マルヌ川を見下ろす完璧な南斜面。
太陽の恩恵と、マルヌ川から立ち上る霧、そして涼しい風が育てるブドウ。
エペルネからマルヌ川の上流沿いにVenteuilヴァントイユ村が有ります。
メゾンは風光明媚なロケーションで、ROUTE DU CHAMPAGNE（シャンパーニュ街道）に指定され、ヴーヴ・クリコの出発点であるマダムクリコの居城も望めます。
誰しも羨む好立地、マルヌ川から立ち上る風と、朝霧の恩恵を受けた絶好の南斜面は神が与えてくれた場所。
寒暖の差があり、朝の霧により生育期は長くなり、出来上がったブドウにも複雑なニュアンスを与えます。
メゾンの立つ場所は南向きに門を構え、標高155mにあります。
なだらかな南斜面の畑は標高71mから191mに有ります。
土壌構成は石灰岩質で、シャルドネとピノ·ノワールに適しています。
自社畑の総面積は、わずか8．5ヘクタール　それはリシュブール畑一枚分。
　 ブルゴーニュのグランクリュであるリシュブール畑1枚分と同程度です。
　 「目の届く範囲の仕事しか出来ない。
これからも、畑の拡張は有り得ない。
なぜなら、絶対にクオリティを落としたくないから」。
それだけに生産量が少なく、パリ、ランス、コペンハーゲン、ブリュッセルなどの有名美食レストランへの供給量だけで、ほぼ満たされています。
ヨーロッパの美食家から、幻のシャンパーニュと賛辞が尽きません。
自社完結型のエステートボトルです。
自然な畑で収穫された純粋で無垢な果実味がそのまま生きたシャンパーニュが生まれ、テロワールの個性を楽しめます。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ではテロワール主義者としての第一人者となり、HVE認定(Haute Valeur Environnementale フランス農水省が認めた、環境保全農業の環境価値重視認定)を取得した造り手となりました。
肌の弱い子供が駆け巡る畑です。
HISTORY ヒストリー　1743 グルミエGrumier家は1743年に、このヴァレドラマルヌ地区VENTEUILにおいてぶどう栽培を行っていました。
同家の名前でシャンパーニュを世に送り出した最初の年は1928年です。
世代は、 Amand Grumier アマンド・グルミエです。
幾多の困難を乗り越え第2次世界大戦を迎えます。
ドイツ軍占領下の悲しい歴史　シャンパーニュ地方 ドイツ軍によるフランス占領は1940年から1944年まで続きました。
シャンパーニュを造るための人は戦争にかり出されました。
この時代、力の有る働き手は徴兵され、ヴァントゥイユ村にもほとんどいませんでした。
もちろん、グルミエ家の長男モーリス・グルミエ氏も徴兵されました。
シャンパーニュ地方は占領下で、暗黒の時代を過ごしました。
今まで主要な販売国だったイギリスを始め、日独伊三国同盟の敵国には販売することが出来なくなったのです。
しかしシャンパーニュの製造はそのまま続けられました。
悲しいかな、継続の理由はシャンパーニュ地方の経済のためではなく、ドイツ軍の為への供給をはじめ、中立国との貿易のための通貨としてシャンパーニュが使用されたのです。
そして、ドイツ軍に送られたボトルには、フランス語とドイツ語で「Wehrmacht(ドイツ国防軍)のための予約」マークがついていました。
その為シャンパーニュのメゾンは、フランス国民向けのキュヴェとドイツ軍向けのキュヴェを分ける必要が有ったのです。
最高のボトルはいつもドイツ軍の方に送られたのでした（涙） 1943年になるとフランスのレジスタンス活動が活発になりました。
その暴動を抑制するためにドイツの監視は厳しくなり、レジスタンス活動に参加した栽培農家やメゾンの闘士たちは逮捕されました。
沢山の人がナチスの強制収容所に送られ凄まじい拷問を受け鬼籍に入った若者も多かったようです。
ローラン・ペリエ社の長男も収容所で亡くなりました。
終戦後、長男モーリス・グルミエが帰郷。
終戦後、1945年戦地にフランス軍として徴兵されていた長男であるモーリスが奇跡的に帰郷しました。
犬神家の一族、ビルマ戦線から奇跡的な帰還を果たした、犬神佐清（スケキヨ）をほうふつさせますね。
その後、メゾンの名前をMaurice Grumierモーリス・グルミエにしました。
モーリスは、1968年に不慮の事故にて他界。
残された家族で、メゾンを維持し、モーリスの理念を継承しました。
現在の当主4代目、ファビアン・モーリスはワイン醸造学を学び、1999年に妻のヘレンと共に、自然に耳を傾けながら理想のシャンパーニュ造りに着手し、類まれな評価を集めました。
総面積は8．5ヘクタールとシャンパーニュメゾンとしてはかなり、小さい方です。
ブルゴーニュのグランクリュであるリシュブール畑1枚分と同程度の面積です。
全て自社畑から熟成、瓶詰めと一貫した自社生産。
「目の届く範囲の仕事しか出来ない。
これからも、畑の拡張は有り得ない。
なぜなら、絶対にクオリティを落としたくないから」。
それだけに生産量が非常に少なく、アメリカへの輸出はしておりません。
パリ、ランス、コペンハーゲン、ブリュッセルなどの有名美食レストランへの供給量だけで、ほぼ満たされています。
名だたる評論家から高評価。
自然に寄り添った手作りのシャンパーニュ、その品質は世界の名だたる評論家が絶賛。
「シャンパン造りは農業である。
モーリス・グルミエの真摯な仕事を見て改めて思った。
」 MAURICE GRUMIER CUVEE AMAND EXTRA-BRUT モーリス グルミエ　キュヴェ アマン　エクストラ ブリュット モーリスのプレステージキュヴェ 「プレステージとは威信」 その名の通り、シャンパーニュ・メゾンが自身の名にかけて、最高のブドウに技術の粋を込めて造り上げる、プレステージ・キュヴェ。
多くのメゾンにとってプレステージ・キュヴェを造ることは、伝統やスタイルを追求するための挑戦であり、利益を度外視した法外な手間と時間を掛け生み出されています。
先代であるアマン・グルミエへの尊敬の念を込めて造った特別なキュヴェです。
　 アマン翁へのオマージュ。
マロラクティック発酵させ、フュ・ド・シェーヌのスタイルで、樽熟成を確り行っております。
Chardonnay50% Pinot Noir　50% 発酵後、マロラクティック発酵させ樽熟は行っておりません。
ミュズレを外し、抜栓時の手首に来る反動は、力強くしなやか！　 抜き感が、非常に心地よいシャンパーニュと誰もが思うでしょう。
この、抜き感はトップクラスのメゾンでしか味わえない心地よさです。
柔らかく、弾力感に優れたコルクは綺麗な3層構造で、見事な傘を開きます。
グラスに注ぐと、聞こえてくる発泡音は大きく、小刻みにグラスが震えるかのような錯覚に陥ります。
クリーミーな泡立ちは、非常に魅力的です。
黒ブドウのピノノワールとシャルドネをバランスよくブレンドしています。
洋ナシ、桃の香りに、かすかなミネラル感のある木蓮やベルガモットのニュアンス。
心地よく澄み切ったクリアな印象の飲み口に、ほのかにアーモンドのようにまろやかな風味をまとった余韻をお愉しみいただけます。
Dosage ドザージュ 3g/L

マルヌ川を見下ろす完璧な南斜面。
太陽の恩恵と、マルヌ川から立ち上る霧、そして涼しい風が育てるブドウ。
エペルネからマルヌ川の上流沿いにVenteuilヴァントイユ村が有ります。
メゾンは風光明媚なロケーションで、ROUTE DU CHAMPAGNE（シャンパーニュ街道）に指定され、ヴーヴ・クリコの出発点であるマダムクリコの居城も望めます。
誰しも羨む好立地、マルヌ川から立ち上る風と、朝霧の恩恵を受けた絶好の南斜面は神が与えてくれた場所。
寒暖の差があり、朝の霧により生育期は長くなり、出来上がったブドウにも複雑なニュアンスを与えます。
メゾンの立つ場所は南向きに門を構え、標高155mにあります。
なだらかな南斜面の畑は標高71mから191mに有ります。
土壌構成は石灰岩質で、シャルドネとピノ·ノワールに適しています。
自社畑の総面積は、わずか8．5ヘクタール　それはリシュブール畑一枚分。
　 ブルゴーニュのグランクリュであるリシュブール畑1枚分と同程度です。
　 「目の届く範囲の仕事しか出来ない。
これからも、畑の拡張は有り得ない。
なぜなら、絶対にクオリティを落としたくないから」。
それだけに生産量が少なく、パリ、ランス、コペンハーゲン、ブリュッセルなどの有名美食レストランへの供給量だけで、ほぼ満たされています。
ヨーロッパの美食家から、幻のシャンパーニュと賛辞が尽きません。
自社完結型のエステートボトルです。
自然な畑で収穫された純粋で無垢な果実味がそのまま生きたシャンパーニュが生まれ、テロワールの個性を楽しめます。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ではテロワール主義者としての第一人者となり、HVE認定(Haute Valeur Environnementale フランス農水省が認めた、環境保全農業の環境価値重視認定)を取得した造り手となりました。
肌の弱い子供が駆け巡る畑です。
HISTORY ヒストリー　1743 グルミエGrumier家は1743年に、このヴァレドラマルヌ地区VENTEUILにおいてぶどう栽培を行っていました。
同家の名前でシャンパーニュを世に送り出した最初の年は1928年です。
世代は、 Amand Grumier アマンド・グルミエです。
幾多の困難を乗り越え第2次世界大戦を迎えます。
ドイツ軍占領下の悲しい歴史　シャンパーニュ地方 ドイツ軍によるフランス占領は1940年から1944年まで続きました。
シャンパーニュを造るための人は戦争にかり出されました。
この時代、力の有る働き手は徴兵され、ヴァントゥイユ村にもほとんどいませんでした。
もちろん、グルミエ家の長男モーリス・グルミエ氏も徴兵されました。
シャンパーニュ地方は占領下で、暗黒の時代を過ごしました。
今まで主要な販売国だったイギリスを始め、日独伊三国同盟の敵国には販売することが出来なくなったのです。
しかしシャンパーニュの製造はそのまま続けられました。
悲しいかな、継続の理由はシャンパーニュ地方の経済のためではなく、ドイツ軍の為への供給をはじめ、中立国との貿易のための通貨としてシャンパーニュが使用されたのです。
そして、ドイツ軍に送られたボトルには、フランス語とドイツ語で「Wehrmacht(ドイツ国防軍)のための予約」マークがついていました。
その為シャンパーニュのメゾンは、フランス国民向けのキュヴェとドイツ軍向けのキュヴェを分ける必要が有ったのです。
最高のボトルはいつもドイツ軍の方に送られたのでした（涙） 1943年になるとフランスのレジスタンス活動が活発になりました。
その暴動を抑制するためにドイツの監視は厳しくなり、レジスタンス活動に参加した栽培農家やメゾンの闘士たちは逮捕されました。
沢山の人がナチスの強制収容所に送られ凄まじい拷問を受け鬼籍に入った若者も多かったようです。
ローラン・ペリエ社の長男も収容所で亡くなりました。
終戦後、長男モーリス・グルミエが帰郷。
終戦後、1945年戦地にフランス軍として徴兵されていた長男であるモーリスが奇跡的に帰郷しました。
犬神家の一族、ビルマ戦線から奇跡的な帰還を果たした、犬神佐清（スケキヨ）をほうふつさせますね。
その後、メゾンの名前をMaurice Grumierモーリス・グルミエにしました。
モーリスは、1968年に不慮の事故にて他界。
残された家族で、メゾンを維持し、モーリスの理念を継承しました。
現在の当主4代目、ファビアン・モーリスはワイン醸造学を学び、1999年に妻のヘレンと共に、自然に耳を傾けながら理想のシャンパーニュ造りに着手し、類まれな評価を集めました。
総面積は8．5ヘクタールとシャンパーニュメゾンとしてはかなり、小さい方です。
ブルゴーニュのグランクリュであるリシュブール畑1枚分と同程度の面積です。
全て自社畑から熟成、瓶詰めと一貫した自社生産。
「目の届く範囲の仕事しか出来ない。
これからも、畑の拡張は有り得ない。
なぜなら、絶対にクオリティを落としたくないから」。
それだけに生産量が非常に少なく、アメリカへの輸出はしておりません。
パリ、ランス、コペンハーゲン、ブリュッセルなどの有名美食レストランへの供給量だけで、ほぼ満たされています。
名だたる評論家から高評価。
自然に寄り添った手作りのシャンパーニュ、その品質は世界の名だたる評論家が絶賛。
「シャンパン造りは農業である。
モーリス・グルミエの真摯な仕事を見て改めて思った。
」 MAURICE GRUMIER SOLERA - Extra-Brut solera sur bois MA モーリス グルミエ　ソレラ・シュール・ボワ　エクストラ ブリュット　マルチ ヴィンテージ モーリスのプレステージ　マルチヴィンテージのソレラシステムのキュヴェ 「プレステージとは威信」 その名の通り、シャンパーニュ・メゾンが自身の名にかけて、最高のブドウに技術の粋を込めて造り上げる、プレステージのマルチヴィンテージキュヴェ。
多くのメゾンにとってプレステージ・キュヴェを造ることは、伝統やスタイルを追求するための挑戦であり、利益を度外視した法外な手間と時間を掛け生み出されています。
シャンパンのソレラシステムとは？ シェリー酒を熟成するのに使われる手法であるソレラシステム。
原酒の味わいをヴィンテージによらず安定させ、味わいに深みをもたらす熟成法として近年シャンパーニュ地方で注目を集めています。
ジャック・セロスやエグリ・ウーリエ、アンリ・ジローも部分的に取り入れていることで有名です。
2005年のリザーヴワインから、2014年のリザーヴワインまでをソレラシステムによりアッサンブラージュ。
瓶詰は、2015年の4月に行われました。
コルクを抑えるワイヤーは、タコ糸を使用しております。
先々代が行っていたクラシックなミュズレを使用しています。
フィルター処理は行っておりません。
ミュズレを外し、抜栓時の手首に来る反動は、力強くしなやか！　 抜き感が、非常に心地よいシャンパーニュと誰もが思うでしょう。
この、抜き感はトップクラスのメゾンでしか味わえない心地よさです。
柔らかく、弾力感に優れたコルクは綺麗な3層構造で、見事な傘を開きます。
グラスに注ぐと、聞こえてくる発泡音は大きく、小刻みにグラスが震えるかのような錯覚に陥ります。
クリーミーな泡立ちは、非常に魅力的です。
黒ブドウのピノノワールとピノムニエ、そしてシャルドネを3/1バランスよくブレンドしています。
深みのある黄金色。
持続性のある繊細な泡。
黄桃やトースト、マッシュルーム、バター、バニラ、ミントなどの複雑で繊細な香り。
滑らかな口当たり。
豊かな果実味に上質な酸、しっかりとした旨味とミネラルなどの要素がバランスよく調和し、長期熟成により深みの増した素晴らしい味わいとなっています。
長い余韻も楽しめます。
Dosage ドザージュ 2.4g/L　極めて辛口 WINE ENTHUSIAST　94POINTS

モーリス・レジェ　 ブリュット シャンパーニュ Champagne Maurice Leger Brut GHマーテル Champagne 750ml シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン ギフト プレゼント 辛口　アンテナショップはサンレミ教会のすぐ近く　GHマーテル 1869年に設立されたシャンパーニュ地方の老舗メゾン“G.H.マーテル社” 現在自社で所有する畑は約200ヘクタールと、大手メゾンと肩を並べる規模を誇ります。
数年前までフランスの高級フレンチとして知られる有名レストラン“マキシム・ド・パリ”のハウスシャンパンを製造、供給していた実績や国内で最も権威あるワイン・ガイド誌“ギィ・ド・アシェット”にもマーテル社のシャンパンが掲載されています。
場所は、サンレミ教会のすぐ近くで、テタンジェから歩いて1分で、ポメリーやヴーヴ・クリコからも歩いて行ける距離に有ります。
なので、メゾンを比べると少しかわいそうですが、飲めば納得です。
どれくらいのキュヴェが有るのかは、広報部も把握しきれないほどのキュヴェを製造しております。
サッポロビールが輸入する、コントドノワロン、その他にはローヤルオブジャパンや、様々な量販系酒販店が扱っています。
お手頃的なイメージが付いているメゾンですが、実力は相当な物です。
マーケティングが苦手なメゾンですが、モノと立地は一級品。
その昔、サントリーが扱っていた、calvet bordeaux のネゴシアン、鷲のマークが似ているので間違えられてました。
家族経営の生産者としてはシャンパーニュ最大規模を誇り、売上で世界6位という躍進を続けています。
G.H マーテル社が所有する生産者のひとつであるヴィクトワールは、ラペノー家が100%所有するメゾンです。
ラペノー家は代々続く伝統を重んじ、約200haの広大な自社畑のブドウを基軸にテロワールを尊重したシャンパーニュ造りを今も続けています。
代目のクリストフ・ラペノー氏は、こよなくワインを愛する人物であり、シャンパーニュができる最後まで責任を持って進めるという、大手メゾンとは違う突出した特徴を持っています。
また、家族は全てオーバー100キロの巨漢として有名です。
エペルネを中心に最高の技術を繰り出すGHマーテル傘下のメゾンは高品質 シャンパーニュ地方最大の都市ランスと共に重要な都市エペルネ。
ランス市から南に25キロメートル、マルヌ川左岸に位置するエペルネはシャンパーニュの代名詞と言えるモエ・エ・シャンドン社があります。
またドゥーツ、ボランジェ等の名門メゾンがあるグラン・クリュ、アイ村、ポール・デテュンヌ、エグリ・ウーリエ、エリック・ロデスといった名門レコルタン・マニュピュラン(RM)を擁するグラン・クリュ、アンボネイ村、ドンペリニヨン修道士が生涯を過ごしたオーヴィレール大修道院があるオーヴィレール村、シャルドネの銘醸地コート・デ・ブラン地区への訪問の拠点に利便性が高いロケーションです。
マーテル傘下のメゾンは、このエペルネ近郊と自社畑契約生産者からのピノ主体でピノノワール56％から64％、他ピノムニエにシャルドネで造られる辛口シャンパーニュです。
「新鮮さ、活力、力強さ」のあるシャンパーニュづくりが今もなお、続けられています。
収穫は完全に手摘み 一部に黒ブドウを使用するシャンパーニュで、色を白く仕上げるためには、ブドウを傷つけないように丁寧に摘んで、できるだけ早く圧搾所に運ばなければなりません。
ブドウの皮に含まれる黒い色素が浸出しないようにするためです。
また、収穫量も厳しく制限されており、シャンパーニュ委員会とI.N.A.O（国立原産地名称品質統制局）によって、毎年規定収量が決められます。
但し、欧州連合が定める最大収量を越えることはできません。
量より質を優先させることが目的です。
収穫はシャンパーニュ地方にとってすべてが決まる一年の最高潮のとき。
素晴らしいキュヴェへの期待を込めて、人々は完璧な作業に励むのです。
（記事CIVC日本代表笹本由香理Yukari Sasamoto記事抜粋） Champagne Maurice Leger Brut GHマーテル (G.H.MARTEL&CIE)AOC Champagne 非常にバランスの取れた果実味とエレガントな酸に力強さを持ちフィニッシュは熟して持続性がある、まさに究極辛口シャンパーニュが限定で入荷しました。
力強く上質で緻密な泡立ち、芳酵なブリオッシュの香りにオレンジやカリンの香りが加わります。
心地よい口当たり、フレッシュで溌剌とした酸味が長く続きます。
正規インポーターエノエカ　撮影札幌ラ・ブリック　道庁旧赤レンガ前 ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

