Canaja Rosso Veronese Villa Annabertaヴィッラ アンナベルタ （詳細はこちら）「CANAJA（カナヤ）」とは、ヴェネトの方言で『きつねのようにずるがしこいさま』を意味します。
「IGPであるにも関わらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいなワインだ！」ということから名付けられました。
アマローネと同じように、箱に入れて葡萄を乾燥させ、12月末から1月にプレスします。
（この段階で30％〜40％もの水分が失われています）熟成はオーク樽（1、2、3年樽各1/3ずつ）で18ヶ月間。
こうしてアマローネとほぼ同じ工程で造ったワインを85%、リパッソしたワインを15%ブレンドして造られます。
アマローネよりかなりお値打ち価格ながら、味わいはまさにアマローネそのもの。
まさにワイン通をあざむくキツネのようなワインです。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトロッソ ヴェロネーゼIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉アマローネを彷彿させる味わいながらも脅威のコストパフォーマンス！エレガントさを感じるまろやかな味わい！圧倒的支持を集めるロングセラー「ヴィッラ アンナベルタ」“裏”アマローネ「カナヤ」カナヤ ロッソ ヴェロネーゼ ヴィッラ アンナベルタCanaja Rosso Veronese Villa Annaberta商品情報アマローネを彷彿とさせる味わいで、圧倒的ご支持をいただいているロングセラー「カナヤ」。
畑がヴァルポリチェッラの指定外、IGP格付けということでアマローネ並みの手間暇かけた工程で造られながら、アマローネを名乗れない「"裏"アマローネ」。
驚愕のコストパフォーマンスワインです。
「CANAJA（カナヤ）」とは、ヴェネトの方言で『きつねのようにずるがしこいさま』という意味。
「IGPであるにも関わらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいなワインだ！」ということから名付けられました。
アマローネ並みに手間暇かけて造られています1. アマローネと同じように、箱に入れてブドウを約2ヶ月間乾燥させます。
この段階で30〜40％もの水分が失われ、ぎゅっと凝縮！2.12月末から1月にプレスします。
3.5℃に温度管理された中でゆっくりと低温で45日間前後発酵。
4.熟成はオーク樽（1、2、3年樽各1/3ずつ）で18ヶ月間。
こうしてアマローネとほぼ同じ工程で造ったワインを85%、リパッソしたワインを15%ブレンドして造られます。
アマローネよりかなりお値打ち価格ながら、味わいはまさにアマローネそのもの。
まさにワイン通をあざむくキツネのようなワインです。
そしてカナヤが際立っている点は、華やかで強い香り立ち。
味わいはスパイシーで野性的なニュアンスもあり、イキイキとしたニュアンスもありながらたっぷりとした贅沢感があります。
実はカナヤはオーダーを受けてからボトリングしています。
そのため、日本に到着してしばらくの間はブドウのフレッシュ感があり、若いヴァルポリチェッラのような味わいが楽しめます。
その後瓶熟成が進むほどにカナヤならではの「アマローネ感」が出てきます。
その変化を楽しめるのもカナヤの魅力です。
陰干しブドウを洗浄するこだわりから産まれる「カナヤ」と「アマローネ」2017年2月に来日したヴィッラアンナベルタのオーナー兼醸造家のディエゴ コッティーニ氏。
「標高500mの場所にアパッシメント（陰干し）用の乾燥庫があり、湿度コントロールのため、コンピューター制御で自動で窓が開閉するようになっています。
中の湿度が高くなると窓が空き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった空気の入れ替えを自動管理しています。
理想的な湿度である60〜70％を保っています」「アパッシメントした「カナヤ」「アマローネ」に使う葡萄は、プレスする前に特別な機械で洗います。
他のワイナリーではあまり見かけない作業かも知れません。
3 ヶ月間、アパッシメントをしている間に、ブドウにホコリ等がたまるのでそれを落すために行います。
ブドウはいったん水槽の中を通り、その後コンベアの上を通り、上からスプリンクラーで水をかけ汚れ、カビなどを落します。
その後、温風を吹き付けて葡萄を乾かします」クリーンなブドウを得る為の洗浄「なぜ、葡萄の洗浄をするのかという事ですが、アパッシメント特有の事情として、3 か月間もの長い期間陰干しにするため、どうしてもほこりなどが付着してしまう。
そういった付着物や、カビなどを取り除くため、葡萄の洗浄をすることが重要だと考えています。
表面の汚れを落とすために必要ということ。
しかしそれは、もちろん簡単なことではありません。
まず、非常にわかりやすいたとえ話として、「採れた野菜を洗わずには食べないでしょう？」。
クリーンなブドウの難しさ、異物を取り除く努力は他の生産者も取り入れたいとは思っていますが、機械の価格が高くて、手が出せないというのが現状です。
他に採用しているワイナリーは、アマローネではなくフランチャコルタの作り手だが、「カ・デル・ボスコ」が導入しています。
とはいえ、採用しているワイナリーはほとんどないでしょう」生産者情報ヴィッラ アンナベルタ Villa Annaberta2005年にヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷ヴェローナのコッティーニ家が所有したカンティーナは、従来はバルクでの販売しかしていませんでしたが、2000年にアグロノモでもある、ディエゴ コッティーニが10ヘクタールを相続して会社を設立し、2005年 ヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷し始めたことに始まります。
エノロゴは4年前に醸造学校を卒業した息子（28歳）のミケーレ コッティーニにで醸造を担当しています。
現在100ヘクタールをガルダ湖の周辺に所有し、コルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ ソーヴィニヨン、クロアティーナを栽培しています。
コッティーニ家はワイナリー運営においてそれぞれの役割をきっちりこなす円満な家族で、醸造やセラーのスペースと自宅のスペースが、うまくつながっており、規模は家としてはかなり大きいのに、醸造セラーにいても自宅の一部にいるようなそんなカンティーナです。
また、カンティーナはモダンな設計ながら、木を多く使用し、全体に暖かい雰囲気のある建物です。
とても機能的で、無駄がなく、どの部分にも芸術的なニュアンスさえ漂うカンティーナはなんと奥さんのアンナベルタが全て設計、デザインしたものだとのことです。
ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者ヴィッラ アンナベルタは、ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。
アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。
セラーの設計も全て夫人の手によるものです。
10ヘクタールから始めたワイン作りは、現在100ヘクタールを所有するまでになりました。
海抜は全て300メートル以上あり、東西に伸びた通りに面しています。
収穫時には、10〜12名のスタッフがいて、一部は醸造を担当します。
美しく素晴らしいワイナリーで、倉庫と瓶詰めラインを増設中です。
コンピュータ管理で理想的なアパッシメントを行う 海抜500メートルのところにアパッシメント（陰干し）用の倉庫があります。
陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。
理想的な湿度は60〜70％です。
10、11月は限りなく0度に近づきます。
良い斜面の畑のブドウでアマローネやカナヤを醸造アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。
良いヴァルポリチェッラは、斜面の畑にしか生りません。
平地は、白品種に向いています。
畑仕事は、「仕事でなく楽しみ。
良いワインが出来ることに喜びを感じる」と語ります。
ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位なら、ワインは造らない」ということです。
現在、イタリアの経済状況が悪いなか、灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行っています。

Rosso Piceno Superiore Roggio Del Filare Velenosiヴェレノージ （詳細はこちら）ヴェレノージのフラッグシップ。
収穫量を抑え、まず畑で選別し、セラーに運んでからさらに選別。
除梗してから、ポンピング オーバーと温度管理が出来る100hlのステンレスタンクで発酵。
醸しは約28日間。
フランスのメーカー（ベルトミュー）のバリック（新樽も使用）で18ヶ月熟成させます。
色々なベリーをミックスした複雑で広がりのある上品な芳香、しっとりした果実の深い味わいとエレガントな深みのある力強さを持っています。
フィラーレとは昔からロッソ・ピチェーノDOCと認められていたエリアの中心にある畑の名前。
750mlサンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノイタリア・マルケロッソ ピチェーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉6大評価誌イタリア総合得点ランキング第8位！イタリア屈指の造り手「ヴェレノージ」の傑作品！18ヶ月間新樽熟成させたロッソピチェーノの最高峰「ロッジョ デル フィラーレ」ロッソ ピチェーノ スペリオーレ ロッジョ デル フィラーレ ヴェレノージRosso Piceno Superiore Roggio Del Filare Velenosi『神の雫』登場で大ブレークした濃厚赤「ロッジョ」18ヶ月間新樽熟成させたまろやかでバランスのとれた味わいロッソピチェーノの最高峰マルケのトップワイナリー「ヴェレノージ」が造るロッソピチェーノの最高峰「ロッジョ デル フィラーレ」！ヴェレノージのフラッグシップ「ロッジョ デル フィラーレ」。
濃厚赤ワイン好きの方々から絶大な支持を受け続けています。
ロッソピチェーノDOCのエリアの中でも、特に高品質なエリアで栽培されたモンテプルチアーノとサンジョヴェーゼをバリックで18ヶ月じっくりと熟成。
深みのあるまろやかな味わいは長期熟成も楽しめるポテンシャルの高さを感じさせます。
6大評価誌イタリア総合得点ランキング第8位！「ロッジョ デル フィラーレ」は過去18年間で、なんと17度のトレビッキエリを獲得！2018ヴィンテージは、『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ』最高賞チンクエグラッポリ、『ヴェロネッリ』最高賞トレステッレオーロ、『ドクターワイン』97点、『ルカマローニ』97点、『ジェームズサックリング』94点など、多くの高評価を得ています！さらには、イタリアワインガイドの中でも特に影響力のある6つの評価誌（※）の得点ランキングで、「ロッジョ デル フィラーレ2018」が赤ワイン部門で第8位に輝いています！※『ガンベロロッソ』『ヴィタエ』『ビベンダ』『ドクターワイン』『ヴェロネッリ』『ルカマローニ』赤い炎に包まれたブドウ畑をイメージした名前「ロッジョ」2018年10月、オーナーのアンジェラヴェレノージさんにお話しを聞きました。
「ロッジョ デル フィラーレは樹齢約50年の単一畑から造っています。
モンテプルチアーノが70％、サンジョヴェーゼが30％のブレンドです。
生産本数は40000本です。
年を重ねるごとに品質が向上しています。
『ガンベロロッソ』や『ビベンダ』、『ヴェロネッリ』、『ルカマローニ』、そして『ワインスペクテイター』などで高い評価をいただいています。
ワインの名前のロッジョは、ジョヴァンニ パスコリという詩人の一節からとりました。
太陽の光がブドウ樹の列に射し込んでいる。
まるで真っ赤な炎に包まれたかのよう…という描写で、「roggio nel filare」と書かれています。
ロッジョとは赤いという意味で炎のことを指しています。
」ロッソ ピチェーノの中のクリュ「スペリオーレ」地区の最高の畑のモンテプルチアーノとサンジョヴェーゼの黄金ブレンドロッジョ デル フィラーレが素晴らしいそのわけは、ズバリ最高の条件の畑！ロッソ ピチェーノはマルケ州の広い範囲で造られますが、アブルッツォとの州境付近の限られたエリアだけが「スペリオーレ」の指定地区になっています。
このエリアは、モンテプルチアーノとサンジョヴェーゼの2つのブドウに最適な土壌と言われ、ロッソピチェーノの中の「クリュ」と呼ばれているほどです。
そんな最高の条件を持つ畑には樹齢約50年のモンテプルチアーノとサンジョヴェーゼが栽培されています。
収穫は10月中旬の日射の強い時間帯を避けて、早朝もしくは夕方に手詰みで行います。
そして、ステンレスタンクで発酵後、バリックで約2年間熟成させます。
ブドウが持つ成分を十分に引き出し、かつまろやかな味わいを重視した醸造によって造られたこのワインは、イキイキとした深いルビー色を持ち、凝縮した果実とスパイシーなニュアンスのふんだんな香りを楽しむことができます。
厚みのある果実感、自然で力強いタンニン。
フルボディーでまろやかなコクのある味わい。
どっしりとした重みのある飲み心地ですが、全く疲れさせず、おだやかな気持ちにさせるワインです。
現行ヴィンテージもちろんすぐに楽しめますが、長期熟成のポテンシャルを実感するなら数年寝かせてからもオススメです。
【受賞歴】ルカ マローニ2022で97点(2018)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2018)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2018)、ヴェロネッリ2022でトレステッレオーロ獲得(2018)、ルカ マローニ2021で97点(2017)、ジェームズサックリングで93点(2017)、ガンベロロッソ2021でトレビッキエリ獲得(2017)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2017)、ヴェロネッリ2021でトレステッレオーロ獲得(2017)、ルカ マローニ2020で97点(2016)、ガンベロロッソ2020でトレビッキエリ獲得(2016)、ヴェロネッリ2020でトレステッレオーロ獲得(2016)、ルカ マローニ2019で97点(2015)、ガンベロロッソ2019でトレビッキエリ獲得(2015)、ヴェロネッリ2019でスーパートレステッレ獲得(2015)生産者情報ヴェレノージ Velenosiヴェレノージは、アドリア海沿岸のほぼ中心に位置するマルケ州南部のアスコリ ピチェーノに1984年設立。
小さいころから父親の自家用のワイン造りを手伝っていたエルコレ ヴェレノージ氏が、抑えきれない情熱とともにアンジェラ夫人と立ち上げたワイナリーです。
当時二人は25歳と20歳。
家族の支援もなく、9haの借り畑からワイン造りを始め、今では畑が約150ヘクタール、55ヶ国に輸出するにまで拡大しました。
『ガンベロロッソ』では「ロッソピチェーノの最良の生産者」とコメントされるなど、ヴェレノージのワインは国内外で高い評価を受けています。
フラッグシップワインの「ロッジョ デル フィラーレ」が2001年ヴィンテージから連続してトレビッキエリを受賞、「ルディ」が『ルカマローニ』でTOP3に入る評価を受けるなど、名実ともに州を代表する造り手としてその名声を高めています。
●ヴェレノージの突撃インタビュー(2021年9月14日)　「ヴェレノージ」を一代で築き上げたアンジェラ女史の故郷で新プロジェクト「プローペ」始動！DOCGコッリーネ テラマーネ地区の「魔法を起こす」土壌で早くも全世界から最高評価獲得で注目の「ヴェレノージ」突撃インタビューはこちら＞＞●ヴェレノージの突撃インタビュー(2018年10月31日)　ロッソピチェーノを代表する造り手！スタンダードもトップキュヴェも高く評価されるマルケのトップワイナリー「ヴェレノージ」突撃インタビューはこちら＞＞●ヴェレノージの突撃インタビュー(2012年10月31日)　ヴェレノージ社 輸出部長 アンドレア ビアンコ氏来社はこちら＞＞

1707 Reserve Red Stellenbosch Hillsステレンボッシュ ヒルズ （詳細はこちら） ケープタウンの東に位置し、夏は暑く乾燥し、冬は涼しく雨が多い、地中海性気候で、水はけの良い丘陵地が広がっている。
ステレンボッシュ・ヒルズは1945年にフロッテンバーグ協同組合としてスタート。
その規模は年々大きくなり、2003年に現在のステレンボッシュ・ヒルズとして再スタート。
醸造を手掛けるPGスラッバートは家族が所有する農場で育ち、その農場を引き継ぐと思われたが、「赤いカラハリ砂漠を緑の蔓と優れたワインのオアシスにしたい」という思いから、ステレンボッシュ大学のワイン学科に進学、1995年に卒業するとKWVを経て1997年よりステレンボッシュ・ヒルズに参加。
知識と経験を活かし、彼のモットーである価格以上の価値のあるワインを造り出している。
フレンチオークとアメリカンオーク新樽にて24ヶ月熟成。
美しく輝くやや黒みのあるガーネット色。
コーヒー豆やオーク、トースト、スモーク、バニラ、ブラックチェリー、やなめし皮のようなやや熟成感のある複雑な香り。
ブラックベリー、ミント、スパイスの味わいにベルベットな舌触りと豊かな甘味を感じる。
きめ細やかなタンニンがあり熟成を感じさせる赤ワイン。
750mlシラーズ、カベルネ ソーヴィニョン、メルロー、プティ ヴェルド南アフリカ・ウエスタン ケープ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ

Aulente Rosso San Patrignanoサン パトリニャーノ （詳細はこちら）輝きのあるガーネット色。
ほのかにバラとブラックチェリーの香りがあり、レッドペッパーや赤いキャンディのニュアンスもある。
やさしく柔らかな口当たりで、豊かな果実味とまろやかなタンニン、心地よい酸のバランスがとれたエレガントな赤ワイン。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ

Noi Colli Di Rimini San Patrignanoサン パトリニャーノ （詳細はこちら）美しく輝く濃いガーネット色。
ブラックベリーのコンポート、なめし皮、甘草、ほのかなロースト香。
力強いアタックに、凝縮感のある果実味やスパイス、タンニンも豊かで複雑、大変奥行きのある味わいが広がる。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、メルローイタリア・エミリア ロマーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ

