティ氏は、畑を1ヘクタールぐらいの小さな区画に分けて、別々に醸造する小規模醸造を持ち込みました。
サンジョヴェーゼだけ70区画あり70樽使います。
このことにより、出来上がるワインのより細かい調整が出来る様になりました。
木樽醸造・木樽熟成も始めて、新樽率が下がり、さらにピュアな味わいのワインを生産出来る様になりました。
●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2021年10月5日)　宮嶋勲氏が解説する「第二次黄金期を迎えるクエルチャベッラの進化系ワイン」！伝説の醸造家ジャコモ タキスの助言で名を馳せ、今やビーガンでのワイン造りを徹底する「クエルチャベッラ」オンラインセミナーはこちら＞＞●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2019年11月26日)　1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなスーパートスカンを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェ イン キャンティのルッフォリの丘に設立。
2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ突撃インタビューはこちら＞＞●クエルチャベッラの(2014年5月27日)　クエルチャベッラ社　ジョルジョ フラジャコモ氏、ステファニー クアドラさん　来日セミナはこちら＞＞

Chianti Tenute Rossettiテヌーテ ロセッティ （詳細はこちら）レッドチェリーやサワーチェリー、ラズベリーを思わせるフレッシュでチャーミングなアロマの中にスパイシーさ、清々しいハーブのニュアンスが感じられます。
飲むと口当たりは非常に柔らか。
しなやかな果実感と繊細なタンニン、清らかな酸味が溶け合う素晴らしいバランス。
特筆すべきは飲み心地の良さ。
純粋で優しいサンジョヴェーゼの味わいが見事に引き出されています。
前菜からお肉料理までイタリア料理全般と。
焼き鳥やつくね等の鳥料理とも非常に相性が良いです。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロイタリア・トスカーナキャンティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ファルネーゼが手掛ける「テヌータ ロセッティ」のコストパフォーマンス抜群のキャンティ！チャーミングな果実味、柔らかな口当たり、心地よいタンニンのスムーズな美味しさキャンティ テヌーテ ロセッティChianti Tenute Rossetti商品情報ファルネーゼがトスカーナで手掛ける「テヌーテ ロセッティ」のコストパフォーマンス抜群のキャンティです！柔らかな口当たりと心地よいタンニンのスムーズな味わいがお楽しみ頂けます！高品質のワイン生産者として長い歴史を持つロセッティ家とのパートナーシップテヌーテ　ロセッティは、トスカーナのチェッレート グイーディにある、10世紀までさかのぼる非常に古い歴史のある生産者です。
昔から質の高いワインを造っていましたが、主にバルクワインの分野で成功をおさめていました。
以前から長い付き合いのあったファルネーゼは、共同でボトルでのワインを造ろうと提案。
2者のパートナーシップによるコストパフォーマンスに優れたトスカーナワイナリーが誕生したのです。
非常にやわらかい口当たりと心地よいタンニンサンジョヴェーゼ90％、カナイオーロ10％のブレンド。
除梗、破砕した後、果皮ともに1〜2週間、ステンレスタンクで醗酵させます。
ステンレスタンクで7ヶ月熟成させ、出荷前にボトルで2ヶ月以上寝かせます。
ガーネットを帯びた明るいルビーレッド。
スミレの花、チェリーや野生のベリーを思わせるチャーミングなアロマの中にかすかにスパイシーな香りがあります。
口当たりは非常にやわらか、心地よいタンニンが感じられます。
【受賞歴】ルカ マローニで92点(2021)、サクラアワード2024でゴールド獲得(2021)、ルカ マローニ2022で90点(2020)、サクラアワード2023でゴールド獲得(2020)生産者情報テヌーテ ロセッティ Tenute Rossetti『ルカマローニ』最優秀生産者ファルネーゼが手掛ける超コスパトスカーナ「テヌーテ ロセッティ」『ルカマローニ』で何度も年間最優秀生産者に輝くファルネーゼ グループが、以前から協力関係にあったトスカーナのテヌーテ ロセッティ社とのパートナーシップによって実現したワイナリーです。
