ワイン名Elemart Robion Les Monets Millesimeワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ムニエ生産者エルマール・ロビオン生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考エルマール・ロビオンは、ランス市の西方、「ヴァレ・ド・ラルドル」のレリー村に1966年に創業したレコルタンで、1992年に3代目ティリー・ロビオンが継承。
2015年に修行を終えて参画した息子エロワとともに、父子で運営しています。
このレ・モネは、レコルタンの魂が宿る、「単一リューディ、単一品種、単一ヴィンテージ」の特別作品。
レリー村内の単一区画「レ・モネ」産のピノ・ムニエ100%使用しています。
粘土石灰質・砂質土壌。
平均樹齢35年のヴィエイユ・。
ヴィーニュ。
ステンレスタンクで醸造した、ドザージュ2.5g/lのエクストラ・ブリュットです。
年間わずか950本のみの限定生産作品です。
10,890 円
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 ワイン名 Bacharacher Riesling Brut Sekt.b.A. / Ratzenberger ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 リースリング 生産者 ラッツェンベルガー 産地 ドイツ・ミッテルライン 原産地呼称 ゼクト.b.A. アルコール度数 13％ 容量 750ml その他備考 ●「神の雫」にも登場し話題になった、ヴィンテージ・ゼクト！ ドイツを代表するブドウ品種リースリングで造られる、最高峰のゼクト。
品種独特の華やかな果実香と、長期熟成からくる柔らかな飲み口、口の中でムースのようにはじけるクリーミーな泡、土壌からくる豊富なミネラルが存分に感じられる、 ドイツ最高レベルのスパークリングワインです。
ドイツで世界遺産にも認定されている産地 バッハラッハ より、 最高レベルの品質を持つゼクト が入荷して参りました！ 2003年度最優秀醸造家にも選出された、 ラッツェンベルガー醸造所 の造る、 バハラッヒャー・リースリング・ゼクト のご案内です！ その味わいを一言で表すなら、まさに 「奇跡のエレガンス！！」 ●リースリング本来の香りとミネラル！ ●長期に渡る熟成に由来する柔らかな飲み口！ ●良質なブドウを使った事による、独特のクリーミーな味わい！ こうした要素を全て含み高い次元でまとまったこのゼクト、 年間生産量はわずか15,000本ほど しか無いという、この上なく 贅沢で貴重 なスパークリングなのです！ 今やドイツの高級レストランをはじめ、北欧やアメリカの有名なレストランでもひっぱりだこ、ゼクトでこれほど人気が高まるものはそう多くないでしょう。
ところでこのバハラッヒャーという名のゼクト、どこかで聞いた事のある方もいらっしゃるのではないでしょうか。
実はこのゼクト、2004年ヴィンテージが 「神の雫」第25巻に登場 しているんです！ 舌の肥えた大会社の役員たちを驚かせる事のできる、スパークリングワインを探す事になった主人公たちが行き着いたのは、シャンパーニュでもクレマンでもなく、清涼感のあるドイツのゼクトでした。
「泡は柔らかく天使の羽ばたきにも似て、レースのカーテンから差し込む朝の光のよう！」 作中ではその爽快な味わいがこんな風に表現されており、訝しげだった役員たちも最後にはこぞっておかわりを要求しています（笑） とにかく評価の高いこのゼクトですが、その高い完成度には 様々な理由 がありました。
まずその畑は 最大で70度にもなるというとんでもない急斜面、 しかしここは粘板岩で埋め尽くされており、リースリングというブドウにとっては良質な土壌です。
これほどまでの斜面だと機械を入れるのも不可能なので、 ただ登るだけでも苦労しそうな場所なのに作業は全て手作業 という、重労働の大変な畑仕事を行っています。
そして土地のポテンシャルを最大限に発揮できるよう、 徹底的な収量規制 を実施、ラッツェンベルガーではこうして、他のゼクトでは見られないようなリースリングの豊富なミネラルを得ているのでした。
また醸造面では、瓶内二次発酵後のルミアージュ（動瓶）について、 年産15,000本を全て当主が自ら行う という、気の遠くなるような作業も…。
注文が来てから滓抜きをする為に、公式では瓶内二次発酵で3年以上熟成と謳ってはいるものの、 事実上4年以上は熟成 している事になります。
そしてドサージュも贅沢に、 10年熟成したリースリングのアウスレーゼ を使用。
かなりドライに仕上げていますが、リースリングのリッチな果実味のおかげで、 とても優しく柔らかく 仕上がっています。
この極上のゼクトは、こうした 生産者の苦労なくては存在しない ものでした！ 品種独特の華やかな果実香と、長期熟成からくる柔らかな飲み口、口の中でムースのようにはじけるクリーミーな泡、土壌からくる豊富なミネラルが存分に感じられる、 ドイツ最高レベルのスパークリングワインをお楽しみください！
