産地フランス ＞ サヴォワ生産者フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ品種ジャケール 100%英字Philippe et Sylvain Ravier Abymes内容量750mlJANコード3760036860029輸入元アズマコーポレーションフィリップ エ シルヴァン ラヴィエは、フランスの東部、スイスにも近いサヴォワ地方にある家族経営のワイナリーです。
土壌は石灰質中心であり、上品な酸とミネラルを含んだワインをつくっています。
アビームは珍しいジャケール種100％の白ワイン。
香りからは岩や石を思わせる、山岳氷河地域特有のミネラルを感じ、青リンゴやグレープフルーツのようなすっきりとしたアロマが広がります。
シャープな酸がしっかり感じられ、どこまでも透き通るような印象の白ワインです。
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2,090 円
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 産地ニュージーランド ＞ オークランド生産者クメウ・リヴァー品種シャルドネ 100%英字Kumeu River Mate's Vineyard Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード9416504009097輸入元ジェロボーム《生産者について》 クメウ・リヴァーは、ユーゴスラビアから移住してきたブラコヴィッチ・ファミリーによって1944年に設立されました。
今は亡きマテは2代目の当主であり、今も畑の名前として彼の名が受け継がれています。
現在は彼の息子3人がワイナリーを担っており、長男のマイケルは1989年にニュージーランド初のマスターオブワインとなりました。
《このワインについて》 シャルドネを主力とするクメウ・リヴァーにおいて、トップレンジとなるワイン。
パーカーポイントの評価も非常に高く、2020年以降のレビューはまだであるものの、ほとんど毎年試飲がなされています。
2019、2013、2010年の96点をはじめとして、1万円程度のシャルドネとしてはかなり高い評価を受け続けているワインです。
この2020年ヴィンテージがジェームズ・サックリングの年間No.1を獲得して以来、日本でも注目度が急上昇。
今回の入荷分も全国で割り当て制となりました。
2021年に関しては、ジャンシス・ロビンソンMWから「コルトン・シャルルマーニュを思わせる」と高い評価を得ています。
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13,365 円
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者グレイワッキ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Greywacke Wild Sauvignon醸造手摘み収穫しプレス。
そののち発酵前に低温で果汁を落ち着かせる。
フレンチバリックの古樽で野生酵母にて6か月以上発酵。
全体の2/3マロラクティック発酵。
6か月ステンレスタンクでシュール・リー飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインエンスージアスト93点(2021VT)、パーカーポイント95点(2021VT)、ジェームズ・サックリング94点(2021VT)内容量750ml輸入元ヴィントナーズ《生産者について》 グレイワッキのオーナー醸造家ケヴィン・ジュッド氏は元クラウディ・ベイのチーフワインメーカー。
醸造大学を卒業後にオーストラリアのワイナリーで働き、1985年のクラウディ・ベイの創立とともにその任につきました。
クラウディ・ベイといえばニュージーランドを代表する生産者。
その品質を25年間支えたのち、2009年に独立しました。
ワイナリーの名前は、ニュージーランドのいたるところでみられるGrey岩と呼ばれる堆積岩から。
1993年にはこの名前を登録して温めていたといいます。
生産量が膨大なクラウディ・ベイではできない、少量生産ならではの丁寧なワインづくりが持ち味です。
《このワインについて》 マールボロ産ソーヴィニヨン・ブランのスタイルとしては、培養酵母を用いることでハーブのようなフレッシュな香りを引き出すのが一般的。
しかしこのワインはあえて野生酵母での発酵で個性を出そうとしています。
アプリコットやマーマレード、クレームブリュレなどの甘い香りに、タイムやゴマのようなニュアンス。
樽発酵をしているため通常のソーヴィニヨン・ブランよりもずっとコクがあり、複雑な余韻が長く続きます。
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4,279 円
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 産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者アジェンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット品種シャルドネ 100%英字Puro Chardonnay Azienda Agricola Roberto Sarotto土壌粘土質おすすめ料理ドライフルーツ、鶏もも肉のクリーム煮飲み頃温度14-15℃おすすめグラス口の広いブルゴーニュグラス評価ルカマローニで2015VT、2017VT、2018VT、2019VT、2020VTが99点満点内容量750mlJANコード4935919057066輸入元稲葉《生産者について》 アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロットは、バローロ、バルバレスコ、バルベーラダスティ、モスカートダスティ、ガヴィの5つのDOCG を持つ生産者で、これは、ピエモンテ州の個人生産者としては唯一の存在です。
中でもピエモンテが世界に誇るプレミアムワイン“バローロ”においては、陰干しブドウを使用して造るという、それまで誰もしていなかった手法を取り入れ、様々な苦難を乗り越えて、“バローロの魔術師”と呼ばれるほどの生産者となりました 《このワインについて》 英語で言うと「ピュア」という意味を持つ、サロット自慢の白ワイン。
シャルドネ100％で造っているのでそう名付けました。
発酵によって生じる澱（沈殿した酵母）を撹拌させ、アミノ酸や多糖類の自己分解を誘発させる”バトナージュ”という工程を、発酵中も熟成中も行います。
ブルゴーニュでもメジャーなこの工程を手間ですがしっかりと行うことで、ワインの香りと味に複雑さと厚みを持たせ、クリーミーな口当たりのしっかりとしたボディのあるワインにすることができます。
《テイスティングノート》 一口目でわかる、凝縮された濃厚なトロピカル系果実感と、新樽のバニラやココナッツの香り。
そのボリューム感からまるでアメリカの高級なシャルドネを飲んでいるような感覚に陥ります。
その味わいのインパクトと飲み心地の良さから、ルカ・マローニ誌で99点満点を4年連続で獲得しました！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン丑1酉13≪関連カテゴリ≫南1
4,400 円
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 産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー品種リースリング 100%英字Georg Breuer Terra Montosa内容量750mlJANコード4019222407029輸入元ヘレンベルガー・ホーフドイツきっての銘醸地ラインガウにて、辛口ワインをつくることに命を懸けるゲオルク・ブロイヤー。
