 Rosso di Montalcino Le Ragnaieレ ラニャイエ （詳細はこちら）トスカーナ州モンタルチーノ地区で2002年からワイン造りを始めた新進気鋭のワイナリー"レ ラニャイエ"の「ロッソ ディ モンタルチーノ」です。
カステルヌオーヴォ デッラパーテの急斜面にて有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼ グロッソを使用。
スラヴォニアオークの大樽にて24ヵ月熟成しています。
ニュアンスに富んだ香りに、円みのある滑らかな口当たりが特徴です。
生き生きとしていながらも優美なスタイルで、レ ラニャイエのエッセンスを存分に愉しむことが出来るロッソ ディ モンタルチーノです！750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナロッソ ディ モンタルチーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社香り高くフレッシュな味わい！モンタルチーノの新進気鋭"レ ラニャイエ"が有機ブドウから造る、円みのある滑らかな口当たりのロッソ ディ モンタルチーノ！ロッソ ディ モンタルチーノ レ ラニャイエRosso di Montalcino Le Ragnaie商品情報トスカーナ州モンタルチーノ地区で2002年からワイン造りを始めた新進気鋭のワイナリー"レ ラニャイエ"の「ロッソ ディ モンタルチーノ」です。
カステルヌオーヴォ デッラパーテの急斜面にて有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼ グロッソを使用。
スラヴォニアオークの大樽にて24ヵ月熟成しています。
ニュアンスに富んだ香りに、円みのある滑らかな口当たりが特徴です。
生き生きとしていながらも優美なスタイルで、レ ラニャイエのエッセンスを存分に愉しむことが出来るロッソ ディ モンタルチーノです！スラヴォニアオークの大樽にて24ヵ月熟成モンタルチーノ南部に位置する、カステルヌオーヴォ デッラパーテの急斜面にある畑にて有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼ グロッソを使用。
収穫されたブドウはコンクリートタンクを用いて低温で15日間かけてゆっくりと自然発酵後、スラヴォニアンオークの大樽にて24ヵ月熟成した後にリリースしています。
円みのある滑らかな口当たりが魅力ワイルドチェリー、砕いたバラ、甘草、コーラなどのニュアンスに富んだ香りに、円みのある滑らかな口当たりが特徴です。
生き生きとしていながらも優美なスタイルで、造り手のエッセンスを存分に愉しむことができます。
今飲んでも美味しいのはもちろんのこと、熟成ポテンシャルも備えたロッソ ディ モンタルチーノです。
トマト系パスタ、きのこ料理全般と良く合います。
テロワールの個性を映し出す、プロ絶賛のブルネッロの新星レ ラニャイエ Le Ragnaie レ ラニャイエは、29歳の若さでワイン造りを始めたリッカルド カンピノーティ氏が、2002年から手掛けるワイナリー。
ブルネッロでは珍しく、所有する各テロワールの個性を表現した単一畑キュヴェを造り出しています。
ワイン アドヴォケイトにて「モンタルチーノにおける有望な若きプロデューサーの1人」と称賛される他、ワイナリーとして、ワイン＆スピリッツ2021年トップ100に選出されるなど、今注目を集めている新進気鋭の生産者です。
ワイナリーはモンタルチーノの南西、標高600mのパッソ デル ルーメスペントにあります。
シエナ出身のリッカルド カンピノーティ氏が、1991年に創業されたエステートを購入しました。
エステートが所有する畑には1968年に植樹された古樹ブドウも含まれており、その後もポッジョ ディ ソットの近くに位置する単一畑など、モンタルチーノ全体で標高や土壌の異なる主に4つのエリアに畑（レ ラニャイエ、カステルヌオーヴォ デッラパーテ、モントソーリ、ペトロソ）を所有。
ブルネッロのなかでも各畑の多様なテロワールを表現したワインを造り出しているのが特徴です。
。
モンタルチーノでは稀であったクリュの概念を導入し、新しい時代のモンタルチーノを担う若手の生産者として、世界から注目されています。
彼らは、化学薬品を一切使用しない有機農業にこだわってブドウ栽培を行っています。
肥料は使っておらず、その代わりにマメ科植物やクローバー、その他草などのカバークロップを採用。
このカバークロップは土地の再生に役立ち、土地の有機物質を豊かにします。
また、多様な植物が植えられていることで、土壌の水の吸収も促進。
多くの種類の動物や昆虫にとって重要な生息地を造り出します。
こうすることで生態系を維持し、ブドウも健康的に成長することができるのです。
ブドウは全て手作業で収穫された後、ワインセラーに運ばれます。
セラーは最近リニューアルされ、安全でクリーンな環境での作業が可能になりました。
ワインに使用するブドウは全て最高品質のものだけを厳選。
セメントタンクで自然酵母を用いて発酵し、赤ワインは全てスラヴォニア産オークにて熟成します。
こうして造られるワインは、生き生きとして優美なスタイルが特徴。
また同じ醸造方法で造ることで、テロワールの個性が反映されたワインに仕上がります。
4,400 円
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 Brunello di Montalcino Le Ragnaieレ ラニャイエ （詳細はこちら）トスカーナ州モンタルチーノ地区で2002年からワイン造りを始めた新進気鋭のワイナリー"レ ラニャイエ"のフラッグシップ キュヴェ「ブルネッロ ディ モンタルチーノ」です。
様々な標高の畑にて、有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼ グロッソをブレンド。
スラヴォニアオークの大樽にて36ヵ月熟成しています。
華やかなアロマに、凝縮した果実味と上質な酸がバランス良く調和した、洗練された味わいが特徴です。
この年は『ジェームズサックリング』で95点、『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています！（2018ヴィンテージ）750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社凝縮した果実味と上質な酸がバランス良く調和！モンタルチーノの新進気鋭"レ ラニャイエ"が様々な標高の有機ブドウで造る、洗練された味わいのブルネッロ ディ モンタルチーノ！ブルネッロ ディ モンタルチーノ レ ラニャイエBrunello di Montalcino Le Ragnaie商品情報トスカーナ州モンタルチーノ地区で2002年からワイン造りを始めた新進気鋭のワイナリー"レ ラニャイエ"のフラッグシップ キュヴェ「ブルネッロ ディ モンタルチーノ」です。
様々な標高の畑にて、有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼ グロッソをブレンド。
スラヴォニアオークの大樽にて36ヵ月熟成しています。
華やかなアロマに、凝縮した果実味と上質な酸がバランス良く調和した、洗練された味わいが特徴です。
この年は『ジェームズサックリング』で95点、『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています！（2018ヴィンテージ）スラヴォニアオークの大樽にて36ヵ月熟成モンタルチーノ地区のラニャイエ、ペトロソ、ラ カーヴァ、カステルヌオーヴォ デッラパーテのロレートなどの様々な標高に位置する畑の、有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼ グロッソをブレンド。
収穫したブドウは天然酵母を用いて、セメントタンクにて60日間発酵を実施。
その後スラヴォニアオークの大樽にて36ヵ月熟成を行いリリースされます。
凝縮した果実味と上質な酸がバランス良く調和チェリー、イチゴ、ラズベリーなどの華やかなアロマに加えて、ハーブや土っぽいニュアンスも。
きれいなフレッシュさがあり、絹のようなタンニンを感じます。
凝縮した果実味と上質な酸がバランス良く調和した、洗練された味わいが魅力。
レ ラニャイエのスタイルを愉しむことができる代表的なワインです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2018ヴィンテージ）果実味と土っぽさの両方を感じさせる香り、チェリー、イチゴ、ラズベリー、そしてハーブと表土、最後に黒鉛のヒント。
口に含むと、サクサクとした赤いベリーと鉄分を多く含む土壌が浮き立つように感じる。
堅いタンニンと生き生きとした酸が骨格となっている。
【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2018)、ワインアドヴォケイトで94点(2018)テロワールの個性を映し出す、プロ絶賛のブルネッロの新星レ ラニャイエ Le Ragnaie レ ラニャイエは、29歳の若さでワイン造りを始めたリッカルド カンピノーティ氏が、2002年から手掛けるワイナリー。
ブルネッロでは珍しく、所有する各テロワールの個性を表現した単一畑キュヴェを造り出しています。
ワイン アドヴォケイトにて「モンタルチーノにおける有望な若きプロデューサーの1人」と称賛される他、ワイナリーとして、ワイン＆スピリッツ2021年トップ100に選出されるなど、今注目を集めている新進気鋭の生産者です。
ワイナリーはモンタルチーノの南西、標高600mのパッソ デル ルーメスペントにあります。
シエナ出身のリッカルド カンピノーティ氏が、1991年に創業されたエステートを購入しました。
エステートが所有する畑には1968年に植樹された古樹ブドウも含まれており、その後もポッジョ ディ ソットの近くに位置する単一畑など、モンタルチーノ全体で標高や土壌の異なる主に4つのエリアに畑（レ ラニャイエ、カステルヌオーヴォ デッラパーテ、モントソーリ、ペトロソ）を所有。
ブルネッロのなかでも各畑の多様なテロワールを表現したワインを造り出しているのが特徴です。
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モンタルチーノでは稀であったクリュの概念を導入し、新しい時代のモンタルチーノを担う若手の生産者として、世界から注目されています。
彼らは、化学薬品を一切使用しない有機農業にこだわってブドウ栽培を行っています。
肥料は使っておらず、その代わりにマメ科植物やクローバー、その他草などのカバークロップを採用。
このカバークロップは土地の再生に役立ち、土地の有機物質を豊かにします。
また、多様な植物が植えられていることで、土壌の水の吸収も促進。
多くの種類の動物や昆虫にとって重要な生息地を造り出します。
こうすることで生態系を維持し、ブドウも健康的に成長することができるのです。
ブドウは全て手作業で収穫された後、ワインセラーに運ばれます。
セラーは最近リニューアルされ、安全でクリーンな環境での作業が可能になりました。
ワインに使用するブドウは全て最高品質のものだけを厳選。
セメントタンクで自然酵母を用いて発酵し、赤ワインは全てスラヴォニア産オークにて熟成します。
こうして造られるワインは、生き生きとして優美なスタイルが特徴。
また同じ醸造方法で造ることで、テロワールの個性が反映されたワインに仕上がります。
9,438 円
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 Brunello di Montalcino Le Maciocheレ マチョーケ （詳細はこちら）2017年、このブルネッロに惚れ込んだ、リカルド・コタレッラ氏が新オーナーとなり、現在はファミリアコタレッラとしてドミンガ、マルタ、エンリカの姉妹が、父親の熱意や協力を受けながらワイナリーを受け継ぎ、バランスの良さと力強さの両方を兼ね備えた現代スタイルとも言えるワインを造り出しています。
美しく輝くレンガ色を帯びたルビー色。
熟成感を伴う赤系果実の優美な香り。
枯れ葉、腐葉土、なめし皮、タバコ、甘いスパイスなどの繊細で複雑なアロマ。
口当たりは柔らかく、なめらかな果実味に丸みのある酸が豊かに広がる。
余韻にはシルキーで豊富なタンニンが続き、果実の円熟味を堪能できる赤ワイン。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ『ガンベロロッソ』＆『ビベンダ』最高賞で2冠達成！天才エノロゴ、コタレッラが惚れ込んだブルネッロ！シルキーで豊富なタンニンと円熟した偉大な果実感ブルネッロ ディ モンタルチーノ レ マチョーケBrunello di Montalcino Le Macioche商品情報2017年、このブルネッロに惚れ込んだ天才エノロゴ、リカルド コタレッラ氏が新オーナーとなった実力派ブルネッロ「レ マチョーケ」。
バランスの良さと力強さの両方を兼ね備えた現代スタイルとも言えるワインを造り出しています。
2015年は『ガンベロロッソ2021』で最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ2021』で最高賞5グラッポリで二冠を達成しています！ マチョーケのブルネッロ ディ モンタルチーノは30ヘクトリットルのオーク樽で36ヶ月間熟成、約12カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
美しく輝くレンガ色を帯びたルビー色。
熟成感を伴う赤系果実の優美な香り。
枯れ葉、腐葉土、なめし皮、タバコ、甘いスパイスなどの繊細で複雑なアロマ。
口当たりは柔らかく、なめらかな果実味に丸みのある酸が豊かに広がり、余韻にはシルキーで豊富なタンニンが続き、果実の円熟味を堪能出来ます。
フレッシュな酸に感銘！「完璧なワイナリー」とコタレッラ兄弟が絶賛2019年10月4日輸出部長ダニエレ モンタネッリ氏にお話しを聞きました。
「ファレスコは、ラツィオ、ウンブリアを飛び出し、遂にトスカーナへ向かいます。
それが2017年に購入したモンタルチーノの「レマチョーケ」です。
本当は、ボルゲリに土地を探していて、それは今も続いているのですが、このレマチョーケのワイナリーを偶然見つけた2人は、カンティーナにも、造られていたワインにも驚かされ、偉大な絵画を買うかのようにこのワイナリーを購入しました。
2人とも「レマチョーケ」を“完璧なワイナリー”だと言っています。
特に、フレッシュな酸に感銘を受けたようです。
レマチョーケとはこのエリアに育つ植物の名前です。
植物の根がデザインされたカンティーナのロゴマークにも2人は共感しました。
現在リリースしているのは、購入時にストックされていたヴィンテージのものです。
2人が醸造を始めたのは2017年からなので、コタレッラ兄弟によるブルネッロはあともうしばらく先のリリースとなります。
」【受賞歴】ガンベロロッソ2021でトレビッキエリ獲得(2015)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2015)、ファルスタッフで92点(2015)生産者情報レ マチョーケ Le Macioche天才エノロゴ、コタレッラ氏が惚れ込んだブルネッロ「レマチョーケ」レ マチョーケは、1985年にマティルデ ゼッカが畑を購入、1988年にスタートさせた家族経営のカンティーナです。
トスカーナ南部シエナの壮大な丘の上に位置するレマチョーケは中央アペニン山脈に守られた風通しの良い肥沃な土地に6ヘクタールの畑を所有し、うち3ヘクタールでブルネッロ用にサンジョヴェーゼを栽培、2018年にはオーガニック認証を受けました。
醸造は「グラッタマッコ」「コルドルチャ」「マストロヤンニ」など名だたる生産者から信頼を得るマウリツィオカステッリ氏が手掛けており、ブルネッロディモンタルチーノリゼルヴァは『ガンベロロッソ』2018で最高賞トレビッキエリを獲得しています。
2017年、このブルネッロに惚れ込んだ、リカルド コタレッラ氏が新オーナーとなり、現在はファミリア コタレッラとしてドミンガ、マルタ、エンリカの姉妹が、父親の熱意や協力を受けながらワイナリーを受け継ぎ、バランスの良さと力強さの両方を兼ね備えた現代スタイルとも言えるワインを造り出しています。
●レ マチョーケの突撃インタビュー(2019年10月4日)はこちら＞＞
9,350 円
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 Chianti Classico Le Cincioleレ チンチョレ （詳細はこちら）キャンティ地区中心部パンツァーノに位置し、『キャンティ地区でもっと健康的な畑の1つ』と言われる「レ チンチョレ」のキャンティ クラシコ。
セメントタンクで野生酵母のみを使い3〜4週間かけてゆっくりと発酵。
ピシャージュを繰り返し、酸素を与え、酵母を健康な状態に保ちながら発酵を行います。
マロラクティック発酵後、軽くデキャンタージュを行い、酵母の死骸などは取り除きます。
細かい滓は旨みの成分となるので、そのまま残します。
樽の熟成期間は最低12ヶ月。
ブドウの凝縮感に加え、しっかりとした酸とミネラル分を感じるもののバランスがよく、とてもやわらかな味わい。
しなやかでエレガントなキャンティクラシコです。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社有機栽培の先進的地区パンツァーノ イン キャンティのシンボル的存在伝統品種サンジョヴェーゼでテロワールを表現したエレガントなキャンティ クラシコキャンティ クラシコ レ チンチョレ レ チンチョレChianti Classico Le Cinciole商品情報キャンティクラシコ地区の中心であり、有機栽培の先進地区として知られるパンツァーノを代表する造り手「レ チンチョレ」のキャンティクラシコ。
「自分たちにとって一番大切な存在」と位置づけ、キャンティクラシコの品質を維持することを第一に置き、そのためには上級ラインのペトレスコ用のブドウを使うこともしています。
パンツァーノのテロワールを最大限に表現するために、できる限り自然な形での栽培と醸造にこだわって造る、なめらかでエレガントかつ旨みあふれるキャンティクラシコです。
パンツァーノ イン キャンティで最高評価を受ける畑レ チンチョレの畑は標高450〜470メートルとやや高い、緩やかな丘に囲まれる場所にあります。
パンツァーノは、砂利と粘土が混ざった土壌特性のあるキャンティクラシコエリアにおいて、粘土比率が高く、砂、石灰のバランスがとれており近年注目を浴びる生産地ですが、とりわけ地域全体で有機栽培に取り組み、現在、全面積の90％にまで達しています。
全域での有機栽培を推し進めたのがレチンチョレのオーナーのルカでした。
レチンチョレの畑は1畝ごとに年1回だけ下草の刈り込みを行う以外は基本的になにもせず、自然なままの状態にしています。
サンジョヴェーゼの畑は日当たりの良い南西向き斜面の上部に1ヘクタール当たり5000〜7000本の高密度での植樹で、1株当たり1000〜1200gという低い収穫量です（普通は3000g程度収穫するのが一般的）。
より凝縮感のあるブドウを造り、高い品質を保っています。
2011年は酷暑が続き、干ばつに悩まされた難しい年になりましたが、健全なブドウだけを一粒一粒選り分け、さらにペトレスコ用のブドウも使って（2011年のペトレスコの生産はしていません）、フレッシュな酸を残せるように工夫して造られました。
健康な野生酵母で時間をかけ発酵。
テクニックを使わない丁寧な醸造発酵はセメントタンクで野生酵母のみを使用し、温度が30度を過ぎないようコントロールしながら、3〜4週間かけてゆっくりと行います。
このゆっくりとした発酵の初期段階で色々な要素が抽出されます。
その後、ピシャージュを繰り返し、酸素を与えながら発酵を行います。
マロラクティック発酵の後、軽くデキャンタージュを行い、粗い酵母の死骸などは取り除きます。
このとき細かい滓をそのまま残すことで、滓のもたらす天然の酸化防止の役割を受けて、特有の旨みが加わります。
マセラシオンの後、熟成は2000リットルの大樽で12ヶ月間行います。
ベリー系果実のニュアンスの香り、ブドウの凝縮感、濃密感とともにしっかりと酸とミネラルが感じられるバランスのとれた味わい。
サンジョヴェーゼの特性を存分に活かした、しなやかでエレガントなキャンティクラシコをぜひお楽しみ下さい。
『キャンティ地区で最も健康的な畑の1つ』と高評価！パンツァーノの自然派ワイナリーレ チンチョレ Le Cinciole元々測量士だった当主ルカさんと建築家だった妻ヴァレリアさんが「土地の伝統的なブドウから土地の個性を生かしたワインを造りたい」と1991年にパンツァーノ イン キャンティに土地を購入したことから始まります。
パンツァーノはシエナからもフィレンツェからも約30km程の距離で、最初は6.5ヘクタールほどの畑からのスタートでした。
パンツァーノは、標高450〜470メートルと高めで、キャンティの山とも呼ばれる緩やかな丘に囲まれた土地。
キャンティ クラシコエリアの中心部にもあたり、地中の粘土層が雨の少ない夏期でも水分を溜め、また石灰粘土と砂質のバランスに優れていることから、近年注目を集める生産地です。
レ チンチョレは現在13ヘクタールのブドウ園と、5ヘクタールのオリーブの木を1000本所有しています。