【送料無料】（沖縄・離島は除く） フルール・ド・ミラヴァル　ロゼ　シャンパーニュNV FLEUR DE MIRAVAL　ROSE CHAMPAGNE BOX 750ml シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン ギフト プレゼント 辛口FLEUR DE MIRAVAL | フルール・ド・ミラヴァル 完成の極致を目指すロゼ・シャンパーニュ ワインと芸術の世界を融合したミラヴァルを成功へと導いたジョリー・ピットとファミーユ・ペランは、シャンパーニュ地方で6世代に渡りワイン造りを行うペテルス家を迎え、ロゼに特化した唯一のシャンパーニュ・ハウス「FLEUR DE MIRAVAL(フルール・ド・ミラヴァル)」を設立しました。
セレブリティー・ワインではなく、ワイン生産者としての知識、技術、情熱を集結し、5年に渡り極秘に行った研究・リサーチ・テイスティングの集大成となるワインです。
このプロジェクトはフルール・ド・ミラヴァル伯爵夫人の伝説にインスピレーションを受けています。
プロヴァンスに生まれた伯爵夫人はロゼ・シャンパーニュだけを飲み、熟成した上質なシャルドネのグリルしたヘーゼルナッツのアロマや、セニエによって引き出され、フレッシュさを保つために若い段階でブレンドされたピノ・ノワールの快活で芳醇な果実を好んだと言われています。
フルール・ド・ミラヴァルのアイデアはミラヴァル・ロゼでワインと芸術の世界を融合したジョリー・ピットとファミーユ・ペランのタッグに加え、シャンパーニュ地方で6世代に渡りワイン造りを行うペテルス家によって生まれました。
メニル・シュール・オジェに居を構えるペテルス家は1919年より自社ブドウでシャンパーニュを造り続け、現在はロドルフ・ペテルスが50エーカーの畑を管理。
そのうち40エーカーはメニル・シュール・オジェ周辺のコート・デ・ブランのグラン・クリュが占めています。
コート・デ・ブラン地区は、シャンパーニュ地方独特の白亜質土壌が最も密にみられるのが、エペルネから南にのびる、この村までのぶどう栽培の地です。
　 この区域にはシャンパーニュ地方全体で17ヵ所しかないグラン・グリュ格付けの村のうち3分の1以上の6ヵ村が集中し、また残りの8つの村も90パーセント以上の格付けという、群を抜くテロワールの高さを誇ります。
　 加えてこの地は3品種のなかでは白ぶどうに最も適しているとされ、植えられているのはほとんどがシャルドネ種。
　 中でも、SALONのブランドブランやKurugクリュグのクロ・デュ・メニルが特に有名です。
ワインはメニル・シュール・オジェの暗いセラーでリリースまで3年澱と共に熟成。
紫外線からボトルを保護するために特別なラッカーがボトルに適用されます。
フルール・ド・ミラヴァルは極秘に行われた5年に渡る研究・リサーチ・テイスティングの集大成で、20,000本しか生産していない極希少なワインです。
ブラッド・ピットは 「私にとって、シャンパンの世界は、お祝い、品質、名声、贅沢の素晴らしい宇宙です。
しかし、ロゼシャンパンは比較的わずかなままです。
ミラバル・イン・プロヴァンスの成功を基に、この単色に全力を注いで、ロゼシャンパンのベンチマークハウスを作ってみたかったのです。
結果は素晴らしく、私はそれを非常に誇りに思っています」。
※ビンテージは弊社在庫の商品をご用意いたします。
画像と異なる場合がございますのでご了承ください。
※商品画像はあくまでイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※沖縄・離島は別途送料をご連絡いたします

「シャンパーニュ カーボン」ブランドは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区シャンピヨン村の家族経営の造り手ドヴァヴリーが立ち上げました。
　 F1愛好家のアレクサンドル・メア・ヴァヴリーがカーボン・ファイバー製のボトルに詰めるアイデアを思いつき、4年がかりで完成させました。
職人が21の工程を経て1週間がかりで製造する世界で最もプライスレス（価格を付けられない）シャンパンです。
F-1 商業活動マネージングディレクターのショーン・ブラッチズが2017年の公式シャンパンとしてシャンパンカーボンが発表されました。
シャンパン好きのアメリカ人レーサーは、歓喜しました。
今までのシャンパンスポンサーと、比較にならない高額品で惜しみもなくシャンパンファイトが出来るのです。
アメリカ市場では、シャンパンファイトに使うマグナムサイズのタイプが、32万円〜36万円で流通しております。
未だかつてないほど、芸術の域までパフォーマンスを発揮している究極のキュヴェです。
カーボンファイバーを施したボトルと同様に、シャンパンの品質は徹底的に追及し、伝統と革新がなせる高貴なシャンパンになっています。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で、モンターニュランスを背にしたマルヌ川を見下ろす素晴らしい村、シャンピヨン村にメゾンを構えています。
　 ヴァヴリー家は5世代にわたってこの村で仕事をし、高貴でエレガントなシャンパンとして、富裕層のブルジョア階級の層から長きに渡り親しまれていました。
　 シャンパンカーボンは、最高級の品質にこだわる事から、テロワールを厳選し、コート・デ・ブランのグランクリュ、アヴィズ村、シュイィ村、オジェ村から最高級のピノノワールを選別。
　 ヴァレドラマルヌのプルミエからは、ピノムニエを厳選し、伝統的なバスケット式のプレス機を使い、完璧にバランスの取れたアロマを引き出します。
　 妥協を許さないシャンパン造りを行っています。
　 このグランクリュのヴィンテージシャンパンは、とてつもない脚光を浴びる存在です。
ゴージャスできめ細やかで、黄金のように光り輝く泡は、花嫁のブーケのようです。
口に含むと丸みを帯びたビロードのように柔らかく、フレーバーが幾層にも折り重なり、卓越したオーケストラが奏でる演奏のように、完璧なバランスを取っています。
柔らかい泡は極上で優美。
クリーミーでフレッシュさが残る熟れたフルーツの香り、ナッツなどの香りが複雑に表現されています。
シャルドネ　36％ ピノノワール　64％ ドサージュ　6g　 箱は、玉光沢仕上げになっている鏡面塗装を施しています。
非常に重厚で高級感溢れる仕様です。
鏡面塗装を知り尽くした職人が仕上げるピアノ鏡面塗装は贅沢な仕上がりになっています。
※当店は、公式販売店としてフランスCARBONに認められ、正規流通品の特約店になっております。
中国、香港、シンガポールからの仕入れは一切行っておりません。
全て本物のCARBONです。

ポメリー　ソムリエ研修　ランス　メゾン訪問 Domaine Takahiko ＆ Champagne Pommery Collaboration Dinner ドメーヌタカヒコとシャンパーニュポメリー　コラボディナーにて、このワインが採用されました。
ドメーヌ・タカヒコさんは北海道余市町で約9000本のピノ・ノワールを有機栽培してワインを醸造する人気のワイナリーです。
生産するワインの評価は国内外で高く、2020年には世界一のレストランに4度選ばれたデンマークの「noma」にオンリストされました。
入手不能のワインになり、ナパヴァレーのカルト系や、ブルゴーニュの小さな畑と同列に語られる存在です。
ラ・ブリックのお料理に合わせて最高の時間を楽しみました。
Guest　ドメーヌタカヒコ代表 曽我貴彦氏　 ヴランケン・ポメリー・ジャパン　代表　師井研 Ken Moroi氏 齊藤 啓輔　余市町長 協賛　ヴランケンポメリージャパン　・余市町「ポメリー社」は、フランスのシャンパーニュ地方の中心にあるランスという都市で1836年に誕生しました。
その20年後にルイ・アレクサンドル・ポメリーが携わり、さらに2年後、彼の死後にマダム・ポメリーが引き継ぎます。
当時のシャンパーニュは甘口が主流でしたが、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案したのがマダム・ポメリーです。
デザートワインのような食後酒とされていたシャンパーニュが、食前や食事中にも広く楽しめるようになりました。
ポメリーは天皇家との所縁が深いメゾンです。
1893年（明治26年）に初めて日本に輸入されて以来、1915年（大正4年）の大正天皇御即位の大饗宴会にて供されました。
江戸時代に終わりをつげ、近代日本で最初の即位の礼です。
京都御所で行われた大正天皇の即位礼は、近代日本が初めて諸外国の国家元首を集めて行われた行事でした。
国民の代表としてお祝いの言葉を読み上げたのは大隈重信首相です。
皇族、国会議員など国内の代表に加え、米、英、仏、露、伊などの大使、公使ら外国代表を含め、計2000人余が参列しました。
失敗が許されない大饗宴会は、宮内省厨司長を務めた秋山徳蔵氏のメニューと世界各国の要人を納得されるワインです。
シャトーディケム（甘口白）、シャトーラトゥール（ボルドー赤）、そしてポメリーBRUTでした。
そして1928年（昭和3年）昭和天皇御即位の大饗宴会にも用いられました。
新元号令和となり、令和元年の即位の礼にも供されたのです。
明治から大正、昭和、令和と時代の移り変わりには常にポメリーが有りました。
天皇陛下が皇太子時代の90年代にも、ポメリーのメゾンを訪れています。
皇太子が車から降りるなり、華麗なシャンパンサーヴェラージュが行われました。
しかし、皇太子にお付の警護SPがサーベルを抜いた人たちを取り押さえたなどのエピソードが有ります。
ただ、この時に在籍していた社員は、もうポメリーに居りません。
（遠い目） マダム・ポメリーはシャンパーニュ地方ランス市の中心に、ブドウ農園と醸造設備を持つエリザベス王朝様式の館（ドメーヌ）を完成させました。
この面積は50ヘクタールにもおよびます。
カーヴはローマ時代の石灰岩でできているため、10℃というシャンパーニュ造りに理想的な温度が保たれています。
116段の階段を降りた地下にあり、その規模は全長18km、地下30mにもおよびます。
2,900万本ものシャンパーニュが貯蔵されています。
ルミュアージュ（動瓶）をするピュピトゥルと瓶内熟成 板に下向きに穴を空けたピュピトゥルにシャンパンを瓶口をしたにして挿し、1ヶ月半から3ヶ月かけて人手により瓶を少しずつ回転させ、オリを瓶口に集める作業をします。
毎年世界中から9万人もの見学者が訪れ、 各国の要人も多く訪問しています。
ポメリーのセラーマスターであるティエリー・ガスコ氏は、フランス国家醸造士のディプロマを保有しており、2001年からはフランス醸造士協会の副会長も務めています。
1992年にポメリーに来て以来、彼は持てるテクニックと情熱をシャンパーニュ造りに注ぎ、2001年には最高醸造責任者に就任。
その数ヶ月後にはフィガロ紙においてマン・オブ・ザ・イヤーにも選ばれています。
現在もポメリーのすべてのキュヴェの管理と開発に携わり、多くの功績をあげています。
シャンパーニュを造ることは芸術を作ることである“と言う言葉が、マダム・ポメリーのポリシーでした。
その精神は現在も引き継がれ、ワイナリーは庭園のように常に手入れが行き届き、多くの見学者が訪れています。
また、社屋の中心となるシャトー・レクイエールは、優雅なゴシック建築であり、巨大な地下セラーには、エミール・ガレによって制作された大樽などが展示されています。
洗練を極めたポメリーのプレステージシャンパーニュ2006 キュヴェ・ルイーズはポメリーの最上級シャンパーニュであり、メゾンの伝統や遺産を引き継いだプレステージキュヴェです。
さらに、創業者であるマダム・ポメリーへのオマージュでもあり、彼女が理想としたスタイルの象徴でもあります。
ポメリーの最高傑作である、キュヴェ・ルイーズは専用の最高区画のブドウのみを使用して造られています。
ルイーズ・ナチュールはその中でもドザージュなしで造られた、言わばあるがままのキュヴェ・ルイーズであり、大いなる自然とブドウそのものの味わいを楽しむことができるキュヴェです。
壮麗に輝く深い金色。
きめ細かな泡立ち。
フローラルでクリーミー、バラの蜂蜜を連想させるファーストノート 。
花梨や 砂糖漬けのミラベルに続きトーストやブリオッシュの香りも広がり、まるでお菓子のような印象 。
さらに複雑さを増すブロンドタバコのニュアンスも感じられます。
口に含むと完璧にストレートなアタックの後、海やミネラルを感じる塩味があり、アイ、アヴィーズ、クラマン村の偉大なテロワールの個性を感じます 。
また、ブリオッシュや燻製のような香ばしさもあります。
骨格がありながら、力みすぎず程よいバランスで、微かに上品な苦味と柑橘類の皮のニュアンスがあり、驚くほど繊細なフィニッシュが特徴です 。
キュヴェ・ルイーズ・ナチュール 2006 タイプ：白・辛口 品種：シャルドネ 62%、ピノ・ノワール 38% ドザージュ：0g/L

