梅の名産地・紀州みなべのこだわり梅干しを直送 和歌山県は、日本有数の梅の産地です。
みなべ町の契約農家から仕入している紀州和歌山のブランド梅『南高梅』を使用した、様々な味わいの梅干しを自家製造しています。
ブランド梅『南高梅』とは 南高梅はみなべ町が発祥の地として名高く、果実は非常に大きく、種は果実のわりに小さめであり、果肉が厚くて柔らかいのが特徴です。
梅干しのプロがイチから工程を管理し、じっくりと漬け込まれた梅干しは、味・品質とも最高級クラス。
家庭用だけでなく、贈答用としても大変喜ばれる一品です。
（のし、包装などのギフト対応は承っておりません。
） お得な南高梅つぶれ梅をたっぷりお届け つぶれ梅ですが、2L〜4L(直径3〜4.5cm)サイズを使用している為、大粒サイズでたっぷり贅沢に入ったボリュームでお届けします。
その時々によって使用する梅干しの大きさが異なる為、サイズのご指定は承ることが出来かねます。
【配送エリアについてのお詫び】 今回ご注文いただきました分より、宅配業者の変更に伴い新規ご注文かつ北海道エリアへのお届けお客様につきましては、加算＋880円を頂戴いたします。
ご理解の上ご購入の程、宜しくお願い申し上げます。
※リピーター様につきましては従来通り北海道送料加算＋550円にてご対応させていただきます。
◆ご注文確定後のキャンセルにつきましては、発送作業の兼ね合いでお受けできませんので予めご了承の程よろしくお願い致します。
◆産地直送品（出荷地：和歌山県）産地直送の為、他商品との同梱・代金引換・コンビニ受取は不可とさせて頂きます。
◆同梱されますと、複数のメーカーからの出荷となりますので、追加で送料を頂戴する場合がございます。
名称 　しそ漬け梅干(塩分約10％) 原産地 　和歌山県 内容量 　　1．6kg(400g×4個) 原材料 　梅、漬け原材料〔食塩、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、しそ液〕／野菜色素、ビタミンB1 保存方法 　直射日光をさけ冷暗所に保存 賞味期限 　製造日より180日（期限まで1/2以上残った商品をお送りします） 製造元 　株式会社久保農園 備考 　・メーカーより直送致しますので、他商品との同梱は致しかねます。
　・パッケージのデザインはショップ都合により変更となる場合がございますので、予めご了承ください。

決め手は、伝統海塩「海の精」！伝統海塩「海の精」に含まれるナトリウム、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった無機成分が、梅とシソのおいしさを最大限に引き出します。
梅干の決め手は「塩」にあります。
安全安心な国産原料のみ使用！奈良県吉野と紀州(和歌山県・三重県)の契約農家で栽培した、最適に熟した“特別栽培梅”を使用。
慣行栽培の5割以上農薬を削減して栽培しています。
もちろん残留農薬はありません。
和歌山県と奈良県の契約農家で栽培した、香り高い品種の有機シソ。
6月から8月に収穫する旬のものを、通常の倍量使用しています。
昔ながらの手間ひまかけた製法！梅は変化が早く、とてもデリケートです。
「海の精紅玉梅干」は、最適に熟した青梅を、黄熟する寸前に収穫して、すぐに漬け込みます。
塩漬けし、赤シソで色づけした梅は、天日で十分に干し上げます。
手間ひまかけた、昔ながらの本格梅干です。
あざやか紅色、おいしい塩味とマイルドな酸味！通常の倍量のシソを使っているので、あざやかな紅色が美しいです。
着色料は使用していない、赤シソ由来の天然の色です。
伝統海塩「海の精」由来のおいしい塩味と、木で熟させた梅由来のマイルドな酸味が特長です。
国内産特別栽培梅干100％。
酸味がマイルドで程よい旨み。
奈良吉野や紀州（和歌山・三重）の特別栽培梅、和歌山・奈良産の香り高い有機紫蘇使用しています。
天日干しして熟成させた昔ながらの梅干です。
紫蘇を多くつかって漬け込むため、紅色が鮮やかです。
爽やかな酸味の中に深みのある甘さがあります。
伝統海塩「海の精」使用。
商品詳細商品番号os1985原材料特別栽培梅（奈良・和歌山・三重産）、有機紫蘇（奈良・和歌山産）、食塩（海の精）内容量800g賞味期限製造日より常温で1年販売元海の精株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】紅玉,べにたま,べに玉,べにたま梅干［梅干］伝統的製法,伝統製法,昔ながらの梅干し,昔ながらのうめぼし,無添加,すっぱい,しょっぱい［しそ梅干］梅干,梅干し,うめぼし,ウメボシ,紫蘇梅,紫蘇梅干,しそ梅干,シソ,赤紫蘇漬け［販売］海の精株式会社

決め手は、伝統海塩「海の精」！伝統海塩「海の精」に含まれるナトリウム、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった無機成分が、梅とシソのおいしさを最大限に引き出します。
梅干の決め手は「塩」にあります。
安全安心な国産原料のみ使用！奈良県吉野と紀州(和歌山県・三重県)の契約農家で栽培した、最適に熟した“特別栽培梅”を使用。
慣行栽培の5割以上農薬を削減して栽培しています。
もちろん残留農薬はありません。
和歌山県と奈良県の契約農家で栽培した、香り高い品種の有機シソ。
6月から8月に収穫する旬のものを、通常の倍量使用しています。
昔ながらの手間ひまかけた製法！梅は変化が早く、とてもデリケートです。
「海の精紅玉梅干」は、最適に熟した青梅を、黄熟する寸前に収穫して、すぐに漬け込みます。
塩漬けし、赤シソで色づけした梅は、天日で十分に干し上げます。
手間ひまかけた、昔ながらの本格梅干です。
あざやか紅色、おいしい塩味とマイルドな酸味！通常の倍量のシソを使っているので、あざやかな紅色が美しいです。
着色料は使用していない、赤シソ由来の天然の色です。
伝統海塩「海の精」由来のおいしい塩味と、木で熟させた梅由来のマイルドな酸味が特長です。
国内産特別栽培梅干100％。
酸味がマイルドで程よい旨み。
奈良吉野や紀州（和歌山・三重）の特別栽培梅、和歌山・奈良産の香り高い有機紫蘇使用しています。
天日干しして熟成させた昔ながらの梅干です。
紫蘇を多くつかって漬け込むため、紅色が鮮やかです。
爽やかな酸味の中に深みのある甘さがあります。
伝統海塩「海の精」使用。
商品詳細商品番号os1985原材料特別栽培梅（奈良・和歌山・三重産）、有機紫蘇（奈良・和歌山産）、食塩（海の精）内容量800g賞味期限製造日より常温で1年販売元海の精株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】紅玉,べにたま,べに玉,べにたま梅干［梅干］伝統的製法,伝統製法,昔ながらの梅干し,昔ながらのうめぼし,無添加,すっぱい,しょっぱい［しそ梅干］梅干,梅干し,うめぼし,ウメボシ,紫蘇梅,紫蘇梅干,しそ梅干,シソ,赤紫蘇漬け［販売］海の精株式会社

商品詳細名称オーサワの龍神梅干原材料梅・紫蘇(和歌山県)、食塩(シママース)内容量 200g原産国日本製造者(メーカー) オーサワジャパン株式会社オーサワジャパン オーサワの龍神梅干 200g ■青梅を手作業で収穫 ■手間を惜しまず、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた ■天日干し ■塩分約17％ 【用途】梅干し 「オーサワの龍神梅干」は、和歌山県の豊かな自然の中で、農薬・化学肥料を使わずに栽培した梅と紫蘇、塩だけで丁寧に作られた梅干です。
美味しさを追求し、梅の栽培から加工まで一貫してこだわりを持って作られています。
昔ながらの酸っぱい味わいが特徴。
そのまま食べるのはもちろん、おにぎりやおかゆ、料理の材料、梅醤番茶などにもおすすめです。
原材料 梅・紫蘇(和歌山県)、食塩(シママース) 【商品名】　　オーサワの龍神梅干 【内容量】　　200g 【製造元】　　オーサワジャパン株式会社 【広告文責】　株式会社麦心　0574-66-5501 店長コメント ひとつひとつ丁寧に作られた龍神梅干しです。
昔ながらのしょっぱいタイプで、おにぎりやごはんに合わせるだけでなく、梅醤番茶などにしてもよく合いますよ。
お召し上がり方 そのまま食べる。
おにぎりやおかゆ、料理の材料、梅醤番茶などにも。
【開封前賞味期間】 冷暗所で1年

