やわらかなタンニンと芳醇な香り 熟成シャトーヌフ デュ パプ葡萄は、様々な葡萄園からのものを使用います。
モンタリヴェ、ラ クロ、レ ブランシエール、パレストール、ボワ ドーファン、ピエ ド ボーなど15ヶ所で、これらの畑はアペラシオンの北から南へ広がっています。
葡萄畑の向きや気候、土壌は、とても多様で、同じ品種に様々な表情をもたらします。
収穫量は30hL/ha。
クロ デュ モン オリヴェでは、シャトーヌフ デュ パプを造る際、畑（収穫）とセラー（醸造）で行う2度の選別によって、造るキュヴェの選択を行なっています。
一部を除梗し、重力でタンクに満たします。
コンクリートタンクで、32度で20日間醸しを行います。
エレガントさとフレッシュさを保つために、抽出し過ぎないようにします。
フリーランとプレス果汁は別々に醸造し、マロラクティック発酵までは、主にコンクリートタンクで行います。
ルモンタージュは、発酵中1日2回行います。
ブレンドした後、タンクで6ヶ月、50hLの大樽80％、樽20％で18ヶ月熟成させます。
「’13VTは集約はないが、フィネスがある。
’08VT、’11VTと同じように閉じにくい。
当たり年と呼ばれる年は集約する分、閉じやすい。
クロ デュ モン オリヴェはもともとエレガントなスタイルを貫いているが、市場が今これを求めていると感じる」とティエリは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Chateauneuf du Pape●生産者：【クロ デュ モン オリヴェ】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●葡萄品種：グルナッシュ80％、シラー10％、ムールヴェードル6％、サンソー、クノワーズ、ヴァカレーゼ、ミュスカルダン、テレノワール、ピクプール ノワール4％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

単一畑ミレールの魅力が表現された 充実した味わい、力強く魅力的ガルディエが初めてリリースしたのが、このワインです。
畑は、ヴァングロー村にあり、粘土石灰質土壌です。
シラーは早く成熟するので、果実味とフレッシュさを持っています。
収穫量は30hL/haに抑えています。
20％は除梗していない葡萄を使用し、コンクリートタンクで発酵を12日間行ないます。
マロラクティック発酵はタンクです。
ステンレスタンクと樽50％ずつで8?12ヶ月熟成させます。
樽は、グルナッシュは500Lの樽、他は300Lです。
毎月試飲して、樽熟期間を決めます。
樽でストラクチャーやタンニン、複雑性を出し、ステンレスタンクで、ピュアでクリーンな味わいを表現しています。
クリアで輝いており、深いガーネット色を持っています。
日の当たった石灰土壌と完熟したベリーの甘いブーケが感じられます。
ジャムを思わせるようなたっぷりとした果実味、調和したタンニンが舌に広がります。
充実した味わいで、力強く魅力的です。
●名称：赤ワイン●商品名：Cotes du Roussillon Villages Les Millieres●生産者：【ドメーヌ ガルディエ】●原産国：フランス●産地：ラングドック ルション●葡萄品種：グルナッシュ40％、シラー35％、カリニャン20％、ムールヴェードル5％オーガニック認証●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

ルションのトップ生産者のスタンダード その風格が感じられる満足の1本マ ラ カーブは、ガルディエ夫妻が1990年に購入した畑で、標高120mの南向き、ワイナリーのすぐ近くにあります。
細かいシストワール（黒色片岩）と粘土質土壌の葡萄をブレンドしています。
シラーに次いでグルナッシュが多く、ムールヴェードルとカリニャン少量です。
収穫量は40hL/haです。
21日間コンクリートタンクで、伝統的な醸しをさせます。
熟成は、ステンレスタンク50％、樽（新樽でない）50％で、8ヶ月行います。
力強さを感じますが、これは葡萄が自然に身につけたもので、パワフルになるように手は加えていません。
濃い赤紫色で、新鮮なブラックチェリーの香りがあります。
目の詰まったタンニンと豊かなアルコール、ふくよかでボリュームのある味わいです。
飲みやすく、フレッシュさを楽しむワインです。
「スパニッシュ タパス（スペインの様々な前菜）によく合うと思います。
海の幸とも山の幸とも合わせられます」とヴィクトルは話していました。
’16VTはとても良い年で。
フレッシュさとバランスがあります。
●名称：赤ワイン●商品名：Cotes du Roussillon Rouge Mas Las Cabes●生産者：【ドメーヌ ガルディエ】●原産国：フランス●産地：ラングドック ルション●葡萄品種：シラー、グルナッシュ、カリニャン、その他オーガニック認証●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