Ora Sangiovese Di Romagna Superiore San Patrignanoサン パトリニャーノ （詳細はこちら）美しく輝くガーネット色。
豊かで凝縮しており、赤スグリ、ラズベリー、プラムの香りや、皮革、甘草、下草のアロマ。
口当たりはフレッシュでエレガント。
タンニンのバランスがよく、果実味たっぷりで程良い熟成感を感じる素晴らしいワインです。
オーク樽で12ヶ月間熟成。
ラグ?のタリアテッレ、ローストやグリルした肉料理、羊や山羊のチーズなどと相性がいいです。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャサンジョヴェーゼ ディ ロマーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ温かみのある果実香、熟成による甘草やハーブの心地よさが絶妙なバランス！天才エノロゴ「リカルド コタレッラ」が手掛ける高品質サンジョヴェーゼオラ サンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレ サン パトリニャーノOra Sangiovese Di Romagna Superiore San Patrignano商品情報天才エノロゴ「リカルド コタレッラ」氏の直接指導により毎年のように『ガンベロロッソ』で最高賞を叩き出す実力派「サン パトリニャーノ」天才エノロゴ「リカルド コタレッラ」氏の直接指導により毎年のように『ガンベロロッソ』で最高賞を叩き出す実力派「サン パトリニャーノ」。
元々薬物中毒患者のための更生施設のプログラムの一環としてスタートしたワイン造りは現在、イタリアでも随一の評価を得ており、イタリア国内外の高級リストランテにもオンリストされています。
エミリア ロマーニャ州のサンジョヴェーゼらしいソフトな旨みと温かみのある果実香、熟成による甘草やハーブの心地よさが絶妙なバランスで口中に広がります。
新鮮味と優雅さ、バランスの取れたタンニン分とサンジョヴェーゼの果実感が綺麗な調和を魅せています。
サン パトリニャーノではタリアテッレボロネーゼや羊のチーズ、赤身肉のローストと一緒に合わせるそうです。
【受賞歴】ガンベロロッソ2014で3ビッキエリ獲得(2012)生産者情報サン パトリニャーノ San Patrignano国際的高い評価を得る「サンパトリニャーノ」 紺碧のアドリア海を臨むエミリア・ロマーニャ州リミニの丘から高品質なワインの数々を送り出し、イタリア国内外の権威あるガイドブックからも賞賛を受ける造り手です。
サン パトリニャーノは薬物中毒患者のための更生施設です。
イタリアで社会問題となっていた若者の薬物中毒の実情を目にした、創業者であるヴィンチェンツォ ムッチョーリ氏が1978年に立ち上げました。
若者達を麻薬の連鎖から断ち切るための画期的な試みとしても社会的に高い評価を受けるプロジェクトであります。
薬物中毒患者のための更生施設「人生の学校」で行われる更生プログラムサン パトリニャーノは、別名「人生の学校」とも呼ばれる施設で、薬物との関係を完全に断ち切りたいと願う人々のために様々な更生プログラムを用意しています。
ここに集まる受講生たちは、同じ境遇を持つ仲間たちと家族のように強い絆を築きながら、広大な敷地と恵まれた自然環境のなかで自給自足の共同生活を営んでいます。
人間本来の尊厳を回復するために、それぞれが重要な仕事を任せられ、自信と希望を取り戻しながら、社会に通用する技術を身に付けていきます。
サン パトリニャーノの活動費は受講生の生産活動による収益と寄付で賄われています。
講師やカウンセラーも全てボランティアで行われています。
非常に高い更生率を誇るこの施設のプログラムは、すべて無償で受けることができます。
リカルド コタレッラ氏が直接指導するワイン造りサン パトリニャーノは、牛や豚などの牧畜業、革製品、織物など60もの様々な事業に取り組んでおり、このプログラムの一環としてワイン事業が存在します。
ワイン造りには世界的なワイン醸造家であるリカルド コタレッラ氏らが「サン パトリニャーノ」の理念に共感し、ブドウ栽培から醸造に至るあらゆる工程で無報酬で直接指導を行い、高品質なワイン造りのサポートをしています。
丹精込めて栽培されたブドウは、まさに彼らの再出発の結晶とも呼べる高品質なワインへと生まれ変わります。
『ニューズウィーク』「世界を変える社会起業家100人」に選出創業者ヴィンチェンツォ ムッチョーリ氏の活動は『ニューズウィーク』日本版2007年7月18日号「世界を変える社会起業家100人」に取り上げられ、「世界最大級の麻薬厚生施設を設立」したとして紹介されています。
ヴィンチェンツォ ムッチョーリ氏の死後は息子のアンドレア氏がその意思を継いでいます。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを獲得 アドリア海から5km程内陸の石灰粘土質で形成される緩やかな斜面では、サンジョヴェーゼを中心に栽培され、全て手作業で選別、収穫されています。
若者らが取り戻した「誇りの結晶」とも言えるワインはテロワールを見事に表現し、イタリア国内外で瞬く間に高い評価を得るようになります。
トップキュヴェ「Avi」1999年が『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ、『ワインアドヴォケイト』91点を獲得し注目を集めます。
著名なレストランやワインバーでもオンリストされるとともに彼らのワインは造りだすワインは以降の毎年のようにリリースするワインが高い評価を得ています。

La Luna Argentanegroamaro Primitivoappassimento MGM Mondo Del VinoMGM モンド デル ヴィーノ （詳細はこちら）濃いルビー色。
熟した赤いベリーの香りと、ペッパーのスパイシーな香り、バニラの香り。
柔らかいタンニンで凝縮感がありリッチな味わいのワイン。
750mlネグロ アマーロ、プリミティーヴォイタリア・プーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ陰干しネグロアマーロとプリミティーヴォの濃密な味わい！「月」と言う名で人気の「ラ ルーナ アルジェンタ」ラ ルーナ アルジェンタ ネグロアマーロ プリミティーヴォ アパッシメント MGM モンド デル ヴィーノLa Luna Argentanegroamaro Primitivoappassimento MGM Mondo Del Vino商品情報「月」と言う名で人気ワイン、「ラ ルーナ アルジェンタ」シリーズのネグロアマーロとプリミティーヴォの陰干しブドウで仕上げた濃密な味わいが楽しめるキュヴェです。
お肉料理は勿論、濃厚なビターチョコレート等とも楽しめます。
生産者情報MGM モンド デル ヴィーノ MGM Mondo Del VinoMGM社は1991年エミリアロマーニャのフォルリで3人の醸造家によって創立。
現在フォルリに経営本部、ピエモンテのプリオッカに最先端の醸造設備をもち、数十年でトップイタリアワイン輸出メーカー15社の一つに成長しました。
MGM社の理念は”イタリアワインの新しいクオリティーの探求”。
イタリアの8つの州に葡萄畑をもち、各地域の個性豊かな土地と葡萄を活かした葡萄作りをしています。
ワインは最先端の醸造設備で徹底した品質管理の下造られます。
設備内の研究所では、化学微生物の各研究者が醸造からボトリングまで細かく品質のチェックを行います。
その品質管理の高さはISO（国際標準化機構）のISO22000やISO9000の認証が証明しています。
MGM社は現在、年に2500万本のボトルと450万個のワインボックス(3l)を生産し、40ヶ国以上の国に輸出しています。
その品質の高さは世界中の国際コンクールでも高い評価を得ており、今後も注目のワインメーカーです。
2013年、MGMモンド デル ヴィーノはモンドデルヴィーノSPAグループの一員となりました。
同社の目標は、お客様に優れた製品を提供するだけでなく、安全で公正な製品を提供することです。
そのための一つの方法として、彼らのプロセスや製品が環境に与える影響を測定すること、また、彼らの生産が及ぼす影響に対する意識を高めることが挙げられます。
2016年から、EU委員会が育成する「組織環境フットプリント（OEF）」と「製品環境フットプリント（PEF）」を採用し、ライフサイクルアセスメント（ISO 14040- 44：2006）で環境負荷を計量、測定するようになりました。
これにより、科学的なツールに基づく環境パフォーマンス分析の最前線に立ち、EUのグリーンポリシーを取り入れたヨーロッパで最初のワイナリーとなりました。

Montiano Lazio Rosso Falescoファレスコ （詳細はこちら）一口含むだけでその凄さがすぐにわかります。
桁外れの凝縮感、分厚い果実味に層を成すタンニンと柔らかな酸味がしっかりと溶け込んでいます。
空気中に軽やかに拡散するスパイス、バニラ、甘草、カカオなどの風味の中に樽を軽くトーストした香ばしい香りが入り混じっています。
これだけの凝縮感がありながら口当たりは驚くほど柔らかい。
ファレスコが追求する飲み心地の良さが「モンティアーノ」にもはっきり表れています。
750mlメルローイタリア・ラツィオラツィオIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズイタリア総合第2位！『ガンベロロッソ』『ヴェロネッリ』『ビベンダ』最高賞！『ルカマローニ』＆『ドクターワイン』98点！スーパー醸造家兄弟「ファレスコ」のフラッグシップメルロー「モンティアーノ」2019年モンティアーノ ラツィオ ロッソ ファレスコMontiano Lazio Rosso Falesco商品情報6大評価誌イタリア総合得点ランキングで第2位に輝くモンティアーノ2019年！リッカルド コタレッラと、アンティノリのCEO兼醸造責任者レンツォ コタレッラのスーパー醸造家兄弟が経営する「ファレスコ」のフラッグシップ「モンティアーノ」2019年！毎年高い評価を獲得し続け、今回の2019ヴィンテージも『ガンベロロッソ』『ヴェロネッリ』『ビベンダ』で最高賞、『ルカマローニ』98点、『ドクターワイン』でも98点を獲得。
イタリアワインガイド総合得点ランキングで、サッシカイアに続き第2位に輝いています！桁外れの凝縮感、分厚い果実味ながら驚くほど柔らかい口当たりの偉大なメルローです。
2015年、2016年、2017年、2018年、2019年と5年連続総合TOP5の実績！イタリアの6つの評価誌『ガンベロロッソ』『ヴィタエ』『ビベンダ』『ドクターワイン』『ヴェロネッリ』『ルカマローニ』の総合得点ランキングを発表する『ジェントルマン』誌で、2015年と2016年が赤ワイン部門総合第2位、2017年は総合第3位、2018年は総合第4位、そして2019年は総合第2位！まさしくイタリア最高峰ワインの一つとして地位を確立しています！「シャトールパン」のミシェル ロランと双璧をなすメルローの魔術師コタレッラ氏「ミスターメルロー」、「メルローの魔術師」の異名をとるリッカルド コタレッラ氏。
彼の造り上げるメルローには別格の濃密さと華やかさを備えています。
シンデレラワイン「シャトー ルパン」を産みだしたフランスのミシェル ロラン氏と双璧を成す世界最高峰のメルローの醸造家として知られています。
ラツィオで造る ファレスコのフラッグシップ「モンティアーノ」醸造家コタレッラ氏の名を世に知らしめた、今やファレスコのフラッグシップ赤ワインとなっている「モンティアーノ」。
これまでにないしっかりとした骨格のメルローを造るためにこの土地に最も適したクローンを選んで植樹。
1993年ヴィンテージで初リリースされました。
リッカルド コタレッラが醸造した「モンテヴェトラーノ」を“南イタリアのサッシカイア”と評価したロバートパーカーがまだ無名だったファレスコに興味を持ち、モンティアーノも試飲。
96点の高評価を付けたことであっという間に話題に！さらに1994ヴィンテージが『ガンベロロッソ』でラツィオ唯一のトレビッキエリを獲得！ファレスコの名前はイタリア内外に広まりました。
パーカー氏が絶賛！「並外れた純粋で驚くべき強烈さを持つ」単一畑モンティアーノのブドウ、メルロー100％で造られています。
ロバート パーカー氏も「並外れて純粋、豊かで驚くべき強烈さを持っているが、重苦しさは全く感じられない。
この素晴らしいワインは、イタリアが持つ可能性を示す強力な事実となっている」と手放しで絶賛している程。
深みのあるルビー色の色調。
赤いベリー系果実のジャムの香り。
洗練されたまろやかさとエレガントな味わいが広がる、余韻の長いワイン。
定評あるファレスコの赤ワインのなかでも際立った存在です。
【受賞歴】ルカ マローニ2023で98点(2019)、ドクターワイン2023で98点(2019)、ワインアドヴォケイトで95+点(2019)、ジェームズサックリングで95点(2019)、ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得(2019-2013)、ビベンダで5グラッポリ獲得(2019-2013)、ヴェロネッリでトレステッレオーロ獲得(2019-2017)、ヴェロネッリでスーパートレステッレ獲得(2016-2013)生産者情報ファレスコ FalescoMr. メルローの異名をとるリッカルド コタレッラと、名門アンティノリのCEO兼醸造責任者で最高級白「チェルヴァロ デッラ サラ」の生みの親レンツォ コタレッラのスーパー醸造家兄弟が1979年に創業し自ら経営するワイナリーです。
有名な逸話で知られるラツィオの白「エスト！エスト！！エスト！！！ディ モンテフィアスコーネ」を造りたいと、モンテフィアスコーネに最初のカンティーナを設立しました。
兄リッカルドは1980年代よりイタリア各地のワイナリーで醸造コンサルタントを始め、弟レンツォはアンティノリがウンブリアで展開する「カステッロデッラサラ」に1979年よりエノロゴとして勤務。
現在、リッカルドは世界70社でコンサルタントを務め、レンツォはアンティノリのCEO兼醸造責任者となり、2人はイタリアを代表する醸造家として活躍しています。
1993年にメルロー100％で造った「モンティアーノ」がロバートパーカーで高評価を受け、翌年の1994ヴィンテージが『ガンベロロッソ』でラツィオ州唯一のトレビッキエリを獲得するとファレスコの名前はイタリア内外に広まりました。
現在はウンブリア州モンテッキオにワイナリーを移し、さらなる発展を続けています。
これまで手掛けていなかったエリアにも進出、。
ウンブリアのDOCGサグランティーノディモンテファルコを2009ヴィンテージで初リリース、2017年にはモンタルチーノの農園「レマチョーケ」を入手。
遂にブルネッロディモンタルチーノも手がけるようになりました。
さらに、ファレスコの新しいブランドとして「ファミリアコタレッラ」を立ち上げます。
生産するワインをデイリーラインの「ファレスコライン」、トップキュヴェの「コタレッラライン」の2つにカテゴライズ。
さらにイタリア国外の小さくとも優れた造り手のワインをイタリアへ輸入するインポーター事業「リエゾン」も始めました。
さらに、レストラン運営のため学校「イントレッチ」事業にも乗り出します。
現在はリッカルドとレンツォ、そして彼らの3人の娘たちと2世代で「ファミリアコタレッラ」を経営しています。
2011年にはイタリアソムリエ協会年間最優秀ワイナリー賞を受賞。
名実ともにイタリアを代表するワイナリーとしての地位を確立させ、さらなる高みを目指しています。
●ファレスコの突撃インタビュー(2019年10月4日)　現代のイタリアワインを牽引！リッカルド＆レンツォ コタレッラのスーパー醸造家兄弟が1979年に創業した「ファレスコ」突撃インタビューはこちら＞＞

