マス・デ・マソス　2003　カパフォンス・オソ 銘醸地プリオラートの特徴のしっかりとした果実味・タンニン・ミネラルが表現されています。
グラスに注ぐと時間と共にワインが素晴らしい味わいに！ ガルナッチャ・ぺルーダ35%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、ガルナッチャ・パイス20%、カリニェーナ10%、シラー5%。
45日間マセラシオンを行い、フランス産アリエの新樽で12ヶ月熟成します。
とても複雑で構成力のあるワインです。
深い濃い赤色、熟したベリー類やミネラルのしっかりとしたアロマを感じ、余韻には、ほのかにミントも感じられます。
繊細で滑らかなタンニンで、力強い凝縮感があり、オークとワインの香りのバランスのとれたワインに仕上がっています。
サーブする際は、デキャンタージュすることで、ワインのポテンシャルをより引き出すことができます。
セルリュス・カパフォンス・オソは、D.O.ブリオラートとD.O.モンサンのワインを生産しています。
カパフォンス・オソ・ファミリーは、1992年創業ではありますが、5世代に渡ってブドウ畑を作り上げ、ワインを生産してきました。
どちらのD.O.も、最近までワインの業界で知られる機会の少ない地域ではありましたが、近年秀逸なワインを造ることで注目を集めている地区です。
マス・デ・マソス・セラーは、D.O.プリオラートに位置し、二つの渓谷を覆う20のブドウ園から形成され、カベルネ・ソービニヨン、メルロー、ガルナッチャ・ネグラ、ガルナッチャ・プランカ、シラー、カリニェーナ、ガルナッチャ・パイス、ガルナッチャ・ペルダを作っています。
土着のブドウ品種であるガルナッチャ・パイス、ガルナッチャ・ペルダや、カリニェーナを使用しながらも、外来品種を組み合わせることによってヴァラエティに富んだ構成で品質の向上を図っています。
一方、マシア・エスプラネス・セラーは、D.O.モンサンに位置しています。
プリオラートとモンサンは地理的に非常に近いものの地勢、気候、ブドウ品種のヴァラエテイ、歴史的、地形的側面においても異なった特性を持っており、2つのセラーがそれぞれの独自性を持った素晴らしいワインを造りあげています。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 スペイン 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 カパフォンス・オソ ぶどう品種 ガルナッチャ・ペルダ、カベルネ・ソービニョン、 ガルナッチャ・パイス、カリエナ、シラー ※商品画像の生産年は2004年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2005年産になります。

Charmes Chambertin Joseph Roty 2003 / シャルム シャンベルタン ジョゼフ ローティ 2003 . Pass through the doors of the Cellier des D?mes de Gevrey-Chambertin, current place of aging of the prestigious wines of the Claude Dugat family estate. the owner will share with you the history of this cellar built in the thirteenth century for the canons of Langres and used from 1240 to store the D?me in wine and grain.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 5

果実の凝縮味と上品なタンニン、気品ある後味を誇る1本 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ 容量 750ml 産地 フランス　ボルドー/ポイヤック こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
赤ワイン

果実の凝縮味と上品なタンニン、気品ある後味を誇る1本 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ 容量 750ml 産地 フランス　ボルドー/ポイヤック こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
赤ワイン

Ch?teau Talbot 2003 / シャトー タルボ 2003 . Chateau Talbot takes its name from John Tallbot, Earl of Shrewsbury, an English commander who was defeated at the Battle of Castillon in 1453. With its vintage-independent stability and modest price, it has earned a strong following among longtime Bordeaux fans. With its gorgeous berry and herb aromas, ripe fruit flavors, and firm structure, this chateau is recommended for those who prefer a classic Bordeaux style.Score : 92/10075cl x 6 5