4,246 円
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ワイン名DB Family Selection Brut Cuvee / De Bortoliワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ ピノ・ノワール 生産者デ・ボルトリ生産地などオーストラリア オーストラリアのスパークリングワイン原産地呼称オーストラリアのスパークリングワインその他備考北イタリア系の移民としてオーストラリアの地にやってきた、ヴィットリオ・デ・ボルトリは1928年にワイナリーを設立し、デ・ボルトリの礎を築きます。
現在、デ・ボルトリはオーストラリア最大級のワイナリーとして、国内外から高い評価を受けています。
シャンパーニュと同じくシャルドネとピノ・ノワールを使用したデイリー・スパークリング。
この価格帯では考えられない泡の広がりとリッチな味わいを持ち、「ワイン王国」での五つ星やコンクール金賞をとるなど、コストパフォーマンスは抜群です。
クオリティの高いハウス・スパークリング決定版！デイリーワインとしてどうぞ！
1,001 円
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 ワイン名Bollinger La Grande Annee Roseワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ノワール シャルドネ 生産者ボランジェ生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考そのほとんどを自社のブドウ畑で製造している数少ないシャンパンメーカー、ボランジェ。
170ヘクタールに及ぶボランジェのブドウ畑は、その85%がグラン・クリュとプルミエ・クリュで構成されており、60%はボランジェのシャンパンの骨格をなすピノ・ノワールです。
ラ・グランダネは良年にのみ造られる特別なキュヴェ。
そのもう一つの顔が、ラ・グラン・ダネ ロゼです。
2014年は、霜がほとんど発生しなかったここ数年の中でも優良なヴィンテージ。
香り高いアロマと適度な糖度、上品な酸を備え、収穫期も好天に恵まれたおかげで素晴らしいバランスに仕上がりました。
モザイク画のような複雑な果実味。
ラズベリー、野イチゴ、チェリーの他に、桃やカリンのアロマ、滑らかでクリーミーな気泡、口の中で広がる圧巻のパワーとボリューム感、長くてアロマティックな余韻があります。
程よい酸味とほのかに感じる塩味、ベリーや果樹園を思わせる芳香が漂います。
ヴィノスにて「優雅で存在感のある味わい。
」と評された、見事な出来栄えです。
43,890 円
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ワイン名Leclerc Briant Chateau d’Avize Blanc de Blancs Grand Cru ワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ルクレール・ブリアン生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考1872年創業のエペルネのシャンパンハウス「ルクレール・ブリアン」。
1980年代からいち早く有機栽培を取り入れ、自然派シャンパーニュの元祖と評されています。
しかし後継者不足のため、所有していた畑は売却されることになりましたが、一部の畑を買い戻し新しい醸造所にて再スタートを切りました。
現在は自然派シャンパーニュの先駆者として知られるエルヴェ・ジェスタンがコンサルタントを務めており、新たな醸造所も彼の設計によるものです。
ご紹介するシャトー・ダヴィズは、ルクレール・ブリアンの最高峰キュヴェ。
ヴィーガン認定まで取得した完全なるビオディナミ・シャンパーニュで、ドサージュ（リキュール添加）無しのブラン・ド・ブランです。
熱狂的な愛好家から注文が殺到し、フランス国内でも入手困難だというルクレール・ブリアン。
入手困難な超希少キュヴェをこの機会にぜひご堪能ください。
38,280 円
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 ワイン名 La Vague Bleue Sparkling Blue / Herve Kerlann ワイン種別 発泡ワイン・青 ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン100％ 生産者 エルヴェ・ケルラン 産地 フランス 原産地呼称 ボワソン・エフェルヴェサント・アルコリゼ・バーズ・ド・ヴァン アルコール度数 10％ 容量 750ml その他備考 ●幸せを呼ぶ「ブルー」のワイン！ ヨーロッパでは幸せを呼ぶ色として知られ、聖母マリア様のシンボルカラーとも言われる「ブルー」。