テヌーテ　ロセッティは、トスカーナのチェッレート グイーディにある、10世紀までさかのぼる非常に古い歴史のある生産者です。
昔から質の高いワインを造っていましたが、主にバルクワインの分野で成功をおさめていました。
以前から長い付き合いのあったファルネーゼは、共同でボトルでのワインを造ろうと提案。
2者のパートナーシップによるコストパフォーマンスに優れたトスカーナワイナリーが誕生したのです。
ファルネーゼのノウハウが見事に表現された素晴らしいワインを次々とリリース。
『ルカマローニ』で高い評価を獲得するワイナリーへと成長を遂げています。
ファンティーニのヘッドワインメーカーであるフィリッポ　バッカラーロをトスカーナに派遣し、ここでもファルネーゼの哲学を反映させたワイン造りを目指し、栽培や醸造の方法も変えました。
潤沢な量をストックできるキャパシティを持ち、ワインのフィルタリングやスタビリゼーション（安定化）のためにモダンな設備、機材を使い、年間を通じて常に安定した品質レベルを保っています。
高い品質を維持するため、ISO9001、IFS、BRCの認証を取得しています。
テヌーテ ロセッティのワインはファルネーゼ スタイル、すなわち、熟した果実味にあふれ、クリーンなアロマを持ち、ジューシーで骨格のある味わいのワインです。
このスタイルを出すには、収穫のタイミングが重要で、畑の管理もファルネーゼが指導を行いました。
ブドウはこれまでよりも1週間または10日程遅摘みにしました。
そうすることでもともと高い酸のあるサンジョヴェーゼは若干、酸が落ちます。
ブドウはより完熟し、赤い果実を思わせるクリーンなアロマを持ったワインとなります。
また、収穫量を減らすことでもブドウを完熟しやすくさせています。

Chianti Dei Colli Senesi Fattoria Carpineta Fontalpinoファットリア カルピネータ フォンタルピーノ （詳細はこちら）キャンティ クラシコ地区の最南端、カステルヌオーヴォ ベラルデンガに拠点を置く"ファットリア カルピネータ フォンタルピーノ"のDOCGキャンティ コッリ セネージです。
ビオロジックのサンジョヴェーゼを主体に造られています。
15日間浸漬後に発酵して、セメントタンクで6ヶ月間熟成。
まろやかさと果実味がキレイにまとまっています。
エレガントながら濃厚でバランスのとれた味わいが魅力の上質なキャンティです。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティ コッリ セネージDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田まろやかさと果実味がキレイに調和！カルピネータ フォンタルピーノがサンジョヴェーゼ主体で造る、優美で濃厚なキャンティ コッリ セネージ！キャンティ コッリ セネージ ファットリア カルピネータ フォンタルピーノChianti Dei Colli Senesi Fattoria Carpineta Fontalpino商品情報キャンティ クラシコ地区の最南端、カステルヌオーヴォ ベラルデンガに拠点を置く"ファットリア カルピネータ フォンタルピーノ"のDOCGキャンティ コッリ セネージです。
ビオロジックのサンジョヴェーゼを主体に造られています。
15日間浸漬後に発酵して、セメントタンクで6ヶ月間熟成。
まろやかさと果実味がキレイにまとまっています。
エレガントながら濃厚でバランスのとれた味わいが魅力の上質なキャンティです。
木製発酵槽にて28-30度で発酵と15日間の浸漬ブドウはビオロジック（認証：イチェア）で栽培されたサンジョヴェーゼが主体。
6haのモンタペルティの畑は標高230mにある、南と東向きの有機物質豊かな粘土と砂質の土壌。
樹はギュイヨ ダブルとコルドン ロワイヤルの仕立で、密植度ヘクタールあたり2700-3000本です。
手摘みでブドウを収穫。
木製発酵槽にて28-30度で発酵と15日間の浸漬。
セメントタンクで6ヶ月熟成。
ボトリング後に3ヵ月の瓶熟成を経て出荷しています。
年間生産本数は約20,000本です。
エレガントながら濃厚でバランスのとれた味わいこのドメーヌのオーナーであるフィリッポとジョイアの母が描いたバラが印象的なラベルデザイン。
ルビーレッドの色調。
赤い果実、チェリーとベリーのフレッシュな香り。
