 ワイン名Sete Cepas / Bodega Carballalワイン種別白ブドウ品種アルバリーニョ生産者ボデガ・カルバジャル生産地などスペイン リアス・バイシャス原産地呼称DOリアス・バイシャスその他備考スペインワインを代表する銘醸地は、リオハやリベラ・デル・デュエロ、プリオラートなど、比較的赤ワインが中心となっていますが、そんな中で高級白ワイン産地としてその評価を高めている産地があります。
それが、 D.O.リアス・バイシャス です。
リアス・バイシャスは、スペイン北西部ガリシア州に位置し、「リアス式海岸」と呼ばれる、狭い湾や入り江が複雑に入り組んだギザギザとした形の海岸線をもちます。
ここ日本の三陸地方にも同様の地形があり、小学生の時に「リアス式海岸」を勉強したかと思います。
そう、もうお分かりかと思いますが、このリアス式とはスペインのリアス・バイシャスが由来だったんですね。
さて、そんなリアス・バイシャスとはどんなワインかと言うと、アルバリーニョというブドウ品種を主体に造られる白ワインで、 白い花を思わせる香高いアロマと、シャープな酸味、そして後味にはミネラルを感じるスッキリとした辛口ワインです。
この地方の名産である魚介料理との相性は抜群！ その相性の良さから、 「スペインの海のワイン」 とも呼ばれ、日本でも大変人気があります。
そんなリアス・バイシャスですが、ひと昔前までは大量消費用ワインを造る産地でした。
しかし、 ある人物がリアスバイシャスのアルバリーニョ種の品質向上に尽力し、見事高級白ワインの産地の一つとして、世界的に認められるようになったのです。
その人物こそが・・・、 今回ご紹介するボデガ・カルバジャルの創業者、ベニート・バスケス氏です。
ボデガ・カルバジャルは、アルバリーニョ種の産地バル ・ド ・ サルネスの中心、リバドゥミアにあるワイナリーです。
家族経営のワイナリーで、ベニート・バスケス氏は、 ●この地域で初めてアルバリーニョ種を栽培した16ワイナリーの栽培家の一人！ 質より量が重要視されていた時代に、彼はアルバリーニョ種の品質向上に力を注ぎ、1988年に見事D.O.リアス・バイシャスに認定！その時初めて認定されたアルバリーニョワインに、彼が手掛けたワインもありました。
また、 初のD.O.リアス・バイシャス認定に貢献した功績が讃えられ、2005年にはガリシア州より表彰 もされています。
さらに、アルバリーニョのフレッシュなアロマと味わいを活かすために、今でこそ当たり前に使われているステンレスタンクでの醸造を、この地域で初めてボデガ・カルバジャルが導入したと言われており、 ●リアスバイシャスのパイオニア的存在！ として、多くの人から尊敬されています。
歴史的にも重要な地区であるリバドゥミアの畑は、ケイ土を多く含む、花崗岩からなる小石や砂質の混じる土壌。
弱酸性の土壌で、香り高いブドウを生み出します。
自然と共生する理念を持ち、生物多様性を保つ畑づくりにより、写真を見て分かるように、畑の中には様々なハーブや昆虫たちを見ることができます。
収穫は全て手摘みし、良質な果実のみ丁寧に選定。
収穫後は、ガリシア州で採取された天然酵母を使用し発酵させます。
地元のテロワールを尊重し、地元の品種アルバリーニョの特徴を前面に引き出し造られたワインは、 誰もが愛する王道リアス・バイシャス なのです。
気になる値段ですが・・・、 ●1925円！ （税込） で、ご案内いたします！ 最近では、かなり手頃なリアス・バイシャスも出回っていますが、元祖ともいうべきボデガ・カルバジャルが手掛ける本格派リアス・バイシャスを、このお値段でご案内できるのはかなりお買い得と言っていいでしょう！ もちろん、当店のソムリエ陣もしっかりとテイスティングし、その品質は折り紙付き！ これほど上質なアルバリーニョなら、通常2000円はくだない！と大絶賛だったこちらのワインですが、当店の自社輸入品ということで、お安く皆様にご案内できることになりました！ ちなみに、ワイン名である「Sete Cepas（セテ・セパス）」は、地元ガリシアの言葉で「7種のぶどう」を意味し、ワイナリーの発展に関わった7人の兄弟に敬意を表し名づけられました。
D.O.リアス・バイシャスの先駆者！ボデガ・カルバジャルが手掛ける、王道アルバリーニョ！ 驚くほど香しいアロマに、キレのある味わいで白ワイン好きには堪らない一本です！
1,925 円
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 ワイン名 Adega de Pegoes Colheita Seleccionada Branco ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 シャルドネ25％、アリント25％、ピノ・ブラン25％、アンタン・ヴァズ25％ 生産者 サント・イシドロ・デ・ペゴエス 産地 ポルトガル 原産地呼称 セトゥバル アルコール度数 13％ 容量 750ml その他備考 ●華やかでフレッシュなアロマが魅力！コスパも抜群のポルトガルワイン！ 香りには様々な花やリンゴ、ナッツ等が感じられフレッシュでアロマチック。
