商品名 白干小梅 内容量 160g・350g・700g 原料原産地名 小梅、漬け原材料[食塩] 保存方法 直射日光を避け、涼しい所に保存して下さい。 パクッ!と食べやすいひと口サイズが子供たちにも大人気の小梅干。 お茶請けやお弁当、小さなお子さまのおやつにと、なにかと重宝することうけあいです。 「白干小梅」は、収穫した梅を塩で漬けて干しただけの、塩っぱい酸っぱい梅干しの原点ともいえる元祖梅干しです。 ご飯のお供以外に、料理にも幅広くご利用いただけます。
白干小梅 わたしの家は梅農家[ぷらむ工房 岩本食品] 1,140 ~
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商品名 うす塩味こんぶ小梅 内容量 160g・350g・700g 原料原産地名 小梅、昆布、漬け原材料〔果糖ぶどう糖液糖、食塩、発酵調味料、昆布調味エキス、醸造酢、たん白加水分解物〕/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、ユッカ抽出物、ビタミンB1、甘味料(スクラロース) 保存方法 直射日光を避け、涼しい所に保存して下さい。 パクッ!と食べやすいひと口サイズが子供たちにも大人気の小梅干。 お茶請けやお弁当、小さなお子さまのおやつにと、なにかと重宝することうけあいです。 「うす塩味昆布小梅」は、北海道産の昆布出汁を使用し漬け込んだ、ご飯によく合う程よい塩分と旨味の梅干しです。
うす塩味昆布小梅 わたしの家は梅農家[ぷらむ工房 岩本食品] 1,140 ~
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商品名 しそ漬小梅 内容量 160g・350g・700g 原料原産地名 小梅、しそ、漬け原材料[食塩、しそ液] 保存方法 直射日光を避け、涼しい所に保存して下さい。 パクッ!と食べやすいひと口サイズが子供たちにも大人気の小梅干。 お茶請けやお弁当、小さなお子さまのおやつにと、なにかと重宝しますよ! 「しそ漬小梅」は塩としそだけで漬け込んだ酸っぱい塩っぱいシンプルイズベストの味わいです。
しそ漬小梅 わたしの家は梅農家[ぷらむ工房 岩本食品] 1,140 ~
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紀州産南高小梅 紫蘇梅です。 昔ながらのすっぱさと塩加減で、梅本来のお味を楽しんでいただけます。 ※包装不可商品 [商品名] 勝股農園 梅農家が作る本物の梅干し 小梅ちゃん 紀州小梅 しそ漬け梅 [原材料] 梅、紫蘇、漬け原材料[食塩、紫蘇赤酢] [原料原産地名] 紀州産(梅、紫蘇) [内容量] 150g [塩分] 約15% [賞味期限] 約8?10ケ月 [保存方法] 直射日光・高温多湿を避けて保存、開封後は要冷蔵 [栄養成分表示](可食部100gあたり目安) エネルギー 34kcal、たんぱく質 0.5g、脂質 0.1g、炭水化物 8.4g、食塩相当量 15.89g [製造者] (株)勝股農園(和歌山県みなべ町) [販売者] とれとれ梅工房 堅田漁業協同組合(和歌山県白浜町) 【常温便にてお届け】 ※冷蔵商品と一緒にご注文・・・1梱包(クール冷蔵便)にて発送 ※冷凍商品と一緒にご注文・・・2梱包(常温便・冷凍便)にて発送(送料が2梱包分必要となります) 梱包が分かれる場合は、送料は1梱包分にて計算されます。 2梱包に分かれる場合は、当店にてご注文確認後に送料を訂正させていただきます ■ご購入金額に応じた送料の割引につきましては、自動計算されなくなっております。 当店にてご注文確認後に訂正してご案内させていただきます。
梅農家が作る本物の梅干し勝股農園 小梅ちゃん 紀州小梅 しそ漬け梅(150g)塩分約15%※包装不可商品 1,188 ~
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本場紀州のやわらかい小梅が、容器いっぱいにたっぷりと入っています。 どなたにも食べやすいお味の甘仕立て。 ご家庭用に大変お得で便利です。 (※こちらの商品は、のし・包装をご容赦頂いております) 商品説明 名称 商品名:甘仕立て 「徳用小梅」 名 称:調味梅干 原材料名 小梅(和歌山県産)、漬け原材料[還元水飴、食塩、糖類(果糖ブドウ糖液糖、砂糖)、蛋白加水分解物、味醂]/酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、ビタミンB₁ 、(一部に大豆を含む) 内容量 500g 塩分 約10% 賞味期限 製造日より2年間 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 製造者 株式会社勝僖梅 〒641-0051 和歌山県和歌山市西高松1-5-24 箱サイズ 165mm×162mm×45mm 甘仕立て 「徳用小梅」500g 勝喜梅(しょうきばい) 3,455 ~
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本場紀州のやわらかい小梅が、容器いっぱいにたっぷりと入っています。 酸っぱく、なつかしい味の紫蘇仕立て。 ご家庭用に大変お得で便利です。 (※こちらの商品は、のし・包装をご容赦頂いております) 商品説明 名称 商品名:紫蘇仕立て 「徳用小梅」 名 称:調味梅干 原材料名 小梅(和歌山県産)、紫蘇(国産)、漬け原材料(紫蘇液、食塩) 内容量 500g 塩分 約17% 賞味期限 製造日より1年間 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 製造者 株式会社勝僖梅 〒641-0051 和歌山県和歌山市西高松1-5-24 箱サイズ 165mm×162mm×45mm 紫蘇仕立て「徳用小梅」500g 勝喜梅(しょうきばい) 3,455 ~
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【商品特徴】山梨は全国でも有数の小梅の産地です。 当社では、この特産の小梅を古来から伝わる方法によって漬け込みます。 真夏の炎天下の3日3晩の土用干しを行い、昔ながらのしその香りと色、そして天然の昆布に漬け込み熟成した深い味わいはまさに絶品です。 収穫した甲州小梅をその日に塩漬けし、利尻産昆布に漬け込みました。 商品説明メーカー所在地 原材料 小梅、昆布、漬け原材料(食塩、ぶどう糖果糖液糖、オリゴ糖、しそ液、醸造酢)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、野菜色素 サイズ 191×191×54(mm) 原産国 山梨県 内容量 1000g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 長谷川醸造株式会社山梨県南アルプス市鏡中條3481 [長谷川醸造] 調味小梅干 甲州小梅ぼし 昆布漬け 1000g /梅干/こんぶ/漬物/山梨県産/家庭用/お土産/ご飯 3,590 ~
