1980年代からビオディナミ”バイオダイナミクス農法”を実践 ヴォルネイ、ポマール、ムルソーなどの畑のブドウを使用。 フレッシュな赤い果実の風味とキレイな酸が印象的なクラシカルな味わい。 全て除梗(年によって一部除梗なし)、天然酵母による発酵。 15〜30%タンク熟成、残りを樽にて18ヶ月以上の熟成。 SO2は瓶詰め前に極少量のみ使用。 無清澄、無ろ過で瓶詰め。 Information ワイナリー ロブレ・モノ 生産地 フランス/ブルゴーニュ ブドウ品種 ピノノワール100% 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750mlロブレ・モノ Roblet Monnot ロブレ モノは昔から自然派にこだわっている造り手で、出来るだけ自然に優しい造りと自然な味わいのワインを求めて90年代からビオディナミを実施しています。 2016年ヴィンテージからオーガニック認証を取得しています。 オーガニックを訴えながら本当にオーガニックではない生産者もいる中、自分が言っているだけではなく、本格的な有機栽培を行っていると証明できるようにオーガニック認証を取得したのです。 彼自身にとってはオーガニック栽培は認証が目的ではなく当たり前の農法、自分のワインを素直に見て欲しいということでラベルにも認証を記載しないのです。 ロブレ モノは醸造の面でもピュアさを求めて、出来るだけ自然に近い造りを行っています。 天然酵母を使って、赤の場合は清澄も濾過も行っていません。 ロブレ モノのワインは、輝きのある濃い目のルビー色、凝縮された果実と香辛料にハーブ等の複雑な風味が絡み合い、スムースなタンニン、ミネラル、そして酸がしっかりと全体を支え調和を奏でています。 ピュアな果実味とシルキーなタンニン、そしてうまみののった豊かな味わいが印象的です。
ロブレ・モノ ブルゴーニュ ピノノワール 2021年 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 750ml 自然派 ビオ ナチュラルワイン ROBLET MONNOT BOURGOGNE PINOT NOIR 飯田 4,840 円
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斬新なラベルのインパクトに負けないクオリティ高さで人気を誇る「コモロコ」のオーガニックワイン オーガニック栽培の葡萄を使いSO2無添加で造られたワインです。 標高800m、白亜を多く含む石灰岩質土壌の畑です。 このエリアは大陸性気候の影響を受け冬は寒く夏は非常に暑く乾燥し、年間3000時間以上の日照があり、オーガニック栽培にたいへん適しています。 手摘みで収穫した葡萄はステンレスタンクで発酵、熟成させています。 ワイン造りの過程でSO2を添加していません。 熟した赤い果実の要素に花のニュアンスがあります。 口当たりはフレッシュで非常にバランスが取れています。 程よい酸と熟した果実味、タンニンがうまく調和しています。 Information ワイナリー オロワインズ 生産地 スペイン/フミーリャ ブドウ品種 モナストレル100% 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml オロワインズ コモロコ オーガニック SO2無添加 赤ワイン モナストレル スペイン 750ml オーガニックワイン 稲葉 1,760 円
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クリコ・ヴァレーのオーガニック栽培している自根の3品種を手摘みで収穫、除梗後ステンレスタンクで天然酵母による発酵。 清澄、濾過を行わず、SO2無添加。 灌漑を必要最小限に押さえて管理。 熟した赤い果実とハーブのアロマ。 タンニンは柔らかく、ブルーベリー、プラム、カシスの味わいがあるフレッシュでフルーティーな赤。 Information ワイナリー クォーサ・ワインズ 生産地 チリ ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨン60%、メルロー30%、ムールヴェードル10% 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750mlクォーサ・ワインズ Quasar Wines 1930年のワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指しています。 アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底しています。 畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れています。 トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしています。 OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれています。
