＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Colterenzio Sauvignon Prailコルテレンツィオ ソーヴィニョン　プライル 商品詳細 緑がかった明るい黄色。
ニワトコやアカシア、サルビアの香り。
余韻にミネラルを感じるフレッシュでエレガントな味わい。
「プライル」は畑名。
味わい 品種 ソーヴィニョン 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 パシフィック洋行株式会社東京都中央区八丁堀2-21-6 八丁堀NFビル7F 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
爽やかな香りのソーヴィニョン 単一畑「プライル」の厳選ブドウのみを使用 コルテレンツィオ ソーヴィニョン　プライルColterenzio Sauvignon Prail 爽やかなハーブの香り緑がかった明るい黄色。
ニワトコやアカシア、サルビアの香り。
余韻にミネラルを感じるフレッシュでエレガントな味わい。
「プライル」は畑名。
一部大樽で熟成18度に設定されたステンレスタンクで14日間発酵（一部のみ大樽使用）、6ヶ月後にステンレスタンクでブレンドされ、ボトリング。
コルテレンツィオ　Colterenzio 高品質ワインを生産する協同組合 1960年に26軒のぶどう栽培農家によってアッピアーノに設立された協同組合ワイナリー。
現在では300軒の組合により300haの畑を所有。
基準をクリアしたぶどうのみを使用し、テロワールを表現したワイン生産をしています。
トップブランドの「ラフォア」は多くの品評会で高得点を獲得し、世界中のワインラバーから高い支持を得ています。
栽培したブドウのレベルを厳選栽培ルールを各組合員へ徹底しており、一定のレベルに満たないブドウは使用しないなど、品質への徹底したこだわりがあります。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Colterenzio Chardonnay Altkirchコルテレンツィオ シャルドネ・アルトキルシュ 商品詳細 緑がかった黄色い麦わら色。
パイナップルやマンゴーなどのトロピカルフルーツや白い花の香り。
デリケートでエレガントな口当たりがあり、果実味と酸のバランスが取れています。
Altkirch（アルトキルシュ）はドイツ語で「古い教会」という意味の畑名。
かつて教会があったことから付けられました。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 パシフィック洋行株式会社東京都中央区八丁堀2-21-6 八丁堀NFビル7F 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
果実味と酸のバランスよいシャルドネ 北イタリアのお手本のようなシャルドネ コルテレンツィオ シャルドネ・アルトキルシュColterenzio Chardonnay Altkirch トロピカルフルーツの豊潤な香り 緑がかった黄色い麦わら色。
パイナップルやマンゴーなどのトロピカルフルーツや白い花の香り。
デリケートでエレガントな口当たりがあり、果実味と酸のバランスが取れています。
Altkirch（アルトキルシュ）はドイツ語で「古い教会」という意味の畑名。
かつて教会があったことから付けられました。
一部を大樽で熟成18度に設定されたステンンレスタンクで発酵、一部のみ大樽で熟成。
シュールリーを数か月行う。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）James Suckling 91pt (2021) コルテレンツィオ　Colterenzio 高品質ワインを生産する協同組合 1960年に26軒のぶどう栽培農家によってアッピアーノに設立された協同組合ワイナリー。
現在では300軒の組合により300haの畑を所有。
基準をクリアしたぶどうのみを使用し、テロワールを表現したワイン生産をしています。
トップブランドの「ラフォア」は多くの品評会で高得点を獲得し、世界中のワインラバーから高い支持を得ています。
栽培したブドウのレベルを厳選栽培ルールを各組合員へ徹底しており、一定のレベルに満たないブドウは使用しないなど、品質への徹底したこだわりがあります。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Colterenzio Pinot Bianco Coraコルテレンツィオ ピノ・ビアンコ　コーラ 商品詳細 緑がかった黄色い麦わら色。
りんごや洋ナシなどのフレッシュな果実の香り。
白い果実のようなデリケートなアロマと調和の取れた酸味が特徴。
味わい 品種 ピノ・ビアンコ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 パシフィック洋行株式会社東京都中央区八丁堀2-21-6 八丁堀NFビル7F 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
綺麗な酸とほのかな厚みの白ワイン ピノビアンコの栽培に最適な土壌を活用 コルテレンツィオ ピノ・ビアンコ　コーラColterenzio Pinot Bianco Cora アロマティックで綺麗な酸緑がかった黄色い麦わら色。
りんごや洋ナシなどのフレッシュな果実の香り。
白い果実のようなデリケートなアロマと調和の取れた酸味が特徴。
一部を大樽で熟成18度に設定されたステンレスタンクで発酵、一部のみ大樽で熟成。
シュールリーを数か月行う。
コルテレンツィオ　Colterenzio 高品質ワインを生産する協同組合 1960年に26軒のぶどう栽培農家によってアッピアーノに設立された協同組合ワイナリー。
現在では300軒の組合により300haの畑を所有。
基準をクリアしたぶどうのみを使用し、テロワールを表現したワイン生産をしています。
トップブランドの「ラフォア」は多くの品評会で高得点を獲得し、世界中のワインラバーから高い支持を得ています。
栽培したブドウのレベルを厳選栽培ルールを各組合員へ徹底しており、一定のレベルに満たないブドウは使用しないなど、品質への徹底したこだわりがあります。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Cave des Onze Communes Pinot Gris Valle d'Aostaカーヴ・デ・オンズ・コミュネ ピノ・グリ　ヴァッレ・ダオスタ 商品詳細 銅色がかった黄金色。
洋ナシやメロンなどの果実や火打石の香り、リッチでまろやか、ストラクチャーのある味わい。
味わい 品種 ピノ・グリ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 パシフィック洋行株式会社東京都中央区八丁堀2-21-6 八丁堀NFビル7F 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
北イタリアらしいミネラルが感じられる香り 熟した果実や火打石の香り、厚みのある味わい カーヴ・デ・オンズ・コミュネ ピノ・グリ　ヴァッレ・ダオスタCave des Onze Communes Pinot Gris Valle d'Aosta リッチでまろやかなピノグリ銅色がかった黄金色。
洋ナシやメロンなどの果実や火打石の香り、リッチでまろやか、ストラクチャーのある味わい。
ステンレスタンクにて発酵、一部をマロラクティック発酵手摘みで収穫したぶどうを低温管理されたステンレスタンクで発酵、短いマセラシオンを行う。
カーヴ・デ・オンズ・コミュネ　Cave des Onze Communes ヴァッレ・ダオスタの高地、急こう配に位置する畑 イタリア北西部ヴァッレ・ダオスタ州青スタの西部、アイマヴィル村に位置する生産者協同組合のワイナリーです。
当初は80軒でしたが今では220軒に及び、合計で60haの畑を所有。
畑は大きく分けて11の地域にまたがっており、標高は550-900mの高地にあります。
アルプス山脈に位置しており、畑のほとんどが急こう配の斜面にあるため、機械は導入せず全てを手作業で行います。
すべて手作業 自然と共存したワイン造り畑においては化学肥料は除草剤などは一切使用せず、自然との共存をテーマにしています。
生産しているワインの多くが単一品種のワインであり、品種とテロワールの個性を活かしたワイン造りを続けています。

