 よく一緒に購入されている商品海苔 有明産 訳あり焼き海苔 全型30枚 高1,380円もち麦 九州産 900g 国産もち麦 メール便1,000円?海苔 訳あり 有明産 プレミアム味付け海苔 81,380円名称 調味梅干（味梅） 原材料名 梅（和歌山県産）、漬け原材料（食塩、果糖ぶどう糖液糖、還元水飴、発酵調味料）／調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、甘味料（ステビア）、V.B1 内容量 450g 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存 ※開封後は要冷蔵（開封前も冷蔵保存して頂けます） 販売者 株式会社いなば園 東京都中央区日本橋2-16-13 栄養成分表示（可食部100gあたり） エネルギー 77kcal たんぱく質 1.2g 脂質 0.2g 炭水化物 17.6g 食塩相当量 8.7g ※推定値 潰れ わけあり 高級 うめぼし ギフト 贈り物 プレゼント お礼 内祝い 還暦祝い 父 ワケあり わけあり つぶれ梅干し おかず 食品 ご飯のお供 おにぎり 弁当 いなば園 贈物 おくりもの ギフト お中元 御中元 帰省土産 残暑見舞い お取り寄せ類似商品はこちら訳あり つぶれ梅 はちみつ梅 450g 送料無2,160円訳あり つぶれ梅 はちみつ梅 450g×2個セ3,480円 訳あり つぶれ梅 味梅 450g×2個セット3,480円梅干し 味梅 300g 紀州南高梅 いなば園 2,480円梅干し 味梅 300g×2個セット 計600g3,980円梅干し しそ梅 300g 紀州南高梅 送料無料2,480円梅干し はちみつ梅 300g 紀州南高梅 送料2,480円梅干し しそ梅 300g×2個セット 計6003,980円梅干し はちみつ梅 300g×2個セット 計63,980円新着商品はこちら2024/6/15アウトレット 賞味期限2024年7月26日 北698円2024/6/13漬物 国産きゅうり醤油漬け 100g メール便598円?2024/6/10父の日遅れてごめんね 父の日 お中元 内祝い 3,240円再販商品はこちら2024/6/14アウトレット 賞味期限2024年7月1日 漬物300円2024/6/14アウトレット 賞味期限2024年7月1日 漬物500円2024/6/14アウトレット 賞味期限2024年7月1日 漬物700円2024/06/21 更新
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 ぬか楽 おすすめ無添加の熟成ぬか床です。
■原材料名 米ぬか、米こうじ、食塩、唐辛子 ■原材料地名 国内産 ■内容量 1.2kg ■賞味期限 約12か月（未開封）、袋上部に表示類似商品はこちら補充用 熟成ぬか 500g ソN 代引不可1,874円信州産石臼挽きそば粉 1kg ソN 代引不可3,046円信州産そば粉 1kg ソN 代引不可1,716円と信州産そば粉1kgのお得セット 家庭用 手作9,231円ぬか漬け容器 ソN 代引不可6,092円ホーロー製ぬか漬け容器 ソN 代引不可9,150円エルサン粉剤2 1kg 殺虫剤 農薬 水稲 イ2,317円そば打ち機 家庭用 手作りそば ソN 代引不可8,130円トップジンMペースト 1kg 殺菌剤 農薬 イ4,391円新着商品はこちら2024/6/202個 グレンバッグユーススター 1300L 758,266円2024/6/191400枚 E-105R 132穴径 × 高 12,499円2024/6/19800枚 OP-114 130×125×高5711,240円再販商品はこちら2024/6/20アグリ下駄 20cm CP-666-2 タキゲ9,519円2024/6/20農業用 ミラマット #220 2mm×2m×517,518円2024/6/20展開板 CP300A ニッテン チェーンポッ16,445円2024/06/21 更新手軽に手作りぬか漬けが作れるぬか床
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1,874 円
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 よく一緒に購入されている商品海苔 有明産 訳あり焼き海苔 全型30枚 高1,380円名称 調味梅干（はちみつ梅） 原材料名 梅（和歌山県産）、漬け原材料（食塩、果糖ぶどう糖液糖、還元水飴、醸造酢、蜂蜜、鰹エキス）／酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア）、V.B1、ユッカ抽出物 内容量 300g 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存 ※開封後は要冷蔵（開封前も冷蔵保存して頂けます） 販売者 株式会社いなば園 東京都中央区日本橋2-16-13 栄養成分表示（可食部100gあたり） エネルギー 84kcal たんぱく質 1.0g 脂質 0.3g 炭水化物 19.3g 食塩相当量 7.6g ※推定値 うめぼし ギフト おくりもの 贈り物 プレゼント 香典返し お礼 贈答 内祝い 快気祝い 還暦祝い 父 母 梅干し おかず 食品 引越し祝い 新築祝い 粗品 手土産 おにぎり 弁当 いなば園 贈物 おくりもの ギフト お中元 御中元 お中元 御中元 帰省土産 残暑見舞い類似商品はこちら梅干し はちみつ梅 300g×2個セット 計63,980円梅干し しそ梅 300g 紀州南高梅 送料無料2,480円梅干し 味梅 300g 紀州南高梅 いなば園 2,480円梅干し しそ梅 300g×2個セット 計6003,980円梅干し 味梅 300g×2個セット 計600g3,980円訳あり つぶれ梅 はちみつ梅 450g 送料無2,160円訳あり つぶれ梅 味梅 450g つぶれ紀州南2,160円訳あり つぶれ梅 はちみつ梅 450g×2個セ3,480円＼父の日ギフト 最短発送受付中！／ 父の日ギフ3,500円新着商品はこちら2024/6/15アウトレット 賞味期限2024年7月26日 北698円2024/6/13漬物 国産きゅうり醤油漬け 100g メール便598円?2024/6/10父の日遅れてごめんね 父の日 お中元 内祝い 3,240円再販商品はこちら2024/6/14アウトレット 賞味期限2024年7月1日 漬物300円2024/6/14アウトレット 賞味期限2024年7月1日 漬物500円2024/6/14アウトレット 賞味期限2024年7月1日 漬物700円2024/06/21 更新
2,480 円
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 よく一緒に購入されている商品1,500円1,280円630円 商品名 幸せのはちみつ梅（1000g） 商品区分 食品 内容量 はちみつ梅1000g 原材料名 南高梅（和歌山県産）、食塩、粗糖、リンゴ酢、本みりん、ハチミツ 保存方法 常温で保管してください。
高温多湿、直射日光を避けて保管してください 賞味期限 製造日より6ヶ月 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 108kcal、たんぱく質 0.6g、脂質 0.4g、炭水化物 25.6g、食塩相当量 6.6g 製造者 有限会社樽の味 入野工場〒649-1321和歌山県日高郡日高川町入野757 受賞歴 2022年2月6日漬物・梅干し・キムチランキングデイリーランキング1位獲得 2023年7月5日漬物・梅干し・キムチランキングデイリーランキング1位獲得祝！二冠達成！ アピールポイント 高級紀州南高梅を純国産産の百花蜜や粗糖やりんご酢等の自然の材料をつかってはちみつ梅に仕上げました。
しかも添加物は一切使用していません。
食べる人の事を考えて作った梅干しです。
幸せの はちみつ梅・よくある質問 （Q1）無農薬ですか？ （A1）いいえ、どうしてもこの柔らかな食感を維持するためには梅を完熟にさせなければなりません。
完熟にさせるには梅が木から落ちるくらいまで熟さなければなりません。
害虫や病原細菌から守るためにはある程度農薬を使用せざるを得ないのです。
（Q2）甘味料は使っていないのですか？ （A2）粗糖のみ使っております。
砂糖よりも粗糖のほうが、複雑で奥行きのある甘味が出せるからです。
人工甘味料や果糖ぶどう糖液糖等は一切使用しておりません。
（Q3）開封後はどのように保管すれば良いですか？ （A3）梅雨時期を除けば、常温で保管可能です。
ただし、その時の室温や湿度によっても影響されるので、目安として一ヶ月以内に食べ切れる場合は、常温保管で。
そうでない場合は冷蔵庫で保管すると良いです。
（Q4）梅一粒の大きさはどれくらいですか？ （A4）時期によって異なりますが、2~4L程度の大きさとなります。
（Q5）熱中症対策に良いのですか？ （A5）良い！と断言はできませんが、、、。
よく言われているのは熱中症による脱水症状を改善、緩和、予防するには水分だけでなく、ナトリウムなどのミネラルの摂取が大切です。
梅に含まれるクエン酸はミネラルの吸収をサポートする働きが期待できると言われています。
さらに梅自体に含まれる塩分と相まって、熱中症対策に有効であると考えられているのです。
類似商品はこちら730円3,580円3,580円850円9,500円16,800円850円3,580円3,150円新着商品はこちら2024/6/111,000円2024/5/204,500円2024/5/61,980円2024/06/21 更新 紀州 南高梅を純国産の百花蜜と粗糖、そしてりんご酢、本みりん等のシンプルな材料で漬けあげたはちみつ梅です。
甘すぎない味付けだからすっきりとした後味。
一般的な「ハチミツ梅」が甘過ぎて苦手、、、。
そんな方にこそおすすめしたい逸品です。
紀州 南高梅 特選 A級を使用して仕上げた「はちみつ梅」でございます。
幸せの はちみつ梅 幸せの はちみつ梅 おいしさの秘訣 紀州・最高級 南高梅 日本一の梅産地・和歌山県みなべ町で何十年も梅を栽培している農家さんが丹精を込め育てた特選A級 南高梅。
ちゃんと完熟させており、果肉が非常に柔らかく、そして果皮がとても薄いため、まるで口の中に溶け込むような口あたりです。
希少！純国産 百花蜜 近年は異常気象により世界的にミツバチの数や活動量が減少、年々採集するのことが非常に難しくなってきています。
それでも妥協なく日本の百花蜜を使います。
「爽やかな蜜の香り」と「さっぱりとした甘みとコク」が、特徴の貴重なはちみつなのです。
味わい。
粗糖の甘み このはちみつ梅には砂糖ではなく粗糖を使います。
砂糖にはないミネラル分が多く含まれており、複雑ながらも奥深い、甘みが感じられるようになります。
その判断は、鼻で香りを嗅ぎ取り、舌で甘味と旨味を判断することでいつも通り美味しいはちみつ梅ができているかを確かめるのです。
こだわり・添加物不使用 アミノ酸等・人工甘味料・保存料・着色料は一切使用していません。
天日干しによる充分な自然乾燥と、適切な酸度・塩分・糖分があれば、おいしい梅干しを作ることはできるのです。
減塩&添加物不使用の梅干し 添加物を使わず梅干しを作る場合、一般的には腐敗防止のために14%ほどの塩分が必要といわれています。
しかし、幸せのはちみつ梅は、塩分6.6%なのに保存料無しでも腐敗しない、絶妙な塩梅（加減）で製造しています。
（市販の塩分10％以下の梅干しの多くは、添加物を使って減塩を可能にしています。
） オーストラリアの天日塩を使用 もともと減塩仕様ですが、さらに食塩にもこだわっており、オーストラリアグレートバリアリーフの見事な海に囲まれた島で収穫された海水を使用し、天日塩として仕上げた良質の食塩を使用しております。
この贅沢な自然の産物には、豊富なミネラルと天然のにがりが豊かに溶け込んでおり、塩角もなく、非常にマイルドな味わいを演出してくれます。
これにより梅干しの味わいがより引き立ちます。
幸せの はちみつ梅 特別 レシピ イワシの梅煮 しょうゆ大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ1、甘酒大さじ1（砂糖でも可）以上の調味料を混ぜてひと煮立ちさせます。
イワシ3尾と梅2個を入れて中火で煮ます。
煮汁がなくなったら完成です。
梅肉 ソース これはすぐにできます！すりつぶすだけで完成です。
醤油をちょっぴり入れても美味しいです。
なんにでも合うカンタン万能ソースなのでオススメです！ 鶏肉と三つ葉の梅肉和え 茹でた鶏肉（ささみか胸肉）100gに三つ葉と荒くつぶした梅肉1個分、醤油小さじ1、お酒小さじ1、みりん小さ じ1を混ぜあわせるだけ。
手軽にできる「お店の味」 ヨーグルトに「はちみつ梅」 この意外な組み合わせがまた美味しい！ヨーグルトの酸味と梅干しの酸味が見事に調和します。
だまされたと 思って是非お試しください！ 裏ワザ！梅サワー ちょいワザ！炭酸水やサイダーに入れるだけ！「梅サワー」の完成！塩分も同時に摂取できるので熱中症対策にピッタリ！他の裏テクとしてハイボールに入れるのも美味しいですよ〜＼(^o^)／ その他、幸せのはちみつ梅のよくある質問はこちら お取り寄せ おとりよせ 漬け物 テレビで紹介 父の日 母の日 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 いなか 田舎 昔ながら ダイエット ギフト 御歳暮 御中元 プレゼント ピクリン酸 ムメフラール フラボノイド みかん みかんのはちみつ みかんの花 クエン酸 和歌山 紀州 南紀 ▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味
4,500 円
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 ◆品 名 甘酢干し梅 ◆名 称 梅加工品 ◆原材料 梅、食塩、果糖／ソルビトール、甘味料（アスパルテール・L-フェニルアラニン化合物）、調味料（アミノ酸等） ◆内容量 500g ◆賞味期限 製造日より90日【受注生産】 ◆保存方法 直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存して下さい。
開封後は密閉容器に保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。
◆原産国 中国 ◆栄養成分 甘酢干し梅100g当りの推定値 エネルギー・・・153kcal タンパク質・・・2.83g 脂質・・・0.86g 炭水化物・・・33.43g 食塩相当量・・・17.45g ◆加工者 (有)西沢珍味販売 新潟県上越市大字新保古新田535番地 TEL:025-524-9818干し梅は甘酸っぱい梅の旨みが凝縮している乾燥タイプの種無し梅干です♪ 居酒屋スナック御用達の大容量500gサイズ！ もちろん造り置きなんてしていません。
スーパー、小売店様にはお出ししないサイズですから受注生産です！ 行楽やビールのお供にいかが？
2,200 円
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 よく一緒に購入されている商品1,280円1,580円5,400円1,280円1,280円 ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったたくあん。
昔ながらの漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
内 容 すっぱい一口たくあん（100g×2） 賞味期限 120日 開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 原材料 干し大根（宮崎県産）、米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、唐辛子（和歌山県産）、みかんの皮（和歌山県産） 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 34kcal、たんぱく質 2.8g、脂質 1.2g、炭水化物 6.8g、食塩相当量 3.5g 漬けもん屋のおすすめ商品 乳酸発酵の沢庵・よくある質問 （Q1）漬物って発酵食品なんですか？ （A1）はい。
もともと野菜保存食でした。
糠と塩（または塩のみ）で野菜を漬け込み、それが熟成発酵することで漬物となったのです。
現在では冷蔵技術や添加物の発達により、熟成発酵していない漬物が主流となっています。
（Q2）どうして添加物を使用しないのですか？ （A2）科学的な調味料や甘味料、合成着色料を使わずとも美味しい漬物（すっぱいですが）がつくれるからです。
また、熟成発酵したお漬物はもともと保存性に優れ、保存料を添加する必要がないのです。
（Q3）どうして酸味があるのですか？ （A3）弊社の製品はほとんどが熟成発酵を伴ったものです。
乳酸菌が発酵を促し、大根の中にある糖分を酸へと発酵させてしまうためです。
（Q4）着色料を使用していないのにうっすら黄色い沢庵なのはどうして？ （A4）それは大根に含まれる糖分がたんぱく質と結びついたからです。
メイラード反応と呼ばれ、野菜を熟成発酵させる場合によく起こる色の変化のことです。
（Q5）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A5）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。
米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。
カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
乳酸発酵のたくあん・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。
和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。