★紀和の梅つぶれはその性質上（つぶれのひどいもの）乾燥の進みが早く、その結果梅に白く塩の結晶が付着するものが多く見られます。
白い部分をカビ等に見間違えることがあるかもしれません。
少し塩からくなる傾向がありますが心配はありません。
また、製品は通常のもの（里梅）と比較し、梅の実が丸くない、硬い、柔らかすぎ、日焼けしている・・・等々の変化に加え、梅酢の粘着があり少し透明感がないといった相違がありますが、身体に影響はありませんので、ご安心ください。
袋に白っぽく付着したようになっているのは紫蘇のアクが梅酢の中に溶け込んでいて、詰め込みの後分離し袋内面に付着したもので同じく身体に影響はありません。
（畑さんは、梅干しの色を赤くきれいに出すために、通常の市販の梅干より、大量のシソを使用して漬け込みますため、アクも出やすいとのことでございます）色の変化を防ぐためには、冷蔵庫にて保管されることをおすすめします。
※「梅干」の皮自体の色が一部白っぽく変色しているように見える場合がありますが、梅干を塩漬け後に天日干しをする際、乾燥の程度が強いと梅干がシワシワになって干からびたようになります。
それを再度梅酢に戻しても、シワシワになった部分の色が戻らず、白っぽいままになっていることがありますが、食味や品質には問題ございませんのでご安心ください。
畑さんによりますと、「シワシワになるほど乾燥させるのが理想的」ということでございます。
手作りの梅干でございますし、乾燥の際の天候によっても梅の状態は毎回一定というわけには参りませんこと、ご了承くださいませ。
（＞＞＞※白い付着物の分析結果） ※塩漬け（半年~2年）、土用干し（約30日）、本漬け（1ヶ月?1年）で出荷する本物の梅干です。
※「放射能サンプル検査」を行った結果は、検出限界値「1ベクレル/kg未満」で、ヨウ素-131、セシウム-134、セシウム-137ともに不検出でした。
■容量：500g（梅酢含む）■生産者：紀和のさと（三重県紀和町小船）　■原材料：梅、塩(赤穂の天塩）、しそ■賞味期限：製造日より1年間■配送方法：常温 ※化学農薬・化学肥料を使用せずに育てた梅を原料に 天塩で漬けた後土用干しを行い、再び、 無農薬・無消毒の赤しそで漬けた、昔ながらの 素朴な味わいの梅干です。
※塩分濃度は約15％。
※保存料は一切使用しておりません。
★商品はポリエチレンフィルムに入っていますので、 ご自宅の適当な容器に詰め替えて保存してください。
〜肥料について、畑さんよりメッセージ〜 　畑農園では、ここ10年位は肥料という肥料は施しておりません。
以前は米ぬか等比較的リン酸を含むものを与えていました。
　 梅栽培にあたり市場に出荷していたころは肥料を施し、 石灰硫黄合剤等の消毒を1回やっておりましたが、 もう25年以上も前に消毒はやめました。
色々の肥料を施すことにより植物は殺虫殺菌等の消毒を 行う必要に迫られますが、より綺麗な果実と収量増加が 期待できるため農家は慣行農法を続けるのだと思います。
　里梅の梅畑は放っておくと草が背丈以上に伸びる土地に 育っております　草刈に要する労力は並大抵ではありません。
これ即ち、年間通して膨大な雑草といえます。
農地はこれらの腐食を主に栄養源とし、又2011年災害時の ように上流より運ばれる自然の肥えた土により、 そのサイクルを長年にわたり維持しつづけております。
北山川がすぐ前を流れるという紀和町特有の畑の立地条件が この自然条件を保つことができると考えます。
梅ノ木は 　肥料を与えない→消毒をしない→ 　こまめな剪定をする→製品となるべく果実のみ 　丁寧な選別をする→加工の段階でも選別をする 　→製品とする　 　お客様に知っていただきたいのですが、果実はどの種類に おきましても肥料をあたえるとすぐ腐る、大味となる等の 栽培における傾向があり、自然のものはしっかりとした味と 長期保存がききます　同じ甘さでも施肥によるものと 自然のものとでは大きな違いが現れます。
本当の味のする果実が少なくなってしまっている今の市場が あまりにも大きくなってしまっているようにもおもいます。
＜「紀和の里梅」は着色料は使用しておりません＞ 「紀和の里梅」は通常の梅干に比べて鮮やかな赤色をしております。
決して着色料を使っているわけではなく、生産者の畑さんの努力によるものです。
畑さんは梅干にきれいな赤色と出したいという思いが強く、しそを通常よりも多く使用し、かつ、色が出やすいように、シソのもみ方、漬けるタイミング、梅酢の濁り方などを熱心に研究されています。
その思いたるや、頭が下がるほどなのです。
毎年「今年はきれいな色になった！」「今年は少し失敗した、」というように一喜一憂されていらっしゃいます。
「着色料」というご心配はご無用ですので、どうぞご安心ください。
●梅酢の量につきまして ※「紀和の里梅」は梅酢と一緒に袋詰めしておりますが、通常の梅干に比べて「梅酢」の量が多くなっております。
生産者の畑さんは梅干の色にとてもこだわりを持っており、通常の梅干に使う紫蘇の2?5倍以上の、大量の紫蘇を使用しております。
紫蘇は無農薬で手をかけて自家栽培しており、手で丁寧に揉んだ紫蘇を使って梅を漬けておりますので、梅酢の色も鮮やかになっているのですが、生産者としましては、この梅酢も、手をかけた紫蘇をたくさん使っておりますので、 梅酢だけを廃棄することはせず、梅と一緒に袋詰めしているという次第です。
梅酢は、お料理などに使っていただけますので、よろしければご利用ください。

名称しその葉塩漬原材料名しそ（国産）、漬け原材料〔食塩、梅酢〕/酸味料内容量400g×3袋保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
製造者神尾食品工業株式会社 神奈川県小田原市飯泉1102国内産100％　上質ちりめんじそ使用1袋、生梅2kg用。
合成着色料、合成保存料不使用。
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決め手は、伝統海塩「海の精」！伝統海塩「海の精」に含まれるナトリウム、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった無機成分が、梅とシソのおいしさを最大限に引き出します。
梅干の決め手は「塩」にあります。
安全安心な国産原料のみ使用！奈良県吉野と紀州(和歌山県・三重県)の契約農家で栽培した、最適に熟した“特別栽培梅”を使用。
慣行栽培の5割以上農薬を削減して栽培しています。
もちろん残留農薬はありません。
和歌山県と奈良県の契約農家で栽培した、香り高い品種の有機シソ。
6月から8月に収穫する旬のものを、通常の倍量使用しています。
昔ながらの手間ひまかけた製法！梅は変化が早く、とてもデリケートです。
「海の精紅玉梅干」は、最適に熟した青梅を、黄熟する寸前に収穫して、すぐに漬け込みます。
塩漬けし、赤シソで色づけした梅は、天日で十分に干し上げます。
手間ひまかけた、昔ながらの本格梅干です。
あざやか紅色、おいしい塩味とマイルドな酸味！通常の倍量のシソを使っているので、あざやかな紅色が美しいです。
着色料は使用していない、赤シソ由来の天然の色です。
伝統海塩「海の精」由来のおいしい塩味と、木で熟させた梅由来のマイルドな酸味が特長です。
国内産特別栽培梅干100％。
酸味がマイルドで程よい旨み。
奈良吉野や紀州（和歌山・三重）の特別栽培梅、和歌山・奈良産の香り高い有機紫蘇使用しています。
天日干しして熟成させた昔ながらの梅干です。
紫蘇を多くつかって漬け込むため、紅色が鮮やかです。
爽やかな酸味の中に深みのある甘さがあります。
伝統海塩「海の精」使用。
商品詳細商品番号os1984原材料特別栽培梅（奈良・和歌山・三重産）、有機紫蘇（奈良・和歌山産）、食塩（海の精）内容量200g賞味期限製造日より常温で1年販売元海の精株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】紅玉,べにたま,べに玉,べにたま梅干［梅干］伝統的製法,伝統製法,昔ながらの梅干し,昔ながらのうめぼし,無添加,すっぱい,しょっぱい［しそ梅干］梅干,梅干し,うめぼし,ウメボシ,紫蘇梅,紫蘇梅干,しそ梅干,シソ,赤紫蘇漬け［販売］海の精株式会社

・名称：梅干し ・内容量：250g×5袋 ・賞味期限：1年 ・保存方法：直射日光を避け常温で保存開封後は冷蔵で保存 ・原材料：梅、漬け原料（紫蘇、塩） ・販売者：株式会社プラムナチュール　岐阜県郡上市白鳥町向小駄良713−1

常冷区分 常温 メーカー名 ネッツフーズ株式会社 規格 60個 調理方法 そのままお召し上がりください 最終加工地 中国 原材料 梅、漬け原材料〔砂糖、食塩、しそ梅酢、醸造酢、蛋白加水分解物(大豆を含む）〕/調味料(アミノ酸等)、酸味料、野菜色素、V.B1 アレルギー 大豆

常冷区分 常温 メーカー名 ネッツフーズ株式会社 規格 700g 調理方法 そのままお召し上がりください 最終加工地 日本 原材料 梅、しそ、漬け原材料〔食塩、赤しそ液、アミノ酸液、醸造酢〕/酸味料、調味料(アミノ酸等)、野菜色素、甘味料（ステビア) アレルギー なし

常冷区分 常温 メーカー名 ネッツフーズ株式会社 規格 1kg（220〜280粒） 調理方法 そのままご使用ください 最終加工地 和歌山県 原材料 梅、漬け原材料〔食塩、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、しそ液〕／酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、野菜色素、V．B1、甘味料（ステビア） アレルギー なし