アマローネエッセンスが加わった 洗練されたヴァルポリチェッラ”アマローネの果皮に漬ける伝統的なリパッソのシステムで造っています。
コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラの40％を軽く乾燥させています。
20hL入りの大樽と小型のバリックで12ヶ月熟成させています。
非常に濃いルビーレッド。
濃厚で複雑なフレイバーには、フルーティなチェリーやベリー、香り高くスパイシーな個性も感じられます。
フレッシュでバランスのとれたタンニンがあり、柔らかな口当たりです。
しっかりとした骨格があり、余韻は長く、持続性があります。
葡萄の豊かな果実の香りや柔らかさと、乾燥させた葡萄の複雑でスパイシーな力強さが、樽で熟成させることにより、バランスよく混ざり合い、一体化しています。
●名称：赤ワイン●商品名：Valpolicella Superiore Ripasso●生産者：【トッレ ドルティ】●原産国：イタリア●産地：ヴェネト●葡萄品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

ヴァケラスらしい力強い骨格 フルボディで持続性のある余韻葡萄畑は、ヴァケラスの標高150mのなだらかな斜面に位置し、14の区画に分かれています。
土壌は、下層土に粘土を含むマール（泥灰土）と丸い小石です。
仕立ては、コルドン ロワイヤ、1本の樹に6房残します。
収穫量は、35hL/haです。
低温で20?25日醸しをします。
フランス産バリック（2?3年樽）でマロラクティック発酵を行い、13?14ヶ月熟成させます。
ピジャージュと毎日ルモンタージュをします。
樽はアリエ産のものを使用しています。
ダークルビー色。
ブラックベリーのアロマに、しっかりとしたボディと骨格、持続性があります。
●名称：赤ワイン●商品名：Vacqueyras Cuvee Prestige●生産者：【ドメーヌ フォン サラド】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●葡萄品種：グルナッシュ、シラー、他●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

最良の年の最高の葡萄で造る セレクション アマローネコッティーニ家が特別な日のために造ったアマローネ プライヴェート セレクション。
最高の年にしか造りません。
30年以上の熟成にも耐える可能性を持った最高の葡萄だけを選んでいます。
葡萄はヴィッラ アンナベルタの畑の中でも最も樹齢の高いものを使用。
この区画は、最も日当たりがよい、このワインのためだけの場所です。
9月半ばに収穫を始めます。
葡萄は熟練した摘み手が収穫します。
摘み取った葡萄は、約120日間、自然の空調を利用した乾燥用の小屋で乾燥させます。
1月に除梗、破砕します。
選別酵母を使い、20?24度に管理しながら、ステンレスタンクで約20日間発酵させます。
バリック（新樽）で24ヶ月熟成し、大樽で6ヶ月、更に瓶で12ヶ月寝かせます。
長期熟成に耐え得るしっかりとしたタンニンが感じられます。
●名称：赤ワイン●商品名：Amarone della Valplicella Private Collection●生産者：【ヴィッラ アンナベルタ】●原産国：イタリア●産地：ヴェネト●葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

この生産者の最上級赤ワイン 樽の風味、力強く刺激的なボディレ クスティアは区画の名前で、レ ドゥイエよりもさらに高い丘の頂上に位置し、A.C.ケラーヌの中で、最も標高の高いエリア（標高250?300m）にあります。
南向きで、畑の斜度はかなりきつくなっています。
黄色、青色粘土質土壌で、粘土層の50cm下に固い岩盤があり、その隙間を葡萄の根がはっています。
表層に丸石も見られます。
通常ケラーヌでは、ムールヴェードルの比率は8?10%ですが、サン マルタンでは30?60%使用します。
シラーは、1955年頃曾祖父がエルミタージュから持ってきたもので、通常のシラーよりも小さい実を付けます。
曾祖父は「ソリーム」と呼んでいました。
グルナッシュとムールヴェードルは混植しています。
除梗します。
シラー以外はブレンドし、18日間発酵、大樽（フードル）で24ヶ月熟成させます。
ろ過も清澄もしません。
まるでインクのように濃く不透明な紫色、ブラックベリーやキルシュの香り、樽の風味もある、とても力強く刺激的なしっかりとしたフルボディタイプです。
地元では、ジビエと合わせています。
●名称：赤ワイン●商品名：Cairanne Rouge Haut Coustias●生産者：【ドメーヌ ド ロラトワール サン マルタン】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●葡萄品種：ムールヴェードル60％、シラー20％、グルナッシュ20％オーガニック認証●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