口の中でもフレッシュな風味が広がり、柔らかくボリュームのある酸とバランスがとれ、まとまりのある味わいです。
ワインを取り扱う業者の間でもコスト・パフォーマンスが非常に高いと評判のワインです。
ポルトガル産のワインとしては異例の大ヒットとなった白ワイン、アデガ・デ・ペゴエス。
世界最大のワイン見本市「Vinexpo」では、「シタデル・デュ・ヴァン」という国際的にも重要なワイン・コンクールが開催されます。
審査をするのは、葡萄栽培やワイン醸造において、世界的に権威のある「国際葡萄・ワイン機構」です。
そこで2007年、アデガ・デ・ペゴエスは金賞に相当する「Torophee Citadelles(トロフィー・シタデルス)」を受賞したのです！ 香りには様々な花やリンゴ、ナッツ等が感じられフレッシュでアロマチック。
口の中でもフレッシュな風味が広がり、柔らかくボリュームのある酸とバランスがとれ、まとまりのある味わいです。
ワインを取り扱う業者の間でもコスト・パフォーマンスが非常に高いと評判のワインです。
1,705 円
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ワイン名Baron du Pont VDF Blancワイン種別白ブドウ品種ユニ・ブラン コロンバール シャサン生産者バロン・デュ・ポン生産地などフランスその他の地域 原産地呼称ヴァン・ド・フランスその他備考こちらのワインは「バロン・デュ・ポン」は、VDFというフランスのテーブルワインという位置づけのワイン。
南フランスの太陽をたっぷり浴び、良く熟したぶどうから造られた、果実味あふれる白ワインです。
ピンク・グレープフルーツを思わせるしっかりとした味わいのある柑橘や、りんごや洋なし、白い花の香り。
ジューシーな果実味とフレッシュな酸味が心地よく、気兼ねなくどんどん開けられる、家飲みにぴったりな白ワインです。
1,419 円
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ワイン名Far Niente Chardonnay Napa Valley / Far Nienteワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ファー・ニエンテ生産地などアメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー 原産地呼称AVAナパ・ヴァレーその他備考1882年にカリフォルニアの地で創立したファー ニエンテ。
ナパ最古のワイナリーの一つに入る、由緒正しきワイナリーです。
1920年からのアメリカ禁酒法により、約60年間にわたってワイナリーは放置されてしまいましたが、由緒ある石造りの建物をギル・ニッケル（オーパス・ワンの北側に隣接するワイナリーの設立者として有名）が購入し、外装の美しさはそのままに大改装を決行。
トップワイナリーとして復活を遂げました。
その重厚な建物は、後にアメリカ合衆国国家歴史登録財に指定されています。
また、建物は古いですが醸造設備は他社が羨む最新式のものが揃えられています。
ファー・ニエンテのシャルドネは、最高のシャルドネを生み出すと近年注目されている「クームスヴィル」の畑のもの。
クームスヴィルは、WAで100点を獲ったポール・ホブスなど一流生産者が近年こぞってブドウ・畑を買い求めている名産地です。
ナパでも歴史の古いファー・ニエンテは、そのクームスヴィルに広く畑を持つことができました。
究極のシャルドネからできるワインは、滑らかで複雑でリッチ。
長い余韻を楽しめる極上の味わいです！
15,092 円
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 ワイン名Chablis Bio / Pascal Bouchardワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者パスカル・ブシャール生産地などブルゴーニュ シャブリ原産地呼称AOCシャブリその他備考ワイン業界において、年々存在感を増していくオーガニックワイン。
ボルドーの超一流シャトーのいくつかは認証こそとっていないものの、オーガニック栽培を実践しているし、ブルゴーニュもかの有名なDRCやルロワを筆頭に同じような状況です。
もはやワイン業界における「オーガニック」という言葉には、特別な意味合いはなくなりつつあるかもしれません。
しかしそんな中において、この地域はオーガニック不毛の地とも呼ばれています。
シャブリ 気候的に気温が低く湿度が高いシャブリは、オーガニック栽培には向いていないというのが通説。