【正規品】ドラモット ブリュット [NV] Delamotte Brut Champagne ドゥラモット　750ml　シャパーニュ地方　辛口　白ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。
　 創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ（騎士）であり、1824年にアルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル10世として即位した際には、商事裁判所長官として参列し、レジオン・ドヌール勲章を受けている。
今日のドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」の姉妹メゾンという位置づけを担う。
サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージにすぎない。
ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われるのだ。
　　 ラインナップは「ブリュットNV」「ブラン・ド・ブランNV」「ブラン・ド・ブラン・ミレジメ」「ロゼNV」の4アイテム。
ル・メニル・シュール・オジェをはじめコート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、ピュアな風味がメゾンのアイデンティ。
瓶内熟成期間はブリュットNVでさえ30?36ヶ月と長く、ブラン・ド・ブランNVでは4?5年も澱と一緒に寝かせられる。
品種やクリュ、長期熟成など当然ながらサロンとの近似性が散見され、メニル、アヴィーズ、オジェ、クラマンのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと呼んでしまいたくなるほどの気品と複雑味が堪能できる。
その一方でユニークな存在がロゼ。
ブージィ、アンボネイ、トゥール・シュール・マルヌなどモンターニュ・ド・ランス南部のピノ・ノワールと、メニルのシャルドネを用いた、シャンパーニュでは珍しいセニエ法によるロゼであり、口中に広がる芳醇な果実味がとても芳しい。
　 Delamotte Brut NVブリュットでもコート・デ・ブランのシャルドネが50%も占めるのは、さすがメニルのメゾンならでは。
デリケートでエレガンス溢れ、なおかつしっかりとしたボディが究極のバランスをもたらします。
まさに万能。
ドラモット ブリュット ブラン ド ブラン [NV] ドラモット ブリュット ブラン ド ブラン ミレジム [2014] ※商品画像はイメージです。
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BOLLINGER R.D.　2007　　 “R.D. 2007年ヴィンテージは、シャンパーニュ造りに真摯に取り組むメゾンの姿勢と、厳しい時代にボランジェの発展を支えたマダム・ボランジェのヴィジョンを体現する逸品です。
積み重ねてきた熟練の技によって、オーセンティックなワインを追求するという我々の信念そのものなのです。
R.D. 2007を口に含んだ瞬間に感じる圧倒的なフレッシュさと鮮烈でスパイシーなアロマのコントラスト。
ワインを愛する皆様に、新たなシャンパーニュ体験をお届けします。
シャルル・アルマン・ド・ベルネ　シャンパーニュ・ボランジェ、ジェネラル・マネージャー談 R.D.という名の伝説の誕生 戦時下のフランスで寡婦としてメゾンを守り抜いたマダム・ボランジェは、戦後の厳しい環境に置かれながらも、時代の一歩先を行く大胆な挑戦を好む女性でした。
1960年代の半ば、多くのシャンパーニュ・メゾンがユニークな形のボトルの開発に勤しんでいた頃、マダム・ボランジェは、「ワインそのもののクオリティこそが、ボランジェのプライドである」というゆるぎない信念で、独自のシャンパーニュのスタイルと味わいの開発に力を注ぎました。
そして、彼女の閃きから生まれたR.D.は、後のシャンパーニュ業界に偉大な影響を与える伝説的な存在となったのです。
オールド・ヴィンテージが流行していなかった1967年、デゴルジュマン（澱抜き）したばかりの1952年ヴィンテージを販売するというマダム・ボランジェのアイディアは驚きをもって受け止められました。
「最近デゴルジュマンした」という意味のフランス語「レサマン デゴルジュ」と、デゴルジュマンの日付をラベルに表示するという大胆なアイディアによって、R.D.のユニークなスタイルは、ボランジェのシャンパーニュとクラフツマンシップの象徴として知られるようになりました。
創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。
生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。
007のジェームスボンドが最も愛したメゾンとして、シャンパン好きにはたまらないブランドのボランジェです。
ノンヴィンでのステータスとしては、クリュグを除いては、ダントツに一番でしょう。
オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。
現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。
継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。
マダム・リリィ（自転車に乗ってます） 第二次世界大戦が勃発すると、アルデンヌの森から侵攻したドイツ軍！ あっさりとパリを占拠され、すぐに降伏してしまったフランスは、領土の半分をナチスドイツに占領されました。
毎週35万本ものシャンパンをドイツ軍のために供給するという理不尽な要求をつきつけられたのです。
すべてのボトルには「ドイツ軍用」のスタンプを押すことが義務付けられ、この時期のシャンパン・ハウスはドイツ軍専属と化しました。
対戦中のボランジェ・・・ 従業員は引き上げ、トラックや農機具を動かすガソリンが有りません。
物資が欠乏していました。
有名なこの写真は、戦時中に自転車で畑を見回るマダム・リリーです。
強い意志を持って、ボランジェを守ってきました。
ボ ラ ン ジ ェ 憲 章 1．ボランジェの畑は70%以上がグランクリュ、プルミエクリュであり、エシェル・デ・クリュ(シャンパーニュ格付けの基準のひとつ、その品質に応じて80%〜100%が定められる)の割合は平均98%と、シャンパーニュのワイナリーの中でも最高クラスの品質を誇る。
2．ボランジェの生産量の3分の2は自社畑のブドウから成り立つ。
自社比率がこれだけ高い有名メゾンは、ボランジェの他にひとつしかない。
3．ボランジェのヴィンテージ・シャンパンはピノ・ノワールとシャルドネのみで造られている。
ピノ・ノワールの割合は60%を超え、それによってシャンパーニュの充実感と豊かさがもたらされている。
4．ボランジェのヴィンテージ・シャンパンのすべてと、ノン・ヴィンテージ・シャンパンの一部をオーク樽にて樽発酵している、数少ないシャンパン生産者である。
そしてフルタイムで樽職人を抱えているメゾンはボランジェだけである。
5．ボランジェのブドウは、個性や特徴を維持する為に個別のクリュごと、ブドウごとに管理されている。
発酵も個別に行い、アッサンブラージュされるまでそれぞれ別々に昔からの樽に保管されている。
6．ボランジェのシャンパンは他のワイナリーよりも澱と接触させる期間が長い。
高品質のブドウから造られるシャンパンは、澱と接触させる時間が長ければ長いほど豊かさや複雑性を増す。
7．グランクリュ、プルミエクリュのみから造られるリザーヴワインはブドウごと、クリュごと、ヴィンテージごとにコルクで栓をしたマグナムボトルに入れ、個別に熟成させる。
テロワールを重視し、 環境価値の創造に献身的に取り組むこと。
2012年、シャンパーニュメゾンとして初めて、そして農業分野においては2番目の早さでフランス農業食料省による環境保全農業規格 「環境価値重視認証 Haute Valeur　Environnementale （HVE) 」を取得。
さらに、2014年にはサステナブルなブドウ栽培事業者に与えられる「Viticulture Endurable en Champagne（VEC)」 にシャンパーニュメゾンとして初めて認定されたボランジェは、“環境価値の高いワインの造り手”であり続けることを目標に掲げ、サステナブルなブドウ栽培とワインの醸造を可能にする技術の革新、そして、一切の妥協を排したこだわりの品質の両立に取り組んできました。
Haute Valeur　Environnementale（環境価値重視認証） フランスで2011年からスタートした環境認証。
3段階にわかれており、HVEは最も厳しい第三段階にあたる。
生物多様性、施肥、病害虫防除、水の管理の4点について指標が設けられている。
ボランジェは、自社畑において早くから持続可能な農業に取り組んでいた。
2008年から2011年までに除草剤の使用量を75%、殺菌剤の使用量は50%減少させた。
すべての畑でセクシャル・コンフュージョンを使用している。
Viticulture Endurable en Champagne (シャンパーニュのサステナブル認証） 2014年、シャンパーニュ 地方ワイン生産同業委員会（C.I.V.C)　により発行されたサステナブル認証。
病害虫予防剤使用に関する被害とリスクの抑制、テロワールと生物多様性および景観を保護しその価値を高めること、水の使用・廃水・副産物・廃棄物の責任ある管理、エネルギー問題と気候問題への挑戦に対する取り組みが評価される。
Bollinger R.D.　2007 「時」がもたらす、ふたつの魅力 そのコントラストが奏でるR.D.のラグジュアリーなハーモニー ボランジェ・スタイルのシャンパーニュを支える柱のひとつ「時」。
最良のタイミングに達するまで忍耐強く待ち、じっくりと熟成させる時間。
ヴィンテージ特有のアロマのキャラクターを最大限に引き出すためには、このゆったりとした時間が欠かせません。
澱の上での長期熟成がもたらす幾重にも複雑に重なるワインの香りは、贅沢な時間の産物です。
さらに、ワイン醸造において、完璧な熟練の技が求められる決定的なもう一つの時間、それがR.D.の最大の鍵であるデゴルジュマンのタイミングです。
静寂の中で眠るシャンパーニュを目覚めさせるデゴルジュマンは、ワインの香りのポテンシャルを最大限に引き出しつつ、どこまでもフレッシュな味わいをもたらすための最も重要な瞬間なのです。
このふたつの決定的な「時」が生み出すR.D.のタイムレスな魅力は、いつまでも記憶に残る特別な時間と体験を提供します。
たぐい稀な美しさ、比類なきクオリティ デゴルジュマンしたてのワインの大胆な味わいと、豊かな時間をあやつる熟練の技で得られる重厚なアロマ。
ボランジェR.D.は、その希少性において、特筆すべき特徴をそなえた究極のプレステージシャンパーニュです。
選び抜かれたヴィンテージ R.D.にふさわしいと認められるヴィンテージは大変希少です。
ボランジェのミレジメ・シャンパーニュの中でも特に厳しい基準で選定されます。
職人の手作業で生産できる数量だけを ヴィンテージごとの生産量が限定されるのは、醸造の過程が手作業で行われているから。
R.D.のルミュアージュとデゴルジュマンは、たった7人の熟練職人の手によって行われています。
ボランジェR.D.はメゾンに代々引き継がれる貴重な技と経験から生み出されているのです。
R.D.のルーツへのオマージュ ボランジェR.D. 2007年ヴィンテージのラベルには、初のR.D.としてリリースされた1952年ヴィンテージのラベル素材とデザインを採用しました。
メゾンが保管していた当時の“1952フォント”を復活させ、フロントラベルにデゴルジュマンの日付を印字しています。
2007 vintage Bold & Vibrant 大胆さと躍動感 過去1世紀のシャンパーニュ地方の歴史の中でも記録的な早さで収穫時期が訪れた2007年は、R.D.にふさわしい優れた品質のブドウが生産された年でした。
フルーツ、ブリオッシュ、そしてハチミツの奥に香る鮮烈なスパイスのアロマと、並外れたフレッシュさのコントラスト。
この躍動感に満ちたシャンパーニュがもたらす味わいは、唯一無二の体験です。
グラスの中で強い黄金色の煌きをたたえる泡は、躍動的な輝きを放ちます。
さまざまに表情を変えるスパイシーなアロマからもダイナミックな躍動感が感じられます。
ホワイトプラム、クルミ、アニスのクリーンで快活な味わいも弾むような躍動感にあふれています。
そのフレッシュさは、美しく、素晴らしいテンションが感じられます。
【アッサンブラージュ】ピノ・ノワール70％、シャルドネ30% 【クリュ】14のクリュのブドウを使用(グラン・クリュ91％、プルミエ・クリュ9%)

サロン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン　2013 CHAMPAGNE SALON BLANC DE BLANCS Brut　2012 750mlシャンパン ワイン ギフト プレゼント 辛口 木箱1911年、ウジェーヌ・エメ・サロンという一介のシャンパーニュ愛飲家が造り上げた唯一無二のシャンパーニュが「サロン」。
複数のクリュやセパージュを組み合わせるアサンブラージュこそ王道のシャンパーニュにおいて、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネのみを用い、生粋のブラン・ド・ブランに仕立てられています。
このシャンパーニュはパリきっての【社交場】として知られた「マキシム」で振る舞われ、当時の富裕層の心をたちまち掴んでしまいました。
「サロン」は独特の哲学に基づき、ブドウの出来の良い年にだけ、造られています。
だからこれまでの100年で、37回のみ販売されたのです。
シャルドネの聖地、コート・ド・ブランの中でもグラン・クリュであるメニル・シュール・オジェの際立ったテロワールで育ったブドウのみを使ったこのシャンパーニュは、ミネラルを豊富に含み、比類なき複雑なフレーバーを与えられ、その熟成には最低10年をかけています。
「サロン」の特徴を最も的確に表す言葉は「1」。
1つの村、1種のブドウ、1つの年。
サロンは独り占めせずにはいられないシャンパーニュと言えます。
CEO　Didier Depond　ディディエ・デュポン社長 1760年創業のドゥラモット（Champagne Delamotte）の11代目当主であり、SALONの当主にあたります。
シャンパーニュの広大な畑の中で幼少から育ち、物心ついた頃にはワイン造りが日常にあり、父が畑のぶどうをチェックするのを見て自然にワイン造りを覚えました。
「実際、増産してほしいという声も私は聞いてます。
正直、生産量の10倍の引き合いがあるけど、量を増やして質を落としたくない」 20年前と同じ生産量を保っているのです。
「サロンを作るのに大切なことは、まずは、自然への尊敬。
土への敬意、そして、人への敬意。
」 香り、果実味、美しい酸味が調和 壮大な熟成ポテンシャルを秘める 完璧な骨格を備えたヴィンテージ2013 CHAMPAGNE SALON BLANC DE BLANCS Brut シャンパーニュ サロン ブラン ド ブラン ブリュット 2013 豊満で余韻の長い味わいが口の中で完璧なバランスを作り出す。
壮大な力強さを備えた2013年に刮目せよ。
2013年は4月末から7月上旬までの長い雨、時おり夏に襲った雷雨と雹による被害に悩まされた年でした。
しかし、ブドウの木と土壌を精察して各区画に注意を払い、丁寧な手入れを施した事で難を乗りきる事が出来ました。
結果、程よい度数と完璧な酸度を備えた良質なブドウに仕上がりました。
このヴィンテージは想像以上の力強さを持つと期待される、まさに偉大なブラン・ド・ブランです。
輝く澄んだ黄金色と透明で繊細な緑の色調。
焼きリンゴやローストしたヘーゼルナッツ、塩バターキャラメルなどのまろやかで食をそそるようなアロマ。
白い花やジャスミン、ベルガモットの香りに、ル・メニル村で育つブドウに特有のミネラル感が際立ちます。
豊満で余韻の長い味わいは口の中で完璧なバランスを示し、壮大な力強さを感じさせます。
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札幌　ラ・ブリックにて、ヴランケンの魅力を存分に楽しめるディナーを開催。
44名が酔いしれました。
Champagne Vranken - Villa Demoiselle ヴランケン ディアマン ブリュット Vranken Diamant Brut　NV クリスタルカットが光る素晴らしいボトルとギフトボックス 『ディアマン』は、ヴランケングループの所有するシャンパンブランドの中でも最高位にある、プレステージシャンパーニュブランドです。
30年の経歴を持つ、熟練セラー・マスター「ドミニク・ピシャール」が作り上げるこのブランドは、最良の葡萄のみを使用し、品質に徹底的にこだわり、ディアマン=ダイヤモンドのカットを思わせる高級感のあるボトルデザインが特徴です。
海外の一流ホテルやレストラン、そして、ワイン雑誌などから、非常に高い評価を得ています。
セパージュ: シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% ダイヤモンドのカットを思わせる高級感溢れるボトルデザインが特徴。
フランス・シャンパーニュ地方 主としてモンターニュ・ド・ランス地区、コート・デ・ブラン地区 ブリュットは持続性のある力強い泡立ちで余韻も長い綺麗なスタイルのシャンパンです。
全て手摘みで収穫　シャルドネ50％　ピノ・ノワール50％ 過去にはWine Spectator ワインスペクテーター　91Pointsを獲得しています。
シャンパーニュ製法、マロラクティック発酵 最低瓶内熟成期間36ヶ月、ヴァン・ド・レゼルヴ25%使用 プルミエクリュ、グランクリュのブドウのみ使用 琥珀がかった淡い黄金色、持続性のある力強い泡立ち。
青草の爽やかさとバターやデニッシュ、土のような印象もある複雑な香り。
果実味が豊かで酸味と深みのバランスが良く、長い余韻が特徴的。
Decanter : 90 points (2021) S?lection Guide VERON des Champagnes 2021 The Champagne & Sparkling Wine World Championships : Silver(2021) ※当店のディアデマは、全てヴランケンジャパンからの正規輸入品です。
中国経由では有りません。

2015年10月11日　札幌　LABRIQUE　にて、当主クロード・ジロー氏を招いて、HENRI GIRAUD CHAMPAGNE DINNER アンリ・ジロー　シャンパーニュディナー を開催いたしました。
珠玉のシャンパーニュと北海道食材をメインにした官能的なマリアージュを心行くまで愉しみました。
KWFアンリ・ジロージャパン正規品は、全てフランスからリーファー定温管理で日本に入っております。
水産会社、アパレル、ペットフード、雑貨品を扱う会社がシャンパーニュを並行輸入している事も多いですが、定温管理の証明はほとんど出せないのが現状です。
※正規輸入　KFWアンリジロー（HENRI・GIRAUD）株式会社Henri Giraud Brut Fut de Chene AY Grand Cru アンリ・ジローの歴史は、17世紀初頭に遡る。
ルイ13世統治下の1625年、創業者のフランソワ・エマールがシャンパーニュ地方でも良質なブドウの産地として有名なアイ村に畑を手に入れた。
これが、現在のアンリ・ジローのシャンパーニュが高い評価を受ける大きな理由となる。
10世紀以前から、石灰質の土地であるシャンパーニュ地方は、シャルドネやピノ・ノワールなど良質なブドウを生み出す地として知られていた。
中でもアイ村のピノ・ノワールは評価が高く、17世紀にシャンパーニュ造りが始まった頃には、多くのメゾンがアイ村産のピノ・ノワールを欲しがったという。
特に熱心だったのが法王や王族で、歴史の証人灯として、今もアイ村にはフランソワ1世やアンリ4世の圧搾場跡が残っている。
ちなみに、アンリ4世は「アイ卿（Lord of Ay）」と呼ばれ、アイ村の歴史のひとつとなっている。
16世紀初頭から、アイ村はシャンパーニュ地方においては、ワインのAOC（原産地統制名称）として認定され、現在、アイ村にある323のクリュ（区画）のうち、グラン・クリュに認定されているのは17のクリュ。
その高品質のブドウは、プレステージュ級のシャンパーニュにおいては、もはや欠かせないものとなっている。
アンリ・ジローは、アイ村に約8ヘクタールの自社畑を有しており、それらはすべてグラン・クリュに認定されている。
もちろん、アンリ・ジローが現在のような高い評価を受けるシャンパーニュを造るようになるまでの道は、決して平坦なものではなかった。
アンリ・ジローのシャンパーニュがさらに進化したのは、20世紀の始めの頃のこと。
マルヌの戦いに騎兵として参加していたレオン・ジローが、エマール家の娘と結婚したことが現在のアンリ・ジローにとって大きな転機となった。
レオン・ジローはシャンパーニュ造りに愛情と情熱を持っていた人間で、当時、フィロキセラ（ブドウネアブラムシ）により壊滅状態にあったブドウ畑を、彼自身の研究と絶え間ない努力によって復興させた。
それは特定のアメリカの苗木を接木するという、当時としては最先端の技術であったという。
そして現在、12代目のアンリ・ジローは、彼の精神を受け継ぎ、シャンパーニュのさらなる向上を目指している。
それを証明するのが、有名ワイン評論家のコメントだろう。
「ほとんど人に知られることのないこのドメーヌは、最高のシャンパン・ハウスだろう。
このハウスのシャンパンは、むしろ蜂蜜味のあるブルゴーニュ・ブランに近い。
伝統のオーク樽で熟成されたプレステージクラスの『フェ・ド・シェーヌ』はクリュッグのような後味を残すが、より酸化度が低いため、強いボディーを感じさせる。
（中略）このハウスのNV（ノン・ヴィンテージ）シャンパンは、NVのシャンパンの中でも最高峰の一つといえる」　と語っている。
繊細にして芳醇、エレガントな飲み心地のシャンパーニュ、アンリ・ジローは、創業以来380年の時を経て、また新たな歴史のページを記したといえるだろう。
アイ村のピノ・ノワールの魅力が存分に味わえる類まれなるシャンパーニュ、それがアンリ・ジローなのである。
2017年以降、アンリ・ジローは全てのキュヴェをアルゴンヌ産の木樽と、わずか2センチの厚さであるテラコッタ製エッグスタイルタンクで熟成させています。
■ Henri Giraud Brut Fut de Chene AY Grand Cru ［MV］ Henri Giraud ■ブドウ品種 ／ ピノ・ノワール70〜75%、/シャルドネ25〜30% ■生産者名 ／ アンリ・ジロー/Henri Giraud ■産地 ／ フランス/シャンパーニュ(アイ村) ■原産地呼称 ／ A.O.Cシャンパーニュ ■付属　専用ソムリエナイフ/ アグラフブション　オープナー　シルバー　ロゴ刻印 複雑な香りと、上品な旨みは飲む人を幸せに致します。
後味は糸を引くように長く、余韻にはほんのりと蜜のような甘味がスゥーっと残ります。
アグラフブションの専用オープナーは、今まで160ユーロしておりました。
通常のソムリエナイフのナイフ部分を使っていたソムリエ職の方が、フュドシェーヌを開ける時に折る事もしばしばでした。
しかし、この鋼のような専用オープナーだと力が要らず、スムースに外せます。
しかも、スタイリッシュな美しいフォルムに、アンリ・ジローの刻印が締まります。
クール便は【送料無料】商品でも+370円頂戴いたします。
また【送料無料】でも沖縄・離島は別途送料がかかります。
追ってご連絡いたします。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

