ぶどう品種:フランコフカ(ブラウフレンキッシュ)、カベルネ・ソーヴィニヨン、アリベルネ アリベルネはアリカンテ・ブーシェとカベルネ・ソーヴィノヨンを交配 して造った旧ソ連クリム地方の品種。 品種ごとに醸造・熟成させた後ソレーラでブレンド。 淡いルビー色で僅かに茶色掛かってい 12.5% る。 イチジクやフレッシュプラムの果実に微かに枯葉の風味。 自然な口当たりで豊かな酸を感じ、プラムの豊かな酸が食欲をそそ る味わい。 タンニンはこても細かく軽やかで味わい深い 【クール料金無料】マジェール スロバキア、小カルパチア地方 生産者 スロボドネ 4,730 円
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ぶどう品種:アルテス 金色掛った輝きある色合い、金木犀、木の根、蜂蜜、紅茶キャンディなどミネラリーな重層的な風味豊かで、エレガントな香りが口中に広がる。 まろやかさと引き締まった酸味が食欲をそそる味わい。 鶏のクリーム煮や鱒のアーモンドクリームソースに合わせるのが定番。
2015 アルテス ド パラディ生産者 リュック ボエ 5,060 円
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ぶどう品種:モンドゥーズ リュックのワインの神髄とも云えるキュヴェ。 石灰の石の堆積する急斜面で実るモンドゥーズをMCで12-13度の低温にて2週間房丸のまま醸した後樽にて熟成。 ややガーネット掛かったルビー色。 赤果実と溶けたタンニン、酸に樽の風味が混じり合い、とても深遠で複雑な風味を醸し出している。 アルコール度は10.5度と低く軽やかさがありながらこの複雑さを兼ね備えている味わいは、デュジャックに通じるものがあるのではないでしょうか。
2018 モンドゥーズ ル シャトー生産者 リュック ボエ 5,280 円
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ピノ ノワール種100%。 所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins(レ パン)」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Bouti?res(レ ブティエール)」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。 濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。 若いうちはとても固い印象があります。 仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。 輸入元フィネス 2019 ペルナン ヴェルジェレス VV ルージュ 生産者 フランソワ ジャニアール 【フィネス輸入品】 5,500 円
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シャルドネ種100%。 所有畑は南東向きの急斜 面で日当たりがとても良い「Les Pins(レ パ ン)」という区画と同じく南東向きの斜面ですが 標高がやや低い「Es Lerret et Vignes Blanches(エ レレ エ ヴィーニュ ブランシュ)」 の2区画にあります。 葡萄の木は樹齢65年に もなる古木でとても凝縮した葡萄が出来ます。 青りんごやミントのアロマ、繊細ながらしっかり とした甘旨味ときれいな酸味、ミネラルがあり、 余韻も長く楽しめます。 アペリティフとしても楽 しむことができますし、ホタテのポワレ(フライ パンでの蒸し焼き)、魚のグリル、白身の肉、 鶏肉のクリームソースなどと良く合います 輸入元フィネス資料より 2020 ペルナン ヴェルジェレス ブラン 生産者 フランソワ ジャニアール 【フィネス輸入品】 6,050 円
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BOURGOGNE BLANC シャルドネ種100%。 当主のフランソワーズ アルペランジュ女史の従兄弟がマコンでワイン造り をしており、そのドメーヌが所有している石灰質土壌の畑に植えられている樹齢30年のシャル ドネを収穫から携わって醸造しました。 ステンレスタンクでアルコール醗酵後に旧樽のみで8ヵ 月熟成。 柔らかな酸味と豊かな果実味、ペルナン ヴェルジュレスよりも軽めですが甘味があ るので飲みやすい仕上がりになっています。 輸入元フィネス資料抜粋 2020 ブルゴーニュ ブラン 生産者 フランソワ ジャニアール 【フィネス輸入品】 3,850 円