※塩漬け（半年~2年）、土用干し（約30日）、本漬け（1ヶ月?1年）で出荷する本物の梅干です。
※「放射能サンプル検査」を行った結果は、検出限界値「1ベクレル/kg未満」で、ヨウ素-131、セシウム-134、セシウム-137ともに不検出でした。
■容量：500g×4（梅酢含む）■生産者：紀和のさと（三重県紀和町小船）　■原材料：梅、塩(赤穂の天塩）、しそ■賞味期限：製造日より1年間■配送方法：常温 ※化学農薬・化学肥料を使用せずに育てた梅を原料に 天日塩のみで漬けた後、土用干しを行い、再び、 無農薬・無消毒の赤しそで漬けた、昔ながらの 素朴な味わいの梅干です ※塩分濃度は約15％。
※保存料は一切使用しておりません。
★商品はポリエチレンフィルムに入っていますので、 ご自宅の適当な容器に詰め替えて保存してください。
〜肥料について、畑さんよりメッセージ〜 　畑農園では、ここ10年位は肥料という肥料は施しておりません。
以前は米ぬか等比較的リン酸を含むものを与えていました。
　 梅栽培にあたり市場に出荷していたころは肥料を施し、 石灰硫黄合剤等の消毒を1回やっておりましたが、 もう25年以上も前に消毒はやめました。
色々の肥料を施すことにより植物は殺虫殺菌等の消毒を 行う必要に迫られますが、より綺麗な果実と収量増加が 期待できるため農家は慣行農法を続けるのだと思います。
　里梅の梅畑は放っておくと草が背丈以上に伸びる土地に 育っております　草刈に要する労力は並大抵ではありません。
これ即ち、年間通して膨大な雑草といえます。
農地はこれらの腐食を主に栄養源とし、又2011年災害時の ように上流より運ばれる自然の肥えた土により、 そのサイクルを長年にわたり維持しつづけております。
北山川がすぐ前を流れるという紀和町特有の畑の立地条件が この自然条件を保つことができると考えます。
梅ノ木は 　肥料を与えない→消毒をしない→ 　こまめな剪定をする→製品となるべく果実のみ 　丁寧な選別をする→加工の段階でも選別をする 　→製品とする　 　お客様に知っていただきたいのですが、果実はどの種類に おきましても肥料をあたえるとすぐ腐る、大味となる等の 栽培における傾向があり、自然のものはしっかりとした味と 長期保存がききます　同じ甘さでも施肥によるものと 自然のものとでは大きな違いが現れます。
本当の味のする果実が少なくなってしまっている今の市場が あまりにも大きくなってしまっているようにもおもいます。
＜紀和の里梅は着色料は使用しておりません＞ 「紀和の里梅」は通常の梅干に比べて鮮やかな赤色をしております。
決して着色料を使っているわけではなく、生産者の畑さんの努力によるものです。
畑さんは梅干にきれいな赤色と出したいという思いが強く、しそを通常よりも多く使用し、かつ、色が出やすいように、シソのもみ方、漬けるタイミング、梅酢の濁り方などを熱心に研究されています。
その思いたるや、頭が下がるほどなのです。
毎年「今年はきれいな色になった！」「今年は少し失敗した、」というように一喜一憂されていらっしゃいます。
「着色料」というご心配はご無用ですので、どうぞご安心ください。
※また、袋に白っぽく付着したようになっているのは紫蘇のアクが梅酢の中に溶け込んでいて、詰め込みの後分離し袋内面に付着したもので同じく身体に影響はありません。
色の変化を防ぐためには、冷蔵庫にて保管されることをおすすめします。
（畑さんは、梅干しの色を赤くきれいに出すために、通常の市販の梅干より、大量のシソを使用して漬け込みますため、アクも出やすいとのことでございます） ※「梅干」の皮の色が一部白っぽく変色しているように見える場合がありますが、梅干を塩漬け後に天日干しをする際、乾燥の程度が強いと梅干がシワシワになって干からびたようになります。
それを再度梅酢に戻しても、シワシワになった部分の色が戻らず、白っぽいままになっていることがありますが、食味や品質には問題ございませんのでご安心ください。
畑さんによりますと、「シワシワになるほど乾燥させるのが理想的」ということでございます。
手作りの梅干でございますし、乾燥の際の天候によっても梅の状態は毎回一定というわけには参りませんこと、ご了承くださいませ。
●梅酢の量につきまして ※「紀和の里梅」は梅酢と一緒に袋詰めしておりますが、通常の梅干に比べて「梅酢」の量が多くなっております。
生産者の畑さんは梅干の色にとてもこだわりを持っており、通常の梅干に使う紫蘇の2?5倍以上の、大量の紫蘇を使用しております。
紫蘇は無農薬で手をかけて自家栽培しており、手で丁寧に揉んだ紫蘇を使って梅を漬けておりますので、梅酢の色も鮮やかになっているのですが、生産者としましては、この梅酢も、手をかけた紫蘇をたくさん使っておりますので、 梅酢だけを廃棄することはせず、梅と一緒に袋詰めしているという次第です。
梅酢は、お料理などに使っていただけますので、よろしければご利用ください。

※塩漬け（半年~2年）、土用干し（約30日）、本漬け（1ヶ月?1年）で出荷する本物の梅干です。
※「放射能サンプル検査」を行った結果は、検出限界値「1ベクレル/kg未満」で、ヨウ素-131、セシウム-134、セシウム-137ともに不検出でした。
■容量：500g（梅酢含む）■生産者：紀和のさと（三重県紀和町小船）　■原材料：梅、塩(赤穂の天塩）、しそ■賞味期限：製造日より1年間■配送方法：常温 ※化学農薬・化学肥料を使用せずに育てた梅を原料に 天日塩のみで漬けた後、土用干しを行い、再び、 無農薬・無消毒の赤しそで漬けた、昔ながらの 素朴な味わいの梅干です ※塩分濃度は約15％。
※保存料は一切使用しておりません。
★商品はポリエチレンフィルムに入っていますので、 ご自宅の適当な容器に詰め替えて保存してください。
〜肥料について、畑さんよりメッセージ〜 　畑農園では、ここ10年位は肥料という肥料は施しておりません。
以前は米ぬか等比較的リン酸を含むものを与えていました。
　 梅栽培にあたり市場に出荷していたころは肥料を施し、 石灰硫黄合剤等の消毒を1回やっておりましたが、 もう25年以上も前に消毒はやめました。
色々の肥料を施すことにより植物は殺虫殺菌等の消毒を 行う必要に迫られますが、より綺麗な果実と収量増加が 期待できるため農家は慣行農法を続けるのだと思います。
　里梅の梅畑は放っておくと草が背丈以上に伸びる土地に 育っております　草刈に要する労力は並大抵ではありません。
これ即ち、年間通して膨大な雑草といえます。
農地はこれらの腐食を主に栄養源とし、又2011年災害時の ように上流より運ばれる自然の肥えた土により、 そのサイクルを長年にわたり維持しつづけております。
北山川がすぐ前を流れるという紀和町特有の畑の立地条件が この自然条件を保つことができると考えます。
梅ノ木は 　肥料を与えない→消毒をしない→ 　こまめな剪定をする→製品となるべく果実のみ 　丁寧な選別をする→加工の段階でも選別をする 　→製品とする　 　お客様に知っていただきたいのですが、果実はどの種類に おきましても肥料をあたえるとすぐ腐る、大味となる等の 栽培における傾向があり、自然のものはしっかりとした味と 長期保存がききます　同じ甘さでも施肥によるものと 自然のものとでは大きな違いが現れます。
本当の味のする果実が少なくなってしまっている今の市場が あまりにも大きくなってしまっているようにもおもいます。
＜紀和の里梅は着色料は使用しておりません＞ 「紀和の里梅」は通常の梅干に比べて鮮やかな赤色をしております。
決して着色料を使っているわけではなく、生産者の畑さんの努力によるものです。
畑さんは梅干にきれいな赤色と出したいという思いが強く、しそを通常よりも多く使用し、かつ、色が出やすいように、シソのもみ方、漬けるタイミング、梅酢の濁り方などを熱心に研究されています。
その思いたるや、頭が下がるほどなのです。
毎年「今年はきれいな色になった！」「今年は少し失敗した、」というように一喜一憂されていらっしゃいます。
「着色料」というご心配はご無用ですので、どうぞご安心ください。
※また、袋に白っぽく付着したようになっているのは紫蘇のアクが梅酢の中に溶け込んでいて、詰め込みの後分離し袋内面に付着したもので同じく身体に影響はありません。
色の変化を防ぐためには、冷蔵庫にて保管されることをおすすめします。
（畑さんは、梅干しの色を赤くきれいに出すために、通常の市販の梅干より、大量のシソを使用して漬け込みますため、アクも出やすいとのことでございます） ※「梅干」の皮の色が一部白っぽく変色しているように見える場合がありますが、梅干を塩漬け後に天日干しをする際、乾燥の程度が強いと梅干がシワシワになって干からびたようになります。
それを再度梅酢に戻しても、シワシワになった部分の色が戻らず、白っぽいままになっていることがありますが、食味や品質には問題ございませんのでご安心ください。
畑さんによりますと、「シワシワになるほど乾燥させるのが理想的」ということでございます。
手作りの梅干でございますし、乾燥の際の天候によっても梅の状態は毎回一定というわけには参りませんこと、ご了承くださいませ。
●梅酢の量につきまして ※「紀和の里梅」は梅酢と一緒に袋詰めしておりますが、通常の梅干に比べて「梅酢」の量が多くなっております。
生産者の畑さんは梅干の色にとてもこだわりを持っており、通常の梅干に使う紫蘇の2?5倍以上の、大量の紫蘇を使用しております。
紫蘇は無農薬で手をかけて自家栽培しており、手で丁寧に揉んだ紫蘇を使って梅を漬けておりますので、梅酢の色も鮮やかになっているのですが、生産者としましては、この梅酢も、手をかけた紫蘇をたくさん使っておりますので、 梅酢だけを廃棄することはせず、梅と一緒に袋詰めしているという次第です。
梅酢は、お料理などに使っていただけますので、よろしければご利用ください。