訳あってVDP（ドイツ・プレディカーツワイン生産者協会）を脱退してしまったため、そこが定める特級畑にあたるGG（グローセス・ゲヴェックス）を名乗ることはできませんが、その品質はまぎれもなく特級クラス。
ゲオルク・ブロイヤーが所有する4つの特級クラスの畑のブドウをブレンドした、いわばセカンドワイン的な存在が、この「テラ・モントーサ」です。
その意味はラテン語で「急斜面」。
斜面の畑で効率よく日照を得られるため、高いブドウの熟度が得られます。
また表土が薄いため、粘板岩土壌ならではの研ぎ澄まされたミネラル感をはっきり感じます。
ブロイヤーの持ち味である、伸びやかでキレのある酸味を楽しみたいときはしっかり冷やして。
リースリングの白い花のようなアロマと芳醇さを味わいたいときはちょっと高めの温度帯で。
どちらでも楽しめる白ワインです。
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8,580 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・バーバラ生産者オー・ボン・クリマ品種シャルドネ 100%英字Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0850755000028輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 オー・ボン・クリマ（ABC）はカリフォルニアのブルゴーニュ品種の名手として、非常に知名度の高い生産者。
割と昔から日本に輸入されてきたため、覚えやすいその三角形のエチケットと合わせて、広く親しまれています。
当店でも、カリフォルニアワインの売れ筋の一つです。
《このワインについて》 当店でも人気の「ツバキラベル」は日本限定ワインであるため、こちらが本国および世界的なABCのスタンダードクラス。
サンタ・バーバラのいくつもの畑をブレンドすることで、シャルドネ＆ピノ・ノワールにおけるカリフォルニアきっての銘醸地の特徴を感じられるワインに仕上がっています。
際立った特徴や奇抜な風味を持つワインではありません。
それゆえに安心して購入できるスタンダード。
昔から世界中の人たちに愛されてきたワイナリーを、まずはこの1本から知ってください。
《テイスティングノート》 柑橘類や黄桃のようなアロマを、樽熟成由来のヴァニラやクローヴの香りが包み込みます。
適度な凝縮感と複雑さを持つゆえに、酸味は「ツバキラベル」より控えめに感じるでしょうか。
わくわく感よりも安心感を与えてくれる味わいです。
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3,894 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ シャサーニュ・モンラッシェ生産者エティエンヌ・ソゼ品種シャルドネ 100%英字Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ルカヴォー《生産者について》 エティエンヌ・ソゼはシャサーニュ・モンラッシェ村の実力派生産者の一人。
特にグラン・クリュクラスは最新ヴィンテージでも争奪戦となりますが、あまり早飲みに適さない生産者だと言われています。
研ぎ澄まされたようなミネラルを感じるワインで、若いうちは硬い。
狙うならバックヴィンテージです。
《このワインについて》 特に希少価値の高い「モンラッシェ」が限定入荷しました。
2006年はワインアドヴォケイト誌のレビューこそありませんが、そう悪くはない年。
すぐに飲まなくとも、これから更に熟成していく可能性も秘めています。
モンラッシェは近年、人気生産者のものからどんどん市場より消えて行っています。
決してお買い得な価格とは申しませんが、確保に動いておいた方がいいかもしれません。
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297,000 円
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 産地イタリア ＞ バジリカータ生産者ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ品種グレーコ 50% 、 フィアーノ 50%英字Pipoli Bianco Greco Fioano Vifneti del Vurture土壌丸石の多い火山性土壌の白っぽい土醸造ステンレスタンクで5〜6ヶ月熟成おすすめ料理豚肉のトマト煮込み、モッツァレラチーズのピザ、野菜と果物のサラダ飲み頃温度8〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919056304輸入元稲葉《生産者について》 南イタリア最大のワイナリーグループ、ファルネーゼがバジリカータで構えるワイナリーです。
バジリカータのとある農協が破産し、栽培農家のブドウが買われなくなってしまった状況を不憫に思ったファルネーゼが、この農協に出資したのが進出のきっかけです。
昔ながらの生活が営まれているバジリカータで産業と雇用を生み出し地域貢献を行うことで、このエリアの人々に希望を与えながら、そこで造るワインで世界中の人にも希望を届けています。
休火山ヴルトゥーレ山がもたらした豊かな火山性土壌、乾燥し、日照量が多いが夜は冷え込む気候など、マイナーながら銘醸地にも全く劣らない環境を備えています。
《今ワインについて》 グレーコとフィアーノを半分ずつ使います。
これらの品種はカンパーニャが有名ですが、同じ火山性土壌を持つバジリカータでも昔から栽培される土着品種です。
ヴルトゥーレ山の麓にあるミネラル豊かな畑で育てられています。
フィアーノの華やかな香りと、グレーコの上質な酸や果実味がよくマッチしており、ファルネーゼ社長のヴァレンティーノをして「この白ワインを扱わない理由があったら教えてほしい」と言わしめた1本です。
《テイスティングノート》 白い花や白桃などの華やかな香りが広がります。
熟した甘い木なりの果実味とフレッシュさを高める柑橘系の酸があり、適度なボディも感じられます。
暖かい季節によく冷やして飲むのがおすすめです。
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1,837 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー生産者ギィ・ボカール品種シャルドネ 100%英字Meursault Vieille Vignes Guy Bocard醸造全房圧搾、新樽比率20%のバリックで12か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》ギィ・ボカールはムルソー村にある家族経営のドメーヌ。
所有畑は9haと大きくはありませんが、シャルムやジュヌヴリエールなど5か所の1級畑を持っています。
やさしい人柄のボカール氏をイメージさせるワインの味わいで、エレガントながらまろやかさを感じる酸味と、ヘーゼルナッツやバターがふわりと香る風味が特徴です。
伝統的なムルソーのスタイルであり、近年は新樽比率を低めにして、ブドウの特徴を際立たせる今風のスタイルにシフトしてきています。
その味わいはフランスのワインガイド「アシェット」誌にて「最も心に残るワイン賞」を何度も獲得しています。
2022年にはフィリップ・パカレ氏をコンサルタントに迎えたそうで、この翌年からどうスタイルが変わっていくのかにも注目です。
《このワインについて》トーストやバターの香ばしい香りが現れているクラシックなムルソー。
柑橘の風味が漂う豊かなボディ感の味わいです。
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10,835 円