『レ チンチョレ』の名前は、何世紀もの間呼ばれてきたこの土地の名「Le terre di Quintius(クインティウスの地)」から由来しています。
畑は出来るだけ自然に。
培養土を使う場合にも、2年の熟成を経た自家製のもののみを使用1995年から有機栽培に取り組み始めます。
その頃同じく有機栽培を志す栽培農家たちとともに、パンツァーノの他の生産者にも有機栽培を勧めていきました。
その結果、パンツァーノは全域で700ヘクタールの土地のうち90％が有機栽培の畑になります。
そしてレ チンチョレの畑は『キャンティ地区でもっと健康的な畑の1つ』と評されています。
レチンチョレは伝統的なブドウであるサンジョヴェーゼでワインを造ることを最も大切にしていますが、日没時に一番先に日陰になる比較的冷涼な場所でサンジョヴェーゼに不向きな土地にはカベルネやシラーを植えています。
基本的に畑は、1畝ごとに年1回、下草の刈り込みを行う以外は何もしません。
下草はその1年生えっぱなしの状態にされ、その下には大麦などの豆類が植えられます。
1メートル程度根を生やしたこれらの植物の下、土壌にミクロの穴を開け酸素を供給することで、ミミズなどの虫が生息する健康的な状態になります。
豆類は土壌に窒素を与え、下草自体も肥料になるため、健康なブドウの木が育ちます。
また、畑が疲れてしまった時のみ、自家製で造る培養土・ウムスを撒きます。
これは剪定した枝や葉に馬糞などを僅かに加え2年以上かけてじっくりと発酵、熟成させたもので、市販のものに頼らず出来るだけ自然な状態の畑を保つという、レ チンチョレの考えからから手作りされています。
発酵に使われる野生酵母は酸素の供給で健康にベーシックのキャンティ クラシコは1つの樹から1200g程度、カマライオーネに使われるカベルネは2房程度と、密植の効果と痩せた土壌、剪定により、低い収穫量に抑えています。
これにより凝縮感がありしっかりとしたブドウだけが使われます。
ほとんどのワインの発酵はセメントタンクで、野生酵母のみを使用し、3〜4週間の時間をかけてゆっくり行われます。
未熟な果実では青いタンニンやえぐみ際立って抽出されてしまいますが、しっかりとした果実で行うためそれを可能にしています。
発酵の初期段階で、酸素をある程度供給することで酵母を健康な状態に保ち、バクテリアなどの繁殖で出る嫌な香りなどの悪影響を防ぎます。
チンチョレでは、この『健康的な酵母』の存在が最も重要であると考えます。
その後、ピシャージュを繰り返し、マロラクティック発酵終了後に軽くデキャンタージュを行い、酵母の粗い死骸等は取り除き、細かい滓は、旨みを残すためそのまま置いておきます。
醸造においても決して奇抜なことは行っていませんが、全てのワインに「テロワールを最大限に表現する」というチンチョレの哲学が反映されています。
10年以上をかけた土壌改良と、テクニックに頼らない、経験値によって得られた醸造スキルの高さが、近年チンチョレの評価をより高いものにしています。
2000年より、国際的なブドウ品種のワインの生産も新たに始めています。
土地の特性やこれまでの経験を活かしたこの取り組みにより、サンジョヴェーゼにシラー、メルローをブレンドしたカマライオーネという個性的な新しいワインを造り出しています。
●レ チンチョレの突撃インタビュー(2015年7月7日) 有機栽培の先進地パンツァーノ イン キャンティのリーダーはこちら＞＞
3,278 円
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 Chianti Classico Loggia del Conte Le Chiantigianeレ キャンティジャーネ （詳細はこちら）フルーティな香りで、果実の豊かな味わいと柔らかなタンニンのバランスがよい辛口ワイン。
適温は18〜20℃、肉料理全般、熟成チーズと良く合います。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ ネーロイタリア・トスカーナ・タヴァルネッレ ヴァル ディ ペーザキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社満足感あふれる果実味とコク生産者協同組合ならではの安定した美味しさのコスパなキャンティクラシコキャンティ クラシコ ロッジャ デル コンテ レ キャンティジャーネChianti Classico Loggia del Conte Le Chiantigiane商品情報キャンティの中でも最も古い歴史と伝統があるエリアで造られる「キャンティ クラシコ」の中でも圧倒的なコストパフォーマンスを誇るのがこのキャンティジャーネ。
お手頃価格なのはもちろん、満足感たっぷりの味わい。
さすがキャンティ地区最初の生産者協同組合の実力です。
協同組合ならではのメリットを生かし、契約農家の品質の良いブドウから造られるこその低価格＆高品質が実現。
食事と合わせて気軽に楽しんでください。
大規模な協同組合ならではの安定品質キャンティ地区最初の生産者協同組合レ キャンティジャーネ Le Chiantigianeレ キャンティジャーネ生産者協同組合は、高品質のトスカーナワインを生産することを目的とし、キャンティ地区では最初の協同組合として1975年に設立されました。
同組合は「キャンティジャーネ」という会社名でもあるブランドを通じて、キャンティ地区の会社である事、キャンティの造り手である事、さらにキャンティに代表されるトスカーナの伝統的かつ高品質なワインの造り手である事を明確に打ち出します。
広大なエリアで、2000もの組合員によって年間17,000トンのぶどうが生産されます。
ぶどうは全て組合が所有する5つのワイナリーで醸造されます。
自社ぶどうのみを使用するため、組合というスケールメリットを生かしながら低価格で高品質なワインを生産することができます。
品質管理のための投資を惜しまず、顧客満足を最優先します。
ブドウ畑から最終製品になるまで、ワインは常に一定の品質を保つために厳しくコントロールされます。
ISO9001、BRC Higher level、IFSといった認証を受けており、これは彼らの品質に対する姿勢の裏付けです。
1,518 円
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 Loggia del Conte Chianti Organic Le Chiantigianeレ キャンティジャーネ （詳細はこちら）透明感があり、輝きのあるスミレ色をしています。
フレッシュなラズベリー、イチゴ、若いカシスやブルーベリーの香りです。
ハーブのトーンを伴うヴェジタルなニュアンスがあります。
サンジョヴェーゼらしい酸もしっかり感じられるが、爽やかで穏やかな印象、バランスに優れた味わいです。
優しく柔らかなタンニンは、非常に飲み口がスムースです。
食事を選ばないフレンドリーなワインです。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社イタリアで最も売れている「キャンティDOCG」を造るレ キアンティジャーネ社のオーガニック キャンティ！スムーズな飲み口、調和のとれた味わい。
フレンドリーで食事を選ばない万能選手。
ロッジャ デル コンテ キャンティ オーガニック レ キャンティジャーネLoggia del Conte Chianti Organic Le Chiantigiane商品情報2013年から2018年と6年連続で「キャンティDOCG」ワインの最多生産本数を誇り、売上本数もイタリア国内最高の大規模小売組織として認知されているレ キアンティジャーネ社のオーガニック認証キャンティです。
透明感があり、輝きのあるスミレ色をしています。
フレッシュなラズベリー、イチゴ、若いカシスやブルーベリーの香りです。
ハーブのトーンを伴うヴェジタルなニュアンスがあります。
サンジョヴェーゼらしい酸もしっかり感じられるが、爽やかで穏やかな印象、バランスに優れた味わいです。
優しく柔らかなタンニンは、非常に飲み口がスムースです。
食事を選ばないフレンドリーなワインです。
大規模な協同組合ならではの安定品質キャンティ地区最初の生産者協同組合レ キャンティジャーネ Le Chiantigianeレ キャンティジャーネ生産者協同組合は、高品質のトスカーナワインを生産することを目的とし、キャンティ地区では最初の協同組合として1975年に設立されました。
同組合は「キャンティジャーネ」という会社名でもあるブランドを通じて、キャンティ地区の会社である事、キャンティの造り手である事、さらにキャンティに代表されるトスカーナの伝統的かつ高品質なワインの造り手である事を明確に打ち出します。
広大なエリアで、2000もの組合員によって年間17,000トンのぶどうが生産されます。
ぶどうは全て組合が所有する5つのワイナリーで醸造されます。
自社ぶどうのみを使用するため、組合というスケールメリットを生かしながら低価格で高品質なワインを生産することができます。
品質管理のための投資を惜しまず、顧客満足を最優先します。
ブドウ畑から最終製品になるまで、ワインは常に一定の品質を保つために厳しくコントロールされます。
ISO9001、BRC Higher level、IFSといった認証を受けており、これは彼らの品質に対する姿勢の裏付けです。
1,463 円
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 Chianti Loggia Del Conte Le Chiantigianeレ キャンティジャーネ （詳細はこちら）イタリアで最も売れているキアンティの生産者組合レ キャンティジャーネ社の「キャンティ ロッジャ デル コンテ」です。
サンジョヴェーゼとカナイオーロ ネロを少量ブレンドしています。
チェリーやスミレのエレガントなアロマ。
滑らかなビロードのようなテイスト。
辛口でバランスの良い、生産者協同組合ならではの安定した美味しさのキャンティです！750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ ネーロイタリア・トスカーナキャンティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社滑らかなビロードのようなテイスト！イタリアで最も親しまれているレ キアンティジャーネ社が造る、安定した美味しさのキャンティ「ロッジャ デル コンテ」！キャンティ ロッジャ デル コンテ レ キャンティジャーネChianti Loggia Del Conte Le Chiantigiane商品情報イタリアで最も売れているキアンティの生産者組合レ キャンティジャーネ社の「キャンティ ロッジャ デル コンテ」です。
サンジョヴェーゼとカナイオーロ ネロを少量ブレンドしています。
チェリーやスミレのエレガントなアロマ。
滑らかなビロードのようなテイスト。
辛口でバランスの良い、生産者協同組合ならではの安定した美味しさのキャンティです！イタリアで最も売れて飲まれているワインメーカー「レ キアンティジャーネ」社2013年から2018年と6年連続で「キャンティDOCG」ワインの最多生産本数を誇り、売上本数もイタリア国内最高の大規模小売組織として認知されている、イタリアで最も売れて飲まれているワインメーカー「レ キアンティジャーネ」社です。
お値打ちで本格的なキャンティから、高品質で優れた価値を提供するシングル エステートのキャンティ クラシコまで、様々なスタイルのワインを生産しています。
ブドウはサンジョヴェーゼ90%＆カナイオーロ ネロ10%をブレンド「キャンティ ロッジャ デル コンテ」の畑はトスカーナ州の標高700mより低い丘陵地にあります。
ブドウはサンジョヴェーゼ 90%、カナイオーロ ネロ 10%(ヴィンテージによって変動)を使用。
収獲したブドウを7-8日間、スキンコンタクトを実施。
ステンレスタンクにて発酵の後、熟成を行っています。
花を想わせるフレーバーにチェリーやスミレのエレガントなアロマ輝きのあるルビーレッド、熟成にともない縁にはガーネット色を帯びてきます。
フルーティなブーケ、花を想わせるフレーバーにチェリーやスミレのエレガントなアロマが香ります。
滑らかなビロードのようなテイスト。
辛口でバランスの良い、様々なお料理によりそうフードフレンドリーなワインです。
特にローストまたはグリルした肉や野菜料理、煮込み料理と相性抜群です！大規模な協同組合ならではの安定品質キャンティ地区最初の生産者協同組合レ キャンティジャーネ Le Chiantigianeレ キャンティジャーネ生産者協同組合は、高品質のトスカーナワインを生産することを目的とし、キャンティ地区では最初の協同組合として1975年に設立されました。
同組合は「キャンティジャーネ」という会社名でもあるブランドを通じて、キャンティ地区の会社である事、キャンティの造り手である事、さらにキャンティに代表されるトスカーナの伝統的かつ高品質なワインの造り手である事を明確に打ち出します。
広大なエリアで、2000もの組合員によって年間17,000トンのぶどうが生産されます。
ぶどうは全て組合が所有する5つのワイナリーで醸造されます。
自社ぶどうのみを使用するため、組合というスケールメリットを生かしながら低価格で高品質なワインを生産することができます。
品質管理のための投資を惜しまず、顧客満足を最優先します。
ブドウ畑から最終製品になるまで、ワインは常に一定の品質を保つために厳しくコントロールされます。
ISO9001、BRC Higher level、IFSといった認証を受けており、これは彼らの品質に対する姿勢の裏付けです。
1,320 円
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 Rosso Di Montalcino Ridolfiリドルフィ （詳細はこちら）粘土質土壌、海洋性化石、高地にアルベレーゼ（風化した砂岩）を多く含む標高300mのモンタルチーノ北東斜面。
ステンレスタンクで30日間マセレーション、大樽で12ヶ月熟成、12ヶ月瓶内熟成。
明るく澄んだルビーレッド。
伸びやかな酸が最初に口の中に広がり、後味に果実味とストラクチャーの素性の良さが印象に残る。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナロッソ ディ モンタルチーノDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ優美なブルネッロの造り手として存在感を増すリドルフィ！透明感のある果実味と美しい余韻が際立つロッソ ディ モンタルチーノロッソ ディ モンタルチーノ リドルフィRosso Di Montalcino Ridolfi商品情報ポッジョ ディ ソットやサリクッティで醸造責任を務め、偉大なる醸造家ジュリオ ガンベッリ氏の右腕としても活躍してきたジャンニ マッカーリ氏が醸造責任を務めるワイナリー「リドルフィ」。
そんな別格のブルネッロ造りに25年間も携わってきたマッカーリ氏が造る、優美でエレガントなロッソ ディ モンタルチーノです。
2021年10月にリドルフィの広報担当アルベル シャバーニ氏にお話を聞きました！「私たちのロッソ ディ モンタルチーノは、決してブルネッロの格下という位置づけではありません。
まずお客さんに飲んでいただくリドルフィの名刺代わりとなるワインです。
全ての畑がサンジョヴェーゼ グロッソとして栽培されていて、ブルネッロ用やロッソ用などのブドウとして分けてはいません。
醸造責任者のジャンニは、発酵した時点でどれをロッソにするかブルネッロにするかを決めています。
全てのワインがエレガントでなければなりません。
その中でも少しだけ華やかだったり早く飲めそうなものを選んでロッソとして造ります。
ロッソとブルネッロは、熟成期間と使用する樽くらいしか違いはありません。
ブルネッロはトノーで、ロッソはより小さい樽で熟成します。
小さい樽を使用したほうが酸化が早く、より軽快になります。
」伝統的にブドウを植えてはいけないとされた土地で優美なブルネッロを生産リドルフィが所有する14haある畑はモンタルチーノ北東部に位置し、ガレストロ土壌と“塩分を多く含む灰色の海洋（性堆積）土壌”とが点在したエリアにあります。
かつては、伝統的にブドウを植えてはいけないエリアとして知られ、涼しすぎて塩分を多く含む土地を多くの生産者が敬遠してきました。
リドルフィは、それぞれの区画にあった7つのクローンを選別し栽培しています。
自然酵母で、ステンレスタンク発酵。
ワインは、フレンチ オークとスラヴォニアン オークの両原材を用いた樽に移した後、大樽で熟成させます。
キャンティを含めてジャンニ氏の手がけるサンジョヴェーゼには、いずれも果実味の透明感があります。
特にブルネッロに備わる例外的なまでの澄明軽快な果実味には、酸味と塩味が加わり、高い次元で絶妙なバランスを実現しています。
生産者情報リドルフィ Ridolfiワイナリー「リドルフィ」の旧所有者は、フィレンツェの貴族リドルフィ家。
2011年にオーナーが変わり、2014年に着任した醸造責任者ジャンニ マッカーリのもと、際立って繊細優美なブルネッロを生み出し、初作2014ヴィンテージからワインジャーナリズムで絶賛を博す。
ジャンニ マッカーリは、ポッジョ ディ ソットとサリクッティという別格のブルネッロで延べ25年間ブルネッロ造りに携わった。
その間、ポッジョ ディ ソットではジュリオ ガンベッリの薫陶を受けながら醸造責任者の大任をも果たし、サリクッティでは化学出身の理知的なオーナーのもとで、優雅で洗練されたブルネッロ造りに貢献した。
リドルフィの醸造責任者としては、就任直後から畑をビオロジック栽培に転換し、セラーも機能と衛生面向上のため全面的にリノベーションを実施。
なお、モンタルチーノ以外に、少量ながら硬質純良なキャンティ フィオレンティーノも産する。
モンタルチーノに14haある畑は、町の北東部にあり、ガレストロ土壌と、“塩分を多く含む灰色の海洋（性堆積）土壌”とが点在する。
それぞれの区画にあった7つのクローンを選別し、栽培。
自然酵母で、ステンレスタンク発酵。
ワインは、フレンチ オークとスラヴォニアン オークの両原材を用いた樽に移した後、大樽で熟成させる。
キャンティを含めてジャンニの手がけるサンジョヴェーゼには、いずれも果実味の透明感があり、特にブルネッロに備わる例外的なまでの澄明軽快な果実味には、酸味と塩味が加わり、高い次元で微妙なバランスを実現している。
繊細な感性と、近代醸造技術への深い理解を感じるワイン。
●リドルフィの突撃インタビュー(2021年10月25日) ポッジョディソットやサリクッティで醸造責任者も務めたジュリオ ガンベッリの元右腕ジャンニ マッカーリ氏が新天地に進出し今大注目！『ルカ ガルディーニ』100点を獲得した繊細優美なブルネッロで話題沸騰中の超新星「リドルフィ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,906 円
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 Brunello di Montalcino Ridolfiリドルフィ （詳細はこちら）粘土質土壌、海洋性化石、高地にアルベレーゼ（風化した砂岩）を多く含む標高300mのモンタルチーノ北東斜面。
ステンレス スチールタンクで60日間醗酵、スラヴォニアオーク樽で36ヶ月熟成ののち、最低12ヶ月瓶内熟成。
端に僅かにオレンジのニュアンスが出始めている輝きのあるルビー色。
ベリー系のエッセンスを思わせる軽やかな赤い香りにピンクペッパー、ローズマリーにうぐいす餡。
黒い果実やカラメルのような濃厚さとは無縁な透明感のある流麗なサンジョヴェーゼ。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ『ルカ ガルディーニ』97+点！ポッジョ ディ ソットで醸造責任者も務めた、ジュリオ ガンベッリの元右腕が新天地で今大注目！透明感のある果実味が光るエレガントなブルネッロブルネッロ ディ モンタルチーノ リドルフィBrunello Di Montalcino Ridolfiポッジョ ディ ソットで10年、サリクッティで5年、醸造責任者を務める！「リドルフィ」は、サンジョヴェーゼの巨匠ジュリオ ガンベッリの右腕として長年研鑽を積んだジャンニ マッカーリ氏が醸造責任を務めるワイナリーです。
マッカーリ氏が造るブルネッロは、際立って繊細優美で、ファーストヴィンテージの2014年から評価誌で絶賛されています。
『ルカ ガルディーニ』で97+点を獲得！（2017ヴィンテージ）前年の2016ヴィンテージは『ルカ ガルディーニ』で100点を獲得しています！2021年10月にリドルフィの広報担当アルベル シャバーニ氏にお話を聞きました！「醸造責任者のジャンニは、発酵した時点でどれをロッソにするかブルネッロにするかを決めています。
全てのワインがエレガントでなければなりません。
ロッソとブルネッロは、熟成期間と使用する樽くらいしか違いはありません。
ブルネッロはトノーを用いることで、ゆっくりしたスピードで安定した状態のまま熟成が進みます。
」伝統的にブドウを植えてはいけないとされた土地で優美なブルネッロを生産リドルフィが所有する14haある畑はモンタルチーノ北東部に位置し、ガレストロ土壌と“塩分を多く含む灰色の海洋（性堆積）土壌”とが点在したエリアにあります。