★太陽食品オリジナル！「紀和の里梅」の塩分を少し控えめにし、カビが出ない工夫をして漬け込み、最後は、厳選した紫蘇をふんだんに使って本漬けした「リニューアル品」です。
※通常の「里梅」が塩分15％で漬けているのに対し、「鶴雀（つるすずめ）」は、塩分12.5％。
それでもかなり、しょっぱいのですが、口に入れたときの「衝撃」が少ないです！　 そして、とてもフルーティで、あとを引くおいしさに仕上がりました。
弊社の宅配会員様より「紀和の里梅が塩辛すぎる」というご意見がありましたので、今回、より多くの方に食べやすくなるような梅干を作ってもらい、大好評の商品ですので、ぜひ一度ご賞味ください。
※塩漬け（半年~2年）、土用干し（約30日）、本漬け（1ヶ月?1年）で出荷する本物の梅干です。
※「放射能サンプル検査」を行った結果は、検出限界値「1ベクレル/kg未満」で、ヨウ素-131、セシウム-134、セシウム-137ともに不検出でした。
■容量：500g×4（梅酢含む）※塩分濃度は12.5％。
■生産者：紀和のさと（三重県紀和町小船）　■原材料：梅、塩(赤穂の天塩）、しそ■賞味期限：製造日より1年間■配送方法：常温 ※化学農薬・化学肥料を使用せずに育てた梅を原料に 天日塩のみで漬けた後、土用干しを行い、再び、 無農薬・無消毒の赤しそで漬けた、昔ながらの 素朴な味わいの梅干です。
※保存料は一切使用しておりません。
★商品はポリエチレンフィルムに入っていますので、 ご自宅の適当な容器に詰め替えて保存してください。
〜肥料について、畑さんよりメッセージ〜 　畑農園では、ここ10年位は肥料という肥料は施しておりません。
以前は米ぬか等比較的リン酸を含むものを与えていました。
　 梅栽培にあたり市場に出荷していたころは肥料を施し、 石灰硫黄合剤等の消毒を1回やっておりましたが、 もう25年以上も前に消毒はやめました。
色々の肥料を施すことにより植物は殺虫殺菌等の消毒を 行う必要に迫られますが、より綺麗な果実と収量増加が 期待できるため農家は慣行農法を続けるのだと思います。
　里梅の梅畑は放っておくと草が背丈以上に伸びる土地に 育っております　草刈に要する労力は並大抵ではありません。
これ即ち、年間通して膨大な雑草といえます。
農地はこれらの腐食を主に栄養源とし、又2011年災害時の ように上流より運ばれる自然の肥えた土により、 そのサイクルを長年にわたり維持しつづけております。
北山川がすぐ前を流れるという紀和町特有の畑の立地条件が この自然条件を保つことができると考えます。
梅ノ木は 　肥料を与えない→消毒をしない→ 　こまめな剪定をする→製品となるべく果実のみ 　丁寧な選別をする→加工の段階でも選別をする 　→製品とする　 　お客様に知っていただきたいのですが、果実はどの種類に おきましても肥料をあたえるとすぐ腐る、大味となる等の 栽培における傾向があり、自然のものはしっかりとした味と 長期保存がききます　同じ甘さでも施肥によるものと 自然のものとでは大きな違いが現れます。
本当の味のする果実が少なくなってしまっている今の市場が あまりにも大きくなってしまっているようにもおもいます。
＜紀和の里梅は着色料は使用しておりません＞ 「紀和の里梅」は通常の梅干に比べて鮮やかな赤色をしております。
決して着色料を使っているわけではなく、生産者の畑さんの努力によるものです。
畑さんは梅干にきれいな赤色と出したいという思いが強く、しそを通常よりも多く使用し、かつ、色が出やすいように、シソのもみ方、漬けるタイミング、梅酢の濁り方などを熱心に研究されています。
その思いたるや、頭が下がるほどなのです。
毎年「今年はきれいな色になった！」「今年は少し失敗した、」というように一喜一憂されていらっしゃいます。
「着色料」というご心配はご無用ですので、どうぞご安心ください。
※また、袋に白っぽく付着したようになっているのは紫蘇のアクが梅酢の中に溶け込んでいて、詰め込みの後分離し袋内面に付着したもので同じく身体に影響はありません。
色の変化を防ぐためには、冷蔵庫にて保管されることをおすすめします。
（畑さんは、梅干しの色を赤くきれいに出すために、通常の市販の梅干より、大量のシソを使用して漬け込みますため、アクも出やすいとのことでございます） ※「梅干」の皮の色が一部白っぽく変色しているように見える場合がありますが、梅干を塩漬け後に天日干しをする際、乾燥の程度が強いと梅干がシワシワになって干からびたようになります。
それを再度梅酢に戻しても、シワシワになった部分の色が戻らず、白っぽいままになっていることがありますが、食味や品質には問題ございませんのでご安心ください。
畑さんによりますと、「シワシワになるほど乾燥させるのが理想的」ということでございます。
手作りの梅干でございますし、乾燥の際の天候によっても梅の状態は毎回一定というわけには参りませんこと、ご了承くださいませ。
（＞＞＞※白い付着物の分析結果） ●梅酢の量につきまして ※「紀和の里梅」は梅酢と一緒に袋詰めしておりますが、通常の梅干に比べて「梅酢」の量が多くなっております。
生産者の畑さんは梅干の色にとてもこだわりを持っており、通常の梅干に使う紫蘇の2?5倍以上の、大量の紫蘇を使用しております。
紫蘇は無農薬で手をかけて自家栽培しており、手で丁寧に揉んだ紫蘇を使って梅を漬けておりますので、梅酢の色も鮮やかになっているのですが、生産者としましては、この梅酢も、手をかけた紫蘇をたくさん使っておりますので、 梅酢だけを廃棄することはせず、梅と一緒に袋詰めしているという次第です。
梅酢は、お料理などに使っていただけますので、よろしければご利用ください。
※「鶴雀500g」は製造が追いつかず、発送が遅れることがございます。
申し訳ございません。
「鶴雀」の小袋375g入りは在庫に余裕がございます。
よろしければご利用ください。
ご注文はこちらからお願いします。

★太陽食品オリジナル！「紀和の里梅」の塩分を少し控えめにし、カビが出ない工夫をして漬け込み、最後は、厳選した紫蘇をふんだんに使って本漬けした「リニューアル品」です。
※通常の「里梅」が塩分15％で漬けているのに対し、「鶴雀（つるすずめ）」は、塩分12.5％。
それでもかなり、しょっぱいのですが、口に入れたときの「衝撃」が少ないです！　 そして、とてもフルーティで、あとを引くおいしさに仕上がりました。
弊社の宅配会員様より「紀和の里梅が塩辛すぎる」というご意見がありましたので、今回、より多くの方に食べやすくなるような梅干を作ってもらい、大好評の商品ですので、ぜひ一度ご賞味ください。
※塩漬け（半年~2年）、土用干し（約30日）、本漬け（1ヶ月?1年）で出荷する本物の梅干です。
※「放射能サンプル検査」を行った結果は、検出限界値「1ベクレル/kg未満」で、ヨウ素-131、セシウム-134、セシウム-137ともに不検出でした。
■容量：500g（梅酢含む）※塩分濃度は12.5％。
■生産者：紀和のさと（三重県紀和町小船）　■原材料：梅、塩(赤穂の天塩）、しそ■賞味期限：製造日より1年間■配送方法：常温 ※化学農薬・化学肥料を使用せずに育てた梅を原料に 天日塩のみで漬けた後、土用干しを行い、再び、 無農薬・無消毒の赤しそで漬けた、昔ながらの 素朴な味わいの梅干です。
※保存料は一切使用しておりません。
★商品はポリエチレンフィルムに入っていますので、 ご自宅の適当な容器に詰め替えて保存してください。
〜肥料について、畑さんよりメッセージ〜 　畑農園では、ここ10年位は肥料という肥料は施しておりません。
以前は米ぬか等比較的リン酸を含むものを与えていました。
　 梅栽培にあたり市場に出荷していたころは肥料を施し、 石灰硫黄合剤等の消毒を1回やっておりましたが、 もう25年以上も前に消毒はやめました。
色々の肥料を施すことにより植物は殺虫殺菌等の消毒を 行う必要に迫られますが、より綺麗な果実と収量増加が 期待できるため農家は慣行農法を続けるのだと思います。
　里梅の梅畑は放っておくと草が背丈以上に伸びる土地に 育っております　草刈に要する労力は並大抵ではありません。
これ即ち、年間通して膨大な雑草といえます。
農地はこれらの腐食を主に栄養源とし、又2011年災害時の ように上流より運ばれる自然の肥えた土により、 そのサイクルを長年にわたり維持しつづけております。
北山川がすぐ前を流れるという紀和町特有の畑の立地条件が この自然条件を保つことができると考えます。
梅ノ木は 　肥料を与えない→消毒をしない→ 　こまめな剪定をする→製品となるべく果実のみ 　丁寧な選別をする→加工の段階でも選別をする 　→製品とする　 　お客様に知っていただきたいのですが、果実はどの種類に おきましても肥料をあたえるとすぐ腐る、大味となる等の 栽培における傾向があり、自然のものはしっかりとした味と 長期保存がききます　同じ甘さでも施肥によるものと 自然のものとでは大きな違いが現れます。
本当の味のする果実が少なくなってしまっている今の市場が あまりにも大きくなってしまっているようにもおもいます。
＜紀和の里梅は着色料は使用しておりません＞ 「紀和の里梅」は通常の梅干に比べて鮮やかな赤色をしております。
決して着色料を使っているわけではなく、生産者の畑さんの努力によるものです。
畑さんは梅干にきれいな赤色と出したいという思いが強く、しそを通常よりも多く使用し、かつ、色が出やすいように、シソのもみ方、漬けるタイミング、梅酢の濁り方などを熱心に研究されています。
その思いたるや、頭が下がるほどなのです。
毎年「今年はきれいな色になった！」「今年は少し失敗した、」というように一喜一憂されていらっしゃいます。
「着色料」というご心配はご無用ですので、どうぞご安心ください。
※また、袋に白っぽく付着したようになっているのは紫蘇のアクが梅酢の中に溶け込んでいて、詰め込みの後分離し袋内面に付着したもので同じく身体に影響はありません。
色の変化を防ぐためには、冷蔵庫にて保管されることをおすすめします。
（畑さんは、梅干しの色を赤くきれいに出すために、通常の市販の梅干より、大量のシソを使用して漬け込みますため、アクも出やすいとのことでございます） ※「梅干」の皮の色が一部白っぽく変色しているように見える場合がありますが、梅干を塩漬け後に天日干しをする際、乾燥の程度が強いと梅干がシワシワになって干からびたようになります。
それを再度梅酢に戻しても、シワシワになった部分の色が戻らず、白っぽいままになっていることがありますが、食味や品質には問題ございませんのでご安心ください。
畑さんによりますと、「シワシワになるほど乾燥させるのが理想的」ということでございます。
手作りの梅干でございますし、乾燥の際の天候によっても梅の状態は毎回一定というわけには参りませんこと、ご了承くださいませ。
（＞＞＞※白い付着物の分析結果） ●梅酢の量につきまして ※「紀和の里梅」は梅酢と一緒に袋詰めしておりますが、通常の梅干に比べて「梅酢」の量が多くなっております。
生産者の畑さんは梅干の色にとてもこだわりを持っており、通常の梅干に使う紫蘇の2?5倍以上の、大量の紫蘇を使用しております。
紫蘇は無農薬で手をかけて自家栽培しており、手で丁寧に揉んだ紫蘇を使って梅を漬けておりますので、梅酢の色も鮮やかになっているのですが、生産者としましては、この梅酢も、手をかけた紫蘇をたくさん使っておりますので、 梅酢だけを廃棄することはせず、梅と一緒に袋詰めしているという次第です。
梅酢は、お料理などに使っていただけますので、よろしければご利用ください。
※「鶴雀500g」は製造が追いつかず、発送が遅れることがございます。
申し訳ございません。
「鶴雀」の小袋375g入りは在庫に余裕がございます。
よろしければご利用ください。
ご注文はこちらからお願いします。