クォーサーワインズ レイジー ワインメーカー レッドブレンド 2022年 赤ワイン チリ 750ml 酸化防止剤無添加 ビオ ナチュラルワイン Quasar Wines 2,277 円
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ガリオッポの常識を履す極上の円熟感と甘美な味わい 主力となる赤ワインであり、際立った個性を放つチロ・ロッソ。 10月下旬に手摘みで収穫した葡萄をステンレスタンク内で自然酵母による発酵。 清澄作業は行わずにステンレスタンク内で24ヶ月間、ボトリング後瓶内で7ヶ月間熟成を行います。 ステンレスタンク熟成とは思えない複雑味と深みを持ち、抜栓後も長く美味しさが続きます。 ややレンガ色をした美しい外観。 完熟したイチジク、レーズン、ブラッドオレンジ、みたらし団子などなど、甘くコクの強い要素がたっぷりと詰まった超個性的なアロマ。 抜栓後も持ちが良く、長い熟成を経たワインのような円熟した雰囲気になっていきます。 ?熟した甘く濃い果実感がじんわりと深く長く感じられる味わい。 酸味とのバランスが良くしつこさは感じません。 パワフルなのに熟成した古酒のような旨味と優しさを兼ね備えた完成度の高いワイン。 Information ワイナリー テヌータ・デル・コンテ 生産地 イタリア/その他の地域 ブドウ品種 ガリオッポ100% 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 14.0% 内容量 750ml テヌータ・デル・コンテ チロ ロッソ クラシコ スーペリオーレ 赤ワイン ガリオッポ イタリア 750ml ビオ ナチュラルワイン オーガニックワイン Tenuta del Conte 4,290 円
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ルージュ・アンスストラル AOP C?tes de Jura。 トルソー70%、ピノ・ノワール30%の混植・混醸。 1.1ha。 泥土石灰質土壌。 平均樹齢40年。 ステンレスタンクで発酵後、18ヶ月間熟成。 無清澄でビン詰め。 「Rouge Ancestral」は「父祖伝来の赤」という意味で、昔ジュラで主流であった、混植畑からの混醸であることを表したものです。 Information ワイナリー ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ 生産地 フランス/その他 ブドウ品種 トルソー70%、ピノノワール30% 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750mlドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ ジュラ中央部のル・ヴェルノワ村に1740年から続くヴィニュロンの家系で、1987年に8代目のジャン・ミッシェルとアランの兄弟が自社ビン詰めを開始。 2016年に、シャンパーニュ、アルザス、ブルゴーニュ、ボルドー、コート・デュ・ローヌなどで広く修行した息子の9代目バスティアン・ボーが継承し、お姉さんのクレマンティーヌとともにドメーヌを運営しています。 コート・ド・ジュラに15.5ha、シャトー・シャロンに3.5ha、レトワールに3haを所有しており、その全面積で、実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています(2014に「テラ・ヴィティス」の認証取得)。 「9世代にわたって父から子へ代々伝えられてきた、植樹法や天候の読み方といったぶどう栽培の極意、そして、収穫されたぶどうの特性の見極め方やそれに応じた細かい醸造の秘技の数々。 これこそが私たちの宝です」。 「パリで自然派ジュラワインのブームが起こったことをきっかけに、近年、ナチュール系のワイン造りに転換する生産者が増えてきました。 しかしその結果、どのジュラワインを飲んでも同じような味がするという声をあちこちで聞くようになりました。 僕は、父祖たちからの教えである「テロワールの個性をくっきりとワインに表現する」ことを守り抜き、子孫に伝えていきたいと思います」(以上、バスティアン・ボー)。 彼のフィロソフィーはフランスの多数のソムリエからも支持され、ミシュラン3つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」をはじめとする600軒ものレストランやビストロのワインリストを飾っています。 伝統的なジャズへの回帰を提唱して、行き過ぎた先鋭化によるジャズ離れからの復興を導いた「新伝承派」のジャズマンたちとも重なる、1993年生まれの若きヴィニュロンの姿。 その澄み切った目に映るジュラワインの未来を、私たちも見つめていきたいと思います。
ドメーヌ ボー ジェネラシオン ヌフ ルージュ アンスストラル 750ml ビオ ナチュラルワイン 3,487 円