Ercavio Roble Mas Que Vinosマス ケ ヴィノス （詳細はこちら）畑は海抜750mの石灰質や粘土質の土壌。
場所の環境としては、一日の気温差が大きい大陸性気候になっています。
テンプラ二ーリョは樹齢30-50年の樹から9月末に手積みにより収穫。
ステンレスタンクで徹底的な温度管理下で低温発酵。
ティナハというアンフォラでマロラクティック発酵後、フレンチオーク樽（ロブレはスペイン語で樽の意味）で6ヶ月熟成しています。
きめ細かいタンニンがあり、程よい重量感とベルベットのように洗練された口当たりです。
フィニッシュには心地よい苦味があります。
前2015年は『リアルワインガイド』誌で旨安大賞を受賞しています！750mlテンプラニーリョスペイン・カスティーリャ ラ マンチャラ マンチャDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーデックス・ジャパン『ワインアドヴォケイト』90+点！ラ マンチャの自然派「マス ケ ヴィノス」が造る大人気デイリー樽熟赤「エルカビオ ロブレ」洗練された口当たりと奥行きを感じる味わいエルカビオ ロブレ マス ケ ヴィノスErcavio Roble Mas Que Vinos商品情報ラ マンチャの自然派「マス ケ ヴィノス」が造る大人気デイリー樽熟赤3人の仲間によって設立したスペイン、ラ マンチャ地方のワイナリー「マス ケ ヴィノス」。
SO2無添加や、マロラクティック発酵にはアンフォラを使用するなど、現代的な技術と伝統的手法の回帰を見事に調和させる造り手。
そんな彼らが有機農法のテンプラ二ーリョ100％で造る樽熟成赤「エルカビオ ロブレ」。
青いベリーのアロマ、程よい重量感とベルベットのように洗練された口当たりです！前2015年は『リアルワインガイド』誌で旨安大賞を受賞。
2016年は『ワインアドヴォケイト』で90+点を獲得しています！2022年11月にマスケヴィノスのオーナー、アレハンドラ シュメデスさんにお話を聞きました。
「深さとボリュームのあるデイリー赤ワインです。
果実味を打ち消さないように、新樽は使わず2年樽を使用しています。
このワインは、ワインショップ、レストラン、インターネット販売においてアメリカやドイツで大成功を収めています」2022年11月にエルカビオ ロブレ2016ヴィンテージを試飲しました。
濃いルビー色。
やや凝縮感のある果実のアロマ。
軽やかさと複雑さを両立するほどよい厚みを感じます。
赤系果実のジャムっぽさも少しあります。
味わいは香り同様で、ほどよいボディと複雑味。
少し時間が経つと開いていき、複雑さと凝縮感が際立っていました。
『リアルワインガイド』永遠の旨安大賞を受賞！『リアルワインガイド』2018年秋の63号で「これまでに旨安大賞を受賞したワインは、ヴィンテージが変わっても旨安大賞に値するかどうか」を検証した企画で見事「今も旨安大賞だった」と認定。
“永遠の旨安大賞”の称号を獲得しました！「このテンプラニーリョ、結論から言うと、濃いけどエレガントで非常に美味しかったです。
（初登場の2005ヴィンテージから）10年近く経過しても300円しか上がっていません。
これ、本当に凄いと思います。
」とオススメコメント！その他、漫画「神の雫」のコラムに掲載、パーカーが選ぶスペインのトップバリューワイン100にも選出されています！ワイン名の「ロブレ」はスペイン語で樽の意味畑は海抜750mの石灰質や粘土質の土壌。
場所の環境としては、一日の気温差が大きい大陸性気候になっています。
テンプラ二ーリョは樹齢30-50年の樹から9月末に手積みにより収穫。
ステンレスタンクで徹底的な温度管理下で低温発酵。
ティナハというアンフォラでマロラクティック発酵後、フレンチオーク樽（ロブレはスペイン語で樽の意味）で6ヶ月熟成しています。
きめ細かいタンニンがあり、程よい重量感とベルベットのように洗練された口当たりです。
フィニッシュには心地よい苦味があります。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』90+点（2016ヴィンテージ）有機農法で栽培された古樹のセンシベル（テンプラニーリョ）で造られている。
ステンレスで発酵させ、短めのマセラシオンを行い、フレンチオークの旧樽で6ヶ月間熟成。
果実味主体の香りに、甘いスパイスのタッチ。
1999年に生産を開始した最初のワインで、20年経った今でも彼らの主力商品だ。
味わいは、きめ細かいタンニンがあり、程よい重量感とベルベットのように洗練された口当たり。
フィニッシュには心地よい苦味。
これはラ マンチャのセンシベルの教科書である。
洗練され、整っている。
生産本数は13万本。
2017年11月にボトリング。
飲み頃2019-2022年（2019年5月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで90+点(2016)、リアルワインガイド63号で永遠の旨安大賞生産者情報マス ケ ヴィノス Mas Que Vinosマス ケ ヴィノスはマルガリータとゴンサーロの夫婦とアレハンドラという友人同士がトレドからほど近いメセタ デ オカーニャにある1851年からあった古い家族経営のワイナリーを買い取り、修復したところから始まりました。
ここで彼らは1999年に自らのワイナリーを立ち上げ、センシベル、ガルナッチャ、アイレン、マルバールなどの土着品種の研究を行っていました。
2007年にラ マンチャ地方のドスバリオスから数キロ離れたカバニャスデイェペスの町に新しいワイナリーを設立。
ブドウ園とオリーブ畑に囲まれた場所にあります。
ワイナリーからほど近い35ヘクタールの畑では、エコロジー農法によりブドウを栽培しています。
また、アイレンとセンシベルの村にある畑では樹齢80年以上の古い灌木のブドウも栽培しています。
3人はワイン造りに使用する材質などにもこだわり、マロラクティック発酵には昔から使われてきたアンフォラ（土壺）を修復して用いるなど、現代的な技術と伝統的手法の回帰を見事に調和させています。
またワインを造る全ての工程で、注意深い作業が行われています。
最も活気のあるスペインの ワイン生産地D.O.ラ マンチャ30,000平方キロメートル以上あるスペイン最大のD.O.ラ マンチャ。
熱く不毛の平野であるマドリードから南に約60キロのカスティーリャの大地に位置しています。
この地は品質の高いブドウとワイン造りにおいて歴史的な地域であり、注意深いワイン造りと理想的な生育条件 (標高の高さ、昼夜の寒暖の差)があいまって、この数年で最も活気のあるスペインの ワイン生産地の1つに変り、注目されています。
その中でイベリア半島のほぼ中心、マス ケ ヴィノスが拠点を置くドスバリオス地域も大陸性気候で夏と冬の寒暖差が激しく、ブドウは理想的な成熟をする環境になっています。
●マス ケ ヴィノスの突撃インタビュー(2022年11月7日)　1本の樹から僅かボトル1本分のワインを生産！樹齢100年超えの畑、150年超えのアンフォラで造り上げるラ マンチャの自然派「マス ケ ヴィノス」突撃インタビューはこちら＞＞

Villa Fidelia Rosso Sportolettiスポルトレッティ （詳細はこちら）2015年が『リアルワインガイド』旨安大賞2020受賞！「ともかく濃い目だけど重くないし、暑さが微塵もないどころか清涼感すら覚える性格の良い液体。
これは酸がキチンと効いているから。
本格的なワインであり、本格的に美味しい。
」ボルドーブレンドで造るスポルトレッティのフラッグシップ。
華やかで濃密な甘く優美な香り。
バランスのとれた優雅で力強い果実感。
なめらかなタンニンと心地よい酸がその甘く濃厚な味わいと絶妙なバランスで織りなす極上の飲み心地。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランイタリア・ウンブリアウンブリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーデックス・ジャパンメルロー、カベルネソーヴィニョン、カベルネフランの見事なバランス！コタレッラによる“ウンブリアのサッシカイア”「ヴィッラ フィデリア ロッソ」ヴィッラ フィデリア ロッソ スポルトレッティVilla Fidelia Rosso Sportoletti商品情報名醸造家リッカルド コタレッラ氏が手掛けるスポルトレッティのフラッグシップ赤「ヴィッラ フィデリア ロッソ」です！ジェームズサックリングが「これはウンブリアのサッシカイアだ！」と絶賛ヴィッラフィデリアロッソは、イタリアを代表する醸造家リッカルドコタレッラが、メルロー、カベルネソーヴィニョン、カベルネフランの3品種のブレンドによるボルドースタイルワイン。
華やかで濃密な甘く優美な香りが広がったあとに続くバランスのとれた優雅で力強い果実感。
なめらかなタンニンと心地よい酸がその甘く濃厚な味わいと絶妙なバランスで織りなす極上の飲み心地となっています。
『ジェームズサックリング』が「これはウンブリアのサッシカイアだ！」と絶賛した事で瞬く間に人気に火が付きました。
濃厚かつ見事なバランスを誇るエレガントなワインヴィッラ フィデリア ロッソのメイン品種となるメルローは、スポルトレッティが特にこだわって造っている品種。
品質の向上を目指して大きく植え替えを行う際、約50年前の古い畑に育つメルローのクローンを選び植樹しました。
醸造はステンレスタンクで発酵後バリックに移しマロラクティック発酵を行いそのまま12ヶ月間熟成。
その後ボトリングしてさらに24ヶ月間瓶熟成をしたのちリリースされます。
ブラックベリーのコンポートにタバコ、スパイス、甘草とチョコレートを思わせる印象深い赤ワインです。
濃厚な味わいながら、メルロー、カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン3種のブドウの見事なバランスがあり、絹のように細やかなタンニンと豊かで長い余韻が感じられ、華やかかつエレガントなスタイルのワインです。
週刊モーニング『神の雫』に登場（2015年10月22日発売号）『神の雫』の続編「マリアージュ編」にヴィッラ フィデリア ロッソが登場しました。
「ウンブリア州のボルドーブレンドワインでサッシカイア、オルネライアといった有名ワインを上回る評価を受けたんですよね」「3000円ぐらいのはずだが、そのポテンシャルは倍以上だと思う」「香り豊かなエキストラヴァージンオイルをローズソルトに合わせてパンにつけると赤ワインがいくらでも飲めるんですよね」と紹介されました！『神の雫』続編では、「ワインと料理のマリアージュ」が大きなテーマの一つになっています。
今回そのマリアージュは「パン」「オリーブオイル」「味わいある塩」というシンプルな組み合わせ。
この3つを合わせると赤ワインがいくらでも飲めてしまうという「魔法の3点セット」だと紹介。
ぜひ試してみて下さい。
ワインガイド評価『リアルワインガイド』点（2015ヴィンテージ）軽い熟成を感じるしっとりした黒果実香にハーブとスパイス。
これは深みのある高品位香だ。
もうこの段階で脳が美味しそう信号を発している。
口に含むと濃いめの液体。
けどスルスル気味。
タンニンがしっかりある。
けど細かいので飲みやすい。
ともかく濃いめだけど重くないし、暑さが微塵もないどころか清涼感すら覚える性格の良い液体。
これは酸がキチンと効いているから。
本格的なワインであり、本格的に美味しい。
この値段が信じられません。
（テイスター：徳丸真人氏）【受賞歴】リアルワインガイド2020で旨安大賞獲得(2015)生産者情報スポルトレッティ Sportolettiスポルトレッティはこの地に何代も続く農家でしたが、本格的にワインを生産するようになったのは1970年代からです。
ウンブリア州ペルージャ郊外スペッロからアッシジにかけての丘陵地に僅か26haの畑を所有する、家族経営のワイナリーです。
畑は標高400mという比較的高い場所にあり寒冷期に充分な雨を得る事が出来、夏は日照量が豊かですが、涼風のため、温度が上がり過ぎるという事はなく、理想的な栽培環境であると言えます。
1998年よりリッカルド コタレッラがエノロゴとして参画し、高品質のブドウこそが重要という考えのもと、密植度を高め、収量を落とし、この地で育ってきた品種の個性がより表現できるクローンの選択など徹底したブドウ畑の研究と管理を行っており、近年スポルトレッティは劇的に進化を遂げています。
またスポルトレッティは時代に先駆けたグリーンエネルギープロジェクトを推し進めています。
2007年よりワイナリーの屋根の上に太陽光を蓄積するパネルを作り化石燃料を使用せずに、太陽光から電気エネルギーに変換する設備を造りました。
スポルトレッティは可能な限り環境への影響を考慮しています。
伝統と革新、自然と技術の調和を目指すイタリアでも最も近代的なワイナリーのひとつである言えます。
●スポルトレッティの突撃インタビュー(2018年1月18日)　「ウンブリアのサッシカイア！」と国際的評価を得る家族経営ワイナリー「スポルトレッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Duque D'a Aristosアリストス （詳細はこちら）外観は深みのあるルビー色。
グラスからは、熟したブラックベリーやカシス、プラムなどの果実のアロマが溢れ出します。
加えて、新鮮なハーブやミント、ユーカリ、クローブ、ナツメグなどのスパイスのニュアンスも重なる、複雑な香りです。
凝縮した果実のアロマと綺麗な酸味が溶け込んだボリュームのある味わい。
きめの細かいタンニンは滑らかで、ワインに深みを与えています。
風味豊かな余韻が心地よく、ドライなフィニッシュです。
年間生産本数は、なんと僅か3,500本ほど。
生産量僅かで大変稀少なプレミアム チリワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョンチリ・チリ・カチャポアルカチャポアルD.O.赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社チリのカベルネのイメージを変えるエレガントで洗練されたスタイル！ブルゴーニュのリジェ ベレールが造る、凝縮した果実のアロマと綺麗な酸味が溶けあうプレミアムワイン！デュケ ダ アリストスDuque D'a Aristos商品情報アリストスは2007年の初リリース以来、瞬く間に高評価ワイナリーとして頭角を表してきた注目のワイナリー。
ブルゴーニュの名門ドメーヌ、リジェ ベレールの7代目当主のルイ ミッシェル リジェ ベレール氏、同じくリジェ ベレールでワイン造りを行っていたフランソワ マソック氏、そして、地質調査の専門家であり今チリで最も権威あるワインメーカーであるペドロ パラ氏といった、世界をまたにかけて活躍する才能溢れる若き3人がワイン造りを行っています。
「デュケ」は「公爵」の意味ワイン名となっている「デュケ」は、「公爵」の意味。
デュケ ダは、チリのアンデス山脈のふもと、ラペル地区にあるカチャポアル ヴァレーのカベルネ ソーヴィニヨンを使用。
ブドウ畑はチリの中でも比較的高い標高約830-900mに位置。
一般的なチリのテロワールとは異なり、前にも後ろにもアンデス山脈がそびえる地形のため、日照量はそれほど多くありません。
しかし、そのことによってブドウはゆっくりと育ち、結果として、自然なアルコール分とバランスの取れたワインを造り出すことができるのです。
年間生産本数は僅か3,500本！土壌は主に、火山灰と粘土質で構成されており、ワインにエレガンスとストラクチャー、奥行きを与えています。
造られるワインは、カベルネ ソーヴィニヨンが本来持つ凛とした美しさを見事に表現した、エレガントで洗練されたスタイルです。
年間生産本数は、なんと僅か3,500本ほど。
生産量僅かで大変稀少なプレミアム チリワインです。
凝縮した果実のアロマと綺麗な酸味が溶け込んだボリュームのある味わい外観は深みのあるルビー色。
グラスからは、熟したブラックベリーやカシス、プラムなどの果実のアロマが溢れ出します。
加えて、新鮮なハーブやミント、ユーカリ、クローブ、ナツメグなどのスパイスのニュアンスも重なる、複雑な香りです。
凝縮した果実のアロマと綺麗な酸味が溶け込んだボリュームのある味わい。
きめの細かいタンニンは滑らかで、ワインに深みを与えています。
風味豊かな余韻が心地よく、ドライなフィニッシュです。
ヴィンテージ情報2015年のチリはすべての品種にとって、良好な条件に恵まれたヴィンテージでした。
大雨の降った冬は、ブドウが育つのに必要な水分を土壌にもたらし、春になってからはブドウの育成を阻害する霜害が谷のどこにも見られませんでした。
また、ブドウの生育期間を通して十分な日照量があり、好適な気温に恵まれました。
特に夏の気温が高く、平均気温は過去10年の平均よりも1.5℃高かったため、ブドウの成熟が促され、結果として、成熟度と酸が高いレベルでバランスの取れた、素晴らしい出来栄えのブドウが収穫されました。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2015)、ワインアドヴォケイトで92点(2015)チリの素晴らしいテロワールを最大限に表現するチリの"グラン ヴァン"アリストス Aristosアリストスは2007年の初リリース以来、瞬く間に高評価ワイナリーとして頭角を表してきた注目のワイナリー。
ブルゴーニュの名門ドメーヌ、リジェ ベレールの7代目当主のルイ ミッシェル リジェ ベレール氏、同じくリジェ ベレールでワイン造りを行っていたフランソワ マソック氏、そして、地質調査の専門家であり今チリで最も権威あるワインメーカーであるペドロ パラ氏といった、世界をまたにかけて活躍する才能溢れる若き3人がワイン造りを行っています。
2020年12月以降、ルイ ミシェル氏とペドロ氏はそれぞれ自身のプロジェクトに専念し、当初からアリストスのワインメーカーとして務めてきたフランソワ氏に一任することを決断したため、 フランソワ氏が単独のオーナーとなっています。
アリストスのモットーは、「チリの地における“グラン ヴァン”を造る」こと。
チリの中でも特異なテロワールを開拓し、見事なエレガンスをもったワインを生み出しています。
彼らが目指す“グラン ヴァン”とは、味わい深いだけでなく飲みやすく、フレッシュでアルコール分が強すぎない、エレガントなワイン。
「それぞれのブドウ品種に最も適した土壌を開拓し、最高のワインを造る」というスタンスの下で、樽香やアルコール分の強くなりがちな従来のチリワインのイメージを覆す、新しいエレガントなスタイルのワインを造り出すことを目指しています。