かつては、伝統的にブドウを植えてはいけないエリアとして知られ、涼しすぎて塩分を多く含む土地を多くの生産者が敬遠してきました。
リドルフィは、それぞれの区画にあった7つのクローンを選別し栽培しています。
自然酵母で、ステンレスタンク発酵。
ワインは、フレンチ オークとスラヴォニアン オークの両原材を用いた樽に移した後、大樽で熟成させます。
キャンティを含めてジャンニ氏の手がけるサンジョヴェーゼには、いずれも果実味の透明感があります。
特にブルネッロに備わる例外的なまでの澄明軽快な果実味には、酸味と塩味が加わり、高い次元で絶妙なバランスを実現しています。
ワインガイド評価『ルカ ガルディーニ』100点（2016ヴィンテージ）「はるか昔の中世に起源が失われたワイナリーで、驚きを絶やさないラベル。
小さな赤い果実、カーネーションの花のタッチ、それに続くメンソールのフィニッシュ。
味わいはジューシーで塩味を感じるタンニン。
素晴らしい余韻。
（2020年12月）【受賞歴】ルカ ガルディーニで97+点(2017)、デカンターで95点(2016)、ルカ ガルディーニで100点(2016)生産者情報リドルフィ Ridolfiワイナリー「リドルフィ」の旧所有者は、フィレンツェの貴族リドルフィ家。
2011年にオーナーが変わり、2014年に着任した醸造責任者ジャンニ マッカーリのもと、際立って繊細優美なブルネッロを生み出し、初作2014ヴィンテージからワインジャーナリズムで絶賛を博す。
ジャンニ マッカーリは、ポッジョ ディ ソットとサリクッティという別格のブルネッロで延べ25年間ブルネッロ造りに携わった。
その間、ポッジョ ディ ソットではジュリオ ガンベッリの薫陶を受けながら醸造責任者の大任をも果たし、サリクッティでは化学出身の理知的なオーナーのもとで、優雅で洗練されたブルネッロ造りに貢献した。
リドルフィの醸造責任者としては、就任直後から畑をビオロジック栽培に転換し、セラーも機能と衛生面向上のため全面的にリノベーションを実施。
なお、モンタルチーノ以外に、少量ながら硬質純良なキャンティ フィオレンティーノも産する。
モンタルチーノに14haある畑は、町の北東部にあり、ガレストロ土壌と、“塩分を多く含む灰色の海洋（性堆積）土壌”とが点在する。
それぞれの区画にあった7つのクローンを選別し、栽培。
自然酵母で、ステンレスタンク発酵。
ワインは、フレンチ オークとスラヴォニアン オークの両原材を用いた樽に移した後、大樽で熟成させる。
キャンティを含めてジャンニの手がけるサンジョヴェーゼには、いずれも果実味の透明感があり、特にブルネッロに備わる例外的なまでの澄明軽快な果実味には、酸味と塩味が加わり、高い次元で微妙なバランスを実現している。
繊細な感性と、近代醸造技術への深い理解を感じるワイン。
●リドルフィの突撃インタビュー(2021年10月25日) ポッジョディソットやサリクッティで醸造責任者も務めたジュリオ ガンベッリの元右腕ジャンニ マッカーリ氏が新天地に進出し今大注目！『ルカ ガルディーニ』100点を獲得した繊細優美なブルネッロで話題沸騰中の超新星「リドルフィ」突撃インタビューはこちら＞＞
8,118 円
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 San Biagio Lisiniリジーニ （詳細はこちら）モンタルチーノの老舗リジーニがブルネッロと同じサンジョヴェーゼグロッソで造るベーシックワイン。
発酵はセメントタンク、熟成はステンレスタンクで8ヶ月間。
樽は使っていません。
新鮮なブドウの果実味を豊かに感じる香り。
カシスやチェリーのニュアンスも感じられます。
甘草やミントのフレーバーが口の中に広がり、しっかりとしたミネラルがあります。
果実と酸のバランスがとれた飲み心地の良い味わいです。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・モンタルチーノトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『神の雫』本間チョースケ氏が「モンタルチーノの重鎮が造る極上IGT」と絶賛する「サンビアジョ」サン ビアジョ リジーニSan Biagio Lisini商品情報『神の雫』本間チョースケ氏が「モンタルチーノの重鎮が造る極上IGT」と絶賛する「サンビアジョ」人気コミック『神の雫』の「イタリアの怪人」こと本間チョースケ氏が「モンタルチーノの重鎮が造る極上IGTと絶賛する、リジーニのサン ビアジョです。
2000円台でありながら内容充実の味わいがあります！ブルネッロ協会設立時から既にワイナリー元詰めを行っていたリジーニ2018年7月、2016ヴィンテージを試飲しました。
本間氏によると、「リジーニはブルネッロ協会設立時から正会員で1970年代から既にワイナリー元詰めを行っていた生産者です。
モンタルチーノを体現する生産者であり、重鎮と呼ぶべき存在感があります」「現在モンタルチーノでは生産の大半を国外用に輸出するワイナリーが多く、主力ワインであるロッソディモンタルチーノに国際品種をブレンドするべきという動きがありました。
しかしリジーニを中心にロッソは100％サンジョヴェーゼでなければばならないという反対運動を起こし、差し止められた経緯があります。
それだけモンタルチーノのサンジョヴェーゼが重要であると考えています」ステンレスタンクで造る「素顔のサンジョヴェーゼ」「サンジョヴェーゼ100％のサン ビアジョはリジーニの哲学を良く表したワインです。
ステンレスタンクで造る為、完熟したブドウでなければ鋭角的な酸やタンニンがでてしまいます。
樽も使っていません。
まさに「素顔のサンジョヴェーゼ」と言えるワイン。
栽培において確りとした仕事によって産まれるリジーニならではワインです。
と話してくれました。
モンタルチーノ最古参にして最も重要な生産者のひとつリジーニ Lisiniリジーニはモンタルチーノ市の南部、サンタンジェロ・イン・コッレ地区に構えるワイナリー。
1800年代からワイン造りを行っている、モンタルチーノの中でも最も古い歴史を誇る老舗の造り手です。
標高350〜370mに位置に全部で9つのクリュ（畑）を所有。
そのひとつ、このウゴライアは南西向き、広さ1．5haの畑で、「ブルネッロ全体の中で最も価値ある畑のひとつ」と評されており、数多い生産者の中でも「最も幸運なポジション」といわれている場所に畑を所有しています。
この畑は、強いはっきりとした個性があり、時間の流れとともに素晴らしい成長を見せる、長期熟成型のワインが生まれる、と専門家たちが絶賛されています。
●リジーニの突撃インタビュー(2018年7月31日) 『神の雫』本間チョースケ氏が語る！ブルネッロ協会創設メンバーの歴史的生産者「古典派ブルネッロの重鎮」リジーニ突撃インタビューはこちら＞＞
3,168 円
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 Chianti Classico Riecineリエチネ （詳細はこちら）1112年まで遡る歴史を持つブドウ畑を所有するリエチネが造る、ベルベットのような滑らかでまるみのあるタンニンが魅力のキャンティ クラシコです。
標高400-500mと高地の畑で、ビオロジック栽培で育てられたサンジョヴェーゼ100％使用。
冷涼な気候から生み出される秀でたエレガンスと複雑味のある味わい。
2017-2020VTまで4年連続で『ジェームズサックリング』92点を獲得する安定感のある赤ワイン。
この年は『ルカガルディーニ』で93+点、『ジェームズサックリング』と『ファルスタッフ』で93点を獲得しています（2021ヴィンテージ）。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社徳岡標高400-500mの畑で造るサンジョヴェーゼ使用冷涼な気候から生み出される秀でたエレガンスと複雑味！自然派リエチネの「キャンティ クラシコ」キャンティ クラシコ リエチネChianti Classico Riecine商品情報1112年まで遡る歴史を持つブドウ畑を所有するリエチネが造る、ベルベットのような滑らかでまるみのあるタンニンが魅力のキャンティ クラシコです。
標高400-500mと高地の畑で、ビオロジック栽培で育てられたサンジョヴェーゼ100％使用。
冷涼な気候から生み出される秀でたエレガンスと複雑味のある味わい。
2017-2020VTまで4年連続で『ジェームズサックリング』92点を獲得する安定感のある赤ワイン。
この年は『ルカガルディーニ』で93+点、『ジェームズサックリング』と『ファルスタッフ』で93点を獲得しています（2021ヴィンテージ）。
3年使用以上のトノーで11-12ヶ月熟成複数のプロットからのサンジョヴェーゼから造られています。
2度の選果後にプレスし自然発酵。
その後5-10日間のマセレーションを実施。
マロラクティック発酵が1/3進行した時点でマストを3年使用以上のトノーに移し11-12ヶ月熟成。
プロットごとに振り分けていたマストのブレンドを行いボトリング。
1ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。
サンジョヴェーゼ100%の気高さ赤系果実や、ユーカリのほのかなアロマをもつフルーティーな赤。
ミディアムボディで、ベルベットのような滑らかでまるみのあるタンニンをもちます。
サンジョヴェーゼ100%の気高さを感じるエレガントなワインです。
キャンティクラシコをサンジョヴェーゼ100％で造るこだわりもともとはコルティブオーノ修道院が所有していた土地であった「リエチネ」。
ワイナリーを設立したイギリス人のジョン ダンクレーとパルミナ アッバニャーノ夫妻が常にこだわっていたのがキャンティクラシコをサンジョヴェーゼ100％で造ること。
「バロン フィリップ ロートシルトがサンジョヴェーゼを植えることがあれば、私もカベルネソーヴィニョンを植える気になるだろう」と語りました。
その理念は、2011年からワイナリー経営を受け継いだラーナフランクへと受け継がれています。
ワインガイド評価『ルカ ガルディーニ』93+点（2021ヴィンテージ）「フローラルでフルーティ。
香りは レッドチェリー、マジョラム、クチナシのニュアンス、最後にブラッドオレンジのタッチを思わせる。
口当たりは濃密でクリスピー。
風味豊かなタンニン。
アフターにはレッドチェリーのタッチが再び現れる。
（2021年6月）」生産者情報リエチネ Riecineガイオーレの山側に位置するリエチネのブドウ畑は教会の記録で1112年まで遡る歴史を持ちます。
1971年、イギリスからやってきたジョン・ダンクレーはバディア ア コルティブオーノが所有していたこの1.5haのブドウ畑を購入。
75年にリリースしたヴィーノ・ダ・ターヴォラが現在のリエチネの出発点となりました。
設立当初より、カルロ・フェッリーニがエノロゴを務め、1982年にリリースされたサンジョヴェーゼ100％の「ラ・ジョイア」はティニャネッロやマッセートなどと並び評され、ともにスーパー・タスカンの潮流を確実なものにしました。
そして、1991年より醸造を手掛けることになったショーン・オキャラハンはビオディナミコの導入とプロットごとの醸造に取り掛かります。
これによりエレガントさと繊細さが格段に向上したリエチネはイタリア国内でトップクラスの生産者に数えられるようになりました。
2016年よりショーンにかわって醸造を担当することになったアレッサンドロ・カンパテッリはトリノーロでフランケッティの右腕としてワインづくりを行っていた注目の若手。
リエチネは今後も目が離せない進化を遂げていくでしょう。
4,400 円
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 Chianti Classico Livernano Livernanoリヴェルナーノ （詳細はこちら）キャンティクラシコエリアの中の「ラッダ・イン・キャンティ地区」で造られる。
標高の高い畑からは、キャンティクラシコ本来ののびやかな酸とミネラル感、そしてふくよかさのあるワインが造られます。
しなやかで上品でありながら程よい凝縮感と骨格が素晴らしいバランスをとっています。
750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナ・ラッダ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社寒暖差の大きい高地「ラッダ イン キャンティ」が生む上品で素晴らしいバランス！リヴェルナーノの看板キャンティクラシコキャンティ クラシコ リヴェルナーノ リヴェルナーノChianti Classico Livernano Livernano伸びやかな酸と果実味、タンニンのバランス抜群。
しなやかで上品。
心地よい味わいが素晴らしい！可愛いピンクのラベルのキャンティクラシコ可愛いピンク色のラベルがひと際目を引くリヴェルナーノのキャンティクラシコ。
その外見からは想像もできない、しっかりとした骨格とバランスのとれた味わいでワインガイド各誌からつねに高い評価を受けています。
寒暖差の大きい高地で造られる上品で素晴らしいバランス原料となるブドウはキャンティ地区でも最も高い標高650メートルの畑で造られています。
ここは昼夜の寒暖差が非常に大きいのが特徴でサンジョヴェーゼは糖度の高さよりも、糖度と酸度のバランスが最も重要との考え方で、最も適した熟度での収穫に専念します。
そのため、しなやかで上品でありながら程よい凝縮感と骨格が素晴らしいバランスのワインが造られます。
さらに、独特のテロワールから、キャンティクラシコ本来の、のびやかな酸とミネラル感、そしてふくよかさが際立ち、飲みごたえのある味わいに仕上がっています。
醗酵はステンレスタンクと樽で行い、350リットルの樽で12ヶ月間熟成後、最低でも6ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
1ヘクタールあたり6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
サンジョヴェーゼ本来の美しさとメルローの奥深さ若々しいルビーの色調に、赤い果実の綺麗なフルーツ香とスミレの花の清らかさが綺麗に重なります。
飲むとふくよかで充実した果実感と丸みを帯びたタンニン、高地由来のピュアでまっすぐな酸味と涼しげなミネラルが溶け合っています。
メルローをブレンドしたモダンなスタイルですが、サンジョヴェーゼ本来の酸とミネラルの美しさはそのままに、決して重たすぎない、奥行きのある自然で無理のない果実感がとても魅力的です。
伝統的なサンジョヴェーゼとメルローが絶妙にブレンドされたバランスに長けたリヴェルナーノのキャンティ クラシコは、お肉料理は勿論、あらゆるお食事とも幅広くお楽しみいただけます。
キャンティクラシコ地区でもっとも標高の高い「ラッダ イン キャンティ」で最高のコストパフォーマンスを見せる造り手リヴェルナーノ Livernanoトスカーナの中心部ラッダ・イン・キャンティの街から少し離れた高台にカンティーナはあります。
キャンティ地区は日本でもおなじみの造り手が多く、イタリアを代表する生産地と言って間違いないでしょう。
そのキャンティ地区でラッダ・イン・キャンティは特に標高の高い地区。
日照量は多いが気温は相対的に低く、なだらかなトスカーナにおいて若干強い傾斜になっています。
標高は約650m。
よって最も繊細でエレガントなワインを産むと言われています。
キャンティ本来の伸びやかな酸、ジュヴレ・シャンベルタンのような梅や鉄のニュアンス、そしてトスカーナの豊富な太陽を感じさせるふくよかさ。
独特な姿勢を貫くリヴェルナーノは90年以降続いていたカンティーナの改築を完成させました。
そして、グラヴィティシステム、完全温度管理のセラーなどの導入によって更に完成度を上げています。
醸造責任者、及び栽培管理者はステファノ・キオッチョリ氏（彼と初めて契約したのがリヴェルナーノ）。
ステファノ氏は畑を完璧に知り尽くしており「僕にとっての良いワインとは土地の個性を表現できているワインのこと」と言う通り、週に1度は畑を回りブドウを完熟に導くことに全精力を傾けています。
「完熟したブドウを最適のタイミングで収穫できれば、ここの土地は必ず最高の結果、ワインを生み出してくれる。
そういうポテンシャルを持っている」畑にはブドウを完熟させる為の1つの試みとして手のひら大の石が撒かれています。
これによって適度な温度が保たれるそうです。
93年にワイン造りを開始して以来、各評価誌で高い評価を得続けていることで既に証明されていて、トップ・キュヴェのリヴェルナーノは97年以降3年連続の3ビッキエリを始め、ヴェロネッリ、エスプレッソ他でも最高評価を受けています。
続いて、プロ・サングエはサンジョヴェーゼ100％のワインの中で毎年最高の評価。
これは1つの完成型だと思われます。
そして特筆すべきはベースとなるキャンティの品質の高さ。
年産1,000ケースという決して少なくない生産量にも拘らず、透明感のある完成度の高いものとなっています。
3,069 円
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 Brunello di Montalcino Lazzerettiラッツェレッティ （詳細はこちら）ラッツェレッティは、祖父が始めたワイン造りを引き継ぎ、マルコ・ラッツェレッティが1998年に創立した、新進気鋭の家族経営のワイナリーです。
35／40hLのスロヴェニアオークの大樽で熟成され、いきいきとした酸とやわらかい味わいが心地よく、タンニンもしっかり感じられるワインです。
ルビー色に光る深いガーネット色。
熟した果実やリコリス、皮、土などの複雑でふくよかな香りが楽しめます。
いきいきとした酸とやわらかい味わいが心地よい味わい。
タンニンがしっかりと感じられ、果実味のある余韻が続きます。
ジビエ料理、牛肉のタリアータやフィオレンティーナなど。
750mlブルネッロイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社複雑でふくよかな香りのやわらかな味わい！モンタルチーノの新進気鋭ラッツェレッティが奏でる果実味豊かな余韻が印象的なブルネッロ！ブルネッロ ディ モンタルチーノ ラッツェレッティBrunello di Montalcino Lazzeretti商品情報ラッツェレッティは1998年にモンタルチーノに創立した、新進気鋭の家族経営のワイナリーです。
兄のマルコ ラッツェレッティと妹のルチアの兄弟でワイナリーをマネージメントしています。
このワインはスラヴォニアンオーク樽で約30ヶ月熟成したブルネッロ ディ モンタルチーノ。
複雑でふくよかな香りでやわらかな味わいが心地よく、心地よい果実味豊かな余韻が続きます。
『ジェームズサックリング』94点、『ワインエンスージアスト』92点を獲得しています。
（2016ヴィンテージ）35/40hLのスラヴォニアンオーク樽で約30ヶ月熟成畑は標高300mのタフな粘土質の土壌。
9月末に手摘みで収穫します。
収穫されたサンジョベーゼは26-30度に温度管理さえたステンレスタンクにて澱とともに15日間醸し発酵。
35/40hLのスラヴォニアンオーク樽で約30ヶ月熟成。
ボトリング後に6-8ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。
年間生産本数は10,000-12,000本。
複雑でふくよかな香りでわらかい味わいルビー色に光る深いガーネット色。
熟した果実やリコリス、皮、土などの複雑でふくよかな香りが楽しめます。
いきいきとした酸とやわらかい味わいが心地よく、タンニンがしっかりと感じられ、果実味豊かな余韻が続きます。
タリアータやフィオレンティーナステーキと相性抜群です。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』94点（2016ヴィンテージ）「サワーチェリーとシトラスのアロマに加え、タイルや湿った土のアロマ。
フルボディで果実のきれいな核と噛み応えのあるタンニン。
長くフレッシュなフィニッシュへと続く、ジューシーな赤ワイン。
最後が堅い。
柔らかくなるのに時間が必要。
2023年以降がお勧め（2020年10月）【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2016)生産者情報ラッツェレッティ Lazzeretti1998年に創立した、新進気鋭の家族経営のワイナリーラッツェレッティは、祖父が始めたワイン造りを引き継ぎ、マルコ ラッツェレッティが1998年にモンタルチーノに創立した、新進気鋭の家族経営のワイナリーです。
18歳の時にモンタルチーノで偉大なワインを造るという夢を抱いてから、妹のルチアもプロジェクトに参加し、兄弟でワイナリーとワインショップを切り盛りしています。
かつて祖父が所有していた畑でブドウを栽培しており、何年か前にまさにその畑のすぐ下で古い鍵が見つかったため、今ではワイナリーの幸運の鍵として、またラッツェレッティ家の伝統をつなぐシンボルとしてセラーに飾られています。
南東向き斜面のわずか6haのブドウ畑から行われるワイン造り 家族経営のワイナリーのため、ブドウの栽培から収穫、ワイン醸造まできめ細やかに品質管理を行っています。
オルチャ渓谷の標高300mにある30haの畑の内、わずか6haの南東向き斜面のブドウ畑から、年間約25,000本生産しています。