Bourgogne Coche-Dury 2003 / ブルゴーニュ コシュ デュリ 2003 . The first thing you see from a distance of the Cortons hill is the wood that overlooks it, The trees that grow on the limestone have created over time small pebbles that have slipped down the slope, to mix with a cream beige marl.This very calcareous universe, ideal for Chardonnay descends on the bottom of the hillside between Aloxe-Corton and Pernand-Vergelesses, sector history of Corton-Charlemagne.Pale gold and decorated with green reflections, Corton-Charlemagne becomes more yellow when ripe with amber shades, its bouquet of baked apple, citrus, pineapple, linden, fern, juniper, cinnamon and flint. Varieties: Chardonnay Wine Score : 90/10075cl 1

Ech?zeaux Emmanuel Rouget 2003 / エシェゾー エマニュエル ルジェ 2003 . The ?chezeaux is a particularly fine wine with intense aromas of red fruit and spices produced in the ?chezeaux climate in Flagey-?chezeaux, The vineyard runs along the wall of Clos Vougeot, stretching up to the mountain above the Grands ?chezeaux.Varieties : Pinot NoirWine Score : 92/10075cl 5

産地 フランス・ルーション地方 色・味・原材料等 名称：果実酒 色：赤 味：ミディアムボディ 原材料： シラー60％・ムールヴェードル30％・グルナシュ30％　 保存方法：冷暗所 商品について このドメーヌを代々運営するパルセ家はもともとロワールの出身であり、1685年にナントの勅令が廃止され、フランスがカトリック国家に戻ると、プロテスタント教徒のパルセ家はルーション地方に逃れた。
1910年に医師のガストン・パルセがブドウ畑をもつ村の娘ポリーヌと結婚してドメーヌを創設。
以来、息子のアンドレ、孫のジャン・ミシェルと3代にわたってドメーヌを成長させ、名声を築き上げた。
軽やかな風味で、海風に吹かれながら、太陽の下で飲んでみたい、そんな赤ワインです。
液面低下は特に問題はなく、ラベル汚れは年代相応。
無料で箱入りリボン付きラッピングにてお送り致します。
お願い なにぶん古い商品の為、商品の性質上、クレーム、キャンセル等はお受け出来ません。
お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
●実店舗でも販売しております,、在庫切れの場合はご容赦ください。
●商品画像とは色・形などが若干異なる場合がございます。
●予告なく商品がリニューアルする事がございます。
●これらの理由の返品・交換はお客様都合となります。

Richebourg Domaine Gros Frere et Soeur 2003 / リシュブール ドメーヌ グロ フレール エ スール 2003 . Richebourg is a Grand Cru located in the heart of the vineyard of Vosne-Roman?e, a mythical commune in Burgundy. The vines are exposed to the rising on a thin layer of soil that forces the vines to make their way to the limestone substrate, conferring firmness and character to the wines.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 5

Grands Echezeaux Mongeard-Mugneret 2003 / グラン エシェゾー モンジャール ミュニュレ 2003 . The Grands ?chezeaux is a particularly fine wine with intense aromas of red fruit and spices produced in the Grands ?chezeaux climate in Flagey-?chezeaux.The vineyard runs along the wall of Clos Vougeot, stretching up to the mountain above the ?chezeaux.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 5

Chateauneuf du Pape Hommage ? Jacques Perrin 2003 / シャトーヌフ デュ パプ オマージュ ア ジャック ペラン 2003 . The cultivation of the vine in Chateauneuf-du-Pape is mentioned only in 1157, in the oldest writings found, Pope John XXII had brought with him winemakers from Cahors. They recovered in Chateauneuf old plots left by the Templars driven out by Philip the Fair and put in place the great foundations that allowed the development of the vineyards of Chateauneuf-du-Pape.This great terroir is composed of rolled pebbles, limestone splinters and sand, a very large number of grape varieties are present in the appellation, this is due to the planting in force at the beginning of the century.Varieties: Mourvedre, Grenache, Counoise, Cinsault.Wine Score : 97/10075cl 5