素晴らしいシャルドネとピノ・ノワールが育つ畑 セリタスの最南端のブドウ畑であるトラウトガルチは、海からわずか5.6kmのところに位置しています。
トラウトガルチは、サンタクルーズ山脈の南部に位置するアプトスの集落の229mに位置しています。
1980年にウェンテのシャルドネとマウント・エデンのピノ・ノワールが植えられたこの畑は、ワインメーカー兼ヴィニュロンのリチャード・アルファロ氏によって大切に管理されています。
海岸沿いの涼しいセコイアの水脈に囲まれているため、この地域の気温は予想以上に低く、夏の最高気温が27度を超えることはほとんどありません。
ピュアでクリスタルのような気品を備えたワイン 非常に凝縮した香りで、洗練された柑橘類にスパイスとミントが混ざり合い、ワインはゆっくりと広がっていきます。
非常に調和が取れており、長く続くフィニッシュに向けてエネルギーが感じられます。
生産者セリタスCeritasワイン名シャルドネ トラウト ガルチ ヴィンヤードChardonnay Trout Gulch Vineyardヴィンテージ2020容量1500ml解説パーカーポイント: 91点予想される飲み頃：2023 - 2028The 2020 Chardonnay Trout Gulch is a very good wine. In this vintage, the Trout Gulch Chardonnay is a bit more open than it usually is, likely a reflection of drought and heat. Orchard fruit, flowers, chamomile and light tropical accents all come together. Although the 2020 is not a typical Ceritas wine from this site, it is quite attractive just the same.(Vinous, January 2023) カリフォルニア銘醸畑の個性が生きる逸品 セリタス Ceritas セリタスは、創業者のジョン・レイテックを筆頭に、単一畑にフォーカスしたワインを手掛けるカリフォルニアのワイナリーです。
ファーストリリースは2005年。
キスラーのキュヴェ・キャサリン向けにピノ・ノワールを供給してきたオクシデンタル・ヴィンヤードを始め、カリフォルニア最良の畑と長期契約を結んでいます。
「ヴィノス」アントニオ・ガッローニが高評価セリタスはジョンとフォーブのレイテック夫妻が、シャルドネ、ブルゴーニュ、カベルネ・ソーヴィニヨンで単一畑にフォーカスしたワインを造っていて、カリフォルニアワインに最も精通する「ヴィノス」の評論家アントニオ・ガッローニが、ピノ・ノワールをとりわけ高く評価している。
「トラウト・ガルチ・ヴィンヤード」の2018年と2017年、「オキシデンタル・ヴィンヤード2016」、「エリオット・ヴィンヤード」の2015年と2014年にそれぞれ97点を与えています。
モノポールへのこだわりと最良畑との長期契約ジョンのワイン造りは伝統的で、人為的な介入を最大限に避けています。
ソノマ・コースト、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、サンタ・クルーズ・マウンテンなどの冷涼な畑で、ビオディナミかビオディナミに転換中の区画のブドウを購入しています。
モノポールにこだわり、キスラーの「キュヴェ・キャサリン」向けにピノ・ノワールを供給してきた「オキシデンタル・ヴィンヤード」など、カリフォルニアの最良の畑と長期契約を結んでいます。
英国の「デカンター」誌が2016年にブルゴーニュ以外の最高のピノ・ノワールを選んだ際には、「ヘレンタール・ヴィンヤード　オールドショップ・ブロック　ソノマ・コースト　2013」が「傑出したワイン」に選ばれました。
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ビオディナミ農法を用いた思い入れのある畑 ポケット・キャニオンの稜線に挟まれた鞍のような場所に位置するこの土地は、海から確実にやってくる朝と午後の霧のおかげで涼しくなっています。
土壌は頁岩と破砕性砂岩で、1980年にオールド・ウェンテ・クローンのシャルドネを、2001年にはスワン・クローンとカレラ・クローンのピノ・ノワールを植えましたが、この土壌はシャルドネに適しています。
畑はビオディナミ農法で栽培されており、彼らのブロックは北向きに位置しているため、生育期間が長くなっています。
生産者セリタスCeritasワイン名シャルドネ ポーター バス ヴィンヤードChardonnay Porter Bass Vineyardヴィンテージ2019容量1500ml解説ヴィノス: 95点予想される飲み頃：2023 - 2031The 2019 Chardonnay Porter-Bass is one of the highlights in this range. Bright, airy and effusive, the 2019 is wonderfully deep and layered, but not at all heavy. All of the blocks are on the north-facing side of the property, which, among other things, pushes harvest back by about two weeks relative to the south-facing portions. Hints of dried lemon peel, mint, chamomile and dried flowers open effortlessly. Power and intensity are conveyed in an understated fashion in this very pretty Chardonnay. Sweet floral notes linger.(Vinous, June 2022) カリフォルニア銘醸畑の個性が生きる逸品 セリタス Ceritas セリタスは、創業者のジョン・レイテックを筆頭に、単一畑にフォーカスしたワインを手掛けるカリフォルニアのワイナリーです。
ファーストリリースは2005年。
キスラーのキュヴェ・キャサリン向けにピノ・ノワールを供給してきたオクシデンタル・ヴィンヤードを始め、カリフォルニア最良の畑と長期契約を結んでいます。
「ヴィノス」アントニオ・ガッローニが高評価セリタスはジョンとフォーブのレイテック夫妻が、シャルドネ、ブルゴーニュ、カベルネ・ソーヴィニヨンで単一畑にフォーカスしたワインを造っていて、カリフォルニアワインに最も精通する「ヴィノス」の評論家アントニオ・ガッローニが、ピノ・ノワールをとりわけ高く評価している。
「トラウト・ガルチ・ヴィンヤード」の2018年と2017年、「オキシデンタル・ヴィンヤード2016」、「エリオット・ヴィンヤード」の2015年と2014年にそれぞれ97点を与えています。
モノポールへのこだわりと最良畑との長期契約ジョンのワイン造りは伝統的で、人為的な介入を最大限に避けています。
ソノマ・コースト、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、サンタ・クルーズ・マウンテンなどの冷涼な畑で、ビオディナミかビオディナミに転換中の区画のブドウを購入しています。
モノポールにこだわり、キスラーの「キュヴェ・キャサリン」向けにピノ・ノワールを供給してきた「オキシデンタル・ヴィンヤード」など、カリフォルニアの最良の畑と長期契約を結んでいます。
英国の「デカンター」誌が2016年にブルゴーニュ以外の最高のピノ・ノワールを選んだ際には、「ヘレンタール・ヴィンヤード　オールドショップ・ブロック　ソノマ・コースト　2013」が「傑出したワイン」に選ばれました。
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シャルドネ ピーター マーティン レイ ヴィンヤード ピーター・マーティン・レイの畑はサラトガの町から標高1,800フィートの丘陵地帯に位置します。
この畑の起源は、「カリフォルニア単一畑のパイオニア」であるマーティン・レイがシャルドネの原木を植えた1920年代まで遡ります。
ブドウの木はハーランエステートと同じ、表土のないフランシスカン頁岩土壌で栽培されています。
シャルドネは小さな房の小さな実が特徴で、塩味とミネラルの風味、持続性のあるフレーバー、余韻の長さが特徴的なワインを生み出します。
これほどまでにクオリティの良いブドウの実ができるのは、人工的な投入を最小限に抑えた農法で、ブドウの木が常に丘の中腹の奥深くから水、栄養分を求める状態にある故です。
2020年のセリタスの中でも最もゴージャスなミネラル感と果実味に富んだエネルギーに溢れるシャルドネ 2020年のセリタスの白ワインの中でも最もゴージャスな白ワインです。
砕いた岩、白フキノトウ、ミント、白コショウ、柑橘類の皮がこのイキイキとしたシャルドネを美しく引き立てています。
グラスの中で時間が経つにつれ、さらに美しさが増していくでしょう。
生産者セリタスCeritasワイン名シャルドネ ピーター マーティン レイ ヴィンヤードChardonnay Peter Martin Ray Vineyardヴィンテージ2020容量1500ml カリフォルニア銘醸畑の個性が生きる逸品 セリタス Ceritas セリタスは、創業者のジョン・レイテックを筆頭に、単一畑にフォーカスしたワインを手掛けるカリフォルニアのワイナリーです。
ファーストリリースは2005年。
キスラーのキュヴェ・キャサリン向けにピノ・ノワールを供給してきたオクシデンタル・ヴィンヤードを始め、カリフォルニア最良の畑と長期契約を結んでいます。
「ヴィノス」アントニオ・ガッローニが高評価セリタスはジョンとフォーブのレイテック夫妻が、シャルドネ、ブルゴーニュ、カベルネ・ソーヴィニヨンで単一畑にフォーカスしたワインを造っていて、カリフォルニアワインに最も精通する「ヴィノス」の評論家アントニオ・ガッローニが、ピノ・ノワールをとりわけ高く評価している。
「トラウト・ガルチ・ヴィンヤード」の2018年と2017年、「オキシデンタル・ヴィンヤード2016」、「エリオット・ヴィンヤード」の2015年と2014年にそれぞれ97点を与えています。
モノポールへのこだわりと最良畑との長期契約ジョンのワイン造りは伝統的で、人為的な介入を最大限に避けています。
ソノマ・コースト、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、サンタ・クルーズ・マウンテンなどの冷涼な畑で、ビオディナミかビオディナミに転換中の区画のブドウを購入しています。
モノポールにこだわり、キスラーの「キュヴェ・キャサリン」向けにピノ・ノワールを供給してきた「オキシデンタル・ヴィンヤード」など、カリフォルニアの最良の畑と長期契約を結んでいます。