Quercegobbe Petraペトラ （詳細はこちら）メルロにとって理想的な単一畑の名前を冠したワイン。
メルロ100％らしい力強さとエレガントさを兼ね備えています。
750mlメルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ジューシーな果実味と滑らかさが際立つ味わい！フランチャコルタの名門がトスカーナで仕立てるモダンでリッチなメルロー「クエルチェゴッベ」クエルチェゴッベ ペトラQuercegobbe Petra商品情報クエルチェゴッベはクエルチャ（樫の木）が海風によって（ゴッバ）傾いている意味となります。
1997年に植えられたカンティーナに最も近い場所に位置するメルロー100％の単一畑から造られるワインです。
ヴィットリオの娘フランチェスカによるトスカーナでの新しいワイン造り2017年10月にベラヴィスタ社ブランドアンバサダー、ヴェーラ マリサーニさんにお話を聞きました。
「ペトラは国立公園内の手つかずの畑から造られます。
同じスヴェレートにあるトゥアリータは約8キロ程離れた場所にあります。
創業の1997年から自然に配慮したビオディナミ農法が採用されています。
クエルチェゴッベは南向きの日照条件の良い単一畑のメルロー100％から成ります。
メルローは特にフランチェスカが好むブドウです。
ジュゼッペ カヴィオラがコンサルタントを務めています。
海風がもたらすミネラル、塩味を持つワインに仕上がります。
」と話してくれました。
土壌は粘土質に砂質、わずかに石灰質が入り混じる土壌で、1ヘクタール当たり6000本の密植度でブドウの凝縮度を高めています。
ブドウの平均樹齢は15年で、600リットルの新樽で18ヶ月熟成後、瓶内熟成18ヶ月を経てリリースされます。
力強さがありながらもしっとりとした味わい深いエレガントメルロー非常に濃いルビーの色調で、ドライプルーンの完熟した果実香、甘草にブルーベリー、ラズベリー、サワーチェリーの華やかさ、ハーブ、ミネラルの清々しいタッチが綺麗に寄り添います。
飲むと、ソフトでありながら円やかで目の詰まった充実した果実味、穏やかな酸味とシルキーなタッチのタンニンの調和が素晴らしい出来映え。
メルローの特徴が見事に引き出されています。
中盤から広がる、旨みに満ちた果実の風味と落ち着いた上品な旨みが感じられ、力強さがありながらもしっとりとした味わい深いエレガントメルローとなっています。
牛フィレ肉等の柔らかく上質なお肉料理との相性は抜群です。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2020、2019)生産者情報ペトラ Petraフランチャコルタ「ベッラヴィスタ」がトスカーナに造ったワイナリーフランチャコルタの代表格「ベッラヴィスタ」が新しくトスカーナに造ったワイナリーが「ペトラ」となります。
ワイナリーはトスカーナのマレンマ地区スヴェレート ヴァル ディ コルニアからコッリーネ メタリフェッレをつなぐ丘に位置します。
ミクロクリマ気候の出現を促すティレニア海近郊から吹く涼風はブドウの実の成熟に適し、そこには約300ヘクタールにわたるワイン畑が広がっています。
葡萄畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む広大な土地では葡萄の成熟にふさわしいミクロクリマ（微気候）を生み出すティレニア海近郊の涼しい風に包まれています。
ヴィットリオ モレッティ氏と娘フランチェスカによる自然と融合した革新的で機能的、美しいワイナリーベッラヴィスタオーナーのヴィットリオ モレッティ氏とワイナリーを任された、娘フランチェスカは、 古代ローマの文化が色濃く残り美しい自然が溢れるこの場所に、革新的で機能的、ベッラヴィスタ同様に芸術に限りなくこだわった美しいワイナリーを建築し、魅力的なワインを産み出しました。
ペトラはラテン語で「石」を意味するペトラはラテン語でピエトラ（石）の意味。
その名の通り、ワイナリーは神聖なこの土地の石を多用し、ワインを造る上重要な役割を機械に頼るのではなく、自然の摂理に融合させた見事な石の建築物となっています。
国際的な名声を得るスヴェレート地区、かつ地中海の特徴を活かしたワインを造る為、ペトラでは各区画毎を入念に区分けしています。
1〜12まで番号を振られ土壌の構成要素まで細かく分析された各区画には、地質調査にもとづく最適な葡萄が植えられています。
ペトラの哲学は「時空を超え、自然とともに品質を保ち続ける」ペトラの哲学は“時空を超え、自然とともに品質を保ち続ける”ということ。
そんな哲学的なワイン「ペトラ」はラベルも一種独特。
12か月を表す12本の輪や月の満ち欠けを示す8つの球体などのアーティスティックなデザインからは、このワインのスケールの大きさが感じられます。
●ペトラの突撃インタビュー(2017年10月2日)　フランチャコルタ誕生以前にメトドクラシコに着手したベラヴィスタ！“何もないところから始める”ベラヴィスタスタイルはトスカーナ・スヴェレートでも実現！ベラヴィスタ＆ペトラ突撃インタビューはこちら＞＞

Hebo Petraペトラ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼのみステンレスタンクで10~12カ月熟成、他は樽熟成。
瓶内熟成10カ月。
エボとは、古代に残るエトルリア人の開拓地のこと。
チェリーやブルーベリーの濃い香りにほのかな木のニュアンス。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、サンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ベラヴィスタがトスカーナで造る飲み心地の良さとバランスの良さが秀でた魅力的なスタンダード赤「エボ」エボ ペトラHebo Petra商品情報ヴィットリオの娘フランチェスカによるトスカーナでの新しいワイン造り2017年10月にベラヴィスタ社ブランドアンバサダー、ヴェーラ マリサーニさんと試飲しました。
「ペトラはフランチャコルタ「ベラヴィスタ」のモレッティ家がトスカーナに所有するワイナリーです。
ヴィットリオモレッティ氏の3人の娘のひとり、フランチェスカがワイナリーを運営しています。
フランチェスカは幼い頃から父に付いて、良く畑をまわっていました。
15歳の時にボルドーに行った時、父に「遂に自分が造りたいワインが見つかった！将来ボルドーブレンドのワイン造りをしたい」と話していたそうです。
フランチェスカはボルドーに醸造学を学びに留学し、22歳に時にイタリアに戻ってきました。
当時トスカーナで新たにワイナリーを造る計画を立てていたベラヴィスタには様々な大手ワイナリーからのオファーが殺到しました。
その中には、あのオルネッライアから売却の話もあったそうです。
しかし、「既存のワイナリーを購入するのではなく、新しいワイン造り、文化を造り上げる事が重要」と宣言。
キャンティでもモンタルチーノでもない、スヴェレート地区の国立公園の中にある手つかずの畑を1997年に購入しました」と話してくれました。
畑は粘土質に砂、石灰が混じる土壌で1ヘクタール当たり6000本の密植度でブドウの凝縮度を高めています。
収獲は例年8月下旬〜9月中旬にかけて行われ、サンジョヴェーゼのみステンレスタンクで10〜12カ月熟成、他は樽熟成を行い、約6ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
生産者情報ペトラ Petraフランチャコルタ「ベッラヴィスタ」がトスカーナに造ったワイナリーフランチャコルタの代表格「ベッラヴィスタ」が新しくトスカーナに造ったワイナリーが「ペトラ」となります。
ワイナリーはトスカーナのマレンマ地区スヴェレート ヴァル ディ コルニアからコッリーネ メタリフェッレをつなぐ丘に位置します。
ミクロクリマ気候の出現を促すティレニア海近郊から吹く涼風はブドウの実の成熟に適し、そこには約300ヘクタールにわたるワイン畑が広がっています。
葡萄畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む広大な土地では葡萄の成熟にふさわしいミクロクリマ（微気候）を生み出すティレニア海近郊の涼しい風に包まれています。
ヴィットリオ モレッティ氏と娘フランチェスカによる自然と融合した革新的で機能的、美しいワイナリーベッラヴィスタオーナーのヴィットリオ モレッティ氏とワイナリーを任された、娘フランチェスカは、 古代ローマの文化が色濃く残り美しい自然が溢れるこの場所に、革新的で機能的、ベッラヴィスタ同様に芸術に限りなくこだわった美しいワイナリーを建築し、魅力的なワインを産み出しました。
ペトラはラテン語で「石」を意味するペトラはラテン語でピエトラ（石）の意味。
その名の通り、ワイナリーは神聖なこの土地の石を多用し、ワインを造る上重要な役割を機械に頼るのではなく、自然の摂理に融合させた見事な石の建築物となっています。
国際的な名声を得るスヴェレート地区、かつ地中海の特徴を活かしたワインを造る為、ペトラでは各区画毎を入念に区分けしています。
1〜12まで番号を振られ土壌の構成要素まで細かく分析された各区画には、地質調査にもとづく最適な葡萄が植えられています。
ペトラの哲学は「時空を超え、自然とともに品質を保ち続ける」ペトラの哲学は“時空を超え、自然とともに品質を保ち続ける”ということ。
そんな哲学的なワイン「ペトラ」はラベルも一種独特。
12か月を表す12本の輪や月の満ち欠けを示す8つの球体などのアーティスティックなデザインからは、このワインのスケールの大きさが感じられます。
●ペトラの突撃インタビュー(2017年10月2日)　フランチャコルタ誕生以前にメトドクラシコに着手したベラヴィスタ！“何もないところから始める”ベラヴィスタスタイルはトスカーナ・スヴェレートでも実現！ベラヴィスタ＆ペトラ突撃インタビューはこちら＞＞

Villa Antinori Rosso Antinoriアンティノリ （詳細はこちら）スパイスやチョコレート、スミレ、赤い果実などの凝縮感ある香り。
酸味は穏やかでスタイリッシュなタンニン、非常にバランスが良く、濃縮した果実味を伴う余韻が上品に長く続きます。
様々な食事のシーンに合わせられる、万能な一本です。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、メルロー、シラーイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社2年連続『サクラアワード』ダブルゴールド賞の実績！名門アンティノリがトスカーナの自社畑から厳選！サンジョヴェーゼと国際品種がスマートにまとまった洗練された味わいヴィラ アンティノリ ロッソ アンティノリVilla Antinori Rosso Antinori商品情報イタリアワイン屈指の名門アンティノリが、トスカーナの自社畑から厳選したサンジョヴェーゼと国際品種をブレンドして造る「ヴィラアンティノリロッソ」。
パワフルながら気品を備えた親しみやすい美味しさで長年愛され続けているワインです。
『サクラアワード』では2年連続となるダブルゴールド賞受賞の実績を誇ります！（2017、2018ヴィンテージ）名門アンティノリがトスカーナ最高の畑のブドウで造るシリーズ「ヴィラアンティノリ」ヴィラアンティノリは、現当主ピエロアンティノリ氏の父、二コラアンティノリ氏によって“熟成可能なキャンティクラシコ”として1928年に初リリース。
トスカーナ最高の畑のブドウを使用して造られ、1931年には当時トスカーナで希少だった白「ヴィラアンティノリビアンコ」も発表しました。
サンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョン、メルロ、プティヴェルドのブレンドサンジョヴェーゼを主体に、カベルネソーヴィニョン、メルロ、プティヴェルドをブレンド。
まさにスーパートスカンの王道を行くアッセンブラージュです。
収穫後、除梗、ソフトプレスしてステンレスタンクで発酵。
各品種に合う温度で発酵するため、美しい色合いと柔らかなタンニンが抽出され、高貴な香りが保たれます。
マロラクティック発酵後、フランス、アメリカ、ハンガリー産の3種類のオークの小樽で12か月間熟成し、8か月間瓶熟成後、リリースされます。
美しいルビーレッドの色合い。
ミントやチョコレート、スパイスにスミレや熟したチェリーなどの調和の取れた複雑な香り。
程よいボリューム、洗練されたしなやかなタンニンとともに凝縮した果実味が口の中に広がり、まろやかでバランスの取れた味わいで上品な余韻が長く続きます。
長年にわたって愛され続けるヴィラアンティノリのロッソ。
名門の味わいをお手頃価格でぜひお楽しみください。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2020)、ジェームズサックリングで92点(2019)、ジェームズサックリングで91点(2018)、サクラアワード2022でダブルゴールド獲得(2018)、サクラアワード2021でダブルゴールド獲得(2017)生産者情報アンティノリ Antinoriサッシカイアと血縁関係にある名門アンティノリ家1385年にワインビジネスをスタートさせたアンティノリ家。
サッシカイア一族とは血縁関係にあり、当初はサッシカイヤのワインメイキングにも携わっていた歴史を持ちます。
1970年代に「ティニャネロ」「ソライア」といった世界的に有名なスーパータスカンを生みだし、トスカーナワインの品質向上を牽引していきました。
1928年に造られたヴィラ アンティノリの現当主は26代目となるピエロ アンティノリ侯爵。
3人の娘たちと共に伝統を重んじ、革新し続けるワイナリーです。
アンティノリファミリーの本質ともいえるキャンティ クラシコ ブランド最高峰アンティノリの魅力は何と言っても、イタリア各地に"その土地のスペシャリスト"と言うべき個性を備えた、素晴らしいワイナリーを数多く所有していることです。
代表的なワイナリーとして、キャンティ・クラシコに3つのエステートを所有しており、フラッグシップのワインを生みだすテヌータ ティニャネロ、キャンティ クラシコのペポリ、キャンティクラシコ レゼルヴァのバディア ア パッシニャーノです。
アンティノリファミリーの本質とも言えるキャンティ・クラシコのシリーズ最高峰に君臨するのが、このバディアア パッシニャーノです。
バディア ア パッシニャーノはティニャネロ、ソライアを造っているテヌータ ティニャネロから南へ3kmのところにあり、ピエロ氏がサンジョヴェーゼ100％にこだわり、最高峰のキャンティ クラシコが造られています。
サンジョヴェーゼのピュアな魅力を最大限引き出したアンティノリ渾身のキャンティ クラシコ使用するブドウはすべてトップクラス、サンジョヴェーゼの純粋でピュアな魅力を最大限に引き出すため、フレンチオークの比率をおさえた渾身のキャンティ クラシコです。
2008年のこちらは、甘く熟したサクランボ、花、タバコやミントの複雑で美しい香り。
外観によらずミディアムボディであり、素晴らしいバランスと深さを持ち合わせています。
最初から最後まで強いエネルギーを備え、フィニッシュにはリコリスとスパイスのニュアンスが重なり合い、長い余韻へと導きます。
こちらのバディア ア パッシニャーノは過去2、3年の間、アンティノリのラインナップで最も改良されたワインと言われ、その証拠に2015年のオペラワイン(国際的なワイン見本市ヴィニタリーに合わせて開催される、イタリアTOP100生産者が集うイベント)にも、アンティノリを代表するワインとして、出品されました。
●アンティノリの突撃インタビュー(2019年9月4日)　「ティニャネロ」「ソライア」を産み出し世界に衝撃を与えたスーパートスカン誕生の先駆者！重鎮「アンティノリ」突撃インタビューはこちら＞＞

Les Vendanges Jean-Pierre Moueixジャン ピエール ムエックス （詳細はこちら）「レ ヴァンダンジュ」とはフランス語で収穫を意味し、元々ペトリュスをはじめとしたJ.P.M.社が所有するシャトーのブドウ収穫の際に、収穫スタッフに振舞われてきた特別なワイン。
クリスチャン氏が毎年自らブレンドするこのワインを収穫スタッフに振舞い、収穫の喜びを分かち合うのです。
ブドウの収穫はワインの品質を左右する最も重要なポイントの一つ。
クリスチャン氏は「収穫してくれる人がハッピーであれば、収穫は必ず成功する」との考えのもと、ワイン造りに携わるようになった1970年から長年に渡り、収穫スタッフとのランチ、ディナーを大切にしてきました。
ブドウの実り、収穫への感謝とワインを飲むという喜びがいっぱいに詰まった、なんともハッピーなボルドーワインです。
750mlメルローフランス・ボルドー・ポムロールボルドーBORDEAUX赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『サクラアワード2023』ダブルゴールド賞の実績！メルロのチャーミングさを余すことなく表現！名匠クリスチャン ムエックス氏が自らブレンドする秘蔵ワイン「レ ヴァンダンジュ」レ ヴァンダンジュ ジャン ピエール ムエックスLes Vendanges Jean-Pierre Moueix商品情報ジャン ピエール ムエックス社はペトリュスをはじめ数々のプレミアムワインを育て上げた、ボルドーワインを語る上で欠かせない存在。
このワインは元々J.P.M社が所有するシャトーで収穫の際に振る舞われ、皆で収穫の喜びを分かち合ってきたワインで、メルロのチャーミングさを余すことなく表現された、ムエックス氏自らがブレンドした秘蔵ワインです！『サクラアワード2023』ダブルゴールド賞を獲得しています（2018ヴィンテージ）！収穫の際にスタッフに振舞われてきた特別なワイン「レ ヴァンダンジュ」とはフランス語で収穫を意味し、元々ペトリュスをはじめとしたJ.P.M.社が所有するシャトーのブドウ収穫の際に、収穫スタッフに振舞われてきた特別なワイン。
クリスチャン氏が毎年自らブレンドするこのワインを収穫スタッフに振舞い、収穫の喜びを分かち合うのです。
ブドウの収穫はワインの品質を左右する最も重要なポイントの一つ。
クリスチャン氏は「収穫してくれる人がハッピーであれば、収穫は必ず成功する」との考えのもと、ワイン造りに携わるようになった1970年から長年に渡り、収穫スタッフとのランチ、ディナーを大切にしてきました。
ブドウの実り、収穫への感謝とワインを飲むという喜びがいっぱいに詰まった、なんともハッピーなボルドーワインです。
滑らかで繊細！上品な飲みごたえの赤ワインいちご、フランボワーズ、カシスなどジューシーで甘さのある香り。
飲み口はどこまでも滑らかで繊細。
優しくきれいな酸味と心地よいタンニンが余韻まで心地よく続き、ボルドーらしい上品な飲みごたえがあります。
サービス温度は16〜18℃がオススメです。
チキンやポークのグリル、煮込みハンバーグ、チキンのトマト煮込み、白カビチーズなどと相性抜群です。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2019)、サクラアワード2023でダブルゴールド獲得(2018)生産者情報ジャン ピエール ムエックス Jean-Pierre Moueixジャン ピエール ムエックス社（J.P.M社）は1937年にジャン ピエール ムエックス氏によってリブルヌに設立された、ボルドー右岸ワインを中心に取り扱う会社。
自社でシャトーを所有するのみならず、ネゴシアン（仲介業者）としても多くのワインを取り扱っています。
今や世界最高峰の伝説的ワインとなったペトリュスをはじめ、数々のシャトーを育て上げた実績を持つ同社のワインのラインナップは、信頼のおけるセレクションとして世界的に認められているのです。
初代オーナーであるムエックス氏は、当時左岸に比べて知名度が劣った右岸ワインを世界に広めることに情熱を注ぎました。
シャトー ラ フルール ペトリュスをはじめとする右岸シャトーを買収。
オーナー兼生産者としてその品質向上に心血を注ぎ、買い取ることのできないシャトーについては独占販売件を取得するなど、右岸の窓口を一手に引き受けました。
そして、2代目を継ぎ現オーナーを務めるクリスチャン氏は、ボルドー右岸のスターワインを育てあげた、世界屈指のワイン醸造家です。
ボルドー、カリフォルニアで学び、24歳のときにワインビジネスに参入。
以降、素晴らしいワインを造るためにはよいブドウが必要であるという信念のもと、ブドウ栽培に注力したワイン造りを行っています。
2008年にはデキャンタにてマン オブ・ザ イヤーに選出され、ボルドー右岸だけでなく、カリフォルニアにもワイナリーを所有。
自然をリスペクトし極力人の手を加えずに生み出されるそのワインは、世界中のワインラヴァーの心を掴んで離しません。