　BRUTブリュットの先駆者！ ポメリーの偉業は、それまで甘口が主流であったシャンパンに初めて、食前酒から食中酒として楽しめる辛口（ブリュット）の味を造り出したことです。
1800年代のシャンパンは、ほとんどが甘口でした。
今のアスティースプマンテが1リットルに対し50グラムの残糖です。
この当時のシャンパンは、100g〜200グラムは当たり前！ ロシア向けにいたっては、300グラム！！！！ほとんど蜂蜜状態です。
このブリュット・ナチュールの登場により、英国におけるシャンパン消費量は一気に3倍にも跳ね上がったと言われました。
19世紀末までにはヨーロッパ全土で愛飲されるようになりました。
ブリュット・ナチュールは、現在のポメリー・ブリュット・ロワイヤルの源流であり、ポメリー社は現在主流となっている辛口シャンパンのスタイルを確立した先駆者なのです。
ランスに巨大ポメリー帝国を築城！ ポメリー社は1836年、ナルシノ・グレノによりシャンパーニュ地方の中心都市であるランスに設立され、1856年にルイ・アレクサンドル・ポメリーの参加によりポメリー・エ・グレノ社となります。
が、2年後不幸にもルイが亡くなってしまいます。
しかし、経営を引き継いだマダム・ポメリーは辛口シャンパンを発表し、1890年には200万本以上のシャンパンを出荷し、ポメリー社をシャンパーニュ最大の醸造元へと成長させたのです。
現在では、その年間生産量は約1100万本を数え、世界6位の売上数量を誇っています。
ランスに訪れないと分りませんが、その大きさと美しさに圧倒されます。
マダムポメリーから受け継がれた遺産！ 「シャンパンを造ることは芸術を造ることである」 という言葉はマダム・ポメリーのポリシーであり、その精神は現在も変わることはありません。
ワイナリーは庭園のように常に手入れが行き届いており、多くの見学者が訪れています。
社屋の中心となるシャトー・レクイエールは、英国エリザベス王朝様式の優雅なゴシック建築であり、巨大な地下セラーはローマ時代からのものです。
その内壁に彫刻されたギュスターヴ・ナブレによる壮麗な壁画やエミール・ガレによって製作された大樽、「ルイーズ」のラベルに使用されたジャン・バラによるレリーフなど、カーヴはさまざまな芸術作品に彩られています。
ブドウそのものの質の高さを重要視した自社畑の開発し、法律上の熟成期間最低1年6ヶ月以上に対し最低3年の熟成プロセスをとります。
また、製造過程で不純なものを取り除きアロマを最大限に引き出し、低温発酵することにより、非常にゆっくりと繊細なシャンパン・バブルを生み出します。
POMMERY MILLESIME GRAND CRU　2008 シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％ ミレジメにおいても、そのポリシーがしっかりと感じられます。
というか、むしろミレジメを飲んで真価が発揮されています。
最上質のミレジメを造るために、ポメリーが厳選したのは7つのグランクリュ。
醸造責任者が毎年収穫後に理想的とするキュヴェの実現にふさわしいブドウかを見極め、メゾンの個性を守りながら慎重にブレンドしています。
瓶内熟成はなんと48ヶ月。
美しいイエローゴールド色。
豊かな香りの中で最初に漂うミネラル感。
そこにレモンピールや桃などのアロマ、ブリオッシュやドライアプリコットのヒントが続きます。
口中を満たす果実の凝縮感、ポメリーならではの新鮮さを繊細に表現。
クリーミーなムースが滑らかな質感を実現しながら、酸とミネラリティのバランスがシャープさも与えています。
芳醇でリッチな味わいと心地良く続くビターな余韻。
前菜からメインディッシュまで完璧に寄り添う美食のための1本です。
赤いフルーツの鮮やかで豊かな香りがまず広がり、口中ではフレッシュさと熟成感が素晴らしく感じられます。
余韻まで芳醇さと複雑な旨みが心地よく続きます。

マンサール カルトブランシュ ブリュット シャンパーニュ Champagne Mansard Carte Blanche Brut GHマーテル Champagne 750ml シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン ギフト プレゼント 辛口champagne mansard　マンサール　ブリュット　レコルタンのシャンパーニュ 1835年に、エペルネで創業し、4世代にわたって手作りのシャンパーニュを手掛けた名門。
マンサール社はシャンパーニュ地方エペルネに本拠地を置く50年以上の歴史を誇るシャンパーニュメーカーで、歴史あるシャンパーニュの一族であるラプノー家が経営するG.H.MARTEL＆CIE社が所有しています。
G.H.MARTEL＆CIEは1869年に創設され、ベルナルド・ラプノーの経営の元、売上高を伸ばし、いくつかの会社を買収し、今ではグループ企業の発展の先頭となっています。
マンサール社では年間、様々なキュヴェ、1,500,000ボトルのシャンパーニュを生産しています。
自社畑20ヘクタールを所有し、1509ヘクタール以上のシャンパーニュ地方のグラン・クリュやプルミエクリュに位置する葡萄栽培農家と契約を結んでいます。
そして、現代的な最新の設備を所有し、現代的な手法と伝統的な手法を組み合わせ、完璧なバランスのシャンパーニュを創り出しています。
　アンテナショップはサンレミ教会のすぐ近く　GHマーテル 1869年に設立されたシャンパーニュ地方の老舗メゾン“G.H.マーテル社” 現在自社で所有する畑は約200ヘクタールと、大手メゾンと肩を並べる規模を誇ります。
数年前までフランスの高級フレンチとして知られる有名レストラン“マキシム・ド・パリ”のハウスシャンパンを製造、供給していた実績や国内で最も権威あるワイン・ガイド誌“ギィ・ド・アシェット”にもマーテル社のシャンパンが掲載されています。
場所は、サンレミ教会のすぐ近くで、テタンジェから歩いて1分で、ポメリーやヴーヴ・クリコからも歩いて行ける距離に有ります。
なので、メゾンを比べると少しかわいそうですが、飲めば納得です。
どれくらいのキュヴェが有るのかは、広報部も把握しきれないほどのキュヴェを製造しております。
サッポロビールが輸入する、コントドノワロン、その他にはローヤルオブジャパンや、様々な量販系酒販店が扱っています。
お手頃的なイメージが付いているメゾンですが、実力は相当な物です。
マーケティングが苦手なメゾンですが、モノと立地は一級品。
その昔、サントリーが扱っていた、calvet bordeaux のネゴシアン、鷲のマークが似ているので間違えられてました。
家族経営の生産者としてはシャンパーニュ最大規模を誇り、売上で世界6位という躍進を続けています。
G.H マーテル社が所有する生産者のひとつであるヴィクトワールは、ラペノー家が100%所有するメゾンです。
ラペノー家は代々続く伝統を重んじ、約200haの広大な自社畑のブドウを基軸にテロワールを尊重したシャンパーニュ造りを今も続けています。
代目のクリストフ・ラペノー氏は、こよなくワインを愛する人物であり、シャンパーニュができる最後まで責任を持って進めるという、大手メゾンとは違う突出した特徴を持っています。
また、家族は全てオーバー100キロの巨漢として有名です。
エペルネを中心に最高の技術を繰り出す エペルネ近郊と自社畑契約生産者からのピノ主体でピノノワール56％、ピノムニエ38％にシャルドネ6％で造られる究極辛口シャンパーニュです。
各ワイン誌の評価も高く、マンサールのロゼはワインスペクテーター誌で90点獲得！ 「新鮮さ、活力、力強さ」のあるシャンパーニュづくりが今もなお、続けられています。
日本航空　JAL　国内便　2019〜2020　札幌〜羽田〜沖縄　ファーストクラス採用 Champagne MANSARD Carte Bleu Brut (G.H.MARTEL&CIE)AOC Champagne 非常にバランスの取れた果実味とエレガントな酸に力強さを持ちフィニッシュは熟して持続性がある、まさに究極辛口シャンパーニュが限定で入荷しました。
上質な緻密な泡立ち、芳酵なブリオッシュの香りにオレンジやカリンの香りが加わります。
心地よい口当たり、フレッシュで溌剌とした酸味が長く続きます。
正規インポーターJALUX ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

【正規品】 ボランジェ　スペシャル キュヴェ NV　箱無し Bollinger Special Cuvee 750ml アイ シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン ギフト プレゼント 辛口BOLLINGER SPECIAL CUVEE 007のジェームスボンドが最も愛したメゾンとして、シャンパン好きにはたまらないブランドのボランジェです。
NVノンヴィンでのステータスとしては、クリュグを除いては、ダントツに一番でしょう。
創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。
生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。
また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。
現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。
継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。
こちらのスペシャル・キュヴェは、そんな名門メゾン、ボランジェの伝統のスタイルそのもの。
ボディー、バランス、深み、フィネスを持ち、独特なアッサンブラージュを毎年再現したボランジェの最もピュアなスタイル。
コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインを用い、セラーで最低3年間かけて熟成させた、常に変わらぬ高い品質のマルチ・ヴィンテージシャンパーニュです。
きめの細かい上質な泡。
優しいイースト香とほんのり甘い日だまりのような香り。
穏やかなアロマとは対照的に、飲むときゅっと引き締まったレモンやオレンジを思わせる酸味が効いており、ふくよかで伸びやかなボディがあります。
映画007 シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973 年、シリーズ第8 作目「死ぬのは奴らだ」より。
以後、全15 作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。
こちらのワインはボトルが太く、ギフトボックスには入りません。
また、ギフト包装・ラッピングなどもできませんので予めご了承くださいませ。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点のデータと異なる場合もございます。

　BRUTブリュットの先駆者！ ポメリーの偉業は、それまで甘口が主流であったシャンパンに初めて、食前酒から食中酒として楽しめる辛口（ブリュット）の味を造り出したことです。
1800年代のシャンパンは、ほとんどが甘口でした。
今のアスティースプマンテが1リットルに対し50グラムの残糖です。
この当時のシャンパンは、100g〜200グラムは当たり前！ ロシア向けにいたっては、300グラム！！！！ほとんど蜂蜜状態です。
このブリュット・ナチュールの登場により、英国におけるシャンパン消費量は一気に3倍にも跳ね上がったと言われました。
19世紀末までにはヨーロッパ全土で愛飲されるようになりました。
ブリュット・ナチュールは、現在のポメリー・ブリュット・ロワイヤルの源流であり、ポメリー社は現在主流となっている辛口シャンパンのスタイルを確立した先駆者なのです。
ランスに巨大ポメリー帝国を築城！ ポメリー社は1836年、ナルシノ・グレノによりシャンパーニュ地方の中心都市であるランスに設立され、1856年にルイ・アレクサンドル・ポメリーの参加によりポメリー・エ・グレノ社となります。
が、2年後不幸にもルイが亡くなってしまいます。
しかし、経営を引き継いだマダム・ポメリーは辛口シャンパンを発表し、1890年には200万本以上のシャンパンを出荷し、ポメリー社をシャンパーニュ最大の醸造元へと成長させたのです。
現在では、その年間生産量は約1100万本を数え、世界6位の売上数量を誇っています。
ランスに訪れないと分りませんが、その大きさと美しさに圧倒されます。
マダムポメリーから受け継がれた遺産！ 「シャンパンを造ることは芸術を造ることである」 という言葉はマダム・ポメリーのポリシーであり、その精神は現在も変わることはありません。
ワイナリーは庭園のように常に手入れが行き届いており、多くの見学者が訪れています。
社屋の中心となるシャトー・レクイエールは、英国エリザベス王朝様式の優雅なゴシック建築であり、巨大な地下セラーはローマ時代からのものです。
その内壁に彫刻されたギュスターヴ・ナブレによる壮麗な壁画やエミール・ガレによって製作された大樽、「ルイーズ」のラベルに使用されたジャン・バラによるレリーフなど、カーヴはさまざまな芸術作品に彩られています。
ブドウそのものの質の高さを重要視した自社畑の開発し、法律上の熟成期間最低1年6ヶ月以上に対し最低3年の熟成プロセスをとります。
また、製造過程で不純なものを取り除きアロマを最大限に引き出し、低温発酵することにより、非常にゆっくりと繊細なシャンパン・バブルを生み出します。
Pommery apanage blanc de Noir 品種 ピノ・ノワール70％、ムニエ30％ ガストロノミーのためのシャンパーニュです。
ポメリーのシャンパーニュの中でも、「ガストロノミーのためのシャンパーニュ」として、フードペアリングを重視して造られているのが「アパナージュ」。
これまで、「アパナージュ ブラン・ド・ブラン」が販売されていましたが2020年12月中旬に登場したのがこの「アパナージュ ブラン・ド・ノワール」です。
ブラン・ド・ノワールなので、使われているブドウは、ピノ・ノワールとムニエ。
ピノ・ノワールが70%、ムニエが30%だ。
主に、モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュを中心として、17の選ばれた畑で収穫された、果実味が豊富で熟度のバランスがとれた良質の黒ブドウのみを使用している。
熟成は、世界遺産登録をされている地下セラーで、最低4年間。
長期の熟成はポメリーならではだけれど、熟成感と複雑さの増幅を狙ってのことだ。
「ピノ・ノワールの力強さとエレガントさ、ムニエの果実味と豊かさが広がり、より一層料理との相性を際立たせるガストロノミー向けシャンパーニュになっています。
アペリティフはもちろん、ゆったりと流れる贅沢な時間の中で、上質な食材と創造力豊かな料理を楽しむシーンや、華やかなセレブレーションに選ぶ1本としてお楽しみいただけます。
」 とヴランケン ポメリー代表　KEN　MOROI　談 上質な食材、イマジネーションと創造性豊かな料理を愉しむ、ガストロノミーと華やかなセレブレーションにふさわしいシャンパーニュです。
Pommery apanage blanc de Noir 真珠のようにわずかな琥珀色を帯びた淡いゴールド。
素晴らしい輝きと繊細な泡立ち。
ファーストノートは驚くべきエレガンス。
ミラベル、クラッシュしたイチゴ、フランジパーヌの甘い感覚に包まれ、アカシアや牡丹のフローラルノートが続きます。
バニラとソフトスパイスのニュアンスが、洗練されたアロマを完成させます。
味わいのアタックはピュアですが、エレガントなクリーミーさとアカシア蜂蜜のフレーバーがあり、力強くフルボディに変化します。
そして洋ナシ、赤い果実、ティムールベリーを思わせるスパイスのニュアンスが加わります。
テロワールに由来するミネラルとブラッドオレンジの繊細なノートを感じる完璧なフィニッシュが魅惑的です。
品種 ピノ・ノワール70％、ムニエ30％ 製造方法 最低瓶内熟成48カ月 ※商品画像はあくまでイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
ご了承ください。

　BRUTブリュットの先駆者！ ポメリーの偉業は、それまで甘口が主流であったシャンパンに初めて、食前酒から食中酒として楽しめる辛口（ブリュット）の味を造り出したことです。
1800年代のシャンパンは、ほとんどが甘口でした。
今のアスティースプマンテが1リットルに対し50グラムの残糖です。
この当時のシャンパンは、100g〜200グラムは当たり前！ ロシア向けにいたっては、300グラム！！！！ほとんど蜂蜜状態です。
このブリュット・ナチュールの登場により、英国におけるシャンパン消費量は一気に3倍にも跳ね上がったと言われました。
19世紀末までにはヨーロッパ全土で愛飲されるようになりました。
ブリュット・ナチュールは、現在のポメリー・ブリュット・ロワイヤルの源流であり、ポメリー社は現在主流となっている辛口シャンパンのスタイルを確立した先駆者なのです。
ランスに巨大ポメリー帝国を築城！ ポメリー社は1836年、ナルシノ・グレノによりシャンパーニュ地方の中心都市であるランスに設立され、1856年にルイ・アレクサンドル・ポメリーの参加によりポメリー・エ・グレノ社となります。
が、2年後不幸にもルイが亡くなってしまいます。
しかし、経営を引き継いだマダム・ポメリーは辛口シャンパンを発表し、1890年には200万本以上のシャンパンを出荷し、ポメリー社をシャンパーニュ最大の醸造元へと成長させたのです。
現在では、その年間生産量は約1100万本を数え、世界6位の売上数量を誇っています。
ランスに訪れないと分りませんが、その大きさと美しさに圧倒されます。
マダムポメリーから受け継がれた遺産！ 「シャンパンを造ることは芸術を造ることである」 という言葉はマダム・ポメリーのポリシーであり、その精神は現在も変わることはありません。
ワイナリーは庭園のように常に手入れが行き届いており、多くの見学者が訪れています。
社屋の中心となるシャトー・レクイエールは、英国エリザベス王朝様式の優雅なゴシック建築であり、巨大な地下セラーはローマ時代からのものです。
その内壁に彫刻されたギュスターヴ・ナブレによる壮麗な壁画やエミール・ガレによって製作された大樽、「ルイーズ」のラベルに使用されたジャン・バラによるレリーフなど、カーヴはさまざまな芸術作品に彩られています。
ブドウそのものの質の高さを重要視した自社畑の開発し、法律上の熟成期間最低1年6ヶ月以上に対し最低3年の熟成プロセスをとります。
また、製造過程で不純なものを取り除きアロマを最大限に引き出し、低温発酵することにより、非常にゆっくりと繊細なシャンパン・バブルを生み出します。
pommery apanage blanc de blancs シャルドネ100％ ポメリースタイルの中でもガストロノミーとの調和のためにつくられたキュヴェ、アパナージュ。
その中でもブラン・ド・ブランは、シャンパーニュ地方のカンパニアン・チョークの地質を入念に選択。
コート・デ・ブランのシャルドネの優れたエレガンスをエッセンスとし、モンターニュ・ド・ランスとノージャン・ラベスの丘のシャルドネからは活力、ストラクチュア、複雑さを加えています。
これらの偉大なテロワールの融合が、驚異的な新鮮さと熟成という、相反する表現を巧みに実現しています。
醸造責任者が理想的とするキュヴェの実現にふさわしいブドウかを見極め、メゾンの個性を守りながら慎重にブレンドしています。
瓶内熟成はなんと42ヶ月以上 エレガントで魅力的なフレッシュさと爽やかな躍動感を併せ持ち、香りはフローラルな印象から柑橘系の果実、フランジパーヌのクリーミーなニュアンスにまで複雑に広がります。
さまざまな表情を見せる「アパナージュ　ブラン・ド・ブラン」はゆったりと流れる贅沢な時間の中で、上質な食材、イマジネーションと創造性豊かな料理を愉しむ、ガストロノミーと華やかなセレブレーションにふさわしいシャンパーニュです。
柔らかなグリーンを帯びた素晴らしい輝きのペールゴールド。
フィネスを感じる泡立ちが長く続きます。
ファーストノートは優美な春の息吹を思わせる魅力的なフレッシュさ。
ジャスミンやアカシアのフローラルノートと調和したリンデンの香り。
柑橘系の果実やフランジパーヌのクリーミーな香りが複雑に広がります。
味わいのアタックはこの完璧なアッサンブラージュを体現しており、エレガンスとフィネスに満ちています。
柑橘系の果実やフレッシュアップルのような白い果実のニュアンスに続き、フィニッシュはグレープフルーツの絶妙な風味が見事なバランスで現れます。
その余韻は、芳醇さと複雑な旨みが心地よく続きます。
シャルドネ100％の真価が発揮されます。