なんと110年樹齢の葡萄が混在する区画 こぼれ落ちそうな果実、完璧なバランス以前は、キュヴェ プレスティージュとしていたワイン。
ドゥイユは単一畑の名前で、標高200mの北東向き斜面です。
粘土石灰岩土壌です。
葡萄は混植区画のため、一緒に摘み取り、一緒に醸造します。
非常に樹齢が高いため、収穫量は僅か15hL/haです。
全体の40％を除梗します。
コンクリートタンクで醸しを行います。
15度に温度を下げ、3日間発酵の開始を止めます。
25度で発酵させます。
発酵と醸しの期間は25日間です。
デレスタージュもルモンタージュも必要としません。
圧搾にはニューマティックプレスを使います。
フリーランジュース65％、プレスジュース35％をフレンドします。
34hLの大樽で18ヶ月熟成させます。
ろ過も清澄もしません。
濃い紫色。
ブラックベリー、砕いた苺、白胡椒の香りがあります。
スパイシィで、黒い果実の味わい。
長い余韻があります。
とても濃縮しています。
「自分が知る限り、ケラーヌ最古の葡萄。
この樹齢のものはめったに無いよ」とフレデリクは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Cairanne Rouge Les Douyes●生産者：【ドメーヌ ド ロラトワール サン マルタン】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●葡萄品種：グルナッシュ、ムールヴェードルオーガニック認証●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

ボナルダ種100％の赤ワイン。
温かい大地のような懐かしい香り。
丸みのあるボディが特徴で、食中に幅広くお楽しみ頂けます。
まろやかな口当たりと果実の純粋さを感じて頂けます。
●名称：赤ワイン●生産者/【カステッリ デル ドゥーカ】●原産国：イタリア●産地：エミリア ロマーニャ●原材料：ボナルダ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
ボナルダ種100％の赤ワイン。
温かい大地のような懐かしい香り。
丸みのあるボディが特徴で、食中に幅広くお楽しみ頂けます。
まろやかな口当たりと果実の純粋さを感じて頂けます。
●名称：赤ワイン●生産者/【カステッリ デル ドゥーカ】●原産国：イタリア●産地：エミリア ロマーニャ●原材料：ボナルダ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

カシスやタバコ、ムスク等の上品な香り。
カカオやバニラの魅力的なアロマ。
滑らか舌触りで豊かな果実味の膨らみ。
キメ細かいタンニンにチョコレートのニュアンス。
上品な酸の余韻。
●名称：赤ワイン●生産者/【セルヴァグロッサ】●原産国：イタリア●産地：マルケ●原材料：カベルネ フラン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
カシスやタバコ、ムスク等の上品な香り。
カカオやバニラの魅力的なアロマ。
滑らか舌触りで豊かな果実味の膨らみ。
キメ細かいタンニンにチョコレートのニュアンス。
上品な酸の余韻。
●名称：赤ワイン●生産者/【セルヴァグロッサ】●原産国：イタリア●産地：マルケ●原材料：カベルネ フラン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

葡萄を干して乾燥させる ヴェネト州を代表するワイン18軒の契約農家からの最良の葡萄を買っています。
D.O.C.ヴァルポリチェッラの法定収穫量は120hL/haですが、80hL/haに制限しています。
さらに陰干しするため、実際ワインになる量は30?35 hL/haでしかありません。
2月までアパッシメント（陰干し）した葡萄を使用しています。
天然酵母を使用します。
アマローネを仕込む時期はとても寒く糖度も高いため、発酵にとても時間がかかります。
その後50hLのフレンチオークの2年樽で15ヶ月熟成させています。
葡萄の糖分が多いためアルコール度は高く、パワフルなワインになっています。
残糖も5gほど残ります。
やや濃いガーネット色、アマローネ独特の個性的な強く甘い香り、強いだけではなく果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、すばらしいワインとなっています。
「アマローネを飲む時にはパルミジャーノがベスト」とジャンマリアは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Amarone della Valpolicella Classico●生産者：【ルイジ リゲッティ】●原産国：イタリア●産地：ヴェネト●葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、他●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

