Chablis 1er Cru Vaillons Domaine Jean Colletドメーヌ ジャン コレ (詳細はこちら)収穫し搾汁されたブドウはステンレスタンクで発酵、“1/3をフードル(かみなり)”と呼ばれる8,000Lの木樽、1/3を228Lの小樽、1/3をステンレスタンクで8ヶ月間熟成。 収穫の翌年7月にアッサンブラージュされボトリングされる。 小樽熟成のワインが加わることにより更に複雑な味わいを表現している。 ヴァイヨンも自生酵母使用のため近年は発酵期間が長くなりそのためボトリング時期も遅くなる傾向にある。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 木下インターナショナル株式会社シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン ドメーヌ ジャン コレChablis 1er Cru Vaillons Domaine Jean Collet生産者情報ドメーヌ ジャン コレ Domaine Jean Colletシャブリに1792年より代々伝わるワイン造りの家系。 ジャン・コレは1952年からワイン造りに携わり、1954年にはそれまでワイン商に売っていたワインを自社でボトリングし販売しました。 1979年に現当主 ジルが加わり現在のドメーヌ ジャン・コレ社となしました。 2008年からジルの息子ロマンが醸造に加わり2009年には醸造長に就任。 コレ家の代々受け継がれてきたワイン造りの伝統を大切に守りながら進化を続けています。
【6本〜送料無料】ドメーヌ ジャン コレ シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2020 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 5,896 円
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Chablis 1er Cru Mont de Milleu Domaine Jean Colletドメーヌ ジャン コレ (詳細はこちら)グラン・クリュサイドの一級畑モン・ド・ミリューでの収穫後、ブドウは空圧式の圧搾機で搾汁、全体の30%はアリエ産228Lの新樽内で、残りの70%は600Lの“ドゥミ・ムイ”と呼ばれる木樽で発酵させ、それぞれ10〜11ヶ月間熟成させアッサンブラージュ。 その後ステンレスタンク内で7ヶ月間静置、メンブランフィルターで軽くろ過しボトリングされる。 果実味と酸に力があり、ミネラル感から来る芯のある強さを感じる。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ モン ド ミリューAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 木下インターナショナル株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 ドメーヌ ジャン コレ シャブリ プルミエ クリュ モン ド ミリュー 2020 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 6,094 円
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Chablis Domaine Jean Colletドメーヌ ジャン コレ (詳細はこちら)シャブリ本来のミネラル感が味わえるスタンダード・シャブリ。 一瞬、火打石の香り、様々な果実味、心地よい酸味。 それら全てを盤石なミネラルが支えている。 これこそ時代を超えたシャブリの原点。 シャブリらしいシャブリ。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 木下インターナショナル株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 ドメーヌ ジャン コレ シャブリ 2022 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 4,367 円
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Petit Chablis Domaine Jean Colletドメーヌ ジャン コレ (詳細はこちら)プティ・シャブリの畑はポートランディアンと呼ばれる石灰・粘土層の土地。 この地層はフルーティーなシャルドネを産し、丘の上の涼しい気候からは切れの良い酸味を併せ持つ凛としたワインを生み出す。 ジャン・コレはこの地の特徴を見事に表現しながら、美味しいワインにまとめ上げる力量を持つ生産者。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 木下インターナショナル株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 ドメーヌ ジャン コレ プティ シャブリ 2022 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 3,355 円