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 産地フランス ＞ ローヌ ＞ コンドリュー・シャトーグリエ生産者グザヴィエ・ジェラール品種ヴィオニエ 100%英字Condrieu Cote Chatillon Xavier Gerard飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《「白はシャルドネ」はもう飽きた！》 それなりのステータスを持つ方が集まる食事会やワイン会。
レストランでするにせよ自宅でするにせよワイン選びは重要です。
「失敗したくない」と考えると、つい白ワインはシャルドネに偏りがち。
変化を求めてさっぱり系にするならリースリング。
そしてどっしりしっかり系にするなら、ローヌ・ブランが思い浮かぶでしょう。
シャルドネでは表現できないボリューム感があります。
ギガル、シャプティエ、ボーカステル・・・・こういった有名すぎる生産者を除くと、評価が高くあまり知られていないワインって、ローヌにはそう多くないのでは？ そんな場合に、「ライジングスターだ」と目されるグザヴィエ・ジェラールのワインは、「初めて飲む実力派のつくり手」として喜んでもらえることでしょう。
《生産者について》 今、北ローヌで最も手に入れにくいワインをつくるといわれているのが、このグザヴィエ ジェラール。
1984年生まれとまだ若く、初ヴィンテージも2006年ながら、「傑出したワインをつくっている（ワインアドヴォケイト誌）」「現在30代の彼は、素晴らしい区画からいくつも偉大なワインを生産している（デキャンター誌）」と絶賛を浴びています。
テロワールとヴィンテージを反映したワインづくりを意図しており、ブドウの植え付けからボトリングに至るまで注意深く見守り、あらゆるリスクを予見することを大切にしています。
栽培はリュット・リゾネ（減農薬）で行います。
《このワインについて》 コンドリューの丘にある単一区画。
南から南東向きの斜面、0.98ha。
樹齢33年。
ドゥミ・ミュイ(585L)で発酵、新樽比率15%の大樽で12か月熟成。
《輸入元によるテイスティングノート》 フレッシュな桃やアンズ、ハチミツ、砂糖漬けの生姜などが香り高く漂い、チョーク質のミネラル感をしっかり感じます。
活気のあるクリアなスタイルで、余韻はフローラルなニュアンスが広がります。
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9,625 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・シャロネーズ生産者ドメーヌ・グフィエ品種シャルドネ 100%英字Bourgogne Cote Chalonnaise Malpertuis Blanc Gouffier土壌ローム土壌醸造バリック熟成10か月飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3770011292110輸入元フィラディス《生産者について》 グフィエはコート・シャロネーズの生産者で150年の歴史があるものの、日本に入荷するのは2022年が初。
地元のレストランでは長年愛されてきましたが、近年はフランス国内の流行に敏いワインショップがこぞっておすすめしているといいます。
現当主のフレデリックは地元出身の元弁護士。
グフィエ家の信頼を得てドメーヌを引き継いだといいます。
きっと彼が入って品質が向上してきたのでしょう。
2019年からは有機農法に転換したといいます。
《このワインについて》 サン・ヒレールの丘に位置する真東向きの斜面にある畑。
パッションフルーツやマンゴーの香り。
グレープフルーツなどの柑橘も感じます。
美しいアロマは非常にフレッシュで、余韻のミネラル感につづいていきます。
時間経過による風味の変化も大きいので、急いで飲まず日をまたいでお楽しみください。
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3,619 円
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者マヒ品種シャルドネ 100%英字Mahi Twin Valley Chardonnay醸造フレンチバリックで15か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421900026289輸入元ヴァイアンドフェロウズ《単一畑で表現する”違い”》マールボロには大規模な生産者が何軒かあり、プライスリーダーとなっています。
マヒは家族経営の生産者として小さくはありませんが、決して大きくない。
なのでマーケットの中でいかにして自分の存在感を示すかを考えたのでしょう。
マヒの答えは土着酵母で表現する単一畑のワインでした。
マールボロのファレハム・レーン地区にツイン・ヴァレー・ヴィンヤードがあります。
シルト、粘土、石が混ざった複雑な土壌は水はけがよくも保水力があり、乾燥からブドウを守ってくれるそうです。
この地域では冷涼な畑なのでブドウはゆっくりと成熟し、しっかりとミネラル感が現れます。
《テイスティングノート》柑橘類からトロピカルフルーツまで、様々なアロマが現れます。
口当たりはエレガントながらクリーミーでしっかりとした味の骨格を持ち、長い余韻へと続いていきます。
《生産者について》マヒは ニュージーランド・マールボロで新たな「醸造技術」を確立したパイオニア的ワイナリー。
チリの「エラスリス」をはじめ各地で修業したブライアン・ビックネルが、畑の個性を反映したワインをつくるべく開きました。
栽培にはビオディナミを採用し、天然酵母での発酵でその土地の味わいを表現することを目指しています。
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4,026 円
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 産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ジャン・マルク・ラファージュ品種グルナッシュ・ブラン 70%、ヴィオニエ 20%、ミュスカ 10%英字Taronja Jean Marc Lafage飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760031474719輸入元アズマコーポレーション《テイスティングノート》 柑橘の皮のようなオレンジワインらしい香りに加えて、完熟した洋ナシや黄桃のようなジューシーなフルーツの香りがあふれ出します。
口に含んでもそのふっくらした果実の風味が口いっぱいに広がり、非常にまろやか。
わずかに果皮由来のタンニンが口を刺激します。
オレンジワインとしてここまでフルーツ感が全面に感じられるワインはそうそうありません。
この抽象的なエチケットとともに、しっかり記憶に残る1本です。
《このワインについて》 親しみやすくフルーツ感豊かな味わいの理由は製法にあります。
グルナッシュ・グリは半分を全房・半分を除梗してから果皮・梗とともに発酵させます。
そのため茎から出るタンニンは穏やか。
ヴィオニエとミュスカは1週間と短めの全房発酵の後6か月間熟成。
2021年ヴィンテージが日本初入荷だったのですが、初回ロットは2か月足らずに輸入元完売したそうです。
《生産者について》 ジャン・マルク・ラファージュ氏は醸造コンサルタントとして働いたのちに、ルーション地方でワイナリーを立ち上げます。
コンサルタント時代には、シャブリの最大生産者である「シャブリジェンヌ」で働いており、大規模なワイン生産はお手の物です。
奥様のエリアンヌ氏が白ワインとロゼワインの醸造を担当しているそうです。