葡萄を厳しく選別して仕込む ルイジ リゲッティ格上の“アマローネ”「カピテル デ ロアリ」は、「チャペルの樫並木」の意味です。
樫並木は、土地の境界線の役目を果たしていました。
畑は決めず、その年によって最良の畑の葡萄を使います。
アマローネ（I098）よりも標高の高い部分の畑の葡萄を使っています。
日当たりが良い丘陵地にあり、粘土質の多い土壌で、収量は低くなりますが良い葡萄が出来ます。
このアマローネは厳しく葡萄を選別するため、100kgの葡萄から最大でも30?35Lしかワインになりません。
10月に房のまま収穫した葡萄は、3月までアパッシメント（陰干し）します。
アマローネを仕込む時期はとても寒く糖度も高いため、発酵にとても時間がかかります。
天然酵母を使用します。
大樽と225Lのバリック各50％で、18?20ヶ月熟成させています。
大樽とバリックの比率は年によって異なりますが、樽の影響が出すぎないようにしています。
ふちが僅かにオレンジかかった深いガーネット色、ビターチョコレート、シナモンを思わせる香りもあります。
力強いアタックがあり、かすかに甘味を感じます。
喉越しは驚くほどなめらかで、余韻も素晴らしく長く続きます。
●名称：赤ワイン●商品名：Amarone della Valpolicella Classico Capitel de’Roari●生産者：【ルイジ リゲッティ】●原産国：イタリア●産地：ヴェネト●葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、他●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

小型のシャトーヌフ シュ パプを 思わせる複雑な香りと風格畑はヴォークリューズ県とドローム県との境界に位置するボレーヌの北にあります。
葡萄は、モントゥイユとラ ルヴァードの異なった小区画からのものです。
主に石灰質と砂利土壌で、葡萄は力強く、厚みのあるワインを生み出します。
カリニャンは1972年、シラーは1983年に植樹しています。
収穫量は35hL/ha。
60％を除梗します。
異なる品種は全て一緒にコンクリートタンクに入れ、醸造します。
過度の抽出をしないようにし、エレガンスとフレッシュさを求めます。
フリーランジュースとプレスジュースは分けて醸造します。
デレスタージュし、ルモンタージュは発酵中に1日2回行います。
醸しは30度で28日間。
マロラクティック発酵もタンクで行います。
ブレンドし、大樽とタンクで15ヶ月熟成させます。
樽は3?4年樽です。
認められている生産量よりも大幅に減らし造っています。
小型のシャトーヌフ デュ パプを思わせる香りや力強い味わいは、さすがサボンのワインです。
「余韻のスパイシーさ、白胡椒の後味があり、酸と相まって、食事に良く合う」とティエリは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Cotes du Rhone Vieilles Vignes●生産者：【クロ デュ モン オリヴェ】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●葡萄品種：グルナッシュ80％、カリニャン10％、シラー10％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

コットはマルベックの別名です やわらかいタンニンと濃厚な果実味大西洋気候によるしなやかな味わい、フローラルノートとクリーミーさを一番にアピールしたいため、アルゼンチンでの呼び名マルベックではなく、フランスでの呼び名コットを使っています。
35hL/haというフランスのグラン クリュ並の少ない収穫量です。
温度管理したステンレスタンクで発酵させてから、フレンチオークの樽（新樽、1年樽各50％）で14ヶ月熟成させています。
イギリス、スコットランド、アイルランドで人気のアイテムです。
●名称：赤ワイン●商品名：Cot Reserva Limited Edition●生産者：【ペレス クルス】●原産国：チリ●産地：マイポ ヴァレー●葡萄品種：コット（マルベック）、他●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

チェリー、火打石のような鉱物的なニュアンス。
珈琲やバニラのフレーバー。
ふくよかで柔らかく、ミネラルや旨味を感じる。
口の中での広がりが秀逸で、細かいタンニンと綺麗な酸。
●名称：赤ワイン●生産者/【ドレイ ドナ】●原産国：イタリア●産地：エミリア ロマーニャ●原材料：サンジョウ゛ェーゼ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
チェリー、火打石のような鉱物的なニュアンス。
珈琲やバニラのフレーバー。
ふくよかで柔らかく、ミネラルや旨味を感じる。
口の中での広がりが秀逸で、細かいタンニンと綺麗な酸。
●名称：赤ワイン●生産者/【ドレイ ドナ】●原産国：イタリア●産地：エミリア ロマーニャ●原材料：サンジョウ゛ェーゼ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