また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。
（Q2）次亜塩素酸ナトリウムで消毒しているのですか？ （A2）していません。
この沢庵は浅漬ではなく古漬けです。
pH（酸度）が3〜4程度ですので消毒剤なしでも悪玉菌や病原菌に対して強い抗菌性を持ち得ています。
（Q3）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？ （A3）個人差はありますが本当です。
まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。
このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。
さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。
これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。
それからギャバ(GABA）です。
これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。
血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。
（Q4）たくあんは乳酸菌で発酵しているのですか？ （A4）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することで昔ながらのたくあんとして完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q5）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？ （A5）これも個人差はありますが本当です。
現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果まであると言われています。
お取り寄せ おとりよせ 漬け物 送料込み商品 激安 特価 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 格安 いなか 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルスブレビス ラブレ R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ダイエット ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 ぬかみそ 米ぬか ギフト お歳暮 お中元 プレゼント セール バーゲン セット 酵母2024/06/21 更新 その他、乳酸発酵のたくあんのよくある質問はこちら ▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味
1,180 円
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 一緒に購入されている商品松前漬け 海鮮 松前漬 函館竹田 竹田食品 1,080円イカ塩辛 いかの塩辛 イカの塩辛 イカ いか730円遅れてごめんね 父の日ギフト 松前漬け 数の子3,480円?類似商品はこちら松前漬け いか いかさし松前 松前漬 函館竹1,940円?松前漬け 海鮮 松前漬 函館竹田 竹田食品 1,080円選べる！北海珍味福袋 お惣菜 数の子松前漬 5,000円松前漬け ピリ辛 切干し松前 松前漬 函館560円遅れてごめんね 父の日ギフト 松前漬け 数の子3,480円?イカ塩辛 いかの塩辛 イカの塩辛 イカ いか730円遅れてごめんね 父の日ギフト 塩辛 イカ塩辛 2,330円?遅れてごめんね 父の日ギフト ほたるいか 醤油1,350円遅れてごめんね 父の日ギフト ほたるいか 醤油3,480円? 食卓の定番松前漬けに新鮮なイカの刺身を加えて味付けをした、その名もいかさし松前が登場！ 松前漬けといえば、数の子や干したスルメが入っているイメージが強いですが、いか刺しが入ることで新しい美味しさをお楽しみ頂けます。
また、今回のいか刺し松前漬けに使用しているイカは、コリコリとした心地よい歯切れの良さが特徴の紋甲いかを使用。
真いかよりもあっさりとした舌触りで、これがついつい食べ過ぎてしまう原因に！ それと昆布やにんじんに特製の漬け汁が相まって、お酒もご飯も止まらない仕上がりになっています。
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★この商品は冷凍品です。
メール便商品・冷蔵品・産地直送品とは同梱できません。
※内容量を変更しました（2023/08/03） ※原料価格高騰につき価格変更しました（2023/11/04） 賞味期限 商品に別途記載。
発送日を含む30日以上保証。
お届け方法 送料 宅配便でお届けします ■釜庄（かましょう）の美味しい海産物はご自宅へのお取り寄せのほか、 下記のようなイベントや季節のギフト（贈り物）等に多くご利用頂いております。
●シーズンギフト お年賀 バレンタイン ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 暑中見舞い 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 寒中見舞い 贈答品 贈答用 ●お祝い 卒業祝い 入学祝い 誕生日 バースデー 誕生日プレゼント 誕生日ギフト 誕プレ バースデープレゼント バースデーギフト バースデイプレゼント バースデイギフト ちょっとした贈り物 プチギフト カジュアルギフト 成人式 七五三 成人祝い 結婚祝い 出産祝い 就職祝い 退職祝い 還暦 古希 喜寿 米寿 退院祝い プレゼント ギフト ●内祝い・お返し・お礼 快気祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 入学内祝い お礼 謝礼 御礼 お祝い返し ●様々な送り先様に喜ばれています 会社 職場 男性向け 女性向け 上司 同僚 父親 父 母親 母 兄弟 姉妹 孫 妻 友人 友達 女友達 女の子 男 男友達 同級生 取引先 取り引き先 幼稚園 保育園 保育所 児童園 老人ホーム 部活 サークル 小学校 中学校 高校 おじいちゃん おばあちゃん 祖父 祖母 奥さん 彼女 彼氏 旦那 先生 先輩 後輩 お客様 ●おすすめイベント用途 年越し 年末年始 お正月 正月 お盆 運動会 ハロウィン パーティー 記念日 ゴルフコンペ景品 二次会 文化祭 学園祭 子供会 バザー お祭り 夕涼み会 差し入れ 夏祭り 納涼会 屋台 模擬店 同窓会 学校行事 PTA PTA行事 帰省 おみやげ お土産 お取り寄せ 取り寄せ 周年記念 おもたせ 成人の日 ひな祭り ひなまつり 卒園 卒業 お花見
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 ※発送期間：7月〜11月 「飛鳥井」酒蔵のまろやかで優しい味の酒粕と塩のみで、福井県産黒うりを漬込みました。
お酒のアテにはもちろんですが、ご飯のお供にも最高です。
お米と水にこだわり、江戸時代の享保元年（1716）にこの地で始まって以来、300年余の歴史を持つ「飛鳥井」丹生酒造が造る奈良漬けです。
酒造りの副産物である酒粕と塩のみを使用し、添加物は一切使用しておりません。
1年前に本漬けされた瓜を、翌年にできた酒粕に二度漬け込むことにより塩味が程よくぬけ、酒粕の旨みがのり、風味よく仕上がります。
ご飯のお供は勿論、お酒のお供としても美味しく召し上がっていただけます。
◇ オススメの食べ方 周りの酒粕は、包丁等で落とし（少し残して）召し上がっていただくのがおすすめですが、水洗いをして召し上がっていただいても問題ございません。
細かく刻んで、洋風料理や和風料理にトッピングしていただいても美味しく食べられます。
残った酒粕は魚や肉の粕漬けに使用したり、お味噌汁等に混ぜて余すことなくお召し上がりいただけます。
◇ 飛鳥井の酒造り 丹生山地から流れる天王川の河口付近に広がり、水が豊かな越前・田中の郷。
飛鳥井の酒造りは江戸時代の享保元年（1716）にこの地で始まって以来、300年余の月日を刻んでいます。
こだわりは原料のお米と水。
酒蔵の西側に広がる丹生山地の谷あいの田んぼで、提携する農家が寒暖を生かして栽培したお米を、蔵の前に鎮座する八坂神社の境内より湧き出る御前水「延命の水」を使い、昔ながらの寒造りで丁寧に醸されています。
地元では「長生きの酒」とも言われます。
※画像はイメージです。
※返礼品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※越前町内への返礼品発送は対応しておりません。
※冷蔵・冷凍の返礼品は一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
返礼品詳細 名称 【ふるさと納税】 【訳あり】奈良漬 便利な小分け 2パック 内容量等 奈良漬（黒瓜）約150g × 2パック ※酒粕を除いた重量です。
※黒瓜の大きさ・形にバラつきがございます。
原産地：黒瓜（福井県産）酒粕（越前町産） 加工地：越前町 加工者：清酒「飛鳥井」直売所・高橋酒店 原材料 黒瓜（福井県産）、酒粕、塩 アレルギー 本品に含まれるアレルギー表示28品目 なし 賞味期限等 製造日より90日以内（冷蔵保存時） ※賞味期限は冷蔵保存時の期限です、10℃以下にて冷蔵庫で保存してください。
訳ありの理由 福井県産黒瓜の大きさ・形にバラつきがございます。
味、品質には問題ありません。
この機会にぜひお試しください。
配送 冷蔵配送 事業者 清酒「飛鳥井」直売所・高橋酒店 ＞ この事業者の返礼品をもっと見る 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】コシヒカリ 3kg 米 令和5,000円【ふるさと納税】コシヒカリ 3kg 令和5年 5,000円【ふるさと納税】 米 特A通算6回獲得！【お試4,000円【ふるさと納税】【先行予約】【訳あり】数量・期4,000円?【ふるさと納税】【越前焼】2024年 干支 辰4,000円【ふるさと納税】雪んこ餅 丸もち 杵つき 704,000円【ふるさと納税】調理済！ レンジで温め 焼き鳥5,000円?【ふるさと納税】【訳あり】お肉屋さん手作り 素4,000円?【ふるさと納税】【先行予約】冷蔵配送！添加物不5,000円新着返礼品はこちら2024/6/4【ふるさと納税】温めるだけ！海鮮 漬け魚 職17,000円2024/5/24【ふるさと納税】【新米・先行予約】幻のもち米 4,000円?2024/5/17【ふるさと納税】【訳あり】味付き調理済！ ロー5,000円?2024/06/21 更新 【ふるさと納税】【先行予約】【訳あり】奈良漬 便利な小分け 2パック 福井県産 くろ瓜使用 日本酒の蔵元が酒粕で漬込みました！保存料・着色料不使用 【2024年7月より順次発送予定】 [e19-a012] 返礼品のお届けについて ご寄附前にご確認ください ※画像はイメージです。
▼ 保存期限について ▼ 製造日より90日以内（冷蔵保存時） ※賞味期限は冷蔵保存時の期限です、10℃以下にて冷蔵庫で保存してください。
▼ 返礼品のお届けについて ▼ ※発送期間：7月〜11月 ※返礼品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
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※越前町内への返礼品発送は対応しておりません。
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（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
5,000 円
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 よく一緒に購入されている商品1,080円2,380円1,180円1,180円1,180円 昔ながらの無添加の漬物屋が、実際の漬け込みに使用している漬物調味料です。
強い粘りとうま味が特長の北海道道南産昆布、香り高い紀州みかんからしかとれないみかんの皮、そして和歌山県の地元川辺町、国内の農家さんに作って頂いたこだわりの唐辛子。
ご自宅での本格的な漬物づくりにぴったりです。
また、追い足し用の米糠「うまみの素」もセットになっています。
内 容 漬けもん屋の漬物専用調味料＋うまみの素(200g) 賞味期限 12ヶ月 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 原材料・漬けもん屋の調味料 道南産昆布(北海道産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（国産） 原材料・うまみの素 米ぬか(国産）、大根（和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（国産）、きな粉（佐賀県産） 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 354kcal、たんぱく質 14.2g、脂質 14.8g、炭水化物 41.1g、食塩相当量 13.6g 漬けもん屋のおすすめ商品 類似商品はこちら1,000円1,180円1,280円1,180円5,000円1,080円1,180円1,380円1,280円3,980円新着商品はこちら2024/6/111,000円2024/5/204,500円2024/5/61,980円2024/5/62,600円2024/5/22,980円2024/06/21 更新 漬けもん屋の追い足し用米糠【うまみの素】(200g入) 漬けもん屋の追い足し用米糠【うまみの素】(200g入) この商品はDM便（メール便）に対応しています。
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1,000 円
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 よく一緒に購入されている商品1,080円2,000円620円2,380円1,180円 昔ながらの無添加の漬物屋が、実際の漬け込みに使用している漬物調味料です。
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1,000 円
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 よく一緒に購入されている商品1,180円1,500円1,180円1,000円1,980円 こちらの商品はメール便専用送料無料商品です。
他の商品を同時注文し、1通でお送りできない場合は、2通または宅配便での配送になります。
ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくった傑作。
漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。
内 容 熟成ぬか800g 賞味期限 12ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 ぬか漬け作りにご使用下さい。
原材料 ぬか床【米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（島根県産）、きな粉（佐賀県産）、しょうが（高知県産）】 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 147kcal、たんぱく質 5.0g、脂質 6.9g、炭水化物 16.1g、食塩相当量 4.9g ※この商品はメール便専用商品です。
メール便配達時は下記の点にご注意くださいませ。
●郵便物と同じ扱いとなり、ご自宅のポストへ直接投函されます。
●代金引換払いはご利用になれません。
●配送日指定・時間指定はできません。
漬けもん屋のぬか床・よくある質問 （Q1）毎日かき混ぜなくてもいいのですか？ （A1）冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。
5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。
ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。
嫌気性の乳酸菌、酵母菌の発酵が進みすぎてしまうからです。
（Q2）容器はどうしたらよいですか？ （A2）よくあるタッパーでも漬けることができます。
水が2リットルくらい入る容器が適切な大きさです。
弊社ではタッパー容器付きのセットやホーロー製の容器セットも販売しております。
（Q3）賞味期限はどれくらいですか？ （A3）未開封では一年となっておりますが、開封後、ぬか床として手入れをしながら使って頂ければ半永久的に使えます。
（Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？ （A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。
そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。
（Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。
（A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。
塩を小さじ2杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消え、元のぬか床に戻ります。
一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。