ブルネッロ ディ モンタルチーノは35/40hLの伝統的大樽によってゆったりと熟成を施すことにより、豊かなベリーと森の木のようなナチュラルな樽香、ブドウの持つ旨味エキスが凝縮され、力強いタンニンはきめ細かく、インパクトがあり、いつまでも続く長い余韻が楽しめます。
ブルネッロ ディ モンタルチーノのファーストヴィンテージは2001年で、2006年にリリースされました。
ロッソ ディ モンタルチーノは2002年に、ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァは2010年にそれぞれ最初にリリースされました。
家族経営によるワイン造りのため、どのアイテムも数量限定品です。
6,798 円
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 Rosso Di Montalcino L’aiettaライエッタ （詳細はこちら）大樽で熟成中のワインをテイスティングし、早く飲んでも楽しめるワインを、一足早く瓶詰め。
ブドウの品質自体は、ブルネッロと同等のものを使っています。
ステンレスタンクで20日間マセレーション。
10ヘクトリットルで36ヶ月間熟成。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナロッソ ディ モンタルチーノDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ知る人ぞ知るモンタルチーノの若き自然派「ライエッタ」イキイキとした果実味と繊細なタンニン！ブルネッロと同等のブドウを使用した早く飲んで楽しめる「ロッソ ディ モンタルチーノ」ロッソ ディ モンタルチーノ ライエッタRosso Di Montalcino L’aietta商品情報モンタルチーノでも非常に規模が小さく、知る人ぞ知る造り手「ライエッタ」のロッソ ディ モンタルチーノ。
ブルネッロと同等の品質のブドウを使用し、早く飲んで楽しめるワインを一足早く瓶詰め。
お値打ちの人気のロッソです。
2つの異なる区画をブレンドし、酸と果実味のバランスのとれた味わいに仕上げる比較的暑く乾燥しやすいアイエッタ（ライエッタ）の区画と、冷涼なカステルヌォーヴォの2つの区画のサンジョヴェーゼをブレンド。
アイエッタは砂質土壌で標高380〜500mの西向きの畑で、トスカーナでは非常に珍しいアルベレッロ仕立てで栽培しています。
カステルヌォーヴォは岩がちな有機物の少ない土地で、標高450mの南東向きの畑。
この2つの区画をブレンドすることでどのヴィンテージも酸と果実味のバランスがとれたワインが出来上がります。
収穫後、ステンレスタンクで20日間マセレーション。
30％はステンレスタンク、残りを10ヘクトリットルの大樽で12ヶ月間熟成させます。
2001年に18歳で創業したフランチェスコ氏が意欲的に造り続けるライエッタのロッソ ディ モンタルチーノ。
珍しいアルベレッロ仕立てを選んだのはアイエッタの区画の砂質土壌に適していると考えたから。
「凝縮感ある房を数少なくつけるようにでき、低い仕立ては房にとっても理想的な熟度に達する」と言います。
生産本数が非常に少なく、入荷本数もごく僅か。
ぜひこの機会にお楽しみください。
生産者情報ライエッタ L’aiettaL’AIETTA（ライエッタ）は2001年に、当時わずか18歳、ワイン造りとモンタルチーノの土地に強い情熱をもったフランチェスコ・ムリナーリ氏が立ち上げた、モンタルチーノで最も小さくかつ若いワイナリーです。
彼はフィレンツェの大学にて農業と醸造を学び、17歳からワイナリーで働き始め、18歳の時、ムリナーリ家所有のわずか0.5haの畑を植え替え、ワイン造りを始めました。
この小さな畑を‘小さな庭（＝aietta）’と呼び、ワイナリー名としました。
自らのワインを造りながらもシロ・パチェンティの収穫を経験、カザノーヴァ・ディ・ネーリで2年、カステッロ・ロミトーリオで6年働き、修業を重ねました。
今も午前中はロミトーリオで働く傍ら、自らのワイナリー「ライエッタ」を一人で管理しています。
現在畑はモンタルチーノ地区内に2か所、計1haあります。
一つは‘L’AIETTA’と呼ばれる、代々ムリナーリ家が所有している0.5haの畑、モンタルチーノの町の中、東側の城壁のほぼ真下にあります。
樹齢70年になる樹もあります。
2004年から古来のアルベレッロ仕立てで栽培しています。
急な斜面、また、土壌は表面は砂質土壌、地層にはごつごつとした岩がある粘土質土壌であること、そして、干ばつに最も耐久性があり保湿性が低い砂質土壌からでも水分を吸収しやすくなることから、アルベレッロ仕立てが最適、と考えています。
モンタルチーノでアルベレッロ仕立てでサンジョベーゼを栽培しているのは彼だけです。
もう一つはカステルヌオーヴォ・デッラバーテにある0.5haの畑です。
モンタルチーノの南に位置するこの地域の中でも冷涼な場所で、標高は380-430mと高い位置にあります。
樹齢は13年ほどで、土壌はガレストロ(Galestro)と呼ばれる、堆積土壌で石灰質を多く含んだ石や岩、そして粘土質土壌です。
また、トスカーナで伝統的に用いられるコルドン仕立てで栽培しています。
このミネラル豊富な土壌と冷涼な気候が、エレガントな香りと風味をワインに与えています。
どちらの畑でも化学的なものは一切使わず、畑と地球が永久的に健全な状態を維持できる、地球に優しい栽培方法を用いています。
彼のワイン造りはブルネッロに留まらず、他の人がこの土地、モンタルチーノで造ったことがないワイン造りを行うことで、この土地のさらなる可能性を見出そうとしています。
4,345 円
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 Lareale Chianti Classico Riserva Lamole di Lamoleラーモレ ディ ラーモレ （詳細はこちら）グレーヴェ イン キアンティ地区内にある、特に標高の高いラーモレの丘にある"ラーモレ ディ ラーモレ"のキャンティ クラッシコ リゼルヴァ「ラレアーレ」です。
最良の2区画にてビオロジックで育てられたサンジョベーゼにカナイオーロを少量ブレンド。
スミレやブラックベリーの香り。
ラモーレの特徴である上品でキレのある酸、程よいミネラルを感じます。
ジューシーで適度な骨格のある、非常に繊細でエレガントなキャンティ クラッシコ リゼルヴァ。
この年は『ルカ ガルディーニ』で94+点、『ワインエンスージアスト』で94点を獲得しています(2018ヴィンテージ)。
750mlサンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ5%イタリア・トスカーナキャンティ クラシコ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE高標高の畑から生まれる上質で冷涼感のある酸味！ラーモレが最良の2区画から造るジューシーなキャンティ クラシコ リゼルヴァラレアーレ キャンティ クラッシコ リゼルヴァ ラーモレ ディ ラーモレLareale Chianti Classico Riserva Lamole di Lamole商品情報グレーヴェ イン キアンティ地区内にある、特に標高の高いラーモレの丘にある"ラーモレ ディ ラーモレ"のキャンティ クラシコ リゼルヴァ「ラレアーレ」です。
最良の2区画にてビオロジックで育てられたサンジョヴェーゼにカナイオーロを少量ブレンド。
スミレやブラックベリーの香り。
ラモーレの特徴である上品でキレのある酸、程よいミネラルを感じます。
ジューシーで適度な骨格のある、非常に繊細でエレガントなキャンティ クラッシコ リゼルヴァ。
この年は『ルカ ガルディーニ』で94+点、『ワインエンスージアスト』で94点を獲得しています(2018ヴィンテージ)。
"イル プラート"と"レ マッセ"2区画のブドウを使用ブドウはビオロジック栽培で育てたサンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ5%を使用。
基本的にボルドー液以外は使用しない自然環境に配慮した栽培を行っています。
畑は標高470-655mにある"イル プラート"と"レ マッセ"という、日当たり、風通しもよい最良の2区画。
このエリアはアペニン山脈北部から吹き込む風によって寒暖の差が激しく、その為、ブドウは糖とポリフェノールのそれぞれが豊かで、美しい酸味のあるエレガントなものとなります。
手摘みで収獲したブドウを光学選別機で選り分け。
26度の温度コントロールの元、ステンレスタンクで20日の発酵。
50-70hlの大樽で26ヶ月間熟成。
ボトリング後に6ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。
ジューシーで適度な骨格のある、非常に繊細でエレガントなキャンティ クラシコ リゼルヴァ鮮やかで力強いルビーレッドの色調。
スミレやブラックベリーやサワーチェリーのアロマ。
樹脂や下草、バルサミックなニュアンスも。
ラモーレの特徴であるキレのある酸、程よいミネラルを感じます。
非常に繊細なタンニンとフレッシュなフィニッシュ。
ジューシーで適度な骨格のある、非常に繊細でエレガントなキャンティ クラシコ リゼルヴァです。
様々な調理法で調理された肉料理と相性抜群ペアリングはビステッカ アッラ フィオレンティーナに加え、オーブンからグリル、煮込み肉からジビエ料理まで、様々な調理法で調理された肉料理と良く合います。
アロマティックなトリュフを使った料理や長期熟成チーズにもお勧めです。
上質な酸、華やかに広がる香り。
程よいミネラルが心地よい「ラーモレ ディ ラーモレは特に標高の高いラーモレの丘にあるカンティーナ。
主にその標高に由来する上質で冷涼感のある酸、華やかに広がる香り。
程よいミネラルが心地よい。
抜栓3日目、4日目もグングン伸びます。
これは、間違いないです（インポーターのWINE TO STYLE社コメントより）」。
【受賞歴】ルカ ガルディーニで94+点(2018)、ワインエンスージアストで94点(2018)、ジェームズサックリングで92点(2018)、ファルスタッフで91点(2018)生産者情報ラーモレ ディ ラーモレ Lamole di Lamoleブルネロ ディ モンタルチーノの起源となった優良サンジョヴェーゼクローンを産み出した「ラーモレ」の丘グレーヴェ イン キャンティ地区のラーモレの丘にあるカンティーナで、ワイン造りの歴史は14世紀まで遡ります。
ラーモレとは、この土地の名前であるとともに、この地で発見されたサンジョヴェーゼの遺伝子の名前。
ラーモレ ディ ラーモレとは、サンジョヴェーゼのオリジナルという意味を込めて付けられた名前です。
ブルネロ ディ モンタルチーノのサンジョヴェーゼは、このラーモレより移植した樹が始まりと言われています。
キャンティ クラシコも中でも、最も標高が高いエリアこの土地は、風通しが良く、湿気がこもらない乾燥した絶好の場所です。
また斜面の為、水捌けも良く、すっきりと伸びた心地良い酸はこの環境から生まれます。
標高350〜550メートルの位置に47ヘクタールを所有しています。
この地は、キャンティ クラシコも中でも、最も標高が高いエリアです。
テロワール由来の美しい酸味のあるエレガントなスタイルに土壌はガレストロ土壌1ヶ所、粘土質、砂、石から構成された土壌2ヶ所の合計3つのパーセルから成り立ちます。
平均樹齢は約20年。
しかしながら、中には70歳を越える老木もあります。
春と秋には適度な降水量があり、冬は寒冷、夏は温暖になるのが特徴です。
このエリアはアペニン山脈北部から吹き込む風によって寒暖の差が激しく、その為、葡萄は糖とポリフェノールのそれぞれが豊かで、美しい酸味のあるエレガントなものとなります。
幼少時からワインの仕事が体に染み付いたスペシャリスト「アンドレア ダルディン氏」エノロゴのアンドレア ダルディン氏は、引退した前任のH.パリアーニ氏の元で、約20年間、共に醸造を務めたスペシャリストです。
彼は、サンジミニャーノ出身で、父親はヴェルナッチャを作る葡萄栽培家です。
彼の5人の兄弟は、現在も全員ワインビジネスに従事している、まさにワイン一家です。
幼少のころより父の仕事を手伝っていたため、ワインの仕事が体に染み付き、彼にとって、まさにこの仕事は天職と言えます。
●ラーモレ ディ ラーモレの突撃インタビュー(2021年6月29日) ブルネッロの起源とされるサンジョヴェーゼクローンが生まれた地「ラーモレ」！キャンティクラシコ屈指の標高の高さを誇るラーモレの丘で美しい酸とエレガントさを引き出す「ラーモレ ディ ラーモレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラーモレ ディ ラーモレの突撃インタビュー(2018年6月1日) 偉大なブルネッロを産み出した素晴らしいサンジョヴェーゼクローンの発祥地！キャンティクラシコ最高峰の畑から産まれる洗練されたエレガンス「ラーモレディラーモレ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,323 円
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 Maggiolo Chanti Classico Lamole di Lamoleラーモレ ディ ラーモレ （詳細はこちら）このマッジョーロ キャンティ クラシコは、ラーモレ地区の陽気な雰囲気を味わうことができるワイン。
この美味しくて丸みのあるワインの名前は、ラモーレ地区の典型的な花であるアヤメ（ジャッジョーロ）の名前に基づいており、5月（マッジョ）になると、その華やかさが最高潮に達し、ブドウ畑に咲き乱れます。
このワインは一口飲むごとに、魅惑的な感覚と穏やかで心地よい質感を味わうことが出来ます。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、メルローイタリア・トスカーナキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEグレーヴェ イン キャンティ最高地で「ラーモレ ディ ラーモレ」が造る、陽気な雰囲気のフレッシュでありながら、心地良い味わいのキャンティ クラシコ！マッジョーロ キャンティ クラシコ ラーモレ ディ ラーモレMaggiolo Chanti Classico Lamole di Lamole商品情報「ラーモレ ディ ラーモレ」はグレーヴェ イン キャンティに属していて、ラーモレの丘にワイナリーを構えています。
ビオロジック農法を採用しており、基本的にボルドー液以外は使用しない自然環境に配慮した栽培を行っています。
畑は標高350-550メートルにあり、キャンティクラシコで最も標高の高いエリアとなります。
標高の高さから風通しも良く、湿気がこもらない乾燥した気候条件があり、ブドウ栽培に絶好の場所となっています。
ワイン名はラモーレ地区の典型的な花、アヤメに由来このマッジョーロ キャンティ クラシコは、ラーモレ地区の陽気な雰囲気を味わうことができるワイン。
この美味しくて丸みのあるワインの名前は、ラモーレ地区の典型的な花であるアヤメ（ジャッジョーロ）の名前に基づいており、5月（マッジョ）になると、その華やかさが最高潮に達し、ブドウ畑に咲き乱れます。
このワインは一口飲むごとに、魅惑的な感覚と穏やかで心地よい質感を味わうことが出来ます。
サンジョヴェーゼと、国際2品種は別々に醸造ラモーレ地区、標高420-655mの畑で収穫されたサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン、メルローを使用。
10月第1週から第3週にかけてブドウを手摘みで収穫。
除梗され、光学式選果機を通します。
圧搾後、果汁は果皮とともにステンレスタンクで発酵させ、冬の終わりまで貯蔵します。
サンジョヴェーゼと、国際2品種は別々に醸造しています。
その後、サンジョヴェーゼは50hlと70hlのオーク樽で、カベルネ ソーヴィニヨンとメルローはバリックで約1年半熟成。
ブレンド後に瓶詰。
さらに瓶内熟成を経て出荷しています。
フレッシュでありながらまろやかな味わい鮮やかなルビーレッド。
シクラメンやスミレのフローラルなブーケ、マルベリー、ブラックベリー、ブルーベリーのフルーティーな香り、甘いスパイスやカカオのニュアンス。
味わいは、フレッシュでありながらまろやかな感覚に支配され、タンニンは丸みを帯びた味わい深い。
そして、ダークベリーとバルサミコハーブの香りが漂う、深みがありながらもエレガントなフィニッシュです。
「偉大なブルネッロのサンジョヴェーゼはラーモレのクローンから産まれた」ラーモレで栽培されていたサンジョヴェーゼクローンはR-10と呼ばれているものです。
これがラーモレのクローンとして知られています。
モンタルチーノで栽培されているサンジョヴェーゼグロッソはここラーモレのR-10クローンを持ち込んで植樹されたものです。
モンタルチーノのサンジョヴェーゼはラーモレのクローンから始まっているのです。
偉大なブルネッロのサンジョヴェーゼの起源はここラーモレのクローンから産まれたものなのですと、「ラーモレ ディ ラーモレ」の栽培醸造責任者、アンドレア ダルディン氏は言っています。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2019)、ワインエンスージアストで91点(2019)生産者情報ラーモレ ディ ラーモレ Lamole di Lamoleブルネロ ディ モンタルチーノの起源となった優良サンジョヴェーゼクローンを産み出した「ラーモレ」の丘グレーヴェ イン キャンティ地区のラーモレの丘にあるカンティーナで、ワイン造りの歴史は14世紀まで遡ります。
ラーモレとは、この土地の名前であるとともに、この地で発見されたサンジョヴェーゼの遺伝子の名前。
ラーモレ ディ ラーモレとは、サンジョヴェーゼのオリジナルという意味を込めて付けられた名前です。
ブルネロ ディ モンタルチーノのサンジョヴェーゼは、このラーモレより移植した樹が始まりと言われています。
キャンティ クラシコも中でも、最も標高が高いエリアこの土地は、風通しが良く、湿気がこもらない乾燥した絶好の場所です。
また斜面の為、水捌けも良く、すっきりと伸びた心地良い酸はこの環境から生まれます。
標高350〜550メートルの位置に47ヘクタールを所有しています。
この地は、キャンティ クラシコも中でも、最も標高が高いエリアです。
テロワール由来の美しい酸味のあるエレガントなスタイルに土壌はガレストロ土壌1ヶ所、粘土質、砂、石から構成された土壌2ヶ所の合計3つのパーセルから成り立ちます。
平均樹齢は約20年。
しかしながら、中には70歳を越える老木もあります。
春と秋には適度な降水量があり、冬は寒冷、夏は温暖になるのが特徴です。
このエリアはアペニン山脈北部から吹き込む風によって寒暖の差が激しく、その為、葡萄は糖とポリフェノールのそれぞれが豊かで、美しい酸味のあるエレガントなものとなります。
幼少時からワインの仕事が体に染み付いたスペシャリスト「アンドレア ダルディン氏」エノロゴのアンドレア ダルディン氏は、引退した前任のH.パリアーニ氏の元で、約20年間、共に醸造を務めたスペシャリストです。
彼は、サンジミニャーノ出身で、父親はヴェルナッチャを作る葡萄栽培家です。
彼の5人の兄弟は、現在も全員ワインビジネスに従事している、まさにワイン一家です。
幼少のころより父の仕事を手伝っていたため、ワインの仕事が体に染み付き、彼にとって、まさにこの仕事は天職と言えます。
●ラーモレ ディ ラーモレの突撃インタビュー(2021年6月29日) ブルネッロの起源とされるサンジョヴェーゼクローンが生まれた地「ラーモレ」！キャンティクラシコ屈指の標高の高さを誇るラーモレの丘で美しい酸とエレガントさを引き出す「ラーモレ ディ ラーモレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラーモレ ディ ラーモレの突撃インタビュー(2018年6月1日) 偉大なブルネッロを産み出した素晴らしいサンジョヴェーゼクローンの発祥地！キャンティクラシコ最高峰の畑から産まれる洗練されたエレガンス「ラーモレディラーモレ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,377 円
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 Duelame Chianti Classico Lamole di Lamoleラーモレ ディ ラーモレ （詳細はこちら）ラモーレ地区のミネラル成分に富んだ地層段丘の上に横たわっている、標高420メートルと655メートルの両極端に位置する土着品種を植えた畑から造られています。
『ドゥエラーメ』の名前の由来は、標高と土壌の異なる2つのテロワールの側面を表現する事にあります。
力強くのびのびとした雄大な味わいのキャンティ クラシコです。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロイタリア・トスカーナキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE偉大なブルネッロを産み出したサンジョヴェーゼクローンの発祥地！キャンティクラシコ最高地で造られたフレッシュでボリューム感のある味わい！ドゥエラーメ キャンティ クラシコ ラーモレ ディ ラーモレDuelame Chianti Classico Lamole di Lamole商品情報「ラーモレ ディ ラーモレ」はグレーヴェ イン キャンティに属していて、ラーモレの丘にワイナリーを構えています。