よく溶け込んだタンニンと、まろやかさと果実味がキレイにまとまっています。
エレガントながら濃厚でバランスのとれた味わいが魅力の上質キャンティです。
最後に長い余韻が続きます。
【受賞歴】ファルスタッフで91点(2020)、ルカ マローニで90点(2018)生産者情報ファットリア カルピネータ フォンタルピーノ Fattoria Carpineta Fontalpinoキャンティ クラシコ地区の最南端、カステルヌオーヴォ ベラルデンガに拠点を置くワイナリーキャンティ クラシコ地区の最南端、カステルヌオーヴォ ベラルデンガに拠点を置くワイナリーです。
キャンティ クラシコとコッリ セネージのエリアの歴史ある畑を、クレスティ家が1960年代から所有しています。
1990年からは、フィリッポとジョイアの兄妹が両親の信念と共にワイナリーを引継ぎこの地の自然と伝統を守るために、畑に向き合い献身的な努力を続けており、ICEAのビオロジック認証を受けています。
ソーラーパネルや排水処理システムを導入し、出来るだけ自然に優しいワイン造りを目指しています。
全生産量の40％だけを選別し自社として瓶詰するという徹底ぶり80ヘクタールの所有地のうち31ヘクタールにサンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネソーヴィニヨン等を栽培しています。
畑の樹齢は5〜25年。
ブドウを厳しく選別し、全生産量の40％だけを選別し自社として瓶詰するという徹底ぶりで高品質ワインを生み出しています。
3つの異なるキャンティクラシコ「ドーファナ」「モンタペルト」「フォンタルピーノ」コッリ セネージ（モンタペルティ村の12ヘクタール）の畑の他、キャンティ クラシコに3つの単一畑を所有しています。
フォンタルピーノ（サンピエーロ村の10ヘクタール）、モンタペルト（チェッレート地区の3ヘクタール）とドーファナ（ペトロイオ村の6ヘクタール）。
それらの畑から3つのキュヴェが生まれます。
クリュ「ドーファナ」は標高300メートルの粘土質土壌で、パワフルなスタイル。
クリュ「モンタペルト」は標高370メートルの痩せた涼しい土壌で、エレガントなスタイル。
「フォンタルピーノ」は、その3つの畑のブレンドで、ワイナリーのスタイルを代表するキュヴェです。
濃厚ながらも極めてエレガント。
イタリア屈指の女性ワインメーカー「ジョイア」女史フィリッポはワイナリーの運営全般、マーケティングやコマーシャルを担当。
一方のジョイアは、醸造コンサルタントのカルロ フェリーニ氏と組んで著名な生産者にアドバイスを行うイタリア屈指の女性ワインメーカーで、自身のワイナリーでも栽培から醸造までを手がけています。
造られるワインは濃厚ながらも極めてエレガント。
一貫した彼女のスタイルが表れています。
キャンティ クラシコ レゼルヴァ2011はサクラアワード2015にて「女性ワインメーカー賞」「ダイヤモンドトロフィー」をダブル受賞。
彼女の情熱は、今や世界中から評価されています。

Chianti VIGNA DI PALLINO Sette Pontiセッテ ポンティ （詳細はこちら）『ガンベロロッソ』最優秀生産者に輝くセッテポンティのキャンティ。
樹齢20〜30年のサンジョヴェーゼを樽を使わずセメントタンクだけで醸造しています。
チェリーやイチゴの赤い果実の香りが広がる、サンジョヴェーゼの果実味を生かした伝統的なスタイルの味わいです。
シンプルに塩、胡椒でグリルした赤身のお肉料理と好相性です。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田サンジョヴェーゼの果実味を活かした伝統的なスタイルが魅力！実力派セッテ ポンティ「キャンティ ヴィーニャ ディ パリーノ」キャンティ ヴィーニャ ディ パリーノ セッテ ポンティChianti VIGNA DI PALLINO Sette Ponti商品情報セッテ ポンティは先代の時代にキャンティのトップクラスの生産者にバルクでワインを売っていました。
オーナーのアントニオ モレッティ氏は納得の出来る良いワインを造る為、天才エノロゴ、カルロ フェリーニ氏を招聘。
畑を土壌毎に品種を決めて栽培。
砂地にカベルネソーヴィニヨン、粘土質にメルロ、小石の多いガレストロ土壌にサンジョヴェーゼを植えました。
その後バランスとパワーを持ち、土地の個性を生かした「クロニョーロ」を1999年に初リリース。
セッテ ポンティが国際的に高い評価を得るきっかけになります。