（Q6）どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか？ （A6）胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。
また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。
例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。
（Q7）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A7）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。
米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。
カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
漬けもん屋のぬか床・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。
和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。
また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。
（Q2）ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか？ （A3）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q3）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？ （A5）これは米糠の油です。
ぬか床には油が含まれています。
油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。
保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。
但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。
（Q4）農薬についてはどうですか？ （A6）米糠の農薬についてですが、こちらの原料となっているお米キヌヒカリは地元の農家で栽培されたものです。
通常栽培で作られたものですが、残留農薬としてはかなり少ないです。
その理由として弊社がぬか床を分析センターに提出し、行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。
フサライドの残留基準値（この基準値までなら残っていても人間の安全性に問題はないという日本食品化学研究振興財団が定めている基準）が1.00ppmですので、50分の1程度しか入っておりません。
これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。
（Q7）酸味が強くなってきたときは？ （A7）ぬか漬けの酸味が強くなってきた時は備長炭を入れてください。
酸味が抑えられます。
2024/06/21 更新 漬けもん屋のぬか床は捨て漬け不要の熟成ぬか床！植物性乳酸菌2億2千万個で乳酸発酵させてつくったぬか床だから一回目からカンタンに美味しいぬか漬けができます。
主原料は和歌山県産キヌヒカリの米糠です！それ以外の漬け原材料もすべて国産原料。
そして完全に無添加です。
ぬか床に野菜を入れるだけで美味しく漬かる漬けもん屋のぬか床！「これであなたも漬物名人です。
」 漬けもん屋のぬか床800g 【1・漬物屋ノウハウの集大成】 長年ぬか漬けをつくってきた漬物屋「樽の味」が研究に研究を重ねて完成させたぬか床です。
漬物屋ならではの調味料の調合率、熟成の期間、温度管理等、 ありとあらゆる知識と技術を駆使して仕上げました。
漬物屋にしか出せない絶妙なうま味と塩味、そして熟成発酵によるまろやかさと酸味。
まさに漬物屋ノウハウの集大成です。
【2・100%国産原料、しかも無添加】 原料の糠は和歌山県産のお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。
そして調味料は兵庫県赤穂の塩、北海道の道南産昆布、和歌山県干し柿の里の柿の皮、国産の唐辛子、和歌山県紀州みかんの皮、そして国産のきな粉です。
100％国産の原料です。
それら自然の材料を一切の加工もなくそのまま使いますので完全に無添加のぬか床ができます。
【3・180日以上熟成発酵】 漬け込み期間はなんと、180日以上です！ この熟成期間にぬか1kgに対し、2億2千万個以上（食品微生物センター調べ）の植物性乳酸菌によって発酵する ことで、ぬか漬けならではのうま味と酸味が生まれます。
さらにこのぬか床の種糠（一番最初のぬか床）になっているのは 漬物屋創業前から30年も使用してきたものを継ぎ足しながら利用しているのです。
【4・漬物づくり＝ぬか床づくり】 米ぬか、そして厳選した自然の材料と漬物に使う大根と一緒に漬け込んで仕上げます。
ここがミソです。
本当に漬物をつくる過程の中でぬか床が生まれます。
当然大根の中の甘味やうま味成分もぬかに入り込んでいるので、言わばこの時点で捨て漬けが完了しているようなものです。
これが捨て漬けを必要としない理由であり、 一回目から美味しく漬かる秘訣でもあるのです。
【5・誰でもカンタンに漬かる】 ご家庭でぬか漬けを作ろうとすると本来はすごく手間がかかるものなのです。
「野菜の捨て漬け」 といってクズ野菜等を使って試し漬けをして、ぬか床を慣れさせなければなりません。
しかしながら「漬けもん屋のぬか床」には捨て漬けは必要ありません。
誰でもカンタンに一回目から 美味しく漬けることができるのです。
ぬか漬けは一年中楽しめます。
台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。
その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。
料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。
春野菜のオススメお漬物は 春キャベツのぬか漬け アスパラガスのぬか漬け セロリのぬか漬けです。
夏野菜のオススメお漬物は きゅうりのぬか漬け なすのぬか漬け ゴーヤのぬか漬けです。
秋野菜のオススメお漬物は たまねぎのぬか漬け にんじんのぬか漬け みょうがのぬか漬けです。
冬野菜のオススメお漬物は かぶのぬか漬け はくさいのぬか漬け 大根のぬか漬けです。
いかがでしょうか。
ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。
ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。
また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。
近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。
このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。
その他、漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら こちらの商品はメール便専用送料無料商品です。
他の商品を同時注文し、1通でお送りできない場合は、2通または宅配便での配送になります。
おトク情報満載！樽の味トップへ 【漬け物】【テレビで紹介】【父の日】【母の日】【野菜】【お歳暮】【お中元】【お新香】【お茶請け】【敬老の日】【人気】【おすすめ】【美味しい】【手づくり】【手作り】【つけもの】【おばあちゃん】【無添加】【国産】【産地直送】【産直】【田舎】【昔ながら】【発酵】【乳酸菌】【乳酸発酵】【ラクトバチルス】【ラブレ】【ペントサセウス】【エンテロコッカス】【リューコノストック】【ペディオコッカス】【R1】【nk細胞】【ナチュラルキラー細胞】【腸内環境】【腸内】【肌荒れ】【ダイエット】【免疫力】【ビフィズス菌】【ヘルパーT細胞】【酵母】【ギャバ】【GABA】【米糠】【イノシトール】【入れ物】
1,080 円
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 よく一緒に購入されている商品1,080円2,380円1,500円620円1,000円 ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず秘伝の調合で仕上げた追い足し用の米糠。
漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
お使いのぬか床の水分が多くなってきた時や、ぬかの量が減ってきた時に使えるドライタイプの補充用米糠です。
内 容 うまみの素200g×2袋 賞味期限 12ヶ月 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 お使いのぬか床の水分が多くなってきた時や、ぬかの量が減ってきた時にお使いください。
うまみの素の原材料 米ぬか(和歌山県産、徳島県産、新潟県産、その他西日本）、大根（和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（国産）、きな粉（佐賀県産） 製造者 有限会社 樽の味和歌山県御坊市島661 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 354kcal、たんぱく質 14.2g、脂質 14.8g、炭水化物 41.1g、食塩相当量 13.6g 漬けもん屋のぬか床・よくある質問 （Q1）毎日かき混ぜなくてもいいのですか？ （A1）冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。
5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。
ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。
嫌気性の乳酸菌、酵母菌の発酵が進みすぎてしまうからです。
（Q2）ぬか床は本当に経済的ですか？ （A2）はい。
経済的です。
普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。
無添加の漬物となると100g300円くらいはします。
それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。
昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。
（Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？ （A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。
そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。
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（A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。
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例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。
（Q7）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A7）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。
米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。
カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
漬けもん屋のぬか床・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。
和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。
また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。
（Q2）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？ （A2）個人差はありますが本当です。
まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。
このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。
さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。
これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。
それからギャバ(GABA）です。
これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。
血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。
（Q3）ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか？ （A3）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q4）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？ （A4）これも個人差はありますが本当です。
現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果まであると言われています。
（Q5）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？ （A5）これは米糠の油です。
ぬか床には油が含まれています。
油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。
保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。
但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。
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 よく一緒に購入されている商品すっぱくない梅 梅のお菓子 うめ?え 1粒 贈100円ドライみかん 個包装 75g ドライフルーツ 1,000円ポスト投函対応 のどぐろ出汁塩 160g 国産540円商品詳細名称梅加工品内容量(g)180サイズ縦12.7cm×横12.7cm×高2.6cm原材料名梅（和歌山県・南高梅）原産地和歌山賞味期限30日以上保存方法高温多湿、直射日光を避けて保存、開封後要冷蔵配送温度帯【常温／冷蔵可】製造者有限会社福亀堂栄養成分表 100gあたりエネルギー：59kcal たんぱく質：1.0g 脂質：0.1g 炭水化物：13.5g ナトリウム：178g（食塩相当量：0.5g）本品製造工場では、卵・小麦を使った商品を製造しております。
ご注意※代金引換・日時指定不可※明細書及び領収書等信書は同梱できません。
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 よく一緒に購入されている商品1,000円1,180円2,000円620円1,500円 こちらの商品はメール便専用送料無料商品です。
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ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくった傑作。
漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。
内 容 熟成ぬか800g 賞味期限 12ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 ぬか漬け作りにご使用下さい。
原材料 ぬか床【米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（国産）、きな粉（佐賀県産）、しょうが（高知県産）】 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 147kcal、たんぱく質 5.0g、脂質 6.9g、炭水化物 16.1g、食塩相当量 4.9g ※この商品はメール便専用商品です。
メール便配達時は下記の点にご注意くださいませ。
●郵便物と同じ扱いとなり、ご自宅のポストへ直接投函されます。
●代金引換払いはご利用になれません。
●配送日指定・時間指定はできません。
漬けもん屋のぬか床・よくある質問 （Q1）毎日かき混ぜなくてもいいのですか？ （A1）冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。
5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。
ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。
嫌気性の乳酸菌、酵母菌の発酵が進みすぎてしまうからです。
（Q2）容器はどうしたらよいですか？ （A2）便利なパックタイプですので、容器は必要ございません。
開封後すぐに野菜をお漬物いただけます。