ビオロジック農法を採用しており、基本的にボルドー液以外は使用しない自然環境に配慮した栽培を行っています。
畑は標高350〜550メートルにあり、キャンティクラシコで最も標高の高いエリアとなります。
標高の高さから風通しも良く、湿気がこもらない乾燥した気候条件があり、ブドウ栽培に絶好の場所となっています。
異なる2つのテロワールを表現した味わいこのワインは、ラモーレ地区のミネラル成分に富んだ地層段丘の上に横たわっている、標高420メートルと655メートルの両極端に位置する土着品種を植えた畑から造られています。
『ドゥエラーメ』の名前の由来は、標高と土壌の異なる2つのテロワールの側面を表現する事にあります。
力強くのびのびとした雄大な味わいのキャンティ クラシコです。
冬の終りまで貯蔵後、オーク樽で約1年半熟成ラモーレ地区で収穫されたサンジョヴェーゼとカナイオーロ ネーロを使用。
10月第1週から第3週にかけてブドウを手摘みで収穫。
除梗され、光学式選果機を通します。
圧搾後、果汁は果皮とともにステンレスタンクで発酵させ、冬の終わりまでそのままに。
その後オーク樽で約1年半の熟成期間を経て瓶詰め。
その後さらに瓶内熟成を行って出荷しています。
フレッシュでボリューム感のある味わい鮮やかなルビーレッドは、アイリスやスミレのフローラルなブーケ、レッドベリーやアロマティックハーブの香りが漂います。
フレッシュでボリューム感のある味わいで、非常にきめ細かいタンニンが、ピリッとしたニュアンスや鮮明な赤い果実と見事に調和しています。
アロマティックなフィニッシュには、下草の香りが残ります。
「偉大なブルネッロのサンジョヴェーゼはラーモレのクローンから産まれた」ラーモレで栽培されていたサンジョヴェーゼクローンはR-10と呼ばれているものです。
これがラーモレのクローンとして知られています。
モンタルチーノで栽培されているサンジョヴェーゼグロッソはここラーモレのR-10クローンを持ち込んで植樹されたものです。
モンタルチーノのサンジョヴェーゼはラーモレのクローンから始まっているのです。
偉大なブルネッロのサンジョヴェーゼの起源はここラーモレのクローンから産まれたものなのですと、「ラーモレ ディ ラーモレ」の栽培醸造責任者、アンドレア ダルディン氏は言っています。
生産者情報ラーモレ ディ ラーモレ Lamole di Lamoleブルネロ ディ モンタルチーノの起源となった優良サンジョヴェーゼクローンを産み出した「ラーモレ」の丘グレーヴェ イン キャンティ地区のラーモレの丘にあるカンティーナで、ワイン造りの歴史は14世紀まで遡ります。
ラーモレとは、この土地の名前であるとともに、この地で発見されたサンジョヴェーゼの遺伝子の名前。
ラーモレ ディ ラーモレとは、サンジョヴェーゼのオリジナルという意味を込めて付けられた名前です。
ブルネロ ディ モンタルチーノのサンジョヴェーゼは、このラーモレより移植した樹が始まりと言われています。
キャンティ クラシコも中でも、最も標高が高いエリアこの土地は、風通しが良く、湿気がこもらない乾燥した絶好の場所です。
また斜面の為、水捌けも良く、すっきりと伸びた心地良い酸はこの環境から生まれます。
標高350〜550メートルの位置に47ヘクタールを所有しています。
この地は、キャンティ クラシコも中でも、最も標高が高いエリアです。
テロワール由来の美しい酸味のあるエレガントなスタイルに土壌はガレストロ土壌1ヶ所、粘土質、砂、石から構成された土壌2ヶ所の合計3つのパーセルから成り立ちます。
平均樹齢は約20年。
しかしながら、中には70歳を越える老木もあります。
春と秋には適度な降水量があり、冬は寒冷、夏は温暖になるのが特徴です。
このエリアはアペニン山脈北部から吹き込む風によって寒暖の差が激しく、その為、葡萄は糖とポリフェノールのそれぞれが豊かで、美しい酸味のあるエレガントなものとなります。
幼少時からワインの仕事が体に染み付いたスペシャリスト「アンドレア ダルディン氏」エノロゴのアンドレア ダルディン氏は、引退した前任のH.パリアーニ氏の元で、約20年間、共に醸造を務めたスペシャリストです。
彼は、サンジミニャーノ出身で、父親はヴェルナッチャを作る葡萄栽培家です。
彼の5人の兄弟は、現在も全員ワインビジネスに従事している、まさにワイン一家です。
幼少のころより父の仕事を手伝っていたため、ワインの仕事が体に染み付き、彼にとって、まさにこの仕事は天職と言えます。
●ラーモレ ディ ラーモレの突撃インタビュー(2021年6月29日) ブルネッロの起源とされるサンジョヴェーゼクローンが生まれた地「ラーモレ」！キャンティクラシコ屈指の標高の高さを誇るラーモレの丘で美しい酸とエレガントさを引き出す「ラーモレ ディ ラーモレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラーモレ ディ ラーモレの突撃インタビュー(2018年6月1日) 偉大なブルネッロを産み出した素晴らしいサンジョヴェーゼクローンの発祥地！キャンティクラシコ最高峰の畑から産まれる洗練されたエレガンス「ラーモレディラーモレ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,025 円
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 Toscaia La Loggiaラ ロッジャ （詳細はこちら）『ルカマローニ』7年連続98点。
果皮と一緒にステンレスタンクで発酵させ、フレンチオークで6ヶ月熟成。
ルカマローニは「香りや舌触りなど、五感すべてで果実味とまろやかさが堪能でき、衝撃を覚える」と称えています。
タンニンがなめらかで非常にエレガントに仕上がっています。
750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社都光『ルカマローニ』7年連続98点！凝縮した果実の力強さとまろやかさがエレガントに広がる衝撃価格の濃旨スーパートスカン「トスカイア」トスカイア ラ ロッジャToscaia La Loggia商品情報1000円台にして『ルカマローニ』で98点の高得点を獲得したスーパートスカン「トスカイア」が新入荷！サンジョヴェーゼの力強さとメルローの柔らかさが融合したエレガントな味わいで、「香りや舌触りなど、五感すべてで果実味とまろやかさが堪能でき、衝撃を覚える」と大絶賛！7年連続して98点の高得点を獲得しています！なめらかなタンニン、凝縮した果実味がここちよいまろやかな味わいトスカーナ南部のシエナ県の粘土質混じりの石灰土壌の畑に育つサンジョヴェーゼとメルローから造られます。
9月末から10月にかけて収穫、果皮とともにステンレスタンクで発酵後、フレンチオークで6ヶ月間熟成して造られます。
甘く上品な果実とスパイスの風味を感じる心地よいアロマ。
飲むと滑らかなタンニン、チェリーや森の果実を思わせる凝縮した果実味が心地よく広がるエレガントな味わい。
バニラや甘いスパイスのニュアンスとともに好ましい余韻が続きます。
ワインガイド評価『ルカ マローニ』98点（2020ヴィンテージ）その色合いから最高の濃密さを表現している。
そして広がりのある凝縮した香り。
醸造的に明瞭であり、ゆるぎない果肉と果実を差し出し、魅力的なスパイスがバニラ、クロロフィルへと向かい、非常に柔らかなアロマとなる。
この黒果実の太陽の力は、それをつかみ、蒸留し、空気のような甘みの中へ運び、凝縮する。
力強い味わいで、濃密なタンニン、柔らかさとともに、力強さと凝縮感を明らかにしながら調和する。
そして素晴らしい後味、オークの最後の甘み、よりメントールとバルサミコのアロマを主張し、リフレッシュさせる。
安定的にイタリアの最高の赤だ。
脱帽。
【受賞歴】ルカ マローニで98点(2021-2015)
2,178 円
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 Vino Nobile Di Montepulciano La Braccesca (Antinori)ラ ブラチェスカ (アンティノリ) （詳細はこちら）甘苦いタバコやコショウなど、スパイスのニュアンスも感じられます。
溌剌とした酸と、フレッシュな果実味、しっかりとしたタンニンに支えられた味わいで、メリハリのあるバランスのとれた1本です。
750mlサンジョヴェーゼ プルニョーロ ジェンティーレ、メルローイタリア・トスカーナヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社歴史あるテロワールとアンティノリの革新的なワイン造りが融合！優雅で純度の高い魅力に溢れるヴィーノ ノービレヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ ラ ブラチェスカ (アンティノリ)Vino Nobile Di Montepulciano La Braccesca (Antinori)商品情報歴史あるテロワールとアンティノリの革新的なワイン造りが融合歴史あるテロワールとアンティノリの革新的なワイン造りが融合した魅力的な仕上がりで人気を誇る「ラ ブラチェスカ」が造るヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノです。
「ラブラチェスカ」のヴィーノノービレはサンジョヴェーゼ（プルニョーロジェンティーレ）主体にメルロがブレンドされています。
収穫されたブドウは、15日間の発酵後、大樽へ移してマロラクティック発酵を行います。
そのまま大樽内での12ヵ月間の熟成の後、更に12ヵ月間の瓶内熟成を経てリリース。
こうして造られるワインは甘苦いタバコやコショウなど、スパイスのニュアンスも感じられます。
溌剌とした酸と、フレッシュな果実味、しっかりとしたタンニンに支えられた味わいで、メリハリのあるバランスのとれた1本です。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2018)、ルカ マローニで93点(2018)、ワインエンスージアストで90点(2018)、アントニオ ガッローニで90点(2016)生産者情報ラ ブラチェスカ (アンティノリ) La Braccesca (Antinori)歴史あるテロワールとアンティノリ社の革新的なワイン造りが融合ラ ブラチェスカというワイナリー名はかつての所有者であったブラッチ家の名前に由来しています。
刀を持った腕のロゴは、ブラッチ家の権力とイタリア語の腕(Bracci)の両方の意味が込められています。
紀元前7世紀頃から記録が残る歴史あるこの土地には、その時代の古墳や遺跡が残されています。
この歴史あるテロワールを1990年にアンティノリが購入し、新しいワイナリーとしてスタートしました。
アンティノリ社の革新的なワイン造りが融合し、興味深いワインが造られています。
性格の全く異なる2つの優良区画を所有ラ ブラチェスカの魅力は、何といってもモンテプルチアーノ地区とコルトーナ地区に、性格の全く異なる2つの優良区画を所有していることです。
ひとつはヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノD.O.C.G.として有名であり、伝統的なモンテプルチアーノの中心部です。
もうひとつは国際品種シラーが植えられたコルトーナの丘の上のエリアです。
この2つは比較的近い距離にありますが、全く違う個性がありそれぞれのテロワールに適したブドウ品種からその土地の個性を素直に表現したワインを造り出しています。
3,399 円
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 Chianti Classico Il Tarocco La Torraccia Di Presuraラ トラッチャ ディ プレズーラ （詳細はこちら）キャンティの優良生産者"トラッチャ ディ プレズーラ"の「キャンティ クラシコ イル タロッコ」です。
サンジョヴェーゼをメインに、補助的にカナイオーロをわずかにブレンド。
ブドウは手摘みで収穫され、さらに選果された完熟ブドウのみで醸造しています。
果実の風味を最大限に引き出した、キャンティのイメージを覆す、優雅な風味のキャンティ クラシコです！750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロイタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ローヤルオブジャパンキャンティのイメージを覆すふくよかで力強い味わい！トラッチャが完熟ブドウから引き出した優雅な風味のクラシコ「イル タロッコ」！キャンティ クラシコ イル タロッコ ラ トラッチャ ディ プレズーラChianti Classico Il Tarocco La Torraccia Di Presura商品情報キャンティの優良生産者"トラッチャ ディ プレズーラ"の「キャンティ クラシコ イル タロッコ」です。
サンジョヴェーゼをメインに、補助的にカナイオーロをわずかにブレンド。
ブドウは手摘みで収穫され、さらに選果された完熟ブドウのみで醸造しています。
果実の風味を最大限に引き出した、キャンティのイメージを覆す、優雅な風味のキャンティ クラシコです。
この年は『ルカマローニ』で94点を獲得しています（2019ヴィンテージ）！完熟したブドウを手摘みで収穫、厳選な選果を実施イル タロッコは1992年が初リリーズ。
ラベルのデザインは未来と幸運を占うために使用される古代のトランプであるタロットからインスピレーションを得ました。
ブドウはサンジョヴェーゼとカナイオーロを使用。
トッラッチャの畑では、サンジョヴェーゼは通常9月の第2週か第3週に完熟に達します。
そのタイミングで完全に熟したブドウを手摘みで収穫して、さらに厳重な選果を行います。
サンジョヴェーゼとカナイオーロを一緒にステンレスタンクに投入。
28-30度に温度管理しながら発酵。
果皮浸漬は約15-18日間続けています。
キャンティとしては少し高めの16-18度ほどでお楽しみ下さい濃いルビーの色調。
完熟したぶどうのアロマと、スミレやアイリスなどのフローラルな香り。
生き生きとした酸味とコクのある調和の良いタンニン。
バランスの取れた、ふくよかで力強く長い味わいです。
キャンティとしては少し高めの16-18度ほどでお楽しみ下さい。
ミートソース系のパスタ、ビーフシチューなど、コクのあるお肉料理と良く合います。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2019)、ジェームズサックリングで90点(2019)、ベルリンワイントロフィー2021で金賞獲得(2019)高品質にこだわるキャンティの優良生産者ラ トラッチャ ディ プレズーラ La Torraccia Di Presuraトッラッチャ ディ プレズーラは、フィレンツェから南へ約15km、エマ川を見下ろす、ブドウ畑とオリーブ畑、海松林が交互に広がるキャンティ クラシコ地区の美しい一角にあります。
地名である"ラ プレスーラ "という名前は、チーズを作るときに使うレンネット（乳を固める酵素）を示す地元の言葉に由来します。
牧草地や羊の飼育が盛んだった時代に、この辺りでは羊飼いたちがミルクを固めてチーズを作るのに使用したカルドゥーンなどのハーブが栽培されていました。
1986年に最初の畑を購入して創業、1995年には新しい醸造所を建設しています。
その後、徐々に畑を広げ現在は35ヘクタールの自社畑を所有しています。
技術専門家でもある醸造担当者のパオロ オスティ氏の飽くなき熱意とひたむきな努力により、ワインは素晴らしい品質のものに仕上がります。
毎年のように国際コンクールでメダルを受賞し、専門誌でも高評価を得ている実績が、彼の作り出すワインのクオリティの高さを証明しています。
主に栽培しているブドウはキャンティ クラシコの "魂 "であるサンジョヴェーゼですが、その他、カナイオーロ ネロ、コロリーノ、メルロー、カベルネ ソーヴィニヨンも栽培しており、様々な割合でワイナリーのワイン生産に使用されています。
また、トレッビアーノ、キャンティのマルヴァジア ビアンカ ルンガ、シャルドネといった白ブドウも栽培されており、白ワインも造っています。
ワインにコクと風味を与える泥灰土の土壌、日当たりの良さ、恵まれない年でもブドウの生長と成熟に適した微気候に恵まれています。
2,365 円
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 Chanti Collo Senesi La Torre alle Tolfeラ トッレ アッレ トルフェ （詳細はこちら）はっきりとした明るいルビー色。
森の果実やスミレなどの華やかな香りが広がります。
飲むと明るい果実味が口の中いっぱいに満たされ、伸びやかながらも主張しすぎない酸とタンニンが綺麗に折り重なっていきます。
濃密ながらも柔らかな味わいで、素直に美味しさが伝わってくるキャンティ コッリ セネージです。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーナイタリア・トスカーナキャンティ コッリ セネージDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌジュリオ ガンベッリの弟子ジャコモ マストレッタが造るキャンティ コッリセネージ明るい果実味と伸びやかな酸が調和した素直な美味しさキャンティ コッリ セネージ ラ トッレ アッレ トルフェChanti Collo Senesi La Torre alle Tolfe商品情報巨匠ジュリオ ガンベッリ氏に指導を受けたジャコモ マストレッタ氏が醸造家を務めるラ トッレ アッレ トルフェ。
森や草原に囲まれた豊かな自然の中で造られたキャンティ コッリセネージです。
明るくたっぷりとした果実味と伸びやかな酸が調和した、素直に美味しいと感じる飲み心地の良い赤ワインです。
セメントタンク熟成！野生味溢れるタンニンと塩味が光るキャンティ コッリ セネージ2024年5月、醸造家のジャコモ マストレッタ氏にお話を聞きました。
「2021年のキャンティ コッリ セネージです。
この年は少しカナイオーロを入れていますが、年によって変えています。
野生的なタンニンのテクスチャーが特徴です。
それにより、何か食べた後に口中を洗い流してくれます。
また、食欲をそそるような塩味がありますね。
セメントのみで醸造しています。
砂質土壌のサンジョヴェーゼが持つタンニンの表現をしたかったので、木樽を使わない判断をしました。
繊細なサンジョヴェーゼの良さを表現できていると思っています」2024年5月にキャンティ コッリ セネージ2021ヴィンテージを試飲しました。
濃いルビー色。
フレッシュかつ濃厚な香りがあります。
黒系果実、甘草、スパイス、ハーブのトーン。
口に含むと柔らかい口当たりで、香り同様の濃厚な風味が広がります。
複雑ながら飲みやすさがあります。
ほどよく主張するタンニンも相まって、長く持続する余韻に満たされます。
明るい果実味がいっぱいに満たされる、濃密ながらも柔らかな美味しさ標高300メートルの丘に広がる南東〜南西向きの13ヘクタールの畑のサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーナから造られます。
手摘みで収穫後、セメントタンクで発酵、熟成。
砂質土壌のサンジョヴェーゼのタンニンは、砂を舐めているようなザラザラとした質感が特徴です。
木製タンクを使うとその質感がカバーされてしまうため、ステンレスタンクを使い、ザラザラした質感を残し、その土地の味わいを大切にしています。
はっきりとした明るいルビー色。
森の果実やスミレなどの華やかな香りが広がります。
飲むと明るい果実味が口の中いっぱいに満たされ、伸びやかながらも主張しすぎない酸とタンニンが綺麗に折り重なっていきます。
濃密ながらも柔らかな味わいで、素直に美味しさが伝わってくるキャンティ コッリ セネージです。
生産者情報ラ トッレ アッレ トルフェ La Torre alle Tolfeラ トッレ アッレ トルフェは、シエナ近郊のトルフェ村にある農園で、中心部は8世紀に建てられた塔（トッレ）があります。
この塔は修復された住居や館、ブドウやオリーブの植わる庭園に囲まれ、牧歌的な風景が広がります。
農園の全てをカステッリ家が所有、ビオロジック栽培のブドウのワインや、エキストラヴァージンオリーブオイルを造っています。
文献ではこの農園でのワイン造りは1316年にまでさかのぼることができます。
現所有者のカステッリ家のストーリーは、1950年代にルイージカステッリと妻のルネッラモルフィーニが館とそれを取り巻く農園を購入したことから始まります。
現在はマニアとマークと彼らの娘たち4人が第4世代として管理しています。
キャンティコッリセネージ地区に13ヘクタールのブドウ畑を所有、その他にもオリーブ畑、森、草原を合わせると100ヘクタールを所有しています。
海抜330メートルの丘にあるブドウ畑には常に風が吹き、乾燥した環境に保たれています。
排水性に優れ、砂質の含有量は比較的高く、この土壌の独自性を生かすワイン造り、ブドウ栽培を目指しています。
また、この地の道場の驚くべき特異性は、その海洋生物の化石の多さです。