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3,212 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー生産者ベルナール・ミヨ品種シャルドネ 100%英字Meursault 1er Goutte d'Or Bernard Millot飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4528161026890輸入元アンフィニー《生産者について》 ベルナール・ミヨはムルソーに本拠地を置き、ムルソー、ピュリニー、ボーヌに8haの畑を所有。
現在5代目のエミリアンが運営。
生産量の約半分は果汁でネゴシアンに販売。
収穫は全て手作業、全て自然酵母を使用します。
その年の、そのテロワールを表現することが自分のワイン造りであって、樽香を強く感じることはワインの香りではないとし、新樽使用比率は低く、内側をあまり焼いていない樽を使用しています。
《ソムリエさんが好んで使う訳》 ラインナップが充実しているムルソーの白ワインがどれも人気で、入荷後ほどなく輸入元在庫は完売します。
ECで取り扱いのある店舗は非常に少ないのに、安定して売れていく。
つまり小売りよりもレストランでよく飲まれているワインという証拠でしょう。
ソムリエさんが継続して使いたくなる理由は、推測ですが次の3つ。
〇ややハッキリとした飲みごたえのある味わいで、ミネラル感や酸味が強すぎない 〇ムルソーのワインとして高くも安くもない価格が比較的安定している 〇知名度が低いからおすすめしたときにお店のオリジナリティを出しやすい 当店でそれほど力をいれて紹介しているわけでもないのに、コンスタントに売れていきます。
きっと各地のレストランで飲んで「美味しかったから探して買ってみよう」とされている方が多いのでしょう。
《このワインについて》 ワインが熟成とともに黄金色になり、豊かさと甘さが増しクリーミーなスタイルへと変わることに由来する「グット・ドール」の畑。
果実味の美しい凝縮感と土壌からくる強靭なミネラルが印象的です。
このワインの魅力が完全に現れるには8-10年の熟成が必要だと言われています。
できればその黄金色になるのを待って飲みたいところですが、今でも既に美味しいので我慢できるかどうか・・・■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙22丁W戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :丑1 酉13≪関連カテゴリ≫
14,850 円
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 産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ハインフリート・デクスハイマー品種ジルヴァーナー 100%英字Heimersheimer Sonnenberg Silvaner Eiswein Weingut Dexheimer 375ml飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード4935919027298輸入元稲葉《寝る前に一口の幸せ》健康に気を遣うなら就寝直前の食事やお酒はあまり推奨されません。
寝ている間にも消化器官が休まらず、疲れが取れにくいからです。
そのために寝る3時間前以前に食事や晩酌を済ませる。
そのうえ食べすぎに気を付けると、「さあ寝よう」となったタイミングでお腹すいちゃうことないですか？酔いがさめてむしろ目がパッチリになったりしませんか？その物足りなさをチョコレートで埋めるのものいいでしょう。
ファミリーパックのアイスも捨てがたい。
そんな感じで欲しい時にちょっとだけ味わう。
このレパートリーにぜひアイスヴァインも加えてみてください。
極甘口のデザートワインは、かなり日持ちします。
抜栓後の味わいの変化が非常に少ないのです。
だから一口、二口ちょっとずつ飲んでも、最後まで美味しく消費できます。
砂糖漬けにしたレモンのような上品な風味を持ち、アイスヴァインにしては高めである11.5%のアルコールなので、程よい満足感もあるでしょう。
「アイスワインを寝酒にする」って習慣、体の健康には悪いでしょうが、その贅沢感は心の健康にプラスであるはずです。
《生産者について》デクスハイマーはラインヘッセン地方の生産者。
この地方は手ごろなワインをつくるところが多いのですが、デクスハイマーは格別。
特にデザートワインに特化して、コストパフォーマンスの高いワインをつくっています。
交配品種を積極的に取り入れており、ケルナーやフクセルレーベ、ショイレーベ、オルテガなどいろいろな品種からワインをつくります。
アイスヴァインを得意とするものの、できるかどうかは本当に天候任せであるので、「アイスヴァインは本当に心臓に悪い」といいます。
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3,784 円
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 産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者サンテロ品種モスカート、コルテーゼ、ピノ・ビアンコ英字Santero Poco Bianco Sweet Bubbly飲み頃温度7 ℃以下おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678196769輸入元モトックス《他に類を見ない低アルコール甘口ワイン》「POCO」はイタリア語で「ちょっと」。
その名の通りちょっとだけアルコールのある甘口ワインです。
普通のワインに比べて4分の1以下の3％！サントリーの「ほろよい」と同じです。
これだけ低アルコールが実現できるのは、発酵を途中で止めるから。
発酵初期の段階で密閉して炭酸ガスを閉じ込めるので、スクリューキャップですが微発泡ワインです。
ブドウの糖分の大部分がそのまま残るので甘口の仕上がり。
ワインを飲んでみたいけど、お酒に弱くてすぐ眠たくなっちゃう。
ホームパーティーにそんな人も参加するというのであれば、1本用意しておくと大変喜ばれるでしょう。
一方で普通のワインを飲みなれた人が「アルコール量をセーブするため」これを選ぶのはおすすめしません。
スルスル飲めすぎて、結局たくさん飲むことになるでしょう。
《生産者について》サンテロ社は第二次世界大戦中の困難な時期に設立されました。
最初は地道にブドウを栽培しバルクワインを販売していましたが、1958年にワイナリーを購入したときからビジネスが拡大します。
1977年には大きな投資を行い巨大な醸造所とセラーを建設。
マーケットのニーズに耳を傾け顧客満足度を大事にすることで成長してきました。
日本においても早くから紹介され、イタリア産スパークリングワインのメーカーとして絶大な人気を誇ります。
2008-2013年において5年連続日本で最も売れたイタリアのスパークリングワインのブランドでした。
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1,210 円
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 産地ドイツ ＞ ナーエ生産者デーンホーフ品種リースリング 100%英字Donnhoff Nahe Riesling醸造大樽とステンレスタンクで発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト誌92点(2020VT)内容量750ml輸入元ジェロボーム《ナーエについて》 ドイツに13ある生産地域の中でもナーエは小さい方。
にも関わらず愛好家を惹きつける産地であり続けるのは、土壌の多様性ゆえです。