☆完熟梅干し 塩分10% k-2 の送料無料、メール便での販売を開始しました。
昔ながらの製法で作った塩分控えめの梅干しです。
紫蘇と塩、米酢を使用したまろやかな酸味。
自然に完熟した紅映梅を使用しています。
肉厚で柔らかな身が特徴。
原材料名:梅(福井県産)、しそ、食塩、米酢 塩分=10%　内容量=450g入 ※当商品はメール便での発送になります。
※簡易包装のため、多少の身切れ等含まれることがあります。
≪帳票（納品書・明細書・領収書等）の発行につきまして≫ 当店では令和6年以降、帳票の発行は行っておりません。
帳票をご希望の場合は、購入履歴よりダウンロードしてご利用いただけます。
完熟 梅干し 減塩 410g入 塩分控えめまろやかな酸味の梅干しです。
自然に完熟した梅をネットで収穫し、漬け込んだ梅干しです。
大きな傷等の規格外品は撥ねてありますが、小さな傷や果肉が柔らかいため小さな切れ等含まれることがあります。
サイズは平均2L前後ですが、Mサイズ〜3L以上の果肉も含まれます。
福井県の梅産地、西田梅林で収穫した紅映(べにさし)梅を使用して作った梅干しです。
自家梅林で管理栽培した完熟梅・紫蘇をo使用し、栽培から収穫、選別、漬け込み、加工までを行っています。
紫蘇の良い香りが食欲をそそります。
紅映梅はタネが小さく肉厚です。
大きなサイズの完熟梅を使用しているので、果肉がとっても柔らかいのが特徴です。
塩分を控えて地元産の米酢を加える事でまろやかに仕上げました。
塩分10%です。
1袋の内容量は410g、今回の平均サイズは2L前後です。
直射日光や高温多湿を避けて、保存してください。
開封後は冷蔵保存をお願いします。
発送はポスト投函になります。
5口程度のご注文から宅配便になることがあります。
※地域により違いがあります。
商品説明 名 称 梅干　　（塩分10％） 原材料名 梅（福井県産）、しそ、食塩、米酢 内 容 量 410g 賞味期限 製造より270日 保存方法 直射日光の当たる場所、高温・多湿を避けて冷蔵保存してください。
製 造 者 田辺勘右衛門 福井県三方上中郡若狭町成出7-8田辺隆博 TEL0770（46）1517 備 考 メール便（ポスト投函）で配送致します。
その他の商品もご覧ください。
●梅干し　完熟　 ●梅干し　訳あり　 ●梅干し　減塩　 ●白干し梅　 ●梅干し　小粒　 ●大容量タイプ　 ●梅加工食品　 WAKASAの味楽天市場店

本物の味を食卓に！ 寒河江市の特産「谷沢梅（やさわうめ）」を赤紫蘇と塩のみで漬け込み、天日干しで仕上げました。
味はまろやか苦味やアクが少ない、昔ながらの梅干しです。
谷沢梅は寒河江市谷沢地区で江戸時代から約400年以上受け継がれてきた在来種で、山形県のブランド梅です。
谷沢地区は寒河江川が氾濫した後にできた地形で、水はけのよい土壌を持ち、梅は良く根付くと昔から盛んに栽培が行われてきました。
他の梅に比べて種が小さく皮が薄いため果肉が分厚いのが特徴で、梅干しにすると身離れが良く、大粒の梅にはない深い味わいがあります。
原材料は、自社栽培の谷沢梅と地元産の赤紫蘇、そして国産の塩だけ！ 保存料、着色料、添加物は使用していません。
素材の良さを最大限引き出して仕上げた、昔ながらのこだわりの梅干しです。
おにぎりやお弁当と相性抜群ですが、やっぱり一番は炊き立てのご飯！ まずは熱々のごはんに乗せてお召し上がりください。
※必ずご確認ください※ ※沖縄県・離島地域へのお届けできない返礼品につきましては、キャンセルとさせていただく場合がございます。
※長期や度重なるご不在がなく、受け取り可能かどうかご確認の上お申し込みください。
※自然・人的災害や不作等によりお届けが困難となった場合は、代替品等お振替えをさせていただく場合がございます。
※発送後の配送先変更に伴い転送料金が発生した場合は、受取人様のご負担（着払い）となります。
※発送の準備や出荷状況等によっては、送付先のご変更やご不在期間の回避などのご対応が難しい場合がございます。
※制度上、寒河江市民の方からのご寄附には返礼品の送付ができません。
※次の場合の再送は致しかねますのでご了承ください。
・お受取り後、日数が経ってから傷みや劣化が生じた場合。
・寄附者様と受取人様が異なり、受取辞退などで返送となった場合。
・事前連絡をいただいていない「長期不在」や「転居」、「お申込み内容の不備」、「日数が経ってからのお受取り」など寄附者様および受取人様の都合による場合。
お礼の品詳細 品名 梅干し 内容量 谷沢梅干し（L玉）1kg詰×1箱 ※塩分濃度13％〜14％程度 ※原材料の生産年、製造年の指定はできません。
新物が出来次第、順次切り替わります。
※赤紫蘇と塩のみで漬け込むため、生産時期により色づき等に差異が生じる場合がございます。
原材料 梅（山形県寒河江市産）、食塩（新潟県産）、しそ（山形県寒河江市産） 配送時期 入金確認後45営業日以内 ※配送月・配送日の指定はできません。
賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存。
配送方法 通常便 協力事業者 株式会社 鴨田太平商店 山形県寒河江市大字八鍬540-1 製造地 山形県寒河江市 地場産品に該当する理由 3. 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
※外箱、パッケージ等は変更となることがございます。
※画像はイメージです。
以下のキーワード等で検索されています。
梅 梅干し 梅干 うめぼし 梅ぼし しそ 紫蘇 赤紫蘇 天日干し ブランド梅 谷沢梅 谷沢うめ 国産 国内製造 塩分 しょっぱい 甘くない 酸っぱい すっぱい お取り寄せ グルメ 熱中症 熱中症予防 熱中症対策 夏バテ 夏バテ予防 夏バテ対策 疲労回復 クエン酸 和食 朝食 ご飯のお供 ごはんのお供 ご飯のおとも ごはんのおとも おにぎり おむすび お茶漬け お弁当 弁当 お粥 おかゆ 粥 焼酎 チューハイ 梅干し割 梅肉 伝統作物 伝統野菜 伝統果樹 備蓄 常温保存 送料無料 伝統 伝承 老舗 故郷 古里 特産 土産 リピート リピーター 東北 山形 山形県 寒河江 寒河江市 ふるさと納税梅干し ふるさと納税うめぼし

農悠舎王隠堂の梅干は、昔ながらの「すっぱくて、しょっぱい、ご飯によく合う梅干」。
6月?7月に黄色く色づいた梅を手もぎし、沖縄の塩「シママース」で塩漬け。
丁寧に天日で干したのち、赤しそと梅酢でじっくり漬け込み熟成させました。

天然のしその葉と一緒に丹念に漬け込んだ梅干。
しそ本来の紅色を生かし、さわやかな香りと昔ながらの酸っぱい味わいがクセになります。
やまだの紀州南高梅「しそ」の表皮が破れたタイプです。
ハモの梅肉和えや、めん汁に溶くなど幅広いお料理にご利用いただけます。
こちらは印南町との共通返礼品になります。
平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。
※着日指定不可 名称 【定期便】紀州南高梅しそ漬つぶれ（塩分約15％） 内容量 700g×2（1回あたり） 原材料名 梅、しそ　漬け原材料　［食塩］/野菜色素 賞味期限 180日 保存方法 直射日光高温多湿を避けて保存 発送時期 【定期便/3か月ごと/全3回】 お申し込み翌月下旬より3か月に1回発送いたします 【定期便/2か月ごと/全5回】 お申し込み翌月下旬より2か月に1回発送いたします 提供元 株式会社やまだ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
＼選べる配送回数／【定期便】紀州南高梅しそ漬つぶれ（塩分約15％）700g×2