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商品詳細 名称 調味梅干 内容量 500g 塩分 約6% 粒の大きさ 小梅 粒数 63?125粒 梅の種類 紀州産小梅 原材料 小梅・漬け原材料(還元水飴・果糖ぶどう糖液糖・食塩・醸造酢・はちみつ)酒精・調味料(アミノ酸等)・酸味料・V.B1・甘味料(スクラロース) 成分表(100g当り) エネルギー 90kcal、タンパク質 0.9g、脂質 0.1g、炭水化物 21.3g、食塩相当量5.4g 賞味期限 6ヵ月 保存方法 冷暗所に保存・開封後要冷蔵 製造者 株式会社小竹農園 和歌山県田辺市中三栖602 キーワード 様々なシーンでご利用できます 熱中症対策 塩分補給 減塩 プレゼント ギフト プチギフト 年末年始 お返し ギフト お土産 手土産 贈り物 お礼 謝礼 誤挨拶 粗品 贈答品 バレンタインデー ホワイトデー ハロウィン クリスマス お花見 プレゼント交換 桜祭り 七夕 敬老の日 春分の日 忘年会 初詣 節分 卒業 卒園 入学式 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 職業祝い お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 快気祝い 七五三 母の日 父の日 ひな祭り 還暦祝い 成人の日 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い お中元 御中元 暑中見舞 残暑御見舞 引き出物 小竹農園 商品一覧 梅干し 梅シロップ ねり梅 【減塩】【マイルド】【大容量】 紀州南高梅 梅干し 500g 700g 1kg 塩分約6% きぬがさ(小梅) 和歌山県産 国産 梅干 うめぼし 梅 送料無料 塩分補給 2,652 ~
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商品詳細 名称 調味梅干 内容量 500g 塩分 約8% 粒の大きさ 小梅 粒数 63?125粒 梅の種類 紀州産小梅 原材料 梅・漬け原材料(食塩・還元水飴・果糖ぶどう液糖・醸造酢・かつおエキス・はちみつ)酒精・調味料(アミノ酸等)・酸味料・V.B1・甘味料(スクラロース) 成分表(100g当り) エネルギー 67kcal、タンパク質 1.20g、脂質 0.40g、炭水化物 14.60g、食塩相当量 7.80g 賞味期限 10ヵ月 保存方法 冷暗所に保存・開封後要冷蔵 製造者 株式会社小竹農園 和歌山県田辺市中三栖602 キーワード 様々なシーンでご利用できます 熱中症対策 塩分補給 減塩 プレゼント ギフト プチギフト 年末年始 お返し ギフト お土産 手土産 贈り物 お礼 謝礼 誤挨拶 粗品 贈答品 バレンタインデー ホワイトデー ハロウィン クリスマス お花見 プレゼント交換 桜祭り 七夕 敬老の日 春分の日 忘年会 初詣 節分 卒業 卒園 入学式 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 職業祝い お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 快気祝い 七五三 母の日 父の日 ひな祭り 還暦祝い 成人の日 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い お中元 御中元 暑中見舞 残暑御見舞 引き出物 小竹農園 商品一覧 梅干し 梅シロップ ねり梅 【大容量】 紀州南高梅 梅干し 200g 500g 700g 1000g 塩分約8% きぬがさ(小梅) 和歌山県産 国産 梅干 うめぼし 梅 送料無料 塩分補給 1,701 ~
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※「梅干」の皮自体の色が一部白っぽく変色しているように見える場合がありますが、梅干を塩漬け後に天日干しをする際、乾燥の程度が強いと梅干がシワシワになって干からびたようになります。 それを再度梅酢に戻しても、シワシワになった部分の色が戻らず、白っぽいままになっていることがありますが、食味や品質には問題ございませんのでご安心ください。 畑さんによりますと、「シワシワになるほど乾燥させるのが理想的」ということでございます。 手作りの梅干でございますし、乾燥の際の天候によっても梅の状態は毎回一定というわけには参りませんこと、ご了承くださいませ。 (>>>※白い付着物の分析結果) 袋に白っぽく付着したようになっているのは紫蘇のアクが梅酢の中に溶け込んでいて、詰め込みの後分離し袋内面に付着したもので同じく身体に影響はありません。 (畑さんは、梅干しの色を赤くきれいに出すために、通常の市販の梅干より、大量のシソを使用して漬け込みますため、アクも出やすいとのことでございます)色の変化を防ぐためには、冷蔵庫にて保管されることをおすすめします。 ※「放射能サンプル検査」を行った結果は、検出限界値「1ベクレル/kg未満」で、ヨウ素-131、セシウム-134、セシウム-137ともに不検出でした。 ■容量:375g(梅酢含む)■生産者:紀和のさと(三重県紀和町小船) ■原材料:梅、塩(赤穂の天塩)、しそ■賞味期限:製造日より1年間■配送方法:常温 ※化学農薬・化学肥料を使用せずに育てた梅を原料に 天塩でじっくり漬けた後土用干しを行い、再び、 無農薬・無消毒の赤しそで漬けた、昔ながらの 素朴な味わいの梅干です。 ※塩分濃度は約15%。 ※保存料は一切使用しておりません。 ★商品はポリエチレンフィルムに入っていますので、 ご自宅の適当な容器に詰め替えて保存してください。 〜肥料について、畑さんよりメッセージ〜 畑農園では、ここ10年位は肥料という肥料は施しておりません。 以前は米ぬか等比較的リン酸を含むものを与えていました。 梅栽培にあたり市場に出荷していたころは肥料を施し、 石灰硫黄合剤等の消毒を1回やっておりましたが、 もう25年以上も前に消毒はやめました。 