Penfolds Grange 2003 / ペンフォールズ グランジ 2003 . After the success of early sherries and fortified wines, founders Dr Christopher and Mary Penfold planted their vine cuttings they had carried on their voyage over to Australia. In 1844 the fledging vineyard was officially established as the Penfolds wine company at Magill Estate, as the company grew, so too did Dr Penfold’s medical reputation, leaving much of the running of the winery to Mary Penfold. Early forays into Clarets and Rieslings proved increasingly popular.By 1907, Penfolds had become South Australia's largest winery.Wine Score : 95/10075cl x 6 5

【SILVER OAK シルヴァー・オーク】 最高級アメリカン・オークにこだわり造られた究極のカベルネ・ソーヴィニヨン ワイン・スペクテーター誌から「優雅さと繊細さがありながら、まばゆいばかりの明るさがある」と称賛 20年の熟成を経て、力強さから繊細でエレガントに・・。

元祖サンジョヴェーゼ100％で造られる極めつけのトスカーナ！ 推薦グラス ヴェッキ・テッレ・ディ・モンテフィーリ/ アンフィテアトロ [2003] Vecchie Terre di Montefili / Anfiteatro 2003 セパージュ: 【サンジョベーゼ100%】 国地域: イタリア・トスカーナ 飲み頃情報: 今から インポーター: ヴィナリウス 1979年、オーナーであるロッカルド・アクティ氏は繊維業界で成功した後にワイン業界へと転身し僅か2hからスタート。
彼はサンジョベーゼ100％でキャンティーを作り出した先駆者として知られセラー内は最新の空調設備が整い葡萄栽培もオーガニックで行われており小規模ながら最高のキャンティーを作る生産者として世界中で名声をとどろかせている存在です。
私も個人的に最も早い時期に驚かされたキャンティー。
今回はサンジョベーゼ100％で作られているアンフィテアトロのバック・ヴィンテージがまとめて登場します。
こんな機会は先ず滅多にありません。
是非上品なあり得ないような素晴らしいサンジョベーゼの世界をお楽しみください。
【rouge】【italia】　【v2003】 【wakaumaaka】　【nature】　【gensen】 【kiwami】

Chambertin Clos de B?ze Faiveley 2003 / シャンベルタン クロ ド ベーズ フェヴレ 2003 . The Clos de B?ze has a long known history dating back to the 8th century, as that of the Chambertin is little known, if not unknown before the 17th century, It is said that a certain Bertin owned a field near the Clos de B?ze, Its notoriety is established because the wine of Burgundy, especially that of C?te de Nuits, then ceases to be conceived in claret wine.Then Claude Jobert de Chambertin - 1701-1768,'de Chambertin' is a title he sought and obtained - undoubtedly contributes to building the reputation of the Chambertin.In the 19th century, Le Chambertin blanc occupies a third of the climate; whites and reds have also cohabited for a long time.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 5

Clos de la Roche Grand Cru Louis Remy 2003 / クロ ド ラ ロッシュ グラン クリュ ルイ レミー 2003 . The Clos de la Roche is strongly limestone, barely 30 centimeters of earth, little pebbles, and large blocks of stone that gave it this name, it comes from historical foundations in 1141 and from the consolidation of several ClimatsThe Clos de la Roche is affirmed, very close to the Chambertin, deep and deep, the humus, the truffle often precede the small red or black fruit.Varieties : Pinot NoirWine Score : 91/10075cl 5

Hubert Lignier Clos de la Roche 2003 / ユベール リニエ クロ ド ラ ロッシュ 2003 . The Clos de la Roche is strongly limestone: barely 30 centimeters of earth, little pebbles, and large blocks of stone that gave it this name, it comes from historical foundations in 1141 and from the consolidation of several ClimatsThe Clos de la Roche is affirmed, very close to the Chambertin, deep and deep, the humus, the truffle often precede the small red or black fruit.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 5