丸みを帯びた小石や、貝殻からも、300〜500万年前はこの一帯が海岸だったことがわかります。
栽培されるブドウの大半はサンジョヴェーゼで、その他カナイオーロ、コロリーノ、チリエジョーロなどの土着品種も植えられ、グイヨ仕立てで栽培。
2003年からはビオロジック栽培を実践、より自然で、持続可能なワイン造りを常に模索しています。
手作業を惜しまず、土壌を踏み固めるトラクターで畑へ入ることは極力避け、雨季の土壌流出と乾季の土中の水不足を緩和するため下草を残しています。
2018年には醸造家としてジャコモ マストレッタ氏を迎えます。
ジャコモは、前職場であった「ポルタ ディ ヴェルティーネ」でのワイン造りの考え方と、ラ トッレ アッレ トルフェの農園やワイン造りの哲学に共感し、醸造を引き受けることにしたのです。
両者に共通するワイン造りの考えは、健全なブドウの栽培に何よりも重きを置き、醸造においては近代技術による介入を極力行わないということです。
●ラ トッレ アッレ トルフェの突撃インタビュー(2024年5月10日) キャンティ コッリ セネージの自然派「ラ トッレ アッレ トルフェ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,838 円
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 Il Gentile Di Casanova Toscana Rosso La Spinetta Casanovaラ スピネッタ カサノーヴァ （詳細はこちら）濃いルビー色でダークチェリーやプラム、野ばら、スパイス、なめし革のニュアンスが感じられる深いアロマがあります。
飲むとフルボディの口当たりですが、タンニンは熟していて円やかさがあります、中盤からスパイス、バルサミコの風味が広がり重々しさだけではない洗練されたスタイルに仕上がっています。
余韻もエレガントで非常に長く続きます。
優美な魅力が光る伝統的トスカーナワインです。
750mlサンジョヴェーゼ プルニョーロ ジェンティーレイタリア・トスカーナトスカーナ ロッソIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社熟したタンニンの円やかな味わいと洗練されたスタイル！ラ スピネッタが造る優美なトスカーナイル ジェンティーレ ディ カサノーヴァ トスカーナ ロッソ ラ スピネッタ カサノーヴァIl Gentile Di Casanova Toscana Rosso La Spinetta Casanova商品情報「ネッビオーロと似通うタンニンとエレガントでフローラルな要素」2017年7月、輸出部長を務めるルカ チリウーティ氏と試飲しました。
「イル ジェンティーレはテリッチョッラ地区にあるカサノーヴァの畑60％、カッシーナ テルメ地区にあるセッツァーナの畑40%のプルニョーロジェンティーレ100％から造られます。
畑は約5ヘクタールで生産量は約15000本。
タンニンはやや強めですが、エレガントでフローラルな要素があります。
この点は私たちがピエモンテで造るネッビオーロと似通う部分が感じられます。
」と話してくれました。
ロータリーファーメンターでアルコール醗酵、フレンチオークの600リットルの大樽でマロラクティック醗酵を行い、その後、一度樽を洗浄し再度フレンチオークの600リットルの大樽で約24カ月間熟成。
その後ステンレスタンクに移し、さらに約10カ月熟成させてボトリング後、6カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
熟したタンニンの円やかな味わいと洗練されたスタイル濃いルビー色でダークチェリーやプラム、野ばら、スパイス、なめし革のニュアンスが感じられる深いアロマがあります。
飲むとフルボディの口当たりですが、タンニンは熟していて円やかさがあります、中盤からスパイス、バルサミコの風味が広がり重々しさだけではない洗練されたスタイルに仕上がっています。
余韻もエレガントで非常に長く続きます。
【受賞歴】ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2018)生産者情報ラ スピネッタ カサノーヴァ La Spinetta Casanovaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタ カサノーヴァの突撃インタビュー(2017年7月24日) スピネッタが手がける瓶内二次スプマンテ「コントラット」＆「ラ スピネッタ カサノーヴァ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタ カサノーヴァの突撃インタビュー(2013年11月25日) ラ スピネッタ社 オーナーリヴェッティ氏来社はこちら＞＞
4,268 円
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 Il Colorino Di Casanova Toscana Rosso La Spinetta Casanovaラ スピネッタ カサノーヴァ （詳細はこちら）トスカーナの土着品種、コロリーノ100％で造られています。
非常に濃く深いダークレッド。
よく熟した赤いベリー、甘い花やスパイスの香り、フルボディで凝縮した果実味、チョコレートのフレーバー、後味のよさが感じられます。
750mlコロリーノイタリア・トスカーナトスカーナ ロッソIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社スピネッタがトスカーナ土着品種コロリーノ100％で造る注目のワイン！複雑かつ濃密な仕上がり！20年以上熟成可能な偉大なポテンシャルイル コロリーノ ディ カサノーヴァ トスカーナ ロッソ ラ スピネッタ カサノーヴァIl Colorino Di Casanova Toscana Rosso La Spinetta Casanova商品情報トスカーナ土着品種コロリーノ100％で造る注目のワイン「良いワインは、良いブドウから。
ワインの質は、90％がブドウ畑での仕事で決まる。
」。
この哲学のもと徹底したブドウの収量制限を行い、その土地を表現した類まれなワインを生み出すラ スピネッタ社がトスカーナ土着品種コロリーノ100％で造る注目のワインが「イル コロリーノ ディ カサノーヴァ トスカーナ ロッソ」です。
初ヴィンテージは2005年で、平均樹齢17年のコロリーノ種100％で造られています。
畑は標高250メートルの南向きの5ヘクタールの広さです。
温度管理されたステンレスタンクで10〜11日間アルコール醗酵、マロラクティック醗酵後に600リットルのフレンチオーク樽で24カ月間熟成、ステンレスタンクで10カ月間休ませた後、少なくとも6カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
フィルターも清澄もしません。
一般的なコロリーノの常識を遥かに超える熟成ポテンシャル非常に濃く深いダークレッドの色調です。
よく熟した赤いベリー、甘い花やスパイスの風味にタバコやレザーのニュアンスが寄り添います。
フルボディで凝縮した果実味、チョコレートのフレーバーが感じられ、複雑かつスムーズな質感の素晴らしい仕上がりです。
20年以上も熟成可能で、一般的なコロリーノの常識を遥かに超えるポテンシャルを備えています。
グリルしたお肉料理と抜群の相性です。
生産者情報ラ スピネッタ カサノーヴァ La Spinetta Casanovaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタ カサノーヴァの突撃インタビュー(2017年7月24日) スピネッタが手がける瓶内二次スプマンテ「コントラット」＆「ラ スピネッタ カサノーヴァ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタ カサノーヴァの突撃インタビュー(2013年11月25日) ラ スピネッタ社 オーナーリヴェッティ氏来社はこちら＞＞
4,565 円
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 Brunello di Montalcino Molino della Suga Mgm Mondo Del VinoMGM モンド デル ヴィーノ （詳細はこちら）ピエモンテを拠点にイタリア各地で、品種の特性を活かしたワイン送り出す"MGM モンド デル ヴィーノ"のDOCGブルネッロ ディ モンタルチーノ「モリーノ デッラ スーガ」です。
リュット レゾネで育てたサンジョヴェーゼ グロッソ100%を使用。
オーク樽で24ヶ月以上熟成させています。
カシスなど凝縮感のある黒系果実の香り。
ボリュームのあるタンニンが心地良く広がる、濃厚でありながらエレガントなブルネッロ ディ モンタルチーノです。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソ 100%イタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ濃厚でエレガントなブルネッロ ディ モンタルチーノ！モンド デル ヴィーノが24ヶ月以上熟成させた、ボリュームのあるタンニンが心地良く広がる味わい！ブルネッロ ディ モンタルチーノ モリーノ デッラ スーガ MGM モンド デル ヴィーノBrunello di Montalcino Molino della Suga Mgm Mondo Del Vino商品情報ピエモンテを拠点にイタリア各地で、品種の特性を活かしたワイン送り出す"MGM モンド デル ヴィーノ"のDOCGブルネッロ ディ モンタルチーノ「モリーノ デッラ スーガ」です。
リュット レゾネで育てたサンジョヴェーゼ グロッソ100%を使用。
オーク樽で24ヶ月以上熟成させています。
カシスなど凝縮感のある黒系果実の香り。
ボリュームのあるタンニンが心地良く広がる、濃厚でありながらエレガントなブルネッロ ディ モンタルチーノです。
リュット レゾネで育てたブドウをオーク樽で24ヶ月以上熟成リュット レゾネ（減農薬栽培）で育てたサンジョヴェーゼ グロッソ100%を使用。
収獲したブドウを温度調節可能なステンレスタンクで発酵。
オーク樽で24ヶ月以上熟成。
ボトリング後に4ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。
濃厚でありながらエレガントなブルネッロ ディ モンタルチーノ美しく輝く深みのあるルビー色。
カシスなど凝縮感のある黒系果実の香りに、ブラックペッパーやシナモンのスパイス香が立ち込めます。
甘やかな果実味を凛とした酸が下支えし、あとからボリュームのあるタンニンが心地良く広がる、濃厚でありながらエレガントなブルネッロ ディ モンタルチーノ。
しっかりとした味わいの肉料理や熟成したチーズと良く合います。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2018)生産者情報MGM モンド デル ヴィーノ Mgm Mondo Del VinoMGM社は1991年エミリアロマーニャのフォルリで3人の醸造家によって創立。
現在フォルリに経営本部、ピエモンテのプリオッカに最先端の醸造設備をもち、数十年でトップイタリアワイン輸出メーカー15社の一つに成長しました。
MGM社の理念は”イタリアワインの新しいクオリティーの探求”。
イタリアの8つの州に葡萄畑をもち、各地域の個性豊かな土地と葡萄を活かした葡萄作りをしています。
またワインは最先端の醸造設備で徹底した品質管理の下造られます。
設備内の研究所では、化学微生物の各研究者が醸造からボトリングまで細かく品質のチェックを行います。
その品質管理の高さはISO（国際標準化機構）のISO22000やISO9000の認証が証明しています。
MGM社は現在、年に2500万本のボトルと450万個のワインボックス(3l)を生産し、40ヶ国以上の国に輸出しています。
その品質の高さは世界中の国際コンクールでも高い評価を得ており、今後も注目のワインメーカーです。
4,565 円
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 Baron Ugo Monteraponiモンテラポーニ （詳細はこちら）モンテラポーニの最上級キュヴェで、最良のヴィンテージにしか生産しない「バロンウーゴ」。
ガーネットがかった透明感のあるルビー。
ブラックカラントやチェリー、スミレ、腐葉土などの複雑かつ圧倒的な香り。
アタックはスムーズ、エレガントな香りが広がり、ワインの偉大さがすぐに認識できます。
綺麗な酸味やミネラル、キメの細かいタンニンが広がり、余韻まで綺麗に流れます。
セメントタンクで野生酵母のみで発酵。
グルニエ社製の大樽で36ヶ月間熟成。
セメントタンクで休ませ、下弦の月の時期に重力に従い無濾過無清澄で瓶詰め。
2011ヴィンテージまでDOCGキャンティクラシコリゼルヴァとしてリリースされていましたが、2012からIGTトスカーナでリリース。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズトスカーナ自然派モンテラポーニ最上級キュヴェ「バロンウーゴ」2015年！綺麗な酸とミネラルが美しく広がる凝縮されたエレガントな味わいバロン ウーゴ モンテラポーニBaron Ugo Monteraponi商品情報キャンティクラシコの銘醸地、ラッダ イン キャンティの造り手モンテラポーニの最上級キュヴェ「バロンウーゴ」！最良年だけにしか造られない限定ワインで、2011年までキャンティクラシコリゼルヴァとして造っていましたが、2012年からはIGTトスカーナとしてリリース。
ワイナリーを代表する、サンジョヴェーゼ主体のスーパートスカンとして高く評価されています！最上級キュヴェを生む単一畑「バロンウーゴ」モンテラポーニの畑は、キャンティクラシコの中でも標高が高く、繊細でエレガントなサンジョヴェーゼが造られるラッダ イン キャンティの丘の標高420m〜570mに位置します。
その中で、バロンウーゴは標高は570mとモンテラポーニの中でも一番高い場所。
その斜面下部に通常のキャンティクラシコが造られる若い畑があります。
DRCやパカレも使用する大樽で36ヶ月熟成醸造はセメントタンクで野生酵母のみで発酵させ、30-35日間の長期マセラシオンの後、定期的に人の手によりタンク内を上下に攪拌（ピジャージュ）した後、DRCやパカレも使うグルニエ社製のフレンチオークの大樽にて36ヶ月間熟成させます。
伝統的な大樽と野性酵母の使用により、ブドウが本来持つピュアで瑞々しい果実感が引き出されます。
瓶詰めは下弦の月の時期に重力に従い、無濾過無清澄で行なわれます。
造りこまれた厚みや濃さではない自然な果実の凝縮された味わい僅かに熟成を感じるガーネットが入るルビーの色調です。
香りは黒系果実の力強さとミネラルのトーンが強く偉大で、まるで深い森にいるようなスケールの大きさ、広大さを感じさせます。
香りの奥に感じる果実の見事な深み、飲むと果実感は非常に滑らかで、豊かな酸とミネラルが相俟って実に深いボディです。
雑味やブレもなく、造りこまれた厚みや濃さではない自然な果実の凝縮された味わいをひしひしと感じます。
仄かに感じる上品なスパイス、細やかなタンニン全てが綺麗に溶け合っています。
これほどのボディの強さがありながら、モンテラポーニらしい、しなやかでエレガントな美しいスタイルが見事に表現されています。
ワインガイド評価『ガンベロロッソ』点（2013ヴィンテージ）バロンウーゴ2013はワイナリーのトップであることを証明した。
サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノのセパージュで造るこのワインは、花のアロマと、大地や石を感じさせる香りがある。
口に含むと、長さと心地よさで満たしていく、甘みと酸のコントラストのバランスが良いリズムのある味わいが広がっていく。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2015)、ジェームズサックリングで93点(2015)、ガンベロロッソ2018でトレビッキエリ獲得(2013)生産者情報モンテラポーニ Monteraponi繊細でエレガントなサンジョヴェーゼモンテラポーニは、キャンティ・クラッシコの中でも特に標高が高く、繊細でエレガントなサンジョヴェーゼが生み出される銘醸地ラッダ・イン・キャンティの丘に位置します。
モンテラポーニの畑とセラーは998年より存在しており、当時の所有者はトスカーナを治めるウーゴ男爵でした。
その後修道院の手に渡り、現在のオーナーであるブラガンティ家が購入したのは1974年のことです。
現在所有する土地は全部で200ha。
その中で葡萄畑は10ha、その他オリーブや穀物なども育てています。
自然な生態系を最大限活かした有機栽培テロワールを最大限尊重した栽培を目指し、2003年からビオロジックに切り替え、2009年からはICEAの認定も取得しています。
畑は標高420m〜570mに位置し、昼夜の寒暖差が激しく、砂や粘土、アルベレーゼ（石灰岩）、ガレストロ（泥灰岩）の入り混じる非常に複雑な土壌です。
キャンティ クラッシコが造られる若い畑は、バロン・ウーゴ畑のある丘の斜面下部に位置します。
ここで栽培される樹はすべてバロン ウーゴの畑からマサールセレクションされたものです。
畝の間に様々な植物を植え、緑肥を行い土壌を健康に保っております。
更に上部へ上がるとバロン ウーゴの畑。
見下ろすとモンテラポーニの屋敷や森に囲まれたイル カンピテッロの畑が見えます。
また、モンテラポーニの畑には数カ所、人工の池もあります。
ここに様々な植物があるため、蜘蛛や蜂などを呼び込み、害虫を駆除するといいます。
様々な野鳥や魚なども生息し、モンテラポーニの畑全体で小さな生態系が出来上っています。
畑で選別され手作業で収穫された葡萄は、素早くワイナリーに運ばれ、ブルゴーニュでも使われている除梗機「Demoisy」によって除梗、粒単位で選別されます。
サンジョヴェーゼはピノ・ノワール同様、果皮がデリケートな品種ですが、この除梗機だと優しく除梗されるため、果皮を傷つけず香味が最大限表現されるといいます。
ワイナリーはウーゴ男爵の時代、10世紀からの建物を改装し使用。
醸造での人的介入は必要最低限に留められ、発酵はセメントタンクにて野生酵母のみ、温度管理もなしで行われます。
バロン・ウーゴの醸造にはノンブロ社の楕円形のセメントタンクを使用します。
ノンブロ社はセメントタンクのリーダー的存在で、最近自然派生産者の間で流行の卵型セメントタンクもノンブロ社が開発したものです。
この楕円形のセメントタンクも卵型と同じく、内部で対流が起こる為タンク内上部と下部の温度差が少なく、また自然なルモンタージュの効果が得られます。
この楕円形セメントタンクは、シャトー・ポンテ・カネ、ハーラン・エステートなどの有名生産者も使用しております。
DRCやパカレも使う伝統的大樽で熟成 マロラクティック発酵後は伝統的な大樽で熟成されます。
バロン ウーゴと、イル カンピテッロの熟成にはグルニエ社の楕円形の大樽を使用します。
グルニエ社はブルゴーニュのトネリエで、大樽のみを生産する職人。
受注する際は生産者を訪問し、セラーのサイズや醸造スタイルなどを見極めてから特注品を制作するトネリエのため、生産量は非常に少なく、年間100個程度とのこと。
ブルゴーニュではDRCやフィリップ・パカレなどがここの大樽を使っています。
除梗機や熟成樽など、ブルゴーニュで使われているものが多いですが、やはりブルゴーニュは世界でもクリュの概念が最も浸透している地域で、自分もラッダ・イン・キャンティのテロワールを表現したくてワイン造りを行っているので、必然的にブルゴーニュに似たものになるとのこと。
パカレやジャック・フレデリック・ミュニエなどとも親交があります。
また、モンテラポーニのワイン造りの説明を受ける中で印象に残ったフレーズが、「重みのない力強さ」。
これの表現のためにすべての醸造方法を考えているとのことでした。
醸造家マウリッツォ カステッリ醸造家には、2007年より、伝統的なスタイルの醸造に定評のあるマウリツィオ・カステッリを迎えています。
過度な技術介入は控え、”サンジョヴェーゼ本来の姿”の表現を旨とし、クラシックなスタイルを目指す生産者から絶大な人気を誇ります。
グラッタマッコやマストロヤンニ、コル ドルチャ、ポデリ ボスカレッリなど、現在彼のコンサルタント先は30以上にのぼります。
2003年が初ヴィンテージとまだ若い生産者ながらも、ワインガイドでは非常に高い評価を受けています。
「デリケートな香りと溌剌とした果実香」モンテラポーニがキャンティ・クラッシコの世界にデビューしたのはつい最近だが、伝統的なスタイルで注目され、タイムスリップしたかのような錯覚に陥る魅力がある。
ラッダのサンジョヴェーゼを最大限表現するのが目的です。
デリケートな香りや溌剌とした果実香が交互に現れ、エネルギーや旨味のあるワイン。
（ガンベロロッソ2014抜粋）「テロワールが綺麗に表現されている」オーナーのミケーレは家族が70年代に購入したワイナリーで、上品かつテロワールを表現したワインを生み出し、その才能を発揮した。
モンテラポーニは時の止まった場所のように、刹那的な美しさを持つ場所です。
ミケーレはそのエッセンスを理解し、古い畑や環境を守りながら、ワインを通して表現しました。