塩分は気になるけれど甘い梅干は苦手・・・という方に、しそ漬梅干の風味を残しながらも、食品添加物は使用せず塩分を約6％におさえた素朴な味わいの梅干です。
こちらは和歌山県により優れた県内産品として、プレミア和歌山に認定されている御坊市の返礼品です。
平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として出品しているものです。
※着日指定不可 名称 【定期便】紀州南高梅しそプレミアム塩分約6％ 内容量 850g（1回あたり） 原材料名 梅、しそ、漬け原材料（食塩、還元水飴、発酵調味料、魚醤油、醸造酢、こんぶエキス、たん白酵素分解物）、（一部に大豆を含む） 特定原材料(アレルギー物質) 大豆 賞味期限 180日 保存方法 直射日光高温多湿を避けて保存 発送時期 【定期便/3か月ごと/全3回】 お申し込み翌月下旬より3か月に1回発送いたします 【定期便/2か月ごと/全5回】 お申し込み翌月下旬より2か月に1回発送いたします 提供元 株式会社やまだ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
＼選べる配送回数／【定期便】紀州南高梅しそプレミアム塩分約6％（850g）

塩分は気になるけれど甘い梅干は苦手・・・という方に、しそ漬梅干の風味を残しながらも、食品添加物は使用せず塩分を約6％におさえた素朴な味わいの梅干です。
こちらは和歌山県により優れた県内産品として、プレミア和歌山に認定されている御坊市の返礼品です。
平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として出品しているものです。
※着日指定不可 名称 紀州南高梅しそプレミアム塩分約6％ 原材料名 梅、しそ、漬け原材料（食塩、還元水飴、発酵調味料、魚醤油、醸造酢、こんぶエキス、たん白酵素分解物）、（一部に大豆を含む） 特定原材料(アレルギー物質) 大豆 賞味期限 180日 保存方法 直射日光高温多湿を避けて保存 提供元 株式会社やまだ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
＼選べる内容量／紀州南高梅しそプレミアム塩分約6％

昔ながらのすっぱい梅干しです。
紫蘇と塩だけで漬け込みました。
シソの葉入り、大容量タイプです。
自然に完熟した紅映梅を使用しています。
肉厚で柔らかな身が特徴。
原材料名:梅(福井県産)、しそ、食塩 塩分=18%　内容量=1,480g入＋しそ葉 ○この商品は宅配便にて配送します。
複数便で発送する場合でも、配送伝票番号はシステムの仕様上最初の1つだけの記載になりますが、お問い合わせ頂ければ後ほど発行させていただきます。
≪帳票（納品書・明細書・領収書等）の発行につきまして≫ 当店では令和6年以降、帳票の発行は行っておりません。
帳票をご希望の場合は、購入履歴よりダウンロードしてご利用いただけます。
完熟 梅干し 1,480g入 しそ葉入り 昔ながらのすっぱい梅干しです。
自然に完熟した梅をネットで収穫し、漬け込んだ梅干しです。
大きな傷等の規格外品は撥ねてありますが、小さな傷や果肉が柔らかいため小さな切れ等含まれることがあります。
サイズは平均2L前後ですが、Mサイズ〜3L以上の果肉も含まれます。
福井県の梅産地、西田梅林で収穫した紅映(べにさし)梅を使用して作った梅干しです。
自家梅林で管理栽培した完熟梅・紫蘇を使用し、栽培から収穫、選別、漬け込み、加工までを行っています。
紫蘇の良い香りが食欲をそそります。
紅映梅はタネが小さく肉厚です。
大きなサイズの完熟梅を使用しているので、果肉がとっても柔らかいのが特徴です。
昔ながらすっぱい無添加梅干し、塩分18%です。
内容量は1,480g、平均サイズは2L前後です。
直射日光や高温多湿を避けて、保存してください。
開封後は冷蔵保存をおすすめしています。
商品説明 名 称 梅干　　（塩分18％） 原材料名 梅（福井県産）、しそ、食塩 内 容 量 1，480g 賞味期限 製造より1年 保存方法 直射日光の当たる場所、高温・多湿を避けて保存してください。
製 造 者 田辺勘右衛門 福井県三方上中郡若狭町成出7-8田辺隆博 TEL0770（46）1517 備 考 宅配便で配送致します。
その他の商品もご覧ください。
●梅干し　完熟　 ●梅干し　訳あり　 ●梅干し　減塩　 ●白干し梅　 ●梅干し　小粒　 ●大容量タイプ　 ●梅加工食品　 WAKASAの味楽天市場店

「ご贈答用・ご家庭用」いずれにもご利用頂ける、内容量を重視した紫蘇仕立ての梅干です。
食べ応えのある大粒梅干の醍醐味を、手頃な量でおたのしみいただけます。
商品説明 名称 商品名：紫蘇仕立て　【紅】　（べに） 名　 称：調味梅干 原材料名 梅（和歌山県産）、紫蘇（国産）、漬け原材料（紫蘇液、食塩） 内容量 550g 塩分 約17% 賞味期限 製造日より1年間 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 製造者 株式会社勝僖梅 〒641-0051 和歌山県和歌山市西高松1-5-24 箱サイズ 200mm×200mm×54mm

名称 梅干し 内容量 250g×2個 原材料 梅（山形県寒河江市産）、しそ（山形県寒河江市産）、食塩（新潟県産） ※原材料情報は2025年4月現在のものです。
保存方法 直射日光を避け常温で保存 賞味期限 常温（25度以下）で1年間保存可能 製造者 鴨田太平商店（山形県寒河江市） のし 対応不可 お届け時期 1週間前後でのお届け お届け方法 ご注意 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。
●納品書、請求書など金額の分かるものはお入れしておりません。
●パッケージ・外装箱等は予告なく変更となる場合がございます。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。
長期不在等で商品の傷みが生じたり、受け取ることが出来なかった場合、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
鴨田太平商店／《減塩》谷沢梅ぼし250g×2個 山形県の固有品種「谷沢梅」とは 「谷沢梅（やさわうめ）」という梅をご存知でしょうか？谷沢梅は山形県寒河江市に古来より伝わる固有品種で、実に400年を超える歴史があると言われています。
この梅の起源には諸説ありますが、江戸時代にその名をはせた「紅花染め」で美しい赤色を引き出すために使われた梅酢との関わりなどが残っています。
谷沢梅は、山形の風土と歴史に寄り添い、大切に受け継がれてきた梅なのです。
谷沢梅の最大の特徴は、その繊細な果肉と薄い皮、実ばなれと口あたりの良さが挙げられます。
また、梅本来の苦味が少なく、梅干しにする際に深い味わいとさわやかな清涼感を残すことができる品種です。
谷沢梅を使った梅干しは、その一粒ひと粒に、丹精込めて育て上げた手作業が感じられる、まさに「幻の梅」とも言える逸品となります。
≪減塩≫谷沢梅ぼし 減塩谷沢梅ぼしは、寒河江市特産の「谷沢梅」を国産の天日塩のみで漬けこみ、天日干し、赤しそのみで着色した完全無添加の梅干しです。
品質をとことん追求し、自社栽培の谷沢梅と赤紫蘇を使用しています。
巷には多くの減塩梅干しが流通していますが、鴨田太平商店の減塩の梅干しは、減塩のために塩抜きし、甘味料で調味した類のものとはまったくの別物です。
はじめから塩の量を抑えて漬け込み、徹底した管理のもとにできあがった完全無添加の減塩梅干しです。
通常タイプに比べて、塩味より酸味が感じられる味わいで食べやすくなっております。
塩分を控えたい方や、昔ながらの梅干しは好きだけどしょっぱすぎるのはちょっと苦手という方にもおすすめです。
梅干しと聞くと、ただの保存食品と思われる方も多いかもしれませんが、実は梅干しも立派な発酵食品です。
梅酢に漬け、じっくりと干すことで自然の力が働き、その味わいに深みが生まれます。
この工程には、職人の知識と経験が欠かせません。
「梅干しは酸っぱいだけ」というイメージをお持ちの方も、一度山形の梅干しをお試しください。
塩と梅だけで作られたシンプルな味わいは、余計なものが一切入っていない本物の美味しさ。
口に入れると、梅の持つ自然な酸味と旨味が広がり、昔懐かしい味わいに心がほっとします。
※塩分は約8％です。
谷沢梅ぼし ラインナップ 《特選》《特選》谷沢梅ぼし250g×2個 　通常　谷沢梅ぼし250g×2個 《減塩》《減塩》谷沢梅ぼし250g×2個 《白干し》《白干し》谷沢梅ぼし250g×2個 梅干しを作り続けて120年の老舗「鴨田太平商店」 山形県寒河江市に位置する「鴨田太平商店」は、明治22年創業の老舗で、120年以上の歴史を持つ伝統ある商店です。
寒河江特有の谷沢梅を自社で栽培し、主に梅干しの製造・販売を行っています。
また、味噌や生甘酒などの製造にも取り組むほか、地元寒河江市の慈恩寺とのご縁を大切にし、その名を冠した「慈恩寺みそ」を手がけています。
現在は、5代目がその伝統を継承しており5代目を含む職人たちは、時代を超えて受け継がれてきた技術を守りつつ、現代のニーズに寄り添った新たな挑戦を続けています。
鴨田太平商店が手がける味噌や梅干しには、山形の豊かな自然、深い歴史、そして職人たちの真心がしっかりと込められています。
それは単なる食品ではなく、山形の風土や物語を味わうような特別な体験です。
忙しい毎日に、ふと「本物の味」を楽しむひとときを取り入れてみませんか？梅干しの爽やかな酸味や、麹の香りが生きる味噌や甘酒の深い旨味は、食卓を豊かにしてくれるはずです。
取材スタッフより 鴨田太平商店の5代目である鴨田さんは、ひとつひとつ言葉を選びながらも、丁寧に味噌や梅干しの仕込みへのこだわりや味の特徴について語ってくださいました。
幼い頃から、味噌や梅干しを作る父親の背中を見ながら育ち、その厳しさや奥深さを肌で感じていたそうです。
料理人としての経験と知識を活かしながら、一つひとつにこだわりを込め、より美味しい味噌や梅干しづくりに挑戦している鴨田さん。
しかし、それを「自己満足の世界」と笑いながら話す姿が印象的でした。
鴨田太平商店の味噌作りの歴史は120年にも及びますが、「まだまだ」と語るその言葉からは、飾らない謙虚さとものづくりへの真摯な姿勢が感じられます。
鴨田さんの誠実さや温かい人柄に触れることで、「この人が作る味噌や梅干しは間違いなく美味しいだろう」と自然と思わせてくれる取材となりました。
是非、その深い味わいと鴨田さんのこだわりを感じてみてください。
バイヤー永森 通常タイプに比べて、塩味より酸味が感じられる味わいで食べやすくなっております。
塩分を控えたい方や、昔ながらの梅干しは好きだけどしょっぱすぎるのはちょっと苦手という方にもおすすめです。