Palazzo Della Torre Allegriniアレグリーニ （詳細はこちら）「リパッソ」と呼ばれる伝統製法に新たなアレンジを加える事で生まれた、アッレグリーニの看板商品のひとつ。
「リパッソ」では通常ブドウの搾りかすを使用し2次発酵を行いますが、アッレグリーニでは搾りかすではなく、2ヶ月間陰干ししたブドウを30%使用し造られることで“ベイビー・アマローネ”と呼ばれる程の贅沢なワインです。
甘みも酸味も感じますが、程良いタンニンが全体の味わいをきっちりと引き締めてくれている、非常にバランスの良い1本です。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ、サンジョヴェーゼイタリア・ヴェネトヴェロネーゼIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ワインスペクテーター世界TOP100ワイン』に6度選出！アレグリーニが産み出した新たなリパッソ！際立つ風味を備えた名刺代わりの代表作「パラッツォ デッラ トッレ」パラッツォ デッラ トッレ アレグリーニPalazzo Della Torre Allegrini商品情報アレグリーニの名刺代わりのワイン「パラッツォ デッラ トッレ」2018年4月、アレグリーニ社のエリアマネージャー、サヴェリオ デ ルカ氏にお話を聞きました。
「パラッツォ デッラ トッレは16ヘクタールの畑で、アレグリーニの名刺代わりのワインです。
1979年にブドウの栽培を始め1983年が初ヴィンテージです。
当時は借りていた畑でしたが1985年に畑を購入し自社畑となりました。
アレグリーニで一番多い生産本数かつ一番沢山販売しています。
重要で素晴らしいワインを造る為に新たなスタイルの「リパッソ」を模索「パラッツォ デッラ トッレ」はアマローネ クラシコと共にアレグリーニのワインとして世界中に知られています。
ヴェネトで伝統的な「リパッソ」製法については皆さまもご存知かと思います。
6代目ジョヴァンニ アレグリーニと息子フランコは伝統的な「リパッソ」によるワインを実は造りたくなかったのです。
もっと言うと、重要で素晴らしいワインを造る為に新たなスタイルの「リパッソ」を模索していました。
アマローネの搾りかすではなく、2カ月間陰干ししたブドウ果汁をブレンドジョヴァンニとフランコは、伝統的なアマローネの絞りかすを使用するのではなく、使用するブドウの30%を2カ月間陰干ししたブドウの果汁をブレンドすることにしました。
つまり70％は通常のブドウ、残りの30%のブドウ果汁は陰干しをした、いわば「アマローネ」のような状態と言えます。
陰干しした果汁を使うので、果汁の糖分により第2時醗酵が起きるので、結果的には「リパッソ」のような状態になります。
パラッツォ デッラ トッレの成り立ちがイタリア語で書かれたラべルブドウの絞りかすではなく、陰干しをしたブドウを使うので、より味わいが深くなります。
そうした特別な造りからパラッツォ デッラ トッレの30%はアマローネを造っているようなものなので、「ベビーアマローネ」とも呼ばれ世界中で人気を博しています。
15ヶ月間バリックで熟成しています。
コーヒーやカカオ、ブラックチョコレートのニュアンスが感じられます。
パラッツォデッラトーレのラベルですが、私が今説明したパラッツォ デッラ トッレの成り立ちがイタリア語で書かれています。
アレグリーニの新たなスタイルを切り開いた特別な意味を持つワインだと思います」と話してくれました。
『ワインスペクテーター』世界TOP100ワインに6度選出「パラッツォ デッラ トッレ」は過去『ワインスペクテーター』で過去39回も90点以上獲得し、『ワインスペクテーター世界TOP100ワイン』に6度も名を連ねています。
『ジェームズサックリング』、『ワインエンスージアスト』でも90点以上のハイスコアを安定して獲得しています。
私達のアマローネと共に世界的に非常に高く評価されています。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2019)、ワインエンスージアストで92点(2019)、ファルスタッフで91点(2019)生産者情報アレグリーニ Allegriniヴァルポリチェッラクラシコ地区に100ヘクタールもの畑を所有イタリア国内のみならず世界各国から高い評価を得ているアッレグリーニ。
その歴史は遥か16世紀にまで遡る家族経営のわいなりーです。
現在ではクラシコ地区のなだらかな丘陵上に約100ヘクタール以上の畑を所有しています。
より気軽に楽しめるカジュアルライン「コルテジャーラ」1989年より「より気軽に楽しめるワイン」をコンセプトに生まれた、カジュアルラインの「コルテ ジャーラ」は契約農家から80%のブドウを購入することで、より手軽な価格帯と高品質を実現しています。
畑の潜在力を最大限に引き出した上品で魅惑的なワイン長年に渡る研究と実験が、栽培技術、ブドウの乾燥作業、そして醸造技術などに飛躍的な革新をもたらし、ヴァルポリチェッラ産ワインの品質を大きく向上させてきました。
マーケットのトレンドに常に敏感であるアレグリーニは、畑の潜在力を最大限に引き出し続けることで、パラッツォ デッラ トーレ、ラ グローラ、ラ ポヤ、アマローネといった上品で魅惑的なワインを次々と誕生させました。
アレグリーニが造り出す全てのワインは、ヴァルポリチェッラ クラシコの歴史の中で堂々たる風格を保ち続けています。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ通算31個獲得『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリの獲得数が通算31個はヴェネト州ではトップで（2016年7月現在）、イタリアでも5指に入る素晴らしい実績があります。
アッレグリーニは、今では多くの生産者の間で当たり前となっている、熟成時のオーク樽の導入も実はアレグリーニが最初。
老舗ながら、新技術や新製法を取り入れる積極性も、 ヴェネトでは群を抜いた存在となっています。
『ガンベロロッソ』2016最優秀ワイナリーを受賞また、『ガンベロロッソ』で年に一度イタリアで最も優れたワイナリーを贈られる「最優秀ワイナリー」を受賞。
名実ともに今のイタリアワインの核となる素晴らしいワイナリーです。
●アレグリーニの突撃インタビュー(2018年4月27日)　『ガンベロロッソ』31回最高賞獲得！アマローネで不動の地位を築くヴァルポリチェッラのマエストロ「アレグリーニ」突撃インタビューはこちら＞＞

Kurni Oasi Degli Angeliオアジ デッリ アンジェリ （詳細はこちら）抜栓後の爆発するかのような果実香！どんなワイン通でも味わったことのないような、モンテプルチアーノの異次元空間ワイン。
ヴィンテージによる出来が左右されるという概念は、もはやこのワインには当てはまらず、年を追うごとに進化し続けています。
750mlモンテプルチアーノイタリア・マルケマルケロッソIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズビベンダ、ヴィタエ、ヴィーニ ブォーニ最高賞！イタリアワイン誌で三冠達成！前代未聞の植密度や新樽260％の圧倒的凝縮感！細部までこだわり抜いたイタリアワインの最高峰モンテプルチアーノクルニ オアジ デッリ アンジェリKurni Oasi Degli Angeli商品情報イタリアワインガイド三冠達成＆23年連続の偉業！『ビベンダ』最高賞5グラッポリ！前代未聞の植密度や新樽260％といったユニークな究極のワイン造りを行うマルケの生産者「オアジ デッリ アンジェリ」がモンテプルチアーノ100％で造る、桁違いのボディの強さと酸、ミネラルの絶妙なバランスが魅力のモンスターワイン「クルニ」です。
この年は『ビベンダ2024』で最高賞5グラッポリ、『ヴィタエ2024』最高賞4ヴィティ、『ヴィーニ ブォーニ ディタリア2024』で最高賞コローナ獲得で、イタリアワインガイド三冠達成！さらに『ファルスタッフ』で98点、『ドクターワイン2024』で97点、『ルカ マローニ』で97点と高得点を連発しています（2021ヴィンテージ）！『ビベンダ』に至っては、1999ヴィンテージから2021ヴィンテージまで、23年連続となる最高賞を受賞という偉業を成し遂げています！毎年のように複数のワインガイドで最高賞を獲得「圧倒的な凝縮感」イタリア5大ワインガイド「ガンベロロッソ」、「エスプレッソ」、「ヴェロネッリ」、「ドゥエミラヴィーニ」、「ルカマローニ」の5誌に掲載されたスコアを500点満点換算にしてランキングにする「MF ジェントルマン」誌の企画「La top 100 dei vini rossi」（赤ワイントップ100）にて、2006、2007ヴィンテージと2年連続No.1に輝いたモンスターワイン「クルニ」。
現在も例年5位から6位には選ばれるイタリアワインのトップワインの1本と言って間違いありません。
また、毎年のように複数のワインガイドで最高賞を獲得して、圧倒的な凝縮感を誇っています。
前代未聞の植密度や新樽260％！1ha当たり13000本から22000本という驚異の植密度で育ったブドウを、新樽比率をいわゆる260%という他に類を見ない方法で醸造されたクルニ（アルコール発酵時に新樽を60％、残り40％をステンレスタンクで行い、別の新樽に移し替えてマロラクティック発酵後10〜11ヶ月間熟成させ、さらに新たな別の新樽に移し替えて10〜11ヶ月間熟成します。
60+100+100という、260％の新樽比率という計算からこのような表現で話題となっています）。
並みのブドウではこれほどの新樽率には耐えられませんが、クルニは高い密植度と超低収量のため、これぐらいの新樽比率にしなければバランスが取れないほど、ブドウ自体のポテンシャルが高いのです。
驚かされたのは抜栓3日後。
濃密なボディに秘められた骨太な酸が顔を出し、けた違いのボディの強さがありながら、酸が引き締める滑らかかつ伸びやかな味わいに。
抜栓直後はパワーばかりが目立ちますが、現われ始めた酸とミネラルによって、更に美しいボディバランスが感じられます。
数日にわたってゆっくりと楽しむか、複数回のデカンタージュで濃密さの奥に秘められたクルニの素晴らしさが楽しめます。
ワインガイド評価『ビベンダ』最高賞5グラッポリ（2021ヴィンテージ）「濃く凝縮している。
ジャムのようなワイルド ベリー、アルコール漬けのサワーチェリー、しおれたスミレ、ダークスパイス、月桂樹、シノット、タバコ、ビターココア、濃密なヨードとミネラルのニュアンスの強烈な風味がある。
味わいの構成が素晴らしく、ソフトでバランスが取れており、ヴェルヴェットのようなタンニンと完璧なフレッシュな風味のサポートによってデザインされている。
非常に余韻が長い」【受賞歴】2021ヴィンテージ：『ビベンダ2024』で最高賞5グラッポリ（23年連続受賞）、『ヴィタエ2024』で最高賞4ヴィティ、『ヴィーニ ブォーニ ディタリア2024』で最高賞コローナ、『ファルスタッフ』で98点、『ドクターワイン2024』で97点、『ルカ マローニ』で97点生産者情報オアジ デッリ アンジェリ Oasi Degli Angeli日本の自然農法の権威福岡正信氏の影響を受けてオアジ デッリ アンジェリは、マルケ州はアスコリ・ピチェーノ県クプラ・マリッティマ村は標高300メートルから450メートルに6ヘクタールの畑を所有する生産者です。
（オアジ デッリ アンジェリの名前は、天使のオアシスという意味があります。
）元ドゥカティのエンジニアだったマルコ・カゾラネッティ氏は自然農法で数々の農業賞を受賞する日本人、福岡正信氏の著書から自然農法を学び、それ以外は「ワイン造りはパッションで行うもの」という信念にから、誰からも教わらずに独学で得た自らの哲学でワイン造りを行っております。
ユニークな究極のワイン造りで、クルニを世に送り出したその独自で究極的なワイン栽培と醸造の結果造られたワイン「クルニ」が97年に初リリース以来、ファーストヴィンテージからガンベロロッソで最高賞のトレビッキエーリを獲得し、その後も現在に至るまでワインガイドのトップランクを飾らない年はないという、世界中の注目を浴びた伝説的イタリアワインとなっています。
海藻や蜂の巣から造った肥料や剪定した枝を炭にして戻す自然と共生する農業畑では虫除けの効果がある松とユーカリの木を使っており、結果、殺虫剤は使用しないで済んでいます。
またもともと、海から5キロメートルとほど近いため、潮風や雨にヨード分を多くことも助けとなってはいますが、さらに健康な土壌を維持するために、海藻や蜂の巣から造った肥料とゼオライト(沸石)等を畑にまくことで、化学肥料のみならず、銅や硫黄をも一切必要としません。
畑で剪定した枝は、炭にして畑にまいて返すという循環型の農業スタイルを手間暇惜しまず行っています。
ヘクタール当たり11000本から40000本という聞いたこともないような植密度畑は石灰すとぉ含む砂質の土壌で、水はけが良い上、光の透過性があるそうで日光は根まで届くとのことです。
カンティーナの裏にある畑は、下の方が樹齢30年のコルドンスペロナート仕立てで植密度がヘクタールあたり11000本、上部が樹齢10年アルベレッロ仕立てで、植密度はヘクタール当たり22000本。
最も樹齢の古いモンテプルチアーノとクプラに使用されるボルド種も植えられています。
最も標高の高い所に位置することは、結果過酷な生育条件のため、特徴がでやすいそうで、モンテプルチアーノの畑が3.5ヘクタール、ボルド種の畑が1.5ヘクタール、それぞれ95年、110年を誇る古木です。
この地の植密度もヘクタール当たり13000本です。
一番新しい畑ではヘクタールあたり40000本という驚異の植密度で植えています。
ヘクタールあたり5000本でも高い植密度と言われる中、このような植密度の話は他に例をみないものです。
密植するということは、ブドウの木どうしが水分を奪いあわないように互いに根を地下深く伸ばすため、地中深く様々な土壌の栄養をとることが可能になるためです。
1株からわずか100gのブドウに収量制限また、6月から7月にブドウのう房を半分切り落とすという収量制限をしており、1株から100gしか収穫できないというほどです。
新樽260パーセント？このように凝縮されたブドウを活かすために、60パーセントを新樽で行い、さらにマロラクティック発酵も全量新樽にて行った後、10から11カ月の熟成を施し、その後また、新樽に移し10〜11か月の熟成を行っています。
このことは俗に新樽260パーセント熟成と言われています。
このような新樽の多用はこの特別なポテンシャルのブドウだからできる類稀なスタイルです。
マルコさんのこだわり斜面をくりぬいて造った地下醸造所面積の大きい横長のステンレスタンクロマネコンティも使うブルゴーニュのトネリエ「グルニエ社」製の木製発酵槽を採用標高の高いブドウはタンニンが強いので樽発酵標高の低いブドウはフレッシュさを生かしてステンレス発酵クプラ用には卵型のコンクリートタンクを採用（角がないので、内部で自然に対流が起こる。
メーカーはコンクリートタンクの第一人者ノンブロ社。
タンクの原料はセメントとロワールの砂と小石と塩素処理しない天然水）酵母は野生酵母のみ醸造時のSO2添加はなし、瓶詰め時リッター当たり50〜60mg（規定は100mg以下）樽は樹齢100年以上のアリエやニエーブル産のフランソワ・フレール社のものや、メイリュー社のものを本人が現地で買い付け細部にも徹底したこだわりを貫く特別な生産者です。