スタンダードキャンティ「ヴィーニャ ディ パリーノ 」は2000円台という価格ながら素晴らしい逸品です。
実力派セッテ ポンティのスタンダードキャンティセッテ ポンティの高い実力を知るにうってつけのスタンダードキャンティです。
「パリーノ」とは畑の名前から取られています。
サンジョヴェーゼ100%で造られます。
オーク樽は使用せず、約10日間のセメントタンク醗酵、ステンレスタンク熟成後、2〜3ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
サンジョヴェーゼの果実味を最大限に生かした伝統的なスタイルの味わいとなっています。
高密植栽培による凝縮感あるブドウパリーノの畑は南東向きで標高250メートルに位置し、粘土石灰質の土壌で育つ平均樹齢20〜30年のサンジョヴェーゼが植えられています。
1ヘクタールあたり6600本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
熟成も可能なストラクチャーの確りとしたキャンティ2017年1月セッテポンティの輸出部長のステファノ マッジーニ氏からお話を伺いました。
「若いヴィンテージから楽しめますが、ストラクチャーが確りとしているので、熟成も可能です。
チェリーやイチゴの赤い果実の香り。
サンジョヴェーゼの果実味を活かしたスタイルが魅力的でこの価格帯ではとても良い品質があります。
サービス温度は16度が最適で、シンプルに塩、胡椒でグリルした赤身のお肉料理と好相性です。
」【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2021)生産者情報セッテ ポンティ Sette Pontiサヴォイア家の王女マルゲリータから購入した畑でトップクオリティのワイン造りオーナーは高級靴の老舗「アルファンゴ」のオーナーでもあるアントニオ　モレッティ氏。
ファッションビジネスで成功を修めた後、父親がサヴォイア家の王女マルゲリータとマリアクリスチーナの両王女から直接購入したトスカーナ、アレッツォの畑で永年の夢であるトップクオリティのワインを造りはじめました。
7つの橋に由来するワイナリー名ワイナリーの名前は、アレッツォとフローレンスの間を流れるアルノ河にかかる7つの橋に由来しています。
名画モナリザの右肩上部にその橋の一つ、ブリアーノ橋が描かれています。
今も現存する歴史ある橋です。
ブドウ畑は海抜200m〜300mの高地にあり、土壌は粘土質から砂質まで様々ですが、ガレストロと呼ばれる石灰石や泥灰成分を多く含む土壌がワインに独特のアロマと複雑さ、ストラクチャーを与えています。
畑にはサンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニヨン、メルロなどが栽培され、品質を高めるため1ヘクタールあたり約6000本の高密度で樹が植えられています。
1935年から育つ樹齢80年超の希少なサンジョヴェーゼ最も古い畑は、1935年にサヴォイア＝アオスタ公爵の委任の下で管理され、"Vigna dell'Impero"（帝国のブドウ畑）と名付けられた3ヘクタールの畑で、主に樹齢80年のサンジョヴェーゼが植えられています。
　天才エノロゴ「カルロ フェリーニ氏」を招聘父親の代はアンティノリやルフィーノ等、キャンティのトップクラスの生産者にバルクでワインを売っていましたが、サヴォイア家の王女から買った畑で、納得の出来る良いワインを造る事がアントニオ モレッティ氏の長年の夢でした。
そこで彼は醸造の技術よりも畑そのものを充実させて、葡萄本来の力を重視する考え方の、天才エノロゴ、カルロ フェリーニ氏を招聘しました。
フェリーニ氏はセッテポンティの畑を土壌毎に品種を決めて栽培、砂地にカベルネソーヴィニヨン、粘土質にメルロ、小石の多いガレストロ土壌にサンジョヴェーゼを植え、バランスとパワーを合わせ持つ土地の個性を生かした「クロニョーロ」を1999年に初リリースさせます。
現在はエリオ アルターレ、ヴィエッティ、ブルーノ ロッカ、ルイジ エイナウディといった超一流のカンティーナの醸造コンサルタントを務め、自らも「カ ヴィオラ」でワインを造り上げるジュゼッペ カヴィオラ氏にエノロゴが引き継がれています。
カヴィオラは2002年『ガンベロロッソ』で最優秀エノロゴに輝いたイタリアを代表する醸造家です。
並み居るスーパートスカンと同等級の評価の「オレーノ」「クロニョーロ」産地の個性を生かして濃厚ながらも特有の滑らかさを持つ自身のスタイルを確立、「オレーノ」「クロニョーロ」は毎年のようにハイスコアを連続獲得し、国内外で非常に高く評価されています。