ポメリー敷地内25ヘクタールから採れる単一畑の葡萄のみを使用 マグナム瓶のみ3000本が生産される、ランスのポメリーエステート敷地内にあるレ・クロ・ポンパドールのみで造られる単一畑のキュヴェ。
BRUTブリュットの先駆者！ ランスに巨大ポメリー帝国を築城！ ポメリー社は1836年、ナルシノ・グレノによりシャンパーニュ地方の中心都市であるランスに設立され、1856年にルイ・アレクサンドル・ポメリーの参加によりポメリー・エ・グレノ社となります。
が、2年後不幸にもルイが亡くなってしまいます。
しかし、経営を引き継いだマダム・ポメリーは辛口シャンパンを発表し、1890年には200万本以上のシャンパンを出荷し、ポメリー社をシャンパーニュ最大の醸造元へと成長させたのです。
現在では、その年間生産量は約1100万本を数え、世界6位の売上数量を誇っています。
ランスに訪れないと分りませんが、その大きさと美しさに圧倒されます。
マダムポメリーから受け継がれた遺産！ 「シャンパンを造ることは芸術を造ることである」 という言葉はマダム・ポメリーのポリシーであり、その精神は現在も変わることはありません。
ワイナリーは庭園のように常に手入れが行き届いており、多くの見学者が訪れています。
社屋の中心となるシャトー・レクイエールは、英国エリザベス王朝様式の優雅なゴシック建築であり、巨大な地下セラーはローマ時代からのものです。
その内壁に彫刻されたギュスターヴ・ナブレによる壮麗な壁画やエミール・ガレによって製作された大樽、「ルイーズ」のラベルに使用されたジャン・バラによるレリーフなど、カーヴはさまざまな芸術作品に彩られています。
ブドウそのものの質の高さを重要視した自社畑の開発し、法律上の熟成期間最低1年6ヶ月以上に対し最低3年の熟成プロセスをとります。
また、製造過程で不純なものを取り除きアロマを最大限に引き出し、低温発酵することにより、非常にゆっくりと繊細なシャンパン・バブルを生み出します。
クロ・ポンパドールはメゾンの建物の背後に広がる25ヘクタールの畑です。
最高醸造責任者のティエリー・ガスコ氏が 「シャンパーニュ地方にはクロ・デュ・メニル（クリュッグ）、クロ・デュ・ムーラン（キャティア）、クロ・フォブール・ノートルダム（ヴーヴ・フルニ）、クロ・デ・ランソンなど約20のクロの畑があるが、クロ・ポンパドールは25ヘクタールあり、最も広い。
」 Les Clos Pompadourの畑が面しているクロClos（囲いの塀）は、ポメリー自社敷地の公園と、アール・ヌーヴォー様式のVilla Demoiselle ドモワゼルとの間である、アンリ・ヴァスニエ通り（D944）、ジャンクル・セガル通り そして、Ruinartリュイナールと畑を接しているクレイエール通りです。
その3方をを高いCLOSに囲まれています。
CLOSの高さは2m60センチと、歩行者からは畑を見渡せません。
ランス市の中に有り、気温は平均より2度高いようです。
開花もコート・デ・ブランより5日早く。
チョーキーなミネラル感があり、フレッシュな味わいがテロワールの個性のようです。
ランスを訪れたら、絶対にポメリーのメゾンと、Les Clos Pompadourは絶対に見たほうが良いです。
感動しますよ！ そして、ポメリーのメゾンのトイレはフランスで1，2を争うくらい素晴らしいおトイレです。
陶器や水栓具は超高級品を使用し、エアータオルはダイソン製をフランスで1早く導入しております。
ダイソンではairbladeと言っているようで、三菱のエアタオルの5倍くらいの吹き飛ばし力です。
そして、デザインも素晴らしかった。
ポメリーは何から何まで、こだわっています。
寸止め無し。
　後藤義人談 シャルドネ75％、ピノ・ノワール25％、ピノ・ムニエ5％。
マグナム瓶のみ3000本が生産されました。
2013年末にデゴルジュマン（澱抜き）がされ、ドザージュは1リットル当たり9グラム これ以上のキュヴェは無い！ ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

BARONS DE ROTHSCHILD CHAMPAGNE　BRUT ROTHSCHILDロートシルト(ロッチルド・ロスチャイルド）ファミリーが、一家のこれまでの功績と、初代マイヤー・ロートシルト伯へのオマージュと、精神的価値を代表するシンボルとして、シャンパーニュ地方でロートシルトの名に恥じないシャンパーニュを作るべく、ジョイントベンチャーとして、ロートシルト家系が手を組みました。
まさに、夢の競演というべき、高貴なシャンパーニュが誕生しました。
通常のシャンパーニュと比べ、高いシャルドネの使用比率が特徴です。
＊リザーブワインを贅沢に40％も使用しています。
ドサージュは約6％と軽めに行います。
デゴルジュマン後、6ヶ月間セラーにて休ませます。
瓶詰め後4年間の長期熟成を経て出荷されます。
（シャンパーニュ規定は、15ヶ月） 生 産 量 初ヴィンテージ10万本で大手メゾンの生産量は数千万本を考えると、大変希少なシャンパーニュといえます。
ブドウ畑はグラン・クリュ（100％クリュ）、プルミエ・クリュの中でも選りすぐった畑のブドウを使用。
コート・デ・ブラン地区 ：プルミエ・クリュ・・・ヴェルチュ、メニル、ヴェルジェル・ル・ヴィルチェ モンターニュ・ド・ランス地区 ：グラン・クリュ・・・ヴェルズネイ プルミエ・クリュ・・・オーヴィレール、マレイユ・シュール・アイ ブドウは、上記地区にある長期契約を結んだ農家から買い付けていますが、自社畑同様に全てをコントロールしています。
良いシャンパーニュを造るポイントは様々な地区のブドウのブレンドにあると考えます。
石灰岩質の地層。
太陽熱を蓄え、また発散する効率がよい条件を適えています。
水はけがよく、雨季には適度に湿度を保ち、夏期の干ばつを防ぐ土地を選んでいます。
醸 造はフレッシュさとフィネスを保つため、発酵は温度管理されたタンクで、天然酵母を用いて約2週間かけて行われます。
発酵後はブレンディングまでステンレスタンクに入れて熟成します。
CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド こちらのキュヴェは、複雑なブレンドにより、芳醇かつ爽やかという相反する要素を両立したエレガントな味わいです。
贈り物にも最適。
細部に至るまでメゾンのこだわりが存分に表現された端正な仕上がりです。
外観は青みがかったゴールドの色調に、きめ細かく持続性のある泡立ち。
柑橘やリンゴのピュアなアロマに、白い花、ナッツやはちみつのコクのあるニュアンスが重なります。
口に含むと、爽やかな酸と透明感のあるミネラル感が感じられ、芳醇な果実味と美しく調和。
まさにメゾンを代表するキュヴェに相応しい気品に満ちた味わいです。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

フランスシャンパーニュシャルドネピノノワールピノムニエポメリポムリー プレゼント ギフト 贈り物 誕生日 記念日 お祝い　BRUTブリュットの先駆者！ ポメリーの偉業は、それまで甘口が主流であったシャンパンに初めて、食前酒から食中酒として楽しめる辛口（ブリュット）の味を造り出したことです。
1800年代のシャンパンは、ほとんどが甘口でした。
今のアスティースプマンテが1リットルに対し50グラムの残糖です。
この当時のシャンパンは、100g〜200グラムは当たり前！ ロシア向けにいたっては、300グラム！！！！ほとんど蜂蜜状態です。
このブリュット・ナチュールの登場により、英国におけるシャンパン消費量は一気に3倍にも跳ね上がったと言われました。
19世紀末までにはヨーロッパ全土で愛飲されるようになりました。
ブリュット・ナチュールは、現在のポメリー・ブリュット・ロワイヤルの源流であり、ポメリー社は現在主流となっている辛口シャンパンのスタイルを確立した先駆者なのです。
ランスに巨大ポメリー帝国を築城！ ポメリー社は1836年、ナルシノ・グレノによりシャンパーニュ地方の中心都市であるランスに設立され、1856年にルイ・アレクサンドル・ポメリーの参加によりポメリー・エ・グレノ社となります。
が、2年後不幸にもルイが亡くなってしまいます。
しかし、経営を引き継いだマダム・ポメリーは辛口シャンパンを発表し、1890年には200万本以上のシャンパンを出荷し、ポメリー社をシャンパーニュ最大の醸造元へと成長させたのです。
現在では、その年間生産量は約1100万本を数え、世界6位の売上数量を誇っています。
ランスに訪れないと分りませんが、その大きさと美しさに圧倒されます。
マダムポメリーから受け継がれた遺産！ 「シャンパンを造ることは芸術を造ることである」 という言葉はマダム・ポメリーのポリシーであり、その精神は現在も変わることはありません。
ワイナリーは庭園のように常に手入れが行き届いており、多くの見学者が訪れています。
社屋の中心となるシャトー・レクイエールは、英国エリザベス王朝様式の優雅なゴシック建築であり、巨大な地下セラーはローマ時代からのものです。
その内壁に彫刻されたギュスターヴ・ナブレによる壮麗な壁画やエミール・ガレによって製作された大樽、「ルイーズ」のラベルに使用されたジャン・バラによるレリーフなど、カーヴはさまざまな芸術作品に彩られています。
ブドウそのものの質の高さを重要視した自社畑の開発し、法律上の熟成期間最低1年6ヶ月以上に対し最低3年の熟成プロセスをとります。
また、製造過程で不純なものを取り除きアロマを最大限に引き出し、低温発酵することにより、非常にゆっくりと繊細なシャンパン・バブルを生み出します。
Pommery Brut Rose Royal ブリュット・ロゼは、それぞれの果実の成熟具合を見ながら収穫されており、3年間の熟成を行うことで、他にない特徴的なシャンパンへと仕上がっています。
溌剌としたフレッシュさと非常にキメの細かい泡が特徴です。
ピンクゴールドのニュアンスがかった淡いピンク色で、生き生きとした泡立ち。
食欲をそそる赤い果実の香りとポメリーの代表的なフィネスとエレガンスも感じられます。
ボリューム感豊かな果実味があり、フレッシュですっきりとしたフィニッシュが印象的です。
赤いフルーツの鮮やかで豊かな香りがまず広がり、口中ではフレッシュさと熟成感が素晴らしく感じられます。
余韻まで果実の芳醇さが心地よく続きます。
シャルドネ34％、ピノ・ノワール33％、ピノ・ムニエ33％（ピノ・ノワールのスティルワインのブジ?村特級を7％使用） ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

シャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴ [ボックス付] CHARLES HEIDSIECK BRUT RESERVE　BOX　CHAMPAGNE 750ml スパークリングワイン スパークリング ワイン シャンパン ギフト プレゼント各国の王室や著名人を魅了した、粋な男のシャンパーニュ。
1851年に設立　 シャルル・エドシックはエドシック一家のシャルル＝カミーユにより1851年に設立されました。
生まれながらの旅人として、天才的な企業人として、そして粘り強い働き者として多くの偉大な著名人を魅了し、人々から高い評価を得てきた彼は、若干29歳にして自分の理想的なシャンパーニュを造るべく、自らの名を冠したメゾンを立ち上げます。
創業して8年、彼が手掛けた高品質なワインは、1859年のボルドー万博で金賞を受賞、後に英王室を始め各国の王室の御用達となります。
また、他のシャンパーニュメゾンに先駆けて新世界アメリカに新たな市場を見出し、「シャンパン・チャーリー」として、大成功を収めます。
その後、メゾンは所有者が幾度となく変わったことで低迷していた時期もありましたが、ダニエル・ティボー氏を始めとする歴代の卓越した醸造責任者によって劇的な復活を遂げ、現在ではシリル・ブラン氏のもと、メゾンは一貫して妥協のない高品質なシャンパーニュ造りを行い、世界中から愛されるシャンパーニュ・メゾンとして揺るぎない地位を築いています。
シャルル・エドシックでは、ガロ・ロマン時代につくられたクレイエール（採石場跡）を熟成倉庫として利用しています。
創業当時は見向きもされなかったクレイエールでしたが、迷路のように入り組んだ地下道と地下室の湿度がシャンパーニュの熟成に最適であると、創業者のシャルル=カミーユは見抜いていました。
気温10度に保たれたこのクレイエールで、シャルル・エドシックのシャンパーニュは長期間熟成されます。
2015年にはユネスコ世界遺産に登録されました。
シャルル・カミーユが生きていた頃から、「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」と評されてきました。
その味わいを特徴づけたのは、常に品質を追求するシャルル・エドシックならではの豊富なリザーヴワインの使用と熟成方法にあります。
God hand CHEF DE CAVE CYRIL BRUN 　 神の手　シェフ・ド・カーヴ　シリル・ブラン 2015年5月より、シャルル・エドシックのシェフ・ド・カーヴに就任。
大手シャンパーニュメゾンにて培った知識と経験を生かすと同時に、シャルル・エドシックの伝統スタイルを表現することに尽力しています。
2019年にはIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）が選ぶ、スパークリング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝きました。
各国の王室や著名人に愛されてきたシャルル・エドシック、高品質で贅沢なシャルル・エドシックのシャンパーニュは、1859年のボルドー万国博覧会で金賞を受賞。
以降は瞬く間に、ロシア、スウェーデン、オランダ、ポルトガル、バイエルン、プロイセン、ザクセン・ワイマール、スペイン、ルクセンブルク、オーストリア、エチオピアなど世界の王室や宮廷で愛飲されるようになりました。
英王室との関わりは深く、1897年にエドワード7世御用達となり、1977年にはエリザベス2世在位25周年限定ワインを製造。
1981年のチャールズ皇太子とダイアナ妃の結婚の際には「ロイヤル・ウェディング・キュヴェ」を発表しました。
また、政治家のアイゼンハワーやチャーチル、ジャズ歌手・女優のジョセフィン・ベーカー、画家のダリ、探検家のロバート・ファルコン・スコットなど錚々たる著名人が、大切な人をもてなす機会や記念すべき舞台でシャルル・エドシックを信頼し、選んできました。
CHARLES HEIDSIECK BRUT RESERVE シャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴ　 こちらのブリュット・レゼルヴは、厳選された60ものクリュのブドウを使用し、平均10年熟成を経たリザーヴワインを40％も使用。
3年間の長期熟成により、リッチでフルボディのスタイルに仕上がります。
深みのあるゴールドの色調に、繊細でいきいきとした持続性のある泡が印象的。
平均10年の熟成を経たリザーヴワインを40％も調合することにより複雑さが際立っています。
焼きたてのブリオッシュやコーヒー豆、熟したマンゴーやアプリコット、ピスタチオやアーモンド、ドライフルーツなどが渾然一体となった複雑で官能的な味わいを存分に愉しめます。
ピノ・ノワール（40%） 、 シャルドネ（40%） 、 ピノ・ムニエ（20%） 3年以上の熟成