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Chablis 1er Cru Montmains Domaine Jean Colletドメーヌ ジャン コレ (詳細はこちら)モンマンの丘陵は上部にポートランディアンの地層が無く、全てキンメリジャンの畑。 その畑で有機栽培を実践するロマン・コレの成果が2010年頃から如実に味わいに表現されている。 畑の持つミネラル感を表現するため敢えて発酵・熟成にステンレスタンクを使用。 心地よい酸味、果実味と切れ味の良いシャープな味わいが特徴。 柑橘系のフルーツ香が華やかに香り、引き締まった酸味と重厚なミネラル分がシャブリらしい味わいを造り出している。 自生酵母使用のため近年は発酵期間が長くなりそのためボトリング時期も遅くなる傾向にある。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ モンマンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 木下インターナショナル株式会社 【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 ドメーヌ ジャン コレ シャブリ プルミエ クリュ モンマン 2021 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 5,896 円
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Petit Chablis Courtault Micheletコルトー ミシュレ (詳細はこちら)プティ・シャブリは、粘土が多く含まれた土壌由来のフルーティーさが魅力。 清涼感を感じるアロマに、豊かな果実味としっかりとした酸を感じる、程よくボリュームのある味わいです。 プティ・シャブリの枠を超える実力派ワイン。 ※ジャン クロード コルトーは2021年ヴィンテージより、コルトー ミシュレ に名称が変更されました。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュプティ シャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 エノテカ株式会社 【6本?送料無料】コルトー ミシュレ プティ シャブリ 2022 白ワイン シャルドネ フランス 750ml ジャン クロード コルトー 2,816 円
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Chablis Courtault Micheletコルトー ミシュレ (詳細はこちら)高い品質とリーズナブルな価格のシャブリを造る、1984年創業のドメーヌ"コルトー ミシュレ"の「シャブリ」です。 環境に配慮した持続可能な栽培で育てたシャルドネを使用。 発酵後にマロラクティック発酵を実施。 澱と共に熟成しています。 グレープフルーツやレモン、洋ナシなどのフレッシュで華やかなアロマ。 ミネラル感に溢れた、ふくよかな果実味と酸のバランスが秀逸な、非常にコストパフォーマンスに優れた仕上がりです。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 エノテカ株式会社ふくよかな果実味と酸のバランスが秀逸!コルトー ミシュレが澱と共に熟成させた、ミネラル感に溢れた上品な口当たりのシャブリ!シャブリ コルトー ミシュレChablis Courtault Michelet商品情報高い品質とリーズナブルな価格のシャブリを造る、1984年創業のドメーヌ"コルトー ミシュレ"の「シャブリ」です。 環境に配慮した持続可能な栽培で育てたシャルドネを使用。 発酵後にマロラクティック発酵を実施。 澱と共に熟成しています。 グレープフルーツやレモン、洋ナシなどのフレッシュで華やかなアロマ。 ミネラル感に溢れた、ふくよかな果実味と酸のバランスが秀逸な、非常にコストパフォーマンスに優れた仕上がりです。 旨味と複雑味を与えるため、翌年の春まで澱と共に熟成畑は丘陵地の南-南西向きにある、小さな牡蠣の化石を含むキンメリッジの石灰岩土壌。 栽培においては「畑仕事がワインメーカーの何よりの仕事」という哲学を掲げ、カバークロップ(緑肥)の導入に加え、フェロモンカプセルによる害虫対策を一部の区画で採用するなど、環境に配慮した持続可能な栽培方法を行っています。 収穫においては酸化を防ぐためにブドウを機械で素早く摘み取り、ステンレスタンクで発酵した後マロラクティック発酵を実施。 味わいに旨味と複雑味を与えるため、翌年の春まで澱と共に熟成させることで、美しい酸やミネラル感に溢れたワインに仕上げています。 フレッシュで華やかなアロマの上品な口当たり外観は美しい黄金色。 グレープフルーツやレモン、洋ナシなどのフレッシュで華やかなアロマが立ち上ります。 口に含むと上品な口当たりが心地良く、アタックは活き活きとした印象。 石灰質の土壌がもたらす豊かなミネラル感が押し寄せ、冷涼な気候由来の溌剌とした酸が、口の中をさっぱりと整えてくれます。 ふくよかな果実味と酸のバランスが秀逸です。 