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標高350M、北向き斜面の粘土が多く含まれる石灰質の土壌。 自生酵母のみ、ステンレスタンクで約8日間の発酵。 約8ヵ月間の静置の後ボトリング。 濃厚なチェリーの果実味がありながら、酸味のトーンはエトナの同品種と共通しています。 Information ワイナリー ヴァルディベッラ 生産地 イタリア/シチリア ブドウ品種 ネレッロ・マスカレーゼ 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています ヴァルディベッラの各種ワイン(販売ページへのリンク) ・テッレ シチリアーネ ジビボー(白) ・カタラット ニンファ センツァ SO2(オレンジ) ・スッレ ブッチェ センツァ(オレンジ) ・ネロ ダヴォラ レスピーロ センツァ SO2(赤) ・ネレッロ マスカレーゼ アガペ(赤)ヴァルディベッラ VALDIBELLA スローワインガイドや、ナチュールワインの生産者が集うサロン「Vinnatur」、「Raw Wine」のサロンに必ずと言って目にするのがヴァルディベッラです。 ヴァルディベッラの畑はパレルモの 中心から南西に車で約50分、なだらかな丘陵が連なるカンポレアーレに広がっています。 200ヘクタールの敷地の中でアーモンドやシチリア固有の小麦と様々な種類の豆、ハーブ、オリーブ、果樹園とそしてワインをつくるためのブドウを育てています。 ブドウ畑の面積は50ヘク タール。 そこから年間約14万本のワインをボトリングしています。 1998年、ドン・ファビオと彼のサレジアンの思想に賛同する5名の土地所有者によって設立。 その後2000年に農業協同組合 に発展しました。 ブドウ栽培は認証付のビオロジコ。 「なぜオーガニックか。 それはブドウを発酵させるための健全な酵母を育ませるためです。 ブドウ の皮に付着した自生酵母でワインをつくることが、その土地のテロワールを反映させることにつ ながると信じています」と栽培責任者のマッシミリアーノさんは語ります。
ヴァルディベッラ ネレッロ マスカレーゼ アガペ 2021年 赤ワイン イタリア シチリア 750ml 自然派 ナチュラルワイン オーガニックワイン VALDIBELLA NERELLO MASCALESE AGAPE 2,640 円
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「ガンベロ ロッソ」で何度も最高評価を獲得している、ノランテを代表するワイン アレッシオが造りたいアリアーニコは、柔らかく、エレガントで繊細さを持つワインです。 良いワインである程、コストパフォーマンスが高くなければならないというノランテの哲学を体現しています。 「コンタド」は、地域の総称です。 多くのアリアーニコのクローンがある中、タウラジのクローンを使っています。 他の産地のアリアーニコは太く重くなりますが、石灰質土壌のため丸くエレガントなワインとなります。 ステンレスタンクで発酵させます。 適度な酸が必要なので、マセラシオンは長めに1ヶ月行います。 オーク樽(新樽でない)で12ヶ月熟成させます。 深みのあるルビーレッド、すみれやプラム、チョコレートやスパイスの香りも感じられます。 とてもなめらかで深みのある味わいです。 Information ワイナリー ディ・マーヨ・ノランテ 生産地 イタリア/その他の地域 ブドウ品種 アリアーニコ100% 色/飲み口 赤/フルボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml ディ・マーヨ・ノランテ アリアーニコ コンタド リゼルヴァ 2017年 赤ワイン イタリア モリーゼ 750ml オーガニックワイン 自然派ワイン Di Majo Nnorante Aglianico Contado 稲葉 2,750 円
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ピノ・ノワール 上品で新鮮なアロマ、甘いスパイスの香りが特徴的です。 とても柔らかいタンニン、果実の香りが口いっぱいに広がります。 チェリーの香りを伴う長い余韻へと続きます。 Information ワイナリー ドメーヌ・クードレ 生産地 フランス/ラングドック ブドウ品種 ピノノワール100% 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています■この生産者の他のワインはこちら↓ ピノグリ(白) メルロー(赤)●Domaine Coudoulet Vin de Pays d’Oc(I.G.P Pays d’Oc) 栽培:すべてリュット・レゾネ(減農薬栽培) 土壌:砂利と砂が多く混ざる粘土質土壌。 テラス状の段々畑で日差しが一段と強い区画。 樹齢:約10?20年 収穫方法:熟度のバランスが最高の状態を見極めて機械摘み。 全て100%除梗し、亜硫酸の添加はごく少量に抑える。
ドメーヌ・クードレ ピノノワール 赤ワイン フランス/ラングドック 750ml 自然派 ビオ ナチュラルワイン Domaine Coudoulet Pinot Noir VdP d’Oc 2,090 円