英国の「デカンター」誌が2016年にブルゴーニュ以外の最高のピノ・ノワールを選んだ際には、「ヘレンタール・ヴィンヤード　オールドショップ・ブロック　ソノマ・コースト　2013」が「傑出したワイン」に選ばれました。
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シャルドネ ピーター マーティン レイ ヴィンヤード ピーター・マーティン・レイの畑はサラトガの町から標高1,800フィートの丘陵地帯に位置します。
この畑の起源は、「カリフォルニア単一畑のパイオニア」であるマーティン・レイがシャルドネの原木を植えた1920年代まで遡ります。
ブドウの木はハーランエステートと同じ、表土のないフランシスカン頁岩土壌で栽培されています。
シャルドネは小さな房の小さな実が特徴で、塩味とミネラルの風味、持続性のあるフレーバー、余韻の長さが特徴的なワインを生み出します。
これほどまでにクオリティの良いブドウの実ができるのは、人工的な投入を最小限に抑えた農法で、ブドウの木が常に丘の中腹の奥深くから水、栄養分を求める状態にある故です。
生産者セリタスCeritasワイン名シャルドネ ピーター マーティン レイ ヴィンヤードChardonnay Peter Martin Ray Vineyardヴィンテージ2020容量750ml カリフォルニア銘醸畑の個性が生きる逸品 セリタス Ceritas セリタスは、創業者のジョン・レイテックを筆頭に、単一畑にフォーカスしたワインを手掛けるカリフォルニアのワイナリーです。
ファーストリリースは2005年。
キスラーのキュヴェ・キャサリン向けにピノ・ノワールを供給してきたオクシデンタル・ヴィンヤードを始め、カリフォルニア最良の畑と長期契約を結んでいます。
「ヴィノス」アントニオ・ガッローニが高評価セリタスはジョンとフォーブのレイテック夫妻が、シャルドネ、ブルゴーニュ、カベルネ・ソーヴィニヨンで単一畑にフォーカスしたワインを造っていて、カリフォルニアワインに最も精通する「ヴィノス」の評論家アントニオ・ガッローニが、ピノ・ノワールをとりわけ高く評価している。
「トラウト・ガルチ・ヴィンヤード」の2018年と2017年、「オキシデンタル・ヴィンヤード2016」、「エリオット・ヴィンヤード」の2015年と2014年にそれぞれ97点を与えています。
モノポールへのこだわりと最良畑との長期契約ジョンのワイン造りは伝統的で、人為的な介入を最大限に避けています。
ソノマ・コースト、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、サンタ・クルーズ・マウンテンなどの冷涼な畑で、ビオディナミかビオディナミに転換中の区画のブドウを購入しています。
モノポールにこだわり、キスラーの「キュヴェ・キャサリン」向けにピノ・ノワールを供給してきた「オキシデンタル・ヴィンヤード」など、カリフォルニアの最良の畑と長期契約を結んでいます。
英国の「デカンター」誌が2016年にブルゴーニュ以外の最高のピノ・ノワールを選んだ際には、「ヘレンタール・ヴィンヤード　オールドショップ・ブロック　ソノマ・コースト　2013」が「傑出したワイン」に選ばれました。
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オールド・ウェンテ・シャルドネを特別にセレクト 畑は2004年に植樹され、小さな房のシャルドネができることで有名なオールド・ウェンテ・シャルドネを特別にセレクトして使用しています。
畑は1メートルごとに植えられているため、10?12房しか熟さず、その結果、ポーター・バスに似た深みのある味わいと複雑さが生まれました。
ポーター・バスは、オールド・ウェンテと同じセレクションで栽培されています。
密植されているため、果実には直射日光がほとんど当たらず、果皮が厚くなり、タンニンのバックボーンとなって、この畑のワインは長期熟成が可能となります。
生産者セリタスCeritasワイン名シャルドネ カレックス ヴィンヤードChardonnay Carex Vineyardヴィンテージ2019容量1500ml解説ヴィノス: 95点予想される飲み頃：2024 - 2034The 2019 Chardonnay Carex marries power, textural intensity and energy. This site at DuMOL, planted on tight meter by meter spacing (unusual for Chardonnay) is incredibly distinctive. I would give the 2019 a few years to soften. Apricot, lemon confit, marzipan, dried flowers, sage and mint build into the expressive, resonant finish.(Vinous, June 2022) カリフォルニア銘醸畑の個性が生きる逸品 セリタス Ceritas セリタスは、創業者のジョン・レイテックを筆頭に、単一畑にフォーカスしたワインを手掛けるカリフォルニアのワイナリーです。
ファーストリリースは2005年。
キスラーのキュヴェ・キャサリン向けにピノ・ノワールを供給してきたオクシデンタル・ヴィンヤードを始め、カリフォルニア最良の畑と長期契約を結んでいます。
「ヴィノス」アントニオ・ガッローニが高評価セリタスはジョンとフォーブのレイテック夫妻が、シャルドネ、ブルゴーニュ、カベルネ・ソーヴィニヨンで単一畑にフォーカスしたワインを造っていて、カリフォルニアワインに最も精通する「ヴィノス」の評論家アントニオ・ガッローニが、ピノ・ノワールをとりわけ高く評価している。
「トラウト・ガルチ・ヴィンヤード」の2018年と2017年、「オキシデンタル・ヴィンヤード2016」、「エリオット・ヴィンヤード」の2015年と2014年にそれぞれ97点を与えています。
モノポールへのこだわりと最良畑との長期契約ジョンのワイン造りは伝統的で、人為的な介入を最大限に避けています。
ソノマ・コースト、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、サンタ・クルーズ・マウンテンなどの冷涼な畑で、ビオディナミかビオディナミに転換中の区画のブドウを購入しています。
モノポールにこだわり、キスラーの「キュヴェ・キャサリン」向けにピノ・ノワールを供給してきた「オキシデンタル・ヴィンヤード」など、カリフォルニアの最良の畑と長期契約を結んでいます。
英国の「デカンター」誌が2016年にブルゴーニュ以外の最高のピノ・ノワールを選んだ際には、「ヘレンタール・ヴィンヤード　オールドショップ・ブロック　ソノマ・コースト　2013」が「傑出したワイン」に選ばれました。
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オールド・ウェンテ・シャルドネを特別にセレクト 畑は2004年に植樹され、小さな房のシャルドネができることで有名なオールド・ウェンテ・シャルドネを特別にセレクトして使用しています。
畑は1メートルごとに植えられているため、10?12房しか熟さず、その結果、ポーター・バスに似た深みのある味わいと複雑さが生まれました。
ポーター・バスは、オールド・ウェンテと同じセレクションで栽培されています。
密植されているため、果実には直射日光がほとんど当たらず、果皮が厚くなり、タンニンのバックボーンとなって、この畑のワインは長期熟成が可能となります。
生産者セリタスCeritasワイン名シャルドネ カレックス ヴィンヤードChardonnay Carex Vineyardヴィンテージ2019容量750ml解説ヴィノス: 95点予想される飲み頃：2024 - 2034The 2019 Chardonnay Carex marries power, textural intensity and energy. This site at DuMOL, planted on tight meter by meter spacing (unusual for Chardonnay) is incredibly distinctive. I would give the 2019 a few years to soften. Apricot, lemon confit, marzipan, dried flowers, sage and mint build into the expressive, resonant finish.(Vinous, June 2022) カリフォルニア銘醸畑の個性が生きる逸品 セリタス Ceritas セリタスは、創業者のジョン・レイテックを筆頭に、単一畑にフォーカスしたワインを手掛けるカリフォルニアのワイナリーです。
ファーストリリースは2005年。
キスラーのキュヴェ・キャサリン向けにピノ・ノワールを供給してきたオクシデンタル・ヴィンヤードを始め、カリフォルニア最良の畑と長期契約を結んでいます。
「ヴィノス」アントニオ・ガッローニが高評価セリタスはジョンとフォーブのレイテック夫妻が、シャルドネ、ブルゴーニュ、カベルネ・ソーヴィニヨンで単一畑にフォーカスしたワインを造っていて、カリフォルニアワインに最も精通する「ヴィノス」の評論家アントニオ・ガッローニが、ピノ・ノワールをとりわけ高く評価している。
「トラウト・ガルチ・ヴィンヤード」の2018年と2017年、「オキシデンタル・ヴィンヤード2016」、「エリオット・ヴィンヤード」の2015年と2014年にそれぞれ97点を与えています。
モノポールへのこだわりと最良畑との長期契約ジョンのワイン造りは伝統的で、人為的な介入を最大限に避けています。
ソノマ・コースト、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、サンタ・クルーズ・マウンテンなどの冷涼な畑で、ビオディナミかビオディナミに転換中の区画のブドウを購入しています。
モノポールにこだわり、キスラーの「キュヴェ・キャサリン」向けにピノ・ノワールを供給してきた「オキシデンタル・ヴィンヤード」など、カリフォルニアの最良の畑と長期契約を結んでいます。
英国の「デカンター」誌が2016年にブルゴーニュ以外の最高のピノ・ノワールを選んだ際には、「ヘレンタール・ヴィンヤード　オールドショップ・ブロック　ソノマ・コースト　2013」が「傑出したワイン」に選ばれました。
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アルゼンサート認定の有機栽培葡萄を使用。
バラ、ジャスミン、オレンジピール、フレッシュな桃や花の香り。
豊かな果実味があり、心地よい酸がトロンテスらしさを感じさせる。
2009年 ヴィンテージがWine Spectator (ワインスペクテーター) で83点wp獲得。