ベルガモットのニュアンスが長く漂う余韻が魅力です。 お料理は生牡蠣ははもちろんのこと、スモークサーモン、白身魚のカルパッチョや焼き魚、お寿司、寄せ鍋などと良く合います。 【受賞歴】シャブリ ワインコンクール2023でゴールド獲得(2021)生産者情報コルトー ミシュレ Courtault Micheletコルトー ミシュレ(旧ジャン クロード コルトー)は1984年に創業したドメーヌ。 「畑仕事がワインメーカーの何よりの仕事」をモットーとした、丁寧なワイン造りでシャブリを造り続けています。 創業時はわずか1.5haの広さの畑からブドウを作り始め、初めてリリースした1987年ヴィンテージのワインがフランス農水省主催のパリ ワイン コンクールで金賞を受賞。 その後も多数の賞を受賞し、今では世界的にも高評価を受けています。 2019年より創業者であるジャン クロード コルトー氏が引退し、その後はジャン クロード氏の娘であるステファニー氏と、その夫のヴァンサン氏の2人が中心となってドメーヌの経営を継承。 それに伴いラベルデザインも2人の名を冠した「コルトー ミシュレ」に変更されました。 コストパフォーマンスの高いワインとして評価を受けています。 ドメーヌがが所有する畑は主に、フルーティーで柔らかな味わいが特徴のブドウが採れるリニョレル村と、ミネラル感とストラクチャーが際立つベーヌ村に位置しています。 リニョレル村周辺はキンメリジャンと呼ばれるシャブリ地区特有の石灰質土壌も含みますが、主に粘土質の平地部の畑。 ベーヌ村周辺は白い石灰質土壌主体の畑です。 栽培においては労力を惜しまず、環境に配慮した持続可能な栽培方法を実施。 機械でブドウを収穫した後は、酸化を防ぐために素早く圧搾します。 その後ステンレスタンクでフレッシュ感を保ちながら発酵。 マロラクティック発酵の後、ストラクチャーと滑らかさを与えるため、翌年の春まで澱と共に熟成させ、美しい酸やミネラル感に溢れたワインに仕上げてからリリースします。 彼らが造るシャブリの特徴は、シャブリらしいシャープな酸と豊かな果実味です。 フレッシュな酸やミネラル感の爽やかな風味は、生牡蠣や、魚料理、野菜料理と相性が良く、白身魚のカルパッチョや焼き魚との相性は抜群です。
【6本?送料無料】コルトー ミシュレ シャブリ 2022 白ワイン シャルドネ フランス 750ml ジャン クロード コルトー 3,168 円
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Petit Chablis Sous le Vent Jean-Claude Courtaultジャン クロード コルトー (詳細はこちら)1984年からワイン造りを始めた、ブルゴーニュでも比較的若いドメーヌ。 ブドウの樹の栽培にじっくりと取り組む家族経営の優良生産者です。 こちらは当主の娘とその夫が新規で購入した区画で育つブドウを使用し、コルトーミシュレ名義でリリースしているキュヴェ。 爽やかな果実味とミネラルの風味が絶妙に絡み合う上品なプティ シャブリです。 2020年ヴィンテージより、同生産者が手掛けるプティ シャブリと区別するため、ワインの名称が「プティ シャブリ ステファニー エ ヴァンサン ミシュレ」から「プティ シャブリ スー ル ヴァン」に変更となりました。 ”スー ル ヴァン”とはフランス語で「風下」を意味しており、畑に強い風が吹き込むことに由来して名づけられています。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュプティ シャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 エノテカ株式会社 【6本?送料無料】ジャン クロード コルトー プティ シャブリ スー ル ヴァン 2020 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 2,816 円
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Chablis Charly Nicolleシャルリー ニコル (詳細はこちら)Per Aspera”ラテン語の格言で、「困難な畑仕事やブドウ木の生長の苦闘を乗り越えて出来る素晴らしいワイン」の意。 熟成は50〜130hLのステンレスタンクと500L(ドゥミ・ミュイ)のオーク樽(樽使用率20%うち新樽10%)を使用し、澱と共に10〜15ヶ月間行う。 薄い緑色がかった黄色やホワイトゴールドの色調。 夏の花や果実香がたちこめる魅力的な香り。 牡蠣や貝類を思わせる特徴的な味わい。 香りから余韻に至るまで終始一貫して複雑さが備わる。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社八田 【6本?送料無料】シャルリー ニコル シャブリ 2022 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 3,773 円