【正規品】パイパー エドシック キュヴェ ブリュット [ボックス付] PIPER HEIDSIECK CUVEE BRUT BOX　CHAMPAGNE 750ml シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン ギフト プレゼント 辛口創業は1785年、世界で4番目に古いシャンパンメゾン。
　 エドシックは、シャンパーニュ史上、最も歴史あるブランドの一つで、その起源は1777年にさかのぼります。
ドイツ人羊毛商のフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックがフランスのシャンパーニュ地方ランスを訪れた際、同業者ニコラ・ペルトワ氏と知り合い、8年後の1785年にペルトワ氏の娘と結婚。
ランスを本拠地として、織物とワインの事業を始めました。
のちに王妃御用達のブランドとなるなど、シャンパーニュ事業は大成功を収め、繊維産業からは手を引いて、シャンパーニュに専念するようになりました。
「王妃にふさわしい高貴なキュヴェを造る」という強い想いでシャンパーニュを造り、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されたシャンパーニュとして知られています。
1828年、フローレンス・ルイ・エドシック氏はこの世を去り、その後は甥のクリスチャン・エドシック氏と従妹のアンリ・ギョーム・パイパー氏が受け継ぎました。
アンリ・ルイ・ワルバウムは今日のエドシック・モノポールとなるワルバウム・エドシックを設立、シャルル・アンリ・エドシックの息子シャルル・カミーユ・エドシックが1851年シャルル・エドシックを設立しました。
クリスチャン・エドシックは会社を継いだ後すぐに亡くなってしまいますが、クリスチャンの妻と1815年よりエドシック社で働いていたアンリ・ギヨーム・ピペが結婚し、1845年より現在のピペ・エドシック（パイパー・エドシック）へと改名します。
1870年アンリ・ギヨーム・ピペが亡くなるとビジネス・パートナーのジャン・クロード・クンケルマンの手に移ると、ドラン家所有になります。
彼らはシャンパーニュの生産とビジネスに情熱を傾け、世界中にその魅力を広めるためプロモーショ ンを展開。
マリリン・モンローはパイパー・エドシックに首ったけ！ そのたゆまぬ努力が実を結び、1933年に公開された映画"SonsofDesert"のワンシーンに彼らのシャンパーニュが登場しました。
それ以来いくつもの映画のワンシーンを飾り、"ザ・ムービー・シャンパーニュ"という名誉ある異名も持つようになり、大女優マリリン・モンローなど数々のスターが愛飲したことでも知られています。
そんなパイパー・エドシックのレッドカーペットを連想させる真紅のラベルは、現在でもカンヌ国際映画祭をはじめ、数々の映画祭を華やかに彩っています。
1988年ドラン家が経営を続けられず、巨大資本のレミー・マルタンへと売却されます。
レミ・マルタンはパイパー・エドシックを購入する3年前の1985年にシャルル・エドシックを購入しており、2つの会社をP&Cエドシックと統合しますが、シャルル、パイパーのブランドは残し、セシル・ボンフォール、レジス・カミュを招集しそれぞれのシャンパーニュ造りを開始します。
2011年にEPIグループへと売却されますが引き続きセシル・ボンフォールの指揮の下セラー・マスターには8度のスパークリング・ワイン・オブ・ザ・イヤーを獲得した実力派醸造家レジス・カミュによってワイン造りが行われています。
兄弟メゾン、シャルル・エドシックと醸造設備、ブドウの供給元、ベース・ワインを共有するシャンパーニュ地方でも珍しい体系を取っていますが本質的にシャンパーニュのスタイルは異なり、リッチかつストラクチャーのあるワインが使用されるシャルル・エドシックに対してよりフルーティーで親しみやすいワインがパイパー・エドシックに使用されています。
2015年パイパー・エドシックの畑は、 Viticulture Durable en Champagne（シャンパーニュ地方の持続可能なブドウ栽培）公認となり High Environmental Values（フランス農水省公認。
環境価値重視）の認証も取得しました。
すべての自社畑は、HVEとVDEのダブル認証を取得。
ブドウ畑の周辺に低木を植えることで生態系整える取り組みや、ソーラーパネル付きの100％自動電動ロボットを導入するなどし、伝統的なワインづくりに近代技術を加えるなど、新たな取り組みに挑んでいます。
Cellar Master Emilien Boutillat エミリアン・ブティヤ就任 2018年9月パイパー・エドシックの新シェフ・ド・カーヴとしてエミリアン・ブティヤが就任しました。
30代と若くして技術的な専門知識、ハイエンド シャンパーニュ メゾンでのワインメーカーとしての実績、サステイナブルなブドウ栽培への取り組み、国際的で豊かな経験など、パイパー・エドシックに必要な資質をすべて持ち合わせています。
「テロワールを尊重し、ブドウ本来のポテンシャルを存分に表現させること」という自身の信念に従い、全てのパートナーに対し、常にサステイナブルな方法でブドウを栽培することを推奨し、環境に優しい栽培方法を広めることに努めています。
パイパー・エドシック店主の独り言よもやま話 その昔、ランス市内の人気ツアーのシャンパンメゾンでした。
ポメリー、マム、テタンジェ、ヴーヴクリコなどと肩を並べるくらいの人気で、映画好きにはたまらない仕掛けが沢山有りました。
とくに、地下カーヴを爆走するトロッコはスリリングです。
沢山シャンパンを飲んでからだと酔いが回って大変だでした。
この大きなメゾンの敷地と屋敷を丸ごと売却して、アルデンヌ駅の近く、流通団地のような場所に移転しました。
今ではシャルル・エドシックと同じ生産拠点として、委託瓶詰も行い、大規模工場になりました。
見学ツアーは一切受け付けていません。
日本リカーさんに強力なコネが無い限り入れません。
入口に立つと、巨大なバイオハザードの秘密基地、宇宙ステーションのような様相になっております。
このHP画像、「カンヌ映画祭の幻の椅子」などの画像は　51 Boulevard Henry Vasnier　51100 REIMS　France　の住所の時の画像です。
資本関係が目まぐるしく変わるシャンパーニュ大規模ネゴシアンのパイパー事情。
日本でも、レミー コアントロー ジャパン、マキシアム・ジャパン、アサヒビール、日本リカー（キリンビール系列）と、正規輸入代理店が目まぐるしく変わっていきました。
アサヒの当時は、カタログにパイパーではなく「ピペ」と呼んでいた時期が有りました。
「一体どっちなんだ？」と、アサヒの営業さんに詰め寄ると、私も知りません。
と困惑されていました。
(笑) 20年以上前に、北海道で一番売っていた営業さんは数田さんでした。
人柄で売っていました。
細かな泡ときらめく黄金色を生み出す貴重なバランス パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。
ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインを10〜15％加えることで、バランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティな味わいを持つ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。
2000年前半よりコート・デ・バール地区産のピノ・ノワールに着目することで、新たに、果実味とエレガントさをもちあわせたパイパー・エドシックのスタイルが生まれました。
醸造には畑の区画ごとに、小さいもので20HLから4100HLの様々なサイズのステンレススティールタンクを使用し、ヴィンテージごと、区画毎に保管されています。
リザーヴワインも同様です。
世界三大映画祭のひとつ、カンヌ国際映画祭公式サプライヤーを20年以上務めました。
こちらは、その映画祭のパーティー会場で各国のセレブリティたちに愉しまれている彼らのスタンダード・キュヴェです。
華やかなシーンふさわしい、濃密でゴージャスな味わい きらきらと光り輝く美しい黄金色の色調に、はじけるように繊細で、キメの細かい泡が鮮明に立ち上ります。
リンゴや洋ナシ、シトラスに、アーモンドやブリオッシュ、白コショウなどの多彩なアロマ。
フレッシュで溌剌とした爽快感のある酸味に、ピノ・ノワールとピノ・ムニエから生まれるふくよかなコクと凝縮感のある果実味に、シャルドネ由来のエレガンスが加わります。
通常の規定より長期に渡る24ヵ月の熟成を経て出荷されるため、複雑味と奥深さを存分に感じられ、気品がありながらもゴージャスな仕上がりです。
ブレンド比率ピノ・ノワール 、 ピノ・ムニエ 、 シャルドネ

ポメリー　ソムリエ研修　ランス　メゾン訪問 Domaine Takahiko ＆ Champagne Pommery Collaboration Dinner ドメーヌタカヒコとシャンパーニュポメリー　コラボディナーにて、このワインが採用されました。
ドメーヌ・タカヒコさんは北海道余市町で約9000本のピノ・ノワールを有機栽培してワインを醸造する人気のワイナリーです。
生産するワインの評価は国内外で高く、2020年には世界一のレストランに4度選ばれたデンマークの「noma」にオンリストされました。
入手不能のワインになり、ナパヴァレーのカルト系や、ブルゴーニュの小さな畑と同列に語られる存在です。
ラ・ブリックのお料理に合わせて最高の時間を楽しみました。
Guest　ドメーヌタカヒコ代表 曽我貴彦氏　 ヴランケン・ポメリー・ジャパン　代表　師井研 Ken Moroi氏 齊藤 啓輔　余市町長 協賛　ヴランケンポメリージャパン　・余市町「ポメリー社」は、フランスのシャンパーニュ地方の中心にあるランスという都市で1836年に誕生しました。
その20年後にルイ・アレクサンドル・ポメリーが携わり、さらに2年後、彼の死後にマダム・ポメリーが引き継ぎます。
当時のシャンパーニュは甘口が主流でしたが、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案したのがマダム・ポメリーです。
デザートワインのような食後酒とされていたシャンパーニュが、食前や食事中にも広く楽しめるようになりました。
ポメリーは天皇家との所縁が深いメゾンです。
1893年（明治26年）に初めて日本に輸入されて以来、1915年（大正4年）の大正天皇御即位の大饗宴会にて供されました。
江戸時代に終わりをつげ、近代日本で最初の即位の礼です。
京都御所で行われた大正天皇の即位礼は、近代日本が初めて諸外国の国家元首を集めて行われた行事でした。
国民の代表としてお祝いの言葉を読み上げたのは大隈重信首相です。
皇族、国会議員など国内の代表に加え、米、英、仏、露、伊などの大使、公使ら外国代表を含め、計2000人余が参列しました。
失敗が許されない大饗宴会は、宮内省厨司長を務めた秋山徳蔵氏のメニューと世界各国の要人を納得されるワインです。
シャトーディケム（甘口白）、シャトーラトゥール（ボルドー赤）、そしてポメリーBRUTでした。
そして1928年（昭和3年）昭和天皇御即位の大饗宴会にも用いられました。
新元号令和となり、令和元年の即位の礼にも供されたのです。
明治から大正、昭和、令和と時代の移り変わりには常にポメリーが有りました。
天皇陛下が皇太子時代の90年代にも、ポメリーのメゾンを訪れています。
皇太子が車から降りるなり、華麗なシャンパンサーヴェラージュが行われました。
しかし、皇太子にお付の警護SPがサーベルを抜いた人たちを取り押さえたなどのエピソードが有ります。
ただ、この時に在籍していた社員は、もうポメリーに居りません。
（遠い目） マダム・ポメリーはシャンパーニュ地方ランス市の中心に、ブドウ農園と醸造設備を持つエリザベス王朝様式の館（ドメーヌ）を完成させました。
この面積は50ヘクタールにもおよびます。
カーヴはローマ時代の石灰岩でできているため、10℃というシャンパーニュ造りに理想的な温度が保たれています。
116段の階段を降りた地下にあり、その規模は全長18km、地下30mにもおよびます。
2,900万本ものシャンパーニュが貯蔵されています。
ルミュアージュ（動瓶）をするピュピトゥルと瓶内熟成 板に下向きに穴を空けたピュピトゥルにシャンパンを瓶口をしたにして挿し、1ヶ月半から3ヶ月かけて人手により瓶を少しずつ回転させ、オリを瓶口に集める作業をします。
毎年世界中から9万人もの見学者が訪れ、 各国の要人も多く訪問しています。
ポメリーのセラーマスターであるティエリー・ガスコ氏は、フランス国家醸造士のディプロマを保有しており、2001年からはフランス醸造士協会の副会長も務めています。
1992年にポメリーに来て以来、彼は持てるテクニックと情熱をシャンパーニュ造りに注ぎ、2001年には最高醸造責任者に就任。
その数ヶ月後にはフィガロ紙においてマン・オブ・ザ・イヤーにも選ばれています。
現在もポメリーのすべてのキュヴェの管理と開発に携わり、多くの功績をあげています。
シャンパーニュを造ることは芸術を作ることである“と言う言葉が、マダム・ポメリーのポリシーでした。
その精神は現在も引き継がれ、ワイナリーは庭園のように常に手入れが行き届き、多くの見学者が訪れています。
また、社屋の中心となるシャトー・レクイエールは、優雅なゴシック建築であり、巨大な地下セラーには、エミール・ガレによって制作された大樽などが展示されています。
洗練を極めたポメリーのプレステージシャンパーニュ　2005　キュヴェルイーズ キュヴェ・ルイーズはポメリーの最上級シャンパーニュであり、メゾンの伝統や遺産を引き継いだプレステージキュヴェです。
さらに、創業者であるマダム・ポメリーへのオマージュでもあり、彼女が理想としたスタイルの象徴でもあります。
ポメリーの最高傑作である、キュヴェ・ルイーズは専用の最高区画のブドウのみを使用して造られています。
ルイーズ・ナチュールはその中でもドザージュなしで造られた、言わばあるがままのキュヴェ・ルイーズであり、大いなる自然とブドウそのものの味わいを楽しむことができるキュヴェです。
キュヴェ・ルイーズ2005　ヴィンテージは「静寂の年」。
冷涼で乾燥した晴天のもと、豊富で質の高い収穫が行われ、優れたヴィンテージに必要なすべての要素が揃ったことにより、2005年のキュヴェ・ルイーズが誕生しました。
時間をかけて最良の区画を選び、収穫まで辛抱強く待ち、最高の房だけを摘み、最も純粋な果汁「クール・ド・キュヴェ」だけを選んだことによって、ポメリーのキュヴェ・ルイーズを構成する3つのグラン・クリュ(アヴィーズ、クラマン、アイ)のテロワールのアイデンティティを守りつつ、このヴィンテージのポテンシャルを完璧に引き出したワインが完成しました。
純粋な果汁「クール・ド・キュヴェ（キュヴェの魂）」のみを使用するため、1700?1800リットルしか圧搾されません。
アッサンブラージュに関しては、アヴィーズのシャルドネが骨格を形成し、フィネスを与えます。
そして、クラマンのシャルドネによって、ボリュームとクリーミー感が加わり、アイのピノ・ノワールはエレガンスとフルーティさをもたらします。
そして、最低8年間の瓶内熟成の後に、複雑さとフレッシュさを素直に表現するために低いドサージュが施されます。
このような工程を経て、「究極の純粋さ」を誇るキュヴェ・ルイーズが生みだされます。
また、2005年は、ポメリーの自社畑が1999年に最初の環境認証が取得されて以来、真の変革が始まった年でもあります。
その目的は2つあり、環境の保全はもちろんのこと、土壌、景観、葡萄の木を通じた歴史的遺産の保全と強化でした。
この変革は、メゾンのノウハウや深い信念の表現であり、一流のテロワールに根ざしていることの証でもあります。
並外れた透明感と輝き。
長期熟成による洗練された繊細な泡立ち。
香りは即座に「繊細さ」と「エレガンス」という言葉が頭に浮かびます。
偉大なテロワールの純粋さと、葡萄の驚くべき品質を感じます。
リンデンやサンザシなどのフローラルなアロマに続いて、桃や洋ナシなどのフルーティーな香りが広がります。
その後、バターのような特徴がフィネスとともに現れます。
そしてバニラとローストしたヘーゼルナッツの香りが、この繊細な香りに複雑さを加えます。
アタックは大胆、完璧なバランス、この上なくなめらかな口あたり。
その素晴らしいハーモニーとミネラル感は、夢のような体験へといざない、完璧に調和したアロマを再発見させてくれます。
そして独特の風味と繊細な苦味がこのキュヴェに最後の深みを与え、このヴィンテージの特徴を思い出させてくれます。
シンプルなものから洗練されたものまで、さまざまな料理と合わせやすいシャンパーニュです。

【正規品】パイパー エドシック ブリュット ロゼ ソヴァージュ[ボックス付] PIPER HEIDSIECK BRUT ROSE SAUVAGE　[BOX] CHAMPAGNE 750ml シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン ギフト プレゼント 辛口創業は1785年、世界で4番目に古いシャンパンメゾン。
　 エドシックは、シャンパーニュ史上、最も歴史あるブランドの一つで、その起源は1777年にさかのぼります。
ドイツ人羊毛商のフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックがフランスのシャンパーニュ地方ランスを訪れた際、同業者ニコラ・ペルトワ氏と知り合い、8年後の1785年にペルトワ氏の娘と結婚。
ランスを本拠地として、織物とワインの事業を始めました。
のちに王妃御用達のブランドとなるなど、シャンパーニュ事業は大成功を収め、繊維産業からは手を引いて、シャンパーニュに専念するようになりました。
「王妃にふさわしい高貴なキュヴェを造る」という強い想いでシャンパーニュを造り、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されたシャンパーニュとして知られています。
1828年、フローレンス・ルイ・エドシック氏はこの世を去り、その後は甥のクリスチャン・エドシック氏と従妹のアンリ・ギョーム・パイパー氏が受け継ぎました。
アンリ・ルイ・ワルバウムは今日のエドシック・モノポールとなるワルバウム・エドシックを設立、シャルル・アンリ・エドシックの息子シャルル・カミーユ・エドシックが1851年シャルル・エドシックを設立しました。
クリスチャン・エドシックは会社を継いだ後すぐに亡くなってしまいますが、クリスチャンの妻と1815年よりエドシック社で働いていたアンリ・ギヨーム・ピペが結婚し、1845年より現在のピペ・エドシック（パイパー・エドシック）へと改名します。
1870年アンリ・ギヨーム・ピペが亡くなるとビジネス・パートナーのジャン・クロード・クンケルマンの手に移ると、ドラン家所有になります。
彼らはシャンパーニュの生産とビジネスに情熱を傾け、世界中にその魅力を広めるためプロモーショ ンを展開。
マリリン・モンローはパイパー・エドシックに首ったけ！ そのたゆまぬ努力が実を結び、1933年に公開された映画"SonsofDesert"のワンシーンに彼らのシャンパーニュが登場しました。
それ以来いくつもの映画のワンシーンを飾り、"ザ・ムービー・シャンパーニュ"という名誉ある異名も持つようになり、大女優マリリン・モンローなど数々のスターが愛飲したことでも知られています。
そんなパイパー・エドシックのレッドカーペットを連想させる真紅のラベルは、現在でもカンヌ国際映画祭をはじめ、数々の映画祭を華やかに彩っています。
1988年ドラン家が経営を続けられず、巨大資本のレミー・マルタンへと売却されます。
レミ・マルタンはパイパー・エドシックを購入する3年前の1985年にシャルル・エドシックを購入しており、2つの会社をP&Cエドシックと統合しますが、シャルル、パイパーのブランドは残し、セシル・ボンフォール、レジス・カミュを招集しそれぞれのシャンパーニュ造りを開始します。
2011年にEPIグループへと売却されますが引き続きセシル・ボンフォールの指揮の下セラー・マスターには8度のスパークリング・ワイン・オブ・ザ・イヤーを獲得した実力派醸造家レジス・カミュによってワイン造りが行われています。
兄弟メゾン、シャルル・エドシックと醸造設備、ブドウの供給元、ベース・ワインを共有するシャンパーニュ地方でも珍しい体系を取っていますが本質的にシャンパーニュのスタイルは異なり、リッチかつストラクチャーのあるワインが使用されるシャルル・エドシックに対してよりフルーティーで親しみやすいワインがパイパー・エドシックに使用されています。
2015年パイパー・エドシックの畑は、 Viticulture Durable en Champagne（シャンパーニュ地方の持続可能なブドウ栽培）公認となり High Environmental Values（フランス農水省公認。
環境価値重視）の認証も取得しました。
すべての自社畑は、HVEとVDEのダブル認証を取得。
ブドウ畑の周辺に低木を植えることで生態系整える取り組みや、ソーラーパネル付きの100％自動電動ロボットを導入するなどし、伝統的なワインづくりに近代技術を加えるなど、新たな取り組みに挑んでいます。
Cellar Master Emilien Boutillat エミリアン・ブティヤ就任 2018年9月パイパー・エドシックの新シェフ・ド・カーヴとしてエミリアン・ブティヤが就任しました。
30代と若くして技術的な専門知識、ハイエンド シャンパーニュ メゾンでのワインメーカーとしての実績、サステイナブルなブドウ栽培への取り組み、国際的で豊かな経験など、パイパー・エドシックに必要な資質をすべて持ち合わせています。
「テロワールを尊重し、ブドウ本来のポテンシャルを存分に表現させること」という自身の信念に従い、全てのパートナーに対し、常にサステイナブルな方法でブドウを栽培することを推奨し、環境に優しい栽培方法を広めることに努めています。
PIPER HEIDSIECK　BRUT ROSE SAUVAGE パイパー エドシック　ブリュット ロゼ ソヴァージュ 「ソヴァージュ」とはフランス語で「野生的な」「既成概念にとらわれない」といった意味。
その名の通り、いきいきとした活気に満ちたロゼシャンパンです。
アッサンブラージュ製法のお洒落なロゼ 上質なルビーを思わせる色合いの秘密は、ベースとなる約50種類ものクリュのブレンドに加えるシャンパーニュ産赤ワイン。
最低30ヶ月の熟成を経て生まれます。
透明で目を引くピンク色。
赤い果実の強いアロマが感じられ、柑橘系の調和のとれた香りが続きます。
最後にほのかなシナモンの余韻。
赤い果実のやわらかな酸味が新鮮さを感じさせ、フィニッシュは陽気で温かな印象です。
ブリュットのキュヴェに、ピノ・ノワールの赤ワインを加え、瓶内二次発酵させて仕上げました。
※ラベルのデザイン、書体、ヴィンテージなどが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。