生産者シャトー ディケムChateau d'Yquemヴィンテージ2011容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2020 - 2060Tasted blind at the Sauternes 2011 horizontal tasting. The Château Yquem 2011 has a complex bouquet, one that is very well defined with hints of petrol infusing the rich honeyed fruit, later melted wax and fresh peach coming through. The palate is well balanced with a strong viscous entry. There is plenty of residual sugar here and I would have preferred a little more acidic bite to offset that rich, decadent finish (this is despite their correct policy of blending non-botrytized berries in order to increase acidity.) Powerful, burly even, I would give this several years in the cellar to allow this Yquem to mellow and enter its stride.(217, The Wine Advocate 28th Feb 2015) 頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン シャトー ディケム Chateau d'Yquem シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。
完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。
驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。
150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。
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生産者マーカッシンMarcassinワイン名シャルドネ マーカッシン ヴィンヤードChardonnay Marcassin Vineyardヴィンテージ2008容量750ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃：2011 - 2026Utterly perfect, the 2008 Chardonnay Marcassin Estate is a dead-ringer for the 2007, but slightly richer and longer, as hard as that may be to believe. This extraordinary effort is unquestionably the “Chardonnay of the Vintage.” In fact, it may be the “Chardonnay of the Decade.” Brioche, nectarine, citrus and orange blossom notes intermixed with a liqueur of rocks, great acid, phenomenal concentration and staggering length result in a sublime Chardonnay that should drink well for 15+ years.(The Wine Advocate, Feb 28, 2011)