2015.03 96 - 商品詳細 名称 レオヴィル デュ マルキ ド ラス カズ2003 容量 750ml 地域 メドック＞サン・ジュリアン WA 96点 備考 レオヴィル・ラス・カーズ レオビル ラス カーズ

2015.03 91 - 商品詳細 名称 ムートン ロートシルト2003 容量 750ml 地域 メドック＞ポイヤック WA 91点

ギフト対応 パヴィは最も高価なサンテミリオンの第一特別級である。
「第一特別級A」は四つのシャトーしかなく、他にはオーゾンヌ、シュヴァル・ブラン、アンジェリュスがあります。
お酒は20歳から。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
商品詳細 内容量 750ml タイプ 赤 品種 メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン※ヴィンテージによって異なります。
アルコール度数 15％未満 保存方法 要冷蔵　15℃程度

・名称：果実酒（赤ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地　ポルトガル ・品種　トゥリガ ナシオナル、トゥリガ フランカ、ティンタ ロリス、ティンタ カオ ・味わい　フルボディ ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士　FJワインセラー　 　 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

・名称：果実酒 ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地　フランス／ボルドー／マルゴー ・格付　AOCマルゴー ・品種　カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー ・味わい　フルボディ ・特徴： アルコール度数13.5％ ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士　FJワインセラー ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

・名称：果実酒 ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地　フランス／ボルドー／サンテミリオン ・格付　AOCサンテミリオン ・品種　メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン ・味わい　フルボディ ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士　FJワインセラー ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています才能あるソフィー・フォルカードが、かつては事実上ほとんど知られていな かったこのシャトーを、ワインの醸造の権威ミシェル・ロランの貴重な助けを 得て、ひそかにサン=テミリオンのニューウェーブのトップクラスに押し上げた。
レフェール家所有のサン=テミリオンの他のシャトー(レ・グランド・ミュライユ とコート・ド・バロー)と共に、クロ・サン=マルタンは今やこのアペラシオンで 最もお値打ち品のワインの一つである。
この小さなサン=テミリオンのシャトー(アペラシオンの特別級の中で最小)で できるワインを、フランスの私の同業者たち、特にネゴシアンのボルドー・ミ レジム社のドミニク・ルナールは、長い間激賞してきた。
このシャトーは、その 名前の由来であるサン=マルタン教会の裏の粘土と石灰質の土壌に位置して いる。
生産量は極めて少ない。
私がテイスティングした最初の偉大なヴィンテ ージは1990年であった。
他の第一特別級に囲まれたクロ・サン=マルタンは、 南向きで十分な日照がある。
ここはサン=テミリオンの素晴らしい宝石である。
〜ロバート・M・パーカーJr　ボルドー第4版より〜

　Bordeaux Superieur シャトー ラシーム キュヴェ・ランボー ボルドー・シュペリュール 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス　ボルドー 格付けAC Bordeaux Superieur 品種メルロー75％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％ ALC度数13.0% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 フレッシュな果実味のアタック。
熟成を経て生まれた様々なフレーバー、柔らかく 溶け込んだタンニン、心地良い酸味があり長い余韻へと続きます。
　 　シャトー ラシーム シャトー ラシームは1874年からライネ家が父から子へと代々受継いできた小さなワイン農園です。
現オーナーはパトリック・ライネ氏。
アントル・ドゥー・メールにあるスサック村の近郊に位置し、素晴らしい自然環境下にあるぶどう畑からワイン造りが行われています。
このアペラシオンのベストヴィンテージ30に毎年ランクインする実力派シャトーです。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

商品詳細 ■商品番号 240530 ■商品種別 赤ワイン ■内容量 750ml ■ヴィンテージ ■原産国 フランス ■産地 ボルドー　マルゴー ■メーカー 平成15年生まれのバースデービンテージです。
■原材料 コメント 『星の王子様』の著者の曽祖父が所有していた、メドック格付け第三級シャトー。
醸造には世界的に活躍するワインコンサルタントのミシェル・ロラン氏を迎え、飛躍的に品質が向上。
畑に除草剤を使用しない農法によるクリーンな香りと、長いマセラシオンや新樽を使った醸造によるパワフルな味わいが特徴です。