他の産地はある程度地域ごとに典型的な土壌の種類があるのに対し、ナーエは火山岩や斑岩、スレート、ローム、砂など様々な土壌が複雑に入り組んでいます。
自分好みのリースリングを選ぶとなるとなかなか難易度の高い産地ではありますが、同じ生産者の畑違いを楽しむという点では最も面白い産地であるとも言えます。
《生産者について》 そのナーエにおいて1800年代からワインをつくり続けているのが、このデーンホーフ。
まぎれもなくナーエのトップ生産者で、WINEREPORTの山本昭彦さんは「ドイツ全体でも5指に入る」と語ります。
ブルゴーニュのように畑ごとに醸造し個性的なワインをつくるのは、今では珍しくなくなりました。
しかしデーンホーフはそれを約100年前の1920年代に始めたのです。
それだけ畑毎にワインの味わいが違うことを、はるか昔からしっかり知っていたのです。
VDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）が認定するグローセ・ラーゼ（特級畑）を9つも所有し、非常に緊張感のある卓越した白ワインをつくっています。
《このワインについて》 このリースリングは、火山土壌や斑岩、黒ひん岩、それにスレートや珪岩といった様々な土壌の畑からブドウをブレンドしてつくります。
一つの土壌の味が突出していないからこそ、「ナーエのリースリング」の味が表現できているというもの。
火打石のような奥行きのあるドライな香り。
アルコール度数は抑えめで、細身ながらもファルツの石灰質系リースリングよりはグリップ感があります。
酸味は高いものの滑らかで、ラインガウのものよりは一段丸い印象です。
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3,960 円
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 産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者ギブストン・ヴァレー・ワイナリー品種リースリング 100%英字Gibbston Valley Collection Riesling土壌片岩の礫の上にシルト質ローム飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9417762300001輸入元リブ・コマース《飲むものに迷ったときに開けたい！》◎普段の晩酌、どんな料理のときでも思い付きで開けたらいい ⇒相性の悪い料理というものがあまりないタイプのワインです。
「これは日本酒じゃない？」というようなメニューにもある程度対応できます。
スイーツは×。
ワインが酸っぱく感じます。
◎単体で飲んでもOK ⇒10g/L前後の残糖があるタイプです。
酸味は高いのですがそのほのかな甘みとバランスがとれており、ワインだけで飲んでても満足度が高いです。
◎明るいうちから飲んでもOK ⇒セントラル・オタゴの豊かな日照を反映して、明るい風味があります。
昼飲みにもいい雰囲気です。
◎飲み足りないときの1杯にも ⇒酸味が高いので抜栓後も劣化スピードがゆっくり。
飲むのは1杯だけでも、明日・明後日も美味しく飲めます。
晩酌シーンで幅広く活躍する便利な1本。
冷蔵庫の隅っこに冷やして置いたら安心です。
《セントラル・オタゴのパイオニア》「あまりにも寒すぎてブドウ栽培は不可能だ」かつてそう言われた地に創始者のアラン・ブランディーが商業用のブドウ畑を拓いたのは1980年。
ファーストヴィンテージをリリースしたのは1987年で、これはリッポンヴィンヤードよりも2年早く、まさにパイオニアと言えます。
《ワイナリーについて》ギブストン・ヴァレー・ワイナリーは、ワイナリー運営だけでなく、レジャー、観光、レストラン、ウェディング、ホテルなど様々な事業を手掛けています。
その名の通りセントラル・オタゴのサブ・リージョンであるギブストンに本拠地を構え、周辺に畑を持つほか、ベンディゴにも4つの畑を持ちます。
《テイスティングノート》オレンジやレモンのように爽やかな柑橘の香りと白い花のアロマ。
鉱物的な香りが複雑味をもたらします。
ほのかな甘みとキュっと締まる酸味のバランスが心地よく、余韻はドライな印象。
ドイツ産に比べると研ぎ澄まされたような厳しいニュアンスがなく、親しみやすい風味です。
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2,970 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ マコネー生産者エスプリ・ルフレーヴ品種シャルドネ 100%英字Pouilly Fuisse Le Clos Reyssier Esprit Leflaive飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4573375252559輸入元ラックコーポレーション《生産者について》2017年にルフレーヴの総支配人兼醸造長に就任したピエール・ヴァンサン氏。
彼の才能を高く評価する当主ブリス・ド・ラ・モランディエール氏は、ピエール氏の赤ワイン造りの能力を埋もれさせるのはしのびないと考え、より広域かつ多彩なポートフォリオを揃えるために新たなブランドを立ち上げました。
それが「エスプリ・ルフレーヴ」です。
赤ワインはもちろんのこと、北はシャブリから南はマコンまで、ブルゴーニュの多様性を表現することを目指しています。
ブドウは買いブドウですが、それらはオーガニック、またはビオディナミで栽培される樹齢の高い樹からとれたもののみ。
厳選された栽培農家に育てられたブドウは、ルフレーヴのチームによって収穫され、ピュリニーのルフレーヴの施設で醸造されます。
このプロジェクトは2018年開始。
本拠地ピュリニー・モンラッシェから離れていたとしても、ワインづくりに大切な精髄（エスプリ）は変わらないのでしょう。
ブルゴーニュ白のトップ生産者らしい味わいは健在です。
《このワインについて》 マコネ地区・シャントレの東向きの丘にある区画のブドウを使用。
柑橘と花が混ざり合ったアロマ、力強く肉付きが良いボディに、ハチミツのようなまろやかさ。
マコンの豊満なスタイルが良く表現されています。
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16,060 円
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 産地ドイツ ＞ ナーエ生産者デーンホーフ品種リースリング 100%英字Donnhoff Felsenberg Felsenturmchen Riesling Grosses Gewachs土壌収量40ha/ha醸造大樽とステンレスタンクで発酵・熟成飲み頃温度7?12℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト誌95点内容量750mlJANコード4260031851668輸入元ジェロボーム《ナーエについて》 ドイツに13ある生産地域の中でもナーエは小さい方。
にも関わらず愛好家を惹きつける産地であり続けるのは、土壌の多様性ゆえです。
他の産地はある程度地域ごとに典型的な土壌の種類があるのに対し、ナーエは火山岩や斑岩、スレート、ローム、砂など様々な土壌が複雑に入り組んでいます。
自分好みのリースリングを選ぶとなるとなかなか難易度の高い産地ではありますが、同じ生産者の畑違いを楽しむという点では最も面白い産地であるとも言えます。
《生産者について》 そのナーエにおいて1800年代からワインをつくり続けているのが、このデーンホーフ。
まぎれもなくナーエのトップ生産者で、WINEREPORTの山本昭彦さんは「ドイツ全体でも5指に入る」と語ります。
ブルゴーニュのように畑ごとに醸造し個性的なワインをつくるのは、今では珍しくなくなりました。
しかしデーンホーフはそれを約100年前の1920年代に始めたのです。