生産者ドーヴネd'Auvenayワイン名クリオ バタール モンラッシェ グラン クリュCriots Batard Montrachet Grand Cruヴィンテージ2000容量750ml解説パーカーポイント: (92 - 94)点予想される飲み頃：2001 - 2014The 2000 Criots-Batard-Montrachet bursts from the glass with intense toast, mineral, and smoke aromas. This plush, medium-bodied wine offers layers of spicy minerals, buttered toast, and creamy pears in its deep, satin-textured, and persistent flavor profile. Anticipated maturity: now-2014.(138, The Wine Advocate, 21st Dec 2001) 世界が認めた＜最も高価な白＞の代表格 ドーヴネ d'Auvenay Domaine d'Auvnayは、フランスのブルゴーニュにある格別なドメーヌです。
このドメーヌはドメーヌ・ルロワを所有するブルゴーニュワイン界の伝説的人物「ラルー・ビズ・ルロワ女史」が所有しており、並外れたビオディナミ ワインの生産に専念する彼女の個人プロジェクトです。
ドメーヌ ドーヴネの白ワインは主にシャルドネ品種から作られています。
純粋さ、優雅さ、そしてブドウの各区画の独特のテロワールを反映する素晴らしさで知られています。
また、ビオディナミ、有機栽培、テロワールへの敬意に特に注意を払った、厳格なブドウ栽培の実践にこだわり、収穫は手作業で行われ、醸造はセラーでの介入を最小限に抑えて自然に行われます。
ドメーヌ ドーヴネのワインは、その希少性、卓越した品質、そしてラルー ビーズ ルロワのビジョンと専門知識との密接な関係により、世界中のコレクターやワイン愛好家から高く評価されています。
生産量は限られていますが、これらのワインはブルゴーニュのノウハウとテロワールへの敬意の真髄を体現しています。
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生産者ドメーヌ ルロワDomaine Leroyワイン名オーセイ デュレス レ ラヴィエールAuxcey Duresses Les Lavieresヴィンテージ2014容量750ml