札幌　ラ・ブリックにて、ヴランケンの魅力を存分に楽しめるディナーを開催。
44名が酔いしれました。
創業は1785年、世界で4番目に古いシャンパンメゾン。
　 エドシック・モノポールは、シャンパーニュ史上、最も歴史あるブランドの一つで、その起源は1777年にさかのぼります。
ドイツ人羊毛商のフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックがフランスのシャンパーニュ地方ランスを訪れた際、同業者ニコラ・ペルトワ氏と知り合い、8年後の1785年にペルトワ氏の娘と結婚。
ランスを本拠地として、織物とワインの事業を始めました。
のちに王妃御用達のブランドとなるなど、シャンパーニュ事業は大成功を収め、繊維産業からは手を引いて、シャンパーニュに専念するようになりました。
1860年のブルー・トップ・ドライ・ブリュットの大ヒットにより一躍有名になり、タイタニック号にも正式に採用されるなど20世紀に入ると世界の主要なシャンパーニュブランドに成長します。
タイタニックとは？ 20世紀初頭に建造された、地球上で最高の豪華客船である。
イギリスのサウサンプトン港にある専用の埠頭であるオーシャンドックからニューヨークへとむけた航海中、1912年北大西洋上で氷山に接触、翌日未明にかけて沈没した。
犠牲者数は乗員乗客合わせて1,513人（他に1,490人、1,517人、1,522〜23人　1609人など様々な説がある）であり、当時世界最悪の海難事故であった。
その後、映画化されるなどして世界的にその名を知られている。
1911〜12年当時のエドシック・モノポール　グーアメリカンのラベルには、3つの紋章が描かれています。
これは、王家公式のお墨付きを頂いた証として印刷されていました。
当時のヨーロッパを代表する紋章に驚きます。
　 あのニコライ2世や、エリザベート妃も、このシャンパーニュを楽しんでいました。
プロイセン国王、フリードリッヒ・ウイルヘルム2世時代からプロイセン国王、そして後のドイツ皇帝に献上しておりました。
フリードリッヒ3世から、ドイツ皇帝になります。
フランツ・ヨーゼフ1世皇帝　オーストリア・ハンガリー帝国　（1830〜1916）に献上しておりました。
皇后は、美貌のエリーザベト・アマーリエです。
ハプスブルグ家、最期の皇后として有名。
アレクサンドル2世時代から始まり、アレクサンドル3世、そしてニコライ2世に献上されました。
ニコライ二世は大の日本びいきとして来日しておりました。
しかし、大津でテロの標的にされ頭を刀で切られました。
この時、病床に明治天皇もお見舞いに来たほどです。
外交関係を左右するテロでした。
「Heidsieck & Co. Monopole Gout Americain エドシック　モノポール　グーアメリカン」は、第一次世界大戦のときにドイツのUボートで沈められた貨物船のなかにあったシャンパンが80年ぶりに引き上げられ、ほぼ完璧な保存状態だったことから、同じボトルデザインで作られた商品です。
タイタニック号でも使用されていた、当時のエドシックのボトルを復刻。
当時のアメリカ輸出向けのドサージュ数値を再現いたしました。
ゴールド色がかった薄いイエロー色。
パワフルで芳香な香りの印象と、ドライフルーツと橙花のリッチな香りのブレンド。
味わいはバランスが良く、控え目な甘さのニュアンスがあり、柔らかい印象を持つ。
JAL国際線ファーストクラスラウンジにおいても、採用されました。
ぶどう品種　ピノノワール70%、シャルドネ20%、ピノムニエ10% ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
予告なく変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ。

【グラスセット】パイパー エドシック トラベル フルート グラスセット ブリュット [バッグ付き] PIPER HEIDSIECK CUVEE BRUT Travel Flute Glass Giftset　CHAMPAGNE 750ml スパークリングワイン スパークリング ワイン 辛口 ギフト プレゼント創業は1785年、世界で4番目に古いシャンパンメゾン。
　 エドシックは、シャンパーニュ史上、最も歴史あるブランドの一つで、その起源は1777年にさかのぼります。
ドイツ人羊毛商のフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックがフランスのシャンパーニュ地方ランスを訪れた際、同業者ニコラ・ペルトワ氏と知り合い、8年後の1785年にペルトワ氏の娘と結婚。
ランスを本拠地として、織物とワインの事業を始めました。
のちに王妃御用達のブランドとなるなど、シャンパーニュ事業は大成功を収め、繊維産業からは手を引いて、シャンパーニュに専念するようになりました。
「王妃にふさわしい高貴なキュヴェを造る」という強い想いでシャンパーニュを造り、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されたシャンパーニュとして知られています。
1828年、フローレンス・ルイ・エドシック氏はこの世を去り、その後は甥のクリスチャン・エドシック氏と従妹のアンリ・ギョーム・パイパー氏が受け継ぎました。
アンリ・ルイ・ワルバウムは今日のエドシック・モノポールとなるワルバウム・エドシックを設立、シャルル・アンリ・エドシックの息子シャルル・カミーユ・エドシックが1851年シャルル・エドシックを設立しました。
クリスチャン・エドシックは会社を継いだ後すぐに亡くなってしまいますが、クリスチャンの妻と1815年よりエドシック社で働いていたアンリ・ギヨーム・ピペが結婚し、1845年より現在のピペ・エドシック（パイパー・エドシック）へと改名します。
1870年アンリ・ギヨーム・ピペが亡くなるとビジネス・パートナーのジャン・クロード・クンケルマンの手に移ると、ドラン家所有になります。
彼らはシャンパーニュの生産とビジネスに情熱を傾け、世界中にその魅力を広めるためプロモーショ ンを展開。
マリリン・モンローはパイパー・エドシックに首ったけ！ そのたゆまぬ努力が実を結び、1933年に公開された映画"SonsofDesert"のワンシーンに彼らのシャンパーニュが登場しました。
それ以来いくつもの映画のワンシーンを飾り、"ザ・ムービー・シャンパーニュ"という名誉ある異名も持つようになり、大女優マリリン・モンローなど数々のスターが愛飲したことでも知られています。
そんなパイパー・エドシックのレッドカーペットを連想させる真紅のラベルは、現在でもカンヌ国際映画祭をはじめ、数々の映画祭を華やかに彩っています。
1988年ドラン家が経営を続けられず、巨大資本のレミー・マルタンへと売却されます。
レミ・マルタンはパイパー・エドシックを購入する3年前の1985年にシャルル・エドシックを購入しており、2つの会社をP&Cエドシックと統合しますが、シャルル、パイパーのブランドは残し、セシル・ボンフォール、レジス・カミュを招集しそれぞれのシャンパーニュ造りを開始します。
2011年にEPIグループへと売却されますが引き続きセシル・ボンフォールの指揮の下セラー・マスターには8度のスパークリング・ワイン・オブ・ザ・イヤーを獲得した実力派醸造家レジス・カミュによってワイン造りが行われています。
兄弟メゾン、シャルル・エドシックと醸造設備、ブドウの供給元、ベース・ワインを共有するシャンパーニュ地方でも珍しい体系を取っていますが本質的にシャンパーニュのスタイルは異なり、リッチかつストラクチャーのあるワインが使用されるシャルル・エドシックに対してよりフルーティーで親しみやすいワインがパイパー・エドシックに使用されています。
2015年パイパー・エドシックの畑は、 Viticulture Durable en Champagne（シャンパーニュ地方の持続可能なブドウ栽培）公認となり High Environmental Values（フランス農水省公認。
環境価値重視）の認証も取得しました。
すべての自社畑は、HVEとVDEのダブル認証を取得。
ブドウ畑の周辺に低木を植えることで生態系整える取り組みや、ソーラーパネル付きの100％自動電動ロボットを導入するなどし、伝統的なワインづくりに近代技術を加えるなど、新たな取り組みに挑んでいます。
Cellar Master Emilien Boutillat エミリアン・ブティヤ就任 2018年9月パイパー・エドシックの新シェフ・ド・カーヴとしてエミリアン・ブティヤが就任しました。
30代と若くして技術的な専門知識、ハイエンド シャンパーニュ メゾンでのワインメーカーとしての実績、サステイナブルなブドウ栽培への取り組み、国際的で豊かな経験など、パイパー・エドシックに必要な資質をすべて持ち合わせています。
「テロワールを尊重し、ブドウ本来のポテンシャルを存分に表現させること」という自身の信念に従い、全てのパートナーに対し、常にサステイナブルな方法でブドウを栽培することを推奨し、環境に優しい栽培方法を広めることに努めています。
細かな泡ときらめく黄金色を生み出す貴重なバランス パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。
ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインを10〜15％加えることで、バランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティな味わいを持つ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。
2000年前半よりコート・デ・バール地区産のピノ・ノワールに着目することで、新たに、果実味とエレガントさをもちあわせたパイパー・エドシックのスタイルが生まれました。
醸造には畑の区画ごとに、小さいもので20HLから4100HLの様々なサイズのステンレススティールタンクを使用し、ヴィンテージごと、区画毎に保管されています。
リザーヴワインも同様です。
パイパー・エドシック　トラベル フルート ギフトセット パイパー・エドシックのアイコニックカラーである赤のスタイリッシュなトラベルバックには、ブリュットのボトルとフルートグラス（170ml）が2脚セットされています。
グラスの底は、鋭角的な角度で気泡を放つ設計になっております。
力強い気泡を放つパイパー・エドシックの泡を確りと立たせるための角度になっていて、立ち上る泡は、パワーに溢れ躍動感を覚えます。
ステイム部分は持ちやすい形状になっていて、テーブルに置いてみると、その立ち姿は凛として美しいシルエットが印象的です。
誇らしげにシンプルな赤いロゴが魅力的です。
このグラスで楽しむパイパー・エドシックは格別の一言です。
世界三大映画祭のひとつ、カンヌ国際映画祭公式サプライヤーを20年以上務めました。
こちらは、その映画祭のパーティー会場で各国のセレブリティたちに愉しまれている彼らのスタンダード・キュヴェです。
華やかなシーンふさわしい、濃密でゴージャスな味わい きらきらと光り輝く美しい黄金色の色調に、はじけるように繊細で、キメの細かい泡が鮮明に立ち上ります。
リンゴや洋ナシ、シトラスに、アーモンドやブリオッシュ、白コショウなどの多彩なアロマ。
フレッシュで溌剌とした爽快感のある酸味に、ピノ・ノワールとピノ・ムニエから生まれるふくよかなコクと凝縮感のある果実味に、シャルドネ由来のエレガンスが加わります。
通常の規定より長期に渡る24ヵ月の熟成を経て出荷されるため、複雑味と奥深さを存分に感じられ、気品がありながらもゴージャスな仕上がりです。
ブレンド比率ピノ・ノワール 、 ピノ・ムニエ 、 シャルドネ いつでも好きな場所に持ち運べて、好きな人とパイパー・エドシックをお楽しみいただけます。
ホームパーティや大切な方へのプレゼントにも最適です。
こちらのグラスセットにつきましては、大変残念ながらサイズにあう紙袋のご用意がございません。
もし、手提げ袋が必要な方がありましたら、こちらの不織布手提げ袋を別途お求めいただければ幸いです。
手提げ袋が必要な方はこちら ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

淡いロゼ泡　アンダー・ザ・ワイヤー ピノノワール アルダー・スプリングス・ヴィンヤード スパークリング ワイン [2016] Under The Wire Pinot Noir By Morgan Peterson Brut Sparkling(Bedrock Wine Co. ) 750ml 　 モーガン・ピーターソンBEDROCK WINES ベッドロックワインズ モーガンはカリフォルニア・ワインメーカーとしては初めてのマスター・オブ・ワインを取得！ レーヴェンスウッドのジョエル・ピーターソンを父に持ち、5歳から英才教育を受けた天才醸造家モーガー・ピーターソン 父は伝説のジョエル・ピーターソンだから驚きです。
写真上　下が可愛いモーガン レーヴェンスウッドとは？ ジョエル・ピーターソンが1976年に創業したワイナリー。
カリフォルニアのソノマの地に設立されたました。
ジンファンデルという当時過小評価されていたブドウ品種を一躍世界的人気にまで押し上げたアメリカワイン業界最大の功労者です。
今ではカリフォルニアを代表する葡萄品種となったジンファンデルですが当時は甘口のワインが主流でした。
そこで立ち上がったのがジョエルです。
彼はNO WIMPY WINES!「軟弱なワインなんか作ってられるか！」を掲げジンファンデルで本格的な赤ワインを造り始めたのです。
神の子と誰もがいうピーターソンは1981年生まれで、父から徹底的にワインテイスティングを学ぶ。
5歳で主要品種をブラインドティスティングで、ピタリと当てていたというから驚きです。
本格的にワイン造りを学んだのは、ブルゴーニュのドメーヌデュジャックの全房発酵を学び、サン・ジャコモの葡萄でピノ・ノワールを造り有名レストランにオンリストされる天才ぶりを発揮しました。
大学卒業後、ワイン造りとマーケティングを学び、2007年に創業。
ギガルの3つの畑、シネ・クアノンと並び称される変態シラー男としても有名です。
※未成年者の飲酒は、「未成年者飲酒禁止法」により禁止されています。
当然のことですが、日本は国が定めた法律で禁止されているため、20歳未満はお酒を飲んではいけません。
また、5歳児にお酒を飲ますのは児童虐待にあたります。
決してジョエル・ピーターソンの真似はしないでください。
BEDROCK WINES ベッドロックワインズは、モーガン・ピーターソン氏が2007年に創業したワイナリー。
その注目度は大変高く、ニューヨーク・タイムズ、ロサンゼルス・タイムズ、ウォール・ストリート・ジャーナル、ワシントン・ポスト、デキャンター誌など、数々の有力ワインジャーナリストが「父を凌ぐ資質」、「未来のカリフォルニアワイン産業を託せる人物」と讃えており、2014年にはサンフランシスコ・クロニクル紙が選ぶワインメーカー・オブ・イヤーにも選出。
またモーガン氏は、2017年にはワイン界の最高峰、マスター・オブ・ワインをカリフォルニア・ワインメーカーとして初めて取得し、その名を世界に轟かせています。
モーガン氏の信条は、「夢は大きく、でも生産量は少なく」。
ワインのスタイルは堅苦しさを取り除きみんなで楽しく飲むことを本質とし、ワインアドヴォケイト誌で100点を獲得するワインから、カジュアルなワインまで、年毎に多種のこだわりのワインを造り上げています。
アンダー・ザ・ワイヤー by モーガン・ピーターソン ピノノワール　 ”アルダー・スプリングス・ヴィンヤード”　スパークリング ワイン [2016] 史上最年少でパーカー100点を獲得しベッドロックのオーナー・ワインメーカーのモーガン・ピーターソンと共同オーナーのクリス・コトレルが造る別ブランド「アンダー・ザ・ワイヤー」はこだわりの少量生産のファイン・カリフォルニアスパークリングワインです。
小規模で自社畑かつ自社醸造で造るレコルタン・マニュピュランのシャンパーニュの中でも特別な生産者が特別な区画から造る、メゾン物でないシャンパーニュの素晴らしさに影響を受けて、カリフォルニアでも特別な畑からそのテロワール・ヴィンテージ・品種の個性を描き出したファイン・スパークリングワインを造ろうと始めたプロジェクトです。
アンダー・ザ・ワイヤーの意味は二つあり、一つはそのままの意味でミュズレ（スパークリング・ワインのコルクと瓶を止める針金＝ワイヤー）の下にあるワインという意味。
もう一つは、英語の表現で「ぎりぎりにやっと間に合った」という意味からで、カリフォルニアでは日照量の豊富さから大手のスパークリング会社は酸が落ちないようにまだグリーンな糖度が低いうちから収穫してしまう。
しかしそれでは葡萄の成熟は十分ではなく、畑の個性は十分現れない。
モーガンとクリスはスパークリングにする葡萄が酸と成熟の丁度良いぎりぎりのタイミングをとらえることが信条であることからこの表現をブランド名としました。
収穫・ヴァン・クレール（スパークリングの原酒）の醸造、ティラージュ（瓶詰め）、ディゴルジュマン（澱引き）は当初 はマイケル・クルーズ 氏のコンサルを受け、同じ施設で造られていましたが、現在はモーガンの手腕で最終段階まで仕上げられています。
ロバート・パーカー氏は「モーガンは決して方向性を誤らない素晴らしい才能」と絶賛し、「ベッドロックだけでなくこのカリフォルニア・ファイン・スパークリングの創生期に挑戦している」と評価しています。
既に評価誌からは最高96点を獲得しています。
※未成年者の飲酒は、「未成年者飲酒禁止法」により禁止されています。
何度も書きますが、日本は国が定めた法律で禁止されているため、20歳未満はお酒を飲んではいけません。
絶対に真似をしないでください。
5歳児にお酒を飲ますのは児童虐待にあたります。
決してジョエル・ピーターソンのような星一徹よろしくの英才教育はしないでください。