弊社ではタッパー容器付きのセットやホーロー製の容器セットも販売しております。
（Q3）賞味期限はどれくらいですか？ （A3）未開封では一年となっておりますが、開封後、ぬか床として手入れをしながら使って頂ければ半永久的に使えます。
（Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？ （A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。
そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。
（Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。
（A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。
塩を小さじ2杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消え、元のぬか床に戻ります。
一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。
（Q6）どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか？ （A6）胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。
また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。
例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。
（Q7）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A7）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。
米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。
カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
漬けもん屋のぬか床・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。
和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。
また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。
（Q2）ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか？ （A3）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q3）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？ （A5）これは米糠の油です。
ぬか床には油が含まれています。
油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。
保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。
但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。
（Q4）農薬についてはどうですか？ （A6）米糠の農薬についてですが、こちらの原料となっているお米キヌヒカリは地元の農家で栽培されたものです。
通常栽培で作られたものですが、残留農薬としてはかなり少ないです。
その理由として弊社がぬか床を分析センターに提出し、行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。
フサライドの残留基準値（この基準値までなら残っていても人間の安全性に問題はないという日本食品化学研究振興財団が定めている基準）が1.00ppmですので、50分の1程度しか入っておりません。
これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。
（Q7）酸味が強くなってきたときは？ （A7）ぬか漬けの酸味が強くなってきた時は備長炭を入れてください。
酸味が抑えられます。
1000円ポッキリ 送料無料 1000円 ポッキリ ポイント消化 お試し ポイント消化 千円 千円ぽっきり 千円ポッキリ2024/06/21 更新 ぬか漬けは一年中楽しめます。
台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。
その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。
料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。
春野菜のオススメお漬物は 春キャベツのぬか漬け アスパラガスのぬか漬け セロリのぬか漬けです。
夏野菜のオススメお漬物は きゅうりのぬか漬け なすのぬか漬け ゴーヤのぬか漬けです。
秋野菜のオススメお漬物は たまねぎのぬか漬け にんじんのぬか漬け みょうがのぬか漬けです。
冬野菜のオススメお漬物は かぶのぬか漬け はくさいのぬか漬け 大根のぬか漬けです。
いかがでしょうか。
ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。
ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。
また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。
近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。
このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。
その他、漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら こちらの商品はメール便専用送料無料商品です。
他の商品を同時注文し、1通でお送りできない場合は、2通または宅配便での配送になります。
漬け物 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 人気 おすすめ 美味しい 手づくり 手作り つけもの おばあちゃん 無添加 国産 産地直送 産直 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルス ラブレ ペントサセウス エンテロコッカス リューコノストック ペディオコッカス R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 腸内環境 腸内 肌荒れ ダイエット 免疫力 ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 酵母 ギャバ GABA 米糠 イノシトール 入れ物 ▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂1000円ポッキリ 送料無料 1000円 ポッキリ ポイント消化 お試し ポイント消化 千円 千円ぽっきり 千円ポッキリ
1,180 円
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 よく一緒に購入されている商品620円2,380円2,000円850円1,000円 原材料は全て国産で180日以上発酵させて製造しております。
そしてカンタンに使っていただける使い切りタイプとなっておりますので、ぬか床ならではのかき混ぜ、足しぬかなどの手間がございません。
誰でもカンタンにぬか漬けを楽しんでいただけます。
内 容 ぬか漬け革命（230g×2袋） 賞味期限 製造日より1年 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい 原材料 米ぬか、食塩、昆布、唐辛子、渋柿の皮、みかんの皮、きなこ(大豆を含む)、しょうが 製造者 有限会社 樽の味 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 129kcal、たんぱく質 4.9g、脂質 5.6g未満、炭水化物 14.8g、食塩相当量 5.5g 漬けもん屋のおすすめ商品 【ぬか漬け革命 ぬか漬け 糠 ぬか 浅漬け 漬物 紀州 無添加 昔ながら お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 格安 いなか 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルスブレビス ラブレ R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ダイエット ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 ぬかみそ 米ぬか ギフト お歳暮 お中元 プレゼント セール バーゲン セット 酵母 類似商品はこちら2,380円10,000円6,980円3,980円2,380円2,380円2,380円5,980円1,280円5,000円新着商品はこちら2024/6/111,000円2024/5/204,500円2024/5/61,980円2024/5/62,600円2024/5/22,980円2024/06/21 更新 ぬか漬け革命 ぬか漬け 糠 ぬか 浅漬け 漬物 紀州 無添加 昔ながら お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 格安 いなか 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルスブレビス ラブレ R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ダイエット ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 ぬかみそ 米ぬか ギフト お歳暮 お中元 プレゼント セール バーゲン セット 酵母 ▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味 1000円 ポッキリ ポイント消化 お試し ポイント消化
1,180 円
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 よく一緒に購入されている商品1,080円2,380円1,180円1,180円1,500円 ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず秘伝の調合で仕上げた追い足し用の米糠。
漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
お使いのぬか床の水分が多くなってきた時や、ぬかの量が減ってきた時に使えるドライタイプの補充用米糠です。
内 容 うまみの素200g×2袋 賞味期限 12ヶ月 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 お使いのぬか床の水分が多くなってきた時や、ぬかの量が減ってきた時にお使いください。
うまみの素の原材料 米ぬか(和歌山県産、徳島県産、新潟県産、その他西日本）、大根（和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（国産）、きな粉（佐賀県産） 製造者 有限会社 樽の味和歌山県御坊市島661 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 354kcal、たんぱく質 14.2g、脂質 14.8g、炭水化物 41.1g、食塩相当量 13.6g 漬けもん屋のぬか床・よくある質問 （Q1）毎日かき混ぜなくてもいいのですか？ （A1）冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。
5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。
ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。
嫌気性の乳酸菌、酵母菌の発酵が進みすぎてしまうからです。
（Q2）ぬか床は本当に経済的ですか？ （A2）はい。
経済的です。
普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。
無添加の漬物となると100g300円くらいはします。
それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。
昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。
（Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？ （A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。
そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。
（Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。
（A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。
塩を小さじ3杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消え、元のぬか床に戻ります。
一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。
（Q6）どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか？ （A6）胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。
また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。
例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。
（Q7）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A7）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。
米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。
カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
漬けもん屋のぬか床・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。
和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。
また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。
（Q2）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？ （A2）個人差はありますが本当です。
まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。
このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。
さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。
これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。
それからギャバ(GABA）です。
これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。
血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。
（Q3）ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか？ （A3）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q4）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？ （A4）これも個人差はありますが本当です。
現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果まであると言われています。
（Q5）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？ （A5）これは米糠の油です。
ぬか床には油が含まれています。
油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。
保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。
但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。
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5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。
ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。
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（Q2）容器はどうしたらよいですか？ （A2）便利なパックタイプですので、容器は必要ございません。
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（Q3）賞味期限はどれくらいですか？ （A3）未開封では一年となっておりますが、開封後、ぬか床として手入れをしながら使って頂ければ半永久的に使えます。
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そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。
（Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。
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一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。
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例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。
（Q7）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A7）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。
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カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
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（Q3）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？ （A5）これは米糠の油です。
ぬか床には油が含まれています。
油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。
保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。
但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。
（Q4）農薬についてはどうですか？ （A6）米糠の農薬についてですが、こちらの原料となっているお米キヌヒカリは地元の農家で栽培されたものです。
通常栽培で作られたものですが、残留農薬としてはかなり少ないです。
その理由として弊社がぬか床を分析センターに提出し、行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。
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これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。
（Q7）酸味が強くなってきたときは？ （A7）ぬか漬けの酸味が強くなってきた時は備長炭を入れてください。
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夏野菜のオススメお漬物は きゅうりのぬか漬け なすのぬか漬け ゴーヤのぬか漬けです。
秋野菜のオススメお漬物は たまねぎのぬか漬け にんじんのぬか漬け みょうがのぬか漬けです。
冬野菜のオススメお漬物は かぶのぬか漬け はくさいのぬか漬け 大根のぬか漬けです。
いかがでしょうか。
ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。
ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。
また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。
近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。
このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。
その他、漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら こちらの商品はメール便専用送料無料商品です。
他の商品を同時注文し、1通でお送りできない場合は、2通または宅配便での配送になります。
漬け物 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 人気 おすすめ 美味しい 手づくり 手作り つけもの おばあちゃん 無添加 国産 産地直送 産直 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルス ラブレ ペントサセウス エンテロコッカス リューコノストック ペディオコッカス R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 腸内環境 腸内 肌荒れ ダイエット 免疫力 ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 酵母 ギャバ GABA 米糠 イノシトール 入れ物 ▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂1000円ポッキリ 送料無料 1000円 ポッキリ ポイント消化 お試し ポイント消化 千円 千円ぽっきり 千円ポッキリ
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よく一緒に購入されている商品1,180円1,500円620円1,180円2,000円 こちらの商品はメール便専用送料無料商品です。
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ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくった傑作。
漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。
※便利な容器付きスタンドパックです。
内 容 熟成ぬか床800gスタンドパックタイプ 賞味期限 12ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 ぬか漬け作りにご使用下さい。
備考 ぬか床800gを複数個ご購入された場合、説明書は一部となります。
複数部説明書が必要な方は備考欄にご記入をお願い申し上げます。
原材料 米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（国産）、きな粉（国産）、しょうが（国産） 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 147kcal、たんぱく質 5.0g、脂質 6.9g、炭水化物 16.1g、食塩相当量 4.9g ※この商品はメール便専用商品です。
メール便配達時は下記の点にご注意くださいませ。
●郵便物と同じ扱いとなり、ご自宅のポストへ直接投函されます。
●代金引換払いはご利用になれません。
●配送日指定・時間指定はできません。
漬けもん屋のぬか床・よくある質問 （Q1）毎日かき混ぜなくてもいいのですか？ （A1）冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。
5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。
ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。
嫌気性の乳酸菌、酵母菌の発酵が進みすぎてしまうからです。
（Q2）ぬか床は本当に経済的ですか？ （A2）はい。
経済的です。
普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。
無添加の漬物となると100g300円くらいはします。
それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。
昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。
（Q3）賞味期限はどれくらいですか？ （A3）未開封では一年となっておりますが、開封後、ぬか床として手入れをしながら使って頂ければ半永久的に使えます。
（Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？ （A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。
そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。
（Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。
（A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。
塩を小さじ3杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消え、元のぬか床に戻ります。
一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。
（Q6）どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか？ （A6）胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。
また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。
例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。
（Q7）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A7）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。
米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。
カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
漬けもん屋のぬか床・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。
和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。
また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。
（Q2）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？ （A2）個人差はありますが本当です。
まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。
このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。
さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。
これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。
それからギャバ(GABA）です。
これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。
血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。
（Q3）ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか？ （A3）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q4）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？ （A4）これも個人差はありますが本当です。
現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果などがあると言われています。
（Q5）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？ （A5）これは米糠の油です。
ぬか床には油が含まれています。
油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。
保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。
但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。
送料無料 1000円 ポッキリ ポイント消化 お試し ポイント消化 千円 千円ぽっきり 千円ポッキリ2024/06/21 更新 漬けもん屋のぬか床は捨て漬け不要の熟成ぬか床！植物性乳酸菌2億2千万個で乳酸発酵させてつくったぬか床だから一回目からカンタンに美味しいぬか漬けができます。
そしてこのぬか床スタンドパックタイプは包装がそのまま容器として使えるのでとっても便利！原材料も全て国産原料ですので安心です！ ぬか床に野菜を入れるだけで美味しく漬かるぬか床スタンドパック！「これであなたも漬物名人です。
」 漬けもん屋のぬか床スタンドパック 【1・漬物屋ノウハウの集大成】 長年ぬか漬けをつくってきた漬物屋「樽の味」が研究に研究を重ねて完成させたぬか床です。
漬物屋ならではの調味料の調合率、熟成の期間、温度管理等、 ありとあらゆる知識と技術を駆使して仕上げました。
漬物屋にしか出せない絶妙なうま味と塩味、そして熟成発酵によるまろやかさと酸味。
まさに漬物屋ノウハウの集大成です。
【2・100%国産原料、しかも無添加】 原料の糠は和歌山県産のお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。
そして調味料は兵庫県赤穂の塩、北海道の道南産昆布、和歌山県干し柿の里の柿の皮、国産の唐辛子、和歌山県紀州みかんの皮、そして国産のきな粉です。
100％国産の原料です。
それら自然の材料を一切の加工もなくそのまま使いますので完全に無添加のぬか床ができます。
【3・180日以上熟成発酵】 漬け込み期間はなんと、180日以上です！ この熟成期間にぬか1kgに対し、2億2千万個以上（食品微生物センター調べ）の植物性乳酸菌によって発酵する ことで、ぬか漬けならではのうま味と酸味が生まれます。
さらにこのぬか床の種糠（一番最初のぬか床）になっているのは 漬物屋創業前から30年も使用してきたものを継ぎ足しながら利用しているのです。
【4・漬物づくり＝ぬか床づくり】 米ぬか、そして厳選した自然の材料と漬物に使う大根と一緒に漬け込んで仕上げます。
ここがミソです。
本当に漬物をつくる過程の中でぬか床が生まれます。
当然大根の中の甘味やうま味成分もぬかに入り込んでいるので、言わばこの時点で捨て漬けが完了しているようなものです。
これが捨て漬けを必要としない理由であり、 一回目から美味しく漬かる秘訣でもあるのです。
【5・誰でもカンタンに漬かる】 ご家庭でぬか漬けを作ろうとすると本来はすごく手間がかかるものなのです。
「野菜の捨て漬け」 といってクズ野菜等を使って試し漬けをして、ぬか床を慣れさせなければなりません。
しかしながら「漬けもん屋のぬか床」には捨て漬けは必要ありません。
誰でもカンタンに一回目から 美味しく漬けることができるのです。
ぬか漬けは一年中楽しめます。
台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。
その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。
料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。
春野菜のオススメお漬物は 春キャベツのぬか漬け アスパラガスのぬか漬け セロリのぬか漬けです。
夏野菜のオススメお漬物は きゅうりのぬか漬け なすのぬか漬け ゴーヤのぬか漬けです。
秋野菜のオススメお漬物は たまねぎのぬか漬け にんじんのぬか漬け みょうがのぬか漬けです。
冬野菜のオススメお漬物は かぶのぬか漬け はくさいのぬか漬け 大根のぬか漬けです。
いかがでしょうか。
ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。
ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。
また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。
近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。
このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。