生産者ディディエ ダグノーDidier Dagueneauワイン名シレックスSilexヴィンテージ2009容量750ml解説パーカーポイント: (93-94)点予想される飲み頃：2010 - 2022From an enclave just outside the cuverie in Saint Andelain, the Dagueneau 2009 Blanc Fume de Pouilly Silex delivers an almost inordinate diversity of floral, herbal, citrus (predominately grapefruit), and pit-fruit (predominately nectarine) elements, with the bitterness of fruit pits, smoky pungency of red currant and crushed stone, as well as notes of shrimp shell reduction and iodine inflecting a long, bittersweet, yet at the same time vibrant, buoyant finish. This silken textured seducer should gain with time in bottle and be worth following for ten or a dozen years.(The Wine Advocate, Aug 31, 2010)

生産者シャトー ディケムChateau d'Yquemヴィンテージ1991容量750ml解説パーカーポイント: 89点予想される飲み頃：2014 - 2020Served from an ex-chateau bottle. The 1991 Chateau d’Yquem was actually not affected by the frosts like everywhere else in Bordeaux, damaging 30% of the vines, predicating a two-track ripening cycle. This was not too much of a problem to overcome since bunches are picked one by one. Picking commenced on September 19, with half the crop being picked over five days between October 21 and 25 after a spell of intermittent showers. It has a lighter color than the 1995. The nose displays moderate intensity with light waxy scents that would benefit from more vigor. The palate is well-balanced but there is a distinct sense of the wine being a little one-dimensional and it is missing some tension, especially toward the finish. Although this is a commendable Sauternes, there is a bitterness and a slight rawness that cannot be ignored. Still, it deserves a light applause considering the growing season. Drink now-2020. Tasted March 2014.(213, The Wine Advocate, 26th Jun 2014) 頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン シャトー ディケム Chateau d'Yquem シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。
完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。
驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。
150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。
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生産者マルセル ダイスMarcel Deissワイン名シュネンブルグSchoenenbourgヴィンテージ2009容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2011 - 2031Quince jelly; kiwi; honeydew melon and herbal liqueur; along with a hint of aromatic woods scent the Deiss 2009 Schoenenbourg, then saturate the palate with oily glyceral-richness, honeyed ennoblement, and sweet yet lip-smacking persistence. For all of its sweetness and alcohol, this also evinces a sense of buoyancy. I would expect it to be worth following for 15-20 years.(The Wine Advocate, May 02, 2011)

生産者マルセル ダイスMarcel Deissワイン名マンブールMambourgヴィンテージ2012容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2015 - 2032Deiss's big and expressive 2012 Mambourg Grand Cru is one of the most fascinating dry-styled wines I have tasted during my visits in June 2015. Sourced from an extremely low-yielding field blend of Pinot Gris, Noir, Meunier, Blanc, and Beurot on magnesium-rich Oligocene limestones and marl conglomerates (12700 vines/ha), this white golden "Pinot" from the sunny top site above Sigolsheim is very deep, rich and precise on the concentrated nose that shows just a touch of new oak. Full-bodied, powerful and extremely complex on the palate, this salty and tension-filled wine reveals a vibrant and mineral soul with a firm and grippy tannin structure, and an impressive length. This is a kind of Montrachet if you will, but Jean-Michel Deiss would probably turn the limping comparison by saying that the Montrachet is just a Burgundian version of the Mambourg. Check also the Mambourg Gewurztraminer from Marc Tempé to find out more about the talents of this exceptional Alsatian Grand Cru.(The Wine Advocate, Oct 30, 2015)