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濃厚なルビーレッド。 フルーティーで柔らかな香りバランスが良くふくよかで温かみのある味わい。 余韻が長く続きます。 Information ワイナリー ヴァローネ 生産地 イタリア/プーリア ブドウ品種 メルロー100% 色/飲み口 赤 アルコール度数 13.5% 内容量 750mlヴァローネ Vallone ヴァローネ社は1935年に設立された家族経営の会社で、プーリア州ブリンディジ近郊に位置しています。 1900年代後半、当時はまだプーリアがワイン産地として認識されていない時代にプーリアワインの認識を変える革新的なワインを産み出し、プーリアのワイン産地としての可能性を切り拓きました。 ヴァローネの基本理念は、良いワインは健康な葡萄から造られるということ。 土着品種の本来の味わいを損なわないよう木樽での熟成を避ける一方、リゼルヴァワインや長期熟成を目的としたワインでは、木樽を使用することが重要でブドウ本来の味わいが最大限に表現されたワイン造りを心掛けています。
ヴァローネ レヴァンテ メルロー 赤ワイン イタリア プーリア 750ml 自然派 ナチュラルワイン Vallone LEVANTE MERLOT 1,892 円
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カンヌビ、カンヌビ・ムスカテルのバルベラをブレンド。 スロヴェニアン・オークのボッテで1年熟成させる。 芳醇でシルキー。 優雅で柔和なニュアンスのバルベラ。 ラグーのタヤリン、鹿肉やさまざまなきのこのソテー、アニョロッティ・ダル・プリンなどに。 Information ワイナリー ブレッツァ 生産地 イタリア/ピエモンテ ブドウ品種 バルベラ 色/飲み口 赤/ミディアムボディ 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますブレッツァ BREZZA 栽培農家としての歴史は1885年からスタート。 1910年にジャコモ・ブレッツァとして瓶詰を開始しました。 現在の当主は4代目のエンツォ・ブレッツァ氏。 年産トータルで80,000本。 セッラルンガやモンフォルテの男性的で力強いバローロとは一線を画す、フローラルで繊細な、女性的なバローロを生み出しており、品格高くバランスに優れたバローロ村ならではの味わいを表現しています。 20年から25年落ちのスラヴォニア産オークのボッテ(3000L)を熟成に用いる、伝統的な大樽熟成の生産者です。 ガンベロロッソ、デカンタ、ワイン・アドヴォケイトの各誌でも毎年のように 高い評価を得ています。
ブレッツァ バルベラ ダルバ スペリオーレ 2016年 赤ワイン イタリアピエモンテ 750ml ビオ ナチュラルワイン BREZZA BARBERA D'ALBA SUPERIORE 3,990 円
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海の味がする無農薬栽培ワイン スクリューキャップがポイントのカジュアルなオーガニックワインです。 エチケットのメッセージ「さあ!行こう!自然バンザイ!」のとおり、無農薬栽培で丁寧に育てた黒ブドウのみを使用して醸造しています。 地中海に降り注ぐ南の太陽を一杯浴びて生まれたワインは、ガーネット色に輝き、豊かな黒果実の香りの中にカシス系のしっかりした凝縮感と渋味が強すぎないやわらかな飲み心地です。 Information ワイナリー ドメーヌ・アザン 生産地 フランス/ラングドック ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨン50%、カリニャン50% 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 375ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています■この生産者の他のワインはこちら↓ AZAN ブラン(白) AZAN ルージュ(赤) AZAN ブラン ハーフ(白) ピクプール ド ピネ(白)ドメーヌ・アザン Domaine AZAN 南仏の中心都市モンペリエから南西15kmピクプール・ド・ピネというエリア。 海からわずか6kmしか離れておらず、地中海からの潮の香りをたっぷり含んだ海風が心地よく吹きつける場所にドメーヌ・アザンはあります。 1985年からビオロジック栽培に取り組んできたオリヴィエと妻フロリアンヌは少しずつ栽培面積を増やし、特にこのエリアの名前そのものであるピクプール品種と砂を含んだ石灰質の土壌がとても相性がよいと気づき、そのポテンシャルに目を付け始めていました。 幸運なことにさらさらと乾燥した気候と、風による防虫効果も手伝ってごく自然にケミカルな物を使わない農業ができていると言います。 「昔はリンゴ農家でした。 知っていますか?りんごってとてもたくさん農薬を使わないといけないんです。 その現実といつも闘っていました。 