ボルゲリ、マレンマとシチリアにもワイナリーを所有土壌は粘土質、砂質、石灰岩質等様々で、その状況に応じて伝統的なサンジョヴェーゼや世界的に知名度の高いカベルネソーヴィニヨンやメルロ等を栽培し、それぞれのコンセプトのワインを造っています。
現在はここアレッツォにあるセッテ ポンティと、トスカーナ南部の温暖な気候に恵まれたマレンマ地区（ポッジオ アル ルポ）と、ボルゲリ地区（オルマ）、シチリア島南東部（フェウド マッカリ）と3ヶ所にワイナリーを所有しています。
『ガンベロ ロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれる実力派 セッテ ポンティの基本スタイルは深みがあって滑らかな質感が特徴となります。
土地の個性を活かしたものと、国際的な品種を使ったアイテム、2つのスタイル両方に独特で滑らかな質感が感じられます。
過去数年間で畑の購買を繰り返し、現在330haを所有、内50haで葡萄を栽培しています。
『ガンベロロッソ』2015において「ワイナリー オブ ザ イヤー」にも選ばれた実力ある生産者です。
●セッテ ポンティの突撃インタビュー(2017年1月24日)　「サッシカイア」「オルネッライア」「ティニャネロ」を抑えブラインド試飲第1位！スーパートスカン「オレーノ」を造るセッテ ポンティ突撃インタビューはこちら＞＞

Chianti VIGNA DI PALLINO Sette Pontiセッテ ポンティ （詳細はこちら）『ガンベロロッソ』最優秀生産者に輝くセッテポンティのキャンティ。
樹齢20〜30年のサンジョヴェーゼを樽を使わずセメントタンクだけで醸造しています。
チェリーやイチゴの赤い果実の香りが広がる、サンジョヴェーゼの果実味を生かした伝統的なスタイルの味わいです。
シンプルに塩、胡椒でグリルした赤身のお肉料理と好相性です。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田サンジョヴェーゼの果実味を活かした伝統的なスタイルが魅力！実力派セッテ ポンティ「キャンティ ヴィーニャ ディ パリーノ」キャンティ ヴィーニャ ディ パリーノ セッテ ポンティChianti VIGNA DI PALLINO Sette Ponti商品情報セッテ ポンティは先代の時代にキャンティのトップクラスの生産者にバルクでワインを売っていました。
オーナーのアントニオ モレッティ氏は納得の出来る良いワインを造る為、天才エノロゴ、カルロ フェリーニ氏を招聘。
畑を土壌毎に品種を決めて栽培。
砂地にカベルネソーヴィニヨン、粘土質にメルロ、小石の多いガレストロ土壌にサンジョヴェーゼを植えました。
その後バランスとパワーを持ち、土地の個性を生かした「クロニョーロ」を1999年に初リリース。
セッテ ポンティが国際的に高い評価を得るきっかけになります。
スタンダードキャンティ「ヴィーニャ ディ パリーノ 」は2000円台という価格ながら素晴らしい逸品です。
実力派セッテ ポンティのスタンダードキャンティセッテ ポンティの高い実力を知るにうってつけのスタンダードキャンティです。
「パリーノ」とは畑の名前から取られています。
サンジョヴェーゼ100%で造られます。
オーク樽は使用せず、約10日間のセメントタンク醗酵、ステンレスタンク熟成後、2〜3ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
サンジョヴェーゼの果実味を最大限に生かした伝統的なスタイルの味わいとなっています。
高密植栽培による凝縮感あるブドウパリーノの畑は南東向きで標高250メートルに位置し、粘土石灰質の土壌で育つ平均樹齢20〜30年のサンジョヴェーゼが植えられています。
1ヘクタールあたり6600本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
熟成も可能なストラクチャーの確りとしたキャンティ2017年1月セッテポンティの輸出部長のステファノ マッジーニ氏からお話を伺いました。
「若いヴィンテージから楽しめますが、ストラクチャーが確りとしているので、熟成も可能です。
チェリーやイチゴの赤い果実の香り。
サンジョヴェーゼの果実味を活かしたスタイルが魅力的でこの価格帯ではとても良い品質があります。
サービス温度は16度が最適で、シンプルに塩、胡椒でグリルした赤身のお肉料理と好相性です。