生産者マルセル ダイスMarcel Deissワイン名マンブールMambourgヴィンテージ2014容量750ml解説パーカーポイント: 96+点予想される飲み頃：2020 - 2034The 2014 Grand Cru Mambourg is deep, intense and concentrated on the smoky nose that gives more ripe and even tropical fruit aromas compared to the 2013. There are crushed-stone and concentrated-lemon aromas, along with herbal and crushed-stone flavors. The attack on the palate is quite racy and fresh, before the creaminess and richness take over. However, after minutes in the glass, the wine gains purity and complexity and develops a remarkable finesse. It is fresh and stony, but bigger than 2013, with broader shoulders and fine tannins that remind me almost of fine Pinot Noir. The finish is concentrated, firmly structured and very long. This is a big, really full-bodied and powerful Mambourg that needs some years to develop. It has great potential and is already tastable in the finish, leaner and fresher than the richness and density of the first sip let you think. The 2014 was picked on the first day of the harvest and not affected by drosophila.(The Wine Advocate, Jul 01, 2017)

生産者マルセル ダイスMarcel Deissワイン名エンゲルガルテンEngelgartenヴィンテージ2009容量750ml解説パーカーポイント: 88点予想される飲み頃：N/AMarjoram, black pepper, and struck flint in the nose of Deiss’s 2009 Engelgarten - which was bottled at one year - set the tone for a minerally, pungent, tactilely gripping palate performance. There are tightness and an alkaline cast to the finish - which is virtually dry - that need to give way eventually to something more endearing if this is to become compelling. Right now it is definitely more formidable than loveable. Plan to revisit in a year or two and not judge aging potential before then.(The Wine Advocate, May 02, 2011)

生産者マルセル ダイスMarcel Deissワイン名ビュルグBurgヴィンテージ2007容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2010 - 2025From a mixture of all Alsace’s cepages (but a plurality of Gewurztraminer) Deiss’s 2007 Burg displays a kaleidoscopically fascinating nose of blond tobacco, graphite, brown spices, talk, peat, musk, and citrus, indeed, if you didn’t know, you might be tempted to ask “What all’s in this?!” to which the answer would be “some of everything.” In this instance, you could be forgiven for speculating that some Cabernet Sauvignon had snuck in from the Medoc. The oily rich palate features tactile impinged by brown spices, chalk, peat, and graphite; and I am only a bit disappointed by the extent to which sweetness dominates the finish. But this will be worth holding for 15 or more years and in the process the balance should improve. Deiss didn’t even bother to harvest a 2006 from this deeply-soiled site, he explained, “because it’s like a sponge, and warm to boot,” thus ideally designed to exacerbate the vintage’s challenges.(The Wine Advocate, Apr 27, 2010)

生産者マルセル ダイスMarcel Deissワイン名アルテンベルグ ド ベルグハイムAltenberg de Bergheimヴィンテージ2008容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2017 - 2050The golden-colored 2008 Grand Cru Altenberg de Bergheim offers an intense, elegant, aromatic and concentrated bouquet of perfectly ripe fruit aromas intertwined with hay, meadow, orange and lemon-peel flavors. Rich, sweet, fresh and elegant, with fine tannins and a lingering salinity, this is a gorgeously balanced and stimulating Altenberg that reveals a nice purity, mineral freshness and stimulating (tannin) grip. It is a gorgeous wine that tastes perfect today, but could age for 30+ years. This is a charming and highly elegant Altenberg.(The Wine Advocate, Jul 01, 2017)

生産者マルセル ダイスMarcel Deissワイン名アルテンベルグ ド ベルグハイムAltenberg de Bergheimヴィンテージ2012容量750ml解説パーカーポイント: 95+点予想される飲み頃：2025 - 2045The 2012 Grand Cru Altenberg de Bergheim is the quintessence of all Alsatian grape varieties, including the pink Chasselas, and marked a milestone in Jean-Michel Deiss's life as a winegrower. It was in the Altenberg where he broke with the grape variety-over-terroir dominance because the Altenberg Grand Cru is more dominant than each of the grape characteristics. The field blend roots in calcareous sandstone soils with clay and is "extremely regular affected by noble rot," as Deiss reports. Deep yellow and almost golden in color, the 2012 shows intense and precise fruit aromas of ripe peaches, white cacao, vanilla and honey, but also a coolish and earthy soul or fundament. Sweet and very elegant on the first palate, this full-bodied, powerful and tension-filled wine reveals a stunning precision, typical limestone freshness and finesse. Indeed, the lemon-fresh acidity gives the rhythm of the Altenberg, and takes its estimated 90 grams of residual sugar into an ernormously long and salty finish. The 2012 is a highly expressive Altenberg that is a great pleasure to enjoy today, but an even greater pleasure in 10 or 20 years from now. Enjoy with foie gras or blue cheese, with fatted chicken or beef tartar, as Deiss recommends.(The Wine Advocate, Oct 30, 2015)

生産者マルセル ダイスMarcel Deissワイン名アルザス ブランAlsace Blancヴィンテージ2010容量750ml解説パーカーポイント: 90点予想される飲み頃：2014 - 2015The Deiss 2010 Alsace delivers subtle herbal and mineral nuances against a matrix of pear, peach, and nutty, earthy winter squash, shadowed by distilled fruit essences and pungent scents of citrus oils. Strikingly creamy at the same time bright and refreshingly juicy, this represents a more focused and concentrated wine than the airy, open 2011 (my accompanying review of which includes considerable detail about this important Deiss bottling). Mouthwatering salinity, crystalline mineral impingement, smoky nut oils and zesty citrus rind serve for a memorably invigorating and intriguing finish such as one would scarcely expect from an estate’s “volume driver.” I’m sure this will drink beautifully through at least 2015, but can’t yet speak from experience beyond that; and indeed, it will take several more years for this bottling to really acquire a track record as regards longevity. In contrast with 2011, Gewurztraminer was especially low-yielding in 2010, so it is correspondingly under-represented in this year’s blend.(The Wine Advocate, Aug 28, 2014)