農薬を使わない農業を考えリンゴではなくブドウに転換したんですよ」今は自分たちのワインから自家製マールを作り1年間寝かせコンポストにし、漉き込むことで豊かな土を育てるまでになりました。 今一番注力しているのは、やはりピクプール。 毎年少しずつその割合を増やしているのだそうです。 「海に近いこの土地の食べ物とよく合うようにできあがるんです、不思議とね」車を少し走らせれば、海沿いの街らしく魚屋やオイスターバー (「今そこであがりました」といわんばかりの新鮮な数種類の牡蠣が並び、横に「レモン?1」などと書かれている屋台。 おばちゃんに自分たちの食べる分だけオーダーするスタイル)がいくつもあり、必ずと言って良いほどそこにはピクプールのボトルが並んでいるのです。 そんなに遠くなく、畑の向こうには地中海が見え、空の色と繋がり紺碧の世界を作り出します。 そこで光を浴びたブドウがきらきら輝く、そんな自然色一杯のドメーヌです。
【ハーフボトル】ドメーヌ・アザン プティ AZAN ルージュ 赤ワイン フランス ラングドック 375ml オーガニックワイン Dm AZAN Petit Azan Rouge 1,232 円
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ランヴァンシーブル SO2不添加 ボルドー市の対岸、トレッスの村で1923年から続く小さな家族経営のつくり手です。 55ヘクタールの畑をビオロジックで管理。 酸化防止剤不使用のワインです。 Information ワイナリー ビニョーブル・グランドー 生産地 フランス/ボルドー ブドウ品種 メルロー100% 色/飲み口 赤/フルボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml ル プティ コントワール ボルドー右岸ラランド・ポムロールにレイモンド・マンゴ氏によって1964年に設立されたCHマレショー。 現在は3代目ヴィニュロン「ジュリアン・マンゴ」が率いています。 約22ヘクタールをリュットレゾネで管理(HVEレベル3取得)。 『ル・プティ・コントワール』はメルローとカベルネ・フラン。 亜硫酸の使用は最低限に抑え、エチケットにも表現されているようにレストランユースの1本。 ボルドーにも新しい世代が芽吹いていることを実感していただける新入荷ワインです。 Information ワイナリー シャトー・マレショー 生産地 フランス/ボルドー ブドウ品種 メルロー、カベルネフラン 色/飲み口 赤/フルボディ アルコール度数 13.0% 内容量 750ml ベルジュラック ルージュ フルーティー&スパイシーでまろやかな口当たり持つこのキュヴェは肉をグリルか煮込んだ料理、チーズやハムやパテといったシャルキュトリーに合います。 Information ワイナリー シャトー ・ラ・グート・ドール 生産地 フランス/ボルドー ブドウ品種 メルロー70%、カベルネソーヴィニヨン30% 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml 自然派ボルドーワイン 赤ワイン 3本セット ビオ ナチュラルワイン オーガニック 飲み比べ vin de Bordeaux 6,930 円
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甘味果実酒 南仏ルーション・モーリー村のラパッションを生み出した黒シスト土壌で育ったグルナッシュをセメントタンクで10日間発酵後、アルコールを添加し発酵を止め最低6 ヶ月熟成しました。 濁りのある黒みを帯びた赤褐色の色調からシナモンやクランベリージャムの香りを感じます。 ふくよかな酒質とドライイチジクや干しぶどうの熟したニュアンスが拡がり、アフターへと続く深みある味わいです。 Information ワイナリー ジャン・プラセレクション 生産地 フランス/ルーション ブドウ品種 グルナッシュ100% 色/飲み口 赤/甘口 アルコール度数 16% 内容量 5000mlジャン・プラ セレクション La Passion 南フランスのラングドック&ルーション地方はフランスで最古のワイン産地で、現在でもフランス全土の3分の1のワインを生産しています。 もともとこの地方は高級ワインよりも日常的な品質の気軽なワインの生産地として知られていましたが、今や最高の気候と素晴らしい土壌にあった品種(グルナッシュ種)を栽培・醸造することにより個性が表れた上質なワインを楽しめる産地として世界の注目を集めています。 ルーション地方の土壌はシスト土壌と粘土石灰というテロワールですが、このシスト土壌とは、石のミルフィユのような感じで、崩れ易い薄いスレート状の層が重なっている地層でブドウの根がそれを突き抜けて地中深く伸びていき、鉄分などのミネラルを豊富に吸収します。 このシスト土壌とそこに植えられたグルナッシュ種の組み合わせこそシンプルでルーズになりやすいグルナッシュが、ここでは別次元のミネラル感を見せ、上品で緻密な味わいとなります。 グルナッシュ本来の果実味とシスト土壌ならではの綺麗な酸とミネラルが絶妙のハーモニーを奏でます。 2013年までは、ルーションの小さな農協に依頼し開発していましたが、2014年からは、複数のドメーヌよりブドウを購入し、ジャンのプロデュースにより醸造しています。 最高の環境で育ったブドウから出来る果実味たっぷりの味わいをお楽しみいただけます。