商品詳細 ■商品番号 242142 ■商品種別 赤ワイン ■内容量 750ml ■ - ■原産国 アメリカ ■産地 ナパ・バレー ■メーカー グレース・ファミリー ■原材料 コメント メーリングリストに登録したメンバーに優先販売され、その時点でソールドアウトとなるため、一般の市場では手に入らないナパ・ヴァレーの”カルト”ワイン。
初期には、ご近所だったケイマスに葡萄を売っていて、ケイマスから「グレイス・ファミリー・ヴィンヤード」としてワインが販売されていた。

商品詳細 ■商品番号 233937 ■商品種別 赤ワイン ■内容量 750ml ■ヴィンテージ ■原産国 フランス ■産地 ボルドー　マルゴー ■メーカー 平成15年生まれの方のバースデービンテージです。
■原材料 コメント ジスクールの生態系の中心に位置するシャトーは、何世紀もの間、ジスクールの歴史とその進化の証人となってきました。
現在、シャトー・ジスクールは、ワインのテイスティングや美食の発見など、それ自体が生きた場所となっています。

商品詳細 ■商品番号 029191 ■商品種別 赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国 イタリア ■産地 ヴェネト州 ■メーカー テヌータ・サン・アントニオ ■原材料 コルヴィーナ&コルヴィーナ・グロッソ 70%/ロンディネッラ 20%/クロアティーナ 5%/オゼレータ 5%（目安2018年のブレンド比率引用しています） コメント カシスやブラックベリーなどの黒果実系のアロマに、花、コショウなどのアクセント。
口に含めばつややかな舌触りに旨味が感じられ、ボリュームと酸のバランスが良いワインです。
アマローネの醸造法を生かした、他にはない味わい！ヴェネトの伝統を進化させた造り手。

■　ワイン名 オーパス・ワン ■　生産年 2010 ■　原産国 アメリカ ■　地域 カリフォルニア州　ナパヴァレー ■　タイプ 赤ワイン ■　葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン84％メルロー5.5% カベルネ・フラン5.5％ プティ・ヴェルド4％ マルベック1％ ■　度数 14.5％ ■　内容量 750ml ★　新着商品 　 　 言うまでもなく、オーパス・ワンは、ボルドーメドック格付け第一級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有する バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵と、カリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート・モンダヴィ氏という2人の巨匠が見た夢のワイン。
2001年から醸造責任者を務めるマイケル・シラーチ氏はその夢の担い手として、最上級のワインメイキングを実現しています。
果実を最高の状態で収穫するためのナイト・ハーヴェストを実施し、39ものパーセルを区別し発酵中は毎日全てをテイスティングし、慎重にブレンド。
そして14社もの異なるメーカーの樽を入り混ぜ、18カ月熟成。
そうしたたゆまぬ努力の結果、ここ10年ほどでオーパス・ワンは偉大なる進歩を遂げています。
それはあくまでも変わらぬオーパス・スタイルを追求した結果。
「ボルドーとカリフォルニアの融合」そのバランスを模索し続けながら、2人の巨匠がこの世を去った後も、今なお「最高品質かつ唯一無二のワインを造る」という終わることのない夢が受け継がれています。
WA Point 96 ┃公開媒体： Wine Advocate #209 （2013-10-31） ┃レビュアー： Robert Parker ┃飲み頃： 2013-2033 A glorious perfume of sweet charcoal, truffle, black currants and spice box soars from the glass of the saturated purple-colored 2010 Opus One. The gorgeous aromatics are followed by a beautifully knit, full-bodied red blend (84% Cabernet Sauvignon, 5.5% Merlot, 5.5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot and 1% Malbec) displaying lots of spicy black currant fruit, medium to full body, velvety tannins, and not a hard edge to be found. The texture, length and richness are all impressive. This estate has been making great Cabernet-based wines for nearly a decade ... and this is another one. Drink it over the next 20+ Score: 92 ┃Issue：　Oct 31, 2013 OPUS ONE Napa Valley 2010 Offers both a rich, supple, seamless core of earthy dark berry and touches of rustic loam and dried leather scents, the latter of which give this a drying sensation on the palate. Ends with dried herb, olive and savory notes that Opus fans will love, others perhaps less so. A classic Opus. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot and Malbec. Drink now through 2026. 26,000 cases made. –JL　