スパイシーでやわらかいタンニン 凝縮した果実の甘みが感じられます丁寧に収穫した葡萄の房を、注意深く選別します。
開放型のステンレスタンクで発酵、225Lのオーク樽に移し、マロラクティック発酵させます。
14ヶ月フレンチオーク樽（新樽、1年樽各50％）で熟成させます。
スパイシーで柔らかなタンニンがあり、果実の甘みも感じられるので、スパイシーな料理やチキンによく合います。
チリ国内で一番売れているアイテムで、ドイツ、オランダ、ベルギー、デンマークなどでも人気です。
●名称：赤ワイン●商品名：Carmenere Limited Edition●生産者：【ペレス クルス】●原産国：チリ●産地：マイポ ヴァレー●葡萄品種：カルムネール、他●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

R.パーカー5ッ星生産者が造る 傑出したシャトーヌフ デュ パプ「レ カイユ（小石）」は、葡萄畑に無数にある丸い石から、1954年に祖父が名付けました。
ブルネルを代表するキュヴェです。
グルナッシュは柔らかさ、ムールヴェードルがストラクチャーを、シラーは鮮やかな色とタンニンを与えます。
また、土壌によって味わいが異なり、石の多い土壌は力強さ、集約があるワインを生み、砂質の土壌は柔らかく、フィネスのあるワインを生みます。
収穫量は30hL/haです。
シラーは早熟の為、別で醸し、その他の品種は、12区画から得られる葡萄を、土壌タイプ別に5つのエリアに分けて醸します。
グルナッシュは70％、他は全て除梗し、25度にてコンクリートタンクで発酵させます。
5週間、スティラージュとデレスタージュします。
シラーは樽（1?2年）、他はコンクリートタンクで18ヶ月熟成させます。
シラーに使う樽は、ブルゴーニュの生産者が使ったものを購入していて、タンニンを和らげる効果があります。
瓶詰めの6ヶ月前にブレンドします。
清澄せず、軽くフィルターを通します。
温暖化の影響で力強いワインになりがちで、特に石の多い畑は太陽熱を蓄積します。
また、樹齢の高い葡萄が多いため、さらに集約が強くなります。
そのような条件の中で、エレガントでフレッシュなワインを造るのは簡単ではありません。
紫紅色、タンニンが強くて酸もあり、まさにフルボディで、凝縮した傑出した味わいをもっています。
凝縮したかなりジャミーな果実味。
酸はフレッシュさがありながら、バランスはよく、少し苦さのあるタンニンと、香りを立たせボリュームを与えるアルコールがあります。
「5年後以降からその真価が発揮され、10年から15年は素晴らしく熟成する力を持っています」とファブリスは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Chateauneuf du Pape Les Cailloux●生産者：【アンドレ ブルネル】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●葡萄品種：グルナッシュ70％、ムールヴェードル17％、シラー10％、サンソー3％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

バラを思わせる華やかで個性的な香り 樽熟成で、さらに興味深く仕上げましたClasicはピエモンテの方言の綴りです。
ベストな南西向きの日当たりのよい畑からの葡萄で造ります。
粘土と凝灰岩土壌で、標高は260m。
グリーンハーベストを行っています。
土壌は硬い粘土質なので、力強いワインとなります。
収穫は手摘みで行います。
これは機械が入ることの出来ない急斜面だからです。
収穫の時期が最も大事で、糖度とポリフェノール類が一番良い時期にしなければなりません。
10?15日間、温度管理したロータリーファーメンターで発酵させます。
約25日のマセラシオン期間中、一日一回パドルを回転させ、色やアロマを抽出します。
54hLの台形の大樽でマロラクティック発酵させ、適度な酸素を供給し、ワインの香りをクリーンに保ちます。
その後、大樽で6?9ヶ月熟成させます。
ろ過せず瓶詰し、3ヶ月寝かせます。
エレガントなアロマを持つルケにとって、樽のフレイバーが付きすぎないようにするのがポイントです。
自然と酸化するので、エレガントな香りがついてきます。
色はビアンクに比べ濃く、香りは広がるというより、深みのあるものになっています。
集約した葡萄を使っているため、5?6年程持たせることが出来ます。
’15VTは、暖かく、必要なだけ雨が降ったので、量は減ったものの、品質は素晴らしいものとなりました。
●名称：赤ワイン●商品名：Ruche di Castagnole Monferrato Clasic●生産者：【ルカ フェラリス】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：ルケ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