生産者シャトー ディケムChateau d'Yquemヴィンテージ1989容量750ml解説パーカーポイント: 99点予想される飲み頃：2023 - 2050One of the high points of this vertical tasting, the 1989 d'Yquem is a magical wine offering up a complex, refined bouquet with aromas of quince, apricot, pineapple, menthol, flowers and white truffles, followed by a full-bodied, concentrated and seamless palate, pure and vibrant structure and lively acids, concluding with a long, perfumed, ethereal finish.(The Wine Advocate, Nov 01, 2023)

生産者シャトー マルゴーChateau Margauxワイン名パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴーPavillon Blanc du Chateau Margauxヴィンテージ1999容量750ml解説ヴィノス: 91点予想される飲み頃：N/APungently aromatic, superripe nose of grapefruit, mango and honey. Silky and voluminous, with very strong extract and enough acidity to maintain its freshness. Actually rather stylish for a white wine of this much sheer size. Very long, rather powerful finish shows some youthful harshness. Impressive now, but I'd rather go back to this five or six years down the road.(Vinous, May 2000)

エレガンス溢れるシャルドネ ナパの南西部に位置し、表面に火山性土壌と海洋性堆積物が混ざった珍しい土壌です。
黄色のオーチャードフルーツ、ヨード、蜜蝋のような香ばしい香りで、深み、凝縮感、エレガンスのあるシャルドネを生み出します。
生産者キスラーKistlerワイン名シャルドネ ハドソン ヴィンヤードChardonnay Hudson Vineyardヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 94+点予想される飲み頃：2018 - 2027The 2016 Chardonnay Hudson Vineyard is slightly subdued at this early stage, offering up subtle notes of green guava, lemon tart, fresh Bosc pears and baker’s yeast with touches of coriander seed, lanolin and lime leaves. Medium to full-bodied, the palate has an almost electric intensity of tightly wound flavors with a racy line and long, satin-textured finish.(237, The Wine Advocate, 30th Jun 2018) 愛好家垂涎のキュヴェを生産 キスラー Kistler キスラー・ヴィンヤーズは、スティーヴ・キスラー氏を中心とするファミリーによって、1978年に創設されたワイナリーです。
UCデイヴィスで学んだキスラーと、UCバークレーで学び化学研究者となったマーク・ビクスラーの2人が、ブルゴーニュに負けないシャルドネを造り、「カリフォルニアのシャルドネの帝王」の座に君臨しています。
ロバート・パーカーをはじめ、アメリカの多くの評論家から称賛されています。
パーカーは「厳正評価　世界のワイン」の中で、ブルゴーニュの頂点に立つコシュ・デュリがキスラーとマーカッシンを熱愛しているエピソードを紹介しています。
「非常に熟して、しっかりした構造を持っている。
喜びをもたらすワイン」と手放しで褒めたそうです。
ブルゴーニュのグラン・クリュをも凌駕する品質当初から、キスラー・ヴィンヤーズの指標はブルゴーニュの白ワインでした。
シャルドネの古典的な風味とアロマを育むために単一畑のブドウを使うことに専心し、現在では10ヵ所以上に所有する自社畑から、ブルゴーニュに倣い畑の名を冠してリリースされるワインは、ときに「ブルゴーニュのグラン・クリュをも凌駕する」とまで言われる品質を備えています。
完全でゆっくりとしたマロラティック発酵が極上の品質を生む全てのワインは、完全でゆっくりとしたマロラティック発酵を経ており、その後澱引きをしてから沈殿タンクに移されて、濾過せず瓶詰されます。
何一つ急いで行われることはありません。
ブルゴーニュに通ずるフィネスやエレガンスが際立つ味わいキスラーの造るワインは、信じられないほどの液化したミネラルと偉大な構造、そして類ない純粋さを併せ持ちます。
近年はよりテロワールを表現すべく、樽の影響を控え、ブドウ本来の味わいにフォーカスを当てた造りにシフトし、洗練されたミネラルと酸を基盤に、抜群のバランスで全体をまとめ上げた、ブルゴーニュに通ずるフィネスやエレガンスが際立つ味わいになっています。
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生産者シャトー オー ブリオンChateau Haut-Brionワイン名シャトー オー ブリオン ブランChateau Haut-Brion Blancヴィンテージ1997容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2003 - 2023This opulent, full-bodied, flashy, flamboyant, evolved Haut-Brion Blanc exhibits a light gold color in addition to deep, concentrated, honeysuckle, lanolin, orange peel, and white peach aromas as well as flavors. This opulent, viscous 1997 can be drunk now and over the next 15-20 years. Last tasted, 1/03.(The Wine Advocate, Jan 01, 2003)

生産者シャトー オー ブリオンChateau Haut-Brionワイン名シャトー オー ブリオン ブランChateau Haut-Brion Blancヴィンテージ2002容量750ml解説ヴィノス: 93点予想される飲み頃：N/APale, bright yellow. Cooler aromas of lime blossom, menthol and tea, with a light mintiness. Spicy and vibrant, with ineffably complex flavors of lemon thyme, lime blossom, caraway seed, minerals and mint. Lively acids give lift and delicacy to the fruit. Wonderfully classy wine, finishing very long and subtle.(Vinous, May 2004)

生産者シャトー オー ブリオンChateau Haut-Brionワイン名シャトー オー ブリオン ブランChateau Haut-Brion Blancヴィンテージ2002容量750ml解説ヴィノス: 93点予想される飲み頃：N/APale, bright yellow. Cooler aromas of lime blossom, menthol and tea, with a light mintiness. Spicy and vibrant, with ineffably complex flavors of lemon thyme, lime blossom, caraway seed, minerals and mint. Lively acids give lift and delicacy to the fruit. Wonderfully classy wine, finishing very long and subtle.(Vinous, May 2004)