Baron Ugo Monteraponiモンテラポーニ （詳細はこちら）モンテラポーニの最上級キュヴェで、最良のヴィンテージにしか生産しない「バロンウーゴ」。
ガーネットがかった透明感のあるルビー。
ブラックカラントやチェリー、スミレ、腐葉土などの複雑かつ圧倒的な香り。
アタックはスムーズ、エレガントな香りが広がり、ワインの偉大さがすぐに認識できます。
綺麗な酸味やミネラル、キメの細かいタンニンが広がり、余韻まで綺麗に流れます。
セメントタンクで野生酵母のみで発酵。
グルニエ社製の大樽で36ヶ月間熟成。
セメントタンクで休ませ、下弦の月の時期に重力に従い無濾過無清澄で瓶詰め。
2011ヴィンテージまでDOCGキャンティクラシコリゼルヴァとしてリリースされていましたが、2012からIGTトスカーナでリリース。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズトスカーナ自然派モンテラポーニ最上級キュヴェ「バロンウーゴ」2015年！綺麗な酸とミネラルが美しく広がる凝縮されたエレガントな味わいバロン ウーゴ モンテラポーニBaron Ugo Monteraponi商品情報キャンティクラシコの銘醸地、ラッダ イン キャンティの造り手モンテラポーニの最上級キュヴェ「バロンウーゴ」！最良年だけにしか造られない限定ワインで、2011年までキャンティクラシコリゼルヴァとして造っていましたが、2012年からはIGTトスカーナとしてリリース。
ワイナリーを代表する、サンジョヴェーゼ主体のスーパートスカンとして高く評価されています！最上級キュヴェを生む単一畑「バロンウーゴ」モンテラポーニの畑は、キャンティクラシコの中でも標高が高く、繊細でエレガントなサンジョヴェーゼが造られるラッダ イン キャンティの丘の標高420m〜570mに位置します。
その中で、バロンウーゴは標高は570mとモンテラポーニの中でも一番高い場所。
その斜面下部に通常のキャンティクラシコが造られる若い畑があります。
DRCやパカレも使用する大樽で36ヶ月熟成醸造はセメントタンクで野生酵母のみで発酵させ、30-35日間の長期マセラシオンの後、定期的に人の手によりタンク内を上下に攪拌（ピジャージュ）した後、DRCやパカレも使うグルニエ社製のフレンチオークの大樽にて36ヶ月間熟成させます。
伝統的な大樽と野性酵母の使用により、ブドウが本来持つピュアで瑞々しい果実感が引き出されます。
瓶詰めは下弦の月の時期に重力に従い、無濾過無清澄で行なわれます。
造りこまれた厚みや濃さではない自然な果実の凝縮された味わい僅かに熟成を感じるガーネットが入るルビーの色調です。
香りは黒系果実の力強さとミネラルのトーンが強く偉大で、まるで深い森にいるようなスケールの大きさ、広大さを感じさせます。
香りの奥に感じる果実の見事な深み、飲むと果実感は非常に滑らかで、豊かな酸とミネラルが相俟って実に深いボディです。
雑味やブレもなく、造りこまれた厚みや濃さではない自然な果実の凝縮された味わいをひしひしと感じます。
仄かに感じる上品なスパイス、細やかなタンニン全てが綺麗に溶け合っています。
これほどのボディの強さがありながら、モンテラポーニらしい、しなやかでエレガントな美しいスタイルが見事に表現されています。
ワインガイド評価『ガンベロロッソ』点（2013ヴィンテージ）バロンウーゴ2013はワイナリーのトップであることを証明した。
サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノのセパージュで造るこのワインは、花のアロマと、大地や石を感じさせる香りがある。
口に含むと、長さと心地よさで満たしていく、甘みと酸のコントラストのバランスが良いリズムのある味わいが広がっていく。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2015)、ジェームズサックリングで93点(2015)、ガンベロロッソ2018でトレビッキエリ獲得(2013)生産者情報モンテラポーニ Monteraponi繊細でエレガントなサンジョヴェーゼモンテラポーニは、キャンティ・クラッシコの中でも特に標高が高く、繊細でエレガントなサンジョヴェーゼが生み出される銘醸地ラッダ・イン・キャンティの丘に位置します。
モンテラポーニの畑とセラーは998年より存在しており、当時の所有者はトスカーナを治めるウーゴ男爵でした。
その後修道院の手に渡り、現在のオーナーであるブラガンティ家が購入したのは1974年のことです。
現在所有する土地は全部で200ha。
その中で葡萄畑は10ha、その他オリーブや穀物なども育てています。
自然な生態系を最大限活かした有機栽培テロワールを最大限尊重した栽培を目指し、2003年からビオロジックに切り替え、2009年からはICEAの認定も取得しています。
畑は標高420m〜570mに位置し、昼夜の寒暖差が激しく、砂や粘土、アルベレーゼ（石灰岩）、ガレストロ（泥灰岩）の入り混じる非常に複雑な土壌です。
キャンティ クラッシコが造られる若い畑は、バロン・ウーゴ畑のある丘の斜面下部に位置します。
ここで栽培される樹はすべてバロン ウーゴの畑からマサールセレクションされたものです。
畝の間に様々な植物を植え、緑肥を行い土壌を健康に保っております。
更に上部へ上がるとバロン ウーゴの畑。
見下ろすとモンテラポーニの屋敷や森に囲まれたイル カンピテッロの畑が見えます。
また、モンテラポーニの畑には数カ所、人工の池もあります。
ここに様々な植物があるため、蜘蛛や蜂などを呼び込み、害虫を駆除するといいます。
様々な野鳥や魚なども生息し、モンテラポーニの畑全体で小さな生態系が出来上っています。
畑で選別され手作業で収穫された葡萄は、素早くワイナリーに運ばれ、ブルゴーニュでも使われている除梗機「Demoisy」によって除梗、粒単位で選別されます。
サンジョヴェーゼはピノ・ノワール同様、果皮がデリケートな品種ですが、この除梗機だと優しく除梗されるため、果皮を傷つけず香味が最大限表現されるといいます。
ワイナリーはウーゴ男爵の時代、10世紀からの建物を改装し使用。
醸造での人的介入は必要最低限に留められ、発酵はセメントタンクにて野生酵母のみ、温度管理もなしで行われます。
バロン・ウーゴの醸造にはノンブロ社の楕円形のセメントタンクを使用します。
ノンブロ社はセメントタンクのリーダー的存在で、最近自然派生産者の間で流行の卵型セメントタンクもノンブロ社が開発したものです。
この楕円形のセメントタンクも卵型と同じく、内部で対流が起こる為タンク内上部と下部の温度差が少なく、また自然なルモンタージュの効果が得られます。
この楕円形セメントタンクは、シャトー・ポンテ・カネ、ハーラン・エステートなどの有名生産者も使用しております。
DRCやパカレも使う伝統的大樽で熟成 マロラクティック発酵後は伝統的な大樽で熟成されます。
バロン　ウーゴと、イル　カンピテッロの熟成にはグルニエ社の楕円形の大樽を使用します。
グルニエ社はブルゴーニュのトネリエで、大樽のみを生産する職人。
受注する際は生産者を訪問し、セラーのサイズや醸造スタイルなどを見極めてから特注品を制作するトネリエのため、生産量は非常に少なく、年間100個程度とのこと。
ブルゴーニュではDRCやフィリップ・パカレなどがここの大樽を使っています。
除梗機や熟成樽など、ブルゴーニュで使われているものが多いですが、やはりブルゴーニュは世界でもクリュの概念が最も浸透している地域で、自分もラッダ・イン・キャンティのテロワールを表現したくてワイン造りを行っているので、必然的にブルゴーニュに似たものになるとのこと。
パカレやジャック・フレデリック・ミュニエなどとも親交があります。
また、モンテラポーニのワイン造りの説明を受ける中で印象に残ったフレーズが、「重みのない力強さ」。
これの表現のためにすべての醸造方法を考えているとのことでした。
醸造家マウリッツォ カステッリ醸造家には、2007年より、伝統的なスタイルの醸造に定評のあるマウリツィオ・カステッリを迎えています。
過度な技術介入は控え、”サンジョヴェーゼ本来の姿”の表現を旨とし、クラシックなスタイルを目指す生産者から絶大な人気を誇ります。
グラッタマッコやマストロヤンニ、コル ドルチャ、ポデリ ボスカレッリなど、現在彼のコンサルタント先は30以上にのぼります。
2003年が初ヴィンテージとまだ若い生産者ながらも、ワインガイドでは非常に高い評価を受けています。
「デリケートな香りと溌剌とした果実香」モンテラポーニがキャンティ・クラッシコの世界にデビューしたのはつい最近だが、伝統的なスタイルで注目され、タイムスリップしたかのような錯覚に陥る魅力がある。
ラッダのサンジョヴェーゼを最大限表現するのが目的です。
デリケートな香りや溌剌とした果実香が交互に現れ、エネルギーや旨味のあるワイン。
（ガンベロロッソ2014抜粋）「テロワールが綺麗に表現されている」オーナーのミケーレは家族が70年代に購入したワイナリーで、上品かつテロワールを表現したワインを生み出し、その才能を発揮した。
モンテラポーニは時の止まった場所のように、刹那的な美しさを持つ場所です。
ミケーレはそのエッセンスを理解し、古い畑や環境を守りながら、ワインを通して表現しました。
醸造方法はシンプルで、手作り感があり、ピュアでテロワールが綺麗に表現されている。
（スローワイン2014抜粋）「完璧なバランスのバロンウーゴ」モンテラポーニは汚れのない環境にあり、森に囲まれた野性的な場所です。
土着品種やテロワールのアイデンティティに強くこだわり、ビオロジックで栽培しています。
バロンウーゴは感動した。
完璧にバランスが取れており、タンニンはきめ細かく余韻が長い。
（ビベンダ2014抜粋）

Vinas De Gain Artadiアルタディ （詳細はこちら）非常に厳しい選果の後、野生酵母にて発酵。
フレンチバリック(新樽率40％)にてMLF、同容器にて12〜14ヶ月熟成。
2005年よりビーニャス・デ・ガインは、アルタディ社の上級ワインパゴス・ビエホスにより近い品質を目指し葡萄の選別や収量制限を更に厳しく行い品質が向上しております。
750mlテンプラニーリョスペイン・リオハ・アラベサリオハDOCa赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Aglianico Vadiapertiヴァディアペルティ （詳細はこちら）濃厚なスタイルではなく、あくまでも無理な抽出が無い自然体な味わいに好感が持てます。
赤い小さな果実やイチジクのフレッシュなアロマの中に、清涼感を感じさせる繊細で儚い小さなハーブのアロマ。
丁寧に葡萄をケアしていたことが窺い知れます。
タンニンもよく熟しておりキメ細やかでエレガンスに満ちています。
口の中でもフレッシュなプラムやチェリーの果実味が心地よく余韻にまで続きます。
ミネラルの効いたブルゴーニュ的な印象すら感じさせる魅力的なアリアニコ。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャカンパーニャIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズテロワールが持つ美しい酸と鮮烈なミネラルを表現するヴァディアペルティ。
キメ細やかなタンニンと無理な抽出が無いエレガンス溢れるアリアニコアリアニコ ヴァディアペルティAglianico Vadiaperti商品情報キメ細やかなタンニンと無理な抽出が無い自然体な味わいヴァディアペルティではアリアニコの果皮に含まれるアロマの成分が多いタイミングを見極め、一般的な収獲時期よりも10〜14日早く摘んでおります。
更にタンニンが飲み頃となるタイミングを見計らい出荷しています。
白ワインがフォーカスされがちな生産者ですがアリアニコもかなりおすすめです。
ワインからは白ワイン同様に丁寧な畑仕事が感じられます。
濃厚なスタイルではなく、あくまでも無理な抽出が無い自然体な味わいに好感が持てます。
赤い小さな果実やイチジクのフレッシュなアロマの中に、清涼感を感じさせる繊細で儚い小さなハーブのアロマ。
丁寧に葡萄をケアしていたことが窺い知れます。
タンニンもよく熟しておりキメ細やかでエレガンスに満ちています。
口の中でもフレッシュなプラムやチェリーの果実味が心地よく余韻にまで続きます。
生産者情報ヴァディアペルティ Vadiapertiイルピニアで伝統的土着品種とテロワールの個性を表現したワイン美しいサバト渓谷が流れるカンパーニャ州イルピニア。
そこに住むトロイジ家がワイナリーのオーナーです。
3代前のアントニオは19世紀後半に渡米し、イタリアの優良ワインを扱うインポーターとして活躍します。
その影響から祖父のラファエレはイルピニア（現在アヴェッリーノと呼ばれる一帯）にブドウ畑を開き家族でワインを造り始め、ラファエレの死後、妻と4人の息子がラファエレの遺志を引き継ぎ、兄弟の中の1人アントニオが現在の礎を築きます。
現在はアントニオの息子ラファエレの手により行われるワイン造り歴史の教師だったアントニオはイルピニアで生まれ育った事を誇りに思いイルピニアの歴史や美しい景色、そして伝統を多くの人に伝えたい思いから1984年よりワインのボトリングを始めます。
そして現在、アントニオの息子ラファエレの手により、伝統を尊守しながら土着品種とテロワールの個性を表現したワイン造りが行なわれています。
保水力が高くミネラルを多く含む土壌畑は各所に点在し、全部で10ヘクタール。
標高は350〜650に渡ります。
土壌は粘土や火山岩。
畑からほど近い場所に硫黄の鉱山があり、土壌にミネラルが多く含まれ、ワインのアロマを複雑にします。
また、粘土質が多いおかげで、土壌の保水力が高く、ミネラル成分が流れ出さないようになっています。
コーダ ディ ヴォルペはフレッシュな酸味があり、素晴らしいワインだイタリアのワインガイド『スローワイン』にてヴァディアペルティが紹介されました！「1984年アントニオ・トロイジによって設立されたヴァディアペルティはイルピニアの中でも長い歴史を持つワイナリーで、現在は息子のラファエレがアヴェッリーノで農業科学を教えながらワイナリーを営んでいる。
主な畑の樹齢は20年以上になり、モンテフレーダネにあるワイナリーの裏には上級キュヴェ用のフィアーノの畑がある。
グレコはモンテフスコの標高600mの畑で栽培されている。
コーダ・ディ・ヴォルペはフレッシュな酸味があり、素晴らしいワインだ。
フィアーノ ディ アヴェッリーノとグレコ ディ トゥーフォは完璧な出来で、今は若干グレコの方が香りが開いている」●ヴァディアペルティの突撃インタビュー(2019年7月24日)　故郷イルピニアの復興をねがい土着ぶどうから比類なきワインを生んだ隠れた英雄！「ヴァディアペルティ」醸造責任者ラファエレ トロイジ氏突撃インタビューはこちら＞＞

Corralillo Pinot Noir Mateticマテティック （詳細はこちら）新鮮なチェリー、ブルーベリーとスパイスの香り。
溌剌とした酸を伴う上品な口当たりで、柔らかいタンニンの長い余韻が伴う。
昼夜の寒暖差が大きい海岸に近いロサリオ・ヴァレーにある有機栽培のブドウから造られる。
15%を全房発酵させ、11ヶ月間熟成。
375mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・モントレー・サン アントニオ ヴァレーサン アントニオ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Pacina Pacinaパーチナ （詳細はこちら）元々「キャンティ コッリ セネージ」としてリリースしていたワインですが、2009ヴィンテージがDOCGとは認められず「パーチナ」という名前でIGTとしてリリース。
その年の特徴を反映したワイン造りをしているにもかかわらず「キャンティ コッリ セネージとしての特徴を備えていない」と指摘されることに納得がいかず、DOCGを脱退。
以降、IGTトスカーナとしてリリースしています。
14ヶ月間樽熟成後、無ろ過でボトリング。
2015は明るくセクシー(肉感的)！繊細な味わいの2014と比べてみてください！750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、チリエジョーロイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ自らの意思を通すためあえてIGTでリリース抜群の飲み心地の良さを誇る自然派トスカーナ「パーチナ」パーチナ パーチナPacina Pacina商品情報「2009ヴィンテージでDOCGの官能検査を落とされてしまった」2018年、5月「ヴィナイオータ」の太田久人氏にお話を聞きました。
「この元々キャンティ コッリ セネージというワインでしたが、2009ヴィンテージでDOCGの官能検査を落とされてしまったんです。
その場合、一般的な造り手はローマの裁判所で3回位交渉すれば大体はOKをもらえる訳です。
しかし、パーチナに関しては1回でプチンとキレてしまって（笑）。
実際2009ヴィンテージのワインと言うのはアルクホリックで色も濃く若干ガーネットがかった部分があったんだと思います。
糖度の高いブドウで醗酵も高い温度で進んでしまった。
そこで、官能検査において判断されたのは「酸化のニュアンスがある。
ついてはSO2を○○ミリグラム追加しなさい」と。
「SO2をほんの少し使う事でさえ、どうやったらギリギリまで減らせるかを考えているのに・・・」そう言われた時に、いわゆる「ちゃぶ台をひっくり返したような」感じになって（笑）パーチナにしてみたら「ふざけるな」と。
「SO2をほんの少し使う事でさえ、私達がどれだけ飲み手の事を考えて、どうやったらギリギリまで減らせるかを考えているのに・・・」「郷土愛に満ちた彼らが敢えて郷土のワイン名を使わない。
そこにそれだけの心の葛藤があったのかと」元々パーチナが使っているSO2の量だって極めて少ないんです。
暑い年、涼しい年ありますが、その年の特徴をちゃんと反映した真っ当なワイン造りをしているにもかかわらず、「キャンティコッリセネージの特徴を備えていない」とか、彼らにとっては理解が出来ないという訳です。
そういったことからDOCGキャンティから抜ける事にしました。
郷土愛に満ちた彼らが敢えて郷土のワイン名を使わない。
そこにそれだけの心の葛藤があったのかと。
将来的に彼らのようなワインこそ、土地の名前を付けて欲しいと切に願っています。
ご案内開始以来大好評の絶品自然派トスカーナ「イル セコンド」でおなじみ「パーチナ」の「キャンティ コッリ セネージ」が2009年ヴィンテージから、トスカーナIGT「パーチナ」としてリリースされることに。
というのも、エリアや品種、熟成期間などすべてキャンティDOCGの規定を満たしているワインなのですが、SO2(酸化防止剤)の含有量が少ないというだけの理由で、DOCGの官能検査（鑑定員による試飲検査）で認定されなかったのです。
自らの意志を通すため、キャンティDOCGではなく、トスカーナIGTとしてリリース”ワインとしては安定しているのに、DOCGのためだけに必要以上の酸化防止剤は加えたくない”ということで、造り手のステーファノ氏はトスカーナIGTとしてリリースすることを決断。
「自分の理想とするワインが造れないのであればDOCG認定なんて必要ない」という、スーパートスカンの黎明期と通じる”意志”めいたものを感じるワインです。
さすがに、イルセコンドの上位キュヴェだけあって生命力に満ちたブドウの旨みがたっぷりと感じられます。
口当たりは非常にふくよかな印象ですが、綺麗な酸味と上品なタンニンとのバランスが絶妙で、自然派特有の”のどごしの良さ”があり、濃くてたっぷりとしているのですが「重いのに軽い」という感覚。
スルスルと飲みすすんでしまいます。
イルセコンド同様、驚異のコスパを誇る自然派トスカーナ「パーチナ」。
抜群の飲み心地の良さを是非味わってください。
生産者情報パーチナ Pacina西暦900年代に修道院として建てられた土地の畑で造られるパーチナキャンティの南東部にある地区、カステルヌォーヴォ・ベラルデンガで、ステーファノ・ボルサとジョヴァンナ・ティエッツィ夫妻によって営まれるワイナリー。
西暦900年代に修道院として建てられた建物とその当時に開墾されたブドウ畑や畑、森など40 haの敷地に、17世紀にティエッツィ家が住みつき、現在に至る。
17世紀に行なっていたであろう循環型有機農法を実践ブドウ畑は、キャンティクラシコD.O.C.制定の際に申請しなかったため、今なおコッリセネージの格付け。
畑では17 世紀に彼らの祖先が行っていたであろう、循環型の有機農業を実践、ボルドー液以外の薬剤は一切使用せず、haあたり50hlに収量を抑えている。
野生酵母を使いノンフィルターでボトリングワイナリーでも野生酵母を使って、セメントのタンクで温度管理することなくマセレーションを行ない、醗酵の後に500-2500lの様々な大きさの樽へと移されボトリングまでの期間(約12ヶ月)を一回も樽の移し替えも行なわず、ノンフィルターでボトリング。
二酸化硫黄の添加はボトリング前に極少量を使用するのみ。
●パーチナの突撃インタビュー(2018年5月16日)　自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く！キャンティの枠に収まらない「パーチナ」突撃インタビューはこちら＞＞●パーチナの特集はこちら＞＞