■　ワイン名 オーパス・ワン ■　生産年 2011 ■　原産国 アメリカ ■　地域 カリフォルニア州　ナパヴァレー ■　タイプ 赤ワイン ■　葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン71％ メルロ11％ プティ・ヴェルド9％ カベルネ・フラン8％ マルベック1％ ■　度数 14.0％ ■　内容量 750ml ★　新着商品 　 　 近年、オーパス・ワンがワイン造りの重要なコンセプトとして掲げているのが、「TIME＆PLACE」。
TIME（時）は、それぞれのヴィンテージの個性とともに、偉大なワインの根幹である果実の凝縮感と複雑味、それがブドウが芽吹き成熟してゆく季節の経過によってもたらされることを示しています。
PLACE（場所）は、地形、地質、気候などオークヴィルという土地に備わったテロワール的な要素を指します。
これは力強さ、フィネス、テクスチャーなど、オーパス・ワンが他のカリフォルニアワインとも異なる要因と言えるでしょう。
そして、これらの2つの要素を補い合うのに欠かせないのが「人間」です。
樹の剪定から収穫、醸造に至るまで、ワイン造りに携わる栽培者や醸造者などの「人間」を介することで初めて最高のワインが生まれるのです。
オーパス・ワンでは、ボルドーの要素である気品や緻密さと、カリフォルニアの要素である力強さや芳醇さのバランスが、毎年微妙に変化しながら、独自の味わいを保っています。
カリフォルニアワインは果実味を前面に強く感じるものが多い中、オーパス・ワンは、それに上品さや構成の緻密さなどがバランスよく融合しています。
この変化は、上述の通り、毎年の気候条件や畑作業の内容などでワインに結果的に発生するものであり、意図的に調整しているものではありません。
開花時期の多雨と低い気温に悩まされた2011年。
オーパス・ワンでは、地中の水分を減らすため、ブドウの樹の葉と新鞘を多めに残し、樹冠中央の通気をよくするために副梢を取り除く作業を行いました。
これによって、各房の実は小さく、例年よりその数も減りましたが、凝縮度は上がりました。
収穫は、フレッシュさを残した状態で9月末に開始。
これは、収穫直前に猛暑にみまわれた2009年と2010年の体験に基づく判断でした。
この決断が功を奏し、10月始めの大雨で収穫が1週間後ろ送りになるところ、その前に収穫の45%を終えることができました。
他の生産者はオーパス・ワンよりも遅めに収穫を開始したため、この雨の影響を多大に受けました。
最終的に、開始から約1か月後の10月25日に無事収穫を完了しました。
2011年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン71％、メルロ11％、プティ・ヴェルド9％、カベルネ・フラン8％、マルベック1％というアッサンブラージュ。
カベルネ・ソーヴィニヨンの収量が少なかったため、その比率が低くなっています。
赤系果実とカシスのフレッシュなアロマ、紅茶と白胡椒のニュアンス。
オーパス・ワンにはやや珍しくハーブ、ベイリーフなど爽やかな香りも感じられます。
きめ細かなタンニンとクリーミーなテクスチャーが、フレッシュなチェリー、クランベリー、ボイズンベリーといった親しみやすい果実味を包みこみ、ほのかなブラックチョコレートの風味がアクセント。
そして、サテンのように滑らかなフィニッシュが訪れます。
リリース直後の今味わっても充分に楽しめる洗練された味わいと同時に、熟成のポテンシャルを感じさせます。
ややボルドーに近い印象で、非常に優美でエレガント。
まさにオーパス・ワンがコンセプトであるTIME&PLACEの概念が色濃く反映された仕上がりとなっています。