醸造方法はシンプルで、手作り感があり、ピュアでテロワールが綺麗に表現されている。
（スローワイン2014抜粋）「完璧なバランスのバロンウーゴ」モンテラポーニは汚れのない環境にあり、森に囲まれた野性的な場所です。
土着品種やテロワールのアイデンティティに強くこだわり、ビオロジックで栽培しています。
バロンウーゴは感動した。
完璧にバランスが取れており、タンニンはきめ細かく余韻が長い。
（ビベンダ2014抜粋）
8,646 円
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 Chianti Classico Montesecondoモンテセコンド （詳細はこちら）収獲したブドウの3割は、除梗せずに全房のままセメント製の発酵槽へ移しています。
圧搾後に半分は中型の樽で、半分はセメントタンクで熟成させることで、ワインに柔らかさとバランスを与えています。
光沢のあるルビー色。
チェリーやカシス、スミレの香り。
口当たりは軽やかでシルキーな感触。
程よい酸味もあり、古木のブドウから摘出された複雑さや余韻長さも感じます。
10-15年の熟成が可能な、エレガントで調和のとれたキャンティ クラシコです。
750mlサンジョヴェーゼ、コロリーノ、カナイオーロイタリア・トスカーナキャンティ クラシコDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータビオディナミで育てた3品種を収穫時にブレンド！モンテセコンドが古樹から造る、複雑さや余韻の長さを味わえるシルキーなキャンティ クラシコ！キャンティ クラシコ モンテセコンドChianti Classico Montesecondo商品情報「モンテセコンド」はフィレンツェに近いキャンティ クラシコの最北端、サン カッシャーノ イン ヴァル ディ ペサにあるワイナリーです。
ビオディナミの第一人者であるニコラ ジョリーに学び、ビオディナミでブドウを育てています。
またブドウの仕立てをアルベレッロへ移行、台木を使わない植樹、そしてアンフォラでの発酵、熟成と常に進化を遂げています。
なおワインのラベルに描かれたカエルは、エクアドルで守り神と考えられているガマガエルで、元々貴族の土地であったキャンティらしく王冠を付けたデザインとなっています。
ビオディナミで育てた3品種を収穫時にブレンドこのワインはサンジョヴェーゼ主体、カナイオーロとコロリーノを補助品種として使用しています。
ビオディナミで育てたブドウは、収穫時にブレンドしてサン カッシャーノ イン ヴァル ディ ペサのテロワールを表現しています。
1ヘクタールあたり3300本という植樹密度の古い畑から収穫されたブドウは、複雑さと余韻の長さを十分に表現しています。
樽とセメントタンクの熟成で柔らかさとバランスを付与収獲したブドウの3割は、除梗せずに全房のままセメント製の発酵槽へ移しています。
圧搾後に半分は中型の樽で、半分はセメントタンクで熟成させることで、ワインに柔らかさとバランスを与えています。
光沢のあるルビー色。
チェリーやカシス、スミレの香り。
口当たりは軽やかでシルキーな感触。
程よい酸味もあり、古木のブドウから摘出された複雑さや余韻長さも感じます。
10-15年の熟成が可能な、エレガントで調和のとれたキャンティ クラシコです。
生産者情報モンテセコンド Montesecondoキャンティ クラシコの最北端、サン カッシャーノ イン ヴァル ディ ペサ「モンテセコンド」はフィレンツェに近いキャンティ クラシコの最北端、サン カッシャーノ イン ヴァル ディ ペサに位置しています。
現当主「シルヴィオ メッサーナ」はニューヨークで仕事をしながらミュージシャンを10 年以上目指し続けていましたが、1999年結婚を機にこの地に戻ってきました。
「父親は葡萄栽培農家だった。
収穫した葡萄はバルクで販売していた。
1970年代に作られた畑は農薬で傷んでいた。
理想的ではなかった」と話します。
彼のファースト・ヴィンテージは2000年。
ここからシルヴィオは迷いながらワイン造りを変えていくことになります。
失敗続きのビオディナミから学んだ新たな対処法2001年からビオロジックを導入しましたが、薬剤に慣れていた葡萄は一時期収量が半減してしまいました。
病気に対応できなかったので、2004年からは段階的にビオディナミを導入していきました。
ビオディナミの第一人者であるニコラ・ジョリーに学びましたが、実際は困難の連続でした。
2008年はベト病によって80%の葡萄が焼け死んでしまったのです。
「自根の苗木を台木なしで植樹することも試した。
50％がフィロキセラにやられた」しかし、ビオディナミの導入により葡萄樹は耐性を強めてきて、葡萄樹自体も強くなってきていると確信したのです。
シルヴィオ本人も自然への対処の仕方が理解できるようになっていきました。
サンジョヴェーゼにとって理想的な土壌「土壌はカルシウムやマンガンが豊富な粘土。
硬く固まってしまう土壌で水分も貯めてしまう。
ビオディナミによって土質が変化し、空気を含むようになった。
その影響で水はけも良くなった」とシルヴィオは言います。
樹齢は35年で、古い畑はヘクタールあたり3,300本ですが、徐々に6,000本に変更していっています。
さらに、支柱と針金に支えられた葡萄樹が自然だと思えなかったことから、一部をアルベレッロ仕立てに変更しました。
アルベレッロはすべて手作業で樹をケアしていく。
自然と収量も落ちるので、それほど樹齢の高くない彼の畑には都合が良かったのです。
また、湿気によるカビや病気が多いこの地域ではアルベレッロによって空気の流れができることも重要でした。
「フォラドリ」の影響を受けアンフォラを導入醸造に関してもいろいろなことを試していて、マセラシオンの長さも毎年変わってきます。
2007年頃からは完熟と美しい酸の確保の両立を意識し始めました。
「サンジョヴェーゼのピュアさを感じてもらうのに最適なのはワインになにも与えないアンフォラだと思う。
キャンティ・クラシコは樽熟成が義務付けられているので、IGTティンとしてリリースした」と言うシルヴィオ。
ワイン造りを始めてから15年でビオディナミの導入、アルベレッロへの変更、台木を使わない植樹。
そしてアンフォラ発酵・熟成と変化を続ける彼のワインに今後も注目です。
4,356 円
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 Montesecondo Montesecondoモンテセコンド （詳細はこちら）比較的若い樹齢のサンジョヴェーゼ。
ステンレスタンクで醗酵＆熟成。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータビオディナミの造り手モンテセコンドが植樹密度の最も高い若い樹齢のブドウから仕立てた力強いフルーティーなアロマの口当たりまろやかなサンジョヴェーゼ！モンテセコンド モンテセコンドMontesecondo Montesecondo商品情報「モンテセコンド」はフィレンツェに近いキャンティ クラシコの最北端、サン カッシャーノ イン ヴァル ディ ペサにあるワイナリーです。
ビオディナミの第一人者であるニコラ ジョリーに学び、ビオディナミでブドウを育てています。
またブドウの仕立てをアルベレッロへ移行、台木を使わない植樹、そしてアンフォラでの発酵、熟成と常に進化を遂げています。
なおワインのラベルに描かれたカエルは、エクアドルで守り神と考えられているガマガエルで、元々貴族の土地であったキャンティらしく王冠を付けたデザインとなっています。
植樹密度の最も高い、若い畑から収穫されたブドウを使用モンテセコンドはサン カッシャーノ イン ヴァル ディ ペサのサンジョヴェーゼの味わいを最も端的に表現しています。
セメントタンクでの発酵と熟成により、ブドウのタンニンが柔らかくなり、果実の表現に余裕が生まれ、ワインに明るさを与えています。
ビオディナミで育てたサンジョヴェーゼ100％で仕立てています。
1ヘクタールあたり6250本の植樹密度の最も高い、若い畑から収穫されたブドウを使用しています。
口当たりまろやかでブドウの表情が豊かな赤明るいルビー色で、甘いチェリーとほのかなスパイスの香りを持つ、力強いフルーティーなアロマが特徴的です。
セメントタンクでの熟成により、タンニンが柔らかくなり、ブドウの表情が豊かになり、口当たりもまろやかです。
生産者情報モンテセコンド Montesecondoキャンティ クラシコの最北端、サン カッシャーノ イン ヴァル ディ ペサ「モンテセコンド」はフィレンツェに近いキャンティ クラシコの最北端、サン カッシャーノ イン ヴァル ディ ペサに位置しています。
現当主「シルヴィオ メッサーナ」はニューヨークで仕事をしながらミュージシャンを10 年以上目指し続けていましたが、1999年結婚を機にこの地に戻ってきました。
「父親は葡萄栽培農家だった。
収穫した葡萄はバルクで販売していた。
1970年代に作られた畑は農薬で傷んでいた。
理想的ではなかった」と話します。
彼のファースト・ヴィンテージは2000年。
ここからシルヴィオは迷いながらワイン造りを変えていくことになります。
失敗続きのビオディナミから学んだ新たな対処法2001年からビオロジックを導入しましたが、薬剤に慣れていた葡萄は一時期収量が半減してしまいました。
病気に対応できなかったので、2004年からは段階的にビオディナミを導入していきました。
ビオディナミの第一人者であるニコラ・ジョリーに学びましたが、実際は困難の連続でした。
2008年はベト病によって80%の葡萄が焼け死んでしまったのです。
「自根の苗木を台木なしで植樹することも試した。
50％がフィロキセラにやられた」しかし、ビオディナミの導入により葡萄樹は耐性を強めてきて、葡萄樹自体も強くなってきていると確信したのです。
シルヴィオ本人も自然への対処の仕方が理解できるようになっていきました。
サンジョヴェーゼにとって理想的な土壌「土壌はカルシウムやマンガンが豊富な粘土。
硬く固まってしまう土壌で水分も貯めてしまう。
ビオディナミによって土質が変化し、空気を含むようになった。
その影響で水はけも良くなった」とシルヴィオは言います。
樹齢は35年で、古い畑はヘクタールあたり3,300本ですが、徐々に6,000本に変更していっています。
さらに、支柱と針金に支えられた葡萄樹が自然だと思えなかったことから、一部をアルベレッロ仕立てに変更しました。
アルベレッロはすべて手作業で樹をケアしていく。
自然と収量も落ちるので、それほど樹齢の高くない彼の畑には都合が良かったのです。
また、湿気によるカビや病気が多いこの地域ではアルベレッロによって空気の流れができることも重要でした。
「フォラドリ」の影響を受けアンフォラを導入醸造に関してもいろいろなことを試していて、マセラシオンの長さも毎年変わってきます。
2007年頃からは完熟と美しい酸の確保の両立を意識し始めました。
「サンジョヴェーゼのピュアさを感じてもらうのに最適なのはワインになにも与えないアンフォラだと思う。
キャンティ・クラシコは樽熟成が義務付けられているので、IGTティンとしてリリースした」と言うシルヴィオ。
ワイン造りを始めてから15年でビオディナミの導入、アルベレッロへの変更、台木を使わない植樹。
そしてアンフォラ発酵・熟成と変化を続ける彼のワインに今後も注目です。
3,465 円
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 Montevertine Montevertineモンテヴェルティーネ （詳細はこちら）ワイナリーの名を冠したモンテヴェルティーネ。
厳選したサンジョヴェーゼにカナイオーロとコロリーノを少しブレンド、24ヶ月間スロヴェニアオークで熟成させています。
キャンティ クラシコのリゼルヴァクラスを名乗れる熟成とブレンド比率になりますが、名乗ってはいません。
フラッグシップであるレ ペルゴーレ トルテのセカンド的なワインとされていますが、オーナーのマルティーノ氏は「セカンドと言うよりは兄弟ワイン。
でも弟でもないよ」とのこと。
透明感のあるルビー色、なめらかな口当たりのエレガントな味わいです。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
スーパートスカン「レ ペルゴーレトルテ」の造り手モンテヴェルティーネの冠ワイン！トップキュヴェ同様、厳選したサンジョヴェーゼで造るワイナリーの誇りが詰まった偉大なワイン「モンテヴェルティーネ」2019年モンテヴェルティーネ モンテヴェルティーネMontevertine Montevertine商品情報サンジョヴェーゼ100％スーパートスカン「レペルゴーレトルテ」の造り手「モンテヴェルティーネ」のワイナリー名を冠したワイン「モンテヴェルティーネ」2019年ヴィンテージ！トップキュヴェ同様、厳選したサンジョヴェーゼから造られる偉大なワインで、毎年、素晴らしい評価を受けています！『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリを受賞しています！（2019ヴィンテージ）「モンテヴェルティーネ」は2年間大樽熟成2018年11月、モンテヴェルティーネ社のマルティーノ マネッティ氏にお話を聞きました。
「モンテヴェルティーネは「ピアン デルチャンポーロ」と同じ90％サンジョヴェーゼで残り5％ずつがコロリーノ種とカナイオーロ種のブレンドですが、違いは熟成期間です。
「モンテヴェルティーネ」は2年間大樽熟成を行います。
もしこのワインがキャンティクラシコであったならば、リゼルヴァを名乗る事が出来る2年間の樽熟成をしていますね（笑）。
実は1998年まではモンテヴェルティーネ リゼルヴァと名前で発売されていました。
その後法律が変わり、IGTはリゼルヴァを表記出来なくなりましたので、以降「モンテヴェルティーネ」として販売しています」と話してくれました。
ワイナリーの誇りが詰まった、素晴らしい1本キャンティクラシコの素晴らしいエリア、ラッダインキャンティに位置するワイナリー「モンテヴェルティーネ」。
偉大なサンジョヴェーゼが生まれる畑を所有しながら、法律で白ブドウをブレンドすることが義務付けられていたため、あえてキャンティクラシコを名乗らず、自分の思いどおりのサンジョヴェーゼ100％ワインを造ることに情熱を注ぎ続ける造り手です。
その情熱を表現するワインとして造っているのがワイナリーの名前が付いた「モンテヴェルティーネ」。
フラッグシップのレ ペルゴーレ トルテに注目が集まりがちですが、このモンテヴェルティーネもサンジョヴェーゼの表現者としてのワイナリーの誇りが詰まった、素晴らしい1本です。
キャンティクラシコリゼルヴァを名乗ることもできますが、あえてそれはしません。
「キャンティクラシコである必要はない、私たちは「モンテヴェルティーネ」なんだ。
」。
他のワイナリーに先駆けてサンジョヴェーゼの魅力を表現し続けてきた誇りが感じられる情熱の1本。
ぜひお楽しみください。
■レ ペルゴーレ トルテとモンテヴェルティーネモンテヴェルティネが所有する畑のうち約6haはペルゴーレトルテの専用畑。
それ以外がモンテヴェルティーネに使われる畑になります。
それぞれ、ペルゴーレトルテ、モンテヴェルティーネに使われなかったブドウはピアン デル チャンポーロになります。
また、モンテヴェルティーネの畑のうち出来が素晴らしく良かったものはペルゴーレトルテに格上げされますが、モンテヴェルティーネがペルゴーレトルテのセカンドとは考えていません。
醸造方法も異なるため、あくまでもそれぞれの個性を持つワインという位置づけです。
【受賞歴】ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2019)、ワインアドヴォケイトで95点(2018)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2018)生産者情報モンテヴェルティーネ Montevertineキャンティクラシコの銘醸地で敢えてDOCGを名乗らない道を選んだモンテヴェルティーネモンテヴェルティーネは、トスカーナのポッジボンシ出身のセルジオ マネッティ氏が、1964年にラッダインキャンティのモンテヴェルティーネ農園を家族の別荘として購入したのが始まりです。
鉄鋼業を営んでいたセルジオ氏は2ha程の畑でブドウを植え、家族や友人のために趣味でワイン造りを始めます。
初ヴィンテージの1971年ヴィンテージの出来がとてもよかったのでヴィーニタリに出品、あっという間に評判になったことでワイン造りに本腰を入れることを決意しました。
そして1977年、サンジョヴェーゼ100％の「レペルゴーレトルテ」をリリース。
ラッダインキャンティは言うまでもなくキャンティクラシコの歴史的な銘醸地。
当時のキャンティクラシコはサンジョヴェーゼだけで造ることは認められていなかったので、誰一人としてサンジョヴェーゼ100％のワインを造ることはありませんでした。
しかし、セルジオ氏は「サンジョヴェーゼだけでワインを造りたい」というシンプルな情熱だけで実現させたのです。
当然、周囲は冷ややか。
それでセルジオ氏はキャンティ協会を脱退し、文字通り自由にワインを造る道を選んだのです。
レペルゴーレトルテはイタリア国内よりもまずアメリカで話題になりました。
その後、イタリアのジャーナリストや高級レストランのソムリエたちが注目し、カルト的な存在に。
1982年からは画家であり友人のアルベルトマンフレディ氏が描く女性の顔のラベルを採用。
このデザインは毎年変わり、コレクターたちの垂涎の的となり、ますます人気が高まりました。
自分たちが造りたいサンジョヴェーゼは濃厚すぎず、エレガントで食事と楽しめるワインモンテヴェルティーネは当初から友人であり、優秀なエノロゴのジュリオガンベッリ氏のアドバイスを受けてきました。
ワイン造りの基本的な方針や考えは、以前のまま現在のモンテヴェルティーネに受け継がれています。
伝統的な品種であるサンジョヴェーゼとコロリーノ、カナイオーロだけを使いワインを造っています。
サンジョヴェーゼは透明感のある色が本来のものであり、グラスの向こうが見えないほどに濃い色だったり、濃密すぎるのはモンテヴェルティーネのサンジョヴェーゼにはありません。
上品でなめらかで、心地よいタンニン。
食事と一緒に楽しめるワインであること。
それがモンテヴェルティーネのサンジョヴェーゼ像です。
キャンティクラシコを名乗らないスタイルを続けるモンテヴェルティーネ現在、モンテヴェルティーネは息子のマルティーノ氏がセルジオ氏の遺志を受け継ぎ、ワイナリーを運営しています。
当初2haの畑は現在15haに。
家族経営というスタイルは変わっていないので、自分たちができる規模で高い品質を守り続けることが大切だと考えています。
●モンテヴェルティーネの突撃インタビュー(2018年11月20日) 毎年変わる女性のラベル！サンジョヴェーゼ100％の優美なスーパートスカン「レ ペルゴーレ トルテ」を産み出す「モンテヴェルティーネ」突撃インタビューはこちら＞＞●モンテヴェルティーネの突撃インタビュー(2015年5月29日) サンジョヴェーゼ100％スーパートスカンの元祖「モンテヴェルティーネ」突撃インタビューはこちら＞＞
15,290 円
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 Le Pergole Torte Montevertineモンテヴェルティーネ （詳細はこちら）レ・ペルゴーレ・トルテの単一畑。
チェリーやプラム、オレガノ、コーヒーなどの芳醇で洗練されたアロマに、ほのかなナッツのニュアンスが優雅に口中に広がります。
味わいは深くリッチで、甘い果実に研ぎ澄まされたバランスと酸味、タンニンが複雑で長い余韻へと繋がっていきます。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易ガンベロロッソ最高賞！毎年変わる女性のラベル！コレクター垂涎のサンジョヴェーゼ100%スーパートスカン「レ ぺルゴーレ トルテ」2020年レ ペルゴーレ トルテ モンテヴェルティーネLe Pergole Torte Montevertine商品情報毎年ラベルが変わる世界的人気のスーパートスカン「レ ペルゴーレ トルテ」です！サンジョヴェーゼ100％で造るスーパートスカンの先駆けとしてゆるぎない地位を確立しているイタリアを代表する赤ワイン。
毎年のように安定した偉大な評価を獲得し続けています。
この年は『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ワインアドヴォケイト』で96点を獲得しています（2020ヴィンテージ）！サンジョヴェーゼ100％スーパートスカンの先駆け「レ ペルゴーレ トルテ」毎年変わる女性のラベルデザインでおなじみ、多くのコレクターを夢中にさせるスーパートスカン「レ ペルゴーレ トルテ」。
『ワイン王国』No.92のトスカーナ特集で「類稀なみずみずしさと優美さを持つ」と絶賛されています。
DOCG規定から外れても最高のサンジョヴェーゼを造ることを選択した「スーパートスカンの原点」キャンティクラシコの素晴らしいエリアに位置するワイナリー「モンテヴェルティーネ」は、フラッグシップワイン 「レ ペルゴーレ トルテ」1977年のリリース当初、キャンティクラシコは法律で白ブドウをブレンドすることが義務付けられていました。
しかし、ワイナリーを興したセルジオ・マネッティ氏は、自分の思いどおりのサンジョヴェーゼ100％ワインを造ることに熱い想いを持っていました。
その結果、彼は独自の道を選択。