色々の肥料を施すことにより植物は殺虫殺菌等の消毒を 行う必要に迫られますが、より綺麗な果実と収量増加が 期待できるため農家は慣行農法を続けるのだと思います。 里梅の梅畑は放っておくと草が背丈以上に伸びる土地に 育っております 草刈に要する労力は並大抵ではありません。 これ即ち、年間通して膨大な雑草といえます。 農地はこれらの腐食を主に栄養源とし、又2011年災害時の ように上流より運ばれる自然の肥えた土により、 そのサイクルを長年にわたり維持しつづけております。 北山川がすぐ前を流れるという紀和町特有の畑の立地条件が この自然条件を保つことができると考えます。 梅ノ木は 肥料を与えない→消毒をしない→ こまめな剪定をする→製品となるべく果実のみ 丁寧な選別をする→加工の段階でも選別をする →製品とする お客様に知っていただきたいのですが、果実はどの種類に おきましても肥料をあたえるとすぐ腐る、大味となる等の 栽培における傾向があり、自然のものはしっかりとした味と 長期保存がききます 同じ甘さでも施肥によるものと 自然のものとでは大きな違いが現れます。 本当の味のする果実が少なくなってしまっている今の市場が あまりにも大きくなってしまっているようにもおもいます。 <「紀和の里梅」は着色料は使用しておりません> 「紀和の里梅」は通常の梅干に比べて鮮やかな赤色をしております。 決して着色料を使っているわけではなく、生産者の畑さんの努力によるものです。 畑さんは梅干にきれいな赤色と出したいという思いが強く、しそを通常よりも多く使用し、かつ、色が出やすいように、シソのもみ方、漬けるタイミング、梅酢の濁り方などを熱心に研究されています。 その思いたるや、頭が下がるほどなのです。 毎年「今年はきれいな色になった!」「今年は少し失敗した、」というように一喜一憂されていらっしゃいます。 「着色料」というご心配はご無用ですので、どうぞご安心ください。 ●梅酢の量につきまして ※「紀和の里梅」は梅酢と一緒に袋詰めしておりますが、通常の梅干に比べて「梅酢」の量が多くなっております。 生産者の畑さんは梅干の色にとてもこだわりを持っており、通常の梅干に使う紫蘇の2?5倍以上の、大量の紫蘇を使用しております。 紫蘇は無農薬で手をかけて自家栽培しており、手で丁寧に揉んだ紫蘇を使って梅を漬けておりますので、梅酢の色も鮮やかになっているのですが、生産者としましては、この梅酢も、手をかけた紫蘇をたくさん使っておりますので、 梅酢だけを廃棄することはせず、梅と一緒に袋詰めしているという次第です。 梅酢は、お料理などに使っていただけますので、よろしければご利用ください。
【メール便送料無料】【紀和のこうめ(小梅)渓 小 375g】(梅酢・紫蘇含む)★紀和のさと 自然農法梅干※無農薬無化学肥料栽培・無添加梅干※数量限定品※他の「常温品」と一緒にご注文の場合、システム上「冷蔵便」になりますが「常温便配送」 1,890 ~
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青梅/小梅500gが1回漬けられる使いきりタイプのカリカリ梅の素です。 さわやかで甘ずっぱい!カリッとした歯ざわりのスナック梅が漬けられます。 お菓子感覚で食べられる、甘ずっぱいカリカリ梅がご家庭で簡単に作れます。 この商品は【メール便でのお届け】します。 【商品名】 カリカリ梅の素 【内容量】 70g(梅500g用) 【原材料名】 食品添加物(梅漬用複合製剤赤色) 酒石酸9.9%、クエン酸三ナトリウム4.6%、乳酸カルシウム4.1%、L-グルタミン酸ナトリウム2.7%、アセスルファムカリウム0.4%、アスパルテーム(L-フェニルアラニン化合物)0.4%、コハク酸一ナトリウム0.3%、食用赤色102号0.2%、5'-リボヌクレオチド二ナトリウム0.1%、食品素材(食塩、砂糖、デキストリン)77.3% 【アレルギー品目】 なし 【賞味期限】 製造日より25ヶ月(パッケージに記載) 【保存方法】 直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください。 かりかり梅 小梅 青梅 梅干し 梅漬け 梅仕事 梅漬け 簡単 てづくり コミローナ コーセーフーズカリッ!とした歯応えの甘ずっぱいカリカリ梅がご家庭で簡単に作れます。 ※熟した梅を使用されますとカリカリにはなりませんのでご注意ください。 \商品を購入する時のご注意/ 1.当商品は、メール便でのお届けとなります。 そのためお届け日や時間の指定はできません。 2.まとめて買われる場合は、ゆうパックでのまとめてのお届けとなる場合もございます。 ご了承ください。 3.合計送料無料サービス対象外:本商品は送料込み商品となっております。 他の商品と組合せで3500円以上を超えても送料無料にはなりません。 ご了承ください。
手作り カリカリ梅の素 70g(梅500g用)×3袋【ゆうパケット・送料無料】 かりかり梅 小梅 青梅 梅干し 梅漬け 梅仕事 梅漬け 簡単 てづくり コミローナ コーセーフーズ 1,200 ~
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【送料無料】カリカリ梅の素×13袋の送料無料セットです。 (同梱物も送料無料になります) 青梅/小梅500gが1回漬けられる使いきりタイプのカリカリ梅の素です。 さわやかで甘ずっぱい!カリッとした歯ざわりのスナック梅が漬けられます。 お菓子感覚で食べられる、甘ずっぱいカリカリ梅がご家庭で簡単に作れます。 【商品名】 カリカリ梅の素 【内容量】 70g(梅500g用) 【原材料名】 食品添加物(梅漬用複合製剤赤色) 酒石酸9.9%、クエン酸三ナトリウム4.6%、乳酸カルシウム4.1%、L-グルタミン酸ナトリウム2.7%、アセスルファムカリウム0.4%、アスパルテーム(L-フェニルアラニン化合物)0.4%、コハク酸一ナトリウム0.3%、食用赤色102号0.2%、5'-リボヌクレオチド二ナトリウム0.1%、食品素材(食塩、砂糖、デキストリン)77.3% 【アレルギー品目】 なし 【賞味期限】 製造日より25ヶ月(パッケージに記載) 【保存方法】 直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください。 簡単 カリカリ梅 かりかり梅 漬け 青梅 小梅 梅干し コミローナ コーセーフーズ こうじや里村カリッ!とした歯応えの甘ずっぱいカリカリ梅がご家庭で簡単に作れます。 ※熟した梅を使用されますとカリカリにはなりませんのでご注意ください。