漬けもん屋のぬか床「よくあるご質問」はこちら≫ 漬け物 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 人気 おすすめ 美味しい 手づくり 手作り つけもの おばあちゃん 無添加 国産 産地直送 産直 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルス ラブレ ペントサセウス エンテロコッカス リューコノストック ペディオコッカス R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 腸内環境 腸内 肌荒れ ダイエット 免疫力 ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 酵母 ギャバ GABA 米糠 イノシトール 入れ物 お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味
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 よく一緒に購入されている商品ポスト投函対応 のどぐろ出汁塩 160g 国産540円 商品詳細 名称 調味梅干 原材料名 梅（和歌山県・南高梅）、漬け原材料（還元水飴、醸造酢、食塩、魚醤、はちみつ）／調味料（アミノ酸等）、酒精、香料、甘味料（ステビア） 内容量 170g 賞味期限 60日以上 保存方法 直射日光、高温多湿をさけ常温保存 配送温度帯 常温 製造者 有限会社福亀堂 栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：63kcal たんぱく質：1.2g 脂質：0.2g 炭水化物：14.6g 食塩相当量：7.9g 本品製造工場では 小麦を含む製品を生産しています。
サイズ 縦13.5cm×横13.5cm×高4cm こんなギフトシーンに 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・ギフト・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・お歳暮・お年賀・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・お中元・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデー・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物 類似商品はこちら はちみつ入 紀州 南高梅 塩分8％ 優蜂蜜梅4,000円はちみつ入 紀州 南高梅 塩分8％ 優蜂蜜梅 2,500円 お徳用 はちみつ入 紀州 南高梅 塩分8％ 4,300円はちみつ入 紀州 南高梅 優蜂蜜梅 塩分8％ 1,080円お徳用 紀州南高梅 塩分約6％フレッシュ梅 A4,300円紀州南高梅 塩分8％ 優南高梅 A級 大粒 中250円?8種類から選べる 梅干し 紀州南高梅 南高梅 1,080円?ポスト投函送料込み はちみつ種なし干梅 ほし540円?レターパック送料込み 無選別 紀州南高梅 塩分1,600円新着商品はこちら2024/5/5焼えいひれ おつまみ エイヒレ 酒の肴 つまみ270円?2024/5/5あなご炉端焼 おつまみ 穴子 蒲焼風 酒の肴 270円?2024/5/33種類から選べる 海鮮 和風 スープパスタ435円再販商品はこちら2024/6/16 父の日 プレゼント ギフト 実用的 父の日ギ3,580円2024/6/16 父の日 ギフト プレゼント 父の日ギフト 父3,980円2024/6/12レターパック送料込み 熊野詣まんじゅう 9個入1,500円2024/06/21 更新コロナ 応援 在庫処分 訳あり わけあり 食品 食品ロス グルメ福袋 福袋 送料無料 ご飯のお供 福袋 フードロス
1,080 円
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 よく一緒に購入されている商品630円1,280円1,280円 ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったたくあん。
昔ながらの漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
商品名 プレミアム沢庵1本あたり（200g〜220g程度） 商品区分 漬物 内容量 1本 原材料名 干し大根（宮崎県）、米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、唐辛子（国産） 保存方法 常温で保管してください。
高温多湿、直射日光を避けて保管してください 賞味期限 製造日より4ヶ月 栄養成分表示 沢庵 100gあたり［推定値］エネルギー 34kcal、たんぱく質 2.8g、脂質 1.2g、炭水化物 6.8g、食塩相当量 4.5g 製造者 有限会社樽の味 〒644-0003和歌山県御坊市島661 乳酸発酵の沢庵・よくある質問 （Q1）漬物って発酵食品なんですか？ （A1）はい。
もともと野菜保存食でした。
糠と塩（または塩のみ）で野菜を漬け込み、それが熟成発酵することで漬物となったのです。
現在では冷蔵技術や添加物の発達により、熟成発酵していない漬物が主流となっています。
（Q2）どうして添加物を使用しないのですか？ （A2）科学的な調味料や甘味料、合成着色料を使わずとも美味しい漬物（すっぱいですが）がつくれるからです。
また、熟成発酵したお漬物はもともと保存性に優れ、保存料を添加する必要がないのです。
（Q3）どうして酸味があるのですか？ （A3）弊社の製品はほとんどが熟成発酵を伴ったものです。
乳酸菌が発酵を促し、大根の中にある糖分を酸へと発酵させてしまうためです。
（Q4）着色料を使用していないのにうっすら黄色い沢庵なのはどうして？ （A4）それは大根に含まれる糖分がたんぱく質と結びついたからです。
メイラード反応と呼ばれ、野菜を熟成発酵させる場合によく起こる色の変化のことです。
（Q5）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A5）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。
米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。
カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
乳酸発酵のたくあん・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。
和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。
また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。
（Q2）次亜塩素酸ナトリウムで消毒しているのですか？ （A2）していません。
この沢庵は浅漬ではなく古漬けです。
pH（酸度）が3〜4程度ですので消毒剤なしでも悪玉菌や病原菌に対して強い抗菌性を持ち得ています。
（Q3）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？ （A3）個人差はありますが本当です。
まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。
このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。
さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。
これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。
それからギャバ(GABA）です。
これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。
血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。
（Q4）たくあんは乳酸菌で発酵しているのですか？ （A4）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することで昔ながらのたくあんとして完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q5）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？ （A5）これも個人差はありますが本当です。
現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果まであると言われています。
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添加物を一切使用せず、漬け原材料は米ぬか、塩、昆布や唐辛子も100％国産原料で漬け込む昔ながらの発酵熟成式の製法で仕上げたプレミアムな沢庵です。
熟成期間はなんと半年以上！最高の味に仕上がった沢庵だけを選びぬきました。
全ての材料を吟味し、厳選した究極のプレミアム沢庵は樽の味の自信作でございます。
プレミアム沢庵（たくあん漬け） 【1・大根の天日干し】 高さ5メートルの大根櫓に大根を手作業で干していきます。
太いものだと3kgぐらいの大きさの大根もあり、合わせると6kgです。
それを手作業で全て干していくので大変な重労働なのです。
干す期間は2週間以上にもなります。
この方法を行うことで沢庵独特のパリッポリッとした食感が生まれ、大根のうま味もギュッと凝縮されるのです。
現代では多くの漬物業者はこの作業を簡略化し、塩漬けで凝縮させていますが、その方法だとどうしても大根本来のうま味も逃げてしまうのです。
【2・大樽への大根の漬け込み】 30cm〜40cm程の大根を隙間なく丁寧に敷き詰めます。
一段敷き詰めては糠をまき、塩を振り、昆布や唐辛子をちらし、また一段並べるという作業を繰り返します。
とても手間のかかる作業ですが、少しでも怠けると味が安定しません。
この作業を行うことで沢庵の出来上がりの味が概ね決まりますので、非常に重要な工程です。
現代では多くの漬物業者はこの作業を簡略化し、調味液で一気に漬け込んで味付けしてしまいます。
【3・漬け原材料へのこだわり】 もちろん完全無添加です。
さらに100%国産原料を使用しています。
和歌山県のお米から生まれる自然の糠、海から採れる兵庫県赤穂の自然の塩、北海道で採れた天然昆布、大根と同じく自然乾燥させた柿の皮、そして個人的にもお付き合いのある農家の方にわけていただいたこだわりの唐辛子。
それらを一切の加工もなくそのまま一緒に漬け込み材料にします。
もちろん着色料や保存料も使用しません。
こうすることで大根本来の旨味や甘みを引き出し、その他の材料も素材本来の持つ味わいを引き立てることができ、より一層、自然の味わいが深くなっていくのです。
完全無添加で作ることや100%国産原料を使うことは私達では当たり前のことですが、どうやら現代ではコスト面や労力等の問題からして非常識だそうです。
【4・180日以上の発酵熟成期間】 ここまでも相当な手間や労力がかかってきましたが、ここからが本番です。
なんと沢庵を180日以上の日数をかけて熟成発酵させていくのです。
この時、空気中の乳酸菌が入り込み、発酵することで乳酸が産出されます。
これが乳酸発酵の沢庵の酸味の正体です。
また熟成することでうま味成分が産出され、さらに味に深みが出ます。
大根の色素も熟成により茶色に近づきます。
大変時間がかかりますので近年の漬物屋ではまずこのような非効率な作り方はしません。
添加物を調合した調味料で2〜3日漬け込む方がずっと楽に作ることができるからです。
※豆知識：この沢庵にアミノ酸等や着色料等の添加物が必要ないのは発酵熟成させるからです。
発酵により自然のうま味を出せます。
また熟成により色も自然な茶色（黄色）に変化するので着色料も必要ありません。
私達からすればアミノ酸や着色料を使うこと自体、本来の作り方から逸脱した方法だと考えます。
【5・沢庵の完成へ】 本来漬物は発酵食品です。
乳酸菌によって熟成発酵することで奥深いうま味や酸味が生まれます。
適度に酸があるので保存料も過剰な塩分も必要ありません。
つまり発酵しているからこそ無添加で漬物をつくることを可能にしているのです。
このようにとてつもない手間暇がかかりますが、どの作業も沢庵を完成させるために必要不可欠な 作業となっています。
沢庵を使ったおいしいレシピのご紹介！ 【沢庵・ごま炒め】 沢庵を一口サイズにカットし、ごま油でさっと炒めます。
最後にかつお節をたっぷりかけ、醤油をちょっぴりたらします。
主役級のおかず完成です（*^_^*） 【沢庵チャーハン】 材料は刻んだ沢庵50gと卵一個とご飯だけ。
熱したフライパンで材料を炒めるだけ。
お好みでゴマをかけてもOK！ すでに沢庵に味があるので味付けは醤油少々で良いです。
【沢庵を使った巻きずし】 これはカンタン！巻きずしを作るときに本商品を使うだけです。
乳酸発酵の沢庵を使うからこそ本来の伝統の味に近い仕上がりになります。
普通の巻きずしの沢庵を本商品に入れ替えるだけでもOK 【沢庵のお吸い物】 ちょいワザ！とってもカンタン！お吸い物に入れるだけです。
そして沢庵と一緒に煮込むだけです。
沢庵の酸味がお吸い物の味わいを一気に引き立ててくれます。
その他、沢庵のよくある質問はこちら
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よく一緒に購入されている商品焼えいひれ おつまみ エイヒレ 酒の肴 つまみ270円? ししゃもきくらげ 惣菜 プチプチ ししゃも 700円? お中元 御中元 夏 ギフト 人気グルメ 食べ2,980円 商品詳細 名称 調味梅干 原材料名 梅（和歌山県・南高梅）、漬け原材料（還元水飴、醸造酢、食塩、魚醤、はちみつ）／調味料（アミノ酸等）、酒精、香料、甘味料（ステビア） 内容量 260g（26〜37粒） 賞味期限 60日以上 保存方法 直射日光、高温多湿をさけ常温保存 配送温度帯 常温 製造者 有限会社福亀堂 栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：63kcal たんぱく質：1.2g 脂質：0.2g 炭水化物：14.6g 食塩相当量：7.9g 本品製造工場では 小麦を含む製品を生産しています。
サイズ 縦17cm×横17cm×高4.5cm こんなギフトシーンに 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・ギフト・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・お歳暮・お年賀・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・お中元・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデー・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物 類似商品はこちら はちみつ入 紀州 南高梅 塩分8％ 優蜂蜜梅4,000円はちみつ入 紀州 南高梅 塩分8％ 優蜂蜜梅 2,500円 はちみつ入 紀州 南高梅 塩分8％ 優蜂蜜梅1,080円 お徳用 はちみつ入 紀州 南高梅 塩分8％ 4,300円お徳用 紀州南高梅 塩分約6％フレッシュ梅 A4,300円紀州南高梅 塩分8％ 優南高梅 A級 大粒 中250円?8種類から選べる 梅干し 紀州南高梅 南高梅 1,080円?レターパック送料込み 無選別 紀州南高梅 塩分1,600円誕生日 内祝い お礼レターパック送料込み 無選3,700円新着商品はこちら2024/5/5焼えいひれ おつまみ エイヒレ 酒の肴 つまみ270円?2024/5/5あなご炉端焼 おつまみ 穴子 蒲焼風 酒の肴 270円?2024/5/33種類から選べる 海鮮 和風 スープパスタ435円再販商品はこちら2024/6/16 父の日 プレゼント ギフト 実用的 父の日ギ3,580円2024/6/16 父の日 ギフト プレゼント 父の日ギフト 父3,980円2024/6/12レターパック送料込み 熊野詣まんじゅう 9個入1,500円2024/06/21 更新コロナ 応援 在庫処分 訳あり わけあり 食品 食品ロス グルメ福袋 福袋 送料無料 ご飯のお供 福袋 フードロス
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昔ながらの漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
商品名 プレミアム沢庵1本あたり（200g〜220g程度） 商品区分 漬物 内容量 1本 原材料名 干し大根（宮崎県）、米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、唐辛子（国産） 保存方法 常温で保管してください。
高温多湿、直射日光を避けて保管してください 賞味期限 製造日より4ヶ月 栄養成分表示 沢庵 100gあたり［推定値］エネルギー 34kcal、たんぱく質 2.8g、脂質 1.2g、炭水化物 6.8g、食塩相当量 4.5g 製造者 有限会社樽の味 〒644-0003和歌山県御坊市島661 乳酸発酵の沢庵・よくある質問 （Q1）漬物って発酵食品なんですか？ （A1）はい。
もともと野菜保存食でした。
糠と塩（または塩のみ）で野菜を漬け込み、それが熟成発酵することで漬物となったのです。
現在では冷蔵技術や添加物の発達により、熟成発酵していない漬物が主流となっています。
（Q2）どうして添加物を使用しないのですか？ （A2）科学的な調味料や甘味料、合成着色料を使わずとも美味しい漬物（すっぱいですが）がつくれるからです。
また、熟成発酵したお漬物はもともと保存性に優れ、保存料を添加する必要がないのです。
（Q3）どうして酸味があるのですか？ （A3）弊社の製品はほとんどが熟成発酵を伴ったものです。