ジャン・プラ セレクション パリ バイ ナイト ルージュ 5L BIB 赤ワイン 甘味果実酒 グルナッシュ フランス ルーション Jean Pla Selection Paris By Night Rouge ディオニー 8,217 円
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バラを思わせる華やかな香り。 フルーティでアロマティックな1本。 「花のアロマが注目を集めますが、このワインは赤ワインにも関わらず白ワインのような酸があることも特徴で、豊かな酸とサラミや脂肪分の多い肉料理は、互いの良さを引き出しあうのでオススメです」とエノログのフィリッポは話していました。 ラベルは畑の北側にある古いオークです。 10人が手を広げて囲む程の大木で、その姿が人々の絆をイメージさせます。 ヴェレノージの拠点は、州南端のアスコリ ピチェーノで、北のヴェルディッキオとラクリマは距離が離れていますが、それでも皆の力を合わせて造っているという意味も込めています。 ラクリマは非常に個性的な特徴をもつ品種で、果皮が薄いため熟した葡萄の実からは、まるで涙を流す様に果汁がこぼれ落ちます。 これが 「涙=ラクリマ」と呼ばれる由縁です。 このワインの甘さ(4g)は、フルクトース(果糖)による自然な甘さで、これがラクリマの特徴です。 アンコーナのマルチェッリにある自家畑で、標高は100〜150mです。 何世紀にも渡って後世に残る品種としてラクリマを植えました。 主に粘土土壌です。 通常9月半ばに、小さなケースに入れ収穫します。 念入りに選別した後、除梗して、温度管理したステンレスタンクで発酵させます。 毎日ルモンタージュしながら、20日間醸しをします。 バラのような香り、フレッシュでフローラルな香り。 味わい濃く、マスカットを思わせるような、じわっとした果実味があります。 タンニンもあります。 Information ワイナリー ヴェレノージ 生産地 イタリア/マルケ ブドウ品種 ラクリマ ディ モッロ ダルバ 色/飲み口 赤/フルボディ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ヴェレノージ ラクリマ ディ モッロ ダルバ 赤ワイン イタリア マルケ 750ml フルボディ Velenosi Lacrima di Morro d’Alba 稲葉 バラのような香り 1,793 円
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マウレ・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカリニャンを手摘みで収穫、、除梗後ステンレスタンクで天然酵母による発酵。 清澄、濾過を行わず、SO2無添加。 灌漑を必要最小限に押さえて管理。 現地でも近年見直されている品種です。 ブルーベリーやマルベリーのアロマ。 豊かな果実味が特徴の瑞々しいワインです。 Information ワイナリー クォーサ・ワインズ 生産地 チリ/クリコ・ヴァレー ブドウ品種 カリニャン 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています ▼クォーサーワインズのワイン一覧 ・レイジー ワインメーカー! シャルドネ(白) ・レイジー ワインメーカー! ヴィオニエ(白) ・ペットナット・ワイルド(白泡) ・ペットナット・ミャオ(ロゼ泡) ・レイジー ワインメーカー! ソーヴィニヨン・ブラン(オレンジ) ・オレンジ・ワイン・ドリンカー(オレンジ) ・レイジー ワインメーカー! ロゼ・パイス(ロゼ) ・レイジー ワインメーカー! カベルネ・フラン(赤) ・レイジー ワインメーカー! カベルネ・ソーヴィニヨン(赤) ・レイジー ワインメーカー! カリニャン(赤)クォーサ・ワインズ Quasar Wines 1930年のワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指しています。 アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底しています。 畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れています。 トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしています。 OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれています。
クォーサーワインズ レイジー ワインメーカー! カリニャン 赤ワイン チリ クリコヴァレー 750ml 酸化防止剤無添加 ビオ ナチュラルワイン 2,277 円
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