手作り カリカリ梅の素 (梅500g用)×13袋【送料無料・工場直送】 簡単 カリカリ梅 かりかり梅 漬け 青梅 小梅 梅干し コミローナ コーセーフーズ こうじや里村 3,980 ~
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南伊勢町産の南高梅と、しそを加えた絶品の梅干です。 南伊勢町は伊勢志摩地域にあるみかんと海の町。 みかんは明治時代から受け継がれ、100年以上の歴史があります。 五ヶ所湾に面した南向きの斜面で、みかんに適した秩父古生層の土壌で育まれたみかんは、有名ブランドとして名をはせております。 栄養豊富な土壌、潮風と太陽の恵みで育った南高梅の梅干しです。 大粒で果肉が厚く柔らかい仕上がりになっております。 1粒あればご飯がススムこと、間違いなしです。 おにぎり、お茶漬け、そうめんつゆにいれたり、焼き鳥などに梅肉ソースとしてアレンジしてさっぱり食べるのも良いです。 塩分は11%で、昔ながらの体にやさしい梅干です。 食べ応えのあるバランスの良い梅干しとなりました。 一度ご賞味ください。 ■生産者様の声 里の駅 ないぜしぜん村に県内外から沢山の方に来ていただきうれしく思います。 直売所ですので、春夏秋冬に合わせた南伊勢町の特産物が集まっております。 特に冬から春にかけての時期は柑橘類を求め沢山の方が来訪してくださり、感謝いたします。 南伊勢町の手作り梅干しを是非ともお楽しみくださいませ。 ■注意事項 届きましたら冷蔵庫にて保管をお願い致します。 ※画像はイメージです。 商品説明 名称 南高梅 うす塩 選べる 400g?1kg 内容量 【容量をお選びいただけます】 ・南高梅 うす塩:200g入り×2個 計400g ・南高梅 うす塩:200g入り×4個 計800g ・南高梅 うす塩:200g入り×5個 計1kg 原材料 梅、しそ、漬け原材料(氷砂糖、穀物酢、食塩) 賞味期限 製造日から 365日 保存方法 届きましたら冷蔵庫にて保管をお願い致します。 提供者 ないぜしぜん村 【発送について】 ご入金が確認でき次第発送。 返礼品は個別発送となっております。 複数お選びいただいた場合は、同じ返礼品でも個別の発送となり、到着日が前後する場合がございます。 ご了承のほどお願いいたします。 受取日の指定は対応出来兼ねます。 12月20日から翌年1月10日までは、発送対応出来兼ねます。 事前に2日以上の不在日がおわかりであれば、寄付直後に当方までお知らせください。 不在配達時は運送業者で保管となります。 季節によっては品質に影響を及ぼす恐れがございます。 【受取後のお願い】 すぐにお礼品の状態をご確認ください。 お礼品に不備がございましたら受け取った状態で保管していただき、受取日のうちに当方までご連絡をお願い致します。 【ご注意ください】 運送上中継等で日数の掛かる地域の方は、お礼品の内容をご理解の上、ご寄付をご検討ください。 お届けできず運送業者の保管期限を経過した場合は、運送業者のルール上、やむを得ず当方へ返送されます。 その場合、再発送の対応は出来兼ねます。 不備に関する返品等のご対応は、受取から日にちが経過すると対応出来なくなります。 また、返礼品発送のタイミングと、お引越し等による配送先登録住所が異なる場合もございます。 早急に変更のご連絡をお願い致します。 ご連絡が遅くなり、旧住所へ配送され当方へ返送された場合も、再発送の対応は致しかねますので予めご了承ください。 【キャンセル等について】 ふるさと納税は「寄付」となりますので、寄付のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。 重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。 ※寄付お申込み前に上記をあらかじめご了承ください。 ・この商品はふるさと納税の返礼品です。 スマートフォンでは「買い物かごに入れる」と表記されておりますが、寄付申込みとなりますのでご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら 【ふるさと納税】 梅干し 南高梅 大粒 選べる 400g?1kg うす塩 無添加 塩分 11% ふるさと 納税 梅干し うめ 梅 ume 肉厚 手作り 小分け ないぜしぜん村 送料無料 産地直送 三重 伊勢 志摩 10000円以下 一万円以下 6,000 ~
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梅干し本来の味を味わって頂くためにご用意させていただいた白干し梅です。 梅と塩だけで漬けています。 ※包装不可商品です。 ●原材料 梅、漬け原材料[食塩] ●原料原産地名 紀州産(梅) ●内容量 120g ●塩分濃度 約20% ●製造者 (株)勝股農園(和歌山県みなべ町) ●販売者 moro molo(和歌山県和歌山市) ●賞味期限 約6?10ヶ月 直射日光、高温多湿を避けて保存。 開封後お早めにお召し上がりください。 ●栄養成分(可食部100gあたり目安) エネルギー(31kcal)、たんぱく質(0.8g)、脂質(0.1g)、炭水化物(6.8g)、食塩相当量(19.1g) 【常温便にて発送】 ※冷蔵商品と一緒にご注文・・・1梱包(クール冷蔵便)にて発送 ※冷凍商品と一緒にご注文・・・2梱包(常温便・冷凍便)にて発送(2梱包分の送料がかかります) 梱包が分かれる場合は、送料は1梱包分にて計算されます。 2梱包に分かれる場合は、当店にてご注文確認後に送料を訂正させていただきます moro molo kohaku(紀州小梅白干し)120g 塩分約20%※包装不可商品 1,188 ~
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農薬不使用 和歌山産梅・紫蘇使用 香り高く、しっかりとした酸味■青梅を手作業で収穫 ■手間を惜しまず、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた ■天日干し ■塩分約19% ■数量限定品 ※梅の成分(クエン酸または塩)が結晶化して白い粉や固まりが発生することがあります。 品質上の問題はなく、梅の自然な特性です。 ご安心して召し上がりください。 原材料 梅・紫蘇(和歌山県)、食塩(シママース) オーサワの龍神梅干(小梅) 150g オーサワジャパン 梅干し・梅加工品 1,857 ~