シャブリという地域に昔から根ざしている生産者ほど、そんな栽培は不可能だと言うそうで、 実際にオーガニックのシャブリは流通量が少なく、あまり見かけません。
しかしドラジェでは、そんな常識をぶち破る生産者を見つけてしまいました。
その名も・・・ パスカル・ブシャール！ シャブリで70年近くワイン作りを続け、世界30か国以上に輸出している名門生産者です！ シャブリの専門家ともいえるパスカル・ブシャールは、テロワールを最大限に表現するため、最新設備を有しています。
そして気になったのが、このパスカル・ブシャールのオーガニックワイン、 ユーロリーフとABマークの両方取得 しているんです！ ユーロリーフはEUの認証で、ABマークはフランスの認定ですが、しっかりとその表示をしてくれるところに安心感を覚えます。
オーガニック不毛の地シャブリの気になる味わいはというと・・・、 〜テイスティングコメント〜 色調はやや濃い目のレモンイエロー。
香りは黄色の花やリンゴ、ミネラルのニュアンスも。
フレッシュな口当たりに、やや厚みのある柔らかな酸味と柑橘系を思わせるしっかりとした果実味。
全体的にスムースでナチュラル、いやな引っ掛かりのない癒し系シャブリです。
由緒正しいオーガニック生産者のブルゴーニュをドラジェが独占輸入！ 希少シャブリをぜひお楽しみください！
3,300 円
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ワイン名 Au Bon Climat Tsubaki Chardonnay / オーボンクリマ ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 シャルドネ 生産者 ジム・クレンデネン 産地 アメリカ・カリフォルニア / セントラル・コースト 原産地呼称 サンタ・バーバラ・カウンティ アルコール度数 13.5％ 容量 750ml その他備考 この“ツバキラベル” シリーズは、京都造形芸術大学の教授であり、コンテンポラリー・アーティストとして日本の第一人者である、椿昇（ツバキノボル）氏のデザインと、ジム・クレンデネンの素晴らしいワインメーキングが融合して生まれた、日本限定リリースのシリーズです。
ジム・クレンデネンは大の日本びいき。
今まで20回以上来日、ワインを通じて、様々な日本を経験、理解してきたジムがブレンドした、日本のためのワインです。
この“ツバキラベル”シャルドネのアペレーションはサンタバーバラカウンティーで、カウンティー内の素晴らしい畑の中でもジム・クレンデネンが、特別に厳選したもののみをブレンドしています。
冷涼な太平洋の影響を強く受けるサンタバーバラは、日中の気温は温暖ですが、夜気温がかなり低くなるので、シャルドネの生育には理想的な場所です。
シャルドネ100％で作られたこのワインは、白桃、アプリコットなどの魅惑的な香りと、長く印象的なフィニッシュと言う、サンタバーバラのシャルドネらしい、輝かしく美しいエレガントなワインです。
4,015 円
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 ワイン名Jet City Riesling Reserve / K Vintnersワイン種別白ブドウ品種リースリング生産者ケイ・ヴィントナーズ生産地などアメリカ ワシントン原産地呼称AVAエンシェント・レイクスその他備考アメリカの中で一番ワインの生産が多い州は？ カリフォルニア州ですね！ では、二番目に多い州は？と聞かれると意外と皆さん答えに窮するかもしれません。
答えはワシントン州です！ 実はフランスの超銘醸地ブルゴーニュやボルドーと同じくらいの緯度に位置するワシントン州は、さまざまなブドウ品種が育てられ、さまざまな高品質ワインが生み出されている、 アメリカの注目産地なんです！ネクスト銘醸地！ そのワシントン州のワイン生産の中心地ワラ・ワラ・ヴァレー。
最もワイナリーが密集し、州で最も古いワイナリーがあるところ。
そんなワラ・ワラ・ヴァレーを代表する生産者チャールズ・スミス！人呼んで・・・ ●ワシントンの奇才！ ワインを作り始めるまでは、ヨーロッパでロック・バンドのマネージャーをしていた異色の経歴！ ともすると彼自身もミュージシャンと見間違ってしまうようなワイルドな風貌（気になる方は調べてみて下さい！）のチャールズ・スミスですが、 作るワインは驚くほど繊細。
そんな彼をワイン評論家が見逃すはずもなく、数々のワイン誌で称賛されています。
当店でも「サブスタンス」というコストパフォーマンスに優れたブランドが昨年、一時欠品してしまうほど爆発的な大ヒットを記録しました。
今回紹介するのはそんなチャールズ・スミスの持つブランドのひとつで、愛好家向けにごく少数作っているプレミアム・ブランド・・・ ●Kヴィントナーズ！ 世界的なワイン雑誌の年間トップ100ワインに載るようなブランド！ 「ザ・ボーイ グルナッシュ」と言うワインが昨年、ジェームズ・サックリングで年間ランキング第5位に入ったことが記憶に新しいKヴィントナーズ！ 今回入荷したジェット・シティは、ワシントン州でも多く作られる辛口リースリング。