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リースリング, ベブレンハイム (アルザス) ジュヴレ シャンベルタン村のトラペが造るアルザスワイン オレンジピールの甘酸っぱくてフルーティーな香り♪ 根強いファンをもつトラペのリースリングをご紹介します。 一回飲むとファンになっちゃう不思議な魅力があるんです。 アルザスは奥様の出身地だそうです。 近年トラペのブルゴーニュの評価は、どんどん上がっていますね! ブルゴーニュも凄いですが、アルザスも相当美味しいんです! 瑞々しさと柔らかさ、ほのかな甘さ!ついついすすんじゃいます。 ぜひ豚肉に合わせてほしいです。
2021 リースリング,ベブレンハイム 生産者 ドメーヌ トラペ アルザス 【フィネス輸入品】 4,950 円
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リースリング, ベブレンハイム (アルザス) ジュヴレ シャンベルタン村のトラペが造るアルザスワイン オレンジピールの甘酸っぱくてフルーティーな香り♪ 根強いファンをもつトラペのリースリングをご紹介します。 一回飲むとファンになっちゃう不思議な魅力があるんです。 アルザスは奥様の出身地だそうです。 近年トラペのブルゴーニュの評価は、どんどん上がっていますね! ブルゴーニュも凄いですが、アルザスも相当美味しいんです! 瑞々しさと柔らかさ、ほのかな甘さ!ついついすすんじゃいます。 ぜひ豚肉に合わせてほしいです。
2022 リースリング,ベブレンハイム 生産者 ドメーヌ トラペ アルザス 【フィネス輸入品】 4,950 円
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ピノ ノワール種100%。 葡萄の木の平均樹齢は 50年で畑は約1.4ha、マルサネ村に位置する 「Grasses tes(グラス テット)」という区画と クーシェイ村に位置する「Grand Poirier(グラ ン ポワリエ)」などの区画の葡萄が使われてい ます。 チャーミングな果実味とみずみずしい 酸味、余韻に軽やかなタンニンを感じられ、 飲みやすくもしっかりとした味わいです。 輸入元フィネス資料抜粋 2021 マルサネ ルージュ 生産者 ドメーヌ トラペ 【ブルゴーニュ】【フィネス輸入品】 9,900 円
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ピノ ノワール種100%。 ジュヴレ シャンベルタン村に隣接するブロション村にある「Le Meix Fringuet(ル メイ フランゲ)」という塀で囲まれた区画の葡萄を使用しています。 この畑は当主 ジャン ルイ氏の従兄弟が所有していて、10年以上前からトラペがビオディナミで耕作してお り、2013年ヴィンテージがファーストリリースですが、買い葡萄扱いになるのでネゴシアン物の ワインになります。 醸造はドメーヌ物と変わらないやり方で行われており、刻むような繊細さと エレガントさがあるワインです 輸入元フィネス資料抜粋 2020 コート ド ニュイ ヴィラージュ メイ フランゲ 生産者 ドメーヌ トラペ 【ブルゴーニュ】【フィネス輸入品】 8,800 円
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シュナン ブラン種100%。 石灰質土壌の樹齢50年 の葡萄をステンレスタンクで醸造、澱上で4ヵ月熟 成させます。 マロラクティック醗酵は基本的に行 いません。 とてもフルーティでたっぷりとしたアロ マ、酸味も豊か。 樽を使っていないので重い印 象はなくフレッシュでバランス良く飲みやすい味 わいになっています。 ボトリティス菌が付く前に収 穫した葡萄のみ使用しています。
2021 シノン ブラン シャント ルヴァン生産者 ドメーヌ ド ラ ノブレ【フィネス輸入品】 3,300 円
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シャサーニュ モンラッシェ村の東にある「Les Saugeots(レ ソージョ)」という区画に樹齢約45 年のピノ ノワールとガメが一緒に植えられています。 葡萄の比率は各50%ずつで最初から混 ぜて醸造。 醸造方法は基本的に他の赤ワインと同じですが、フレッシュな果実味を活かすた めに新樽は使わず旧樽のみで熟成させています。 色調淡くチャーミングな果実味と酸味、軽 やかでバランス良く飲みやすい味わい。 ブルゴーニュ ルージュ同様、ブルゴーニュ パストゥ グランとしては高いレベルの造りになっています。