それだけ畑毎にワインの味わいが違うことを、はるか昔からしっかり知っていたのです。
VDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）が認定するグローセ・ラーゼ（特級畑）を9つも所有し、非常に緊張感のある卓越した白ワインをつくっています。
このワインはフェルゼンベルクの村にあるフェルゼンテュムヒェンという塔の周りにある区画。
赤い火山性火成岩と斑岩、ひん岩の混ざった土壌の畑です。
【パーカーポイント95点】 ［ワインアドヴォケイト誌 2021年9月のレビュー］ ピュアでエレガント、輪郭のはっきりしたやや火打石のような香りに深みと力強さ、複雑さが感じられる。
ピュアで力強くジューシーな味わいは、クリスタルで洗練された塩味のフェルゼンベルクで、テロワールの表現が素晴らしく、余韻はまだピュアというか禁欲的であるにもかかわらず、長さがある。
クリュシウスの解釈ほど魅力的なフルーティーさはないが、同じ長さとテンションを持つ。
［Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2026-2050年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉24≪関連カテゴリ≫
13,420 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ シャブリ生産者パトリック・ピウズ品種シャルドネ 100%英字Chablis 1er Butteaux Patrick Piuze飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴァンクロス《ワイナリーについて》1973年カナダ生まれの青年パトリック・ピウズ氏。
M.シャプティエの弟マーク・シャプティエ氏との出会いがきっかけでワインの世界へと飛び込みます。
オリヴィエ・ルフレーヴに4年在籍中にシャブリ部門の醸造を担当。
その後、ヴェルジェやジャン・マルク・ブロカールで醸造長を歴任し、2008年に自らのワイナリーを立ち上げました。
畑は持たず、賃貸契約で自ら栽培。
ブドウ栽培農家との絆も強く、結果クオリティの高いブドウを得ることができています。
特徴となるのがワインの種類の多さ。
その多くは日本未入荷ですが、例えば2019年はワインアドヴォケイト誌に27ものワインが評価されています。
畑を所有しているわけではなく、それぞれのワインの生産量はごくわずか。
それでも畑ごとのテロワールを表現する力があるので、他の生産者では混ぜて1つのワインとするところを、数多くのワインをつくり分けているのです。
数も少なくとりわけ知名度の高いシャブリではありません。
しかし一度口にすればブルゴーニュワインの愛好家ほど心を奪われるようです。
簡単に手に入らなくなるときは遠くないかもしれません。
【パーカーポイント93点】[ワインアドヴォケイト誌 2022年7月のレビュー]ピウズの2020年シャブリ1er Cru Butteauxは、洋梨、オレンジオイル、焼きたてのパン、ペストリークリーム、白い花のアロマがグラスから広がる。
ミディアムからフルボディで、サテンのようで層があり、キレのある酸、チョーキーなグリップ、塩味のフィニッシュを持つ、クラシックなプロポーションのワインで、優雅に熟成する。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2025-2045年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙21丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 ≪関連カテゴリ≫
8,602 円
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 産地オーストラリア ＞ タスマニア生産者ジョセフ・クローミー品種ピノ・グリ 100%英字Josef Chromy Pinot Gris醸造ステンレスタンク発酵・熟成おすすめ料理チーズとトマトのカプレーゼ / 昆布出汁の鍋飲み頃温度5〜7℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9339091003357輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 ジョセフ・クローミー氏はかつてその身ひとつでタスマニアに渡り、炭鉱夫から始めて実業家の頂点にたどり着いた伝説的な人物。
「タスマニアの父」と呼ばれています。
人口の少ないタスマニアで、食肉業の経営に苦しんでいた時、日本の商社に助けられたのだとか。
その縁で日本へのワインビジネスに非常に好意的です。
《このワインについて》 ピノ・グリは「ピノ・グリージョ」の名でイタリアを中心に低価格ワインは大量に作られています。
しかし、アルザスの甘口を除いてあまり高級なピノ・グリは見かけません。
その理由は、収穫期に急激に酸度が落ちるから。
温暖な環境で過熟させてしまうと、酸のないぼやけた風味のつまらないワインになりがちです。
ゆえにこの冷涼なタスマニア島で、シャルドネ、リースリングに次いで生産が増えている品種です。
それはもちろん、世界に通用するレベルの高いピノ・グリをつくるため。
このピノ・グリは、フレッシュなアロマを損なわないように夜間に収穫されました。
果汁は直接ステンレス・スチール・タンクにて圧搾されます。
醸造にオーク樽を使わないことで、フレッシュさを保っています。
《テイスティングノート》 薄っすらとオレンジがかったクリアな色合いです。
口に含むと洋ナシやイチジクのようなフレッシュで柔らかな果実の甘みを感じます。
冷涼気候からくる酸とミネラルがワイン全体の輪郭をピシっと締めており、メリハリのある味わいが心地よく、余韻には果皮のコクや計算された苦みを感じます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁N戊N己N フルボディ 辛口 テレビで紹介 テレビ TV 放送 番組 紹介 5月6日 5/6 旅サラダ 朝です 生です 旅 サラダ 土曜 土曜日 オーストラリア特集 オーストラリアワイン タスマニア タスマニアワイン タスマニア特集 丑2酉28≪関連カテゴリ≫
2,750 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者フィオール・ディ・ソル品種シャルドネ 100%英字Hidden Post Napa Valley Chardonnay醸造ステンレスタンク発酵、マロラクティック発酵あり、オークスティーブを使用してステンレスタンクで6か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678194239輸入元モトックス《テイスティングノート》火を通したパイナップルやリンゴのコンポート、クレームブリュレのような甘いアロマ。
その香りのイメージ通りの味わいで、まったりと滑らかな果実味が舌の上を流れます。
「ナパ・ヴァレー産シャルドネ」のイメージにそぐわない重量感で、2000円台のシャルドネとしては格別の飲みごたえ。
広域「California」表記のワインとしても不思議ではないこの価格で、これほどリッチな味わいなのはお買い得です。
《生産者について》フィオール・ディ・ソル社はカリフォルニアで35年以上にわたってワインをつくり続けています。
それぞれのターゲットにあわせていくつものブランドを展開しており、このヒドゥン・ポストのほか「イーター」「トゥウェンティ・ロウズ」「ジ・アトム」「ベンド」「フォー・スター」なども人気です。
「フレキシビリティ = 順応力」をワイナリーの指針としており、時代とニーズに合わせたワインづくりを大規模に行っています。