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[ 商品説明 ] 化学合成された農薬、化学肥料や除草剤を一切使用しない健康梅を使用(JAS有機農産物認証取得)。 添加物不使用で海の精の自然塩のみでつけ込みました。 樹上完熟された手もぎで収穫した有機梅をじっくりと大切につけ込んだ梅干しは、味もよく贈り物にも喜ばれます。 小さくて食べやすい小梅です。 [ 原材料 ] 有機梅(群馬県産)、漬け原材料(食塩) [ 保存方法 ] 直射日光・高温多湿を避け常温にて保存して下さい。 [消費期限 ] 常温1年 [ 使い方 ] そのまま食べる、お茶に入れる、おにぎりに入れる。
ゆあさ農園 有機梅干し(小梅白干し)120gx4 セット 3,194 ~
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[ 商品説明 ] 化学合成された農薬、化学肥料や除草剤を一切使用しない健康梅を使用(JAS有機農産物認証取得)。 添加物不使用で海の精の自然塩のみでつけ込みました。 樹上完熟された手もぎで収穫した有機梅をじっくりと大切につけ込んだ梅干しは、味もよく贈り物にも喜ばれます。 小さくて食べやすい小梅です。 [ 原材料 ] 有機梅(群馬県産)、漬け原材料(食塩) [ 保存方法 ] 直射日光・高温多湿を避け常温にて保存して下さい。 [消費期限 ] 常温1年 [ 使い方 ] そのまま食べる、お茶に入れる、おにぎりに入れる。
【送料無料(メール便)】ゆあさ農園 有機梅干し(小梅白干し)120gx2 セット 1,930 ~
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[ 商品説明 ] 化学合成された農薬、化学肥料や除草剤を一切使用しない健康梅を使用(JAS有機農産物認証取得)。 添加物不使用で海の精の自然塩のみでつけ込みました。 樹上完熟された手もぎで収穫した有機梅をじっくりと大切につけ込んだ梅干しは、味もよく贈り物にも喜ばれます。 小さくて食べやすい小梅です。 [ 原材料 ] 有機梅(群馬県産)、漬け原材料(食塩) [ 保存方法 ] 直射日光・高温多湿を避け常温にて保存して下さい。 [消費期限 ] 常温1年 [ 使い方 ] そのまま食べる、お茶に入れる、おにぎりに入れる。
ゆあさ農園 有機梅干し(小梅白干し)120g x2個セット 1,610 ~
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まけん梅とは 雨にも負けず 風にも負けず 春の雹にもまけぬ そういう梅で私はありたい だけど、自然と向き合い懸命に育ってもキズや皮切れが成長過程として残ることもあります。 でもそこにかける手間も、愛情も他の梅と何ら変わりありません。 その想いを込めて、私たちはこの梅を「まけん梅」と呼ぶことにしました。 見た目にキズや、皮のかたい部分があるかもしれませんが、 それは自然と闘い、力強く育った証。 どんな状況でも、大切に育て揚げた証でもあります。 はちみつ漬小梅干しのこだわり やさしい甘さが広がる紀州小梅のはちみつ漬け。 酸っぱさだけでなくほんのりとした甘さや旨みが感じられるまろやかな味わいが特徴です。 しょっぱい梅干しが苦手な方やお子様にも大好評! ※キズや果肉に固い部分がある梅干しです。 商品情報 名称 調味梅干 賞味期限 別途パッケージに記載(製造より約半年) 製造者 南紀梅干株式会社 和歌山県日高郡みなべ町晩稲1225?5 原材料 小梅、漬け原材料[還元水飴、醸造酢、食塩、発酵調味料、はちみつ、砂糖、酵母エキス] / 酸味料、酒精、甘味料(スクラロース)、香料、調味料(アミノ酸等)、V.B? ※予告なしに原材料が変更になる場合がございます 梅干し まけん梅(旧 訳あり) 紀州小梅干 はちみつ漬 塩分約5% 蜂蜜 こうめ 2,980 ~
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【生産元直送品】商品名の【直送品*】が同じであれば同梱可能。 表示がないもの、*が異なるものは個別に送料がかかります。 同梱可能な商品はこちら ギフト対応サービスについてのご説明はこちら 甲州小梅の梅ぼし 南アルプスの山麓で丹誠込めて作られた 甲州小梅を100%使用 名称 昔ながらの【甲州小梅ぼし2種セットC】 (カリカリ小梅&白干し)合計1kg 内容量 ・カリカリ小梅 500g(約165粒) ・昔ながらの小梅ぼし 白干し 500g(約165粒) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所保管(開封後は冷蔵保管) 返品について 食品(なまもの)のため、お客様のご都合による返品は、商品をお受取になられた時点で承れません。 製造者 長谷川醸造株式会社 (山梨県南アルプス市)昔ながらの【甲州小梅ぼし2種セットC】 カリカリ小梅&白干し合計1kg 甲州小梅にこだわって、じっくり丁寧に熟成させ 秘伝の漬け液に漬けこんでいます。 1日1粒 (by地元新聞社社員) 甲州小梅。 実は我が家でも祖父が作っています。 梅といえば自家製で漬けた甲州小梅が当たり前でしたが、 スーパーなどでいざ買おうとすると、なかなか売っていなくて驚きました。 世間では中国産が多いんですね。 気軽に毎日でも食べられるのが、甲州小梅のよいところ。 「梅はその日の難逃れ」という言葉もあるように、梅はおいしいだけでなく、 体にいいと昔から良く知られていますね。 毎日の健康にも、甲州小梅のパワーはオススメです! 南アルプスの自然が育んだ豊かな味わい 山梨は全国でも有数の小梅(甲州小梅)の産地です。 地元、山梨で収穫された梅を、産地で天日干しをして漬け込みから、一粒一粒丁寧にパックまで全て手作業にて行っています。 この特産の小梅を古来から伝わる方法によって漬け込みます。 真夏の炎天下の三日三晩の土用干しを行い、 昔ながらのしその香りと色、そして天然の昆布に漬け込み 熟成した深い味わいはまさに絶品。 甲州小梅の天日干し 長谷川醸造は、創業100年を迎えました。 生産者の減っている山梨県特産の甲州小梅を絶やさぬよう、 農家さんと共に歩み続けています。 収穫から生産まで、全てが山梨県内で行われています。
昔ながらの【甲州小梅ぼし2種セットC】(カリカリ小梅&白干し)合計1kg【直送品H】 3,456 ~