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Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes SCE Chateau de Fuisseシャトー ド フュイッセ (詳細はこちら)Ch.Fuisseが所有する最古で最高の区画をブレンドしている。 樹齢は軽く50年を超える。 リッチながら飲み口がスムースな味わいで、ミネラル感もよく感じられ、時間の経過とともにさまざまなテロワールの複雑な味わいが表出する。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・プイイ フュイッセプイィ フュイッセ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。 非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
【6本?送料無料】シャトー ド フュイッセ プイイ フュイッセ ヴィエーユ ヴィーニュ 1996 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 15,510 円
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Chablis 1er Cru Montee De Tonnerre Gerard Duplessisジェラール デュプレシ (詳細はこちら)1.30ヘクタールのキメリジアン(粘土石灰質)の粘土の強い土壌で栽培しています。 ビオロジック農法で、グイヨ・ドゥブル仕立てであり、 密植度は6000本です。 平均樹齢は65年です。 収穫量は1ヘクタール当たり35ヘクトリットルであり、機械で収穫しています。 天然酵母を用いて 最高21度に保ちながらマロラクティック発酵10〜12日間ステンレスタンク で行います。 熟成期間はステンレスタンク12ヵ月、さらに樽6ヵ月行います。 新樽率は10パーセントです。 瓶詰め時、ベントナイトで清澄、珪藻土でろ過しています。 平均年間生産量本数は5000本。 南東向きの5つの区画からなり、シャブリに求められるあらゆる要素が詰まったワインです。 フローラルさの中に柑橘系の果実とほんのりバニラがあり、ミネラル感があり、力強く、複雑で、余韻が長いのが特徴です。 フルショームと並ぶ、偉大な1級畑です。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラックコーポレーション 【6本?送料無料】ジェラール デュプレシ シャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネール 2020 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 6,864 円
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Chablis 1er Cru Vaugiraut Gerard Duplessisジェラール デュプレシ (詳細はこちら)ステンレスタンク(15ヵ月熟成)750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ ヴォージローAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラックコーポレーションシャブリ プルミエ クリュ ヴォージロー ジェラー デュプレシChablis 1er Cru Vaugiraut Gerard Duplessis生産者情報ジェラー デュプレシ Gerard Duplessis長期熟成を可能とする古典的スタイルのシャブリクラシックなシャブリで知られるジェラール デュプレシス(カーヴ デュプレシス)だが、ジェラールの息子、リリアンが実質的に経営を受け継ぎ、さまざまな変化が見えている。 ドメーヌはACシャブリのほか、5つの1級畑(フルショーム、モンテ ド トネール、モンマン、ヴァイヨン、ヴォージロー)と1つの特級畑(レ クロ)をもち、自社畑の規模はおよそ8ha。 2007年からリリアン主導でビオロジック栽培に移行し、2010年にとうとう認証を取得した。 1級畑と特級畑の醸造法は6ヶ月ステンレスタンク、6ヶ月小樽熟成、6ヶ月ステンレスタンクと変則的。 しかしこの醸造法が長期熟成に耐え得るシャブリを生み出し、実際、ドメーヌのセラーには古いバックヴィンテージのシャブリが販売用として残されている。 父ジェラールの時代はACシャブリもこの醸造法だったが、本来若飲みのACシャブリにはフレッシュさも残したいと考えたリリアンは、ステンレスタンクで発酵後、そのまま14ヶ月間、ステンレスタンクの中で熟成させることにした。 1級畑のうちヴォージローについても、樹齢の若い木から造られるため、ACシャブリと同じ醸造法をとっている。 このワインはラベルに畑名を入れず、「シャブリ プルミエ クリュ ジュヌ ガルド」としてリリース。 ジュヌ ガルドとは若いうちに楽しむキュヴェという意味である。 ヴァンサン ドーヴィサやフランソワ ラヴノーと似た路線のシャブリながら、だいぶお値打ち。 瓶詰め後もある程度熟成させるので、ドメーヌからの出荷がやや遅め。 自分で寝かせる手間が省けるのもうれしい点だ。
【6本?送料無料】ジェラール デュプレシ シャブリ プルミエ クリュ ヴォージロー 2020 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 5,984 円