サンセール ルージュの専門家 ピナールのピノ ノワールビュエ村の畑、ペルリーヌとガレンヌと呼ばれる区画からの葡萄を使っています。
畑は、標高200m、南?南西向きです。
植密度は7,000?10,000本/ha。
土壌は、表土が粘土石灰質、下層土は石灰岩です。
収穫量は32hL/ha。
100％除梗します。
発酵前に10度の低温で4日間、コールドマセラシオンを行います。
発酵は天然酵母を使い、円錐形の木樽で行います。
発酵途中でピジャージュとポンピングオーバーを行います。
マロラクティック発酵も100％樽（新樽なし）で行い、12?18ヶ月熟成させます。
清澄は行わず、フィルターもかけずにボトリングします。
新鮮なイチゴやスミレの花のピュアなアロマ、しっかりとした酸があり、非常にフレッシュな味わいです。
余韻の中に心地よい赤い果実の香りが漂います。
’12VTはとても良いヴィンテージで、ヴァンサンの40年以上の経験でもトップ5に入ります。
●名称：赤ワイン●商品名：Sancerre Rouge Pinot Noir●生産者：【ヴァンサン ピナール】●原産国：フランス●産地：ロワール●葡萄品種：ピノ ノワール●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

シラーにグルナッシュ、ムールヴェードルをブレンドしてよりフレッシュなスタイル、フランス的要素のあるワインとなっています。
より酸のあるスタイルを目指しているので、シラーは過完熟しないように成熟具合を丹念に観察します。
コットと同様35hL/haと、驚くほど収穫を低く抑えています。
選果テーブルで選別し、破砕して4日間10度の低温で醸しをします。
柔らかなタンニンを抽出するため、発酵と30日の醸しの間、手動でポンピングオーバーします。
マロラクティック発酵はフレンチオーク樽（30％新樽）で行います。
樽熟成期間は14ヶ月です。
全体の5％程の、生産量の少ないワイン。
ラム肉のステーキによく合います。
オーストラリアのシラーと比較すると、どちらも温暖ですが、アンデスの涼風のおかげで、エレガントで、ブラックペッパー、ブラックベリー、スモーキーなタッチがあります。
「シラーはどのような土壌、気候にも比較的適応しやすく、その土地ならではの個性を発揮します。
ですからワインメーカーにとって、たいへん魅力的な葡萄品種のひとつです」とヘルマン ライオンは話していました。
じっくり煮込んだ料理に良く合います。
●名称：赤ワイン●商品名：Syrah Limited Edition●生産者：【ペレス クルス】●原産国：チリ●産地：マイポ ヴァレー●葡萄品種：シラー、他●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

ネッビオーロで造る ピエモンテの隠れた銘酒酸性の斑岩主体の火山性土壌で、力強いワインになります。
このワインには標高の異なるルルゲ、マルツォラ、ガリツィアの3つの畑の葡萄を使用しています。
標高は500mですが、250?350mの畑の葡萄も混ぜています。
ガッティナーラの奥にヨーロッパで2番目に高いモンテ ローザをはじめとするアルプスがあり、その標高により北からの冷たい風をブロックしてくれます。
発酵とマロラクティック発酵は、28?32度に温度コントロールしたステンレスタンクで行います。
発酵中にポンピングオーバーとデレスタージュを行います。
発酵後、30?35hLのフレンチオーク（新樽と古樽）で36ヶ月熟成させます。
ガーネットの入るルビーレッド色。
洗練されたスミレのアロマにタバコやコーヒーの香ばしい香りが混ざっています。
しっかりとした酸、強いタンニンが感じられ、パワフルで深みのある味わいですが、全体のバランスは素晴らしく、持続性があります。
10?15年は熟成出来ます。
●名称：赤ワイン●商品名：Gattinara●生産者：【イル キオッソ】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：ネッビオーロ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