乳酸菌が発酵を促し、大根の中にある糖分を酸へと発酵させてしまうためです。
（Q4）着色料を使用していないのにうっすら黄色い沢庵なのはどうして？ （A4）それは大根に含まれる糖分がたんぱく質と結びついたからです。
メイラード反応と呼ばれ、野菜を熟成発酵させる場合によく起こる色の変化のことです。
（Q5）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A5）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。
米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。
カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
乳酸発酵のたくあん・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。
和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。
また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。
（Q2）次亜塩素酸ナトリウムで消毒しているのですか？ （A2）していません。
この沢庵は浅漬ではなく古漬けです。
pH（酸度）が3〜4程度ですので消毒剤なしでも悪玉菌や病原菌に対して強い抗菌性を持ち得ています。
（Q3）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？ （A3）個人差はありますが本当です。
まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。
このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。
さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。
これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。
それからギャバ(GABA）です。
これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。
血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。
（Q4）たくあんは乳酸菌で発酵しているのですか？ （A4）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することで昔ながらのたくあんとして完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q5）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？ （A5）これも個人差はありますが本当です。
現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果まであると言われています。
【お取り寄せ】【おとりよせ】【漬け物】【送料込み商品】【激安】【特価】【テレビで紹介】【父の日】【母の日】【野菜】【お歳暮】【お中元】【お新香】【お茶請け】【敬老の日】【手作り】【訳あり】【つけもの】【おばあちゃん】【産地直送】【産直】【地産地消】【格安】【いなか】【田舎】【昔ながら】【発酵】【乳酸菌】【乳酸発酵】【ラクトバチルスブレビス】【ラブレ】【R1】【nk細胞】【ナチュラルキラー細胞】【ダイエット】【ビフィズス菌】【ヘルパーT細胞】【ぬかみそ】【米ぬか】【ギフト】【お歳暮】【お中元】【プレゼント】【セール】【バーゲン】【セット】【酵母】2024/06/21 更新 水分乾燥度60％以上の宮崎県産の干し大根100％使用。
添加物を一切使用せず、漬け原材料は米ぬか、塩、昆布や唐辛子も100％国産原料で漬け込む昔ながらの発酵熟成式の製法で仕上げたプレミアムな沢庵です。
熟成期間はなんと半年以上！最高の味に仕上がった沢庵だけを選びぬきました。
全ての材料を吟味し、厳選した究極のプレミアム沢庵は樽の味の自信作でございます。
プレミアム沢庵（たくあん漬け） 【1・大根の天日干し】 高さ5メートルの大根櫓に大根を手作業で干していきます。
太いものだと3kgぐらいの大きさの大根もあり、合わせると6kgです。
それを手作業で全て干していくので大変な重労働なのです。
干す期間は2週間以上にもなります。
この方法を行うことで沢庵独特のパリッポリッとした食感が生まれ、大根のうま味もギュッと凝縮されるのです。
現代では多くの漬物業者はこの作業を簡略化し、塩漬けで凝縮させていますが、その方法だとどうしても大根本来のうま味も逃げてしまうのです。
【2・大樽への大根の漬け込み】 30cm〜40cm程の大根を隙間なく丁寧に敷き詰めます。
一段敷き詰めては糠をまき、塩を振り、昆布や唐辛子をちらし、また一段並べるという作業を繰り返します。
とても手間のかかる作業ですが、少しでも怠けると味が安定しません。
この作業を行うことで沢庵の出来上がりの味が概ね決まりますので、非常に重要な工程です。
現代では多くの漬物業者はこの作業を簡略化し、調味液で一気に漬け込んで味付けしてしまいます。
【3・漬け原材料へのこだわり】 もちろん完全無添加です。
さらに100%国産原料を使用しています。
和歌山県のお米から生まれる自然の糠、海から採れる兵庫県赤穂の自然の塩、北海道で採れた天然昆布、大根と同じく自然乾燥させた柿の皮、そして個人的にもお付き合いのある農家の方にわけていただいたこだわりの唐辛子。
それらを一切の加工もなくそのまま一緒に漬け込み材料にします。
もちろん着色料や保存料も使用しません。
こうすることで大根本来の旨味や甘みを引き出し、その他の材料も素材本来の持つ味わいを引き立てることができ、より一層、自然の味わいが深くなっていくのです。
完全無添加で作ることや100%国産原料を使うことは私達では当たり前のことですが、どうやら現代ではコスト面や労力等の問題からして非常識だそうです。
【4・180日以上の発酵熟成期間】 ここまでも相当な手間や労力がかかってきましたが、ここからが本番です。
なんと沢庵を180日以上の日数をかけて熟成発酵させていくのです。
この時、空気中の乳酸菌が入り込み、発酵することで乳酸が産出されます。
これが乳酸発酵の沢庵の酸味の正体です。
また熟成することでうま味成分が産出され、さらに味に深みが出ます。
大根の色素も熟成により茶色に近づきます。
大変時間がかかりますので近年の漬物屋ではまずこのような非効率な作り方はしません。
添加物を調合した調味料で2〜3日漬け込む方がずっと楽に作ることができるからです。
※豆知識：この沢庵にアミノ酸等や着色料等の添加物が必要ないのは発酵熟成させるからです。
発酵により自然のうま味を出せます。
また熟成により色も自然な茶色（黄色）に変化するので着色料も必要ありません。
私達からすればアミノ酸や着色料を使うこと自体、本来の作り方から逸脱した方法だと考えます。
【5・沢庵の完成へ】 本来漬物は発酵食品です。
乳酸菌によって熟成発酵することで奥深いうま味や酸味が生まれます。
適度に酸があるので保存料も過剰な塩分も必要ありません。
つまり発酵しているからこそ無添加で漬物をつくることを可能にしているのです。
このようにとてつもない手間暇がかかりますが、どの作業も沢庵を完成させるために必要不可欠な 作業となっています。
沢庵を使ったおいしいレシピのご紹介！ 【沢庵・ごま炒め】 沢庵を一口サイズにカットし、ごま油でさっと炒めます。
最後にかつお節をたっぷりかけ、醤油をちょっぴりたらします。
主役級のおかず完成です（*^_^*） 【沢庵チャーハン】 材料は刻んだ沢庵50gと卵一個とご飯だけ。
熱したフライパンで材料を炒めるだけ。
お好みでゴマをかけてもOK！ すでに沢庵に味があるので味付けは醤油少々で良いです。
【沢庵を使った巻きずし】 これはカンタン！巻きずしを作るときに本商品を使うだけです。
乳酸発酵の沢庵を使うからこそ本来の伝統の味に近い仕上がりになります。
普通の巻きずしの沢庵を本商品に入れ替えるだけでもOK 【沢庵のお吸い物】 ちょいワザ！とってもカンタン！お吸い物に入れるだけです。
そして沢庵と一緒に煮込むだけです。
沢庵の酸味がお吸い物の味わいを一気に引き立ててくれます。
その他、沢庵のよくある質問はこちら
1,280 円
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 商品情報商品の説明■商品情報・日本古来の知恵が詰まった梅醤番茶：昔からおばあちゃんの知恵として知られている「梅醤番茶」。
心も体も温め癒やしてくれるヘルシーな梅醤番茶を、手軽に美味しいエキスにしました。
・毎日の梅醤番茶で毎日を健康に：お腹の調子が良くない時や疲れた時などに最適な梅醤番茶。
毎日飲めば、体を温め健康だけでなく美容にも嬉しいお茶です。
・嬉しい健康効果が沢山：風邪気味など、身体が不調な時にオススメの飲み物「梅醤番茶」スーパーフードと言われている醤油や梅、血液をサラサラにしたり殺菌効果の高い生姜の入った梅醤番茶は、少し調子が悪いかなと感じたときに飲む事によって、身体の治癒力を高めてくれる効果を持っていると言われています。
・こんな方にオススメ：・年中手足が冷える冷え性の方・ぽかぽかとした毎日を送りたい方・胃が弱く疲れやすい方・お腹の調子を整えたい方・毎日の気力が湧かない方・ご自身やご家族の健康を考えている方・美味しくミネラルを摂りたい方・アレンジいろいろ：お湯に溶かして飲むだけでなく、ドレッシングにしたり、スープやチャーハンなどの料理に混ぜるのもオススメです。
■お召し上がり方湯呑み等にスプーン1杯ほどを入れ、熱湯を注ぎ入れます。
スプーン等で混ぜ、溶かします。
好みの濃さでお召し上がりください。
■発売、製造、輸入又は販売元アイリス株式会社主な仕様■名称：梅干し加工食品■原材料：有機たまり醤油（国内製法）（大豆製法）、梅干し、有機三年番茶、生姜末■エネルギー： 3.4kcal（小さじ一杯 5cc あたり）■栄養成分：たんぱく質 0.39g、脂質 0.01g、炭水化物 0.43g、食塩相当量 0.83g■保存方法：たまり醤油の酵母が生きていますので、冷暗所で保存。
開栓後は要冷蔵■賞味期限：60日以上■内容量：180g備考欄当店は、他モールでも販売しておりますため、ご注文のタイミングによっては、在庫切れとなってしまう場合がございます。
お客様への真心をもって対応させて頂きます。
ご注文確定後、当日〜翌営業日に発送いたします。
おすすめ梅雨 お中元 ジューンブライド 父の日 結婚祝い ブライダル 日焼け対策 トレッキング 水族館 ダイエット 暑さ対策 湿気対策 夏休み レジャー 海 クールビズ ボーナス 夏物セール 動物園 雨 カビとり 部屋干し 旅行 運動会 紫外線 キャンプ ファッション 男の子 女の子 小学校 ママ プレゼント ギフト 景品 ラッピング 贈り物 韓国 内祝い 出産 祝い 誕生日 遠足 防災類似商品はこちら有機ポップコーン 250グラム 有機JAS認定490円ジャスミン茶 有機 JAS 1.2g 15包入720円有機ムング豆チップス 50グラム 有機JAS認480円青汁 健康 有機JAS 国産 有機大麦若葉 豊1,680円べにふうき 緑茶 オーガニック 花粉 対策 有1,490円あずき ほの甘あずき 美味しい 有機JAS 有480円ショットワンカフェ コーヒー 珈琲 有機 JA1,830円ナッツ ミックスナッツ 素焼き 有機 アーモン777円フジワラの青汁 フジワラ化学 粉末タイプ 国産2,900円新着商品はこちら2024/6/12コーヒー 珈琲 有機 JAS 8杯分 有機栽培1,074円2024/6/6エッセンシャルオイル スギ クロモジ ヒノキ 3,280円2024/6/4水羊羹 あんこ屋さんの有機水ようかん 有機JA500円?再販商品はこちら2024/6/19梅醤番茶 有機 180g 有機たまり醤油 有機2,000円2024/6/18ランチョンマット 2枚セット 葉っぱ 水洗い可1,280円2024/6/17抜け毛クリーナー お掃除ローラー お掃除 換毛1,380円ショップトップ > カテゴリトップ > その他2024/06/21 更新
2,000 円
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 よく一緒に購入されている商品1,000円1,280円630円1,280円1,980円 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 87kcal、たんぱく質 1.7g、脂質 0.1g、炭水化物 19.9g、食塩相当量 2.9g 漬けもん屋のおすすめ商品 類似商品はこちら2,800円5,000円1,280円1,280円1,280円1,280円1,280円1,180円1,380円1,180円新着商品はこちら2024/6/111,000円2024/5/204,500円2024/5/61,980円2024/5/62,600円2024/5/22,980円再販商品はこちら2024/6/20850円2024/6/203,150円2024/6/171,980円2024/6/123,980円2024/6/125,000円2024/06/21 更新 化学調味料、保存料、香料 すべて無添加 昔ながらの風味と香り いぶりがっこ いぶりがっことは昔より秋田県に伝わる伝統の食べ物で 冬の間の保存食として、昔から各家庭で作られていました。
漬物に使う大根が、冬場厳しい寒さで凍ってしまうのを防ぐため 室内で囲炉裏の上に吊るし、いぶし（燻製）たものを ぬか漬けにしたものです。
独特な香ばしい香りが醸し出されます。
昔ながらの製法で一本一本丁寧に米ぬかで漬け込んだ昔ながらの 漬物です。
もちろん化学調味料、着色料、保存料は使って おりませんので安心してお召し上がりください。
いぶりがっこの できるまで 奥羽山脈の裾野に広がる 広大な敷地に大根や人参と いった野菜を丁寧に栽培し、 なるべく農薬などを使わない ようにして生産を行っています。
大根の植え付け・収穫 大根を収穫し丁寧に洗い上げ 鮮度を落とさないように素早く 日も吊り下げられるように、 結びあげ、4〜5日程度燻製 します。
この作業を行うことで、 いぶり漬けの独特な香りと 風味が生まれてきます。
燻製作業の風景 燻製が終わった大根を隙間なく 一本一本並べていき、 米ぬかや砂糖などで丁寧に 漬け込んでいきます。
数ヶ月じっくり熟成すると、 おいしい「いぶりがっこ」の 出来上がりです。
ぬか漬け作業風景 いぶりがっこの 美味しい食べ方 紹介します！ いぶりがっこは、そのまま食べても ご飯に乗せても美味しいんですが、 特に美味しい食べ方をお教えします。
いぶりがっこを刻んで タルタルソースにすると 燻製の香りと沢庵の 味わいが癖になって 止まりません！ いぶりがっこタルタルソース クリームチーズを上に 乗せてウィスキーや、 ワインのおつまみに最適！ カンタン乗せるだけで 完成です！ いぶりがっこクリームチーズのせ のせるのが面倒なら クリームチーズを つけて食べても おいしですよ！ いぶりがっこクリームチーズディップ おひたしの上にぱらぱらと かけて醤油の代わりに マカロニサラダやポテトサラダに 混ぜて食感を楽しんだり チャーハンのアクセントだったり 枝豆とマグロフレークと和えたり 色々な使い方ができます。
▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味
1,580 円
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 よく一緒に購入されている商品海苔 有明産 訳あり焼き海苔 全型30枚 高1,380円新茶 お茶 深蒸し茶 荒茶づくり 100g 21,080円海苔 有明一番摘み 塩海苔 8切120枚 メー1,380円名称 調味梅干（はちみつ梅） 原材料名 梅（和歌山県産）、漬け原材料（食塩、果糖ぶどう糖液糖、還元水飴、醸造酢、蜂蜜、鰹エキス）／酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア）、V.B1、ユッカ抽出物 内容量 450g×2個 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存 ※開封後は要冷蔵（開封前も冷蔵保存して頂けます） 販売者 株式会社いなば園 東京都中央区日本橋2-16-13 栄養成分表示（可食部100gあたり） エネルギー 84kcal たんぱく質 1.0g 脂質 0.3g 炭水化物 19.3g 食塩相当量 7.6g ※推定値 潰れ わけあり 高級 うめぼし ギフト 贈り物 プレゼント お礼 内祝い 父 ワケあり わけあり 梅干し つぶれ梅干し おかず 食品 ご飯のお供 おにぎり 弁当 いなば園 贈物 おくりもの ギフト お中元 御中元 帰省土産 残暑見舞い類似商品はこちら訳あり つぶれ梅 はちみつ梅 450g 送料無2,160円訳あり つぶれ梅 味梅 450g つぶれ紀州南2,160円 訳あり つぶれ梅 味梅 450g×2個セット3,480円梅干し 味梅 300g×2個セット 計600g3,980円梅干し 味梅 300g 紀州南高梅 いなば園 2,480円梅干し しそ梅 300g×2個セット 計6003,980円梅干し はちみつ梅 300g×2個セット 計63,980円梅干し はちみつ梅 300g 紀州南高梅 送料2,480円梅干し しそ梅 300g 紀州南高梅 送料無料2,480円新着商品はこちら2024/6/15アウトレット 賞味期限2024年7月26日 北698円2024/6/13漬物 国産きゅうり醤油漬け 100g メール便598円?2024/6/10父の日遅れてごめんね 父の日 お中元 内祝い 3,240円再販商品はこちら2024/6/14アウトレット 賞味期限2024年7月1日 漬物300円2024/6/14アウトレット 賞味期限2024年7月1日 漬物500円2024/6/14アウトレット 賞味期限2024年7月1日 漬物700円2024/06/21 更新