名称 梅干し 内容量 250g×2個 原材料 梅（山形県寒河江市産）、しそ（山形県寒河江市産）、食塩（新潟県産） ※原材料情報は2025年4月現在のものです。
保存方法 直射日光を避け常温で保存 賞味期限 常温（25度以下）で1年間保存可能 製造者 鴨田太平商店（山形県寒河江市） のし 対応不可 お届け時期 1週間前後でのお届け お届け方法 ご注意 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。
●納品書、請求書など金額の分かるものはお入れしておりません。
●パッケージ・外装箱等は予告なく変更となる場合がございます。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。
長期不在等で商品の傷みが生じたり、受け取ることが出来なかった場合、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
鴨田太平商店／谷沢梅ぼし250g×2個 山形県の固有品種「谷沢梅」とは 「谷沢梅（やさわうめ）」という梅をご存知でしょうか？谷沢梅は山形県寒河江市に古来より伝わる固有品種で、実に400年を超える歴史があると言われています。
この梅の起源には諸説ありますが、江戸時代にその名をはせた「紅花染め」で美しい赤色を引き出すために使われた梅酢との関わりなどが残っています。
谷沢梅は、山形の風土と歴史に寄り添い、大切に受け継がれてきた梅なのです。
谷沢梅の最大の特徴は、その繊細な果肉と薄い皮、実ばなれと口あたりの良さが挙げられます。
また、梅本来の苦味が少なく、梅干しにする際に深い味わいとさわやかな清涼感を残すことができる品種です。
谷沢梅を使った梅干しは、その一粒ひと粒に、丹精込めて育て上げた手作業が感じられる、まさに「幻の梅」とも言える逸品となります。
谷沢梅ぼし 谷沢梅ぼしは、寒河江市特産の「谷沢梅」を国産の天日塩のみで漬けこみ、天日干し、赤しそのみで着色した完全無添加の梅干しです。
品質をとことん追求するため、自社栽培の谷沢梅と赤紫蘇を使用しています。
味わいは、酸っぱくて、しょっぱい昔ながらの味わいで、苦味が少なく梅特有のえぐみがなくスッキリした後味が特徴です。
梅干しと聞くと、ただの保存食品と思われる方も多いかもしれませんが、実は梅干しも立派な発酵食品です。
梅酢に漬け、じっくりと干すことで自然の力が働き、その味わいに深みが生まれます。
この工程には、職人の知識と経験が欠かせません。
「梅干しは酸っぱいだけ」というイメージをお持ちの方も、一度山形の梅干しをお試しください。
塩と梅だけで作られたシンプルな味わいは、余計なものが一切入っていない本物の美味しさ。
口に入れると、梅の持つ自然な酸味と旨味が広がり、昔懐かしい味わいに心がほっとします。
柔らかな皮、しっとりとした果肉、そして口当たりの良さをぜひご賞味ください。
日々の食卓に彩りを添える一品として、また贈り物にも非常に喜ばれるおすすめの梅ぼしです。
※塩分は約13％です。
谷沢梅ぼし ラインナップ 《特選》《特選》谷沢梅ぼし250g×2個 　通常　谷沢梅ぼし250g×2個 《減塩》《減塩》谷沢梅ぼし250g×2個 《白干し》《白干し》谷沢梅ぼし250g×2個 梅干しを作り続けて120年の老舗「鴨田太平商店」 山形県寒河江市に位置する「鴨田太平商店」は、明治22年創業の老舗で、120年以上の歴史を持つ伝統ある商店です。
寒河江特有の谷沢梅を自社で栽培し、主に梅干しの製造・販売を行っています。
また、味噌や生甘酒などの製造にも取り組むほか、地元寒河江市の慈恩寺とのご縁を大切にし、その名を冠した「慈恩寺みそ」を手がけています。
現在は、5代目がその伝統を継承しており5代目を含む職人たちは、時代を超えて受け継がれてきた技術を守りつつ、現代のニーズに寄り添った新たな挑戦を続けています。
鴨田太平商店が手がける味噌や梅干しには、山形の豊かな自然、深い歴史、そして職人たちの真心がしっかりと込められています。
それは単なる食品ではなく、山形の風土や物語を味わうような特別な体験です。
忙しい毎日に、ふと「本物の味」を楽しむひとときを取り入れてみませんか？梅干しの爽やかな酸味や、麹の香りが生きる味噌や甘酒の深い旨味は、食卓を豊かにしてくれるはずです。
取材スタッフより 鴨田太平商店の5代目である鴨田さんは、ひとつひとつ言葉を選びながらも、丁寧に味噌や梅干しの仕込みへのこだわりや味の特徴について語ってくださいました。
幼い頃から、味噌や梅干しを作る父親の背中を見ながら育ち、その厳しさや奥深さを肌で感じていたそうです。
料理人としての経験と知識を活かしながら、一つひとつにこだわりを込め、より美味しい味噌や梅干しづくりに挑戦している鴨田さん。
しかし、それを「自己満足の世界」と笑いながら話す姿が印象的でした。
鴨田太平商店の味噌作りの歴史は120年にも及びますが、「まだまだ」と語るその言葉からは、飾らない謙虚さとものづくりへの真摯な姿勢が感じられます。
鴨田さんの誠実さや温かい人柄に触れることで、「この人が作る味噌や梅干しは間違いなく美味しいだろう」と自然と思わせてくれる取材となりました。
是非、その深い味わいと鴨田さんのこだわりを感じてみてください。
バイヤー永森 柔らかな皮、しっとりとした果肉、そして口当たりの良さをぜひご賞味ください。

名称 梅干し 内容量 250g×2個 原材料 梅（山形県寒河江市産）、しそ（山形県寒河江市産）、食塩（新潟県産） ※原材料情報は2025年4月現在のものです。
保存方法 直射日光を避け常温で保存 賞味期限 常温（25度以下）で1年間保存可能 製造者 鴨田太平商店（山形県寒河江市） のし 対応不可 お届け時期 1週間前後でのお届け お届け方法 ご注意 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。
●納品書、請求書など金額の分かるものはお入れしておりません。
●パッケージ・外装箱等は予告なく変更となる場合がございます。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。
長期不在等で商品の傷みが生じたり、受け取ることが出来なかった場合、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
鴨田太平商店／《特選》谷沢梅ぼし250g×2個 山形県の固有品種「谷沢梅」とは 「谷沢梅（やさわうめ）」という梅をご存知でしょうか？谷沢梅は山形県寒河江市に古来より伝わる固有品種で、実に400年を超える歴史があると言われています。
この梅の起源には諸説ありますが、江戸時代にその名をはせた「紅花染め」で美しい赤色を引き出すために使われた梅酢との関わりなどが残っています。
谷沢梅は、山形の風土と歴史に寄り添い、大切に受け継がれてきた梅なのです。
谷沢梅の最大の特徴は、その繊細な果肉と薄い皮、実ばなれと口あたりの良さが挙げられます。
また、梅本来の苦味が少なく、梅干しにする際に深い味わいとさわやかな清涼感を残すことができる品種です。
谷沢梅を使った梅干しは、その一粒ひと粒に、丹精込めて育て上げた手作業が感じられる、まさに「幻の梅」とも言える逸品となります。
≪特選≫谷沢梅ぼし 谷沢梅ぼしは、寒河江市特産の「谷沢梅」を国産の天日塩のみで漬けこみ、天日干し、赤しそのみで着色した完全無添加の梅干しです。
品質をとことん追求するため、自社栽培の谷沢梅と赤紫蘇を使用しています。
味わいは、酸っぱくて、しょっぱい昔ながらの味わいで、苦味が少なく梅特有のえぐみがなくスッキリした後味が特徴です。
梅干しと聞くと、ただの保存食品と思われる方も多いかもしれませんが、実は梅干しも立派な発酵食品です。
梅酢に漬け、じっくりと干すことで自然の力が働き、その味わいに深みが生まれます。
この工程には、職人の知識と経験が欠かせません。
「梅干しは酸っぱいだけ」というイメージをお持ちの方も、一度山形の梅干しをお試しください。
塩と梅だけで作られたシンプルな味わいは、余計なものが一切入っていない本物の美味しさ。
口に入れると、梅の持つ自然な酸味と旨味が広がり、昔懐かしい味わいに心がほっとします。
厳選された≪特選≫谷沢梅ぼし 谷沢梅ぼしの中でも「特選谷沢梅ぼし」は、熟練した職人の手によって厳選されたものだけを、一粒ずつ丁寧に手詰めしています。
柔らかな皮、しっとりとした果肉、そして口当たりの良さにこだわり抜いた逸品です。
日々の食卓に彩りを添える一品として、また贈り物にも非常に喜ばれるおすすめの梅ぼしです。
※塩分は約13％です。
谷沢梅ぼし ラインナップ 《特選》《特選》谷沢梅ぼし250g×2個 　通常　谷沢梅ぼし250g×2個 《減塩》《減塩》谷沢梅ぼし250g×2個 《白干し》《白干し》谷沢梅ぼし250g×2個 梅干しを作り続けて120年の老舗「鴨田太平商店」 山形県寒河江市に位置する「鴨田太平商店」は、明治22年創業の老舗で、120年以上の歴史を持つ伝統ある商店です。
寒河江特有の谷沢梅を自社で栽培し、主に梅干しの製造・販売を行っています。
また、味噌や生甘酒などの製造にも取り組むほか、地元寒河江市の慈恩寺とのご縁を大切にし、その名を冠した「慈恩寺みそ」を手がけています。
現在は、5代目がその伝統を継承しており5代目を含む職人たちは、時代を超えて受け継がれてきた技術を守りつつ、現代のニーズに寄り添った新たな挑戦を続けています。
鴨田太平商店が手がける味噌や梅干しには、山形の豊かな自然、深い歴史、そして職人たちの真心がしっかりと込められています。
それは単なる食品ではなく、山形の風土や物語を味わうような特別な体験です。
忙しい毎日に、ふと「本物の味」を楽しむひとときを取り入れてみませんか？梅干しの爽やかな酸味や、麹の香りが生きる味噌や甘酒の深い旨味は、食卓を豊かにしてくれるはずです。
取材スタッフより 鴨田太平商店の5代目である鴨田さんは、ひとつひとつ言葉を選びながらも、丁寧に味噌や梅干しの仕込みへのこだわりや味の特徴について語ってくださいました。
幼い頃から、味噌や梅干しを作る父親の背中を見ながら育ち、その厳しさや奥深さを肌で感じていたそうです。
料理人としての経験と知識を活かしながら、一つひとつにこだわりを込め、より美味しい味噌や梅干しづくりに挑戦している鴨田さん。
しかし、それを「自己満足の世界」と笑いながら話す姿が印象的でした。
鴨田太平商店の味噌作りの歴史は120年にも及びますが、「まだまだ」と語るその言葉からは、飾らない謙虚さとものづくりへの真摯な姿勢が感じられます。
鴨田さんの誠実さや温かい人柄に触れることで、「この人が作る味噌や梅干しは間違いなく美味しいだろう」と自然と思わせてくれる取材となりました。
是非、その深い味わいと鴨田さんのこだわりを感じてみてください。
バイヤー永森 日々の食卓に彩りを添える一品として、また贈り物にも非常に喜ばれるおすすめの梅ぼしです。