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【生産元直送品】商品名の【直送品*】が同じであれば同梱可能。 表示がないもの、*が異なるものは個別に送料がかかります。 同梱可能な商品はこちら ギフト対応サービスについてのご説明はこちら 甲州小梅の梅ぼし 南アルプスの山麓で丹誠込めて作られた 甲州小梅を100%使用 名称 【甲州小梅ぼし2種セットA】 しそ漬&カリカリ小梅合計1kg 内容量 ・カリカリ小梅 500g(約165粒)・小梅ぼし しそ漬 500g(約165粒) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所保管(開封後は冷蔵保管) 返品について 食品(なまもの)のため、お客様のご都合による返品は、商品をお受取になられた時点で承れません。 製造者 長谷川醸造株式会社 (山梨県南アルプス市)【甲州小梅ぼし2種セットA】 しそ漬&カリカリ小梅合計1kg 南アルプスの自然が育んだ豊かな味わい 山梨は全国でも有数の小梅(甲州小梅)の産地です。 地元、山梨で収穫された梅を、産地で天日干しをして漬け込みから、一粒一粒丁寧にパックまで全て手作業にて行っています。 この特産の小梅を古来から伝わる方法によって漬け込みます。 真夏の炎天下の三日三晩の土用干しを行い、 昔ながらのしその香りと色、そして天然の昆布に漬け込み 熟成した深い味わいはまさに絶品。 甲州小梅の天日干し 長谷川醸造は、創業100年を迎えました。 生産者の減っている山梨県特産の甲州小梅を絶やさぬよう、 農家さんと共に歩み続けています。 収穫から生産まで、全てが山梨県内で行われています。
【甲州小梅ぼし2種セットA】しそ漬&カリカリ小梅合計1kg【直送品H】 3,456 ~
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国産梅使用 程よい酸味、紫蘇の香りが際立つ ■天日干し ■塩分約18% ■鮮やかな赤色 【原材料】小梅(奈良・和歌山・三重県)、紫蘇(奈良・和歌山県)、食塩(海の精) 【開封前賞味期間】常温で1年 【栄養成分表示】100g当たり エネルギー 46kcal/タンパク質 1.1g/脂質 0.2g/炭水化物 10g/食塩相当量 18.3g 梅干し 紅玉小梅 120g 塩分約塩分約18%★コンパクト便送料無料・1個です。 1,486 ~
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南伊勢町産の南高梅と、しそを加えた絶品の梅干です。 南伊勢町は伊勢志摩地域にあるみかんと海の町。 みかんは明治時代から受け継がれ、100年以上の歴史があります。 五ヶ所湾に面した南向きの斜面で、みかんに適した秩父古生層の土壌で育まれたみかんは、有名ブランドとして名をはせております。 栄養豊富な土壌、潮風と太陽の恵みで育った南高梅の梅干しです。 大粒で果肉が厚く柔らかい仕上がりになっております。 1粒あればご飯がススムこと、間違いなしです。 おにぎり、お茶漬け、そうめんつゆにいれたり、焼き鳥などに梅肉ソースとしてアレンジしてさっぱり食べるのも良いです。 田舎味は塩分は18%で、昔ながらの梅干しらしい味わいの良い梅干しとなりました。 一度ご賞味ください。 ■生産者様の声 里の駅 ないぜしぜん村に県内外から沢山の方に来ていただきうれしく思います。 直売所ですので、春夏秋冬に合わせた南伊勢町の特産物が集まっております。 特に冬から春にかけての時期は柑橘類を求め沢山の方が来訪してくださり、感謝いたします。 南伊勢町の手作り梅干しを是非ともお楽しみくださいませ。 ■注意事項 届きましたら冷蔵庫にて保管をお願い致します。 ※画像はイメージです。 商品説明 名称 南高梅 田舎味 選べる容量 400g?1kg 内容量 【内容量をお選びいただけます】 南高梅 田舎味:200g入り×2個 計400g 南高梅 田舎味:200g入り×4個 計800g 南高梅 田舎味:200g入り×5個 計1kg 原材料 梅、しそ、漬け原材料(食塩) 賞味期限 製造日から 365日 保存方法 届きましたら冷蔵庫にて保管をお願い致します。 提供者 ないぜしぜん村 【発送について】 ご入金が確認でき次第発送。 。 返礼品は個別発送となっております。 複数お選びいただいた場合は、同じ返礼品でも個別の発送となり、到着日が前後する場合がございます。 ご了承のほどお願いいたします。 受取日の指定は対応出来兼ねます。 12月20日から翌年1月10日までは、発送対応出来兼ねます。 事前に2日以上の不在日がおわかりであれば、寄付直後に当方までお知らせください。 不在配達時は運送業者で保管となります。 季節によっては品質に影響を及ぼす恐れがございます。 【受取後のお願い】 すぐにお礼品の状態をご確認ください。 お礼品に不備がございましたら受け取った状態で保管していただき、受取日のうちに当方までご連絡をお願い致します。 【ご注意ください】 運送上中継等で日数の掛かる地域の方は、お礼品の内容をご理解の上、ご寄付をご検討ください。 お届けできず運送業者の保管期限を経過した場合は、運送業者のルール上、やむを得ず当方へ返送されます。 その場合、再発送の対応は出来兼ねます。 不備に関する返品等のご対応は、受取から日にちが経過すると対応出来なくなります。 また、返礼品発送のタイミングと、お引越し等による配送先登録住所が異なる場合もございます。 早急に変更のご連絡をお願い致します。 ご連絡が遅くなり、旧住所へ配送され当方へ返送された場合も、再発送の対応は致しかねますので予めご了承ください。 【キャンセル等について】 ふるさと納税は「寄付」となりますので、寄付のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。 重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。 ※寄付お申込み前に上記をあらかじめご了承ください。 ・この商品はふるさと納税の返礼品です。 スマートフォンでは「買い物かごに入れる」と表記されておりますが、寄付申込みとなりますのでご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら南伊勢町のイチオシの返礼品はこちら!伊勢志摩産本鮪をぜひご賞味ください!本まぐろ 中トロ 410g・赤身 400g[寄付金額]10,000円新鮮なお魚たちを真空パックにして冷凍発送致します。 海鮮 お宝 ボックス 1.2kg[寄付金額]10,000円テレビでも紹介された、牛清No.1のぷりぷりホルモン!!!自家製みそダレ セット[寄付金額]9,000円南伊勢町の野山に咲く色々な花からみつばちが集めた純粋はちみつです。 国産 はちみつ 百花蜜 420g?1kg[寄付金額]8,000円 【ふるさと納税】 梅干し 南高梅 選べる容量 400g?1kg / 伊勢志摩産 梅干 無添加 大粒 塩分 18% ないぜしぜん村 うめ 梅 ume 肉厚 手作り 小分け 送料無料 産地直送 三重県 南伊勢町 6000円 6千円 6,000 ~