Vinage Trincheroトリンケーロ （詳細はこちら）しっかり熟成させたワインを世に出すトリンケーロにおいて新基軸のワイン。
他の赤ワインに関しては長いマセレーションを施すのに対して、一晩程度にとどめ、優しいタンニンと豊かな果実味が特徴になります。
偉大なポテンシャルを秘めたブドウを軽やかに醸す事で若い段階から圧倒的な飲み心地を備えた、でも全くもって単純じゃない…そんなコンセプトのワインになります。
2016ヴィンテージは、2016年のメルロー、フレイザ、ネッビオーロを主体に、2017年のグリニョリーノをブレンドしています。
抜栓後は若干マメっぽさがありますが、1〜2週間後には再び良い感じになります。
750mlグリニョリーノ、メルロー、ネッビオーロイタリア・ピエモンテVdT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータピエモンテ屈指の自然派「トリンケーロ」土着品種と国際品種のブレンドで造る果実味豊かな赤「ヴィナージュ」ヴィナージュ トリンケーロVinage Trinchero商品情報以下、輸入元資料により「エツィオが“軽さ”を求めて造ったワインで、他の赤ワインに関しては長いマセレーションを施すのに対して、一晩程度にとどめ、優しいタンニンと豊かな果実味が特徴。
まだ完全に落ち着いていないのか、抜栓後若干マメりますが、1〜2週間後には再び良い感じになります！」アスティで代々長熟型のバルベーラを造り続ける。
有機栽培、酸化防止剤の使用は極力抑え、自然なワイン造りを目指すトリンケーロ Trincheroアスティ地区、アリアーノ テルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始。
そして1952年、この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家瓶詰を行うための登記をした造り手です。
バルベーラダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り、樹齢15年以下のブドウからできるワインは自家瓶詰にせず、桶売りにしてしまうという徹底したこだわりを持っています。
トリンケーロを代表するワインのひとつ「ヴィーニャデルノーチェ」は1929年に植えられた樹齢80年を超えるバルベーラのある、同じ名前の畑のブドウから造るワイン。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせます。
酸化防止剤も醸造時には一切添加せず、ボトリング時に少量使用するのみ。
突出して熟成にこだわる造り手で、「ブドウ由来の香りには興味がない。
ワインの香りを大事にしたい。
つまりそれは熟成の香りなんだ。
」という熱い想いをワインに込めた、素晴らしい造り手です。

Canaiolo Pacinaパーチナ （詳細はこちら）普段はパーチナの補助品種に使っているカナイオーロを単体で醸造したワイン。
チリエジョーロ同様、香りはフルーティーながらボリューム感のある味わいです。
750mlカナイオーロイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータフルーティーかつボリューム感のある味わい！カナイオーロ品種単一の個性が楽しめる自然派パーチナ限定キュヴェカナイオーロ パーチナCanaiolo Pacina商品情報「カナイオーロ」という品種の個性をもっと把握したいというステーファノの個人的欲求から生まれたワイン普段はパーチナ（ワイン名）の補助品種に使われるカナイオーロを単体で醸造したワインです。
「カナイオーロ」という品種の個性をもっと把握したいというステーファノの個人的欲求から生まれたワイン。
チリエジョーロ同様に香りはフルーティーなのですが、味わい的にはよりボリューム感ある味わいです。
限定入荷ですのでお見逃しなく。
生産者情報パーチナ Pacina西暦900年代に修道院として建てられた土地の畑で造られるパーチナキャンティの南東部にある地区、カステルヌォーヴォ・ベラルデンガで、ステーファノ・ボルサとジョヴァンナ・ティエッツィ夫妻によって営まれるワイナリー。
西暦900年代に修道院として建てられた建物とその当時に開墾されたブドウ畑や畑、森など40 haの敷地に、17世紀にティエッツィ家が住みつき、現在に至る。
17世紀に行なっていたであろう循環型有機農法を実践ブドウ畑は、キャンティクラシコD.O.C.制定の際に申請しなかったため、今なおコッリセネージの格付け。
畑では17 世紀に彼らの祖先が行っていたであろう、循環型の有機農業を実践、ボルドー液以外の薬剤は一切使用せず、haあたり50hlに収量を抑えている。
野生酵母を使いノンフィルターでボトリングワイナリーでも野生酵母を使って、セメントのタンクで温度管理することなくマセレーションを行ない、醗酵の後に500-2500lの様々な大きさの樽へと移されボトリングまでの期間(約12ヶ月)を一回も樽の移し替えも行なわず、ノンフィルターでボトリング。
二酸化硫黄の添加はボトリング前に極少量を使用するのみ。
●パーチナの突撃インタビュー(2018年5月16日)　自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く！キャンティの枠に収まらない「パーチナ」突撃インタビューはこちら＞＞●パーチナの特集はこちら＞＞

Cabernere Il Moralizzatoreイル モラリッザトーレ （詳細はこちら）ナチュラルワインが大好きすぎた薬剤師のアンドレアと獣医のエンリコはたっくさんのワインをテイスティングし、数多くのワイナリーを訪ね、地元の町でナチュラルワインのサロンを開催したりするうちに自分たちでワインを造ってみたいという欲求が高まり、2010年から畑を借り始めます。
当初から、すべての畑作業を手作業ですること、ボルドー液のみを使用すること、セラーでの細心の注意を払い、ナチュラル、エレガントでそして飲み心地のあるワインを目標と定めています。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、ピノ ネロイタリア・ヴェネトIGT赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータステンレスタンク熟成赤！カノーニカ、フランクコーネッリッセンとも交流のある自然派「イル モラリッザトーレ」カベルネーレ イル モラリッザトーレCabernere Il Moralizzatore商品情報自然派イルモラリッザトーレが造るカベルネーレカベルネーレはカベルネ70%、メルロー20%、ピノネーロ10%で仕込まれるステンレスタンクで熟成させた赤のシンプル ヴァージョンです。
カノーニカ、フランクコーネッリッセンと交流もある自然派「イルモラリッザトーレ」グラヴナーが「最良のバローロの造り手」と認めたジョヴァンニ カノーニカへ2015年春に日本の輸入元が訪れた時、「ところでヒサト、アンドレアとエンリコっていう2人がやっているワイナリー、イル モラリッザトーレって知ってるかい？ワイン好きが高じて数年前から自分たちでワイン造っている奴らなんだけど、ヒサトも彼らとは絶対どこかのサロンで会っているはず。
ついこの前うちに来たんだけど、その時にヒサトがもう少ししたら来るって話をしたら、君に是非ワインを飲んでもらいたいって1本置いていったんだけど、飲んでみるかい?」その時飲んだのは今回入荷したものとも違う赤ワインだったのですが、梗のニュアンスを若干感じる、濃さよりも軽い飲み心地が特徴のフランスのナチュラルワインを思わせる素敵なワインでした。
その2週間後、シチリアのフランクコーネッリッセンを訪ねた際も、 「そういえばヒサト、イル モラリッザトーレって知ってる?知らない??ワインが好き過ぎて自分で造り始めたっていう点が境遇的に似ているからか、すっごい俺になついてきてるんだけど、いやほんとにクレイジーな奴らでさ…。
でも最近たくさん出てきてる流行ってるから自然派始めましたなんて奴らとは全然違って、本気なんだわ。
奴らが造るワインの味わい云々って話を置いておいても、あれはヒサトがやるべきワイナリーだと俺は思う。
なぜかって、あいつらの頭（考え）は、ほんと真っ当だから…。
」その年の秋にイタリアを再訪した際にワイナリー訪問をしたのですが、即意気投合、取引を開始することにしました!（輸入元ヴィナイオータ資料2016年7月より抜粋）生産者情報イル モラリッザトーレ Il Moralizzatore薬剤師と獣医の二人が始めたワイナリーナチュラルワインが大好きすぎた薬剤師のアンドレア(写真左)と獣医のエンリコ(写真右)、たっくさんのワインをテイスティングし、数多くのワイナリーを訪ね、地元の町でナチュラルワインのサロンを開催したりするうちに自分たちでワインを造ってみたいという欲求が高まり、2010年から畑を借り始めます。
当初から、すべての畑作業を手作業ですること、ボルドー液のみを使用すること、セラーでの細心の注意を払い、ナチュラル、エレガントでそして飲み心地のあるワインを目標と定めています。
現在は2.7ヘクタールの畑で、ヴェスパイオーラ、フリウラーノ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、ピノ ネーロを栽培しています。
白2種類、ヴェスパイオ（ヴェスパイオーラ100％）とフリウ リー（フリウリ+澱(リー)でフリウリー…フリウラーノを使った瓶内2次醗酵ワインであることが明示されている名前…秀逸すぎる!）はブドウ自身の糖分を利用して瓶内2次醗酵を促したフリッザンテ、カバレ ロゼはカベルネ ソーヴィニョンで造るロゼ フリッザンテ(スプマンテ?)、カベルネーレはカベルネ70%、メルロー20%、ピノネーロ10%で仕込まれるステンレスタンクで熟成させた赤のシンプル ヴァージョン、カバレ ソーヴィニョンはカベルネ ソーヴィニョン100%の樽熟成を施した赤の上級キュベになります。
除梗まで手作業で行う徹底ぶりですので、価格的にはカミッロのように決してお安くありませんが（カミッロが安すぎるんです!）、畑＆セラーでの仕事ぶりからラベルのデザインそして中身までどの場面においてもその一貫した徹底ぶりは本当に素晴らしいと思います。
是非ともお試しください!!

Nona' Sangiovese Di Romagna Superiore Stefano Bertiステーファノ ベルティ （詳細はこちら）バルティメオ、ラヴァルド、カリストの3つのサンジョヴェーゼに続く新しいワイン。
醸造からボトリングまでの全工程において酸化防止剤無添加で造られます。
ワイン名の「ノナ（Nona'=Non ha)」は、「酸化防止剤が入っていない」という意味。
とても優しいアタックの、するする飲めてしまうようなワイン。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャサンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータエミリア ロマーニャの自然派ステーファノ ベルティがSO2無添加で造る、優しいアタックで軽やかな味わいのサンジョヴェーゼ！ノナ サンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレ ステーファノ ベルティNona' Sangiovese Di Romagna Superiore Stefano Berti商品情報エミリア ロマーニャの自然派ステーファノ ベルティが造る「ノナ サンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレ」です。
醸造からボトリングまでの全工程においてSO2（酸化防止剤）無添加で造られます。
ワイン名の「ノナ（Nona'=Non ha)」は、「SO2が入っていない」という意味。
サンジョヴェーゼ100％で造られた、とても優しいアタックの、スルスル飲めてしまうワインです！若い畑のサンジョヴェーゼを使用樹齢10年から15年の若い畑のサンジョヴェーゼを使用。
ブドウは9月後半に手摘みで収穫。
伝統的な除梗とプレスの後、約28度のステンレスタンクで1週間アルコール発酵しています。
その後、ステンレスタンクでマロラクティック発酵を実施。
澱引きの後、5ヶ月間静置してます。
醸造からボトリングまでのいかなる過程においても二酸化硫黄の無添加にチャレンジしています。
良い意味で肩の力が抜けたワインラヴァルドやバルティメオのように、木樽に頼らずとも、価格からは想像できない重厚さを備えることが多い彼のワインにあって、良い意味で肩の力が抜けたワインです。
2014年と比べたら、明らかに濃いのですが、飲み心地は軽やか、かすかな還元香さえ (本当に僅かですので、ご心配なく!) も美徳のひとつになっているようなワインです。
（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）生産者情報ステーファノ ベルティ Stefano Bertiボローニャから東南に80km、アドリア海やサンマリノ共和国まであと僅かという街、ラヴァルディーノ インモンテにあるステーファノ ベルティ。
1968年に現当主ステーファノの両親がこの地域に12ヘクタールの農場を購入、1986年に2ヘクタールの広さにサンジョヴェーゼを植えたときから家族のワイナリーのストーリーは始まります。
当時は果樹栽培農家としての仕事がメインでしたが、徐々にブドウの作付面積を増やし、生産の安定化を図るとともにワインの醸造を行うように。
多くのワイナリーを手掛けたエノーロゴ、ミケーレ サッタ、アッティリオ パーリとも親交があり、彼らにも背中を押される形で2000年から自家瓶詰めを始め、正式にワイナリーとしてスタートを切ります。
「ロマーニャの発酵」と呼ばれたこの時代は、それまで圧倒的な生産量を期待されていたこの地域にとっての、大きなターニングポイントとなりました。
生産者の代替わりが進むと同時に新しい感覚を持った新たな生産者がボトリングを始め、ロマーニャのワインのイメージを大きく変えるものがいくつも生み出されていきます。
ステーファノはその中で高価格帯のワインを生産する方向に進まず、謙虚さ、透明性、正直さ、ワインというお酒の立ち位置についての自分の考えを大切にしながらワインを造り続けてきました。
勤勉家であり、醸造に関して地元の生産者にアドバイスするほどの知識を持っているため、周囲からは親しみを込めて”マエストロ”と呼ばれています。
現在は標高170m、6.5ヘクタールのブドウ畑にてサンジョヴェーゼを中心に、カベルネ ソーヴィニョンとメルローを栽培、1.5ヘクタールの畑でオリーブを栽培、年間約3万本のワインを生産しています。