しかも単一畑、野生酵母使用、全房プレス、澱の上で9か月の樽熟成するなど、 プレミアムにふさわしいこだわりっぷり！ ?チャールズ・スミスによるテイスティングコメント? あふれ出る白桃、ライムの葉、スイカズラ、アプリコットそして石のフレーバーとテキスチャーにノックアウトされる。
長く余韻が続きとにかく美味い。
しかもこのジェット・シティ、どのワインリストにも載っていない、ワシントン州のワイナリーでのみ飲むことが出来るワインで、実は・・・ ●ボトルで買えるのは日本のみ！ 本国のワイナリーでも飲むことはできるけど、ボトルで持って帰って家でじっくり飲むことはできないんです！ Kヴィントナーズブランドならではのこだわりを詰め込みつつ、日本でしか手に入らないボトル！しかもプレミアム・ブランドなのに驚くほどリーズナブル！ さらにワシントン州のリースリングは、食とのマリアージュが楽しい1本！シーフードなどももちろんですが、エスニック料理やスパイスの効いた一皿との相性が抜群なんて一面も！いまテイクアウトも増えていますから、ぜひ美味しい料理と共に！ ワシントンの奇才が作る辛口リースリング！ 日本限定販売のプレミアム・ブランドKヴィントナーズをお楽しみください！
3,960 円
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![]() ワイン名Jet City Riesling Reserve / K Vintnersワイン種別白ブドウ品種リースリング生産者ケイ・ヴィントナーズ生産地などアメリカ ワシントン原産地呼称AVAエンシェント・レイクスその他備考アメリカの中で一番ワインの生産が多い州は？ カリフォルニア州ですね！ では、二番目に多い州は？と聞かれると意外と皆さん答えに窮するかもしれません。
答えはワシントン州です！ 実はフランスの超銘醸地ブルゴーニュやボルドーと同じくらいの緯度に位置するワシントン州は、さまざまなブドウ品種が育てられ、さまざまな高品質ワインが生み出されている、 アメリカの注目産地なんです！ネクスト銘醸地！ そのワシントン州のワイン生産の中心地ワラ・ワラ・ヴァレー。
最もワイナリーが密集し、州で最も古いワイナリーがあるところ。
そんなワラ・ワラ・ヴァレーを代表する生産者チャールズ・スミス！人呼んで・・・ ●ワシントンの奇才！ ワインを作り始めるまでは、ヨーロッパでロック・バンドのマネージャーをしていた異色の経歴！ ともすると彼自身もミュージシャンと見間違ってしまうようなワイルドな風貌（気になる方は調べてみて下さい！）のチャールズ・スミスですが、 作るワインは驚くほど繊細。
そんな彼をワイン評論家が見逃すはずもなく、数々のワイン誌で称賛されています。
当店でも「サブスタンス」というコストパフォーマンスに優れたブランドが昨年、一時欠品してしまうほど爆発的な大ヒットを記録しました。
今回紹介するのはそんなチャールズ・スミスの持つブランドのひとつで、愛好家向けにごく少数作っているプレミアム・ブランド・・・ ●Kヴィントナーズ！ 世界的なワイン雑誌の年間トップ100ワインに載るようなブランド！ 「ザ・ボーイ グルナッシュ」と言うワインが昨年、ジェームズ・サックリングで年間ランキング第5位に入ったことが記憶に新しいKヴィントナーズ！ 今回入荷したジェット・シティは、ワシントン州でも多く作られる辛口リースリング。
しかも単一畑、野生酵母使用、全房プレス、澱の上で9か月の樽熟成するなど、 プレミアムにふさわしいこだわりっぷり！ ?チャールズ・スミスによるテイスティングコメント? あふれ出る白桃、ライムの葉、スイカズラ、アプリコットそして石のフレーバーとテキスチャーにノックアウトされる。
長く余韻が続きとにかく美味い。
しかもこのジェット・シティ、どのワインリストにも載っていない、ワシントン州のワイナリーでのみ飲むことが出来るワインで、実は・・・ ●ボトルで買えるのは日本のみ！ 本国のワイナリーでも飲むことはできるけど、ボトルで持って帰って家でじっくり飲むことはできないんです！ Kヴィントナーズブランドならではのこだわりを詰め込みつつ、日本でしか手に入らないボトル！しかもプレミアム・ブランドなのに驚くほどリーズナブル！ さらにワシントン州のリースリングは、食とのマリアージュが楽しい1本！シーフードなどももちろんですが、エスニック料理やスパイスの効いた一皿との相性が抜群なんて一面も！いまテイクアウトも増えていますから、ぜひ美味しい料理と共に！ ワシントンの奇才が作る辛口リースリング！ 日本限定販売のプレミアム・ブランドKヴィントナーズをお楽しみください！
3,960 円
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