このワインは、スペインのあまり知られていない地域の可能性の証です。
アリベス デル ドゥエロ自然公園にある畑から厳選した葡萄で造っています。
天然酵母で発酵させます。
フレンチオークの樽とアメリカンオークの樽各50％（5?6年樽、一部新樽）で1年熟成させています。
樽からのバニラやチョコレートを思わせる甘い風味に、スパイスの香りが感じられます。
タンニンは丸く、干し葡萄のような凝縮した果実味の感じられる、飲み応えのあるワインです。
肉やパスタ、バーベキュー、タパスによく合います。
●名称：赤ワイン●商品名：Hacienda Zorita●生産者：【アシエンダ ゾリータ】●原産国：スペイン●産地：カスティーリャ イ レオン●葡萄品種：テンプラニーリョ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

ダークチェリーや完熟プラム香を持ち甘いスパイス香のアタックが印象的。
タンニンがボディ、ストラクチャーに長い余韻を持たせ、酸がフルーティな特徴をバランスよくまとめる。
●名称：赤ワイン●生産者/【ビーニャ バルディビエソ】●原産国：チリ●産地：セントラル ヴァレー●原材料：メルロー 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
ダークチェリーや完熟プラム香を持ち甘いスパイス香のアタックが印象的。
タンニンがボディ、ストラクチャーに長い余韻を持たせ、酸がフルーティな特徴をバランスよくまとめる。
●名称：赤ワイン●生産者/【ビーニャ バルディビエソ】●原産国：チリ●産地：セントラル ヴァレー●原材料：メルロー 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

スペインにおける国際品種栽培の先駆けとなるワイナリー。
単一畑で造られた、複雑なアロマと芳醇な果実味が織りなす深みのある味わい。
スペイン屈指の名門トーレス ファミリーが手掛ける、ジャン レオン。
こちらは、古樹のカベルネ ソーヴィニヨンとカベルネ フランをブレンド。
かつて創設者レオン氏が母国から密航する際に使った、港町の名が由来。
密航見逃してくれた船員に捧げる、渾身の想いがワインに詰まっています。
複雑で濃密な味わいです。
●名称：VINYA LE HAVRE CABERNET RESERVA●生産者/【ジャン レオン】●原産国：スペイン●産地：カタルーニャ●セパージュ：カベルネ ソーヴィニヨン85%/カベルネ フラン15%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さいスペインにおける国際品種栽培の先駆けとなるワイナリー。
単一畑で造られた、複雑なアロマと芳醇な果実味が織りなす深みのある味わい。
スペイン屈指の名門トーレス ファミリーが手掛ける、ジャン レオン。
こちらは、古樹のカベルネ ソーヴィニヨンとカベルネ フランをブレンド。
かつて創設者レオン氏が母国から密航する際に使った、港町の名が由来。
密航見逃してくれた船員に捧げる、渾身の想いがワインに詰まっています。
複雑で濃密な味わいです。
●名称：VINYA LE HAVRE CABERNET RESERVA●生産者/【ジャン レオン】●原産国：スペイン●産地：カタルーニャ●セパージュ：カベルネ ソーヴィニヨン85%/カベルネ フラン15%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい

フラグシップのテロワールワイン。
ハーブやラベンダーのアロマに黒果実のフレッシュな味わいときめ細かいタンニン。
石灰土壌から由来する塩味を含むミネラルが余韻として続きます。
●名称：赤ワイン●生産者/【アルトス ラス オルミガス】●原産国：アルゼンチン●産地：メンドーサ●原材料：マルベック 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
フラグシップのテロワールワイン。
ハーブやラベンダーのアロマに黒果実のフレッシュな味わいときめ細かいタンニン。
石灰土壌から由来する塩味を含むミネラルが余韻として続きます。
●名称：赤ワイン●生産者/【アルトス ラス オルミガス】●原産国：アルゼンチン●産地：メンドーサ●原材料：マルベック 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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単一畑の最良の葡萄のみを使用 生産者が最もこだわったシラー350mに位置する「ティトン」の良い葡萄ができる2区画のみから収穫した葡萄で造ります。
平均樹齢12?15年。
葡萄の木は南北に向かって植えており、植密度は5,000本/haです。
ティトンの畑は冷涼で朝方は霧が出ます。
夏の間でも平均気温は24~25度、夜間は9~10度にまで下がります。
降雨量は年間20?30mmと非常に少ないため、灌漑は不可欠です。
収穫の前には、収量を制限し、質の高い葡萄を得るためにグリーンハーベストを行います。
’12VTの収穫は5月の第2週に行いました。
収穫した葡萄は選果テーブルで厳しく選別します。
発酵前に約3日間、コールドマセラシオンを行います。
選別酵母を使い、上部にピストンの付いたステンレスタンクで発酵させます。
マロラクティック発酵が終わったら、全体の10%をフレンチオーク樽に入れ、10ヶ月熟成させます。
黒い果実の複雑なアロマと共にペッパーや黒オリーブの香りが感じられます。
口に含むと非常に力強くスパイシーですが、同時に非常にエレガント。
調和のとれた長い余韻があります。
●名称：赤ワイン●商品名：Syrah Reserva Titon●生産者：【ビーニャ ファレルニア】●原産国：チリ●産地：エルキ ヴァレー●葡萄品種：シラー●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