Cinque 5 Podere Le Boncieポデーレ レ ボンチエ （詳細はこちら）完璧主義者の造り手ジョヴァンナ モルガンティによって3ヘクタールの畑とともに営まれる「レボンチエ」のセカンドワイン。
華やかな香り、芯の通った酸味、たっぷりとした果実味、どれもすばらしいボリュームがあるのですが、とにかくバランスが完璧なので突出したものを感じないのが印象的。
透明感のある優しい舌触りが心地よい、長期熟成も期待できるポテンシャルをもったワインです。
収穫後、小型の開放式木製の醗酵槽でアルコール醗酵後、500から1500 リットルとさまざまな容量の樽へと移し替えます。
約15ヶ月の熟成の後、若干量の二酸化硫黄を添加しノンフィルターでボトリング。
750mlサンジョヴェーゼ、コロリーノ、フォーリア トンダ、マンモロイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータトスカーナの完璧主義「ポデーレ レ ボンチエ」のサンジョヴェーゼ「5（チンクエ）セカンドとは思えない完成されたバランスを持ったワインチンクエ ポデーレ レ ボンチエCinque 5 Podere Le Boncie商品情報「5」(イタリア語でチンクエと読みます)と大きくあしらわれた印象的なラベル。
由来はトップキュヴェ「キャンティ クラシコ レ トラーメ」の樽を選別する際、10点満点で5点の樽をセカンドに回すことから名付けられたそう。
しかし味わいは5点どころかキャンティクラシコそのもので、ボリュームがありながらもバランスのとれたエレガントな味わいは同価格帯のワインと比べても対抗馬を探すのが難しいほどの完成度。
完璧主義者の造り手ジョヴァンナさんならではのウィットに富んだネーミングです。
自然農法の創始者、福岡正信さんに強い影響を受け、畑を耕さない不耕起、肥料を与えない無施肥を実践しています。
収穫後、小柄なオーナーのジョヴァンナさんが自分の手でピジャージュ（攪拌）できるよう特注して作った小型の開放式木製発酵槽で発酵。
透明感のある柔らかな味わいはこの作業をする際の女性の腕力が影響しているとか。
華やかな香り、芯の通った酸味、たっぷりとした果実味、どれもすばらしいボリュームがあるのですが、とにかくバランスが完璧なので突出したものを感じないのが印象的。
透明感のある優しい舌触りが心地よい、長期熟成も期待できるポテンシャルをもったワインです。
生産者情報ポデーレ レ ボンチエ Podere Le Boncieジョヴァンナ モルガンティによって3haの畑とともに営まれるワイナリー。
畑では自然農法を実践。
施肥を行なわず、マメ科の植物などを緑肥として蒔き、それらが自然に堆肥化したものを利用しています。
ブドウ樹は低めのアルベレッロに仕立。
収穫後、彼女の小さな身体でも手で直接ピジャージュ（醗酵途中の攪拌）できるようにしつらえた、小型の開放式木製の醗酵槽でアルコール醗酵を行なわせた後、500-1500リットルとさまざまな容量の樽へと移し替えます。
約15ヶ月の熟成後、若干量のニ 酸化硫黄を添加しノンフィルターでボトリング。
何事にも完璧主義な彼女の性格が表れた、思わず背筋が伸びるような欠点のないワインを造っています。

Grigno Trincheroトリンケーロ （詳細はこちら）アスティ地区、アリアーノ テルメにある、トリンケーロ家は1925年よりブドウおよびワイン生産を始めた。
この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家ビン詰めを行うための登記をした造り手（1952年）。
バルベーラダスティの生産地として最良のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り出す。
樹齢15年以下の樹のブドウからできるワインは、自家ビン詰めをせずに桶売りをしてしまう。
彼らのワインを代表するひとつであるヴィーニャ デル ノーチェは、1929年に植えられた樹齢70年を超えるバルベーラのある、同名の畑のブドウから造られたワインである。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせる。
こうすることで、ワインは20年以上の熟成にも耐えうる酒躯を持つに至る。
750mlグリニョリーノイタリア・ピエモンテDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータグリニョ トリンケーロGrigno Trincheroアスティで代々長熟型のバルベーラを造り続ける。
有機栽培、酸化防止剤の使用は極力抑え、自然なワイン造りを目指すトリンケーロ Trincheroアスティ地区、アリアーノ テルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始。
そして1952年、この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家瓶詰を行うための登記をした造り手です。
バルベーラダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り、樹齢15年以下のブドウからできるワインは自家瓶詰にせず、桶売りにしてしまうという徹底したこだわりを持っています。
トリンケーロを代表するワインのひとつ「ヴィーニャデルノーチェ」は1929年に植えられた樹齢80年を超えるバルベーラのある、同じ名前の畑のブドウから造るワイン。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせます。
酸化防止剤も醸造時には一切添加せず、ボトリング時に少量使用するのみ。
突出して熟成にこだわる造り手で、「ブドウ由来の香りには興味がない。
ワインの香りを大事にしたい。
つまりそれは熟成の香りなんだ。
」という熱い想いをワインに込めた、素晴らしい造り手です。

Il Frappato Arianna Occhipintiアリアンナ オッキピンティ （詳細はこちら）『ビベンダ』で最高賞5グラッポリを11年連続獲得しています！シチリアを代表する生産者COSコスのオーナーの一人、ジュストの姪っ子であるアリアンナ オッキピンティは、ミラノの醸造学校卒業後、生まれ故郷であるヴィットーリアに2haの畑を購入し、2004ヴィンテージからワイン生産を始めます。
土着品種フラッパートを使った「イル　フラッパート」はピュアな果実感がありながら、しっかりとした凝縮感とタンニンを持ちます。
芯のしっかりとした味わいと、それを包み込むような柔らかくエレガントナスタイルが存在し、まさに彼女自身を現しているかのような誰にも真似の出来ない独自のワインを造り上げています。
750mlフラッパートイタリア・シチリアIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ『ビベンダ』最高賞5グラッポリ12年連続獲得！シチリア女性自然派オッキピンティが土着品種フラッパートで造る魅力的で香り高い大樽熟成赤「イル フラッパート」イル フラッパート アリアンナ オッキピンティIl Frappato Arianna Occhipinti商品情報2020年は『ビベンダ2023』で5グラッポリ！これで12年連続の最高賞獲得！アリアンナ オッキピンティはシチリアのヴィットーリアにワイナリーを構える、人気の女性自然派生産者。
畑は標高280メートルで石灰岩に砂質が混じる土壌で、ブドウはシチリア伝統のアルベレッロ仕立てで有機栽培されています。
出来上がるワインは凝縮感がありつつも、ピュアな果実感を持つ素晴らしい出来栄え。
その評判はシチリアのみならず、イタリア国内に拡がっています。
「イル フラッパート」はシチリアの土着品種フラッパート種を大樽で14ヶ月熟成しています。
しっかりとした凝縮感とタンニン、しっかりとした味わいと、それを包み込むような柔らかく優しいスタイルです。
2020年は『ビベンダ2023』で5グラッポリ！これで12年連続の最高賞獲得となりました！彼女自身を現しているかのような誰にも真似の出来ない独自のワイン生まれ育ったヴィットーリアの地で自然を尊重したワイン造りをアリアンナオッキピンティが造る土着品種フラッパートを使ったワインはピュアな果実感がありながら、しっかりとした凝縮感とタンニンを持ちます。
芯のしっかりとした味わいと、それを包み込むような柔らかく優しいスタイルが存在し、まさに彼女自身を現しているかのような誰にも真似の出来ない独自のワインを造り上げています。
間違いなく今後シチリアを代表する生産者となるでしょう。
シチリア伝統のアルベレッロ仕立てで有機栽培畑は標高280メートルで石灰岩に砂質が混じる土壌です。
シチリア伝統のアルベレッロ仕立てで有機栽培されていてブドウの平均樹齢は40年です。
収穫は例年10月上旬に行なわれ、約1ヶ月間のマセラシオン後自然酵母のみで醗酵、スロヴェニア産の25ヘクトリットルの大樽で14ヶ月熟成後、無濾過でボトリングされ、1ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
【受賞歴】2020ヴィンテージ：ジェームズサックリングで93点、ワインアドヴォケイトで92点、ビベンダで5グラッポリ(2009-2020)生産者情報アリアンナ オッキピンティ Arianna Occhipinti若干21歳にしてワインを醸造「走り始めたサラブレッド」シチリアを代表する生産者COSコスのオーナーの一人、ジュストの姪っ子であるアリアンナ オッキピンティは、ミラノの醸造学校に通っていた頃からビオディナミに興味を持ち、イタリア、フランス等の自然派生産者と交流を深めると共に、卒業後、生まれ故郷であるヴィットーリアに2haの畑を購入し、2004年、21歳にしてワイン生産を始めます。
出来上がったワインは凝縮感がありつつも、ピュアな果実感を持つ素晴らしい出来栄えで、その評判はシチリアのみならず、イタリア国内に拡がり「走り始めたサラブレッド」として一躍話題になりました。
現在は13haの畑から約5万本のワインを生産。
赤ワイン用に、ヴィットーリアに起源を持つといわれているネーロ ダーヴォラとフラッパートを、白ワイン用にはアルバネッロとジビッボを栽培しています。
無堆肥による有機栽培を実践大地の声に耳を傾け、人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく、そこから賜ったブドウを醸したいと考える彼女は、畑では無施肥による有機栽培を実践し、防除対策としては年2回の硫黄散布を行うだけにしています。
セラーでは、畑でのアプローチ同様の考えから、野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い、二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみです。
ノンフィルター、無清澄でボトリングし、ブドウ畑以外に16haのオリーブ畑も所有していて、一部の樹は樹齢100年を優に超えます。
生まれ育ったヴィットーリアを表現したワイン造り商業的な成功を最終目標とせず、自分が生まれ育ったヴィットーリアというテリトリーを表現、内包したワインを造り、土地の伝統、文化、そしてワインの素晴らしさをより多くの人に知ってもらいたい、そのためには畑でもセラーでもベストを尽くし、試飲会や他の公共の場でも熱く語りかける情熱の持ち主で、そんな彼女は星の王子様の作者「サン・テグジュペリ」の『地球は先祖から受け継いでいるのではない、子どもたちから借りたものだ。
』というフレーズがとても好きだと言っています。

Costadoro Lo Puro Marche Rosso Costadoroコスタドーロ （詳細はこちら）ラズベリーのような小さな赤い果実やスパイスのニュアンスが入り交じった複雑でエレガントな香り。
口当たりはドライで柔らかなタンニンが広がり、豊かな果実味と心地良いハーモニーを奏でます。
9月下旬〜10月初旬に収穫。
ステンレスタンクで温度を23〜26℃に保ちながら8〜10日間マセラシオン。
全ての過程において酸素に触れない様細心の注意が払われ、醸造時、瓶詰時共に酸化防止剤（SO2）は一切加えません。
「ロ・プーロ」とは「ピュア」のことで、酸化防止剤無添加のピュアな味わいのワインです。
CCPB（イタリア）有機認証を取得しています。
750mlサンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノイタリア・マルケマルケIGT赤自然派このワインは、酸化防止剤（亜硫酸塩）は無添加で造っておりますが、醸造の過程で亜硫酸塩が自然生成されるため、ワインにもごく少量ですが含まれております。
酸化防止剤を使用はしていませんが、含まれているため、裏ラベルにその表示がございます。
あらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社酸化防止剤無添加で造るナチュラル赤！美しいアドリア海にほど近い畑の有機栽培ブドウで造るカジュアルに楽しめるオーガニックワインコスタドーロ ロ プーロ マルケ ロッソ コスタドーロCostadoro Lo Puro Marche Rosso Costadoro商品情報EUのオーガニック認証とヴィーガン認証を取得、また酸化防止剤無添加のリーズナブルなワイン造りにも取り組むコスタドーロがサンジョヴェーゼとモンテプルチアーノで造る、エレガントなナチュラルオーガニック赤ワインです。
酸化防止剤（SO2）は一切加えません9月下旬〜10月初旬に収穫。
ステンレスタンクで温度を23〜26℃に保ちながら8〜10日間マセラシオン。
全ての過程において酸素に触れない様細心の注意が払われ、醸造時、瓶詰時共に酸化防止剤（SO2）は一切加えません。
複雑でエレガントな香りラズベリーのような小さな赤い果実やスパイスのニュアンスが入り交じった複雑でエレガントな香り。
口当たりはドライで柔らかなタンニンが広がり、豊かな果実味と心地良いハーモニーを奏でます。
ラグーソースのパスタ、赤身肉のグリルとよく合います。
生産者情報コスタドーロ Costadoroイタリアの美しい自然と豊かな食が育んだオーガニックワインイタリアの東に広がるアドリア海。
その美しい海原を望むマルケ州の海岸地帯は、数多くのホテルや別荘が立ち並ぶ有数のリゾートとして、また豊かな海の幸に恵まれた美食の宝庫として、イタリアのみならずヨーロッパの人々のあこがれの場所となっています。
「コスタドーロ」はこの海岸地帯のほぼ中央にある海沿いの町サン ベネデット デル トロントの、海から約10kmの所にあるワイナリーです。
そのルーツは20世紀初めにこの地の貴族によって設立された共同組合にまでさかのぼり、その後1969年に地元のミモ家の所有となりました。
そしてリーズナブルなワインの製造にフォーカスし、その規模を拡大して行きました。
現在は近隣のオッフィーダにあるマルケ州有数のオーガニックワインの造り手、チウ チウの傘下に入り、同オーナーのマッシミリアーノ バルトロメイとパートナーのマリア ピア レオーネが栽培から醸造まで全てを手掛けています。
2人はコスタドーロの運営に参画するとすぐにオーガニックへの転換に取り組みました。
現在、標高150m〜300m前後の丘陵地帯に広がる畑はすべてオーガニックへの転換を済ませており、そこで育てたブドウからリーズナブルで味わい豊かなワインを造っています。
ワインは全てEUのオーガニック認証とヴィーガン認証を取得、また酸化防止剤無添加のワイン造りにも取り組むなど、常に手法をアップデートさせながら、健康と環境にやさしいワイン造りを追求し続けています。
現在ではコスタドーロのワインは、カジュアルに楽しめるオーガニックワインとして、欧米各国で人気を集めています。

Costadoro Lo Puro Marche Rosso Costadoroコスタドーロ （詳細はこちら）ラズベリーのような小さな赤い果実やスパイスのニュアンスが入り交じった複雑でエレガントな香り。
口当たりはドライで柔らかなタンニンが広がり、豊かな果実味と心地良いハーモニーを奏でます。
9月下旬〜10月初旬に収穫。
ステンレスタンクで温度を23〜26℃に保ちながら8〜10日間マセラシオン。
全ての過程において酸素に触れない様細心の注意が払われ、醸造時、瓶詰時共に酸化防止剤（SO2）は一切加えません。
「ロ・プーロ」とは「ピュア」のことで、酸化防止剤無添加のピュアな味わいのワインです。
CCPB（イタリア）有機認証を取得しています。
750mlサンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノイタリア・マルケマルケIGT赤自然派このワインは、酸化防止剤（亜硫酸塩）は無添加で造っておりますが、醸造の過程で亜硫酸塩が自然生成されるため、ワインにもごく少量ですが含まれております。
酸化防止剤を使用はしていませんが、含まれているため、裏ラベルにその表示がございます。
あらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社酸化防止剤無添加で造るナチュラル赤！美しいアドリア海にほど近い畑の有機栽培ブドウで造るカジュアルに楽しめるオーガニックワインコスタドーロ ロ プーロ マルケ ロッソ コスタドーロCostadoro Lo Puro Marche Rosso Costadoro商品情報EUのオーガニック認証とヴィーガン認証を取得、また酸化防止剤無添加のリーズナブルなワイン造りにも取り組むコスタドーロがサンジョヴェーゼとモンテプルチアーノで造る、エレガントなナチュラルオーガニック赤ワインです。
酸化防止剤（SO2）は一切加えません9月下旬〜10月初旬に収穫。
ステンレスタンクで温度を23〜26℃に保ちながら8〜10日間マセラシオン。
全ての過程において酸素に触れない様細心の注意が払われ、醸造時、瓶詰時共に酸化防止剤（SO2）は一切加えません。
複雑でエレガントな香りラズベリーのような小さな赤い果実やスパイスのニュアンスが入り交じった複雑でエレガントな香り。
口当たりはドライで柔らかなタンニンが広がり、豊かな果実味と心地良いハーモニーを奏でます。
ラグーソースのパスタ、赤身肉のグリルとよく合います。
生産者情報コスタドーロ Costadoroイタリアの美しい自然と豊かな食が育んだオーガニックワインイタリアの東に広がるアドリア海。
その美しい海原を望むマルケ州の海岸地帯は、数多くのホテルや別荘が立ち並ぶ有数のリゾートとして、また豊かな海の幸に恵まれた美食の宝庫として、イタリアのみならずヨーロッパの人々のあこがれの場所となっています。
「コスタドーロ」はこの海岸地帯のほぼ中央にある海沿いの町サン ベネデット デル トロントの、海から約10kmの所にあるワイナリーです。
そのルーツは20世紀初めにこの地の貴族によって設立された共同組合にまでさかのぼり、その後1969年に地元のミモ家の所有となりました。
そしてリーズナブルなワインの製造にフォーカスし、その規模を拡大して行きました。
現在は近隣のオッフィーダにあるマルケ州有数のオーガニックワインの造り手、チウ チウの傘下に入り、同オーナーのマッシミリアーノ バルトロメイとパートナーのマリア ピア レオーネが栽培から醸造まで全てを手掛けています。
2人はコスタドーロの運営に参画するとすぐにオーガニックへの転換に取り組みました。
現在、標高150m〜300m前後の丘陵地帯に広がる畑はすべてオーガニックへの転換を済ませており、そこで育てたブドウからリーズナブルで味わい豊かなワインを造っています。
ワインは全てEUのオーガニック認証とヴィーガン認証を取得、また酸化防止剤無添加のワイン造りにも取り組むなど、常に手法をアップデートさせながら、健康と環境にやさしいワイン造りを追求し続けています。
現在ではコスタドーロのワインは、カジュアルに楽しめるオーガニックワインとして、欧米各国で人気を集めています。