正規品　クリスタル [2015]　ルイ ロデレールCRISTAL LOUIS ROEDERER 【箱付き】 750ml スパークリングワイン スパークリング ワイン シャンパーニュ ギフト プレゼント お中元 お歳暮シャパーニュメゾンの頂点に君臨する老舗ルイ・ロデレール。
その頂点に鎮座するプレステージキュベがクリスタルです。
クリスタルは1876年、ロシア皇帝アレクサンドル2世の要望により誕生した特別なシャンパーニュであり、ルイ・ロデレール社が希求する"稀少性、完璧さ、気品"の象徴になっています。
至高のテロワールを映し出した力強くもピュアな味わいに誰もが悶絶。
2014 クリスタル ブレンド比率ピノ・ノワール（60%） 、 シャルドネ（40%） 熟成期間は瓶内熟成を6年間、瓶詰め後に8ヵ月間熟成 「手仕事の芸術品」と賞されるルイ・ロデレールの技術の粋を集めた 正真正銘のプレスティージュ・キュヴェです。
大規模なブランドが華々しいヴィジュアルの広告を掲げ市場を席巻するシャンパーニュの世界。
ルイ・ロデレールは、そんなシャンパーニュの世界において「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守り続けている稀有なメゾンです。
彼らは派手なコマーシャルを好まず、あくまでも静かに品質を磨くことだけに専念しているため、「誰もが名を知るシャンパーニュ」ではありません。
しかし本物を愛する真のワイン好きに選ばれるメゾンであり続けてきました。
クリスタルは、彼らルイ・ロデレールの技術を結集して造り上げたプレスティージュ・キュヴェ。
その起源は18 世紀、ルイ・ロデレールのシャンパーニュを寵愛していたロシア皇帝アレクサンドル2世が、自身の名声を象徴するようにクリスタル製の瓶に詰めたシャンパーニュを所望したことに始まります。
自社所有のグラン・クリュ畑のブドウから最高品質のブドウのみを厳選。
瓶詰め後、平均5年に及ぶ長期熟成を経てリリースされる、すべてにおいて手仕事で最高品質を追求した別格のシャンパーニュです。
クリスタルは、グラン・クリュのモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランの自社畑のブドウから造られます。
ルイ・ロデレールでは15年ほど前からビオディナミを採用。
冷涼なシャンパーニュではリスクが高く、苦労が多いビオディナミですが、それぞれの土壌特性を考慮した栽培が実践されている区画ではブドウの熟度は上がっているとのこと。
クリスタル2009年ヴィンテージでは、ビオディナミの畑比率は2007年ヴィンテージから20%増となる50%となっております。
また、多くのメゾンがマロラクティック発酵を行うなか、ルイ・ロデレールは「完璧なブドウの持つポテンシャルを最大限活かす」という信念から、自社畑から採れたブドウは常にノン・マロラクティック発酵。
ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%の割合でアッサンブラージュされ、セラーで6年、デゴルジュマンの後にさらに8ヵ月間熟成されリリースされています。
※　2017年　ウェスティン東京　シャンパーニュ騎士団叙任式にて Louis Roederer Michele Jeanneau ジャノー氏は、パリ大学で法律と経済の博士号を取得し、法律学科の助教授としてキャリアを始め、その後、父親の経営するジャノー・アルマニャックの輸出部長として参画。
また、シーグラム社に買収されるまで最古の歴史を誇るコニャック・メゾン、martellマーテルで会長を務める。
1999年よりルイ・ロデレール社に参画。
2001年からは副社長として渉外・広報を担当する。
2008年にレジオン・ドヌール勲章（シュヴァリエ）を受章。
最高のワインとは？どこで、誰が作ったか! シャンパーニュ地方で、ルイ・ロデレール以外ではドゥーツ(Deutz)、南仏プロヴァンスだとドメーヌ・オット(Domaine Ott)、そしてボルドーのワインは、シャトー・ド・ペズ(Chateaux de Pez)、オー・ボー・セジュール(Haut-Beausejour)シャトー・ベルナドット(Bernadotte)です。
そして、シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ドゥ・ラランド(Chateaux Pichon Longueville Comtesse de Lalande)はいうに及ばず。
(笑) こんなワインでぜひ口説き（口説かれ）たい。
ナンバーワンのシャンパンは、なんと言ってもクリスタルです。
ロシア皇帝アレクサンドル2世の命を受けて作られた最高級プレステージシャンパーニュ、クリスタル。
こちらのウンチクとして 透明で底が平らなボトルは、皇帝の暗殺を防ぐため毒薬や爆発物をボトルに忍ばせることがないように作られたという逸話が残されていて、その名残がこのボトルになった。
そんな逸話も有るけど、僕は一生涯、どんな爆薬や魔の手から君を絶対に守るから」 と、プロポの決め手になると思われます。
最高の個性を発揮した2015年 冬は穏やかで雨が多く、夏は暑く乾燥し晴天に恵まれた気候が特徴。
このことで、ブドウ樹に適度な水分とほどよいストレスをもたらしました。
8月後半には待望の雨が降ったことで、適度な水分を含んだブドウに成長。
ジューシーかつ凝縮感のあるブドウの収穫に成功しました。
ルイ・ロデレールはクリスタルの2015年について、 「類稀なるヴィンテージ。
穏やかな気候に恵まれた結果、成熟感と凝縮感を備えたブドウが造られた。
」と絶賛のコメントを残しています。
LOUIS ROEDERER CRISTAL　2015 グラスに注ぐと、きらめかしい黄金色が輝きをみせ、しっかりと聞こえるほど勢いのある泡が立ち上ります。
煌びやかな輝きの深い黄色の外観に、上品でダイナミックな泡立ち。
白桃、ミラベルの濃厚で凝縮したブーケに、ローストしたアーモンドとヘーゼルナッツのアロマが加わり、心地良い熟成香のトースト香が漂います。
味わいは凝縮され、イキイキとして華やか。
初めは、砂糖漬けの柑橘系の実とヨード香のを伴うオイルのような絹の滑らかさが優しく広がり、次に、ピュアで、精度の高い、研ぎ澄まされたフレッシュさが増していきます。
オーク樽と果実味、塩味を感じさせるニュアンスが広がり、細さと凝縮感を纏った余韻が持続。
素晴らしい熟成ポテンシャルを備えた1本です。
ブレンド比率ピノ・ノワール（60%） 、 シャルドネ（40%） 25%オーク大樽で熟成。
ドザージュは7g/L ※画像、2006年、2010年、2017年　ルイロデレール　ランス訪問研修にて

正規品　クリスタル [2014]　ルイ ロデレールCRISTAL LOUIS ROEDERER 【箱付き】 750ml スパークリングワイン スパークリング ワイン シャンパーニュ ギフト プレゼント お中元 お歳暮シャパーニュメゾンの頂点に君臨する老舗ルイ・ロデレール。
その頂点に鎮座するプレステージキュベがクリスタルです。
クリスタルは1876年、ロシア皇帝アレクサンドル2世の要望により誕生した特別なシャンパーニュであり、ルイ・ロデレール社が希求する"稀少性、完璧さ、気品"の象徴になっています。
至高のテロワールを映し出した力強くもピュアな味わいに誰もが悶絶。
2014 クリスタル ブレンド比率ピノ・ノワール（60%） 、 シャルドネ（40%） 熟成期間は瓶内熟成を6年間、瓶詰め後に8ヵ月間熟成 「手仕事の芸術品」と賞されるルイ・ロデレールの技術の粋を集めた 正真正銘のプレスティージュ・キュヴェです。
大規模なブランドが華々しいヴィジュアルの広告を掲げ市場を席巻するシャンパーニュの世界。
ルイ・ロデレールは、そんなシャンパーニュの世界において「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守り続けている稀有なメゾンです。
彼らは派手なコマーシャルを好まず、あくまでも静かに品質を磨くことだけに専念しているため、「誰もが名を知るシャンパーニュ」ではありません。
しかし本物を愛する真のワイン好きに選ばれるメゾンであり続けてきました。
クリスタルは、彼らルイ・ロデレールの技術を結集して造り上げたプレスティージュ・キュヴェ。
その起源は18 世紀、ルイ・ロデレールのシャンパーニュを寵愛していたロシア皇帝アレクサンドル2世が、自身の名声を象徴するようにクリスタル製の瓶に詰めたシャンパーニュを所望したことに始まります。
自社所有のグラン・クリュ畑のブドウから最高品質のブドウのみを厳選。
瓶詰め後、平均5年に及ぶ長期熟成を経てリリースされる、すべてにおいて手仕事で最高品質を追求した別格のシャンパーニュです。
クリスタルは、グラン・クリュのモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランの自社畑のブドウから造られます。
ルイ・ロデレールでは15年ほど前からビオディナミを採用。
冷涼なシャンパーニュではリスクが高く、苦労が多いビオディナミですが、それぞれの土壌特性を考慮した栽培が実践されている区画ではブドウの熟度は上がっているとのこと。
クリスタル2009年ヴィンテージでは、ビオディナミの畑比率は2007年ヴィンテージから20%増となる50%となっております。
また、多くのメゾンがマロラクティック発酵を行うなか、ルイ・ロデレールは「完璧なブドウの持つポテンシャルを最大限活かす」という信念から、自社畑から採れたブドウは常にノン・マロラクティック発酵。
ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%の割合でアッサンブラージュされ、セラーで6年、デゴルジュマンの後にさらに8ヵ月間熟成されリリースされています。
※　2017年　ウェスティン東京　シャンパーニュ騎士団叙任式にて Louis Roederer Michele Jeanneau ジャノー氏は、パリ大学で法律と経済の博士号を取得し、法律学科の助教授としてキャリアを始め、その後、父親の経営するジャノー・アルマニャックの輸出部長として参画。
また、シーグラム社に買収されるまで最古の歴史を誇るコニャック・メゾン、martellマーテルで会長を務める。
1999年よりルイ・ロデレール社に参画。
2001年からは副社長として渉外・広報を担当する。
2008年にレジオン・ドヌール勲章（シュヴァリエ）を受章。
最高のワインとは？どこで、誰が作ったか! シャンパーニュ地方で、ルイ・ロデレール以外ではドゥーツ(Deutz)、南仏プロヴァンスだとドメーヌ・オット(Domaine Ott)、そしてボルドーのワインは、シャトー・ド・ペズ(Chateaux de Pez)、オー・ボー・セジュール(Haut-Beausejour)シャトー・ベルナドット(Bernadotte)です。
そして、シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ドゥ・ラランド(Chateaux Pichon Longueville Comtesse de Lalande)はいうに及ばず。
(笑) こんなワインでぜひ口説き（口説かれ）たい。
ナンバーワンのシャンパンは、なんと言ってもクリスタルです。
ロシア皇帝アレクサンドル2世の命を受けて作られた最高級プレステージシャンパーニュ、クリスタル。
こちらのウンチクとして 透明で底が平らなボトルは、皇帝の暗殺を防ぐため毒薬や爆発物をボトルに忍ばせることがないように作られたという逸話が残されていて、その名残がこのボトルになった。
そんな逸話も有るけど、僕は一生涯、どんな爆薬や魔の手から君を絶対に守るから」 と、プロポの決め手になると思われます。
個性の塊と化した2014年 2014年のシャンパーニュ地方はここ数年のなかでも優良なヴィンテージ。
冬から春にかけて温暖な気候で、霜はほとんど発生しませんでした。
8月末以降も日中は暖かく晴れた日が続き、涼しい夜との寒暖差で凝縮した果実味のあるブドウに成熟。
生み出されたワインは2002年を思わせるような、香り高いアロマと適度な糖度、上品な酸味を備えた仕上がりとなりました。
クリスタルの2014年においては、力強くふくよかな果実味とフレッシュな酸味、塩味を感じさせるミネラル感を備えた、ピュアで繊細なスタイルが特徴です。
栽培・醸造責任者のジャン・バティスト・レカイヨン氏は「繊細な塩味を帯び洗練された、エフォートレスなクリスタル。
」とコメント。
ワイン・アドヴォケイトでは、クリスタルの2014年を「ヴィンテージを超越した素晴らしい出来栄え。
」と絶賛されています。
グラスに注ぐと、きらめかしい黄金色が輝きをみせ、しっかりと聞こえるほど勢いのある泡が立ち上ります。
グラスを回すと、白い花や焼いたヘーゼルナッツ、バニラ、砂糖漬けしたシトラスピールを思わすアロマが際立ち、後から瓶内熟成がもたらしたスモーキーとブリオッシュの柔らかいニュアンスも感じられます。
味わいは、凝縮したブドウ本来の旨味と強靭なミネラルが特徴。
気品と力強さを併せ持つ力強いアタック、滑らかでうっとりするような熟した質感が口内で広がります。
ブレンド比率ピノ・ノワール（60%） 、 シャルドネ（40%） 熟成期間　瓶内熟成を6年間、瓶詰め後に8ヵ月間熟成 ※画像、2006年、2010年、2017年　ルイロデレール　ランス訪問研修にて

●マム グラン コルドン マム グラン コルドンの斬新なボトルデザインは、伝統をリスペクトしながら未来を見据えてきたメゾン マムの歴史の証です。
象徴的な赤いリボンは高い技術によりボトルに直接彫りこまれています。
●テイスティングノート 外観：魅惑的な輝きを放つ黄金色のベースカラー。
きめ細かく豊かな発泡が長く続きます。
香り：さわやかで印象的な香り：熟したピーチとアプリコット、パイナップルの香りがグラスからあふれ出します。
豊かで複雑なアロマに、バニラ、ペストリー、ドライフルーツ、イースト、蜂蜜の香りを秘めています。
味わい：ストラクチャーのしっかりしたこのシャンパーニュは、一口ごとにフレッシュフルーツの複雑なフレーバーを放ち、フィニッシュも力強く新鮮さが長続きします。
生産者：G.H.マム 生産国：フランス 生産地域：シャンパーニュ地方 セパージュ：ピノノワール、シャルドネ、ピノムニエ 容量：750ml タイプ：ブリュット(辛口) 化粧箱 : あり 関連キーワード：シャンパーニュ シャンパン 泡 贈答品 贈り物 ギフト プレゼント 母の日 父の日 お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 年末年始 クリスマス パーティ バレンタインデー バレンタイン バースデー 30代 40代 50代 60代 70代 誕生日 お誕生日 御祝 お礼 開店祝 プチギフト 内祝い お礼 お祝い グルメ 男性 女性 希少

クリュッグ クロ・デュ・メニルは、極めて珍しいシャンパーニュで、単一区画で同じ年に収穫されたシャルドネのみを使用し、独特な特徴を表しています。
村の教会から見渡せる1.84ヘクタール（4.5エーカー）のブドウ畑は、1698年以来、石垣（クロ）によって守られています。
そのブドウ畑は、シャンパーニュ地方で最も代表的なシャルドネの村の一つであるメニル・シュール・オジェ村の中心に位置しています。
2006年はシャンパーニュ地方では大変暑い年となり、30度を超える日が23日もありました。
乾期から激しい雨へと変わる気まぐれな天候で、8月にはわずか2週間で2か月分の雨が降りました。
幸運なことに、その後太陽が戻り、美しい収穫物を照らし、熟成期間を終えました。
2006年のブドウは、卓越して素晴らしい年となった2002年や1989年と同様の絶妙なバランスを漂わせています。
クロ・デュ・メニル 2006の収穫は9月14日から16日に行われ、フルボトル14,973本とマグナム800本が完成しました。
クリュッグ クロ・デュ・メニルには、メゾンクリュッグの創業者ヨーゼフ・クリュッグの反骨精神が継承されています。
創業者が思い描く誰もが認めるシャンパーニュを作るために、各区画とその個々のワインへの深い知識を持つという、クリュッグならではの独特のアプローチを体現しています。
テイスティングノート まず、鮮やかに輝くゴールドの色合いが豊かに穂を実らせた小麦を想起させます。
香りは、柑橘類、大麦糖、ドライフルーツなどの繊細でバランスがとれた新鮮さが感じられます。
口に含めば、豊かな丸みとともに、美しい力強さが感じられます。
最初に感じるのはマドレーヌケーキやブリオッシュの香り、そしてペストリー、タルト・タタン、レモンメレンゲ、ビターオレンジ、ほのかなスパイスの香りへと変化していきます。
卓越した緊張感と甘いジンジャーの香りの余韻が長く続きます。
%MCEPASTEBIN%(パーセント・マケペースト・ビン) 品名 KRUG Clos du Mesnil 2006[ボックス付] 生産者 KRUG ブドウ品種 シャルドネ 100% 原産国 フランス テイスト 辛口 アルコール度数 12.5度 内容量/本 750ミリリットル オプション 送料無料

クリュッグ クロ・デュ・メニルは、極めて珍しいシャンパーニュで、単一区画で同じ年に収穫されたシャルドネのみを使用し、独特な特徴を表しています。
村の教会から見渡せる1.84ヘクタール（4.5エーカー）のブドウ畑は、1698年以来、石垣（クロ）によって守られています。
そのブドウ畑は、シャンパーニュ地方で最も代表的なシャルドネの村の一つであるメニル・シュール・オジェ村の中心に位置しています。
2006年はシャンパーニュ地方では大変暑い年となり、30度を超える日が23日もありました。
乾期から激しい雨へと変わる気まぐれな天候で、8月にはわずか2週間で2か月分の雨が降りました。
幸運なことに、その後太陽が戻り、美しい収穫物を照らし、熟成期間を終えました。
2006年のブドウは、卓越して素晴らしい年となった2002年や1989年と同様の絶妙なバランスを漂わせています。
クロ・デュ・メニル 2006の収穫は9月14日から16日に行われ、フルボトル14,973本とマグナム800本が完成しました。
クリュッグ クロ・デュ・メニルには、メゾンクリュッグの創業者ヨーゼフ・クリュッグの反骨精神が継承されています。
創業者が思い描く誰もが認めるシャンパーニュを作るために、各区画とその個々のワインへの深い知識を持つという、クリュッグならではの独特のアプローチを体現しています。
テイスティングノート まず、鮮やかに輝くゴールドの色合いが豊かに穂を実らせた小麦を想起させます。
香りは、柑橘類、大麦糖、ドライフルーツなどの繊細でバランスがとれた新鮮さが感じられます。
口に含めば、豊かな丸みとともに、美しい力強さが感じられます。
最初に感じるのはマドレーヌケーキやブリオッシュの香り、そしてペストリー、タルト・タタン、レモンメレンゲ、ビターオレンジ、ほのかなスパイスの香りへと変化していきます。
卓越した緊張感と甘いジンジャーの香りの余韻が長く続きます。
%MCEPASTEBIN%(パーセント・マケペースト・ビン) 品名 KRUG Clos du Mesnil 2006[ボックス付] 生産者 KRUG ブドウ品種 シャルドネ 100% 原産国 フランス テイスト 辛口 アルコール度数 12.5度 内容量/本 750ミリリットル オプション 送料無料