2020 ブルゴーニュ パストゥグラン 生産者 フォンテーヌ ガニャール【ブルゴーニュ】【フィネス輸入品】 3,850 円
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ソーヴィニヨン ブラン種100%。 シ レックス土壌で畑の広さは1.5ha、 約2/3がステンレスタンク、1/3が 新樽で熟成されます。 毎年約 4000本しか生産されません。 完 熟グレープフルーツやパイナップ ルのアロマ、シレックス土壌のミネ ラル、新樽のヴァニラが樹齢約40 年の葡萄からくるフルーティさに 溶け込み、コクのある味わいに なっています。 輸入元フィネス資料抜粋 2021 サンセール サン フランソワ 生産者 アンドレ ヴァタン【フィネス輸入品】 5,500 円
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ロワール地方 サンセール地区 ショドゥー村の生産者です。 ん〜イチゴ!!ふわっふわっの優しい甘味のあるしなやかな赤ベリー系ピノノワール!! ロワールのピノノワールって飲む機会少ないですよね? いわゆるミネラル感っていうのは少ないです。 輪郭はあるけど、強すぎずバランスが良いといいますか。 ブルゴーニュのピノノワールにはない魅力を持ってるんです。
2020 サンセール ムーラン ベル 生産者 アンドレ ヴァタン【フィネス輸入品】 4,400 円
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葡萄品種はピノ ノワール種40%、シャルドネ種30%、アリゴテ種30%。 シャンパーニュ地方と同じ 「mthode traditionelle」方式。 葡萄はすべて手摘み、葡萄品種ごとに分けて18°Cで20日間 醸造。 アサンブラージュ後に瓶詰めされて16ヵ月間の瓶内2次醗酵&澱上熟成。 ルミアー ジュやデゴルジュマンなどの全工程をドメーヌで行なっています。 力強い泡立ち、爽やかな 香りで繊細な口当たり。 フレッシュでバランス良く飲みやすい仕上がりになっています。 輸入元フィネス資料抜粋 NV クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ブリュット 生産者 ロワイエ【フィネス輸入品】 3,850 円
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ステレンボッシュに自社レストラン、及びホテルを併設している家族経営のワイナリーです。 昔ながらの製法で、醸造所での介入を最小限に抑えたワインは 味わいのバランスに優れ、自社レストランにて提供されるモダン・スタイルの食事とも最高の相性を見せます。 ブドウは区画ごとに成熟度によって収穫され、醸造されます。 発酵前12〜24時間スキンコンタクトし、タンク に移され低温で発酵を開始します。 発酵後、澱とともにタンク内で熟成し、ブレンドして瓶詰めを行います。 メロンや洋梨の香りにあふれ溌剌としたワインです。 白桃や柑橘系の豊かな味わいに、カキ殻のようなミネラ ル感が骨格をもたらし、綺麗な酸がアフターを引き締めています。 数年熟成させてもより素晴らしい味わい になります。 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所文献によると南アフリカにおいて最初にワイナリーが誕生したのは1685年のことですが、 ここ『クライン・ザルゼ』のワイナリーとしての記録も古く、1695年のステレンボッシュ市の 税金徴収書類に、ドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額の記録が残ってお り、その長い歴史をうかがい知ることができます。 現在の当主はコバス・バッソン氏とマリエット・バッソン女史夫妻で、彼らは1996年にこの ワイナリーを買い取りました。 購入当時は大変小さなワイナリーでしたが、コバス氏は綿 密な地質調査を行い、この地域と土地のテロワールがブドウ栽培において大きな可能 性を秘めていることを確認し、徐々に自社畑を増やし、事業拡大へ舵を取りました。 今 では敷地内にホテルやレストランを備え、産出するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。
【クール料金無料】セラーセレクション シャルドネ 生産者 クライン ザルゼ【白ワイン】【南アフリカ】 2,420 円
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