レオヴィル ラス カーズのオーナー”ドロン家”所有のシャトー。
渋味と酸味のバランスも良く、メドック クリュ ブルジョワ クラスの中では最高級の品質を誇ります。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
レオヴィル ラス カーズのオーナー”ドロン家”所有のシャトー。
渋味と酸味のバランスも良く、メドック クリュ ブルジョワ クラスの中では最高級の品質を誇ります。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

濃厚で凝縮した赤系果実やプラム、スパイス、ハーブの香りが漂うしっかり系カベルネ。
フレッシュな果実味を持つ飽きの来ないスタイルのカベルネです。
●名称：赤ワイン●生産者/【アルパマンタ エステイト ワインズ】●原産国：アルゼンチン●産地：メンドーサ●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
濃厚で凝縮した赤系果実やプラム、スパイス、ハーブの香りが漂うしっかり系カベルネ。
フレッシュな果実味を持つ飽きの来ないスタイルのカベルネです。
●名称：赤ワイン●生産者/【アルパマンタ エステイト ワインズ】●原産国：アルゼンチン●産地：メンドーサ●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

モンタルチーノ地区で最も古い生産者の一つであるマルティノッツィ家。
骨格のしっかりした深い果実味と上品なタンニンが素晴らしい赤ワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【カステッリ マルティノッツィ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：サンジョウ゛ェーゼ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
モンタルチーノ地区で最も古い生産者の一つであるマルティノッツィ家。
骨格のしっかりした深い果実味と上品なタンニンが素晴らしい赤ワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【カステッリ マルティノッツィ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：サンジョウ゛ェーゼ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

著名な畑の葡萄を使用した 贅沢なブルゴーニュ ルージュポマールとヴォルネイからのものを使用しています。
以前のコンセプトと違い、もうニュイの葡萄は使っていません。
（必要に応じて）一部を除梗します。
3週間ステンレスタンクにて、温度管理のもと発酵させます。
その際に、ルモンタージュします。
柔らかく圧搾し、500Lの樽（10％新樽）に入れ、澱と共に12ヶ月熟成させます。
ブレンドして、月のカレンダーに従って「果実の日」に瓶詰します。
「エモーション白と同じ目的で造られている。
サン ヴァンサンより色が濃く、よく熟している。
ブラックチェリーの香り、タンニンがしっかりしている」とエリックは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Emotion Bourgogne Rouge●生産者：【ヴァンサン ジラルダン】●原産国：フランス●産地：ブルゴーニュ●葡萄品種：ピノ ノワール●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

著名な畑の葡萄を使用した 贅沢なブルゴーニュ ルージュポマールとヴォルネイからのものを使用しています。
以前のコンセプトと違い、もうニュイの葡萄は使っていません。
（必要に応じて）一部を除梗します。
3週間ステンレスタンクにて、温度管理のもと発酵させます。
その際に、ルモンタージュします。
柔らかく圧搾し、500Lの樽（10％新樽）に入れ、澱と共に12ヶ月熟成させます。
ブレンドして、月のカレンダーに従って「果実の日」に瓶詰します。
「エモーション白と同じ目的で造られている。
サン ヴァンサンより色が濃く、よく熟している。
ブラックチェリーの香り、タンニンがしっかりしている」とエリックは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Emotion Bourgogne Rouge●生産者：【ヴァンサン ジラルダン】●原産国：フランス●産地：ブルゴーニュ●葡萄品種：ピノ ノワール●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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