■　ワイン名 オーパス・ワン ■　生産年 2011 ■　原産国 アメリカ ■　地域 カリフォルニア州　ナパヴァレー ■　タイプ 赤ワイン ■　葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン71％ メルロ11％ プティ・ヴェルド9％ カベルネ・フラン8％ マルベック1％ ■　度数 14.0％ ■　内容量 750ml ★　新着商品 　 　 近年、オーパス・ワンがワイン造りの重要なコンセプトとして掲げているのが、「TIME＆PLACE」。
TIME（時）は、それぞれのヴィンテージの個性とともに、偉大なワインの根幹である果実の凝縮感と複雑味、それがブドウが芽吹き成熟してゆく季節の経過によってもたらされることを示しています。
PLACE（場所）は、地形、地質、気候などオークヴィルという土地に備わったテロワール的な要素を指します。
これは力強さ、フィネス、テクスチャーなど、オーパス・ワンが他のカリフォルニアワインとも異なる要因と言えるでしょう。
そして、これらの2つの要素を補い合うのに欠かせないのが「人間」です。
樹の剪定から収穫、醸造に至るまで、ワイン造りに携わる栽培者や醸造者などの「人間」を介することで初めて最高のワインが生まれるのです。
オーパス・ワンでは、ボルドーの要素である気品や緻密さと、カリフォルニアの要素である力強さや芳醇さのバランスが、毎年微妙に変化しながら、独自の味わいを保っています。
カリフォルニアワインは果実味を前面に強く感じるものが多い中、オーパス・ワンは、それに上品さや構成の緻密さなどがバランスよく融合しています。
この変化は、上述の通り、毎年の気候条件や畑作業の内容などでワインに結果的に発生するものであり、意図的に調整しているものではありません。
開花時期の多雨と低い気温に悩まされた2011年。
オーパス・ワンでは、地中の水分を減らすため、ブドウの樹の葉と新鞘を多めに残し、樹冠中央の通気をよくするために副梢を取り除く作業を行いました。
これによって、各房の実は小さく、例年よりその数も減りましたが、凝縮度は上がりました。
収穫は、フレッシュさを残した状態で9月末に開始。
これは、収穫直前に猛暑にみまわれた2009年と2010年の体験に基づく判断でした。
この決断が功を奏し、10月始めの大雨で収穫が1週間後ろ送りになるところ、その前に収穫の45%を終えることができました。
他の生産者はオーパス・ワンよりも遅めに収穫を開始したため、この雨の影響を多大に受けました。
最終的に、開始から約1か月後の10月25日に無事収穫を完了しました。
2011年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン71％、メルロ11％、プティ・ヴェルド9％、カベルネ・フラン8％、マルベック1％というアッサンブラージュ。
カベルネ・ソーヴィニヨンの収量が少なかったため、その比率が低くなっています。
赤系果実とカシスのフレッシュなアロマ、紅茶と白胡椒のニュアンス。
オーパス・ワンにはやや珍しくハーブ、ベイリーフなど爽やかな香りも感じられます。
きめ細かなタンニンとクリーミーなテクスチャーが、フレッシュなチェリー、クランベリー、ボイズンベリーといった親しみやすい果実味を包みこみ、ほのかなブラックチョコレートの風味がアクセント。
そして、サテンのように滑らかなフィニッシュが訪れます。
リリース直後の今味わっても充分に楽しめる洗練された味わいと同時に、熟成のポテンシャルを感じさせます。
ややボルドーに近い印象で、非常に優美でエレガント。
まさにオーパス・ワンがコンセプトであるTIME&PLACEの概念が色濃く反映された仕上がりとなっています。