ボトルが青いだけというワインは多くありますが、こちらは中身が青い、非常に珍しいスパークリングワインです。
ワインはアプリコットなどのフルーツの香りに、お菓子のようなクリームのニュアンスのある香ばしいアロマ。
ボリュームのある果実味にグレープフルーツの苦味、バランスの良い酸。
飲み応えがありながらも爽快な味わいは、吸い込まれそうに美しい外観にもマッチしています。
プレゼントにも喜ばれるワインです。
ヨーロッパでは幸せを呼ぶ色として知られる「ブルー」！ インパクト抜群の青いスパークリングワイン！ ギフトでプレゼントしたら、驚かれる事間違いなしです！ ボトルに色が付いていて、外から見ると赤く見えたり、グリーンに見えたりするワインはよくありますが、正真正銘中身が青い、非常に珍しいスパークリングワインが入荷して参りました！ 今回ご案内する「ラ・ヴァーグ・ブルー」は、鮮やかなカクテルを思わせるウットリするような色をしていながらも、それとはミスマッチなほどに飲み応え十分。
物珍しさだけでも目を引く商品ですが、見た目だけに頼っている訳ではなく、 フランスのソーヴィニヨン・ブラン100％ を使用し、 スパークリングワインとしてのエレメンツをしっかり備えた 本格的な味わいが楽しめるタイプなんです！ ラ・ヴァーグ・ブルーを造るのは、ブルゴーニュのボーヌ周辺を拠点とし、価格の高くなりがちなブルゴーニュにおいて、コストパフォーマンスに優れたワイン造りを得意とする エルヴェ・ケルラン という生産者。
1873年に先祖のシェーズ氏がセラーを設立したのが始まりで、5代にわたって素晴らしいワインの取扱に専念してきました。
彼がモットーとしているのはズバリ 「手頃な高級品」 と呼べるワインを造る事！ そのコダワリは徹底的で、当店で別途販売している コトー・ブルギニヨン などには、 ほとんどAOCヴォルネイのブドウを惜しげもなく100％使用 するなど、数々の高品質ながらもお財布に優しいワインを供給してくれる嬉しい生産者です。
エルヴェ・ケルランによって造られるこの青いスパークの味わいは・・・ アプリコットなどのフルーツの香りに、お菓子のようなクリームのニュアンスのある香ばしいアロマ。
ボリュームのある果実味にグレープフルーツの苦味、バランスの良い酸。
飲み応えがありながらも爽快な味わい は、吸い込まれそうに美しい外観にも実にマッチしていると思います。
ヨーロッパでは「青」は聖母マリアのシンボルカラーと言われていて、「青い鳥」などに代表されるように、幸せを呼ぶ色、忠実、信頼を象徴する色と言われています。
結婚式に「なにか古いもの」「なにか新しいもの」「なにか借りたもの」「なにか青いもの」を身につけていく、「サムシングフォー」というジンクスからも分かるように、青という色は縁起の良い色として、ヨーロッパの文化に深く根付いています！ ボトルではなく、中身が青色の珍しいスパークリングワイン！ 「手頃な高級品」がモットーの注目生産者、エルヴェ・ケルランがプロデュース！ 見た目だけでなく、味わいのしっかり楽しめる本格的スパークリングワインです！！
2,123 円
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ワイン名Sparkling Rose of Pinot Noir / Sokol Blosserワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ノワール生産者ソーコル・ブロッサー生産地などアメリカ オレゴン原産地呼称AVAエオラ・アミティ・ヒルズその他備考「アメリカのブルゴーニュ」という通称にもあるように、ブルゴーニュ系品種の銘醸地オレゴン。
その地に1971年にブドウ樹を植えたソーコル・ブロッサーは、オレゴンワインのパイオニアともいうべき存在で、環境への配慮と品質へのこだわりを追求し、2005年には米国農務省のオーガニック認証を受けました。
ピノ・ノワール100％、シャンパーニュ製法、瓶内熟成32か月（！？）にも及ぶヴィンテージ入りのスペシャル・スパークリング。
ベースワインには樽熟成にも施され、ベリー系のアロマにはキャラメルのニュアンスも混じり、豊富な果実味と明るい酸味、重量感のあるボディも感じられる、まさに特別な逸品です。
オレゴンのパイオニアが作る特別なスパークリング・ロゼ！ぜひお楽しみください！
7,106 円
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ワイン名 Borlido Bruto / Companhia das Quintas ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 マルヴァジーア・レイ34％、ラボ・デ・オヴェーリャ33％、セルシアル33％ 生産者 コンパニーア・ダス・キンタス 産地 ポルトガル 原産地呼称 ヴィーニョ・エスプマンテ・デ・クアリダーデ アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 ●シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式！ポルトガルの地ブドウを使用したスパークリング！ ポルトガルの瓶内二次醗酵のスパークリング。