名称 梅干し 内容量 200g×4袋 原材料 梅、しそ、漬け原材料（食塩、しその葉、焼酎） ※原材料情報は2023年9月現在のものです。
保存方法 直射日光を避け常温で保存 賞味期限 パッケージに記載 製造者 深瀬善兵衛商店（山形県山形市） のし 対応不可 お届け時期 1週間前後でのお届け お届け方法 ご注意 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。
●納品書、請求書など金額の分かるものはお入れしておりません。
●パッケージ・外装箱等は予告なく変更となる場合がございます。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。
長期不在等で商品の傷みが生じたり、受け取ることが出来なかった場合、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
深瀬善兵衛商店／《訳あり》皮やぶれ完熟梅干し800g(200g×4袋) 完熟梅と赤紫蘇と塩のみで作る昔ながらの酸っぱい梅干し 深瀬善兵衛商店の手作り梅干しは、山形市内にある自家農園で栽培された完熟梅（白加賀）と赤紫蘇、塩のみを使用し、余分なものを一切使わずに昔ながらの製法で作られた梅干しです。
（漬け込みの際に、塩のからみを良くする意味と、かぶれ予防として焼酎をほんの少量使用しています）。
梅干しの鮮やかで美しい朱色は、たっぷりと贅沢に使用している赤紫蘇（ちりめんじそ）による自然のもの。
3日間しっかりと天日干しされた梅は実がふっくらとしていて皮も柔らかく、梅と紫蘇の爽やかな香りがします。
完成した梅干しは、しっかりとした酸っぱさの中にもまろやかさがあり、また完熟梅を使っているため皮も実もとても柔らかく、口の中でとろけるような味わいです。
昔から「梅はその日の難のがれ」と言われています。
ぜひ、余計なものを加えていない、昔ながらの本物の梅干しを味わってみませんか？ ごはんのお供やおにぎりはもちろん、麺つゆに加えたり、梅煮などのお料理でもぜひお楽しみください。
皮やぶれなのでお買い得。
《訳あり》商品です。
こちらの商品は、皮がやぶれている《訳あり》商品です。
皮がやぶれるほどに柔らかい梅干しですので、ご家庭用として美味しくお召し上がりいただけます。
またお料理などにもご利用ください。
1841年創業。
江戸時代から続く伝統の味を守り続ける老舗「深瀬善兵衛商店」 深瀬善兵衛商店は1841年（天保12年）には麹屋として商いを始めており、その後も味噌を中心に梅干し、お漬物など、昔ながらの手づくりの味を守り続けてきました。
現在も、主に糀や味噌を醸造していますが、約50年前からは自家農園で梅の栽培と出荷もおこなっています。
また、近年、国産の梅を使った昔ながらの梅干がめっきり少なくなり、山形の昔ながらの梅干しの味をなくしたくないという想いから、5〜6年前より本格的に梅干作りを手掛けるようになりました。
また、2023年にはNHK BSプレミアム「新日本風土記」にて、全国でも珍しい、女性が当主を務める老舗麹屋として味噌づくりの様子が紹介されるなど、伝統を大切にした食品づくりは多くの支持を集めています。
ぜひ、余計なものを加えていない、昔ながらの本物の梅干しを味わってみませんか？

名称 梅干し 内容量 200g×4袋 原材料 梅、しそ、漬け原材料（食塩、しその葉、焼酎） ※原材料情報は2023年9月現在のものです。
保存方法 直射日光を避け常温で保存 賞味期限 パッケージに記載 製造者 深瀬善兵衛商店（山形県山形市） のし 対応不可 お届け時期 1週間前後でのお届け お届け方法 ご注意 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。
●納品書、請求書など金額の分かるものはお入れしておりません。
●パッケージ・外装箱等は予告なく変更となる場合がございます。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。
長期不在等で商品の傷みが生じたり、受け取ることが出来なかった場合、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
深瀬善兵衛商店／《粒不揃い》完熟梅干し800g(200g×4袋) 完熟梅と赤紫蘇と塩のみで作る昔ながらの酸っぱい梅干し 深瀬善兵衛商店の手作り梅干しは、山形市内にある自家農園で栽培された完熟梅（白加賀）と赤紫蘇、塩のみを使用し、余分なものを一切使わずに昔ながらの製法で作られた梅干しです。
（漬け込みの際に、塩のからみを良くする意味と、かぶれ予防として焼酎をほんの少量使用しています）。
梅干しの鮮やかで美しい朱色は、たっぷりと贅沢に使用している赤紫蘇（ちりめんじそ）による自然のもの。
3日間しっかりと天日干しされた梅は実がふっくらとしていて皮も柔らかく、梅と紫蘇の爽やかな香りがします。
完成した梅干しは、しっかりとした酸っぱさの中にもまろやかさがあり、また完熟梅を使っているため皮も実もとても柔らかく、口の中でとろけるような味わいです。
昔から「梅はその日の難のがれ」と言われています。
ぜひ、余計なものを加えていない、昔ながらの本物の梅干しを味わってみませんか？ ごはんのお供やおにぎりはもちろん、麺つゆに加えたり、梅煮などのお料理でもぜひお楽しみください。
ご家庭用にもお裾分けにもちょうどいい200g袋入り こちらの商品は、大きさ不揃い等の理由のため、主にご家庭用におすすめする商品です。
200g袋入りの4パックセットですので、お裾分けなどにも最適です。
1841年創業。
江戸時代から続く伝統の味を守り続ける老舗「深瀬善兵衛商店」 深瀬善兵衛商店は1841年（天保12年）には麹屋として商いを始めており、その後も味噌を中心に梅干し、お漬物など、昔ながらの手づくりの味を守り続けてきました。
現在も、主に糀や味噌を醸造していますが、約50年前からは自家農園で梅の栽培と出荷もおこなっています。
また、近年、国産の梅を使った昔ながらの梅干がめっきり少なくなり、山形の昔ながらの梅干しの味をなくしたくないという想いから、5〜6年前より本格的に梅干作りを手掛けるようになりました。
また、2023年にはNHK BSプレミアム「新日本風土記」にて、全国でも珍しい、女性が当主を務める老舗麹屋として味噌づくりの様子が紹介されるなど、伝統を大切にした食品づくりは多くの支持を集めています。
ぜひ、余計なものを加えていない、昔ながらの本物の梅干しを味わってみませんか？

福井梅の栽培の歴史は古く、江戸時代の天保年間（1830〜1844年）に若狭町（旧三方町伊良積）で発祥したと言い伝えられています。
眼下に日本海が広がる傾斜地を利用して、ウメを育てています。
河野村は日本海に面していて、冬も気温が下がりにくいので、ウメの栽培に適しています。
福井県産　新平太梅を使用した、無添加の梅干しは　塩と紫蘇でつけた昔ながらの酸っぱい梅干しです。
塩分17‐20％【優しさ・真心】を貴方にプレゼント！福井県河野村のウメ栽培は昭和40年頃から始まり、スイセンと並ぶ河野村の特産品です。

福井県の新平太夫梅を使用した昔ながらの酸っぱい梅干しです！塩分17-20％　福井梅で知られる　河野村のウメ栽培は昭和40年頃から始まり、スイセンと並ぶ河野村の特産品です。
【優しさ・真心】を貴方にプレゼント！！

福井県の新平太夫梅を使用した昔ながらの酸っぱい梅干しです！塩分17-20％　福井梅で知られる　河野村のウメ栽培は昭和40年頃から始まり、スイセンと並ぶ河野村の特産品です。
【優しさ・真心】を貴方にプレゼント！！