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■和歌山県産の有機小梅と有機しそ、食塩はオーストラリア産天日塩を使用 ■木で完熟した梅を厳選し、伝統製法で仕上げた紫蘇漬け梅干し ■栽培から加工まで、深見梅店が一貫生産。 ■合成添加物、化学調味料は一切使用していません。 ■塩分13?15%で塩味控えめ 【原料名】有機梅(和歌山県産)、食塩、漬け原材料(有機梅酢、有機しそ) 【内容量】100g 【2023.6月 月刊 健友館】 深見梅店 この町を、いつかオーガニックの梅の郷に 深見優さん(39才)は創業1940年の梅干専門店「深見梅店」の四代目です。 昔ながらの梅干だけでなく、時代やお客様の嗜好に合わせた製品作りに積極的に取り組んでいます。 2009年からは自社農園で有機梅の栽培も始めました。 深見さんの有機梅園は、熊野古道の玄関口、人里離れた山頂に近い斜面 にあります。 「ここなら周囲から農薬飛散の心配もない」 自家採種で健康な苗木を育て、定植以降は化学肥料はもちろん、有機肥料も使いま せん。 農薬を一切使わない梅園に、大きなクモやムカデも、近所の幼稚園児も遊びにきます。 「生まれ育ったこの町が、いつかオーガニックの梅の郷になることを夢見ています」 この夢を実現すべく、現在95アールある自社の有機梅園は、より効率よく収穫できるように改植中。 有機梅を栽培する仲間を1人でも増やそうと周囲に声をかけ、大きなグループひとつと個人農家3軒が仲間に入りました。 有機赤しその契約栽培農家も増やし、自社農園での栽培も視野に入れています。 伝統製法の梅干を国内へ、世界へ 「食べる人にも、栽培する人にも、環境にもやさしい梅を残したい」 という深見さんの思いに共感し、その高い技術を評価して、ムソーは「有機・梅干」のしそ漬と「有機梅酢」の加工を委託。 伝統製法で仕上げたムソーの「塩味控えめ梅干」も、栽培から加工まで深見梅店の一貫生産です。 さらに2023年夏にはムソー食品工業が、奈良市月ヶ瀬から深見梅店の隣へ移転。 無双本舗ブランドの梅醤エキスや鉄火みそなどの製造も深見さんが引き 受けるべく研修中です。 日本の伝統食の極みであり、正食でもよく使う梅干について、ムソーでは創業当初から一貫して無添加・伝統製法にこだわってきました。 今後は深見さんの有機梅アイテムを、ムソーは国内へ、むそう商事は海外へ新商品も含めて拡販していきます。 2月末に白い花が咲き、3月末に小指の先ほどだった青い実は、ひと雨ご とにまろやかに玉太りしていきます。 「今年は開花もよかったので、去年に続いて豊作かも」 梅の実が樹上で完熟する6月、有機赤しそも収穫期を迎えます。 幅広く使える「有機梅フレーク」「有機しそフレーク」も新登場です。 ぜひお試しください。 【2024.5月 月刊 健友館】 深見梅店の深見さんは今から5年ほど前に知り合いに紹介された梅干し屋さんでサンプルを送ってもらい、電話で話をさせていただいた。 和歌山の南部町よりも少し南にある富田町で無肥料無農薬で梅を栽培している。 毎週のように魚釣りで近くを通っていた場所なので「いつかお伺いします」と言っていたものの、健康ストア健友館では中本農園さんの梅に力を入れていた為、安易に行くことができなかった。 この時から少し過ぎたある日、取引先のムソーから深見梅店さんの梅をムソーブランドで販売すると聞いて注文ロット関係なく深見梅店の梅を販売ができる、ムソーさんありがとうと安堵したような気持ちになった。 ムソーが主催する「食の未来を創造する会」の会合が年に2回あり、今年1回目は4月に深見梅店に行くことになった。 全国から来る仲間に自慢しながら釣り上げた魚を食べてもらいたいと、早朝にボートを出したが全く釣れず、早々に切り上げた。 待ち合わせの時刻まではまだまだ時間があるので深見梅店の近くをプラプラしていると、なんとなんと四万十川で有名な沈下橋があるではないか! ここでは潜水橋と言い、四万十川を学んで作ったという。 一通り楽しんだところでちょうどいい時刻になったので集合場所の深見梅店の真横に出来上がったムソー食品工業の新社屋に向かった。 ムソーと深見梅店との出会いはドイツで行われるオーガニック食品の世界有数の見本市「BIOFACH」の会場。 深見梅店は当時、有機で梅を作ったものの販売先が無く少しでも情報を得るためにドイツにやってきた。 ムソーはムソー食品工業の社屋の老朽化と共に有機の梅の原料の確保が急務だったのでBIOFACHでの出会いは互いに補える関係となった。 深見梅店では梅干しの生産はもちろんの事、奈良県にあったムソー食品工業の年季の入った 機械を引き継ぎ、無双本舗の鉄火みその製造も行っている。 製造工場は新しく建てたので清潔でとてもきれいだ。 一通り工場見学を終え、全国の自然食品店と深見梅店の懇親会。 ここで釣った魚を食べてもらいたかったが、とても残念だ。 次の日は梅干しの乾燥場と圃場の案内だ。 深見梅店のやっている有機栽培の梅はシミが多くなる。 品評会などではシミがない綺麗な梅の評価は高く、シミががあるのはもってのほか。 見た目が悪いと一般受けせず、お客様からも避けられがちだが、深見さん曰く、シミがある梅ほど有機栽培の証である。 シミは漂白剤で落とせるが、それを行わないのは有機ならではの証拠でもある。 梅干しの栽培は接ぎ木せず、種から苗木を育て圃場で実をつけるのを待つ。 収穫までには時間がかかるが一旦収穫ができるようになると木の寿命が長いため、長期間収穫できる。 そして何より自然に近い。 もちろん苗木や植え付けをした段階で枯れてしまうこともあるが、過酷な自然環境に打ち勝つ強い樹だけを残している。 収穫できるまで苗木の間は土づくりのために肥料は使うが、それ以降は全く肥料は使わない。 そうしてより自然に近い、強い樹の梅が深見梅店での梅干しとなる。 この日は暑くもなく、寒くもないちょうどよい気温の日で、ホトトギスが鳴き、気持ちいい風が吹き、時間が過ぎるのを忘れるくらい心地よい時でした。 生命感あふれる圃場は虫が多く、驚くことに4月の中旬にセミの声も聴いた。 ここでは当たり前の光景だそうで、農作業のお昼のおにぎりがとても美味しいらしい。 こんな気持ちの良い圃場で育った梅は美味しく体に良いわけだ。