フレッシュな柑橘類の香りでトロピカル・フルーツのようなニュアンスも伴います。
フレッシュでフルーティ、きめ細かい泡立ちが楽しめる、飲んでいて心地良いワインです。
1,485 円
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ワイン名 Cremant D'Alsace NV / Cave De Turckheim ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 ピノ・ブラン50％、ピノ・オーセロワ50％ 生産者 カーヴ・ド・トゥルクハイム 産地 フランス・アルザス 原産地呼称 クレマン・ダルザス アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 ●パーカー三ツ星、ギド・アシェットをはじめ、各専門誌も注目！ アルザスの名門トゥルクハイムの造るスパークリング・ワイン。
キメの細やかなクリーミーな泡、伸びのある綺麗な酸、豊かなミネラルとたっぷりとした果実味、クレマン・ダルザスの素晴らしさを教えてくれるエレガントな味わいです。
2,288 円
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ワイン名 Gran Livenza Brut NV ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ 生産者 産地 スペイン 原産地呼称 カヴァ アルコール度数 11.5％ 容量 750ml その他備考 ●「3年連続バリュー・オブ・ザ・ブランド＝世界一」の生産者から！ 麦わらの色の鮮やかでクリアな色合いの外観に、豊かに持続する泡立ち。
程良い酸味とフレッシュ感あふれる果実味のバランスが素晴らしく、アペリティフをはじめシーフードやチキンなどとも良く合います。
1,309 円
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ワイン名Cono Sur Sparkling Roseワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ノワール生産者コノスル生産地などチリ 原産地呼称DOビオビオ・ヴァレーその他備考今やチリワインの中でも日本で知名度の高い部類に属する「コノスル」ですが、ワイナリーが出来たのは、1993年。
コノスルのスローガンは、 「no family trees, no dusty bottles, just quality wine」 つまり、「代々伝わる家系図は無し、歴史を物語るようなほこりが被ったセラーも無し。
ただ品質の良いワインがあるだけ」と、「歴史は無いけど、高品質のワインです」という、挑戦的なスローガンです。
その品質と価格は、まずイギリス市場で火が付き、2001年にはイギリスで最も売れたチリワインに！そして現在は世界中でそのコストパフォーマンスの高さが認められています。
コノスルのロゼ・スパークリングは、チリ南部、冷涼なビオビオ・ヴァレー産のピノ・ノワールを100%使用。
フレッシュなイチゴやブルーベリーの優しいアロマが感じられます。
ジューシーな味わい、フレッシュなミネラル、滑らかな舌触りが特徴。
余韻にも柔らかな果実の甘みが残ります。
1,342 円
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ワイン名Tarlant La Vigne d'Antan Brut Nature ワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者タルラン生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考1687年から12代続くシャンパーニュの老舗「タルラン」。
自然のままの味わいを表現するために、基本的にはノン・ドサージュもしくは補糖を極力せず、長期熟成シャンパーニュを造り続けています。
こちらは接木をしない自根のシャルドネを100％使用したブラン・ド・ブラン。
2004年は天候状態もよく、白い花のアロマやシャルドネの持つ香りがあり、果実味とナッティな熟成感、ミネラル、余韻は長く続いていきます。
年間生産量1300本の希少な熟成シャンパーニュをお愉しみください。
36,300 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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