テーブルワイン(IGT)でありながら破格ともいえる高い価格設定をしたこともあり、隣人達は冷ややかな目で見ていたようですが、世界のワイン愛好家たちはその高いクオリティに目をみはり、拍手喝采でこのワインを受け入れたのです。
キャンティ地区で初めて100％サンジョヴェーゼから産み出されたワイン「レ ペルゴーレ トルテ」。
このワインはまさに「スーパートスカンの原点※」といえるのです。
原産地呼称という枠組みにとらわれず、独自の地位を確立しています。
「ずっとサンジョヴェーゼだけを信じてやってきた」と語るワイナリーだからこそ、生みだせた逸品です。
※1990年代の世界的スーパートスカンブームでは、サッシカイアのようなフランス品種ワインの間に混じってひときわ異彩を放っていました。
2000年代に入り世の中がさらにそれを高く評価するようになり、ますます存在感を増している、他とは全く違った方向性によって指し示されたまさに”サンジョヴェーゼの究極形”です。
毎年違う女性の顔が描かれるラベルは、人気画家アルベルト・マンフレッディによるもの。
コレクターも多数存在し、イタリアでも入手困難！ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』96点（2020ヴィンテージ）「イタリアで最も重要なワインの1つであるこの最新ヴィンテージは、ドラマチックな間と高いクレッシェンドを持ち、ほとんど振り付けされたような味わいが口の中で展開。
モンテヴェルティーネ2020レ ペルゴレ トルテは、最初は恥ずかしそうに感じるが、それはつかの間の印象で、ダークチェリー、ブラックカラント、スパイス、アイリスの根、暖かい土の上に、その全方位的な強さが見事に構築。
繊細な花の香りが続き、ワインは再び上へと伸びる。
繊細なタンニンと美しいフレッシュさに支えられた非常に明るく生き生きとした口当たり。
肉厚でリッチ。
この産地のこのヴィンテージで最高のワインのひとつであることは間違いない。
生産量は30,000本。
飲み頃2025-2048年（2023年9月）」【受賞歴】ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2020)、ワインアドヴォケイトで96点(2020)、ドクターワインで99点(2019)、ワインアドヴォケイトで97点(2019)生産者情報モンテヴェルティーネ Montevertineキャンティクラシコの銘醸地で敢えてDOCGを名乗らない道を選んだモンテヴェルティーネモンテヴェルティーネは、トスカーナのポッジボンシ出身のセルジオ マネッティ氏が、1964年にラッダインキャンティのモンテヴェルティーネ農園を家族の別荘として購入したのが始まりです。
鉄鋼業を営んでいたセルジオ氏は2ha程の畑でブドウを植え、家族や友人のために趣味でワイン造りを始めます。
初ヴィンテージの1971年ヴィンテージの出来がとてもよかったのでヴィーニタリに出品、あっという間に評判になったことでワイン造りに本腰を入れることを決意しました。
そして1977年、サンジョヴェーゼ100％の「レペルゴーレトルテ」をリリース。
ラッダインキャンティは言うまでもなくキャンティクラシコの歴史的な銘醸地。
当時のキャンティクラシコはサンジョヴェーゼだけで造ることは認められていなかったので、誰一人としてサンジョヴェーゼ100％のワインを造ることはありませんでした。
しかし、セルジオ氏は「サンジョヴェーゼだけでワインを造りたい」というシンプルな情熱だけで実現させたのです。
当然、周囲は冷ややか。
それでセルジオ氏はキャンティ協会を脱退し、文字通り自由にワインを造る道を選んだのです。
レペルゴーレトルテはイタリア国内よりもまずアメリカで話題になりました。
その後、イタリアのジャーナリストや高級レストランのソムリエたちが注目し、カルト的な存在に。
1982年からは画家であり友人のアルベルトマンフレディ氏が描く女性の顔のラベルを採用。
このデザインは毎年変わり、コレクターたちの垂涎の的となり、ますます人気が高まりました。
自分たちが造りたいサンジョヴェーゼは濃厚すぎず、エレガントで食事と楽しめるワインモンテヴェルティーネは当初から友人であり、優秀なエノロゴのジュリオガンベッリ氏のアドバイスを受けてきました。
ワイン造りの基本的な方針や考えは、以前のまま現在のモンテヴェルティーネに受け継がれています。
伝統的な品種であるサンジョヴェーゼとコロリーノ、カナイオーロだけを使いワインを造っています。
サンジョヴェーゼは透明感のある色が本来のものであり、グラスの向こうが見えないほどに濃い色だったり、濃密すぎるのはモンテヴェルティーネのサンジョヴェーゼにはありません。
上品でなめらかで、心地よいタンニン。
食事と一緒に楽しめるワインであること。
それがモンテヴェルティーネのサンジョヴェーゼ像です。
キャンティクラシコを名乗らないスタイルを続けるモンテヴェルティーネ現在、モンテヴェルティーネは息子のマルティーノ氏がセルジオ氏の遺志を受け継ぎ、ワイナリーを運営しています。
当初2haの畑は現在15haに。
家族経営というスタイルは変わっていないので、自分たちができる規模で高い品質を守り続けることが大切だと考えています。
●モンテヴェルティーネの突撃インタビュー(2018年11月20日) 毎年変わる女性のラベル！サンジョヴェーゼ100％の優美なスーパートスカン「レ ペルゴーレ トルテ」を産み出す「モンテヴェルティーネ」突撃インタビューはこちら＞＞●モンテヴェルティーネの突撃インタビュー(2015年5月29日) サンジョヴェーゼ100％スーパートスカンの元祖「モンテヴェルティーネ」突撃インタビューはこちら＞＞
27,280 円
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 Retromarcia Chianti Classico Monte Bernardiモンテ ベルナルディ （詳細はこちら）ブドウは有機栽培で育てたサンジョベーゼ100％を使用。
ステンレスとコンクリートタンクにて野生酵母を使って発酵。
2-3年使用のバリックとトノーの併用で熟成18ヶ月。
ボトリング後に12ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。
SO2の使用は収穫時、マロラクティック発酵後、瓶詰め時の3回使用しますが、1回あたりの使用量は非常に少なく、最終的なワイン中の総SO2は60mg/L（遊離SO2は15-20mg/L）と非常に低い数値となっています。
ピュアな果実味とサンジョヴェーゼらしい綺麗な酸が特徴で、非常にエレガントな味わいです。
商品名の「レトロマルチャ」とは、直訳すると「（車などで）バックする、戻る」の意味で、現オーナーであるシュメルツァー姉弟がパンツァーノのテロワールとクラシックなキャンティを目指し「原点回帰」の意味を込めて名付けたキュヴェになっています。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、カナイオーロイタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズピュアな果実味と綺麗な酸が特徴的！歴史的ワイナリーモンテ ベルナルディが造る非常にエレガントなキャンティクラッシコ「レトロマルチャ」レトロマルチャ キャンティ クラシコ モンテ ベルナルディRetromarcia Chianti Classico Monte Bernardi商品情報「モンテ ベルナルディ」はトスカーナ、フィレンツェ近郊の小さな町「パンツァーノ イン キャンティ」にある長い歴史を持つワイナリーです。
サンジョヴェーゼのポテンシャルを最大限に発揮する為に有機農法でブドウを育てています。
このワインは2-3年使用のバリック、トノー併用にて18ヶ月熟成を行った非常にエレガントな味わいのキャンティクラシコです。
2-3年使用のバリックとトノー併用で熟成18ヶ月ブドウは有機栽培で育てたサンジョベーゼ100％を使用。
ステンレスとコンクリートタンクにて野生酵母を使って発酵。
2-3年使用のバリックとトノーの併用で熟成18ヶ月。
ボトリング後に12ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。
、SO2の使用は収穫時、マロラクティック発酵後、瓶詰め時の3回使用しますが、1回あたりの使用量は非常に少なく、最終的なワイン中の総SO2は60mg/L（遊離SO2は15-20mg/L）と非常に低い数値となっています。
ピュアな果実味とサンジョヴェーゼらしい綺麗な酸が特徴で、非常にエレガントな味わいです。
「原点回帰」の意味を込めてたキュヴェ商品名の「レトロマルチャ」とは、直訳すると「（車などで）バックする、戻る」の意味で、現オーナーであるシュメルツァー姉弟がパンツァーノのテロワールとクラシックなキャンティを目指し「原点回帰」の意味を込めて名付けたキュヴェになっています。
【受賞歴】ワインエンスージアストで90点(2019)、ワインエンスージアストで91点(2018)生産者情報モンテ ベルナルディ Monte Bernardiかつてカステッロディランポーラに売られていた高品質なブドウモンテベルナルディはパンツァーノ イン キャンティに畑を持つ生産者で、かつてはその高品質な葡萄を近隣の生産者、カスティロ ディ ランポーラ等の優良生産者に売るのみで、瓶詰めは行っておりませんでしたが、1992年よりオーナーがロンドンで写真家をしていたスターク アイヴァリオティス氏となり『Ch.ル パンに匹敵する様なワインを造りたい』と瓶詰めワインを造り始めました。
もともと優良生産者に葡萄を販売していた畑だけあり、スターク氏が瓶詰めをはじめたモンテ ベルナルディはロバート パーカーより高い評価を得たのをはじめ、瞬く間に数々の名声を築き上げました。
スターク氏が造る「キャンティ クラシコ」は「恵まれた97年ヴィンテージの中でナンバー1」と言われるほどの華々しい経歴を誇っています。
2003年シュメルツァー姉妹によるワイン造りが始まるそして2003年にワイン造りへの情熱的な思いを持った現オーナーであるシュメルツァー姉弟がモンテ ベルナルディを訪れます。
姉ジェニファーは地質学からワインに携わった経験を持ち、弟のマイケルは醸造学科を卒業した後に様々な国でワイン造りに携わった人物です。
なんとか前オーナーであるスターク アイヴァリオティス氏にこのカンティーナを譲ってもらえる様に交渉し、2003年はスターク アイヴァリオティス氏と共にワイン造りを行います。
その後スターク アイヴァリオティス氏は、シュメルツァー兄弟の徹底した品質を追求する情熱を認め、『自らが築いた名声を更に高めるだろう』と確信し、2004年よりシュメルツァー姉弟へ完全に引き継ぎます。
サンジョヴェーゼのポテンシャルを最大限に発揮する為の有機農法モンテ ベルナルディでは葡萄のポテンシャルを最大限に引き出せる様に、ルドルフ シュタイナー氏のビオディナミ農法を下に有機農法を実践しています。
マイケルが南オーストラリアにて醸造の勉強を行っていた際、趣味の料理に使う食材を購入する時は無意識にオーガニックの食材を好んで使っている事に気づきます。
そしてワイン造りにもオーガニックを持ち込めればと思い、オーストラリアのビオディナミ協会に入会し有機農法について学びました。
現在、自分のワインに有機農法を持ち込んだ選択は間違いではなかったと確信しております。
畑にはソラマメを生やしています。
ソラ豆は地中のミネラルや養分を多く吸収する性質があり、ソラマメの花が咲いたと同時に花を刈り取る事で、ソラ豆が貯めていたミネラルや養分は地中にリリースされ、葡萄は難なく『ソラ豆が集めたミネラルや養分』を得ることが出来ます。
近年は有機農法を実践し続けてきた事による良い結果が更に見られる様になったと言います。
最近は土壌が腐葉土を貯め込みどっしりとしてきており、バクテリアの数も増えた事で土壌の質が格段に良くなった事を体感しているようです。
彼らの日々の努力の結果が、近年顕著にワインの味わいに反映されてきており、非常にピュアで滋味深く、優しい味わいへ年々進化してきています。
「サエッタ」と「ツィンガナ」二つの畑の土壌の違い同社のフラッグシップである「サエッタ」と「ツィンガナサエッタ」の二つの畑には異なる特徴があり、サエッタの畑の土壌は色が薄く、アルベレーゼと呼ばれる粘土を含む石灰質を主にした土壌で、独特の強いミネラル感をワインに与えます。
また、大きなクウォーツ（石英）が所々に転がっていて、これが昼間に蓄えた熱を夜に放出することで果実の健やかな成熟を促します。
一方、色の濃い土壌がツィンガナの畑は粘土分を多く含み、水や光をしっかりと吸収し、まろやかな味わいが感じられます。
パンツァーノ イン キャンティ最南端で造られる有機農法のワインパンツァーノインキャンティ地区の最南端、標高350メートルの丘陵地帯に位置するモンテベルナルディは50ヘクタールの敷地に約10ヘクタールのブドウ畑を持ち、平均樹齢は40年の貴重な古木が植えられています。
収穫は全て手摘みで行なわれ、発酵はフレンチオーク樽にて全て野生酵母のみで行います。
マロラクティック醗酵後24ヶ月間また、SO2の使用は収穫時、マロラクティック発酵後、24ヶ月間の樽熟成後12ヶ月間の瓶内熟成を経てようやくリリースされます。
SO2の使用は収穫時、マロラクティック発酵後、瓶詰め時の3回使用しますが、1回あたりの使用量は非常に少なく、最終的なワイン中の総SO2は60mg/L（遊離SO2は15-20mg/L）と非常に低い数値となります。
3,740 円
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![]() Retromarcia Chianti Classico Monte Bernardiモンテ ベルナルディ （詳細はこちら）ブドウは有機栽培で育てたサンジョベーゼ100％を使用。
ステンレスとコンクリートタンクにて野生酵母を使って発酵。
2-3年使用のバリックとトノーの併用で熟成18ヶ月。
ボトリング後に12ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。
SO2の使用は収穫時、マロラクティック発酵後、瓶詰め時の3回使用しますが、1回あたりの使用量は非常に少なく、最終的なワイン中の総SO2は60mg/L（遊離SO2は15-20mg/L）と非常に低い数値となっています。
ピュアな果実味とサンジョヴェーゼらしい綺麗な酸が特徴で、非常にエレガントな味わいです。
商品名の「レトロマルチャ」とは、直訳すると「（車などで）バックする、戻る」の意味で、現オーナーであるシュメルツァー姉弟がパンツァーノのテロワールとクラシックなキャンティを目指し「原点回帰」の意味を込めて名付けたキュヴェになっています。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、カナイオーロイタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズピュアな果実味と綺麗な酸が特徴的！歴史的ワイナリーモンテ ベルナルディが造る非常にエレガントなキャンティクラッシコ「レトロマルチャ」レトロマルチャ キャンティ クラシコ モンテ ベルナルディRetromarcia Chianti Classico Monte Bernardi商品情報「モンテ ベルナルディ」はトスカーナ、フィレンツェ近郊の小さな町「パンツァーノ イン キャンティ」にある長い歴史を持つワイナリーです。
サンジョヴェーゼのポテンシャルを最大限に発揮する為に有機農法でブドウを育てています。
このワインは2-3年使用のバリック、トノー併用にて18ヶ月熟成を行った非常にエレガントな味わいのキャンティクラシコです。
2-3年使用のバリックとトノー併用で熟成18ヶ月ブドウは有機栽培で育てたサンジョベーゼ100％を使用。
ステンレスとコンクリートタンクにて野生酵母を使って発酵。
2-3年使用のバリックとトノーの併用で熟成18ヶ月。
ボトリング後に12ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。
、SO2の使用は収穫時、マロラクティック発酵後、瓶詰め時の3回使用しますが、1回あたりの使用量は非常に少なく、最終的なワイン中の総SO2は60mg/L（遊離SO2は15-20mg/L）と非常に低い数値となっています。
ピュアな果実味とサンジョヴェーゼらしい綺麗な酸が特徴で、非常にエレガントな味わいです。
「原点回帰」の意味を込めてたキュヴェ商品名の「レトロマルチャ」とは、直訳すると「（車などで）バックする、戻る」の意味で、現オーナーであるシュメルツァー姉弟がパンツァーノのテロワールとクラシックなキャンティを目指し「原点回帰」の意味を込めて名付けたキュヴェになっています。
【受賞歴】ワインエンスージアストで90点(2019)、ワインエンスージアストで91点(2018)生産者情報モンテ ベルナルディ Monte Bernardiかつてカステッロディランポーラに売られていた高品質なブドウモンテベルナルディはパンツァーノ イン キャンティに畑を持つ生産者で、かつてはその高品質な葡萄を近隣の生産者、カスティロ ディ ランポーラ等の優良生産者に売るのみで、瓶詰めは行っておりませんでしたが、1992年よりオーナーがロンドンで写真家をしていたスターク アイヴァリオティス氏となり『Ch.ル パンに匹敵する様なワインを造りたい』と瓶詰めワインを造り始めました。
もともと優良生産者に葡萄を販売していた畑だけあり、スターク氏が瓶詰めをはじめたモンテ ベルナルディはロバート パーカーより高い評価を得たのをはじめ、瞬く間に数々の名声を築き上げました。
スターク氏が造る「キャンティ クラシコ」は「恵まれた97年ヴィンテージの中でナンバー1」と言われるほどの華々しい経歴を誇っています。
2003年シュメルツァー姉妹によるワイン造りが始まるそして2003年にワイン造りへの情熱的な思いを持った現オーナーであるシュメルツァー姉弟がモンテ ベルナルディを訪れます。
姉ジェニファーは地質学からワインに携わった経験を持ち、弟のマイケルは醸造学科を卒業した後に様々な国でワイン造りに携わった人物です。
なんとか前オーナーであるスターク アイヴァリオティス氏にこのカンティーナを譲ってもらえる様に交渉し、2003年はスターク アイヴァリオティス氏と共にワイン造りを行います。
その後スターク アイヴァリオティス氏は、シュメルツァー兄弟の徹底した品質を追求する情熱を認め、『自らが築いた名声を更に高めるだろう』と確信し、2004年よりシュメルツァー姉弟へ完全に引き継ぎます。
サンジョヴェーゼのポテンシャルを最大限に発揮する為の有機農法モンテ ベルナルディでは葡萄のポテンシャルを最大限に引き出せる様に、ルドルフ シュタイナー氏のビオディナミ農法を下に有機農法を実践しています。
マイケルが南オーストラリアにて醸造の勉強を行っていた際、趣味の料理に使う食材を購入する時は無意識にオーガニックの食材を好んで使っている事に気づきます。
そしてワイン造りにもオーガニックを持ち込めればと思い、オーストラリアのビオディナミ協会に入会し有機農法について学びました。
現在、自分のワインに有機農法を持ち込んだ選択は間違いではなかったと確信しております。
畑にはソラマメを生やしています。
ソラ豆は地中のミネラルや養分を多く吸収する性質があり、ソラマメの花が咲いたと同時に花を刈り取る事で、ソラ豆が貯めていたミネラルや養分は地中にリリースされ、葡萄は難なく『ソラ豆が集めたミネラルや養分』を得ることが出来ます。
近年は有機農法を実践し続けてきた事による良い結果が更に見られる様になったと言います。
最近は土壌が腐葉土を貯め込みどっしりとしてきており、バクテリアの数も増えた事で土壌の質が格段に良くなった事を体感しているようです。
彼らの日々の努力の結果が、近年顕著にワインの味わいに反映されてきており、非常にピュアで滋味深く、優しい味わいへ年々進化してきています。
「サエッタ」と「ツィンガナ」二つの畑の土壌の違い同社のフラッグシップである「サエッタ」と「ツィンガナサエッタ」の二つの畑には異なる特徴があり、サエッタの畑の土壌は色が薄く、アルベレーゼと呼ばれる粘土を含む石灰質を主にした土壌で、独特の強いミネラル感をワインに与えます。
また、大きなクウォーツ（石英）が所々に転がっていて、これが昼間に蓄えた熱を夜に放出することで果実の健やかな成熟を促します。
一方、色の濃い土壌がツィンガナの畑は粘土分を多く含み、水や光をしっかりと吸収し、まろやかな味わいが感じられます。
パンツァーノ イン キャンティ最南端で造られる有機農法のワインパンツァーノインキャンティ地区の最南端、標高350メートルの丘陵地帯に位置するモンテベルナルディは50ヘクタールの敷地に約10ヘクタールのブドウ畑を持ち、平均樹齢は40年の貴重な古木が植えられています。
収穫は全て手摘みで行なわれ、発酵はフレンチオーク樽にて全て野生酵母のみで行います。
マロラクティック醗酵後24ヶ月間また、SO2の使用は収穫時、マロラクティック発酵後、24ヶ月間の樽熟成後12ヶ月間の瓶内熟成を経てようやくリリースされます。
SO2の使用は収穫時、マロラクティック発酵後、瓶詰め時の3回使用しますが、1回あたりの使用量は非常に少なく、最終的なワイン中の総SO2は60mg/L（遊離SO2は15-20mg/L）と非常に低い数値となります。
3,740 円
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