」【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2021)生産者情報セッテ ポンティ Sette Pontiサヴォイア家の王女マルゲリータから購入した畑でトップクオリティのワイン造りオーナーは高級靴の老舗「アルファンゴ」のオーナーでもあるアントニオ　モレッティ氏。
ファッションビジネスで成功を修めた後、父親がサヴォイア家の王女マルゲリータとマリアクリスチーナの両王女から直接購入したトスカーナ、アレッツォの畑で永年の夢であるトップクオリティのワインを造りはじめました。
7つの橋に由来するワイナリー名ワイナリーの名前は、アレッツォとフローレンスの間を流れるアルノ河にかかる7つの橋に由来しています。
名画モナリザの右肩上部にその橋の一つ、ブリアーノ橋が描かれています。
今も現存する歴史ある橋です。
ブドウ畑は海抜200m〜300mの高地にあり、土壌は粘土質から砂質まで様々ですが、ガレストロと呼ばれる石灰石や泥灰成分を多く含む土壌がワインに独特のアロマと複雑さ、ストラクチャーを与えています。
畑にはサンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニヨン、メルロなどが栽培され、品質を高めるため1ヘクタールあたり約6000本の高密度で樹が植えられています。
1935年から育つ樹齢80年超の希少なサンジョヴェーゼ最も古い畑は、1935年にサヴォイア＝アオスタ公爵の委任の下で管理され、"Vigna dell'Impero"（帝国のブドウ畑）と名付けられた3ヘクタールの畑で、主に樹齢80年のサンジョヴェーゼが植えられています。
　天才エノロゴ「カルロ フェリーニ氏」を招聘父親の代はアンティノリやルフィーノ等、キャンティのトップクラスの生産者にバルクでワインを売っていましたが、サヴォイア家の王女から買った畑で、納得の出来る良いワインを造る事がアントニオ モレッティ氏の長年の夢でした。
そこで彼は醸造の技術よりも畑そのものを充実させて、葡萄本来の力を重視する考え方の、天才エノロゴ、カルロ フェリーニ氏を招聘しました。
フェリーニ氏はセッテポンティの畑を土壌毎に品種を決めて栽培、砂地にカベルネソーヴィニヨン、粘土質にメルロ、小石の多いガレストロ土壌にサンジョヴェーゼを植え、バランスとパワーを合わせ持つ土地の個性を生かした「クロニョーロ」を1999年に初リリースさせます。
現在はエリオ アルターレ、ヴィエッティ、ブルーノ ロッカ、ルイジ エイナウディといった超一流のカンティーナの醸造コンサルタントを務め、自らも「カ ヴィオラ」でワインを造り上げるジュゼッペ カヴィオラ氏にエノロゴが引き継がれています。
カヴィオラは2002年『ガンベロロッソ』で最優秀エノロゴに輝いたイタリアを代表する醸造家です。
並み居るスーパートスカンと同等級の評価の「オレーノ」「クロニョーロ」産地の個性を生かして濃厚ながらも特有の滑らかさを持つ自身のスタイルを確立、「オレーノ」「クロニョーロ」は毎年のようにハイスコアを連続獲得し、国内外で非常に高く評価されています。
ボルゲリ、マレンマとシチリアにもワイナリーを所有土壌は粘土質、砂質、石灰岩質等様々で、その状況に応じて伝統的なサンジョヴェーゼや世界的に知名度の高いカベルネソーヴィニヨンやメルロ等を栽培し、それぞれのコンセプトのワインを造っています。
現在はここアレッツォにあるセッテ ポンティと、トスカーナ南部の温暖な気候に恵まれたマレンマ地区（ポッジオ アル ルポ）と、ボルゲリ地区（オルマ）、シチリア島南東部（フェウド マッカリ）と3ヶ所にワイナリーを所有しています。
『ガンベロ ロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれる実力派 セッテ ポンティの基本スタイルは深みがあって滑らかな質感が特徴となります。
土地の個性を活かしたものと、国際的な品種を使ったアイテム、2つのスタイル両方に独特で滑らかな質感が感じられます。
過去数年間で畑の購買を繰り返し、現在330haを所有、内50haで葡萄を栽培しています。
『ガンベロロッソ』2015において「ワイナリー オブ ザ イヤー」にも選ばれた実力ある生産者です。
●セッテ ポンティの突撃インタビュー(2017年1月24日)　「サッシカイア」「オルネッライア」「ティニャネロ」を抑えブラインド試飲第1位！スーパートスカン「オレーノ」を造るセッテ ポンティ突撃インタビューはこちら＞＞