《このワインについて》このワインが手ごろな価格であることには醸造法が関わっています。
樽熟成をする代わりに、よりコストの安いステンレスタンク熟成をしているのです。
ヴァニラやモカのような樽香は、オークスティーブ（オーク材の板、アメリカ産とフランス産を併用）を用いて付与しています。
その醸造も慣れたものなのでしょう。
不自然さがなく、テクニカルシートを見るまでわかりませんでした。
この醸造法ゆえに、ナパ・ヴァレーらしいリッチな味わいながら、手頃で安定感があるのです。
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2,805 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ アロース・コルトン生産者ルー・デュモン品種シャルドネ 100%英字Corton Charlemagne Grand Cru Lou Dumont飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヌーベル セレクション《ルー・デュモンについて》 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた仲田晃司さん。
1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受けます。
「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
《2020年ヴィンテージについて》 冬から春にかけて暖かく、記録的に早い5月の半ばに開花しました。
7月から収穫まで乾燥した日が続いたため、糖度が高く凝縮したブドウが収穫できました。
スケール感が大きなワインができたヴィンテージで、その代わり開くのに時間がかかるので、熟成を待たずに飲むならデキャンタージュがおすすめだと仲田さんは語ります。
《仲田さんコメント》 繊細さと複雑さを併せ持つワインです。
今日こそは！ という特別な日に楽しんでいただきたいです。
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39,160 円
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 産地ルーマニア生産者ブドゥレアスカ品種タマイオアサ・ロマネアスカ 100%英字Premium Tamaioasa Romaneasca Budureasca醸造ステンレスタンク発酵・熟成5か月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678203146輸入元モトックス《生産者について》 ルーマニア共和国は東欧に位置する国で、ブドウ栽培面積は20万haを超えるほど広大です。
しかし、出来上がるワインの9割は国内消費されてしまうため、日本ではまだなじみがないかもしれません。
ところがワインづくりの歴史は約6000年前からと歴史があります。
ブドゥレアスカは2003年設立。
会社としての歴史は浅いですが、同地でのブドウ栽培は紀元前からの長い歴史があります。
《ルーマニア品種の入り口として》 ブドゥレアスカは土着品種も国際品種も両方に注力しており、それぞれにコストパフォーマンスの高いワインをつくります。
特に「ヴァイン・イン・フレイム」のシャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンは、手頃で美味しいワインとして非常に人気です。
全く知らないその産地特有のワインを飲むとき、その味が品種の個性なのか生産者の個性なのかが分かりません。
なのでまずはなじみのある品種のワインを試し、そのコスパ感を実感してから、ぜひこの「プレミアム」シリーズをお試しください。
「ルーマニアの聖なる香り」という名を持つタマイオアサ・ロマネアスカ。
ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グランのシノニム（ブドウ品種の別名）であるので、そりゃあ香り豊かなはずです。
ルーマニアの名前がつくほど長く栽培されているので、この土地の味と言えるでしょう。
《テイスティングノート》 マスカットや白桃をおもわせる甘く豊かな香りが広がります。
味わいはドライで花やハーブなどの風味が口いっぱいに広がります。
フレッシュな酸味がキュっと引き締めるアロマティックな白ワインに思わずうっとりとすることでしょう。
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2,046 円
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 産地イタリア ＞ プーリア生産者カンティーネ・パオロレオ品種シャルドネ 100%英字Ecosistema Chardonnay Biologico Cantine Paololeoおすすめ料理ホタテのグリル、アジの南蛮漬け飲み頃温度8-10℃おすすめグラス少し大きめの白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919059503輸入元稲葉《生産者について》 パオロレオは夫婦と4人の息子で営むプーリアの生産者です。
設備投資をしっかりと行い、家族経営ながら年間300万本ものワインを生産しています。
安定した造りは価格の安定を生み出し、低価格帯から上級クラスまで、非常に高品質で幅広いラインナップを揃えることができています。
ワインは共通して集約があり極めてバランスの良いスタイルで、暑いプーリアにおいては珍しく、赤も白もちゃんと酸が保たれているのが特徴です。
《このワインについて》 有機栽培のシャルドネで造られた白ワインです。
白ワイン用のブドウは全て、気温が高くならない早朝の間に収穫してセラーまで運び、醸造プロセスでも常に低温での管理を行っています。
そうすることで酸化が抑制され、フルーツ感のある香りとフレッシュ感が保たれます。
世間一般的にはしっかりとしたボディのシャルドネには樽熟成を使う傾向がありますが、このワインはしっかりとしたボディながら樽を使わず、ストレートに果実感を楽しむことができます。
《テイスティングノート》 フレッシュで、熟した青りんごや洋梨の甘くフルーティなアロマがはっきりと感じ取れます。
南イタリアらしいしっかりとした果実感がありながら、南イタリアらしからぬ心地よい酸も残っています。
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1,749 円
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 産地イスラエル生産者ゴラン・ハイツ・ワイナリー品種ヴィオニエ 100%英字Yarden Viognier醸造1/2はフレンチオーク、1/2はステンレスタンク発酵・熟成飲み頃温度10 - 14℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4543190502078輸入元ミレジム《生産者について》1983年に設立されたゴラン・ハイツ・ワイナリー。
イスラエルのゴラン高原にある小さな街「カツリン」という場所にあります。
イスラエルというとフランスやイタリアなどよりはずっと緯度としては低く温暖になりがちです。
しかしゴラン高原はその名の通り標高が高く、ブドウ畑は標高400〜1200mに広がります。
冷涼地に向いた品種は標高の高い畑に植えることで、ブドウはしっかり熟しつつ酸味を蓄えます。
シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンをはじめとして多くの国際品種を栽培しており、その全てがしっかり高品質なのが特徴です。
《このワインについて》ヤルデンのシリーズで人気のあるのは圧倒的にシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨン。