有機 和歌山県産のやわらかい小粒を丁寧に漬けた 小梅/100g【ムソー】 1,416 ~
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■和歌山県産の有機小梅と有機しそ、食塩はオーストラリア産天日塩を使用 ■木で完熟した梅を厳選し、伝統製法で仕上げた紫蘇漬け梅干し ■栽培から加工まで、深見梅店が一貫生産。 ■合成添加物、化学調味料は一切使用していません。 ■塩分13?15%で塩味控えめ 【原料名】有機梅(和歌山県産)、食塩、漬け原材料(有機梅酢、有機しそ) 【内容量】100g 【2023.6月 月刊 健友館】 深見梅店 この町を、いつかオーガニックの梅の郷に 深見優さん(39才)は創業1940年の梅干専門店「深見梅店」の四代目です。 昔ながらの梅干だけでなく、時代やお客様の嗜好に合わせた製品作りに積極的に取り組んでいます。 2009年からは自社農園で有機梅の栽培も始めました。 深見さんの有機梅園は、熊野古道の玄関口、人里離れた山頂に近い斜面 にあります。 「ここなら周囲から農薬飛散の心配もない」 自家採種で健康な苗木を育て、定植以降は化学肥料はもちろん、有機肥料も使いま せん。 農薬を一切使わない梅園に、大きなクモやムカデも、近所の幼稚園児も遊びにきます。 「生まれ育ったこの町が、いつかオーガニックの梅の郷になることを夢見ています」 この夢を実現すべく、現在95アールある自社の有機梅園は、より効率よく収穫できるように改植中。 有機梅を栽培する仲間を1人でも増やそうと周囲に声をかけ、大きなグループひとつと個人農家3軒が仲間に入りました。 有機赤しその契約栽培農家も増やし、自社農園での栽培も視野に入れています。 伝統製法の梅干を国内へ、世界へ 「食べる人にも、栽培する人にも、環境にもやさしい梅を残したい」 という深見さんの思いに共感し、その高い技術を評価して、ムソーは「有機・梅干」のしそ漬と「有機梅酢」の加工を委託。 伝統製法で仕上げたムソーの「塩味控えめ梅干」も、栽培から加工まで深見梅店の一貫生産です。 さらに2023年夏にはムソー食品工業が、奈良市月ヶ瀬から深見梅店の隣へ移転。 無双本舗ブランドの梅醤エキスや鉄火みそなどの製造も深見さんが引き 受けるべく研修中です。 日本の伝統食の極みであり、正食でもよく使う梅干について、ムソーでは創業当初から一貫して無添加・伝統製法にこだわってきました。 今後は深見さんの有機梅アイテムを、ムソーは国内へ、むそう商事は海外へ新商品も含めて拡販していきます。 2月末に白い花が咲き、3月末に小指の先ほどだった青い実は、ひと雨ご とにまろやかに玉太りしていきます。 「今年は開花もよかったので、去年に続いて豊作かも」 梅の実が樹上で完熟する6月、有機赤しそも収穫期を迎えます。 幅広く使える「有機梅フレーク」「有機しそフレーク」も新登場です。 ぜひお試しください。 【2024.5月 月刊 健友館】 深見梅店の深見さんは今から5年ほど前に知り合いに紹介された梅干し屋さんでサンプルを送ってもらい、電話で話をさせていただいた。 和歌山の南部町よりも少し南にある富田町で無肥料無農薬で梅を栽培している。 毎週のように魚釣りで近くを通っていた場所なので「いつかお伺いします」と言っていたものの、健康ストア健友館では中本農園さんの梅に力を入れていた為、安易に行くことができなかった。 この時から少し過ぎたある日、取引先のムソーから深見梅店さんの梅をムソーブランドで販売すると聞いて注文ロット関係なく深見梅店の梅を販売ができる、ムソーさんありがとうと安堵したような気持ちになった。 ムソーが主催する「食の未来を創造する会」の会合が年に2回あり、今年1回目は4月に深見梅店に行くことになった。 全国から来る仲間に自慢しながら釣り上げた魚を食べてもらいたいと、早朝にボートを出したが全く釣れず、早々に切り上げた。 待ち合わせの時刻まではまだまだ時間があるので深見梅店の近くをプラプラしていると、なんとなんと四万十川で有名な沈下橋があるではないか! ここでは潜水橋と言い、四万十川を学んで作ったという。 一通り楽しんだところでちょうどいい時刻になったので集合場所の深見梅店の真横に出来上がったムソー食品工業の新社屋に向かった。 ムソーと深見梅店との出会いはドイツで行われるオーガニック食品の世界有数の見本市「BIOFACH」の会場。 深見梅店は当時、有機で梅を作ったものの販売先が無く少しでも情報を得るためにドイツにやってきた。 ムソーはムソー食品工業の社屋の老朽化と共に有機の梅の原料の確保が急務だったのでBIOFACHでの出会いは互いに補える関係となった。 深見梅店では梅干しの生産はもちろんの事、奈良県にあったムソー食品工業の年季の入った 機械を引き継ぎ、無双本舗の鉄火みその製造も行っている。 製造工場は新しく建てたので清潔でとてもきれいだ。 一通り工場見学を終え、全国の自然食品店と深見梅店の懇親会。 ここで釣った魚を食べてもらいたかったが、とても残念だ。 次の日は梅干しの乾燥場と圃場の案内だ。 深見梅店のやっている有機栽培の梅はシミが多くなる。 品評会などではシミがない綺麗な梅の評価は高く、シミががあるのはもってのほか。 見た目が悪いと一般受けせず、お客様からも避けられがちだが、深見さん曰く、シミがある梅ほど有機栽培の証である。 シミは漂白剤で落とせるが、それを行わないのは有機ならではの証拠でもある。 梅干しの栽培は接ぎ木せず、種から苗木を育て圃場で実をつけるのを待つ。 収穫までには時間がかかるが一旦収穫ができるようになると木の寿命が長いため、長期間収穫できる。 そして何より自然に近い。 もちろん苗木や植え付けをした段階で枯れてしまうこともあるが、過酷な自然環境に打ち勝つ強い樹だけを残している。 収穫できるまで苗木の間は土づくりのために肥料は使うが、それ以降は全く肥料は使わない。 そうしてより自然に近い、強い樹の梅が深見梅店での梅干しとなる。 この日は暑くもなく、寒くもないちょうどよい気温の日で、ホトトギスが鳴き、気持ちいい風が吹き、時間が過ぎるのを忘れるくらい心地よい時でした。 生命感あふれる圃場は虫が多く、驚くことに4月の中旬にセミの声も聴いた。 ここでは当たり前の光景だそうで、農作業のお昼のおにぎりがとても美味しいらしい。 こんな気持ちの良い圃場で育った梅は美味しく体に良いわけだ。
有機 和歌山県産のやわらかい小粒を丁寧に漬けた 小梅/100g【ムソー】 1,416 ~
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