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Chablis 1er Cru Montmains Gerard Duplessisジェラール デュプレシ (詳細はこちら)2.2ヘクタールのキメリジアン(粘土石灰質)の粘土の強い土壌で栽培しています。 ビオロジック農法で、グイヨ・ドゥブル、グイヨ・サンプル仕立てであり、 密植度は5000本です。 平均樹齢は45年です。 収穫量は1ヘクタール当たり50ヘクトリットルであり、機械で収穫しています。 天然酵母を用いて 最高21度に保ちながらマロラクティック発酵10〜12日間ステンレスタンク で行います。 熟成期間はステンレスタンク12ヵ月、さらに樽6ヵ月行います。 新樽率は10パーセント。 瓶詰め時、ベントナイトで清澄、珪藻土でろ過しています。 平均年間生産量本数は5000本です。 2つの区画からなり、いずれも粘土石灰質の土壌です。 ややトロピカルなタッチの香りがあります。 口中では柔らかく、ふくよかさが感じられ、フルショームやモンテ・ド・トネールよりもグラが感じられ、パワフルさエレガントさを合わせ持つ一本です。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ モンマン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラックコーポレーション 【6本?送料無料】ジェラール デュプレシ シャブリ プルミエ クリュ モンマン 2017 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 7,040 円
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Chablis 1er Cru Montmains Gerard Duplessisジェラール デュプレシ (詳細はこちら)2.2ヘクタールのキメリジアン(粘土石灰質)の粘土の強い土壌で栽培しています。 ビオロジック農法で、グイヨ・ドゥブル、グイヨ・サンプル仕立てであり、 密植度は5000本です。 平均樹齢は45年です。 収穫量は1ヘクタール当たり50ヘクトリットルであり、機械で収穫しています。 天然酵母を用いて 最高21度に保ちながらマロラクティック発酵10〜12日間ステンレスタンク で行います。 熟成期間はステンレスタンク12ヵ月、さらに樽6ヵ月行います。 新樽率は10パーセント。 瓶詰め時、ベントナイトで清澄、珪藻土でろ過しています。 平均年間生産量本数は5000本です。 2つの区画からなり、いずれも粘土石灰質の土壌です。 ややトロピカルなタッチの香りがあります。 口中では柔らかく、ふくよかさが感じられ、フルショームやモンテ・ド・トネールよりもグラが感じられ、パワフルさエレガントさを合わせ持つ一本です。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ モンマン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラックコーポレーション 【6本?送料無料】ジェラール デュプレシ シャブリ プルミエ クリュ モンマン 2020 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 6,600 円
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Chablis Grand Cru Les Clos Saint Antoineサン アントワーヌ (詳細はこちら)750mlフランス・ブルゴーニュシャブリ グラン クリュ レ クロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。 非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
【6本?送料無料】サン アントワーヌ シャブリ グラン クリュ レ クロ 2021 白ワイン フランス 750ml 14,960 円
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Chablis Domaine Corinne Et Jean Pierre Grossotドメーヌ コリンヌ エ ジャン ピエール グロッソ (詳細はこちら)有機肥料を使用し、農薬を極力使用しない手間隙かけた最高のシャブリを造る生産者です。 完熟した白い果実とシャブリらしいミネラルのバランスのとれた辛口の味わいです。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 WINE TO STYLE 【6本〜送料無料】ドメーヌ コリンヌ エ ジャン ピエール グロッソ シャブリ 2020 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 4,499 円
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