でも実はゴラン・ハイツ・ワイナリーが栽培するブドウ品種は驚くほど多彩です。
輸入元のワインリストで確認できるだけでも15種類（ブレンド用も含む）。
適した気候が異なるこれらの品種を一つのワイナリーが栽培できるのは、畑の標高差がいろいろな栽培条件をつくるからでしょう。
ヴィオニエもその一つ。
フランスのローヌ地方でメジャーなアロマティック品種で、花や桃などのフルーツの香りが顕著に表れます。
ヤルデンらしい樽香を持ちながらも、きっちりと品種の個性を表現しているところに、醸造家の腕前が表れています。
《テイスティングノート》花やアプリコット、黄桃、青りんごなどのアロマティックな香りが非常に豊かな香りが食卓を支配します。
なめらかでしっかりとしたボディ感を穏やかな酸味が支えています。
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3,773 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ ソーテルヌ生産者シャトー・ディケム品種セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン英字Chateau d’Yquem飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350125279輸入元JALUX ( ジャルックス )【パーカーポイント98点】[ワインアドヴォケイト誌 2023年11月のレビュー]2006年のディケムは、タイム、セージ、カレー、焼いたパイナップル、オレガノのアロマを持つ、独特でエレガントなブケを示す。
フルボディで、層があり、多次元的で、リッチで濃縮感があり、中盤の見事な酸味、フレッシュさ、緊張感、クリスタルのようなテクスチャーがあり、キビキビした苦味を伴う、どこまでも続く幽玄なフィニッシュで締めくくられる。
まさに見事！[Yohan Castaingによる試飲 飲み頃予想2023-2065年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙53丁N戊N己N フルボディ 甘口 貴腐ワイン 極甘口ワイン デザートワイン 甘いワイン ボトリティス シネリア 食後酒 ノーブル ロット Noble Rot デザートワイン はちみつみたい 味種類 :丑7 酉21≪関連カテゴリ≫
76,450 円
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 産地オーストリア ＞ ヴァインフィアテル生産者グリューバー品種リースリング 100%英字Gruber Roschitz Riesling土壌ローシッツ地区のテラス状の畑。
標高320〜350m。
南西向き。
乾いた大陸性気候。
花崗岩の下層に黄土土壌。
醸造5時間の低温浸漬後、20℃でステンレスタンクにて発酵。
3カ月のシュールリー熟成。
おすすめ料理アスパラガスのグリル飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ファルスタッフ 90pt内容量750mlJANコード4532118028233輸入元飯田《生産者について》 グリューバーは、ニーダーエスタライヒ州のワイン産地で国際的認知も高いヴァインフィアテル地区におけるパイオニア的存在で、ローシッツで1814年より農業を営み、1950年代に本格的にブドウ栽培とワイン醸造をスタートさせた家族経営のワイナリーです。
2001年よりグリューバー家の長男エワルドがワイン醸造責任者として引き継いだ後、妹マリアと弟クリスチャンが参画し、現在は3名が協力しオーガニック認証を受けた自然環境に優しい、フルーティでエレガントなワイン造りを実践しています。
《このワインについて》 微生物をモチーフにしたキャラクターの個性的なラベル。
ワイン造りに畑でもセラーでも手助けをしてくれ、ワインのアイデンティティにも関わり、協力してくれる、全ての微生物や酵母。
何より彼らはいつも私たちをワインから笑顔にしてくれる。
このワインを飲んで頂く事で、少しでも微笑みが浮かぶように想いが込められています。
《テイスティングノート》 フルーツの香り溢れるフレッシュなアロマ、アプリコットやライム、桃のニュアンス。
イキイキとした酸とミネラル、クリアでエレガントな口当たり。
余韻にリースリングらしい甘みも感じるワイン。
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2,255 円
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 産地オーストラリア生産者バス・フィリップ品種シャルドネ 100%英字Bass Phillip Estate Chardonnay飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》オーストラリアのヴィクトリア州。
プレミアム・ピノ・ノワールの生産者として一時代を築いたバス・フィリップ。
後継者のいなかったフィリップ・ジョーンズは、2020年の引退に際し同じアンリ・ジャイエにワインづくりを学んだ、ジャン・マリー・フーリエに後を託しました。
2020年から参画予定でしたが、コロナによる渡航制限などもあり、ワインづくりすべてに関わり始めたのは2021年ヴィンテージから。
完全にフーリエの手によるバス・フィリップが、今年初リリースです。
《2021ヴィンテージについての公式情報》全体的に非常に好ましいヴィンテージ。
天候はおおむね穏やかで、春から初夏にかけては平年並みから冷涼だったものの、夏から秋にかけては暖かく、積算温度は1359度。
栽培期間の総雨量は488mm。
1月から4月の降水は40mmほどでブドウは健康な状態を保った。
酸味とpHのバランスは良好だった。
収量は6.9トン/haと高いかった。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 ≪関連カテゴリ≫
14,300 円
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![]() 産地オーストラリア生産者バス・フィリップ品種シャルドネ 100%英字Bass Phillip Estate Chardonnay飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》オーストラリアのヴィクトリア州。
プレミアム・ピノ・ノワールの生産者として一時代を築いたバス・フィリップ。
後継者のいなかったフィリップ・ジョーンズは、2020年の引退に際し同じアンリ・ジャイエにワインづくりを学んだ、ジャン・マリー・フーリエに後を託しました。
2020年から参画予定でしたが、コロナによる渡航制限などもあり、ワインづくりすべてに関わり始めたのは2021年ヴィンテージから。
完全にフーリエの手によるバス・フィリップが、今年初リリースです。
《2021ヴィンテージについての公式情報》全体的に非常に好ましいヴィンテージ。
天候はおおむね穏やかで、春から初夏にかけては平年並みから冷涼だったものの、夏から秋にかけては暖かく、積算温度は1359度。
栽培期間の総雨量は488mm。
1月から4月の降水は40mmほどでブドウは健康な状態を保った。
酸味とpHのバランスは良好だった。
収量は6.9トン/haと高いかった。
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14,300 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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