3,480 円
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 よく一緒に購入されている商品1,180円1,080円1,180円2,380円1,000円昔ながらの無添加の漬物屋が、実際の漬け込みに使用している漬物調味料です。
強い粘りとうま味が特長の北海道道南産昆布、香り高い紀州みかんからしかとれないみかんの皮、こだわりの国産唐辛子。
ご自宅での本格的な漬物づくりにぴったりです。
内 容 漬けもん屋の漬物専用調味料（約90g） 賞味期限 12ヶ月 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 漬物作りにご使用下さい。
原材料 道南産昆布(北海道産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（国産） 漬けもん屋のおすすめ商品 類似商品はこちら1,000円1,000円2,000円1,380円1,280円2,000円1,180円1,180円1,380円1,280円新着商品はこちら2024/6/111,000円2024/5/204,500円2024/5/61,980円2024/5/62,600円2024/5/22,980円再販商品はこちら2024/6/20850円2024/6/203,150円2024/6/171,980円2024/6/123,980円2024/6/125,000円2024/06/21 更新 調味料3個セットになっています。
この商品はメール便送料無料です。
1,280 円
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 よく一緒に購入されている商品1,180円850円2,000円620円620円 梅干しの本場、和歌山県の漬けもん屋が『NO.1』と断言できる梅干しをねり梅にしました。
梅干し達人みちばあちゃん直伝の梅干し100%！単なる昔ながらのしょっぱいねり梅ではありません。
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ご飯のおともに、料理のかくし味につかうと絶品料理まちがいなしです！ 内 容 みちばあちゃんのねり梅【しそ梅】（120g） ここから↓ 賞味期限 製造日より8ヶ月※ 開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい 原材料 南高梅（和歌山県産）、しそ（和歌山県産）、漬け原料：自然海水塩（長崎県産） 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 39kcal、たんぱく質 0.9g、脂質 0.1g、炭水化物 8.6g、食塩相当量 15.0g 漬けもん屋のおすすめ商品 類似商品はこちら3,580円3,580円850円3,980円850円1,120円3,980円3,580円9,500円16,800円新着商品はこちら2024/6/111,000円2024/5/204,500円2024/5/61,980円2024/5/62,600円2024/5/22,980円2024/06/21 更新 お取り寄せ おとりよせ 漬け物 テレビで紹介 父の日 母の日 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 いなか 田舎 昔ながら ダイエット ギフト 御歳暮 御中元 プレゼント ピクリン酸 ムメフラール フラボノイド みかん みかんのはちみつ みかんの花 クエン酸 和歌山 紀州 南紀 お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味 1000円 ポッキリ ポイント消化 お試し ポイント消化
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 よく一緒に購入されている商品1,000円630円1,280円1,280円4,500円 こちらの商品はメール便専用送料無料商品です。
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添加物を全く使用せず、国産の肉厚な白瓜を生漬け製法（白瓜を生の状態から酒粕と塩で漬け込み、何度も漬け替えをすることにより旨味を充分に引き出し、三温糖と沖縄の黒糖(加工黒糖)で仕上げる）で手間ひまかけてつくったこだわりの一品です。
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類似商品はこちら4,700円1,380円1,180円1,380円1,080円1,000円1,500円1,380円1,280円1,000円新着商品はこちら2024/6/111,000円2024/5/204,500円2024/5/61,980円2024/5/62,600円2024/5/22,980円再販商品はこちら2024/6/20850円2024/6/203,150円2024/6/171,980円2024/6/123,980円2024/6/125,000円2024/06/21 更新 こちらの商品はメール便専用送料無料商品です。
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漬け物 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 人気 おすすめ 美味しい 手づくり 手作り つけもの おばあちゃん 無添加 国産 産地直送 産直 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルス ラブレ ペントサセウス エンテロコッカス リューコノストック ペディオコッカス R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 腸内環境 腸内 肌荒れ ダイエット 免疫力 ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 酵母 ギャバ GABA 米糠 イノシトール 入れ物 ▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味
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 よく一緒に購入されている商品1,180円620円850円梅干しの本場、和歌山県の漬けもん屋が『No.1』と断言できる梅干しです！ 梅干し達人みちばあちゃん直伝の梅干し。
単なる昔ながらのしょっぱい梅干しではありません。
長い経験で得た塩加減と自家栽培の紫蘇の風味により上品でまろやかな味わいに仕上がっています。
また、高級南高梅の溶けるような果肉の柔らかさも相まって非常に繊細な素材の美味しさが楽しめる梅干しです。
もちろん完全無添加！白干通なら絶対うなります！この商品はつぶれ梅となっておりますので通常のしそ梅よりも大変お買い得の価格になっております。
内 容 みちばあちゃんの梅干し【つぶれしそ梅】（350g） 賞味期限 製造日より8ヶ月※ 開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 原材料 南高梅（和歌山県産）、赤しそ(和歌山県産）、自然海水塩（長崎県産） 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 39kcal、たんぱく質 0.9g、脂質 0.1g、炭水化物 8.6g、食塩相当量 15g 漬けもん屋のおすすめ商品 お取り寄せ おとりよせ 漬け物 送料込み商品 激安 特価 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 格安 いなか 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルスブレビス ラブレ R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ダイエット ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 ぬかみそ 米ぬか ギフト お歳暮 お中元 プレゼント セール バーゲン セット 酵母 類似商品はこちら3,980円6,980円3,580円850円3,580円850円3,980円3,580円3,580円新着商品はこちら2024/6/111,000円2024/5/204,500円2024/5/61,980円再販商品はこちら2024/6/20850円2024/6/203,150円2024/6/171,980円2024/06/21 更新 こちらのつぶれ梅の容量は350gです 梅干しの本場、和歌山県の漬けもん屋が『No.1』と断言できる梅干しです！ 梅干し達人みちばあちゃん直伝の梅干し。
単なる昔ながらのしょっぱい梅干しではありません。
長い経験で得た塩加減と自家栽培の紫蘇の風味により上品でまろやかな味わいに仕上がっています。
また、高級南高梅の溶けるような果肉の柔らかさも相まって非常に繊細な素材の美味しさが楽しめる梅干しです。
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甘い梅干しが好きな方にはこちらの梅干しをオススメします。
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梅本来の味わいを最大限に生かしつつ、紫蘇本来の風味を 目一杯引き出し、美味しさにつなげること。
そこに必要なものは塩だけで十分であり、添加物は美味しさの妨げにしかならないのです。
【2・紫蘇と梅干しの重ね漬け】 一般的な梅干しは、紫蘇と梅を同じ樽の中へ入れ、 漬けるのですが、それだけでは紫蘇の風味が足りないので紫蘇エキスと呼ばれる調味液で浸し、漬 けておくことでしそ梅として完成させます。
しかしながらこの方法では紫蘇本来の風味も梅の味も ぼかされた状態なのです。
当店の梅干しは昔ながらの製法で、紫蘇→梅→紫蘇→梅という風に交 互に丁寧に漬けていくことでしっかりと紫蘇の味わいが入り込むようにします。
こうすることで非常 にまろやかで風味豊かな本物の味に仕上がります。
【3・みちばあちゃんの赤しそ】 梅干達人みちばあちゃんが丹精込めて育てた紫蘇を使っています。
みちばあちゃんは紫蘇を長年、自家栽培しています。
しかも無農薬という徹底ぶり！ （根切り虫には相当苦労するそうですが）何十年もそうしてきたので、本当に美味しい紫蘇が育ちます。
また次の世代の紫蘇を育てるときも香り豊かな紫蘇の種だけを選んで種まきをするので、良質な紫蘇だけをずっと栽培していけるのです。
その秘訣は紫蘇の香りを嗅ぎ分けることができる長年鍛えあげたみちばあちゃんの鼻です。
【4・驚くほど薄皮の南高梅】 日本一の梅産地である和歌山県みなべ町で何十年も梅を栽培してこられた契約農家さんに丹念にこしら えて頂いた最高級の南高梅です。
おそらく口に含んだ時に違いがわかると思うのですが、 この南高梅の皮は驚くほど薄く、皮と果肉の堺目が分からないほどです。
果肉も非常に柔らかく、まるで口の中に溶け込むような感覚です。
また、甘味料は一切使用していませんが、梅本来の甘みがほのかに残っており、 南高梅の美味しさが存分に味わえます。
【5・ほんまに良い塩梅（あんばい）】 塩にもこだわっており、長崎県五島灘の自然海水塩を使用しています。
様々な塩を試しましたが、 この塩がいちばん角がなく、にがりとのバランスも良く、まさに梅干し作りにうってつけの塩です。
よくある昔ながらの梅干しは塩分20％近くありますが、それは高すぎてしょっぱすぎるので塩分は15％にしています。
梅の味を生かしつつ、美味しさを両立させるなら15％です。
それがほんまに良い塩梅（あんばい）です。
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1,980 円
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![]() よく一緒に購入されている商品1,180円620円850円梅干しの本場、和歌山県の漬けもん屋が『No.1』と断言できる梅干しです！ 梅干し達人みちばあちゃん直伝の梅干し。
単なる昔ながらのしょっぱい梅干しではありません。
長い経験で得た塩加減と自家栽培の紫蘇の風味により上品でまろやかな味わいに仕上がっています。
また、高級南高梅の溶けるような果肉の柔らかさも相まって非常に繊細な素材の美味しさが楽しめる梅干しです。
もちろん完全無添加！白干通なら絶対うなります！この商品はつぶれ梅となっておりますので通常のしそ梅よりも大変お買い得の価格になっております。
内 容 みちばあちゃんの梅干し【つぶれしそ梅】（350g） 賞味期限 製造日より8ヶ月※ 開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 原材料 南高梅（和歌山県産）、赤しそ(和歌山県産）、自然海水塩（長崎県産） 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 39kcal、たんぱく質 0.9g、脂質 0.1g、炭水化物 8.6g、食塩相当量 15g 漬けもん屋のおすすめ商品 お取り寄せ おとりよせ 漬け物 送料込み商品 激安 特価 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 格安 いなか 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルスブレビス ラブレ R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ダイエット ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 ぬかみそ 米ぬか ギフト お歳暮 お中元 プレゼント セール バーゲン セット 酵母 類似商品はこちら3,980円6,980円3,580円850円3,580円850円3,980円3,580円3,580円新着商品はこちら2024/6/111,000円2024/5/204,500円2024/5/61,980円再販商品はこちら2024/6/20850円2024/6/203,150円2024/6/171,980円2024/06/21 更新 こちらのつぶれ梅の容量は350gです 梅干しの本場、和歌山県の漬けもん屋が『No.1』と断言できる梅干しです！ 梅干し達人みちばあちゃん直伝の梅干し。
単なる昔ながらのしょっぱい梅干しではありません。
長い経験で得た塩加減と自家栽培の紫蘇の風味により上品でまろやかな味わいに仕上がっています。
また、高級南高梅の溶けるような果肉の柔らかさも相まって非常に繊細な素材の美味しさが楽しめる梅干しです。
もちろん完全無添加！白干通なら絶対うなります！ ※塩かどのないまろやかな美味しさ、上品な酸味ですが。
甘い梅干しが好きな方にはこちらの梅干しをオススメします。
【1・無添加だから美味しい】 この梅干しに添加物は使用していません。
化学調味料も、保存料も、着色料も一切使用していません。
南高梅、塩、紫蘇だけです。
それ だけで十分美味しく仕上がりますし、保存料も必要ありません。
逆に言うなれば、だからこそ 美味しい梅干しに仕上がるのです。
梅本来の味わいを最大限に生かしつつ、紫蘇本来の風味を 目一杯引き出し、美味しさにつなげること。
そこに必要なものは塩だけで十分であり、添加物は美味しさの妨げにしかならないのです。
【2・紫蘇と梅干しの重ね漬け】 一般的な梅干しは、紫蘇と梅を同じ樽の中へ入れ、 漬けるのですが、それだけでは紫蘇の風味が足りないので紫蘇エキスと呼ばれる調味液で浸し、漬 けておくことでしそ梅として完成させます。
しかしながらこの方法では紫蘇本来の風味も梅の味も ぼかされた状態なのです。
当店の梅干しは昔ながらの製法で、紫蘇→梅→紫蘇→梅という風に交 互に丁寧に漬けていくことでしっかりと紫蘇の味わいが入り込むようにします。
こうすることで非常 にまろやかで風味豊かな本物の味に仕上がります。
【3・みちばあちゃんの赤しそ】 梅干達人みちばあちゃんが丹精込めて育てた紫蘇を使っています。
みちばあちゃんは紫蘇を長年、自家栽培しています。
しかも無農薬という徹底ぶり！ （根切り虫には相当苦労するそうですが）何十年もそうしてきたので、本当に美味しい紫蘇が育ちます。
また次の世代の紫蘇を育てるときも香り豊かな紫蘇の種だけを選んで種まきをするので、良質な紫蘇だけをずっと栽培していけるのです。
その秘訣は紫蘇の香りを嗅ぎ分けることができる長年鍛えあげたみちばあちゃんの鼻です。
【4・驚くほど薄皮の南高梅】 日本一の梅産地である和歌山県みなべ町で何十年も梅を栽培してこられた契約農家さんに丹念にこしら えて頂いた最高級の南高梅です。
おそらく口に含んだ時に違いがわかると思うのですが、 この南高梅の皮は驚くほど薄く、皮と果肉の堺目が分からないほどです。
果肉も非常に柔らかく、まるで口の中に溶け込むような感覚です。
また、甘味料は一切使用していませんが、梅本来の甘みがほのかに残っており、 南高梅の美味しさが存分に味わえます。
【5・ほんまに良い塩梅（あんばい）】 塩にもこだわっており、長崎県五島灘の自然海水塩を使用しています。
様々な塩を試しましたが、 この塩がいちばん角がなく、にがりとのバランスも良く、まさに梅干し作りにうってつけの塩です。
よくある昔ながらの梅干しは塩分20％近くありますが、それは高すぎてしょっぱすぎるので塩分は15％にしています。
梅の味を生かしつつ、美味しさを両立させるなら15％です。
それがほんまに良い塩梅（あんばい）です。
お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味
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